Kodu → Kebab Elektrilise vahvlirauda paksude vahvlite retseptid. Vahvliretseptid elektrilise vahvlirauda jaoks. Šokolaadi vahvlitainas

Elektrilise vahvlirauda paksude vahvlite retseptid. Vahvliretseptid elektrilise vahvlirauda jaoks. Šokolaadi vahvlitainas

Jätkan oma kogumist retseptid mitmele pagarile Redmondile- väga lihtne retsept pehmete vahvlite valmistamiseks multiküpsetajale, krõbeda koorikuga, mis lihtsalt sulab suus! Ja jahtudes muutuvad nad veelgi maitsvamaks.

Munad ja suhkur...

Lihtne valmistada, minimaalsed koostisained! Sest pehmete vahvlite taigna valmistamine sa vajad:

2 muna
pool klaasi suhkrut
100 grammi võid
veerand lusikatäit küpsetuspulbrit
klaas jahu

valikuline vanill.

Kuidas valmistada maitsvaid paksu vahvleid samm-sammult koos fotodega:

1. Võta 100 grammi võid eelnevalt välja, lase pool tundi kuni tund toatemperatuuril pehmeneda.

2. Vahusta 2 muna suhkruga mikseriga valgeks vahuks.

3. Lisa pehmendatud või, sega mikseriga läbi, et tükke ei jääks. Lisa noa otsas vanill.

4. Lisa jahule(!) küpsetuspulber, seejärel jahu taignale ja sega ühtlaseks massiks.

Sain selle sellisena, päris paks

5. Kuumuta Redmondi mitmeküpsetaja või elektriline vahvliraud. Määri veidi, umbes supilusikatäis korraga, ja küpseta 5 minutit.

Eemaldage ettevaatlikult, kui kuumad vahvlid on väga pehmed; jahtudes muutuvad need krõbedaks. Minu mitmeküpsetaja teeb nende paneelide põhja tumedama kooriku kui peal, kuid see ei häiri mind)

Serveerida võib tuhksuhkruga üle puistatult, moosiga, puuviljadega, moosiga või niisama)

Head isu! Teie tee jaoks maitsvate pehmete vahvlite retsept)

Multipagari saate osta Redmondi ametlikult veebisaidilt. Ja kuni 31. jaanuarini on siin sellel lingil ka allahindlus ainult 2990 rubla paneelidega. Lihtsalt lisage oma tellimusele midagi muud (näiteks soovitan kõigile Rybka paneele), sest tasuta kohaletoimetamine otse koju algab 3000 rublast)))

Pannkoogid multiküpsetis

Rohkem retseptid mitmele pagarile redmondile:

Lihtsaim piparkoogimaja retsept koos fotodega samm-sammult

Loe rohkem:

Pehmed vahvlid on magustoit, mille valmistamisel saab kasutada spetsiaalset seadet – elektrilist vahvlirauda. Seda on lihtne kasutada ja sellise maitsva delikatessi valmistamiseks pole vaja muud, kui valida retsept ja valmistada ette sobiv toodete komplekt.

Klassikalised pehmed vahvlid

See retsept on kõige odavam ja lihtsamini järgitav. See nõuab järgmisi koostisosi:

granuleeritud suhkur - 200 g;
vanill - 1/2 tl;
munad - 3 tk;
sooda - 1/2 tl;
jahu - 1-2 spl. l.;
või - 250 g;
kartulitärklis - 2 spl. l.;
hapukoor - 250 g.

Murra munad kaussi ja lisa neile granuleeritud suhkur. Vahusta mikseriga, kuni moodustub valge vaht ja granuleeritud suhkur lahustub.
Lisa saadud massile hapukoor ja sulavõi, sega kõik korralikult läbi.
Järgmisena lisa jahu ja tärklis, sega kõik korralikult läbi. Taigna konsistents peaks olema vedel.
Lülitage elektriline vahvliraud sisse ja valage tainas sellesse.
Küpseta, kuni see on täielikult keedetud.

Õrnad vahvlid

See maius meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. See osutub maitselt lopsakaks ja õrnaks.

piim - 250 ml;
munad - 3 tk;
vanill - 1/2 tl;
jahu - 250 g;
granuleeritud suhkur - 75 g;
küpsetuspulber - 1/4 tl;
või - 125 g.

Eraldage valged munakollastest ja valage erinevatesse anumatesse. Vahusta valged mikseriga, kuni need muutuvad valgeks vahuks.
Vahusta munakollased sügavas anumas. Seejärel lisa neile või, suhkur ja vanill. Vahusta koostisained mikseri abil põhjalikult ühtlaseks massiks.
Järgmisena sõelu jahu ja vala seejärel eelkuumutatud piim. Pärast seda valage vaheldumisi munakollasegu, vahustatud valged ja klaas keedetud vett. Sega kogu sisu hoolikalt ühtlaseks massiks.
Vala taigen vähehaaval elektrilise vahvlirauda ja küpseta valmis.

Pärmitaignast valmistatud pehmed vahvlid

See retsept on vähem levinud, kuid selle maitse pole teistest halvem. Kuid küpsetamine võtab kauem aega kui sooda kasutamisel, kuna pärm peab mõnda aega toatemperatuuril tõmbama.

Kuumuta 1/2 tassi piima soojaks (ära keeda).
Lahusta pärm kuumutatud piimas.
Eralda munavalged munakollastest. Aseta valged külmkappi jahtuma.
Kombineeri teine pool klaasi piima või ja munakollastega. Sega koostisained hoolikalt ühtlaseks massiks.
Võta valged külmkapist ja klopi valgeks vahuks.
Pärast seda, kui pärm piimas hakkab vahutama, lisage see munakollase segule ja seejärel valage sisse valge. Sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks.
Mähi anum taignaga paksu riide sisse ja jäta mitmeks tunniks sooja kohta seisma.
Kuumuta elektriline vahvliraud ja seejärel vala taigen sellele. Küpseta kuldpruuniks.

Vahvlirullid kreemitäidisega

Need vahvlid võivad olla nii igapäevaseks maiuspalaks kui ka pühadelaua kaunistuseks.

jahu - 2 tassi;
suhkur - 1 klaas;
sidrunikoor - 1 tl;
munad - 3 tk;
või - 100 g.

Murra munad kaussi, lisa vanill ja suhkur. Vahusta, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud. Seejärel murenda siia sidrunikoor.
Sõelu jahu ja sega sulavõiga, sega ained ja lisa munasegule.
Valage saadud tainas väikeste portsjonitena eelsoojendatud elektrilisse vahvlirauda.
Prae iga vahvlit 4-5 minutit, seejärel rulli kokku ja tõsta kõrvale jahtuma.
Kreemi valmistamiseks löö kausis lahti munad, seejärel lisa neile jahu, suhkur ja kakao. Vahusta kõik need tooted mikseriga.
Kuumuta piima veidi madalal kuumusel. Pärast seda tuleb see koort pidevalt segades järk-järgult munamassi valada.
Pärast seda küpseta seda lühikest aega, unustamata segamist. Kui tekivad mullid, tõsta kooresegu tulelt ja lase veidi pakseneda.
Jääb üle vaid lisada saadud massile sulavõi ja kõik mikseriga läbi kloppida.
Aseta kreem mitmeks tunniks külmkappi jahtuma.
Täida vahvlirullid kondiitrisüstlaga (kui käepärast ei ole, võid ise küpsetuspaberi abil alternatiivi teha) täitke vahvlirullid kreemiga.

Pehmed vahvlid marjakreemiga

See retsept ei jäta puuvilja- ja marjamagustoitude austajaid ükskõikseks. Kreemi võib valmistada erinevate puuviljade ja marjadega, kuid eriti maitsvad saavad vahvlid õrna vaarikakreemiga.

hapukoor - 250 g;
granuleeritud suhkur - 50 g;
vaarikad (värsked või külmutatud) - 200 g;
vaarikasiirup - 1 spl. l.

jahu - 100 g;
raske koor - 100 ml;
või - 50 g;
granuleeritud suhkur - 100 g.

Kõigepealt sõelu jahu. Seejärel sega kausis koore ja suhkruga. Sega kõik loetletud koostisosad ühtlaseks massiks.
Järgmisena lülita sisse elektriline vahvliraud ja vala tainas sellele väikeste portsjonitena.
Kui olete valmis, rullige iga vahvel torusse ja laske jahtuda.
Kreemi valmistamiseks sobib blender. Valage sinna koor, suhkur ja siirup. Segage need koostisosad, seejärel lisage marjad. Vahusta kõik uuesti blenderiga.
Kui kreem on valmis, täida sellega vahvlirullid ja pane mõneks ajaks külmkappi.
Nautige õrna ja maitsvat vahvlimagustoitu.

Pehmed vahvlid mineraalvee ja piimaga

See retsept on originaalne ja ebatavaline. Lõppude lõpuks ei tea iga koduperenaine, et mineraalvee abil saab valmistada sellist delikatessi nagu vahvlid.

või - 250 g;
jahu - 250 g;
suhkur - 100 g;
munad - 3 tk;
mineraalvesi - 1 klaas;
piim - 2 klaasi;
küpsetuspulber - 1/4 tl;
vanillisuhkur - 1/2 tl.

Eraldage valged munakollastest ja asetage erinevatesse anumatesse. Vahusta munakollased vispli või mikseriga, seejärel lisa suhkur ja vanill. Segage saadud segu, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
Sulata või veevannil ja lisa seejärel munakollasegule.
Sõeluge jahu ja segage küpsetuspulbriga.
Kuumuta piima veidi madalal kuumusel ja vala seejärel jahu hulka. Lisa siia munakollasegu ja sega.
Saadud segule lisa mineraalvesi ja eelnevalt lahtiklopitud munavalged. Taigna paksus peaks olema keskmine.
Vala tainas vähehaaval eelkuumutatud ja võiga määritud elektrilise vahvlirauda ning prae kuldpruuniks.

Saate valida ükskõik millise neist retseptidest, millest igaüks sobib suurepäraselt igaks puhkuseks. Pehmed vahvlid on suurepärane põhjus, miks koguneda perega teed jooma.

Mis võiks olla parem kui värskelt küpsetatud aromaatsed vahvlid hommikusöögiks?! Õhukesed ja paksud, Belgia stiilis küpsetatud, ribilise pinnaga krõbedad muretaigna viilud, kaetud vahukoore või moosi ja kuuma šokolaadiga, soolased kodujuustu ja jäätisega - selle magustoidu mitmekesisust on raske sõnadega väljendada . Nende pärast pole absoluutselt vaja kondiitripoodi minna: kui teil on vähe aega ja erivarustust, saate sellise hommikusöögi hõlpsalt ise valmistada. Noh, me räägime teile, kuidas teha elektrilises vahvlirauas krõbedaid pakse vahvleid. Selle maiuse retsepti erinevates variatsioonides leiate altpoolt.

Tundub, et lihavad Belgia vahvlid on alati olnud. Tõenäoliselt on see nii, need said laiemale avalikkusele kättesaadavaks alles mõnikümmend aastat tagasi, nimelt 1956. aastal, pärast Brüsselis toimunud maailmanäitust. Pange tähele, et seda Belgiast pärit delikatessi on kahte tüüpi. Esimene on Liege vahvlid. Nad ütlevad, et ilmusid 18. sajandil ja võlgnevad oma nime Liege'i printsile. Just tema palus oma kokal magustoiduks midagi originaalset välja mõelda ja tema omakorda andis endast parima. Allpool on toodud elektrilise vahvliraua paksude vahvlite retsept. Need osutuvad kõvaks, ümara või ovaalse kujuga ning serveeritakse nii kuumalt kui külmalt.

Teine tüüp on Brüsseli vahvlid. Erinevalt eelmistest on need kohevad, kerged ja pehmed. Neid serveeritakse soojalt, sulatatud šokolaadi või marjasiirupiga üle niristatud, vahukoore ja puuviljadega kaunistatud. Klassikalises versioonis on neil ristkülikukujuline kuju. Siit me alustame.

Brüsseli vahvlid: koostisained

See klassikaline vahvlitaigna retsept elektrilises vahvliraudas on äärmiselt lihtne. Isegi kogenematu perenaine saab seda oma köögis rakendada, kui teil on käepärast minimaalselt koostisosi ja riistu. Seega valmistage järgmised toidud (need ei tohiks olla külmad):

4 suurt kana muna;
piim - 500 ml;
jahu - 2,5 tassi;
vanillisuhkur - 1 kotike;
0,5 tassi võid (sulatatud);
kuiv (kiiretoimeline) pärm - 12 g;
0,5 tl soola.

Taigna sõtkumine

See retsept annab magustamata paksud vahvlid. Need valmivad üsna kiiresti elektrilises vahvlirauas. Retsept on lihtne mitte ainult koostisosade, vaid ka teostuse poolest. Kõigepealt eralda munakollased ja -valged ettevaatlikult üksteisest. Vahusta viimast mikseriga, kuni moodustub stabiilne vaht. Sega kausis sool, vanillisuhkur ja jahu. Lahusta pärm kergelt soojendatud piimas ja lisa kuivsegule. Vahusta kõik ühtlaseks. Seejärel sega ettevaatlikult sisse vahustatud munavalged. Lase tainal 30-40 minutit soojas kohas seista ja seejärel küpseta.

Küpsetamine

Mis tahes retsepti kasutamisel pidage meeles, et õhukeste ja paksude vahvlite jaoks mõeldud vahvlirauda tuleb eelnevalt soojendada. Enne esimese partii küpsetamist määrige pann kergelt õliga. Osade kaupa (0,5-1 kulp) valage tainas keskele, sulgege vahvliraud ja oodake kolm kuni viis minutit. Valmis vahvlid peaksid olema maitsvat pruuni värvi ja kergelt krõmpsuvad. Serveeri neid kuumalt, peale mee, siirupi, puuviljade, marjade või vahukoorega, üle puistatuna tuhksuhkruga.

Liege vahvlid: koostisained

Krõbedate ja aromaatsete magusate Liege vahvlite valmistamiseks vajate:

jahu - 400 g;
kaks kana muna;
või - 200 g;
vanillisuhkur - 1 kotike;
suhkur (tavaline või suhkruroog) - 180 g;
0,5 tl sool;
150 ml sooja piima;
pärm (kiiretoimeline) - 1 tl.

Küpsetusprotsess

Kui otsustate kasutada seda retsepti vahvlitaigna valmistamiseks elektrilises vahvliraudas, siis pange tähele, et sellel on mõned omadused. Kuumuta pool portsjonit piima veidi ja lahusta selles pärm, jäta segu 10-15 minutiks seisma. Püreesta jahu kahvliga võiga. Vahusta ülejäänud piim, munad ja sool vispli või mikseriga. Seejärel lisa segule lahustunud pärm ja või-jahu segu. Liigutage kõike ettevaatlikult. Tainas peaks olema veidi kleepuv ja paks. Jäta pooleks tunniks sooja kohta seisma. Kui tainas on valmis, jaga see kaheteistkümneks võrdseks osaks. Veereta iga tükk suhkrus, aseta eelkuumutatud panni keskele ja küpseta üks kuni kaks minutit. Reeglina serveeritakse neid vahvleid šokolaadiga.

Vahvlitaigna retsept (elektrilises vahvliraudas) küpsetuspulbriga

See paksude vahvlite valmistamise võimalus on asjakohane, kui teil on väga vähe aega või kui teil on kiire. Kiire hommikusöök valmib sõna otseses mõttes 10-15 minutiga. Pealegi võib taigna üldjuhul valmis teha eelmisel õhtul. Sa vajad:

paar kanamuna;
400 ml piima;
250 g sõelutud jahu;
½ tassi sulatatud võid;
supilusikatäis suhkrut;
pakk küpsetuspulbrit;
¼ tl. soola.

Klopi munad kohevaks vahuks ja lisa siis kõik ülejäänud ained. Tainas peaks olema ühtlane ja ilma tükkideta. Valage see osade kaupa vormi kuumutatud pinna keskele ja küpsetage. Enne kui valite lõpuks paksude vahvlite jaoks elektrilise vahvliraua ja ostate selle, pöörake tähelepanu taimeri olemasolule. Reeglina on enamikul seadmetel spetsiaalne indikaator. Signaal annab teile teada, et vahvlid on valmis. See on mugav ja võimaldab teha mitut asja korraga, kuigi kaugele te ikkagi ei jõua.

Olles proovinud klassikalisi vahvliretsepte, tahtsid midagi erilist ja uut? Siis on järgmised kolm võimalust just teie jaoks. Esimene on väga lihtne, minimaalse koostisainete ja suurepärase maitsega, teine on originaalne, peene kookosearoomiga ja kolmas on mõeldud šokolaadisõpradele mitte ainult väljast, vaid ka seest.

Paksud vahvlid hapukoorega

Elektrilises vahvliraudas saate valmistada väga erinevaid vahvleid. Hapukoore retsept on üllatavalt lihtne ja ökonoomne. Eriti aktuaalne on see siis, kui külmikusse on jäänud vaid veidi hapukoort ja võid, aga samas tahaks hommikusöögiks väga midagi maitsvat ja kuuma. Vaja on järgmisi tooteid:

suhkur - 5 spl. l.;
suured munad - 5 tk;
või - 1 spl. l.;
¼ tl. sooda;
hapukoor - 125 g;
jahu - 250 g.

Kui valite elektrilise vahvliraua jaoks selle paksude vahvlite retsepti, arvutage koostisosad õigesti. Nende kogus on märgitud 10 portsjoni kohta.

Eralda munakollased valgetest ja jahvata suhkruga ühtlaseks. Mass peaks muutuma valgeks. Seejärel lisa neile või ja hapukoor. Sega korralikult läbi. Lisa sõelutud jahu ja klopi kõik vispliga läbi. Vahusta valged stabiilseks ja tugevaks vahuks ning seejärel sega ettevaatlikult tainasse.

Küpseta vahvlid kohe eelkuumutatud pinnal. Serveeri neid kuumalt, sarnaselt klassikaliste Belgia retseptidega.

Belgia vahvlid kookospiimaga

See elektrilise vahvlirauda paksude vahvlite retsept üllatab teid oma koostisosade koostise ja ebatavalise maitsega. Magustoidu valmistamiseks vajate:

kookos- ja sojapiim - igaüks 180 ml;
kuiv (kiire) pärm - 12 g;
soolata või - 65 g;
1 spl. l. lusikas kondenspiima;
3 munakollast;
220 g jahu;
2 tl. vanilje;
sool noa otsas;
3 spl. l. valge suhkur;
kookoshelbed puistamiseks;
serveerimiseks värskeid mustikaid ja maasikaid.

Hoolimata asjaolust, et see elektrilise vahvliraua paksude vahvlite retsept sisaldab keerulisi koostisosi, on delikatessi valmistamine sama lihtne kui klassikaline Belgia magustoit. Ja maitse on lihtsalt hämmastav! Niisiis, valmistume.

Sega kõik kuivained ühes kausis ja vedelad ained teises kausis. Seejärel ühenda mõlemad segud osade kaupa. Vispelda tainas vispliga ühtlaseks. Laske sellel veidi seista, et pärm saaks tööd alustada. See võtab umbes 10-15 minutit, nagu eelmistes retseptides. Sel ajal soojendage elektrilist vahvlirauda. Kasutage vormi ühe täidise jaoks 2 spl tainast. l. iga raku jaoks. Küpsetusaeg on standardne - kolm kuni viis minutit.

Serveeri kuumad vahvlid jäätisega, puista peale kookospähklit ja kaunista värskete marjadega. Konsolideerimine!

Šokolaadi vahvlid

nisujahu - 170 g;
kakaopulber - 40 g;
0,5 tl. sooda;
0,5 tl sool;
suhkur - 40 g;
2 tl. küpsetuspulber;
petipiim (madala rasvasisaldusega koor) - 500 ml;
sulatatud (soolata) või - 6 spl. l.;
kaks suurt kana muna;
serveerimiseks vahukoort.

Pange elektriline vahvliraud kuumenema. Sel ajal segage sügavas kausis kõik kuivained. Vahusta eraldi kausis sulavõi (mitte kunagi kuum!) vispli või mikseri abil petipiima ja munadega. Sega segud ühte kaussi ja sega õrnalt ühtlaseks massiks. Ärge kasutage mikseri suuri kiirusi.

Vala 3-4 spl tainast vormi. l. lusikad iga raku kohta ja küpseta 3-4 minutit. Jahuta vahvleid pigem metallrestil, mitte taldrikule virna, muidu tekib kondensaat. Või serveerige neid kohe, kaunistades puuviljade ja koorega.

Koduperenaised ja lihtsalt need, kes armastavad ja oskavad maitsvalt süüa teha ja süüa, on nüüd relvastatud hulga kaasaegse tehnikaga. See aitab säästa mitte ainult aega, vaid ka tooteid. Üks neist imedest on elektriline vahvliraud. Nüüd ei pea te tunde pliidi ääres seisma raske malmpanniga, mida meie emad ja vanaemad kasutasid, seda pidevalt tulega keerates. Peate vaid taigna ette valmistama ja seade teeb ülejäänu teie eest. Veenduge, et teie kodus oleks vahvliraud õhukeste ja paksude vahvlite jaoks. See tehnika on universaalne, eemaldatavate paneelidega ja võimaldab valmistada mitte ainult pakse Belgia vahvleid, vaid ka õhukesi, aga ka kõigi lemmikkõrsi. Artiklis esitatud klassikalised ja ebatavalised retseptid aitavad teid. Neid on väga lihtne rakendada ning minimaalse ajakuluga saate lubada endale ja oma lähedastele maitsva hommikusöögi.

30 vahvliretsepti elektrilise vahvlirauda jaoks.

1. MAGUSAD VAHVELID.
Koostis:
- munad - 5 tk.
- suhkur - 1 klaas
- margariin - 200 gr.
- jahu - 1 tass
Ettevalmistus:
Vahusta munad suhkruga. Sulata margariin. Sega omavahel munasegu, margariin ja jahu. Tainas peaks olema hapukoore konsistentsiga.

2. MURU VOHVLID.
- kartulijahu - 1 tass
- margariin - 100 g.
- suhkur - 1/2 tassi
- Muna - 3 tk.
- sidrun - 1 tk.
Klopi munad suhkruga lahti, vala kergelt jahtunud sulamargariin lahtiklopitud munade hulka, tugevalt segades. Lisa kartulijahu, riivitud sidrunikoor ja sega.

3. ÕRNUD VAHVELID
- margariin - 125 g.
- suhkur - 30 g.
- jahu - 100 g.
- Muna - 4 tk.
- koor - 4 spl. lusikad
- vanilliin - maitse järgi
Klopi margariin lahti, lisa vähehaaval granuleeritud suhkur ning klopi munad vahu tekkeni. Vala jahu vahustatud margariini hulka osade kaupa, vaheldumisi koorega, järk-järgult segades. Vala lahtiklopitud munad hästi segatud tainasse ja sega uuesti korralikult läbi.

4. VÄRSKED VAHVELID
- jahu - 1 tass
- Muna - 1 tk.
- Vesi - 1 klaas

Sega munakollane, sool ja sooda hästi. Lisage pool klaasi vett, lisage kogu jahu ja segage hoolikalt, lisades järk-järgult ülejäänud vett. Magusate vahvlite saamiseks lisa 2 spl suhkrut.

5. LÜHIKESED VAHVLID
- jahu - 2 tassi
- suhkur - 1/2 tassi
- Muna - 1 tk.
-või - 30 g.
-Vesi - 0,5 l.
-Sool, sooda – teelusika otsas
- vanilliin - maitse järgi
Jahvata toasoe või suhkruga, lisa muna, sool, sooda, vanilliin ja klopi korralikult läbi. Lisa pool portsjonist vett, lisa jahu ja sega korralikult läbi. Seejärel lisa järk-järgult ülejäänud osa.

6. KEEFIRVAHVELID (mitte magusad)
-1 1/2 tassi jahu
-1 tl. küpsetuspulber
-1 tl. sooda
-1/2 tl. soola
- 2 tassi keefirit
- 1/3 tassi taimeõli
- 2 muna

7. VAHVELID PIIMAGA
-0,5 l piima
-1/2 pakki margariini
-1 muna
-250 g suhkrut (ma võtan vähem - umbes 200 g)
- vanilliin
Sulata margariin.
Lisa muna, suhkur, vanilliin, sega mikseriga. Edasi on nipp: tükkideta taigna tegemiseks lisan esmalt jahu ja segan ning seejärel lisan vähehaaval piima.
Kui tainas muutub vedelaks, lisa veel jahu ja lahjenda piimaga. Ja nii edasi, kuni umbes 0,5 liitrit piima on ära kasutatud.
Tainas peaks välja tulema nagu paks hapukoor (kuid mitte maalähedane hapukoor, kus lusikas toetub).

8. VOHVLID KONDENSPIIMAGA
- margariin 200 g;
- kondenspiim 1 purk;
- munad 2 tk;
- tärklis 1 tass;
- jahu 1 tass;
- sooda (1/3 tl), kustutatud äädikaga.
Sõtku margariin, sega kõik koostisosad, tainas ei tohiks olla vedel. Aseta vahvlirauda põhjale veidi tainast, jälgi, et vahvlid kõrbema ei läheks.
Enne esimest vahvlit tuleb vahvliraud (mõlemad pinnad) määrida, siis pole õli vaja. Et vahvlid oleksid sama värvi, jälgin sekundiosutiga kella. Kohe kui vahvel valmis, rullin selle torusse. Proovisin erinevaid retsepte, aga kõik ei meeldinud, kui korraga ära ei söö, muutuvad vahvlid pehmeks, aga need jäävad kaua krõbedaks.

9. VOHVLID HAPUKOOREGA
- munad - 5 tk.
- suhkur - 5 spl. l
- Või - 1 spl. l
- hapukoor - 1/2 tassi
- jahu - 1 tass
Eraldage valged munakollastest ja asetage külmkappi. Jahvatage munakollased suhkruga valgeks, lisage sulatatud või (mitte kuum), hapukoor; sega, lisa jahu ja sega korralikult ühtlaseks. Lisa sellesse segusse tugevaks vahuks vahustatud jahutatud munavalged ja sega ettevaatlikult ülevalt alla.

10. KREEMVAHVELID
- või - 125 g
- suhkur - 3-4 spl. lusikad
- jahu - 1/2 tassi
- munad - 4 tk.
- koor - 4 spl. lusikad
- vesi - 1 klaas
- vanillsuhkur - maitse järgi
Küpsetusmeetod
Sega pehme või suhkru ja vanillsuhkruga.
Jaga munad valgeteks ja munakollasteks.
Vahusta munakollased soolaga homogeenseks massiks ja tõsta pehme või ja suhkru hulka.
Vahusta saadud mass mikseriga, kuni tekib vaht.
Sega sõelutud jahu söögisooda ja väikese koguse veega. Seejärel tõsta muna-või segule ja sega kõik korralikult läbi.
Seejärel vala juurde ülejäänud vesi, koor ja sega ühtlaseks massiks.
Vahusta jahtunud munavalged kohevaks vahuks, sega ettevaatlikult tainasse ja sega puulabidaga õrnalt läbi.
Prae vahvleid eelsoojendatud elektrilises vahvlirauas 2-5 minutit.

11. VOHVLID “MAMINA”
-2 tassi (250 g) jahu
-1 tl. küpsetuspulber
-2 spl. l. Sahara
-1 tl. soola
- 2 klaasi piima
- 2 muna
-2 spl. l. taimeõli
Küpsetusmeetod
1. Vahusta suures kausis jahu, küpsetuspulber, sool ja suhkur. Lisa piim, munad ja taimeõli, sega hoolikalt.
2. Määri vahvlirauda kergelt või pihusta õlipihustiga. Valage kuumale vahvliraudale soovitud kogus tainast. Küpseta, kuni vahvlid on kuldpruunid.

12. VOHVLID “ROYAL”
-200 g võid
-75 g suhkrut (1/3 tassi)
- 1 pakk vanillisuhkrut
- näputäis soola
- 6 muna
- 300 g jahu (2 tassi)
-2 tl. küpsetuspulber
- 200 ml koort
- veidi mullivett
- õli vahvliraua määrimiseks
Küpsetusmeetod
1. Vahusta pehme või, suhkur, vaniljepulber kohevaks. Lisa ükshaaval munad, jätkates vahustamist.
2. Sega jahu ja küpsetuspulber. Lisa muna-võisegule vaheldumisi koorega, väikeste portsjonitena. Kõige lõpus lisa veidi vahustavat mineraalvett, et saada paksu hapukoore konsistentsiga tainas, mis on veidi paksem kui pannkookide puhul.

13. VOHVLID JOGURTIGA
- 3 muna
-1,5 tassi (375 g) vanilje- või puuviljajogurtit
-1,25 tassi (150 g) jahu
-2 tl. küpsetuspulber
-1 tl. sooda
-1/2 tl. soola
-100 g võid, sulatatud
Küpsetusmeetod
1. Eelsoojenda vahvliraud vastavalt tootja juhistele. Klopi munad suures kausis lahti, seejärel lisa jogurt, jahu, küpsetuspulber, sooda, sool ja sulavõi, sega ühtlaseks massiks.
2. Vala väike kogus tainast kuumale vahvlirauale. Tainas läheb kaane all veidi laiali. Küpseta, kuni aur enam ei välju, umbes 5 minutit.

14. PÕSEPÕSEGA ÕLLUD VAHVELID
- 3 muna
-0,5 klaasi piima
- 150 g kodujuustu
-3 spl. l. Sahara
-3 spl. l. võid
-1/4 tl. soola
- 1 tass jahu
-1/2 tl. küpsetuspulber
Küpsetusmeetod
1. Eralda valged ja munakollased.
2. Vahusta munavalged, kuni moodustuvad tugevad piigid.
3. Sega jahu soola ja küpsetuspulbriga.
4. Vahusta munakollane suhkruga, lisa sulatatud või, piim ja toorjuust.
5. Sega munakollasegu jahuga.
6. Lisa ettevaatlikult ülevalt alla segades munavalged, et segu maha ei pudeneks.

15. VAHvlid HOMMIKUSÖÖGIKS
-2 1/2 tassi jahu
-200 g võid
- 3 muna
- 1/2 tassi suhkrut
-1 tl. vanilje ekstrakti
- näputäis soola
Küpsetusmeetod
1. Sega jahu soolaga. Vahusta munad kergelt suhkruga. Lisa munadele vanilliekstrakt.
2. Sulata või. Lisa võile munad ja suhkur ning sega lusikaga korralikult läbi.
3. Lisa vähehaaval jahu. Sega hästi ühtlaseks.
4. Küpseta elektrilises vahvliraudas või pliidil vahvliraudas.

16. BELGIA VAHVLID
-pehme margariin (või) - 125 g
- granuleeritud suhkur - 75 g
-Vanillsuhkur - 1 pakk.
- Kana muna - 3 tk
- nisujahu - 250 g
- sool (näputäis)
- Piim - 250 ml
-Mineraalvesi - 125 ml
- küpsetuspulber taigna jaoks - 1/4 tl.
Eraldage valged munakollastest. Vahusta valged korralikult läbi.
Vahusta või, suhkur, vanilliin, munakollased ja sool, kuni suhkur on lahustunud.
Sega taigna jaoks jahu ja küpsetuspulber. Vala piim jahu hulka ning lisa või ja suhkru segu.
Pärast seda lisa mineraalvesi ja vahustatud valge.
Sega kõik hästi läbi
Serveerimisel võid üle puistata kaneeli ja tuhksuhkruga.

17. LIEGE VOHVLID
- jahu - 400 g
- muna - 2 tk
- Piim - 140 ml
-Suhkur (suur) - 180 g
-või - 200 g
-pärm (kuiv) - 1,5 tl.
-Vanillsuhkur - 1 pakk.
- sool - 0,2 tl.
Kuumuta pool piimast /mikrolaineahjus või pliidil/. Lisa pärm, kata ja jäta 10 minutiks kerkima.
Klopi ülejäänud piima hulka 2 muna, lisa sool, klopi kõik vispliga korralikult läbi.
Püreesta sügavas kausis jahu koos võiga. Lisa suhkur, piim pärmiga ja piim munadega, sega puulusika või mikseriga madalal kiirusel korralikult läbi, kuni tekib kleepuv tainas. Kata ja jäta 30 minutiks kerkima.
Jaga tainas korralikult jahusel tööpinnal 12 tükiks.
Veereta iga osa palliks ja veereta suurtes suhkrutükkides.

18. VEINI VAHVLID.
-Suhkur (magusama soovi korral rohkem) - 100 g
- jahu - 350 g
- Piim - 1 spl.
-või - 200 g
- Muna - 3 tk
- sidrunimahl - 1 spl. l.
- küpsetuspulber - 2 tl.
Jahvatage või suhkruga, lisage piim ja munad, seejärel lisage jahu, küpsetuspulber ja sidrunimahl, segage kõik.
Tainas on valmis!
Tõsta tainas ettevaatlikult vahvliraudale ja küpseta 3-5 minutit kuldpruuniks.

19. KÜPETA VAHVELID “KULDNE”
-kodujuust (madala rasvasisaldusega) - 125 g
-või (sulatatud) - 60 g
- suhkur - 3 spl. l.
- sidrunikoor (riivitud, 1 sidrun)
- jahu - 150 g
-Piim - 1/8 l
- Muna - 3 tk
Sega kodujuust sulavõiga, lisa suhkur ja sidrunikoor. Lisa vähehaaval jahu ja piim. Eraldage valged munakollastest ja lisage munakollased tainale.
Vahusta valged väga tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult tainasse. Küpseta vahvleid kuldpruuniks.

20. MAISIVOHVLID
- maisijahu - 150 g
- Kana muna - 2 tk
-või - 50 g
- Piim - 200 ml
- Vedel mesi - 4 spl. l.
- hakitud mandlid (natuke)
- küpsetuspulber - 1 tl.
-Rumm (võib olla ka ilma) - 1 tl.
Maisijahust, munadest, võist (sula), piimast, küpsetuspulbrist, meest ja rummist (kui lisada), sõtku tainas ja lase 10-15 minutit seista.
Lisa mandlid ja sega.
Kuumuta vahvliraud (vajadusel määri rasvaga) ja vala tainas sisse.
Küpseta kuldkollaseks.

21. TÄRKLISVAHVELID
-Või (sula) - 100 g
- granuleeritud suhkur - 150 g
- Kana muna - 3 tk
- nisujahu - 100 g
- tärklis - 100 g
- küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.
Sega sulatatud või suhkruga
Lisa munad, klopi mikseriga läbi
Lisa jahu, tärklis ja küpsetuspulber. Tainas osutub paksuks. Laske sellel 30 minutit seista
Aseta 1 spl määritud vahvliraudale. l. test
Küpseta vahvleid kuldpruuniks.
Saagis: umbes 12 vahvlit.

22. KOOKOSVAHvlid
-või (margariin) - 150 g
- jahu - 300 g
-kookoshelbed - 100 g
- suhkur - 100 g
- Vanilliin - 1 pakend.
- Muna - 3 tk
- küpsetuspulber - 1,5 tl.
- sool (näputäis)
Sulata või, lisa suhkur ja vanilliin, sega mikseriga läbi. Lisa ükshaaval munad. Sega kõik läbi.
Lisage meie segule sool ja kookoshelbed. Sega.
Nüüd lisa küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega kõik korralikult läbi.
Kuumutame oma elektrilise vahvliraua ja paneme taigna välja.

23. VOHVLID “Gourmand”
- Muna - 4 tk
- hapukoor - 5 spl. l.
- jahu - 4 spl. l.
- tärklis - 2 spl. l.
- suhkur - 0,5 spl.
- sool (näputäis)
Murra munad kaussi.
Lisa suhkur ja sega, kuni suhkur lahustub.
Lisa hapukoor ja sega vispliga läbi.
Lisa jahu ja tärklis vaheldumisi vispliga ühtlaseks massiks segades.
Kuumuta vahvliraud (võid küpsetada ka ahjus pärgamendil, asetades 1 spl eemale).
Vala 1 spl. l. vormi ja vajuta kohe kaanega.

24. KRÕBEAD VAHVLID.
- Kana muna - 4 tk
- margariin - 200 g
- suhkur - 1 spl.
- tuhksuhkur - 1 spl.
- jahu - 1,5 spl.
- Vanilliin
Sulata margariin, jahuta veidi, lisa suhkur, tuhksuhkur, munad, vanilliin, jahu. Tainas peaks olema nagu hapukoor. Asetage supilusikatäis vahvlirauda ja küpsetage soovitud värvini. Rulli kohe kuumalt, muidu lähevad katki.

25. REINI VAHVELID.
-või - 125 g
- suhkur - 0,5 spl.
- jahu - 1,5 spl.
- muna - 2 tk
-Nelk (jahvatatud) - 2 g
-Kaneel (jahvatatud) - 2 g
- sidrunikoor (riivitud, 1 sidrun)
Kõigepealt vahusta või (toasoe), lisa vähehaaval suhkur, munakollased, jahvatatud nelk, kaneel ja sidrunikoor. Vala sõelutud jahu osade kaupa vahustatud või hulka ja sega pidevalt. Vala eraldi vahustatud munavalged hästi segatud tainasse ja sega uuesti korralikult läbi. Küpseta kuni valmis.

26. PAASTAVAHVLID
- granuleeritud suhkur - 0,5 spl.
- päevalilleõli - 1 spl. l.
- nisujahu - 1 spl.
- vesi - 2/3 spl.
- Söögisoodat (noa otsas)
Sega jahu suhkru ja soodaga, vala juurde vesi ja päevalilleõli – saad pannkoogide moodi taigna.
Küpseta nagu tavalisi vahvleid.
Komponentide arv on antud 1 portsjoni kohta (umbes 10 õhukest vahvlit).
Vahvlid osutuvad magusaks ja maitsvaks.

27. VOHVLID Lehttaignast.
Lehttaignas - 1 pakk.
jahu (natuke)
Sulata tainalehed ja lõika ribadeks, rulli kergelt jahus (et mitte taignarulli külge kinni jääda) ja rulli veidi lahti.
Aseta üks riba vahvlirauda, vajuta kaas peale ja jäta 2 minutiks seisma. praadida.
Aseta taldrikule või lauale (ülejäänud kihid valmista samamoodi).

28. ŠOKOLAADIVAHVELID.
1 spl. l. vahusta piim 2 munakollasega,
2 spl. l. suhkur, 1 spl. l. kakao, 2 spl. l. sl. või, vanill
ja 1,5 spl. jahu. Sisestage 2 lööki. munakollane, sega. Küpseta vahvleid.

29. VOHVLID MAJONEESIGA.
250 gr. majonees, 3 muna, 200 gr. margariin,
1 tass tärklist, 1,5 tassi suhkrut,
1 tl. äädikaga kustutatud sooda, 3 tassi jahu.
Sega kõik läbi ja küpseta vahvlid kuldpruuniks.

30. VOHVLID KANEELIGA.
200g sl. klopi või soolaga lahti,
1/4 spl. suhkur, kaneel, lisa 1 spl. jahu, sega.
Sisestage 3 lööki. orav, aseta vahvlirauda, küpseta kuni kuldpruunini.

Head isu!

9. september 2016 Olga

Klassikalised Belgia vahvlid