Kodused küpsised lihtsad maitsvad retseptid ilma võita. Kiired küpsised: parimate retseptide saladused. Dieedilised kaerahelbeküpsised

Te ei leia inimesi, kelle jaoks kodujuust puhtal kujul on lemmikroog "keskel päeval". Ilmselt seetõttu on selle põhjal nii palju erinevaid maitsvaid roogasid. Pajaroad, juustukoogid, sufleed, muffinid ja küpsised – neid kõiki süüakse teepidude või hommikusöögi ajal. Kuid kõigil neil roogadel on väike puudus - kõrge kalorsusega sisaldus, mistõttu on need dieedil või paastujatele vaid unistused.

Selle põhjuseks on või või margariin, mis on kodujuustu küpsetamise muutumatu koostisosa. Selle koostisosa kahtlased eelised peletavad paljud terviseteadlikud inimesed eemale, seega soovitame proovida küpsetada kodujuustuküpsiseid ilma või või margariinita. , mis kindlasti meeldib ka kõige nõudlikumatele magusasõpradele.

Dieetküpsetamise retsept

Oh jah! Nad unustasid täielikult: see retsept on atraktiivne mitte ainult kahjulike rasvade puudumise tõttu selle koostises, vaid ka valmistamise kiiruse tõttu. See on üks parimaid kiirküpsetamise võimalusi, kui küpsised valmivad kiiremini, kui veekeetja pliidil keema kulub. Selle retseptiga relvastatud ei jää te kunagi ootamatult vahele.

Koostis:

• Kodujuust - 400 grammi;
• Muna - 2 tükki;
• Suhkur - 6-7 supilusikatäit;
• Jahu - 4 tassi;
• Taimeõli - küpsetusplaadi määrimiseks.

Valmistamismeetod on äärmiselt lihtne:

1. Jahvatage kodujuust suhkruga, seejärel lisage munad ja jahvatage uuesti, kuni saadakse homogeenne vedel mass.
2. Lisa osade kaupa jahu, sõtku järk-järgult elastne tainas. Ideaalse konsistentsiga ei jäta see kätele ega tööpinnale jälgi.
3. Asetage saadud tainas 30 minutiks külmkappi "puhkama".
4. Selle aja möödudes võtke tainas välja, lülitage vahepeal ahi sisse, et see soojeneks 180 kraadini, ja määrige küpsetusplaat taimeõliga. Selle võid vooderdada hoopis küpsetuspaberiga.
5. Alustame veeremist. Kiht peaks olema keskmise paksusega, et läbi ei paistaks, aga ka mitte liiga kohev, muidu on küpsemisega probleeme.
6. Kui teie majapidamises on spetsiaalsed vormid küpsiste väljalõikamiseks, tulevad need kohe kasuks, kui teil neid pole, võite kasutada klaasi või haavli.
7. Aseta väljalõigatud küpsised küpsetusplaadile ja pane ahju. Küpsised tuleb küpsetada kuldpruuniks. Ajaliselt ei kesta see rohkem kui 20-25 minutit.

Pakume lihtsaid retsepte maitsvate küpsiste valmistamiseks taignast ilma või ja margariinita. Sellised tooted on vähem kalorsusega ja tervislikumad, mida hindavad eriti need, kes hoolivad oma figuurist ja järgivad tervislikku toitumist. Üks retseptidest ei sisalda mune ega muid kiireid koostisosi ning sobib seetõttu paastuaja menüüsse.

Lihtne retsept pehmete küpsiste valmistamiseks hapukoorega ilma või ja margariinita

Koostis:

• hapukoor - 245 g;
• suured kanamunad - 2 tk;
• nisujahu - 255 g;
• granuleeritud suhkur - 125 g;
• söögisoodat - 5 g;
• vanilliin - 1 näputäis;
• lauasool - 5 g;
• registreerimiseks.

Ettevalmistus

Küpsisetainas ilma või ja margariinita valmib minutitega. Klopi munad kaussi, lisa hapukoor, lisa granuleeritud suhkur, sega ja sõelu saadud massi hulka jahu, lisa vanilliin, sooda ja sool. Sõtkume, saavutades taigna mittekleepuva, ​​kuid pehme tekstuuri. Soovi korral võid lisada aurutatud rosinaid, pähkleid või hakitud kuivatatud puuvilju. Nüüd rullime sellest kreeka pähklist veidi suuremad pallid ja asetame pärgamenditükiga kaetud ahjuplaadile.

Kuumutame ahju temperatuurini 180 kraadi ja saadame tooted sellesse küpsetamiseks. Umbes kolmekümne minuti pärast, kui küpsised on pruunistunud, eemaldage küpsetusplaat ahjust, laske toodetel jahtuda ja puistake üle tuhksuhkruga.

Kiired kodujuustu küpsised ilma või ja margariinita - retsept

Koostis:

• kodujuust - 375 g;
• nisujahu - 165 g;
• kana munakollased - 4 tk;
• granuleeritud suhkur - 115 g;
• küpsetuspulber - 15 g;
• vanilliin - 1 näputäis;
• lauasool - 5 g.

Ettevalmistus

Taigna valmistamiseks jahvatage kodujuust munakollaste, granuleeritud suhkru, vanilliini ja näpuotsatäie soolaga, saavutades maksimaalse homogeensuse, ja seejärel sõtke jahu väikeste portsjonitena kohupiimasegu hulka, sõtkudes iga kord hästi. Olles saavutanud mittekleepuva tekstuuri, rulli see palliks, aseta kotti või mässi kilesse ja jäta paariks tunniks külmkappi seisma.

Mõne aja pärast rullige pall lahti, kuni kiht on umbes viie millimeetri paksune, kattes selle toidukilega, seejärel lõigake soovitud kujuga tooted välja ja asetage need küpsetusplaadile asetatud pärgamendiplaadile. Küpsiste küpsetamiseks asetage need kahekümneks kuni kahekümne viieks minutiks 185 kraadini eelsoojendatud ahju.

Õlle peal ilma margariini ja võita paastuküpsised

Koostis:

• õlu - 245 ml;
• filtreeritud vesi - 365 ml;
• rafineeritud taimeõli - 365 ml;
• küpsetuspulber - 15 g;
• granuleeritud suhkur - 400 g;
• nisujahu - 1 kg;
• hakitud sarapuupähklid - 180 g;
• kreeka pähkli tuumade pooled - 180 g;
• klaas hakitud sarapuupähkleid ja terveid tuumasid
• lauasool - 5 g.

Ettevalmistus

Sega kuussada grammi jahu rafineeritud õli, näpuotsatäie lauasoola ja õllega ühtlaseks massiks. Pärast seda sõelu segusse ülejäänud jahu ja küpsetuspulber ning lõpuks sõtku tainas. Pärast seda näpime üldisest tükist veidi tainast lahti, rullime palliks, surume peopesale, kuni saame lameda koogi, Aseta sellele pool kreeka pähkli tuuma, painuta servad ja veereta uuesti palliks. Aseta tükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja lase 200 kraadi juures paarkümmend minutit pruunistuda.

Nüüd segage granuleeritud suhkur veega ja kuumutage keemiseni, segades ja keetke viisteist minutit madalal kuumusel.

Lase valminud kuldsetel “pallidel” jahtuda, siis kasta pooleteiseks minutiks ettevalmistatud suhkrusiirupisse ja veereta jahvatatud sarapuupähklites. Asetage valmistooted tassile ja laske kolm tundi tõmmata.

Maitsvate küpsiste valmistamine on protsess, mis ei nõua palju oskusi. Küpsetusretsepte on väga palju, kuid ilma või ja margariinita küpsiseid peetakse üheks maitsvamaks ja madala kalorsusega.

Neil on mitmeid eeliseid:

1. Taimsete rasvadega küpsised pole vähem maitsvad kui margariini või võiga valmistatud küpsised, kuid palju tervislikumad;
2. Need küpsised sobivad diabeetikutele, väga väikestele lastele ja dieediga inimestele;
3. Küpsiste küpsetamine taimeõliga on mugavam ja kiirem, kuna te ei pea võid eelnevalt sulatama;
4. Küpsised on õrna neutraalse maitsega, neile sobib igasugune täidis, olgu see siis koor või moos;
5. Küpsised on valmistatud minimaalselt toodetest, mis on tavaliselt iga perenaise arsenalis.

Küpsised ilma või ja margariinita

Kodujuustu küpsised

Kodujuustu lisamisega küpsised pole vähem maitsvad.

Koostis:

• kodujuust - 500 grammi;
• munad - kaks tükki;
• suhkur - 7-8 supilusikatäit;
• jahu - neli klaasi;
• taimeõli - kaks supilusikatäit.

Küpsetusaeg - 1 tund 10 minutit.

Kalorite sisaldus 100 grammi kohta - 315,2 kcal.

1. Kodujuust tuleb suhkru ja munadega põhjalikult jahvatada;
2. Lisa jahu, sõtku elastne tainas. Ideaalne tainas ei tohiks jätta jälgi kätele ega tööpinnale;
3. Asetage tainas 30 minutiks külmkappi;
4. Pärast määratud aja möödumist soojendage ahi 180 kraadini, asetage küpsetuspaberile küpsetuspaber ja määrige see taimeõliga;
5. Rulli tainas üheks kihiks lahti. See ei tohiks olla läbipaistev. Aga kui teete kihi liiga paksuks, ei pruugi küpsised küpseda;
6. Lõika taignast vormide, klaasi või haavli abil kujukesed;
7. Aseta kodujuustuküpsised võiga määritud ahjuplaadile ja pane 20 minutiks ahju.

Kodujuustust valmistatud õrnaid küpsiseid ilma või ja margariinita võib serveerida mee, moosi või hoidistega.

Pehmed küpsised hapukoorega

Hapukoorega valmistatakse õrn maagiline tainas, see kerkib hästi ja küpsised osutuvad väga pehmeks, sulades sõna otseses mõttes suus.

Koostis:

• hapukoor - 200 grammi;
• jahu - 500 grammi;
• munad - kolm tükki;
• suhkur - 50 grammi;
• sooda - pool teelusikatäit.

Küpsetusaeg - 1 tund.

Kalorite sisaldus - 381 kcal.

1. Lisa keedunõusse munad, hapukoor, suhkur ja sooda. Sooda tuleb esmalt äädika abil kustutada. Segage kõik koostisosad hoolikalt;
2. Sõeluge jahu, lisage saadud segule ja sõtke tainas. See peaks ideaalselt seintest eemalduma. Tainas peaks seisma 20 minutit;
3. Piserdage rullimiseks mõeldud pind õhukese jahukihiga, pange sellele tainas ja rullige see lahti, lõigake sellest spetsiaalsete vormide abil kujundid;
4. Neid küpsiseid saab teha täidisega. Näiteks moosi või hoidistega. Siis on parem lõigata taignast klaasi või väikese alustassiga ringid, panna ühele poolele täidis, katta tainas teise poolega ja pigistada servad kokku;
5. Kuumuta ahi 180 kraadini. Asetage küpsetusplaadile pärgamentpaber ja asetage küpsised;
6. Küpsiseid küpsetatakse ahjus umbes 20 - 25 minutit, kuni need on kuldpruunid.

Lenten õlleküpsised

Õllest saab väga maitsvaid küpsiseid. Seda saab teha lastele magusaks või soolaseks õllesnäkiks.

Õllesuhkru küpsised

Koostis:

• jahu - üks kilogramm;
• vesi - üks klaas;
• muna - üks tükk;
• õlu - 250 milliliitrit;
• suhkur - üks klaas;
• sooda - üks teelusikatäis;
• taimeõli - 100 milliliitrit.

Kalorite sisaldus 100 grammi kohta - 410 kcal.

1. Lisa kaussi muna, suhkur, õlu ja sega korralikult läbi. Parem on kasutada heledat vaadiõlut, pudeliõlu ei sobi;
2. Lisa vähehaaval sõelutud jahu ja sooda. Pärast paksenemist lisage vaheldumisi taimeõli ja vesi;
3. Rullige elastne tainas lahti, lõigake klaasi või vormidega ilusad kujundid;
4. Kuumuta ahi 180 kraadini. Aseta küpsised määritud ahjuplaadile ja küpseta 20 minutit.

- selle roa kõige populaarsem kombinatsioon, seega pakume teile mitmeid retsepte, mis võivad maitset lisada.

Kuidas valmistada maitsvat kanasüdamesupi retsepti meie artiklis.

Kuidas valmistada mikrolaineahjus või aeglases pliidis kohevat rullbiskviidi ilma munadeta. Meie oma fotode ja kulinaarsete näpunäidetega.

Soolased küpsised

Lahjade soolaste küpsiste retsept ilma või ja õllemargariinita on kasulik neile, kes ei armasta magusat.

Koostis:

• õlu - üks klaas;
• taimeõli - 200 milliliitrit;
• sool - pool teelusikatäit;
• sooda - pool teelusikatäit;
• jahu - poolteist klaasi;
• köömned - üks teelusikatäis;
• seesam - kaks teelusikatäit.

Küpsetusaeg - 45 minutit.

Kalorite sisaldus 100 grammi kohta - 310 kcal.

1. Sega õlu, taimeõli, köömned, sool ja sooda;
2. Valage saadud segusse jahu ja sõtke tainas;
3. Rulli tainas kihiks. Puista kiht seesamiseemnetega, aja taignarulliga taignale, et seesamiseemnetele kergelt vajutada;
4. Lõika vormide või klaasi abil kujundid välja. Saate kihi lihtsalt ruutudeks lõigata;
5. Kuumuta ahi 200 kraadini. Asetage küpsised taimeõliga kaetud küpsetusplaadile;
6. Küpseta soolaküpsiseid ahjus 15-20 minutit.

Selleks, et küpsised saaksid õrnad ja maitsvad, peate teadma mõnda kondiitritoodete saladust:

1. Küpsiste küpsetamisel peate rangelt järgima retsepti. Kui küpsiseid valmistatakse esimest korda, ärge muutke komponentide arvu ega küpsetustehnoloogiat;
2. Tainas peab seisma, eelistatavalt külmas kohas;
3. Kondiitrid soovitavad poole küpsetusaja järel küpsistega plaat ümber pöörata. See küpseb ühtlaselt.

Maitsvad küpsised ilma või ja margariinita rõõmustavad kõiki pereliikmeid, on suurepäraseks lisandiks õhtusele teele või üllatavad meeldivalt külalisi!

Mis magus võiks olla parem kui aromaatne värskelt küpsetatud pirukas? Kui küpsetised ahjus podisevad, täitub kogu maja õdusa lõhnaga, mis paneb kõik pereliikmed tassi teele kogunema. Apelsinikoorega küpsised on väga maitsvad ega sisalda liigset rasva, sest valmivad ilma võid ja margariini lisamata. Selle valmistamisviis on mõnevõrra ebatavaline, retsepti järgi pruulitakse tainas keevas piimas. See osutub lihtsaks ja maitsvaks ning tulemus rõõmustab teid kindlasti!

Koostis:

• piim - 1/3 tassi
• suhkur - 1 tass
• jahu - 2 tassi
• mesi või melass - 1 spl.
• sooda - 0,5 tl.
• äädikas - 1 tl.
• muna - 1 tk.
• apelsini koor - 1 spl.

Ettevalmistus:

Ühendage piim suhkruga, keetke see segu pliidil pidevalt spaatliga segades. Valage kuuma piima ja suhkru segusse vedel mesi või melass ning segage.

Lisa pool jahust ja sega uuesti läbi. Veenduge, et tainasse ei jääks tükke. Peaksite saama ühtlase homogeense massi. Saadud segu tuleks jahutada.

Kui “tainas” on jahtunud, tuleb sinna sisse kloppida kanamuna (mul tuli kahe munakollasega muna, nii et võid julgelt kaks muna võtta), sega läbi.

Lisa tainale riivitud apelsinikoor. Muide, apelsinikoore asemel võite lisada sidrunikoort - küpsised omandavad sidrunilõhna ja peene, meeldiva hapukuse. Seejärel lisa äädikas lahustatud söögisoodat.

Vormi tainast lamedad koogid ja aseta silikoonmatile või küpsetuspaberile. Küpseta apelsiniküpsiseid 180 kraadi juures 15 minutit.