→ Veiselihaga hernesupi retsept. Lapsed armastavad hernesuppi lihaga. Lihaga hernesupi keetmine on lihtne protsess ja kõigile kättesaadav: retseptid

Veiselihaga hernesupi retsept. Lapsed armastavad hernesuppi lihaga. Lihaga hernesupi keetmine on lihtne protsess ja kõigile kättesaadav: retseptid

Minu arvates, hernesupp jaoks veiseliha puljong on kõigist hernesuppidest kõige edukam variant. Pole juhus, et just seda valmistatakse paljudes sööklates ja kohvikutes. Olen ammu tähele pannud, et kui see on menüüs, siis tellitakse seda väga tihti, sõna otseses mõttes ühe inimese kaudu. Arvan, et olete seda märganud mitte ainult teistes, vaid ka endas. Ja siin on paradoks: mingil põhjusel ei küpseta paljud koduperenaised seda kodus, võib-olla peavad seda rooga keeruliseks. Kinnitan teile, siin pole midagi keerulist ja täna näete ise. Valmistame koos maitsva hernesupi veisepuljongiga.

Ettevalmistus

Turul või poes liha valides ärge muretsege, kui luu on suur, selgub. Nii et ostsin suure suhkruluu peal. Loputage veiseliha jooksva vee all, valides pärast liha tükeldamist hoolikalt välja kõik luutükid. Eraldage luu põhitükist, jättes luule piisava koguse viljaliha.

Asetage luu koos lihaga suurde kastrulisse ja valage sisse külm vesi nii et vesi kataks selle täielikult. Panime selle kõrgele tulele, oodake, kuni puljong hakkab keema, ja eemaldage vaht ettevaatlikult mitu korda. Seejärel lisa veidi soola, alanda kuumust, kata kaanega ja lase 50-60 minutit haududa, olenevalt veiseliha sitkusest või kuni liha hakkab luu küljest lahti tõmbama.

Liha küpsemise ajal valmista herned. Mulle isiklikult meeldib see rohkem ja seda ma kõige sagedamini ostan. Peseme herned, eemaldame prahi ja ülejäänud kiled ning täidame need siis võib-olla leige veega. Pese kartulid jaheda vee all, koori ja loputa uuesti veega. Järgmisena lõigake see ribadeks ja täitke veega, et see ei tumeneks.

See on kõik, ettevalmistus on lõppenud. Valage taldrikutele ja serveerige esmalt maitsvat aromaatset hernesuppi. Head isu!

Koostisained

  • 700-800 g – veise luu;
  • 1 tass - herned;
  • 5-6 tk - kartul;
  • 1 tk - sibul;
  • 1 tk - porgand;
  • Sool, vürtsid, loorberileht, ürdid - maitse järgi.

Hernesupi retseptid

hernesupi retsept lihaga

1 tund 25 minutit

35 kcal

5 /5 (1 )

Hernesupp on üks kõige lihtsad toidud, mille saab valmistada absoluutselt igaüks, järgides kõige lihtsamaid samme ja näpunäiteid. Lisaks on see roog väga toitev ja maitsev ning veelgi enam, kui sellele liha lisada! Esitame teie tähelepanu kolm lihtsat retsepti lihaga hernesupi valmistamiseks. Vaatame igaüht neist lähemalt!

Kas sa teadsid? Herned ise on üsna madala kalorsusega toode, sada grammi seda toodet sisaldab ainult 55–60 kilokalorit. Kuivad herned on inimorganismile kasulikud samamoodi nagu värsked, kuid kuivatatud hernes sisaldab rohkem süsivesikuid, mistõttu on need toitvamad, seega peaksid ülekaalulised herneroogi tarbima mõõdukalt.

Retsept koos fotoga klassikalisest hernesupist veiselihaga

Koostisained

Kuidas valmistada hernesuppi veiselihaga

  1. Kõigepealt valmistame veiseliha. Loputame liha jooksva vee all ja lõikame lõikelaual lahti erinevatest kiledest ja soontest.

  2. Lõika veiseliha väikesteks tükkideks.

  3. Herned tuleb sorteerida, et kõrvaldada erinevat tüüpi praht ja küsitavad herned. Pärast seda tuleb seda vees leotada, kõik sõltub olukorrast. Parim on leotada herneid umbes 5-6 tundi või veel parem, jätta need üleöö külmkappi leotama. See punkt on üsna oluline, kuid kui teil pole selleks tõesti aega, saate herneste korrapärase pesemisega hakkama.

  4. Lisa herned koos lihaga pannile ja tõsta pliidile tasasel tulel u 40 minutiks podisema.

  5. Vahepeal valmistame ette teised koostisosad. Koorige kartulid ja lõigake need keskmisteks kuubikuteks. Pärast seda tuleb kõik tükeldatud kartulid paar korda voolava vee all pesta, et neist osa gluteeni ja tärklist välja uhtuda.




  8. Tõsta praepann pliidile ja prae porgandid ja sibul taimeõlis kuldpruuniks.



  10. Lisa kuumus ja lase supil keema tõusta, misjärel võib selle kuumalt serveerida.

  11. Head isu!

Maitsva sealihaga hernesupi retsept fotoga

  • 80 kuni 90 minutit.
  • Portsjonite arv: 4-5.
  • Kööginõud ja seadmed, mida vajame: lõikelaud, pliit, kastrul, pann.

Koostisained

Kuidas valmistada hernesuppi sealihaga

  1. Herned tuleb välja sorteerida, likvideerida erinevat tüüpi praht ja küsitavad herned, misjärel neid umbes 5-6 tundi, soovitavalt üleöö leotada. See muudab herned pehmemaks ja keetmiskõlbulikuks.

  2. Loputame liha jooksva vee all ja lõikame lõikelaual lahti erinevatest kiledest ja soontest. Lõika sealiha väikesteks tükkideks.
  3. Pange tükeldatud liha kastrulisse ja täitke see kolme liitri veega.

  4. Lisa pannile herned, seejärel tõsta pliidile tasasel tulel umbes 40 minutit hauduma.

  5. Koorige kartulid ja lõigake need keskmisteks kuubikuteks. Pärast seda tuleb kõik tükeldatud kartulid paar korda voolava vee all loputada, pestes sellega osa gluteenist ja tärklisest.

  6. Pane tükeldatud kartulid kastrulisse ja küpseta, kuni need on valmis, selleks kulub umbes 20 minutit.

  7. Haki mõlemad sibulad lõikelaual.

  8. Lõika porgandid õhukesteks ribadeks või riivi jämedale riivile.

  9. Aseta pann pliidile ja täida põhi taimeõli ja prae porgandid ja sibulad kuldpruuniks.
  10. Lisa see praepannile koos ülejäänud koostisosadega.

  11. Lisa kuumus ja lase supil keema tõusta, misjärel võib selle kuumalt serveerida. Head isu!

Herneid süües tugevdad oma südame-veresoonkonna süsteem ja stabiliseerivad veresuhkru taset, mistõttu on see toode eriti kasulik diabeetikutele, kuna see toode sisaldab nii sahharoosi kui ka glükoosi!

Lambaga hernesupi retsept

  • Supi valmistamise aeg: 80 kuni 90 minutit.
  • Portsjonite arv: 4-5.
  • Kööginõud ja seadmed, mida vajame: lõikelaud, pliit, kastrul, pann.

Koostisained

Kuidas valmistada hernesuppi lambalihaga

  1. Sorteerime herned, kõrvaldades erinevat tüüpi prügi ja küsitavad herned. Pärast seda leota seda kaussi külma veega, mille paneme külmkappi umbes 5-6 tunniks, või mis kõige parem, üleöö. Leotamise ajal muutuvad herned pehmemaks ja sobivad paremini neist supi valmistamiseks.

  2. Peseme lambaliha põhjalikult jooksva vee all ja lõikame lõikelaual keskmisteks tükkideks.

  3. Pange tükeldatud liha kastrulisse ja täitke see kolme liitri veega.

  4. Lisa pannile leotatud herned, mille paneme pliidile tasasel tulel podisema umbes 40 minutit.
  5. Selle aja jooksul koorige kartulid ja lõigake need keskmisteks kuubikuteks. Pärast seda tuleb kõik tükeldatud kartulid jooksva vee all põhjalikult loputada, et neist osa gluteeni ja tärklist välja uhtuda.

  6. Asetage tükeldatud kartulid kastrulisse ja keetke pehmeks, umbes 20 minutit.

  7. Haki mõlemad sibulad lõikelaual.

  8. Lõika porgandid poolrõngasteks või õhukesteks ribadeks, kui see sulle ei meeldi keedetud porgandid valmis roas, siis võib riivida jämedale riivile, siis jäävad porganditükid palju õhemad.

    Lihaga hernesupi videoretsept

    Hernesuppi veiselihaga peetakse Soome köögi üheks traditsioonilisemaks ja armastatuimaks toiduks, kuid see retsept on muutunud populaarseks mitte ainult siin riigis. Kõik tänu veiseliha ainulaadsetele maitseomadustele. Kui otsustate valmistada nii tervislikku ja toitvat rooga, leidke mõni minut, et vaadata seda videot, mis aitab teil väga hästi süüa teha. maitsev supp.

    Maitsev ja lihtne: hernesupi retsept. Samm-sammult retsept koos videoga.

    Hernesupi valmistamise retsept.
    Koostis:
    Liha - 600 grammi.
    Herned - 250 grammi.
    Kartul - 4 tk.
    Sibul, porgand - 1 tk.
    Sool, pipar, loorberileht.
    Küpsetusaeg - poolteist tundi.

    Veebisait http://www.nyaamki.com.ua
    http://vk.com/nyaamki

    hernesupi retsept, hernesupi retsept, hernesupi retsept sealihaga, kerge hernesupi retseptid, hernesupi retsepti video, dieethernesupi retsept, supp, köögiviljasupp, lõuna, õhtusöök, Supivideo, sealihasupp, kerge supp, lihtne supp, tavaline supp, herned, puljong, suvesupp, õige toitumine, supp kcal, supi kalorisisaldus, supidieet, lihtsupp, fileesupp, videosupp, maitsev supp, maitsev supp, kerge hernesupp, dieetsupp, video,

    Samuti ärge unustage, et edusammud ei seisa paigal ja nüüd on peaaegu igas kodus mitmesuguseid köögiseadmeid, mis säästavad oluliselt teie aega. Seega, kui olete multikeetja õnnelik omanik, oleme teile spetsiaalselt ette valmistanud lihtsaim retsept.

    Ärge unustage lisada igale oma roale veidi armastust, sest see on kõige olulisem koostisosa, mis aitab muuta lihtsa roa millekski eriliseks, unustamatu maitse ja aroomiga. Jagage oma mõtteid ja soove nende retseptide täiustamise ja täiustamise kohta ning soovime teile ja teie lähedastele veel kord Head isu!

Hernesupid on olemas traditsioonilised köögid paljud maailma rahvad. Hernes on alati olnud üsna odav toode, nii et sellist suppi võis sageli kohata ka talupoegade ja tööliste toidulaual. Tänapäeval kasutatavad supi valmistamise retseptid sisaldavad palju rammusaid ja tervislikke koostisosi.

Samm-sammult retsept

Iga hernesupi jaoks võite kasutada kas terveid kuivi herneid või purustatud herneid. Teisel juhul ei pea te seda leotama ja roa valmistamine võtab vähem aega. Purustatud hernestega supp tuleb paksem.

Veiselihaga hernesupi valmistamiseks kastrulis peate järgima neid samme:


Maitsev hernesupp liha ja krutoonidega

Püreesupp herneste ja krutoonidega meeldib neile, kellele meeldivad paksud esmaroad.

Tooted:

  • 150-200 g veiseliha;
  • 250 g herneid;
  • 250 ml puljongit (jääb pärast veiseliha keetmist);
  • 3 g igat tüüpi soola, tilli ja pipart – nende toodete koguse saab määrata vastavalt oma maitsele;
  • krutoonid mis tahes leivast - kogus sõltub maitse-eelistustest;
  • 6 küüslauguküünt.

Küpsetusaeg: umbes 1 tund (ja veel 6-8 tundi tervete herneste leotamiseks).

100 g supi kalorisisaldus: 78 kcal.

Kuidas valmistada hernesuppi veiseliha ja krutoonidega? Kõigepealt peate liha küpsetama ja kõrvale panema. Varem leotatud herned keedetakse ülejäänud puljongis. See peaks väga hästi keema. Seejärel valatakse puljong segistisse, lisatakse küüslauk ja segu jahvatatakse püreeks.

Haki jahtunud liha peeneks ja lisa supile, lisa soola ja pipart, hakitud värsket või kuiva tilli. Vala supp kastrulisse ja aseta pliidile tasasele tulele veel 10 minutiks.

Kreekerid lisatakse otse plaadile. Parem on need lauale asetada eraldi kaussi, et saaksite söömise ajal uusi lisada. Saate osta valmis kreekereid või ise ahjus kuivatada mis tahes leiba.

Hernesupp aeglases pliidis

Usaldades roa valmistamise multikeetjale, saad küpsetusprotsessi ajal muudki teha. Vaatame lähemalt, kuidas aeglases pliidis veiselihaga hernesuppi valmistada.

Tooted:

  • ½ kg veiseliha;
  • 200 g herneid;
  • 3 tk. porgandid ja kartulid (keskmise suurusega);
  • sool ja maitsetaimed vastavalt eelistusele;
  • 2 keskmist sibulat;
  • 4 liitrit filtreeritud või mineraalvett.

Küpsetusaeg: umbes 1 tund 15 minutit (pluss 6-8 tundi herneste leotamiseks, kui need on terved).

Kalorite sisaldus 100 g kohta: 143 kcal.

Kõik köögiviljad kooritakse ja tükeldatakse nii, nagu sulle meeldib - kuubikud, ribad. Liha küpsetatakse aeglases pliidis, mis on seatud režiimile “Hautamine” tund aega. Seejärel asetatakse kõik koostisosad, sealhulgas keedetud ja tükkideks lõigatud liha ja herned aeglasesse pliiti, täidetakse veega ja küpsetatakse 1 tund režiimis "Hautis". Taldrikule lisatakse rohelisi.

Kui sul pole blenderit, võid keedetud herned jahvatada läbi sõela, et valmistada püreesupi. Rohelistest hernestest saab ka suppi teha. Seda keedetakse kaunades, lisatakse koos lihaga puljongile, samaaegselt kartulitega.

Herned tuleb põhjalikult pesta. Kuna seda toodet on üsna raske seedida, on soovitatav supile lisada rohkem tilli, mis aitab vältida ebameeldivaid tagajärgi sooltele. Parem on hernesuppi mitte tarbida neile, kellel on probleeme maksa, vereringe või maoga.

Enne serveerimist on parem hoida valmis rooga suletud pannil umbes 10 minutit.

Peate valima kvaliteetse liha. Supi keetmiseks sobivad looma osad on luud, kael, saba, rinnatükk ja abaluu. Noorlooma liha on heledat värvi (helepunane või Roosa värv) valgete veenidega.

Vanematel loomadel on liha tume, veenid ja luud omandavad kollaka varjundi. Kui letil olev liha lebab vee- ja verelompides, siis on parem seda sealt kohast mitte osta. Veiselihale, nagu ka teistele sortidele, ei meeldi liiga palju niiskust.

Õhk, vastupidi, on lihale kasulik. Seetõttu on parem hoida seda mitte seotud kilekotis, vaid pärgamentpaberis. Liha peaks olema elastne, mitte lõtv ja meeldiva lõhnaga.

Supiköögiviljad peaksid olema ilma mädanemisjälgedeta, kartulil ei tohiks olla rohelisi ega tärganud alasid.

Valmis roa maitse sõltub koostisosade kvaliteedist, seega on selle valmistamiseks vaja värskeid köögivilju ja head liha. Siis osutub teie hernesupp veiselihaga tõeliselt maitsvaks, tervislikuks ja aromaatseks.

Kõik koduperenaised peaksid veiselihast teadma. Lõppude lõpuks on selline roog väga toitev ja rahuldav. Seda saab serveerida lõunasöögiks igal päeval.

Tänapäeval kirjeldavad enamiku perenaiste kokaraamatud päris mitut võimalust maitsva hernesupi valmistamiseks. Esitame kohe retsepti veiseliha ja erinevate suitsulihadega. Teil pole vaja osta kalleid välismaalt tooteid. Lõppude lõpuks on selline supp valmistatud taskukohastest ja lihtsatest koostisosadest.

Hernesupp veiselihaga: samm-sammult kulinaarne retsept

Kui te ei soovi leiutada uusi viise esimeste roogade valmistamiseks, soovitame teha tavalist hernesuppi veise kondiga. Selleks vajame:

  • purustatud herned - 2/3 tassi;
  • kondiga veiseliha - umbes 1,3 kg;
  • sibul ja porgand - igaüks 1 suur tükk;
  • kartul - 2 tk .;
  • päevalilleõli - 4 suurt lusikatäit;
  • roheline sibul - hunnik;
  • pipar, meresool ja muud vürtsid (paprika, basiilik) - kasutada maitse järgi;
  • leivakrutoonid - serveeri.

Komponentide ettevalmistamine

Kuidas teha ise hernesuppi veiselihaga? Samm sammu haaval retsept See roog nõuab kõigi koostisosade hoolikat töötlemist. Esmalt tuleks veiseliha luu peale loputada ning sealt eemaldada kõik soovimatud veenid ja kiled. Järgmisena peate purustatud herned hästi sorteerima ja loputama ning seejärel täitma külma veega (joomine) ja jätma sellesse olekusse 2-3 tundi.

Mis puudutab mainitud köögivilju, siis need tuleks koorida ja tükeldada. Porgand tuleb riivida terava riiviga, kartulimugulad ja sibulapead aga kuubikuteks lõigata.

Komponentide praadimine

Esitatud veiselihaga hernesupi retsept nõuab hautatud köögiviljade kohustuslikku kasutamist. Lõppude lõpuks osutub selline roog nendega rahuldavamaks, aromaatsemaks ja maitsvamaks. Sellise lisandi valmistamiseks asetage porgand ja sibul praepannile ning maitsestage päevalilleõli ja vürtsid ning seejärel prae ¼ tundi.

Supi keetmine

Kuidas peaks kodus hernesuppi keetma? See veiseliha retsept nõuab suurt potti. Peate panema liha koos kondiga, lisama vett (joogi) ja keema. Selle protsessi käigus peaks puljongile tekkima vaht. See tuleb eemaldada lusikaga.

Puljongi puhul tuleks lisada vees leotatud lõhestatud herned ja keeta 40 minutit. Järgmisena peate sellele lisama kartulid ja jätkama kuumtöötlust veel 20 minutit.

Pärast kõiki kirjeldatud toiminguid peate panema praetud köögiviljad, tükid keedetud liha, hakitud roheline sibul ja jahvatatud pipar. Pärast komponentide segamist tuleb need keema ajada, pliidilt eemaldada, tihedalt kaanega sulgeda ja umbes ¼ tunniks seisma jätta.

Kuidas serveerida?

Nüüd sa tead klassikaline retsept hernesupp veiselihaga. Pärast seda, kui esimene roog on kaane all leotatud, tuleb see taldrikuteks jagada ja kohe majapidamisse serveerida. Soovi korral võid sellisele rikkalikule puljongile lisada hapukoort või majoneesi, aga ka isetehtud krutoone.

Hernesupp veiselihaga: samm-sammult valmistamine suitsuliha lisamisega

Rääkisime, kuidas teha klassikalist veisekondiga hernesuppi. Vahel aga tahaks end lubada mõne vürtsika roaga, mille valmistamine ei võta palju aega. Sellepärast otsustasime selles artikli osas üksikasjalikult kirjeldada veiseliha ja suitsulihaga hernesupi retsepti. See roog on vürtsikam ja maitsvam.

Niisiis, me vajame:

  • purustatud herned - täis klaas;
  • suitsutatud ribid veiseliha - umbes 500 g;
  • aromaatne peekon - umbes 250 g;
  • porgand - 1 tk;
  • kartul - 2 keskmist tükki;
  • sibul - 2 väikest pead;
  • loorberileht - 3 lehte;
  • sool ja piment - kasutage maitse järgi;
  • taimeõli - kasutage vastavalt soovile.

Koostisosade töötlemine

Kui järgite rangelt retsepti, saate kindlasti väga maitsva ja aromaatne supp hernes veiselihaga. Me ütleme teile, kuidas seda kohe valmistada.

Enne nõude kuumtöötluse alustamist peaksite kõik komponendid eelnevalt ette valmistama. Kõigepealt peate köögiviljad koorima ja seejärel tükeldama väikesteks kuubikuteks. Pärast seda peate võtma peekoni ja lõikama selle õhukesteks ribadeks. Mis puutub suitsutatud ribidesse, siis peate need lihtsalt pakendist eemaldama. Samuti peate purustatud herned eraldi sorteerima ja loputama ning seejärel kaks tundi vees leotama.

Küpsetamine pliidil

Pärast köögiviljade, lihatoodete ja kaunviljade valmistamist on vaja alustada kogu roa kuumtöötlust. Selleks pane suitsuribid pannile (suurele), lisa vesi (külm) ja lase keema. Pärast koostisaine keetmist umbes ¼ tundi peate sellele lisama purustatud herned ja jätkama kuumtöötlust veel 30 minutit.

Pärast määratud aja möödumist lihatoode eemaldage, jahutage ja eraldage viljaliha luudest. Seejärel tuleb see pannile tagasi panna.

Röstimise koostisosad

Et mitte lihtsalt aega raisata, tuleks liha ja herneste kuumtöötlemise käigus hakata praadima hakitud peekonit, sibulat ja porgandit. Vajadusel saate neile lisaks lisada päevalilleõli.

Viimane etapp

Pärast osade koostisosade praadimist pane kaussi koos lihatükkidega tükeldatud kartulid ja maitseained. ¼ tunni pärast lisa puljongile loorberileht ja eelnevalt peekoniga praetud köögiviljad. Sellisel kujul tuleks roog keeta ja seejärel pliidilt eemaldada, katta kaanega ja jätta 10–13 minutiks selle alla. Selle aja jooksul imab supp täielikult endasse vürtside ja suitsutoodete aroomid.

Kuidas esimest rooga õigesti serveerida?

Hernesupp suitsulihaga tuleb palju maitsvam ja aromaatsem kui ainult kondiga lihast valmistatud supp. Kuid kuna see roog on liiga vürtsikas, ei ole soovitatav seda iga päev süüa.

Pärast seda, kui supp on tihedalt suletava kaane all tõmbunud, tuleb see valada suurtele taldrikutele ja kohe külalistele või pereliikmetele serveerida. Soovi korral võid puljongile lisaks lisada peotäie kreekereid või väikese lusikatäie hapukoort. Samuti on aromaatset suppi soovitatav enne serveerimist maitsestada värskete hakitud ürtidega.

Lihtne hernesupi retsept, mida täiskasvanud ja lapsed nii väga jumaldavad, on teada paljudele koduperenaistele. Kuid igaüks tahab oma lähedasi millegi uuega üllatada. Pakume hernesupi modifitseeritud versioone. Iga retsept on huvitav ja omal moel väga maitsev.

Hernesupp suitsutatud veiseliharibidega

Koostisained

  • Veise ribid - 380 gr.
  • Sibul, ümmargune - 130 gr.
  • Kuivad herned - 185 gr.
  • rafineeritud õli - 70 gr.
  • kartul - 245 gr.
  • Porgand - 95 gr.
  • till - 90 gr.
  • peen sool - 18 gr.

Ettevalmistus

  1. Eelnevalt leotatud herned tuleb valada neljaliitrisesse kastrulisse veega, lasta keema ja panna madalale tulele. Küpseta 30 minutit.
  2. Supi retseptis on suitsuribid, mis annavad sellele põhimaitse, mida tuleks segada hernestega. Lase keema tõusta, seejärel keeda tasasel tulel umbes 15 minutit.
  3. Lõika sibul õhukeselt poolrõngasteks. Praadimiseks tuleks pann eelkuumutada, lisada sibul ja kuumus maha keerata.
  4. Praadimiseks riivi porgandid Korea porgandid. Küpseta seda madalal kuumusel sibulast eraldi.
  5. Lõika puhtad kartulid õhukesteks viiludeks. Viska kartulid pannile.
  6. 10 minutit pärast kartuli küpsema hakkamist lisa praetud köögiviljad.
  7. Lisage oma maitse järgi soola.
  8. Küpseta, kuni herned ja kartulid on täielikult küpsed.
  9. Viimasena haki till.

Koostisained

  • Värske veiseliha - 375 gr.
  • Sibul, ümmargune, sibul - 160 gr.
  • Kuivad herned - 195 gr.
  • Rafineeritud õli - 70 gr.
  • peen sool - 15 gr.
  • Kreem, raske -70 ml.
  • Sulatatud juust - 250 gr.

Ettevalmistus

  1. Pane eelnevalt leotatud herned kastrulisse küpsema vähemalt neljaks liitriks. Kindlasti tuleb vesi keema lasta.
  2. Lõika veiseliha õhukesteks väikesteks tükkideks, aseta koos hernestega pannile ja lase ka vesi keema. Keeda supipõhi madalal kuumusel 47 minutit.
  3. Lõika kartulid väikesteks tükkideks ja pane koos herneste ja lihaga pannile. Küpseta 15 minutit.
  4. Retsept soovitab lisada maitse järgi. sulatatud juust. Pane juust metallkaussi, lisa koor, kuumuta veidi ja sega elektrimikseriga korralikult läbi.
  5. Pärast kartulite valmimist valage juustu segu, segades kindlasti kogu supp.
  6. Koori ja haki sibul ja porgand peeneks, valmista praepann, lisades sellele esmalt õli ja kuumutades. Keeda köögivilju madalal kuumusel umbes 15 minutit.
  7. Lisa supile köögiviljad, seejärel küpseta veel 12-15 minutit.

Koostisained

  • Veisefilee - 330 gr.
  • Herned - 185 gr.
  • 2 kana muna.
  • Või - ​​95 gr.
  • Kartul - 340 gr.
  • Porgand - 130 gr.
  • peen sool - 23 gr.
  • till - 95 gr.
  • Rohelised sibulad- 95 gr.

Ettevalmistus

  1. Keeda leotatud herned eraldi. Küpseta, kuni see on täielikult keedetud.
  2. Pane liha veega kastrulisse ja küpseta vähemalt 45 minutit.
  3. Keeda porgand ja kartul eraldi. Püreesupi retsept soovitab keeta juba kooritud juurvilju.
  4. Püreesta elektrimikseri abil keedetud köögiviljad. Selleks, et püree ei oleks nii paks, vala köögiviljadesse veidi vett, sama vett, milles need oleks pidanud valmima.
  5. Lisa köögiviljapüree paar muna, sega kõik kiiresti läbi, et munadel poleks aega selles küpseda.
  6. Eemaldage liha pannilt ja lõigake see väikesteks tükkideks, nagu retsept soovitab.
  7. Jahvata herned ja liha elektrimikseriga ühtlaseks. Et protsess läheks hästi, tuleks pudrule lisada veidi puljongit.
  8. Vala pannile köögiviljapüree, samuti segu herneste ja lihaga. Sega kõik korralikult läbi. Lisama võid ja soola.
  9. Rohelised tuleks tükeldada viimasena.

Koostisained

  • Veiseliha viljaliha - 330 gr.
  • Rohelised herned, konserveeritud - 185 gr.
  • Kartul - 340 gr.
  • Porgand - 85 gr.
  • Sibul, ümmargune, sibul - 80 gr.
  • Oliiviõli - 60 gr.
  • peen sool - 21 gr.
  • Värsked ürdid- 155 gr.
  • Hall leib krutoonidele - 400 gr.
  • 3 küüslauguküünt.

Ettevalmistus

  1. Köögiviljadega töötades tuleb veiseliha vette panna. Küpseta liha keskmisel kuumusel 45 minutit kuni 1 tund. 15 minutit.
  2. Koorige kartulid ja lõigake väikesteks kuubikuteks, nagu selles retseptis soovitatakse.
  3. Kui liha on täielikult küpsenud, tuleb see eemaldada, jahutada ja lõigata õhukesteks tükkideks või rebida.
  4. Viska kartulid ja liha puljongisse, lase keema tõusta ja keeda siis umbes 15 minutit.
  5. Prae porgand ja sibul oliiviõlis madalal kuumusel.
  6. Lisa supile konserveeritud rohelised herned ja praetud köögiviljad.
  7. Lõika leib esmalt viiludeks, seejärel vastavalt oma eelistustele väikesteks ruutudeks või pulkadeks.
  8. Prae krutoonid kergelt oliiviõlis.
  9. Pigista neisse küüslauk, lisa sool ja sega läbi.
  10. Haki rohelised pärast korralikku pesemist.
  11. Serveeri krutoone ja rohelisi supist eraldi, eraldi anumates.
  • Gastroenteroloogiliste haigustega inimesed ei tohiks suitsulihaga suppi keeta. Kõik muud supid keedetakse teiseses puljongis.

Hernesupi jaoks tuleks herned eelmisel õhtul keeta. Pane see vette ja aseta üleöö sooja kohta, näiteks eelsoojendatud ahju.

  • Liha küpsetamisel ärge unustage tumedat vahtu veest eemaldada.
  • Kõik köögiviljad praetakse päevalille- või oliiviõli, lisage protsessi ajal kaks kuni kolm supilusikatäit vett, et vältida põletamist.
  • Maapinnaga tiheda kokkupuute tõttu tuleb rohelisi pesta jooksva veega.
  • Rohelistes sisalduvate vitamiinide säilitamiseks ei tohiks neid noaga lõigata, vaid kätega rebida.
  • Maitsev hernesupp on veelgi maitsvam, kui lasete sellel veel tund aega seista.
  • Supi jaoks valmista vastavalt soovile hapukoor või majonees.

Veiselihaga hernesupile saate lisada mis tahes maitseaineid. Kuid selleks, et retsepti mitte rikkuda ja põhimaitse säiliks, tuleks maitseaineid lisada väikeste portsjonitena.

 

 
See on huvitav: