Kodu → Teised kursused Salat kalmaari ja krabipulkadega

Salat kalmaari ja krabipulkadega

Peajalgseid teame kui ookeanis elavaid loomi. Need pole huvitavad mitte ainult teadlastele, vaid ka kokkadele, sest nendega saate valmistada kõige maitsvamat ja toitvamat kalmaari salatit. Roomlased on seda toodet toiduvalmistamiseks iidsetest aegadest kasutanud erinevaid roogasid. Tänapäeval saab igaüks sellest salatit valmistada.

Lõppude lõpuks on kalmaari liha väga toitev, tervislik ja maitsev. Sellel on tervendavad omadused ja see on võimeline eemaldama elunditest raskemetalle. Enne rümbast salati valmistamist peate selle esmalt puhastama. Sellelt eemaldatakse kombitsatega nahk. Ettevalmistus toimub ühel kolmest viisist. Toodet kasutatakse tervena, lõigatud, värskena.

Kalmaari keetmise omadused

Kalmaaridel on palju jäsemeid, kuigi nad on lihtsad loomad. Selle imetaja pead ei kasutata toiduks, kuid teistes kehaosades on palju liha.

Rümba lõikamine: Kõigepealt peate eemaldama peaosa.

Seejärel vabanege sisemustest. Sees võite komistada tinti sisaldava koti otsa. Kotti pole vaja ära visata, sest tinti saab kasutada teise roa valmistamiseks.

Karkass asetatakse kuuma vette. Ei ole vaja kasutada keevat vett, see eemaldab naha kiiresti. Seejärel peate eemaldama tiivad ja eemaldama neilt naha.

Eemaldame sisemise plaadi raami. Saame kombitsatest lahti. Võite kasutada kogu rümba, hakitud või hakitud väikesteks tükkideks.

Salati valmistamine praetud kalmaaridega

Kõige maitsvamad kalmaari salatid eristuvad nende erakordse aroomi ja maitse poolest. Seda toodet saab kasutada mis tahes kujul. See on praetud, keedetud, konserveeritud. Tema abiga saate piduliku, isuäratava roa.

Toodetest peame kasutama kahte kalmaari, rukolat, kirsstomateid, küüslauku, kuuma punast pipart, oliiviõli, sidrunit, sidrunimahla, kõrvitsaseemneid.

Alustame kõige maitsvama kalmaari salati valmistamisega. Puhastatud rümbad pestakse ja kuivatatakse. Pärast seda lõigatakse toode kaheks osaks. Rümba pealt lõigatakse võrguga.

Koori ja riivi küüslauk. Siis küüslauk, sidrun, sidrunimahl, oliiviõli, pipar ja sool tuleb segada. Side on jagatud kaheks osaks. Üks osa kasutatakse rümba marineerimiseks.

Siis, kui see toode on hästi marineeritud, võite hakata seda praadima. Selleks tuleb esmalt pann hästi kuumaks ajada ning seejärel hakata praadima oliiviõlis koos sidrunimahlaga. Kalmaari viljaliha hakkab kõverduma. Seda saab vältida kasutades spaatlit ja hoides toitu kuni valmimiseni. Seejärel keeratakse see ümber ja küpsetatakse kuni valmis. Süüa tuleb teha enesekindlate käte, selge mõistuse ja aja tunnetamise oskusega.

Salat kalmaari ja riisiga

Kalmaaridel on oma omadused. Kui need on väga suured, võib neil olla spetsiifiline lõhn. Selle vältimiseks tuleb need üheks tunniks külma vette panna. Siis võivad lõhnad kaduda. Seejärel võite hakata valmistama meie kalmaari salatit, mis on kõige maitsvam riisiga. Enne liha keetmist tuleb see kõigepealt lõigata. Kalmaar on neutraalse maitsega, mistõttu võib see harmoneeruda erinevate koostisosadega.

Meie retseptis kasutatakse riisi. Enne kasutamist peate selle pesema, küpsetama ja seejärel jahutama. Pärast seda saate retseptis olevat putru kasutada. Võta keedetud hakitud muna, majonees, till, maitseained ja sega kõik läbi.

Salati jaoks kasutatakse järgmisi koostisosi: hapukoor 0,5 tassi, majonees 2 spl, riis 100 g, konserveeritud rohelised herned, kalmaar 200 g.

Kalmaare hinnatakse nende pärast ainulaadne maitse liha. See on rikas valkude, vitamiinide, polüküllastumata rasvhapete, mikroelementide ja muude väärtuslike toitainete poolest. Tänu nii suurele kasulike ainete sisaldusele vabaneb keha seda toodet tarbides kolesteroolist. Selle tulemusena ei saa tekkida südameatakk, hüpertensioon, ateroskleroos ja insult.

Tomati ja kalmaari salat

Kalmaari liha sobib hästi süüa teismelistele, sest see võib parandada nende mõtlemisvõimet ja mälu. Selleks saate valmistada salatit kalmaaridega, mis on kõige maitsvam lihtne tomatitest. Võib kasutada kerget dieettooted. Võid rooga maitsestada oliiviõli ja sidrunimahlaga. See aitab teil kaalust alla võtta. See salat ei nõua palju aega. Kasutada tuleb keetmist, lõikamist ja segamist. Ja ei midagi rasket. See sobib igale pühadelauale, lõuna-, hommiku- ja õhtusöögile.

Valmistame selliste toodetega nagu: tomatid 5 tk., keedetud külmutatud kalmaarirümbad, juust 40 g, salat 100 g, kaua keedetud riis, majonees, hapukoor, kuivatatud küüslauk.

Merelooma ülessulanud rümp tuleb lõigata ja seejärel panna keeva soolaga maitsestatud veega kastrulisse, milles see ei tohiks olla kauem kui kaks minutit. Pärast seda vajutatakse.

Riisi keetmiseks kasutatakse teist riista, mis loputatakse keedetud soojas vees. Siis tuleb see kuivatada.

Tükelda salat ja pestud tomatid. Seejärel peate kõik tooted pannile panema ja hästi segama. Soola, pipar ja aseta taldrikutele. Pärast seda riivi juust ja puista see salatile. Tomativiilud võivad rooga kaunistada. Peal valatakse majoneesist ja hapukoorest valmistatud küüslaugukaste.

Salat kalmaarirullidega

Selles retseptis kasutatakse järgmisi koostisosi. Võtke 200 g suitsukalmaari, 100 g konserveeritud kalmaari y kombitsad, 100 g juustu, punane sibul, 1 spl. oliiviõli. Lisaks vajate sidrunit, vürtse ja mooniseemneid.

Suitsutatud kalmaar lõigatakse pikkadeks laiadeks ribadeks. Nüüd võta sidrun, eemalda sellelt koor ja pigista välja. Vala mooniseemnetele keev vesi ja hoia seal kaks minutit. Siis tuleb see kuivatada. Kõik need tooted koos juustu ja sibulaga tuleb jahvatada ja seejärel kondiitrikotti panna.

Ribadeks lõigatud kalmaar asetatakse silikoonmati peale, kile, mille alla asetatakse salvrätik. Edasi juustu koor peate selle ribadeks pigistama ja rullima. Seega hakkavad kõik ribad kokku rullima.

Nüüd saate liikuda rullide viiludeks lõikamise juurde. Valmistatud tooted jahutatakse külmkapis. Sibul lõigatakse õhukesteks rõngasteks. Kombitsad lõigatakse kahesentimeetristeks tükkideks. Neid segatakse lehtede, oliiviõli ja sibulaga. Seejärel soola ja pipart.

Seejärel asetatakse kogu kompositsioon plaatidele. Keskele võite panna segatud kombitsad ja rullid asetatakse mööda servi.

Kokkade nõuannete kohaselt võib kalmaari asendada ükskõik millisega suitsukala. Võite kasutada valget, punast lõhet või võikala. Väga rasvast kala maitsestatakse pipra ja sidruniga.

Salat avokaado ja kalmaaridega

Kalmaari kasutatakse edukalt toiduvalmistamiseks maitsvad salatid, suupisted, supid. Et saada maitsev roog Parem osta koorimata kalmaari. Kui seda võimalust ei avane, võite peatuda külmutatud rümba juures. Kõigepealt peate selle lihtsalt sulatama. Selleks pannakse rümp külma soolaga maitsestatud vette. Seejärel peate selle põhjalikult loputama. Pärast kuuma vee kasutamist saate naha eemaldada.

Väga õrna toote saamiseks peate seda mitu minutit tulel hoidma. Pärast vee keemist saab rümba keeduveest eemaldada. Kui jätate selle kauemaks küpsema, muutub see väga kõvaks, nagu kumm. Samuti ei kulu palju aega hautamiseks ja praadimiseks.

Selles retseptis peate olema konserveeritud mais, avokaado puuvili, kaks kalmaari, majonees 2 spl.

Kuidas süüa teha:

Rümbad asetatakse kolmeks minutiks keevasse vette. Seejärel peate need välja võtma ja ootama, kuni need jahtuvad. Hakkame avokaado puuvilju lõikama, võtame selle südamiku välja, valame sidrunimahlaga. Viljad peavad olema väga pehmed ja küpsed. Jahtunud kalmaarid tuleks puhastada. Need puhastatakse kilest ja alles siis hakkavad nad lõikama. Eksootilised puuviljad, mais ja kalmaar segatakse ühes kausis. Võid maitsestada majoneesi ja soolaga. Seejärel saab selle kompositsiooni panna eksootilistest avokaadoviljadest valmistatud pottidesse.

Kalmaarid sobivad hästi tomatitega. Hispaania, Kreeka ja Itaalia kokad armastavad neid oma retseptides kasutada. kalapuljong, sojakaste Jaapani kokad kasutavad oma roogade valmistamisel ka kulinaarset veini. Kana Caesari salatit saate serveerida oma pühadelauale.

Mis puutub venelastesse, siis nemad valmistavad selle merekoletise ette järgmisel meetodil. Tükeldatud liha pannakse kolmeliitrisesse nõusse koos porganditega, sibulad, taimeõli, sool. Köögiviljad tuleb loomulikult tükeldada. Seejärel nõud suletakse ja jäetakse 2 tunniks ahju. Kui purk ei plahvata, saate maitsta maitsvat rooga. Parem on selle roa jaoks malmpott eelnevalt ette valmistada.

Õrn salat singi ja kalmaariga

Selles retseptis peate valmistama 300 g sinki, keedetud munad 4 tk., kalmaar, keedetud 2 tk., sibul, kõva juust 200 g, rohelised. Peate maitsestama majoneesiga.

Sink, juust, munad ja sibul lõigatakse kuubikuteks. Pärast seda peate need kõik ühte konteinerisse panema ja segama. Vala peale majonees ja lisa ürdid.

Kalmaari salat - segatud

Siin peate kasutama keedetud kartulit, ühte marineeritud kurk, kaks muna, rohelised herned 30 g, roheline sibul, keedetud kalmaar 100 g Võid maitsestada majoneesiga. Köögiviljad lõigatakse õhukesteks viiludeks. Kõik komponendid segatakse omavahel ja valatakse majoneesiga.

Salati pühadekorv

Siin peate liha küpsetama, kuni see muutub lahjaks. Küpseta kalkunit ahjus 30 minutit. Pärast seda lõigatakse see viiludeks. Mereloom puhastatakse. Siis tuleb see keeta. Seda tehakse väga kiiresti. Kolme minuti pärast on kõik valmis. Lõika õun ja munad võrdseteks viiludeks. Lõika sibul rõngasteks. Asetage see keeva veega kaussi. Lahjendame seda vett õunasiidri äädikas. Minuti pärast võite rõngad välja võtta, kuivatada ja salatisse panna. Nüüd saab maitsestada majoneesiga.

Viilutatud leivaviilude all on salatileht. Iga serva äärde asetatakse leivakõrred ja kõik on hoolikalt sibulasulega kokku põimitud, et luua korvi välimus.

Selle salati jaoks kasuta kalkunit, kalmaari samas koguses 300 g, rohelist õuna, marineeritud kurki, soolaleivapulki, keedumuna, rohelist sibulat. Kastmeks kasutatakse majoneesi ja sibulat.

Salat ananassi ja kalmaariga

Salatid näevad ilusad välja igal laual. Nende piisavaks ettevalmistamiseks kasutage lihtsad tooted. Ja hämmastav efekt on garanteeritud. Nüüd aitame teil valmistada kõige maitsvamat kalmaari salatit ananassidega.

Selles roas peab olema ananassikonserv, maisikonserv, sidrun, kalmaar 1000g, munad 7 tk. Kõik see on maitsestatud majoneesiga.

Mereloom peab olema küpsetatud. Selleks asetage see kastrulisse ja keetke veega mitu minutit. Pärast seda vajab see toode puhastamist. Seejärel võib hakata seda koos keedumuna ja ananassiga lõikama. Tulemus tuleks kombineerida riivitud sidruni ja majoneesikastmega.

Salat juustu, ananassi ja kalmaariga

Siin vajame konserveeritud kalmaari, marineeritud oliive, ananassi, kõva juustu, peterselli ja natuke majoneesi.

Lõika ananassid kuubikuteks ja oliivid tükkideks. Jahvata juust. Võtame kalmaari välja ja lõikame. Pange kõik tooted ühte kaussi ja segage. Kasutatakse majoneesikastet.

Salat õunte ja kalmaaridega

Selle salati jaoks kasutame konserveeritud ananassi, konserveeritud terad mais, konserveeritud kalmaar, hapud õunad 2 tk, kõva juust 160 g, sink 100 g, munad 5 tk, majonees.

Keedetud munad lõigatakse kuubikuteks. Kõik koostisained tuleb panna suurde tassi, õunad koorida ja kuubikuteks lõigata, hakitud sink ja juust. Pärast seda segatakse kõik koostisosad sügavas kausis majoneesikastmega.

Kalmaar on ainulaadne dieettoode mereandidest. See on valgurikas ning sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Mereannid on dieedis asendamatud, eriti neile, kes jälgivad oma kehakaalu. Siit saate teada, kuidas rõõmustada oma peret ja külalisi sibulaga praetud mereandidega.

Kuidas küpsetada pannil maitsvat kalmaari

Täiesti teostatav ülesanne on küpsetada pannil maitsvat kalmaari. Praadimisprotsessi on lihtne hallata, isegi kogenematu kokk saab sellega hakkama. On mõned asjad, mida õppida lihtsad reeglid ja pidage neist kinni. Isegi väike viga toiduvalmistamise tehnoloogias võib rikkuda mereandide oivalise maitse. Milliseid reegleid tuleb järgida, et mereande mitte üle küpsetada ja maitsev roog saada? Praepannil olevad karbid saavad hästi välja, kui järgite neid soovitusi:

Prae mereande keskmisel kuumusel ilma kaanega katmata.
Külmutatud karpide küpsetusaeg on kuni 5 minutit, värskete karploomade puhul 3 minutit.
Piira ennast väikese koguse soolaga. Kui mereandide hõrgutist üle soolata, muutub see sitkeks. Sellise toote kasutamine on väga raske.

Praetud kalmaar - retsept

Praetud karpide valmistamiseks pole palju vaja. köögitehnika, pole vaja blenderit ega köögikombaini. Põhiliste tööriistade abil saate maitsva roa. Praetud kalmaari retseptil on palju toiduvalmistamisvõimalusi. Karpe praetakse sibula, roheliste herneste, porgandi, seente ja kartuliga. Liha, ürtide, vürtside lisamine parandab maitset. Praetud kalmaar sibulaga on üks lihtsamaid Paastuaja retseptid. See osutub mahlakaks ja aromaatseks. Olles selle retsepti selgeks õppinud, jätkake teiste roogadega, mille peamiseks koostisosaks on see mere kingitus.

Praetud kalmaari küpsetamine sibulaga

Portsjonite arv: 8 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 187 kcal/100 g.
Köök: Ameerika.

See sibulaga praetud kalmaari retsept on kõige lihtsam. Mereannid on meeldiva maitsega ning sobivad nii igapäevaseks toidulauaks kui kaunistuseks. pidulik laud. Lisandiks on erinevad teraviljad, kartul ja pasta. Praetud kalmaar sibulaga sobivad hästi salatitesse alates värsked köögiviljad. Kuidas praadida kalmaari sibulaga? Lihtsalt! Seda retsepti saab valmistada kodus või piknikul.

Koostis:

värskelt külmutatud kalmaar - 1,5 kg;
sibul - 125 g;
küüslauk - 3-4 nelki;
sool - 7 g;
taimeõli– 4 spl. lusikad.

Küpsetusmeetod

Külmutatud karbid tuleb sulatada. Selleks asetage need kaussi ja valage paar minutit keeva veega üle. Valage veidi jahedat vett ja alustage puhastamist. Loputage alla külm vesi.
Lõika sibul poolrõngasteks ja prae taimeõlis 6 minutit. Pärast seda võite lisada õhukesteks kroonlehtedeks hakitud küüslauku.
Lisa pannile rõngasteks hakitud mereannid. Lisa soola. Prae 1-2 minutit, seejärel eemalda tulelt ja kata kaanega.

Sibulaga hapukoores

Portsjonite arv: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 200 kcal / 100 g.
Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
Köök: Euroopa köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Kodus hapukoores sibulaga praetud kalmaari valmistamine pole keeruline. Need on maitsvad nii külmalt kui kuumalt. Mereannid võivad asendada mis tahes liha. Hapukoor annab neile pehmuse ja õrnuse. Roogil on atraktiivne välimus. Serveeri kalmaari petersellilehtede ja tilliga. Järgmine retsept ütleb teile, kuidas kalmaari hapukoores ja sibulas küpsetada.

Koostis:

kalmaar - 650 g;
sibul - 2 tk;
hapukoor - 155 g;
suhkur - 1 tl;
sool - 4 g;
jahvatatud must pipar - 2 g.

Küpsetusmeetod

Pese karbid. Keeda mereande soolaga maitsestatud vees umbes 2 minutit. Neid on lihtsam puhastada, kui asetate kuumad rümbad külma vette. Lõika rõngasteks.
Lõika kooritud sibul rõngasteks. Prae taimeõlis pehmeks.
Lisa pannile karbid. Hauta 2 minutit.
Vala sisse hapukoor, sega hoolikalt läbi, seejärel lase veel 5 minutit tasasel tulel kaaneta haududa.

Salat kalmaari ja praetud sibulaga

Küpsetusaeg: 20 minutit.
Portsjonite arv: 2 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 99 kcal/100 g.
Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
Köök: Euroopa köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Salatikaste kalmaaridega ja praetud sibul Kõik sobivad: sojakaste, hapukoor, oliiviõli, majonees. Seda rooga on lihtne ja kiire valmistada. Isegi algaja kokk saab sellega hakkama. Soov oma perekonda üllatada muudab teid tõeliseks kokaks. Mitmekesistada maitset, lisada sellele vürtsi tervislik salat maitsetaimede lisamine aitab. Kui ostate puhastamata mereande, on oluline need korralikult puhastada. Harja ei ole vaja välja tõmmata, vaid see tuleb hoolikalt eemaldada. Pealmine kiht on soovitatav põhjalikult loputada.

Koostis:

koorimata kalmaar - 6 tk;
munad - 4 tk;
sibul - 75 g;
sool - 7 g;
jahvatatud must pipar - maitse järgi;
majonees - 65 g.

Küpsetusmeetod

Lõika munad kuubikuteks ja sibul poolrõngasteks.
Valage kuumale pannile taimeõli ja praege sibul pehmeks.
Peske karbid, puhastage need, eemaldage selgroog. Loputage seest hästi. Kui merekarp on väga pikk, saate selle kaheks osaks lõigata. Pane keevasse soolaga maitsestatud vette ja keeda 3 minutit. Lõika jahtunud mereannid ribadeks.
Kombineeri praetud sibul ja munad mereandidega, lisa majonees, sega korralikult läbi.

Kalmaar porgandi ja sibulaga

Küpsetusaeg: 2 tundi.
Portsjonite arv: 6 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 117 kcal / 100 g.
Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
Köök: Aasia.
Valmistamise raskus: lihtne.

Porgandi ja sibulaga maitsva kalmaari valmistamiseks vajate vaid pisut kannatlikkust ja vastupidavust. Roa kvaliteet sõltub tehnoloogiast kinnipidamisest: millal korralik ettevalmistus mereannid on pehmed ja mahlased. Mereandide kõrge valgusisalduse ja köögiviljade vitamiinide tõttu tuleks see retsept lisada oma tervisest hoolivate inimeste toidulauale. Võite lisada mereandide maitseaineid, kuivatatud ürte või küüslauku. Valmis roog tuleb serveerida kuumalt: soojad karbid maitsevad paremini.

Koostis:

kalmaar - 625 g;
porgandid - 215 g;
sibul - 155 g;
sool - 7 g;
päevalilleõli– 35 aastat

Kuidas süüa samm-sammult:

Puhtad mereannid. Kõigepealt tuleks rümbad kasta kuuma vette, seejärel külma vette. Täitke mõni minut jooksva veega. On vaja vabaneda harjast ja kombitsatest ning pesta toode põhjalikult seestpoolt.
Haki porgandid riivis, lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
Lõika karbid õhukesteks viiludeks ja lisa tükeldatud köögiviljadele. Lisage soola, lisage taimeõli, segage.
Asetage segu kolme pooleliitrisesse klaaspurki. Täitke need ¾ ulatuses ja katke fooliumiga.
Asetage purgid välja lülitatud ahju (et vältida purkide lõhkemist). Küpseta 190 kraadi juures 1,5 tundi. Andke roale aega jahtuda ja serveerige.

Küüslauguga

Küpsetusaeg: 17 minutit.
Portsjonite arv: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 192 kcal / 100 g.
Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
Köök: Aasia.
Valmistamise raskus: lihtne.

Imeline roog - praetud kalmaar küüslauguga. Neil on ainulaadne mereline aroom ja luksuslik maitse. Oluline on, et mereannid oleksid igast küljest jahuga üle puistatud. Ärge küpsetage neid kõrgel kuumusel üle, muidu näevad nad välja nagu sibul taignas. Praetud mereandide rõngad on suurepärane eelroog. Valige suured karbid. Rümbad peavad olema kahjustusteta. Enne serveerimist võid lisada tüki võid.

Koostis:

kooritud kalmaar - 525 g;
küüslauk - 2 nelki;
sool - 7 g;
hakitud valge pipar - 2 g;
Itaalia ürtide segu - 3 g;
jahu - 4 spl;
oliiviõli - 53 g;
või - 20 g.

Küpsetusmeetod

Karpidest pärinevaid saasteaineid tuleb 5 minuti jooksul põhjalikult pesta ja need tuleb lõigata rõngasteks.
Koori küüslauk ja pigista mereannirõngastesse. Pipar, maitsesta, sool. Sega hästi. Puista peale jahu.
Valage kuumutatud praepannile oliiviõli. Asetage mereandide rõngad nii, et need ei puutuks kokku.
Prae mitte rohkem kui 3 minutit.

Sibulate ja seentega

Küpsetusaeg: 30 minutit.
Portsjonite arv: 2 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 250 kcal / 100 g.
Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
Köök: isetehtud.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Praetud kalmaar sibula ja seentega võib asendada täisväärtusliku lõuna- või õhtusöögi. Oluline on õigesti arvutada koostisosade kogus grammides. Seeni ei tohiks olla liiga palju. Suurtes kogustes muutuvad need domineerivaks tooteks ja muudavad maitset. Salajane koostisosa on safran. See lisab roale ereda aroomi. Ära maitsestamisega liialda, muidu tunned meeldiva maitse asemel suus kibedust. Kalmaari on parem süüa kuumalt.

Koostis:

konserveeritud kalmaar - 485 g;
konserveeritud šampinjonid- 150 g;
sibul - 25 g;
munakollane - 2 tk;
küüslauk - 1 nelk;
safran - noa otsas;
sool - 7 grammi;
jahvatatud must pipar - 2 g;
oliiviõli - 25 g.

Küpsetusmeetod:

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Prae läbipaistvaks. Lisa hakitud küüslauk, prae 1 minut.
Haki seened ja karbid õhukesteks ribadeks ning vala pannile. Hauta keskmisel kuumusel 2 minutit.
Soola ja maitsesta. Sega hästi. Hauta kaane all 7 minutit.
Klopi valmis roa sisse munakollased. Serveeri, kaunistatud rohelistega.

Kalmaari praadimine - kokkade saladused

Kalmaari keetmise saladused pole ammu olemas. Iga perenaine leiab oma toiduvalmistamise viisi: mõned hindavad eksperimenteerimist, teised kasutavad ainult tõestatud retsepte koos fotodega. Paljud teavad, kuidas ja kui kaua kalmaari pannil koos sibulaga praadida, kuid vähesed teavad, kuidas seda mitte rikkuda. Pärast valmistamise saladuste tundmaõppimist pühivad külalised selle maiuse laualt maha. Maitsvate mereandide saladused on väga lihtsad:

Soovitud tulemuse tagab rümpade korralik puhastamine, õhuke lõikamine rõngasteks või ribadeks.
Kui praadida mereande taignas, peaks pannil olema piisavalt õli. See peaks täielikult katma karpide pinna.
Keeda kalmaari mitte rohkem kui 5 minutit.
Oluline on valida õige lisand.
Kui hautate mereande hapukoores, tuleks vürtse ja ürte kasutada piiratud koguses. Isegi paari supilusikatäie koostisainega peaks roas tunda andma õrna hapukoore maitset.

Video

Kalmaar on üks mu lemmiktoite, mul on sügavkülmas alati väike varu. Need on odavad, neil on vähe kaloreid, kuid palju valku ja igasuguseid kasulikke mikroelemente ning pealegi on nad väga maitsvad – muidugi õige valmistamise korral. A on üks mu lemmikroogasid. Tavaliselt valmistame seda mõneks pühaks, kuid allpool on koostisosad valitud kaheks suureks portsjoniks. Kõigepealt marineerige sibul (see peab mõnda aega seisma). Selleks lõika sibul kuubikuteks ja pane kurni või sõela. Keeda veekeetja ja keeda sibul keeva veega, valades selle veekeetjast 3-5 sekundiks kraanikausi kohale. Sibula maitse pehmeneb, see muutub vähem karmiks ja kibedaks.

Nüüd saate ülejäänud koostisosade eest rahuliku südamega hoolitseda, seda enam, et kõik valmib väga kiiresti ja lihtsalt. Paneme munad keema. Kui need on valmis, jahuta neid külma vee all (see teeb puhastamise lihtsamaks). Peske ja puhastage kalmaar (kui see on külmunud, ärge unustage seda eelnevalt sulatada) (kui see pole kooritud). Asetage pann vesi gaasile ja laske keema. Niipea kui see keeb, soolage see ja laske rümbad keevasse vette.

Siin vajame taimerit: väga oluline on kalmaare mitte üle küpsetada, muidu muutuvad need kummiseks. Ajastame 1 minuti (kui rümbad ei ole hästi sulanud või on ise paksud, võid seda teha veidi kauem, maksimaalselt 1,5 minutit) ja seejärel eemaldame need kohe. Lase jahtuda. Lõika kalmaar ribadeks ja pane salatikaussi. Hapukurgi lõikame ka õhukesteks ribadeks ja lisame kalmaarile.

Kolm keedetud muna jämedale riivile ja pane need kaussi. Võtame marineeritud sibulad külmkapist välja, kurname üleliigse vedeliku (saab läbi sõela) ja lisame salatile. Enne serveerimist maitsesta majoneesiga. Kui valmistad omatehtud, lisa veidi rohkem sidrunimahla, kui kasutad poest ostetud, võid lisada ka paar tilka sidrunit - sobib hästi kalmaari juurde.

Head isu!

Salat kalmaari, muna ja praetud sibulaga

See on väga lihtne ja maitsev salat.

Selleks vajate:

Kalmaari rümbad 500 gr
Keedetud munad 6 tk
Sibul 2 suurt tükki
Kastmeks majonees või hapukoor
Soola maitse järgi

Ettevalmistus:

Keeda kalmaarirümpasid soolaga maitsestatud vees umbes 3 minutit pärast keetmist (ära keeda kauem, muidu muutub kalmaar sitkeks). Pärast seda eemaldage ja loputage külma vee all. Eemaldage nahk ja eemaldage sisikond. Jahuta ja lõika poolrõngasteks või ribadeks. Võite kasutada purgis konserveeritud kalmaari. Neid pole vaja keeta. Peate vedeliku purgist tühjendama ja lõikama poolrõngasteks või ribadeks.
Keeda munad kõvaks. Koori ja lõika kuubikuteks.
Koorige sibulad ja lõigake rõngasteks. Prae õlis pehmeks (hautage). Lahe. Sega tükeldatud kalmaar, munad ja praetud sibul. Lisa maitse järgi soola. Kastmeks kasuta hapukoort või majoneesi. Kalmaari, muna ja sibula salatikastme saab valmistada hapukoorest ja majoneesist vahekorras 1:1. Sega roog.

See osutub maitsvaks ja rahuldavaks.

KALAMARIKONNSERVI SALAT

Koostis:

1 purk konserveeritud kalmaari
munad 3-4 tk.
rohelised sibulad
majonees

Küpsetusmeetod:

Samm 1 Keeda munad, koori need kolm jäme riiv.

2. samm Lõika kalmaar väikesteks tükkideks.

3. samm Haki roheline sibul peeneks.

4. samm Sega taldrikul kalmaar, sibul ja munad. Maitsesta majoneesi, soolaga, sega läbi ja serveeri.

Head isu!

Maitsev kalmaari salati retsept

See klassikaline retsept kõrge valgusisaldusega kalmaari salat. See on kasulik neile, kes soovivad lihaseid üles ehitada.

Koostis:

650 grammi mereande;
neli muna;
majonees;
sool;
rohelised sibulad.

Küpsetusmeetod:

Haki keedetud kalmaar poolrõngasteks.
Lõika väga kõvaks keedetud munad (keevas vees vähemalt 10 minutit hautatud) väikesteks kuubikuteks.
Sega ja lisa peeneks hakitud roheline sibul. Sibulat ei soovitata kasutada, see on liiga söövitav.
Soola ja maitsesta majoneesikastmega.

Seda salatit serveeritakse tavaliselt portsjonitega kaussides.

Kalmaari salat muna ja kurgiga retsept

Koostis:

konserveeritud kalmaar - 200 g
kartul - 3-4
sibul - 1
taimeõli - 2-3 spl.
muna - 2 tk. sool,
pipar,
rohelised - maitse järgi

Kalmaari salati valmistamine munaga:

Keedetud kartulid ümbrises: koorige, lõigake kuubikuteks.
Haki sibul ja prae taimeõlis.
Keeda munad, koori ja tükelda.
Koori kalmaarikonserv kilest ja lõika ribadeks.
Segage valmistatud tooted, lisage sool, pipar ja lisage taimeõli.
Kaunista valmis salat ürtide ja munatükkidega.

Kalmaari salat kurkide ja maisiga

Koostis:

Kalmaar - 3 tk;
Värsked kurgid - 2 tk;
Sibul - 1 tk;
Roheline sibul - pool kimp;
Riis (kuiv) - 2 supilusikatäit;
Munad - 3 tk;
Konserveeritud mais - 1 purk;
Või – praadimiseks;
Kastmeks sool, majonees ja sidrunimahl.

Ettevalmistus:

Sulatage, peske, puhastage ja keetke kalmaar. Keetke kõvaks keedetud munad, keetke riis. Tükeldage sibulakriidid ja asetage need kuumutatud pannile võid. Kui sibul on kuldpruuniks praetud, lisa nuudliteks lõigatud kalmaar ja prae neid kiiresti sõna otseses mõttes üks minut. Seejärel asetage praad kurn, et lasta sellel jahtuda ja vabastada liigne õli.

Vahepeal hoolitseme ülejäänud koostisosade eest: lõika keedumunad, roheline sibul ja kurk kuubikuteks. Tõsta tükeldatud toiduained salatikaussi, lisa keedetud, pestud ja jahutatud riis, konservmais ning praetud kalmaar ja sibul. Soola salat, piserda peale sidrunimahla ja maitsesta majoneesiga ning sega siis korralikult läbi. Serveeri salat, laotades selle küngasse ja kaunistades hakitud rohelise sibulaga.

Salat krevettide ja kalmaaridega

Veel üks lihtne kiire retsept. Saate seda maitsestada majoneesi või õliga või lisada oma maitse järgi kõike. See on täidlane, maitsev ja teie perele see kindlasti meeldib.

Koostis:

rohelised sibulad, petersell ja värske salat;
krevetid;
kalmaar;
munad;
veidi sidrunimahla, soola, õli või majoneesi.

Keeda munad, krevetid ja kalmaari rümbad. Jahutage ja koorige, tükeldage väikesteks tükkideks. Lisage neile värskeid ürte ja soola. Maitsesta õliga ja piserda peale sidrunimahla. Lihtne ja maitsekas.

Kalmaari salat kartuli ja munaga

Hea retsept, saab suurepärane ja eriti sobiv talvine laud salat. Kalmaar, muna, marineeritud kurk ja keedukartul on suurepärane kooslus.

Koostis:

2 kalmaari rümpa;
4 kartulit;
paar kana muna;
2 kurki (marineeritud);
1 keskmine porrulauk, värske till;
100 g hapukoort (majonees);
1 tl. sinep.

Peske kartulid hästi ja keetke need ümbrises ning keetke munad kõvaks.

Lase jahtuda, koori ja lõika väikesteks tükkideks. Haki kurgid kuubikuteks, haki rohelised ja sibul peeneks. Lõika keedetud kalmaar poolrõngasteks. Nüüd sega kõik ained kokku ning maitsesta maius hapukoore-sinepikastmega. Valmistasime suurepärase roa!

Salat “Väikeselt Merineitsilt”

See südamlik roog, magusakas-hapuka järelmaitsega. See näeb suurepärane välja igal puhkusel, kui on plaanis tähistada, valmistage tooted ette, siis pole vaja teha muud, kui need lõigata ja serveerida.

Koostis:

2 kalmaari;
3 muna;
300 g keedetud kanarind;
1 suur õun (mitte magus);
väike sibul, rohelised, majonees.

Koori õun ja lõika väikesteks tükkideks, kalmaar muna ja sibulaga poolrõngasteks. Paneme nüüd kõik kokku. Lisa keedetud liha (kuubikuteks lõigatud) ja peeneks hakitud ürdid. Lisa veidi soola ja maitsesta majoneesiga. Kaunistada saab ürtide ja õunaviiludega.

Salat juustu ja kalmaaridega

Sink ja kalmaar juustu ja munaga – hea platvorm toiduvalmistamiseks talvised salatid. Mehed hindavad kindlasti teie pingutusi: roog osutub kergeks, maitsvaks ja rahuldavaks.

Koostis:

2 kalmaari rümpa;
300 g sinki;
200 g kõva juustu;
3 muna;
1 väike sibul;
majonees, petersell, till.

Keeda ja koori munad, haki peeneks. Sega poolrõngasteks lõigatud kalmaar muna ja sibulaga, lisa kuubikuteks lõigatud sink. Juustu võib riivida või kuubikuteks hakkida (valikuline). Ärgem unustagem rohelisi. Jääb üle vaid maitsestada meie maiuspala majoneesiga.

Kalmaari salat sibula ja munaga

Kalmaari salat Mulle on see meeldinud lapsepõlvest, õigemini sellest ajast, kui kalmaari ennast sai poest osta.

Kasutan salatis kalmaari, sibulat, mune ja majoneesi, see tähendab, et kulutan minimaalselt tooteid ja minimaalselt aega valmistamisele. Kuigi kõik kasutatud koostisosad on üsna lihtsad, tuleb kalmaari salat ise üsna maitsev.

Kalmaari ja munasalati valmistamiseks vajame:

üks kilogramm värsket külmutatud kalmaari,
4 kana muna,
1-2 sibulat
majonees salatikastmeks.

Ettevalmistus:

Kõigepealt peate kalmaari keema ja munad kõvaks keetma.
Kuidas valmistada kalmaari ja paljud ei tea, mitu minutit kalmaari küpsetada, ja need, kes teavad, küpsetavad ikka kõike omal moel. Ma ütlen teile, kuidas salati jaoks kalmaari valmistada.
Ühe kilogrammi kalmaari keetmiseks vajate: Üks kilogramm värskelt külmutatud kalmaari, 2 liitrit vett ja 2 teelusikatäit soola.
Kalmaarid tuleb eelnevalt õhu käes sulatada kl toatemperatuuril ja pesta hästi. Valage kastrulisse 2 liitrit vett, laske keema tõusta ja lahustage kaks teelusikatäit soola. Asetage pestud kalmaarid keevasse soolvette, laske keema tõusta, keetke kolm minutit, lülitage välja, eemaldage pliidilt, eemaldage soolveest ja laske jahtuda.
Kui kalmaari keedetakse üle 5 minuti, võib see muutuda sitkeks nagu kumm. Kolmest minutist keetmisest piisab ja kalmaar ei muutu “kumisemaks”, vaid pigem pehmeks ja mahlakaks. Ja need on mõõdukalt soolaga küllastunud, just see, mida salati jaoks vajate.
Tõenäoliselt teavad kõik, kuidas kõvaks keedetud mune keeta.
Ja kui keegi ei tea, tuletan teile meelde. Kana munad Täida külma veega ja pane pliidile küpsema. Alates vee keemise hetkest küpseta mune 8–10 minutit. Seejärel tõsta pliidilt ja jahuta kohe külma jooksva vee all.
Munadele võib lusikaga lüüa, et kooresse tekiks praod. Sel viisil keedetud munad saab kergesti koorida.
Kalmaar ja munad on keedetud, nüüd saate edasi liikuda kiire toiduvalmistamine salat
Kalmaari lõikasin poolrõngasteks, võid kasutada ka rõngaid, kuidas meeldib. Lõikasin sibula veerandrõngasteks.
Keedetud munad neljandikku ja seejärel jämedalt hakkida.
Parem muidugi klassikaline salat Lisage kalmaari rohelist sibulat, see annab eelroale atraktiivsema välimuse. Nüüd ühendame kõik salati komponendid ja maitsestame majoneesiga.
Kuna roa koostisosad on peaaegu kõik ühte või sarnast värvi, näeb see valmis olevat kalmaari ja muna salat mitte väga esitlematu, kuid maitselt üsna maitsev ja kiirelt laualt ahmitav. Head isu kõigile ja kohtumiseni.

Kalmaari salat sibula ja munaga

Kalmaar on olnud laialdaselt saadaval juba pikka aega, seega on nendest mereandidest valmistatud salatite ja eelroogade valik väga suur.

Sibula ja munaga kalmaari salati jaoks võtame:

500-600 g kalmaari rümpasid;
2 spl. lusikad majoneesi;
1 väike sibul;
2 muna;
soola ja pipart maitse järgi.

See kalmaarisalat on veelgi maitsvam, kui kasutate värske sibula asemel marineeritud sibulat.

Kalmaari, muna ja sibula salat: valmistamine

Kastke kalmaarirümbad kolmeks minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette, asetage seejärel kurn ja jahutage. Keeda kõvaks keedetud munad, jahuta, koori ja lõika ribadeks. Lõika sibul õhukesteks ribadeks. Pärast jahutamist lõigatakse kalmaari rümbad risti ribadeks. Kõik komponendid segatakse, maitsestatakse majoneesiga ja võite lisada pipart.

Kalmaar muna ja sibulaga

Lihtne ja südamlik salat kalmaaridest. Need mereloomad sobivad hästi sibula ja munaga, muutudes roaks, mida saab valmistada nii pühadel kui ka tavalistel päevadel. Kui palju ja kuidas kalmaari küpsetada, loe siit.

Koostis:

kalmaar - 500 g külmutatud rümpasid
munad - 4 tk
sibul - 2 väikest tükki
till - 1 kamp
majonees - 200 g

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept:

Keeda munad. Sulatage kalmaari rümbad, eemaldage nahk ja sisikond. Keeda kastrulis vesi. Kasta kalmaarid ükshaaval täpselt 10 sekundiks keevasse vette ja eemalda kohe lusikaga. Kalmaar osutub väga õrnaks.
Haki sibul peeneks, vala peale keev vesi ja jäta 10-15 minutiks kõrvale.
Lõika kalmaari rümp pikuti pooleks, seejärel ribadeks.
Lisa tükeldatud kalmaarile tükeldatud munad.
Nõruta sibulalt vesi ja lisa salatile. Saatke sinna peeneks hakitud rohelised.
Soola salat maitse järgi ja maitsesta majoneesiga. Loe rohkem:

Kalmaari, muna ja porgandiga salati dieediretsept Dukani järgi

Juba alates teisest toitumise etapist Dukani järgi saate end selle retseptiga hellitada. Retsepti peamised koostisosad sobivad suurepäraselt valgu-juurviljapäevadeks. Lisaks sellele sisaldab roog lisaks kergusele ja meeldivale maitsele piisavas koguses kasulikke aineid. Seetõttu on salat soovitatav mitte ainult fännidele dieettoitumine. Selle ettevalmistamiseks vajate:

Värske kalmaar - 2 tk;
Muna - 2 tk;
Porgand - 200 g;
Porrulauk - 50 g;
Salatilehed (jäämägi või mõni muu maitse järgi) - 50 g.

Ettevalmistus:

Kõigepealt peate valmistama mereannid. Pane pott vesi keema. Lisa sidrun, sool ja ürdid.
Kuni vesi soojeneb, puhastame kalmaari kilest. See tuleb täielikult eemaldada, kuna see tõmbub toiduvalmistamise ajal tugevasti kokku. Lisaks on vaja siseküljed täielikult eemaldada.
Pange need keevasse vette ja keetke, kuni vedelik keeb uuesti. Tänu kõrgele temperatuurile küpseb valmis kalmaar edasi ka ilma veeta. Seetõttu on toote üleküpsemise vältimiseks soovitatav see kohe pärast keetmist panna külma jääga vette.
Nüüd keeda munad ja porgandid koorega. Kui köögivili on valmis, koori ja tükelda õhukesteks ribadeks ning haki ka porru. Lõika kalmaar rõngasteks või poolrõngasteks.
Aseta taldrikule rebitud salatilehed. Kõige peale tõsta porgandid, seejärel sibul ja kalmaar. Kaunista roog keedetud munaviiludega.
Soovi korral võid valmistada kerge kaste. Selleks sega oliiviõli ja sidrunimahl maitse järgi. Sinep ei läheks käest, aga tasub natukene lisada.

Dieetsalat keedetud kalmaaridega on valmis.

Kalmaari liha on suurepärane toode, see on dieetne ja väga tervislik. Kuid pidage meeles, et karpide maitse ja aroom on väga õrn ja rafineeritud. Seda võivad kergesti ületada muud tugevama maitse ja lõhnaga koostisosad. Seetõttu proovige neid säästlikult kasutada või vältige neid üldse. Loodame, et meie artikkel aitab teil mereande paremini tundma õppida ning avastate uusi ja huvitavaid roogasid.

Inimkond on sadu sajandeid püüdnud, lõikanud ja kalmaari igal võimalikul viisil ette valmistanud. Miks mitte süüa teha? Kalmaari liha pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik – see sisaldab palju elutähtsaid mikroelemente (jood, raud, fosfor, mangaan, kaltsium) ning B- ja C-VITAMIINE.

Pakume kalmaaridest valmistada parimaid SUVESALATID.

Salat kalmaaridega

Koostisained
Kalmaari filee - 500 g;
Valge kapsas - 200 g;
Konserveeritud mais - konserv; G
Keedetud munad - 2 tk;
Majonees - 80 g;
Sool (kalmaari keetmiseks) - 1 tl;
Rohelised - maitse järgi.

Ettevalmistus

Valage puhastatud kalmaarid kuuma veega, hoidke selles 3 minutit, eemaldage nahk ja keetke soolaga maitsestatud vees 4 minutit. Lõika jahtunud filee, kartulid, porgandid ja kooritud kurgid ribadeks.

Haki kapsas õhukesteks ribadeks. Riivi KEEDUD MUNAD jämedale riivile. Sega kausis kõik salati koostisosad. Maitsesta salat majoneesiga ja sega läbi. Lisage majoneesile sool, suhkur, pipar, valage segu ettevalmistatud toodetele ja segage hoolikalt. Kaunista salatilehtede ja kalmaaritükkidega.

Praetud kalmaari salat

Koostisained
300 g kalmaari;
1 portsjon sidruni- ja petersellikastet;
5 spl. l. taimeõli;
2 keskmist kartulit;
1 magus punane pipar;
1 pakk salatisegu.

Ettevalmistus

Puhasta kalmaar, lõika 2,5 cm rõngasteks ja pane suurde kaussi. Jäta 4 spl. l. sidruni ja peterselli kaste, sega ülejäänud kaste kalmaaridega. Kata kauss ja lase 30 minutit toatemperatuuril marineerida. Lõika kartulid 2,5 cm kuubikuteks, kuumuta pannil õli, prae kartulikuubikuid sageli segades 10 minutit.

Asetage kartulid paberrätikule, et liigne rasv tühjendada, seejärel asetage see sooja kohta. Eemalda pipralt seemned ja lõika pikkadeks ribadeks. Kuumuta pann ja prae kalmaarirõngaid ja pipraribasid 4-5 minutit, keerates üks kord, kuni kalmaar on kuldpruun. Sega omavahel kuumad kalmaarirõngad, punane pipar, kartulikuubikud ja salatilehed.

Salatisegu võib asendada salatilehtedega. Maitsesta ülejäänud sidruni- ja petersellikastmega ning sega läbi. Serveeri soojalt.

Kastme jaoks pane keeratava kaanega anumasse 1 sidruni peeneks hakitud koor ja mahl, lisa 8 spl. l. oliiviõli, 3 spl. l. peeneks hakitud petersell ja segage hästi. Maitsesta näpuotsatäie soola ja maitse järgi jahvatatud musta pipraga. Seda kastet säilib külmkapis kuni 2 nädalat.

Kalmaari salat kanaga

Koostisained
Keedetud kalmaar - 200 g;
Keedetud kanafilee - 200 g;
Õun - 1 tk;
Marineeritud kurk - 1 tk;
Majonees - 4 spl. lusikad;
Jahvatatud must pipar;
soola.

Ettevalmistus

Kalmarov, kanafilee, ribadeks lõigatud kurk ja õun.

Laota valmis ained kihiti kaussidesse, lisa soola ja pipart, maitsesta salat majoneesiga ning serveeri.

Retsept kalmaari salatiks seentega

Koostisained
Kalmaar;
Värsked šampinjonid või austriseened - 300 g;
Muna - 2 tk.;
Sibul - 50 g;
Majonees - 100 g;
sool;
Magus pipar - 1 tk.

Ettevalmistus

Seened sorteeritakse, pestakse ja keedetakse 5 minutit soolaga maitsestatud vees. Jahuta ja haki peeneks.
Kalmaari keedetakse 2-3 minutit soolaga maitsestatud vees. Jahuta ja tükelda ribadeks.
Vala sibulale keev vesi, jahuta ja tükelda.
Paprika lõigatakse ribadeks.
Munad keedetakse kõvaks ja lõigatakse kuubikuteks.
Sega valmis tooted ja maitsesta salat majoneesiga.

Kalmaari salat tšilliga

Koostisained
2 pikka punast tšillit, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud;
2 väikest punast tšillit, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud;
3 õhukeselt viilutatud rohelist sibulat;
2 küüslauguküünt, hakitud;
1 suure sidruni mahl;
1 spl. lusikas palsamiäädikat;
100 ml ekstra neitsioliiviõli;
1,5 kg puhastatud kalmaari;
100 g noort rukolat.

Ettevalmistus

Lisa tšillipipar, roheline sibul, küüslauk, 4 spl. lusikad sidrunimahla, äädikat ja 5 spl. lusikad oliiviõli suurde keraamilisse kaussi. Maitsesta soola ja pipraga ning sega korralikult läbi.

Lõigake kalmaari liha mööda sisepinda risti ja lõigake üle tera paksudeks ribadeks. Pange kaussi ja valage 1 spl. lusikatäis oliiviõli.

Kuumuta grillpann kõrgel kuumusel ja lisa kalmaariribad. Küpseta 1-2 minutit mõlemalt poolt või kuni see on kõverdunud ja läbi küpsenud.

Lisa tšillipipraga marinaadile. Lase 30 minutit toatemperatuuril või kauem külmkapis marineerida.

Aseta rukola taldrikutele. Aseta peale kalmaari ja tšilli marinaad.

Kalmaari rõngad

Koostisained
Kalmaar - 4 rümpa;
Lõhe - 100 g filee;
Peterselli juur - 2 tk;
Tükeldatud tilli rohelised - 2 spl. lusikad;
Sojakaste - 1 tl;
Must pipar - 4-5 hernest;
Riivitud ingver - 1 näputäis;
Sidrun;
sool;
Kobar salatit

Ettevalmistus

Koorige kalmaar kilelt, eemaldage kitiinplaat, loputage ja kuivatage. Lõika kombitsad ära.

Lõika lõhefilee kuubikuteks, kalmaari kombitsad ja juured ribadeks, sega läbi, lisa sool, ingver ja ürdid.

Täida kalmaarirümbad seguga ja kinnita ääred puidust varrastega.

Pane rümbad kastrulisse, lisa väike kogus kuuma vett, lisa sojakaste, pipar, kooritud sidruniviil ja hauta tasasel tulel 20–25 minutit. Jahuta puljongis.

Lõika jahtunud kalmaarirümbad risti 4 osaks ja laota salatilehtedele. Kaunista sidruniviiludega.

Kalmaar heleda äädika ja rosmariiniga

Koostisained
2 keskmist kalmaari rümpa;
3 spl. l. oliiviõli;
30 ml heledat äädikat;
1 oksake rosmariini;
Sool/pipar maitse järgi.

Ettevalmistus

Puhastage kalmaari rümbad, loputage, kuivatage ja lõigake vähemalt 5 cm laiusteks rõngasteks (õhukesed rõngad muutuvad kummiks kohe, kui need pannile puutuvad).

Kuumuta pannil oliiviõli ja prae kalmaari pidevalt segades. Kolme minutiga kõike kõike.

Lisa oksake rosmariini. Vala äädikas ja lase 1 minut podiseda.

Kiire salat mereannid

Koostisained
1 purk kalmaarirõngaid soolvees;
1 purk kaheksajalga õlis;
1 purk kammkarpe soolvees;
1 spl. l. sidrunimahl;
2 spl. l. oliiviõli;
2 oksa värsket tilli;
Jahvatatud pipar maitse järgi.

Ettevalmistus

Pärast õli kurnamist lõigake kaheksajalad pooleks.

Nõruta soolvesi ja lõika kammkarbid viiludeks. Eemaldage kalmaarirõngad soolveest ja kuivatage.

Valmista kaste, segades sidrunimahla ja oliiviõli, maitsesta maitse järgi. Laota mereannid taldrikutele, vala peale kastmega ja kaunista tilliga.

Head isu!

See on huvitav: