→ Riisinuudlid seentega. Kuidas valmistada koduseid nuudleid puravikkudega. Seenenuudlid puravikkudega

Riisinuudlid seentega. Kuidas valmistada koduseid nuudleid puravikkudega. Seenenuudlid puravikkudega

Funchoza - roog Aasia köök, mida slaavlaste igapäevaelus üha enam kohtab. Eriti populaarne on funchoza seente ja köögiviljadega. Kuid igas esituses on see helge, südamlik salat valmistatud "klaasist" vermišellidest või nuudlitest, millele on lisatud köögivilju, seeni, liha või mereande. Selle roa rõhk on õhukesel "klaasist" vermikellil, mis on valmistatud mungoa, manioki, kanepi, jamsi ja riisi tärklisest. Väga odav variant oleks tooted, mis on valmistatud maisist või kartulitärklis.

Klaasnuudlid huvitav roog, mida saate dieedi- ja paastupäevadel mõnuga süüa. Ja kuigi funchose kalorisisaldus toores vormis on 351 kcal, väheneb see kuumtöötlemisel. Kui palju kaloreid funchoses koos lisanditega on, sõltub teistest komponentidest, kuid keedetud nuudlites endas on ainult 80 kcal.

Kui otsustate valmistada roogi funchose'iga, on peamine meeles pidada, et vermikellid peaksid olema valmistatud tärklisest, mitte nisust. Ja roa lisakomponendid valitakse vastavalt teie maitsele: austriseened või šampinjonid, erinevaid köögivilju, sealiha või krevetid.

Klassikaline köögivilja retsept Funchose korea keeles leiate siit.

Kuid me käsitleme seenevalikuid üksikasjalikumalt.

Funchoza köögiviljade ja šampinjonidega - samm sammu haaval retsept koos fotoga

Maitsev ja rahuldust pakkuv taimetoitlane funchose köögiviljadega, millele on lisatud šampinjone, ei jäta ükskõikseks ühtegi gurmaani. Ju siis köögiviljade rohkus koos südamlikud seened toidab kõiki rikkalike lõunasöökide armastajaid ja innukaid lihasööjaid. Pealegi pole kodus maitsva lõunasöögi valmistamine keeruline.

Koostis:

  1. Riisi vermišell - 300 g
  2. Šampinjonid - 400 gr
  3. Paprika - 1 tk.
  4. Porgand - 1 tk.
  5. Sibul - 1 tk.
  6. Küüslauk - 2-3 nelki
  7. Seesam - 3 näputäis
  8. Taimeõli - 5 spl. lusikad
  9. Sojakaste - 3 spl. lusikad
  10. Must pipar - 1 tl
  11. Sool - maitse järgi

Lõhnavad ja rahuldust pakkuvad nuudlid puravikkudega annavad pärast lõunasööki energiat kogu päevaks. Seda rooga saab valmistada vastavalt erinevaid retsepte, millest paljud on soovitatud alloleval lehel. Kodused nuudlid puravikkudega võivad olla täielik eine või supi või pearoa kõrvale.

Materjalis kirjeldatakse, kuidas valmistada nuudleid puravikkudega õigesti, ilma et tekiks arusaamatu segadus. On palju soovitatud viise, kuidas oma köögis ise maitsvaid nuudleid puravikkudega valmistada. Õppige uusi tõlgendusi vanadest unustatud retseptidest. Katsetage ja rõõmustage oma majapidamist maitsvate ja toitvate roogadega.

Kuivatatud porcini seentega nuudlisupi valmistamise koostisosad on järgmised tooted:

  • 300 g omatehtud nuudleid
  • 2 porgandit
  • 1 sibul
  • 30 g võid
  • 5-6 porcini seeni (kuivatatud)
  • 2 liitrit vett
  • 1 hunnik tilli või peterselli

Nuudlite jaoks:

  • 200 g jahu
  • 1/2 tassi vett
  • 3 muna

Kuivatatud puravikkudega nuudliretsepti järgi valmista esmalt tainas, selleks vala jahu kuhjaga lauale, tee peale süvend, vala sisse soola, veega püreestatud munad ja sõtku jäik tainas.


Lase tainal seista ja rulli taignarulliga väga õhukeseks (nagu paber) lahti.


Rullimisel puista tainas jahuga üle.


Lõika tainast 5–6 cm laiused paelad ja murra paelad üksteise peale, puista peale jahu.


Haki nuudlid, lõigates paelad risti võimalikult peeneks.


Raputa nuudlid lauale nii, et iga nuudlid oleks teisest eraldatud, ja lase kuivada.


Pärast seda on nuudlid valmis suppi maitsestama.



Kui seened on pehmenenud, eemalda need lusikaga, jahuta, haki peeneks ja lisa tagasi kurnatud puljongile.


Tükelda porgand ja sibul ning prae võis, lisa koos nuudlitega keeva seenepuljongiga pannile ja küpseta pehmeks.


Aseta taldrikutele hakitud till või petersell.


Riisinuudlid puravikkudega

Tooted:

  • 225 g riisinuudleid (riisipulgad)
  • 2 spl. lusikad taimeõli
  • 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
  • 2 cm ingverijuur, hakitud
  • 4 šalottsibulat, peeneks hakitud
  • 70 g porcini seeni, tükeldatud
  • 100 g tahket tofut, lõigatud 1,5 cm kuubikuteks
  • 2 spl. lusikad kerged sojakaste
  • 1 spl. lusikas riisiveini
  • 1 spl. lusikas Tai kalakastet
  • 1 spl. lusikatäis maapähklivõid
  • 1 spl. lusikatäis tšillikastet
  • 2 spl. supilusikatäis kuivatatud maapähkleid, hakitud
  • hakitud basiiliku lehti (kaunistuseks)

Leota riisinuudlid 15 minutiks vees (või järgides pakendil olevaid juhiseid). Kuumuta suurel pannil (või vokkpannil) õli. Prae küüslauku, ingverit ja šalottsibulat 1-2 minutit helepruuniks. Lisa seened ja prae neid 2-3 minutit. Pärast seda pange tofu pannile ja praege, kuni moodustub pruun koorik. Sega omavahel sojakaste, riisivein, kalakaste, pähklivõi ja tšillikaste. Vala kaste pannile. Pange nuudlid sinna ja segage need kastmega. Serveeri roog kuumalt, puistatuna pähklite ja hakitud basiilikuga.

Lapševnik puravikkudega


Nuudlid:

  • 300 g jahu
  • 2 muna
  • 2 spl. l. vesi

Jahvatatud liha:

  • 100 g kuivatatud valgeid seeni
  • 2 sibulat
  • 6 spl. l. võid
  • 2 spl. l. tomatipüree
  • 4 spl. l. riivjuust

Sõtku jahust, munadest, veest ja soolast jäik tainas, lase 20 minutit seista ja rulli taignarulliga väga õhukeseks. Laske tainal kuivada, tükeldage peeneks, kuivatage hästi, laotage see rätikule. Keeda nuudlid soolaga maitsestatud vees, nõruta kurnis ja loputa külm vesi. Keeda leotatud seened, loputa ja tükelda. Haki sibul ja prae võis, seejärel lisa seened, tomatipüree, sool ja vala juurde veidi lihapuljongit. Kata anum kaanega ja hauta sisu 5-6 minutit. Aseta nuudlid võiga määritud vormi põhjale, piserda üle õliga, puista peale juust, pane peale seened, peale veel üks kiht nuudleid, piserda uuesti üle õliga, puista peale juust ja küpseta ahjus kergelt läbi. Serveeri samal kujul.

Nuudlid porcini seente ja juustuga


Mida vajate:

  • 300 g omatehtud nuudleid
  • 6 kuivatatud porcini seeni
  • 2 sibulat
  • 100 g juustu
  • 4 klaasi vett
  • 5 spl. l. taimeõli
  • ½ hunnikut rohelisi

Pese seened, leota 2 tundi ja keeda samas vees. Kurna kurnis, jahuta, lõika ribadeks. Haki sibul peeneks, pruunista taimeõlis, lisa seened, prae kuldpruuniks. IN seenepuljong lisa vesi (et oleks 1 liiter vedelikku), sool, lase keema tõusta ja keeda nuudlid. Nõruta kurnis.

Sega nuudlid seente ja sibulaga, puista peale riivjuustu ja hakitud ürte.

Nuudlipuding konserveeritud puravikkudega


Koostis:

  • 2 tassi konserveeritud puravikke
  • 400 g jahu
  • 6-8 spl. lusikad vett
  • 3 muna
  • 3 spl. lusikad taimeõli
  • taimeõli hallituse määrimiseks
  • 1 spl. lusikas riivsai

Sõelu jahu lauale, klopi sinna munad, lisa sool, vesi ja sõtku kõvaks tainaks. Jagage tainas mitmeks osaks, rullige õhukeseks, kuivatage, seejärel lõigake iga osa pooleks, puistake jahuga, rullige toruks, libistage laua servani ja lõigake nuudlid terava noaga. Laota nuudlid lauale kuivama. Keeda suures madalas kastrulis vesi, lisa sool, lisa nuudlid, sega ja keeda, kattes panni kaanega. Kui nuudlid on keedetud, asetage need sõelale, valage peale kuum vesi, laske vett nõrguda ja asetage nõule. Hauta viiludeks lõigatud seeni kergelt taimeõlis. Määri vorm taimeõliga, puista üle riivsaiaga ning aseta vaheldumisi kihtidena nuudlid ja seened. Esimene ja viimane kiht peavad olema nuudlid. Küpseta pudingut madalal ahjus, kuni see on kergelt pruunistunud. Jahutage valmis puding, kallutage nõule ja serveerige koos tomatikastmega.

Nuudlisupi retsept värskete puravikkudega

Koostisained valgete nuudlite valmistamiseks värsked seened– need on järgmised tooted:

  • 1 liiter lihapuljongit
  • 400 g värskeid valgeid seeni
  • 1 tass jahu (nuudlite jaoks)
  • 1 muna
  • 1/4 tassi vett
  • 2 spl. lusikad ghee'd

Puravikkudega nuudlisupi valmistamise retsepti järgi tuleb esmalt keeta lihapuljong. Loputage seened põhjalikult voolavas vees, tükeldage peeneks, pange väikesesse kastrulisse, lisage sulatatud või ja hauta tasasel tulel. Kuni seened hautuvad, valmista nuudlid: vala jahu lauale, tee sinna süvend, vala sisse muna, seejärel vesi ja sõtku kõvaks tainaks. Rulli taignarulliga õhukeseks kihiks, kuivata veidi ja lõika ribadeks.

Järgmisena pange värskete puravikega nuudlisupi valmistamise retsepti järgi valmis puravikud kastrulisse, valage puljong, pange tulele ja kui see keeb, valage keedetud nuudlid. Keeda madalal kuumusel nuudlisuppi värskete puravikega.

Et puljong ei muutuks häguseks, võid nuudlid eraldi keeta.

Nuudlid puravikkudega


Koostis:

  • 400 g lihapuljongit
  • 110 g porcini seeni
  • 80 g jahu
  • 1 muna
  • 20 g vett
  • 20 g ghee

Keeda lihapuljong. Loputage seened põhjalikult voolavas vees, hakkige peeneks, asetage väikesesse kastrulisse, lisage sulatatud või ja hautage tasasel tulel. Kuni seened hautuvad, valmista nuudlid: vala jahu lauale, tee sinna süvend, vala sisse muna, seejärel vesi ja sõtku kõvaks tainaks. Rulli taignarulliga õhukeseks kihiks, kuivata veidi ja lõika ribadeks. Pane valmis seened pannile, vala peale puljong, pane tulele ja kui see keeb, lisa keedetud nuudlid. Keeda madalal kuumusel. Et puljong ei muutuks häguseks, võid nuudlid eraldi keeta.

Seenenuudlid puravikkudega

Kuivatatud seened Keeda, eemalda puljongist ja lõika ribadeks. Haki sibul peeneks ja prae õlis kuldpruuniks. Lisa keevale seenepuljongile praetud sibul ja nuudlid, maitse järgi soola ja pipart ning keeda, kuni nuudlid on valmis.

Enne puravikkudega seenenuudlite serveerimist lisa keedetud puravikud ja petersell.

Ühend:

  • kuivatatud porcini seened - 50 g
  • sibul - 1 tk.
  • või - 50 g
  • nuudlid - 100 g
  • petersell
  • pipar

Seenenuudlid: retsept nr 2

Vaata fotodega retseptist, kuidas valmivad nuudlid puravikke, kartulite ja ürtidega.

Koostis:

  • 1 1/2 tassi nuudleid
  • 12 tk. kartulid
  • 50 g kuivatatud porcini seeni
  • 2 porgandit
  • 1 peterselli juur
  • 1 juurselleri
  • 1 porrulauk
  • 3 sibulat
  • hunnik rohelust
  • 5 vürtsihernest
  • 1-2 loorberilehte
  • võid
  • petersell
  • tilli

Keeda puljong juurte ja ürtidega, kurna, keeda, lisa nuudlid, keeda, lisa soola. Lisa jahvatatud must pipar, eraldi keedetud kartulid, eraldi keedetud peeneks hakitud seened, või, ürdid, lisa maitse järgi seenepuljong ja serveeri.

Nuudlid puravikkudega


Koostis:

  • 40 g kuivatatud valgeid seeni
  • 1 porgand
  • 30 g peterselli juuri
  • 1 sibul
  • 60 g porrut
  • 30 g võid
  • 30 g rohelisi
  • 2,5 l puljongit

Lõika juured ja sibul ribadeks, hauta puljongist kooritud rasvaga või võid. Valmistage ette omatehtud nuudlid, kuivatage ja sõeluge läbi sõela. Pange juured keevasse puljongisse ja pärast puljongi uuesti keemist lisage nuudlid. Supi läbipaistvuse säilitamiseks kasta nuudlid esmalt 1 minutiks kuuma vette, aseta sõelale ja kui vesi on nõrgunud, tõsta puljongile. Keeda nuudleid puljongis 15–20 minutit. Tükelda keedetud seened ja lisa nuudlite lisamisel supile.

Supp puravikku ja isetehtud nuudlitega


Koostis:

  • 1 liiter puljongit (liha või kana) või seenepuljongit
  • 1 väike sibul
  • 1 petersell või selleri juur
  • 150 g värskeid puravikke
  • nuudlid

Nuudlite jaoks:

  • 160 g jahu
  • 1 tl sulatatud võid
  • 2-3 spl. lusikad vett

Sõtku jahu teiste toodetega, kuni tekib viskoosne tainas, seejärel rulli see laual õhukese kihina lahti ja lõika ribadeks. Tainast on kergem lõigata, kui lasta lahtirullimise ajal veidi kuivada. Pane tükeldatud nuudlid keevasse soolaga maitsestatud vette ja keeda, kuni need pinnale ujuvad. Kui kõiki nuudleid pole vaja korraga keeta, siis ülejäänud tuleks kuivatada. Sellisel kujul on see hästi säilinud. Aseta keevasse puljongisse pooleks või neljaks lõigatud ribadeks lõigatud juured ja seened ning keeda pehmeks. Valmis supile lisa eraldi keedetud nuudlid.

Nuudlid puravikkudega kreemjas kastmes

Nuudlite valmistamiseks porcini seentega koorekaste, vajate järgmisi koostisosi:

  • Keskmise suurusega kana - 1 rümp
  • Kodused nuudlid - 200 g
  • Kuivatatud seened - 5-6 tk
  • Või - ​​50 g
  • Kana munad - 2 tk
  • Jahu - 1 supilusikatäis
  • Hapukoor - 1 klaas
  • Porgand - 1 tk
  • Peterselli juur - 1 tk
  • Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi

Keeda nuudlid soolaga maitsestatud vees ja nõruta kurnis. Vala seentele 2 kl vett ja keeda (puljongit ära viska). Keedetud seened tükelda, tõsta 2 sl kastme jaoks kõrvale ja ülejäänud sega nuudlite, kõvaks keedetud tükeldatud munade, või, soola ja pipraga.

Täida valmis kana nuudlite ja seentega ning õmble kõht niidiga kinni. Pane rümp kastrulisse, vala peale seente keetmisel saadud puljong, pane sinna tükeldatud juured ja hauta parti küpsemiseni. Kastme valmistamiseks hauta pannil jahu, vala sisse puljong, milles kana hautis, ja sega korralikult läbi. Lisa tükeldatud seened, tõsta kastme jaoks kõrvale, hapukoor, lase segul keema tõusta ja tõsta tulelt. Eemaldage valmis kana niidid, vabastage see hakklihast ja asetage see taldrikule. Laota hakkliha ümber. Valage valmis kaste nõudele.

Samm 1 5-st

Riisinuudlid olid minu jaoks metsikud. Otsustasin proovida seda küpsetada. Visuaalselt meenutab see klaasniiti. Ja seda valmistatakse erinevalt tavalistest spagettidest. Niisiis, mul olid marineeritud piimaseened ja värsked šampinjonid. Piimaseened võib asendada mis tahes muu marineeritud metsaseenega. Kui teil on kuivatatud seeni, võite neid võtta. Kuumutage praepannil taimeõli.

2. samm 5-st

Lõika sibul kuubikuteks.


3. samm 5-st

Prae pannil sibul läbi. Kui see on pruunistunud, lisa pannile šampinjonid. Prae šampinjone peaaegu valmis, 10 minutit. Võid lisada veidi vett, kui seentest eraldunud vedelik on juba aurustunud. Nüüd lisa piimaseened (või oma seened). Neile, kes kasutavad kuivatatud: neid tuleb pesta ja leotada keevas vees. Eemaldage seened veest. pigistada. Lisa pannile. Ärge valage seenepuljongit välja. Riisipasta valmistamise käigus lisame tavalist keedetud vett. Selle keetmisega saate vee asendada. Kui meie seened on küpsed, vala pannile koor. Kuumale võile lisatud koor peaks olema toatemperatuuril. Kui kreem on külm, läheb see kindlasti kalgendavaks ja kaste on segatud kodujuustuga. Maitsesta panni sisu maitse järgi soola ja pipraga. Vürtse saate lisada vastavalt oma maitsele ja eelistustele.


4. samm 5-st

Lisa pannile kuivad riisinuudlid (pasta). Kata pann kaanega. Aur muudab need pehmeks. Nüüd proovige segada ilma purunemata. Riisipasta muutub kiiresti pehmeks, kuid valmib umbes 5 minutiga.. Segades keeda kastmes. Kui kaste keeb, lisa vett või seenepuljongit. Vett peaks olema piisavalt, et pasta saavutaks ideaalse seisukorra.


Valmis!

Kontrollige soola ja vürtside olemasolu. Roog on valmis. Õrna maitse saamiseks võite lisada veidi võid. Jaga roog portsjonitena taldrikutele. Lisage veidi rohelisi ja köögivilju. Seda kasulikku rooga peate sööma kahvliga. Vajadusel aita end lusikaga. Aroom on hämmastav. Roog on väga maitsev ja õrn. Riisinuudlid on välimuselt vaid ähmaselt sarnased spagettidega, kuid maitsevad täiesti erinevalt.


Olge valmis selleks, et nende retseptide mitmekesisusest meeldib teile igaüks neist. Seenesuppi valmistad iga kord uue retsepti järgi, võib-olla lisad mõne koostisosa enda juurde, tuues retsepti tavapäraste igapäevaste toidumaitsetega.

Mõned retseptid on valmistatud külmutatud puravikest, mõned aga külmutatud puravikest, kuid neid peetakse ka valgeteks. Mõnele retseptile lisatakse koort mahedama maitse saavutamiseks ning mõnel teravilja ja röstimise retseptil on maitseainete aroom vürtsikamalt.

Kõik retseptid on esitatud täielike kirjelduste ja fotodega, mis võimaldavad teil algstaadiumis valida täpselt selle retsepti, mis teile kõige paremini tundub. Proovige süüa teha ja leidke enda jaoks kõige ideaalsem maitse.

Kuidas valmistada külmutatud portsiini seenesuppi - 15 sorti

Külmutatud porcini seenesupi ebatavaline maitse meeldib kõigile. Seda suppi saab valmistada iga päev lõunaks.

Koostis:

  • Porcini seened (külmutatud) - 400 g.
  • Porgand - 2 tk.
  • Sibul - 2 tk.
  • Manna - 1 spl. L.
  • Kartul - 5 tk.
  • Taimeõli.
  • soola.
  • Rohelus.
  • Hapukoor.

Küpsetusmeetod:

Sulatage seened ja lõigake need väikesteks tükkideks.

Keeda seeni 20 minutit. Valmistage köögiviljad. Lisa puljongile kartulid ning seejärel praetud porgand ja sibul.

Lisama manna. Võib serveerida.

Selle supi omatehtud maitse ei jäta ükskõikseks ühtegi teie sugulast. Nad paluvad teil seda suppi ikka ja jälle teha.

Koostis:

  • Porcini seened (külmutatud) - 200 g.
  • Muna nuudlid - 60 g.
  • Kartul - 2 tk.
  • Sibul - 2 tk.
  • Porgand - 1 tk.
  • päevalilleõli - 2 spl. l.
  • Tomatipasta- 2 spl. l.
  • soola.
  • Pipar.
  • Loorberileht.

Küpsetusmeetod:

Lisa külmutatud seened keevasse vette. Keeda 20 minutit, seejärel eemalda ja lõika tükkideks. Aseta seened ja riivitud kartulid ühisele pannile.

Valmistage röstitud porgand ja sibul. Lisa supile praad. 10 minutit enne valmimist lisage nuudlid ja maitseained.

Lihtne valmistamine maitsev supp. Videoretsept aitab teil seda suppi kiiresti valmistada.

Koostis:

  • Valged seened - 300 g.
  • Kartul - 4 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Rohelised maitse järgi.
  • Nõges.

Küpsetusmeetod:

Sulata seened ja haki peeneks. Lisage seened keevasse vette ja hautage 30 minutit. Lisa kartul ja sibul.

Lisa peeneks hakitud ürdid ja nõges.

Selle supi maitse on väga rikkalik, kuid peamine atraktsioon on maitse. metsaseened. Väga isuäratav ja toitev.

Koostis:

  • Valged seened - 200 g.
  • Kana 200 g.
  • Oad - 80 g.
  • Kartul - 3 tk.
  • Seller - 100 g.
  • Porgand - 1 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Nõges - 50 g.

Küpsetusmeetod:

Keeda esmalt oad. Lisa kana ja küpseta kuni valmis. Valmis puljongile lisa eelkeedetud metsaseened.

Valmistage kõik köögiviljad ette ja tükeldage need jämedalt. Lisa puljongile ja keeda pehmeks.

Vahetult enne serveerimist lisa hakitud ürdid ja vürtsid.

See roog valmib kiiresti ja lihtsalt. Seda rooga soovitatakse serveerida hapukoore ja saiaga. Supp osutub väga maitsev ja aromaatne.

Koostis:

  • Külmutatud seened - 500 gr.
  • Või - ​​1 spl. l.
  • Porgand - 1 keskmise suurusega.
  • Kartul - 3 mugulat.
  • Raske koor - 500 ml.
  • Sibul - 1 tk.
  • Maitseained, sool.

Küpsetusmeetod:

Valmistage kõik koostisosad ette. Keeda kartulid ja seened aeglases pliidis, seadistades küpsetusrežiimiks 25 minutit. Prae võis sibul ja porgand. Lisa praadimisele multikeetja seened ja prae neid 3 minutit. Jahvatage multikookerist saadud kartulid segistis.

Asetage kõik köögiviljad aeglasesse pliiti ja seadke küpsetusrežiim 5 minutiks. Enne serveerimist puista üle ürtidega ja lisa hapukoor.

See supp nõuab suures koguses seeni, kuid supp maitseb nagu seened. See on selle retsepti saladus.

Koostis:

  • Värsked seened (valged, šampinjonid) - 500 g.
  • Suured kartulimugulad - 4 tk.
  • Porgand - 1 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Oliiviõli- 4 spl. l.
  • Või - ​​2 spl. l.
  • Värskelt jahvatatud must pipar - ¼ tl.
  • Meresool - ½ tl.

Küpsetusmeetod:

Haki sibul peeneks. Kuumuta sügaval pannil oliiviõli ja või ning prae sibul läbipaistvaks. Lisa sibulale seened, sool ja pipar, prae 10-15 minutit kuldpruuniks.

Koori kartulid ja porgandid, tükelda jämedalt, lisa 2 liitrit keeva vett ja keeda 5-7 minutit. Lisa seened ja küpseta veel 20 minutit tasasel tulel.

Lisa seeni vastavalt oma maitsele ja äranägemisele, kuid teadke, et mida rohkem seeni, seda aromaatsem ja maitsvam supp tuleb.

Koostis:

  • Valged seened.
  • Vesi - 1,5 liitrit.
  • Kartul - 3-4 tk.
  • Sibul ja porgand - 1 tk.
  • Pipraterad, küüslauguküüs, päevalilleõli, sool, hapukoor taldrikul.

Küpsetusmeetod:

Keeda seenepuljongit 40 minutit. Prae köögiviljad läbi ja lisa puljongile. Koori kartulid, tükelda ja lisa puljongile. Lisa maitse järgi vürtse.

Külmutatud seenesupi hapukoorega maitse jääb teie mällu kauaks. Seda suppi oleks hea serveerida värskelt valmistatud leivapuruga.

Koostis:

  • Valged seened - 300 g.
  • Kartul - 2 tk.
  • Porgand - 1 tk.
  • Sibul - 0,5 tk.
  • Taimeõli.
  • Rohelised maitse järgi.
  • Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Prae kastrulis taimeõlis sibul ja porgand. Lisa praele puravikud ja jätka praadimist. Lisa kartulid ja prae need läbi.

Vala kõige peale keev vesi, lisa maitse järgi vürtse. Küpseta, kuni kartul on valmis. Saate rooga serveerida, puistades sellele värskeid ürte ja lisades hapukoort.

See on esimene roog, mida on hea külalistele serveerida. Pehme, seene maitse, kreemjas supp ei jäta neist kedagi ükskõikseks. Veenduge, et iga teie külaline küsib teilt retsepti.

Retsept on 4 portsjoni jaoks.

Koostis:

  • Valged seened - 300 g.
  • Kartul - 2 tk.
  • Vesi - 1,5 l.
  • Porgand - 1 tk.
  • Vibu - 1 tk.
  • Paprika - 1 tk.
  • Kana muna - 4 tk.
  • Kreem 28% -80ml.
  • Till maitse järgi.
  • Sool ja pipar maitse järgi.
  • Äädikas - 1 spl.
  • Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusmeetod:

Prae sibul, porgand, paprika ja seened. Koori kartulid, lõika kuubikuteks ja vala peale keev vesi. Kuumuta keemiseni, lisa maitse järgi maitseaineid ja prae. Küpseta kuni valmis. Enne panni tulelt võtmist lisa koor ja lase keema tõusta.

Keeda pošeeritud munad eraldi.

Valage vesi eraldi kaussi ja lisage äädikas. Pošeeritud mune tuleks keeta eraldi. Eemalda kanamunalt koor. Asetage supilusikatäis äädikaga keevasse vette muna ja segage vett pidevalt. 2 minuti pärast tuleb muna eemaldada. Kui supp on valmis, vala kaussidesse, lisa värsked ürdid ja pošeeritud muna.

Kana puljongisupp. Lõhnav ja rikkalikult maitseid seened ja maitseained. Väga maitsev ja lihtne valmistada.

Koostis:

  • Seened - 900 g.
  • Kana puljong - 2l.
  • Kartul - 6 tk.
  • Porgand - 2 tk.
  • Sibul -2 tk.
  • Või.
  • Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Sulata seened kuumal praepannil. Lisa taimeõli ja maitseained, prae seened.

Asetage kartulid ja praetud seened ettevalmistatud vormi kana puljong. Valmistage röstitud porgand ja sibul, maitsestage maitse järgi.

Lisa praad puljongile. Kuumuta supp valmis ja maitsesta.

Isuäratav, rammus ja aromaatne seenesupp. Seda suppi on hea serveerida mitte ainult lõuna ajal, vaid ka õhtusöögiks.

Koostis:

  • Seened - 300 g.
  • Kana liha - 250 g.
  • Kartul - 4 tk.
  • Porgand - 1 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Vermišelli - 50 g.
  • Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Keeda puljong kanaga. Lisa maitse järgi maitseaineid ja lisa puljongile seened. Koori kartulid, lõika ribadeks ja lisa puljongile.

Valmista praadimine porgand ja sibul ning lisa puljongile. 10 minutit enne valmimist lisa puljongile vermišelli.

Supp on valmis, serveerida võid värskelt hakitud ürtide ja hapukoorega maitsestatult.

Kõige ehtsam seenesupp. Selle retsepti järgi valmistatud supp on meie lauale tulnud iidsetest aegadest. Selle supi maitse sundis kõiki seda rooga pidevalt küpsetama ja retsepti meie aega viima.

Koostis:

  • Kana puljong - 1,5 l.
  • Seened (külmutatud keedetud) - 600 g.
  • Kartul - 4 tk.
  • Riis - 200 g.
  • Porgand - 1 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Sool, pipar, loorberileht maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Asetage valmistatud puljong pliidile ja laske keema.

Sulata seened vees ja tõsta puljongile. Koori kartulid ja lõika suureks. Lisa puljongile.

Valmistage praetud köögiviljad. Pese riis. Valage kõik puljongisse ja viige supp valmis.

Ärge unustage suppi maitsestada, lisades kõik õiged vürtsid.

Porcini seened on väga aromaatsed ja maitsega seenesupp jääb teie mällu pikaks ajaks.

Koostis:

  • Valged seened - 300 g.
  • Kartulid 4 tk.
  • Porgand - 1 tk.
  • Vibu - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Lisa seened keevasse vette ja keeda pehmeks. Seejärel eemaldage valmistatud puljongist seened. Tükelda kartulid ja lisa puljongile.

Prae pannil porgand ja sibul. Lisa praele seened ja peeneks hakitud küüslauk. Lisa maitse järgi soola ja pipart.

Seenehapukus, see on järelmaitse, mis pärast seda suppi jääb. Meeldiv ja õrn maitse, mida sa tahad süüa ikka ja jälle.

Koostis:

  • Porcini seened - 500 g.
  • Kartul - 2 tk.
  • Porgand - 2 tk.
  • Vibu - 1 tk.
  • Hapuoblikas - hunnik.
  • Värsked rohelised.
  • Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Keeda seenepuljong. Lisa kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulid. Maitsesta supp maitse järgi.

Prae porgand ja sibul ning lisa siis supile. Kui supp on valmis, lisa jämedalt hakitud hapuoblikas ja sega 3 minutit.

Koostis:

  • Roheline sibul - 4 sulge.
  • Porgand - 1 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Loorberileht.
  • Soola maitse järgi.
  • Või - ​​2 spl.
  • Taimeõli - 1 spl.
  • Kuivatatud seened - 50 g.
  • Suured kartulid - 2 tk.
  • Oder - 0,5 spl.

Küpsetusmeetod:

Aurutage oder veevannis. Keeda seenepuljong ja lisa pärlmutter, keeda 20 minutit. Koori kartulid, tükelda ja lisa puljongile.

Valmista röstitud porgand ja sibul ning lisa supile. Lisa maitse järgi vürtse ja peeneks hakitud ürte.

Pese hiina (nimetatakse ka idamaiseks) shiitake seened jooksva jaheda vee all, lõika siis ribadeks ja vala peale keev vesi. Lõika poolrõngasteks sibul Ja hiinakapsas. Lõpuks osutub roog küüslaugu lisamise tõttu vürtsikaks ja tuliseks ning kui soovite saada midagi mitte vürtsikat, vaid õrn roog, siis tuleks vähendada küüslaugu ja sojakastme kogust.

Lisa pannile veidi õli (või pühi panni lihtsalt õliga immutatud vatipadjaga üle). Te vajate väga vähe õli. Kui pann on hästi kuumenenud, võid sellele sibulat ja seeni panna. Neid tuleb pidevalt segades koos praadida 10 minutit ja seejärel lisada hiina kapsas, sool, eemaldada tulelt ja katta kaanega.

Haki küüslauk väga peeneks, lisa koos seente, kapsa ja sibulaga pannile, lisa veidi seesamiõli. Just see koos shiitakega annab roale pähkline maitse ja aroom. Seejärel aseta pannile valmistatud riisinuudlid ja prae kõiki koostisosi koos 5 minutit, ära unusta rooga segada.

Roog on valmis, naudi! Kuid enne serveerimist ärge unustage piserdada iga portsjonit sojakastmega ja serveerige söögipulkadega (kahvlite asemel), et luua lauas idamaine meeleolu. Shiitake ja funchose seeni ei pea maitsestama või või majoneesiga. See rikub roa ainult ära. Kõik, mida vajate, on väike kogus sojakastet ja seesamiõli.

 

 
See on huvitav: