Menüü salati retseptid. Salatid - retseptid. Kuidas valmistada peedi jõulupuud
Meil oli õnn olla külaliste seas tõelises külapulmas! Meil oli väga lõbus! Tundus, nagu oleksime tagasi üheksakümnendatel! Esiteks tähistati seda sündmust mitte kohvikus, nagu praegu kombeks, vaid kodus, spetsiaalselt selleks otstarbeks ehitatud onnis, milleks oli tohutu telk, mille sees olid lauad ja pingid. Teiseks olid külla kutsutud peaaegu kõik kohalikud elanikud. Omavahel rassivad rahutud kokad tormasid köögist telki, tuues üha uusi ja uusi roogasid, mis seisid juba kahes järgus laudadel. Võimatu on isegi üles lugeda, mis seal oli! Kui maitsev see on! “See on meie firmasalat, seda valmistatakse kõikideks sündmusteks, igas kodus,” sosistas minu kõrval istuv naine mulle kõrva. "Te peaksite seda kindlasti proovima," lisas ta, mis on täpselt see, mida me tegime. Ütlen ausalt: salat on nii maitsev, et selle söömisest on väga raske loobuda, pealegi on kõik selle valmistamiseks vajalikud tooted peaaegu alati igas kodus käepärast. Kas olete huvitatud? Sel juhul tulge sisse ja aidake ennast!
Salat on tavaliselt mitmest tükeldatud tootest koosnev suupisteroog, mis on maitsestatud mingi kastme või taimeõliga. Kastmeks võib kasutada hapukoort, jogurtit, majoneesi jne. Salati maitsvaks muutmiseks on oluline õigesti jälgida koostisosade proportsioone ja teada nende omavahelist sobivust. Ajanõue on kõige lihtsamad salatid, mis valmivad kiiresti ja vajalikud koostisosad on kõige levinumad. Tänapäeval võib selliseid lihtsate salatite retsepte leida ohtralt spetsiaalsete veebisaitide lehtedelt, kirjandusest ja televisioonist. Igal koduperenaisel on arsenalis paar “lihtsat salatit”, mis teda õigel ajal välja aitavad.
Selliseid salateid saab valmistada nii köögiviljadest kui puuviljadest. Samuti on palju huvitavaid lahendusi lihast, juustust ja mereandidest. Koostisosade õige valik võimaldab mõnikord luua tavalistest toodetest tõelise kulinaarse meistriteose. Näiteks võtke lihtne kombinatsioon - porgand, õun, hapukoor - ja teie lauale on suurepärane "kiire" suupiste, lihtsalt maitsev salat. Või veel lihtsam – kurgid hapukoorega. See on "lihtne ja maitsev" salat!
Lihtsad kanasalatid on väga head ja toitvad. Kanafilee ja vorstide kasutamine salatites on nüüdseks väga levinud üle maailma. Sega kanafilee, ürdid, oliiviõli ja äädikas ning ongi lihtne sünnipäevasalat. Iga puhkuse jaoks saate lihtsate ja maitsvate salatite retsepte välja mõelda liikvel olles, sellest, mis teil praegu külmkapis on. Ja pole vaja püüda üllatada külalisi suure hulga salatis sisalduvate toodetega. Mida vähem koostisosi, seda paremini ja eredamalt iga toote maitsed “kuuldavad” ning need ei ummista üksteist. Sünnipäevasalati lihtsaks ja maitsvaks valmistamiseks peate lihtsalt üles näitama leidlikkust ja kujutlusvõimet, segama kõige lihtsamad koostisosad õigesti ja kaunilt ühte roogi.
Kui te ikka ei saa lihtsat salatit valmistada, aitab saidilt saadud foto mõista selliste roogade valmistamise põhimõtteid. Salati esitlus on nende roogade üks peamisi nõudeid. Seetõttu meisterdage lihtsate fotodega salatite retseptid ja tehke oma loomingust kohe kvaliteetne esitlus.
Vaadake meie teisi näpunäiteid lihtsate salatite valmistamiseks:
Ärge laadige salateid üle suure hulga koostisosadega, laske igaühel neist lõpproale maksimaalne maitse anda;
Lihtsaid klassikalisi salateid saab serveerida iga liha-, kala- või linnuliha pearoa lisandina;
Pöörake tähelepanu salati esteetilisele välimusele. Ärge unustage, et salat on teie laua kaunistuseks;
Veenduge, et teie salati koostisosad oleksid värsked. Sa ei saa enam varjata seisnud köögivilja ebameeldivat lõhna, see rikub kogu roa;
Kiiresti riknevad salatitooted tuleks osta vahetult enne valmistamist;
Väga oluline on jälgida teatud toodete järkjärgulist lisamist. Kreekerid, kui see on retseptis ette nähtud, lisatakse vahetult enne serveerimist. Samuti maitsestatakse ürtidega salatit enne serveerimist kastme või õliga, vastasel juhul võtab salat loid, inetu välimuse;
Salati juust peaks olema vürtsikas, kergelt vürtsikas, erksa maitsega;
Lihtsad puuviljasalatid on magustoidud ja neid serveeritakse pidustuse lõpus.
Pühade salatid on eriline jututeema. Isiklikult saan tunde sõbrannadega internetis ja telefonis arutada pühadelaua salatiretsepte ning panen alati külla minnes kirja maitsvate pühadesalatite retseptid. Salatid pidulauale on iga perenaise omaette filosoofia, sest salat on esimene asi, mida lauale serveeritakse ning just salatid annavad tooni kogu pidusöögiks.
Nagu tark vanasõna ütleb: "Parem on tuhm pliiats kui kõige teravam mälestus," otsustasin koguda kõik oma lemmik- ja end tõestanud pühadesalatite retseptid ühte kohta.
Lehe avamiseks enne pühi – ja kõik pühadelaua salatid ühes kohas, jääb üle vaid valida sobiv salat ja saata oma mees supermarketisse toidukaupade järele. Sõbrad, ma väga loodan, et teile meeldivad kindlasti minu salatid pühadelauale!
Salat hunnikutes "Jumble"
Salat “Jumble” valmib hunnikutes väga kiiresti, koostisosad on lihtsad ja kättesaadavad ning originaalne kujundus võimaldab salatit kuhjade kaupa serveerida pidulaual tasasel tassil. Vaadake retsepti koos samm-sammult fotodega.
Salat kalmaari, muna ja kurgiga
Kalmaari, muna ja kurgiga salati retsept on üks mu lemmikuid. Seda on lihtne ja kiire valmistada, pole vaja erilisi koostisosi ega kulinaarseid oskusi. Vaadake retsepti koos samm-sammult fotodega.
Salat krabipulkade ja porgandiga
Tahaksin teie tähelepanu juhtida väga maitsvale salatile krabipulkade ja porganditega. Sõbranna jagas minuga oma retsepti, kui kurtsin talle kord, et ma ei leia uut huvitavat salatit – sellist, mida oli lihtne valmistada, mis nägi isuäratav välja ning tuli maitsev ja õrn. Kuidas süüa teha, vaata.
Salat “Tursamaks kasuka all”
Valmistatud tursamaksasalat osutub eriti õrnaks. Kõik mu sõbrad on selle retsepti juba ammu oma kokaraamatutesse kopeerinud ja valmistavad selle kindlasti pühadelauale. Loodan, et naudite ka maitsvat tursamaksasalatit. Näete, kuidas valmistada salatit “Tursamaks kasuka all”
Salat ploomide ja kanaga “Veneetsia”
Valmistan peaaegu kõikideks perepuhkudeks väga maitsva salati kana ja ploomidega. See osutub rahuldavaks, meeldiva pikantse noodiga, mille annavad roale ploomid ja praetud šampinjonid. Klassikalist kooslust keedetud kanafileest, juustust ja seentest täiendab värske kurk, muutes salati mahlakaks ja värskeks. Vaata retsepti koos fotoga.
Väga maitsev salat pühadelauale pannkookide, korea porgandi, hiina kapsa, singi ja kanaga. Teie külalised tunnevad rõõmu! Vaadake retsepti koos samm-sammult fotodega.
Maitsev salat konservubade ja krutoonidega
No väga maitsev salat konservubade, krutoonide, vorsti ja värske kurgiga! Kõik koostisained sobivad hästi kokku ning küüslauguga majoneesikaste teeb sellest salatist kõigi külaliste lemmiku. Retsept koos fotoga.
Salat suitsukanaga “Mosaic”
Sinu pühadelaual võtab erilise koha maitsev salat suitsukana, juustu ja värskete köögiviljadega. Vaadake retsepti koos samm-sammult fotodega.
Kihiline salat sardiiniga
Näete, kuidas valmistada väga maitsvat ja lihtsat paisusalatit sardiinidega.
Kana rinnasalat “Air”
See salat on tõesti väga maitsev, hoolimata sellest, et see valmib lihtsalt ja kiiresti ning üsna soodsatest toorainetest. Perenaisena meeldib mulle ka see salat kana rinnaga - lihtne retsept ja tulemus on väga isuäratav ja huvitav, igati sobilik nii tavaliseks lõuna-õhtusöögiks kui ka pühadelauale. Vaata retsepti koos fotodega.
Salat krabipulkade ja tomatitega
Kes soovib lihtsat ja kiiret retsepti maitsvale, kuid samas väga soodsale salatile, mis on valmistatud kõige tavalisematest koostisosadest? Mul on just selline salat krabipulkade ja tomatitega. See osutub tõesti väga maitsvaks, säravaks ja isuäratavaks. Retsept .
Salat kana ja ananassiga “Vürtsikas”
Näete “Vürtsika” kana-ananassisalati retsepti.
Näete, kuidas valmistada salatit “Obsession”.
Kui otsite pühadelauale lihtsat, kuid maitsvat salatit, siis arvan, et teile meeldib see retsept naljaka nimega “Seened kasuka all”. Pole vaja teha analoogiat kuulsa salatiga “Heeringas kasuka all” - selles retseptis ei ole peeti ega heeringat. Kuid seal on seeni ja kõva juustu, hapukurki ja rohelist sibulat: see kombinatsioon osutub väga edukaks ja maitsvaks ning eelroog on kõht täis. Vaadake retsepti koos samm-sammult fotodega
Salat kana ja ploomidega “Sünnipäevapoiss”
Näete, kuidas valmistada ploomide ja kanaga salatit “Birthday Boy”
Kui otsite pühadelauale head ja lihtsat salatiretsepti, on “Kucheryashka” suurepärane valik. Mulle meeldib see salat kana ja peediga, sest seda on lihtne valmistada, lihtsalt keeda peet ja kanafilee eelnevalt läbi ning siis pole muud, kui koostisosad hakkida ja kihiti laotada. Kirjutasin, kuidas valmistada peedi ja juustuga salatit “Kucheryashka”.
Punase mere salat tomatite, paprikate, juustu ja krabipulkadega. See koostisosade kombinatsioon osutub väga edukaks, nii et selle roa maitse meeldib teile kindlasti. Ja salat valmib lihtsalt ja kiiresti ning näeb ka särav ja isuäratav välja... Vaadake retsepti koos samm-sammult fotodega
Soovitan teil proovida valmistada väga lihtsat ja maitsvat salatit kilu ja krutoonidega, millesse kõik minu külalised on juba armunud. Vaatamata asjaolule, et salat ei sisalda värskeid köögivilju, ei riku see pilti sugugi. Seened sobivad hästi kilu ja kreekeritega ning kes armastab midagi vürtsikat, võib lisada küüslauku! Näete, kuidas valmistada salatit kilu ja krutoonidega .
Salat krutoonide ja singiga “Carmen”
Väga maitsev ja originaalne salat krutoonide, kana ja singiga adžika ja majoneesikastmega. Teie külalised jäävad rahule. Vaatame, kuidas salatit valmistada
Salat seente, kana ja pähklitega “Leshy”
Koostis:
- 1 arvuti. keedetud kanarind,
- 400 g šampinjone,
- 2 tk. Luke,
- 3 tk. keedetud munad,
- 100 g kõva juustu,
- 0,5 spl jahvatatud kreeka pähkleid,
- majonees.
Ettevalmistus:
Tükelda šampinjonid, tükelda sibul ja prae eraldi.
Lõika rinnatükk kuubikuteks, keeda munad, riivi jämedale riivile, riivi juust jämedale riivile, lisa pähklid, maitsesta majoneesiga, sega.
Asetage klaas või pudel lameda plaadi keskele, asetage meie salat ja vajutage seda veidi alla. Seejärel eemaldage klaas väga ettevaatlikult ja kaunistage.
Kaunistame oma salati ürtide ja oliiviõitega.
Salat kalmaari, seente ja pähklitega “Kiiev”
Kuidas valmistada Kiievi salatit, vt
Salat kana ja seentega “Zostolny”
Koostis:
- keedetud munad 5 tk
- suitsukana rinnatükk 200g
- marineeritud seened 200g
- juust 100-150g
- rohelised kaunistamiseks
- majonees või hapukoor.
Ettevalmistus:
Eraldage valged munakollastest. Riivi eraldi.
Haki liha ja seened peeneks.
Riivi juust peenele riivile. Maitsesta liha majoneesiga.
Laotage kihtidena alt üles: liha, seened, majonees, valgud, majonees, juust, majonees. munakollased. Kaunista rohelistega.
Salat tomatite ja krutoonidega “Astra”
Näete Astra salati retsepti.
Näpulakkumise salat
Koostis:
- 300 g kapsast
- 200 g keedetud liha (sealiha või veiseliha)
- 3 väikest peeti
- 2 porgandit
- 1 keskmine sibul
- 4-5 kartulit
- 2 küüslauguküünt
- 1 kurk
- 2 tomatit
- kõva juust
- majonees
- sojakaste
- taimeõli
Ettevalmistus:
Keeda porgand (üks), peet ja liha ning lõika eraldi ribadeks. Lõika kartulid ribadeks, seejärel prae (tee friikartulid). Kapsas ja kurk - ribadena.
1. kiht - kapsas (sool, pigista kergelt ja pipar, majonees);
2 — porgandid (1 värske + 1 keedetud, sojakaste ja veidi majoneesi);
3 - peet + küüslauk ja majonees;
4 - liha + majonees;
5 - peeneks hakitud sibul;
6 - kartul + majonees.
Aseta peale viilutatud tomatid, soola, pane peale veidi majoneesi, puista peale riivjuust ja kaunista ürtidega.
Salat juustu, ananassi ja küüslauguga
Naistele meeldib eriti vürtsikas salat juustu, ananassi ja küüslauguga, sest see osutub uskumatult maitsvaks ja samal ajal odavaks. Selle retsepti eeliseks on ka see, et selle valmistamiseks ei pea köögivilju ega mune eelnevalt keema, kõiki koostisosi kaua jahvatama ja seejärel kihtidena välja laotama. Kõik on väga lihtne. Retsept koos fotoga.
Salat suitsukana ja värskete köögiviljadega “Versai”
Näete, kuidas valmistada Versai salatit
Salat krabipulkade ja juustuga “Tender”
Salat on tõesti väga õrn ja õhuline. See on kiire ja lihtne valmistada. Suurepärane taskukohane salativalik pühadeks!
Koostis:
- 200 g krabipulgad
- 200 g juustu (mitte vürtsikad)
- 6 keedetud muna
- 30 g võid
- majonees
Ettevalmistus:
Korraldame salati kihtidena.
Esimene kiht on külmutatud krabipulgad riivida jämedale riivile ja katta majoneesiga.
Järgmine kiht on riivjuust, järgmine on riivitud munavalge, seejärel riivi munakollane peenele riivile. Ja riivi peale 30 grammi võid.
Määri iga kiht majoneesiga. Jäta tõmbama.
Vaadake retsepti koos samm-sammult fotodega.
Salat krutoonide ja punase kalaga “Peak of Bliss”
Salat valmib väga kiiresti ja lihtsalt, kuid uskumatult maitsev.
Pühendatud kõigile punase kala austajatele!
Koostis:
- 200 g soolatud punast kala (kasutasin forelli)
- väike pea hiina kapsast
- 100 g valget(!!!) kreekerid (soovitati Klinskied, aga ma ei leidnud neid)
- majonees.
Ettevalmistus:
Lõika kala väikesteks ribadeks, tükelda kapsas ja sega läbi.
Lisa majonees, sega läbi ja lisa kreekerid.
Sega uuesti läbi ja oledki söömiseks valmis. Võid lasta salatil umbes kümme minutit seista ja krutoonid pehmenevad veidi. Maitsev mõlemat pidi!
Salat suitsusingiga “Hurraa!”
Hämmastava koostisega väga originaalne salat. Kõik koostisained sobivad hästi kokku. Kui sulle ei meeldi seller, asenda see kurgiga.
Koostis:
- Suitsusink tk.
- Seller (varred) 100 gr.
- Tomat 1 tk.
- Keedetud munad 2 tk.
- Majonees 2 spl
- Hapukoor 1 spl.
- Natuke küüslauku.
Ettevalmistus:
Lõika kana, seller, tomat ja munad kuubikuteks + kaste (majonees + hapukoor + küüslauk).
Head isu!
Salat konserveeritud makrelliga
Kui retsept meeldis, pange tärnid ⭐⭐⭐⭐⭐, jagage retsepti sotsiaalvõrgustikes või jätke kommentaar koos fotoreportaažiga valmistatud roast. Teie arvustused on minu jaoks parim tasu 💖!
Erksad, värsked ja ootamatud ideed ja lahendused - see on see, mis teile ja teie kallitele külalistele meeldib ja kindlasti meeldib! Mis on oluline: me ei kasutanud eksootilisi, kalleid ega probleemseid koostisosi ning valisime need salatid, mida saad kiiresti ja lihtsalt valmistada.
Peedi jõulupuud
Kerge suupiste ja originaalne kaunistus uusaasta lauale. Peedipuud võtavad endale õige koha rullide, saiakeste, suupistete ja võileibade kõrval. Täidis ebatavalise sidrunitooniga õrna juustu ja kõige tervislikuma avokaadoga – ühesõnaga, win-win variant. Ja pange tähele, ei mingit majoneesi!
PEEDIPUUD RETSEPT
Mida sul vaja on:
(6 portsjoni jaoks)
150 g pehmet juustu
1 tl sidrunikoor
2 küüslauguküünt
1 avokaado
1 tl paks hapukoor
1 tl sidrunimahl
sool, värskelt jahvatatud pipar - maitse järgi
rohelised - kaunistamiseks
6 puidust varrast
Kuidas valmistada peedi jõulupuud:
Riisi salat maksaga
See retsept on mõeldud neile, kes ei suuda absoluutselt oma pühadeõhtut ette kujutada ilma igasuguste majoneesiga paissalatiteta. Aga käes on uusaasta, mis tähendab, et kõik soovid tuleks kohe täita!
Kui küpsetate majoneesiga, siis ainult omatehtud majoneesiga. Ja salati portsjonite kaupa serveerimine hoiab ära liigse söömise.
MAKSAGA RIISISALATI RETSEPT
Mida sul vaja on:
(5-6 portsjoni jaoks)
500 g veisemaksa (õrnema maitse saamiseks võib veisemaksa asendada vasika- või kanalihaga)
4 keedetud muna
200 g kõva juustu
200 g konserveeritud maisi
jahu - paneerimiseks
taimeõli - praadimiseks
Kodune majonees:
3 munakollast
150 ml taimeõli
30 ml sidrunimahla (1/4 sidrunist)
1 tl Vene sinep
1 tl Sahara
näputäis soola
Kuidas valmistada riisisalatit maksaga:
1. Maksa valmistamisel on mitmeid saladusi, mis aitavad selle pehmeks ja mahlakaks muuta.
Valige alati värske, mitte külmutatud maks.
Vala maksale keev vesi ja kasta see kohe külma vette. Eemaldage noaga välimine kile ja leotage 1 tund piimas. Lõika maks 1 cm paksusteks tükkideks, soola ära lisa, veereta jahus.
Kuumuta pannil taimeõli, lisa maksatükid, prae umbes 30 sekundit ja keera ümber. Seejärel prae maksa uuesti umbes 1,5–2 minutit mõlemalt poolt.
On oluline, et õli oleks kuum. Sel juhul tekib maksale kohe koorik, mis hoiab kogu mahla sees. Küpseta maksa keskmisel kuumusel, kuni mahl muutub läbitorkamisel selgeks.
Asetage valmis maks paberrätikule ja kuivatage salvrätikuga, et liigne õli imada.
Riivi jahtunud maks peenele riivile.
Maksa valmistamisega samal ajal keeda riis pehmeks ja loputa külma veega.
Kurna vedelik maisist välja.
Jaga munad valgeks ja munakollaseks, riivi eraldi peenele riivile.
Riivi juust peenele riivile.
Majoneesi jaoks pane munakollased kaussi, lisa sool, suhkur ja sinep. Vahusta tugevalt 1 minut.
Lisa lahtiklopitud munakollastele sidrunimahl ja klopi kergelt läbi.
Jätkates muna-sidrunisegu kloppimist, lisa peenikese joana taimeõli ja klopi segu vajaliku konsistentsini.
Traditsioonilises koduses majoneesis lisatakse sidrunimahl tavaliselt toiduvalmistamise lõpus, mille tulemuseks on paksem ja ühtlasem tekstuur. Kui tutvustate esmalt mahla, osutub majonees kohevaks ja õhuliseks. Eriti hea on seda kastet hoida külmas vähemalt 1-2 tundi.
Laota salat kihiti: veisemaks, riis, mais, juust, munavalge ja -kollane. Määri maks, riis ja juust kergelt majoneesiga.
Lase 2-3 tundi külmkapis seista ja kaunista enne serveerimist ürtidega.
Salat “Krevetid lumepeenral”
Kui arvate, et võite uusaastapühade ajal oma figuurist loobuda ja valmistute juba vaimselt pärast talvepühi dieedile, siis see krevettidega salat päästab teid näljaste paastupäevade vajadusest. . See sisaldab nii võimsa annuse valku, et isegi salatit kastmega kombineerides saate julgelt endale osa gastronoomilisest naudingust, tagajärgedele mõtlemata.
Unistuste salat sarjast “mida süüa, et kaalust alla võtta”.
SALATI RETSEPT “KREVETT LUMEPADJAL”
Mida sul vaja on:
(4 portsjoni jaoks)
200 g kõva juustu
4 keedetud muna
400 g krevette
1 potti salat
Kaste:
7 vutimuna
150 ml taimeõli
1 tl sinep
1 tl Sahara
näputäis soola
1 laimi mahl
till ja koriander - maitse järgi
värskelt jahvatatud pipar
laimi koor
Kuidas valmistada salatit “Krevetid lumepeenral”:
Soe salat kanaga
Kuidas teile kuuma salati serveerimise idee meeldib? Jah, jah, toekas salat tavaliste kartulite ja kanalihaga, kuid kombineerituna värskete ürtide ja kerge madala kalorsusega kastmega. Ja vastlapäeval perenaisele kõige tähtsam: et mitte seista pliidi ääres, kui kõigil on lõbus, võib toidu ette valmistada, jääb üle vaid salat paarikümne minutiga kuumaks ajada!
Muide, meestele meeldib väga soe kanasalat, kahjuliku ja rasvase majoneesi puudumist ei pane nad tähelegi.
SOOJA KANASALATI RETSEPT
Mida sul vaja on:
(4 portsjoni jaoks)
400 g kana rinnafilee
1 sibul
4 keedukartulit ümbrises
2 rohelist õuna
2-3 küüslauguküünt
salati segu
taimeõli - praadimiseks
sool - maitse järgi
Kaste:
300 g paksu naturaalset jogurtit
1 hunnik koriandrit
1 hunnik tilli
2 tl kallis
2 spl. sidrunimahl
sool - maitse järgi
värskelt jahvatatud pipra segu - maitse järgi
Selle roa jaoks on parem kasutada sügavaid taldrikuid, et salat säilitaks kuumuse kauem. Enne salati serveerimist võib taldrikuid mikrolaineahjus veidi soojendada.
Kuidas valmistada sooja kanasalatit:
Uusaasta vürtsikas salat keerdkäiguga
Eelroasalat või isegi magustoidusalat – see roog erineb kardinaalselt paljudest tavapärastest salatitest. Soolane sinihallitusjuust kombineerib uskumatult röstitud karamelliseeritud kreeka pähklite, peente pirni ja balsamico nootidega. Gurmaanid, teie valik!
UUSAASTA Vürtsika SALATI RETSEPT KEERGUGA
Mida sul vaja on:
(4 portsjoni jaoks)
2 pakki värsket spinatit (võib asendada mistahes lehtsalati või salati seguga)
150 g sinihallitusjuustu (kasutasime soodsaimat varianti)
2 pirni
1 spl. kreeka pähklid
2 spl. kallis
0,5 tl taimeõli
Tankimine:
200 g naturaalset jogurtit
3 tl teraline sinep
1 spl. palsamiäädikas
Selle suupiste jaoks on parem valida pirnid, mis on üsna tugevad, kuid küpsed ja mõõdukalt magusad.
Kuid karamelli pähkleid ei tohiks asendada toorelt hakitud, sest need on sinihallitusjuustu järel tähtsuselt teine komponent.
Kuidas valmistada vürtsikat uusaasta salatit keerdkäiguga:
Häid pühi, rahu, headust ja õitsengut teile!
Mis on salat? Paljudele meist on see kõige lihtsam roog, mille valmistamine ei nõua palju aega, on alati kerge ja armastatud kõigi poolt – meie pere ja külaliste poolt. Itaalia vanasõna ütleb, et salati peaks valmistama vähemalt neli inimest. Esimene kokk peab ihne olema – ta maitsestab salatit äädikaga. Filosoofiline kokk peab soola lisama. Kulukas kokk peab õli sisse valama. Ja kunstnikust kokk peab salati kokku segama... Milliseid maitsvate salatite valmistamise saladusi sa veel tead?- Valmistage ja säilitage salateid emailitud, keraamilistes või klaasnõudes. Ladustamine peaks olema võimalikult lühike.
- Koori ja tükelda köögiviljad roostevabast terasest nugadega. Lõika koor võimalikult õhukeseks – selle all on kõige väärtuslikumad bioloogiliselt aktiivsed ained. Köögiviljad tuleks lõigata väiksemaks, mida tihedam on nende kude.
- Kui teie salat nõuab keedetud köögivilju, küpseta neid koorimata väheses vees või auruta. Porgandi puhul peaks vesi olema soolatud, peedi puhul - soolamata. Parem on küpsetada peeti.
- Enne salati valmistamist jahutage kõik toidud, ärge mingil juhul ühendage sooja toitu külmaga - see rikub salati kiiresti.
- Kui salati jaoks on vaja kooritud tomateid, asetage need minutiks keevasse vette ja eemaldage seejärel koored.
- Mõnda köögiviljasalatit saab salatikaussi värvide järgi rühmitada, näiteks: valge ja punane kapsas, rohelised oad lillkapsaga, punane paprika roheliste kaunadega.
- Salati kaunistuseks on hea majoneesi- või hapukoorevõrk – selleks kasuta kooresüstalt või küpsetuspaberi kotti, mille ots on ära lõigatud (augu läbimõõt ei tohi olla suurem kui 1,5 cm).
- Liigse kibeduse eemaldamiseks loputage tükeldatud sibulat 2-3 korda jooksva vee all või valage kaks korda keeva veega või leotage mõnda aega äädika ja vee segus.
- Enne keedetud peedi kombineerimist teiste köögiviljadega määri need taimeõliga – siis värvivad need salati või vinegreti teisi komponente vähem.
- Kooritud õunad, pirnid ja seller tumenevad õhu käes kiiresti, nii et kui te kohe salatisse ei pane, siis hoidke neid soolaga maitsestatud või hapendatud vees.
- Lisa salatile sool võimalikult hilja, muidu eraldub köögiviljadest suur hulk mahla. Maitsesta salat majoneesi, hapukoore ja taimeõliga viimasel hetkel enne serveerimist.
- Majoneesi saab teha värviliseks. Kui lisada väike kogus valmis sinepit, muutub see kollaseks; punane lauavein või peedimahl - punane; tomatipüree - apelsin; hapuoblikas ja spinatipüree - roheline.
