Originaalne viis muffinite valmistamiseks aeglases pliidis. Muffinid multikeetmis Muffinid multikeetmis silikoonvormides Redmond

Selle maitsva retseptiga muffin aeglases pliidis Galina jagas minuga. Galina kirjutab, et selle retsepti autor on teatud prantslane, kes avas nende koogikestega Riias kohvikute keti. Ja kummalisel kombel jagas ta retsepti ka ajakirja lehel. Poolitasin koostisained, sest... Aeglasesse pliiti mahub maksimaalselt 6 muffinit ja retsept oli antud 12 muffini jaoks. Seega, kui soovite ahjus muffineid küpsetada, suurendage koostisosade arvu 2 võrra.

Koostis:

• või - 65 g
• suhkur - 4 supilusikatäit (ilma slaidita)
• jahu - 1 klaas (või 137 g)
• muna - 1 tk.
• piim - 50 ml (võib kasutada koort)
• küpsetuspulber - 3/4 teelusikatäit
• vanilliin
• rosinad, suhkrustatud puuviljad, šokolaad või mustikad

Maitsvate muffinite retsept aeglases pliidis:

Jahvata toasoe või suhkru ja munaga (võid mikseriga vahustada).

Lisa sellele segule piim, jahu, küpsetuspulber ja vanilliin. Sõtku tainas.

Kõige lõpus lisa tainale aurutatud rosinad või suhkrustatud puuviljad. Sega.

Täida silikoonvormid tainaga. Vorme ma õliga ei määrinud.

Asetage täidetud vormid multikookeri kaussi.

Tainast jätkus viie silikoonvormi jaoks.

Sulgege kaas ja seadke režiim "küpsetamine".

Küpseta muffinid aeglases pliidis Panasonic 60 minutit.

Jahuta valmis muffinid, eemalda vormidest ja puista üle tuhksuhkruga. Võib kasta

Olles asetanud lauale plaadi šokolaadimuffineid, kogesin veidi kummalist tunnet: kas ma tõesti suudan aeglases pliidis nii väikseid muffineid küpsetada?! Mida rohkem ma oma multiabilise võimeid valdan, seda enam olen veendunud, et kaasaegse naise köögi multipliit asendab hõlpsalt pliiti, aurutit ja ahju. Kasutades oskuslikult imekastruliga varustatud režiime, saate hõlpsalt valmistada putrusid, vormiroogasid, esimest ja teist rooga, pruulida erinevaid jooke ja küpsetada imelisi küpsetisi - banaalsest õunašarlottist lõhnava koheva leivani.

Mind isiklikult köitis see retsept rasva täieliku puudumise tõttu taignas, mis tähendab, et valmistoote kalorisisaldus on madal, mis võimaldab meil, tüdrukutel, maitsta end maitsva magustoiduga tassi kohvi kõrvale ilma valuta. kahetsus. See on asjakohane ka olukordades, kus valgud tuleb ära visata, nii et arvan, et paljud koduperenaised võtavad selle teadmiseks.

Koostis:

• 3 muna (õigemini 3 valget)
• 0,5 tassi suhkrut
• 1/3 tassi jahu
• 1 spl. kakao
• näputäis vanilliini (võib asendada vanillisuhkruga)
• näputäis soola

Aeglases pliidis muffinite valmistamise meetod

Šokolaadikookide valmistamiseks on vaja ainult valgeid, seega eraldan esimese asjana valged munakollastest.

Märgin, et oluline on, et munad oleksid külmad – nii vahustuvad valged paremini. Seejärel valan need kohe kaussi, lisan näpuotsatäie soola ja klopin lihtsalt kergelt keskmisel kiirusel mikseriga, kuni tekivad pehmed tipud.

Nüüd tõstan kiirust ja vahustamist lõpetamata lisan vähehaaval kogu suhkru. Vahusta valged suhkruga ühtlaseks, tihedaks vahuks.

Sõelu jahu koos kakao ja vanilliiniga eraldi kaussi,

seejärel sega ettevaatlikult, voltimisliigutustega, puulabidaga kuivjahusegu proteiinimassi hulka.

Valmis taina asetan silikoonvormidesse, täites vaid 2/3 vormidest, kuna see kerkib küpsemise käigus.

Asetan valmistised multikeetja kaussi ja käivitan programmi “ahi” temperatuuri seadistusega 150 kraadi.

30 minuti pärast on šokolaadikoogid valmis (valmidust kontrollin puutikuga torkides).

Olen suur šokolaadisõber, mistõttu otsustasin koogikesed kaunistada šokolaadiglasuuriga, mille valmistasin küpsetiste jahtumise ajal. Ma ei kirjelda glasuuri valmistamise protsessi, selle leiate hõlpsalt sellelt suurepäraselt kulinaarselt saidilt.

Jahtunud koogikesed kallan peale glasuuri, puistan peale kondiitripritsid, kaunistan piparmündilehtedega ja serveerin tee kõrvale.

Eksperiment õnnestus!

Kas teile meeldis retsept? Klõpsake südamel:

Kommentaarid kokku 21:

Maitsev!!!

Tere päevast Oksana, kas silikoonvormide asemel on võimalik kasutada pabervorme?

• Natalja, sa pead proovima. Ma arvan, et see on võimalik.

Hämmastavad koogikesed, mis lihtsalt sulavad ja võid neid huultega süüa! Keetsin umbes 2 muna jaoks toidukoguse järgi. Aitäh retsepti eest!!!

Kas vanilli võib koogikestest välja jätta?

1. Palun öelge, kas silikoonvormidega keraamilisel kausil küpsetamine on ohutu? Kas kausile jääb jälgi?

   • Aseta vormide alla küpsetuspaberileht – siis on garanteeritud, et jälgi ei jää.

     • Mis on teie multikeetja võimsus? Mul on Redmond M90, 860 W

Tegin kõike retsepti järgi....millegipärast tuli tainas veidi vedel...ja lisasin jahu ja rosinaid.... küpsetamine...ootan

• Veta, kuidas see juhtus?

Tahtsin muffineid küpsetada. Selgus, et mul on ainult alumiiniumvormid... kas neid saab kasutada aeglases pliidis? Ilmselt mitte

• Kui paned neile midagi alla, et mitte kausi katet kriimustada, siis saab.

Lõhnavad küpsetised on söögilaual alati olemas, kuid kiire elutempo tõttu mängivad neid enamasti poelettide esindajad. Et sul oleks päeva jooksul tööl midagi näksida või lastel koolis midagi näksida, tasuks eelnevalt kodus kana ja seentega muffinid valmis teha. Looduslik omatehtud maius, mille saate endaga kaasa võtta, säästab teid paljudest terviseprobleemidest ja säästab oluliselt teie eelarvet.

Kuidas valmistada muffineid aeglases pliidis

Muffinid on suurepärane asendus kiirtoidule. Sellise roa valmistamine ei ole keeruline. Saate kaasata oma lapsed lõhnavate korvide valmistamisesse. Nii teie kui ka nende jaoks muutub lihtne protsess meeldivaks ajaveetmiseks.

• Muffineid aetakse sageli segamini koogikestega, kuid need on kaks täiesti erinevat tüüpi küpsetisi. Muffinitainas valmib palju kiiremini ja nende täidis võib olla väga erinev. Selliseid küpsetisi on väga mugav valmistada aeglases pliidis. Peaasi on retsept õigesti koostada ja “nutikas ahi” teeb kõik teie eest ära.
• Aeglases pliidis küpsetatavate sõõrikute tainas on kõige parem valmistada keefirist või kääritatud küpsetatud piimast. Õige ahjutemperatuur muudab küpsetised pehmeks ja õhuliseks.
• Ei ole vaja iga 5 minuti järel kaant avada ning jälgida toodete kerkimist ja küpsemist. Sellised liigutused teevad ainult kahju ja muffinid ei küpse. Asetage vormid multikeetjasse, seadke soovitud režiim ja oodake signaali. Nüüd saate valmis "kuklid" julgelt välja võtta.

• Kui sul pole muffinivorme käepärast, saad teha lõhnavaid küpsetisi ka ilma nendeta. Määri multikookeri kauss taimeõliga, seejärel vala tainas sinna.

Režiimis “Küpsetamine” saate sarnase muffini valmistada ainult suuremas suuruses. Pärast seda lõigake see ruutudeks ja serveerige.

• Valmista muffinite jaoks ette lihaained. Keeda, prae või kasuta valmis (näiteks suitsutatud) lihatoodet. Toores liha taigna sees kindlasti ei küpse.
• Parim võimalus aeglase pliidi jaoks on küpsetada selles Ameerika muffineid. Nende valmistamisel kasutatakse eranditult küpsetuspulbrit. Aeglases pliidis 2–3 partii küpsetamiseks kulub mitte rohkem kui 1,5 tundi.

Kanamuffinid seentega aeglases pliidis

Koostisained

• Keefir - 250 ml; + -
• - 2 tk.; + -
• - 300 g; + -
• - 1 näputäis; + -
• - 2 tl; + -
• Küpsetuspulber - 1 tl; + -
• - 300 g; + -
• Marineeritud meeseened- 200 g; + -
• - 2 tk.; + -
• Rohelised - maitse järgi. + -

Kuidas valmistada kana muffineid aeglases pliidis

Muffinite küpsetamise traditsioon tekkis juba ammu. Kunagi, ühel varahommikul valmistas üks inglise koduperenaine õhtusöögi lihajääkidest tee jaoks kooke.

Ja nüüd on raske ette kujutada inimest, kellele muffinid ei meeldi. Hommikusöögikuklite valmistamine aeglases pliidis on väga mugav. Paned vormid koos taignaga multikeetjasse ja lähed oma asja ajama.

1. Lõika kanaliha väikesteks kuubikuteks või jaga õhukesteks kiududeks. Purusta marineeritud seened blenderis. Koorige tomatid, tükeldage peeneks ja asetage eraldi kaussi. Nõruta saadud mahl tomatitest ja alles siis lisa need tainale.
2. Valage veidi soojendatud keefir sügavasse kaussi ja segage munaga. Sega need vispliga ühtlaseks massiks.
3. Sega nisujahu suhkru, soola ja küpsetuspulbriga. Sega kuivained keefiriseguga, et tekiks vedel tainas.
4. Lisa tainale kana, tomatid ja seened. Sega segu korralikult läbi, jaotades täidise ühtlaselt. Selles etapis lisage taignale peeneks hakitud ürdid.
5. Võtke sobivad muffinivormid (silikoon või paber), määrige need seest taimeõliga ja seejärel täitke vormid 2/3 ulatuses tainaga.
6. Asetage vormid (umbes 6-7 tükki, olenevalt multikoogi suurusest) multikoogi kausi põhja.
7. Seadke 45 minutiks režiim "KÜPSETAMINE". Pärast valmisoleku märguannet ava multikeetja kaas ja jäta muffinid mõneks minutiks sinna sisse.
8. Seejärel eemaldage valmistooted, vabastage need vormidest ja serveerige.

Kanamuffineid on kõige parem serveerida kuumalt koos võiga, kuid jahtunult ei reeda need oma maitsega. Roheline tee või mis tahes kääritatud piimatoode täiendab suurepäraselt kuldpruune küpsetisi.

Muffinid aeglases pliidis seente ja suitsukanaga

Suitsulihaga sõõrikud sobivad igaks juhuks: pere hommikusöögiks, sõbralikuks teeõhtuks või pidupäevaks. Kui kaunistate buffet-lauda, ​​on need muffinid kõige populaarsem maiuspala. Seetõttu soovitame neid rohkem ette valmistada.

Koostisained

• Munad - 3 tk.;
• Ryazhenka - 300 ml;
• Jahu - 1 spl;
• Sool - 1 näputäis;
• Küpsetuspulber - 1,5 tl;
• Suitsutatud kana - 300 g;
• Šampinjonid - 150 g;
• Basiilik - 2-3 oksa.

Kuidas küpsetada muffineid aeglases pliidis seente ja kanaga

1. Kõige peale valmista täidis: lõika suitsukana väikesteks kuubikuteks. Võite kasutada mis tahes osa kanast: olgu see siis rinnatükk või sink.
2. Keeda seeni soolaga maitsestatud vees 10 minutit. Nõruta kurnis, jahuta ja lõika viiludeks. Haki värske basiilik peeneks.
3. Sõtku eraldi kausis tulevaste muffinite jaoks tainas. Kõigepealt sega omavahel munad ja kääritatud küpsetuspiim ning seejärel lisa vähehaaval nisujahu. Kui sõtkumine on lõppenud, lisa sool ja küpsetuspulber.
4. Nüüd lisa tainale kana, seened ja ürdid. Sega uuesti korralikult läbi ja segu ongi küpsetamiseks valmis.
5. Valmistage oma küpsetusvormid ette, seejärel valage tainas nendesse. Ärge täitke vorme täielikult, jätke kerkimisruumi.
6. Asetage täidetud vormid multikeetja kaussi. Seadke sätteks KÜPSETAMINE ja küpseta muffineid 40 minutit.

Kana ja seentega muffineid on rõõm valmistada ja mis veelgi parem, mõne aja pärast mõnusas seltskonnas maitstes.

1. samm: valmistage tainas.

Aseta või segisti kaussi ja püreesta kahvliga korralikult läbi, kuni see muutub pehmeks. Tähelepanu: Võid võid ka eelsulatada vesivannil või lihtsalt väikese kastruli põhjas. Nüüd segage see suhkru ja munadega. Pärast seda, kui mass muutub homogeensemaks, kasutage spetsiaalset sõela ja sõeludes lisage jahu, segage kõik vanilje ja küpsetuspulbriga. Sõtku kõik koostisosad segisti abil ühtlaseks ja paksuks ilma tükkideta. Suhkur peaks täielikult lahustuma.

2. samm: küpseta muffineid aeglases pliidis.

Tõsta muffinitainas supilusika abil spetsiaalsetesse silikoonvormidesse, enne seda pole vaja õliga määrida. Asetage veel toored muffinid multikookeri põhjale, sulgege seade kaanega ja valige režiim "Pagariäri" ja seadke taimer asendisse 30-40 minutit. Kui teie mehaaniline assistent annab märku, et kõik on valmis, jätkake magustoidu lauale serveerimisega.

3. samm: serveeri muffinid.

Eemaldage valmis muffinid vormidest kohe, kui need on veidi jahtunud. Asetage magustoit alustassile, keetke teed, kohvi, kakaod või mõnda muud aromaatset kuuma jooki. Naudi maiust ise ja kohtle teisi.
Head isu!

Muffinitaignale võid lisada banaane, õunu, riivitud šokolaadi ja isegi kuivatatud puuvilju (pärast nende esmast leotamist).

Muffinite ülaosale võib puistata tuhksuhkrut või jahvatatud pähkleid.

Silikoonist küpsetusvormidesse võid panna ka koogikeste jaoks mõeldud mitmevärvilised paberist “seelikud”.

Kuidas valmistada muffineid aeglases pliidis? Enamik meist on harjunud, et sellist magustoitu saab küpsetada ainult ahjus, kuid see pole täiesti tõsi, muffineid saab valmistada ka aeglases pliidis. See on eriti mugav neile, kellel pole ahju või see ei tööta eriti hästi, ka siis, kui teil on vaja küpsetada vaid paar tükki, kuid te ei soovi seetõttu suurt ahju töötada.

Mida kauem multikeetjat kasutame, seda selgemaks saab, et see köögiabiline saab hõlpsasti asendada pliiti, ahju, potti ja panni. Ja kõige tähtsam on see, et peate lihtsalt toidu panema ja vürtsid lisama, see teeb ülejäänu ise, midagi ei põle ega jookse minema.

Muffinid pärinevad Inglismaalt, kus need leiutati kui "väike leib". Tänapäeval on muffinite valmistamisel kaks peamist tüüpi: inglise ja Ameerika. Esimesel juhul kasutatakse taigna valmistamiseks pärmi ning teisel soodat ja küpsetuspulbrit. Millist neist tüüpidest valida, sõltub täielikult teie maitsest. Kuid hoolimata sellest, mida valite, osutub magustoit väga maitsvaks ja kergeks.

Seda retsepti on väga lihtne järgida ja see pakub huvi ka neile, kes püüavad oma roogades kasutada võimalikult vähe rasva, siin pole seda üldse. See on kasulik ka neile, kellel on pärast järjekordse maitsva magustoidu valmistamist kasutamata valgud, kuna just neid kasutatakse selle retsepti järgi muffinite valmistamisel. Pea meeles, et munavalge hästi vahuks, tuleb need jahutada, pannes umbes pooleks tunniks külmkappi.

Koostis:

• Munavalged - 3 tk.
• Suhkur - 0,5 spl.
• Jahu - 1/3 spl.
• Kakaopulber - 1 spl.
• Vanilliin (vanillisuhkur)
• Sool - näputäis.

Kuidas süüa teha:

1. Vahusta jahtunud valged näpuotsatäie soolaga, kuni moodustub stabiilne vaht. Lisa suhkur ja jätka ühtlaseks vahustamist.
2. Eraldi kausis sega sõelutud jahu, vanilliin või vanillisuhkur ja kakao.
3. Lisa õrnalt segades jahusegu vahustatud valgetele. Tainas tuleb sõtkuda puu- või plastlusikaga ettevaatlikult, ühes suunas, ilma järske liigutusi tegemata.
4. Pane valmis tainas vormidesse, täites need 2/3 ulatuses, sest muffinid muutuvad küpsemise ajal suuremaks ja kerkivad.
5. Asetage täidetud vormid multikeetja kaussi ja lülitage sisse programm "Küpsetamine". Ligikaudne küpsetusaeg on 30 minutit, kuid parem on lähtuda sellest, kuidas teie multikooker küpsetab.
6. Valmis koogikesi võib üle puistata tuhksuhkruga või katta šokolaadiglasuuriga.

Head isu!

Rosinamuffinid aeglases pliidis

Muffinid on inglise muffinid, kuid väga väikese suurusega. Algselt olid need väikesed leivad, mitte magusad ja vähem mitmekesised. Tänapäeval kuuluvad need mitmesuguste magusate küpsetiste ja magustoitude hulka ning neil on palju toiduvalmistamisvõimalusi. Kõige sagedamini küpsetatakse neid nii, et need mahuksid inimese peopessa.

Õrnad rosinate, šokolaaditükkide või mustikatega täidetud muffinid on imeline hommiku- või õhtusöök. Kõik valmib väga lihtsalt ja kiiresti ning kui mõni sõber ootamatult sinuga vestlema tuleb, saad end alati rõõmustada tema maitsvate muffinitega.

Sellest retseptist saab maitsva ja lihtsa magustoidu kuuest muffinist. Kui on vaja valmistada suurem hulk koogikesi, siis tuleb kõik koostisained kahekordistada.

Koostis:

• Või - ​​65 g.
• Suhkur - 4 spl. (ilma slaidita)
• Jahu - 1 spl.
• Muna - 1 tk.
• piim - 50 ml.
• Küpsetuspulber - 3/4 tl.
• Vanilliin
• Rosinad, šokolaaditükid, mustikad või suhkrustatud puuviljad.