→ Kana kukeseente ja kartulitega. Kana kukeseentega, küpsetatud kasuka all. Kanafilee kukeseente, tomati ja majoneesiga

Kana kukeseente ja kartulitega. Kana kukeseentega, küpsetatud kasuka all. Kanafilee kukeseente, tomati ja majoneesiga

Peate lihtsalt küpsetama ja maitsta kanarinda seentega! Ja pole vahet, kas see on kukeseen või mõni muu seen - igal juhul on see väga maitsev!

  • 1 kg. kartul,
  • 2 kanarinda,
  • 1 porgand,
  • 1 sibul,
  • 1-2 küüslauguküünt,
  • 2 spl. l. tomatipasta,
  • kukeseened,
  • vürtsid: punane ja must pipar, majoraan, rosmariin, pune, muskaatpähkel,
  • 1/2 spl. jahu.

Kuidas valmistada kanarinda kukeseentega

Koori kartulid, pese, lõika 2-4 osaks, lisa vesi, sool ja keeda pehmeks. Seejärel tühjendage vesi ja valage kartulid õliga.
Maitsesta kukeseened soola, pipra, õliga ja jäta ülejäänud roa valmistamise ajaks seisma.

Kastme valmistamine

Pese ja lõika kanarinnad kuubikuteks, lisa vesi ja jäta küpsema (koorima vaht ära). Kui kanarind on valmis, lisa maitseained, sool ja kaste.

Kaste valmistame:
praetud porgand (riivitud keskmisele riivile), sibul (lõigatud väikesteks kuubikuteks), lisa tomatipasta Koos kana puljong, riivi küüslauk peenele riivile.

Lase veel 10 minutit küpseda.

Sel ajal lahjendage jahu külm vesi(Valage 2 spl jahu klaasi ja lisage vesi) kastme edasiseks valmistamiseks.
Sega jahu korralikult läbi, et tükke ei jääks. Teie kastme paksus sõltub lisatud jahu kogusest. Valmis puljongile lisa vähehaaval lahjendatud jahu ja pidevalt segades, jälgides, kui paksu kastet vaja läheb, kuumuta keemiseni ja lülita välja.
Kui kõik on valmis, pane kukeseened klaasvormi valmimiseni ahju või mikrolaineahju.
Sel ajal võite hakata rooga serveerima: kartul, kanarind kastmega. Lisa värsked ürdid ja tükeldatud tomatid. Aseta peale valmis aromaatsed kukeseened, kalla roale seeneõli.

Kõigepealt peate kõik ette valmistama vajalikud tooted et need oleksid käepärast.

Pese kukeseened põhjalikult mitmes vees, vajadusel puhasta noaga kõige saastunud kohad. Kui seened on suured, lõigake need mitmeks osaks. Seejärel võid kukeseened asetada puhtale rätikule, et imaksid veidi liigset niiskust.


Lõika kanarind väikesteks tükkideks. Parem on lõigata kanaliha risti, nii jääb see pehmemaks.

Maitsesta need kanatükid kergelt vürtside, soola ja pipraga. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Koori küüslauk.



Riivi peale juust jäme riiv.



Asetage tulele suur kastrul veega. Kergelt soola ja valage lusikatäis taimeõli. Kui vesi keeb, lisa sellele pasta ja küpseta pakendil oleva juhendi järgi.



Kastmeks kuumutatud praepannil köögivilja- ja võid prae hakitud sibulat poolküpseks, siin pole erilist praadimist vaja. Seejärel lisa kukeseened, maitse järgi soola ja pipart. Prae kõike koos, kuni vedelik on täielikult aurustunud, kuna kukeseened annavad palju mahla.



Kui kogu (peaaegu) vedelik on seentelt aurustunud, võid lisada tükeldatud kana. Prae kõike umbes 5-7 minutit, aeg-ajalt segades – liha muudab värvi ja muutub kergelt pruunikaks.



Nüüd võid lisada hakitud küüslauku ja valada sisse koor. Laske neil keeda, kogu sisu kergelt segades.

Kas soovite toita oma peret maitsva ja rahuldava toiduga? Valmistage kana kukeseentega, küpsetatud "kasuka all".

See lihtsalt valmistatav roog ei jäta ükskõikseks ühtegi teie pereliiget.

Peske kartulid ja asetage need kastrulisse külm vesi. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja keeda 6 minutit. Me ei lisa soola. Seejärel eemalda kartulid pannilt, jahuta ja koori.

Pese kanaliha, kuivata paberrätikuga ja lõika väikesteks tükkideks. Aseta kana kuuma õliga pannile ja prae kuldpruuniks.

Värsked kukeseened puhastatakse prahist, pestakse jooksva vee all, kuivatatakse ja lõigatakse tükkideks. Kukeseente asemel võib võtta muid seeni.

Teisel pannil prae sibulat 1-2 minutit, seejärel lisa kukeseened ja prae, kuni pannil olev vedelik aurustub.

Nüüd lisa pannile jahu, sega korralikult läbi, vala pidevalt segades juurde piim ja koor. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Lisa kana ja sega.

Aseta panni sisu 20x26 cm vormi. Aseta peale riivitud kartul. Soola kartulid veidi.

Puista kartulid riivjuustuga. Pane pann 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 30 minutit.

Vähemalt mitukümmend suurepärased road saab teha kanast kukeseentega. Neid saab kaunistamiseks küpsetada pidulik laud või lisada sorti igapäevane menüü. KOOS kana liha Seente kõrvale sobivad hästi kartul, juust, sibul, hapukoor ja koor.

Kukeseentega on kanarooga väga raske rikkuda, kuid kulinaarse meistriteose loomine pole lihtne. Soovitatavad retseptid koos samm-sammult kirjeldus ettevalmistused lihtsustavad oluliselt teie pingutusi üllatada ja rõõmustada maitsev maiuspala nende leibkonnad.

Nii maitsev ja aromaatne roog, Kuidas praetud kana Kukeseentega on lihtne valmistada, sest kõik koostisosad tuleb lihtsalt pannil praadida taimeõli ja segage, lisades maitse järgi soola ja pipart.

  • 800 g kukeseeni;
  • 500 g kanarind;
  • Taimeõli - praadimiseks;
  • 3 spl. l. hakitud roheline sibul;
  • Sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Pakume lihtsat samm-sammult retsept kana keetmine kukeseentega.

Pese seened hästi, lõika ära varteotsad ja pane keevasse soolaga maitsestatud vette.

Keeda 15 minutit. keskmisel kuumusel aseta lusikaga sõelale ja lase nõrguda.

Pese kanarind, eralda luudest, lõika ribadeks.

Asetage seened eelkuumutatud praepannile ja praege ilma õlita 15 minutit.

Lisa õli, sega ja jätka praadimist veel 15 minutit.

Aseta kanarind kuumale õliga praepannile ja prae kuldpruuniks.

Sega seente, soola ja pipraga, sega läbi ja prae tasasel tulel 10 minutit.

Piserdada roheline sibul, katke pann kaanega, lülitage pliit välja ja laske 5-7 minutit tõmmata.

Serveeri koos keedetud kartulid või kartulipüree.

Kukeseentega kana küpsetamise retsept ahjus

Ahjus küpsetatud kana kukeseentega on üks lihtsamaid ja populaarsemaid toiduvalmistamisvõimalusi. See retsept peaks igal perenaisel käepärast olema, et näljaseid pereliikmeid kiiresti ja maitsvalt toita.

  • 1,5 kg kana;
  • 1 kg kukeseeni;
  • 500 g sibulat;
  • 100 g võid;
  • 4 spl. l. sojakaste;
  • 5 spl. l. majonees;
  • sool ja jahvatatud paprika - maitse järgi;
  • 2 tl. karri.

Kukeseentega kana küpsetamise retsept ahjus on väga lihtne, kui järgite mõnda reeglit.

  1. Kana lõigatakse koos luudega tükkideks, pestakse ja asetatakse sügavasse kaussi.
  2. Pärast eelpuhastust pestakse kukeseened hästi külmas vees ja asetatakse keevasse vette.
  3. Keeda 15 minutit. keskmisel kuumusel tõsta kurn ja jäta mõneks minutiks nõrguma.
  4. Sibul kooritakse, lõigatakse poolrõngasteks ja kombineeritakse seentega kausis koos lihaga.
  5. kallab sisse sojakaste, majonees, lisa sool, paprika ja karri, sega.
  6. Jäta kaussi 20 minutiks. marineerimiseks.
  7. Sügav vorm määritakse paksu võikihiga ja kausi sisu laotakse välja.
  8. Kata pealt toidukilega ja pane 180°C eelsoojendatud ahju.
  9. Küpsetatakse 60-70 minutit, serveeritakse kuumalt portsjonitena koos kartulipudru või keedetud riisiga.

Ahjus küpsetatud kana kukeseente ja kartulitega tomati-majoneesikastmes

Ahjus küpsetatud kana kukeseente ja kartulitega – südamlik roog suurele perele. Sellist maiust serveeritakse iseseisva ja tervikliku toiduna, lisades ainult värskete köögiviljade salatit.

  • 1 kg kukeseeni;
  • 800 g kartulit;
  • 4 sibulat;
  • 800 g kana (mis tahes osa);
  • 100 ml ketšupit;
  • 200 ml majoneesi;
  • Kuumade vürtside segu;
  • soola.

Kukeseente ja kartulitega kana küpsetamise retsept ahjus on jagatud sammudeks, mida tuleks järgida.

  1. Alustuseks valmistage ette majoneesi kaste kana ja seente marineerimiseks.
  2. Kombineeri majonees ketšupi ja kuumade vürtsidega, klopi vispliga korralikult läbi.
  3. Lõika kooritud ja pestud kukeseened tükkideks ja aseta sügavasse kaussi.
  4. Lisa kanatükid, vala kaste, sega ja jäta 40 minutiks seisma.
  5. Koorige kartulid, peske ja lõigake mis tahes kujuga tükkideks.
  6. Lisa sool ja pane ahjuvormi, peale tõsta poolrõngasteks või rõngasteks lõigatud sibul.
  7. Järgmisena lao välja kanatükid, pintselda kastmega, seejärel seentega ja uuesti majoneesikastmega.
  8. Aseta ahju, mis on eelsoojendatud temperatuurini 180°C, seadistades ajaks 90 minutit.
  9. Iga 30 min. Sega vormi sisu nii, et roog tuleks roosiline ja mahlane.

Kana kukeseente ja koorega, küpsetatud aeglases pliidis

Kana kukeseentega aeglases pliidis on väga lihtne ja maitsev. Seda rooga söövad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Olles seda lõunaks maitsnud, ei taha keegi leibkonnaliikmetest seda enne õhtut süüa.

  • 700 g kanatiivad või puusad;
  • 600 g keedetud kukeseeni;
  • 3 sibulat;
  • 5 spl. l. taimeõli;
  • 1 spl. koor;
  • 1 hunnik mis tahes rohelust;
  • Sool ja maitseained - maitse järgi.
  1. Pese kanatiivad hästi, lõika falangid ära ja pühi paberrätikuga.
  2. Pane multikookeri kaussi ja lisa õhukesteks rõngasteks hakitud sibulad.
  3. Valage taimeõli, lülitage multikooker sisse ja valige režiim "Praadimine", määrates ajaks 15 minutit.
  4. Lõika seened tükkideks, pärast signaali ava kaas ja lisa lihale ja sibulale.
  5. Valige uuesti sama programm, määrates ajaks 20 minutit.
  6. Peale signaali vala kaussi koor, lisa sool ja maitseained, sega korralikult läbi.
  7. Lülitage režiim "Praadimine" 15 minutiks sisse ja lõpus lisage hakitud ürdid.
  8. Serveeri riisi, pasta või keedukartuliga.

Kana kukeseentega, hautatud hapukoores

Hapukoores hautatud kana kukeseentega on roog, milleta ei saa hakkama ükski sellistest maiuspaladest palju tundev pere. Võtke retsept teadmiseks - te ei kahetse seda kunagi! Seda valmistatakse mitte ainult iga päev, vaid ka suurteks pühadeks.

  • 4 kana jalga;
  • 3 tk. sibulad;
  • 600 g keedetud kukeseeni;
  • 300 ml hapukoort;
  • ½ spl. vesi;
  • 2 küüslauguküünt;
  • Taimeõli - praadimiseks;
  • Sool - maitse järgi;
  • 1 tl. jahvatatud musta pipart.
  1. Eemalda liha luust, lõika kuubikuteks, pane kuuma õli sisse, prae pidevalt segades valgeks.
  2. Lisa kuubikuteks lõigatud sibul ja noaga hakitud küüslauk.
  3. Prae pehmeks ja lisa peeneks hakitud kukeseenetükid.
  4. Prae 10 minutit. madalal kuumusel ning lisa hapukoor ja vesi.
  5. Lisa sool, pipar, kata kaanega ja hauta 15 minutit. madalal kuumusel.
  6. Serveeri kartulipudru või keedetud tatraga.

Kana kukeseentega kreemjas kastmes: samm-sammult retsept

Õrn kana kukeseentega kreemjas kastmes, ahjus küpsetatud - hämmastav maitsev roog kategooriast "sõrme lakkub hästi". Ja koos muskaatpähkli ja purustatud küüslauguga - lihtsalt kulinaarne meistriteos.

  • 700-800 g kanarind;
  • 600 g keedetud kukeseeni;
  • 3 sibulat;
  • 4 küüslauguküünt;
  • 200 ml koort 20%;
  • 1/3 tl. jahvatatud muskaatpähkel;
  • 1 rosmariini ja peterselli oksake;
  • 50 ml taimeõli;
  • soola.

Soovitame valmistada kana kukeseentega koores vastavalt pakutud samm-sammult retseptile.

  1. Kuumuta kastrul või sügav pann, lisa õli, lisa hakitud sibul ja prae kuldpruuniks.
  2. Seened lõigatakse kuubikuteks, segatakse sibulaga ja praetakse 15 minutit. keskmisel kuumusel pidevalt segades.
  3. Kanarind loputatakse vees, lõigatakse õhukesteks viiludeks ja asetatakse rasvainega määritud tulekindlasse nõusse.
  4. Seened ja sibulad laotakse peale ja surutakse lusikaga alla.
  5. Vormi sisu kaetakse toidukilega ja asetatakse 180°C-ni kuumutatud ahju.
  6. Küpseta 40 minutit ja vahepeal kooritakse küüslauguküüned, lastakse läbi pressi, lisatakse kreemile ja segatakse korralikult läbi.
  7. Lisa rosmariin, maitse järgi sool ja muskaatpähkel, sega uuesti.
  8. Liha ja kukeseened võetakse ahjust välja ja valatakse koorekaste ja küpseta ilma fooliumita 20 minutit.
  9. Aseta valmis roale peterselli oksake ja serveeri vormis otse lauale.

Kukeseened kana ja juustuga, keedetud pottides

Potis valmistatud toidud tulevad alati maitsvamad ja aromaatsemad kui nende pliidil valmistatud toidud. See kehtib eriti liha ja seente kohta. Valmistatakse pottides küpsetatud kukeseened kanaga oma mahl, säilitades kõik toitained.

  • 700 g kanarind;
  • 500 g marineeritud kukeseeni;
  • 200 g sibulat;
  • 300 g kartulit;
  • 2 muna;
  • 100 g kõva juustu;
  • 1,5 spl. piim;
  • Jahvatatud must pipar ja sool - maitse järgi;
  • 50 g võid.

Saate õppida, kuidas kana kukeseentega pottides õigesti küpsetada üksikasjalik kirjeldus retsepti alusel

  1. Lõika kanarind kuubikuteks, marineeritud kukeseened viiludeks, kooritud kartul viiludeks, sibul poolrõngasteks.
  2. Segage kõik ühes anumas, lisage maitse järgi soola ja pipart, segage.
  3. Määri pottide põhi võiga, sega piim munade ja peeneks riivjuustuga, lisa veidi soola ja vahusta.
  4. Tõsta liha, juurviljad ja seened pottidesse, suru lusikaga alla ja vala peale valmis kaste.
  5. Pane 180°C eelsoojendatud ahju ja küpseta 60 minutit.

Kanafilee kukeseente, tomati ja majoneesiga

Tomati-majoneesikastmes hautatud kanafilee kukeseentega osutub eriti mahlakaks ja õrnaks.

  • 500 g filee;
  • 700 g keedetud kukeseeni;
  • 3 spl. l. tomatipasta;
  • 100 ml majoneesi;
  • ½ spl. vesi;
  • Sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi;
  • Taimeõli.

Pakume retsepti koos fotoga kukeseentega kana valmistamisest.

  1. Lõika filee ja keedetud kukeseened tükkideks ning prae õlis kuldpruuniks.
  2. Sega tomatipasta, majonees ja vesi, lisa maitse järgi soola ja jahvatatud pipart.
  3. Valage liha ja seente hulka, segage ja hautage madalal kuumusel suletud kaanega 20 minutit.
  4. Serveeri keedetud kartulite, riisi või pastaga.

 

 
See on huvitav: