Tükeldage muna-juustu taignasse. Sealiha kotletid juustutainas (samm-sammult foto ja video retsept)

Seda juustuga taignaga kanakotlettide retsepti pole mitte ainult lihtne ja kiire valmistada, vaid see on ka uskumatult maitsev. Isegi algaja kokk saab selliste kotletidega hakkama. Proovige neid lõuna- või õhtusöögiks valmistada ja rõõmustage oma peret maitsva toiduga. lihtne roog kanast.

Valmistage karbonaadi jaoks kõik vajalikud koostisosad. Pese kanarind ja patsuta kuivaks. Teil on vaja valikmuna, kui muna tavalise või väikese suurusega, vajate veel ühe supilusikatäie piima, vastasel juhul võib taigen liiga paks olla.

Kõigepealt valmistage tainas. Sega sügavas kausis jahu, kanamuna, majonees, riivjuust, maitse- ja värvimaitseained, sool, pipar ja vajadusel piim.

Tainas peaks olema üsna paks.

Lõika kanafilee väikesteks tükkideks, kata toidukilega ja klopi köögihaamriga läbi. Soola ja pipar liha.

Süvendage iga tükk kanarind Paneeritud.

Pane karbonaadid kuumutatud taimeõlisse ja prae selles küpseks 2-3 minutit mõõdukal kuumusel. Kui taignast on kaussi jäänud veidi juustu, tõsta see praadimise ajal lusikaga karbonaadi peale.

Serveeri valmis kanakotlette juustutaignas koos lemmikroa ja kastmega.

Väga maitsev, mõnus.

Soovitan valmistada mahlane, maitsev sealihakotletid juustutainas. Neid kotlette tuleb pigem pannil praadida kui ahjus küpsetada. Pannil tekib kiiremini krõbe koorik ning liha muutub pehmeks ja mahlakaks. Lihtsatest ja taskukohastest koostisosadest saad väga maitsvad ja südamlik roog. Proovi seda!

Koostisained

Sealiha kotlette valmistamiseks juustumaignas vajate:

300 g sealiha viljaliha ühes tükis;

veidi majoneesi marineerimiseks (valikuline).

Taigna jaoks:

3 toorest muna;

jahvatatud sool ja pipar - maitse järgi;

3 spl. l. riivjuust;

3 küüslauguküünt (valikuline);

3 spl. l. tärklis;
1 spl. l. jahu;

riivsai.

päevalilleõli praadimiseks.

Toiduvalmistamise sammud

Kata liha koti või toidukilega ja klopi haamriga läbi. Pekstud liha peaks olema VÄGA õhuke.

Soola ja pipar iga lihatükki, soovi korral määri majoneesiga ja lase 2 tundi (või üleöö) jahedas marineerida.

Seakarbonaadi juustutaina valmistamiseks tuleb munad sobivasse kaussi purustada, lisada soola ja pipart, lisada 3 spl peeneks riivitud juustu ja noaga hakitud küüslauku ning kloppida kahvliga läbi.

Vala ühte taldrikusse jahuga segatud tärklis, teise taldrikusse aseta riivsai. Kuumuta praepann õliga hästi kuumaks. Kõigepealt veereta iga sealihatükk tärklises ja jahus.

Seejärel kasta mõlemalt poolt juustutaignasse.

Sobib suurepäraselt mahlaste ja maitsvate juustutainas küpsetatud sealihakotlettide lisandiks. praekartulid, kartulipüree, riis või köögiviljasalat. Kaunista ürtidega ja serveeri kindlasti kuumalt.

Head isu!

1. samm: valmista kanafilee.

Esiteks selleks, et lõigata kanafilee tükkideks, peame liha sügavkülmas jahutama. See võimaldab tükkidel hoida parem kuju. Seetõttu loputame kana hästi jooksva vee all ja pühime seejärel majapidamispaberiga kuivaks. Aseta filee vabale taldrikule ja aseta sügavkülma u 1 tunniks.

Pärast ettenähtud aja möödumist võta filee välja ja aseta lõikelauale. Lõika liha noaga tera ulatuses õhukesteks tükkideks, nii et nende paksus oleks umbes 1 sentimeeter.

Vahetult pärast seda pane tükid ükshaaval kilekotti ja klopi köögihaamriga igaüht, kuni nende paksus on umbes 5 millimeetrit. Tõsta töödeldud lihatükid vabale taldrikule.

2. samm: valmistage sulatatud juust.

Kasutades keskmist riivi, riivige sulatatud juust otse tühjale taldrikule ja pane praegu kõrvale.

3. samm: valmistage tainas.

Murra munad sügavasse kaussi ja klopi käsivispli või mikseriga lahti, kuni moodustub homogeenne mass.

Kohe pärast seda kalla piim õhukese joana munasegusse ja jätka samal ajal olemasoleva varustusega kõike samal ajal kloppimist.

Seejärel lisa taignale maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart, lisa ka jahu ja riivitud sulatatud juust. Vahusta kõik uuesti ühtlaseks. Tähelepanu: kui kasutad elektriseadet, siis lülita see kindlasti sisse madalal või keskmisel kiirusel, et mass igas suunas ei pritsiks.

4. samm: valmistage kotletid juustutainas.

Valage riivsai puhtasse kuiva kaussi. Vala osa pannile taimeõli ja pane keskmisele kuumusele. Kui õli hakkab kuumenema, keerake kuumus keskmisest madalamale ja jätkake kohe roa valmistamise protsessiga. Rullime igaüks kordamööda kana tükk määri mõlemad pooled riivsaiaga, siis kasta taignasse ja veereta uuesti riivsaias. Tõsta liha viivitamata pannile ja prae seda mõlemalt poolt kuldpruuniks. Ligikaudne praadimisaeg on 6-10 minutit mõlema poole kohta, olenevalt pliidist.

Kohe, kui kotletid on valmis, tõsta need puidust spaatliga serveerimisnõusse, vajadusel lisa pannile veel veidi taimeõli ning laota välja järgmine portsjon kanatükke.

5. samm: serveeri karbonaad juustumaignas.

Kohe, kui kotletid juustumaignas on valmis, tormame need enne maha jahtumist õhtusöögilauale panema. Kuid koos saate sellise roaga kostitada oma sõpru ja lähedasi kartuli puder, igasugune puder, samuti värske köögivilja salat.

Naudi oma einet!

Retseptis märgitud kanafileest saab 20 karbonaadi. Seega, kui pärast söögilaud Kui teil on seda rooga veel veidi alles (mis on ebatõenäoline), siis võite selle konteinerisse viia, sulgeda kaane tihedalt ja hoida seda külmkapis keskmisel riiulil 3-4 päeva.

Kui kasutad külmutatud kanafileed, siis eemalda see sealt sügavkülmik ja tõsta taldrikule veidi sulama.

Lisaks jahvatatud mustale piprale võid taignasse oma äranägemise järgi lisada ka muid lihavürtse.

Kotlette juustutainas saab valmistada ka muust lihast. Näiteks võib see olla sealiha, vasikaliha või kalkun. Sel juhul võib praadimisaeg olenevalt liha tüübist erineda. Igal juhul on vaja roa valmisoleku astet noaga kontrollida. Kui liha on kerge lõigata ja see pole sitke, siis on karbonaad valmis ja seda saab serveerida õhtusöögilauas.

Sealiha kotletid juustutainas on väga maitsvad. Liha tuleb välja maitsva krõbeda ja aromaatse koorikuga ning sees olev taigen on väga õrn ja mahlane. See karbonaadi juustuga taigen on ebatavaline, kuid väga maitsev ja aitab valmistada... tavaline liha– väga mahlased, krõbeda koorikuga karbonaad. See samm-sammult retsept fotodega aitab mitmekesistada nii igapäevamenüüd kui pidulik laud. Kuigi me küpsetame neid sealiha kotlette pannil, saame... tervislik roog, kuna lisame väga vähe õli, siis just nii juustu koorik moodustub kiiremini ja "kinnitas" liha sees, nii et see jääb mahlane ja osutub pehmeks.! Laku sõrmi!

Toiteväärtus:

• Portsjon: 100 g
• Valgud: 12,2 g
• Rasvad: 18,7 g
• Süsivesikud: 9,5 g
• Kalorid: 259 kcal

Koostis:

• 1. Sealiha (polendvitsa) - 600-700 g
• 2. Juust - 100-120 g
• 3. Riivsai - 130-150 g
• 4. Kana munad - 2 tk.
• 5. Sool - 1-2 tl.
• 6. Must pipar (jahvatatud) - 1-2 tl.
• 7. Päevalilleõli - 50-70 ml

Ettevalmistus:

• 1. Võtke sealiha (polendvitsa). Lõika 1 - 1,5 cm paksusteks tükkideks.Soola ja pipart.
  
• 2. Löö kõik lihatükid haamri või pehmendajaga mõlemalt poolt korralikult läbi.
  
• 3. Peksmine muudab liha veelgi mahlasemaks, õrnemaks ja maitsvamaks.
  
• 4. Võtke mune. Murdke need anumasse ja lisage näputäis soola.
  
• 5. Vahusta ühtlaseks.
  
• 6. Võtke juust ja riivige see jämedale riivile.
  
• 7. Lisa juust riivsai ja segage hästi.
  
• 8. Iga pekstud, soolatud ja pipraga lihatükk leotatakse lahtiklopitud munades ja seejärel rullitakse riivsaias juustuga. Kuumuta pann ja lisa veidi õli. Aseta taigna liha praepannile.
  
• 9. Kõigepealt prae kiiresti kõrgel kuumusel. "Sule" liha juustutainas. Seejärel vähenda kuumust ja sulge liha küpsetamiseks kaas.
  
• 10. Serveeri erinevate lisanditega: kartulipuder, tatar, piim riisipuder või mis tahes salatiga. Need juustuga taignaga sealihakotletid on väljast krõbedad, maitsekad ning seest väga õrnad ja mahlased.

  Laku sõrmi!