Lavašš paastuaja täidisega pühadelauale. Lavašš suupisted täidisega. Tuunikalakonserviga

Lavašširullid sobivad suurepäraselt pühadelauale ja see on üsna loomulik, sest neid on ülimalt lihtne valmistada, aega kulub minimaalselt ning mis peamine – need osutuvad väga isuäratavad ning pakuvad väga erinevaid täidisvariante. Selles artiklis räägime kõige maitsvamatest viisidest, kuidas täidisega pitaleiba suupistena kasutada.

Tavaliselt lõigatakse lavašširullid portsjoniteks ja serveeritakse vahepalana, mis on väga kiire ja mugav. Lisaks saate viilutatud rullidest luua huvitavaid kompositsioone, mis kaunistavad teie pühadelauda oma välimusega. Lavašši suupisted võivad olla jahtunud või kuumad – viimasel juhul tuleks suupiste serveerida kohe, et see jääks soe, eriti kui see sisaldab sulatatud juustu. Paksema rulli saamiseks võid kasutada korraga mitut pitaleiba lehte.

Lihtne lavašširull ürtidega

Koostis:

• Armeenia lavašš - 1 pakk (2-3 tk.)
• hapukoor 20% rasva - 200 g
• rohelised - 300 g
• sool,
• jahvatatud must pipar maitse järgi
• taimeõli - määrimiseks

Küpsetusmeetod:

1. Seega pane ahi algusest peale eelsoojendusele (kuni 200 kraadini). Nüüd peseme kõik rohelised väga põhjalikult, pigistame need välja ja kuivatame põhjalikult (võite kasutada pabersalvrätikuid või rätikut).
2. Muide, võite kasutada väga erinevaid (teie lemmik) rohelisi: see võib olla till, petersell, koriander või roheline sibul või kõik koos (mis on veelgi parem). Pärast seda tükeldage rohelised peeneks ja segage need hapukoorega. Maitsesta hapukoorekaste maitse järgi pipra ja soolaga.
3. Seejärel lõigake iga pita leib mitmeks identseks tükiks. Ja siis pane igale osale (ühele servale) 3-4 supilusikatäit täidist, keera need ettevaatlikult rulli (kõigepealt keera rulli servad sissepoole).
4. Nüüd võta sobiv ahjuplaat (või mugav ahjuvorm) ja määri see taimeõliga (või võiga). Pärast seda pange kõik ettevalmistatud rullid küpsetusplaadile ja saatke need 8-10 minutiks juba eelkuumutatud ahju (kuni ilmub kuldpruun värv).
5. Eemaldage valmis rullid ahjust, jahutage veidi ja lõigake portsjoniteks. Nõu saab serveerida nii kuumalt kui ka jahutatult. Muide, saate neid rulle lihtsalt grillil küpsetada ja serveerida kebabidega.

Tursamaksarull pidulauale

Koostis:

• Tursamaks - 1 purk;
• Armeenia lavaš - 2 tk;
• Baklažaanid - 1 tk;
• Porgand - 1 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Porgand - 1 tk;
• Küüslauk - 1 nelk;
• Paprika - 1 tk;
• Tomatid või tomatipasta - 1 tk. (2 spl);
• Juust - 70 g;
• Sool, pipar - maitse järgi;

Ettevalmistus:

1. Pese ja puhasta köögiviljad põhjalikult.
2. Lõika baklažaan viiludeks ja kata 30 minutiks soolaga – seda tuleb teha nii, et kibedus sellest kaoks.
3. Samal ajal kuumuta pannil 1 spl. taimeõli ja lisage peeneks hakitud sibul ja küüslauk, mis on läbi pressi lastud. Kuumuta need kuldseks ja lisa riivitud porgand.
4. Nõruta baklažaanid ja kui praadimine on pooleldi valmis, lisa see koos tükeldatud paprikaga.
5. Hauta 30 minutit ja lisa tükeldatud kooritud tomat või tomatipasta.
6. Soola, pipar ja hoia tasasel tulel kaane all veel 5 minutit, lülita välja.
7. Laske jahtuda ja jahvatage sukelmikseris või kausis, et saada taimne kaaviar.
8. Rullige lauale lahti ristkülikukujuline pitaleivaleht ja määrige see 2 spl majoneesiga. Seejärel laota ühtlase kihina ühtlaseks kihiks hakitud tursamaks.
9. Panime peale veel ühe pitaleiva lehe - seda on vaja suurema tugevuse andmiseks, sest täidis jääb üsna vedel.
10. Määrige see paksult kaaviarikihiga ja keerake.
11. Lõika saadud rull portsjoniteks ja aseta need võiga määritud ahjuplaadile.
12. Jahvata juust peeneks riivis ja puista iga minirull eraldi.
13. Küpseta 180°C kuuma ahju 10-15 minutit, kuni see on pruunistunud.

Pidulik lavašširull hakklihaga

Koostis:

• hakkliha - 350 g
• kana muna - 2 tk.
• sool - 1/2 tl. l
• avash - 1 leht
• majonees - 1 spl.
• kõva juust - 100 g
• või - 2 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Nii on mugav rulle ükshaaval ette valmistada - rullid ühe ja saad kohe järgmise kallale asuda. Mähime pita leiva hakklihaga nii, et see oleks üsna tihe. Painutame servad sissepoole – nii näeb see korralikum välja ja mahl ei valgu rullist välja. Määri küpsetamiseks sobiv ahjuvorm taimeõliga. Aseta täidisega pitaleib teokujulise ringina.
2. Kata pita leiva kogu pind heldelt pehme võiga. Tänu sellele tekib rullile uskumatult isuäratav krõbe ja krõbe koorik. Küpseta ahjus 220 kraadi juures. 30-35 minuti pärast on maius valmis. Tõsta ahjust välja, puista peale tilli ja pärast lõikamist serveeri. See rull on ühtviisi hea nii kuumalt kui ka külmalt.

Klassikaline pitarull tuunikalaga

Koostis:

• Armeenia lavašš - 2 lehte
• tuunikala omas mahlas - 1 purk (185 g)
• majonees - maitse järgi
• kanamunad - 2 tk.
• tilli rohelised - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Esiteks valmistame kõik koostisosad meie rulli jaoks ette. Selleks keedame kõigepealt kanamunad (eranditult kõvaks keedetud). Pärast jahutame need ja puhastame. Seejärel riivi munad jämedale riivile (või haki noaga peeneks).
2. Loputame rohelisi põhjalikult külma jooksva vee all ja kuivatame seejärel põhjalikult (me ei vaja liigset niiskust). Võite isegi kasutada pabersalvrätikuid. Seejärel haki till peeneks ja peeneks.
3. Avage tuunikala purk ja tühjendage liigne vedelik. Soovi korral võib kala hakkida väiksemateks tükkideks või kasvõi lihtsalt kahvliga püreestada.
4. Nüüd võtke üks leht Armeenia lavašši ja laotage see tööpinnale. Seejärel määrige see õhukese majoneesikihiga (või mitte õhukese, olenevalt sellest, keda eelistate) ja puistake üle peeneks hakitud tilliga.
5. Pärast seda asetage tuunikala rohelistele ja katke kõik teise pita leivalehega. Määrime ka majoneesiga ja puistame peale riivitud mune. Oluline on märkida, et täidise määrimisel proovige seda teha ühtlaselt (mitte pideva kihina, vaid nii, et täidis oleks kogu pita leiva pinnale laiali).
6. Nüüd hakkame oma pita leiba rulli keerama. Teeme seda ettevaatlikult (pitaleiva lauapinnale surudes), et täidis välja ei kukuks ja pitaleib ise ei rebeneks. Pärast seda keera rull tihedalt toidukilesse (või fooliumisse) ja pane vähemalt 1-2 tunniks külmkappi (et täidisega korralikult läbi imbuks).
7. Seejärel võtame valmis rulli välja, lõikame ettevaatlikult portsjoniteks (2-3 cm laiusteks) tükkideks ja asetame kaunile taldrikule (soovi korral võid kaunistada värskete salatilehtede ja köögiviljadega).

Pidulik lavašširull punase kalaga

Koostis:

• 1 õhuke pita leib
• 100-150 g kergelt soolatud punast kala
• 5 muna
• 250 g kõva juustu
• 3-4 küüslauguküünt
• 2 väikest kurki
• majonees

Küpsetusmeetod:

1. Juustutäidise valmistamiseks võite kasutada mis tahes kõva juustu oma maitse järgi. Sobib ka igasugune kergelt soolatud punane kala - näiteks lõhe, lõhe või roosa lõhe, samuti võib isetehtud õrnsoolalõhe valmistada.
2. Keeda munad kõvaks, jahuta külma vee all ja koori. Lõika punane kala õhukesteks viiludeks, kurgid lõika pikuti õhukesteks kuubikuteks. Riivi sobivas kausis juust ja munad, lisa läbi pressi lastud küüslauk. Maitsesta riivjuust ja munad majoneesiga, et moodustuks paks pasta.
3. Aseta pitaleib lauale ja määri juustutäidis ühtlaselt laiali. Aseta täidise peale rida kalaviile ja jaota ühtlaselt mööda kurgiviilusid. Keera rull ettevaatlikult rulli ja aseta 1-2 tunniks külmkappi. Seejärel võta see välja, lõika portsjoniteks ja aseta serveerimisalusele.

Rulli pidulauale kergelt soolalõhega

Koostis:

• Armeenia lavaš - 1 leht;
• Kergelt soolatud lõhe - 400 gr .;
• Töödeldud toorjuust - 250 gr .;
• Kohupiim - 140 gr .;
• Petersell - 1 kamp;
• Roheline sibul - 1 kamp;

Küpsetusmeetod:

1. Üks väga kuulsa külma suupiste valmistamise viise on pitaleivast ja mis tahes punasest kalast, olgu selleks lõhe, forell või roosa lõhe.
2. Retsepti "esiletõstmiseks" võtsin idee valmistada oma lemmik "Kyoto" rull, mis sisaldab minu arvates imelist toorjuustu ja rohelise sibula kombinatsiooni.
3. Noh, kui ühendate tavalise lõhega pitarulli valmistamise retsepti ja ülalnimetatud rulli, saate selle, mille ma allpool sain.
4. Nii valmistasin oma külma eelroa pühadelauale.
5. Sibulal lõikame valged põhjad ära ja rohelised suled hakkime võimalikult peeneks.
6. Haki peeneks ka petersellioksad, sega roheline sibul peterselliga ühtseks roheliseks massiks
7. Määri värske Armeenia lavašši leht õrnalt ja ühtlaselt (kui te värsket ei võta, on seda raske pakkida, kuna see läheb katki) õhukese sulatatud juustu kihiga, kindlasti tuleb katta ülemine osa. lavašš, muidu rulluvad rullid lahti
8. Kohe, kui oled sulatatud juustuga lõpetanud, kata vormileiva põhi kihiga (kogu 140 grammine pakk) kohupiimajuustu, umbes 1,5-2 cm ribana.
9. Puista kohupiima peale hakitud sibula- ja peterselliriba, sulatatud juustuga kaetud pitaleiva keskele puista peale ülejäänud roheline.
10. Lõika kergelt soolatud lõhe tükilt nahk ära ja lõika lõhe väga õhukesteks viiludeks.
11. Selle eelroa valmistamiseks soovitan lõhe ise soolata, kuna poes on vaakumpakendatud kala tavaliselt üle soolatud
12. Aseta lõhetükid ühtlaselt kogu pitaleiva pinnale malemustris.
13. Nagu retsepti fotol näete, ei jää pita leiva põhi ja selle ülemine osa kalaga kaetud,
14. Nüüd, alustades päris alt, keerame pita leiba kogu laiuse ulatuses tihedalt kokku, keerame rulli,
15. Pidevalt jälgides, et see oleks tihedalt kokku rullitud.
16. Kui rull on täielikult kokku keeratud, liimib pitaleiva peale määritud juust rulli kokku ja see ei rullu lahti.
17. Lõika rull pooleks (nii on seda lihtsam lõikelauale asetada) ja lõika pitaleiva äärmistest osadest mitu rulli.
18. See on vajalik selleks, et pidulikul laual ei pakutaks “tühje rulle”, mis saadakse täpselt pitaleiva välimiste osade lõikamisel.
19. Nüüd jääb üle vaid kaks “valitud” lavašširulli rullideks lõigata
20. Tõsta need taldrikule, kaunista soovi korral värskete ürtide ja sidruniviiludega ning serveeri kohe aastavahetusel või mõnel muul pühadelaual!
21. No sellised näevad saadud lavašširullid lõhega foto lähivaates välja.
22. Pange tähele, et minu rullide tuumaks on toorjuust ja ürdid, kõik on nii nagu ette nähtud!
23. Head isu kõigile ja edu selle maitsva külma eelroa eelkirjeldatud retsepti valmistamisel.

Kuninglik lavašširull hakklihaga

Ahjus küpsetatud lavašširull hakkliha ja juustuga on nii imeline roog, et minu retseptipäevikus on see värviliselt esile tõstetud. See lihakook valmib mõne minutiga. Maitse on lihtsalt maitsev, koostisosad on odavad ja kättesaadavad ning roogi ennast saab isegi pidulikul laual serveerida. Ausalt öeldes on see üks mu lemmikutest elupäästjatest ootamatute külaliste puhul. Ja pereliikmed paluvad sageli rulli küpsetada. Parem on valmistada kahe- või kolmekordne portsjon korraga, et seda jätkuks kõigile.

Koostis:

• hakkliha - 350 g
• kana muna - 2 tk.
• Provence'i ürtide segu - 1 spl.
• sool - 1/2 tl.
• lavašš - 1 leht
• ketšup või tomatikaste - 2 spl.
• majonees - 1 spl.
• kõva juust - 100 g
• või - 2 spl.
• värske või kuivatatud till - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Valmistame täidise. Asetage värske või sulatatud hakkliha sügavasse kaussi ja lööge sisse munad. Kui kasutate seahakkliha, on rull rohkem rahuldav. Kana või veiseliha muudavad roa õrnemaks ja dieetlikumaks. Sinna saadame ka soola ja kuivade ürtide segu.
2. Kui teile meeldivad muud maitseained, võite neid kasutada - see on maitse küsimus. Sega kausi sisu korralikult läbi. Rullige pita leivaleht tasasel pinnal lahti. Määrige see tomatikastme ja majoneesiga. Proovi kogusega mitte üle pingutada – rull tuleb niikuinii mahlane.
3. Mugav on kasutada silikoonharja. Nüüd lisa valmis täidis. Kiht peaks välja nägema nagu fotol - paksusega mitte üle 1 cm Puista hakkliha peenele riivile riivitud juustuga. Siin, mida rohkem, seda parem. Väike näpunäide: kui valmistad kahe- või kolmekordset portsjonit, siis lao pitaleivad üksteise peale.
4. Nii on mugav rulle ükshaaval ette valmistada - rullid ühe ja saad kohe järgmise kallale asuda. Mähime pita leiva hakklihaga nii, et see oleks üsna tihe. Painutame servad sissepoole – nii näeb see korralikum välja ja mahl ei valgu rullist välja.
5. Määri küpsetamiseks sobiv ahjuvorm taimeõliga. Aseta täidisega pitaleib teokujulise ringina. Kata pita leiva kogu pind heldelt pehme võiga. Tänu sellele tekib rullile uskumatult isuäratav krõbe ja krõbe koorik.
6. Küpseta ahjus 220 kraadi juures. 30-35 minuti pärast on maius valmis. Tõsta ahjust välja, puista peale tilli ja pärast lõikamist serveeri. See rull on ühtviisi hea nii kuumalt kui ka külmalt.

Lavašširull kanajuustu ja ürtidega

Koostis:

• Armeenia lavašš - 1 m
• kanafilee - 250 g
• majonees - 70 ml
• küüslauk - 3 nelki
• kõva juust - 100 g
• sool - 0,5 tl.
• maitseained maitse järgi
• värsked ürdid - 6-7 oksa.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage värske kanarind ja keetke soolaga maitsestatud vees, lisades vürtse ja ürte. Võid võtta ka singi ja pärast keetmist liha kontidelt eemaldada.
2. Jahvatage kana liha, lõigake see väikesteks tükkideks. Või säästate aega ja vaeva, pannes kana köögikombaini ja jahvatades, kuni see muutub peeneks puruks.
3. Küüslauk tuleb koorida, lasta läbi spetsiaalse pressi ja segada majoneesiga. Tõsta liha mugavasse kaussi ja lisa majonees küüslauguga.
4. Segage, kuni segu muutub homogeenseks. Riivi kõva juust jämedale või peenele riivile. Parem on võtta see sort, mis on soolasem. Võtke 1 m pikkune pita leib või kaks väikest lehte, võib-olla on need ümmargused või ovaalsed.
5. Igal juhul peaks neid olema kaks. Kui ovaalsed või ümmargused lehed on suured, lõigake need vabalt kaheks osaks. Määri kondiitripintsliga plaadile osa kanatäidisest.
6. Katke teise lehega, püüdes servi sobitada. Tehke pita leiva teisele lehele majoneesirest. Minge pintsliga üle, et luua ühtlane õhuke kiht. Puista teine ​​leht paksult üle riivjuustuga. Mida rohkem juustu, seda maitsvam on suupiste.
7. Pese ja kuivata värsked ürdid, tükelda peeneks. Puista juustu peale hakitud ürte. Alustage täidisega pita leiva pakkimist tihedaks rulliks. Määri lehe äär majoneesiga, et rull oleks ühtlane ja hoiaks oma kuju.
8. Nüüd keera rull toidukilesse, keera kõvasti kinni ja pane külmkappi vähemalt 15 minutiks, aga parem tunniks-paariks või isegi üleöö. Enne serveerimist rulli kile lahti ja lõika rull kana ja juustuga 4-5 cm paksusteks tükkideks.Pane taldrikule ja serveeri.

Lavašširull seente ja krabipulkadega

Koostis:

• õhuke pita leib;
• 200 g värskeid šampinjone;
• 300 g majoneesi;
• rohelise sibula suled;
• 200 g kõva juustu;
• värske till;
• kaks pakki sulatatud juustu;
• 200 g krabipulgad;
• kolm muna

Küpsetusmeetod:

1. Koori šampinjonikübarad pealmisest kilest, aseta seened kurn ja loputa kraani all. Keeda seened kergelt soolaga maitsestatud vees.
2. Asetage need tagasi kurn ja jätke, kuni kogu vesi voolab ja seened veidi kuivavad. Haki need peeneks, aseta kuuma õli sisse ja prae kuldpruuniks. Lisa veidi soola.
3. Asetage lavašilehed lauale ja määrige igaüks rikkalikult majoneesiga.
4. Koorige keedetud munad ja tükeldage jämedale riivile. Piserige esimene pita leivaleht munalaastudega. Piserdage teine ​​suurte kõva juustu laastudega. Selle peale aseta praetud seened.
5. Aseta sulatatud juust mõneks minutiks sügavkülma, seejärel riivi ja aseta seenekihile. Valmistage kogu lehe pinnale peen majoneesivõrk.
6. Keera krabipulgad lahti, lõika pikuti pooleks ja haki väikesteks tükkideks. Asetage need kolmandale pita leivalehele. Puista kõik kolm lehte peeneks hakitud ürtidega.
7. Rulli esimene leht tihedaks rulliks. Asetage see teise lehe servale ja keerake see kokku. Aseta kaks volditud lehte kolmanda servale ja rulli. Aseta rull kaheks tunniks külmkappi imbuma. Enne serveerimist lõika viiludeks ja tõsta taldrikule.

Küpsetatud lavašširull täidisega

Armeenia õhukesest vormileivast - lavašist - saate valmistada mitte ainult külmi eelroogasid, mille retseptidest me rääkisime, vaid ka väga maitsvaid kuumi. Küpsetatud lavašširull täidisega valmib kiiresti ja lihtsalt.

Koostis:

• 1 suur pita leib
• 250-300 g mis tahes lihadelikatessi - sink, gaseeritud liha, keedetud sealiha, kott
• 3-4 tomatit
• 200 g kõva juustu
• hunnik tilli ja koriandrit või peterselli
• 2-3 spl. lusikad hapukoort
• soola maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Lülitage ahi 180-200 kraadi peale ja valmistage täidis.
2. Lõika liha õhukesteks ribadeks või kuubikuteks, riivi juust jämedale riivile. Tomatid - õhukesteks viiludeks. Loe rohkem:
3. Laota peale pitaleib, kata ühest servast 3-4 cm väiksemad tomativiilud, puista peale ürte, laota liha peale ja kata juustuga. Keera rull ettevaatlikult kokku. Kinnitage puidust hambaorkidega. Lõika mitmeks osaks.
4. Vooderda ahjuvorm või ahjuplaat fooliumiga ja määri taimeõliga. Aseta rullid, määri hapukoorega ja pane 15-20 minutiks ahju. Kui rull on pruunistunud ja juust sulanud, võta see välja ja kata 10 minutiks tihedalt kaane või fooliumiga, et rullid oleksid täielikult küpsed ning mahlast ja aroomist läbi imbunud.
5. Rullid on roosilised, eritavad isuäratavat lõhna ja on väga maitsvad.
6. Kui sa kõike korraga ära ei söönud, siis ära kurvasta, see rull on väga maitsev ka jahtunult. Nii et serveerige julgelt külma eelroana, lõigatuna 2-3 cm paksusteks tükkideks.
7. Lavašširullide valmistamiseks sobivad ka kõik täidised, mida kasutame pirukate ja pirukate küpsetamiseks. Hautatud kapsas, praetud hakkliha sibulaga, maks riisiga, kartulipuder seentega, munad rohelise sibulaga, seened. Isegi magusad - õunte, muude puuviljade ja marjadega.

1:504 1:509

Lavašš on universaalne materjal suupisteroogade valmistamiseks pidulikul ja igapäevasel laual. Täna tutvustame teile 6 pitaleiva suupistete retsepti, mis sobivad igal päeval ja igaks sündmuseks.

1:901 1:906

Yoka, Armeenia lavašši suupiste

1:979

2:1483 2:1488

Meil on vaja:

2:1523

Lavašš portsjonitena (läbimõõt 20 cm) - 2 tk.

2:74

Kana munad - 2 tk.

2:112

Riivitud juust - 2 peotäit

2:153

Või - ​​2 spl. l.

2:201

Must pipar maitse järgi

2:243 2:248

Ettevalmistus:

2:280

Ühe lavašši jaoks on muidugi vaja ühte muna ja peotäis juustu, fotol on mul portsjon kaks, seega panin selle kirja kahele inimesele! Lavašš -20 cm läbimõõduga.

2:559 2:564

3:1068 3:1073

1. Võtke pita leib, lööge keskele väike muna ja määrige see kahvliga servadeni (see aitab praadimisel servad tihendada!).

3:1290 3:1295

4:1799

4:4

2. Lisa maitse järgi riivjuust, veidi musta pipart, soola, kui kasutasid soolata juustu, ja voldi see kolmnurgaks. Kuumuta pannil lusikatäis võid ja aseta kolmnurk õmblusega pool allapoole.

4:360 4:365

5:869 5:874

Prae kuldseks, keera ümber, prae uuesti ja serveeri kohe!

5:998 5:1003

6:1507

6:4

Kuid see on ka jahutatult maitsev, selle suupiste võib tööle või teele kaasa võtta ja koolilapsele hommikusöögiks kuumalt serveerida.

6:243 6:248

Kuum lavašši suupiste

6:309

7:813 7:818

See on väga lihtne retsept kuuma pitaleiva suupiste valmistamiseks. Märkimisväärne on see, et see roog valmib väga kiiresti. Suurepärane suupiste õlle või muude jookide kõrvale. Ja lastele see maius väga meeldib.

Valmistamiseks vajame:
Armeenia lavašš (õhuke) - 1 leht
Krabipulgad – 1 pakk
Pehme sulatatud juust - 1 pakk (200 g)
Kana muna - 3-4 tk.
Küüslauk - 3-4 nelki
Till - 1 hunnik
Nisujahu - 1-3 supilusikatäit
Päevalilleõli - praadimiseks
Sool - maitse järgi

Ettevalmistus:
Haki krabipulgad väga peeneks.
Riivi küüslauguküüned peenele riivile.
Riivi juust ja sega küüslauguga.
Haki till väga peeneks.
Lõika pita leib 4 võrdseks tükiks.
Määri juust ja küüslauk lavaššikihile, puista peale petersell ja krabipulgad. Ja katke teise pita leivalehega. Katke teine ​​leht ülaltoodud viisil. Järgmisena katke kolmas leht neljanda pitaleiva lehega.
Lõika saadud mitmekihiline kiht väga terava noaga osadeks.
Lisa kanamunadele jahu ja sool (võid kasutada musta pipart) ning sega läbi. See peaks olema vedel tainas. Vahusta segu kergelt läbi.
Kasta iga lavašitükk taignasse ja prae taimeõlis kuldpruuniks.

7:3122 7:4

Punased lavašširullid juustuga

7:85

8:589 8:594

Koostis:

8:622

pita
kõik rohelised maitse järgi (till, petersell, koriander, roheline sibul, salat, spinat jne)
feta juust
taimeõli

8:862 8:867

Küpsetusmeetod:

8:912

Haki rohelised peeneks, pigista kätega, sega oma maitse järgi murendatud juustuga. Lõika pitaleib umbes 10 x 7 cm suurusteks ristkülikuteks, asetage mõlemale 2 supilusikatäit. täidisega roheliste ja juustuga, rulli ümbrikutesse (nagu kevadrullid), aseta pannile väikese koguse kuumutatud õliga, prae mõlemalt poolt pruuniks. Neid pitarulle juustuga võib serveerida nii kuumalt, soojalt kui külmalt.

8:1750

8:4

Rullide maitset saab mitmekesistada või veidi muuta, tehes täidise teistest toodetest või lisades nimetatud toodetele mistahes liha- või vorstitooteid, tomateid vms. Proovi seda!

8:360 8:365

Kuum lavašši suupiste

8:426

9:930 9:935

Koostis:

9:963

Õhuke lavašš - 6 tükki
Kõrvalsaadused - igaüks 200 grammi (kana kõhud ja südamed)
kõva juust - 150 grammi
Muna - 2 tükki
Rohelised - 1 maitse järgi (sibul, till)
Sool, pipar - 1 maitse järgi
Taimeõli - 1 maitse järgi (praadimiseks)

9:1355 9:1360

Ettevalmistus:

9:1392

1. Keetke rups, ärge unustage neid enne põhjalikult loputada. Seejärel saadame need segistisse.

9:1589

2. Haki rohelised (sibul ja till) noaga ja lisa hakitud sisikonda.

9:138

3. Riivi juust peenele riivile ja lisa ülejäänud segatud toodetele. Sinna saadame ka munakollased. Pipar see kõik, lisa kindlasti soola ja sega korralikult läbi.

9:458

4. Jaga pita leib võrdseteks kolmnurkadeks. Asetage täidis pitaleiva keskele ja keerake see ettevaatlikult ümbrikusse. Määri otsad munavalgega, et need hästi üksteise külge kinni jääksid.

9:829

5. Prae “ümbrikud” pannil taimeõliga läbi. Asetage valmis suupiste salvrätikutele, et eemaldada liigne rasv.

9:1065 9:1070

Suupiste lavašis

9:1115

10:1619

10:4

Selle valmistamine on kiire ja lihtne, kuid ma kinnitan teile, et te ei saa lisamise vastu. Ühest vormileivalehest piisab ühele või kahele inimesele.
Võtsin natuke teistsuguse kui tavaline lavašš, mida müüakse suurte kihtidena, aga ümmarguse pakendis. Selle nimi on "Itaalia lehtleib". See on pehmem, veidi paksem ja minu meelest ka maitsvam. Maitse ja pehmus meenutavad lavašši, millega McDonaldsis rulle tehakse.

10:752 10:757

Sa vajad:
Itaalia vormileib (Pita)
kirsstomatid
Suitsutatud rinnatükk (võib asendada peekoni või vorstiga)
Masdam või Vene juust (võib kasutada ka muud)
Või
Toorjuust
Roheline sibul

10:1139 10:1144

Ettevalmistus:
Määrime oma tulevaseks suupisteks pita leiva ja määrime seest täielikult toorjuustuga. Ja siis panime tooted ainult poolele koogile. Kõigepealt liha (meie puhul ribadeks lõigatud rinnatükid) ja tomatid (viiludeks lõigatud), seejärel juust ja peale hakitud roheline sibul.

10:1739 10:4

11:508 11:513

Voldi koogi pooleks (pooleks), st kattes selle osa, millel asuvad peamised koostisosad.
Lõikasime poolringi pooleks. Esiteks on seda palju mugavam võtta ja praadida ning pehmet vormileiba on ka lihtsam lõigata.

11:906 11:911

12:1415 12:1420

Kuumuta pann keskmisel kuumusel (et vormileib ei kõrbeks ja juust jõuaks sulada), lisa väike tükk võid, et pann ei kuivaks ja meie eelroog pita leivas pruunistuks. Prae 1-2 minutit mõlemalt poolt, keerates spaatliga ümber.

Voila! See on lihtne! Aga väga maitsev!! Krõbe lapileib, veniv juust, hapukas tomat, lõhnav sibul annavad rinnatükile erilise maitse!

12:2155

12:4

Videoretsept "Pita leivakorvid"

12:71 12:76

12:83 12:88 12:93

Head isu!

Naaseme taas Armeenia õhukese lavaši juurde, et me pole sellest pitsat, lasanjet, pirukaid, pirukaid teinud. Retseptid on saadaval.

Õhuke pitaleib on universaalne ja täna teen ettepaneku sellest rulle teha, kuid rullide jaoks on vaja täidist.

Tänase ülevaate teemaks on lavašširullide lisandid. Vaatame 15 kõige maitsvamat ja lihtsamat lavašširullide täidist.

Täidised lavašširullile vorsti ja korea porgandiga

Võib-olla kõige kuulsam lavašširulli täitmise retsept.

Me vajame:

• 150 g Korea porgandit
• 150 g keeduvorsti
• 1 tükk pita leiba
• 2-3 spl. majonees

Ettevalmistus:

1. Korea porgandid lõigatakse alguses ribadeks, kuid need tuleb uuesti tükeldada.

2. Keeduvorst lõigatakse ka väikesteks ribadeks.

3. Sega kõik tooted läbi ja maitsesta majoneesiga. Segu peaks olema keskmise konsistentsiga, mitte kuiv ja mitte liiga vedel.

4. Kata pind toidukilega, pane peale pitaleib ja kata täidisega. Rulli kokku. Seejärel pane rull külmkappi.

Lavaširullide paremaks leotamiseks tuleb need panna 30 minutiks kuni 1,5 tunniks külmkappi, kui aega on, on parem üleöö.

Lavašširull seente ja munadega

Me vajame:

• 200 g seeni
• 1 sibul
• 3 muna
• 50 g kõva riivjuustu
• 100 ml hapukoort
• soola ja pipart maitse järgi
• taimeõli
• 1 pita leib

Ettevalmistus:

1. Hauta seened ja sibul õlis.

2. Keeda ja tükelda munad, kasutades selleks spetsiaalset grilli.

3. Kogume seeni, mune, juustu ühte kaussi, lisame soola, pipart ja maitsestame hapukoorega.

4. Määri lavašš seguga ja lase imbuda

Täidised lavašširullile kanafilee ja pipraga

Me vajame:

• 1 tükk pita leiba
• 1 kanafilee
• 1 punane paprika
• 1 küüslauguküünt
• 2 spl. majonees
• 1 hunnik tilli

Ettevalmistus:

1. Haki paprika ja till.

2. Sega blenderis küüslauk kanafileega. Kõigepealt küüslauk ja siis kana.

3. Sega saadud segu tilli ja paprikaga, maitsesta majoneesiga ja sega korralikult läbi.

4. Saadud täidisega määri ettevaatlikult lavaššileht laiali ja keera see tihedalt rulli. Mähi see kilesse ja pane külmkappi.

Lavašširulli täidised krabipulkadega

See täidis on “klassikaline” pitarull, kus on pidu, seal on alati laual krabitäidisega rull. Võib-olla pole see teile tuttav, siis jagan retsepti.

• 100 g krabipulgad
• 2 spl. toorjuustu või 100 g riivjuustu
• 1 hunnik tilli
• 2 spl. hapukoor või majonees
• 1 pita leib
• soola ja pipart, maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Haki krabipulgad ja till.

2. Sega kõik tooted läbi, maitsesta hapukoorega ning kata saadud seguga lavašileht.

3. Laotatud lavašist valmista rull.

Lavašširull heeringatäidisega

Me vajame:

• 1 keskmise suurusega heeringas
• 2 keedetud porgandit
• 1 sulatatud juust
• 2 spl. oliiviõli (taimeõli, sulavõi)
• 1 hunnik rohelist sibulat
• 1 leht pita leiba

Ettevalmistus:

1. Lõika heeringas fileeks ja jaga.

2. Lõika keedetud porgandid tükkideks.

3. Jahvata sulatatud juust.

4. Asetage kõik tükeldatud koostisosad blenderisse. Lisa paar supilusikatäit oliivi- või sulavõid. Me katkestame kõik.

5. Täida see segu hakitud rohelise sibulaga, sega läbi ja kata sellega lavaššileht.

6. Vormi rull.

Dieettäidis lavašširullile

Me vajame:

• 1 kurk
• 300 g kodujuustu
• 1 suur hunnik tilli
• 2 spl. oliiviõli
• soola maitse järgi
• 1 pita leib

Ettevalmistus:

1. Jahvatage kurk riivis. Kurgi nahka, kui see on homogeenne, ei ole vaja kärpida.

2. Haki till peeneks.

3. Sega tooted vastavalt retseptile, maitsesta oliiviõliga,

soola ja määri lavašši. Me keerame selle rulli.

Lavašširull toore porgandi ja juustuga

Me vajame:

• 1 porgand
• 1 leht pita leiba
• 50 g kõva juustu
• 2 küüslauguküünt
• 2 spl. majonees

Ettevalmistus:

1. Porgand, 2/3 sellest peene riiviga ja 1/3 jämeda riiviga.

2. Jahvatage juust ja küüslauk vastavalt jämedaks ja peeneks.

3. Koguge porgand, juust, küüslauk, lisage majonees ja segage.

4. Pärast segamist levitage leht ja keerake see rulliga, saatke see külma.

Lavašširulli täidised hakkliha ja juurviljadega

Me vajame:

• 300 g hakkliha, mis tahes
• 1 porgand
• 100 g brokkolit
• 1 sibul
• 50 g riivitud kõva juustu
• 2 tomatit
• 4 salatilehte
• 1-2 küüslauguküünt
• 1 hunnik rohelisi
• 100 g 15% hapukoort
• soola, pipart maitse järgi
• 1 leht pita leiba

Ettevalmistus:

1. Tükeldatud porgand ja sibul, prae koos hakklihaga.

2. Keeda brokkoli ja selle õisikud. Jahutatud kapsas, lõigatud väikesteks tükkideks.

3. Riivi juust, tükelda tomat ja ürdid.

4. Haki küüslauk peeneks.

5. Maitsesta kõik ülaltoodud komponendid hapukoore, soolaga ja sega läbi.

6. Pitaleivale pane esmalt salatilehed, seejärel täidis ja keera rulli.

Lõhe-kurgirulli täidis

Me vajame:

• 180 g lõhet või lõhet
• 200 g toorjuustu
• 1 värske kurk
• rohelised, maitse järgi
• 2 õhukest pita leiba

Ettevalmistus:

1. Lõika kala õhukesteks ribadeks.

2. Koori kurk ja lõika pikuti ribadeks.

3. Määri lavaššileht toorjuustuga.

4. Jaotame kala lehe servast laiali, paneme sellele kurgi ja hakitud ürdid ning keerame tihedalt rulli.

5. Enne serveerimist lõika 3 cm paksusteks viiludeks.

Rullitäidis kanafileega

Me vajame:

• 1 kanafilee
• 1 tk punane magus sibul
• 2 tomatit
• 1 värske kurk
• 1 hunnik peterselli
• 2 küüslauguküünt
• 4-5 spl. sojakaste
• 1 spl. pipra segud
• 1 väike pakk kartulikrõpse
• 1 õhuke pita leib
• taimeõli, praadimiseks
• soola maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Tükeldatud kanaliha tükid praetakse pannil.

2. Sibul, lõika poolrõngad, lisa veidi soola ja sõtku kätega.

3. Haki tomatid kuubikuteks.

4. Riivi kurk. Haki petersell ja küüslauk.

5. Sega kana köögiviljade, pipraga, maitsesta sojakastmega ja puista peale kartulikrõpsud.

6. Aseta täidis lavaššilehele ja vormi rull.

Köögiviljatäidis rullile

Me vajame:

• 1 magus paprika
• 1 värske kurk
• 1 tomat, keskmine
• 1 küüslauguküünt
• 2 rohelist sibulat, ilma valge osata
• 2 oksa tilli või basiilikut
• 50 g fetajuustu
• taimeõli

Ettevalmistus:

1.Haki paprika, kurk ja tomat väikesteks kuubikuteks.

2. Pigista küüslauk läbi labida.

3. Haki sibul ja till jämedalt.

4. Lõika juust kuubikuteks.

5. Soola kõik tooted ja maitsesta taimeõliga.

6. Vormi rull.

Rulli jaoks täidis kodujuustu ja ürtidega

Me vajame:

• 180 g kodujuustu
• 50 g hapukoort
• 1 küüslauguküünt
• 1 tomat, suur
• 1 väike hunnik tilli
• soola maitse järgi
• 1 õhuke pita leib

Ettevalmistus:

1. Haki küüslauk. Haki till.

2. Haki tomat kuubikuteks.

3. Soola ja sega vajalikud tooted.

4. Vormi rull, laota esmalt lavaššileht täidisega laiali.

Rulli singi ja juustuga

Me vajame:

• 100 g sinki
• 100 g kõva juustu, mis tahes marki
• 1 küüslauguküünt
• 1 värske kurk
• 2-3 spl. jogurt
• 1 leht pita leiba

Ettevalmistus:

1. Kõige parem on sink lõigata õhukesteks ribadeks.

2. Jahvata kõva juust ja kurk jämedale riivile ning küüslauk peenele riivile.

3. Sega kõik vastavalt retseptile, maitsesta jogurtiga, määri peale pitaleib ja keera rulli.

Hispaania täidis pita rullile

Vürtsikate toitude armastajatele sobib see retsept.

Me vajame:

• 500 g veiseliha
• 1 sibul
• 1/2 purki konservmaisi
• 1 paprika, punane
• 2-3 keskmist tomatit
• sool, must pipar, jahvatatud tšillipipar, maitse järgi
• 200 g Cheddari juustu, riivitud
• petersell või koriander
• 2 õhukest pita leiba

Ettevalmistus:

1. Jahvatage veiseliha ja hautage.

2. Haki sibul, paprika ja tomatid peeneks.

3. Haki rohelised peeneks.

4. Retsepti järgi sega kõik ained kokku, sega ja jaota pitaleivale, vormi rull.

Vürtsikas kanatäidis rulliks

Me vajame:

• 2 tk. kanafilee
• 2 tomatit
• 1 salati pipar
• 1 sibul
• 1 punane sibul
• 125 g Mozzarella juustu
• 50 g rohelist salatit
• 5 spl. oliivi- või taimeõli
• 1/2 tl. must pipar
• 10 oliivi, kivideta
• 1/2 tl soola
• 2 lehte pita leiba

Ettevalmistus:

1. Keeda kanaliha ja tükelda.

2. Tükelda tomatid ja paprika ning lõika oliivid rõngasteks.

3. Lõika sibul ja magus sibul poolrõngasteks, lisa soola ja sõtku kätega läbi.

4. Jahvatage juust kuubikuteks.

5.Sega kõik koostisained põhjalikult, pipar ja kergelt soola. Maitsesta oliiviõliga.

6.Võtke leht, kandke peale täidis, jagage see ühtlaselt lehele. Keerake see tihedalt rulli.

Nende retseptide järgi valmistatud lavašširulli täidised tulevad kasuks, kui otsustate minna perega puhkama või korraldada kodus pidulik pidu või soovite lihtsalt midagi maitsvat tee kõrvale.

Head isu!

Armeenia õhuke lavašš võib olla paljude erinevate roogade, sealhulgas vormiroogade, kuumade ja külmade eelroogade aluseks. Ootamatute külalistega kohtudes virutavad paljud koduperenaised lavašširulle. Need on head, sest sobivad erinevatele toitudele ning külmkapis leiduvast on peaaegu alati võimalik huvitav täidis kokku panna. Lisaks on lavaši täidised nii mitmekesised, et saate valida igale maitsele ja igale eelarvele sobiva variandi.

Toiduvalmistamise omadused

Pitarullide täidise valmistamisel saate näidata oma kujutlusvõimet, luues oma retsepti või muutes seda, mis on juba ammu tuntud ja populaarne. Roa maitsvaks ja kauniks muutmiseks peate siiski teadma mõningaid nüansse.

• Lavašši täidisena võid kasutada kergelt soolatud või muul viisil valmistatud kala, kaaviari, juurvilju, seeni, liha ja vorste. Aga kui sa ei taha, et roog kuivaks jääks, ei tee paha igale täidisele aluskastet lisada. Oluline on, et kaste ei oleks liiga vedel, sest see võib põhjustada pitaleiva märjaks ja rebenemist. Seetõttu asendatakse kaste sageli pehme juustu või kodujuustuga.
• Lavašširull tuleb maitsvam, kui hapnemata taigna kihtidel on aega veidi kastmes imbuda. Sel põhjusel on parem täita rullid mõni aeg enne külaliste saabumist, umbes tund. Pange tähele, et kui pita leib on liiga kaua kastmes leotatud, võib see ka märjaks muutuda, mistõttu ei ole soovitav valmistada pita saiakesi päev või rohkem ette.
• Et pitaleib täidises imbudes või jahtudes ära ei kuivaks (mõnikord tuleb rullid enne serveerimist maha jahutada), võib rulli keerata fooliumisse või toidukilesse. Lisaks aitab see anda rullidele soovitud kuju.

Lavašširulle saab teha väikeseks, mõeldud ühe portsjoni jaoks või suurteks, et siis need väikesteks tükkideks (1-2 cm) lõigata, kaunilt vaagnale sättida ja pühadelauas serveerida. Esimene võimalus sobib rohkem koduseks pidusöögiks, teine ​​- Rootsi laua jaoks.

Krabipulgade täidis

• krabipulgad - 0,2 kg;
• kana muna - 2 tk;
• kõva juust - 150 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• majonees - 100 ml;
• värsked ürdid - 100 g.

Küpsetusmeetod:

• Krabipulki võib kasutada jahutatult või külmutatult. Kui valite viimase võimaluse, tuleb surimi sulatada toatemperatuuril, nii et peate selle eelnevalt külmkapist eemaldama. Krabipulkade sulatamiseks ei ole soovitatav kasutada mikrolaineahju, kuna see võib kahjustada nende struktuuri ja muuta need kummisarnaseks.
• Lõika krabipulgad mis tahes kujuga väikesteks tükkideks.
• Keeda munad, jahuta, koori. Riivi jämedale riivile.
• Pese, kuivata salvrätikuga ja haki värsked ürdid noaga peeneks.
• Jahvata juust peenele riivile.
• Purusta küüslauk käsipressi abil.
• Segage kõik koostisosad, lisades majoneesi. Segage.

Täidis jaotatakse kogu pitaleiva pinnale, seejärel tuleb see rulli keerata ja toidukilesse mähkida. Enne serveerimist võetakse rull külmkapist välja, vabastatakse kilest ja lõigatakse pooleteisesentimeetristeks tükkideks. Jääb vaid rullid taldrikule sättida ja peterselli okstega kaunistada.

Kodujuustu täidis marineeritud kurgiga

• kodujuust - 0,2 kg;
• küüslauk - 1 nelk;
• marineeritud kurgid - 100 g;
• majonees - 50 ml;
• värsked ürdid - 50 g.

Küpsetusmeetod:

• Hõõru kodujuust läbi sõela, et see omandaks õrna konsistentsi.
• Lisage läbi pressi läbi lastud majonees ja küüslauk, klopige segistiga läbi.
• Haki pestud ja kuivatatud rohelised peeneks.
• Lõika marineeritud kurgid pärast otste äralõikamist väikesteks tükkideks. Kurna kurkidest eraldunud mahl välja – seda pole vaja.
• Lisa kohupiimakastmele ürdid ja tükeldatud kurgid ning sega lusikaga korralikult läbi.

Pärast seda, kui pitaleib on koorega määritud ja rulli keeratud, tuleb see panna vähemalt tunniks külmkappi. Enne serveerimist on parem rull suuremaks lõigata. Selle värske aroom ei jäta tõenäoliselt teie külalisi ükskõikseks.

Täidis šampinjonide ja sulatatud juustuga

• sulatatud juust - 0,2 kg;
• majonees - 20 ml;
• šampinjonid - 0,2 kg;
• sibul - 100 g;
• või - kui palju vaja läheb;
• sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Peske šampinjonid ja kuivatage need kohe rätikuga kuivatades. Ärge laske neil liiga kaua vees seista, vastasel juhul paisuvad nad liiga palju.
• Lõika seened väikesteks kuubikuteks.
• Eemaldage sibulalt nahk. Haki sibul peeneks.
• Sulata pannil väike tükk võid. Lisa sibul ja prae madalal kuumusel, kuni see muutub läbipaistvaks.
• Lisa seened ja prae neid koos sibulaga, kuni kogu šampinjonidest eraldunud mahl on pannilt aurustunud.
• Pipar ja sool maitse järgi, segage ja eemaldage kuumusest.
• Jahvatage sulatatud juust riivis. Seda on lihtsam teha, kui paned juustu mõneks ajaks külmkappi.
• Sega juustulaastud majoneesiga.
• Ühendage juust ja seened, segage hoolikalt.

Määri lavašš juustu ja seenepastaga ning vormi rull. Mähi see kilesse ja jäta tund aega seisma, et tainas oleks kastmega küllastunud. Serveeri 1-1,5 cm tükkideks lõigatud.

Täidis kergelt soolatud lõhega

• toorjuust - 50 g;
• kergelt soolatud lõhe - 0,3 kg;
• sidrunimahl - 20 ml;
• värske till - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Lõika lõhe õhukesteks kihtideks. Veenduge, et selles poleks luid. Vajadusel eemalda kõik seemned – need ei tohiks mingil juhul täidisesse sattuda.
• Haki till peeneks.
• Täidis tuleks pitaleivale asetada kihiti: kõigepealt määritakse see juustuga, puistatakse üle tilliga, seejärel laotakse lõhe ja piserdatakse sidrunimahlaga.

Täidis Korea porgandi ja hakklihaga

• tomatid - 0,2 kg;
• Korea porgandid - 150 g;
• hakkliha - 0,3 kg;
• hapukoor - 100 ml;
• taimeõli - 40 ml;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Soola ja pipar hakkliha ning prae taimeõlis pehmeks.
• Viiluta tomatid õhukeselt.
• Määri pitaleib hapukoorega ja aseta sellele hakkliha.
• Puista peale Korea porgandid ja aseta peale tomatid.
• Rulli pita leib rulli ja lõika suurteks portsjoniteks.

Need rullid tuleks serveerida kohe pärast nende valmistamist. Täidise kogusest piisab 2 pitaleivale. Soovi korral saab rullid lõigata kitsamateks tükkideks ja serveerida Rootsi lauas.

Täidis juustu ja porgandiga Korea stiilis

• Adyghe juust - 0,2 kg;
• Korea porgandid - 0,2 kg;
• värsked ürdid - 100 g;
• majonees - kui palju kulub?

Küpsetusmeetod:

• Haki rohelised noaga peeneks.
• Murenda juust kätega või riivi.
• Haki porgandid noaga.
• Sega juust, porgand ja ürdid, lisades täpselt nii palju majoneesi, et koostisosad seguneksid kogumassiks.

Jaotage täidis pitaleivale ja tehke rull. Serveeri roog mitte varem kui tund hiljem, vastasel juhul ei ole pita leival aega kastmes leotada. Enne serveerimist lõika rull õhukesteks tükkideks.

Täidis vorstiga

• keeduvorst - 0,2 kg;
• porgandid - 100 g;
• värske kurk - 100 g;
• värsked ürdid - 50 g;
• majonees - 100 ml.

Küpsetusmeetod:

• Pese porgandid, koori ja riivi peeneks.
• Lõika kurk väikesteks kuubikuteks. Ideaalis tuleb see enne seda puhastada – siis on täidis õrnem.
• Lõika vorst väikesteks kuubikuteks.
• Segage koostisained, lisades hakitud ürte ja majoneesi.

Edasi valmistatakse lavašširull tavapärasel viisil ehk jaotatakse lavašši peale täidis, keeratakse rulli ja lõigatakse mitte liiga õhukesteks tükkideks. Vorsti asemel võid selle roa valmistamiseks kasutada keedetud või suitsutatud kanarinda, veisekeelt või vasikaliha. Maitse muidugi muutub, kuid ei halvene.

Kalakonservide täidis

• tuunikala omas mahlas (konserv) – 0,2–0,25 kg;
• kana muna - 3 tk;
• kõva juust - 100 g;
• rohelised - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Asetage konservid purgist kaussi ja valage sinna mahl. Purusta konserv kahvliga korralikult läbi.
• Riivi juust peeneks ja sega tükeldatud konservidega.
• Keeda munad ja lisa need peeneks riivis ülejäänud koostisosadele ning sega läbi.
• Lisa täidisele hakitud ürte ja vajadusel veidi majoneesi.

Pärast pitaleiva saadud pasteetiga määrimist keera see rulliks ja pane vähemalt pooleks tunniks külma. Serveeri väikesteks tükkideks lõigatud.

Täidis küüslaugu ja tomatiga

• pehme juust - 0,3 kg;
• tomatid - 0,3 kg;
• küüslauk - 3 nelki;
• värsked ürdid - 100 g.

Küpsetusmeetod:

• Lõika tomatid õhukesteks poolringideks ja tõsta kõrvale, et liigne mahl välja voolaks.
• Sega läbi pressi lastud küüslauk pehme juustuga.
• Määri pitaleib juustupastaga ja lao peale tomativiilud. Puista peale hakitud ürte.

Keera pitaleib rulli ja pane see kindlasti vähemalt tunniks külmkappi. Enne serveerimist lõika õhukesteks tükkideks ja tõsta vaagnale. Rullid näevad väga erksad ja isuäratavad välja, ka nende vürtsikas maitse ei valmista pettumust. Kui sulle meeldivad vürtsikad toidud, võid täidisele puistata jahvatatud punase pipraga enne pitaleiva rulli keeramist.

Kanamaksa täidis

• kanamaks - 0,3 kg;
• sibul - 100 g;
• koor - 100 ml;
• sool, pipar - maitse järgi;
• värske kurk - 0,2 kg.

Küpsetusmeetod:

• Loputage maks, lõigake mitte liiga väikesteks tükkideks.
• Lõika kooritud sibul keskmise suurusega tükkideks.
• Prae maks ja sibul pehmeks, tõsta blenderi kaussi.
• Lisa koor ja klopi koostisained pasteediks. Soola ja pipar seda maitse järgi.
• Riivi kurk suurte aukudega riiviga.

Peale pitaleiva pasteediga pintseldamist aseta peale kurgid, seejärel vormi rull. Enne serveerimist lõika väikesteks tükkideks. Tõenäoliselt ei sobi see täidise valik pidulikuks pidusöögiks, kuid pereõhtusöögi jaoks on see õige.

Juustutäidis praerullide jaoks (portsjonitena)

• kana muna - 5 tk;
• kõva juust - 0,3 kg;
• roheline sibul - 50 g;
• piim - 80 ml;
• majonees - 30 ml;
• hapukoor - 30 ml;
• jahu - kui palju on vaja;
• taimeõli - kui palju on vaja;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Riivi juust, sega majoneesi ja hapukoorega.
• Keeda 3 muna. Jahutage, koorige ja tükeldage peeneks.
• Haki roheline sibul noaga.
• Sega sibul ja munad juustuga.
• Lõika pita leib mitmeks osaks, määri igaüks täidisega. Rulli rullidesse.
• Vahusta ülejäänud munad piima, soola ja vürtsidega. Paksenda jahu abil paksu hapukoore konsistentsini.
• Kasta iga rull taignasse ja prae kuumas õlis igast küljest.

Neid rulle saab serveerida nii kuumalt kui külmalt. Igal juhul teile meeldib tulemus.

Magus täidis lavašširullile

• õunad - 0,6 kg;
• kana muna - 1 tk;
• sidrun - 1 tk;
• või - 50 g;
• suhkur - 20 g;
• vanillisuhkur - 5 g;
• kaneel - 5 g.

Küpsetusmeetod:

• Pese ja kuivata õunad. Koori ja südamik. Lõika õunad väikesteks kuubikuteks.
• Pigista sidrunist mahl välja. Vala see õuntele, puista neile suhkrut, segades see vanillsuhkru ja kaneeliga.
• Prae õunad sulavõis ja aseta pitaleivale, laota selle pinnale. Kasuta esialgu vaid pool täidisest, ära äärde mine veidi.
• Kata teise pitaleivaga, pane peale ülejäänud täidis ja keera kõik rulli.
• Aseta võiga määritud ahjuplaadile ja pintselda munakollasega.
• Pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 20-30 minutit.

Enne serveerimist tuleks rull lõigata mitte liiga väikesteks tükkideks. Peate kasutama väga teravat nuga, muidu rull mureneb.

Lavašitäidiste retseptid ei piirdu ülaltoodutega, sest iga koduperenaine, võttes aluseks ühe retsepti, toob kaasa midagi oma. Oma kujutlusvõimet näidates saad ilmselt ka sina välja mõelda oma ainulaadse lavašširulli täidise retsepti.

Tere päevast.

Lavašši suupistete jaoks on tuhandeid võimalusi ja neid kõiki ühes artiklis käsitleda on võimatu. Seega jagame need rühmadesse ja kirjutame neist eraldi.

Täna tahan pakkuda mitmeid lihtsaid ja maitsvaid pitaleivast valmistatud külmade eelroogade retsepte. Lavašš on väga mitmekülgne komponent, mille sisse võid mähkida peaaegu kõike, olgu selleks siis liha või puuvili koos jäätisega. Igal juhul näeb see välja maitsev ja originaalne.

Lihtne Korea stiilis pita leib singi ja porgandiga

Kõige tagasihoidlikum suupiste kõige lihtsamatest toodetest. Valmistamiseks vajate:

• 150 g Korea porgandit
• 150 g sinki
• 1 suur pita leib
• Majonees - 2 spl

1. Lõika sink väikesteks ribadeks ja sega ühes kausis Korea porgandi ja majoneesiga.

2. Määri täidis ühtlaselt pitaleivale ning keera ettevaatlikult ja tihedalt rulli.

3. Mässi rull toidukilesse ja pane 1 tunniks külmkappi.

4. Pärast seda eemaldage kile ja lõigake pita leib ettevaatlikult 2-3 cm paksusteks tükkideks.

Kana ja paprika eelroa täidis

Valmistamiseks vajate:

• Keedetud kanarind - 1 tk.
• Paprika - 1 tk
• Küüslauk - 2 nelki
• Majonees - 2 spl
• Rohelus
• 1 suur pita leib

1. Murdke kanarind ja küüslauk segisti kaussi.

2. Sega rinnatükk peeneks hakitud paprika ja ürtidega, maitsesta kõike majoneesiga.

3. Määri täidis ühtlaselt pitaleivale.

4. Ja rulli see tihedaks rulliks.

Enne lõikamist tuleb lavašširulli hoida külmkapis vähemalt 1 tund, et see läbi imbuks

Kuidas valmistada madala kalorsusega suupiste pita leivast kurgiga

Madala kalorsusega suupiste saadakse, kui asendada majonees kodujuustuga ja kasutada “negatiivse kalorsusega” tooteid, näiteks värsket kurki.

Niisiis, ettevalmistamiseks võtame:

• Pool värsket kurki
• 150 g kohupiima
• Oliiviõli - 1 spl
• Rohelus
• 1 suur pita leib

1. Riivi kurk jämedale riivile ning sega kodujuustu ja ürtidega. Lisa lusikatäis oliiviõli ja sega korralikult läbi.

2. Sarnaselt eelmistele retseptidele jaota täidis ühtlaselt pitaleivale, keera rulli ja pane toidukilesse või kilekotti mähituna külmkappi.

Kerge lavašširull juustu ja porgandiga

Veel üks lihtne retsept, mis ei nõua toodete eelnevat ettevalmistamist.

Täidise jaoks vajame:

• kõva juust - 70-100 g
• Üks värske porgand
• 2 küüslauguküünt
• 2 spl majoneesi

1. Riivi porgandid ja juust jämedale riivile. Küüslauk - hästi. Kombineerige kõik koostisosad ja segage hästi.

2. Seejärel määri täidis ühtlaselt pitaleivale ja keera kokku.

Täidis heeringa- ja sulajuusturullile

Selle valiku jaoks vajame:

• Soolatud heeringafilee - 2 tk.
• 1 sulatatud juust - 100 g
• 2 keskmist keedetud porgandit
• Rohelised sibulad
• 1 suur pita leib

1. Lõika heeringas, porgand ja juust tükkideks ning pane blenderi kaussi.

Enne koostisainete vahustamist lisa lusikatäis taime- või oliiviõli, et segu muutuks ühtlaseks

2. Lisa blenderisegule peeneks hakitud sibul ja määri täidis pitaleivale.

3. Rulli pitaleib rulli, jäta 1 tunniks külmkappi seisma ja lõika 2-3 cm paksusteks viiludeks.

Eelroog pidulikule lauale lavašš kiluga

Nüüd on keerulisemad retseptid, mis sisaldavad rohkem koostisosi.

• Selle rulli jaoks vajame:
• Kilu - 150 gr
• Juust - 150 gr
• Keedetud munad - 3 tükki
• Majonees - 3 supilusikatäit
• Küüslauk - 2 nelki
• Petersell - 1/2 kamp
• Marineeritud kurgid - 12 tükki (väikesed)
• Lavašš - 1 tk

1. Jahvata küüslauk peeneks riivis või suru läbi küüslaugupressi. Sega see majoneesiga ja määri saadud seguga kogu pitaleib.

2. Riivi juust pitaleivale jämeda riiviga.

3. Hõõru munad järgmisesse kihti.

4. Ja selle taga panime peeneks hakitud kurgid ja hakitud ürdid.

5. Aseta viimaseks kihiks (ilma lõikamata) kilud ja keera rulli.

Et kala välja ei kukuks, ära määri seda kogu pitaleivale, vaid keskendu keskele

Rull on valmis, pane külmkappi tõmbama.

Krabipulkadega täidetud eelroog

Krabipulgarulli jaoks vajame:

• Krabipulgad - 150-200 g
• Sulatatud juust - 3-4 spl
• Keedetud munad - 3 tk
• Küüslauk - 3 nelki
• Till - 1/2 kamp
• Lavašš - 1 tk
• Sool - 1/8 tl

1. Kõige huvitavam selle retsepti juures on küüslaugujuust. Selle valmistamiseks kuumuta sulatatud juustu mikrolaineahjus maksimaalsel võimsusel 30-40 sekundit. Kui see muutub vedelaks, sega see peeneks riivitud küüslauguga ja määri pitaleivale.

2. Seejärel pane pitaleivale peeneks hakitud rohelised, jämedalt riivitud munad ja peeneks hakitud krabipulgad.

3. Soola täidis ja keera tihedaks rulliks.

Rull on valmis. Lase külmikus seista ja lõika siis viiludeks.

Uusaastarull "Lõhe lavašis"

Ja lõpuks jätsin oma lemmikversiooni lavašširullist lõhega. See on 100% hitt iga pidusöögi jaoks. Lisage see kindlasti oma uusaasta menüüsse.

Koostis:

• Suur pita leib - 1 tk
• Kergelt soolatud lõhe - 250 gr
• Marineeritud kurgid - 200 gr
• Petersell - 2 kimpu
• Majonees - 100 gr

Ettevalmistus:

1. Lõika lõhe väikesteks tükkideks.

2. Määri lavašš majoneesiga.

Kui olete majoneesist juba tüdinenud, võtke kodujuust

3. Aseta pitaleivale kala, hakitud petersell ja peeneks hakitud kurgid.

4. Keera pita leib rulli.

5. Mässi rull toidukilesse ja aseta 1 tunniks külmkappi.

Lõhe eelroog on valmis!

Lavašši saab kasutada mitte ainult külmade eelroogade valmistamiseks. Saate neid praadida pannil või küpsetada ahjus. Nendele meetoditele pühendan järgmised artiklid, sest lavašširullid on minu lemmiksnäkid.

See on tänaseks kõik, tänan tähelepanu eest.