Kodu → Esimene söögikord Kas pannkookidele on võimalik võid lisada? Retsept: Õrnad kreemjad pannkoogid. Pannkoogid on maitsvad piimaga, tõestatud retsept

Kas pannkookidele on võimalik võid lisada? Retsept: Õrnad kreemjad pannkoogid. Pannkoogid on maitsvad piimaga, tõestatud retsept

Õrnad ja õhukesed kreemja maitse ja aroomiga pannkoogid - mis saaks olla maitsvam hommikusöögiks :)

KOOSTISOSAD

Piim 400 milliliitrit
Munad 3 tükki
Suhkur 2 spl. lusikad
Sool 2 Näputäis
Jahu 8 spl. lusikad
Või 75 grammi

Vahusta munad soola ja suhkruga, kuni suhkur sulab.

Lisa pool piimast ja sega korralikult läbi.

Lisa jahu ja sega, kuni saadud tainas on ühtlane.

Seejärel valage ülejäänud piim ja segage tainas uuesti korralikult läbi. Selles ei tohiks olla tükke.

Sulata või ja vala tainasse. Õli ei tohiks olla kuum. Sega põhjalikult.

Küpseta pannkoogid hästi kuumutatud praepannil. Enne esimese pannkoogi küpsetamist soovitan pann õliga määrida.

m.povar.ru

Õhukesed pannkoogid piimaga (põhiretsept)

107 arvustust

1 liiter piima (kui pakis on mitte 1 liiter, vaid näiteks 900 ml, lisa 100 ml vett või nii palju, kui täisliitri valmistamiseks vaja on)
4 muna
17 spl korraliku jahuga (umbes 450-500 g jahu)
3 spl. rafineeritud taimeõli (2 spl taigna jaoks, 1 spl esimese pannkoogi praadimiseks)
1,5 spl suhkrut
0,3 tl soola
50 g võid

Teise poole võist (25 g) kasutame valmis pannkookide määrimiseks etapis 16, kuid kui te ei soovi pannkooke määrida, siis sulatage selles etapis kogu portsjon (50 g).

Teise poole võist (25 g) kasutame pannkookide määrimiseks sammus 16, aga kui otsustate pannkooke mitte määrida ja sulatate kogu portsjoni (50 g), lisage see nüüd tainale.

Pannkoogid piimaga - aukudega õhukeste pannkookide retseptid

Pannkoogid piimaga - klassikaliste pannkookide retsept on üks levinumaid. Need lihtsa retsepti järgi valmistatud piimapannkoogid tulevad õhukesed aukudega, kerged ja väga maitsvad. Paljud inimesed kasutavad nisujahu, kuid võite kasutada ka tatart või kaerahelbeid. Pannkookide paksus oleneb kasutatud jahust. Nisujahust valmivad kõige õhemad piimapannkoogid. Palju sõltub jahu kvaliteedist - soovitav on võtta kõrgeima kvaliteediga ja peeneks jahvatatud tooteid.

Teise klassi jahu või kliidega jahu annab paksemad ja kohevamad pannkoogid. Kõige kohevamad pannkoogid annavad kaera- või tatrajahu. Võite ka katsetada ja proovida teha pannkooke piimaga - retsept on valmistatud erinevat tüüpi jahu segust. Piimaga pannkooke saab valmistada pärmiga või ilma.

Viimasel juhul lisan tainale soodat või küpsetuspulbrit. Kui tainas on saavutanud soovitud konsistentsi, on aeg pannkoogid ise küpsetada. Võib-olla ei õnnestugi esimest korda täiuslikku pannkooki küpsetada. Kolmandaks-neljandaks korraks tulevad aga ühtlased ja korralikud pannkoogid.

Taigna valamisel hoia panni viltu ja tee ringjaid liigutusi, et tainas jaotuks pinnal ühtlaselt. Peale pannkoogi põhjapoolse pruunistamist tõsta see spaatliga üles ja keera teisele poole.

Prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pannkooke küpsetatakse ainult kuumutatud praepannil, mis on määritud või või taimeõliga. Valmis pannkoogile tuleb panna tükk võid – pärast seda muutuvad pannkoogid elastsemaks ja pehmemaks. Pannkooke serveeritakse piimaga hapukoore, suhkru, mee või moosiga.

Pannkookidesse võid mähkida ka mis tahes täidise:

liha;
Kapsas riisi ja munaga;
Kodujuust rosinate või kuivatatud aprikoosidega;
Suitsutatud kana või lõhe;
Kana seentega;
Kõik magusad täidised.

Pannkoogid on vene rahvusroog, mis on kuulus oma populaarsuse, imetluse ja pakkumise poolest iidsel Venemaal. Kaasaegses maailmas pole pannkoogid oma populaarsust kaotanud, välja arvatud erinevad variatsioonid. Nii sündisid täidisega pannkoogid, pitsilised, erinevate toodete ja teraviljade (kohupiim või tatar) seguga.

Loomulikult valmistab kõige maitsvamad pannkoogid piimaga teie ema või vanaema, kuid tänu arvukatele retseptidele saate esitatud roa ise valmistada. Õhukesed pannkoogid piimaga - retsept on üks mu lemmikroogasid. Pealegi võib neid süüa igasuguste täidistega või lihtsalt hapukoore või moosiga.

Pannkookide täidiseks on palju võimalusi: pannkoogid lihaga, maksaga, kodujuustuga, kana ja juustuga, punase kaaviariga. Nimekirja võiks jätkata väga pikalt, magusatest täidistest ja lisanditest rääkimata. Kuid kõik need retseptid põhinevad tavalistel õhukestel piimaga pannkookidel. Sellest me täna alustame. Muide, kui teil pole piima, kuid teil on keefir, saate keefiriga pannkooke küpsetada.

Pannkoogid piimaga - toidu ja roogade valmistamine

Piimaga pannkookide valmistamise edukus sõltub suuresti kasutatavate kööginõude tüübist. Küpsetamiseks on kõige parem kasutada malmist praepanni. Kui teil seda pole, sobib iga paksu põhja ja mittenakkuva kattega pann. Panni suurus peaks vastama soovitud pannkookide läbimõõdule.

Vaja läheb ka kaussi, milles taigna sõtkumiseks, kulpi, spaatlit, kahvlit või visplit, nuga ja pintslit panni määrimiseks. Täiendav varustus, mida vajate, on mikser - selle abil saate tainast hõlpsalt segada ja kõik tükid purustada.

Tükkidest vabanemiseks on mitu võimalust:

Võid segada munad, soola, suhkru, veidi piima, jahu ja segada kõik korralikult ühtlaseks. Ja alles seejärel lisage järk-järgult piim, pidevalt segades tainast, et see oleks homogeenne. Ja kõige lõpus lisage taimeõli;
Võite eraldada veidi piima ja lisada sellele jahu. Seejärel segage kõik põhjalikult ja seejärel ühendage ülejäänud koostisosadega;
Või võid taigna sõtkumisel kasutada lihtsalt mikserit.

Toodete valmistamine seisneb jahu sõelumises, vajaliku suhkru, soola ja muude puistetoodete koguse mõõtmises. Tavaliselt soojendatakse piima. Kui kasutatakse pärmi, lahjendatakse see väikeses koguses soojas piimas või vees. Samuti peate eelnevalt sulatama või. Lisage tainale kindlasti taimeõli, siis ei jää teie pannkoogid panni külge kinni.

Ja pannkookide praadimisel kulub omakorda palju vähem õli. Taimeõli asemel võid tainasse lisada paar supilusikatäit sulavõid, nii on pannkookidel rohkem auke ja mõnus kuldne värv.

Õhukesed pannkoogid piimaga

Koostis:

2 tassi esmaklassilist jahu;
2 spl taimeõli;
1 liiter piima;
5 muna;
1/5 tl soodat;
2 spl suhkrut.

Õhukeste pannkookide valmistamise koguaeg, arvestades antud koostisosi, võtab umbes 40 minutit.

Kõigepealt peate kaheliitrises anumas peksma kindlaksmääratud koguse mune suhkruga;
Järgmisel etapil segu soolatakse ja kaussi lisatakse osade kaupa jahu;
Järgmisena valatakse anumasse osade kaupa piim, segades koostisained põhjalikult, vältides jahutükkide teket, viies segu lõpuks homogeensesse olekusse;
Kauss taignaga jäetakse 15 minutiks seisma, lastes nii jahus sisalduval gluteenil paisuda;
Valmis taignale lisatakse mõõdetud kogus taimeõli, segu segatakse uuesti, misjärel hakatakse pannkooke hästi kuumutatud praepannil praadima. Head isu!

Pannkoogid piimaga - retsept jogurtiga

Veel üks lihtne, kuid maitsev retsept piimaga pannkookidele. Nende pannkookide ja teiste retseptide erinevus seisneb jogurti kasutamises.

Piim - 0,5 tassi;
taimeõli - 45 ml;
Sool - veerand tl;
Jogurt - 1,5 tassi;
Jahu - 2 tassi;
Suhkur - 0,5 tassi;
Soda - 1 tl;
Muna - 2 tk.
Vahusta munad suhkru ja soolaga, seejärel vala jogurtisse;
Sõeluge jahu ja lisage see järk-järgult koos söögisoodaga;
Vahusta tainas mikseriga, seejärel vala piim ja sega kõik uuesti läbi;
Kata anum taignaga salvrätikuga ja jäta 30 minutiks seisma;
Pärast seda on tainas veidi paksenenud, nii et võite lisada väikese koguse keedetud vett. Taigna konsistents peaks sarnanema vedela hapukoorega;
Lisage taimeõli ja segage kõik hästi;
Küpseta pannkoogid õliga kuumutatud pannil mõlemalt poolt. Head isu!

Aukudega piimapannkoogid

Enne elegantsete piimaga pannkookide valmistamist, mille pind omandab poorse struktuuri, on mõttekas mõista, kuidas neisse pannkookide praadimise käigus augud tekivad. Tuleb märkida, et aukude tekkimine pannkookidesse on tingitud tainale lisatud äädikaga kustutatud soodast. Praadimise käigus sooda ja äädika reaktsioonil tekkinud mullid lõhkevad, jättes oma kohale augud.

Premium jahu - 1,5 tassi;
Piim - 2,5 tassi;
rafineeritud taimeõli - 2 tl;
Suhkur - 1 tl;
Sool - 0,5 tl;
Muna - 2 tk;
Soda - 0,5 tl.
Pakutud retsepti järgides peate kõigepealt kuumutama piima alumiiniumist või roostevabast terasest pannil 40 kraadini;
Lisa soovitud temperatuurini soojendatud piimale suhkur, sool ja munad ning klopi need koostisained mikseriga põhjalikult läbi, kuni moodustub stabiilne vaht;
Valage anumasse osade kaupa eelnevalt sõelutud, see tähendab hapnikuga rikastatud jahu, lisage sooda, purustades tükid ettevaatlikult segisti vispliga;
Viimasena vala pannile märgitud kogus taimeõli ja lõpeta pannkoogitaina segamine;
Taignas mullide tekke otsese protsessi läbiviimiseks on tavaks jätta see mõneks ajaks seisma. Alles siis saate jätkata viimase etapiga;
Tulevaste pannkookide tainas laotatakse õhukese kihina mitu minutit kuumutatud võiga määritud praepannile ja praetakse mõlemalt poolt. Head isu!

Klassikalised pannkoogid piimaga

Piimaga tehtud pannkoogid tulevad väga õhukesed ja kerged, neid võib süüa hapukoore, meega või mähkida mis tahes täidisega. Retseptis kasutatakse jahu, suhkrut, mune, soola ja piima.

Sool - pool teelusikatäit;
Piim - 0,5 liitrit;
Jahu - 1,5 tassi;
Taimeõli - 15-30 ml;
Muna - 3 tk.;
Suhkur - 0,5-1 spl.

Küpsetusmeetod:

Murra munad sügavasse kaussi ja klopi kahvliga läbi;
Vala pool piimast;
Lisa segule suhkur ja sool. Sega kõik korralikult läbi. Suhkru kogus oleneb pannkookide täidisest. Magusate pannkookide jaoks võite lisada veidi rohkem suhkrut ning liha ja soolaste täidiste jaoks peaks suhkrut olema vähem;
Sõelu jahu ja lisa vähehaaval piima-muna segule. Parem on mitte jahu korraga välja valada - peate vaatama konsistentsi;
Seejärel vala juurde ülejäänud piim ja sega kõik korralikult läbi. Tükkide vältimiseks on parem kasutada segisti. Vajadusel lisa veel veidi jahu. Tainas peaks olema vedela hapukoore konsistentsiga. Tainas peaks olema mõõdukalt vedel, kuid mitte vesine. Kui tainas on liiga paks, võite lisada rohkem piima ja kui tainas on liiga õhuke, lisage jahu;
Valmis taignale lisage taimeõli. Kui lisad võid, tulevad pannkoogid pruunikamad ja poorsemad;
Määri kuumutatud praepann võiga ja hakka piimas pannkooke praadima. Taigna valamisel tuleb panni hoida viltu ja tainas ringjate liigutustega ühtlaselt jaotada. Kõik tuleks teha kiiresti;
Prae pannkook kuldpruuniks ja keera ümber. Kui pannkoogid rebenevad, tähendab see, et jahu pole piisavalt. Head isu!

Ameerika pannkoogid piimaga “Pannkoogid”

Pannkooke ei valmista ainult Venemaa. Näiteks USA-s on neil ka oma sarnane roog ja selle nimi on “Panncakes”. Ameerika pannkoogid meenutavad mõnevõrra vene pannkooke - need on sama kohevad, kuid neid nimetatakse pannkookideks, kuna need “saavad järele” läbimõõduga vene pannkookidele.

Niisiis valmistatakse USA-s hommikusöögiks pannkooke ja serveeritakse moosi, siirupi või võiga. Kuigi nende välimus sarnaneb vene toiduga, on need pannkoogid täiesti erinevad vene rahvale tuttavatest pannkoogidest.

Sool - näputäis;
Jahu - pool klaasi;
Täispiim (vähemalt 4%) - 1 klaas;
Suhkur - 2 spl;
Vanilliin - 1 kotike;
Taimeõli - 2 spl;
Küpsetuspulber - 2 tl.
Alustuseks tuleks munavalged munakollastest eraldada;
Seejärel lisage munakollastele sool ja piim, segage kõik hoolikalt;
Eraldi kausis sega ettevaatlikult jahu ja küpsetuspulber. Nüüd saate selle massi segu segada munakollaste ja piimaga;
Kasuta mikserit ja sega munavalged ja suhkur. Mikseri abil peaksite saama tiheda vahu - nii on pannkoogid maitsvamad ja kohevamad;
Lisage segule valgusegu ja segage kõik hoolikalt ja õrnalt tavalise vispliga;
Viimases etapis lisage taimeõli;
Pärast taigna valmistamise lõpetamist võite alustada kõige huvitavama protsessiga - küpsetamisega. Pannkooke küpsetatakse samamoodi nagu pannkooke, ainult veidi kauem;
Kasutage teflonkattega panni ja valage tainast hästi kuumutatud pinnale. Ärge arvake, et pannkookide valmistamiseks on vaja palju tainast - siin piisab tavaliste vene pannkookide valmistamise põhimõttest kinnipidamisest. Küpsetamise ajal keerake pannkooke;
Serveeri kuumalt kuivalt, kui eelistad moosi või siirupi kombinatsiooni. Kui soovid lihtsalt pannkooke nautida, võid need kohe võiga määrida. Head isu!

Vanillikaste pannkoogid piimaga

See on parim pannkoogi retsept! Vanillikaste pannkoogid tulevad pehmed ning taignaga töötamine ja praadimine on nauding! Nad ei rebene, lähevad kergesti ümber ja praadivad kiiresti. Retsept ei erine peaaegu üldse tavalistest piimaga pannkookidest, ainus erinevus on see, et lõpus valatakse keev vesi. Tainas tuleb sile, lihtsalt siidine. Prae pannil nagu tavalisi pannkooke.

Taimeõli - 1 spl;
nisujahu - 1 tass;
Vanilliin - 1 näputäis;
Sool - 1 näputäis;
Piim - 1 klaas;
Keev vesi - 1 klaas;
Suhkur - 2 või 3 spl.
Valmistage pannkookide koostisosad. Mõõtke välja klaas vett ja pange veekeetja keema;
Vahusta munad piima, soola, suhkru ja vaniljega;
Lisa jahu, lisa taimeõli. Segage kõike vispliga, kuni tainas muutub homogeenseks;
Tainas on pruulimiseks valmis. Veenduge, et poleks jahutükke;
Valage taignasse klaas keeva vett ja segage kiiresti vispliga. Jätke 10-15 minutiks;
Kuumuta mittenakkuva pann. Enne esimest pannkooki võid selle määrida tükikese soolamata seapekiga. Vala taigen vahukulbi ja prae pannkook kuldpruuniks;
Tõmmake äär kahvliga kinni ja keerake pannkook kätega ümber. Prae see teiselt poolt;
Vanillikreemi pannkoogid on valmis. Head isu!

Video “Piimaga pannkookide retsept on lihtne ja maitsev - õhuke aukudega”

Pannkoogid piimaga

Valmistage oma perele hommikusöögiks või tee kõrvale maitsvaid pannkooke piimaga.

Kuidas valmistada pannkooke piimaga:

Valage piim ja segage hoolikalt. Lisa suhkur ja sool. Löö kõik uuesti läbi.

Lisa vähehaaval segule jahu, kuni see meenutab vedelat hapukoort.
Valage taimeõli ja segage.

Määri pann silikoonharja abil taimeõliga. Vala pannkoogitaignasse õhukese kihina vahukulbiga, aja see pannile laiali, panni ringi keerates.

Küpseta pannkoogid mõlemalt poolt.

Lao pannkoogid virna, pintselda iga pannkooki tüki võiga.

Serveerida saab maitsvaid pannkooke piimaga. Head isu!

Piimaga tehtud pannkoogid on maitsvad, lihtne retsept ja palju nalja))))

sõnu pole))

Kreemjatel pannkookidel on ebatavaline pehme maitse. Näevad maitsvad välja: pruunistunud servad ja kuldne keskosa. Neid on lihtne valmistada, kui kõik retsepti järgi teha, saad maitsvad kuldpruunid pannkoogid.

Kreemjaid pannkooke võib serveerida moosi, hapukoore ja marjadega.

Koostisained

Jahu 200 virna. soola 1 näputäis Granuleeritud suhkur 75 grammi Või 100 grammi Kana munad 3 tükki) Vesi 100 milliliitrit Kreem 200 milliliitrit Piim 200 milliliitrit

Portsjonite arv: 30
Ettevalmistusaeg: 10 minutit
Söögitegemise aeg: 5 minutit

Kreemjate pannkookide retsept

Kollased tuleb jahvatada suhkruga, kuni need muutuvad valgeks. Seejärel valage kõik vedelad koostisosad. Sega hästi. Jahu tuleks lisada väikeste portsjonitena. Pärast iga lisamist peate kontrollima, kas pole tükke. Võimalusel segage segu hoolikalt. Sulata või kas veevannis või mikrolaineahjus. Lase veidi jahtuda ja vala tainasse. Vahusta jahtunud valged tugevaks vahuks, lisades soola. Vala need ettevaatlikult ülejäänud segu hulka ja sega kõik uuesti läbi.

Nüüd tuleks tainas pannile laiali jaotada. Seda pole mõtet sageli määrida, või takistab taigna kõrbemist. Pannkoogid muutuvad reeglina kiiresti kuldseks. 2 minutist piisab. Seejärel tuleks need ümber pöörata ja veel 1,5 minutit praadida. Seda hõrgutist soovitatakse serveerida hapukoore, marjade, šokolaadimäärde ja moosiga.

Kreemjaid pannkooke saab valmistada nii puhkuseks kui ka tavaliseks päevaks. Need on hea hommikusöök ja annavad energiat terveks päevaks.

Kuidas küpsetada pannkooke võiga

Selleks, et maius oleks tõeliselt maitsev ja suus sulav, peate valmistamisel järgima mõningaid nüansse.

Parem on jahu kaks korda sõeluda. Siis täitub see hapnikuga, tainas on õhuline ja küpsetamise ajal on tükke palju vähem.
Pannkookide jaoks vajate mune, nende sisu on soovitatav kohe eraldada. Valged tuleks lisada viimasena, vahustades näputäie soolaga.
Kõik komponendid peavad olema samal temperatuuril, siis on tainas homogeenne. Välja arvatud valgud, mis tuleb enne toiduvalmistamist külmkapis hoida.
Taigna konsistents peaks sarnanema keskmise paksusega hapukoorega. Siis ei jää see panni külge kinni, vaid jaotub selle peale ühtlaselt. Liiga jäika taina võid lahjendada keedetud veega.
Enne praadimise alustamist peate praepanni või pannkoogiküpsetaja hästi soojendama, et niiskuse tilgad aurustuksid. Seejärel määrige taimeõliga ja alustage delikatessi valmistamist.

Kui järgite kõiki neid reegleid, ei tule esimene pannkook kindlasti tükiliseks ja teie lähedased naudivad maitsvat maiust.

Kreemjad pannkoogid on mõõdukalt tihedad, mitte liiga magusad ja väga maitsvad.

Selles artiklis jagan teiega koore ja võiga valmistatud pehmete pannkookide retsepti. Pannkoogid ei ole väga magusad ja mõõdukalt tihedad. Ideaalne šokolaadipasta või hapukoore täidistega, marjade või hautatud õunaga kaneeliga. Valmista need mõnusal pühapäevahommikul, et koos lähedastega rahus maitsvat hommikusööki nautida.

Pühad. Kell on alles 7 hommikul, aga vanaema on juba ammu üles tõusnud. Teha on nii palju. Ja mitte ainult teha kõike, vaid teha seda hästi. Kuid praegu on peamine toita oma kõhna lapselaps, kes ei taha midagi süüa. Osavate liigutustega murrab vanaema munad, lisab piima ja jahu. Bli-i-inschiki...

Kuumal praepannil õli praguneb ja tainas säriseb, mis koheselt muutub kuldseks koorikuks. Vanaema viskab pannkoogi osavalt püsti, see lööb õhku ja maandub täpselt tagasi pannile. Veel pool minutit ja ta leiab end sileda kuldse stäki otsast.

Tasapisi täitub õrnade pannkookide aroom köögiga, tungib koridori ja imbub sealt ka magamistuppa. Värvilises pidžaamas, karvas, trügin kööki, haaran vaikselt pannkoogi, üritan mitte karjuda, sest on ikka väga palav ja torman oma saakidega magamistuppa tagasi. Rebin pannkoogilt aeglaselt väikesed tükid lahti ja pistan suhu. Tunnen meeldivat kreemjat järelmaitset...

Süüa valmis maitsvad pannkoogid koorega?

Minu retsept, kuigi mitte kõige kiirem, pole ka kõige raskem. Natuke aega ja vaeva ning meie laual on õrnad õhukesed pannkoogid. Boonusena artikli lõpus - hautatud õunad kaneeliga.

Võiga pehmete pannkookide koostisained

Pehmete pannkookide retsepti koostisosad ei erine väga palju sellest, mida me tavaliselt kasutame, välja arvatud võib-olla paar koostisosa ja nende kogused.

Jahu - 2-2,5 tassi
Muna - 3 tk.
koor - 200 gr.
Piim - 200 gr.
Keedetud vesi - 100 gr.
Suhkur - 2-3 supilusikatäit
Või - 100 gr.
Näputäis soola
Paar tilka päevalilleõli panni määrimiseks enne praadimist.

Õrnate kreemjate pannkookide saladused

Enne kui hakkame õrnade pannkookide jaoks tainast sõtkuma, soovitan teil tutvuda mõne olulise saladusega, kuidas neid tõeliselt maitsvaks küpsetada.

Parem on eraldada valged munakollastest ja lisada need kõige lõpus.
Kõigepealt peate segama vedelad koostisosad - piim ja munakollased, pekstud suhkruga. Alles seejärel lisage järk-järgult sõelutud jahu, segades tainast iga kord hoolikalt, et ei tekiks tükke.
Kõik tooted peaksid olema ligikaudu sama temperatuuriga, välja arvatud valgud, mida on kõige parem peksa jahutatult.
Taimeõli asemel või annab praadimisel õrna maitse ja kuldse värvuse.
Võiga valmistatud õrnade pannkookide tainas peaks paksuselt meenutama vedelat hapukoort, siis levib see pannil hästi laiali. Kasutage keedetud vett, et muuta tainas soovitud konsistentsiks.
Jahu tuleks kaks korda sõeluda, siis on see hapnikuga küllastunud ning pannkoogid muutuvad pehmeks ja õhuliseks. Ja tükke jääb vähemaks.
Enne pannkookide küpsetamist peate panni õliga määrima ja hästi soojendama.

Pehmete pannkookide tainas võiga

Õrnade pannkookide tainas valmib üsna kiiresti, eriti kui kasutada mikserit ja köögikombaini. Määratud koostisosade kogusega saate umbes 25-30 õhukest kreemjat pannkooki.

1. Eralda valged munakollastest ja pane valged külmkappi.

2. Jahvatage munakollased suhkruga.

3. Vala segusse piim, koor ja vesi. Sega kõik koostisained.

4. Lisage pidevalt segades väikeste portsjonitena pehmete pannkookide taignale sõelutud jahu.

5. Sulata või mikrolaineahjus, lase jahtuda ja vala tainasse.

6. Võta valged külmkapist välja, lisa neile näpuotsaga soola ja klopi mikseriga tugevaks vahuks.

7. Voldi valged õrnalt tainasse.

Kui õrnade pannkookide tainas osutub liiga paksuks, lahjendage seda keedetud veega. Kui tundub liiga vedel, lisa veidi jahu.

8. Määri praepann päevalilleõliga ja kuumuta enne küpsetamist korralikult läbi. Põhimõtteliselt ei pea te seda enam määrima - või, mille oleme juba lisanud, teeb kõik. Pannkoogid muutuvad reeglina koheselt kuldseks.

Õrnad pannkoogid peaksid olema krõbedate servadega ja maitsva päikeselise keskosaga.

Hautatud õuna ja kaneeli pannkoogi täidis

Kui soovid teha pannkoogitäidist, aga ei tea, millist, siis proovi hautatud õunu kaneeliga. Mulle väga meeldib see lihtne, maitsev ja tervislik retsept. See meenutab mulle alati mu ema lapsepõlvest valmistatud õrnaid pannkooke.

Koostisosad kaneeliga hautatud õunte jaoks

Õun - 4-5 tk.
Suhkur - 3-4 supilusikatäit
Kaneel - 1 teelusikatäis
Veidi vett.

Hautatud õunad pannkookide jaoks - valmistamine

1. Kolm õuna jämedal riivil.
2. Aseta õunasegu vahukulbi või väikesesse kastrulisse.
3. Hakkame madalal kuumusel keema.
4. 5 minuti pärast lisa vesi, kaneel ja suhkur.

Hauta õunad tasasel tulel soovitud pehmusastmeni, aeg-ajalt segades.

Kuidas valmistada maitsvate õhukeste piimapannkookide retsepti võiga - valmistamise täielik kirjeldus, et roog osutuks väga maitsvaks ja originaalseks.

Toiduvalmistamise juhised

Küpsetusaeg: 30 minutit

Video: vanaema õhukesed pannkoogid piimaga. MAITSEV MENÜÜ. Samm-sammult ettevalmistamine

Video: Kuidas valmistada pannkooke piima ja võiga MIDA VALMISTADA

Tähelepanu, ainult TÄNA!

Pannkoogid on maitsvad piimaga, tõestatud retsept

Pannkoogid piimaga - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Pannkoogid piimaga on koduperenaiste üks levinumaid retsepte. Need pannkoogid osutuvad õhukesed, kerged ja väga maitsvad. Kõige sagedamini kasutatakse nisujahu, kuid võib kasutada ka tatart või kaerahelbeid.

Pannkookide paksus oleneb kasutatud jahust. Nisujahust valmivad kõige õhemad piimapannkoogid. Palju sõltub jahu kvaliteedist - soovitav on võtta kõrgeima kvaliteediga ja peeneks jahvatatud tooteid. Teise klassi jahu või kliidega jahu annab paksemad ja kohevamad pannkoogid.

Kõige kohevamad pannkoogid annavad kaera- või tatrajahu. Samuti saab katsetada ja proovida valmistada piimaga pannkooke erinevat tüüpi jahu segust.

Piimaga pannkooke saab valmistada pärmiga või ilma. Viimasel juhul lisan tainale soodat või küpsetuspulbrit. Kui tainas on saavutanud soovitud konsistentsi, on aeg pannkoogid ise küpsetada. Võib-olla ei õnnestugi esimest korda täiuslikku pannkooki küpsetada.

Kolmandaks-neljandaks korraks tulevad aga ühtlased ja korralikud pannkoogid. Taigna valamisel hoia panni viltu ja tee ringjaid liigutusi, et tainas jaotuks pinnal ühtlaselt. Peale pannkoogi põhjapoolse pruunistamist tõsta see spaatliga üles ja keera teisele poole. Prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Pannkooke küpsetatakse ainult kuumutatud praepannil, mis on määritud või või taimeõliga.

Valmis pannkoogile tuleks kindlasti panna tükike võid – pärast seda muutuvad pannkoogid elastsemaks ja pehmemaks. Pannkooke serveeritakse piimaga hapukoore, suhkru, mee või moosiga. Pannkookidele võid mähkida ka mis tahes täidist: kodujuustu rosinate või kuivatatud aprikoosidega, liha, kana seentega, kapsast riisi ja munaga, suitsukana või -lõhe või mis tahes magusaid täidiseid.

Pannkoogid piimaga - toidu ja roogade valmistamine

Piimaga pannkookide valmistamise edukus sõltub suuresti kasutatavate kööginõude tüübist. Küpsetamiseks on kõige parem kasutada malmist praepanni.

Kui teil seda pole, sobib iga paksu põhja ja mittenakkuva kattega pann. Panni suurus peaks vastama soovitud pannkookide läbimõõdule. Vaja läheb ka kaussi, milles taigna sõtkumiseks, kulpi, spaatlit, kahvlit või visplit, nuga ja pintslit panni määrimiseks. Täiendav varustus, mida vajate, on mikser - selle abil saate tainast hõlpsalt segada ja kõik tükid purustada.

Toodete valmistamine seisneb jahu sõelumises, vajaliku suhkru, soola ja muude puistetoodete koguse mõõtmises. Tavaliselt soojendatakse piima.

Kui kasutatakse pärmi, lahjendatakse see väikeses koguses soojas piimas või vees. Samuti peate eelnevalt sulatama või.

Piimaga pannkookide retseptid:

Retsept 1: Pannkoogid piimaga

Piimaga tehtud pannkoogid tulevad väga õhukesed ja kerged, neid võib süüa hapukoore, meega või mähkida mis tahes täidisega. Retseptis kasutatakse jahu, suhkrut, mune, soola ja piima.

Piim - 0,5 liitrit;
3 muna;
1-1,5 tassi jahu;
Suhkur - 0,5-1 spl. l.;
Sool - pool teelusikatäit;
Taimeõli - 15-30 ml.

Murra munad sügavasse kaussi ja klopi kahvliga lahti. Vala sisse pool piimast. Lisa segule suhkur ja sool. Sega kõik korralikult läbi. Suhkru kogus oleneb pannkookide täidisest.

Magusate pannkookide jaoks võib suhkrut lisada veidi rohkem, liha ja soolaste täidiste puhul tuleks aga vastavalt vähem suhkrut lisada.

Sõelu jahu ja lisa vähehaaval piima-muna segule. Parem on mitte jahu korraga välja valada - peate vaatama konsistentsi.

Seejärel vala juurde ülejäänud piim ja sega kõik korralikult läbi. Tükkide vältimiseks on parem kasutada segisti. Vajadusel lisa veel veidi jahu. Tainas peaks olema vedela hapukoore konsistentsiga. Tainas peaks olema mõõdukalt vedel, kuid mitte vesine. Kui tainas on liiga paks, võid lisada rohkem piima ja kui tainas on liiga õhuke, võid lisada jahu.

Valmis taignale lisage taimeõli. Kui lisad võid, tulevad pannkoogid pruunikamad ja poorsemad. Määri kuumutatud praepann võiga ja hakka piimas pannkooke praadima. Taigna valamisel tuleb panni hoida viltu ja tainas ringjate liigutustega ühtlaselt jaotada. Kõik tuleks teha kiiresti. Prae pannkook kuldpruuniks ja keera ümber. Kui pannkoogid rebenevad, tähendab see, et jahu pole piisavalt.

Retsept 2: Pannkoogid piimaga Openwork

Sellised piimaga valmistatud pannkoogid osutuvad õrnaks, õrnaks ja õhukeseks. Retseptis on kasutatud lisaks põhiainetele veidi soodat ja keefirit – just need komponendid muudavad pannkoogid nii õhuliseks.

poolteist tassi jahu;
Suhkur - 1 spl. l.;
Munad - 2 tk.;
Sool - pool teelusikatäit;
Klaas piima;
pool liitrit keefirit;
1 tl. sooda;
Taimeõli.

Vala keefir kastrulisse ja kuumuta veidi. Klopi munad keefirisse, lisa suhkur ja sool. Sega kõik korralikult läbi, lisa sooda. Seejärel lisa jahu ja sega kõik mikseriga läbi. Tainas ei tohiks olla tükke. Taigna konsistents peaks olema sarnane paksu hapukoorega.

Aja piim keema ja hakake seda õhukese joana pidevalt segades tainasse valama. Kui tainas on liiga vedel, võid lisada veel veidi jahu. Seejärel lisage 15-30 ml taimeõli ja segage kõik uuesti. Pannkooke on parem küpsetada malmist praepannil. Määri kuumutatud praepann võiga ja hakka piimaga pannkooke küpsetama.

Retsept 3: Pannkoogid piima, tärklise ja vanilliiniga

Selle retsepti järgi saate valmistada õhukesi ja väga maitsvaid piimaga pannkooke. Retsept on nii edukas, et proportsioonide muutmine pole soovitatav. Pannkoogid praadivad väga kiiresti - 1 minut mõlemalt poolt.

pool liitrit piima;
4 spl. l. kartulitärklis (ilma slaidita);
4 spl. l. jahu (slaidiga);
4 muna;
Sool ja suhkur - maitse järgi;
Vanilliin - maitse järgi;
30-45 ml taimeõli.

Sega jahu, sool, suhkur, tärklis ja vanilliin. Kuumuta piim. Murra munad ja vala õhukese joana sisse piim. Sega kõik korralikult läbi ja lisa õli. Jätke tainas 20 minutiks.Kuumutage pann ja määrige see võiga. Tainas tuleks valada nii, et see kataks ühtlaselt õhukese kihina panni pinna.

Kuna tärklis settib põhjale, on soovitatav tainast enne iga lusikavõtmist segada. Isegi kui tundub, et tainas on vedel, pole jahu vaja lisada. Pannkoogid peaksid saama väga õhukesed ja pitsilised.

Nendele pannkookidele võib panna suitsukana või -kala, kodujuustu rosinatega või küüslaugu-juustusegu. Võimalusi on palju.

Retsept 4: vanillikaste pannkoogid jogurtiga

Piima ja jogurtiga valmistatud vanillikaste pannkookidel on eriline spetsiifiline struktuur, kuid need ei osutu vähem maitsvaks. Retseptis kasutatakse piima, jahu, suhkrut ja soola, küpsetuspulbrit ning piima ja jogurtit. Need pannkoogid meeldivad kindlasti nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Veerand teelusikatäit soola;
Suhkur - 3-4 spl. l.;
250 ml keeva veega;
1 tl küpsetuspulbrit;
8-9 spl. l. jahu;
250 ml piima ja jogurtit;
2 muna;
Või;
9.Taimeõli.

Vahusta munad soola ja suhkruga. Vala juurde piim ja jogurt, sega kõik korralikult läbi. Lisa jahu ja sega segu ühtlaseks. Taigna konsistents peaks meenutama hapukoort. Seejärel lisa küpsetuspulber, aga ära sega! Seejärel vala keevasse vette.

Määri kuum praepann taimeõliga ja prae pannkoogid mõlemalt poolt. Liiga palju tainast valada ei pea, muidu tulevad pannkoogid paksud. Aseta igale kuumale pannkoogile tükk võid.

Retsept 5: Pannkoogid piima ja pärmiga

Piimaga tehtud pärmipannkoogid tulevad väga maitsvad ja kohevad. Ideaalne nii magusaks kui soolaseks täidiseks.

330 g jahu;
2,1 suurt muna;
20 g suhkrut;
7 g pärmi ja soola kumbagi;
25 g võid;
550 ml piima.

Kuumutame piima, valame väikese osa välja ja lahustame selles pärmi. Jäta 10 minutiks Värske pärm vajab 20 minutit.

Teises piimaosas lahjendage sool ja suhkur, seejärel lisage piim koos pärmiga. Sega kõik läbi, purusta muna ja lisa jahu. Vala tainasse ghee ja klopi kõik mikseriga läbi. Saadud tainas peaks olema vedela hapukoore konsistentsiga. Jäta tainas 3-4 tunniks sooja kohta seisma. Sega aeg-ajalt.

Küpseta pannkoogid õliga kuumutatud pannil. Pannkookide paksus on umbes 3 mm.

Retsept 6: Pannkoogid piima ja jogurtiga

Veel üks lihtne, kuid maitsev retsept piimaga pannkookidele. Nende pannkookide ja teiste retseptide erinevus seisneb jogurti kasutamises.

2 muna;
pool klaasi suhkrut;
poolteist klaasi jogurtit;
pool klaasi piima;
teelusikatäis soodat;
Veerand teelusikatäit soola;
2 tassi jahu;
45 ml taimeõli.

Vahusta munad suhkru ja soolaga, seejärel vala jogurtisse. Sõeluge jahu ja lisage see järk-järgult koos söögisoodaga. Klopi tainas mikseriga läbi, seejärel vala juurde piim ja sega kõik uuesti läbi. Kata anum taignaga salvrätikuga ja jäta pooleks tunniks seisma.

Pärast seda on tainas veidi paksenenud, nii et võite lisada väikese koguse keedetud vett. Taigna konsistents peaks meenutama vedelat hapukoort. Lisa taimeõli ja sega kõik korralikult läbi. Küpseta pannkoogid õliga kuumutatud pannil mõlemalt poolt.

Kui teie pannkoogid rebenevad, proovige taignale lisada rohkem jahu. Kui need osutuvad vastupidi väga tihedaks ja paksuks, siis peate valama veidi sooja piima;

Kui täidiseks küpsetatakse pannkooke, on parem praadida pannkooke ainult ühelt poolt. Sel juhul asetatakse täidis praetud küljele. Teine pool pruunistub pannil või ahjus.

Kõige tavalisemad vead piimaga pannkookide valmistamisel:

Liiga intensiivne taigna kloppimine võib põhjustada pannkoogide kummise;

Kui soodat pole piisavalt kustutatud, võib valmis pannkookidel olla ebameeldiv järelmaitse;

Peate õigesti määrama munade arvu. Liigne munade hulk tainas muudab pannkoogid omleti või munapudru moodi välja ning kui munadest jääb puudu, võivad pannkoogid laiali minna;

Pannkookide servade kõrbemise vältimiseks ei pea te tainale suhkrut lisama;

Liiga palju võid taignas muudab pannkoogid liiga rasvaseks, läikivaks ja maitsetuks.

Õhukesed pannkoogid piima ja võiga

1. Sega sügavas kausis vispliga munad, suhkur, sool, lisa klaas sooja piima, sega, seejärel lisa klaas jahu, sega vispliga korralikult läbi, vala juurde teine klaas sooja piima, sega.

2. Vala vahukulbisse ja vala saadud segu mitu korda edasi-tagasi kaussi, jäta 15 minutiks seisma.

3. Kuumuta pannkoogipann, lisa segule enne praadimist supilusikatäis õli ja sega korralikult läbi.

4. Vala osaline kulp 20 cm läbimõõduga pannile ja prae pool minutit, kuni see on valmis, seejärel keera ümber ja prae paar sekundit, aseta saadud pannkook taldrikule ja määri peale asetatud võitükiga. nuga, korrake protseduuri ülejäänud pannkookide jaoks.

Õhukesed pannkoogid piimaga: klassikalised ja uued retseptid

Maslenitsa tulekuga tahan küpsetada terve taldriku õhukesi pannkooke piimaga, et kostitada kogu oma perekonda, sõpru ja loomulikult ka iseennast! Selle helge puhkuse jaoks valmistatakse soolased ja magusad pannkoogid, mida serveeritakse erinevate täidiste, mooside ja šokolaadiga. Huvitav on see, et piimaga pannkooke saab küpsetada erineval viisil: koduperenaisi on nii palju, retsepte nii palju, kuid paljud meetodid on muutunud traditsiooniliseks.

Valik õhukeste pannkookide retsepte

Täidist on mugav pakkida õhukesteks pannkookideks, need ei rebene ja hoiavad hästi vormi. Ka algaja perenaine saab küpsetamisega hakkama, peaasi, et võta pann, mis selle külge ei kleepu, et pannkoogid ümber keerates ei rebeneks.

Traditsiooniline retsept õhukeste pannkookide valmistamiseks piimaga

Küpsevad kiiresti ja on meeldiva kollaka värvusega. Neid võib nimetada universaalseteks, sest neid saab kombineerida erinevate magusate ja soolaste täidistega. Selle retsepti järgi kulub pannkookide valmistamiseks 40 minutit.

Koostis 4 portsjoni jaoks:

5 väikest muna või 4 suurt;
sõelutud esimese klassi jahu - 400 grammi;

suhkur 2 spl. l;

sool - teelusikatäie otsas;

piim - 1 liiter.

Vahusta munad suhkruga, selleks võid kasutada elektrimikserit. Kõige mugavam on seda teha spetsiaalses kõrges klaasis, et taignapõhi ei pritsiks.
Valage saadud mass sügavasse kaussi, lisage järk-järgult sool, jahu ja piim, segage ühtlaseks massiks. Tähtis: taigna ilma tükkideta valmistamiseks võtke toatemperatuuril piim.
Jätke 20 minutiks.
Sega vahukulbiga ja lisa päevalilleõli.
Prae hästi kuumutatud pannil ilma täiendavat õli lisamata.

Vanillikaste pannkoogid piima ja keeva veega

Need õhukesed pannkoogid valmivad ilma suhkruta, nii et sobivad hästi seene- ja lihatäidisega. Taigna valmistamiseks kulub viisteist minutit.

1 tass jahu;
2 muna;
klaas piima ja keeva veega;
sool - näputäis;
2 spl. l taimeõli.

Klopi munad ja sool tugevaks vahuks, lisa tainale järk-järgult keetmist lakkamata keev vesi.
Lisa külm piim, jahu ja jätka vahustamist.
Kui tainas muutub homogeenseks ilma tükkideta massiks, lisage taimeõli.
Enne pannkookide küpsetamist määrige pann või või taimeõliga.

Enamik koduperenaisi nõustub, et need on parimad piimapannkoogid, sest need valmivad kiiresti ja maitsevad suurepäraselt!

Pannkoogid võiga

Kuidas valmistada pannkoogitainast võiga? Lihtsam kui arvate: valmista traditsiooniline tainas, lisa taimeõli asemel või vahekorras 1:1. Küpsetusaeg - 35 minutit.

piim - kaks klaasi;
jahu - üks klaas;

Või Suhkur

suhkur - kaks supilusikatäit;

sool - teelusikatäie otsas;

taimeõli - üks supilusikatäis;

või - 20 grammi;

kaks muna.

Võid võib lisada tainale või kasutada mõnel huvitavamal viisil: torgake see noaotsa ja määrige iga pannkook pärast pannilt eemaldamist ja taldrikule asetamist.

Magusad kohevad pannkoogid meeldivad kõigile, eriti lastele. Nende ettevalmistamiseks vajate pool tundi vaba aega.

Rafineeritud õli Küpsetuspulber

näputäis soola ja sama palju küpsetuspulbrit taigna jaoks;

3 spl. l. Sahara;

1,5 tassi jahu;

2 spl. l. rafineeritud päevalilleõli;

Et esimene pannkook ei muutuks tükkideks, valage pannile paar tilka päevalilleõli.

Kui oled taigna valmis teinud, aga ei jõua korraga ära praadida, jäta see külmkappi seisma. Päeva jooksul ei juhtu tainaga midagi, vastupidi, saad kõige õhemad pannkoogid.

Kõige õrnemad õhukesed pannkoogid

Pakume tainast õhukeste pannkookide jaoks küpsetuspulbri lisamisega, valmistamine võtab aega 30 minutit. Need sobivad hästi õrna juustutäidise, marjade ja puuviljadega. Pannkoogid tulevad magusad, arvesta sellega täidise valimisel.

nisujahu - 2 klaasi 200 grammi;
piim - poolteist klaasi;
küpsetuspulber - 1,5 tl;
suhkur - 4 spl. l;
näputäis soola;
7 spl. l. taimeõli.

Ažuursed pannkoogid piimaga

Need on väga maitsvad pannkoogid, osutuvad õrnaks ja õhukeseks. Näevad isuäratavad välja, pinnal on väikesed augud. Sobib ideaalselt igasuguste täidistega.

1 tl iga taimeõli ja sooda;
veerand teelusikatäit soola;
1 spl. l. Sahara;

poolteist tassi jahu;

2 muna;

1 klaas piima;

2 klaasitäit keefirit.

Toiduvalmistamise juhised:

Valage keefir kastrulisse ja soojendage seda veidi, veendudes, et see pole kuum.
Lisa munad, suhkur, sool, sooda ja sega vispli või mikseriga läbi.
Tainast segades lisa jahu. Peate saavutama paksu hapukoore konsistentsi.
Aja piim keema ja vala peenikese joana tainasse, seda tehnikat kasutades saab sellest vanillikaste.
Lisa või ja tainas ongi valmis!
Kui teil on majapidamises malmpann, küpsetage sellel pärast taimeõliga määrimist pannkooke, olenemata sellest, kas tainas on õli või mitte.

Piima ja tärklisega valmistatud õhukesed pannkoogid

Selle retsepti järgi pannkookide õigeks valmistamiseks ärge lisage ega muutke midagi, järgige juhendis toodud proportsioone. See osutub maitsvaks, sest pannkoogid sulavad sõna otseses mõttes suus.

kolm teelusikatäit taimeõli;
sool - noa otsas;
2 spl suhkrut;
neli kuhjaga supilusikatäit jahu;

neli muna (kui väikesed, võite kasutada viit);

500 ml sooja piima;

neli taset supilusikatäit tärklist;

vanilliin - noa otsas.

Valmistamisjuhised ja üksikasjad:

Pannkoogid tärklisega - video

Selle retsepti eeliseks on see, et tainast saab edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada, see säilib hästi pudelis külmas. Loomulikult ei pea tainas mitu päeva vastu, kuid säilib suurepäraselt järgmise hommikuni, et saaksite hommikusöögiks pannkooke teha. Valmistamiseks kulub 35 minutit, mitte rohkem.

taimeõli - kolm teelusikatäit;
sool - noa otsas;
suhkur - kolm supilusikatäit;
jahu - kümme supilusikatäit;
kaks muna;
piim - kolm klaasi.

Toiduvalmistamise juhised:

Nagu eelmistes retseptides, sobib iga täidis, kuid isegi ilma selleta, teega, lähevad need pannkoogid märkamatult minema.

Iga perenaine otsib oma ideaalset nn õhukese koorega pannkookide retsepti. Pitsipannkookide saladus on sooda lisamine. Niisiis, kirjutage see üles.

taimeõli - 0,5 tassi;
sooda - 1 tl. ülaosaga;
sool - veerand teelusikatäit;
suhkur - 2 spl. l.;
jahu - kaks klaasi;
muna - 4 tk;
piim - 1,5 liitrit;

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

Vahusta munad suhkru ja soolaga.
Kustutame teesoodat keeva veega.
Lisa munasegule sooda ja klopi mikseriga läbi.
Sõelu jahu läbi sõela, lisa osade kaupa tainale ja klopi läbi.
Kuumutame piima nii, et selle temperatuur oleks veidi üle toatemperatuuri.
Lisa tainast pidevalt segades õhukese joana piim. Valage veekeetjast piim - nii ei jää kindlasti tükke.
Tainas peaks olema kääritatud küpsetatud piima konsistentsiga.
Lisage taimeõli ja segage.
Küpsetage kuumal pannil, määrige see esimesel korral õliga. Järgmiste pannkookide puhul pole seda vaja teha, sest taignas on niigi palju õli.
Tulemuseks on õhukesed pannkoogi “lehed”, mille sisse on täidis hästi mässitud. Kasuta veidi täidist, maitseb paremini. Hea variant: mähkige sisse lõhe või kaaviar, kuid igapäevaseks sobib kapsas munaga.

Pärmipannkooke on lihtne valmistada ja neid saab teha palju. Valmistame selle retsepti GOST-i järgi, see osutub maitsvaks, nagu lapsepõlves.

Koostisosad vastavalt GOST-ile, kaal on näidatud grammides, seega on hea, kui teil on köögikaal:

Valmista pärm: kuumuta 150 grammi piima ja lahusta selles pärm. Jätke 10 minutiks.
Ülejäänud piimas lahustage sool ja suhkur, lisage järk-järgult pärmile, segage.
Klopi lahti muna ja lisa tainale.
Lisa jahu, sega pidevalt, et tükke ei tekiks.
Nüüd tuleb sulatada või ja valada see tainasse. Vahusta kõik mikseri või vispliga, tulemuseks on ühtlane tainas, mille konsistents on nagu hapukoor.
Asetage 3 tunniks sooja kohta, kuid selle aja jooksul peate seda perioodiliselt segama.
Prae pannkoogid mõlemalt poolt.
Pange tähele, et pannkoogid ei tohiks olla liiga õhukesed, 3 mm paksused.

Pannkoogid nagu samet

Pakume teist retsepti ilma soodata. Need osutuvad kergeks ja õrna maitsega. Oluline eelis on see, et see on lihtne retsept, mis ei nõua kulinaarseid oskusi.

Kuidas võiga pannkooke küpsetada - valmistamise täielik kirjeldus, nii et roog osutuks väga maitsvaks ja originaalseks.

Kas te ei tea, kuidas pannkooke valmistada nii, et need oleksid lõhnavad, õhukesed, krõbedate kuldsete servadega ja väga maitsvad? Seejärel proovige seda lihtsat retsepti – pannkoogid võiga ületavad kõik teie ootused! Nad praadivad suurepäraselt ega kleepu kunagi panni külge, isegi algajatele koduperenaistele.

Selle retsepti järgi saate valmistada hommikusöögiks pannkooke Maslenitsa jaoks või mõneks muuks päevaks - teie külalised armastavad kindlasti nende kreemjat maitset, mis sobib absoluutselt iga täidisega. Need sobivad serveerimiseks kaaviari või hautatud kapsaga, keedetud lihaga, praetud sibulaga, aga ka magusate mooside, kondenspiima ja lihtsalt hapukoorega.

esmaklassiline nisujahu - 2 tassi;

piim (mis tahes rasvasisaldusega) - 1,5 tassi;

kanamuna (suur) - 1 tk;

suhkur - 1 spl. lusikas;

sool - 1 näputäis;

taimeõli - 2 spl. lusikad;

või - 20 g.

Saagis: 7–8 suurt pannkooki.

Pannkookide keetmine võiga

Kõik koostisosad, sealhulgas piim, muna ja või, peavad olema toatemperatuuril.

Klopi muna piima hulka, lisa veidi soola, lisa suhkur, vala peale päevalilleõli ja pane või (kui toasooja võid käepärast ei ole, võid selle kiirelt mikrolaineahjus 1-ks sulatada. 2 minutit, kuid ära lase keema tõusta!).

Lisage järk-järgult vedelatele koostisosadele kogu jahu, sõeludes läbi sõela, et tainas hapnikuga küllastuda, ja seejärel segage segisti või mikseriga 5–7 minutit, et ei jääks väikseid tükke ja jahu, või. ja suhkur on hästi hajutatud. Soovi korral võite selles etapis - noa otsas - lisada veidi vanilli.

Võiga tehtud pannkoogitaina konsistents peaks lõpuks olema nagu vedel hapukoor.

Niipea, kui tainas on valmis, tuleb see panna 1 tunniks külmkappi - see lihtne nipp võimaldab taignas sisalduval võil pakseneda, mis muudab lõpproa elastsemaks ja maitsvamaks.

Kuumuta tunni aja pärast suur pannkoogipann ja vala sellele tainas osade kaupa, vahukulbiga, pööra ümber, kui pannkook on praetud. Panni pole vaja määrida, sest tainas sisaldab piisavalt õli, et pannkoogid saaksid ideaalselt kuldpruuniks praadida, kuid ei kõrbeks ega jää põhja ega seinte külge kinni.

Valmis pannkooke võid serveerida mistahes täidisega, nii külmalt kui kuumalt, värskelt kuumusest. Head isu teile ja teie külalistele!

Pannkoogid piimaga, Õhukesed pannkoogid

Kõik õigused materjalidele, mis asuvad veebisaidil www.RussianFood.com. on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Saidi materjalide kasutamiseks on vajalik hüperlink aadressile www.RussianFood.com.

Saidi administratsioon ei vastuta antud kulinaarsete retseptide kasutamise tulemuste, nende valmistamise meetodite, kulinaarsete ja muude soovituste eest, hüperlinke postitatavate ressursside toimimise ja reklaamide sisu eest. Saidi administratsioon ei tohi jagada saidile www.RussianFood.com postitatud artiklite autorite arvamusi

TOP - 15 parimat Maslenitsa 2016 pannkoogiretsepti

2016. aastal langeb Maslenitsa nädal 7. märtsist 13. märtsini. Spetsiaalselt sinu jaoks oleme koostanud TOP 15 pannkoogiretsepti, millega tasub oma armsaid leibkonnaliikmeid ja külalisi üllatada.

Vanaema õhukesed pannkoogid piimaga

Koostis:
3 tassi jahu
4 klaasi piima
2 muna
0,5 tassi koort
5 spl. võid
50 g päevalilleõli
3 spl. Sahara
0,5 spl. soola

Ettevalmistus:
Jahu tuleb enne kasutamist sõeluda. Lisa munad, suhkur ja sool.
Vala sisse 2 tassi piima ja sega ühtlaseks massiks. Valmis tainas ei tohiks olla tükke.
Lisa taignale koor.
Kuumuta või veevannil vedelaks ja lisa tainale. Või ei tohiks olla kuum!
Tainas peaks olema hapukoore paks, et see leviks kaunilt panni põhja, kuid ei oleks liiga vedel.
Küpsetame mõne tilga päevalilleõliga määritud pannil mõlemalt poolt õhukesed pannkoogid.

Koostis:
3 muna
3 spl. piim
1,5 spl. jahu
3 spl. l rast. õlid
3 spl. l suhkur
soola

Retsept:
Klopi munad stabiilseks vahuks, lisa üks klaas piima, sool, suhkur. Lisa segule vähehaaval jahu, sega, kuni tükid kaovad. Lisage ülejäänud piim, segage ja lisage taimeõli. Klopi korralikult läbi ja küpseta kuumal pannil (mina määrin panni enne esimese pannkoogi küpsetamist taimeõliga). Määri valmis pannkoogid võiga!

Koostis:
1,5-2 tassi jahu,
0,5 liitrit piima
3-4 muna.
suhkur 1 spl,
taimeõli 1 spl.
näputäis soola.

Ettevalmistus:
Sega pannkoogitaina koostisained. Vala veidi tainast (mõõtetopsi), lisa kakaopulber ja veidi suhkrut. Niipea, kui valge tainas on pannile valatud, valage tume tainas suvalise mustriga “tila” kaudu peale, keerake pannkook ümber ja praadige. Täidis võib olla mida iganes soovid.

Super õhukesed pannkoogid

Selle retsepti järgi küpsetatud pannkoogid osutuvad väga-väga õhukesed, elastsed ja maitsvad.

Koostis:
Piim - 500 ml
Jahu - 4 kuhjaga supilusikatäit (

150 g)
Tärklis - 4 supilusikatäit (

100 g)
Munad - 4 tükki
Taimne või sulatatud või - 2 supilusikatäit
Suhkur - 1-2 supilusikatäit (või maitse järgi)
Sool - 0,5 teelusikatäit

Ettevalmistus:
Ilma väikeste aukudeta pannkookide valmistamiseks peate taigna valmistama ilma segistita.
Taigna valmistamiseks sega jahu, tärklis, sool ja suhkur. Lisa kuivsegule munad ja sega läbi. Valage pidevalt segades järk-järgult sisse soe piim.

Sõtkuge tainas hoolikalt, et eemaldada kõik tükid. Kui te ei saa neist täielikult lahti, kurnake segu läbi sõela. Lisa taimne või sulatatud või. Sega kõik uuesti korralikult läbi. Tulemuseks peaks olema parajalt vedel tainas. Laske sellel 30 minutit seista. See võimaldab jahus sisalduval gluteenil paisuda ja teie pannkoogid on elastsemad ega rebene küpsetamisel.

Määri pann õliga ainult esimese pannkoogi küpsetamiseks. Kõik ülejäänud on kuival praepannil.

Nõuanne:
- see tainas sisaldab tärklist, mis ei lahustu ei piimas ega vees. See toob kaasa asjaolu, et tainas kipub pidevalt eralduma ja seda tuleb segada. Soovitav on seda teha enne iga järgmist taignapartii vahukulpi.
- selliste pannkookide tainas on üsna vedel. See meenutab vett rohkem kui tainast. Ärge proovige seda paksendada jahu või tärklise lisamisega. Selles retseptis ei pea te jälgima taigna konsistentsi, peate lihtsalt võtma nii palju, kui retseptis on kirjutatud.
- pannkookide praadimisel on väga oluline valida õige temperatuur. Pannkoogid peaksid praadima piisavalt kiiresti. Kui pannkook küpseb liiga kaua, tõsta pliidil kuumust.
- kui sul pole piisavalt kogemusi pannkookide praadimisel, alusta väiksema läbimõõduga pannist, sest... Mida suurem on panni läbimõõt, seda ilmsemaks muutuvad võimalikud probleemid.
- üliõhukeste pannkookide retsept on mõeldud õhukeste pannkookide valmistamiseks. Kui valate pannile liiga palju tainast, on suure tõenäosusega raskusi pannkoogi ümberpööramisega ilma rebimata ja küpsetamine võtab liiga kaua aega. Peate valama nii palju tainast, et katta panni põhi õhukese kihiga.
- tainas, millele on lisatud tärklist, on vähem “tihe” ja läheb küpsetamisel kergemini katki kui tavaline pannkoogitainas, mistõttu on oluline, et pannkook oleks ühelt poolt piisavalt küpsenud ja alles siis keera see teisele poole.
- kuna tärklisega taignast valmistatud pannkoogid on kergema struktuuriga ja rebenevad küpsemisel kergemini, tuleb neid pöörata ettevaatlikumalt kui tavalisest taignast valmistatud pannkooke.

Pannkoogikook "Makovka" vanillikreemiga

Koostis:
tainas:
muna 2 tk
suhkur 50 gr
soola 1/4 tl
piim 700 ml
jahu 300 gr
taimeõli 50 ml

kreem:
piim 400 ml
suhkur 4 spl
jahu 2 spl
võid 1 spl
munakollane 3 tk
mooniseemned 2 spl

Ettevalmistus:
1. Valmista pannkoogitainas: sega munad, suhkur, sool.
2. Lisa piim ja sega vispliga läbi. Lisa sõelutud jahu ja sega korralikult läbi, et tükke ei jääks.
3. Lisage taimeõli ja segage hästi.
4. Küpseta pannkoogid ja jahuta.
5. Valmista kreem: sega piim, suhkur, jahu ja munakollased. Lisa või ja pane tulele.
6. Kuumuta koor pidevalt segades keemiseni. Niipea kui kreem pakseneb, tõsta see tulelt ja lisa mooniseemned.
7. Sega kõik korralikult läbi. Jahuta koor. Kook pane kokku pannkookidest, määri igale pannkoogile kreemi, 1-2 spl kreemi pannkoogi kohta.
8. Aseta kook paariks tunniks külmkappi. Nautige oma teed!

Hommikusöögiks pannkoogi šokolaadikook

Koostis:
Pannkoogid:
- muna - 4 tk
- piim - 1,5 tassi
- Vesi - 1 tass
- jahu - 2 tassi
- kakaopulber - 1/2 tassi
- Või - 6 supilusikatäit
- suhkur - 2 supilusikatäit
- vanilliin - 2 teelusikatäit

Täitmine:
Vahukoor/Nutella/šokolaadivaht või mida iganes soovid

Ettevalmistus:
Kombineeri kõik pannkoogi koostisosad blenderis ja blenderda umbes 10 sekundit. Aseta tainas tunniks ajaks külmkappi. Prae eelkuumutatud pannil võis õhukesed pannkoogid.
Tõsta taldrikule ja kata pannkoogikihid, vaheldumisi šokolaadimääret vahukoorega. Puista peale kakaod ja valmista tuhksuhkrust südamed.

Vanillikaste pannkoogid piimaga
Ettevalmistus:
Tainas:
1. Pool liitrit piima
2. Klopi vispliga lahti 2 muna
3. Lisa 1 tl. piisavalt küpsetuspulbrit ja jahu, et tekiks pannkookide moodi tainas
4. Seejärel valage 1 tass keeva veega ja segage.
5. Lisa 7 spl. taimeõli.
Tainas on valmis!
6. Prae nagu tavaliselt, kuumal pannil, mõlemalt poolt!

Kreemjas kohupiimapannkoogitort kirsimoosiga

Koostis:
Pannkookide jaoks:
- 375 ml piima
- 200 g nisujahu
- 1 muna
- 40 g suhkrut
- 25 ml taimeõli

Täitmiseks:
- 300 g kodujuustu
- 300 ml koort 35%
- 35 g tuhksuhkrut
- 200 g kirsimoosi
- 100 ml vett
- 1 tl. tärklis
- 30 g suhkrut
- ¼ tl. kaneeli
- 30 g mandleid

Ettevalmistus:
1. Valmista pannkoogid (peaksid saama 9-10 tükki, vaja läheb 9).
2. Kärbi pannkookidest 1-2 cm väiksema läbimõõduga taldriku servad vahusta koor pulbriga kreemiks ja sega toorjuustuga.
3. Pane kook kokku: määri 3 pannkooki kreemiga, 1 moosiga, siis jälle 3 kreemiga, 1 moosiga ja ülejäänud kreemiga. Määri ka küljed kreemiga. Aseta 2 tunniks külmkappi.
4. Vala mandlitele keev vesi ja jäta 5 minutiks seisma. Koorige ja jahvatage kergelt segistis.
5. Keeda tarretis veest, tärklisest ja suhkrust, lisa lõpus kaneel ning jahuta.
6. Vala koogile tarretis ja puista üle pähklitega. Aseta uuesti tunniks ajaks külmkappi.

Õrnad keefiri ja keeva veega valmistatud pannkoogid

Koostis:
jahu 1 spl.
keefir 1 spl.
keev vesi 1 spl.
muna 2 tk.
suhkur 1,5-2 spl.
sooda 0,5 tl
taimeõli 2 spl.
sool 0,5 tl

Ettevalmistus:
Vahusta munad soolaga
Lisa vahustamist katkestamata keev vesi
Vala sisse keefir
Sega sõelutud jahu soodaga. Lisage meie vedelikule, lisage suhkur ja taimeõli. Sega kõik korralikult läbi, et ei jääks tükke.
Jätke tainas 10 minutiks seisma.
Küpseta võiga määritud pannil kuldpruuniks.

Pannkoogid on väga õrnad, et alguses jäin nende ümberpööramisega hätta. Aga siis kohanesin ja kõik klappis.

Šokolaadipannkoogitort vahukoorega

Koostis:
- 175 gr jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 4 spl kakaod
- 100 g suhkrut
- 1/4 spl soola
- 4 spl taimeõli
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 350 ml piima
- 230 ml koort
- 30 g tuhksuhkrut
- 90 g sulatatud šokolaadi
- puuviljad

Ettevalmistus:
Sega 175 g jahu, 1 tl küpsetuspulbrit, 4 sl kakaod, 100 g suhkrut ja 1/4 tl soola. 4 spl taimeõli, 2 tl. vaniljeekstrakt, 350 ml piima. Sega hästi.
Kuumuta praepann taimeõliga keskmisel kuumusel. Kui pann on kuum, vala tainas vahukulbiga pannile. Prae ühelt poolt.
Keera pannkoogid spaatliga ettevaatlikult ümber ja prae teiselt poolt läbiküpseks. Korrake, kuni oleme kogu taigna ära kasutanud.
Lase pannkookidel täielikult jahtuda.
Vahusta koor 4 spl. tuhksuhkur.
Pintselda pannkoogid vahukoorega, asetades iga pannkoogi üksteise peale.
Kaunista pealt puuviljadega.
Täida sulatatud šokolaadiga.

Pannkoogipirukas kohupiimatäidisega

Koostisained
valmis õhukesed pannkoogid - 10-12 tk;
kodujuust - 500 g;
suhkur - 1-2 spl. l.;
muna - 1 tk;
vanillisuhkur - 1 kotike;
kuivatatud aprikoosid või rosinad;
täitmiseks:
munad - 2 tk;
suhkur - 2-3 spl. l.;
hapukoor - 3 spl. l.

Ettevalmistus
Küpseta õhukesed pannkoogid oma lemmikretsepti järgi.

Valmista täidis. Selleks jahvata toorjuust muna, suhkru, vanillisuhkruga, lisa tükeldatud kuivatatud aprikoosid, sega.

Aseta täidis pannkoogile ja keera kokku.

Määri ahjuvorm õliga. Aseta täidetud pannkoogid spiraalikujuliselt.

Valmista pannkoogipiruka täidis. Selleks vahusta munad kergelt suhkruga, lisa hapukoor, sega ühtlaseks.

Kata kogu pannkoogipirukas ühtlaselt täidisega, aseta pann koos pirukaga 30-35 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju.

Õhukesed banaanipannkoogid ilma õlita

Koostis:
klaas piima
175 g sõelutud jahu
tl küpsetuspulber
küps banaan
2 spl. l. Sahara
näputäis soola
näputäis kaneeli
rast. õli praadimiseks (mitte palju)

Küpsetusmeetod:
1. Tükelda banaan ja sega blenderis piimaga. Jahvata homogeenseks vedelaks massiks.
2. Sega ühes kausis jahu, küpsetuspulber, suhkur, sool, kaneel ja sega läbi.
3. Vala vedel segu kuivsegu hulka ja klopi vispliga läbi.
4. Kuumuta pann hästi ja vala enne esimeste pannkookide praadimist tilk õli.
5. Vala tainas vastavalt artiklile. l. ja anda sellele tasase ringi kuju.
6. Küpseta pannkooke ühelt poolt, kuni ilmuvad mullid (keskmisel kuumusel).
7. Seejärel keerake see ümber.

Vanillikreemi pannkoogid keefiriga

Koostis:
2 spl. keefir (parem on võtta rasvavaba)
2 spl. jahu
2 muna
1/2 tl. sooda
2-3 spl. l. taimeõli
sool, suhkur maitse järgi

Ettevalmistus:
Sega keefir, munad, jahu, sool, suhkur ja klopi vispliga kergelt läbi.
Viska 1/2 tl klaasi keeva veega. sooda, segage kiiresti ja valage tainasse, segage,
lase seista 5 minutit. Lisage 2-3 spl. l. taimeõli, segage ja praadige pannkoogid))
Pannkoogid on ka õhukesed ja väga auklikud) Aitäh Marfushale retsepti eest)
Küpseta kindlasti VÄGA kuumal pannil ja siis on auke palju rohkem)

Banaanipannkoogitort jogurti ja pähkliglasuuriga

Pannkoogid:
Või - 4 supilusikatäit
Suur küps banaan – 1 tk (umbes 170 g ehk ½ tassi püreed)
piim - 235 ml
jahu - 95 g
Muna - 4 tk
Pruun suhkur - 2 supilusikatäit
Vanilliin - ½ teelusikatäit
Sool - ¼ teelusikatäit
Kaneel - ½ teelusikatäit
Muskaatpähkel - ¼ teelusikatäit
Näputäis jahvatatud nelki

Täitmine:
toorjuust - 225 g
Tavaline jogurt (Kreeka) – 345 g
Suhkur - 65 g
Vanilliin - ½ teelusikatäit

Glasuur:
Raske vahukoor – 120 ml
pruun suhkur - 50 g
Või - 15 g
hakitud kreeka pähklid - 50 g
Vanilliin - ½ teelusikatäit
Sool - maitse järgi

Ettevalmistus:
Klopi blenderis banaan püreeks, lisa või ja seejärel ülejäänud pannkookide koostisosad ning klopi ühtlaseks. Vala tainas kaussi (konsistentsilt üsna vedel), kata toidukilega ja pane vähemalt tunniks ajaks külmkappi. Klopi jahutatud tainas korralikult läbi ja prae pannkoogid kuumal pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Täidis: Vahusta toorjuust kohevaks, lisa vähehaaval jogurt, suhkur ja vanilliin. Vahusta ühtlaseks ja kohevaks.
Määri täidis iga pannkoogi vahele ja määri ülejäänud kreem koogi peale.

Jahvatuse valmistamiseks vahusta saumikseriga keskmisel kiirusel kastrulis koor, fariinsuhkur ja või. Kuumuta segu keemiseni, alanda kuumust ja hauta aeg-ajalt segades umbes 10 minutit. Lisa vanill, sool ja hakitud pähklid. Vala glasuur kohe koogi peale.

Manno-kaera pannkoogid

Õrnad pannkoogid ilma jahuta, lihtsalt maitsvad! Need osutuvad lihavaks ja sulavad suus!

Koostis:
1 spl. kaerahelbed
1 spl. manna
500 ml. keefir
3 muna
2 spl. l. Sahara
1/2 tl. sooda
1/2 tl. soola
3 spl. l. taimeõli

Ettevalmistus:
Sega kausis manna ja kaerahelbed. Vala neile keefir, sega läbi ja jäta 2 tunniks seisma. Klopi lahti munad ja lisa kaussi. Lisa sool, suhkur ja sooda. Lisa õli ja sega. Ja prae pannkoogid.

Kreemjate pannkookide retsept

Kui pannkooke võis küpsetada, on neil vastav kreemjas maitse, aga ka õrn tainastruktuur, mis kajastub ka valminud vormileibade maitses. Selle toitva ja maitsva roa valmistamiseks saate järgida mitmeid retsepte.

Võiga pannkookide jaoks vajame:

poolteist klaasi piima
2 spl suhkrut
3 muna
8 spl jahu (pannkoogitaina jaoks on parem kasutada kõrgekvaliteedilist valget nisujahu)
3 supilusikatäit võid
kolmandik teelusikatäit soola.

Kreemiga õhukeste pannkookide retsept teeb kaheksa portsjonit, küpsetusaeg on umbes 40 minutit.

Sega munad, sool ja suhkur, kuni suhkrukristallid segus lahustuvad.
Lisa klaas piima, pool klaasi jäta hilisemaks, sega.
Lisa jahu, sega, kuni tainas muutub homogeenseks.
Lisa pool klaasi piima ja sega.
Lisa soe (mitte kuum) sulatatud või ja sega lusikaga läbi.

Küpsetage kuumutatud praepannil, mis on määritud väikese koguse taimeõliga. Pärast esimese pannkoogi küpsetamist ei pea te panni määrima, vaid võite valmis koogid virna panna ja pärast kahte või kolme pannkooki valada veidi võid.

Järgmised pannkoogid valmivad kiirelt, kui on kogemusi, 20 minutiga. Meil on vaja:

2 tassi jahu
4 spl võid
3 muna
1 liiter piima
teelusikatäis suhkrut
kolmandik teelusikatäit soola.

Lisa munadele sool ja sega mikseriga läbi.
Vala sisse piim.
Lisage veidi jahu, purustage tükid segistiga, segage, kuni segu muutub homogeenseks.
Sulata või, oota, kuni see jahtub ja vala tainasse, sega lusikaga.

Määri praepann tükikese võiga. Võite seda süüa mis tahes täidisega, kuid võite seda süüa lihtsalt täisrasvase hapukoorega.

Või on tuntud juba ammu – see loomne rasv tekib hapukoore vahustamise tulemusena. Koduvõi valmistamine on väga lihtne - tuleb võtta kolmeliitrine purk, valada sinna pool liitrit isetehtud hapukoort, sulgeda kaas ja hapukoor purki loksutades kloppida. Kui hapukoor on külmkapist, peate seda umbes tund aega loksutama. Aga kui see on toatemperatuuril, võib seda soojendada veevannis, siis vahustamiseks kulub 10 - 15 minutit. Kui hapukoor on liiga külm ja peate protsessi kiirendama, võite lisada veidi kuuma vett. Kui õli hakkab moodustuma, eraldub õli tükkideks ja võist moodustub õlivadak. Õli kogutakse lusikaga kokku ja pressitakse alustassi.

Õli koostist ja selle mõju inimeste tervisele hakati uurima 20. sajandi alguses. Kolesterool ja küllastunud rasvad kuulutati südame-veresoonkonna haiguste süüdlasteks ning kolesterool oli eriti suur. Kahekümnendal sajandil hakati veresoonkonnahaiguste vältimiseks piirama selle kreemja toote tarbimist. Kuid südamehaiguste arv ei ole vähenenud, vaid vastupidi, veelgi rohkem. Tõenäoliselt pole asi kolesteroolis, vaid selles, et selle kontsentratsioon erinevates toiduainetes hakkas tõusma nende kvaliteedi halvenemise ja istuva eluviisi tõttu.

Kuid 20. sajandi lõpus oli nafta sageli hoopis teistsuguse koostisega kui näiteks 19. sajandil. Selle koostisesse lisatakse sageli taimseid rasvu, mis kipuvad organismi kogunema ja veresooni ummistama. Lisaks hakati õlisse segama säilitusaineid, emulgaatoreid, värvaineid ja muid lisaaineid, mille abil hakati toodet kauem säilima ja paremini esitlema.

Naturaalse või eelised:

Õlis sisalduvad kasulikud ained parandavad nägemist, nahka ja mõjuvad hästi sooritusvõimele;
lauriinhapet kasutatakse seenhaiguste raviks;
küllastunud rasvad peavad vastu inimkehas esinevatele kasvajatele (mitte vahendina, vaid ennetava vahendina);
kolesterool, mida kõik nii palju kritiseerivad, aitab parandada immuunsust, aitab inimesel külma aastaajal vastu pidada madalatele temperatuuridele;
linoolhape tugevdab immuunsüsteemi;
palju D-vitamiini, mis aitab inimesel kaltsiumi omastada;
arahhidoonhapet kasutab organism ajutegevuses;
kõrge kalorsusega toode lisab jõudu (see aitab kaasa rasvumisele ainult tegevusetuse korral);
õli normaliseerib seedetrakti taimestikku.

Või on kasulik väikestes kogustes, kuid kahtlemata võib ja tuleb kvaliteetset kreemjat toodet tarbida vähemalt mitu korda nädalas. Lisaks saab seda lisada erinevatele roogadele, küpsetistele, kasutada praadimiseks ja loomulikult võib õli panna pannkookidesse.

Avaldamise kuupäev: 2016-06-24

Mulle meeldis retsept: 32

Retsept: Pannkoogid – võiga

Koostis:
piim - 500 ml;
jahu - 250 g;
kanamunad - 2 tk. ;
sool - 0,5 teelusikatäit;
või - 2 supilusikatäit;
taimeõli - 1 teelusikatäis;
granuleeritud suhkur - 100 g;
taimeõli - 1 teelusikatäis

Samal ajal kui me kõike segasime, meie õli soojenes.

Lisame seda ka teistele toodetele.

Ja me hakkame sekkuma. Seekord segasin lusikaga, aga võib kasutada ka visplit.

Järk-järgult segatakse kõik koostisosad.

Ja selline tainas tulebki.

Kui kõik on segunenud, hakkame vähehaaval lisama piima ja muudame taigna õhemaks.

Tulemuseks peaksime saama vedela taigna, kuid sellise, et segades poleks see vee moodi, vaid paksem ja rammusam.

Nüüd pange pann gaasile, soojendage seda ja määrige see veidi taimeõliga. Määrime seda ainult üks kord, enne esimese pannkoogi küpsetamist. Võtame vahukulbi ja kasutame taigna valamiseks pannile ja jagame ühtlaselt pannile.

Meie tainas hakkab mullitama.

Ja kui näete, kuidas meie pannkook on praetud ja ei kleepu enam teie käte külge (ma proovisin seda alguses), võite selle välja võtta. Siin on vaade valmis pannkoogile.

Me viskame selle lauale.

See on kiire ja lihtne valmistada. Ja hommikusöögiks saate end alati nende pannkookidega lubada.

Head isu kõigile!

Söögitegemise aeg:PT00H40M 40 min.

Ligikaudne maksumus portsjoni kohta:100 hõõruda.

Õhukesed pannkoogid piimaga: klassikalised ja uued retseptid

Valik õhukeste pannkookide retsepte

Traditsiooniline retsept õhukeste pannkookide valmistamiseks piimaga

Koostis 4 portsjoni jaoks:

5 väikest muna või 4 suurt;
sõelutud esimese klassi jahu - 400 grammi;

suhkur 2 spl. l;

sool - teelusikatäie otsas;

piim - 1 liiter.

Vanillikaste pannkoogid piima ja keeva veega

Need õhukesed pannkoogid valmivad ilma suhkruta, nii et sobivad hästi seene- ja lihatäidisega. Taigna valmistamiseks kulub viisteist minutit.

1 tass jahu;
2 muna;
klaas piima ja keeva veega;
sool - näputäis;
2 spl. l taimeõli.

Klopi munad ja sool tugevaks vahuks, lisa tainale järk-järgult keetmist lakkamata keev vesi.
Lisa külm piim, jahu ja jätka vahustamist.
Kui tainas muutub homogeenseks ilma tükkideta massiks, lisage taimeõli.
Enne pannkookide küpsetamist määrige pann või või taimeõliga.

Enamik koduperenaisi nõustub, et need on parimad piimapannkoogid, sest need valmivad kiiresti ja maitsevad suurepäraselt!

Pannkoogid võiga

Kuidas valmistada pannkoogitainast võiga? Lihtsam kui arvate: valmista traditsiooniline tainas, lisa taimeõli asemel või vahekorras 1:1. Küpsetusaeg - 35 minutit.

piim - kaks klaasi;
jahu - üks klaas;

Või Suhkur

suhkur - kaks supilusikatäit;

sool - teelusikatäie otsas;

taimeõli - üks supilusikatäis;

või - 20 grammi;

kaks muna.

Võid võib lisada tainale või kasutada mõnel huvitavamal viisil: torgake see noaotsa ja määrige iga pannkook pärast pannilt eemaldamist ja taldrikule asetamist.

Magusad kohevad pannkoogid meeldivad kõigile, eriti lastele. Nende ettevalmistamiseks vajate pool tundi vaba aega.

Rafineeritud õli Küpsetuspulber

näputäis soola ja sama palju küpsetuspulbrit taigna jaoks;

3 spl. l. Sahara;

1,5 tassi jahu;

2 spl. l. rafineeritud päevalilleõli;

Et esimene pannkook ei muutuks tükkideks, valage pannile paar tilka päevalilleõli.

Kui oled taigna valmis teinud, aga ei jõua korraga ära praadida, jäta see külmkappi seisma. Päeva jooksul ei juhtu tainaga midagi, vastupidi, saad kõige õhemad pannkoogid.

Kõige õrnemad õhukesed pannkoogid

nisujahu - 2 klaasi 200 grammi;
piim - poolteist klaasi;
küpsetuspulber - 1,5 tl;
suhkur - 4 spl. l;
näputäis soola;
7 spl. l. taimeõli.

Ažuursed pannkoogid piimaga

Need on väga maitsvad pannkoogid, osutuvad õrnaks ja õhukeseks. Näevad isuäratavad välja, pinnal on väikesed augud. Sobib ideaalselt igasuguste täidistega.

1 tl iga taimeõli ja sooda;
veerand teelusikatäit soola;
1 spl. l. Sahara;

poolteist tassi jahu;

2 muna;

1 klaas piima;

2 klaasitäit keefirit.

Toiduvalmistamise juhised:

Piima ja tärklisega valmistatud õhukesed pannkoogid

kolm teelusikatäit taimeõli;
sool - noa otsas;
2 spl suhkrut;
neli kuhjaga supilusikatäit jahu;

neli muna (kui väikesed, võite kasutada viit);

500 ml sooja piima;

neli taset supilusikatäit tärklist;

vanilliin - noa otsas.

Valmistamisjuhised ja üksikasjad:

Pannkoogid tärklisega - video

taimeõli - kolm teelusikatäit;
sool - noa otsas;
suhkur - kolm supilusikatäit;
jahu - kümme supilusikatäit;
kaks muna;
piim - kolm klaasi.

Toiduvalmistamise juhised:

Nagu eelmistes retseptides, sobib iga täidis, kuid isegi ilma selleta, teega, lähevad need pannkoogid märkamatult minema.

Iga perenaine otsib oma ideaalset nn õhukese koorega pannkookide retsepti. Pitsipannkookide saladus on sooda lisamine. Niisiis, kirjutage see üles.

taimeõli - 0,5 tassi;
sooda - 1 tl. ülaosaga;
sool - veerand teelusikatäit;
suhkur - 2 spl. l.;
jahu - kaks klaasi;
muna - 4 tk;
piim - 1,5 liitrit;

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

Pärmipannkooke on lihtne valmistada ja neid saab teha palju. Valmistame selle retsepti GOST-i järgi, see osutub maitsvaks, nagu lapsepõlves.

Koostisosad vastavalt GOST-ile, kaal on näidatud grammides, seega on hea, kui teil on köögikaal:

Pannkoogid nagu samet

Pakume teist retsepti ilma soodata. Need osutuvad kergeks ja õrna maitsega. Oluline eelis on see, et see on lihtne retsept, mis ei nõua kulinaarseid oskusi.

kolm supilusikatäit taimeõli;
sool - näputäis;
kolm supilusikatäit suhkrut;
jahu - poolteist klaasi;
kolm kana muna;
kolm klaasi piima.

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

Tainas osutub vedelaks, esimesed pannkoogid võivad rebeneda, aga kui oled nende praadimisega harjunud, ei taha vaevalt retsepti muuta.

Piimapannkoogid toore kartuliga

kolm keskmist kartulit;
üks sibul;
üks muna;
üks klaas jahu;

Sibul Must pipar Kartul

pool klaasi piima;

üks klaas keeva veega;

pool teelusikatäit soola;

kaks supilusikatäit oliivi- või taimeõli;

must pipar maitse järgi.

Vaatamata rikkalikule koostisosade loetelule ei ole selle retsepti järgi pannkookide praadimine keerulisem kui traditsioonilised. Tähtis: kui need ei lähe hästi ümber, küpseta neid ahjus küpsetuspaberil.

Maitsvaid ja õnnestunud pannkooke kõigile perenaistele! Esitamise ideed

Maslenitsa on suurepärane aeg oma kujutlusvõimet näidata. Kuid kui soovite küpsetada lihtsaid pannkooke, ei pea te puhkust ootama. Valmista tainas ning hommiku-, lõuna- või õhtusöögi mitmekesistamiseks serveeri pannkooke huvitava kastmega või katseta täidistega.

Lastele meeldivad väga magusad pannkoogid kodujuustu, rosinate, kuivatatud aprikooside ja banaaniga.
Täiskasvanud armastasid soolaseid täidiseid: kana seentega, peekon või salaami juustuga, lõhe või kaaviar võiga.

Pannkoogid kaaviariga Pannkoogid kodujuustuga Pannkoogid hakklihaga

Väga maitsvad pannkoogid valmivad ürtide ja kõva juustu ehk feta, hakkliha ja hakkliha, maksa ja maksaga. Pannkoogi sisse võid mähkida kõike.

Pöörake tähelepanu kastmetele. Meie vanaemad serveerisid pannkookide lisandina keedetud muna. Seda on väga lihtne valmistada:

Võtke teadmiseks ja ärge unustage hapukoorekastet, see on žanri klassika!

Koduperenaistele meeldib ka tainaga katsetada, lisada keefirit, jogurtit ja seda kõike piimaga pruulida. Pannkoogid säilivad sügavkülmas hästi, nii et neid saab edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada. Kuumutage ahjus või mikrolaineahjus igal ajal uuesti - ja hommikusöök on valmis! See on eriti mugav, kui majas on väikesed lapsed või ootamatud külalised.

Kohevad piimapannkoogid ilma pärmita retseptita

See on huvitav: