Kodu → Toorikud Väga maitsvad pannkoogid kodujuustuga. Kuidas küpsetada õhukesi pannkooke piimaga. Kodujuustu ja muude klassikalise täidise komponentide suhe

Väga maitsvad pannkoogid kodujuustuga. Kuidas küpsetada õhukesi pannkooke piimaga. Kodujuustu ja muude klassikalise täidise komponentide suhe

Võib-olla on üks populaarsemaid pannkookide täidiseid kodujuust. Saate teha nii magusat kui soolast. Veelgi enam, sort on edetabelitest väljas, sest kodujuust on kombineeritud paljude toodetega, eriti puuviljadega.

See roog sobib ideaalselt hommikusöögiks, aga sobib ka õhtusöögiks neile, kes kaloreid ei loe. Eriti abiks on need pannkoogid emadele, kelle lastele kodujuust ei maitse.

Kuidas valmistada maitsvat kohupiimatäidist

Selliste lihtsate retseptide jaoks on olemas ka toiduvalmistamise reeglid. Pole tähtis, kui väga soovite köögis loominguliselt tegutseda, kui te neist kinni ei pea, võite lõpuks kõik prügikasti visata.

Igasugune kohupiimatäidis peaks olema normaalse konsistentsiga, mitte vedel, et mitte pannkookidest välja lekkida, aga mitte liiga kuiv, et mitte mureneda.
Kuiv, jämedateraline kodujuust tuleks rullida läbi hakklihamasina või hõõruda läbi sõela. Siis muutub see pehmemaks ja õrnemaks.
Liiga vedelat kodujuustu tuleks veidi välja pigistada, selleks asetage see mitme kihina marli sisse ja riputage kastrulile.
Kodujuustuga pannkookidesse sobivad suurepäraselt kodujuust, sõstrad, maasikad, metsamarjad, punane kaaviar, ürdid, kergelt soolatud kala, köögiviljad, pähklid, kuivatatud puuviljad.
Proovige soolase täidise jaoks teha magusaid pannkooke, maitse üllatab teid meeldivalt.
Iga täidise jaoks on kõige parem küpsetada pehmeid ja tihedaid pannkooke, ilma aukudeta ja piisavalt suured, et ümbrikut hõlpsalt rullida.

Magus (klassikaline) kodujuustutäidis pannkookidele

Traditsiooniliselt valmistatakse täidist rasvasest kodujuustust, millele on lisatud muna ja suhkur. Kui kodujuust on kuiv, võid lisada hapukoort. Soovi korral võid lisada vanilli. Siis võite vabalt teha mis tahes maitsekompositsioone, kuid need on täiesti erinevad retseptid.

Valmistame ette:

Pool kilo kodujuustu
Kaks kana muna
Suur lusikas hapukoort
Suhkur maitse järgi
Näputäis soola

Küpsetusprotsess:

Väga lihtne retsept, kiirelt valmiv ja alati maitsev. Kui kodujuust on pehme, siis püreesta see lihtsalt kahvliga, kohe munadega. Soovitav on suhkur täielikult segada, et see kõik lahustuks. Kui te ei soovi pikka aega askeldada, asendage see tuhksuhkruga.

Üldiselt lihtsustan kogu segamisprotsessi blenderi abil. Sel juhul ei soovita ma hapukoort lisada, sest nii on tulemuseks pehme konsistents. Jääb vaid pannkoogid täita ja praadida või küpsetada.

Kohupiimatäidis rosinate ja kuivatatud aprikoosidega

Lapsed armastavad seda magustoitu. Lisaks maitsele on sellel ka palju kasulikke omadusi.

Valmistame ette:

Pool kilo omatehtud kodujuustu
Kaks kolmandikku tassi rosinaid
Kolmandik klaasi kuivatatud aprikoose
Viis supilusikatäit peent suhkrut
Kaks muna

Küpsetusprotsess:

Pühime kodujuustu. Peseme rosinad ja kuivatatud aprikoosid, parem on kolm minutit keeva veega üle valada, et need pehmemaks muutuksid. Pärast kuivatage kindlasti paberrätikul. Kuivatatud aprikoosid tuleb lõigata ribadeks.

Vahusta munad suhkruga ja lisa kodujuustule, maitse andmiseks võid lisada veidi vanilli või kaneeli. Järgmisena lisa kuivatatud puuviljad ja sega läbi. Täidame pannkoogid ja pakime need korralikesse ümbrikutesse.

Kohupiimatäidis banaaniga

Parim viis oma last kodujuustu sööma õpetamiseks on lisada sellele banaan. See trikk töötas minu jaoks üsna hästi; kõik armastavad banaane.

Võtame kaasa järgmised tooted:

Kolmsada grammi kodujuustu
Suur lusikas hapukoort
Kaks lusikatäit suhkrut
Mõned vanilliini kristallid
Üks banaan

Kuidas süüa teha:

Jahvatage kodujuust koos banaani ja suhkruga, peame saavutama homogeense aine. Kõige lõpus lisa hapukoor ja vanill. Jahvatada saab kas tavalise kahvli või blenderiga. Täidame pannkoogid, asetame need küpsetusplaadile ja küpsetame ahjus.

Kodujuustu pannkoogi täidis ilma munadeta

Mitte päris ilma munadeta, värvi ja maitse pärast lisame ikka munakollased. See täidis jääb õrn ja pehme. Ja ärge kartke, et see levib.

Valmistame ette:

Pool kilo kodujuustu
Viis supilusikatäit kondenspiima
Kaks kanakollast
Suur lusikas kartulitärklist
Natuke soola

Küpsetusprotsess:

Hõõrume kodujuustu läbi sõela ja lisame munakollased ja kondenspiim, lisame soola ja segame ühtlaseks. Edasi vaatame konsistentsi, kui täidis on vedel, siis lisa täis lusikatäis tärklist, kui mitte, siis pool.

Täidis värskete õunte ja kodujuustuga

Selles retseptis võetakse õunu maitse järgi, mõnele meeldivad hapud, teistele aga mitte.

Võtame:

Kolmsada grammi kodujuustu
Kaks väikest õuna või üks suur õun
Kaks supilusikatäit suhkrut
Kaks suurt lusikatäit hapukoort

Küpsetusprotsess:

Proovisin õunu jämeda riiviga riivida, aga ausalt öeldes ei meeldinud see maitse. Palju huvitavam on see, kui vili on väikesteks kuubikuteks lõigatud ja tunneb end täidises hästi.

Parem on eemaldada koor ja eemaldada seemned. Lisa hakitud õunad juba suhkru ja hapukoorega püreestatud toorjuustule. Nii on segamine lihtsam ja puuviljatükid jäävad kahjustamata. Soovi korral võid lisada näpuotsatäie kaneeli või vanilli.

Pannkoogi täidis kodujuustu ja mannaga

Huvitav ja ebatavaline maitse. Selle retsepti jaoks on hea kasutada külarasvast kodujuustu. Proovi järele, suhkru asemel võid lisada moosi.

Võtame:

Pool kilo kodujuustu
Suur lusikas kõva nisu manna
Viis suurt lusikatäit suhkrut
Vanilliin on valikuline
Klaas hapukoort

Küpsetusprotsess:

Valmistamine on üsna lihtne, pane riivitud kodujuust kaussi, vala peale hapukoor, puista peale manna ja suhkur. Jahvatage kõik koostisosad ja keerake need pannkookidesse. Magustoidule saate lisada mis tahes moosist.

Kohupiimatäidis vaarikatega

Selle täidise saab keerata paksudesse väikestesse pannkookidesse, teha palle ja valada peale magusat hapukoorekastet.

Võtame:

Kolmsada grammi kodujuustu
Kaks suurt lusikatäit tuhksuhkrut
Klaas värskeid vaarikaid
Pool klaasi hapukoort

Ettevalmistus:

Pühkige kodujuust, lisage tuhksuhkur ja hapukoor, segage ühtlaseks. Sega värsked puhtad marjad õrnalt segu hulka, jälgides, et neid liiga palju ei kahjustaks. Teeme pannkookidest pallid ja paneme täidise sisse.

Saate seda teha veidi teisiti. Ärge lisage kohe marju. Määri täidis pakendamata pannkoogile, seejärel aseta peale. Rulli pannkook toruks.

Kohupiimatäidis kondenspiima ja kiiviga

Väga huvitav maitsekooslus. Puuvilju on hea maitse eristamiseks lõigata kuubikuteks.

Võtame:

Kaks kiivit
Kaks suurt lusikatäit hapukoort
Kaks lusikatäit kondenspiima
Suur lusikas granuleeritud suhkrut
Vanilje valikuline

Küpsetusprotsess:

Jahvata kodujuust suhkruga. Seejärel lisa kondenspiim ja hapukoor ning sega korralikult läbi. Ma ei soovitaks selles retseptis mingeid maitseaineid kasutada, et mitte kiivi maitset üle võimust võtta.

Koori puuviljad ja lõika kuubikuteks. Aseta pannkookide keskele täidis, peale kiivitükid ja keera pannkoogid ümbrikesse.

Kohupiimatäidis küüslaugu ja ürtidega

Pool kilo rasvast kodujuustu
Kolm küüslauguküünt
Pool hunnikut tilli ja peterselli
Lauasool

Küpsetusprotsess:

Hõõrume kodujuustu läbi sõela. Kui kasutad blenderit, lisa kohe küüslauk. Rohelised tuleb pesta ja kuivatada, seejärel lõigata ja lisada kodujuustule, soolale ja segada. Mähi pannkookidesse.

Kohupiima täidis majoneesiga

Me vajame:

Pool kilo kodujuustu
Viis küüslauguküünt
Pool hunnikut tilli
Pool klaasi majoneesi
Pipar, lauasool

Küpsetusprotsess:

Pane kodujuust laia kaussi, haki ürdid ja küüslaugutükid, maitsesta pipra ja soolaga. Vahusta kõik blenderiga kohevaks massiks, lisa majonees.

Täidis kodujuustu, juustu ja võiga

Pool kilo väherasvast kodujuustu
Sada grammi võid
Sada grammi toorjuustu
Kaks kõvaks keedetud kanakollast

Küpsetusprotsess:

Pühime kodujuustu, pehmendame võid soojas kohas, sõtkume kanakollased, segame kõike ja lisame juustu. Võid koostisained blenderiga läbi kloppida, mass jääb kohevam ja õrnem.

Kohupiima täidis võiga

Võtame:

Kolmsada grammi kodujuustu
Kaks ja pool suurt lusikatäit suhkrut
Pool supilusikatäit pehmendatud võid

Küpsetusprotsess:

Sega kõik koostisosad korraga ja blenderiga ühtlaseks massiks. Täidame pannkoogid, prae ümbrikud võis mõlemalt poolt.

Kohupiimatäidis lõhega

Lisan sellele täidisele salajase koostisosa - toorjuustu. See osutub väga maitsvaks.

Me kasutame:

Kolmsada grammi kodujuustu
Kakssada grammi soolalõhefilee
Sada grammi toorjuustu
Sada grammi hapukoort

Küpsetusprotsess:

Pane kodujuust, hapukoor ja juust kaussi, klopi blenderiga läbi. Lõika lõhe väikesteks kuubikuteks. Aseta täidis pannkoogi keskele, lao peale lõhetükid ja keera ümbrikusse.

Täidis kirsimoosiga

Need pannkoogid on suurepärane magustoit igaks puhuks. Üks asi on see, et need on väga kaloririkkad, seega ole ettevaatlik.

Me kasutame:

Pool kilo kodujuustu
Sada grammi kondenspiima
Sada grammi kirsimoosi

Küpsetusprotsess:

Täidise saamiseks lihtsalt sega kõik koostisosad blenderiga läbi ja täida pannkoogid.

Täidis kodujuustu ja marineeritud kurkidega

Kombinatsioon tundub paljudele kummaline, kuid maitse on pikantne, proovige, see peaks teile meeldima.

Võtame:

Kolmsada grammi külakodujuustu
Kolm väikest marineeritud kurki
Pool klaasi hapukoort
Sibula ja tilli rohelised
Kaks küüslauguküünt
Pipar, sool

Küpsetusprotsess:

Jahvata kodujuust kahvliga hapukoore, soola ja pipraga. Sega hakitud roheline täidisega ja lisa tükeldatud kurgid. Mähi see pannkookidesse.

Dieedi täitmine

Need, kes oma figuuri jälgivad, võivad oma lemmikmagustoidu kalorisisaldust vähendada, kui maiustustest loobuda ei saa.

Me kasutame:

Kolmsada grammi 2% rasvasisaldusega kodujuustu
Üks roheline õun
Kaks suurt lusikatäit mett

Kuidas süüa teha:

Selle retsepti mesi peaks olema vedel. Sega see segisti abil kodujuustuga, seejärel lisa õunatükid. Soovi korral võib õunad püreestada.

Nagu näete, on kodujuustu täidiseid palju. Saate hõlpsasti ise mis tahes idee välja mõelda, kombineerides oma lemmiktooteid. Jagage oma retsepte kommentaarides. Näeme.

Maitsev rammus vahepala - pannkoogid kodujuustuga. Täidist saab mitmel viisil parandada, näiteks lisada rosinaid või soolakala.

Koostis: 40 g tumedaid või heledaid rosinaid, 320 g keskmise rasvasisaldusega kodujuustu, 610 ml piima, sool, lihvitud klaas 1. klassi jahu, ½ tl soodat, 2 suurt muna, 2 spl. lusikad taimeõli ja pool pakki võid, suhkur maitse järgi.

Vahusta munad näpuotsatäie soolaga, kuni tekib vaht.
Siia valatakse mitte külm piim ja eelnevalt paar korda sõelutud jahu.
Lisatakse taimeõli.
Tainas segatakse, millest praetakse õhukesed pannkoogid.
Nende jahtumise ajal peate kodujuustu liivaga sõtkuma. Suhkru kogust reguleeritakse maitse järgi. Kodujuustupannkookide täidisele lisatakse eelnevalt pestud rosinad ja keeva veega üle kõrvetatud.
Jääb vaid torukesed magusa täidisega mähkida, vormi panna, pealt paksult võiga määrida ja 10-12 minutit ahjus küpsetada. See muudab maiuse eriti õrnaks ja mahlakaks.

Ahju asemel võid valmis roa soojendada mikrolaineahjus.

Keefirist taignast

Koostis: klaas tavalist jahu, 210 g keskmise rasvasisaldusega kodujuustu, näpuotsaga soola, pool liitrit lahjat keefirit, maitse järgi suhkur, 2 spl. lusikad taimeõli, muna, 3 spl. lusikad hapukoort, ¼ tl söögisoodat.

Söögisoodat kustutatakse soojas fermenteeritud piimatootes. Siia lisatakse ka peen sool, muna, klaas jahu ja taimeõli. Kõik koostisained segatakse vispliga. Oluline on kõik tekkinud tükid ettevaatlikult purustada. Magusa taigna saamiseks tuleb sellele maitse järgi lisada liiva.
Kui mass osutub paksuks, võite soovitud konsistentsi saavutamiseks lisada sellele veidi keedetud vett.
Praepann määritakse silikoonharja abil minimaalse koguse õliga. Sellel küpsetatakse õhukesed punakad pannkoogid.
Kodujuust sõtkutakse masheriga hapukoore ja suhkruga läbi.
Pannkoogid täidetakse magusa seguga ja pakitakse tihedalt kinni.

Ahjus küpsetamine

Koostis: 380 g kodujuustu, 4 suurt muna, pool liitrit värsket piima, 6 spl. lusikad granuleeritud suhkrut, kott vanillisuhkrut, 70 g heledaid rosinaid, 320-340 g esimese sordi jahu, pool pulka võid, näpuotsaga soola, 1,5 spl. filtreeritud vesi.

Alustada tuleb pannkookidest. Nende valmistamiseks vahustatakse kanamunad (2 tk) kergelt vispliga 1/3 kogu granuleeritud suhkru ja soolaga. Pinnale peaks ilmuma minimaalne kogus vahtu.
Siia valatakse kohe kõik vedelad komponendid ja sooda.
Järgmisena lisage sõelutud jahu. Mass vahustatakse vispliga. See peaks muutuma homogeenseks.
Küpsetatakse õhukesed kuldsed pannkoogid.
Täidise jaoks segatakse kodujuust ülejäänud munade ja liivaga. Sellele lisatakse ka vanillisuhkrut. Tooted vahustatakse sukelmikseriga.
Rosinad valatakse 8-9 minutiks keeva veega, seejärel kuivatatakse paberrätikul. Kuivatatud puuvili segatakse kohupiimaseguga.
Pannkoogid täidetakse täidisega ja rullitakse väga tihedalt ümbrikutesse.
Järgmisena laotakse need küpsetusplaadile, määritakse pealt väga rikkalikult pehme võiga ja küpsetatakse ahjus umbes pool tundi 180 kraadi juures.

Valmis hõrgutist serveeritakse hapukoore ja/või moosiga.

Pärmi pannkoogid hapupiimaga

Koostis: pool liitrit hapupiima, lihvitud klaas esimese sordi jahu, 230 g kohupiimamassi rosinate või kuivatatud aprikoosidega, 3 spl. lusikad taimeõli, 2 suurt muna, suhkur ja sool maitse järgi.

Vahusta suures kausis paar kanamuna piima, soola ja liivaga. Suhkru kogus võib varieeruda 2 kuni 4 suure lusika vahel.
Siia valatakse paar korda sõelutud jahu. Õli valatakse välja viimasena.
Saadud mass segatakse põhjalikult. Peaksite saama homogeense taigna. Kõige mugavam on seda teha tavalise vispli või spetsiaalse blenderi lisaseadmega.
Kui segusse pole tükke jäänud, jäetakse see 20-25 minutiks toatemperatuurile seisma.
Järgmisena praetakse pannkooke kuumal pannil paar minutit mõlemalt poolt.
Saadud koogid täidetakse kohupiimatäidisega.

Valmis pannkoogid on kaunistatud tuhksuhkruga.

Õhukesed kohupiimatäidisega pannkoogid

Koostis: 360-380 g kodujuustu, pool liitrit täispiima (võib kasutada omatehtud piima), 5-6 spl. lusikad granuleeritud suhkrut, lihvitud klaas esimese klassi jahu, 4-5 spl. lusikad omatehtud hapukoort, 3 suurt muna, 90 ml rafineeritud õli, näputäis soodat ja lauasoola.

Kodujuustu tuleb võimalikult palju purustada. Kui tootel on suured tükid, on kõige parem kasutada segisti.
Kodujuustu sisse aetakse üks muna, kogu hapukoor ja 4 spl liiva.
Täidist võib maitse järgi maitsestada vanilje või kaneeliga.
Taigna valmistamiseks ühenda ükshaaval kõik ülejäänud retseptis olevad koostisosad. Õli valatakse segusse viimasena.
Saadud homogeensest segust küpsetatakse kõige õhemad pannkoogid.
Täidis mähitakse saadud lamedate kookide sisse. Kõige mugavam on pannkooke voltida ümbrikus.

Delikatessi serveeritakse hapukoore ja/või mis tahes marjamoosiga.

Lõhe lisamisega

Koostis: 8-9 õhukest valmispannkooki, 230 g pehmet kohupiimajuustu, hunnik värskeid ürte, 2 värsket kurki, 190 g kergelt soolatud lõhet.

Esiteks valmistatakse suured pannkoogid mis tahes teile meelepärase retsepti järgi. Peaasi, et tavalist ja vanillisuhkrut neile ei lisataks.
Kurgid eemaldatakse kareda koorega ja tükeldatakse õhukesteks pikkadeks ribadeks.
Kala eemaldatakse nahalt ja lõigatakse väikesteks tükkideks.
Värsked rohelised pestakse, raputatakse liigne vesi maha ja tükeldatakse noaga.
Pannkoogid määritakse hakitud ürtidega segatud kohupiimaga (õhukese kihina), servale laotakse kurgiribad ja kalatükid. Plaatleib keeratakse kokku.

Enne serveerimist lõigatakse pannkoogid väikesteks viiludeks ja asetatakse kaunile taldrikule.

Täidiseks kodujuustu ja ürtidega

Koostis: 6-7 magustamata õhukest pannkooki, 170 g värsket kodujuustu, küüslauguküüs, sool, hunnik värskeid ürte, 2 spl. lusikad oliiviõli, paprika segu.

Rohelised pestakse põhjalikult, kuivatatakse ja lõigatakse terava noaga väga peeneks.
Sellele massile lisatakse oliiviõli, purustatud küüslauk, pipar ja sool maitse järgi.
Aromaatne kaste kombineeritakse kodujuustuga. Mass vahustatakse spetsiaalse blenderi kinnitusega ühtlaseks.
Pannkoogid keeratakse ümbrikusse kokku. Pealt on need kaunistatud ülejäänud roheliste okstega.

Enne serveerimist praetakse kodujuustuga täidetud pannkoogid kuuma õliga pannil kergelt läbi. Need on maitsvad koos tartarkastme või mõne muu küüslaugukastmega.

Kodujuustu ja rosinatega

Koostis: 280 g värsket kodujuustu, 3 magusat õuna, näpuotsatäis vanillisuhkrut, pool klaasi heledaid rosinaid, maitse järgi granuleeritud suhkur, 3 spl. lusikad hapukoort. Allpool kirjeldatakse, kuidas valmistada pannkooke kodujuustu ja rosinatega.

Kõigepealt pestakse rosinad hästi, valatakse keeva veega ja pannakse kõrvale. Järgmisena peate selle paberrätikul kuivatama.
Kodujuust purustatakse kahvli või sobiva blenderi kinnitusega. See on kombineeritud suhkru, hapukoore ja rosinatega.
Siia valatakse ka kooritud õuna tükid.

Tavaliselt on pannkookide valmistamine lihtne ja lihtne. Selleks peate lihtsalt ühendama kõik vajalikud koostisosad ja segama need põhjalikult. Mis puutub pannkookidesse, siis need on valmistatud klassikalisel viisil piimaga. Sel juhul peaksid tooted olema suured (panni läbimõõt) ja väga õhukesed.

täidis?

Enamik perenaisi valmistab pannkookide täidise täiesti erinevatest koostisosadest ja lisab neid silma järgi. Kuid üsna sageli viib selline kogemus selleni, et magustoit ei osutu eriti maitsvaks. Seetõttu soovitame selle valmistamisel rangelt järgida retseptireegleid. Selles artiklis tutvustame teile mitmeid viise kohupiimatäidise valmistamiseks. Milline neist valida, on teie enda otsustada.

Klassikaline pannkoogi täidis

Paljud koduperenaised teavad, kuidas valmistada pannkookide jaoks klassikalist kohupiimatäidist. Meie emad ja vanaemad tegid ju sellest maitsvaid magustoite. Kui teil seda teavet pole, edastame selle kohe.

Niisiis, tooted:

teraline küla kodujuust (kuiv) - umbes 300 g;
väike muna - 1 tk;
jäme suhkur - 4 suurt lusikat;
vanilliin - näputäis.

Koostisosade valmistamine

Pannkookide kohupiimatäidise maitsvaks muutmiseks peaksite selle valmistamiseks ostma ainult täisrasvaseid piimatooteid. Maakodujuust on ideaalne variant. Peate panema blenderisse ja kloppima, kuni saate parajalt paksu ja koheva piimamassi.

Täidise valmistamine

Pärast kodujuustu segistiga kloppimist lisage sellele väike kanamuna ja jäme suhkur. Järgmisena peate kordama komponentide segamise protseduuri. Selle tulemusena peaks saama väga koheva ja õhulise kohupiimapasta.

Kuidas tooteid täita?

Pannkookide kohupiimatäidis ei tohiks olla liiga vedel. Vastasel juhul võib see lekkida aluspinnast kaugemale.

Valmistatud mass tuleb asetada tootele ning seejärel keerata alumine serv üle täidise. Järgmiseks peate painutama pannkoogi vasakut ja paremat külge samal viisil keskkoha suunas. Seejärel tuleks toode kokku rullida. Sel juhul peaksite saama korraliku ristkülikukujulise ümbriku. Tulevikus saab pooltooteid säilitada sügavkülmas või külmikus. Enne kasutamist võib seda soojendada mikrolaineahjus, ahjus või pannil. Seda hõrgutist on soovitatav serveerida koos tassi kohvi või teega.

Maitsev kohupiima-banaanitäidis

See pannkookide täitmise võimalus on eriti populaarne lastele, kes on magusad ja pehmed banaanid. Tuleb märkida, et selle ettevalmistamiseks kulub vaid viis minutit.

Niisiis, me vajame:

teraline küla kodujuust (kuiv) - umbes 250 g;
jäme suhkur - 2 suurt lusikatäit;
pehme banaan (võib olla üleküpsenud) - 1 või 2 tk. (maitse);
vanilliin - näputäis.

Küpsetusprotsess

Banaaniga maitsva kohupiimatäidise saamiseks peate selle valmistamiseks kasutama ainult küpseid ja pehmeid puuvilju. Lõppude lõpuks, kui kasutate küpset rohelist toodet, osutub piimamass vähem aromaatseks.

Seega tuleb täidise valmistamiseks panna see kaussi ja purustada purustiga pastaks. Kui te ei soovi seda protsessi käsitsi läbi viia, soovitame kasutada segisti või blenderit.

Kodujuustule tuleb edaspidi lisada paksu ja värsket hapukoort, samuti pehmet banaani ja jämedat suhkrut. Seejärel lisage segule näputäis vanilliini (valikuline). Pärast seda tuleb kõik koostisosad uuesti sõtkuda. Selle tulemusena saate lõhnava kohupiimapasta, millel on selgelt väljendunud banaani maitse.

Kuidas kasutada?

Õrnat kohupiimatäidist banaaniga kasutatakse pannkookide täitmiseks täpselt samamoodi nagu esimeses retseptis. Kuna see osutub üsna paksuks, siis magus mass ei leki ka pärast mikrolaineahjus, ahjus või pannil kuumutamist tootest välja.

Hommikusöögiks kevadrullid

Magus kohupiimatäidis on suurepärane täidis pannkoogile, mida saab serveerida maitsva ja rahuldava hommikusöögina. Piimamassi magusamaks muutmiseks on soovitatav lisada suuri tumedaid rosinaid. Aga kõigepealt asjad kõigepealt.

Täidise jaoks vajame järgmisi koostisosi:

teraline (kuiv) maakodujuust - umbes 250 g;
paks hapukoor - 2 suurt lusikatäit;
jäme suhkur - 3 suurt lusikatäit;
suured tumedad rosinad - umbes 50 g (maitse järgi);
sidrun - ¼ puuvilja.

Küpsetusmeetod

Kõik magusad kohupiimatäidised on valmistatud samal põhimõttel. Kõigepealt vahustatakse piimatoode mikseriga ühtlaseks, seejärel lisatakse sellele paks hapukoor ja jäme suhkur. Pärast koostisosade segamist lusikaga tuleks need kõrvale panna.

Et magustoit oleks eriti aromaatne, lisa täidisele sidruniviil. Kuid kõigepealt peate selle koos koorega segistis jahvatama. Samuti peate tumedad rosinad põhjalikult loputama ja keeva veega üle kõrvetama. Edaspidi tuleks kuivatatud puuvilju uuesti loputada ja niiskusest ilma jätta.

Kõige lõpus lisa magusale kohupiimamassile purustatud sidrun ja paisutatud rosinad ning seejärel sega kõik korralikult läbi. Pärast seda saab täidist ohutult kasutada maitsvate täidisega pannkookide valmistamiseks.

Valmistatud õuna ja kaneeliga

Kodujuustu-õunatäidis pole laste seas vähem populaarne kui piimasegu banaaniga.

Selle ettevalmistamiseks vajame järgmisi komponente:

teraline (kuiv) maakodujuust - umbes 300 g;
paks hapukoor - 2 suurt lusikatäit;
jäme suhkur - 1 suur lusikas;
magus mahlane õun - 2 tk;
purustatud kaneel - 1/3 magustoidu lusikast;
vedel mesi - 2 suurt lusikatäit.

Komponentide ettevalmistamine

Enne selle täidise valmistamist peaksite küpsed puuviljad töötlema. Õunad tuleb koorida ja seemnekarp eemaldada. Järgmisena peate need riivima suurele riivile. Pärast seda klopi kuiv kodujuust blenderiga ühtlaseks vahuks.

Täidise valmistamise samm-sammuline protsess

Pärast piimatoote ja puuviljade valmistamist tuleb need ühte kaussi ühendada ja põhjalikult segada. Tulevikus peate koostisosadele lisama paksu hapukoort ja jämedat suhkrut. Samuti tuleb maitse ja aroomi huvides täidisele lisada hakitud kaneeli ja vedelat mett. Pärast kõigi koostisosade segamist peaks saama üsna magus ja aromaatne mass. Seda on soovitatav kasutada pannkookide täitmiseks kohe pärast küpsetamist. Kui jätad kohupiima ja õunasegu kõrvale, võivad viljad mustaks minna ja magustoidu välimust rikkuda.

Pannkookidele soolase täidise valmistamine

Enne kohupiimatäidise valmistamist mõelge, millist toodet soovite lõpuks saada: magusat või soolast. Esimese magustoidu valmistamiseks võite kasutada mõnda ülalkirjeldatud retsepti. Kui soovite saada vürtsikat rooga, pöörake tähelepanu järgmisele meetodile.

Vürtsika täidise valmistamiseks vajame:

mittehappeline kodujuust 15% rasva - umbes 250 g;
magus pipar - 1 tk;
värske petersell ja till - igaüks väike hunnik;
küüslauguküünt - 2 küünt;
sool, jahvatatud pipar ja paprika - lisage maitse järgi;
marineeritud šampinjonid - umbes 180 g.

Koostisosade ettevalmistamine

Enne soolase täidisega pannkookide vormimist tuleks kõik komponendid ette valmistada. Kõigepealt peate paprika pesta ja puhastama seemnetest ja vartest. Järgmisena peate marineeritud šampinjonidest kogu soolvee ära kurnama ja asetama need segisti kaussi.

Täidise valmistamine

Pärast kõigi koostisosade lisamist seentele jahvatage need suurel kiirusel pastaks. Pärast seda peate lisama mittehappelist rasvast kodujuustu, jahvatatud pipart, paprikat ja soola. Korduva segamise tulemusena peaksite saama lõhnava, vürtsika massi.

Pärast kirjeldatud toimingute tegemist peaksite peaaegu valmis täidisele lisama riivitud küüslauguküünt, aga ka hakitud värskeid ürte. Muide, peterselli ja tilli on parem hakkida terava noaga kui blenderiga.

Pannkookide täidis

Peale soolase kohupiimatäidise valmistamist võib asuda pannkooke täitma. Igasse tootesse tuleks panna täis suur lusikas homogeenset massi. Peate selle pakkima täpselt nii, nagu on kirjeldatud esimeses retseptis.

Tuleb märkida, et sellised pannkoogid osutuvad magusa taigna ja soolase täidise kombinatsiooni tõttu väga maitsvaks.

Kuidas pooltooteid säilitada?

Kui valmistasite need edaspidiseks kasutamiseks, võite need külmutada. Selleks tuleks pooltooted asetada lehele, jättes nende vahele vahemaa (2-3 cm). Pärast toodete tahkumist võib need panna ühisesse kotti ja säilitada sellisel kujul sügavkülmikus mitte rohkem kui kolm kuud.

Seejärel tuleks täidisega pannkooke ahju või ahjuga määritud pannil kuumutada. Samuti asetavad mõned koduperenaised külmutatud pooltooted mikrolaineahju.

Tere tulemast meie ajaveebi kööki, sõbrad! Kas me ei peaks kodujuustuga pannkooke tegema? Maslenitsa või mitte Maslenitsa – nii maitsvat maiust tahad alati endale lubada! Vau, kuidas – ma peaaegu rääkisin maitsmise ootuses riimis. Ja ma arvan, et hõõrute mõnuga käsi.

Nii et paneme põlled selga, käärime käised üles ja asume koos tööle. Meil on seda palju. Õhukeste valmistamise retsepti tasuks pintseldada ja meenutada klassikalist kohupiimatäidise retsepti.

Samuti tahan teid kutsuda üles olema loominguline ja valmistama maitsvaid pannkooke magusa kohupiima ja puuviljatäidisega ning valmistama Ukraina nalystnyky kodujuustuga. Kas sa nõustud? Siis mine ja laula! Siin on 4 parimat samm-sammult retsepti koos kodujuustuga pannkookide fotodega! Muide, kas olete proovinud šokolaadipannkooke kodujuustuga? Ei? Täna lõpetame selle pannkoogivahe, aga sellest pikemalt hiljem. Esiteks klassika.

Magus, uskumatult maitsev, lapsepõlve aroomiga. Nii lühidalt võite ette kujutada pannkooke kodujuustuga vastavalt klassikalisele retseptile.

Paneme kokku toidukomplekti kõige õhemate pannkookide jaoks

Piim - 0,5 l.
Munad - 3-4 tk. olenevalt suurusest
jahu - 170-180 gr.
Suhkur - 2 spl.
Sool - 0,5 tl. (võib-olla natuke vähem)
Taimeõli - 3 spl.
Või gr. 70 röstimiseks.

Maitsva täidise jaoks

Kodujuust 9 protsenti – 200 gr.
Suhkur - 2-3 spl.
Vanillisuhkur (või vanilje- või vaniljeessents) maitse järgi
Näputäis soola
Hapukoor - 1 tl.

Kui ostsite kergelt kuiva kohupiima, peaksite sellele lisama munakollase või isegi terve muna. Täidise konsistents on siis õrnem.

Serveerimiseks soovitan ka koostisosad ette valmistada. Minu arvates on parim variant hapukoor. See ei riku pannkooki - kohupiima hiilgus ja igasugune moos, mesi, värsked marjad. Kuidas teile see pilt meeldib? Vau, see on kõik!

Kuigi kodujuustuga maitsvate pannkookide peamine saladus peitub täidises, tuleb protsessi alustada pannkoogitaina sõtkumisest. Lõppude lõpuks peab see tingimata seisma ja puhkama. Jahu jagab tänulikult gluteeni, koostisosad sulavad kokku. Pannkoogid tulevad pehmed ja elastsed ning ei rebene küpsetamise ajal. Kuni tainas tõmbab, valmistad täidise.

Kuidas küpsetada õhukesi pannkooke piimaga

Murra munad sügavasse kaussi, lisa suhkur ja sool, sega ühtlaseks massiks.
Valage pool piimast ja segage.
Lisage sõelutud jahu, segage esmalt lusikaga ja seejärel klopige mikseriga, kuni kõik tükid lagunevad ja tainas muutub homogeenseks.
Valage ülejäänud piim ja segage. Õhukeste pannkookide tainas peaks olema vedel, konsistentsilt meenutama rasket koort. Kui tainas mingil põhjusel paksuks osutub, võite lisada rohkem piima või vett.
Pane mõneks ajaks kõrvale. Minimaalne – 15 min.
Enne küpsetamist lisage taimeõli ja segage.
Küpseta hästi (!) kuumutatud praepannil. Vajadusel määrige see enne esimese pannkoogi praadimist taimeõliga.

Pannkookide valmistamist kirjeldasin veidi lühidalt. Kuid see on puhtalt aja säästmiseks. Seda protsessi näete üksikasjalikumalt siit.

Kuidas valmistada täidist kodujuustuga pannkookidele?

Enne seda vastutusrikast protsessi tahaksin märkida mõned punktid.

Pannkookide kohupiimatäidis peaks olema väga õrn, sõna otseses mõttes suus sulav. Kui teie fermenteeritud piimatoode on veidi kuiv, peate selle põhjalikult jahvatama läbi sõela. Või läbi hakklihamasina. Mõnikord peate seda tegema kaks korda. Ärge jätke seda protseduuri tähelepanuta, piima ja kodujuustuga valmistatud pannkoogid on palju maitsvamad.
Täidise õhuliseks muutmiseks võid kohupiima blenderiga kloppida.
Kui kodujuust on niiske, peate selle mähkima marli ja pigistama liigse niiskuse välja.

Nüüd võite hakata küpsetama

Nüüd saate vormida pannkoogid. Kui soovite need miniatuurseks muuta, tuleb pannkoogid lõigata 4 ossa. Aseta igasse sisse teelusikatäis täidist ja keera pannkook kokku. Seda saab teha ümbriku või toruga. Prae valmistoode võis läbi ja serveeri hapukoore, moosiga või millega iganes soovid.

Aidake end oma tervise heaks!

Soovi korral võid klassikaliste kodujuustuga pannkookide täidisesse lisada aurutatud rosinaid. See saab ka suurepärane.

Kodujuustu ja õunaga piimapannkookide retsept

Nüüd, nagu lubatud, kaldume klassikast veidi kõrvale. Lahjendame kohupiimatäidise magusat idülli hapu õunaga. Kas kujutate ette, kui maitsev see saab? Laku sõrmi!

Küpsetame esimese retsepti järgi õhukesed pannkoogid. Võite ohutult kasutada sama kogust koostisosi.

Ja täidise jaoks valmistame:

Rasvane kodujuust 200 gr.
Või 10 gr.
Hapukoor 1-2 spl. l.
Suhkur pool kakssada grammi klaasi
Pool kooritud haput õuna.

Ärge laske suhkrukogusel end hirmutada. Kõigepealt lisame täidisele hapu õuna. Noh, teiseks võite suhkrut lisada järk-järgult, saavutades soovitud magususe.

Kuidas täidist valmistada

Lõika õun väikesteks tükkideks.
Sulata paksupõhjalises kastrulis või. Veenduge, et tuli oleks mõõdukas.
Asetage õunatükid kastrulisse ja segage.
Lisa supilusikatäis vett.
Lisa siia supilusikatäis suhkrut ja sega kõik läbi.
Hauta õunu 10 minutit. Reguleerige aega kohapeal, igaühe pliit on erinev. Meie ülesandeks on õunad lahustunud suhkrus hautada. Tükid peaksid muutuma pehmeks, kuid jääma puutumata.
Kui õunasiirup on valmis, lase jahtuda.
Püreesta kohupiim korralikult läbi.
Lisage sellele ülejäänud suhkur.
Lisa siia hapukoor ja sega kõik korralikult läbi.
Lisa jahtunud õunad ja sega läbi.
Täida pannkoogid, prae võis.

Proovi seda hapukoorega. Noh, kas see on maitsev?

Kohupiima- ja õunatäidisega pannkoogid on väga huvitavad väikese koguse kaneeli ja hakitud pähklitega. Proovi seda!

Kohupiimatäidise saab valmistada banaanide, pirnide ja kirssidega. Valige oma maitsele vastav toidulisand ja üllatage oma lähedasi!

Kuidas valmistada Ukraina nalystniki (pannkooke) kodujuustuga

Neile, kes sõna nalistniki ei tunne, ärge kartke. Need on samad pannkoogid, ainult et neid küpsetatakse veel ahjus. Proovige seda retsepti. Uskumatult maitsev. Vaatame, kuidas neid kodus valmistada.

Valmistame koostisosad pannkookide jaoks

Munad - 5 tk.
Näputäis soola
Tärklis - 5 spl. kuhjaga
Piim - pool liitrit
50 ml taimeõli (panni määrimiseks)
Või gr. 50.

Juhin teie tähelepanu asjaolule, et pannkooke valmistatakse mitte jahust, vaid tärklisest. Need osutuvad väga õhukesed ega lagune küpsetamisel laiali.

Õrna täidise jaoks

Rasvane kodujuust - 0,5 kg
Suhkur -3-4 spl. l.
Vanillisuhkru pakk
Rosinad 50 gr.
Hapukoor 150 gr. (küpsetamiseks).

Õhukeste pannkookide valmistamine pannkookide jaoks

Täidise valmistamine ja pannkookide vormimine

Pannkoogid tulevad nii õrnad, et võid neid huultega süüa, ausalt! Küpsetada võib ka ühe kihina, olenevalt sellest, mis vorm sul on. Kuid need on detailid; need ei mõjuta maitset.

Šokolaadipannkoogid kodujuustuga

Ja nüüd vastame küsimusele, kuidas teha kodujuustuga pannkooke mitte ainult maitsvaks, vaid ka originaalseks. Teie tähelepanu - pannkoogimeisterlikkuse tipp. Maitsva kohupiimatäidisega šokolaadipannkooke ei saa kuidagi teisiti kirjeldada.

Valmistame ette pannkoogitaina

Piim - 500 ml
Jahu - 8 spl. l. liumäega
Kakao - 3-4 spl. l.
Munad - 5 tk.
Vanilje maitse järgi
Taimeõli 50 ml.

Kohupiimatäidise jaoks

Kodujuust - 350 gr.
Hapukoor - 1-2 spl. l.
Suhkur - 3 spl. l.

Mida ma tahtsin öelda hapukoore kohta. Määrake selle kogus kodujuustu rasvasisalduse põhjal. Kui see on veidi kuiv, lisage veidi rohkem. Peaasi, et täidis oleks soovitud viskoosse konsistentsiga. Lisa suhkur järk-järgult, täidist maitstes. Siis saavutate soovitud tulemuse.

Ja nüüd kaotame veel ühe tühimiku. Õpime köögikombaini abil pannkoogitaina valmistamist. Ja ma ütlen teile seda, see on sama lihtne kui pirnide koorimine. Pange kõik pannkookide koostisosad köögikombaini kaussi ja lülitage masin sisse. See saab oma ülesandega suurepäraselt hakkama ja saame suurepärase pannkoogitaina. Ilma ühegi tükita. Ilu, ja see on kõik!

Sama köögikombaini abil valmistame täidise – õrna ja õhulise.

Peame vaid pannkoogid praadima ja seejärel täitma. Teeme seda nii. Kanna kiht täidist kogu pannkoogi pinnale. Siis keerame selle kokku. Serveerimisel lõika pannkook kaheks pooleks. Tõhus? Ikka oleks! Lumivalge kohupiimatäidis šokolaadipannkoogi embuses. Ja kui maitsev see on, ma ei oska seda isegi sõnadesse panna!

Head isu!

Nüüd saate põlled seljast võtta, valmistatud pannkooke nautida ja retsepte arutada. Kas need meeldisid teile?

Tahtsin veel midagi öelda. Oh, jah, tulge meile sagedamini külla ja võtke sõbrad kaasa. Kohtumiseni meie hubases ja külalislahkes köögis!

Pitsilised pannkoogid kohupiimatäidisega on suurepärane nädalavahetuse algus. Õhuline muster rõõmustab esteete ning tervisliku toitumise järgijad täiendavad oma kaltsiumi, aminohapete ja fosfori varusid. Seega, kui soovite oma perekonda ja sõpru meeldivalt üllatada, olete jõudnud õigesse kohta. Üksikasjalikud juhised koos iga etapi fotodega aitavad teil seda kulinaarset meistriteost ette valmistada.

Kuidas valmistada pannkooke kodujuustuga: retsept koos fotodega

Pannkookide retsepte on palju. Piima või veega, jogurti või hapukoorega - ilmselt on igal perenaisel oma “nipp”. Mahlased, mõõdukalt magusad, õhulised pannkoogid ei jäta kedagi ükskõikseks. Selle roa mitmekesistamiseks kasutage uusi toiduvalmistamise retsepte ja leidke täpselt see, mis teile ja teie lähedastele meeldib.

Tainas maitsvate pannkookide jaoks

Pitsitaigna valmistamiseks võtame aluseks vana hea retsepti. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

1 spl. lusikas suhkrut;
1 muna;
1/3 teelusikatäit soola;
0,5 l keefirit;
1 tl soodat;
3 tassi jahu;
3-4 spl. lusikad taimeõli;
3/4 tassi külma vett.

Selle retsepti põhjal on lapsi rõõmustades lihtne valmistada šokolaadipannkooke. Sel juhul sõelutakse jahuga kokku 100 g kakaopulbrit või lisatakse valmis segule 100 g vesivannil sulatatud tumedat šokolaadi. Šokolaadi lisamisel võid vähendada suhkru kogust ja kasutada magustoidulusikat. Nõu kalorisisaldus suureneb kiiresti, kuid see on seda väärt.

Küpsetusprotsess

Võtke eraldi anum, purustage sinna muna, lisage suhkur ja sool.
Vahusta segu tavalise vispliga, kuni moodustub valge vaht.
Seejärel valage saadud segusse keefir ja segage uuesti hoolikalt, kuni suhkur lahustub.
Sõeluge jahu spetsiaalse jahukruusi või tavalise sõela abil, lisades sellele lusikatäis soodat. See rikastab pannkoogisegu hapnikuga ning muudab taigna pehmeks ja õhuliseks.
Sõelutud jahu künka ülaossa teeme süvendi, millesse valame külma vett.
Järgmisena segage kõik põhjalikult, kuni see on homogeenne.
Lisage rafineeritud taimeõli.
Kuumuta pannkoogipann. Määri põhi võiga.
Võtke vahukulbiga välja vajalik osa tainast ja valage see õhukese kihina pannile. Näete ülaosas mullid. Mida rohkem neid on, seda õrnemad on pannkoogid. Tõstes ettevaatlikult spaatliga äärt, keera pannkook ümber.
Asetage valmis pannkoogid ettevaatlikult taldrikule, unustamata igaüht väikese võitükiga määrida.

Seejärel valmista kohupiimatäidis. Sidrunikoor annab sellele pikantse maitse ning vutimunad muudavad kodujuustu pehmeks ja mahlakaks. Kohupiimatäidise jaoks läheb vaja:

500–700 g mittehappelist kodujuustu;
poole sidruni koor (umbes 2-3 teelusikatäit);
3 vutimuna;
100 g suhkrut.

Kuidas pannkooke pakkida

Kõige kiiremini saab pannkooke täita järgmiselt: pane pannkook taldrikule, pane valmis kohupiimamass servale lähemale ja mässi ümbrikusse. Aseta ilusti taldrikule. Hommikusöök on valmis!

Kui teil on aega katsetada, proovige seda võimalust: määrige iga pannkook õhukese kihi kohupiimatäidisega, keerake see rulli ja lõigake terava noaga väikesteks osadeks. Samuti on ilus serveerida hommikusöögiks pannkooke lauale nurka kokkupanduna, peale moosi või.

Täitmise võimalused kodujuustuga

Erilist tähelepanu väärivad kodujuustu ja õuntega täidetud pannkoogid. Lõika eelnevalt kooritud ja varrega õunad väikesteks kuubikuteks, vala kastrulisse ja hauta tasasel tulel. Lisa lusikatäis suhkrut, veidi kaneeli, peotäis rosinaid ja hauta umbes viis minutit. Saadud moosi kasutatakse “pannkoogirullide” valmistamiseks.

Magus segu laotakse kohupiimamassi peale, pannkook keeratakse kokku ja lõigatakse nagu rulli. Nii et kohupiimatäidiseks on palju mõnusalt magusaid variante: kondenspiimaga ja kirssidega ja konservvirsikutega ja šokolaaditükkidega.

Roa kalorisisalduse vähendamiseks kasutage hapnemata taigna valmistamiseks vett. Täidiseks on väherasvane, kergelt soolatud toorjuust piprasegu ja ürtidega. Maitsev ja tervislik!

Ahjus küpsetatud pannkoogid hapukoorega

Traditsiooniliselt serveeritakse Venemaal pannkooke hapukoore, sulavõi ja meega. Vähem isuäratavad pole ka hapukoorega ahjus küpsetatud madala rasvasisaldusega kodujuustuga pannkoogid. Madala rasvasisaldusega 10% hapukoor segatakse suhkruga (vahekorras 5:1). Asetage oma täidetud meistriteosed mis tahes ahjuvormile ja valage neile saadud magus kaste. Seejärel panime ahju. 10–15 minuti pärast eemaldage valmis roog. Serveeri veidi jahtunult, et täidis maitsemeeli ei kõrvetaks.

Video: samm-sammult retsept pannkookide valmistamiseks

Kodujuustu valmistamiseks võtke järgmised koostisosad:

2 muna;
4 klaasi piima;
1 spl. l. Sahara;
0,5 tl. sool;
4 spl. l. taimeõli;
2 tassi jahu.

Murra munad sügavasse metallkaussi.
Lisa granuleeritud suhkur ja sool.
Klopi segu kondiitrivispli abil korralikult läbi.
Valage saadud segusse taimeõli.
Sega uuesti.
Seejärel paneme anumasse piima: kõigepealt pool liitrit, jätkates taigna segamist.
Niipea, kui see muutub homogeenseks, lisage järelejäänud piim.
Sõelu jahu, vahustades seda järk-järgult pannkoogisegu hulka. Saadud mass peaks olema homogeenne, ilma tükkideta.
Kuumuta pann ja määri pintsli abil õliga.
Vala portsjon õhukese kihina pannile ja oota valmimist.
Keera pannkook spaatliga ümber. Professionaalsed kokad teavad, kuidas pannkooke õhku visates ümber pöörata. Kuid meie perenaised ei jää neist maha, lihvides oma oskusi oma köögis.
Aseta valmis pannkoogid korraliku virna taldrikule.

Pannkookide täitmiseks võta dessertlusikatäis kohupiimasegu ja paki see ümbrikusse. Viimase asetame elegantselt vaagnale. Kohupiimatäidisega pannkoogid on valmis! Pannkoogi delikatessi valmistamise protsess on videos selgemalt näidatud:

See on huvitav: