Retsept kanatiibade küpsetamiseks grillil. Kanatiivad grillil. Kana tiivad “Kallis”

Kunagi küpsetasime kanatiibu grillil erinevates marinaadides ja maitseainetes ja siis tuli õde ja rääkis, kuidas nad tiibu küpsetavad. Kõik on häbiväärselt lihtne, vaadake samm-sammult retsepti koos fotodega. Ei mingit kära, ei mingit tervisele kahjulikku lõkkel kõrbevat majoneesi ja see osutub lihtsalt hämmastavaks! Nüüd küpsetame sel lihtsal viisil tulel tiibu. Väga maitsev, lihtne ja kui lisada veidi rohkem soola ja hästi pruunistada, siis lihtsalt kuivatada - ideaalne vahepala õlle kõrvale.

Niisiis, pärast tiibade ostmist peske need hoolikalt, eemaldage ülejäänud suled ja asetage kurn, et vesi voolaks ja tiivad kuivaksid. Otsad võid ära lõigata, neist pole nagunii kasu ja isegi ühenduskohti mööda lõigata nii, nagu sulle meeldib.

Teeme tule ja kui söed on valmis praadimise üle võtma, võtame resti, lisame tiibadele soola ja asetame need restile.

See on kõik, jääb vaid need grillile asetada ja küpsetada. Kui need on pruunistunud, võite need eemaldada ja proovida.

Kas teil on külmkapis õlut? On aeg see välja võtta ja maitset nautida.

Kui õlut ei pakuta ja soovite külalisi südamlikumalt toita, valmistage ahjus salat värsketest köögiviljadest, kartulitest köögiviljadega või küpsetage lihtsalt tulel mugulaid ja aidake ennast. Meie kanatiivad grillil said suurepärased: maitsvad, kuldpruunid, krõbeda koorikuga, aga kui lihtsalt me ​​need valmistasime? Kui te pole seda retsepti veel proovinud, siis soovitan soojalt proovida.

Kui oled aga siiski marinaadide pooldaja, siis soovitan seda teha: valmis kana (võid võtta ka reied või kintsud), sega majoneesiga, viilutatud sibulaga, soolaga, puista peale pipart ja lase marineerida. paar tundi.

Seejärel eemaldage sibul ja asetage see grillile. Võite välistada kahjuliku majoneesi ja teha seda: sojakaste, sibul, pipar.

Ja kui ilm on halb ja tuld pole võimalik teha, ärge heitke end ja vaadake, kui maitsvad saate ahjus tiibu küpsetada. See on ka lihtne ja lihtne retsept, kuid see osutub maitsvaks, koorik on ka krõbe ja protsess ei võta palju aega.

Kokanud Olga Bar, head isu!

Suurepärane võimalus piknikuks on grillil või ahjus küpsetatud krõbedad kanatiivad.

Grillitiivad, mille retsept on väga lihtne, on sageli pikniku ja isegi välipuhvetite kaunistuseks.

Kas selle roa valmistamiseks on vaja marinaadi?

Toiduvalmistamisel on selle roa valmistamiseks palju võimalusi: tiivad võivad olla vürtsika, magusa või soolase maitsega, kuid olenemata maitsest meeldib see roog kõigile. See on mitmekülgne ja seda küpsetatakse sageli isegi lastele. Kanatiibade maitse sõltub 95% marinaadist. Reeglina põhinevad paljud retseptid marineerimisel ja küpsetamisel.

Kanatiibade õigeks marineerimiseks peate järgima teatud reegleid:

1. Kui otsustate kana marineerida toatemperatuuril, pidage meeles, et tiivad vajavad kõigi maitsete imendumiseks vaid ühte tundi.
2. Kui marineerida külmkapis, võib selleks kuluda 2-4 tundi.
3. Ärge kasutage marinaadiks liiga palju taimeõli.
4. Ideaalne happe ja õli kombinatsioon on 1:1.
5. Parem on võtta värskeid ürte ja köögivilju ning kui see pole võimalik, siis purustage kuivad vürtsid põhjalikult, et aroom vabaneks.
6. Sa ei saa tiibu pärast marinaadi kuivatada ega loputada.
7. Pärast marineerimist võib tiibu küpsetada kas grillil või ahjus.
8. Ideaalne anum marineerimiseks on klaas või müügil olev spetsiaalne kilekott.

Enne tiibade ostmist otsustage, kuidas need täpselt ette valmistate. Retseptid on erinevad ja nõuavad erinevaid koostisosi.

Poest kanatiibu valides pöörake suurt tähelepanu nende välimusele ja lõhnale. Värsked tiivad peaksid olema kahvaturoosa värvi. Kokad lepivad sinaka nahavärviga.

Keefiri marinaad tiibadele

Keefiri marinaad sobib väga hästi tiibade valmistamiseks. See muudab liha pehmeks ja pehmeks.

Selle marinaadi jaoks vajate:

• 0,5 l keefirit;
• 2 spl mett;
• 0,5 tl soola.

Sega kõik koostisosad ja lase mesi keefiris lahustuda. Seejärel vala see marinaad tiibadele ja lase 2 tundi külmkapis seista.

Sojamarinaad tiibadele

Sojas marineeritud liha osutub uskumatult vürtsikaks ja maitsvaks.
kastmes.

Marinaadi jaoks peate võtma:

• 50 g sojakastet (1 kg tiibade kohta);
• 1 tl karri maitseainet;
• 2 supilusikatäit taimeõli.

Sega kõik koostisosad ja hõõru kastmega tiivad. Laske tund aega soojas kohas tõmmata.

Kuidas valmistada tiibu BBQ-kastmega?

Kõik BBQ-tiivad ei pea olema eelnevalt marineeritud. Kõik sõltub maitse-eelistustest. Saate küpsetada tiibu otse marinaadis ja see osutub uskumatult maitsvaks. Ja on gurmaane, kes marineerivad ja pärast küpsetamist serveerivad rooga originaalse kastmega. Te ei pea kanatiibu marineerima ega kahte tehnikat korraga kombineerima – valik on teie.

Mis on klassikaline BBQ-tiibade retsept?

• kanatiivad - 1,5 kg (need tuleb liigendite joonel jagada kaheks osaks);
• tomatikaste - 1 klaas;
• pehmendatud või - pool klaasi;
• 0,5 tl Cayenne'i ja sama palju punast kuuma jahvatatud pipart.

Küpsetusmeetod

Asetage poolküpsenud liha anumasse, valage kaste ja sulgege. Laske 2 tundi seista ja seejärel küpsetage ahjus, kuni see on valmis. Sel viisil valmistatud kanatiivad osutuvad väga maitsvaks ja õrnaks.

See on omatehtud versioon ahjus küpsetatavatest tiibadest. Gurmaanidel tasuks grillikastme retseptiga täpsemalt lähemalt tutvuda, sest sellest sõltub roa kvaliteet ja maitse. Muide, ameeriklaste jaoks on grillkaste õhtusöögilaual kohustuslik atribuut.

Seda valmistatakse suurtes kogustes ning serveeritakse ka kala ja isegi juustuga taignas.

Kastme koostisained:

• 0,5 kg valmistatud tomatipastat;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 sibul;
• 1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet;
• 2 spl oliiviõli;
• 3 supilusikatäit õunaäädikat (võib kasutada viinamarjaäädikat);
• 1 spl pruuni suhkrut;
• 1 tl sinepipulbrit;
• 0,5 tl Cayenne'i pipart;
• sool;
• näputäis musta pipart;
• 1 spl mett.

Prae oliiviõlis peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Niipea, kui sibul hakkab kollaseks muutuma, lisage pannile tomatipasta ja äädikas. Sega kõik hästi läbi.

Eraldi vala sinepipulber suhkru ja meega poole klaasi keeva veega. Niipea, kui tomatipasta hakkab keema, lisage see segu sellele. Seejärel maitsestatakse roog Worcestershire’i kastmega, lisatakse soola, cayenne’i ja musta pipart. Sega kõik läbi ja keeda tasasel tulel 10 minutit. Enne kasutamist peate laskma sellel tõmmata vähemalt tund.

Kui eelistate oma tiibu vürtsikaks, lisage rohkem musta pipart või Cayenne'i pipart.

Liha valmistamist võib lihtsustada ja mitte grillil või grillil praadida, vaid asetada see kohe küpsetusplaadile ja 10 minutiks ahju. Seal küpsetatakse tiivad +180° C juures poolküpseks, võetakse need välja ja pintseldatakse üle grillkastmega ning seejärel küpsemiseni ahju tagasi.

Kanatiivad ingveri või jogurtiga

BBQ-kanatiivad on ahjus või grillitud. Ja grilli teemal on palju variatsioone. Kuid nende hulgas on retsepte, mis väärivad erilist tähelepanu. Näiteks vürtsikad kanatiivad meeldivad kõigile teie külalistele.

Valmistamiseks vajate:

• 1 kg tiibu;
• 30 g jahvatatud ingverit;
• oranž;
• 20 g sojakastet.

Küpsetusmeetod

Võtke 1 kg kanatiibu, peske jooksva külma vee all ja kuivatage hoolikalt paberrätikutega. Marinaadi jaoks pigista apelsinist välja mahl, sega ingveri ja sojakastmega. Määri tiivad selle seguga ja marineeri tund aega.

Teine originaalne ja uskumatult maitsev retsept on tiivad jogurtiga. Selle roa jaoks vajate:

• 1 kg tiibu;
• jogurt ilma täiteaineteta;
• hunnik basiilikut;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 tl soola;
• 1 tl köömneid.

Pese kanaliha hoolikalt ja kuivata paberrätikuga. Lõikasime iga tiiva ühenduskohas kaheks osaks. Puista need üle köömnetega ja sega korralikult läbi.

Valmista marinaad: peenesta küüslauk ja basiilik blenderis, lisa jogurt. Vala see segu tiibadele ja sega läbi. Laske sellel seista vaid 15 minutit ja asetage see ahju küpsema.

Esmalt vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Küpsetusaeg - 30 minutit (temperatuuril +180° C). See roa versioon ei vaja kuldset koorikut. Neid tiibu võib pidada dieettoiduks, kuid need pole vähem maitsvad. Jogurt muudab kana pehmeks ja annab basiilikule omase pikantsuse. Proovige kindlasti, te ei kahetse.

Kanatiivad on ideaalne toode kulinaarseteks katseteks. Saate neid küpsetada vähemalt iga päev. Veelgi enam, iga kord erinevate kastmete ja marinaadidega ning see roog saab alati uue uskumatu maitse. Muidugi peetakse grilli tiibu õigustatult kõige vürtsikamaks ja aromaatsemaks. Kana ja tomatipasta kombinatsiooniga on tõesti raske võistelda.

Kuid kulinaariaeksperdid katsetavad pidevalt, nad on juba välja mõelnud kümneid retsepte nn grilltiibade jaoks, see tähendab nende jaoks, mida küpsetatakse tulel. Katsetage, selle tulemusel premeeritakse teid oma roogade hämmastava maitsega ning rõõmustate ka oma lähedasi ja külalisi.

Kanatiivad grillil

Väga mahlased, õrnad, kergelt magusad tiivad. Maitse on väga ebatavaline, vürtsikas ja kuum! Ainult üks puudus - need saavad liiga kiiresti otsa!

"Grillitud kanatiibade" koostisosad:

• Kana tiivad - 1 kg
• Ketšup - 150 g
• Mesi - 3 tl.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Vürtsid
• Kakaopulber - 1 tl.
• Sidrunimahl (1/2 sidruni mahl)

Söögitegemise aeg: 20 minutit

Portsjonite arv: 2

"Grillitud kanatiibade" retsept:

Hakkasin valmistuma enne suvilasse minekut, jahvatades maitseained uhmris.

1 kg tiibade jaoks võtsin: 1/3 tl. apteegitilli seemned, tilliseemned, köömned, sumahk, punane kuum pipar;
1/2 tl iga sinepiseemned ja must pipar;
1 tl. koriander
1 tükk kardemoni ja peotäis kuivatatud pune.
Minu jaoks on väga olulised värskelt jahvatatud maitseained, aga võib võtta ka valmis maitseainesegu, mis on koostiselt lähedane.

Kui me suvilasse jõudsime, marineerisin esimese asjana tiivad. Selleks ühenda valmis vürtsisegu sidrunimahla ja meega. Marinaadi panime kakao koos kõigi vürtsidega.

Seejärel lisa ketšup - parem on kasutada tomatiketšupit - sellel on rahulikum maitse - vürtsid annavad meile intensiivsuse. Lisa peeneks hakitud küüslauk.

Sega kõik hästi läbi.

Vala marinaad tiibadele ja lisa umbes 1 tl. soola.
Sega kõik läbi, sulge kaas ja jäta 2 tunniks marineeruma.

2 tunni pärast saabub kauaoodatud praeaeg. Valmista söed. Tiibade praadimine pole keeruline, aga raskuseks on see, et meil on magus marinaad ja need, kes on kunagi proovinud magusas marinaadis leotatud liha praadida, seisavad silmitsi probleemiga: liha kõrbeb, sest suhkur hakkab väga kiiresti kõrbema. Seega - tiibade eelis on see, et nad ei ole väga suured ja saavutavad kiiresti praadimiseks vajaliku temperatuuri - seega saab neid päris tihti keerata. Lihtsalt ärge visake oma tiibu ja keerake neid iga 5 minuti järel – kõik sõltub kuumusest.

Praadimise ajal tuleb tiivad marinaadiga määrida – siis tekib isuäratav maitsev karamellikarva koorik.

Ärge unustage valmistada tomatit, rohelisi, marineerida sibulat ja loomulikult õlut jahutist välja võtta! Ja naudi!

Liituge VKontakte'i Povarenka grupiga ja saate iga päev kümme uut retsepti!

Liituge meie grupiga Odnoklassnikis ja saate iga päev uusi retsepte!

Muud retseptivalikud

Hiina kanatiivad

• 175104

Kana tiivad “Kallis”

• 65371

Krõbedad kanatiivad

• 88970

Kana tiivad ahjus

• 35822

Kana tiivad vastavalt retseptile “Vanaemalt”

• 32231

Kana tiivad “Kuumad südamed”

• 34685

Kana tiivad "Mehhiko"

• 63592

Kanatiivad grillil

• 19700

Kanatiivad Gruusia stiilis

• 11418

Seesamiseemnetega riivsaias praetud kanatiivad

• 12417

Kanatiivad magushapus kastmes “Grafskie”

Kanatiivad vürtsikas kastmes

Kalkuni südamevardad

Kana restil sinepi-sojamarinaadis

• 10654

Tikka kebab

• 14090

Idamaine grillkana

Kana vorstid Provence'i stiilis

Grillitud kanarullid

Šašlik kebab pita leivas

Kana reied sütel

Sidrunisinepi-kanavardad suvikõrvitsarullidega

Kommentaarid ja arvustused

Pikniku- ja grillroogade fännid hindavad maitsvat, aromaatset, mahlast kanatiibadest valmistatud šašlõki. Ei sina ega su külalised ei saa end sellest suurepärasest liharoast lihtsalt lahti rebida. Muidugi on marinaadil suur roll ja täna saate teada kõige huvitavamaid ja lihtsamaid retsepte.

Maitsva šašlõki keetmine

Kanatiibadest šašlõki valmistamine pole sugugi keeruline ja mis kõige tähtsam, see on väga maitsev. Neid saab valmistada mitmesuguste marinaadide abil. Meekastmes, kuumalt, pikantselt, majoneesis, aga ka mis tahes muus marinaadis osutuvad kanatiivad grillil lihtsalt maitsvad, väga maitsvad. See artikkel räägib teile meie arvates kõige edukamatest retseptidest.

Kuid kõigepealt tahaksin teile öelda, kuidas tiibu õigesti marineerida, võttes arvesse mõningaid ettevalmistamise nüansse.

Väikesed nipid, mis roa maitsvamaks muudavad

Kanatiibade marineerimiseks on tohutult erinevaid võimalusi ja koostisosi on kümneid. Enne toiduvalmistamise alustamist tahaksin teile anda mõned näpunäited:

• Kanatiibu võid marineerida grillimiseks toatemperatuuril või külmkapis. Ainus erinevus on see, et soojas kohas võib lind marineerida mitte üle 1 tunni, külmas aga vähemalt üleöö.
• Kui soovid, et tiibadel oleks loomulikum lihamaitse, siis ära maitsesta neid liigse taimeõliga.
• Parem on linnuliha marinaadis mitte üle eksponeerida, kuna hape võib liha hävitada.
• Parim on alati kasutada ainult värskeid ürte.
• Aga marinaadi saab kasutada kana kastmeks. Kuid mitte toores vormis. Keeda seda vähemalt 3-4 minutit ja seejärel tarbi.

Küpsetusviis nr 1

Esiteks ütleme teile võib-olla kõige populaarsema majoneesipõhise tiibade marinaadi retsepti. Linnuliha selliseks küpsetamiseks valmistage ette mitu järgmist koostisosa:

• tiivad - 1,5 kg;
• madala rasvasisaldusega majonees - 6-7 spl;
• pipar, sool - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

• Loputage ja kuivatage tulevane kanatiibade šašlõkk.
• Nüüd peate liha soolama ja pipraga, segage hästi.
• Lisa segule majonees ja sega uuesti korralikult läbi. Lase poolteist kuni kaks tundi külmas seista.
• Võid praadida grillil või vardas keskmisel kuumusel. Praadimisprotsess kestab umbes 17 minutit. Ärge unustage kebabi ümber pöörata.
• Valmis! Serveeri roog värskete ürtide ja köögiviljadega.

Küpsetusviis nr 2

Nii nagu kanatiibade grillimiseks mõeldud marinaad, kasutatakse sageli mett. Hoolimata asjaolust, et see võib tulel põleda, osutub sellest saadud marinaad lihtsalt uskumatult maitsvaks. Võtke järgmised tooted:

• tiivad - 2 kg;
• vedel mesi - 120 g;
• purustatud küüslauk - 2-3 nelki;
• roheline sibul - mitu sulge (tükeldatud);
• sojakaste - 60 g;
• sool, pipar - maitse järgi.

Alustame toiduvalmistamist:

• Peseme liha, lõikame ühenduskohtadest tükkideks ja kuivatame.
• Kanatiibade jaoks võtke sügav kauss ja asetage need sinna. Vala mesi, sojakaste, lisa küüslauk, roheline sibul, vürtsid. Sellises olekus tuleks lihal poolteist kuni kaks tundi külmikus seista.
• Prae nagu eelmises retseptis grillil või varrastel 20 minutit, aeg-ajalt keerates.
• Valmis! Roa saab kaunistada valgete seesamiseemnetega.

Küpsetusviis nr 3

Tiibšašlõkk osutub uskumatult maitsvaks, kui lisada marinaadile sinepit. Valmistage ette järgmine toidukaupade nimekiri:

• tiivad - 2 kg;
• taimeõli - 30 g;
• purustatud küüslauk - paar nelki;
• sidrunimahl - alates 1,5 tk;
• magus sinep - 1,5 spl;
• Worcestershire'i kaste - 1,5 tl;
• Tabasco kaste - 1 spl;
• ketšup - 60 g;
• sool, pipar, muud vürtsid - maitse järgi.

Need grillitud tiivad on uskumatult soolased ja vürtsikad. Vaadake samm-sammult toiduvalmistamise retsepti:

• Peske tiivad hästi, eemaldage kõige õhem osa (otsad) ja kuivatage.
• Valmistage marinaad tiibadele: segage kõik koostisosad. Ja siis vala valmis segu lihale ja sega korralikult läbi. Lase 2-3 tundi külmkapis seista.
• Sellist lindu saab küpsetada ja see osutub ka ahjus väga maitsvaks. Ja tiibu tuleb praadida tule kohal umbes 20 minutit.Toiduvalmistamise ajal võid need marinaadiga üle valada - see võimaldab neil küpseda. karamelliseerida.
• Valmis! Grillitud kanatiivad, mille retsepti just õppisite, sobivad kõige paremini koos grillitud maisi või ahjukartulitega.

Muidugi on marinaadiretsepte palju rohkem, kuid kõige rohkem oleme teile rääkinud - kõige rohkem. Järgmisel väljasõidul proovige kindlasti valmistada maitsvaid, kuid lihtsaid tiibu. See saab olema maitsev – lakkuge sõrmi.

Krõbe, mahlane, pehme ja maitsev liha, söel praetud... See pilt sunnib tihti sülge neelama ja kui lisada eelnevale kirjeldusele marinaadis leiduvate ürtide poolt tekitatud kordumatu vürtsikas aroom, siis tahaks lihtsalt välja tormata. ja tormata poodi värske liha järele, et seda marineerida ja kiirelt hõõguvatele sütele visata. Ja selles artiklis vaatleme kõige tuntumaid marinaade grillil maitsvate kanatiibade valmistamiseks.

Klassikaline grillretsept

Klassikalise retsepti nime all on peidus kaukaasia stiilis šašlõki valmistamise meetod.

Kas sa teadsid?Sõna “kebab” ise ei ole sugugi seotud Kaukaasia kultuuriga, vaid sattus meie keelde juhuslikult. Sellest sai omamoodi krimmitatari kõne ütluse moonutamine, milles "shish" tähendas "sülitamist" ja "shishlyk" vastavalt "midagi sülitamist".

Kuidas marinaadi valmistada

Kuidas tiibu õigesti praadida

Video: kuidas kanatiibu grillil küpsetada

Retsept piparmündiga

See retsept erineb eelmisest kreemise maitse poolest, mis tänu jogurtile tungib tiibadesse. Kanaliha pehme, mahlane ja maitsev tekstuur ei jäta kedagi ükskõikseks, eriti kui seda täiendab õrn piparmündine maitse.

Koostisained

• 15 tk. kanatiivad.
• 145 g looduslikku jogurtit ilma lõhna- ja maitselisanditeta.
• 3-4 oksa värsket piparmünti.
• 6 küüslauguküünt.
• 1 tl. kaneeli.
• Soola maitse järgi.
• Nõude määrimiseks veidi taimeõli.

Ettevalmistus

Et saada vastus küsimusele, kas kana on valmis, kasuta hambaorki, mille pead küpsetusliha sisse torgama. Kui torkekohas tuleb heledat ja selget mahla, siis on liha valmis, aga kui hägune, siis tuleb see kana veel ahjus haududa.

Kas sa teadsid?Tänu spetsiaalsele kanatiibade valmistamise retseptile, mis koosneb 11 hinnatud, kuid seni avalikustamata koostisosast, on Ameerika firmast KFC saanud ülemaailmne populaarne kaubamärk. Rohkem kui 18 000 restorani tegutseb 110 riigis.

Mesi sinepi marinaadi retsept

Magus mesi ja mõru sinep on selles retseptis leidnud oma ainulaadsete maitsete eduka kombinatsiooni. Muide, järgmised retseptid sobivad mitte ainult grillile, vaid ka ahjule. Grillil praadimise põhimõte on sama, see on näidatud veidi kõrgemal, nii et kirjelduses peatume ainult liha ahjus küpsetamise omadustel.

Koostisained

• 700 g kanatiibu.
• 4 spl. l. kallis.
• 3 spl. l. sinep.
• 2 spl. l. soola.
• 3 tl. jahvatatud musta pipart.
• 1 suur või 2 väikest küüslauguküünt.

Ettevalmistus

Video: kanatiivad mee-sinepikastmes

Tähtis!Ärge kiirustage järelejäänud marinaadi eemaldamisega. See kanaküpsetusviis on veelgi maitsvam, kui avate ahju iga 10-15 minuti järel ja valate tiibadele heldelt järelejäänud mee-sinepimarinaadi.

Idamaine karriga kanatiibade retsept annab kuulsale roale erilise maitse. Proovi ka seda!

Koostisained

• 10 kanatiibu.
• 1 tass tavalist jogurtit.
• 2 spl. l. karri.
• 1,5-2 spl. l. jämesool.
• 2 küüslauguküünt, hakitud.
• Jahvatatud must pipar.
• 1 spl. l. oliiviõli.

Ettevalmistus

1. Marinaadi valmistamiseks sega jogurt, karri, sool, küüslauk, pipar ja oliiviõli korralikult läbi. Aseta pestud ja kuivatatud kanatiivad kastmega kaussi. Viska need rikkalikult marinaadi, kattes kõik liha pinnad.
2. Kata roog lihaga kilega ja jäta 3-8 tunniks külmkappi või 3 tunniks toatemperatuurile hauduma.
3. Määri küpsetusrest taimeõliga ja aseta sellele tiivad. Asetage resti alla ka küpsetusplaat, et vältida rasva tilkumist ahju pinnale.
4. Küpseta 30 minutit 200 kraadi juures. Viimase viie minuti jooksul lülitage ahi pöördõhuga režiimile, et saada koorik suurepärane kuldne värv, mis annab märku, et roog on valmis.

Vürtsika marinaadi retsept adžikaga

Adjika võib tundmatuseni muuta iga roa maitseomadusi. Ja vürtsikas marinaadis kanatiivad pole erand.

Koostisained

• 1 kg kanatiivad.
• 3 küüslauguküünt.
• 200 g majoneesi.
• Lisa maitse järgi adžikat (mida rohkem, seda vürtsikam).
• Jahvatatud must pipar maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Kõigepealt peate tiivad põhjalikult loputama ja kuivatama. Järgmisena tuleb need jagada 3 osaks ja eemaldada otsad.
2. Nüüd valmistage marinaad. Selleks sega majonees, adžika, riivitud küüslauk ja paar näpuotsaga musta pipart.
3. Kasta ja sega tiivad saadud kastmes ning pane anum kaheks tunniks külmkappi marineerima.
4. Piserdage küpsetusplaat rikkalikult taimeõliga, seejärel asetage kana tiivad ühte ritta.
5. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 35-40 minutit, kuni need on krõbedad ja kuldpruunid.

Kas sa teadsid? Läänes on šašlõki analoogiks grill, Moldaavia köögis - karnetsei, rumeenia keeles - gratar ja Madeira saarel - espetada.

Retsept sojakastmega

Veel üks idamaine retsept kanatiibade valmistamiseks, mis ei jäta teid selle pealtnäha lihtsa roa suhtes ükskõikseks.

Koostisained

• 1 kg kanatiivad.
• 2 spl. l. kallis.
• 4 spl. l. sojakaste.
• 2 spl. l. taimeõli.
• 2 küüslauguküünt.
• 1 spl. l. vürtsikas tomatikaste.
• Linnuliha vürtsid maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Loputage ja kuivatage tiivad põhjalikult. Jaga need liitekohtadest 3 tükiks ja lõika otsad ära.
2. Nüüd võite hakata marinaadi valmistama. Selleks sega kõik vürtsid, kastmed ja lisa mesi.
3. Lisa kanatiivad marinaadiga kaussi ja määri neid ohtralt kastmega. Pärast seda pane nõud kolmeks tunniks külmkappi marineerima.
4. Määri küpsetusplaat taimeõliga, aseta seejärel marineeritud tiivad ja kalla peale ülejäänud marinaad.
5. Küpseta 30-40 minutit 200 kraadi juures kuni valmis. Serveeri kuumalt.

Muud toiduvalmistamise võimalused

Muidugi on ahjus ja lahtisel tulel küpsetamisel väga suur vahe, sest raudkarbis ei võta liha vastu seda lõkkesuitsu kandvat aroomide mässu, heinamaa lõhna, mida kannab tuul ja hapnikuga küllastunud puhas õhk. Kuid mõlemal juhul saate kanatiibadest valmistada hämmastavalt maitsvaid roogasid. Järgnevad täiendavad retseptid.

Ahjus

Tihti juhtub, et inimesed unistavad suvehooaja alustamisest lahtisel tulel grillimisega. Ja sellised unenäod hakkavad meie aju terroriseerima alates detsembrist. Kuid te ei tohiks keelata endale võimalust proovida oma lemmikgrillirooga ka talvel. Selleks vajate ahju, grillresti ja teist originaalretsepti.

Koostis:

• 1 kg kanatiivad;
• 0,5 tl. sool;
• 0,5 tl. paprika;
• 2 tl. küpsetuspulber;
• 2 spl. l. mesi;
• veerand tassi kuuma kastet (nt salsat või adžikat);
• veerand tassi sojakastet;
• 1 spl. l. 9% äädikat.

Ettevalmistus:

1. Tiivad on vaja põhjalikult loputada ja kuivatada. Seejärel tuleb need liigendites jagada kolmeks killuks ja otsad eemaldada.
2. Puista tiivad soola, paprika ja küpsetuspulbri seguga ning jäta 25 minutiks podisema.
3. Aseta küpsetusplaadi peale grillrest ja vooderda see küpsetuspaberiga. Järgmiseks, pärast marineerimise lõppu, aseta tiivad grillile ja 30 minutiks 210 kraadini eelsoojendatud ahju.
4. Eemaldage tiivad ja keerake need glasuuriga üle. Glasuuri valmistamiseks sega mesi, sojakaste ja äädikas. Pärast selle segu lihale valamist pane see veel 10 minutiks ahju tagasi. See on kõik, teie roog on valmis!

Grillitud

Alates iidsetest aegadest on lahtisel tulel liha küpsetamist laialdaselt kasutanud kõigi rahvaste esindajad. Just lahtine tuli teeb roa eriliseks. JA Allpool tutvustame ühte grillitud kanatiibade retseptidest.

Tähtis!Kanatiibade grillimisel on parem grill eelnevalt taimeõliga määrida, et liha ei kõrbeks ega kleepuks. Samuti ärge asetage tiibu üksteisele liiga lähedale. Nende vahele peaks jääma vähemalt 0,5 sentimeetrit vaba ruumi, et liha praadiks ühtlaselt igast küljest.

Koostis:

• 0,5 kg kanatiivad;
• 0,5 tassi tomatipastat;
• 1 tl. kuum kaste (salsa, Tabasco, adžika jne);
• 1 keskmine küüslauguküüs;
• veerand tl sool;
• helde näputäis jahvatatud musta pipart.

Ettevalmistus:

1. Esmalt peske tiivad põhjalikult ja kuivatage salvrätiku või paberrätikuga. Eraldage need mööda liitekohti ja eraldage otsad (muide, otstest saab suurepärase kanapuljongi).
2. Marinaadi valmistamisel tuleb segada tomatipasta, enda valitud kuum kaste, läbi pressi pressitud või peeneks riivitud küüslauk, sool ja must pipar.
3. Valmis marinaadisegule lisa kuivatatud kanatiivad ja sega korralikult läbi. Nüüd katke kauss marineeritud tiibadega kilega ja laske 30-40 minutit toatemperatuuril marineerida.
4. Pärast marineerimist võta tiivad välja ja aseta taimeõliga eelnevalt määritud grillrestile, misjärel võid julgelt grillile saata ja küpsetada, kuni tekib ilus ja krõbe koorik. Siinkohal on oluline mitte jätta liha pikaks ajaks seisma, vaid seda pidevalt jälgida ja perioodiliselt (soovitavalt iga minuti tagant) grilli külgi vahetada, et liha oleks igast küljest täielikult küpsenud.
5. Nõu tuleks serveerida kuumalt. Lisaroana kasuta ürte, värskeid köögivilju ja punast veini. Head isu!

Pole tähtis, millist retsepti proovite. Neil kõigil on oma ainulaadsed ja ainulaadsed omadused. Mõned annavad magusa maitse, teised mõrkja maitse, samas kui teised ühendavad üldiselt erinevate koostisosade maitsed, millest igaüks annab lõpptootele oma maitse. Seega, kui teil on võimalus loodusesse sattuda, ärge jätke seda tähelepanuta ja proovige kindlasti mõnda neist retseptidest, et nautida värskes õhus kanatiibade imelist maitset ja aroomi.

Kanatiivad on lihtne ja samas väga maitsev roog. Need võivad olla kas diskreetsed suupisted õlle kõrvale või täielik lõuna- või õhtusöök. Tiibade ettevalmistamiseks on palju võimalusi. Mõned inimesed eelistavad neid pikka aega marineerida, teised aga lihtsalt puistavad neid veidi soola ja pipraga. Igaühel on oma arvamus, kuidas toored kanatiivad välja peaksid saama. Kuid keegi ei keeldu selle ühe retsepti järgi valmistatud roa proovimisest.

Enamik marinaade sobib igaks juhuks. Kui väljas ootamatult sajab vihma, saad hõlpsasti ahjus küpsetada tiivad, mida plaanisid grillil küpsetada. Siiski võivad teatud maitseained sõltuvalt valmistusviisist roa maitset parandada.

Kanatiibade marinaadi retseptid ahjus

Tiibade küpsetamine ahjus on lihtne ja suhteliselt kiire. Isegi kogenematu koduperenaine saab selle ülesandega hakkama. Lisaks on kanatiivad roog, mida mehed armastavad valmistada. Erilisi oskusi pole vaja, vaja on vaid veidi aega ja ahju.

Retsept 1. "Lihtne"

Sa vajad:

• kanatiivad,
• majonees,
• ketšup,
• pipar,
• soola.

Selle marinaadi valmistamine on tõesti väga lihtne. Tiivad tuleb korralikult pesta ja hõõruda soola-pipra seguga (võib kasutada musta, valget, punast või valmissegu). Sega majonees ketšupiga ja vala saadud segu tiibadele. Peate jätma selle vähemalt kolmkümmend minutit. Kui soovid saada õrnemat ja vähem vürtsikat maitset, siis asenda majonees hapukoorega, ketšup aga tomatipastaga (kui on väga hapu, lisa veidi suhkrut).

Retsept 2. “Soja-sinep”

See marinaad annab kanatiibadele idamaise hõngu.

Sa vajad:

• tiivad (umbes kilogrammi),
• sojakaste - 2 spl. l,
• küüslauk - 3 suurt nelki,
• majonees - 2 spl. l,
• humal-suneli - maitse järgi,
• sinep - 2 spl.

Koori küüslauk ja aja läbi pressi, sega majoneesiga ühtlaseks massiks. Seejärel lisa ülejäänud ained (v.a. tiivad). Saadud segu tuleks valada eelnevalt ettevalmistatud kanatiivadele. Kata anum kaane või kilega ja pane kolmeks tunniks külmkappi.

Retsept 3. "Vein"

• tiivad - 1 kilogramm,
• punane vein (tingimata kuiv) - 50 ml,
• Itaalia ürtide segu - maitse järgi,
• sojakaste - 50 ml,
• küüslauk - 2 nelki,
• oliiviõli - 50 ml,
• mesi - 2 tl.

Haki küüslauk peeneks, sega oliiviõli ja ürdiseguga, lase neil viis kuni seitse minutit tõmmata. Sega sojakaste meega, lisa vein ja õli koos vürtsidega. Hoia tiibu marinaadis vähemalt 2 tundi.

Retsept 1. "Kallis"

Sa vajad:

• kana tiivad - kilogramm,
• mesi - 3 spl. l.,
• küüslauk - 3 keskmist nelki,
• sojakaste - 100 ml,
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Lase küüslauk läbi pressi ning sega mesi ja sojakaste ühtlaseks massiks. Lisage meega anumasse pipar ja küüslauk. Vala saadud marinaad tiibadele. Roa maitse ja välimus üllatavad meeldivalt.

Retsept 2. “Õlu”

See marinaad sobib õllesnäkiks. Tiivad on krõbedad ja mahlased, peene õllearoomiga.

Sa vajad:

• kana tiivad - 1,5 kg,
• hele õlu - 1 pudel,
• sool - maitse järgi,
• jahvatatud must pipar - maitse järgi,
• karri - maitse järgi,
• küüslauk - 4 nelki.

Purusta küüslauk noa küljega, seejärel haki jämedalt. Sega kõik vürtsid, küüslauk ja hele õlu. Selles marinaadis saate tiibu hoida 2–5 tundi.

Retsept 3. “Tender”

Sa vajad:

• kanatiivad,
• oliiviõli,
• küüslauk,
• sidrun,
• maitsetaimed maitse järgi.

See retsept sobib koduperenaistele, kes on juba kujundanud oma kulinaarsed eelistused. Küüslauku võib purustada noaga või peeneks hakkida, segada ürtide ja oliiviõliga. Pigista sidrunist mahl välja, lisa pool võile ja kalla teine ​​pool ettevalmistatud tiibadele. Kui soovite roogi kiiremini valmistada, siis leotage tiibu sidrunimahlas umbes 5 minutit ja valage seejärel ülejäänud marinaad. Poole tunni pärast võite hakata küpsetama.

Retsept 1. “Piparmündiga”

See retsept sobib ideaalselt tiibade küpsetamiseks grillil. Mündi ja küüslaugu kombinatsioon annab lihale uskumatu aroomi ja maitse.

Sa vajad:

• tiivad - 1,5 kilogrammi,
• sool - 4 g,
• kuivatatud piparmünt - 50 g (võib asendada värskega),
• küüslauk - 2 nelki,
• oliiviõli - 50 g.

Münt tuleb esmalt jahvatada oliiviõliga, et see vabastaks oma maitse ja aroomi kergemini. Seejärel lisatakse soola ja küüslauku, mis lastakse läbi pressi. Kanatiibu hoitakse selles marinaadis vähemalt kolm tundi.

Retsept 1. "Itaalia stiil"

Sa vajad:

• tiivad - 12 tk,
• küüslauk - 3 suurt nelki,
• oliiviõli - ½ tassi,
• teraline sinep - 1 tl,
• paprika - ½ tk.,
• veiniäädikas - 1 spl. l,
• petersell - 1 kamp,
• palsamiäädikas - 1 spl. l.

Koori ja haki küüslauk peeneks (ei pea seda läbi pressi ajama). Haki peeneks ka petersell ja paprika. Sega sobivas anumas balsamico- ja veiniäädikas, sinep ja oliiviõli (võid asendada taimeõliga, aga see muudab roa maitset hullemaks).

Lisa segule küüslauk, pipar ja petersell, sega kõik läbi. Kasta pestud ja kuivatatud tiivad marinaadi ning jäta 3 tunniks seisma.

Retsept 2. "Soja marinaad"

Selle retsepti järgi valmistatud tiivad on väga ebatavalise ja meeldiva maitsega.

Sa vajad:

• kana tiivad - pool kilo,
• pipar - maitse järgi,
• sojakaste - 10 spl. l,
• õunasiidri äädikas - 3 spl. l.

Sega kõik ained kausis ühtlaseks massiks, vala marinaad tiibadele. Soovitame küpsetamist alustada 2-3 tunni pärast.

Retsept 3. “Vürtsikas”

Väga mugav retsept, sest sinu valmistatud marinaad on nende BBQ-tiibade jaoks ka ideaalne kaste.

Sa vajad:

• tiivad - 1,5 kilogrammi,
• Worcestershire'i kaste - 2 spl. l,
• sool - maitse järgi,
• pruun suhkur - 1 spl.,
• ketšup - 2 spl,
• õunasiidri äädikas - 2 spl. l.,
• jahvatatud pipar - maitse järgi.

Sega ketšup Worcestershire'i kastme, äädika ja suhkru, pipra ja soolaga vastavalt oma soovile ja vastavalt ketšupi maitseomadustele. Tõsta osa marinaadist kõrvale (umbes üks klaas) ja vala ülejäänu tiibadele. Kasta küpsenud kanatiivad kastmesse.

Marinaad krõbedateks kanatiibadeks: videoretsept kokalt

Suvi, palav, päike, tiik... Sellise ilmaga läheme tihti loodusesse ja peame piknikke. Jääb paratamatu küsimus, mida süüa teha? Räägime kõige maitsvamatest retseptidest kanatiibade küpsetamiseks grillil.
Retsepti sisu:

Hoolimata asjaolust, et kanatiivad on lihast enim puudust tundvad, peetakse neid linnu delikatessosaks. Ja kui valite õige marinaadi, kastme ja kuumtöötluse, saate tõeliselt maitsva eine, mis annab reitele ja rindadele hõlpsasti edumaa. Seetõttu küpsetavad perenaised neid sageli ahjus ja suvel annab röstimispann teed grillile. Lõkkes saavad tiivad šašlõki peamiseks konkurendiks. Sest see on eelarvesõbralik, kiiresti valmiv ja väga maitsev kuum liharoog, mida armastavad eranditult kõik.

Kanatiibu grillil küpsetamine - saladused ja omadused

Grillitud kanatiibade lõppmaitse oleneb marinaadist, milles neid enne küpsetamist marineeritakse. Noh, nende valikud on lõputud: vürtsikast magusani. Väga oluline on ka oskuslik tule süütamine ja söe temperatuuri määramine, et tiivad ei kõrbeks ja seest hästi küpseksid.

• Tiibasid küpsetatakse sütel erineval viisil: mitmesugustes marinaadides, varrastel, grillil. Võre on mugavam, kuna... Peate toote varrastele nöörima, mis pole eriti mugav. Kuid milline meetod on parem, otsustab peakokk ise. Sõltuvalt valitud variandist võib tiibade ettevalmistus erineda.
• Varrastel praadimiseks tuleb kolmas väike liiges tiivast eraldada. Ta söeneb ikka ära. Neid grillil küpsetades ei pea te seda tegema. Tiivad pannakse lihtsalt maha, nii et ühenduskoht surutakse vastu võre. Suurele grillrestile mahub tavaliselt 1,5 kg tiibu. Enne tiibade grillile asetamist määrige see õliga. Ühe varda jaoks on optimaalne nöörida 3-5 tiiba.
• Püüdke mitte kasutada grillimiseks külmutatud tiibu, nende sulamisel voolab kogu mahl välja ja need muutuvad kuivaks. Kui toode on terve öö külmkapis seisnud, soojendage see esmalt toatemperatuurini ja seejärel alustage küpsetamist.
• Praadimisel ärge puudutage liha, vastasel juhul rikutakse kooriku terviklikkust ja kogu mahl valgub välja. Soovitav on tiivad peale pruunistamist soolata, sest... sool tungib sügavale kiududesse ja toode muutub väga kuivaks. Lindu põletamise vältimiseks piserdage seda perioodiliselt vee, veini ja sidrunimahlaga.
• Et saada tiibadele kena ruudustiku muster, suru need tugevalt grilli.
• Grillitud küpsetatud tiibu serveeritakse ürtide, värskete köögiviljade, juustu, seente ja kartulitega. Õilsat maitset täiustavad kastmed. Ärge hakake kohe maitsma, laske tiibadel mõnda aega seista. Sest pärast tulelt eemaldamist jätkavad nad sisemise kuumuse tõttu siiski küpsemist. Ja teatud aja pärast jaotub mahl tüki sees ühtlaselt ning roog muutub mahlakaks ja õrnaks.
• Oluline on ka küttepuud, millel liha küpsetatakse. Parim puit linnuliha jaoks on vaher, ploom ja õunapuud. Lõke süüdatakse pool tundi enne toiduvalmistamise algust, sest... metallil peab olema aega soojeneda. Signaal, et söed on kuumad: punaka värvusega õhukese valge tuhakihiga.

Et kanatiivad grillil eriti maitsvad oleksid, on oluline valmistada õige marinaad. Sest edukas marinaad muudab isegi kõige tavalisema liha õilsaks ja rafineerituks. Allpool on marinaadide näited.

• Mesi ja tomatipasta soola ja vürtsidega annavad sellele kuldse kooriku.
• Vürtsikas marinaad sojakastme, karri, veini, taimeõli, sidrunimahla baasil. Sool on vabatahtlik, sest... sojakaste on üsna soolane.
• Tomatimarinaadiks läheb vaja tomatipastat, küüslauku, mahedat ketšupit, soola ja pipart.
• Ingveri marinaad koosneb ingverijuurest, meest, tüümianilehtedest, tšillipiprast ja sibulast.
• Tsitrusviljade marinaadi saab valmistada suhkrust, sojakastmest, apelsinimahlast, sinepist ja jahvatatud piprast.
• “Õrn” marinaad valmistatakse rasvasest keefirist, rosmariinist, soolast ja paprika segust.
• "Kerge" marinaad on lihtsalt ideaalne. Vaja läheb valget veini, paprikat, basiilikut, taimeõli, sidrunimahla.
• Sinepimarinaad koosneb sinepist, hapukoorest, majoneesist ja vürtsidest.
• Magus marinaad on valmistatud suhkrust või meest sojakastme või ketšupiga.

Siiski võib marinaadil olla palju variatsioone. Põhi on kuiv vein, konjak, õlu, oliivi- või maapähkliõli, granaatõuna- või apelsinimahl, vein või palsamiäädikas. Pikantsi lisavad Tabasco kaste, sidrunimahl, kiivitükid, hapukoor, tomatipasta, keefir, ketšup, majonees. Lisage maitse järgi sibulat, küüslauku, aromaatseid ürte ja vürtse. Peent aroomi lisavad tüümian, piparmünt, loorber, rosmariin, basiilik, estragon, salvei, cayenne’i pipar ja karri.

Marineerimise põhimõtted on kõikide retseptide puhul samad, erinevad ainult marinaadide nüansid ja koostis. Siin on mõned näpunäited, mis aitavad kanatiibu marineerida.

• Saate marineerida toatemperatuuril mitte rohkem kui 30-60 minutit. Pikemalt – kasuta külma kohta: külmkappi.
• Marinaadi maitsekamaks muutmiseks vähendage taimeõli hulka. Kõige harmoonilisem on marinaad, kui õli ja hape segatakse 1:1 segus.
• Kana tiivad marineeritakse rangelt vastavalt retseptile. Muidu võib liha pehmeks jääda, sest... hape hävitab selle.
• Enne marinaadile lisamist purusta kuivatatud ürdid sõrmede vahel, et aromaatsed õlid eralduks.
• Pärast marineerimist tiibu ei pesta ega kuivatata paberrätikuga. Nad saadetakse kohe tulle.

Grillil küpsetatud maitsvad kanatiivad saavad marinaadile mett lisades lõhnava ja kauni kuldpruuni kooriku. Lisaks tulevad need välja ainulaadse magusa maitsega, mis kindlasti meeldib igale sööjale.

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 194 kcal.
• Portsjonite arv - 15 tk.
• Küpsetusaeg - 2 tundi

Koostis:

• Tiivad - 15 tk.
• Tomatipasta - 100 g
• Mesi - 2 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Jahvatatud pipar - näputäis

Kanatiibade samm-sammult valmistamine grillil meemarinaadis:

1. Loputage tiivad ja kuivatage hoolikalt.
2. Sega kõik vürtsid ühtlaseks massiks.
3. Määri liha seguga, pane kotti ja jäta kastmesse tunniks ajaks toatemperatuurile.
4. Pärast aja möödumist aseta tiivad grillile, suru teise grilliga tugevasti peale ja aseta pooleks tunniks kuumadele sütele. Pöörake neid aeg-ajalt ümber, et need küpseksid igast küljest ühtlaselt.
5. Soovi korral veereta valmis tiibu seesamiseemnetes.

Tomatipasta on tavaline kaste. Kindlasti hindab iga sööja selle maitset.

Koostis:

• Tiivad - 0,5 kg
• Tomatipasta - 0,5 spl.
• Mahe ketšup - 1 tl.
• Küüslauk - 1 nelk
• Sool - 1/4 tl.
• Jahvatatud pipar - näputäis

Kanatiibade samm-sammult valmistamine grillil tomatikastmes:

1. Peske tiivad, pühkige paberrätikuga ja lõigake falangideks.
2. Marinaadi jaoks sega kokku kõik maitseained. Lase küüslauk läbi pressi.
3. Lisa kõik kana osad saadud segule ja sega läbi.
4. Kata lind kilega ja lase 30–40 minutit puhata.
5. Asetage tiivad võiga määritud ahjuplaadile ja küpsetage neid grillil valmis. Pöörake neid paar korda, kuid mitte liiga sageli.
6. Soovi korral võid katta hakitud värske tomatiga.

Vürtsikas, kergelt hapukas ja mõõdukalt rafineeritud ingverikaste on erilise maitsega. Muidugi pole ta omandatud maitse, kuid suur publik tajub teda mõnuga.

Koostis:

• Tiivad - 25 tk.
• Roheline sibul - hunnik
• Mesi - 2,5 spl.
• Punane tšilli - kaun
• Ingveri juur - 5 cm.
• Tüümian - 2 lehte
• Sool - näputäis

Kanatiibade samm-sammult valmistamine grillil ingverikastmes:

1. Peske roheline sibul, kuivatage ja tükeldage segistis.
2. Koorige ingverijuur ja riivige see peenele riivile.
3. Sega kõik kastme koostisosad kokku.
4. Kata pestud ja kuivatatud tiivad kastmega ning jäta ööpäevaks külmkappi marineeruma.
5. Asetage need grillile ja saatke tulele.
6. Küpseta umbes 40 minutit, kuni see on kuldne ja pehme.

Majoneesis marineeritud ja grillil küpsetatud kanatiivad - žanri klassika. See on paljude koduperenaiste seas kõige levinum retsept. Kõik eranditult meeldivad need tiivad.

Koostis:

• Tiivad - 15 tk.
• Majonees - 3 spl.
• Karri - näputäis
• Küüslauk - 2 nelki
• Sinep - 1 tl.
• Sool - näputäis

Kanatiibade samm-sammult valmistamine grillil majoneesis:

1. Sega kastmepaadis majonees, sinep, karri, sool ja pressitud küüslauk.
2. Valmistatud tiivad marineeritakse kastmes ja asetatakse üleöö külmkappi alumisele riiulile.
3. Aseta tiivad grillrestile. Suru teise restiga tihedalt kinni ja aseta koos söega kuumale grillile.