Kodu → Suupisted Kanakotletid Dukani rünnakul. Tükeldatud dukani kana kotletid ahjus. Dukani järgi kotlettide “A la laiskkapsarullid” retsept

Kanakotletid Dukani rünnakul. Tükeldatud dukani kana kotletid ahjus. Dukani järgi kotlettide “A la laiskkapsarullid” retsept

Dukani dieet on valgudieet. Prantsuse toitumisspetsialisti koostatud toitumiskavas on lihal võtmeroll. Lahja veiseliha, kalkuniliha ja kana on lubatud isegi Dukani dieedi kõige rangemas etapis. Lubatud toidud hõlmavad madala rasvasisaldusega kala. Dukani propageeritud toitumissüsteemi eripäraks on kliide igapäevane tarbimine. Kotletid on roog, mis võib saada menüü aluseks neile, kes toituvad vastavalt ülalmainitud dieedi nõuetele. Need põhinevad liha koostisosadel ja retsept sisaldab edukalt kliid, mida vähesed inimesed tahavad puhtal kujul süüa. Madala süsivesikute sisaldusega dieedi ajal ei saa valmistada tavalisi hakklihatooteid. Dukani kotletid valmistatakse spetsiaalsete retseptide järgi. Need tooted ei sega kaalu langetamist.

Toiduvalmistamise omadused

Selleks, et kotletid sobiksid söötmiseks neile, kes Dukani dieedi järgivad, tuleb nende valmistamisel arvestada mõningaid olulisi punkte.

Kotletiretsepti valides kontrollige dieedi etapis lubatud toitude loetelu. "Rünnaku" etapis on ebasoovitav kasutada muid tooteid peale tailiha, munavalgete, kliide ja madala rasvasisaldusega fermenteeritud piimatoodete. Lubatud on kasutada väikest kogust munakollast, küüslauku, sibulat, soola ja maitseaineid. Järgmistel etappidel on asjakohane lisada retseptisse rohelisi. Vastuvõetav on kasutada enamikke köögivilju (kartulid ei kuulu komplekti), tärklist ja õli. Alates kolmandast etapist saate kotlettide valmistamiseks kasutada teravilja.
Kotlette, isegi spetsiaalsete retseptide järgi valmistatud, saab Dukani dieedil endale lubada piiratud koguses. Kliid ja mõned muud nende koostises sisalduvad komponendid on lubatud väikestes kogustes. Kliid ise võib dieedi esimesel etapil süüa ainult 1,5 supilusikatäit päevas, kahel järgmisel etapil - 2 supilusikatäit, viimasel etapil - 3 supilusikatäit päevas. Kotlettide päevane portsjon ei tohiks seda normi ületada.
Dukani taimeõli on lubatud, kuid väikestes kogustes. Selle tarbimise minimeerimiseks on soovitatav kotletid praadida teflonpannil, määrides need kondiitripintsli või riidest salvrätiku abil õliga. Kui kotlette ahjus küpsetada, hautada või aurutada, muutuvad need veelgi tervislikumaks.

Kanakotletid Dukani järgi “Attack” jaoks

kanafilee - 0,35 kg;
kanamuna (või ainult valge) - 1 tk;
kaerakliid - 15 g;
madala rasvasisaldusega keefir - 100 ml;
sibul - 50 g;
sool, pipar - maitse järgi;
taimeõli - nii palju kui vaja.

Küpsetusmeetod:

Eralda kanafilee kontidest, koori nahk, loputa ja kuivata salvrätikuga.
Lõika filee taldrikuteks, klopi need kulinaarse haamriga läbi. Haki kokanoaga võimalikult peeneks.
Jahvata kliid segisti või hakklihamasina abil jahuks. Kui teil pole köögitehnikat, saate need käsitsi purustada.
Sega peeneks hakitud kanafilee kliidega, vala sisse keefir. Jäta 20 minutiks kõrvale.
Koori sibul, lõika sellest soovitud suurusega tükk ja haki peeneks.
Kui kliid paisuvad, lisa kana, keefiri ja kliide segule hakitud sibul, sool ja pipar. Murra saadud massi hulka muna või lisa vaid üks munavalge. Segage hoolikalt, et mass oleks homogeenne.
Aseta küpsetusplaadile küpsetuspaber ja määri õliga. Pärgamendi asemel võite kasutada silikoonmatti, seda ei pea määrima.
Tõsta kanahakkliha suure lusikaga ahjuplaadile.
Kuumuta ahi 180 kraadini.
Asetage küpsetusplaat ahju.
Küpseta kotlette pool tundi.

Selle retsepti järgi valmistatud kanakotletid on õrnad ja mahlased, neid saab tarbida Dukani dieedi igal etapil.

Veiselihakotletid ürtidega “Vaheldumiseks”

lahja veiseliha - 0,3 kg;
kaerakliid - 15 g;
värsked ürdid - 50 g;
sibul - 100 g;
kana muna - 1 tk;
sool, maitseained - maitse järgi;
taimeõli - nii palju kui vaja.

Küpsetusmeetod:

Peske veiseliha, kuivatage salvrätikuga, lõigake väikesteks tükkideks ja jahvatage läbi hakklihamasina.
Lisa hakklihale peeneks hakitud ürdid, pipar ja sool, sega läbi.
Jahvata kliid jahuks, lisa hakklihale, sega läbi.
Lisage toores muna, segage uuesti, jätke 15 minutiks.
Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
Prae veidi kuival pannil. Niipea, kui sibul hakkab pruunistuma, lisa lusikatäis vett ja hauta sibulat pehmeks. Asetage hakkliha sisse, segage hoolikalt.
Määri teflonpann õliga, kasutades selleks mitte rohkem kui teelusikatäit.
Käsi veega niisutades vormi valmis hakklihast väikesed kotletid. Asetage need kuumutatud praepannile.
Kui kotletid on ühelt poolt pruunistunud, keerake need spaatliga teisele poole.
Valage pannile veidi vett ja vähendage kuumust. Kata pann kaanega ja hauta kotlette 10 minutit.

Vaatamata sellele, et hakkliha ei sisalda pätsi, manna ega rasva, on see pehme ja mahlane. Kui rohelised koostisest välja jätta, saab neid valmistada Dukani dieedi mis tahes etapis.

Aurutatud kalkunikotletid (ilma kliideta)

kalkuniliha - 0,5 kg;
küüslauk - 2-3 nelki;
kana muna - 1 tk;
madala rasvasisaldusega jogurt või kodujuust - 50 g;
sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Peske kalkuniliha, kuivatage rätikuga, lõigake ja jahvatage hakklihamasinaga.
Lisa pressitud küüslauk, toores muna, jogurt või pehme toorjuust. Lisa veidi soola ja pipart. Sõtku hakkliha.
Vormi väikesed kotletid ja aseta multikeetmisrestile, mis on mõeldud toitude aurutamiseks.
Valage multikookeri põhianumasse klaas sooja vett.
Laske seadmel 20 minutit aururežiimil töötada.

Kui sul kodus aeglast pliiti või aurutit pole, võib kalkunikotlette praadida või küpsetada, järgides eelmistes retseptides antud juhiseid.

Dukani kotletid valmivad ilma jahu, manna, leiva, kartulite ja muude koostisosadeta, mida koduperenaised on harjunud hakklihale lisama. Sellest hoolimata osutuvad hakklihatooted mahlakad ja maitsvad. Sellest roast võib saada üks peamisi oma figuuri jälgiva inimese toitumises.

Jätkame tutvust maailmakuulsa toitumisspetsialisti soovituste järgi koostatud roogade retseptidega. Küpsetame ahjus Dukani kanakotlette. Valge linnuliha sobib dieetiliste Dukani kotlettide valmistamiseks. Üks oluline punkt! Dukani kanakotletid valmistatakse jahutatud nahata rinnalihast.

Magus paprika ja roheline sibul on hea lisand hakklihale. Saadud kotletid sobivad ideaalselt “Vaheldusse” - Pierre Dukani dieedi teise etappi.

Alustame. Võtame tooted nimekirjast.

Nagu eespool mainitud, vajame kanafileed ilma nahata. Nahk eemaldati ja kana lasti pärast tükkideks tükeldamist läbi hakklihamasina.

Maitsesta kaerakliidega ja sega korralikult läbi. Jäeti 10 minutiks. Jahu meie retseptis ei kasutata, sest dieteetikas seda lihtsalt ei eksisteeri.

Sel ajal, kui kliid hakkliha sisse imenduvad, tükelda roheline sibul. Pärast seda lisati hakitud sibul kliidega kanahakklihale.

Natuke soola ei tee paha. Hakkliha jaoks lisasime ka kana munakollase. Seda selleks, et kotletid ei laguneks. Loomulikult on dieettoitudes soovitatav kasutada ainult valke, kuid need kahjustavad veidi kotlette. Valk muudab kotletid sitkeks.

Vormisime märgade kätega kanakotletipallid. Panime need küpsetusnõusse. Kas olete märganud, et õli ei kasutata vormi määrimiseks? Vorm pandi 45 minutiks kuuma ahju.

Siis võeti see välja ja kaeti kergelt rätikuga.

Tõsta kotletid serveerimisvaagnale ja serveeri. Maitsvad ja dieedilised Dukani kanakotletid on maitsmiseks valmis! Seda me vajame. Ei mingeid lisakaloreid, aga sa pead sööma ainult kuni 2 palli korraga, mitte kogu vormi.

Keskkoht pipra ja sibulaga lihtsalt anub kahvlile panemist. Head dieedipidamist!

Dukani dieet kogub kaalu langetavate seas hoogu. Üha enam selle toitumissüsteemi järgijaid tõestavad, et kaalu kaotamine pole keeruline, kui järgite rangelt õigete toodete kasutamise reegleid kõigil kaalukaotuse etappidel. Saate süüa ilma söödavat toidukogust piiramata, kuid kasutades "õigeid" toite.

Dukani retseptid: hakkliha erinevate roogade valmistamiseks

Dr Dukani menüü lubab hakkliha kujul kasutada lahja veise-, kana- ja kalkuniliha. See võimaldab laiendada erinevatel etappidel valke sisaldavate toitude valikut. Pakume Dukani toitumissüsteemis kasutatavate hakkliharoogade retsepte.

Dukani järgi universaalne hakkliha

Kavandatavast hakkliha retseptist saab valmistada paljusid Dukani roogasid: pelmeenid, kotletid, pirukad, vormiroad, kapsarullid, manti, lihapallid, supilihapallid.

Koostis:

veiseliha, kana või kalkunifilee - 500 g;
kliid (kaer või nisu) - 2 spl. lusikad;
muna - 1 tk;
sibul - 1 tk;
küüslauk - 2 nelki;
kooritud piim - 50 ml;
jahvatatud must pipar - maitse järgi;
kuivmaitseained - maitse järgi;
sinep - 1 tl lusikas;
sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

Kliid jahvatatakse jahuks ja leotatakse lõssis.
Veiseliha, kalkuniliha või kanafilee töödeldakse läbi hakklihamasina. Hakkliha tuleb maitsvam, kui kasutada kõiki kolme lihatüüpi võrdses vahekorras.
Sibul keritakse läbi hakklihamasina ja segatakse hakklihaga. "Rünnaku" etapis vibu ei kasutata.
Hakklihale lisatakse ülejäänud koostisosad: paisutatud kliid, muna, pipar, vürtsid, sool ja sinep. Vajadusel võid lisada veidi külma vett. Sega hakkliha hästi läbi. Nüüd saab seda kasutada erinevate roogade valmistamiseks.

Täidetud kapsarullid Dukani hakklihaga

Koostis:

mis tahes hakkliha (kana, veiseliha, kalkun) - 300 g;
hiina kapsas - 5-6 lehte;
kaerakliid - 1 tabel. lusikas;
sibul - 1 pea;
tomatipasta - 1 tabel. lusikas;
must pipar - maitse järgi;
vürtsid (kuiv basiilik, küüslauk, till) - maitse järgi;
sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

Hiina kapsa lehed valatakse keeva veega ja kaetakse kaanega 5-10 minutit.
Sibul hakitakse peeneks ja lisatakse hakklihale.
Sinna kallatakse ka lusikas, pipar ja maitseained. Soola ja sega ühtlaseks. Hakkliha pehmendamiseks lisa 1-2 spl vett.
Hakkliha mähitakse portsjonite kaupa kapsalehtedesse, lõigates lehtedelt ära kõvad sooned.
Täidisega kapsarullid pannakse paksupõhjalisele pannile.
Tomatipasta lahjendatakse klaasis vees ja valatakse panni sisu.
Hauta kapsarulle keskmisel kuumusel kuni valmimiseni.
Selle retsepti järgi valmistatud rooga saab kasutada alates dieedi teisest etapist.

Veisehakklihapallid

Koostis:

hakkliha tailiha - 500 g;
sibul - 1 tk;
muna - 1 tk;
kaerakliid - 1 tabel. lusikad;
madala rasvasisaldusega jogurt - 1 tabel. lusikas;
küüslauk - 2 nelki;
must pipar - maitse järgi;
sool - maitse järgi.

Kuidas kaalust alla võtta maksimaalsete tulemustega?

Kuidas kanafileed maitsvalt küpsetada? Pakun mahlaste kanakotlettide retsepti! Ei mingeid mune ega lisasid. ATTACKiga võid julgelt süüa. Suurepärane kanaburgeritele/võileibadele! Proovi seda!

Koostisained

kanafilee

sojakaste

4 nelki

tšilli

1 tk (võimalik ka ilma selleta)

petersell, roheline sibul

sool pipar

Toiteväärtus 100 g kohta:

98,5 Kcal

22.2 Valgud

1 Rasvad

0,3 süsivesikuid

Kana kotletid

Ettevalmistus

Valmis seadma kana kotletid Kõik umbes 15 minutit, kõik on kiire.
Lõika kanafilee kuubikuteks, umbes 0,5 x 0,5 cm

Lisa lihale sojakaste, sool ja pipar, sega läbi. Lase küüslauk läbi pressi. Saadame selle hakkima.
Eemalda tšillipipralt seemned ja haki see peeneks. Sega kanafileega.
Haki petersell ja sibul peeneks. Lisage hakklihale rohelised ja segage.

Lisa tilk õli eelsoojendatud mittenakkuvale pannile ja hõõru salvrätikuga. Laota peale hakkliha 1 spl. l. pannile, lameda see veidi kotletiks. Prae 3 minutit mõlemalt poolt, seejärel kata kaanega ja hoia veel paar minutit.
Me ei prae enam! Muidu kuivatame ära!

See on kõik! Mahlane kana kotletid valmis. Nautige!

HEA ISU!

Ja selle retsepti jaoks oma meistriteoste galerii kiireks loomiseks:

OSA FOTO SELLE RETSEPTI KOMMENTAARIDES!

Olen VKontakte'is https://vk.com/tatoshkina_k

Olen Instagramis http://instagram.com/tatoshkina_k

Kokkupuutel

Ole esimene, kes saab Dukani dieedist teada

Räägin lubatud toitudest, toitumisetappide muutustest, pearoogade ja maiustuste uutest retseptidest, jagan oma kogemusi kehakaalu langetamisest ja vastan küsimustele. Seal on ka uudiskirju minu kookide allahindluste kohta.

Sp-force-hide (kuva: puudub;).sp-vorm (kuva: plokk; taust: rgba(255, 255, 255, 0); polsterdus: 15px; laius: 470px; maksimaalne laius: 100%; ääris- raadius: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; fondiperekond: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; taustakordus: ei korda; tausta asukoht: keskel ; tausta suurus: auto ;).sp-form .sp-form-control ( taust: #ffffff; äärise värv: #cccccc; äärise stiil: ühtlane; äärise laius: 1px; fondi suurus: 15 pikslit; polsterdus vasakule: 8,75 pikslit; täidis parempoolne: 8,75 pikslit; äärise raadius: 0 pikslit; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; kõrgus: 35 pikslit; laius: 100%;).sp-vorm .sp-välja silt ( värvus: #444444; fondi suurus: 13 pikslit; fondi laad: tavaline; fondi kaal: paksus kirjas;).sp-vorm .sp-button ( border-radius: 3px; -moz-border-radius: 3px; - veebikomplekti piiride raadius: 3 pikslit; taustavärv: #88c841; värv: #ffffff; laius: 100%; fondi kaal: 700; fondi stiil: tavaline; fondiperekond: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; kast-vari: puudub; -moz-box-shadow: puudub; -webkit-box-shadow: none;).sp-form .sp-button-container (teksti joondamine: keskel; laius: automaatne;)

Kana- ja veisehakklihast valmistatud Dukani kotletid. Kuidas valmistada Dukani kotlette kliidega: retsept koos fotodega.

Söögitegemise aeg- 10-15 minutit.

Kalorite sisaldus 100 g kohta- 170 kcal.

Sobib: Dukani dieedi kõikidele etappidele.

Igasugune dieet tundub teile lihtne, kui õpite dieettoite valmistama ja tänu sellele oma menüüd mitmekesistama. Sees ja ilmselt nagu igas teises, on kõige raskem algus. Ja täpsemalt -. Seetõttu on soovitatav selleks eelnevalt valmistuda. Ja selleks vajate uusi Dukani roogade retsepte, mida saate rünnaku ajal ohutult süüa.

Neid erinevaid hakklihakotlette saab kasutada igal dieedi etapil. Peate ainult komponentide loendit veidi kohandama. Aga kõigepealt asjad kõigepealt.

Nii et võtke:

- 1 kanarind,

- 1 kg lahja veiseliha,

- 3 supilusikatäit kaerakliisid,

- sibul (kõikide dieedi etappide jaoks, välja arvatud Attack).

Samm 1

Valmistage liha ette.