Juustuga soolaste küpsiste retsept. Soolased küpsised juustuga keefiril. Kuidas valmistada juustuküpsiseid

Samm-sammult foto retsept soolajuustu küpsised köömnetega ajakirja kodulehelt

Kõik armastavad küpsiseid, täiskasvanud ja lapsed, suured ja väikesed. Kuid juustu ja soolaga küpsised on täiskasvanutele mõeldud delikatess, kuna lapsed ei suuda selle roa õrna soolast maitset hinnata. Need küpsised on suurepärane lisand klaasi vahutavale õllele või isegi tassile kangele aromaatsele kohvile. Ja ka soolane omatehtud küpsised Võite selle lõunasöögiks tööle kaasa võtta. Üldiselt, mida iganes võib öelda, on soolased küpsised juustuga ja isegi köömnetega hea perenaise jaoks lihtsalt jumala kingitus. Mu abikaasa on pärast selle suupiste proovimist täiesti rõõmus.

Köömnetega soolaste juustuküpsiste valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

• nisujahu lisatasu- 1,5 tassi;
• hapukoor - veidi rohkem kui pool klaasi;
• juust - 100 g;
• sool - teelusikatäis;
• küpsetuspulber - teelusikatäis;
• köömned - kaks supilusikatäit.

Samm-sammult retsept koos fotodega

1. Lülitage ahi sisse ja alustage küpsisetaina valmistamist. Vala kaussi jahu koos küpsetuspulbriga. Seejärel lisa hapukoor.

2. Pärast hapukoort lisa kaussi teelusikatäis soola. Sõtku elastne tainas. Vajadusel võid lisada veel veidi jahu või hapukoort. Valmis tainas ei tohiks käte külge kleepuda.

3. Kolm 100 g kõva juustu peenele riivile.

4. Lisa köömned ja juust valmis tainas ja segage uuesti hoolikalt.

5. Jaga taignapall neljaks võrdseks osaks (küpsise vormimise edasiseks hõlbustamiseks).

6. Rullige kõik neli osa 0,5-0,7 cm paksuseks kihiks Seejärel lõigake kiht tavalise või kujuga noa abil pikkadeks ribadeks. Triipude pikkus sõltub teie eelistustest ja kujutlusvõimest.

7. Aseta taignaribad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Samamoodi vormime ülejäänud kolmest taignaosast küpsised.

8. Küpseta küpsiseid 200 kraadi juures 25 minutit.

Koostisained

• kõva juust - 200 gr
• Jahu - 450 gr
• Muna - 1 tk
• margariin - 100 gr
• Keefir - 150 ml
• Sool - 1 tl
• Köömned - 1 tl
• Soda - 1 teelusikatäis
• Sidrunhape - noa otsas

Pakun teile retsepti vahvlirauas juustuga soolaste küpsiste valmistamiseks. Küpsised on pärit Lääne-Ukrainast ja neid valmistatakse väga sageli. Soolased juustuküpsised sobivad suurepäraselt õlle kõrvale või vahepalaks. Soovi korral võib lisada köömneid, kuid need annavad küpsistele originaalse maitse ja aroomi. Juustuga küpsised vahvliraudas tulevad krõbedad ja maitsvad.

Kuidas valmistada soolaseid juustuküpsiseid:

Alustuseks riivi juust peenele riivile, et see riivimisel kokku ei jääks.

Esmalt sõeluge jahu sügavasse kaussi, lisage sool, köömned, sooda sidrunhape. Segage kogu kuiv segu.

Lisa kogu juust jahule ja sega uuesti, kuni juust on jahuga täielikult segunenud. Kõige parem on seda teha kätega, tõstes jahu alt üles.

Klopi sisse muna, lisa pehme margariin ja vala keefir.

Sõtku tainas kätega, saad kogu sisu lauale valada ja sõtkuda pehmeks tainaks.

Rulli palliks, aseta taldrikule ja kata rätikuga, et tainas ei kuivaks. Laske sellel natuke seista. Vahepeal, kuni tainas puhkab, lülita elektriline vahvliraud sisse, et see täielikult soojeneks. Et kontrollida, kas vahvliraud on täielikult kuumenenud, avage see ja tilgutage pinnale vett, kui vesi säriseb ja täielikult aurustub, tähendab see, et seade on kuumenenud ja saate küpsetada soolaseid küpsiseid.

Veereta kogu tainas väikesteks pallideks. Kui veeretada väga väikseid, kirsisuuruseid pallikesi, siis võid vahvlirauda panna korraga 6 tükki, mis tähendab, et küpsised jäävad väiksemaks. Võid küpsetada veidi suuremad pallid, siis tulevad küpsised veidi suuremad.

Sulgege vahvliraud, käepidemetest on soovitav kindlalt kinni hoida, et seade ei avaneks ja küpsemine toimuks ühtlaselt. Valige kahvliga valmis soolatud keefiriküpsised ja asetage sügavasse kaussi, kuni need on täielikult jahtunud. Head isu!

Minu pere armastab värskeid küpsetisi ja kõva juust. Täna otsustasin need kaks oma majapidamise kirge ühendada ja tegin kodujuustu küpsiseid. Küpsised osutuvad üsna isuäratavad, murenevad ja juustu maitse on suurepärane. Soovitan proovida teha sellest omatehtud küpsiseid juustu tainas kasutades seda retsepti koos samm-sammult fotodega.

Meil on vaja:

"Light" margariin (rasvasisaldus 25%) - 250 grammi;

kõva juust (liik ei ole oluline) - 250 grammi;

Muna - 1 tk;

Jahu - 300 grammi;

Sool suurte kristallidega - 0,5 tl.

Kuidas valmistada juustuküpsiseid

Küpsetamist alustades peame kõva juustu tükeldama.

Saate seda teha mis tahes teile sobival viisil. Mina näiteks riivisin, aga jahvatada saab kas blenderi, köögikombaini või hakklihamasinaga.

Seejärel tuleb “hele” margariin noaga väikesteks tükkideks hakkida.

Pange margariin ja juust kaussi.

Ja sega hästi.

Pärast seda lisame taignale muna ja segame kõik uuesti korralikult läbi.

Nüüd ei jää muud üle, kui lisada jahu ja laua tööpinnal tainas sõtkuda. See tainas sõtkub kergesti ja ei kleepu üldse laua külge. Ideaalis peaksite saama tiheda homogeense kukli, nagu fotol.

Pärast seda, kui oleme selle sügavkülmast välja võtnud, tuleb tainas jagada 3-4 osaks. Rulli iga osa taignarulliga lahti nii, et taignakihi laius ei oleks üle 1 cm.

Pintsli abil pintselda lahti rullitud tainas külm vesi ja puista peale jämedat soola.

Seejärel lõika lahtirullitud kiht kondiitrilõikuri või lihtsalt noaga tükkideks.

Aseta viilutatud juustuküpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Küpseta keskmisel kuumusel 20-25 minutit. Valmis küpsetised on isuäratava kuldse koorikuga.

Need maitsvad omatehtud juustutainast soolased küpsised sobivad suurepäraselt tee lisandiks ning neid saab kasutada ka suupistena kuiva veini või õlle kõrvale.

Kui soovite õlle või klaasi veini jaoks valmistada ebatavalisi soolaseid küpsiseid, mida saab serveerida eelroana, pakume seda lihtsat fotoretsepti. see sulle soolased küpsetised Sulle kindlasti meeldib see ahjus! Küpsised juustuga kiire lahendus See osutub krõbedaks ja maitsvaks. See on valmistatud alusel muretainas vastavalt vintpüssi tüübile. Sõtkumisprotsess on kiire; vormimiseks pole vaja isegi vorme.

Neid juustuküpsiseid saab valmistada mitte ainult maapähklitega, vaid ka kreeka pähklid. Köömnete ja küüslaugu armastajad võivad lisada ühe neist koostisosadest oma koostisosadele.

Küpsetised võid võtta piknikule vahepalaks või kinkida lapsele kooli.

kuidas teha juustuküpsiseid samm-sammult fotoretsept

Valmistamisaeg: 40 minutit.
Küpsetusaeg: 20 minutit.

Koostis:

• röstitud maapähklid - 60 g,
• kõva juust - 120 g,
• sool - 0,5 tl,
• suhkur - 1,5 tl,
• võid- 130 g,
• nisujahu - 220 g,
• küpsetuspulber - 1 tl,
• kana muna- 1 tk.,
• kurkum (või jahvatatud paprika) – näputäis.

Küpsetusprotsess:

Lisa sõelutud jahuga anumasse näpuotsatäis soola ja küpsetuspulbrit, viska sisse pehme või. Tugevama aroomiga küpsiste valmistamiseks võid kasutada basiiliku või muude kuivade ürtidega segatud soola. Klopi jahu hulka üks kanamuna, lisa näpuotsaga kurkumit. Kurkumi asemel võid lisada jahvatatud paprikat.

Sõtku tainas käsitsi. Lõika juust väikesteks kuubikuteks, jahvatage maapähklid uhmris ja lisage kõik tainale.

Rulli tainas vorstiks ja mähi kilega.

Vormige tainas kolmnurkseks plokiks ja asetage see sisse sügavkülmik 15-20 minutiks.

Lülitage ahi sisse, et see kuumeneb 180 kraadini. Lõika jahtunud tainas kitsasteks kolmnurkseteks tükkideks.

Aseta viilutatud küpsised ja juust küpsetuspaberile.

Küpseta neid juustu taignatükke pähklitega kuldpruuniks 20-25 minutit. Jahutage veidi valmis küpsised ja aseta serveerimisvaagnale. Neid maitsvaid ja lihtsaid soolaseid küpsiseid saab serveerida hommikusöögiks tassi magusa kohvi kõrvale või anda lastele koolisnäkiks.

Nautige oma teed!

Kuidas maitsvalt süüa teha purukook Koos juustu maitse Olga Bondas rääkis õllest, retseptist ja autori fotost.

Sulata või mikrolaineahjus või veevannis. Eraldage valge munakollasest.
Aseta kaussi Philadelphia juust, sulavõi, munakollane ja lisa väike näpuotsaga soola.

Sega kõik koostisained ühtlaseks, saades kreemja massi.
Kui kasutame pipart, siis lisage see või asendage see mooni- või seesamiseemnetega.

Saadud massile lisa väikeste portsjonitena eelnevalt sõelutud jahu ja tõsta töölauale ning sõtku tainas. Sõtku ühtlaseks, keera toidukilesse ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi.

Seejärel puista laud üle väikese koguse jahuga ja rulli tainas umbes 1 cm paksuseks kihiks, lõika küpsised välja.
Tegin need ühesuguse kujuga ja väikese suurusega, seega näevad leivakorvis väga armsad välja ja kaunistavad lauda.

Asetage saadud figuurid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile üksteisest teatud kaugusele, kuna küpsised suurenevad ahjus veidi.

Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus omatehtud küpsiseid 15 minutit kuldpruuniks. Seejärel lase restil jahtuda ja soolased juustuküpsised ongi serveerimiseks valmis.
Head isu!

Ja lõpetuseks soovitan teil vaadata ühe noore nunna etteastet saates "The Voice IT", see lihtsalt vapustas žüriiliikmeid, sealhulgas suurepärast Rafaella Carrat.