→ Krevettide kotletid: väga maitsev retsept koos fotodega. Kreveti- ja krabipulga kotletid - kõige huvitavam asi blogides Variant meriahven ja kalmariga

Krevettide kotletid: väga maitsev retsept koos fotodega. Kreveti- ja krabipulga kotletid - kõige huvitavam asi blogides Variant meriahven ja kalmariga

Krevetikotletid kreemja kastme ja spinati lisandiga valmistab teile peakokk saates “Kulinaariatäht”.

Koostis:

  • 200 g kooritud krevette
  • 200 g saia
  • 1 muna
  • näputäis soola
  • 2 spl jahu
  • 30 g võid
  • 30 g porrut
  • 2 küüslauguküünt
  • 150 g külmutatud spinatit
  • 1/2 laimi
  • 2-3 šalottsibulat
  • basiilik 2 õisikut
  • 1 klaas valget veini
  • 1 tass 33% koort

    • Krevettide kotletid - retsept

      Krevetihakkliha valmistamine:


      Asetage kooritud krevetid segisti kaussi. Võtke valge leib ja lõigake see. Pange kaussi ja lisage väike kogus valget veini. Leotame saia tihedalt veinis, et see võtaks vedeliku endasse.


      Viige see krevettidele. lisa muna, sool ja purusta ühtlaseks massiks. Tõsta krevetisegu kaussi. Saime paksu hakklihaga. Veel paksemaks muutmiseks lisa jahu. Sega korralikult läbi. Hakkliha on valmis.

      Krevettide kotlettide vormimine:


      Nüüd peate krevettide kotletid ise valmistama. Puistame massi laiali umbes 50 grammi (kaal teie maitse järgi). Jahuga ülepuistatud lauale vormi pallikesed.

      Valmista spinati lisand:

      Nüüd valmistame lisandiks porrulauku ja spinatit. Lõika porru (valge osa) suurteks rõngasteks ja aseta koos võiga kastrulisse tulele.


      Viska sisse 2 küüslauguküünt, mitte väga peeneks hakitud. Prae kergelt läbi. Sulatage spinat ja pigistage liigne niiskus kergelt välja. Tõsta kastrulisse. Vala sisse laimimahl (võib asendada sidruniga). Torka blenderiga.

      Valmista kaste:

      Lõika 2-3 šalottsibulat ribadeks (võib asendada tavalise šalottsibulaga). Vajutage 2 küüslauguküünt kergelt, kuni need avanevad. Me ei eemalda nahka, see hoiab ära selle praadimise ajal põletamise. Prae kuumal pannil taimeõlis sibul ja küüslauk. Lisa sinna krevetipead. Prae, kuni need muutuvad punaseks.


      Järgmise sammuna vajuta kergelt peadele, et kogu mahl välja tuleks. Seda saab teha püreespaatli abil. Lisa ülejäänud krevetikoored.


      Vala juurde valge vein ja auruta, kuni alkoholilõhn kaob. Haki basiilikulehti veidi ja lisa kastmele.


      Vala juurde koor ja hauta paksemaks. Soola maitse järgi.


      Kurna valmis kaste läbi sõela.

      Prae kotletid:


      Tõsta krevetikotletid taimeõliga kuumale praepannile ja prae mõlemalt poolt.

      Krevetikotlettide serveerimine:

      Serveerimisel tõsta taldrikule lisandiks spinati ja krevettide kotletid, vala üle kreemja kastmega ja kaunista basiilikuokstega.

    Ja vaadake ka teist krevettide kotlettide videoretsepti


    !.) Väga maitsvad ja õrnad kotletid, mis meeldivad nii lastele kui ka täiskasvanutele.
    Ühend:
    250 gr. kooritud, keedetud krevetid, jämedalt hakitud
    350 gr. valmis kartulipuder (soovitavalt eilne kartulipuder, aga värske on ka väga hea)
    3 spl. supilusikatäit hakitud murulauku
    3 spl. supilusikatäit hakitud värsket tilli
    50 gr. valge leivapuru
    2 tl sidrunimahla
    50 gr. seesamiseemned
    taimeõli praadimiseks

    Sidrunimajonees:

    8 spl. lusikad kerget majoneesi
    1/2 sidruni mahl ja koor

    Ettevalmistus:

    Sega kausis krevetid, kartulipuder, riivsai, sibul ja till, lisa sidrunimahl ja sega korralikult läbi.
    Vormi taimeõliga määritud kätega kotletid, veereta need seesamiseemnetes ja aseta 15 minutiks külmkappi.
    Vahepeal valmista sidrunimajonees. Sega majonees, sidrunimahl ja koor ning aseta väikestesse kastmepaatidesse. Mulle tundub, et majonees on selle retsepti jaoks liiga raske, parem on osa sellest asendada jogurtiga vahekorras 6 spl. lusikad jogurtit + 2 spl. lusikad majoneesi.
    Kuumuta pannil väike kogus taimeõli ja prae kotlette mõlemalt poolt 3 minutit. Aseta paberrätikule, et liigne õli imenduks.
    Serveeri sidrunimajoneesi, rohelise salati (või aurutatud köögiviljadega).

    Sellest hakklihakogusest saab 8 suurt või väikest kotletti 16. Valmis kotletid säilivad külmkapis 2 päeva või sügavkülmas kuni 1 kuu.
    Retsept ei räägi midagi munade lisamise kohta, kotletid hoiavad oma kuju ka ilma nendeta, aga kui kahtled, lisa kindlustuseks üks kergelt lahtiklopitud muna.
    Kartulipudru tuleks valmistada ilma piima või võita, kui kasutad värsket, aga kui kasutad eilset kartuliputru, pole see oluline.
    Kui kartulid ja krevetid keedeti soolaga, siis hakklihale soola lisama ei pea.
    2.) Nendel kotlettidel on väga peen, rafineeritud maitse.
    - pool kilo kooritud krevette
    - 1 sibul
    - hunnik koriandrit või peterselli
    - 2 küüslauguküünt
    - veidi jahu
    - sool, pipar maitse järgi
    - seesam
    - taimeõli
    Jaga krevetid kaheks osaks. Esimene pannakse koos sibula ja küüslauguga blenderisse ning püreestatakse. Teine osa - lõika 2-3 osaks Lõika rohelised. Sega püreestatud krevetid teise osa ja ürtidega. Sool ja pipar. Lisa vähehaaval jahu ja sega, et mass käte külge ei jääks. Vormi märgade kätega kotletid, veereta seesamiseemnetes ja prae.
    3.) Krevetid – 1 kg, koor 20% – 200 ml, muna – 1 tk, riivsai – 300 g, sojakaste – 100 ml, oliiviõli – 50 ml, estragon – 1 hunnik, Tai kuum kaste – maitse järgi .
    Purusta toored kooritud krevetid blenderis, lisa koor, riivsai, muna, peeneks hakitud estragon, kuum kaste ja sojakaste. Sega läbi ja pane 20 minutiks külmkappi. Vormi väikesed koogid ja prae kaetult oliiviõlis.

    Fotodega kotlettide valmistamise retsepti vaata altpoolt.

    Nendel kotlettidel on väga õrn, rafineeritud maitse. Nende valmistamiseks vajame kooritud krevette. Muidugi pole krevetid odav toode, kuid see gastronoomiline nauding on seda väärt. Proovige neid originaalseid seesami krevettide kotlette vähemalt korra ja saate aru, millest ma räägin. Krevettide maitse kotlettides ei uputa, vaid pigem avaldub. Kokkuvõttes. vähem sõnu ja rohkem juhiseid! Liigume edasi samm-sammult retsepti juurde.

    Lisaks krevettidele ei pane me hakkkotleti "mahu pärast" muid koostisosi, et krevettide maitset mitte ära uputada. Kotleti massi paneme ainult need tooted, mis traditsiooniliselt sinna sisse pannakse.

    Kui pärast kotlettide valmistamist on krevette jäänud, siis saab neist valmistada üht maitsvat lihtsat krevettidega salatit, mida minu kollektsioonis on juba päris palju.

    Valmistamiseks vajame:

    • pool kilo kooreta krevette;
    • 1 sibul;
    • hunnik koriandrit või peterselli;
    • 2 küüslauguküünt;
    • veidi jahu;
    • sool ja pipar;
    • seesam;
    • taimeõli.

    Meie retseptis toimivad seesamiseemned paneeringuna + lisavad valminud kotlettidele ainulaadse maitse ja aroomi. Nüüd räägin teile samm-sammult retsepti.

    Krevettide kotlettide retsept

    1. Jagage krevetid 2 võrdseks osaks. Koori sibul ja küüslauk ning haki jämedalt. Asetage pool krevettidest, sibul ja küüslauk segisti kaussi. Keera homogeenseks massiks.
    2. Lõika ülejäänud krevetid noaga 2-3 osaks. Lõika rohelised.
    3. Sega blenderist saadud püree hakitud krevettide ja ürtidega, lisa vastavalt soovile soola ja pipart.
    4. Lisa kotleti massile vähehaaval jahu ja sega. Jahu läheb vaja nii palju, et hakkliha käte külge ei jääks.
    5. Vormi märgade kätega väikesed kotletid, veereta seesamiseemnetes ja prae taimeõlis mõlemalt poolt koorikuks. Pärast 4-minutilist praadimist keera kuumus madalamaks ja hauta krevettide kotlette pannil kaane all veel 6-7 minutit. Valmis!

    Nii saime kõige maitsvama krevettide kotletid seesamiga. Kõrvale serveeri aurutatud riisi ja värskeid köögivilju.

    Kõik on huvitatud sinu arvamusest!

    Ärge lahkuge inglise keeles!
    Allpool on kommentaarivormid.

    Kotletid on väga isuäratav roog, mida igaüks rõõmustab oma kodus laual nähes. Võite olla üllatunud, kuid nende valmistamiseks ei saa kasutada ainult hakkliha. Krabipulkadest (surimi) valmistatud kotletid maitsevad lihtsalt maitsvalt.

    Kuidas teha krabipulgast kotlette

    Lisaks põhikoostisainele lisatakse roale palju muid tooteid. Hakklihale viskoossuse lisamiseks lisatakse krabikookidele mune, riivsaia, manna, kaerahelbeid, vees või piimas leotatud saia. Lihapallide mahlasemaks muutmiseks lisatakse neile majoneesi, sibulat, juustu ja hapukoort. Põhikomponent riivitakse või lastakse läbi hakklihamasina. Hakklihast vormitakse tükid, paneeritakse ja praetakse pannil võiga.

    Krabipulgade kotlettide retsept

    Nõude variatsioonid erinevad peamiselt koostises sisalduvate lisakomponentide tõttu. Saate valida valge liha, roosa lõhe, kalmaari, kana või hakklihaga kalast valmistatud krabikookide retsepti. Peamise koostisosana sobivad pulgad hästi erinevate juustuliikidega. Kotletid praaditakse reeglina pannil. Väärib märkimist, et lõhn köögis on sel hetkel lihtsalt hämmastav. Kui aga soovid rooga dieetiliseks muuta, võid neid ahjus küpsetada.

    Krabipulkade kotletid juustuga


    • Küpsetusaeg: 35 minutit.

    • Portsjonite arv: 6 inimest.

    • Nõu kalorisisaldus: 3295 kcal.

    • Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.

    • Köök: isetehtud.


    Krabikotletid juustuga on uskumatult õhulised ja mahlased. Hakklihale lisatakse keedetud riis, hapukoor, munad, veidi küüslauku. Krabipulgakotletid paneeritakse riivsaias, mille tulemuseks on isuäratav kuldpruun koorik. Viljaliha seest on ühtlaselt praetud. Seda rooga saate serveerida kas eraldi või koos köögiviljasalati, kartulipüree või pudruga. Krabi ja juustu kotletid peaksid meeldima mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele, sest nad armastavad väga ebatavalist toitu.


    Koostis:


    • surimi - 0,6 kg;

    • riivsai;

    • keedetud riis - 1,5 tassi;

    • sool pipar;

    • kõva juust (ükskõik milline) - 0,3 kg;

    • munad - 1 terve ja 1 munakollane;

    • hapukoor - 3 spl. l.;

    • küüslauk - 1 nelk.

    Küpsetusmeetod:


    1. Riivi juust peeneks ja purusta küüslauk.

    2. Puhasta krabilihapulgad pakendist ja aja läbi hakklihamasina. Sega need riivjuustu, riisi, küüslaugu, muna ja munakollase, hapukoorega. Sool ja pipar. Mass peaks olema homogeenne, nii et sõtku seda hästi.

    3. Vormi supilusikatäie või lihtsalt märgade kätega ühesuguse kujuga tihedad pallid.

    4. Paneeri neid riivsaias.

    5. Kuumutage pannil taimeõli ja praege toorikuid mõlemalt poolt, valides keskmise kuumuse.

    Krabipulgakotletid ilma juustuta


    • Küpsetusaeg: 40 minutit.

    • Portsjonite arv: 8 inimest.

    • Nõu kalorisisaldus: 2923 kcal.

    • Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.

    • Köök: isetehtud.


    Krabikoogid ilma juustuta maitsevad samuti väga huvitavalt, mida tõendavad paljud Interneti-arvustused. Hakkliha valmistamisel lisatakse keedetud mune, jahu ja piimas leotatud leiba. Retsept soovitab roogi lihtsalt soolata, kuid kui kahtlete, et maitse on särav, võite oma äranägemise järgi kasutada mis tahes vürtse ja maitseaineid. Praetud kotlette soovitatakse serveerida keedetud riisi ja kurgi-valgekapsa salatiga.


    Koostis:


    • surimi - 1 kg;

    • taimeõli - 6 spl. l.;

    • munad - 10 tk;

    • jahu - 6 spl. l.;

    • valge päts - pool;

    • sool;

    • piim - 0,4-0,5 l.

    Küpsetusmeetod:


    1. Lõika pätsilt koorikud ära ja täida viljaliha piimaga.

    2. Keeda kõvaks 6 muna. Jahuta ja koori.

    3. Jahvata hakklihamasina abil kooritud krabipulgad ja keedetud munad.

    4. Lisa hakklihale pressitud pätsi viljaliha. Lisa toored munad, jahu, taimeõli. Sega ja lisa soola.

    5. Vormi ovaalsed toorikud. Prae neid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

    Krabipulgad


    • Küpsetusaeg: 1,5 tundi.

    • Portsjonite arv: 12 inimest.


    • Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.

    • Köök: isetehtud.

    • Valmistamise raskusaste: üle keskmise.

    Krabipulgad erinevad kotlettidest kuju poolest, need ei tohiks olla ovaalsed, vaid ümmargused. Kui varem arvati, et hakkliha jaoks tuleb kasutada hakitud tooteid, siis nüüd on seda nõuet lihtsustatud. Lihapallid valmistatakse sibula, muna ja hapukoore lisamisega. Sinep, sidrunimahl ja koor annavad neile esialgse maitse. Tänu nendele komponentidele saab roog värskuse noote.


    Koostis:


    • surimi - 1,2 kg;

    • taimeõli - 150 ml;

    • sibul - 2 tk .;

    • jahu - 90 g;

    • munad - 4 tk;

    • valge pipar, sool;

    • sidrun - 2 tk .;

    • riivsai - 120 g;

    • Prantsuse sinep - 2 tl;

    • hapukoor - 4 spl. l.

    Küpsetusmeetod:


    1. Aja ettevalmistatud surimi, kooritud ja tükeldatud sibul läbi hakklihamasina.

    2. Lisa hakklihale hapukoor, munad, sinep, kreekerid, sool ja pipar.

    3. Eemalda sidrunitelt koor ja pigista mahl välja. Lisa mõlemad komponendid hakklihale.

    4. Hoia segu mitu tundi külmkapis.

    5. Vormi külmast hakklihast ümmargused pallid. Paneeri need jahus ja prae keskmisel kuumusel taimeõlis mõlemalt poolt.

    Kreveti- ja krabipulkade kotletid


    • Küpsetusaeg: 1 tund.

    • Portsjonite arv: 4 inimest.

    • Nõu kalorisisaldus: 3985 kcal.

    • Eesmärk: õhtusöök.

    • Köök: Vahemere köök.


    Kui soovite oma lähedastele, kes armastavad mereande, rõõmustada kulinaarse meistriteosega, pidage meeles, kuidas valmistada krevettidest ja krabipulkadest kotlette. Roa koostisosade hulka kuuluv kergelt soolatud forell annab sellele erilise maitse. Kasutada saab kahte tüüpi krevette: tavalisi ja kuninglikke krevette. Oluline on neid mitte üle küpsetada, et hakkliha ei näeks lõpuks välja “kummine”.


    Koostis:


    • surimi - 0,2 kg;

    • sool pipar;

    • krevetid - 0,4 kg;

    • munad - 4 tk;

    • hiidkrevetid - 0,2 kg;

    • kergelt soolatud forell - 0,1 kg;

    • kohupiim - 0,2 kg.

    Küpsetusmeetod:


    1. Keeda mõlemat tüüpi krevetid, jahuta, koori ja tõsta kõrvale. Jahvatage tavalised hakklihamasina abil krabilihapulkade ja forelliga kokku.

    2. Lõika hiidkrevetid keskmisteks tükkideks.

    3. Lisa hakklihale munad ja riivjuust. Sool, pipar, segage hoolikalt.

    4. Vormi kotletid. Prae neid väikeses koguses õlis mõlemalt poolt.

    Krabipulkade kotletid juustu ja küüslauguga


    • Küpsetusaeg: 50 minutit.

    • Portsjonite arv: 6 inimest.

    • Nõu kalorisisaldus: 2635 kcal.

    • Eesmärk: lõunasöök.

    • Köök: isetehtud.

    • Valmistamise raskusaste: keskmine.

    Kui soovid proovida midagi soolast, siis valmista pehmed kotletid, mille hulka kuuluvad krabipulgad juustu ja küüslauguga, kodujuust, ürdid ja munad. See roog maitseb lihtsalt uskumatult. Tõenäoliselt ei meeldi see lastele, kuid täiskasvanutel on see lihtsalt hea meel. Kotlette võid serveerida kas kuumalt koos lisandiga või külmalt vahepalana.


    Koostis:


    • surimi - 0,3 kg;

    • rohelised - pool kimp;

    • kõva juust - 0,3 kg;

    • pipar, sool;

    • munad - 3 tk;

    • taimeõli;

    • kodujuust - 5 spl. l.;

    • jahu - 1,5 spl. l.;

    • küüslauk - 5-6 nelki.

    Küpsetusmeetod:


    1. Koori ja riivi surimi peeneks ning juust jämedalt.

    2. Purusta küüslauk ja haki ürdid. Lisa hakklihale.

    3. Lisa segusse munad, toorjuust, jahu ja sega ühtlaseks. Sool ja pipar.

    4. Vormi kotletid. Prae neid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

    Dieetkrabipulgakotletid


    • Küpsetusaeg: 45 minutit.

    • Portsjonite arv: 2 inimest.

    • Nõu kalorisisaldus: 1398 kcal.

    • Eesmärk: Dukani dieet, tervislik toitumine.

    • Köök: isetehtud.

    • Valmistamise raskusaste: keskmine.

    Tänapäeval on dieettoitumise pooldajatel väga lihtne dieeti koostada, sest järjest enam töötatakse välja tervislikest toitudest valmistatud madala kalorsusega roogade retsepte. Üks neist on Dukani krabipulgakotletid. Need sobivad kruiisi konsolideerimis-, stabiliseerimis- ja valgu-köögiviljapäevadeks. Kui järgite Dukani dieeti, pidage meeles, kuidas seda valmistada.


    Koostis:


    • surimi - 0,4 kg;

    • sool pipar;

    • sibul - 2 tk .;

    • kaerakliid - 4 spl. l.;

    • porgandid - 2 tk .;

    • madala rasvasisaldusega piim - 5-6 spl. l;

    • munad - 2 tk.

    Küpsetusmeetod:


    1. Lase pulgad ja sibul läbi hakklihamasina. Lisa jämedalt riivitud porgand.

    2. Lisa hakklihale munad, piim ja kliid. Sool ja pipar.

    3. Vormi kotletid. Küpseta neid kahekordses katlas veerand tundi.

    Kalakotletid krabipulkadega - retsept


    • Küpsetusaeg: 2 tundi.

    • Portsjonite arv: 20 inimest.

    • Nõu kalorisisaldus: 5713 kcal.

    • Eesmärk: õhtusöök.

    • Köök: Euroopa köök.

    • Valmistamise raskusaste: kõrge.

    Krabipulkadega kalakotletid on väga rammusad ja maitsvad. Nad hoiavad hästi oma kuju ja ei lagune laiali ning küpsevad ühtlaselt. Selle roa jaoks võid kasutada mis tahes valget kalafileed. Loomulikult, mida vähem seemneid selles on, seda lihtsam on teil küpsetada. Lisaks põhikoostisainetele lisatakse roale veidi kartulit, mune, hapukoort, sibulat, leotatud saia.


    Koostis:


    • valge kalafilee - 2 kg;

    • jahvatatud paprika - 1 tl;

    • surimi - 0,4 kg;

    • jahvatatud must pipar - 1 tl;

    • kartul - 2 suurt;

    • sool;

    • munad - 2 tk;

    • kuivatatud basiilik - 1 tl;

    • hapukoor - 4 spl. l.;

    • taimeõli - 0,2 l;

    • jahu - 10 spl. l.;

    • sibul - 4 tk;

    • piim - 0,3 l;

    • valge leib - 4 tükki.

    Küpsetusmeetod:


    1. Vala leivale piim ja jäta 5 minutiks seisma.

    2. Haki sibul ja prae taimeõlis.

    3. Aja kooritud pulgad ja kalafileed läbi hakklihamasina. Tee sama ka praetud sibula ja pressitud saiaga.

    4. Lisa hapukoor ja munad. Soola ja lisa kõik maitseained.

    5. Lisa hakkliha hulka jämedale riivile riivitud kooritud toored kartulid. Sega kõik korralikult läbi.

    6. Vormi kotletid, paneeri jahus ja prae eelkuumutatud õlis mõlemalt poolt.

    Kalmaari ja krabipulkade kotletid


    • Küpsetusaeg: 2 tundi.

    • Portsjonite arv: 5 inimest.

    • Nõu kalorisisaldus: 2625 kcal.

    • Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.

    • Köök: Euroopa köök.

    • Valmistamise raskusaste: kõrge.

    Järgmine roog sisaldab kalmaari krabipulkadega, mis sobivad ideaalselt omavahel ja ülejäänud koostisosadega. Need kotletid meeldivad kahtlemata kõigile mereandide austajatele. Soovitatav on neid serveerida kuumalt. Lisandiks sobivad keedetud riis, kartulipuder, värsked köögiviljad. Kasutage kindlasti järgmist retsepti koos fotodega.


    Koostis:


    • kalmaar - 350 g;

    • vürtsid, sool, pipar;

    • surimi - 100 g;

    • taimeõli - 40 ml;

    • juust - 60 g;

    • sibul - 1 tk;

    • muna - 1 tk.

    Küpsetusmeetod:


    1. Loputage kalmaar, valage peale keev vesi ja puhastage. Lõika rümbad tükkideks ja lase koos pulkadega läbi hakklihamasina.

    2. Koori sibul. Jahvatage see, praadige väikeses koguses taimeõlis.

    3. Lisa hakklihale sibul, peeneks riivitud juust, munad ja maitseained. Sega hästi. Jäta pooleks tunniks külmkappi seisma.

    4. Vormi jahtunud hakklihast kotletid. Prae neid pannil mõlemalt poolt.

    Kotletid krabipulkade ja hakklihaga


    • Küpsetusaeg: 1 tund.

    • Portsjonite arv: 2 inimest.

    • Nõu kalorisisaldus: 2455 kcal.

    • Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.

    • Köök: isetehtud.

    • Valmistamise raskusaste: keskmine.

    Kui eelistad rammusaid roogasid ebatavaliste maitsekombinatsioonidega, siis valmista kotletid hakklihast ja krabipulkadest. Sobib igasugune liha: vasikaliha, kanaliha, sealiha, kalkun. Surimi tükkide olemasolu hakklihas lisab maitsele täiendavat omapära. Järgmise retsepti järgi valmistatud kotletid meeldivad nii täiskasvanutele kui ka neile lastele, kellel on raske midagi muud peale maiustuste toita.


    Koostis:


    • hakkliha - 350 g;

    • surimi - 125 g;

    • sibul - 1 tk;

    • hapukoor - 1 spl. l.;

    • porgandid - 1 suur;

    • rohelised - 50 g;

    • keedetud riis - 100 g;

    • küüslauk - 1 nelk;

    • sool pipar;

    • jahvatatud ingveri, koriandri, suneli humala segu - 0,25 tl.

    Küpsetusmeetod:


    1. Sega hakkliha purustatud küüslaugu, hapukoore ja hakitud ürtidega. Sool, pipar, lisa vürtsid.

    2. Koori ja tükelda sibul, riivi porgandid. Prae köögiviljad pehmeks.

    3. Lisa hakklihale riis, porgand sibulaga, surimi, väikesteks tükkideks lõigatud.

    4. Vormi pallid ja prae oliiviõlis mõlemalt poolt.

    Pidage meeles mõnda toiduvalmistamise näpunäidet:


    1. Krabikoogid maitsevad paremini, kui saad maitsta nende sees olevaid pulgatükke. Seetõttu võite neid riivida, lasta läbi hakklihamasina või jahvatada segistiga, kuid peamine on mitte üle pingutada.

    2. Kindlasti lisa hakklihale tooteid, millel on sidumisomadused. Sobivad leotatud riivsai, rullitud kaer, riivsai, manna, munad.

    3. Mahlasuse saamiseks lisa roale juust, sibul, hapukoor ja majonees.

    4. Kotlette küpsetatakse mitte ainult praepannil, vaid ka ahjus, aeglases pliidis või topeltkatlas. Kuumtöötlemise meetod mõjutab valmis roa kalorisisaldust.

    5. Eelistatav on kasutada jahutatud surimi, mitte külmutatud. Toote soovitud temperatuurini viimiseks eemaldage see eelnevalt külmkapist või hoidke mõnda aega soojas vees.

    6. Parem on, kui lisate hakklihale mitte kogu munaosa, vaid ainult munakollase. Valgu omadus koaguleeruda kõrge temperatuuri mõjul muudab valmis roa ülemäära sitkeks.

    7. Enne tükkide paneerimist võid need taignasse kasta. Koor jääb siledamaks ja osutub ilusamaks.

    8. Kotlettide vormimisel aseta igasse sisse väike viil võid. Need osutuvad palju mahlasemateks.

      Video: Kanakotletid krabipulkadega


     

     
    See on huvitav: