Salat veiseliha ja friikartulitega “Yeralash. Salat veiseliha ja friikartulitega "Yeralash Yeralash salat veiseliha ja Korea porgandiga

Salat "Yeralash" viitab nendele salatitele, mis on asetatud toiduhunnikutesse ja serveeritakse sellisel kujul. Salat segatakse vahetult enne tarbimist ning enne seda kaunistab see lauda oma särava ja atraktiivse välimusega. Selles Yeralashi salati retseptis kasutatakse keedetud veiseliha, mune, õunu ja köögivilju – peeti, porgandit, kapsast, rohelised sibulad ja herned. Väga maitsev salat, Ma soovitan!

Koostisained

Yeralashi salati valmistamiseks vajame:

keedetud veiseliha - 200 g;

keedetud peet - 1 tk;

värsked porgandid - 1 tk;

õun - 2 tk;

valge kapsas - 200 g;

roheline sibul - 0,5 kamp;

keedetud munad - 2 tk;

konserveeritud herned - 5-6 spl. l.;

majonees - maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid

Lõika veiseliha ribadeks. Haki roheline sibul. Asetage liha hunnikusse suure nõude keskele, asetage sellele roheline sibul, riivige munad ja asetage need sibula ümber.

Riivi toored porgandid keskmisel riivil.

Haki kapsas peeneks.

Lõika keedetud peedid ribadeks või soovi korral võid riivida.

Lõika õunad ribadeks, koorige koor ja eemaldage südamik.

Asetage taldriku ümber toidukuhjad vaheldumisi, nii et iga toode oleks erinevat värvi. Näiteks tuleks õun ja kapsas eraldada hernesteks.

Viimane lihv on majoneesi pealekandmine. Iga toiduküngas saate raamida majoneesiga ja serveerida lusikaga, et saaksite seda kiiresti külaliste ees segada. Teine võimalus on see, et võid majoneesi panna eraldi kastmepaati ja siis külaliste silme all lisada. Serveeri lauale maitsev "Yeralash" salat.

Kaasaegne toiduvalmistamine pakub uskumatult palju maitsvad road mida saab valmistada pühadelauale. Salat "Yeralash" (retsept friikartulitega) on külmade eelroogade särav esindaja, see on maitsev ja hõlpsasti valmistatav ning samuti alati populaarsuse tipus.

Kui soovite oma külalisi üllatada kauni, värvilise ja suussulava maiusega, siis see variant sobib teile kindlasti.

Koduste friikartulite valmistamine salatiks

Koostisained

• - 4-5 mugulat + -
• -maitse + -
• - 1 näputäis + -
• - 150 ml + -

Kuidas valmistada salati jaoks krõbedaid friikartuleid: retsept samm-sammult

Friikartulite valmistamine salati jaoks ei erine praktiliselt traditsioonilisest protsessist. Kuid selleks, et roog näeks välja esteetiliselt meeldiv ja oleks uskumatult maitsev, tuleks friikartulid õigesti valmistada.

1. Pese kartulid jooksva vee all ja koori. Pese kooritud puuviljad uuesti ja kuivata paberrätikutega täielikult.
2. Lõika kartulid väikesteks ribadeks – poole õhemaks kui klassikalised friikartulid. Kuivatage uuesti paberrätikutega.
3. Vala sügavale praepannile taimeõli ja soojendage hästi. Seejärel viska kartulid keevasse õlisse ja sega kohe läbi.
4. Seejärel küpseta kartuleid 3-4 minutit, sega uuesti. Prae kartulid kuldpruuniks. Tõsta friikartulid küpsetuspaberile, et liigne rasv ära kurnata. Maitsesta kartulid soola ja vürtsikate vürtsidega, sega läbi.
5. Kui kartulid on jahtunud, lisa need kohe salatile.

Soovi korral võid friikartuleid küpsetada ahjus, kuid see protsess võtab veidi kauem aega.

Salat "Yeralash" friikartulite ja keedetud kanaga

Yeralashi salat on väga populaarne ja maitsev maius ning seda saab teha absoluutselt erinevaid tooteid. Kõige olulisem tingimus on oma lemmiktoodete õige kombineerimine.

Kui soovite friikartulitega salatit luua, on parem kasutada keedetud kujul kerge liha kana ja värsked köögiviljad. See maius muudab teie igapäevase ja pühade dieedi vaheldust.

Koostisained

• Kanafilee - 250 g;
• friikartulid - 200 g;
• Tomatid - 2 tk .;
• Petersell - 1 kamp;
• Ploomid - 150 g;
• Kodune majonees- 120 g;
• Sool, pipar - maitse järgi;
• Loorberileht - 1-2 tk.

Kuidas valmistada Yeralashi salatit kana ja friikartulitega kodus

1. Loputage kanafilee jooksva vee all ja asetage väikesesse kastrulisse. Vala lihale vesi, sool ja pipar ning lisa loorberileht.
2. Keeda liha küpseks ja jahuta seejärel täielikult. Viil kanafilee lõigake ribadeks või eraldage kätega kiududeks.
3. Pese ploomid hästi soojas vees ja lõika ka õhukesteks ribadeks.
4. Valmistage friikartulid salati jaoks ülaltoodud retsepti järgi ja jahutage.
5. Pese keskmised tomatid hästi ja lõika keskmisteks kuubikuteks. Lisage tomatitele veidi soola ja oodake, kuni need vabastavad mahla. Nõruta see enne köögiviljade salatile lisamist.
6. Pese värske petersell põhjalikult ja raputa maha. Haki rohelised terava noaga peeneks.
7. Võtke ümmargune lai roog, aseta keskele omatehtud majonees. Jaotage ülejäänud koostisosad osade kaupa majoneesi ümber. Friikartulitest saab 2 osa.

Kui praekartulid sulle ei meeldi – võid asendada kreekeritega või konserveeritud mais. Soovi korral saab oma äranägemise järgi asendada ka teisi koostisosi. Peaasi on kinni pidada alternatiivsest serveerimispõhimõttest ja milliseid komponente omavahel kombineerite, on teie maitse asi.

Serveeri roog algsel kujul ja sega ainult enne maitsmist. Soovi korral jahuta maiust enne serveerimist veidi külmkapis.

Muide, krutoone saate teha kodus ja meie peakokk ütleb teile ja näitab teile retsepti.

“Yeralash” laastude ja singiga: omatehtud salati retsept

Kui külalised on juba ukse ees ja teil on vaja lühikese ajaga pidulikke maiustusi valmistada, saab Yeralashi salat elupäästja. Küpsetusprotsessi kiirendamiseks võite friikartulite või keedetud köögiviljade asemel lisada krõpse.

Kohalikust toidupoest saate osta valmis kartulikrõpse (mis tahes teile meeldiva maitsega). Kui sul pole eelkeedetud liha, on sink suurepäraseks lihakomponendiks kuulsas maiuses.

Koostisained

• Sink - 300 g;
• Konserveeritud mais - 1 purk;
• Peekonimaitselised laastud - 30 g;
• Keedetud munad - 3 tk;
• hollandi keel kõva juust- 150 g;
• Rohelised oliivid - 1 tass (kivideta);
• Kodune majonees - 150 g;
• Salati lehed - 5-6 tk.

Värvilise originaalsalati “Yeralash” krõpsude ja singiga ise valmistamine

1. Asetage konservmais kurn ja loputage külma veega. Raputage see hästi vedelikust välja.
2. Koorige keedetud munad, peske ja kuivatage. Lõika munad poolrõngasteks.
3. Lõika Hollandi juust kuubikuteks või riivi purustajal (hoia juustu enne seda külmkapis).
4. Lõika sink (kana või sealiha) paksudeks ribadeks. Lõika kivideta rohelised oliivid rõngasteks.
5. Pese salatilehed põhjalikult jooksva vee all ja raputa maha. Rebi linad käsitsi väikesteks tükkideks ja vooderda nendega suure ilusa taldriku põhi. Võite kasutada nii lamedat kui ka sügavat tassi.

Aseta tassi keskele klaas ja laota selle ümber kõik tükeldatud koostisained osadeks. Seejärel eemaldage klaas ettevaatlikult ja asetage selle asemele majonees. Retsept omatehtud kaste Samuti soovitame teil selle võtta meie peakoka käest.

Hoia salatit 10 minutit külmkapis ja serveeri.

Nagu eelmises retseptis, saab ka salati eelroa komponente täiendada või asendada. Kohandage roog oma maitse järgi ja nautige toitvat ja mitmekesist maiust.

Yeralashi salati retsept friikartulite, krõpsude ja muude lemmikkomponentidega saab kahtlemata teie firmaroaks igal pidupäeval.

• Toores veiseliha - 300-400 grammi.
• Kartul - 2-3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Juust - 100-150 grammi.
• Punapeet - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Äädikas.
• Suhkur, sool (maitse järgi).
• Taimeõli.
• Majonees.

Originaalne puhkuse suupiste

Ebatavaline, särav, mahlane salat "Yeralash" võib konkureerida paljudega traditsioonilised suupisted nii maitse kui esitusviisi poolest. Kui olete väsinud tavalisest Olivierist ja Shubast pidulik laud, siis see salat on see, mida vajate, kõik külalised rõõmustavad sellise ootamatu ja maitsva roaga.

Yeralashi salati jaoks pole standardset retsepti, iga kokk valmistab seda omal moel. Saate seda teha kõigist käepärast olevatest toodetest, kuid need peavad olema erineva värvi ja tekstuuriga. Need võivad olla keedetud või värsked köögiviljad, näiteks peet või porgand, paprika ja kurgid, aga ka liha koostisosad nagu vorst, sink, sealiha, keedetud või suitsuliha.

Salat "Yeralash" lihaga on suurepärane eraldi roog, samal ajal köögiviljavalikud võib asendada kuumade roogade lisandit. Vürtsikate ja soolaste suupistete fännid saavad valmistada salatit “Yeralash”. Korea porgandid.

Veel üks salati "Yeralash" kohustuslik koostisosa või õigemini selle klassikaline retsept, on praekartulid, mis muudab roa rahuldavamaks. See võib olla lihtsalt pannil praetud või friteeritud kartuliviilud või -krõpsud. Laastudega “jumble” meeldib eriti lastele, nii et selline suupiste peaks sünnipäeval laual olema, eriti kuna see näeb välja originaalne ja pidulik.

Fotodega samm-sammult retsept aitab teil Yeralashi salatit valmistada isegi neile, kes pole seda kunagi teinud. Selleks tuleb lihtsalt kõik sobivad tooted ette valmistada, kaunilt lõigata ja lamedale taldrikule ringikujulisteks korralikeks hunnikuteks asetada.

Klassikalises Yeralashi salatis on koostisosad paigutatud nii, et keskele jääks vaba ruumi, ja sellesse asetatakse ümmargune kastmepaat. Viimasena kasutatakse tavaliselt majoneesi, millele võib lisada ürte, sinepit, vürtse või hakitud küüslauku.

Iga perenaine peaks kindlasti proovima valmistada värvilist ja erakordset "Yeralash" salatit, kaunistades seda nagu fotol ja muutes iga kord koostisosi vastavalt oma maitsele, et rõõmustada ja üllatada oma majapidamist ja külalisi igal sobival korral.

Ettevalmistus

Friikartulitega Yeralashi salati retsept on kõige keerulisem, kuna roa valmistamine nõuab rohkem aega. See on kõige parem küpsetada liha või suitsuvorstiga.

1. Liha ja köögiviljad (porgand ja peet) tuleks eelnevalt küpsetada. Aseta veiselihatükk keevasse soolaga maitsestatud vette ja keeda pehmeks (umbes 2 tundi).
2. Valmis liha tuleks lõigata väikesteks kuubikuteks.
3. Koori keedetud peet ja porgand ning lõika ribadeks.
4. Lihaga salati retsepti jaoks on kõige parem kasutada marineeritud sibulat. Selleks lõika õhukesteks poolrõngasteks ja vala 15-20 minutiks äädika, kuuma vee ja suhkru segusse, seejärel kurna ja pigista.
5. Peal jäme riiv riivi juust või lõika õhukesteks ribadeks.
6. Lõika kartulid parajateks õhukesteks viiludeks, leota külmas vees umbes 20 minutit, et eemaldada liigne tärklis. Asetage salvrätikuga kuivatatud kartulid kuumutatud õliga või fritüüriga pannile, viige valmis ja nõrutage kurn, et liigne rasv kurnata. Samas on friikartulitele moes lisada soola ja pipart.

Kui kõik koostisosad on valmis, võib asuda salatit kokku panema. Selleks asetage kauss majoneesiga suure lameda nõude keskele ja asetage koostisosad ühtlase hunnikuna, muutes soovitud värve.

Kaunistuseks võid kasutada värskete ürtide oksi või hakitud rohelist sibulat, mis puistatakse slaidide vahele jäävatele piirdele.

Sama retsepti järgi valmistatakse Yeralashi salat Korea porgandiga ja keedetud liha võib asendada suitsutatud rinnatükk või keel.

Kiireim viis salati valmistamiseks on “Yeralash” keeduvorsti, korea porgandi ja krõpsudega.

1. Selleks peate peedi keetma ja õhukesteks ribadeks lõikama ning samamoodi tükeldama keeduvorsti ja värske kurgi.
2. Kurna porganditest ja konserveeritud rohelistest hernestest üleliigne vedelik.
3. Asetage koostisained kuhjade kaupa tasasele taldrikule majoneesiga kastmepaadi ümber järgmises järjekorras: vorst, herned, krõpsud, peet, porgand ja kurk.
4. Eelroa peale on kõige parem puistata hakitud ürte.

Peaaegu kõigi retseptide järgi valmistatakse Yeralashi salat peediga. Viimast ei pea keema, seda võib kasutada ka toorelt. Kuid selle särava koostisosa saab asendada teiste punaste köögiviljadega, näiteks paprika või tomatiga. Yeralashi salat värskete tomatitega valmib väga kiiresti, sest tooteid ei ole vaja kuumtöödelda.

See roog tuleb kasuks, kui ootamatult saabuvad külalised. Selle jaoks vajate: viiludeks lõigatud tomateid ja kurke, paprika ribasid (kollane või oranž) ja sinki. Soovi korral võid lisada riivjuustu. Selle eelroa kohustuslikud on kartulikrõpsud, mis nagu teisedki toiduained on taldrikule kuhjaga pandud. Kastmeks sobib hästi hapukoore segu sinepi, küüslaugu ja värskete ürtidega.

Yeralashi salat on alati ootamatu, seega pole nii oluline, mida see täpselt sisaldab, katsetage ja üllatage oma lähedasi. A ilus disain ei lähe kunagi üleliigseks, lisaks ürtidele ja kastmele sobivad selleks erinevad hapud marjad (jõhvikad, punased sõstrad), maisi- või granaatõunaterad jne.

moysup.ru

Salat Yeralash

Kana muna - 2 tk.

Roheline sibul - 3 tk.

Õun - maitse järgi

Rohelised herned - 1 purk

Toiduvalmistamise juhised

See salat on minu lapsepõlvest. Ema valmistas külalistele sageli Yeralashi salatit ning see oli alati pidulik, särav ja mahlane! See ilus salat on eelroogade seas alati kesksel kohal olnud. Koostisosad on väga lihtsad, kuid "Yeralash" näeb välja väga muljetavaldav, tõeline pühade roog. Muidugi oli majonees kunagi ehtne. Sellele salatile saab teha kergema kastme, kuid otsustasin, et retseptist mitte kõrvale kalduda. See salat sobib suurepäraselt lihavõttepühade pidulikule lauale, sest lahja liha ja köögiviljad ning isegi selles versioonis serveeritud rõõmustavad kindlasti perekonda ja külalisi.

Niisiis, keedame eelnevalt tüki veiseliha. Peete võib riivida värskelt või keeta. Sama kehtib ka porgandite kohta. Otsustasin kasutada keedetud peeti ja värsket porgandit. Kasuta õuna vastavalt soovile, mina riivisin poole ja segasin mahlasuse ja maitse saamiseks kapsaga. Need on koostisosad, mida vajame Yeralashi salati jaoks.

Paneme munad keema, aga praegu jätkame teiste toodetega. Haki kapsas õhukeseks.

Lõika peet õhukesteks ribadeks.

Riivi porgandid peenele riivile.

Lõika liha kuubikuteks.

Haki roheline sibul peeneks.

Lase munadel jahtuda, koori ja lõika peeneks.

Need on värvilised tooted, mida saime.

Nüüd paneme oma salati kokku. Asetage koostisained suurele taldrikule kroonlehtedena, vaheldumisi värvi järgi. Keskele asetage liha, ümber roheline sibul, seejärel kiht keedetud munad. Kaunista tilliga.

Yeralashi salat on valmis, jääb üle vaid lisada majonees ja segada enne lauale serveerimist, kui külalised on juba salati suurejoonelist välimust nautinud.

Aidake end oma tervise heaks! Salat “Yeralash” osutub toitvaks, mahlakaks ja maitsvaks!

www.iamcook.ru

Yeralashi salati retsept koos fotodega klassikaline

Kõigi lemmiksalat “Yeralash” kaunistab iga pühadelauda. Selle koostisosad on looduslikud tooted. Muidugi pole see mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik, lapsed jumaldavad seda! Pakume teile selle salati valmistamiseks kahte samm-sammult retsepti: klassikaline Yeralash salat ja kiire lahendus.

Yeralashi salati klassikaline retsept

Allpool esitame üksikasjaliku retsepti klassikalise salati "Yeralash" jaoks.

Valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

• Üks suur peet või kaks väikest;
• Herneste purk (konserv) on parim "Bonduelle";
• 300 grammi toores veiseliha;
• Jahvatatud punane pipar, sool, petersell või till maitse järgi;
• Üks suur õun, magus sort;
• kaks väikest porgandit või üks suur;
• Kaks kana muna;
• Pool kahvlit valget kapsast ei ole suur;
• hunnik värsket rohelist sibulat;
• Majonees vutimunadel.

Salati valmistamise protsess:

1. Keeda köögiviljad, munad ja liha. Peete ei pea keema, vaid riivi värskelt, see on maitse asi. Teeme süüa.
2. Haki kapsas peeneks ja riivi õun. Neid kahte toodet saab segada, kuid mitte tingimata. Me segame seda, see osutub mahlasem.
3. Järgmisena tükelda kaunilt keedetud köögiviljad. Peet ribadeks, porgand peenele riivile.
4. Keedetud liha, režiim ristkülikukujuliste ribadena 3x1 cm.
5. Haki munad noaga.
6. Haki sibul peeneks ja peeneks.

Iga koostisosa tuleb hoida eraldi, mitte segada!

Nüüd peate võtma ühe suure ümmarguse tassi. Laotame sellele kaunilt oma “Yeralashi” salati.

Alustame nõude keskelt, asetame liha küngasse, ümbritseme värske rohelise sibulaga ja asetame siis ümber munade, justkui toetades liha ja sibulat. Keskele pistame mitu tillioksa.

Niisiis, meie alus on valmis, nüüd laotame kroonlehed korralikult ja kaunilt ringi. Porgand, peet, kapsas õunaga, herned ja kaunista küljed tilliga.

Märkus perenaisele! Me ei torma hernestest mahla välja valama, vaid jätame selle eraldi kruusi sisse. Kui salat on taldrikule täielikult laotatud, võid servadest peale valada paar teelusikatäit hernemahla. See muudab salati mahlasemaks.

Aseta iga lehe peale tilk majoneesi (porgand, kapsas õuntega, herned, peet), võid peale puistata veidi jahvatatud punast pipart, ainult natuke, et salat kibedaks ei jääks. Segage “Jumble” otse oma külaliste silme all, see tõstab kõigi tuju ja loob unustamatu mulje.

Ärge unustage maitse järgi soola lisada. Klassikaline salat Jummel on valmis!

Kiire Yeralash salat

See lihtsalt ja kiiresti valmiv roog on kasulik igaks päevaks ning sobib suurepäraselt ka igale pühadelauale. See osutub väga maitsvaks ja see salat meeldib lastele eriti, nad osalevad valmistamisel mõnuga ja söövad seda siis isuga, kangendatud, tervislik salat segadus!

Kõik, mida vajame koostisosadest:

• Friikartulid on meie salatis ainuke praetud toode, 320 grammi on täpselt paras;
• Üks kurk ja üks tomat, marineerimata, võtke suuri köögivilju või kaks väikest;
• Punane paprika 1 tk, suur;
• Sink 350 grammi;
• Soola maitse järgi.

Yeralashi salati vahustame peaaegu samamoodi nagu heeringat kasuka all, laotades kiht kihi peale. Võtame ümmarguse või ovaalse vormi, paneme ained kihiti peale, iga kihi võid määrida majoneesiga või päris lõpus teha ühe suure ja paksu majoneesikihi.

Salati järjekord ja valmistamine:

1. Kõigepealt läheb sink, lõika see väikesteks ribadeks ja aseta ühtlaselt tassile, määri kergelt majoneesiga.
2. Me ei küpseta köögivilju! Pese hoolikalt ja lõika väikesteks õhukesteks viiludeks või ringideks. Kõigepealt asetage singi peale kurk, seejärel Bulgaaria kurk. paprika, siis tomat. Punane paprika on parem lõigata väiksemateks tükkideks, ribadeks. Lisame vahele soola!
3. Täidame juba laotud kihid pealt paksu majoneesikihiga. Kõige mugavam on kasutada majoneesi tuubis, kotis või pakendis. Ämbrist lusikaga majoneesi määrimine on väga ebamugav ning suur oht salatit rikkuda, määrida ja purustada. Ja see peaks olema õhuline ja kerge mitte ainult välimuselt, vaid ka maitselt.
4. Nüüd teeme oma salatile korgi, laome peale kaunid friikartulid. Seda saab kaunistada ürtidega, kuid enamasti ei maitsestata millegagi.

Paljudele ei meeldi tomatitele majoneesikihti panna, kuna see võib tilkuda ja salati välimust rikkuda. Keegi teeb vastupidi, laotab esmalt friikartulid välja ja siis kallab majoneesiga üle. Kaunistades pealt riivitud, eelnevalt keedetud munakollasega, võid peale puistata ka rõngasteks lõigatud oliive; Individuaalselt maitse järgi.

Kui salat on veidi tõmbunud, võid segada. Kuid loomulikult pole see algsel kujul vähem maitsev!

Kerge, värske, tervislik ja väga maitsev kiirsalat Yeralash on valmis! Head isu!

ekskyl.ru

Yeralashi salati klassikaline retsept

Täna räägime sellest, kuidas valmistada huvitavaid ja ebatavaline suupiste, mille esialgne esitlus on meeldiv vaheldus lauale. Yeralashi salatil, mille klassikalise retsepti leiate sellest artiklist, on ka teine ​​oluline eelis - valmistamise kiirus. Ideaalis vajame selle loomiseks spetsiaalset nõu, kus on iga koostisosa jaoks eraldi kambrid, kuid see pole vajalik, sest saate tooteid hunnikutesse paigutada!

Klassikaline Yeralash salat valmistatakse teatud koostisosadest, kuid see ei tähenda, et me ei saaks neid muuta ja varieerida, lisades nimekirja teisi tooteid.

Otsuse saamiseks soovitame esmalt valmistada eelroog kõige lihtsama samm-sammult retsepti järgi.

Yeralash klassikaline salat

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Kõigepealt keetke peet ja niipea, kui need on keedetud, nõrutage ja laske jahtuda.
2. Vahepeal valmista liha: tükelda umbes 1 x 2 cm tükkideks ja prae väheses koguses taimeõlis pruuniks koos soola ja pipraga. Tõsta salvrätikuga vooderdatud taldrikule, et liigne rasv ära voolaks, ja lase jahtuda.
3. Haki peeneks hiinakapsasüle kapsapea – mida peenemad lõiked, seda õrnem salat tuleb.
4. Porgand on kõige parem lõigata köögiviljalõikuriga, kuna jämedal riivis osutuvad need liiga väikeseks ja murenevad.
5. Keedetud peedid puhastame ja tükeldame köögiviljalõikuri abil või hakime peeneks.
6. Pese värske kurk ja lõika see pikkadeks viiludeks. Kui kõik salatikomponendid lõigatakse ligikaudu võrdselt, muutub see esteetilisemaks.
7. Haki ka tomatid peeneks. Kõige parem on neilt seemnetega osad eemaldada ja koore lähedalt hakkida vaid viljaliha – nii ei lagune tomatid taldrikul laiali.
8. Laotame kõik koostisosad hunnikutesse, alustades lihast - asetame selle keskele ja jaotame kõik muu mööda servi.
9. Lisa köögiviljad ja vala kõige peale majonees - kõige parem on kasutada kotist kastet, see pressitakse võimalikult kaunilt ja täpselt välja.

Nüüd teate, kuidas Yeralashi salatit klassikalise retsepti järgi valmistada, kuid see pole ainus!

Yeralash salat: taimetoitlane retsept

Kui te ei soovi erinevatel põhjustel lihakomponenti lisada, vahetage see välja kartulikrõpsud lemmikbränd või kreekerid. Kuigi tervislikeks neid lisandeid nimetada ei saa, sobivad need hästi väikeseks lisandiks salatile pühadelaual.

Aseta need kuhjaga nõude keskele ja 3-4 spl külgedele. konservherned, mais, korea porgand, peet ja värske kurk.

Serveeri kõike koduse majoneesi või muu valge kastmega kaunistatult.

Selle Yeralashi suupiste rikkalikud värvid ei jäta kedagi ükskõikseks.

Täiendavad koostisosad Yeralash salati jaoks

paprika

Valige ere värv, kollane või punane, ja lõigake see viiludeks. See elavdab taldrikut ja muudab suupiste veelgi tervislikumaks.

Korea porgandid

Sellega omandab eelroog vürtsika maitse, mida kindlasti hindavad kõik vürtsika Kaug-Ida köögi austajad.

Koostisosa kõigile, kes täiendavad suurepäraselt Yeralashi salatit, mis on valmistatud nii krutoonide kui ka lihakomponentidega.

Koorime seda tüüpi redise ja lõikame köögiviljalõikurisse. Selle kerge saareline maitse sobib hästi ülejäänud salatiga.

See koostisosa sobib eriti hästi peediga. Paneme need lähedalasuvale roale ja naudime vürtsikat aroomi ja maitset.

Nüüd teate, kuidas Yeralashi salatit valmistada nii klassikalisel kui ka originaalsel viisil. Kombineerime koostisosad nii, nagu ülal märgitud, või mõtleme välja oma valikud ning jagame retsepte ja muljeid kommentaarides.

Edu katsetel, sõbrad!

Portaali liitumine "Sinu kokk"

Uute materjalide (postitused, artiklid, tasuta infotooted) saamiseks palun märkige oma Nimi Ja email

tvoi-povarenok.ru

Yeralashi salat on kapriisne ekstravagantne, särav ja ootamatu, versioon restoranipidajate pakutavast rikkalikust “köögiviljataldrist”. Mitmevärvilised koostisosad on paigutatud kontrastsete segmentidena, moodustades tõelise mosaiigi. Roa üldise “stiili” säilitamiseks on väga oluline need ühtlaselt lõigata.

Küpsetatud peet säilitab täielikult oma värvi ja vitamiini koostise. Paralleelselt värskega saate vürtsikuse saamiseks lisada veidi. hapukapsas: aga see tuleks korralikult salvrätikul kuivatada.

Salat soolatakse maitse järgi vahetult enne tarvitamist, et juurviljad säilitaksid oma mahla, mis võib toidu välimust rikkuda.

Koostisained

• veiseliha - 250 g
• peet - 150 g
• porgandid - 150 g
• kurk - 150 g
• valge kapsas - 150 g
• konserveeritud herned - 150 g
• roheline sibul - 1 kamp
• soola majonees - maitse järgi
• kana muna - 2 tk.

Ettevalmistus

1. Alustage kõigi koostisosade ettevalmistamisega. Loputage peet hästi, kuivatage rätikuga, keerake fooliumisse ja küpsetage pehmeks. Võib keeta kuni valmis. Küpsetatud peet säilitab oma värvi ja ei kee üle.

2. Haki kapsas väikesteks ribadeks. Aseta kaussi, lisa veidi soola ja vajuta kätega, et kapsaõled veidi pehmemaks muutuks.

3. Puhasta värsked porgandid ja loputa. Riivi keskmisele riivile. Soovi korral võid kasutada keedetud porgandit.

4. Värsked kurgid loputage ja kuivatage rätikuga. Lõika õhukesteks ribadeks või ribadeks.

5. Loputa munad. Aseta keevasse soolaga maitsestatud vette. Küpseta umbes kümme minutit. Seejärel kastke sisse külm vesi mõneks minutiks. Koori ja lõika väikesteks kuubikuteks.

6. Jahuta peet, eemalda koor. Riivi keskmisele riivile.

7. Loputage veiseliha ja asetage see kastrulisse. Vala sisse külm vesi. Lisa paar näpuotsatäis soola. Saada see tulle. Keeda mõõdukal kuumusel umbes tund, kuni see on pehme. Soovi korral lisa loorberilehte või musta pipra tera. Jahuta keedetud veiseliha ja lõika kuubikuteks.

Salatid, mida saab pühadelauale valmistada, ei ole väga mitmekesised. Aastaid on populaarseimaks jäänud vinegrett, kapiit või heeringas kasuka all. Kuid soovi korral võite leida retsepte, mis võivad neid kuulsaid salateid edukalt asendada, eriti igapäevasel toidulaual.

Uus salat, mis võib sind üllatada ainulaadne maitse, muutub "Jumble". Saate selle lauale panna ja nii teie pere kui ka külalised tunnevad sellest kindlasti rõõmu.

Kuidas valmistada Yeralashi salatit?

Selle salati koostisosad võivad muutuda, muutes selle kogu aeg erinevaks - ootamatu, kuid kindlasti maitsev.

Ühend:

1. Keeduvorst - 200 g
2. Porgand - 2 tk.
3. Roheline konserveeritud herned- 1 spl.
4. - 1 arvuti.
5. Vürtsikad kartulikrõpsud - 400 g
6. - 150 g
7. Petersell, sidrun ja värsked marjad- Kaunistuseks
8. Sool, jahvatatud punane pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

• Pese porgandid ja peet. Pange need sisse eraldi pannid, valage vett nii, et see oleks 5 cm köögivilja pinnast kõrgemal, ja asetage pliidile. Kui vesi keeb, alanda kuumust ja hauta, kuni peet ja porgand on pehmed. Porgand küpseb tavaliselt palju kiiremini kui peet, seega on parem peet eelnevalt küpsetada. Kui köögiviljad on valmis, tühjendage vesi ja asetage need jahtuma.
• Nüüd haki keeduvorst õhukesteks ribadeks.
• Koori porgandid ja peet ning lõika ribadeks.
• Enne köögiviljade lisamist vabastage nõude keskel natuke ruumi.. Võtke suur roog ja asetage sellele peet, siis vorst, siis porgand ja siis roheline hernes. Aseta laastud kenasti köögiviljade ümber.
• Pärast seda asetage tassi keskele kastmepaat, kuhu asetate ettevaatlikult majoneesi. Kaunista kõik ürtidega ja lao värsked marjad kauni mustriga.

Yeralashi salatil on üks omadus, mis eristab seda teistest salatitest. Iga perenaine valmistab seda täiesti erinevalt. Mõned inimesed eelistavad küpsetada köögivilju, teised aga ainult värskeid koostisosi. Kõige kiiremaks peetakse Yeralashi salati retsepti, mis kasutab värskeid köögivilju. Kuid Yeralashi salatis on tavaline asi krõpsude või friikartulite kujul. Yeralashi salati kiireks valmistamiseks kui ebatavaliseks, kuid väga südamlik suupiste, võite kasutada järgmist retsepti.

Ühend:

1. Sink - 200 g
2. - 1 arvuti.
3. Tomat - 1 tk.
4. - 1 arvuti.
5. Väikesed friikartulid - 100 g
6. Majonees, sool

Ettevalmistus:

• Lõika sink õhukesteks ribadeks.
• Pese paprika, kurk ja tomat. Haki pipar ribadeks. Lõika kurk ja tomat viiludeks.
• Lao köögiviljad kihiti, lisa sool, vala paks kiht majoneesi ja lao peale friikartulid. Enne söömist sega salat õrnalt alt üles.

Yeralash salat: retsept restoranist

Ka restoranid hindasid seda nii palju ebatavaline salat ja proovige seda suupistena pakkuda. Kui aga kasutada restoranis kasutatavate koostisosade nimekirja, saab seda Yeralashi salatit ka kodus valmistada.

Ühend:

1. Liha - 300 g
2. friikartulid - 200 g
3. Sibul - 1 tk.
4. Juust - 100 g
5. Punapeet - 1 tk.
6. Porgand - 1 tk.
7. Majonees ja sool - maitse järgi
8. Suhkur - 20 g.
9. Äädikas - 1 tl.
10. Vesi - 100 ml
11. Taimeõli - 1 tl.

Ettevalmistus:

• Pese liha. Võtke kastrul, lisage vesi ja laske keema tõusta. Kui vesi keeb, pange veiseliha sinna ja koorige vaht, seejärel keerake kuumus madalaks. Küpseta liha umbes 2 tundi. Kui paned liha keevasse vette, tuleb see väga mahlane. Et näha, kas liha on valmis, torgake kahvel sisse. Tõsta pann tulelt ja tõsta kõrvale jahtuma. Ärge eemaldage liha puljongist.
• Lihaga samal ajal küpseta pestud porgand ja peet. Kui need muutuvad pehmeks, tühjendage vesi ja laske neil jahtuda.
• Nüüd alusta sibulamarinaadi valmistamist. Lahustage suhkur ja sool vees, seejärel keetke. Valage taimeõli ja äädikas kuuma vette.
• Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Vala peale kuum marinaad. Kui marinaad on jahtunud, on sibulad valmis.
• Lõika jahtunud veiseliha õhukesteks ribadeks. Kurna marinaad ja pigista sibul. Riivi kõva juust.
• Koori kartulid ja lõika ribadeks. Kuumuta õli ja valmista friikartulid.
• Võta lai roog ja laota sellele salat kihiti. Alusta marineeritud sibulaga, siis aeg keedetud veiseliha, siis pane porgand, peet, määri iga kiht majoneesiga, aseta peale kartulid ja puista kõike juustuga. Eemalda valmis salat külmikusse. Kaunista see oliivide ja ürtide okstega.

Yeralashi salati originaalretsept

Kui soovite originaalse Yeralashi salatiga tutvuda, peaksite kasutama seda retsepti.

Ühend:

1. Punapeet - 1 tk.
2. Porgand - 2 tk.
3. kartulikrõpsud - 300 g
4. Keeduvorst - 200 g
5. - 250 g
6. Värske kurk - 1 tk.
7. Sidrun, petersell
8. Majonees - 150 g
9. Jahvatatud punane pipar, sool maitse järgi

Ettevalmistus:

• Pese peet ja porgand ning küpseta eraldi anumas. Kui köögiviljad on küpsed, tõsta need kõrvale jahtuma. Seejärel koorige need ja riivige jämedale riivile.
• Lõika vorst õhukesteks ribadeks.
• Pese kurk, eemalda sellelt nahk, lõika viiludeks.
• Võib võtta ka värskeid külmutatud herneid, siis tuleb need üles sulatada ja vesi välja lasta, nagu ka konserveeritud marinaadist.
• Pese petersell, kuivata ja haki peeneks.
• Võtke ümmargune roog ja asetage porgand, kurk, vorst, peet, laastud ja rohelised herned eraldi slaididesse. Puista need peale ürtidega.
• Aseta salati keskele majonees. Seda saab valmistada ka kodus. Selleks pese 2 muna, eralda munakollased valgetest. Sega munakollased 0,5 tl. soola ja 1 tl. Sahara. Vahusta munakollased, kuni sool ja suhkur on lahustunud. Pärast seda lisage 1 tl. päevalilleõli, sidrunimahl ja kuiv sinep. Sega kõik hästi läbi. Kodune majonees on valmis.

Yeralashi salat kogub hoolimata oma hiljutisest ilmumisest gurmeelaudadele koduperenaiste seas üha enam tunnustust, kes armastavad hellitada oma lähedasi millegi maitsvaga. Proovige seda ebatavalist salatit valmistada.

Kõik huvitav

Ministrite salat – väga huvitav salat, millel ei ole klassikalist retsepti ning iga perenaine võib olla loominguline ja lisada mõne uue koostisosa. Ministrite salatit müüakse paljudes Venemaa supermarketites, kuid see on parem ...

Sellise kõlava nimega salat on laua taga istuvate külaliste seas väga populaarne. Selle koostises sisalduvate koostisosade tõttu pole see roog mitte ainult uskumatult maitsev, vaid ka uskumatult rahuldav. Lisaks on Kaupmehe salat lihtne ja…

Lihasalatid on pühadelaudadel alati nõutud olnud. Need on maitsvad, originaalsed ja rahuldavad. “Meeste kapriis” on eriti populaarne tugevama poole seas. Tänu temale erinevaid variatsioone, iga kord, kui saad roa valmistada...

Salatid on pühadelaual üks enim söödav roog. Obzhorka on universaalne, armastatud ja lihtne variant, mis meenutab mõnevõrra traditsioonilist Olivieri salatit. Seda salatit saab valmistada peaaegu kõigist koostisosadest, kuid peamised tooted…