Kodu → Kebab Väga maitsev pannkoogikook. Pannkoogikoogi retsept šokolaadikreemiga. Šokolaadikreemi ganache valmistamine

Väga maitsev pannkoogikook. Pannkoogikoogi retsept šokolaadikreemiga. Šokolaadikreemi ganache valmistamine

Avaldamise kuupäev: 14.02.2018

Me kõik armastame süüa pannkooke, kuid seda saab teha mitte ainult neid toppides või hapukoore sisse kastes, vaid ka ehtsat kooki nautides. Sellest pannkookide serveerimise võimalusest sain teada siis, kui ise emaks sain.

Kahjuks me lapsepõlves seda ei söönud. Arvan, et see maius meenuks kindlasti mõnel sünnipäeval ja Maslenitsas.

Koogi retsept kondenspiimaga
Keetmine vanillikreemiga
Magus retsept mascarponega

Oluline on, et me ei teeks koogile väga poorset tainast, muidu imbub täidis aukudesse ja valgub plaadile maha. Meil on vaja, et see püsiks paigal ja säilitaks oma kuju.

Pannkoogikook kohupiimakreemiga

Õigest kohupiimakreemist kirjutasin eraldi. Nad ei saa määrida mitte ainult käsn- või purukooke, vaid ka pannkooke.

Pea meeles, et taigna koostisosad peavad olema soojad ja mitte külmkapist pärit.

Pannkoogi koostisosad:

3 muna
250 g jahu
700 ml piima
20 g suhkrut
1 tl küpsetuspulber
1/3 tl. soolad

Kreemi jaoks:

600 g kodujuustu
500 g koort (33-35%)
2 spl. Sahara
1 pakk vanilli

Alustame taigna ettevalmistamist: klopi toatemperatuuril munad sooja piima sisse.

Lisa munasegule suhkur ja sool.

Eraldi sõelu jahu ja vala sinna küpsetuspulber.

Sega vedelate koostisosadega. Jäta kogu mass veidi kõrvale, et gluteen paisuks ja tainas elastsemaks muutuks.

Nüüd hakkame kreemi valmistama: võtke pehme kodujuust ja jahvatage see läbi sõela.

Valage jahutatud koor anumasse, segage suhkru ja vaniljega ning hakake vahustama.

Kõigepealt lülitame sisse väikese kiiruse, seejärel suurendame seda järk-järgult.

Mass tuleb selline.

Asetage kodujuust sellesse ja segage paar minutit. Saate paksu kreemi, mis sisaldab lusikat.

Nüüd hakkame maiustusi koguma.

Määri lusikatäis kreemi jahtunud pannkoogile. Seejärel pane teine kreemiga esimese peale ja nii edasi. See on nagu te määriksite kooke.

Valmis magustoit aseta mitmeks tunniks külmkappi.

Koogi retsept kondenspiimaga

Kondenspiim on lemmik ja taskukohane toode. Kuid magususe pisut lahjendamiseks ja kuju andmiseks peate lisama võid ja hapukoort.

Seda kreemi saab kasutada ka mis tahes magustoitude jaoks.

Pannkoogi koostisosad:

1 liiter piima
400 g jahu
3 muna
2 spl. granuleeritud suhkur
1 tl sooda
4 spl. taimeõli

Kreemi jaoks:

30 g võid
1 purk kondenspiima
100 g hapukoort

Tee munavaht suhkru ja soolaga. Vala see piima hulka ning sõelu sinna jahu ja sooda. Enne küpsetamist lisage segule taimeõli.

Ootame, kuni mass veidi pakseneb. Seejärel valage tainas kuumale praepannile ja küpsetage pannkoogid.

Siin on kirjeldatud kõiki piimapõhiste masside küpsetamise nüansse.

Sulata või veidi, sega kondenspiima ja hapukoorega. Kui on moodustunud homogeenne konsistents, pane see külmkappi paksenema.

Võtke valmis pannkook ja määrige selle pind koorega. Ei pea päris äärteni minema, et kreem maha ei tilguks.

Ja nii me vahetame kihte.

Keetmine vanillikreemiga

Vanillikreemi kohta on eraldi artikkel. Seal on selle valmistamise nüansse täpsemalt kirjeldatud.

Ta ise on üsna lihtne, kuid nõuab enda jaoks veidi aega.

Koostis:

4 suurt muna
440 ml piima
250 g jahu
4 spl. Sahara
6 spl. taimeõli
½ tl. soola

Kreemi jaoks:

400 ml piima
6 spl. Sahara
3 spl. jahu
100 g võid
1 muna
vanilliin

Sega soe piim munade, suhkru ja soolaga.

Lisa pidevalt segades jahu ja taimeõli.

Jätke tainas 30 minutiks, seejärel küpsetage pannkoogid kuumal praepannil, lülitades keskmise kuumuse sisse.

Kreemi teeme nii: sega jahu, vanilliin, suhkur ja muna. Mugavam on seda teha segistiga. Peaksite saama homogeense massi.

Kuumuta piim pliidil keemiseni ja lisa kohe ettevaatlikult tainasse. Nii pruulides seda.

Nüüd paneme kogu selle segu pliidile ja soojendame. Kreem peaks paksenema, seejärel lisage sellele või.

Pärast jahtumist pane kauss pooleks tunniks külmkappi.

Nüüd hakkame kooke koguma.

Aga kõigepealt teeme kõik ringid ühesuurused. Selleks valige sobiva läbimõõduga taldrik ja terav nuga. Lõika kõikidel pannkookidel plaadi ümbermõõdult ära väljaulatuvad servad.

Aseta igale koogile kaks supilusikatäit kreemi.

Katme küljed korralikult kinni ja kaunistame pinna.

Võid puistata üle kookose, riivitud šokolaadiga või kaunistada glasuuriga.

Kook tuleb tund aega külmikusse panna, et see hästi vormi hoiaks.

Maitsev pannkoogikook hapukoorega

Hapukoort leidub peaaegu igas kodus, see toode on ainulaadne, kuna sobib paljude roogade valmistamiseks. Sageli segatakse see lihtsalt suhkruga, kuid mõnikord kasutatakse seda kondenspiima magususe lahjendamiseks või toorjuustu segamiseks.

Küpsetame 10 pannkooki ette ja jahutame.

Kreemi jaoks:

250 g 20% hapukoort
2 spl. l. Sahara
1 spl. Vanilje suhkur

Pannkookide puhul võite võtta koostisosade proportsioonid suuremaks. Kui küpsetate keefiriga, on koostisosad loetletud selles artiklis. Alusena võiksite kasutada vett või vadakut.

Alustame koore segamist.

Vahusta jahtunud hapukoor suhkruga, kuni see on täielikult lahustunud.

Aga mitte väga kauaks, et mitte õli ja seerumit saada. Tavaliselt piisab paarist minutist.

Hakkame valmis massi levitama. Aseta kokkupandud magustoit külmkappi.

Kuidas kodus šokolaadipannkooki valmistada

Kohupiimakreemi täiendavad kaunilt šokolaadipannkoogid. Nende valmistamiseks vajate kakaod või šokolaadi.

Kui teil on šokolaaditahvel, purustage see tükkideks, segage veidi piimaga ja saatke see auruvanni või mikrolaineahju sulama. Seejärel vala tainasse ise.

Täna kasutame retseptis kakaopulbrit.

Testi jaoks:

0,5 l piima
3 muna
2 spl. päevalilleõli
1 tass jahu
2 spl. kakao
2 spl. Sahara
veidi soola

Kreemi jaoks:

100 ml koort (alates 33%) või omatehtud hapukoort
300 g kodujuustu
100 g tuhksuhkrut
vanilliin

Teeme taigna. Et see esimesel korral õigesti läheks, soojendame piima ja mune toatemperatuuril.

Kombineeri kõik koostisosad kausis. Jahu ja kakao lisamisel peate regulaarselt vispli või segistiga töötama. Meil pole siin tükke üldse vaja.

Küpseta seda tainast kuival, väga kuumal praepannil.

Kuni valmis koogid jahtuvad, hakkame valmistama kohupiimamassi.

Võtame jahutatud hapukoore või koore. Vala veidi toorjuustu hulka, ülejäänud vahusta eraldi suhkruga.

Kui teil on omatehtud rasvane hapukoor, on parem teha seda vispliga, et mitte saada võid.

Sega kodujuust hapukoore ja vaniljega. Aseta sellele vahukoor või hapukoor.

Asetage kogu kauss vähemalt kahekümneks minutiks külmkappi.
Nüüd hakkame delikatessi koguma, määrides koogid ükshaaval.

Magus retsept mascarponega

See on väga populaarne kastmete ja lisandite loomisel. See hoiab suurepäraselt oma kuju ja on õrna soolase maitsega. Koos magusate lisanditega saab sellest suurepärase kreemi magustoitudele.

Küpsetame pannkooke vastavalt ülalkirjeldatud retseptidele. Teil on vaja neid vähemalt 10.

Kreemi jaoks:

600 g mascarponet
200 ml kondenspiima
3 spl. liköör
Kaunistuseks 100 g šokolaadi

Mascarpone tuleb vahustada kohevaks vahuks. Piitsutamist lõpetamata valame sisse piima ja likööri.

Konsistents peaks olema õhuline.

Hakkame kreemi igale ringile määrima, kuni see kõik on ära kasutatud.

Võid kaunistada riivitud šokolaadi või glasuuriga.

Banaanipannkoogitort jogurti ja pähkliglasuuriga

Nüüd loome tõelise ime pannkoogimagusast koogist. Me ei küpseta lihtsalt ebatavalisi kooke, vaid muudame ka täidise enda lihtsaks.

Selle koogi jaoks peate ostma rohkem koostisosi, nii et see on ülalkirjeldatust kallim. Kuid kindlasti tunnevad kõik, kes seda proovivad, ära kui tõelise imetegija.

Banaanipannkookide jaoks vajate:

1 suur küps banaan
4 spl. võid
235 ml piima
95 g jahu
4 muna
2 spl. Sahara
kaneel, muskaatpähkel

225 g toorjuustu
345 g magustamata “elusat” jogurtit
65 g suhkrut
veidi vanilliini

125 g koort alates 33%
50 g pruuni suhkrut
15 g võid
50 g hakitud kreeka pähkleid

Banaan tuleb tükeldada ja püreestada.

Seejärel ühenda see ülejäänud koostisosadega ja sega ühtlaseks massiks.

Aseta tainas vähemalt tunniks külmkappi. Pärast selle aja möödumist võtke segu välja ja klopige korralikult läbi.

Küpseta kuumal pannil kuldpruuniks.

Tervitused mu lugejatele. Minu pere armastab väga õhukesi pannkooke värske hapukoore või kondenspiimaga. Minu tütar õgib neid eriti kuumal hetkel. Ja tõenäoliselt ei tüdine te sellest maiusest kunagi. Pealegi on taigna retsepte nii palju, vali, ma ei taha!! Näiteks meeldib mulle kõige rohkem küpsetada “päikest” või. Ja sina??

Aga loomulikult tahad Maslenitsa eelõhtul midagi erilist, mitte lihtsaid pannkooke. Loomulikult saab roogi valmistada erinevate täidistega täites või saab ja isegi vaja teha pannkoogikooki. See on väga kiire, lihtne ja uskumatult maitsev!!

Pannkoogikooke on palju sorte, kuid need kõik jagunevad kahte tüüpi: magusad ja soolased, nn suupistekoogid. Ma tahan vaadata mõlemat toiduvalmistamise võimalust, et teil oleks palju valida.

Tegelikult saab täidise alati valida oma maitse järgi. Kui teed magusat kooki, siis vali kreemiks tavaline või keedetud kondenspiim, marjamoosid ja -siirupid, kodujuust, vanillikaste, puuviljad ja pähklid. Suupistete valikuks on täidised valmistatud punasest kalast ja kaaviarist ning neid saab valmistada ka lihast, seentest ja köögiviljadest.

Ja pea meeles, et peaasi on tükkideta tainas, hea pannkoogiküpsetamise oskus ning alati suurepärase tuju ja hingega süüa teha!!

Noh, on aeg asuda kõige huvitavama ja maitsvama osa juurde. Ja esimene tüüp on magus magustoit banaani ja kondenspiimaga, millele lisandub tume šokolaad. Kas kujutate ette, mis te lõpuks saate?!! See on lihtsalt tõeline kulinaarne meistriteos; suus sulav tükk ei jäta kedagi ükskõikseks.

Valige pannkookide jaoks ükskõik milline tainas: piim, keefir või vesi, munaga või ilma, keeva veega.

Koostis:

Testi jaoks:

Piim - 350 ml;
Muna - 2 tk;
Jahu - 180 gr .;
Suhkur - 40 gr .;
Vanill - maitse järgi;
Soda - 5 g;
päevalilleõli - 50 ml.

Kreemi jaoks:

Banaan - 1 tk;
Või - 150 gr .;
Kondenspiim - 150 gr..

Topi kaunistamiseks:

Šokolaadilaastud.

Küpsetusmeetod:

1. Sega esmalt kõik taigna kuivained, klopi hulka munad, sega läbi. Seejärel valage järk-järgult juurde piim, pidevalt segades, kuni segu on tükivaba. Lõpuks lisa 2 spl õli.

2. Nüüd kuumutage praepann, määrige taimeõliga. Vala tainas kallatuslusikaga ümber kogu ümbermõõdu ja küpseta mõlemalt poolt. Nii peate küpsetama kõik pannkoogid.

Mida rohkem pannkooke on, seda kõrgem ja ilusam kook tuleb. Minimaalne kogus on 15 pannkooki.

3. Kui olete kõik tortillad küpsetanud, laske neil veidi jahtuda.

4. Vahepeal hakka kreemi valmistama. Selleks võtke sügav anum, pange tükeldatud küps banaan, või ja valage kondenspiim. Vahusta kõik mikseriga korralikult läbi.

Soovitav on muuta kreem paks.

5. Nüüd lao pannkoogid üksteise peale. Ärge unustage kõiki saadud kreemiga määrida.

6. Lõpuks immuta kõike pealt korralikult kreemiga ja puista peale šokolaaditükid. Ühest pannkoogist saab välja lõigata ribad ja keerata need roosideks, et luua kordumatu kaunistus. Aseta delikatess kindlasti tunniks ajaks külmkappi, seejärel lõika ja serveeri.

Pannkoogikoogi retsept kondenspiimaga

Siin on veel üks puhkusevõimalus, kuid keedetud kondenspiima ja pähklitega. Pange tähele, et kõik tehakse sama skeemi järgi: küpsetage koogid, valmistage täidis, pange kook kokku, laske sellel tõmmata ja leotada.

Seda delikatessi on väga maitsev juua kuuma tee kõrvale jahutatult.

Koostis:

Testi jaoks:

Muna - 2 tk;
Suhkur - 3 spl;
Vanilliin - 1 tl;
Piim - 1,5 spl;
Jahu - 2 spl;
Vesi - 1 spl.;
Taimeõli - 3 spl.

Kreemi jaoks:

Suhkur - 2 spl;
Kondenspiim (keedetud) - 250 gr .;
Hapukoor - 250 ml;
Pähklid - 100 gr..

Küpsetusmeetod:

1. Vahusta munad piima, vanilje ja suhkruga. Järgmisena lisa vesi ja lisa järk-järgult jahu.

Kõige parem on kõigepealt kõik kuivad tooted segada ja seejärel lisada vedelad.

2. Liigutage kõik segisti abil põhjalikult, lisage taimeõli.

3. Nüüd küpseta pannkoogid.

Kasutage väikest panni, et saaksite küpsetada rohkem pannkooke ja kook tuleb palju kõrgem.

4. Võtke paks hapukoor ja vahustage see suhkruga.

5. Nüüd pane delikatess kokku: pintselda üks pannkook hapukoorega, teine kondenspiimaga ja vaheldumisi viimaseni. Tõsi, kata pealmine kiht kondenspiimaga ja puista peale pähkleid.

Pannkoogikook kohupiimakreemiga

Muidugi ärge unustage, et pannkoogid sobivad väga hästi kohupiimatäidisega. Seetõttu sisaldab järgmine retsept kodujuustust kreemi valmistamist.

Muide, võid tainale lisada veidi kakaod ja siis saab koogipõhi šokolaadiseks.

Koostis:

Pannkookide jaoks:

Piim - 0,5 liitrit;
Taimeõli - 2 spl. l.;
Munad - 2 tk.;
Jahu - 1,5 spl;
Suhkur - 1 spl;
Sool - näputäis.

Kreemi jaoks:

Kodujuust - 0,5 kg;
Maasikad - 150 gr .;
Hapukoor - 100-150 gr .;
Suhkur - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Esmalt teeme pannkoogitaina: klopi munad soola ja suhkruga lahti, lisa taimeõli ja soe piim. Järgmisena lisage järk-järgult sõelutud jahu, segage, kuni konsistents on tükkideta. Kuumuta pann korralikult kuumaks ja küpseta vormileivad.

2. Nüüd valmistame kohupiimatäidise. Sega kodujuust suhkru ja hapukoorega, lisa maasikad.

3. Vahusta kõik blenderiga ühtlaseks.

4. Võtke lai plaat ja asetage pannkook. Määri see kohupiimakreemiga.

5. Seega määrime ja virname kõik toorikud üksteise peale.

6. Vala peale maasikasiirup ja kaunista marjadega. Aseta külmkappi immuma.

Vanillikreemiga pannkoogikoogi samm-sammult retsept

See valik on veidi keerulisem ja nõuab veidi rohkem küpsetusaega. Kuid tulemust kadestavad kõik. Sellise maiuspalaga pole häbi minna külla ja tähistada rahvuslikku Maslenitsat.

Koostis:

Testi jaoks:

Ryazhenka - 500 ml;
nisujahu - 150 gr .;
tuhksuhkur - 3 spl;
Sool - näputäis;
Munad - 2 tk.;
Soda - 0,5 tl;
päevalilleõli - 3 spl.

Vanillikreemi jaoks:

Piim - 500 ml;
nisujahu - 4 spl;
Vanilliin - 1 gr .;
Munad - 2 tk.;
Suhkur - 1 spl;
Või - 200 gr..

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt küpseta oma lemmikretsepti järgi pannkoogid. Sel juhul kasutame tainast kääritatud küpsetatud piima jaoks.

2. Nüüd valmista kreem. Vala kastrulisse 1 klaas piima, klopi sisse munad, lisa suhkur, vanilliin ja jahu. Vahusta korralikult läbi.

3. Asetage see segu madalale kuumusele. Alustage pidevalt segamist ja laske keema tõusta. Valage õhukese joana ülejäänud piim ja segage uuesti, kuni kreem hakkab paksenema. Ligikaudne küpsetusaeg on 15-20 minutit. Seejärel jahutage see, ärge unustage perioodiliselt segada.

4. Vahusta eraldi kausis pehme või. Lisa lusikatega sellele võile jahtunud koor ja klopi korralikult läbi.

5. Määri iga kook ükshaaval, asetades need üksteise peale.

6. Puista pealmine kiht biskviidipuru või šokolaaditükkidega. Pane see kindlasti veel tunniks ajaks külmkappi imbuma. Enne serveerimist võid kaunistada värskete lemmikmarjadega.

Video kodujuustuga pannkooki küpsetamise kohta

Ja nüüd soovitan teil imetleda meie delikatessi hämmastavat retsepti. Seda täiendatakse vaarika tarretisega. Kui teil on midagi muud, saate selle hõlpsalt asendada, kuna kõik marjad on maitsvad ega lähe meie maiuspalas üleliigseks.

Pannkoogitort lõhe ja toorjuustuga

Liigume edasi suupistete valikute juurde ja alustame õilsa roa valmistamisega. Valmistame oma eelroa lõhega. Või võite kasutada forelli või lõhet.

See välimus ei jäta kedagi ükskõikseks, isegi innukat gurmaani, sest õrnade pannkookide kombinatsioon kohupiima- ja kalatäidisega on midagi kirjeldamatut. Seda peab proovima!!

Koostis:

Testi jaoks:

Munad - 2 tk.;
Suhkur - 1 spl;
Sool - näputäis;
Soda - 1/2 tl;
Sidrunhape - 1/2 tl;
Piim - 300 ml;
Jahu - 300 gr .;
Taimeõli - 1 spl.

Täitmiseks:

Küüslauk - 2 nelki;
Till - 100 gr .;
kergelt soolatud lõhe - 200 gr .;
Kodujuust - 300 gr .;
Hapukoor - 2 spl;
Sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Vahusta munad mikseriga kohevaks, lisa sool, suhkur ja sooda. Seejärel valage pool piimast, taimeõli ja segage kõik hoolikalt.

2. Nüüd peate järk-järgult valama sõelutud jahu, sõtkuma taigna ilma tükkideta ja jätkates segamist, valama järelejäänud piima.

3. Kõige lõpus lisa 1 spl keeva veega lahjendatud sidrunhape, sega. Ja asuge kohe meie nn kooke küpsetama.

4. Alustame täidise valmistamisega. Koori küüslauk ja aja läbi pressi. Peske till, kuivatage ja tükeldage peeneks. Eemalda kalafilee luud, kui neid on, ja lõika kuubikuteks.

5. Võta kodujuust (võib asendada kodujuustuga), sega küüslaugu, ürtide ja hapukoorega. Lisa lõhe ja sega kõik läbi.

6. Aseta pannkook tasasele alusele, määri peale täidis, pane peale järgmine, määri uuesti kokku jne.

7. Asetage saadud kook umbes 1 tunniks külmkappi, et see oleks hästi läbi imbunud. Pealt saab kaunistada punase kala ja kaaviari ning ürtidega.

Pannkoogikoogi retsept punase kalaga

Noh, kuna ma olen suur kalafänn, on siin veel üks viis punasest kalast koogi valmistamiseks. Roog on väga lihtne valmistada.

Soovitan lisada ka igasugust rohelist. See muudab suupiste ilusamaks ning lisab heledust ja meeleolu.

Koostis:

Valmis pannkoogid - 15-20 tk;
punane kala - 350 gr .;
Kaaviari pasta - 2 purki;
Kodujuust - 2 spl;
Majonees - valikuline.

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt küpseta pannkoogid. Võtke taigna retsept, mis teile meeldib. Näiteks küpsetada ja.

2. Sel ajal, kui meie vormileivad jahtuvad, valmistame täidise. Lõika kala väikesteks tükkideks.

3. Kreemi saamiseks sega kodujuust kaaviari ja majoneesiga.

4. Nüüd pange meie kook välja:

pane üks pannkook, määri see koorega;

siis kalatükid ja järgmine pannkook;

Kordame järjestust uuesti - pannkook, koor, kala, pannkook.

5. Lõpuks kaunista pealt kalatükkide ja riivjuustuga.

Pannkoogikoogi küpsetamine kana ja seentega

Ja lõpuks liha valik. Tulemuseks on tõeline rammus pirukas, mis kustutab nälja ja naudib maitset.

Kas olete seda pannkoogikooki kunagi proovinud?! Mitte veel!! Siis on aeg!! Poisid, uskuge mind, kulutate natuke rohkem aega kui tavalisele pannkookide küpsetamisele, kuid üllatate kõiki oma lähedasi. Soovitan kõigile!!

Koostis:

Testi jaoks:

Piim - 0,5 l;
Muna - 2 tk;
Jahu - 1 spl.;
Taimeõli - 2 spl;
Suhkur - 1 spl;
Sool - näputäis.

Täitmiseks:

Kana liha - 0,5 kg;
Muna - 3 tk.;
kõva juust - 150 gr .;
Roheline sibul - 100 gr .;
Küüslauk - 2 nelki;
Seened - 100 gr .;
till ja petersell - maitse järgi;
Majonees - maitse järgi;
Sibul - 1 tk.

Täidisesse võib lisada 2 küpset tomatit!!

Küpsetusmeetod:

1. Alustame taigna valmistamisest. Peate munad purustama, lisama suhkrut ja soola, peksma kõike. seejärel vala piim ja lisa jahu ja või. Sega kõik korralikult läbi. Jätke tainas 15 minutiks seisma.

3. Alustab täidise ettevalmistamist. Liha tuleb keeta, jahutada, tükkideks lõigata ja sibulaga praadida. Ärge unustage lisada maitse järgi soola ja pipart. Lõika seened viiludeks ja prae taimeõlis pehmeks.

4. Munad peavad olema kõvaks keedetud, jahutatud ja kooritud. Lõika väikesteks tükkideks.

5. Jahvata juust peeneks riivis ning haki noaga ürdid ja küüslauk. Kui lisate tomateid, lõigake need viiludeks või kuubikuteks.

6. Järgmiseks peame oma koogi kokku panema. Vooderda pirukavorm pannkookidega. Täitke täidise koostisosad, välja arvatud juust, majoneesiga ja segage. Laotame esimese kihina välja juustu, seejärel liha ja seenesegu, seejärel lisame veel ühe pannkoogi, täidise ja nii kuni viimase vormileivani. Lõpus paneme ülaosa kokku pannkookidega ja kaunistame vastavalt soovile.

7. Aseta 2 tunniks külmkappi ning enne serveerimist pane 7 minutiks eelsoojendatud ahju, et riivjuust sulaks.

Sõbrad, kui teil on küsimusi, kirjutage, arutlen alati hea meelega. Üldiselt, kui olete juba otsustanud, et valmistate pannkoogikoogi, siis siin on veel mõned fotod kujundusvõimalustest:

Kohupiimakreem šokolaadiglasuuriga

Šokolaad murakatega

Proteiinikreemiga

"Kloostri onn"

Šokolaad keedetud kondenspiimaga

Puuviljane jogurtitäidisega

Šokolaadiglasuur pähklitega

Vahukoorega

Punase kala ja kaaviariga

Näete, milline ilu võib tavalistest pannkookidest välja tulla!! Väga muljetavaldav, kas pole?! Soovin kõigile suurepärast tuju ja head isu!! Näeme!!

Kuidas pannkoogikoogid valmivad? Sellise koogi põhjaks ehk koogikihiks on hunnik õhukesi hapnemata või juuretisega pannkooke. Need on kokku pandud ükshaaval ja kaetud täidisega, mis omakorda võib olla väga erinev. Sellised koogid on täidetud moosi, magusate kastmete, seente, liha ja kalaga. Siiski tuleks alati meeles pidada, et täidis peaks olema piisavalt paks, et mitte välja lekkida ja kihte ühtlaselt küllastada. Niisiis, sellest artiklist leiate maitsvad ja lihtsad retseptid pannkookide jaoks.

Maasikaga

Koostis:

125 ml piima
125 ml vett
250 gr. jahu
0,5 tl soola
2 spl. lusikad suhkrut
0,5 tl söögisoodat, kustutatud sidrunimahlaga
taimeõli

400 gr. kodujuust
150 gr. tuhksuhkur
250 gr. maasikad

Küpsetusmeetod:

Kohupiimakreemi ja maasikatega pannkoogikoogi tainas segatakse järgmiselt: vahustada piim, vesi, suhkur, sool, sooda ja munad, lisades järk-järgult jahu ja pidevalt segades. Veenduge, et tainas oleks ühtlase konsistentsiga, ilma tükkideta. Määri pann, milles pannkooke küpsetad, taimeõliga. Õhukeste pannkookide jaoks on kõige parem kasutada taimeõli. Seejärel võtke kulp taignast ja valage see pannile, pidevalt keerates, et taigen jaotuks ühtlaselt üle kogu pinna. Niipea kui näete, et pannkook on ühelt poolt pruunistunud, keerake see spaatliga ümber ja prae teiselt poolt. Aseta valmis pannkoogid kuhjaga taldrikule.

Täidise valmistamiseks püreesta maasikad ja toorjuust tuhksuhkruga, sega korralikult läbi ja tõsta 1 tunniks külmkappi. Valmista ette lai ilus roog, millele asetad koogi. Kui täidis on hästi tahenenud, aseta pannkook ettevalmistatud vormile ja pintselda saadud seguga. Kata teise pannkoogiga. Vahutage kihte ja täidist sel viisil, kuni kook saavutab soovitud kõrguse. Ülemise pannkoogi saab kaunistada kohupiimakreemi ja mitme terve maasikaga. Serveerida võib maasikatega pannkoogikooki.

Kondenspiimaga

Koostis:

300 ml piima
100 gr. jahu
1 spl. lusikatäis suhkrut
1 muna
taimeõli
¼ teelusikatäit soola

750 gr. kondenspiim
350 gr. võid
1 kg. maasikad

Küpsetusmeetod:

Kuidas teha kondenspiimaga magusat pannkoogikooki? Väga lihtne. Vahusta piim, vesi, suhkur, sool, sooda ja munad, lisades järk-järgult jahu ja pidevalt segades. Veenduge, et tainas oleks homogeense konsistentsiga, ja hõõruge kõik tükid põhjalikult välja. Määrige pann, milles teie tulevane pannkooki küpsetatakse, taimeõliga. Õhukeste pannkookide jaoks on kõige parem kasutada taimeõli. Seejärel võtke kulbitäis taignast ja valage see pannile, pidevalt keerates, et taigen ühtlaselt pinnale jaotuks. Niipea kui näete, et pannkook on ühelt poolt pruunistunud, keerake see spaatliga ümber ja prae teiselt poolt. Aseta valmis pannkoogid kuhjaga taldrikule.

Täidise valmistamiseks vahusta või ja kondenspiim. Seejärel peske maasikad ja lõigake need parajateks viiludeks. Valmista ette suur roog, millele asetad koogi.

Aseta sellele üks pannkook ning määri peale kondenspiima ja tükeldatud maasikatega täidis. Aseta üks pannkook suurele lamedale taldrikule, seejärel pane peale kondenspiimatäidis ja viilutatud maasikad. Kata teise pannkoogiga. Vahutage kihte ja täidist sel viisil, kuni kook saavutab soovitud kõrguse. Pealmise kihi võib kaunistada kondenspiima ja ülejäänud maasikaviiludega. Serveerida võib kondenspiimaga pannkooki.

Maksaga

Koostis:

3 muna
250 ml piima
0,5 tl suhkrut
¼ teelusikatäit soola
300 gr. jahu
100 ml mineraalvett
taimeõli

500 gr. veise maks
3 keedetud muna
250 gr. majonees
1 sibul
võid
taimeõli

Küpsetusmeetod:

Maksaga pannkoogikoogi tainas segatakse järgmiselt: vahustage piim, suhkur, sool ja munad, lisades järk-järgult jahu ja pidevalt segades. Veenduge, et tainas oleks ühtlase konsistentsiga, ilma tükkideta. Jätke kauss taignaga pooleks tunniks seisma ja seejärel valage sinna mineraalvesi. Määri pann, milles pannkooke küpsetad, taimeõliga. Õhukeste pannkookide jaoks on kõige parem kasutada taimeõli. Seejärel võtke kulp taignast ja valage see pannile, pidevalt keerates, et taigen jaotuks ühtlaselt üle kogu pinna. Niipea kui näete, et pannkook on ühelt poolt pruunistunud, keerake see spaatliga ümber ja prae teiselt poolt. Aseta valmis pannkoogid kuhjaga taldrikule.

Maks, mida täidiseks kasutad, tuleb korralikult pesta, kiledest puhastada ja kergelt soolaga maitsestatud vees täiesti valmis keeta. Seejärel keeda kanamunad ja aja need koos maksaga läbi hakklihamasina. Haki sibul peeneks, prae pannil taimeõlis kuldpruuniks ja sega seejärel maksaga. Prae saadud segu 5 minutit, lisa soola ja pipart. Seejärel lase segul jahtuda, lisa majonees ja sega korralikult läbi.

Võtke ahjuvorm, määrige see võiga ja asetage üks pannkook. Määri osa täidisest pannkoogi peale ja kata teise pannkoogiga. Vahutage kihte ja täidist sel viisil, kuni kook saavutab soovitud kõrguse. Määri ülemine pannkook majoneesiga. Pane vorm ahju ja küpseta 200 kraadi juures 15 minutit. Oodake, kuni pannkoogimaksakook veidi jahtub ja serveeri.

Seentega

Koostis:

3 muna
250 ml piima
0,5 tl suhkrut
¼ teelusikatäit soola
300 gr. jahu
100 ml mineraalvett
taimeõli

150 ml kanapuljongit
2 sibulat
500 gr. šampinjonid
3 küüslauguküünt
2 spl. lusikad võid
70 gr. koor (20%)
100 gr. kõva juust
1 tl hapukoort
riivsai
1 hunnik tilli
pipar, sool

Küpsetusmeetod:

Kuidas saavad seenesõbrad endale maitsva pannkoogikoogi valmistada? Seente retsept on väga lihtne: vahusta piim, suhkur, sool ja munad, lisades järk-järgult jahu ja pidevalt segades. Veenduge, et tainas oleks ühtlase konsistentsiga, ilma tükkideta. Jätke kauss taignaga pooleks tunniks seisma ja seejärel valage sinna mineraalvesi. Määri pann, milles pannkooke küpsetad, taimeõliga. Õhukeste pannkookide jaoks on kõige parem kasutada taimeõli. Seejärel võtke kulp taignast ja valage see pannile, pidevalt keerates, et taigen jaotuks ühtlaselt üle kogu pinna. Niipea kui näete, et pannkook on ühelt poolt pruunistunud, keerake see spaatliga ümber ja prae teiselt poolt. Aseta valmis pannkoogid kuhjaga taldrikule.

Pannkoogid on valmis, hakkame täitma. Koori ja haki sibul peeneks, prae pannil võis kuldpruuniks. Seejärel lisa sibulale küüslauk, mis tuleb esmalt läbi küüslaugupressi lasta, ja peeneks hakitud šampinjonid. Kui seened hakkavad vedelikku eraldama, suurenda kuumust, lisa kanapuljong ja hauta, kuni niiskus on täielikult imendunud. Seejärel lisa sool, hapukoor, pipar, koor ja 50 grammi juustu, mis tuleb esmalt peenele riivile riivida. Sega kõik korralikult läbi ja tõsta pann 3-5 minuti pärast tulelt.

Võtke ahjuvorm, määrige see võiga ja asetage üks pannkook. Määri peale osa täidist ja kata teise pannkoogiga. Vahutage kihte ja täidist sel viisil, kuni kook saavutab soovitud kõrguse. Aseta ülejäänud seenekaste ülemisele pannkoogile ja silu ühtlaseks. Puista kook riivsaiaga ja lao peale paar tükki võid. Pane vorm ahju ja küpseta 200 kraadi juures 15 minutit. Oodake, kuni pannkoogikook seentega on veidi jahtunud ja serveeri.

Lõhega

Koostis:

300 ml piima
100 gr. jahu
1 spl. lusikatäis suhkrut
1 muna
taimeõli
¼ teelusikatäit soola

300 gr. pehme kodujuust
300 gr. kergelt soolatud lõhe
3 küüslauguküünt
50 gr. hapukoor
pipar, sool

Küpsetusmeetod:

Kuidas valmistada pannkooki lõhega? Vahusta piim, suhkur, sool ja munad, lisades järk-järgult jahu ja pidevalt segades. Veenduge, et tainas oleks ühtlase konsistentsiga, ilma tükkideta. Määri pann, milles pannkooke küpsetad, taimeõliga. Õhukeste pannkookide jaoks on kõige parem kasutada taimeõli. Seejärel võtke kulp taignast ja valage see pannile, pidevalt keerates, et taigen jaotuks ühtlaselt üle kogu pinna. Niipea kui näete, et pannkook on ühelt poolt pruunistunud, keerake see spaatliga ümber ja prae teiselt poolt. Aseta valmis pannkoogid kuhjaga taldrikule.

Nüüd vajame koogi jaoks kreemi. Kombineeri kodujuust hapukoorega, lisa näpuotsaga soola ja küüslauku, mis tuleb esmalt küüslaugupressis purustada. Sega hästi. Lõika lõhe pikkadeks õhukesteks viiludeks.

Võta ahjuvorm ja aseta vormi põhjale küpsetuspaber. Aseta kolm pannkooki nii, et need ripuksid pooleldi üle panni servade. Määri saadud põhi kohupiimakreemiga ja aseta peale lõhe. Voldi pannkoogid vormi sees ümbrikusse. Aseta ülejäänud pannkoogid ja täidis samamoodi. Määri koogi pealt kohupiimapastaga ja kaunista oma maitse järgi. Valmis pannkoogikook aseta 2 tunniks külmkappi.

Juustuga

Koostis:

300 ml piima
100 gr. jahu
1 spl. lusikatäis suhkrut
1 muna
taimeõli
¼ teelusikatäit soola

400 gr. šampinjonid
250 gr. kõva juust
5 spl. lusikad hapukoort
petersell, till maitse järgi
taimeõli

Küpsetusmeetod:

Selleks, et juustuga pannkoogikook oleks maitsev ja õrn, peate pannkoogitainale suurt tähelepanu pöörama. Vahusta piim, suhkur, sool ja munad, lisades järk-järgult jahu ja pidevalt segades. Veenduge, et tainas oleks ühtlase konsistentsiga, ilma tükkideta. Määri pann, milles pannkooke küpsetad, taimeõliga. Õhukeste pannkookide jaoks on kõige parem kasutada taimeõli. Seejärel võtke kulp taignast ja valage see pannile, pidevalt keerates, et taigen jaotuks ühtlaselt üle kogu pinna. Niipea kui näete, et pannkook on ühelt poolt pruunistunud, keerake see spaatliga ümber ja prae teiselt poolt. Aseta valmis pannkoogid kuhjaga taldrikule.

Haki sibul ja prae pannil taimeõlis kuldpruuniks. Pese ja haki šampinjonid peeneks, aseta sibula sisse. Prae umbes 15 minutit, lisa sool, pipar ja hapukoor.

Lao suurele tasasele taldrikule ükshaaval pannkoogid, kiht täidist ja puista saadud “koogid” üle peeneks riivjuustuga. Vahutage kihte ja täidist sel viisil, kuni kook saavutab soovitud kõrguse. Ülejäänud täidise võid panna ka viimasele pannkoogile ja puista peale juustu. Valmis, saab serveerida juustuga pannkooki.

Head isu!

Hapukoorega

Koostis:

300 ml piima
100 gr. jahu
1 spl. lusikatäis suhkrut
1 muna
taimeõli
¼ teelusikatäit soola

100 gr. hapukoor
1 pakk vanillisuhkrut (60 gr.)
150 gr. Sahara
taimeõli

Küpsetusmeetod:

Hapukoorega pannkookidest koogi valmistamine pole eriti keeruline isegi algajatele koduperenaistele. Valmistage tainas: vahustage piim, suhkur, sool ja munad, lisades järk-järgult jahu ja pidevalt segades. Veenduge, et tainas oleks ühtlase konsistentsiga, ilma tükkideta. Määri pann, milles pannkooke küpsetad, taimeõliga. Õhukeste pannkookide jaoks on kõige parem kasutada taimeõli. Seejärel võtke kulp taignast ja valage see pannile, pidevalt keerates, et taigen jaotuks ühtlaselt üle kogu pinna. Niipea kui näete, et pannkook on ühelt poolt pruunistunud, keerake see spaatliga ümber ja prae teiselt poolt. Aseta valmis pannkoogid kuhjaga taldrikule.

Kreemi valmistamiseks vahusta hapukoor kahte tüüpi suhkruga: tavalise ja vaniljesuhkruga.

Võtke küpsetusnõu, määrige see taimeõliga ja asetage sellele esimene pannkook. Kata see hapukoorega ja kata teise pannkoogiga. Seega pange kook kokku vajalikule kõrgusele. Koogi pealt võib ka ülejäänud kreemiga määrida. Küpseta 15 minutit 180 kraadi juures. Teie pannkoogikook hapukoorega on valmis. Ärge unustage seda enne serveerimist jahutada. Soovi korral võid pannkoogikoogi kaunistada hapukoorega marjade või pähklitega.

Banaanidega

Koostis:

300 ml piima
100 gr. jahu
1 spl. lusikatäis suhkrut
1 muna
taimeõli
¼ teelusikatäit soola

500 gr. banaanid
100 gr. tuhksuhkur
200 gr. hapukoor

Küpsetusmeetod:

Mis võiks olla lihtsam ja maitsvam kui banaanipannkoogikook? Alustame põhitõdedest. Vahusta piim, suhkur, sool ja munad, lisades järk-järgult jahu ja pidevalt segades. Veenduge, et tainas oleks ühtlase konsistentsiga, ilma tükkideta. Määri pann, milles pannkooke küpsetad, taimeõliga. Õhukeste pannkookide jaoks on kõige parem kasutada taimeõli. Seejärel võtke kulp taignast ja valage see pannile, pidevalt keerates, et taigen jaotuks ühtlaselt üle kogu pinna. Niipea kui näete, et pannkook on ühelt poolt pruunistunud, keerake see spaatliga ümber ja prae teiselt poolt. Aseta valmis pannkoogid kuhjaga taldrikule.

Võtke üks banaan ja püreestage see blenderiga, lisades hapukoort ja veidi tuhksuhkrut. Koori ülejäänud banaanid ja lõika rõngasteks.

Tõsta esimene pannkook suurele taldrikule, pintselda banaanikreemiga, aseta järgmine kiht viilutatud banaane ja kata järgmise pannkoogiga. Nii saad endale vajaliku kõrgusega tordi. Kata viimane pannkook banaanikreemiga ja kaunista puuviljadega. Serveerida saab banaanidega pannkoogikooki!

Mascarponega

Koostis:

3 muna
300 ml piima
150 gr. jahu
0,5 tl suhkrut
taimeõli
pipar, sool

4 munakollast
800 gr. mascarpone juust
100 gr. Sahara
võid

Küpsetusmeetod:

Mascarponega pannkoogikook valmib üsna kiiresti ja lihtsalt. Vahusta piim, suhkur, sool ja munad, lisades järk-järgult jahu ja pidevalt segades. Veenduge, et tainas oleks ühtlase konsistentsiga, ilma tükkideta. Määri pann, milles pannkooke küpsetad, taimeõliga. Õhukeste pannkookide jaoks on kõige parem kasutada taimeõli. Seejärel võtke kulp taignast ja valage see pannile, pidevalt keerates, et taigen jaotuks ühtlaselt üle kogu pinna. Niipea kui näete, et pannkook on ühelt poolt pruunistunud, keerake see spaatliga ümber ja prae teiselt poolt. Aseta valmis pannkoogid kuhjaga taldrikule.

Täidis: sega mascarpone suhkruga, lisa munakollased.

Võtke ahjuvorm, määrige võiga ja asetage esimene pannkook. Aseta peale täidis ja kata teise pannkoogiga. Koguge kogu kook sel viisil. Määri viimane pannkook samuti võiga. Aseta vorm ahju ja küpseta 15 minutit 200 kraadi juures. Serveerida võib mascarponega pannkoogikooki. Ärge unustage kooki veidi jahutada. Soovi korral võid kaunistuseks kasutada hakitud pähkleid.

Head isu!

Kanaga

Koostis:

3 muna
300 ml piima
150 gr. jahu
0,5 tl suhkrut
taimeõli
pipar, sool

4 tomatit
300 gr. kanafilee
200 gr. kõva juust
2 sibulat
1 spl. lusikas hapukoort
võid

Küpsetusmeetod:

Kui soovite küpsetada kanapannkooki, siis pole midagi lihtsamat. Vahusta piim, suhkur, sool ja munad, lisades järk-järgult jahu ja pidevalt segades. Veenduge, et tainas oleks ühtlase konsistentsiga, ilma tükkideta. Määri pann, milles pannkooke küpsetad, taimeõliga. Õhukeste pannkookide jaoks on kõige parem kasutada taimeõli. Seejärel võtke kulp taignast ja valage see pannile, pidevalt keerates, et taigen jaotuks ühtlaselt üle kogu pinna. Niipea kui näete, et pannkook on ühelt poolt pruunistunud, keerake see spaatliga ümber ja prae teiselt poolt. Aseta valmis pannkoogid kuhjaga taldrikule.

Täidis valmistatakse järgmiselt: pese kanafilee ja keeda küpseks. Jahuta liha ja haki peeneks. Koori sibul, haki peeneks ja prae pannil koos kanafileega 15 minutit. Lõika tomatid viiludeks, riivi juust peenele riivile.

Võtke ahjuvorm, määrige see võiga ja laotage esimene kiht. Määri täidis, peale tomatid, puista peale juust ja kata teise pannkoogiga. Koguge kogu kook sel viisil. Selle peale aseta osa täidisest, tomativiilud ja juust, kata järgmise pannkoogiga. Määri viimane pannkook samuti võiga. Aseta vorm ahju ja küpseta 15 minutit 200 kraadi juures. Serveerida võib kanaga pannkooki. Ärge unustage seda veidi jahutada.

Head isu!

Šokolaadiga

Koostis:

300 ml piima
100 gr. jahu
1 spl. lusikatäis suhkrut
1 muna
taimeõli
¼ teelusikatäit soola

1 purk kondenspiima
200 gr. võid
3 spl. lusikad kakaod
riivitud šokolaad

Küpsetusmeetod:

Kui sul on magusaisu, siis vaevalt suudad keelduda sellisest imelisest ja maitsvast roast nagu šokolaadipannkoogikook. Seega, kui otsustate pannkookide šokolaadikoogi valmistamisel kätt proovida, järgige meie retsepti. Vahusta piim, suhkur, sool ja munad, lisades järk-järgult jahu ja pidevalt segades. Veenduge, et tainas oleks ühtlase konsistentsiga, ilma tükkideta. Määri pann, milles pannkooke küpsetad, taimeõliga. Õhukeste pannkookide jaoks on kõige parem kasutada taimeõli. Seejärel võtke kulp taignast ja valage see pannile, pidevalt keerates, et taigen jaotuks ühtlaselt üle kogu pinna. Niipea kui näete, et pannkook on ühelt poolt pruunistunud, keerake see spaatliga ümber ja prae teiselt poolt. Valmis roog aseta virna alusele.

Täidis valmistatakse järgmiselt: sega blenderis kondenspiim, või ja kakao.

Võtke suur lamedapõhjaline nõu. Aseta sellele esimene kiht ja pintselda kondenspiimatäidisega. Kata teise pannkoogiga. Vahusta kihte, kuni saad soovitud kõrgusega kooki. Viimase kihi võib ka määrida kondenspiimaga ja puistata üle riivjukolaadiga. Serveerida võib šokolaadiga pannkooki.

Head isu!

Lugusid meie lugejatelt

Inimesed hakkasid pannkooke valmistama eelajaloolistel aegadel, kui õppisid teraviljast jahu valmistama. Venemaal sümboliseeris see maitsev taignast valmistatud küpsetis päikest ja valmistati alati Maslenitsa jaoks.

Nüüd valmistatakse pannkooke kõigis maailma riikides. Neid süüakse lihtsalt tee või kohviga ning pakitakse magusatesse, soolastesse ja lihatäidistesse.

Pannkoogikooki saab valmistada ka magusate või soolaste kihtidega. Selleks tuleb küpsetada pannkoogid ja valmistada koort või täidist. See imeline omatehtud magustoit kaunistab teie pühadelauda.

Šokolaadi pannkoogikook

Väga lihtne ja samas originaalne magustoit, milles küpsetatakse šokolaadikooke, koore asemel kasutatakse vahukoort.

Koostis:

piim 3,5% – 650 ml;
nisujahu - 240 gr .;
suhkur - 90 gr;
kakaopulber - 4 tl;
või (või) - 50 gr.;
muna - 4 tk;
koor (rasv) - 600 ml;
tuhksuhkur - 100 gr .;
šokolaad - 1 tk;
sool, vanill.

Ettevalmistus:

Kõigepealt peate küpsetama piisava arvu pannkooke.
Sega kuivained sobivas kausis. Ärge unustage teelusika otsa veidi soola panna. Maitse saamiseks võib osa suhkrust asendada vaniljega.
Lisa ükshaaval munad ja sega korralikult läbi. Nii mune kui piima on parem kasutada soojalt.
Jätkates taigna sõtkumist, valage järk-järgult piim. Vahusta, kuni segu muutub täiesti homogeenseks. Lisa sulatatud või ja sega uuesti.
Lase tainal mõnda aega seista. Kuumuta suur pann ja määri õliga.
Küpsetage pannkoogid ja asetage need suurele vaagnale ühtlase virna.
Kata pannkoogid veidi väiksema plaadiga ja lõika ära kõik ebatasased servad.
Vahusta eraldi kausis jahutatud koor tuhksuhkruga.
Nüüd pane kook kokku kaunile vormile, milles seda lauale serveerid.
Aseta ükshaaval jahtunud pannkoogid ja määri kõik vahukoorega.
Soovi korral võid kreemi peale riivitud šokolaadi lisada kõikidele või ainult osadele pannkookidele.
Määri ülemine pannkook paksemaks ja kata kindlasti kõik küljed.
Kaunistamine sõltub teie kujutlusvõimest. Võite selle lihtsalt paksult puistata riivitud šokolaadiga või kasutada värskeid marju, puuvilju ja piparmündilehti.
Laske valmis magustoidul jahtuda ja serveerige pärast lõikamist teega.

Teie külalised ei usu, et perenaine ise valmistas kodus sellise pannkoogikoogi.

Sellel magustoidul on väga õrn struktuur ja see rõõmustab absoluutselt kõiki.

Koostis:

piim 3,5% – 400 ml;
nisujahu - 250 gr .;
suhkur - 50 gr;
küpsetuspulber - 1 tl;
või - 50 gr;
muna - 2 tk;
kodujuust - 400 gr;
tuhksuhkur - 50 gr;
moos või konservid;
sool, vanillisuhkur.

Ettevalmistus:

Sega kõik kuivained sobivas kausis.
Klopi juurde munad ning seejärel vala aeglaselt piim ja või.
Sega, kuni tainas muutub ühtlaseks ja homogeenseks, jäta mõneks ajaks seisma.
Küpseta pannkoogid ja lõika ära kõik ebaühtlased servad.
Kuni pannkoogid jahtuvad, valmista kreem. Vahusta kodujuust blenderiga tuhksuhkru ja vaniljega. Soovitud konsistentsi saamiseks võite lisada veidi koort.
Määri koogid ükshaaval kodujuustu ja moosisiirupi või moosiga.
Määri tordi pealmine kiht ja küljed kohupiimaseguga.
Kaunistuseks võid kasutada marju või puuviljatükke moosist või puista peale pähkleid või šokolaaditükke.
Pane oma magustoit vähemalt tunniks külmkappi ja serveeri külalistele.

Koostis:

piim 3,5% – 400 ml;
nisujahu - 250 gr .;
suhkur - 1 spl;
küpsetuspulber - 1 tl;
või - 50 gr;
muna - 2 tk;
hapukoor - 400 gr .;
kondenspiim - 1 purk;
liköör;
sool, vanill.

Ettevalmistus:

Sega kuivained. Sega ükshaaval sisse munad ja soe või.
Valage aeglaselt juurde piim, jätkates segu segamist.
Küpsetage pannkoogid ja lõigake servad.
Kuni koogid jahtuvad, valmista kreem.
Sega kausis kondenspiim hapukoorega, lisa vanill ja supilusikatäis suvalist likööri, mis sul on.
Kreem tuleb üsna vedel, kuid külmkapis pakseneb.
Määri kõik kihid ja küljed.
Kaunista meelepäraselt ja jäta külaliste saabumiseni külmkappi tahenema.

Seda saab veelgi täpsustada, puistades kreemi hakitud kreeka pähklite või mandlitega.

See kook sulab suus, see rõõmustab alati kõiki magusaisu.

Koostis:

piim 3,5% – 400 ml;
nisujahu - 250 gr .;
suhkur - 1 spl;
küpsetuspulber - 1 tl;
taimeõli - 50 gr .;
muna - 2 tk;
soola.

Kreemi jaoks:

piim 3,5% – 500 ml;
munad - 6 tk;
nisujahu - 2 spl;
suhkur - 1 klaas.

Ettevalmistus:

Valmista parajalt vedel pannkoogipõhi. Valage pannile päevalilleõli, et pannkoogid ei kõrbeks ja oleksid väga õhukesed.
Küpseta piisavalt pannkooke ja lõika ääred ära.
Vanillikreemi valmistamiseks segage munakollased suhkru ja jahuga ühtlaseks massiks.
Maitse saamiseks võite lisada veidi vanillisuhkrut.
Pange piim tulele, kuid ärge laske keema. Kalla munasegu peenikese joana pidevalt vispliga segades kuuma piima hulka.
Segamist jätkates lase koor keema tõusta ja tõsta kohe tulelt.
Kui segu ja pannkoogid on täielikult jahtunud, pane kook kokku, kattes iga kihi kreemiga.
Määri küljed ja pealt kreemiga ning kaunista kook vastavalt soovile.
Jäta mitmeks tunniks külmkappi seisma ja serveeri külalistele.

See magustoit osutub väga õrnaks ja näeb pühadelaual suurepärane välja.

Pannkoogikook keedetud kondenspiima ja banaanidega

Seda magustoitu on väga lihtne valmistada ja see süüakse mõne minutiga.

Koostis:

piim 3,5% – 400 ml;
nisujahu - 250 gr .;
suhkur - 1 spl;
küpsetuspulber - 1 tl;
taimeõli - 1 spl;
muna - 2 tk;

Täitmiseks:

hapukoor (rasv) - 50 gr;
keedetud kondenspiim - 1 purk;
või - 50 gr;
banaan.

Ettevalmistus:

Küpsetage õhukesed pannkoogid, lõigake servad ja laske neil jahtuda.
Täidise jaoks sega kõik ained läbi ja klopi koor korralikult läbi.
Lõika banaan väga õhukesteks viiludeks.
Määri koogid kreemiga ja aseta kogu pannkookide pinnale banaaniviilud.
Määri ülemine pannkook ja küljed kondenspiimaga ning puista peale pähklipuru. Võite sulatada šokolaadi ja rakendada koogile kaootilist kujundust.
Ilu jaoks on parem mitte kasutada banaaniviile, need tumenevad.
Jäta mitmeks tunniks külmkappi seisma ja serveeri.

Keedetud kondenspiima ja banaanidega tort sobib suurepäraselt laste sünnipäevaks. Ja kui valate koore sisse veidi kanget alkoholi, siis on parem serveerida seda ainult täiskasvanud külalistele.

Koostis:

piim 3,5% – 400 ml;
nisujahu - 250 gr .;
suhkur - 1 spl;
küpsetuspulber - 1 tl;
taimeõli - 50 gr .;
muna - 2 tk;

Täitmiseks:

hapukoor või majonees - 80 gr .;
kanafilee - 200 gr .;
šampinjonid - 200 gr;
sibul - 1 tk;
sool pipar.

Ettevalmistus:

Sõtku tainas, lase veidi seista ja küpseta õhukesed pannkoogid.
Keeda väheses vees naha ja kondita kanarind.
Haki sibul ja seened väga peeneks.
Prae sibul kuldpruuniks ja seejärel lisa sellele seened. Prae kuni vedelik on täielikult aurustunud ja ilmub iseloomulik praksumine.
Eemaldage kanaliha puljongist ja tükeldage see noaga.
Sega kõik koostisosad ja lisa paar lusikatäit majoneesi või hapukoort.
Loo pannkoogikook. Määri ülemine pannkook ja küljed õhukese majoneesikihiga.
Kaunistada saab šampinjoniviilude ja ürtidega.
Laske sellel tõmmata mitu tundi ja saate kõik laua taha kutsuda.

See on suurepärane ja väga ebatavaline suupiste. See kook on hea vaheldus igavatele salatitele.

Peen eelroog kergelt soolatud või suitsutatud punasest kalast saab kindlasti teie pühadelaua peamiseks kaunistuseks.

Koostis:

piim 3,5% – 350 ml;
nisujahu - 250 gr .;
suhkur - 1 tl;
küpsetuspulber - 1 tl;
taimeõli - 1 spl;
muna - 2 tk;
soola.

Täitmiseks:

soolalõhe - 300 gr .;
sulatatud juust - 200 gr;
koor - 50 ml;
tilli.

Ettevalmistus:

Sellise soolase koogi puhul ei tohiks pannkoogid eriti õhukesed olla. Sõtku keskmise paksusega tainas ja küpseta piisaval hulgal pannkooke.
Täidise jaoks sega toorjuust koorega.
Lõika kalatükist kaunistuseks mõned õhukesed tükid, ülejäänud aga väikesteks kuubikuteks.
Pintselda iga koorik juustuseguga ja lao peale lõhekuubikud.
Soovi korral võid igale kihile puistata peeneks hakitud tilli.
Lao pealmisele pannkoogile ilusti lõheviilud ja tillioksad. Erilise sündmuse puhul saate seda rooga kaunistada paari lusikatäie punase kaaviariga.
Jahuta ja serveeri.

Teie külalised hindavad kindlasti seda ebatavalist serveerimist kõigi lemmik soolatud punase kalaga.

Veel üks kala eelroog. See roog osutub palju odavamaks, kuid mitte vähem väärt.

Koostis:

piim 3,5% – 350 ml;
nisujahu - 250 gr .;
suhkur - 1 tl;
küpsetuspulber - 1 tl;
taimeõli - 50 gr .;
muna - 2 tk;
soola.

Täitmiseks:

lõhe - 1 purk;
majonees - 1 spl;
hapukoor - 1 spl;
tilli.

Ettevalmistus:

Prae kaasasolevatest koostisosadest pannkoogid.
Suupistekookide jaoks on parem teha pannkoogid tihedamaks ja mitte liiga magusaks.
Avage purk mis tahes lõhekalaga omas mahlas.
Eemaldage kivid ja nahk ning asetage kaussi.
Lisage üks lusikas hapukoort ja majoneesi. Või võite kasutada pehmet toorjuustu - mascarponet.
Sega blenderiga ühtlaseks pastaks.
Pintselda iga pannkook õhukese kihi kalavahuga. Soovi korral võid puistata üle peeneks hakitud ürtidega.
Määri küljed ja jäta ülemine pannkook tühjaks.
Kaunista suupistekook oma maitse järgi ja aseta külmkappi.

Eelroog osutub väga õrnaks ja maitselt ebatavaliseks.

Ükskõik millist pakutud retseptidest soovite süüa teha, kaunistab see kindlasti teie pühadelauda. Head isu!

Pannkoogipõhine kook on maitsev pühade- või igapäevaroog. Olenevalt kreemist ja kaunistustest võib kook olla väga rikkalik ja ilus või kerge ja kalorivaene. Pannkooke saab kodus teha pärmi või soodaga, tordi jaoks kasutatakse väga erinevat kreemi, peaasi, et see oleks piisavalt vedel.

Lihtsate pannkookide aluseks võivad olla väga erinevad vedelikud - piim, lahjendatud hapukoor, koor, vadak, tavaline vesi, õlu. Kasutada võib ka erinevaid jahusid – nisu-, maisi-, tatrajahu. Retsepte on palju, kõik sõltub teie maitsestajate eelistustest.

Lihtne variant

Klassikalised valgest jahust valmistatud pannkoogid sobivad hästi iga kreemiga, neil ei ole nagu tatrale iseloomulikku maitset ja need sobivad suurepäraselt koogipõhjaks. Nende abil saate kodus valmistada maitsvat ja rahuldavat kooki.

Koostis:

Lõhnatu taimeõli - 60 milliliitrit;
3 muna;
Näputäis soola;
3 spl suhkrut;
700 milliliitrit piima;
350 grammi jahu.

Küpsetusprotsess:

Murra munad, lisa suhkur, sool ja vahusta, kuni segu muutub homogeenseks ja tekib vaht.
Soojendage piima retsepti järgi veidi või jätke see lihtsalt tunniks toatemperatuurile ja lisage see munadele.
Valage õli ja segage.
Jahu tuleb sõeluda ja lisada osade kaupa taigna vedelale komponendile.
Tulemuseks peaks olema tükkideta tainas. Mida paksem see on, seda paksemad on pannkoogid. Kuid te ei pea tainast ka liiga õhukeseks tegema - pannkook jääb panni külge ja te ei saa seda ümber pöörata.
Prae pannkoogid suurel kiirusel, rasvaga määritud - või, tükike searasva ilma vürtsideta. Rasvakiht peaks olema väga õhuke ning spetsiaalne pannkoogipann võimaldab pinna õlitamist üldse vältida.
Retseptis märgitud koostisosade hulgast saab umbes 18–20 pannkooki, millest piisab koogi tegemiseks.

Õlle peal

Õllepõhised pannkoogid on väga õrnad, pehmed, õhukesed, kui valmistada täpselt retsepti järgi. Neil on iseloomulik maitse, aga kui panna neid rõõsa koorega peale, siis pole seda üldse tunda. Need sobivad suurepäraselt koogipõhjaks, isegi paksud tulevad väga pehmed. Isegi algajad saavad neid kodus valmistada.

Koostis:

120 grammi piima (vadak);
3 muna;
2 tassi valget jahu;
1 spl oliiviõli;
50 grammi suhkrut;
pool liitrit lahjat õlut;
Natuke soola.

Küpsetusprotsess:

Vala munad sügavasse kaussi ja klopi vahuks, vala järk-järgult juurde osa piima.
Lisa õlu, sool ja suhkur vastavalt retseptile.
Lisa õli, klopi. Jäta tainas 20 minutiks seisma, et jahu paisuks.
Prae pannkooke kõrgel kuumusel üks minut mõlemalt poolt. Soovitav on panni õlitada, et tainas kinni ei jääks.

Kreemi valikud

Pannkoogikoogi kreem peaks olema piisavalt pehme, et hästi imbuda ja pannkoogikoogid omavahel kombineerida. Võite kasutada järgmisi retsepte:

Kondenspiimast ja võist valmistatud koor. Üks pulk võid ja üks purk kondenspiima vahustatakse mikseriga. Kui mass osutub paksuks, võite lisada veidi hapukoort või koort. See retsept on üks lihtsamaid.
Kohupiim - 200 grammi kodujuustu, 200 grammi hapukoort, 1 klaas suhkrut ja vaniljet (võite lisada 15 grammi želatiini, esmalt täita veega ja poole tunni pärast sulatada veevannil ja jahutada). Kodujuust jahvatatakse, vahustatakse isetehtud paksu hapukoore, suhkru ja vaniljega.
Vahustatud koor tuhksuhkruga. Retsepti järgi 20-25 pannkoogi jaoks läheb vaja umbes 700 milliliitrit koort ja 150-200 grammi suhkrut, olenevalt sellest, kui palju tainasse paned. Koor vahustatakse väga külmalt vahuks, järk-järgult lisatakse tuhksuhkur.
Hapukoor on lihtne ja taskukohane retsept. Vaja läheb rasva – vähemalt 25 protsenti – hapukoort. Poole liitri hapukoore jaoks võta vastavalt soovile 150 grammi tuhksuhkrut või rohkem, lisa vanill ja klopi mikseriga, kuni koostisained on segunenud.
Vanillikaste. Sega klaasis piimas 2 muna ja klaas suhkrut, vaniljet, 2 spl jahu. Valage see segu keevasse piima (0,5 liitrit), segage ja keetke 5 minutit. Jahuta ja klopi paki (200 grammi) võiga läbi.
Pannkoogikoogi kihistamiseks sobib ka moos või hoidised. Võite valmistada ka mis tahes kreemi ja lisada sellele veidi moosi või konfituuri.
Kihina võid kasutada õhukesi puuviljaviile, värskeid või konserveeritud, pähkleid, marju.
Pannkooke ise saab ka šokolaadi teha. Selleks tuleb tainasse valada umbes 2 spl kakaopulbrit või valada sisse 60 grammi sulatatud tumedat šokolaadi.

Dekoratsiooni ideed

Tavaline pannkoogikook on üsna silmapaistmatu, nii et see tuleb lihtsalt originaalselt kaunistada. Selleks sobib:

Šokolaad - sulatatud, riivida või blenderis, purustatud ruutudeks. Lisaks saab šokolaadi baasil valmistada glasuuri, sulatades selle ning lisades veidi koort ja teelusikatäie võid. Saadud seguga saab täita kogu koogi pealt ja külgedelt või teha mustri.
Puuviljad, marjad. Kasutada saab nii kihina pannkookide vahel kui kaunistusena, lõigates puuviljad ettevaatlikult viiludeks ja jättes marjad terveks. Need tuleb kinnitada kreemi või glasuuri külge, et need koogi pinnalt alla ei kukuks. Kasutatakse nii värskeid kui ka konserveeritud puuvilju. Enne töötlemist tuleb konservid kurnata, tühjendades need üleliigsest siirupist, asetades need pooleks tunniks sõelale.
Koor või vahukoor. Pannkoogikoogi saab kaunistada otsikuga kondiitrisüstlaga või katta kogu pind ühtlaselt kreemi või kreemiga ja tasandada noaga.
Pulber, riivitud pähklid, küpsisepuru. See dekoor asetatakse ka kleepuvale alusele - glasuur, moos või koor.
Kook ise ei pea olema ümmargune. Pannkookide põhjal saab valmistada “Kloostrionni” sarnase tordi: igasse pannkooki keeratakse mitu värsket kirssi ja koort, seejärel keeratakse see kokku. Iga selline toorik asetatakse ridadesse, igas järgmises reas rullide arv väheneb. Kogu struktuur täidetakse hapukoorega ja puistatakse riivitud šokolaadiga. Kui järgite seda retsepti, proovige teha pannkoogid võimalikult õhukesed, et neid saaks kergesti rulli keerata.

Video galerii

Rohkem

See on huvitav: