Uue aasta maitsvate dieettoitude retseptid. Uusaasta menüü: õige valik. Hädavajalik Kreeka salat

Uus aasta võib olla suur proovilepanek sinu figuurile ja tervisele. Traditsioonilised toidud enamasti põhimõtetest kaugel õige toitumine. Sõbrad korraldavad südamlikke pidusööke ja solvuvad, kui keeldute Olivieri "varalise" retsepti järgi proovimast. Kutsume teid vaatama, mida Uusaasta toidud toitumisspetsialistid ja pp-blogijad valmistuvad pidulikuks õhtusöögiks. Need on heledad, madala kalorsusega ja maitsvad. Need jäävad kauaks meelde ega jäta vöökohale lisasentimeetrit.

Suupisted

Lavašš lõhega

Koostis:

• lavaššileht - 1 tk.
• kergelt soolatud lõhe - 200 g
• kohupiim - 150 g
• tilli rohelised - pool kimp
• salatilehed - pool pakki (võib olla terve)

Kuidas süüa teha?

1. Laota pita leib lauale ja määri kogu pind kohupiimajuustuga.
2. Haki till peeneks ja puista üle kogu pitaleiva pind.
3. Aseta täidis lähemasse serva. Esimene kiht on õhukesteks viiludeks lõigatud lõhe. Aseta lõhele salatilehed. Siis veel üks kiht lõhet.
4. Rulli pita leib täidisega suureks rulliks. Proovi rullida võimalikult tihedalt, et täidis peale lõikamist välja ei kukuks.
5. Lõika rull portsjoniteks tükkideks – rullideks.

Lõhe rillette

Koostis:

• värske lõhe - 300 g
• suitsutatud või kergelt soolatud lõhe – 100 g
• ½ apelsini mahl
• ½ apelsini koor
• Dijoni sinep - 1 tl.
• Või toatemperatuuril– 20 g (võib asendada 2 spl oliiviõliga)
• hapukoor või mascarpone (võib asendada pehme kodujuustuga) – 2 spl. l.
• hakitud murulauk - 1 spl. l.
• hakitud estragon - 1 spl. l.
• tüümian - 3 oksa
• valge veini äädikas - 1 tl.
• sool, pipar - maitse järgi.

Kuidas süüa teha?

1. Aurutage värsket lõhet (10 minutit), eemaldage nahk ja püreestage kahvliga. Lisada õli. Lase lõhe ja või segul jahtuda toatemperatuurini.
2. Haki suitsulõhe väga peeneks. Lisa jahtunud lõhele koos ülejäänud koostisosadega. Sega lusikaga läbi ja pane 2-3 tunniks külmkappi. Serveeri täisteraleivaga.

Salatid

Kinoa ja brokoli salat

Koostis:

• brokkoli - 5-6 õisikut
• kinoa - ¾ tassi
• granaatõun - 1 peotäis
• punane sibul - 1 peotäis
• oliiviõli - 1 spl. l.
• sidrunimahl - 1 tl.
• sool, vürtsid - maitse järgi

Kuidas süüa teha?

1. Vala kinoale 2:1 vett, lase keema tõusta ja keeda 10-12 minutit, kuni vesi on peaaegu täielikult imendunud. Lülitage kuumus välja.
2. Lõika brokkoli väikesteks tükkideks. Lisa kinoale, kata kaanega ja lase seista vähemalt 5 minutit.
3. Seejärel jahuta veidi, lisa sibul, granaatõun, sidrunimahl, oliiviõli ning maitsesta soola ja vürtsidega.

Salat rukolaga

Koostis:

• tomatid - 2 tk.
• mozzarella - 2 palli
• rukola - 1 kamp
• sool - maitse järgi
• oliiviõli - maitse järgi
• balsamico (kreemjas) - valikuline
• kapparid - valikuline

Kuidas süüa teha?

1. Lõika tomatid ja juust viiludeks. Aseta taldrikule vaheldumisi juust ja tomatid.
2. Aseta peale rukola küngas. Maitsesta vürtside ja soolaga, vala peale oliiviõli ja balsamico. Kaunista kapparitega.

Kuumad toidud

Dieedi lasanje

Koostis:

• lasanjelehed - 110 g
• kanafilee - 300 g
• šampinjonid - 170 g
• porgandid - 70 g
• sibul - 1 tk.
• keefir - 300 ml
• hapukoor - 1 spl. l.
• küüslauk - 2 nelki
• tomatid - 3 tk.
• juust - 30 g
• jahvatatud must pipar - 3 g
• sool - 4 g

Kuidas süüa teha?

1. Hauta tükeldatud filee ning puista peale soola ja pipart.
2. Prae porgandid, seened, sibul ja tomatid. Lisage soola ja segage.
3. Lisa kana köögiviljadele ja lase jahtuda.
4. Valmista kaste: sega keefir, hapukoor, läbi pressi pressitud küüslauk ja sool.
5. Pane lasanje kokku. Aseta pannile 2 lehte, seejärel filee ja köögiviljad seentega. Viimasena kalla peale kaste.
6. Korda kihte 2-3 korda.
7. Puista peale riivjuust ja pane 30 minutiks ahju.

Kana apelsinidega

Koostis:

• kana (reied või rinnatükk) - 550 g
• väikesed apelsinid - 2 tk.
• sidrun - 1 tk.
• oliiviõli - 1 tl.
• paar tüümianioksa
• sahzam
• sool pipar

Kuidas süüa teha?

1. Sega topsis ühe apelsini mahl, sidrunimahl, õli, suhkur, sool ja pipar.
2. Lõika sibulad parajalt suureks, lõika apelsin viiludeks ja aseta koos kanaga kaussi.Vala peale saadud kaste, viska peale paar tüümianioksa ja jäta mitmeks tunniks marineeruma.
3. Aseta kõik ahjuplaadile, kata fooliumiga ja küpseta umbes 30 minutit 180 kraadi juures. Seejärel eemalda pealt foolium ja küpseta veel 10-15 minutit.

Magustoit

Piparkoogid

Koostis:

• mandlid, jahvatatud kohviveskis - 100 g (võite kasutada mis tahes täisterajahu)
• teraviljad, jahuks jahvatatud – 80 g
• banaan - 40 g
• Mesi - 1/2 tl.
• täiendav magusaine (mesi, siirup) - maitse järgi
• kakaopulber - 10 g
• küpsetuspulber või sooda - 1/2 tl.
• pähklivõi - 1 spl. l.
• vürtsid (jahvatatud kaneel, jahvatatud ingver, jahvatatud nelk ja muskaatpähkel) - maitse

Kuidas süüa teha?

1. Sega kõik koostisosad, veereta tainas palliks ja tõsta 10 minutiks kõrvale.
2. Rulli tainas 7 mm paksuseks, lõika vormiga piparkoogid.
3. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 12 minutit.
4. Pealt võid kaunistada glasuuriga.

Tangerine pp pannkoogid

Koostis:

• keskmine õun - 1 tk.
• vesi - 50 ml
• kaneel, kardemon, ingver - maitse järgi
• mahl 1 mandariinist
• mesi - maitse järgi
• munad - 2 tk.
• 1 mandariini koor
• piim - 100 ml
• soe vesi - 50 ml
• maisijahu - 50 g
• psüllium - 1 tl. (saate selle eemaldada, kuid seejärel asendada maisijahu 60 g kaera- või täistera nisujahu)
• kookosõli - 1 tl.
• sool - noa otsas

Kuidas süüa teha?

1. Lisa riivitud koorele munad, piim, jahu, psüllium, soe vesi, õli ja sool. Oodake 10 minutit ja küpsetage keskmisel kuumusel mittenakkuval pannil ilma õlita.
2. Lõika õun kuubikuteks. Vala kastrulisse vesi, lisa mandariinimahl, vürtsid ja õun. Tõsta pliidile ja küpseta segades, kuni vedelik on aurustunud.
3. Aseta igasse pannkooki veidi maitsestatud õuna ja lisa peale mett. Soovi korral võid lisada ka naturaalset jogurtit ja keerata pannkoogid kottidesse.
4. Seo kotid mandariinikoorega.

Pühadetoit algab traditsiooniliselt salatitega. Valmistame salati, mis võib toimida “eelmängu”, mugava vahepala või pearoana.

See on salat kana ja viinamarjadega.

Peate varuma:

• fileetükk kanarind- 200 g;
• 100 g viinamarju (vali suurte tumepunaste marjadega oks);
• salati lehed (3-5 tükki);
• õunad - 50 g;
• madala rasvasisaldusega magustamata jogurt.

Ettevalmistus:

1. Pärast filee küpsetamist lõigake see parajateks kuubikuteks,
2. seejärel lõika iga viinamarja pooleks,
3. lõika õun kuubikuteks
4. tükelda salat.
5. Sega kõik koostisosad salatikausis.
6. Võid lisada veidi soola ja näpuotsaga pipart.
7. Kastke salat jogurtiga.

Tulemuseks on ebatavaline maitsev roog, mis rahuldab, kuid ei kahjusta kõhtu.

Punapeet on suurepärane suupiste

1. Võtke paar keskmise suurusega puuvilja ja keetke need.
2. Seejärel riivi ja lisa küüslauguküüs, samuti eelnevalt hakitud.
3. Seda peedisalatit maitsestatakse kas väikese koguse hapukoore või madala rasvasisaldusega majoneesiga. Soovi korral võid lisada soola.

Kuumad uusaasta road

Selleks ajaks, kui kellahelid hakkavad lööma südaööd, lõpeb "salati soojendamine" ja on aeg "põhikoosseisu" - kuumade roogade jaoks. Uusaasta dieettoitude (ja väga maitsvate) roogade hulka kuulub ka köögiviljapilaf.

Köögiviljapilaf

Selle ettevalmistamiseks vajalik:

• tavaline või aurutatud riis (1,5 tassi);
• peotäis rooskapsaid;
• 1 porgand;
• 2 peotäit kukeseeni või šampinjone (valikuline);
• 1 sibul.
• 1 sibul ja 8 küüslauguküünt
• salvei, basiilik, must pipar, sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Haki köögiviljad (aga mitte liiga peeneks, et pudruks ei jääks), lisa vesi umbes pooleni ja hauta paar minutit.
2. Seejärel peaksite lisama riisi, soolama kõike, lisama maitseaineid ja küpsetama kuni valmis.

See, kas rooga kukeseente (või šampinjonidega) “rikastada”, sõltub teie soovist. Nendega muutub maitse huvitavamaks ja isu kustutatakse kiiresti.

Kui pilaf sisaldab seeni, tuleks need eraldi praadida ja lisada valmis pilafile.

Oad sarapuupähklitega

Seda (puhtalt taimetoitu) võid serveerida ka põhiroana: oad sarapuupähklitega.

1. Umbes 400 g külmutatud ube ja 150 g rohelisi herneid tuleb kokku hautada.
2. Eraldi valmistage segu ühe apelsini koorest, 50 g hakitud röstitud sarapuupähklid ja väike kogus sulatatud võid.

Serveerimisel (soojalt) vala saadud kaste ubadele ja hernestele.

Ja nüüd uusaasta dieetmagustoit!

Lõpetagu pidu magusa roaga.

Valmista ahjuõunad kodujuustuga

Need ei ole keelatud isegi kõhunäärmehaiguste ja maohaavandite korral.

Peate ette valmistama:

• pool kilo õunu;
• peotäis pähkleid;
• 100 g madala rasvasisaldusega kodujuustu
• 50 g hapukoort;
• Väike kogus kaneeli ja vanilli.

Ettevalmistus:

Pärast õunte südamiku väljalõikamist tuleks need täita kodujuustu, hapukoore, vanilliini ja kaneeli seguga. Õunu küpsetatakse ahjus pool tundi. Peale keetmist puista peale hakitud pähkleid. See on kõik, imeline dieetroog on valmis!

Puuvilja salat

Peo lõpus paku külalistele kerget suupistet, mille valmistamine ei nõua peaaegu mingit pingutust. See puuvilja salat. Selleks vajate puuvilju ja marju:

• õunad;
• mandariinid;
• pirnid;
• viinamari;
• kiivi;
• jogurt.

Ettevalmistus:

Puuviljad lõigatakse ühtlasteks kuubikuteks, pannakse kaussidesse ja kaetakse madala rasvasisaldusega jogurtiga.

Aastavahetusel ei pea nii palju sööma, et saaks siis tagajärgedega tegeleda. Saate koostada endale ja oma külalistele imelise dieedilaua, mille aluseks on tailiha või kala, juur- ja puuviljad.

“Kuuma joogina” sobivad kuivad või poolmagusad veinid. Siis läheb tähistamine pauguga lahti ja tuleva aasta esimene hommik ei ole raske, vaid rõõmus. Noh, kas peame "dieedi" uusaasta pidu?

Tere, mu kallid lugejad! Täna räägime dieedi retseptidest Uus aasta.

Ma tõesti armastan kõiki aastavahetus- ja jõulupühi, minu jaoks on see eriline aeg, mil kuuse ja mandariini lõhn seguneb ebareaalse ootusega just selle maagia suhtes, mis nagu lapsepõlves...

Ja milleta oleks uusaasta maitsev toit, Jah?

Mida teha, kui soovite proovida populaarset ja lemmikut Uue aasta retseptid, aga samas mitte paksuks minna?! =)

Uue aasta dieediretseptid aitavad meid hädast välja!!!

Selgub, et peaaegu kõigil meile tuttavatel roogadel on kerged versioonid, mis pole mitte vähem maitsvad, vaid tervislikumad!!!

Sellest artiklist saate teada:

Kõik meie armastatud traditsioonilised salatid “Olivier”, “Shuba”, “Mimosa”, ilma milleta on võimatu isegi ette kujutada Uusaasta laud- seda kõike mitte ainult VÕIB süüa, vaid ka VAJA!

Jah Jah! Peame need lihtsalt ette valmistama nii, et need poleks kahjulikud, liiga kaloririkkad, rasvased ega tekitaks meile hiljem raskustunnet maos, seedeprobleeme ega lisasentimeetreid vöökohale ja puusadele.

"Meie ülesanne on muuta teie kodu uusaastaks pidulik laud kaunilt kaunistatud, paljude maitsvate, rahuldavate ja samal ajal tervislike madala kalorsusega roogadega.

See on ülihea valik kõigile neile, kes oma figuuri eest hoolitsevad!

Tegelikult on see lihtne!

Niisiis, dieediretseptid uueks aastaks. Kas alustame? ☺

Niisiis, meie menüüs:

• Heeringas kasuka all",
• "Olivie",
• Mimosa salat",
• « Kreeka salat"ja kolm köögiviljasalatit,
• kuum liha ja kala,
• ja mitu maitsvat magustoitu.

Alustame siis uue aasta toitumisretseptidega.

Dieeträim “kasuka all” - PP retsept

Valmistame ette järgmised tooted:

• kergelt soolatud heeringas;
• peet;
• porgandid;
• kartul;
• jogurtimajonees.

Küpsetusmeetod on tavaline: valmista köögiviljad, riivi need, lõika heeringas tükkideks ja laota kõik kihtidena, määrides majoneesiga.

Kõik koostisained on tavalised, nii ka salati ladumise tehnoloogia.

Siin on mõned nüansid, mis aitavad teil seda teha. maitsev roog vähem kaloreid ja tervislikum.

Ma räägin teile toiduvalmistamise saladustest:

• 1 – Heeringas tuleks kergelt soolata! Paistes nägu ja liigset kaalu me hiljem ei vaja.

Ostan alati kergelt soolatud heeringas, aga siis ma ikka leotan seda piimas. Sel viisil eemaldatakse tarbetu sool ja kala ise muutub palju õrnemaks, proovige seda!

Leotamiseks piisab 3-4 tunnist.

• 2 – Peeti, porgandit ja kartulit võib keeta tavalisel viisil, vees. Aga soovitan teha teisiti: auruta köögivilju või küpseta ahjus fooliumis.

Sellised köögiviljade valmistamise võimalused säilitavad palju rohkem vitamiine, pealegi on küpsetatud köögiviljad palju maitsvamad kui keedetud, annavad salatile erilise “maitse”, erilise maitse ja meeldiva lõhna.

Peaasi on köögiviljad hoolikalt fooliumisse mähkida. Või kasuta õhukindlat küpsetuskotti. Meie jaoks on oluline juurviljade mahlasuse säilitamine!

• 3 – ei tohi kasutada poest ostetud majonees. See on nii kahjulik, et seda ei saa edasi anda! Ja isegi kui see on positsioneeritud "madala kalorsusega", "madala rasvasisaldusega" jne... See meile ei sobi! Igal juhul on selles sisalduvad rasvad (isegi kui see on 30% rasva) kahjulikud ja kui need meile lisakilosid ei too, siis tselluliit kindlasti! ...

Seetõttu valmistame majoneesi ise, eriti kuna see on väga lihtne! Mul on artikkel selle kohta, kuidas tervislikult ja maitsvalt süüa teha omatehtud majonees, loe.

Siin tahan teile pakkuda veel ühte võimalust heeringa riietamiseks "kasuka alla": see on kaste looduslik jogurt.

Maitsev ja samas 100% tervislik!

Seega vajame:

• Kreeka jogurt (või tavaline jogurt, ilma lisanditeta);
• küüslauk;
• oliiviõli;
• sidrunimahl;
• sinep, must pipar;
• soola.

Proportsioonid sõltuvad teie maitsest ja tulevase kastme kogusest.

Ettevalmistus:

• Sega kõik koostisained. Parem on seda teha blenderis, nii saad väga õrna ja homogeense majoneesimassi.
• Minu saladus: ma ei lisa liiga palju õli, et roa kalorisisaldust vähendada. Maitse ei kannata seda üldse, uskuge mind!
• Võite küüslaugu üldse välja jätta või lisada seda natuke, et anda kerge varjund, ei midagi enamat.
• See jogurtikaste muudab roa huvitavaks, maitsvaks, ebatavaline maitse, salat osutub kergeks ja samal ajal rahuldavaks ja tervislikuks!

Kuidas muuta räim kasuka all veelgi dieedilisemaks?

Selle salati kartulite asemel võite kasutada keedetud munad. See vähendab roa kalorisisaldust ja maitse ei kannata üldse!

Mulle meeldib isegi küpsetada kartuli asemel munaga, salat tuleb kergem ja seda saab rohkem süüa.

Kui te ei kujuta heeringat "kasuka all" ilma kartulita ette, pole probleemi, sel juhul saate lihtsalt kartulikihi suurust poole võrra vähendada ja lisada kihi mune.

See saab olema väga huvitav ning roa kalorisisaldus ja raskus vähenevad ikkagi!

Dieetsalat "Olivier" - retsept

Mis oleks uusaasta ilma terve kausitäie Olivierita, eks?

Ma lihtsalt jumaldasin seda salatit lapsepõlvest saati. Kas arvate, et selle söömine kahjustab teie figuuri ja tervist?

Püüan teile näidata, et sellest traditsioonilisest maitsvast salatist saab hõlpsasti valmistada maitsvat tervislikku ja vitamiinirikast rooga!

Muudame ainult osa selle roa koostisaineid, asendades need tervislikumatega:

1. Ausalt öeldes kahjuliku vorsti asemel kasutame teie valikut: keedetud kanafilee, keedetud noor vasikaliha. Võite seda aurutada või küpsetada ahjus või küpsetusahjus, see on veelgi parem.
2. Muud võimalused vorsti asemel: kergelt soolatud lõhe, keedetud krevetid.
3. Konserveeritud roheliste herneste asemel ostame külmutatud roheline hernes. Erinevalt konservhernestest, kuhu on lisatud suhkrut ja hunnik asju, millest me isegi ei tea, sest seda pole pakendil märgitud, küpsevad külmutatud herned väga kõrgel temperatuuril paar minutit, nii et nad säilitavad peaaegu kogu oma koostise. vitamiinid. Muide, selle maitse on ehedam, loomulikum, loomulikum. Me lihtsalt sulatame kõigepealt herned, see on kõik.
4. Majoneesi asendame jogurtikastmega (vt ülalt) või.
5. Selle asemel hapukurk Kasutame värskeid kurke (ei vaja lisasoola). Lisaks tuleb salat värske kurgiga kergem, vitamiinirohkem ja värskem. Ja vürtsikuse huvides võid lisada kappareid.
6. Parem on kurgidelt enne koor ära lõigata, nii jääb salat veelgi õrnem.
7. Kartulid saab koostisosadest täielikult eemaldada. Sel juhul lisa lihtsalt rohkem keedetud mune. Maitse tuleb veelgi õrnem! Oluline on lihtsalt mune mitte üle keeta, proovige hoida valged pehmed ja mitte "kumised", sel juhul on teie "Olivier" kõige õrnem!

Valmistasin Olivieri ilma kartulita, asendades need avokaadoga. Teate, see osutus lihtsalt jumalik!

Vaatamata sellele, et see on üsna kaloririkas, osutus salat kergemaks kui kartuliga.

Üldiselt osutub iga "Olivier" lihtsalt uhke, kui teate seda "nippi": lisage sellele salatile alati palju mune. See tähendab, et neid peaks alati olema poole vähem kui teisi koostisosi. Ja siis, olenemata sellest, millest te oma Olivieri valmistate, on selle maitse kõrgeimal tasemel!

Uusaasta toidutarretisega liha

Aastavahetuse laua tõeline “kuningas” on alati olnud ja jääb loomulikult tarretatud liha. See on reeglina rasvane, rammus, raske ja selle järgi valmistades üsna kahjulik roog traditsiooniline retsept, rasvasest sealihast.

Pole probleemi, valmistame maitsva ja tervisliku tarretatud liha!

Selleks peate sealiha lihtsalt kanaga asendama, see on kõik.

Loomulikult kasutame tervet kana. Ma ei soovita teil minna äärmustesse ja küpsetada tarretatud kanarinda.

Sellise tarretatud liha eelised:

• Linnuliha küpsetamine võtab palju vähem aega,
• roog eristub kerguse ja parema seeduvuse poolest kui sealiha tarretis,
• hoiate oma figuuri, südant, veresooni, maksa ja üldist tervist, vabastades oma keha ekstraportsjonist "raskest" kolesteroolist.

Kana küpsetamise lõpus lisa sibul ja porgand.

Et olla kindel, et tarretatud liha hästi taheneb, on parem lisada puljongile veidi želatiini või agar-agarit. Peaasi, et mitte üle pingutada, muidu meenutab tarretatud liha tarretist...

Kana tarretatud liha osutub kergeks, läbipaistvaks, minimaalse rasvasisaldusega (mida tegelikult vajamegi) ja suurepärase maitsega.

Dieet salat "Mimosa"

See kaugest “nõukogude minevikust” pärit armastatud salat on traditsiooniliselt kohal kõigil meie pühadelaudadel. Ainult selle kalorisisaldus on liiga kõrge... Aga olukorda saab kergesti parandada.

Kasulikuma "Mimosa" saamiseks vajame:

1. Asenda kalakonserv õlis kalakonservidega oma mahl(me ei vaja lisarasva). Või võite konservi asendada mõne muu kergelt soolatud kalaga, mis teile meeldib. Võib kasutada suitsulõhe, miks mitte? Sellel on isegi väga originaalne maitse.
2. Me juba teame, kuidas asendada kahjulikku poemajoneesi.
3. Minu “nipp”: Ma teen majoneesi piisavalt vedelaks, et salat oleks väga-väga mahlane, leotatud ja pehme.
4. Kartulid ja porgandid tuleks küpsetada ahjus fooliumis või aurutatult.
5. Kui olete harjunud Mimosat valmistama, kasutades võid ja juust, siis lisage neid tooteid väga vähe, et maitset lisada.
6. Kuid mida te üldse ei kahetse, on munad. Lisaks asendage kiht julgelt keedetud kartulid teisel kihil keedetud munavalgeid jääb maitse hämmastavalt õrn, sõbrad! Olen kindel, et pärast Mimosat ilma kartulita proovimist ei taha te seda enam kunagi kasutada!
7. Lisa veel peeneks hakitud rohelist sibulat või võid sibula kasvõi rohelise sibulaga asendada, roog sädeleb täiesti uutmoodi ja saad mitte ainult maitsva “Mimosa”, vaid ka ülivitamiinirikka!

Muide, see "Mimosa" seeditakse palju lihtsamalt ja kiiremini, mis tähendab, et tselluliidil pole ainsatki võimalust teile "kinni jääda"!

Muidugi peaksid uusaasta pidulikul laual olema salatid värsked köögiviljad, ilma nendeta ei saa te kuhugi minna, kas te pole nõus?

Need on ilusad, mahlased, maitsvad, tervislikud ja tänu oma jämedale kiudainele aitavad kaasa meie heale seedimisele, et kõik, mida sööme, seeditakse kiiresti ega jääks kõrvale.

Kerge Kreeka salat

Kõigi lemmik, kerge, õrn ja tervislik “Kreeka salat” peaks kindlasti meie aastavahetuse toidulaual olema. See on suurepärane alternatiiv kõigile "keerulistele" ja rasketele suupistetele.

See valmib lihtsalt ja kiiresti, sisaldab minimaalselt kaloreid ja näeb väga pidulik välja.

See on meie võimalus teile!

Salati valmistamine:

• värsked tomatid (parem on valida suured ja magusad sordid), kuubikuteks või õhukesteks viiludeks lõigatud,
• lisada suur magus paprika, lõigatud õhukesteks ribadeks,
• üks keskmine sibul (eelistatavalt punased, need on magusamad), lõigatud poolrõngasteks,
• 2 värske kurk(koorige need eelnevalt ja lõigake poolrõngasteks),
• lisa kuubikuteks lõigatud soolamata juust või fetajuust,
• purk kivideta oliive, lõigatud viiludeks (vedelik enne tühjendage),
• salatilehed (võite need lihtsalt oma kätega rebida).

Kastke salat 2 spl sidrunimahla ja 1 spl oliiviõli kastmega.

Selle roa kalorisisaldus on nii madal ja kasulikud omadused on nii palju, et saate seda kogu südamest nautida!

Veel värske salati valikuid:

1. Korea porgand + kanafilee või liha (võite lihtsalt keeta, küpsetada või grillida) + oliiviõli või omatehtud majonees (teie valik), sool, vürtsid. Võite lisada muna. Kiire, lihtne, kuid samal ajal – see on uskumatult rahuldav, tervislik ja maitsev!
2. õunad + seller (juur) + naturaalne jogurt või paks omatehtud majonees, sool, vürtsid.
3. värske kurk + redis + roheline + salat + roheline sibul + oliiviõli või isetehtud majonees + sool ja vürtsid. Küllastustunde saamiseks võite lisada keedetud muna.

Erinevad mereannid

Pidulikul aastavahetuse laual asendame kahjulikud ja rasvased liha- ja vorstilõigud kindlasti mereandide assortii vastu.

See on suurepärane ja kasulik alternatiiv, mis teenib suurepärane suupiste peaaegu igale alkohoolsele joogile.

Ja seda hõrgutist sööme koos kastmega, mille valmistame ka ise kõigest kahe minutiga!

Ettevalmistus:

• Pese kalmaari rümp ja kooritud krevetid.
• Lõika kalmaar rõngasteks.
• Marineeri mereannid sidrunimahla marinaadis apelsinimahl, sool ja pipar.
• Jätke mereannid marinaadiks vähemalt 40-50 minutiks.
• Seejärel saab valmis mereannid ahjuplaadile panna ja küpsetada, katta fooliumiga (säilitamaks selle mahlasust), võid asetada restile ja ka ahjus küpsetada. Võid neid grillida või ilma õlita grillpannil praadida. Kas grill on olemas? Üldiselt suurepärane!

Ükskõik, millise toiduvalmistamisvõimaluse valite, tuleb kõik kindlasti väga maitsev!

Peamine reegel on küpsetada mitte rohkem kui 3-4 minutit (kui praadite mõlemalt küljelt, siis 2 minutit mõlemalt küljelt), vastasel juhul osutub sortiment sitkeks ja kumjaks.

Kaste: purusta küüslauguküüs, lisa oliiviõli, veidi sidrunimahla, soola, tšillipipart, maitseaineid. Hõõruge kõike põhjalikult. Kaste on valmis. Ta on ideaalne!

Dieet-kuum roog aastavahetuseks - kanafilee seente ja juustuga

Lihatoidud on iga pühadelaua traditsiooniline element. Kanafilee peetakse üheks kõige dieedilisemaks ja kergemaks.

Dieedi retseptid aastavahetuseks saad teha lihast.

Ettevalmistus kanafilee seente ja juustuga:

1. Üks kilogramm värsket kanarinda tuleks lõigata keskmise suurusega tükkideks ja praadida. Ideaalne variant on praadida sõna otseses mõttes tilgakeses oliiviõlis või spetsiaalsel mittenakkuval pannil täiesti ilma rasvata. Veelgi parem on liha grillida.
2. Küpsetamise lõpus lisa kooritud ja suurteks tükkideks lõigatud šampinjonid (umbes pool kilo), prae veidi ja kata kaanega paar minutit podisema. Seened küpsevad tegelikult väga kiiresti, neid pole vaja kaua podiseda.
3. Kui liha muutub pehmeks, lisa umbes 100 grammi 10% hapukoort, soola, pipart ja hauta veel kaks minutit.
4. Seda rooga võib serveerida lihtsalt peale riivitud kõva juustu puistamisega (vali väherasvased sordid) või panna kõik vormi, puistata peale juustu ja küpsetada ahjus paar minutit, kuni juust sulab.

Minu "elu hack": selle roa jaoks tambin kõigepealt kergelt kanafilee ja seejärel marineerin selle vürtsides, soolas ja sidrunimahlas. Ja saate valida marinaadi, mis teile kõige rohkem meeldib.

Marineeritud ja eelnevalt klopitud filee on õrnema maitsega.

Seda rooga saab valmistada kalkunifileest või noorest ja pehmest vasikalihast (seda tuleks ka kõigepealt peksa, seejärel lõigata ja marineerida).

Ideaalne lisand on keedetud või aurutatud riis või kartulipuder.

Teine kuum valik on prantsuse dieetliha seentega.

Reeglina valmistatakse see roog rasvasest sealihast, paljud lisavad poemajoneesi. Sageli valmistatakse kartulitega. Kuid me läheme teist teed ja küpsetame seda nii, et see oleks nii maitsev kui ka kahjutu.

Valmistame liha prantsuse keeles kana- või kalkunifileest.

Kana ja kalkun valmivad palju kiiremini kui sealiha, eriti kuna see on palju dieetlikum ja kehale kergem kui sealiha. Kõige dieetliha Seda peetakse kalkunifileeks, see sisaldab vähem rasva kui kanafilee.

Meie prantsuse liha retsept on kõigile tuttav: kihitame sibulat, liha, majoneesi ja kõva juust. Küpseta kaunilt kuldpruuniks.

Ettevalmistus:

1. Pese kanafilee, lõika portsjoniteks, klopi korralikult läbi, lisa soola ja pipart. Soovi korral võid eelnevalt marineerida.
2. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.
3. Riivi juust.
4. Küpsetusvormi või ahjuplaadile, mille oleme määrinud õliga, paneme esimese kihina sibula - nii on see mõnusalt praetud ja küpsemise ajal lihamahlas imbunud. Kui paned selle liha peale, ei jää see nii pehme ja mahlane.
5. Järgmisena lisa liha.
6. Määri iga lihatükk majoneesiga, mille me eelnevalt ise valmistasime.
7. Puista peale riivitud kõva juust, soovitavalt mitte liiga rasvane ega soolane.
8. Küpseta 180-200 kraadi juures umbes 40 minutit.

Näeb imeline välja ja maitseb oivaliselt! Peaasi, et lihatükid hästi läbi klopsida ja loomulikult armastusega küpsetada! J

Sama roa saab valmistada kalast, kasutades selleks fileed.

Täidetud karpkala - dieetroog uusaasta lauale

Meil on vaja:

• keedetud riis,
• Šampinjoni seened,
• porgandid, sibulad,
• karpkala,
• sool pipar,
• oliiviõli,
• küpsetusfoolium.

Ettevalmistus:

1. Puhasta ja soola karpkala.
2. Hakkliha: haki sibul, porgand ja šampinjonid peeneks ning prae, kombineeri eelkeedetud riisiga, lisa soola, pipart ja sega.
3. Asetame oma hakkliha ettevalmistatud kala sisse, kinnitame kala kõhu ja mähime küpsetamiseks fooliumisse.
4. Küpseta kala ahjus 180-200 kraadi juures umbes 40 minutit.

Serveerimisel kaunista sidruni, ürtide ja oliividega ning õhukese majoneesi “võrguga”.

Maitsev, õrn, lihtsalt armas!

Põhimõtteliselt saab seda rooga valmistada mitte ainult karpkalast, vaid kasutage seda kala, mida kõige rohkem armastate. Keetsin täidetud makrelli, see tuli väga hea, see lihtsalt sulab suus!

Madala kalorsusega magustoidud uueks aastaks

Miks meil on vaja rasvaseid ja raskeid kooke ja kooke?

Uusaasta pühade ajal on kõige parem eelistada kergeid ja magusaid naturaalse fruktoosiga roogasid.

• Viinamarjatarretis

Viinamarjaželee valmistamine:

• Valmistage želatiin vastavalt juhistele, lisage see viinamarjamahl, segage.
• Asetage viinamarjad klaasnõusse või kaussi ja täitke saadud viinamarjavedelikuga.
• Lase segul jahtuda ja taheneda, asetades külmkappi.

Serveeri ja naudi maitsev magustoit, valmistatud täiesti ilma suhkruta! Aga seda pole seal vaja, viinamarjad on iseenesest väga magusad!

Terve? Jah!

maitsev? Mitte see sõna! Ma armastan seda magustoitu ja teen seda alati, kui tahan midagi magusat. Pärast sellist magustoitu ei taha rasvaseid "Napoleone" üldse. klassikalised retseptid …

• Täidetud õunad

See on väga täidlane, magus ja väga... tervislik roog minimaalse kalorisisaldusega.

Täidetud õunte valmistamine:

• Lõigake õunte ülaosa ära, lõigake keskelt välja, seejärel eemaldage võimalikult palju viljaliha ilma põhja puudutamata. Jäta viljaliha alles, lisame selle täidisele.
• Täidis: sega madala rasvasisaldusega kodujuust, õuna viljaliha, kreeka pähklid, rosinad (eelnevalt leotada), veidi kaneeli, vanilli ja lusikatäis mett.
• Täida ettevalmistatud õunad ja keera iga õun fooliumisse.
• Küpseta õunu ahjus 180 kraadi juures umbes 20 minutit.

Kogu see hõrgutis valmib väga kiiresti. See on üldiselt maitsev ja see, kuidas see lõhnab, on lihtsalt uskumatu! Mulle tundub, et olen valmis neid õunu sööma just selle imelise lõhna pärast!

• Ploomid kreeka pähklitega.

Ma armastan seda maitsvat rooga ja valmistan seda alati absoluutselt igaks puhkuseks. Ma teen seda lihtsalt ette, et magustoit oleks leotatud, see on oluline.

Ettevalmistus:

• loputa, vala peale keev vesi ja lase veidi aega vees seista, et see mahlasust omandaks.
• Seejärel lõigake iga ploomi ühelt küljelt, eemaldage süvend ja asendage see tuumaga. pähkel- pool või veerand (kui pähklid on suured).
• Asetage ploomid kaunilt taldrikule ja valage peale india pähklitest "kondenspiim", mille valmistame ühe minutiga lihtsalt blenderis india pähkleid, vett ja mett jahvatades (võib kasutada mis tahes looduslikku siirupit, steviat või datleid - tee oma valik).

Ärge säästke "kondenspiimaga", vaid valage seda ohtralt, nii et meie ploomid oleksid hästi leotatud.

Ütled – palju kaloreid? Jah, palju... Aga teisest küljest on see 100% tervislik ja 1000% maitsev!

Kui valida kahjulik + maitsev ja tervislik + maitsev vahel, siis mina valin variandi number kaks ja kalorisisaldus... Jumal õnnistagu, selle kalorisisaldusega... See roog on seda väärt!

Pealegi, ma kinnitan teile, sõbrad, te ei söö sellest magustoidust palju, see on väga kõhtutäitev. Nii et ärge muretsege ja nautige ...

Proovige neid tervislikke retsepte uueks aastaks.

See on kõik, mu kallid, ma tõesti loodan, et olete veendunud, et tervislik ei tähenda, et see EI ole maitsev. Ütle mulle, kas ma andsin teile midagi vajalikku ja kasulikku uusaasta tervisliku laua ideede ja retseptide osas?

Kirjuta kommentaaridesse, mida nii huvitavat, tervislikku ja uskumatult maitsvat sinu uusaastalauale valmistad?

Milliseid uue aasta toitumisretsepte teate?

Alena oli teiega, näeme jälle!

Foto@pasja1000

ajal pidulik pidu Kõige rohkem sööme salateid. Tavaliselt toimivad need aperitiivina, nii et me “torkame” neile peale ennekõike tühja kõhuga ja omastame neid märkimisväärses koguses. Mis tegelikult polegi nii hull. Võid ju uueks aastaks dieetsalateid valmistada ja neid südamerahuga mõlemalt põsele õgida, ilma oma figuuri pärast eriti muretsemata. Ja mis puudutab pearooga ja magustoite, siis olete juba täis ja rahul, seega ei söö palju. Keeruline, eks?

Dieedisalati retseptid uusaastalauale

Niisiis, meie veebisait Taliya.ru on teile valinud suurepärased retseptid dieetsalatid mis kaunistab uusaastalauda ja päästab teie figuuri.

Imesalat tuunikala, avokaado ja granaatõunaga

Pidulik, ilus, maitsev ja tervislik salat!

Salati koostisosad:
- 1 suur küps avokaado;
- 1 granaatõun;
- väike purk tuunikala (soovitavalt ilma õlita) – umbes 110 g;
- 1 pea magusat punast sibulat;
- umbes 10 kirsstomatit;
- värsked salatilehed.

Kastme koostisained:

- sidrunimahl;
- teraline sinep;
- sool ja jahvatatud must pipar;

Kuidas süüa teha:
1. Rebi salatilehed kätega ja laota ühtlaselt taldrikupõhja;
2. Lõika sibul poolrõngasteks;
3. Nõruta tuunikalaõli, kui seda on, ja purusta see kahvliga;
5. Lõika avokaado viljaliha väikesteks tükkideks ja puista peale sidrunimahla;
7. Ülemine salati lehed Aseta kordamööda avokaado, siis tuunikala, siis sibul ja tomatid. Puista kõike rikkalikult granaatõunaseemnetega ja vala peale kaste. Valmis!

Maitsev kalmaari salat

Luksuslik salat, mis meeldib kõigile!

Salati koostisosad:
- umbes 1 kg kalmaari;
- 3 kana munad, kõvaks keedetud;
- 2 suurt värsket kurki;
- 1 sibul (keskmine või väga väike, teie maitse järgi);
- kastmeks hapukoor;
- sool ja pipar maitse järgi;

Kuidas süüa teha:
1. Valage kalmaari peale kuum vesi ja eemaldage pealmine kile.
2. Pange need keevasse vette. Oodake, kuni see uuesti keeb, seejärel küpseta veel 3-4 minutit, mitte rohkem. Muidu muutuvad nad karmiks.
3. Haki kurgid, munad ja sibul peeneks, sega kõik läbi, lisa maitse järgi soola ja maitsesta hapukoorega.

Kaunis ja tervislik salat kanafileega

Salat osutub väga madala kalorsusega, kuid samal ajal uskumatult maitsvaks ja rahuldavaks. Ideaalne variant figuuri säilitamiseks.

Salati koostisosad:
- umbes 300 grammi keedetud kanafileed;
- 2 magusat punast sibulat;
- 2 paprikat (üks kollane, üks punane);
- pool keskmist pead hiina (Pekingi) kapsast;
- 1 hunnik värsket rohelist sibulat.

Kastme koostisained:
- 2 supilusikatäit hapukoort;
- 1 spl sinepit;
- 1-2 küüslauguküünt (pigistada läbi pressi);
- sool ja pipar oma maitse järgi.

Kuidas süüa teha:
1. Lõika sibul poolrõngasteks;
2. Lõika pipar ribadeks;
3. Kana - kuubikuteks;
4. Rebi kapsas;
5. Segage kõik koostisosad ja täitke meie kastmega. Kaunista hakitud rohelised sibulad ja söö mõnuga!

Südamlik lihasalat

Väga lihtne, täidlane ja maitsev salat kalkunifileest.

Salati koostisosad:
- umbes pool rinda keedetud filee kalkunid;
- pool punast paprikat;
- veidi rohelist sibulat;
- 5 keedetud muna;
- umbes 150 grammi kõva juustu;
- sool ja pipar maitse järgi.

Salati võid meetada endale oliiviõliga ja teistele majoneesiga. Või äkki oliiviõli kõigile?

Kuidas süüa teha:
- Rebime kalkuniliha kätega;
- Lõika pipar ribadeks;
- Haki sibul peeneks
- riivi munad ja juust jämedale riivile;
- Sega kõik koostisosad, sool, pipar ja maitsesta. Valmis!

Hädavajalik Kreeka salat

Kreeka salat on pühadelaual lihtsalt asendamatu. See on maitsev, uskumatult kalorivaene, näeb väga elegantne välja ja sobib isegi pearoa lisandiks.

Salati koostisosad:
- 100 gr. kivideta oliivid;
- 2 suurt küpset tomatit;
- 1 pea punast sibulat;
- 1 värske kurk;
- 2 paprikat (üks roheline, üks punane);
- 150 gr. Feta juust;
- sool ja pipar maitse järgi.

Kastme koostisained:
- 4 supilusikatäit oliiviõli;
- näputäis majoraani ja pune;
- 2 supilusikatäit valge veini äädikat.

Kuidas süüa teha:
1. Lõika kurk ja pipar kuubikuteks, tomatid viiludeks ja sibul õhukesteks poolrõngasteks. Sega köögiviljad oliivide, soola ja pipraga maitse järgi;

2. Vahusta või koos veiniäädikas, lisa pune ja majoraan. Soovi korral võid lisada veidi teralist sinepit.

3. Vala kaste köögiviljadele ja laota peale kaunilt fetajuust. Head isu!

Hämmastav salat kana rinnaga

Sellest salatist saab kindlasti teie pühadelaua lemmik! See on tõesti väga maitsev, kuid samas väga madala kalorsusega salat!

Koostisained 4 portsjoni jaoks:
- 300 gr. hiina (Pekingi) kapsas;
- 1 paprika;
- 2 keskmist õuna;
- 200 gr. kanafilee;
- 1-2 küüslauguküünt;
- ekstra kerge oliiviõli;
- sool ja pipar maitse järgi.

Kastme koostisained:
- 125 ml naturaalset jogurtit (soovitavalt paks);
- 2 tl. teraline sinep;
- teelusikatäis sidrunimahla;
- 15 gr. tatar või tavaline mesi;
- 1 tl. kuivatatud till;
- sool ja pipar maitse järgi;

Sega kõik koostisained. Kui jogurtist on vett eraldunud, on parem see kurnata, et see oleks veidi paksem. Lisa vähehaaval mett ja maitse kohe. Sega kõik korralikult läbi. Proovige kindlasti ja lisage kõik, mida vajalikuks peate.

Kuidas süüa teha:
1. Haki kapsas, lõika paprika ribadeks, koori õun nahalt ja seemnetest ning lõika ka ribadeks. Sega kõik läbi ja puista sidrunimahl nii et õun ei tumeneks;

2. Purusta küüslauk ja prae väheses õlis kergelt läbi. Eemalda küüslauk ja prae küüslauguõlis ribadeks lõigatud kanafilee. Sool ja pipar maitse järgi. Prae keskmisel kuumusel 5 minutit, jälgides, et kana ei kuivaks.

3. Kui see on valmis, lase kana jahtuda ja lisa ülejäänud koostisosadele. Vala peale jogurtikastmega, sega, kaunista maitse järgi ja serveeri!

Head isu ja head uut aastat!

18. detsember 2015 tiigrid...s

Oleme juba hakanud koostama uusaasta menüüd ja mõistsime, et oleme traditsioonilistest majoneesi, kartuli ja lihaga roogadest üsna väsinud ning ei taha kategooriliselt tervet 2015. aasta jaanuarikuud dieedil olla. Kui sulle meeldib ka idee katta pühadelaud nii, et hiljem, nagu klassik ütles, ei oleks see piinavalt valus, siis tutvu meie lihtsate ja originaalsete retseptidega.

Populaarne kulinaariablogija Anna Kitaeva valmistas kõik need aastavahetuse toidud oma aeglases pliidis, aga kui moekat vidinat veel pole, pole vahet, kõik saab lihtsalt pliidil valmis!

Türgi rullides

Kauni eelroa pühadetaldrikule külmlõikustega saab valmis ette valmistada.

TÜRGI RULLIRETSEPT

Mida sul vaja on:
700 g kalkuni rinnafilee
150 g 9% rasvasisaldusega kodujuustu
150 g värsket spinatit (võib kasutada 80 g külmutatult)
30 g punast paprikat
1 muna
1 tl soola

näputäis pune
1-2 spl. lusikatäis oliiviõli

Kuidas teha kalkunirulle:

NÕUANNE

Tavaliselt sisaldab multikeetja komplekt rippuvat alust toidu aurutamiseks. Kasutage seda kalkunirullide ja muude aurutatud roogade valmistamiseks.

Kirjastuse Eksmo välja antud Anna Kitaeva raamatust “Ma armastan multikeetjat” leiate ligi sada korduvalt testitud ja lihtsat retsepti.
Küpsetatud köögiviljad Pannil grillitud on lihale pühadelauale sobivaim lisand!

Kana vorstid

Suurepärane alternatiiv poevorstile - väga maitsev ja üsna dieetne roog, millel on suurejooneline välimus.

KANAVORSTI RETSEPT

Mida sul vaja on:
600 g kana rinnafilee
1 väike sibul (60 g)
1 väike keedetud porgand (60 g)
50 g konserveeritud või keedetud rohelisi herneid
1 munavalge
1/2-2/3 tl soola
maitseained, mille vahel valida: jahvatatud must pipar, paprika, koriander, muskaatpähkel

Kuidas kanavorste valmistada:

NÕUANNE

Kanafilee asemel võid kasutada peeneks hakitud vasikaliha ning lisandina hakitud oliive, erinevat värvi paprikat, päikesekuivatatud tomateid. Tavaline toidukile siia ei sobi. Teil on vaja filmi, mis on mõeldud kuumtöötlus. Kui sul ei ole küpsetushülsi, kasuta küpsetusfooliumi.

Küpsetatud kõrvitsasalat rukolaga - maitsev, värviline ja madala kalorsusega!

Kalkuni kotletid

Paprika lisab jahvatatud kalkunilihale mahlasust ja värvi. Võtke punane, oranž või kollane paprika, neis on rohkem toitaineid kui rohelises.

TALKUNI KOOTLETITE RETSEPT

Mida sul vaja on:
600 g kalkuniliha (reis, filee, rinnatükk)
1 suur sibul (120 g)
1 suur paprika (150 g)
1 muna
2/3 teelusikatäit soola
1 küüslauguküüs (valikuline)
till, koriander, petersell, piparmünt (valikuline)
maitseained, mille vahel valida: jahvatatud must ja punane tulised piprad, köömned, basiilik, pune, tüümian
1-2 spl. lusikad oliiviõli

Kuidas teha kalkunikotlette:

Pese ja kuivata kalkuni osad. Eemaldage nahk ja rasv.

Pese ja koori köögiviljad. Kui kasutad küüslauku, suru see läbi pressi.

Lõika liha ja köögiviljad tükkideks ning haki kaks korda hakklihaks või peenesta köögikombainis.

Löö hakkliha hulka muna, lisa soola ja pipart, soovi korral lisa peeneks hakitud värskeid ürte ning sõtku hakkliha läbi. Kui hakkliha on liiga vedel, lisa kliid või kaerahelbed kohene toiduvalmistamine ilma lisanditeta.

Vormi märgade kätega pätsikesed.

Määri multikeetja kauss õliga, aseta peale osa kotlette ja küpseta 30 minutit programmis "Pagariäri" suletud kaanega. 15 minuti pärast keera kotletid ümber.

NÕUANNE

Kotlettide hakkliha sisse võib panna ka muid köögivilju, mitte ainult paprikat. Valge kapsas, hiinakapsas, peeneks riivitud porgand või suvikõrvits ja isegi keedetud peet - katsetamiseks on ruumi!

Ja veel üks tõestatud lkdieedi retseptkalkuni kotletid meie kokkadelt.Vaata videot!

Punase kala kotletid

Väga sageli leotatud Valge leib ja riivsaias paneeritud, mis vaatenurgast tervisliku toitumise täiesti kasutu. Punase kala liha selliseid lisandeid ei vaja. Keedetud aeglases pliidis kalakotletid jääb alati õrn, mahlane, mitte üle kuivatatud.

PUNASE KALA KOOTLETTIDE RETSEPT

Mida sul vaja on:
(6 kotleti jaoks)
500 g lõhefilee, lõhe, roosa lõhe
1 väike sibul (90 g)
1 väike muna(50 g)
2 oksa tilli
1/2 teelusikatäit soola
jahvatatud must pipar, sidrunikoor
2-3 spl. lusikad oliiviõli

Kuidas valmistada punase kala kotlette:

Koori sibul ja haki väga peeneks. Pese ja kuivata till, eemalda varred ja tükelda ürdid.

Jahvata kala viljaliha blenderis, aga mitte püreeks, vaid nii, et jääks tükid. Teine võimalus on punane kala noaga peeneks hakkida.

Sega muna kahvli või vispliga. Kasutada võib ainult valku.

Sega hakkliha muna, sibula ja tilliga, soola ja pipraga, soovi korral lisa sidrunikoort.

Vormi märgade kätega pätsikesed.

Valage multikookeri kaussi oliiviõli ja asetage kotletid.

Lülitage programm sisse" Pagariäri" 20–30 minutiks. Prae kotlette suletud multikeetja kaanega ühelt poolt 10–15 minutit, seejärel keera ümber, sulge kaas uuesti ja prae kotlette 10–15 minutit teiselt poolt.

NÕUANNE

Temperatuur programmis " Pagariäri" võivad multikeetjate erinevate mudelite puhul oluliselt erineda. Tootjad ei näita alati temperatuuri seadme juhistes. Kui praadite kotlette aeglases pliidis esimest korda, kontrollige nende valmisolekut 7-8 minuti pärast ja reguleerige oma mudelile sobivat küpsetusaega. Punase kala kotlette saate küpsetada ka auruplaadil, programm " aurutamine", 15-20 minutit.

Aurutatud kalavorstid

Teine võimalus poest ostetud vorsti asendamiseks tervisele kasulikuga. Auruvorste saab edukalt teha igast kalast, kui see on piisavalt tihe.

AURUTATUD KALAVORSTI RETSEPT

Mida sul vaja on:
600 g kalafilee (lõhe, forell, lõhe, tursk, merluus)
2 muna
1 väike sibul (50 g)
1 spl. lusikatäis oliiviõli
2–3 oksa tilli
1/2 teelusikatäit soola
näputäis jahvatatud musta pipart

Kuidas valmistada aurutatud kalavorste:

Koori sibul, haki peeneks ja prae oliiviõli kuni läbipaistvuseni - praepannil või aeglasel pliidil " Praadimine/küpsetamine" avatud kaanega.

Eemalda kalafileelt kondid ja purusta see koos sibulaga blenderis.

Pese, kuivata ja haki till peeneks.

Sega kalahakkliha muna ja tilliga, soola ja pipraga.

Võtke 30 cm laiune küpsetushülss ja lõigake sellest kaks 30–35 cm pikkust tükki, lõigake need mööda õmblust ja keerake lahti nii, et ühest kilekihist saate kaks piklikku ristkülikut. Asetage mõlemale pool valmistatud massist piki lühikest külge ja keerake tihedalt vorstidesse, jätmata hakkliha sisse tühimikke.

Vorsti ühes otsas seo kile sõlme või haara sellest samast varrukast lõigatud kilest paelaga kinni. Asetage vorst vertikaalselt ja tihendage hakkliha. Seo kile vorsti teise otsa. Korrake sama teise vorstiga.

Valage kaussi 4 tassi vett (iga multikeetjaga on kaasas mõõtetopsid, kasutage neid - u. toim.), paigaldage rippuv aurutamisalus ja asetage sellele vorstid.

Lülitage programm sisse" Aurutamine"20 minutit (keemise hetkest).

Võid vorstid soojalt eemaldada ja tükeldada, kuid jahutatud vorstid hoiavad paremini kuju.

NÕUANNE

Liiga õhukese hakkliha paksendamiseks kasuta nisukliisid või kiirkaerahelbeid ilma lisanditeta. Kui teed valgest kalast vorste, lisa hakklihale värvi saamiseks tükk keedetud porgandit.