Mandariiniliköör – särav päike lihvitud klaasis. Kodune mandariiniliköör Kodune mandariiniliköör
See nõuanne tuleb kasuks, kui soovite, et mandariiniliköör oma külalist meeldivalt üllataks, kuid tema saabumiseni on jäänud väga vähe aega.
- Rumm - 1 liiter;
- mandariinid - 2 kg;
- Suhkur - 0,5 kg;
- Vesi - 0,5 l.
Valmistamine on samuti väga lihtne ja ei nõua palju pingutusi:
- Koori puuviljad ja püreesta need pudruks;
- Valage suhkur veega kastrulisse ja filtreerige mandariinipuder;
- Kuumuta pann, kuid ära lase keema. Siirupi valmisoleku indikaator on see, et suhkur lahustub täielikult ja siirup muutub paksuks;
- Jahutage siirup;
- Valage siirup anumasse, kuhu lisame rummi;
- Loksutage ja asetage külmkappi;
- Enne serveerimist raputa uuesti ja vala klaasidesse.
Kui võtate aega, ei võta retsepti ettevalmistamine rohkem kui 20 minutit.
Retsept keerdkäiguga
Seda mandariinilikööri valmistatakse kodus, kasutades peaaegu sama tehnoloogiat nagu esimeses retseptis. Kuid siin soovitame lisada ka vürtse. Seda tuleks teha mandariini koore infundeerimise etapis. Vürtside jaoks vajame:
- 4 tähtaniisi;
- 2 kaneelipulka;
- 2 vaniljekauna.
Vanill tuleb lõigata mööda kaunasid, kaneelipulgad võib murda mitmeks tükiks. Lisa need koos koorega ja lase tõmmata. Kui teete kiirretsepti, kasutades väärisjooke (rumm, konjak), siis tuleb siirupile lisada vürtse, et neil oleks aega aroomi välja anda. Meestele see retsept meeldib. See jook sobib eriti hästi ühe hea sigariga.
Mandariiniliköör on üks parimaid võimalusi omatehtud alkoholi valmistamiseks, mis sobib hästi kõigi küpsetiste, magusate roogade ja puuviljadega. Peaasi on valida aromaatsed ja mahlased tsitrusviljad ning kasutada ka ainult kvaliteetset alkoholi.
1
DIY mandariiniliköör
Koduseks likööri valmistamiseks peate võtma 10 mandariini, loputama hoolikalt ja pühkima puhta rätikuga kuivaks. Lõika mandariinid terava noaga koos koorega õhukesteks viiludeks, aseta klaaspurki ja vala sisse 500 ml alkoholipõhja. Seejärel sulgege klaasanum tihedalt kaanega ja saatke üheks või kaheks päevaks pimedasse sooja kohta tõmbama. Kui aeg läbi saab, tuleb liköörile magusust lisada. Selles aitab meid suhkrusiirup. Selle valmistamiseks sega emailpotis võrdsetes kogustes suhkrut ja vett (1 klaas), lase segul keema tõusta ja lase tasasel tulel 6-8 minutit podiseda, unustamata eemaldada pinnalt tekkiv vaht. . Tõsta valmis siirup tulelt ja jäta jahtuma. Vahepeal kurna eelnevalt valmistatud mandariinileotis ja pigista viljaliha koos tsitruselise koorega läbi marli välja. Pressitud viljaliha võib ära visata, seda pole enam vaja.
Kurnamise ajal on meie suhkrusiirup täielikult jahtunud. Jääb segada mandariini infusiooniga ja hoida külmkapis kolm kuni neli päeva. Selle ajaga valmib kodus kiirretsepti järgi valmistatud mandariiniliköör täiesti valmis ja saab hakata maitsma.
2
Nagu te ilmselt juba aru saite, oli eelmine retsept mõeldud neile, kes on kannatamatud, kuid soovivad kiiresti nautida mandariinilikööri ainulaadset aroomi ja maitset. Sellise likööri valmistamise klassikalises retseptis on infusiooni kogukestus umbes kakskümmend üks päeva. Jah, siin peate olema kannatlik, kuid selle joogi kodus valmistamise tulemus rõõmustab teid veelgi.
Valmistame tsitrusvilju nagu tavaliselt. Loputage 7 keskmist mandariini põhjalikult vee all, eelistatavalt kuumas, et lõpuks vabaneda koorest säilitusainetest. Nüüd pühkige mandariinid kuiva rätikuga ja valmistage ette terav nuga või köögiviljakoorija, millega peate hoolikalt eemaldama pealmise koorekihi, puudutamata puuvilja valget osa. Pane kooritud koor klaasnõusse ja täida 0,5 liitrit 45% viina või alkoholiga, soovi korral lisa kaneelipulk ja sulge kaas. Raputage purki koos kõigi koostisosadega paar korda ja jätke mandariinikoored nädalaks pimedasse sooja kohta tõmbama.
Kodus joogi valmistamine
Me ei viska viljaliha ära, vaid pigistame sellest kogu mahla välja. Protsessi hõlbustamiseks purustage viljaliha masheriga või kasutage sukelmikserit, seejärel pigistage see läbi paksu steriilse marli kihi. Värskelt pressitud tsitruseliste mahl on valmis, nüüd jääb üle vaid suhkrusiirup valmistada. Selleks segage kastrulis pool klaasi suhkrut ja vett, segades segu madalal kuumusel, laske keema tõusta ja oodake, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Kui siirup on jahtunud, sega see eelnevalt ettevalmistatud mandariinimahlaga, sule anum kaanega ja pane kõik külmkappi ootama, kuni mandariinikoored imbuvad.
Pärast määratud 7 päeva möödumist filtreerige läbi paksu marli kihi ja segage see mandariini siirupiga. Järgmisena tuleb jook retsepti järgi veel 10-14 päevaks jahedasse kohta tõmmata. Selle aja jooksul tekib likööri põhja sete, mida saab eemaldada läbi marli ja vati filtreerides. Seda mandariinilikööri säilib külmkapis kaks aastat.
3
Kas olete kunagi proovinud vürtsitatud mandariinilikööri? Kui ei, siis proovige seda kindlasti. Sellel segul on rikkalik maitse. Nagu juba aru saite, nõuab sellise likööri retsept mitut vürtsi, lisaks peate võtma kangema alkoholipõhja ja suurema hulga mandariine.
Loputage 10 mandariini jooksva vee all, koorige need täielikult ja eemaldage valged veenid. Riivi ettevalmistatud tsitruseliste koor keskmisel riivil, kalla 2-liitrisesse purki ja lisa maitseained: neli tähtaniisi ja kaks kaneeli-vaniljepulka (ärge unustage vanillikaunad pikuti lõigata). Nüüd täidame kogu selle aromaatse segu kvaliteetse 50-70% alkoholi või puhastatud kuupaistega ja saadame joogi nädalaks pimedasse sooja kohta tõmbama, unustamata seda korra päevas loksutada. Määratud perioodi lõpus filtreerige ja alustage siirupi valmistamist. Selleks segage 600 g suhkrut ja 0,5 liitrit vett, saatke segu madalale kuumusele ja keetke, kuni saadakse homogeenne magus mass. Kui siirup on jahtunud, sega see eelnevalt ettevalmistatud mandariini tinktuuriga ja pane kõik 7 päevaks külmkappi.
Maitsestatud mandariiniliköör
Kodusel likööri valmistamisel tekib põhja sete, mistõttu filtreerime täielikult valmis joogi uuesti läbi marli ja villime. Mandariinipiiritust säilitame külmkapis 6 kuud.
Joo seda likööri varianti jahutatult aperitiiviks. Ja selle kõigi eeliste paremaks kogemiseks proovige seda šampanjaga, lisades 50 ml seda mandariinihõngu klaasile vahuveini.
Ja natuke saladustest...
Venemaa biotehnoloogia osakonna teadlased on loonud ravimi, mis aitab alkoholismi ravida vaid 1 kuuga.
Ravimi peamine erinevus on 100% LOODUSLIK, mis tähendab, et see on efektiivne ja eluks ohutu:
- kõrvaldab psühholoogilised ihad
- kõrvaldab rikkeid ja depressiooni
- kaitseb maksarakke kahjustuste eest
- kõrvaldab raske joomise 24 TUNDI
- TÄIELIK RIDGE alkoholismist, olenemata staadiumist
- väga soodne hind.. ainult 990 rubla
Ravikuur vaid 30 PÄEVAGA annab tervikliku LAHENDUSE ALKOHOLIPROBLEEMELE.
Ainulaadne ALCOBARRIER kompleks on ülekaalukalt kõige tõhusam võitluses alkoholisõltuvusega.
Järgige linki ja uurige kõiki alkoholibarjääri eeliseid
Mandariinilikööri saab kodus valmis teha mõne päevaga. Selleks peate lähimast poest võtma lihtsad ja taskukohased tooted, mida pole igal aastaajal raske leida.
Mandariinilikööri valmistamiseks mõeldud mahla võib võtta nii valmis kujul kui ka ise valmistada. Siis tuleks mandariinide arvu kahekordistada.
Küpsed mandariinid tuleks hästi pesta, kurnis veidi kuivama kurnata ja puhastada.
Koori õhuke valge kooreosa, pane purkidesse ja täida viinaga. Mähi mandariinid ise kilekotti ja pane külmkappi.
Jahvata mandariinid blenderis ja lisa valmis mahl. Kui soovid kasutada ainult looduslikke tooteid, siis võta rohkem mandariine ja pressi neist mahl mahlapressi abil ise välja. Selle mandariinilikööri retsepti jaoks piisab kahest kilogrammist.
Keeda emailpannil mahlast ja suhkrust siirup. Kui suhkur on hästi lahustunud, vähenda kuumust ja hauta paar minutit. Pärast seda tuleb siirup jahutada, valada viina tinktuuri ja segada hästi.
Jook on tarbimiseks valmis kolmandal päeval. Kurna see ettevaatlikult läbi mitme kihi marli ja vala väikestesse pudelitesse, mis on mugavad ladustamiseks.
Seda mandariinilikööri retsepti saab kasutada ka teistest tsitrusviljadest joogi valmistamiseks. Mandariinidele võid lisada 1-2 apelsini või 1 laimi ja valmistada jooki igale maitsele.
Üks parimaid valikuid pühademagustoidu alkoholiks, mis sobib hästi puuviljade, küpsetiste ja muude magusate roogadega. Peaasi, et isetehtud mandariinilikööri saab valmistada igal aastaajal, meil on alati müügil mandariine. Järgmisena vaatame kahte parimat joogiretsepti.
Likööri valmistamiseks sobivad mistahes sorti rikkumata mandariinid (klementiinid). On soovitav, et need oleksid mahlased, aromaatsed ja magusad. Alkoholialuseks võib olla viin, lahjendatud alkohol või hästi puhastatud lõhnatu kuupaiste.
Klassikaline mandariiniliköör
Koostis:
- mandariinid - 7 tükki;
- viin (45% alkohol) - 500 ml;
- kaneel - 1 pulk (valikuline);
- vesi - 150 ml;
- suhkur - 100 grammi.
Retsept
1. Loputage puuviljad kuuma jooksva vee all, seejärel pühkige kuivaks, et eemaldada koorelt säilitusained, mida kasutatakse pikaajaliseks säilitamiseks.
2. Eemalda mandariinidelt ettevaatlikult pealmine koorekiht, valget viljaliha puudutamata.
3. Asetage koor purki, lisage viin (alkohol), lisage kaneel, sulgege kaas ja loksutage mitu korda.
4. Viige purk 7 päevaks sooja kohta (18-25°C).
5. Pigista kooritud mandariinidest mahl. Lihtsaim viis on purustada viljaliha kartulimasinaga ja pressida läbi marli.
6. Sega kastrulis eelmises etapis saadud suhkur, vesi ja mahl. Kuumuta segu keemiseni ja keeda pidevalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Valmis siirup jahutada toatemperatuurini, valada purki, sulgeda kaanega ja hoida külmkapis.
7. Filtreerige koore infusioon läbi marli, seejärel segage see mandariinisiirupiga.
8. Valmis likööri hoida 10-14 päeva jahedas ja pimedas kohas. Kui ilmub sete, filtreerige läbi marli ja vati.
Tulemuseks on toorainele iseloomuliku aroomi ja meeldiva magusa maitsega kergesti joodav mandariiniliköör. Külmkapis säilib jooki kuni 2 aastat.
Kiire mandariiniliköör
Ei vaja pikka vananemist ja valmib 5-6 päevaga.
Koostis:
- viin (moonshine) - 0,5 liitrit;
- mandariinid - 1 kg;
- suhkur - 250 grammi;
- vesi - 300 ml;
Retsept
1. Loputage mandariinid soojas vees, pühkige kuivaks ja lõigake koos koorega õhukesteks viiludeks.
2. Asetage ringid klaaspurki, täitke viinaga, sulgege kaas tihedalt ja jätke 1-2 päevaks toatemperatuuril pimedasse ruumi.
3. Sega potis vesi ja suhkur, lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel 6-8 minutit, koorides valge vahu. Jahutage valmis siirup toatemperatuurini.
4. Kurna mandariinitõmmis ja pigista läbi marli. Viljaliha enam likööri valmistamisel ei kasutata.
5. Sega suhkrusiirup ja mandariiniviin. Enne kasutamist hoia valmis likööri 3-4 päeva külmkapis.
Pimedas jahedas kohas säilivusaeg kuni 2 aastat.
Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: 10080 min
Mandariin on särav, mahlane, aromaatne puuvili, ilma milleta me ei kujuta talve ette! Kuidas aga end külmadel päevadel hellitada? Sõbrannad tulevad, on vaja kuidagi lõbutseda, käreda külmaga tuju tõsta. Soovitan kodus viinast valmistada suurepärast mandariinilikööri. See vili laeb meid positiivsusega ja annab meie hinges päikeselise tunde! Liköör ei valmi väga kiiresti, aga me ei kiirusta, arvan, et parem on oodata, et hiljem saaksime nautida joogi meeldivat rikkalikku maitset. Ärge olge laisk valmistama kodus lihtsat mandariinilikööri, sest soovite end ja sõpru alati hellitada maitsva joogiga, mida poest ei leia! Noh, praegu saate lõbutseda. Peaasi, et mitte üle pingutada. Likööri valmistamiseks kulub 1 nädal, toote saagis on 2 liitrit. Olen teile retsepti üksikasjalikult ette valmistanud. 
Koostis:
- küpsed, mahlased mandariinid - 4 tk;
- valge suhkur (eelistatavalt tuhksuhkur) - 600 grammi;
- tähtaniis - 1 täht;
- hea viin - 0,5 liitrit;
- puhastatud vesi - 1 liiter.
Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha
Valmistame kõik koostisosad kodus mandariinilikööri valmistamiseks. Jook valmistatakse viina baasil, selle võib asendada konjakiga, veega lahjendatud alkoholiga, aga kui soovid teha eliitlikööri, ostke brändit või viskit. Tähtaniisil on pikantne lõhn, nii et lisame seda liköörile, sobib hästi mandariinidega. Parem on osta mandariine ise, mis on ereoranžid ja küpsed, siis on likööril rikkalik maitse ja värvus, mis on üsna oluline. 
Pese mandariinid ja kalla peale keev vesi, et ei jääks vaha, millega töödeldakse poes kõiki tsitrusvilju. Eemaldage koor, asetage klaaspurki ja täitke viinaga. Likööre hoitakse alati klaasanumates. Laske tsitrusviljade koortel seista 4 päeva jahedas ja pimedas kohas. 
1 päev enne mandariinikoorte infusiooni lõppu lõigake ülejäänud mandariinid kuubikuteks, 3 päeva jooksul ei juhtunud nendega midagi. Loomulikult viskame luud minema. 
Aseta mandariinid kastrulisse, lisa tähtaniis ja kata kõik suhkruga. Mandariinid peaksid seisma 24 tundi kõikjal, isegi aknalaual. 
Aeg on möödunud, lisa tükeldatud mandariinidele vesi ja keeda. Niipea kui vesi keeb, keetke siirupit ja viljaliha 5 minutit ja lülitage see välja. Viime panni rõdule siirupil jahtuma. 
Koorikud on viinale juba kollase värvi andnud. 
Valage jahtunud siirup koos viinaga läbi sõela või marli koorikute hulka. Pigista ülejäänud mandariini viljaliha välja ja vala mahl purki. 
Infundeerige meie mandariinilikööri veel 3 päeva pimedas kohas. 
Nüüd valame selle, kurnades joogi pudelitesse. 
Likööri kangus on 20 kraadi, sellest saab valmistada palju kokteile või lihtsalt serveerida jääga. See on kõik, mandariiniliköör on valmis!
Kes alkoholi ei joo, võib ette valmistada
