→ Praetud porgandisalat – maitsev! Praetud porgandi salatite retseptid hiina kapsa, laastude, keele, seentega. Maitsev kiirsalat praetud sibula ja porgandiga Salatid praetud porgandi ja sibulaga

Praetud porgandisalat – maitsev! Praetud porgandi salatite retseptid hiina kapsa, laastude, keele, seentega. Maitsev kiirsalat praetud sibula ja porgandiga Salatid praetud porgandi ja sibulaga

Avaldatud: 07.02.2013
Postitas: victoria
Kalorid: täpsustamata
Küpsetusaeg: pole täpsustatud

Salati valmistamiseks vajame järgmisi tooteid:

- toores porgand;
- sibula sibul;
- hapukurk;
- vutimunad;
- rohelised sibulad;
- hapukoor.

Samm-sammult retsept koos fotoga:




Koori “Gluttoni” porgandisalati jaoks sibul ja lõika kuubikuteks.







Prae pannil väikeses koguses taimeõlis või võis sibul läbipaistvaks.




Ja siis porgandid, lisades need koos sibulaga praepannile. Lisa maitse järgi soola ja vürtse.






Lõika salati jaoks marineeritud kurgid sibula ja porgandiga ribadeks.




Lõika vutimunad pikuti kaheks või neljaks osaks.




Haki roheline sibul peeneks.






Kõik "Gluttoni" salati ettevalmistatud koostisosad koos praetud sibul ja porgandid kombineerituna sügavas salatikausis ja maitsestatud hapukoorega.




Võib kasutada. Selle valmistamiseks klopi toores kanamuna blenderis lahti taimeõli(umbes 100-150 grammi õli). Seejärel lisa maitse järgi sinepit ja oma lemmikvürtse. Ja pekske kõik uuesti, kuni moodustub homogeenne konsistents. Tähtis: omatehtud majonees Hoida külmkapis mitte rohkem kui 3-4 päeva.

Salat porgandi ja sibulaga "Glutton" on valmis.

Madame Gritsatsueva saidi eest

Vene kööki on raske ette kujutada ilma sellise taskukohase köögiviljata nagu porgand. See on hea karoteeni ja kiudainete allikas. Kergelt praetuna säilitab see suurema osa vitamiinidest ja muudest kasulikest ainetest, seetõttu lisatakse seda sageli erinevaid roogasid. Siit saate teada, kuidas valmistada maitsvat salatit kodus... praetud porgandid.

Kuidas teha salatit

Köögivili, nii toorelt kui ka praetult, sobib hästi paljude teiste köögiviljade, lihaliikide, kala, mereandide, seente, juustu ja isegi mõne puuviljaga. Neid saab maitsestada majoneesi, hapukoore, oliivi-, päevalille-, rafineeritud ja rafineerimata õli, homogeense sinepi või sinepiteradega. Porgand lõigatakse retsepti ja kulinaarsete eelistuste alusel ringideks, poolringideks, ribadeks, kuubikuteks. Prae edasi võid, köögiviljad või nende segu.

Röstitud porgandi salati retsept

Täna leiate palju retsepte praetud porgandiga salatite valmistamiseks. Need võivad olla valikud inimestele, kes ei söö liha ja loomseid tooteid, või vastupidi, valgurikkaid roogasid. Pidage sellest rangelt kinni samm-sammult juhised koos fotoga, siis osutub teie salat nii maitselt kui ka välimuselt täiuslikuks.

Kanafileega

  • Aeg: 40 minutit.
  • Kogus: 6 portsjonit.
  • Kalorite sisaldus: 162 kcal / 100 g.
  • Köök: Vene köök.
  • Raskus: lihtne.

Kihiline kanasalat porgandiga kaunistab pidulikku või igapäevast lauda. Roog on mitme koostisosaga ja võib kergesti asendada põhitoidukorda. Tänu suurele hulgale köögiviljadele on maius keskmise kalorisisaldusega. Selles retseptis kasutatakse kastmena majoneesi ja hapukoore segu. Parem on eelistada 20% rasvasisaldusega fermenteeritud piimatooteid.

Koostis:

  • keedetud kana - 250 g;
  • taimeõli - 40 ml;
  • majonees - 40 g;
  • hapukoor - 40 g;
  • ploomid - 12 tk;
  • kreeka pähklid - 200 g;
  • porgandid - 200 g;
  • marineeritud kurgid - 2 tk;
  • kartul - 2 tk;
  • sibul - 100 g;
  • sool on valikuline.

Küpsetusmeetod:

  1. Keeda kartulid, koori ja jahuta.
  2. Koori sibul, haki peeneks, prae köögiviljad taimerasvas pehmeks.
  3. Eemalda porgandilt koor, riivi jämedalt, lisa sibulale ja prae pehmeks.
  4. Soola köögiviljasegu ja jahuta.
  5. Riivi keedukartul peeneks.
  6. Keedetud kana peeneks hakkida.
  7. Haki marineeritud kurgid.
  8. Aseta kartulid salatikausi põhjale.
  9. Eraldi sega majonees hapukoorega, pintselda esimene kiht saadud seguga ja silu ühtlaseks.
  10. Asetage kana ja katke uuesti.
  11. Seejärel määri laiali marineeritud kurgid, pintselda kastmega, laota köögiviljad välja, määri uuesti hapukoore ja majoneesi seguga.
  12. Täitke roog hakitud ploomide ja tuumadega kreeka pähklid.

Paprika ja kreeka pähklitega rukolaga

  • Aeg: 30 minutit.
  • Kogus: 2 portsjonit.
  • Kalorite sisaldus: 259 kcal / 100 g.
  • Köök: Vahemere köök.
  • Raskus: lihtne.

Särav ja maitsev porgandisalat, mis tõstab tuju igal aastaajal. Tänu kiudainerikkale kreeka pähklile, fetajuustule ja porgandile hoiab see täiskõhutunde pikka aega. Kui te rukolat ei leia, võite selle asendada mõne teise lehtsalatiga. Kaste sidrunimahlaga tõstab esile köögiviljade magususe ja annab roale iseloomuliku hapukuse.

Koostis:

  • feta juust - 100 g;
  • taimeõli - 80 ml;
  • rukola - 50 g;
  • kreeka pähklid - 7 tk;
  • porgandid - 2 tk;
  • punane sibul - 1 tk;
  • sidrun - ½ tk.

Küpsetusmeetod:

  1. Koori porgandid ja lõika mitte väga paksudeks viiludeks.
  2. Eemaldage paprikatelt seemned ja lõigake ruutudeks.
  3. Prae köögiviljad pannil väikese koguse taimerasvaga.
  4. Loputage rukola, kuivatage see ja asetage see "padjaks" serveerimistaldrikule.
  5. Lõika juust kuubikuteks.
  6. Haki kreeka pähklid noaga jämedalt ja prae kuival pannil.
  7. Sega eraldi sidrunimahl või, soola, pipraga.
  8. Koorige sibul ja lõigake õhukeselt poolrõngasteks.
  9. Asetage praad rukolale, seejärel toores sibul, juust ja pähklid.
  10. Enne serveerimist vala tassile eelnevalt valmistatud kaste.

Apelsinide ja kaneeliga

  • Aeg: 30 minutit.
  • Kogus: 4 portsjonit.
  • Kalorite sisaldus: 149 kcal / 100 g.
  • Eesmärk: eelroog, lisand.
  • Köök: Vahemere köök.
  • Raskus: lihtne.

Originaalne roog, mis ühendab praetud, kergelt soolatud porgandeid, magusaid apelsine ja vürtse nagu kaneel ja muskaatpähkel. Salat sobib suurepäraselt kana ja pardi põhiroogadele. Sel juhul ei ole vaja lisandit tuhksuhkruga üle puistata. See roog võib olla ka omamoodi magustoiduks tõelistele gurmaanidele.

Koostis:

  • porgandid - 3 tk;
  • apelsinid - 2 tk;
  • oliiviõli - 60 ml;
  • tuhksuhkur- 40 g;
  • sool, kaneel, muskaatpähkel, jahvatatud valge pipar.

Küpsetusmeetod:

  1. Koori porgandid ja riivi need jämedale riivile.
  2. Prae köögivili kuumutatud pannil oliiviõliga pehmeks, lisa lõpus sool ja pipar.
  3. Koorige apelsinid, eemaldage valged kiled, lõigake viljaliha tükkideks.
  4. Asetage praetud köögivili salatikaussi, lisage apelsini viljaliha, jahvatatud kaneel ja muskaatpähkel.
  5. Enne serveerimist puista roog üle tuhksuhkruga.

Kana ja seentega

  • Aeg: 30 minutit.
  • Kogus: 4 portsjonit.
  • Kalorite sisaldus: 131 kcal / 100 g.
  • Köök: Vene köök.
  • Raskus: lihtne.

Salat porgandi, kana ja seentega osutub väga rahuldavaks. Selle roa küpsetusaja võimalikult vähendamiseks keetke see eelnevalt läbi. kanafilee, munad. Selles retseptis kasutatakse šampinjone. Neid saab asendada teiste tüüpidega, näiteks puravikkude, austrite või kukeseentega. Rohelisi saate valida ka oma kulinaarsete eelistuste põhjal. Selle koostisosade komplektiga sobivad hästi petersell ja koriander.

Koostis:

  • šampinjonid - 300 g;
  • taimeõli - 40 ml;
  • majonees - 40 g;
  • till - 20 g;
  • munad - 2 tk;
  • sibul, porgand - 1 tk;
  • keedetud kanafilee - 200 g;
  • soola.

Küpsetusmeetod:

  1. Keeda munad kõvaks ja jahuta.
  2. Pese šampinjonid, kuivata, lõika viiludeks ja prae taimerasvas.
  3. Koori ülejäänud köögiviljad, riivi porgandid jämedalt, tükelda sibul, prae kõik kuldpruuniks.
  4. Lõika keedetud filee väikesteks tükkideks.
  5. Koori munad ja lõika kuubikuteks.
  6. Sega kõik koostisosad, lisa hakitud till, maitse järgi soola.
  7. Maitsesta segu majoneesiga, sega korralikult läbi.

Lihaga

  • Aeg: 1 tund.
  • Kogus: 4 portsjonit.
  • Kalorite sisaldus 100 grammi kohta: 216 kcal.
  • Eesmärk: eelroog, peamine.
  • Köök: Vene köök.
  • Raskusaste: keskmine.

See praetud porgandi ja lihaga salat sobib suurepäraselt talveks, millal värsked köögiviljad pole saadaval. Lisaks hooajatoodetes taimset päritolu rohkem vitamiine ja muid toitaineid. Klassikaline porgandi ja peedi kombinatsioon on hea alus salatile. Selles retseptis kasutatakse lahja sealiha, võite katsetada ka muud tüüpi lihaga.

Koostis:

  • sealiha - 300 g;
  • taimeõli - 100 ml;
  • majonees - 100 g;
  • porgandid - 3 tk;
  • peet, sibul - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

  1. Koorige köögiviljad, loputage ja kuivatage.
  2. Riivi porgandid jämedalt ja prae kuumutatud taimerasvas. Kui köögivili imeb rasva täielikult endasse, lisa veidi vett ja keeda pehmeks.
  3. Riivi peet jämedalt ja prae taimerasvas eraldi läbi.
  4. Lõika liha õhukesteks ribadeks ja prae eraldi suures koguses õlis.
  5. Viiludele peaks tekkima kuldpruun koorik, praadimise lõpus lisa soola ja pipart.
  6. Haki sibul vastavalt soovile.
  7. Millal praetud köögiviljad maha jahutada toatemperatuuril, kombineeri need kokku, maitsesta majoneesiga, vajadusel lisa vürtse.

Takjajuurega

  • Aeg: 20 minutit.
  • Kogus: 1 portsjon.
  • Kalorite sisaldus 100 grammi kohta: 189 kcal.
  • Eesmärk: garneering.
  • Köök: Vene köök.
  • Raskus: lihtne.

Praetud takjajuurest ja porgandist koosnev originaalne lisand üllatab innukamat gurmaani. Köögiviljad karamelliseeritakse õli ja palsamiäädika lisamisega. Valge dessertvein annab erilisi noote. Nõu näeb välja väga esteetiliselt meeldiv ja sellel on iseloomulik läige. Salat on kaunistatud peterselliga, kasutada võib nii värskeid kui kuivatatud ürte.

Koostis:

  • oliiviõli - 25 ml;
  • palsamiäädikas - 20 ml;
  • petersell - 10 g;
  • mesi - 10 ml;
  • valge dessertvein - 7 ml;
  • takjas - 1 tk;
  • porgandid - ½ tk.

Küpsetusmeetod:

  1. Lõika eelnevalt kooritud porgand ja takjajuur pikkadeks ribadeks.
  2. Kuumuta pannil oliiviõli, prae selles köögiviljad pehmeks ning lõpuks lisa palsamiäädikas, mesi ja valge vein.
  3. Enne serveerimist puista roog hakitud peterselliga.

Paprika ja tomatiga

  • Aeg: 1 tund.
  • Kogus: 4 portsjonit.
  • Eesmärk: eelroog, peamine.
  • Köök: Vene köök.
  • Raskus: lihtne.

Maitsev tasakaalustatud salat, mida saab südametunnistuspiinadeta süüa õhtul täisväärtusliku õhtusöögina. Kanafilee ja kõva juustu olemasolu tagab täiskõhutunde pikaks ajaks. Nende valgutoitudega sobib hästi lai valik köögivilju. Retsept nõuab Hollandi juustu, võite selle asendada mis tahes muu kõva juustuga.

Koostis:

  • keedetud kanafilee - 450 g;
  • apelsinimahl - 60 ml;
  • Hollandi juust - 50 g;
  • oliiviõli - 40 ml;
  • valge veini äädikas - 40 ml;
  • petersell - 10 g;
  • roheline sibul - 2 sulge;
  • tomatid - 2 tk;
  • porgand, paprika - 1 tk;

Küpsetusmeetod:

  1. Koorige, peske ja kuivatage kõik köögiviljad.
  2. paprika eemalda seemned ja lõika õhukesteks ribadeks.
  3. Keedetud kana lõika ka ribadeks.
  4. Lõika porgandid õhukesteks viiludeks või riivi Korea porgandid, prae kergelt oliiviõlis.
  5. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks.
  6. Lõika juust väikesteks kuubikuteks või riivi peeneks.
  7. Haki roheline sibul ja petersell.
  8. Segage kõik koostisosad ühes konteineris.
  9. Täitmiseks ühendage apelsinimahl, äädikas, oliiviõli, sool, must pipar.
  10. Maitsesta salat, sega korralikult läbi ja jäta pooleks tunniks tõmbama.

Forelliga

  • Aeg: 45 minutit.
  • Kogus: 4 portsjonit.
  • Kalorite sisaldus 100 grammi kohta: 233 kcal.
  • Eesmärk: eelroog, peamine.
  • Köök: Vene köök.
  • Raskusaste: keskmine.

Kergesti valmistatav, kuid raskesti serveeritav roog forelli ja salatiga saab tõeliseks lauakaunistuseks. Selle esitlemiseks kasutatakse kõrget kulinaarset rõngast. Kui teil sellist köögitehnikat käepärast pole, võite kasutada klaasi või tassi. Roog on mitmekihiline torn, mis on kaetud riivjuustu korgiga.

Koostis:

  • forellifilee - 600 g;
  • majonees - 250 g;
  • salat - 100 g;
  • Hollandi juust - 100 g;
  • taimeõli - 60 ml;
  • petersell - 10 g;
  • sibul - 2 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • soola.

Küpsetusmeetod:

  1. Pese kalafilee, kuivata, lõika väikesteks tükkideks.
  2. Prae kuumal pannil täielikult küpseks, praadimise lõpus soola ja pipar.
  3. Koori porgandid, riivi jämedalt ja prae taimerasvas eraldi läbi.
  4. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae eraldi.
  5. Võtke esitlusplaat ja pange see välja salati lehed, asetage peale keedurõngas.
  6. Aseta rõnga põhja kiht kala ja pintselda majoneesiga.
  7. Järgmiseks jälle praetud sibul ja majonees.
  8. Aseta peale porgandid ja kata kastmega.
  9. Eemalda ettevaatlikult keedurõngas ja kaunista pealt riivjuustu ja petersellilehega.
  10. Tee ülejäänud portsjonid vastavalt külaliste arvule samal põhimõttel.

Sibula ja konservhernestega

  • Aeg: 30 minutit.
  • Kogus: 4 portsjonit.
  • Kalorite sisaldus 100 grammi kohta: 109 kcal.
  • Eesmärk: eelroog, lisand.
  • Köök: Vene köök.
  • Raskus: lihtne.

Kerge salat praetud porgandi ja sibulaga, millele on lisatud konservherneid, on suurepärane lisand liha- ja kalaroogadele. Seda köögiviljakombinatsiooni võib julgelt tarvitada õhtul õhtusöögina. Selle retsepti kastmiseks kasutatakse hapukoort. Selle rasvasisaldus sõltub teie maitse-eelistustest ja toitumisnõuetest. IN sel juhul kasutatakse 20% rasvasisaldusega hapendatud piimatoodet.

Koostis:

  • konserveeritud herned - 200 g;
  • hapukoor - 75 g;
  • taimeõli - 60 ml;
  • roheline sibul - 15 g;
  • petersell - 10 g;
  • porgand, sibul - 3 tk;
  • sool, jahvatatud must pipar.

Küpsetusmeetod:

  1. Koorige köögiviljad, loputage ja kuivatage.
  2. Lõika sibul keskmise paksusega poolrõngasteks.
  3. Riivi porgandid jämedale riivile.
  4. Prae sibul kuumutatud pannil võis pehmeks, seejärel lisa porgandid.
  5. Tõsta röstitud köögiviljad salatikaussi, et need kiiremini jahtuksid.
  6. Sel ajal tükelda petersell ja roheline sibul.
  7. Lisa jahtunud juurviljadele hakitud ürdid ja konserveeritud herned.
  8. Maitsesta roog maitse järgi soola ja pipraga.
  9. Maitsesta kõik hapukoorega ja sega korralikult läbi.

Veise keelega

  • Aeg: 3 tundi 40 minutit.
  • Kogus: 4 portsjonit.
  • Eesmärk: eelroog, peamine.
  • Köök: Vene köök.
  • Raskus: lihtne.

Veisekeele keetmine võtab kaua aega, nii et kõige parem on see eelnevalt ette valmistada, et roogi kokku pannes oleksid kõik koostisosad valmis. Kui teile see delikatess ei meeldi, võite selle tükiga asendada keedetud veiseliha. Liha sobib hästi ülejäänud retseptiga. Õunaäädikas marineeritud sibul lisab roale erilise maitse.

Koostis:

  • porgandid - 3 tk;
  • veise keel - 450 g;
  • konserveeritud herned - 100 g;
  • päevalilleõli - 20 ml;
  • majonees - 50 g;
  • sibul - 1 tk;
  • õunasiidri äädikas - 100 ml;
  • soola.

Küpsetusmeetod:

  1. Valmistage ette veise keel, see küpseb umbes 3 tundi.
  2. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks ja marineerige õunasiidri äädikas pool tundi.
  3. Koorige valmis keel ja lõigake ribadeks.
  4. Riivi kooritud porgandid korea porgandi riivis, seejärel prae päevalilleõlis.
  5. Aseta pestud konservherned salatikaussi, lisa majonees, porgand, keel ja marineeritud sibul.
  6. Segage kõik hästi, pärast maitse järgi soola lisamist.

Kuum salat hiina kapsaga

  • Aeg: 50 minutit.
  • Kogus: 4 portsjonit.
  • Kalorite sisaldus 100 grammi kohta: 158 kcal.
  • Eesmärk: eelroog, lisand.
  • Köök: Vahemere köök.
  • Raskus: lihtne.

Soojad köögiviljad annavad väärika eine, eriti talvel. Roas on ühendatud suur hulk köögivilju, vorsti ja kõva juustu. Vorst, antud juhul salaami, on asendatav cervelati või singiga. Kõva juust Sõltuvalt kulinaarsetest eelistustest võib see olla ka mis tahes sorti.

Koostis:

  • oliiviõli - 60 ml;
  • hiina kapsas - 50 g;
  • salaami - 50 g;
  • Hollandi juust - 50 g;
  • päevalilleõli - 20 ml;
  • lauasinep - 10 g;
  • äädikas - 10 ml;
  • roheline sibul - 10 g;
  • tomatid - 3 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • marineeritud kurk - 1 tk;
  • vürtsid.

Küpsetusmeetod:

  1. Koori porgandid, haki peeneks, prae kuumas päevalilleõlis täielikult küpseks, lisa praadimise lõpus veidi soola.
  2. Pese hiina kapsa lehed ja haki peeneks.
  3. Lõika marineeritud kurk ribadeks.
  4. Koori vorst tehasekilest ja lõika kuubikuteks.
  5. Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks.
  6. Rohelised sibulad loputage hästi, kuivatage, tükeldage.
  7. Tõsta tulekindla nõude põhjale hiina kapsas, seejärel praetud porgandid.
  8. Aseta peale vorst, seejärel kurk ja tomatid.
  9. Puista tassi ülaosa rohelise sibulaga.
  10. Eraldi sega oliiviõli äädika ja sinepiga, vala ohtralt salatisegule.
  11. Viimistle roog riivitud kõva juustuga ja pane 10 minutiks eelsoojendatud ahju, et köögiviljad korralikult soojeneda ja juust sulaks.
  12. Selle salati saab lõigata osadeks ja serveerida portsjonitena, kaunistades oma maitse järgi.

  • Aeg: 1 tund 20 minutit.
  • Kogus: 4 portsjonit.
  • Kalorite sisaldus 100 grammi kohta: 222 kcal.
  • Eesmärk: eelroog, lisand.
  • Köök: Vene köök.
  • Raskusaste: keskmine.

Variant kihilist salatit praetud porgandite, seente ja ploomidega on hea lisand paljudele liha- ja kalatoidud. Retseptis on kasutatud kreeka pähkleid ja need sobivad hästi teiste koostisosadega. Soovi korral saab neid välja vahetada männi pähklid, roa maitse tuleb sellest ainult kasuks. Parem on kasutada omatehtud majoneesi.

Koostis:

  • šampinjonid - 250 g;
  • majonees - 100 g;
  • kreeka pähklid - 100 g;
  • ploomid - 100 g;
  • taimeõli - 60 ml;
  • sibul, porgand - 2 tk;
  • sool, jahvatatud must pipar - valikuline.

Küpsetusmeetod:

  1. Koori porgandid ja riivi need keskmisel riivil.
  2. Eemalda sibulalt koor ja lõika väikesteks kuubikuteks.
  3. Peske seened, kuivatage ja lõigake kuubikuteks.
  4. Pane ploomid kaussi, kata sooja veega, kui need paisuvad, nõruta, pigista ja haki peeneks.
  5. Prae kreeka pähkli tuumad kuival pannil läbi, seejärel haki need sobival viisil puruks.
  6. Prae kuumal õliga pannil porgandid pehmeks, lisa praadimise lõpus sool, seejärel tõsta eraldi kaussi.
  7. Prae eelnevalt kasutatud pannil sibul kuldpruuniks ja pane samasse kaussi.
  8. Ülejäänud rasvas praadida seened, praadimise lõpus lisada sool ja pipar.
  9. Võta ümmargune salatikauss ja kata see toidukilega nii, et servad jääksid alla rippuma.
  10. Aseta põhjale osa pähkleid, seejärel porgandeid, puista peale pipart ja pintselda majoneesiga.
  11. Järgmisena lisage mõned sibulad ja seened.
  12. Määri kõik majoneesiga ja puista üle ploomidega.
  13. Puista uuesti üle pähklitega, lao peale sibul, seened, puista peale pipart ja määri majoneesiga.
  14. Viimane kiht peaks olema porgand.
  15. Asetage segu mõneks ajaks (vähemalt pooleks tunniks) jahedasse kohta.
  16. Seejärel keerake salatikauss esitlustaldrikule ja eemaldage kile.

Kalmaaridega

  • Aeg: 1 tund 10 minutit.
  • Kogus: 10 portsjonit.
  • Kalorite sisaldus 100 grammi kohta: 136 kcal.
  • Eesmärk: eelroog, lisand, põhiroog.
  • Köök: Vahemere köök.
  • Raskus: lihtne.

Seda salatit võib pidada pearoaks. See sisaldab toiduaineid, mis koos moodustavad tasakaalustatud eine. Seda rooga serveeritakse sageli keedetud riisiga või küüslauguleib. Tuleb meeles pidada, et kalmaar küpseb väga kiiresti. Oluline on neid mitte üle küpsetada, muidu muutuvad need kummiseks. Annab salatile vürtsikaid noote seesamiseemned ja jahvatatud paprika.

Koostis:

  • kalmaar - 1,5 kg;
  • taimeõli - 160 ml;
  • äädikas 9% - 40 ml;
  • küüslauk - 6 nelki;
  • seesam - 5 g;
  • suhkur - 5 g;
  • porgand, sibul - 2 tk;
  • sool, jahvatatud paprika.

Küpsetusmeetod:

  1. Kastke puhastatud kalmaarirümbad sõna otseses mõttes 10 sekundiks keevasse vette, seejärel kurnake kurnis, jahutage hästi ja lõigake pikkadeks ribadeks.
  2. Lõika sibul poolrõngasteks, prae pooles taimerasvas 3 minutit, lisa lõpus seesamiseemned, küpseta kõike koos veel paar minutit ja tõsta tulelt.
  3. Lõika kooritud porgand õhukesteks ribadeks, prae ülejäänud taimerasvas 5 minutit pehmeks, seejärel lisa suhkur, paprika, sega läbi ja tõsta tulelt.
  4. Asetage kalmaar sügavasse kaussi, lisage praetud sibul, porgand ja kogu rasv, milles köögivilju praaditi.
  5. Lisa sool, äädikas, aja küüslauk läbi pressi.
  6. Sega segu korralikult läbi, seejärel pane pooleks tunniks külmkappi.

  • Aeg: 1 tund.
  • Kogus: 4 portsjonit.
  • Kalorite sisaldus 100 grammi kohta: 196 kcal.
  • Eesmärk: eelroog, peamine.
  • Köök: Vene köök.
  • Raskus: lihtne.

Südamlik “Obzhorka” leevendab nälga pikka aega tänu keedetud veiseliha olemasolule. Seda rooga serveeritakse sageli leivaviiluga, mis asendab täielikult põhitoidu. Keedetud veiseliha ja marineeritud kurkide kooslus töötab salatis suurepäraselt. Roa maitse mitmekesistamiseks võite lisada oma lemmikvürtse ja -ürte. Parem on “Obzhorkat” mitte kohe serveerida, vaid lasta sellel veidi tõmmata.

Koostis:

  • keedetud veiseliha - 450 g;
  • majonees - 100 g;
  • taimeõli - 40 ml;
  • porgandid - 3 tk;
  • marineeritud kurk - 2 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • sool, jahvatatud must pipar.

Küpsetusmeetod:

  1. Lõika keedetud veiseliha kuubikuteks.
  2. Koori sibul ja haki peeneks.
  3. Koori porgandid, riivi jämedalt või lõika ribadeks.
  4. Eemalda marineeritud kurgilt koor ja lõika kuubikuteks.
  5. Prae porgandid taimerasvas, seejärel prae sellel pannil sibul.
  6. Aseta köögiviljad salatikaussi, lisa liha ja kurgid.
  7. Soola, pipar, lisa majonees ja jäta pooleks tunniks tõmbama.

Video

Röstitud porgandi salat - üldised põhimõtted ettevalmistused

Koori porgandid spetsiaalse köögiviljakoorijaga.

Salatite jaoks kasutage noori porgandeid.

Prae porgandeid ainult kuumas õlis.

Et porgand praadimisel pruuniks muutuks, kuivata need enne küpsetamist paberrätikutega.

Prae porgandid taime- või oliiviõlis.

Lisa soola alles keetmise lõpus.

Porgandi kiiremaks praadimiseks riivi need.

Meisterdage praetud porgandiga salateid madala rasvasisaldusega majoneesiga.

Kui valmistate praadi sibulast ja porgandist, lisage teine ​​koostisosa pannile alles paari minuti pärast.

Enne serveerimist kaunista salatid mis tahes rohelistega.

Praetud porgandi ja veise keele salat

Koostis:
kolm värsked porgandid;
440 g veise keelt;
sool;
pool purki konserveeritud herneid;
taimeõli;
kaks lusikatäit majoneesi;
üks vibu;
vürtsid;
viis lusikat õunasiidri äädikas.
Küpsetusmeetod:

1. Sulatage veise keel, peske pintsliga ja asetage pannile. Täida keel rohke veega, lisa soola ja keeda kolm tundi. Küpsust kontrolli kahvliga, see peaks liha kergesti läbi torgama.

2. Jahuta valmis veisekeel, eemalda sellelt nahk ja lõika ribadeks.

3. Riivi kooritud porgandid spetsiaalse Korea porgandi riiviga. Kuumuta pannil õli ja lisa sinna riivitud koostisosa. Prae 5 minutit, seejärel kurna liigne õli välja.

4. Koori sibul ja lõika õhukesteks rõngasteks. Tõsta rõngad sügavasse anumasse, kata äädikaga ja jäta pooleks tunniks marineeruma. Pärast aja möödumist tühjendage äädikas ja pigistage sibul.

5. Võta taldrik ja aseta sinna pestud konservherned. Lisa majonees, praetud porgandid, sool, veisekeel ja marineeritud sibul. Sega roog läbi ja serveeri salatilehtedega kaunistatult lauale.

Kuum salat praetud porgandist ja hiina kapsast

Koostis:
kolm tomatit;
porgand;
kolm hiina kapsa lehte;
55 g salaamit;
üks hapukurk;
kaks rohelise sibula haru;
pool lusikatäit äädikat;
juust;
kolm lusikat oliiviõli;
pool lusikatäit tavalist sinepit.
Küpsetusmeetod:

1. Koori ja tükelda porgandid. Prae köögivilja kuumutatud päevalilleõlis kuni küpsemiseni. Lõpuks lisa soovi korral soola ja pipart.

2. Loputa hiina kapsa lehed voolava vee all ja tükelda need terava noaga lõikelaual.

3. Lõika marineeritud kurk ribadeks.

4. Vabasta vorst kilest ja haki ribadeks.

5. Pese üks tomat ja lõika kuubikuteks.

6. Loputage roheline sibul ja tükeldage väga peeneks.

7. Võtke serveerimisnõu ja asetage esimese kihina hiina kapsas, seejärel praetud porgandid.

8. Järgmisena aseta salaami, nende peale kurk ja tomatid. Puista pealt hakitud rohelise sibulaga.

9. Kastmeks sega sinep, äädikas ja oliiviõli. Vala see segu salatile.

10. Riivi salatile viimase kihina juust ja aseta roog kolmeks minutiks mikrolaineahju. Kaunista kuum salat tomati viilud.

11. Serveeri salat kohe pärast küpsetamist, lõika nagu kook. Selle roa jaoks pole lisaaineid vaja.

Praetud porgandisalat seente ja ploomidega

Koostis:
kaks porgandit;
omatehtud majonees;
sool;
265 g šampinjone;
paar sibulat;
pool klaasi kreeka pähkleid;
pipar;
praadimisõli;
130 g ploome.
Küpsetusmeetod:

1. Koori porgandid ja riivi keskmisele riivile. Koori sibul ja tükelda väikesteks kuubikuteks.

2. Loputage šampinjonid, pühkige salvrätikuga ja lõigake kuubikuteks.

3. Asetage ploomid kaussi ja täitke keedetud veega. Pärast aja möödumist eemaldage ploomid, pigistage ja tükeldage peeneks.

4. Kuumuta kuiv pann ja prae selles pähklid, seejärel haki need noaga.

5. Kuumuta teisel pannil õli ja prae selles aeg-ajalt segades porgandeid 4 minutit.

6. Soola porgandid ja tõsta konteinerisse.

7. Pane sibul samale pannile ja prae läbipaistvaks. Tõsta see ka taldrikule.

8. Prae seened ülejäänud õlis pehmeks. Ärge unustage soola lisada.

9. Võtke spetsiaalne ümmargune salatipann ja asetage selle põhjale toidukile. Servad peaksid rippuma allapoole.

10. Asetage pähklid põhjale. Nende peale aseta porgandid. Puista kõike pipraga ja määri majoneesiga.

11. Järgmisena lisa kiht sibulat, seejärel seeni. Määri ploomid ja majonees ühtlaselt seentele.

12. Puista uuesti pähklitega, lisa sibul, seened ja jälle pipar ning määri peale majonees. Viimasena määri laiali porgandikiht.

13. Eemalda valmis salat külmas kohas ja lase tõmmata.

14. Seejärel eemaldage nõu ja keerake see ümber. Nägus ja maitsev salat valmis!

15. Serveeri seda maitsvat rooga koos liha- või kalaroogadega.

Praetud porgandisalat krõpsudega

Koostis:

470 g kanafilee;
taimeõli;
190 g porgandit;
loorberileht;
sool;
120 g laastud;
pipraterad;
viis küüslauguküünt;
majonees;
üks magus paprika.
Küpsetusmeetod:

1. Loputage kanafilee jooksva vee all ja eemaldage kiled. Täida pann veega ja aseta sinna kana. Küpseta liha 20 minutit. Pärast vee keemist lisa puljongile pipraterad ja loorberilehed.

2. Koori porgandid spetsiaalse noaga ja tükelda. Prae köögivilja kuumas taimeõlis kuni küpsemiseni. Lõpuks lisa oma lemmikvürtsid.

3. Loputage paprika, lõigake pooleks ja eemaldage keskosa. Lõika ülejäänud osa ribadeks.

4. Koori küüslauguküüned ja pigista küüslaugupressi abil välja.

5. Jahuta valmis kanafilee ja lõika ribadeks.

6. Võta sügav salatikauss ja pane sinna ilma õlita praetud porgandid, sool, kanafilee, hakitud küüslauk, paprika, majonees ja poolitatud krõpsud.

7. Sega salat vahetult enne serveerimist, et krõpsud jääksid krõbedaks.

8. Serveeri salatit koos maapraekartulitega.

Salat praetud porgandist, šampinjonidest ja paprikatest

Koostis:
700 g šampinjone;
kaks porgandit;
kaks erinevat värvi paprikat;
sool;
kolm supilusikatäit õunasiidri äädikat;
pipar;
kaks vibu;
95 g oliiviõli;
4 küüslauguküünt;
kaks lusikatäit suhkrut.
Küpsetusmeetod:

1. Koori porgandid ja riivi spetsiaalsel riivis Korea salatite jaoks.

2. Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

3. Kuumuta pannil oliiviõli ja prae selles esmalt sibul ning mõne aja pärast lisa ka porgandid. Prae, kuni koostisained on pehmed, seejärel tõsta köögiviljad taldrikule jahtuma.

4. Lisa samale pannile oliiviõli ja prae kihiti lõigatud šampinjonid pehmeks. Küpsetamise lõpus lisage koostisosale sool.

5. Loputage paprika, eemaldage vars ja südamik. Lõika köögivili õhukesteks ribadeks ja kombineeri praetud porgandi ja sibulaga.

6. Lisa köögiviljadele suhkur, sool, praetud šampinjonid ja pipar.

7. Pigista samasse segusse küüslauk, lisa äädikas ja sega kõik hoolikalt läbi.

8. Lase salatil paar tundi tõmmata ja serveeri.

9. Roog sobib hästi liha suupisted ja pearoad.

Vürtsikas praeporgandi ja kalmaari salat

Koostis:
1,4 kg kalmaari;
2 porgandit;
lusikas suhkrut;
lusikas seesamiseemneid;
2 sibulat;
kuus küüslauguküünt;
kaks lusikatäit 9% äädikat;
8 supilusikatäit taimeõli;
veidi paprikat.
Küpsetusmeetod:

1. Avage kalmaar kuni valmimiseni, jahutage ja lõigake pikkadeks ribadeks.

2. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae poole taimeõliga 6 minutit. Lisa sinna seesamiseemned.

3. Lõika kooritud porgandid õhukesteks ribadeks ja prae ülejäänud taimeõlis koos suhkru ja paprikaga pehmeks.

4. Võtke kauss ja pange sinna kalmaar, praetud sibul, keedetud porgand ja õli, milles neid praeti. Lisa salatile sool, äädikas ja pressitud küüslauk.

5. Sega roog korralikult läbi ja pane külmkappi.

6. Serveeri porgandi ja kalmaari salat küüslauguleivaga.

7. Selle roa lisandiks sobib keedetud riis.

Praetud porgandi salat “Obzhorka”

Koostis:
430 g veiseliha;
5 spl. l. majonees;
pipar;
kolm porgandit;
rohelus;
kaks marineeritud kurki;
sool;
õli praadimiseks;
sibul.
Küpsetusmeetod:

1. Keeda liha küpseks, lase jahtuda ja lõika suurteks ribadeks.

2. Koori sibul ja tükelda. Riivi porgandid jämedale riivile või lõika ribadeks.

3. Koori marineeritud kurgid ja lõika kuubikuteks.

4. Prae sibul pannil vähese õliga pruuniks.

5. Prae samal pannil sibulat 10 minutit.

6. Aseta praetud köögiviljad, liha ja kurgid salatikaussi.

7. Lisage pipar, majonees, sool, segage kõik ja laske pool tundi tõmmata.

8. Serveeri pearoana “Obzhorka” salat, asetades see taldrikutele koos leivaviiluga.

9. Ärge unustage puistata iga taldrikut hakitud ürtidega.

Praetud porgandi salat – nipid ja kasulikud näpunäited

Praadimisel vürtsika maitse saamiseks lisa porganditele hakitud küüslauk.

Porgand omandab veelgi huvitavama maitse, kui nendega koos sibulat praadida.

Praadimisel vürtsikuse saamiseks lisa porganditele kuum paprika.

Magusa maitse saamiseks lisa porganditele praadimise ajal mett.

Porgandit võib kohe praadida koos seentega.

Porgandi kasulike ainete paremaks omastamiseks lisa pannile praadimisel võid.

Enne praetud porgandite salatile lisamist kurna kogu õli.

Praetud porgandid võib asendada Korea porganditega.

Isegi väikesed lapsed teavad, et porgandid on väga tervislik köögivili. Nii kasulik, et vanad kreeklased pidasid seda pühaks taimeks.

Porgand on tõeline vitamiinide ladu. Ja seda on kasulik süüa mis tahes kujul: toorelt, keedetult, kuivatatult, praetult. Kasulikud ained säilivad mis tahes kujul.

Porgandi küpsetamiseks on palju retsepte, millest mõnda tutvustame teile allpool.

Salat praetud porgandiga

  • kanafilee - 200 g;
  • porgandid - 2 tk;
  • kõva juust - 150 g;
  • peotäis kreeka pähkleid;
  • küüslauk - maitse järgi;
  • majonees.

Keeda kanafilee ja lõika suurteks kuubikuteks. Koori porgandid, lõika ribadeks ja prae.

Riivi juust jämedale riivile. Haki kreeka pähklid.

Lase küüslauk läbi pressi ja sega majoneesiga. Järgmisena laotame valmistooted kihtidena.

Aseta kana salatikausi põhja ja määri küüslauguga segatud majoneesiga. Seejärel lao välja praetud porgandid, määri uuesti majoneesiga, puista peale juustu, jälle majoneesi ja lõpuks puista peale kreeka pähklid. Laske 20 minutit tõmmata.

Serveeri lauale.

Suvikõrvits praetud porgandiga

  • suvikõrvits - 3 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • sibul - 2 tk;
  • munad - 2 tk;
  • sool;
  • taimeõli.

Pese suvikõrvits külm vesi, lõika pooleks ja lõika viiludeks. Lõika porgandid ribadeks, aseta kuumutatud praepannile ja prae veidi madalal kuumusel. Lõika sibul rõngasteks ja lisa porganditele, prae koos kuldpruuniks.

Lisa pannile suvikõrvits ja prae koos, kuni suvikõrvits on kergelt pruunistunud. soola. Klopi munad kahvliga lahti ja vala meie suvikõrvits pannile.

Kui munad on veidi praetud, sega kõik korralikult läbi ja hauta veel 5-7 minutit.

Praetud porgandid sibulaga

  • porgandid - 5 tk;
  • sibul - 3 tk;
  • taimeõli - 1/4 tassi;
  • magus pipar - 1 tk;
  • Loorberileht;
  • sool pipar.

Riivi porgandid jämedale riivile. Kuumutage pannil taimeõli ja praege porgandid.

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja lisa porganditele. Sega köögiviljad ja prae aeg-ajalt segades 20 minutit. Lisa sool, pipar ja loorberileht.

Lõika paprika väikesteks kuubikuteks ja pane praepannile. Sega ja prae veel 10 minutit.

Keera kuumus maha ja serveeri.

Kartul praetud porgandiga

  • kartul - 1 kg;
  • sibul - 1 tk;
  • porgandid - 2 tk;
  • petersell;
  • sool pipar;
  • sealiha rasv.

Lõika kartulid õhukesteks ribadeks. Pange pannile 2 spl. lusikad searasva, sulata see ja lisa kartulid, prae madalal kuumusel.

Kui kartulid on tahenenud ja muutunud veidi pehmeks, soola ja lisa hakitud sibul. Ja lisa veel lusikatäis rasva. Prae kõike kaane all aeg-ajalt segades.

Kui sibul muutub pehmeks, lisa jämedale riivile riivitud porgandid. Prae meie köögivilju kuni valmis.

Enne serveerimist puista peale peeneks hakitud petersell ja till.

Praetud baklažaan porgandiga

  • baklažaanid - 5 kg;
  • sibul - 200 g;
  • porgandid - 400 g;
  • küüslauk - maitse järgi;
  • petersell ja till;
  • taimeõli - 0,8 l.

Peske noored värsked baklažaanid ja lõigake need koos osa viljaga varre küljest ära. Lõika need kuubikuteks ja prae kuumas taimeõlis kuni küpsemiseni. Pärast baklažaanide õlist eemaldamist puista neile jahvatatud musta pipart.

Riivi porgandid jämedale riivile, lõika sibul viiludeks ja haki küüslauk peeneks. Aseta baklažaanid 0,5 liitrisesse purki, vaheldumisi sibulaviilude, porgandi, küüslaugu ja peeneks hakitud ürtidega. Tihendame kihid tihedalt.

Täida õli, milles praadisid. Lisa 1 tl õunasiidri äädikat.

Suleme purgid hermeetiliselt ja steriliseerime 15 minutit.

Praetud porgandisalat – maitsev! Retseptid praetud porgandi salatite jaoks hiina kapsa, laastude, keele, seentega

Röstitud porgandi salat on maitsev! Retseptid praetud porgandi salatite jaoks hiinakapsas, laastud, keel, seened, paprika ja kalmaar

Porgandit on alati peetud üheks parimaks kiudainete ja karoteeni allikaks. Lisaks sisaldab see lükopeeni, askorbiinhapet, erinevate rühmade vitamiine, mineraale ja palju muid väärtuslikke aineid. Lisaks võib porgandit kombineerida mis tahes puuvilja, kala, köögivilja või lihaga.

Selle köögivilja regulaarne tarbimine võib parandada teie nägemist, naha ja mao seisundit. Mida sagedamini see toode teie lauale ilmub, seda rohkem toitaineid teie keha saab.

Isegi praetuna säilitab see toode osa vitamiinidest. Praetud porganditest valmistatakse palju salateid ja sageli on see köögivili vaid lisandiks. Kuid on roogasid, mis kaotavad oma esialgse maitse ilma selle koostisosata.

Allpool on toodud just selliste salatite retseptid.

Praetud porgandisalati valmistamise üldpõhimõtted

Koori porgandid spetsiaalse köögiviljakoorijaga.

Salatite jaoks kasutage noori porgandeid.

Prae porgandeid ainult kuumas õlis.

Et porgand praadimisel pruuniks muutuks, kuivata need enne küpsetamist paberrätikutega.

Prae porgandid taime- või oliiviõlis.

Lisa soola alles keetmise lõpus.

Porgandi kiiremaks praadimiseks riivi need.

Meisterdage praetud porgandiga salateid madala rasvasisaldusega majoneesiga.

Kui valmistate praadi sibulast ja porgandist, lisage teine ​​koostisosa pannile alles paari minuti pärast.

Enne serveerimist kaunista salatid mis tahes rohelistega.

Praetud porgandi ja veise keele salat

Koostis:
. kolm värsket porgandit;
. 440 g veise keelt;
. sool;
. pool purki konserveeritud herneid;
. taimeõli;
. kaks lusikatäit majoneesi;
. üks vibu;
. vürtsid;
. viis supilusikatäit õunasiidri äädikat.

1. Sulatage veise keel, peske pintsliga ja asetage pannile. Täida keel rohke veega, lisa soola ja keeda kolm tundi.

Küpsust kontrolli kahvliga, see peaks liha kergesti läbi torgama.

2. Jahuta valmis veisekeel, eemalda sellelt nahk ja lõika ribadeks.

3. Riivi kooritud porgandid spetsiaalse Korea porgandi riiviga. Kuumuta pannil õli ja lisa sinna riivitud koostisosa.

Prae 5 minutit, seejärel kurna liigne õli välja.

4. Koori sibul ja lõika õhukesteks rõngasteks. Tõsta rõngad sügavasse anumasse, kata äädikaga ja jäta pooleks tunniks marineeruma.

Pärast aja möödumist tühjendage äädikas ja pigistage sibul.

5. Võta taldrik ja aseta sinna pestud konservherned. Lisa majonees, praetud porgandid, sool, veisekeel ja marineeritud sibul.

Sega roog läbi ja serveeri salatilehtedega kaunistatult lauale.

Kuum salat praetud porgandist ja hiina kapsast

Koostis:
. kolm tomatit;
. porgand;
. kolm hiina kapsa lehte;
. 55 g salaamit;
. üks marineeritud kurk;
. kaks rohelise sibula haru;
. pool lusikatäit äädikat;
. juust;
. kolm supilusikatäit oliiviõli;
. pool lusikatäit tavalist sinepit.

1. Koori ja tükelda porgandid. Prae köögivilja kuumutatud päevalilleõlis kuni küpsemiseni.

Lõpuks lisa soovi korral soola ja pipart.

2. Loputa hiina kapsa lehed voolava vee all ja tükelda need terava noaga lõikelaual.

3. Lõika marineeritud kurk ribadeks.

4. Vabasta vorst kilest ja haki ribadeks.

5. Pese üks tomat ja lõika kuubikuteks.

6. Loputage roheline sibul ja tükeldage väga peeneks.

7. Võtke serveerimisnõu ja asetage esimese kihina hiina kapsas, seejärel praetud porgandid.

8. Järgmisena aseta salaami, nende peale kurk ja tomatid. Puista pealt hakitud rohelise sibulaga.

9. Kastmeks sega sinep, äädikas ja oliiviõli. Vala see segu salatile.

10. Riivi salatile viimase kihina juust ja aseta roog kolmeks minutiks mikrolaineahju. Kaunista kuum salat tomativiiludega.

11. Serveeri salat kohe pärast küpsetamist, lõika nagu kook. Selle roa jaoks pole lisaaineid vaja.

Praetud porgandisalat seente ja ploomidega

Koostis:
. kaks porgandit;
. omatehtud majonees;
. sool;
. 265 g šampinjone;
. paar sibulat;
. pool klaasi kreeka pähkleid;
. pipar;
. praadimisõli;
. 130 g ploome.

1. Koori porgandid ja riivi keskmisele riivile. Koori sibul ja tükelda väikesteks kuubikuteks.

2. Loputage šampinjonid, pühkige salvrätikuga ja lõigake kuubikuteks.

3. Asetage ploomid kaussi ja täitke keedetud veega. Pärast aja möödumist eemaldage ploomid, pigistage ja tükeldage peeneks.

4. Kuumuta kuiv pann ja prae selles pähklid, seejärel haki need noaga.

5. Kuumuta teisel pannil õli ja prae selles aeg-ajalt segades porgandeid 4 minutit.

6. Soola porgandid ja tõsta konteinerisse.

7. Pane sibul samale pannile ja prae läbipaistvaks. Tõsta see ka taldrikule.

8. Prae seened ülejäänud õlis pehmeks. Ärge unustage soola lisada.

9. Võtke spetsiaalne ümmargune salatipann ja asetage selle põhjale toidukile. Servad peaksid rippuma allapoole.

10. Asetage pähklid põhjale. Nende peale aseta porgandid.

Puista kõike pipraga ja määri majoneesiga.

11. Järgmisena lisa kiht sibulat, seejärel seeni. Määri ploomid ja majonees ühtlaselt seentele.

12. Puista uuesti pähklitega, lisa sibul, seened ja jälle pipar ning määri peale majonees. Viimasena määri laiali porgandikiht.

13. Asetage valmis salat jahedasse kohta ja laske sellel tõmmata.

14. Seejärel eemaldage nõu ja keerake see ümber. Kaunis ja maitsev salat on valmis!

15. Serveeri seda maitsvat rooga koos liha- või kalaroogadega.

Praetud porgandisalat krõpsudega

470 g kanafilee;
. taimeõli;
. 190 g porgandit;
. loorberileht;
. sool;
. 120 g laastud;
. pipraterad;
. viis küüslauguküünt;
. majonees;
. üks magus paprika.

1. Loputage kanafilee jooksva vee all ja eemaldage kiled. Täida pann veega ja aseta sinna kana.

Küpseta liha 20 minutit. Pärast vee keemist lisa puljongile pipraterad ja loorberilehed.

2. Koori porgandid spetsiaalse noaga ja tükelda. Prae köögivilja kuumas taimeõlis kuni küpsemiseni.

Lõpuks lisa oma lemmikvürtsid.

3. Loputage paprika, lõigake pooleks ja eemaldage keskosa. Lõika ülejäänud osa ribadeks.

4. Koori küüslauguküüned ja pigista küüslaugupressi abil välja.

5. Jahuta valmis kanafilee ja lõika ribadeks.

6. Võta sügav salatikauss ja pane sinna ilma õlita praetud porgandid, sool, kanafilee, hakitud küüslauk, paprika, majonees ja poolitatud krõpsud.

7. Sega salat vahetult enne serveerimist, et krõpsud jääksid krõbedaks.

8. Serveeri salatit koos maapraekartulitega.

Salat praetud porgandist, šampinjonidest ja paprikatest

Koostis:
. 700 g šampinjone;
. kaks porgandit;
. kaks erinevat värvi paprikat;
. sool;
. kolm supilusikatäit õunasiidri äädikat;
. pipar;
. kaks vibu;
. 95 g oliiviõli;
. 4 küüslauguküünt;
. kaks lusikatäit suhkrut.

1. Koori porgandid ja riivi spetsiaalsel riivis Korea salatite jaoks.

2. Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

3. Kuumuta pannil oliiviõli ja prae selles esmalt sibul ning mõne aja pärast lisa ka porgandid. Prae, kuni koostisained on pehmed, seejärel tõsta köögiviljad taldrikule jahtuma.

4. Lisa samale pannile oliiviõli ja prae kihiti lõigatud šampinjonid pehmeks. Küpsetamise lõpus lisage koostisosale sool.

5. Loputage paprika, eemaldage vars ja südamik. Lõika köögivili õhukesteks ribadeks ja kombineeri praetud porgandi ja sibulaga.

6. Lisa köögiviljadele suhkur, sool, praetud šampinjonid ja pipar.

7. Pigista samasse segusse küüslauk, lisa äädikas ja sega kõik hoolikalt läbi.

8. Lase salatil paar tundi tõmmata ja serveeri.

9. Roog sobib hästi liha eelroogade ja pearoogadega.

Vürtsikas praeporgandi ja kalmaari salat

Koostis:
. 1,4 kg kalmaari;
. 2 porgandit;
. lusikas suhkrut;
. lusikas seesamiseemneid;
. 2 sibulat;
. kuus küüslauguküünt;
. kaks lusikatäit 9% äädikat;
. 8 supilusikatäit taimeõli;
. veidi paprikat.

1. Avage kalmaar kuni valmimiseni, jahutage ja lõigake pikkadeks ribadeks.

2. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae poole taimeõliga 6 minutit. Lisa sinna seesamiseemned.

3. Lõika kooritud porgandid õhukesteks ribadeks ja prae ülejäänud taimeõlis koos suhkru ja paprikaga pehmeks.

4. Võtke kauss ja pange sinna kalmaar, praetud sibul, keedetud porgand ja õli, milles neid praeti. Lisa salatile sool, äädikas ja pressitud küüslauk.

5. Sega roog korralikult läbi ja pane külmkappi.

6. Serveeri porgandi ja kalmaari salat küüslauguleivaga.

7. Selle roa lisandiks sobib keedetud riis.

Praetud porgandi salat Obzhorka

Koostis:
. 430 g veiseliha;
. 5 spl. l. majonees;
. pipar;
. kolm porgandit;
. rohelus;
. kaks marineeritud kurki;
. sool;
. õli praadimiseks;
. sibul.

1. Keeda liha küpseks, lase jahtuda ja lõika suurteks ribadeks.

2. Koori sibul ja tükelda. Riivi porgandid jämedale riivile või lõika ribadeks.

3. Koori marineeritud kurgid ja lõika kuubikuteks.

4. Prae sibul pannil vähese õliga pruuniks.

5. Prae samal pannil sibulat 10 minutit.

6. Aseta praetud köögiviljad, liha ja kurgid salatikaussi.

7. Lisage pipar, majonees, sool, segage kõik ja laske pool tundi tõmmata.

8. Serveeri pearoana Obzhorka salat, asetades see taldrikutele koos leivaviiluga.

9. Ärge unustage puistata iga taldrikut hakitud ürtidega.

Praetud porgandi salati nipid ja kasulikud näpunäited

Praadimisel vürtsika maitse saamiseks lisa porganditele hakitud küüslauk.

Porgand omandab veelgi huvitavama maitse, kui nendega koos sibulat praadida.

Praadimisel vürtsikuse saamiseks lisa porganditele kuum paprika.

Magusa maitse saamiseks lisa porganditele praadimise ajal mett.

Porgandit võib kohe praadida koos seentega.

Porgandi kasulike ainete paremaks omastamiseks lisa pannile praadimisel võid.

Enne praetud porgandite salatile lisamist kurna kogu õli.

Praetud porgandid võib asendada Korea porganditega.

Röstitud porgandi ja sibula salat

Praetud porgandist ja sibulast salati valmistamine

Kas olete kunagi proovinud kergelt röstitud porgandisalatit? Tahad proovida? Kui teie, nagu mina, ihkate vahel väga kergeid roogasid ja kevadel on just see, mida soovite, siis salat meeldib teile.

See on sama lihtne kui pirnide koorimine. Natuke magusad porgandid, hapuga marineeritud sibul, aromaatsed ürdid ja vürtsid, see on kõik maitse.

Salat on kasulik paastuajal, mitmekesistab taimetoidumenüüd ja võib olla lisandina keerukatele roogadele.

Retsepti “Praetud porgandi ja sibula salat” valmistamine:

Praetud porgandi ja sibulaga salati valmistamiseks võta keskmise suurusega porgandi magusaid puuvilju (3 tüki portsjoni jaoks), 1/2 sibulad, veidi värsket koriandrit või peterselli, kuivatatud pune, sidrunimahla, oliiviõli, näpuotsaga suhkrut ja soola.

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.

Loputage kibeduse eemaldamiseks korralikult külma veega ja pigistage välja. Lisa sidrunimahl, jahvatatud koriander, sool ja suhkur.

Sega läbi ja jäta marineeruma.

Lõika porgandid õhukesteks rõngasteks, tükeldage peeneks koriander või petersell.

Lisage eelkuumutatud praepannile 4 spl vett ja 1 spl oliiviõli. Hauta porgandeid aeg-ajalt segades 3–5 minutit al dente’ks.

Saate teha ilma veeta, lisades rohkem õli, kui soovite. Porgand muutub pehmemaks, kergelt pruuniks, kuid jääb siiski tihedaks ja hoiab hästi kuju.

Soola kergelt maitse järgi.

Aseta taldrikule värsked võilillelehed või rukola. Mind üllatas, et noortel võilillelehtedel pole üldse kibedust, need on maitselt absoluutselt neutraalsed ja väga meeldivad.

Aseta peale praetud porgandid. Puista üle pune ja pipraga.

Aseta marineeritud sibul kuhjaga porgandite peale, puista peale hakitud koriandrit. Salat on valmis ja võib kohe serveerida.

porgandi ja sibula salat

Porgandi ja sibula salat

Esitleksin teile väga maitsvat salatit kahes variandis. Neile, kes armastavad majoneesi ja neile, kes seda ei eelista. Ka paastu ajal võite asendada tavalise majoneesiga lahja majonees või ära pane majoneesi üldse ja salat muutub lahjaks.

Mõlemal juhul on raske end salatist lahti rebida!

Koostisosad porgandi-sibulasalati jaoks:

Sibul 3 tk
Keskmise suurusega porgandid 3 tk
Herned, konserveeritud 1 purk
Petersell 1 hunnik
Must pipar
soola
majonees
Taimne või oliiviõli
Äädikas

Kuidas valmistada porgandi-sibulasalatit:

Haki sibul peeneks, riivi porgand jämedale riivile, haki petersell.
Prae sibul ja porgand oliivi- või taimeõlis. Jahuta maha.

Lisa herned, petersell, must pipar, sool ja äädikas (kui teed majoneesiga, lisa ka see). Sega korralikult läbi ja salat ongi valmis!
HEA ISU!

Hiljuti oli mul võimalus teada saada üks retsept väga maitsev roog mis kaunistas mu Uusaasta laud. Naine.

  • Gruusia roog kana Guruli

    Paar päeva tagasi otsustasin lõunaks kana küpsetada. Mõtlesin kaua, otsustasin, kuidas peret hellitada, aga mis.

  • Pkhali pärit peedipealsed

    Enamikul pidulikel Gruusia pidusöökidel võib laual näha huvitava nimega eelrooga -.

  • Kana Gruusia kastmes

    Kodune roog Adjaaria köögist. Maitsev ja väga aromaatne.

    Kana värskete ürtide ja küüslaugukastmes.

  • Kuidas valmistada kana satsivi

    Kõige kuulsam Gruusia roog on ilmselt SATSIVI! See on igal pühadelaual.

    Liituge, et saada uusi retsepte oma meilile!

    Järgne meile

  • 22. november 2015
    Loetud 1617 korda.

    • Milliseid praeporgandi salateid teate?

    Galina Butovskaja Tehisintellekt (283177) 5 aastat tagasi

    Salat praetud porgandi, tomati ja paprikaga

    Koostis:
    500 g paprikat
    500 g porgandit
    500 g tomateid
    sibul
    päevalilleõli
    sool ja suhkur maitse järgi

    Retsept:
    Pese, koori ja lõika värsked porgandid õhukesteks ribadeks. Eemaldage paprika teradest ja lõigake õhukesteks ribadeks. Kuumuta tomatid keeva veega, eemalda nahk ja haki peeneks.

    Lõika sibul poolrõngasteks. Segage valmistooted, asetage rasvainega määritud pannile ja jätke aeg-ajalt segades madalale kuumusele.

    Kui köögiviljad on praetud, lisa maitse järgi soola ja pipart.

    Salat praetud porgandi, juustu ja kanaga

    200 g kanafilee
    1-2 porgandit
    100-150 g juustu
    peotäis kreeka pähkleid
    küüslauk (maitse järgi)
    majonees

    Retsept:
    Keeda ja lõika kanafilee suurteks kuubikuteks. Koori porgandid, lõika ribadeks ja prae.

    Riivi ka juust jämedale riivile. Haki sarapuupähklid.

    Lase küüslauk läbi pressi ja sega majoneesiga. Järgmisena laotakse valmistooted kihtidena.

    Kõigepealt asetage kiht sügava salatikausi põhjale Kanaliha, seejärel määri esimene kiht küüslauguga segatud majoneesiga. Pärast seda laota praetud porgandid välja, määri uuesti majoneesiga, puista peale juustu, määri uuesti majoneesiga ja lõpetuseks puista peale kreeka pähkleid.

    Gena Korot Valgustunud (34879) 5 aastat tagasi

    * 500 g väikest porgandit,
    * 2 tl. terved köömne seemned,
    * 1-2 väikest kuiva tšillit (purustatud).
    * 2 küüslauguküünt (kooritud).
    * 2 oksa värsket tüümiani,
    * 1 apelsin (lõigatud pooleks).
    * 1 sidrun,
    * 3 küpset avokaadot,
    * 4 viilu ciabattat või muud head leiba 1 cm paksune,
    * 2 peotäit segatud salatilehti,
    * 2 pakki kressi,
    * 140 g hapukoort,
    * 4 spl. l. erinevad seemned (röstitud).
    * oliiviõli,
    * punase ja valge veini äädikas,
    * meresoola ja värskelt jahvatatud musta pipart. "See on koht teie reklaami jaoks"

    1. Kuumuta ahi 180 kraadini. Keeda porgandeid soolaga maitsestatud keevas vees 10 minutit, jättes need veidi kõvaks.

    Nõruta ja aseta ahjuplaadile. Maitsesta veel kuumalt.
    2. Purusta uhmris köömned, tšilli, sool, pipar, küüslauk ja tüümianilehed. Lisage sellele pastale oliiviõli ja lisage äädikat, et luua marinaad ja kaste.

    Sega hästi ja vala porgandid pannile. Asetage apelsini- ja sidrunipoolikud lõikepoolega allapoole.

    Lase neil röstida koos porganditega, imbudes nende aroomist. Asetage küpsetusplaat 25-30 minutiks eelsoojendatud ahju.
    3. Asetage kooritud ja viilutatud avokaado ettevalmistatud porganditesse. Pigista apelsinidest ja sidrunist mahl, sega sama koguse oliiviõli ja tilga punasega veiniäädikas. Pipar, sool, maitsesta salat.

    Sega, maitse ja vajadusel uuesti maitsesta. Aseta ciabatta röstima ja kutsu külalised lauda.
    4. Murra leib ja puista salatile. Sega, lisa salatilehed ja tõsta suurele vaagnale või taldrikutele.

    Kata salat hapukoore ja praetud seemnetega, piserda üle oliiviõliga.

    Vera Kapinos (Ozerova, Nagaeva) Teadja (260) 5 aastat tagasi

    Praen porgandeid sibula, tomati ja punase paprikaga (juba maitsev!). Eraldi praen õhukeseks viilutatud baklažaanid. Hakin peeneks lõhnavad ürdid (koriander, till - maitse järgi) ja küüslaugu.

    Asetan kihiti: baklažaan, küüslaugusegu, köögiviljasegu. Väga maitsev nii soojalt kui külmalt.

    Nadya K. Meister (1750) 5 aastat tagasi

    Mulle meeldib see:

    1 purk konservi "Looduslik tuunikala" (in oma mahl).
    1 tass keedetud riisi,
    1 marineeritud kurk,
    1 sibulapea,
    2 kõvaks keedetud muna,
    0,5 tassi majoneesi,
    tilli ja peterselli maitse järgi.

    Irisha_Ch Valgustunud (43352) 5 aastat tagasi

    Oksana Jarošenko Mõtleja (5913) 5 aastat tagasi

    Proovisin koos sõbraga, mulle väga meeldis, prae sibul ja porgand, lisa peeneks hakitud suitsukana(rinn, aga arvan, et suvalisi osi võib kasutada) ja peeneks hakitud kurk, maitsesta majoneesiga. Porgand = palju, kõik muu maitse järgi, täidlane, maitsev, aromaatne!

    Larisa ja Leonid Pro (563) 2 kuud tagasi

    Oksan, missugune kurk? värske või soolane?

    Irina Ustimenko Pro (727) 5 aastat tagasi

    prae porgandid (peeneks riivitud) sibulaga. jahuta, lisa 1/1 samale peenele riivile riivitud juustust, sega majoneesiga, puista serveerimiseks peale kirieshka (muud kreekerid, eelistatavalt must leib).

    unistus Valgustunud (24024) 5 aastat tagasi

    300 g maksa, 300 g porgandit, 300 g sibulat, 3 muna, 3 sl tärklist, majoneesi, praadimiseks taimeõli. Keeda maks, lõika õhukesteks viiludeks. Lõika porgandid ja sibul kuubikuteks, prae mõnda aega. õli, sool. vürtsid.

    Klopi munad tärklise, soola, vürtsidega lahti. Tee sellest väikesed pannkoogid. Kui need on jahtunud, rulli need toruks ja lõika ribadeks.

    Seejärel sega kõik läbi ja maitsesta majoneesiga. Natuke pikk, aga väga maitsev!

    William Tehisintellekt (210567) 5 aastat tagasi

    Porgandisalat praetud sealihaga

    Koostis:
    Porgand - 3 suurt tükki.
    sibul - 2 keskmist tk.
    sealiha - 150 gr.
    must pipar,
    Punane pipar,
    küüslauk - maitse järgi,
    sool - maitse järgi,
    suhkur - 1 spl. l.
    vesi - 2 spl. l.
    sojakaste - maitse järgi,
    tõstab õli.

    Küpsetusmeetod:
    Haki porgandid meelepäraselt. (mul on kõik lihtne - köögikombain:), sool, pipar must ja punane pipar, lisa sojakaste, segada.
    Kasvatage pannil. Prae sibul poolrõngastes kuldpruuniks, lisa sibulale tükeldatud liha ja prae pehmeks.
    Tõsta praad porganditele, lisa purustatud küüslauk ja suhkrusiirup: sega 2 spl. l. vesi ja 1 spl. l. suhkur, segage hästi. Võite lisada ürte või puistata seesamiseemnetega.
    Väga maitsev, tervislik ja südamlik salat valmis. head teile)))

    Irina Vedeneeva (Burlutskaja) Tehisintellekt (313590) 5 aastat tagasi

    Uusaasta kalasalat porgandi ja sibulaga. Retsept koos samm-sammult fotodega

    Oleme valmis pakkuma teile väga lihtsat ja maitsvat Uusaasta salat kala porgandi ja sibulaga. mida saad valmistada nii tavaliseks õhtusöögiks perega kui ka pühadelauale!

    • pirn
    • 300 g valget kalafilee
    • porgand
    • Loorberileht
    • Pipraterad
    • Pool hunnikut peterselli
    • Taimeõli praadimiseks
    • Sool oma maitse järgi
    • Majoneesi pakend, võite kasutada omatehtud majoneesi
    • 100 g juustu

    Kalasalat porgandi ja sibulaga - retsept.

    Võtke kalafilee, loputage jooksva vee all, pange pannile ja täitke veega. Sinna tuleb ka paar pipratera, loorberileht, pool sibulat, ürte saata ja tulele panna.

    Lisa pannile veidi soola ja küpseta kala küpseks.

    Võtame porgandid, koorime ja peseme. Riivi porgandid ja lõika ülejäänud sibul poolrõngasteks.

    Seejärel peate tulele panema taimeõliga praepanni ja soojendama seda hästi. Nüüd pane porgandid praepannile ja prae.

    Prae sibul eraldi pannil pehmeks.

    Pärast kala küpsetamist peate selle pannilt eemaldama ja laskma jahtuda. Pärast seda tuleb juba jahtunud kala väikesteks tükkideks lahti võtta.

    Aastavahetuse salati valmistamiseks on vaja serveerimisrõngast, kuid kui sul seda pole, saab ilma selleta hakkama, tehes oma kätega midagi serveerimisrõnga taolist.

    Selleks võtke plastpudel ja lõigake see mõlemalt poolt nii, et välja tuleks rõngas. Panime oma rõnga taldrikule ja laotame välja kala, sellest saab meie salati esimene kiht.

    Kala ülaosa tuleks hästi majoneesiga määrida.

    Asetage sibul kalale järgmise kihina ja jagage see ühtlaselt pinnale.

    Määri pealt uuesti majoneesiga. Aseta praetud porgandid sibulale, silu ühtlaseks ja pintselda uuesti majoneesiga.

    Riivi juust, seejärel aseta see salatile viimase kihina.

    Nüüd eemalda salatilt väga ettevaatlikult serveerimisrõngas. Kaunistame oma uusaasta salati vastavalt soovile.

     

     
    See on huvitav: