Kirsi charlotte valmistamise retsept. Klassikalised ja originaalsed retseptid charlotte jaoks kirssidega. Charlotte külmutatud kirssidega - talveks

Üks edukamaid küpsetusvõimalusi, mida saab valmistada nii ahjus kui ka aeglases pliidis, on charlotte kirssidega. Pirukas tuleb väga maitsev ja kohev ning tänu kirsitäidisele on sellel mõnus hapukus. Mõned retseptid soovitavad lisaks klassikalise koostisosa asendamisele õunte kujul lisada tainale kakaopulbrit - nii saate suurepärase šokolaadipiruka. Vaadake selle magustoidu valmistamise erinevaid viise ja võimalusi.

Kuidas valmistada charlotte kirssidega

Cherry charlotte on küpsetis, millel on originaalne maitse: tänu marjadele on sellel meeldiv hapukus. Kirsid sobivad hästi kokku teiste puuviljadega: virsikud, õunad, pirnid, nii et soovi korral võib neid lisada ka koostisosade nimekirja. Šarloti küpsetamisel peate järgima mõnda lihtsat reeglit, et see osutuks õhuliseks, õrnaks ja maitsvalt maitsvaks:

1. Enne tainale jahu lisamist sõelu see läbi sõela, lisa veidi tärklist – nii saad koheva poorse taigna struktuuri.
2. Klopi munad korralikult lahti - kook tuleb kõrge, kuid selle “kukkumise” vältimiseks ärge küpsetamise ajal ahju avage.
3. Järgi retseptis märgitud suhkru proportsioone – liigne magusus ei lase küpsetistel seest hästi küpseda.
4. Ahjus küpsetades aseta šarlotipann kuumakindlasse veega anumasse – see aitab vältida pirukapõhja kõrbemist. Määri multikeetja kauss võiga.
5. Enne tainale kirsside lisamist eemalda marjadelt süvendid.
6. Kui kasutate külmutatud marju, lisage tainale kindlasti tärklist, muidu tuleb palju mahla, mis takistab toote küpsemist.

Retseptid charlotte jaoks kirssidega

Charlotte on delikatess, mille maitse sobib suurepäraselt peaaegu kõigi marjade ja puuviljadega. Kirsid pole erand ja neid saab kasutada nii värskelt kui ka külmutatult. Sellise küpsetamise ilu seisneb selles, et seda on lihtne ja kiire valmistada ning selle valmistamiseks on palju retsepte – igaüks valib oma maitsele sobiva kirsipiruka variandi.

Charlotte külmutatud kirssidega

• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 315 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: Prantsuse.

Suurepärase magustoidu küpsetamiseks külaliste saabumiseks või lihtsalt kodus tee jaoks, pöörake tähelepanu sellele retseptile koos fotodega. See on kirsside ja valge šokolaadi tükkidega pirukas, mis eristub hõrgu maitse, aroomi ja pehmuse poolest, mis saavutatakse tainale hapukoore lisamisega. Marju võib kasutada mis tahes kujul – värskelt või külmutatult, maitse seetõttu ei halvene.

Koostis:

• munad - 2 tk;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• valge šokolaad - 200 g;
• marjad - 200 g;
• hapukoor - 200 ml;
• või - 100 g;
• poole sidruni koor;
• suhkur - 100 g;
• piim - 120 ml;
• jahu - 280 g;
• vanill - 0,5 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Sulata või, jahuta veidi, lisa piim, munad, koor, hapukoor, vanill.
2. Eraldi sega jahu (sõelutud) suhkru ja küpsetuspulbriga.
3. Ühendage mõlemad valmistised ja segage lusikaga.
4. Haki šokolaad peeneks, lisa tainale, seejärel lisa pestud ja kivideta kirsid. Sega kõik hoolikalt läbi.
5. Vooderda kuumakindla panni põhi pärgamendiga ja täida saadud taignaga.
6. Saatke tulevane delikatess 50 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju küpsetama.

Šokolaadišarlott kirssidega

• Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 325 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: Prantsuse.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Šokolaad ja kirsid täiendavad teineteist suurepäraselt ning selle tõestuseks on fotol kujutatud pirukas. Tänu šokolaadile osutub kirsipirukas väga mahlane ja isuäratav ning selle "esiletõstmiseks" on magus glasuur, mille valmistamiseks võite kasutada mitte ainult tumedat šokolaadi, vaid ka piima. Siit saate teada, kuidas seda hõrgutist oma köögis valmistada.

Koostis:

• äädikaga kustutatud sooda - 1 tl;
• margariin - 120 g;
• suhkur - 1 klaas;
• munad - 2 tk;
• värsked marjad - 0,75 tassi;
• jahu - 1 klaas;
• šokolaaditahvel - 1 tk;
• raske koor - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Sega munad jahu ja suhkruga, klopi mikseriga homogeenseks.
2. Pese kirsid ja puista üle suhkruga.
3. Sulata vajalik kogus margariini ja vala tainasse. Saada sinna soodat, siis marju.
4. Valmista pann: määri põhi ja seinad õliga, puista peale paneerimiseks mõeldud jahu või riivsaia. Kui küpsetate silikoonvormis, võite need manipulatsioonid vahele jätta.
5. Vala tainas vormi, küpseta 45 minutit, kuumutades ahju 180 kraadini.
6. Valmista glasuur: haki šokolaaditahvel väikesteks tükkideks, sulata vesivannil või madalal kuumusel, pane roostevabast terasest pannile. Lisa sulašokolaadile paar supilusikatäit koort ja sega panni tulelt tõstmata veel 1 minut.
7. Tõsta šarlott ahjust, jahuta, vala peale glasuur ja saadki magustoidu maitset nautida.

Charlotte õunte ja kirssidega

• Küpsetusaeg: 1 tund 15 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 243 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: Prantsuse.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Kirsi-õunakook on suurepärane alternatiiv poest ostetud kookidele, sest seda on nii lihtne kodus valmistada. Õuntega kirss-šarlott osutub väga maitsev ja tervislik ning seda on eriti tore küpsetada, kui teil on oma aed koos saagiga. Lisage kindlasti oma kokaraamatusse selle südamliku ja maitsva delikatessi retsept.

Koostis:

• keefir - 200 ml;
• või - 100 g;
• marjad - 300 g;
• glasuur - 1 kotike;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• õunad - 1 kg;
• munad - 3 tk;
• suhkur - 1,5 tassi;
• vanillisuhkur - 1 kotike;
• jahu - 200 g.

Küpsetusmeetod:

1. Ühendage suhkur ja keefir, segage, kuni liiv lahustub.
2. Klopi munad mikseriga lahti, lisa saadud mass keefirile. Sega kõik korralikult läbi.
3. Sulata vajalik kogus võid, lisa sellele vanillisuhkur. Lisa keefiri-muna vedelikule õli-vanillivedelik.
4. Lisa pidevalt segades segusse järk-järgult jahu. Lisa küpsetuspulber ja sõtku tainast, kuni see on rikkaliku hapukoore konsistentsiga.
5. Pese marjad ja puuviljad. Eemaldage kirssidelt kivid, koorige õunad, eemaldage seemned, lõigake väikesteks kuubikuteks.
6. Määri ahjuvorm rasvainega, aseta põhjale õunakuubikud, täida need taignaga, tõsta peale kirsid, sega kõik kergelt läbi.
7. Saatke tulevane magustoit küpsetamiseks 50 minutit kuni tund, asetades panni eelsoojendatud ahju.

Charlotte kodujuustu ja kirssidega

• Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 257 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: Prantsuse.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Retsept aitab koduperenaistel, kellel pole piisavalt aega õhtusöögi valmistamiseks või kui ootamatud külalised on juba ukse ees. See pirukas osutub maitsvamaks kui tavaline kirss-šarlott, sest siin on lisaaineks kodujuust. Kui teile see fermenteeritud piimatoode ei meeldi, asendage see hapukoorega - tainas muutub poorsemaks.

Koostis:

• või - 100 g;
• kirss - 300 g;
• tuhksuhkur - maitse järgi;
• muna - 1 tk;
• suhkur - 1 tass + 4 spl. l.;
• manna - 1 klaas;
• kodujuust - 200 g;
• sooda - 0,5 spl. l.;
• sool - 0,5 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage värskeid kirsse hästi, lõigake iga mari kaheks osaks, eemaldage seemned. Puista tulevane täidis suhkruga.
2. Eraldi anumas segage kodujuust suhkru, mannaga, lisage sool, sooda, muna ja või. Sega kõik korralikult läbi.
3. Sega tainasse suhkruga leotatud marjad, vala saadud segu vormi, määrides eelnevalt võiga.
4. Kuumuta ahi 180 kraadini, aseta vorm, mille sees on toorik.
5. Kui piruka pinnale on ilmunud kuldpruun koorik, võtke kohupiimašarlott välja, jahutage veidi ja serveerige.

Aeglases pliidis

• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 203 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: Prantsuse.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Kirssidega šarloti retsept ütleb teile, kuidas valmistada sügavkülmikus lebanud marjadest maitsvat magustoitu. Kook osutub väga lõhnavaks ja ilusaks - tainas valatakse osade kaupa multikookeri kaussi, mille tõttu näeb käsnkook välja nagu sebra. Et mitte kalduda kõrvale klassikalisest retseptist, lisage delikatessile õunu - koos hapude marjadega annavad need suurepärase maitse.

Koostis:

• jahu - 1 klaas;
• munad - 5 tk;
• kakaopulber - 2 spl. l.;
• külmutatud marjad - 200 g;
• suhkur - 1 klaas;
• õunad - 2 tk;
• tuhksuhkur - 1 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Sulatage kirsid, asetades need kurn.
2. Sega munad suhkruga, klopi mikseriga vahuks. Lisage segule järk-järgult jahu, segades seda õrnalt lusikaga.
3. Jaga saadud tainas kolmeks osaks, ühte vala kakao.
4. Lõika õunad viiludeks.
5. Määri kauss ja lisa tainas: 2 spl valget, 1 sl pruuni. Aseta peale õunaviilud ja korda taignaosa. Aseta peale sulatatud kirsid, vala uuesti peale valge ja šokolaadisegu. Aseta peale ülejäänud õunaviilud ja kata pealt ülejäänud taignaga.
6. Sulgege seadme kaas ja küpsetage seadel "Küpsetamine" 75 minutit.
7. Tõsta valmis magustoit kausist välja ja puista üle pulbriga.

Keefiri peal

• Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 201 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: Prantsuse.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Paljud koduperenaised juba teavad, et kui küpsetate šarlotti, asendades selle traditsioonilise koostisosa - õunad kirssidega, saate maitsva kirsi õhulise piruka. Keefiriga tehes saad muuta mitte ainult täidist, vaid ka taigna komponente. Selle retsepti järgi valmistatakse küpsetis lihtsalt ja kiiresti ning see osutub maitsvaks ja ilusaks - välimust saate hinnata fotot vaadates.

Koostis:

• munad - 5 tk;
• jahu - 3 tassi;
• kondiitritooted mooniseemned – 1 pakk;
• või - vormi määrimiseks;
• keefir - 500 ml;
• suhkur - 3 spl. l.;
• vanilliin - 0,5 tl;
• kakao - 3 spl. l.;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• marjad - 500 g;
• tuhksuhkur - puistamiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Eemalda kirssidelt süvendid ja puista marjad üle suhkruga.
2. Klopi lahti munad ja sega kuivas puhtas kausis suhkruga. Vahusta, kuni segu muutub kohevaks vahuks. Vala segusse keefir ning seejärel lisa lusikaga segamist jätkates jahu ja küpsetuspulber.
3. Jagage saadud mass umbes pooleks. Vala ühele taignapoolele kakao - mass saab ilusa kohvivärvi.
4. Määrige vorm rasvaga, valage pool taigna kogumahust, asetades igat tüüpi paar lusikatäit. Asetage pooled marjad. Korrake seda ülejäänud taignapoolikute ja marjadega, seejärel puistake tainas mooniseemnetega.
5. Küpsetage šarlotti, pannes selle umbes tunniks eelsoojendatud ahju. Kontrolli valmisolekut hambatikuga, torgates sellega kooki läbi: kui tikk on kuiv, võid maiuse lauale serveerida.

Klassikaline šarlott

• Küpsetusaeg: 60 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 209 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: Prantsuse.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Fotol nähtav delikatess on väga maitsev, kerge ja lihtsalt kaalutu kirsipirukas. Selle retsepti eeliseks on see, et kirsside asemel võite lisada mis tahes hooajal olevaid marju või puuvilju – kõik sõltub teie maitse-eelistustest. Külmutatud marjade kasutamisel tuleb need esmalt üles sulatada ja korralikult pigistada, et šarlott hästi küpseks.

Koostis:

• õli (nõruta) - 2 tl;
• sool - 0,5 tl;
• munad - 10 tk;
• marjad - 300 g;
• suhkur - 1 klaas;
• tuhksuhkur - 2 spl. l.;
• jahu - 240 g.

Küpsetusmeetod:

1. Vala valged munakollastest eraldi kaussi. Sega valged soolaga ja klopi kuni moodustuvad tugevad piigid. Segage munakollased suhkruga, vahustage vahuks, lisage neile sõelutud jahu, segage kõik ühtlaseks massiks.
2. Sega valged ettevaatlikult lahtiklopitud munakollaste hulka, jälgides, et õhumulle ei hävitaks.
3. Vooderda ahjuvormi põhi pärgamendiga ja määri küljed õliga. Vala pool tainast, aseta peale kirss, esmalt jahus rullides. Vala peale ülejäänud tainas.
4. Saatke vorm koos toorikuga 180 kraadini kuumutatud ahju. 50 minuti pärast lülitage seade välja ja laske koogil veel 10 minutit sees seista, et see maha ei kukuks.
5. Võtke charlotte välja, jahutage, puistake pulbriga.

Video

Koostisained

Külmutatud kirssidega šarloti valmistamiseks vajate:
suhkur - 1 klaas;

munad - 5 tk;
küpsetuspulber - 1 tl;

jahu - 1 klaas;
maisitärklis - 1 tl;

külmutatud kivideta kirsid - 200 g;
tuhksuhkur - 1-2 tl.

Klaas mahuga 200 ml.

Toiduvalmistamise sammud

Vahusta munad mikseriga suhkruga (vahusta umbes 4-5 minutit).

Peksmise ajal peaks suhkur täielikult lahustuma ja massi maht suurenema (nagu fotol).

Saadud muna-suhkrusegu hulka lisa sõelutud jahu ja küpsetuspulber.

Sega tainas lusikaga või klopi mikseriga ühtlaseks. Charlotte taigna konsistents sarnaneb mitte paksu, kuid samal ajal mitte vedela hapukoorega, see voolab lusika pealt kergesti maha (nagu fotol).

Lisa külmutatud kirssidele tärklis ja sega kergelt läbi. Kirsse pole vaja sulatada.

Lisa charlotte taignale tärklisega segatud külmutatud kirsid ja sega.

Tõsta tainas võiga määritud või küpsetuspaberiga vooderdatud ahjupannile (mina kasutan 26 cm läbimõõduga malmvormi).

Küpseta charlotte kirssidega eelkuumutatud ahjus 30-35 minutit temperatuuril 170-180 kraadi. Piruka küpsuse saab kindlaks teha puidust varda abil (varras peaks valmis piruka läbitorkamisel kuivaks jääma).

Eemaldage valmis pirukas ahjust ja laske vormist välja võtmata veidi jahtuda. Seejärel keerake šarlott taldrikule või alusele noaga mööda panni serva ja laske täielikult jahtuda.

Jahtunud koogile võib soovi korral üle puistata tuhksuhkrut.

Kõige maitsvam charlotte, mis on valmistatud külmutatud kirssidest, meeldib kindlasti marjapirukate austajatele. Serveeri seda pirukat tee või kohviga.

Mõnusaid ja mõnusaid hetki!

Charlotte kirssidega on suurepärane magustoit, mida saate alati valmistada õhtuseks teeks või külalistega kohtumiseks. Meie artiklis kirjeldatud retseptid aitavad teil avastada uusi maitse- ja lõhnakombinatsioone.

Charlotte kirsiga. Retsept koos fotoga

Selle lihtsa magustoidu taigna saate valmistada vaid mõne minutiga. Tõenäoliselt on sul kõik koostisosad juba käepärast, pole vaja teha muud, kui varuda värskeid või külmutatud marju. Charlotte kirssidega valmistatakse järgmiselt:

• Võta sügav segamiskauss ja klopi selles neli kanamuna ühe klaasi suhkru ja näpuotsatäie soolaga lahti. Selleks on kõige parem kasutada segisti.
• Sõelu saadud segusse poolteist tassi jahu, lisa maitse järgi soodat, kaks supilusikatäit võid ja vanilliini. Sega koostisained madalal kiirusel ühtlaseks massiks.
• Võta ahjuvorm, määri õliga ja puista põhja riivsaiaga.
• Valage pool tainast anumasse, seejärel laotage välja kirsid, puistake need üle suhkruga ja täitke taigna teise osaga. Ärge unustage kõigepealt seemneid eemaldada ja marju sorteerida.
• Küpseta pirukat eelsoojendatud ahjus umbes 45 minutit. Pärast seda jahutage see ja serveerige.

Charlotte kirsside ja õuntega

Mahlased ja kergelt hapud kirsid aitavad meil muuta lapsepõlvest tuttava roa maitset. Ebatavaline toodete kombinatsioon jääb teie külalistele meelde ja kindlasti kuulete neilt ka väljateenitud komplimente. Charlotte kirsside ja õuntega valmistatakse järgmiselt:

• Murra kolm muna sügavasse kaussi, lisa poolteist tassi granuleeritud suhkrut ja klopi koostisained mikseriga läbi.
• Kui munamassi maht on kahekordistunud, sega see kahe tassi sõelutud jahu, küpsetuspulbri ja vaniljega.
• Täidise valmistamiseks töötle kaks õuna (eemalda koor ja südamik) ning lõika seejärel väikesteks kuubikuteks. Sulata 300 grammi kirsse ja kurna liigne vedelik välja. Sega tooted ja puista neile veidi suhkrut.
• Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga, vala osa tainast põhjale, seejärel laota peale täidis ja kata teise osaga.
• Küpseta lõhnavat pirukat 30-40 minutit.

Šokolaadi-kirsi šarlott

Valmistage meie retsepti järgi maitsev magustoit ja veenduge, et kirsid ja šokolaad üksteist suurepäraselt täiendaksid. Samuti ei saa märkamata jätta, et õhuline magus tainas sobib hästi hapude marjade maitsega. Lugege, kuidas valmistatakse charlotte kirssidega (näete ülaltoodud fotot):

• Sõeluge kaks tassi jahu läbi sõela ja ühendage see küpsetuspulbriga.
• Vahusta kaks või kolm muna eraldi mikseriga ühe klaasi suhkruga.
• Segage valmis tooted, lisage neile 100 grammi kakaod ja segage.
• Sorteerige värsked marjad, loputage, eemaldage seemned ja seejärel puistake need üle suhkruga.
• Määri ahjuvorm õliga, vala sinna tainas ja lao peale ühtlaselt kirsid.
• Asetage charlotte eelsoojendatud ahju ja küpseta seda umbes 40 minutit.

Charlotte kodujuustu ja kirssidega

See ebatavaline pirukas sobib suurepäraselt imikutoiduks. Eriti meeldib see emadele, kelle lastele piimatooted eriti ei meeldi. Kuidas valmistada ahjus kohupiima charlotte kirssidega? Retsepti saate lugeda allpool:

• Loputage 300 grammi kirsse põhjalikult, lõigake iga mari kaheks pooleks ja eemaldage seemned. Pärast seda puista tulevane täidis suhkruga.
• Eraldi segage 200 grammi kodujuustu, klaas manna, klaas suhkrut, veidi soola ja soodat, üks kanamuna ja 100 grammi võid.
• Lisa tainale marjad, aseta siis võiga määritud pannile ja küpseta eelsoojendatud ahjus valmimiseni. Kui pirukas on kaetud kuldpruuni koorikuga, võid selle välja võtta, veidi jahutada ja serveerida.

Kirsi-pähkli šarlott

Siin on veel üks lihtne retsept maitsva roa jaoks, mida saab lühikese ajaga teeks valmistada. Sulle meeldib kirsside ja pähklitega šarlott mitte ainult selle kiiruse ja lihtsuse, vaid ka ebatavalise maitse pärast.

• Sega kõrges kausis kolm muna ühe klaasi suhkruga ja klopi seejärel tooted mikseriga lahti.
• Sulata 200 grammi võid mikrolaineahjus või veevannis, jahuta ja lisa kaussi.
• Sõeluge üks klaas valget jahu ja lisage see väikeste portsjonitena tainale, jätkates selle peksmist.
• Sulatage üks pakk kivideta kirsse, tõmmake liigne mahl välja ja lisage marjad tainasse.
• Jahvata pool klaasi kooritud kreeka pähkleid ja sega need ülejäänud koostisosadega. Vala tainas silikoonist või klaasist ahjuvormi.
• Charlotte kirssidega küpsetatakse eelkuumutatud ahjus vähemalt pool tundi.

Poola kirsipirukas

Seda ebatavalist magustoitu saab väga kiiresti valmistada, seega sobib see suurepäraselt ootamatute külaliste vastuvõtmiseks. Kuidas teha lihtsat charlotte kirssidega? Lugege allpool olevat retsepti koos fotodega.

• Sorteeri ja loputa 250 grammi kirsse. Ärge unustage marjadest kõiki seemneid eemaldada.
• Vala täidisesse 100 g suhkrut, pigista eraldunud mahl välja ja vala eraldi anumasse.
• Võtke 300 grammi nisuleiba, lõigake sellelt koorikud ja lõigake viljaliha viiludeks.
• Valage sügavasse kaussi 250 ml piima, segage see kahe kanamuna, 250 g suhkru ja vaniljega maitse järgi.
• Segage tooted, valage saadud mass sügavasse vormi ja kastke pool valmistatud leivast sinna. Aseta peale kirsitäidis ja kata ülejäänud saiaga.
• Asetage pann eelsoojendatud ahju. Charlotte kirssidega on valmis, kui selle pind omandab kuldse tooni.

Charlotte taigna retsept on klassikaline retsept, mille järgi seda maitsvat pirukat küpsetatakse igas Odessa peres. Vähemalt minu ja mu sõprade peres valmistati see alati nii, ainult koostisainete kogus oli kahekordne. Kook osutub kergeks, lihtsalt kaalutuks. Klassikaline versioon on õunaga, kuid suvel küpsetatakse šarlotti sageli koos teiste puuviljade või marjadega.

Charlotte'i valmistamiseks külmutatud kirssidega võtke koostisosad loendist. Kirsid tuleb esmalt üles sulatada, mahl kurnata ja kirsid korralikult välja pressida.

Eraldage valged munakollastest. Vahusta valged näputäie soolaga kõvaks vahuks, vahusta munakollased suhkruga vahuks.

Lisa sõelutud jahu.

Sega korralikult ühtlaseks.

Vahusta valged ettevaatlikult, et mitte hävitada õhumulle.

Selline peaks tainas lõpuks välja nägema.

Vooderda panni põhi pärgamendiga ja määri küljed võiga. Vala pool tainast, lao välja kirsid (kõigepealt rulli need jahus).

Vala ülejäänud tainas.

Küpsetage charlotte külmutatud kirssidega 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 45-50 minutit ilma pöördõhuta, kontrollige valmisolekut puidust vardaga. Lülita ahi välja ja lase koogil selles veel 10 minutit seista, et see kohe settima ei hakkaks.

Eemaldage kook ahjust, jahutage täielikult, eemaldage vorm ja pärgament.

Puista üle tuhksuhkruga.

Serveeri tee, kohvi või piimaga.

Charlotte kirssidega on kuulsa piruka üks edukamaid sorte, millel on palju erinevaid versioone. Selliste küpsetiste valmistamise lihtsus ja suurepärane maitse tegi sellest õigusega suvise magustoidumenüü lemmiku.

Kuidas küpsetada charlotte kirssidega?

Cherry charlotte valmistatakse juurdepääsetava, elementaarse tehnoloogia abil, mistõttu on see koduperenaiste seas populaarne.

1. Klassikalise piruka aluseks on käsntainas, mis on valmistatud munadest, mis vahustatakse tervelt suhkruga või eraldatakse eelnevalt valgeteks ja munakollasteks.
2. Taignale võib lisada kustutatud soodat või küpsetuspulbrit, mis on eelnevalt segatud sõelutud jahuga.
3. Põhja paksus meenutab paksu hapukoort ja voolab lusikast aeglaselt laia raske lindina.
4. Enne kasutamist kirsid pestakse, kuivatatakse ja eemaldatakse kividest.
5. Liigne mahl eemaldatakse, kui asetada marjad korraks sõelale.
6. Ahjupann määritakse eelnevalt õliga ja võimalusel kaetakse küpsetuspaberiga.
7. Cherry charlotte küpsetatakse ahjus temperatuuril 180-200 kraadi 30-50 minutit.

Klassikaline charlotte kirssidega

Klassikaline ahjus kirssidega šarloti retsept ei nõua munade eraldamist valgeteks ja munakollasteks, mistõttu paljud kokad seda armastavad. Munamassi on mugav kloppida mikseriga, suurendades järk-järgult võimsust maksimumini ja jätkates vahustamist umbes 3 minutit, kuni see on valge ja mahult suurenenud.

Koostis:

• munad - 3 tk;
• jahu - 1 klaas;
• granuleeritud suhkur - 1 tass;
• karastatud sooda - 0,5 tl;
• kirss - 2 tassi.

Ettevalmistus

1. Vahusta munad suhkruga.
2. Lisa kustutatud sooda ja jahu ning sega, kuni tükid lahustuvad.
3. Asetage kivideta kirsid pärgamendiga kaetud vormi ja täitke ettevalmistatud taignaga.
4. Saada vorm 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
5. 40 minuti pärast on klassikaline charlotte kirssidega valmis.

Charlotte õunte ja kirssidega – retsept

Charlotte õunte ja kirssidega osutub mahlakaks ja aromaatseks. Õunaviljad tuleks kõigepealt keskelt koos seemnekarbiga koorida ja kui koor on kõva, siis ka see ära lõigata. Vilja lõikamise kuju ei ole oluline: need võivad olla korralikud, keskmise suurusega viilud, kuubikud või keskmise suurusega kuubikud.

Koostis:

• munad - 3 tk;
• jahu - 1 klaas;
• granuleeritud suhkur - 1 tass;
• küpsetuspulber - 0,5 tl;
• õunad - 3 tk;
• kirss - 150 g;
• õli.

Ettevalmistus

1. Vahusta munad granuleeritud suhkruga.
2. Lisa küpsetuspulber koos sõelutud jahuga, sega ühtlaseks massiks.
3. Vala pool tainast õliga määritud pannile.
4. Lao välja eelnevalt ettevalmistatud õunad ja kivideta kirsid.
5. Vala puuvilja- ja marjatäidis ülejäänud tainaga.
6. Pärast 40 minutit 190 kraadi juures küpsetamist on õuna ja kirsiga šarlott valmis.

Cherry charlotte jogurtiga – retsept

Cherry charlotte jogurtil omandab erakordse kohevuse ja erilise aroomi. Taignale annab lisamaitset lisades sellele mooniseemneid, mis on eelistatavalt eelnevalt blenderis või kohviveskis jahvatatud. Enne marjade aluse peale panemist puista need üle jahu või tärklisega.

Koostis:

• munad - 2 tk;
• jahu - 300 g;
• jogurt - ¾ tassi;
• granuleeritud suhkur - 1 tass;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• moon - 100 g;
• kirss - 300 g;
• õli.

Ettevalmistus

1. Vahusta munad suhkruga.
2. Sega munasegu hulka jogurt ja sõelutud jahu küpsetuspulbriga.
3. Lisa mooniseemned, sega tainas uuesti läbi ja pane vormi.
4. Aseta taina pinnale kivideta kirsid, vajutades veidi alla.
5. Charlotte kirssidega küpsetatakse 180 kraadi juures umbes 30-40 minutit.

Charlotte kirssidega keefiril

Kirss on suurepärane lahendus suvise magustoidu jaoks. Niiske, mahlane ja magus puru on täiuslikus harmoonias marjade hapukusega ning on suurepärane lisand tassi teele, kompotile või piimale. Olenevalt jahu omadustest võib pannkoogide paksuse taigna saamiseks vaja minna veidi rohkem või vähem.

Koostis:

• munad - 3 tk;
• jahu - 1,5 tassi;
• keefir - 200 ml;
• granuleeritud suhkur - 1 tass;
• küpsetuspulber - 1,5 tl;
• kirss - 300 g;
• võid, tuhksuhkrut.

Ettevalmistus

1. Vahusta munad ja suhkur heledaks vahuks.
2. Vala keefir, sega, lisa jahu ja küpsetuspulber.
3. Vala tainas õliga määritud pannile.
4. Aseta peale seemneteta marjad.
5. Küpseta pirukat 180 kraadi juures 50 minutit.
6. Kui olete valmis, puista toote pind tuhksuhkruga.

Charlotte hapukoore peal kirssidega

Charlotte kirssidega on retsept, mida saab valmistada hapukoore lisamisega. Kääritatud piimatoode annab tainale täiendava maitse, kohevuse ja mahlasuse. Sel juhul kasutatakse külmutatud marju. Need tuleb täielikult üles sulatada ja mõneks ajaks kurn jätta, et liigne mahl välja voolaks.

Koostis:

• munad - 2 tk;
• jahu - 1 klaas;
• hapukoor rasvasisaldusega vähemalt 20% - 2 spl. lusikad;
• granuleeritud suhkur - 1 tass;
• küpsetuspulber - 0,5 tl;
• kaneel - 0,5 teelusikatäit;
• kirss - 300 g;
• õli, sool.

Ettevalmistus

1. Jahvata munad suhkruga ja klopi siis hapukoorega lahti.
2. Eraldi sega läbi sõelutud jahu, küpsetuspulber, kaneel ja sool, lisa vedelale põhjale ja sega.
3. Lisa tainale marjad ja aseta õliga määritud pannile.
4. Pärast 40 minutit 180 kraadi juures küpsetamist on külmutatud kirssidega šarlott valmis.

Charlotte kodujuustu ja kirssidega

Kirssidega on see tihedam, kuid mitte vähem maitsev ja rikkalik puru. Taignale tuleb anda aega istuda, et selle koostises olev manna paisuks. Marju võib põhjale lisada värskelt või külmutatult ilma eelneva sulatamata.

Koostis:

• munad - 3 tk;
• jahu - 5 spl. lusikas;
• manna - 3 spl. lusikad;
• kodujuust - 400 g;
• granuleeritud suhkur - 1 tass;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• kirss - 300 g;
• õli.

Ettevalmistus

1. Jahvata toorjuust koos suhkruga blenderis, lisades ükshaaval munad.
2. Lisa manna, jahu ja küpsetuspulber, sega segu ja jäta 30 minutiks seisma.
3. Aseta marjad põhjale, sega läbi ja määri kohupiimatainas õliga määritud pannile.
4. Pärast 40 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus on charlotte kirssidega valmis.

Charlotte banaanide ja kirssidega

Eriti aromaatne ja maitsev on kirss-šarlott, mille retsepti kohaselt lisatakse tainale banaani viljaliha. Üleküpsenud banaanid avaldavad selles magustoidus võimalikult eredalt oma aroomi, mis tuleb lihtsalt kahvliga purustada, ilma blenderit kasutamata. Kui puuviljad on magusad, võib suhkru osa vähendada.

Koostis:

• munad - 3 tk;
• jahu - 200 g;
• banaan - 1 tk;
• granuleeritud suhkur - 1 tass;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• kirss - 150 g;
• õli.

Ettevalmistus

1. Vahusta munad suhkruga.
2. Lisa jahu koos küpsetuspulbriga, segistis tükeldatud banaan ja klopi uuesti korralikult läbi.
3. Tõsta saadud mass õliga määritud pannile ja lao peale seemneteta marjad.
4. Küpseta pirukat 180 kraadi juures 40 minutit.

Charlotte kirssidega praepannil

Nagu ahjus küpsetatud charlotte kirssidega, pole seda vähem lihtne valmistada. Retsepti täitmiseks peate võtma paksu põhja ja seintega anuma, samuti tihedalt suletava kaanega. Kogu kuumtöötlemise ajal on vaja säilitada madalaim kuumus, et toode jõuaks küpseda ega kõrbeks.

Koostis:

• munad - 4 tk;
• jahu - 200 g;
• granuleeritud suhkur - 1 tass;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• kirss - 250 g;
• õli.

Ettevalmistus

1. Suhkruga lahtiklopitud munad segatakse jahu ja küpsetuspulbriga.
2. Vala veidi saadud tainast kuumutatud õliga määritud pannile.
3. Aseta peale seemneteta marjad ja täida ülejäänud taignaga.
4. Kata anum kaanega ja küpseta šarlotti tasasel tulel 30–40 minutit.
5. Aseta anum 5 minutiks külmale pinnale, et kook saaks vormi seintelt kergesti lahti tulla.

Šokolaadišarlott kirssidega

Järgmise retsepti järgi valmistatud värskete kirssidega šarlott meeldib šokolaadimagustoitude austajatele. Taigna sõtkumisel lisatakse kakaopulbrit, mis annab soovitud rikkaliku värvi, maitse ja aroomi. Soovi korral võid koos kirssidega põhjale lisada šokolaaditükke.

Koostis:

• munad - 3 tk;
• jahu - 1 klaas;
• granuleeritud suhkur - 1 tass;
• kakao - 2 spl. lusikad;
• küpsetuspulber - 1,5 tl;
• kirss - 200 g;
• õli.

Ettevalmistus

1. Lisa suhkruga lahtiklopitud munadele sõelutud jahu, kakaopulber ja küpsetuspulber.
2. Segage tainas ja asetage õliga määritud pannile.
3. Aseta peale seemneteta marjad ja sulata veidi.
4. Küpseta šokolaadišarlotti 180 kraadi juures 30 minutit.

Charlotte kirssidega aeglases pliidis - retsept

See on lihtsalt küpsetatud ja tulemuseks on kohev, õhuline ja mahlane roog. Küpsetuspulbri asemel võid tainale lisada pool teelusikatäit äädikaga kustutatud soodat ning täiendava rikkaliku aroomi saamiseks sega põhjale paar näpuotsaga vanilliini või kotitäie vanillisuhkrut.