Parimad päikeseloojangud talveks. Ettevalmistused talveks. Vanaema parimad retseptid. Baklažaani kaaviar porgandiga

Marineeritud kurgid ja tomatid, erinevad köögiviljad, moosi- ja marjakompotid - kui see kõik on teie jaoks liiga banaalseks muutunud, siis vaadake kindlasti seda kulinaarset valikut. Ebatavalised toorikud, näiteks kurgimoos, porgandi juust, kartulitärklis, kodus valmistatud, lihtsalt ergutage kujutlusvõimet. Need ja muud, mitte vähem huvitavad ja originaalsed ettevalmistused talveks leiate saidi sellest jaotisest. Olles õppinud, kuidas teatud süüa teha ebatavalised retseptid, oled kindlasti meeldivalt üllatunud! Kui valid samm-sammult retsept fotoga saate tööga lihtsalt ja lihtsalt hakkama.

Parimad retseptid koos fotodega

Viimased noodid

Ploomide talveks ettevalmistamiseks on palju võimalusi. Eelistan ploome sees hoida sügavkülmik. Külmutamisel säilivad toote maitse, välimus ja vitamiinid. Mina kasutan kõige sagedamini siirupis külmutatud ploome beebitoit, magustoitude ja jookide valmistamine. Lapsed, kes sageli söövad halvasti, söövad seda preparaati hea meelega.

Kirss šokolaadimoosis Uskumatult maitsev ja lõhnav moos“Kirss šokolaadis” on igal juhul suurepärane maiuspala pidulik laud, samuti meeldejääv ja originaalne kingitus kallimale. Esmapilgul võib retsept tunduda keeruline, kuid kui järgite rangelt soovitusi ja samme, naudite tõeliselt selle imelise delikatessi valmistamise ja söömise protsessi. Niisiis vajame moosi jaoks järgmisi koostisosi: 1 kilogramm värskeid kirsse; 1 kilogramm suhkrut; 100 grammi kakaopulbrit; 100 grammi mõru tumedat šokolaadi. Ettevalmistus: eemaldage ettevaatlikult kirssidelt süvendid, püüdes mitte rikkuda marjade kuju ja terviklikkust. Aseta kivideta kirsid suurde kaussi ja kata suhkruga. Kui kirsid hakkavad mahla eritama, asetage kauss tulele ja laske õrnalt segades keema. Eemaldage tulelt ja laske kirssidel jahtuda. Tõsta kirsid sõela abil siirupist välja. Lase siirup uuesti keema. Lülitage kuumus välja. Asetage kirsid tagasi siirupisse ja laske jahtuda. Eemaldage kirsid uuesti siirupist ja laske siirup keema. Eemaldage tulelt ja asetage kirsid tagasi. Lase jahtuda. Korrake neid protseduure (samm 7) veel 3 korda kokku 5 siirupiga. Viimasel viiendal korral pane kirsid keedetud siirupisse ning lisa kakao ja riivitud šokolaad. Keeda tasasel tulel 5 minutit, puulusikaga väga ettevaatlikult segades, et marjade kuju mitte rikkuda. Seejärel asetage moos steriilsetesse purkidesse ja sulgege metallkaantega. Kauplus aadressil toatemperatuuril. Siin on selline lihtne, kuid uskumatult maitsev moosi “Kirss šokolaadis” retsept. Kui proovite seda delikatessi, armastate seda kogu elu!

Kommentaarid 6

Klassid 318

Vorst taignas Võib-olla on kellelgi õhtust vorsti või vorste üle jäänud, soovitan need hommikusöögiks taignas (taignas) valmistada. Need on väga sarnased pannkookidega, ainult üllatusega. Kiire, maitsev ja originaalne! Koostis: vorstid (mul on vorsti) 200 g, muna 1 tk, piim 5 spl, majonees (või hapukoor) 2 spl, sool 0,5 tl, suhkur 0,5 tl, jahu 90 g, õli praadimiseks . Lõika vorst vorsti paksusteks viiludeks. Lõika vorst risti pooleks. Valmista tainas. Sega muna, piim, majonees, sool ja suhkur. Klopi kahvliga korralikult läbi. Sõeluge jahu, segage. Kasta vorstitükid igast küljest taignasse. Kuumutage õli hästi. Aseta vorst ja prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks, kaetud. Aseta salvrätikule, et liigne õli imada. Head isu!

19 kommentaari

Klassid 668

KODUSTEHTUD PÄTSID 30 MINUTIS KOOSTISOSAD: ● 250 g jahu ● 6 g kuivpärmi ● 4 g soola ● 30 g võid võid või margariini ● 100 ml piima ● 50 ml vett Pealt määrimiseks: ● 1 munakollane ● 5 g piima. VALMISTAMINE: Sega kõik kuivained, lisa margariin, piim ja vesi. Sõtku tainas. Vormi palliks ja hoia 90 minutit soojas. Sõtku ja oota veel 10 minutit. Jaga 5 osaks, rulli iga osa ristkülikuks, keera ja pigista servad kokku. Puhka 30 minutit. Tee lõiked ja pintselda munakollase ja piimaga. Küpseta 180 kraadi juures 20-30 minutit. Head isu!

13 kommentaari

Klassid 551

Salat merevetikatega 300 g marineeritud vetikaid, pane kurni (võid võtta konservpurgi), lisa 200 g krabipulgad, 2 muna, 1 tk rohelised herned, 1 sibul, maitsesta taimeõli või majoneesiga. Seda salatit valmistan erinevalt: lisan keedetud riisi või kartulit või ilma munata. Krabipulkade asemel võite lisada krevette või keedetud valget kala. Igal juhul on see väga maitsev.

Kommentaarid 8

Klassid 775

Soolatud roosa lõhe õlis 🍴 See on lihtsalt imeline viis kala soolamiseks! Seda retsepti jagas minuga mu naaber, kes elas aastaid Kaug-Idas. Ja seal teatakse sellistest asjadest palju. Nii saate soolata mis tahes kala, kuid roosa lõhe osutub maitsvaks! Kala soolatakse väga kiiresti, mõne tunni jooksul (soolvesi on väga soolane, oluline on seda mitte üle küpsetada). Ma ei mäleta, mitu korda olen roosat lõhet niimoodi soolanud... See tuleb alati väga maitsev! Koostis Roosa lõhe (värskelt külmutatud) - 2 tk Vesi - 1 l Sool - 5 spl. Taimeõli (eelistatult rafineerimata päevalill) - 150 ml Sibul - 1 tk 1. Lõika roogitud kala tükkideks. Roosa lõhe on väga õrn kala, nii et lõikamise hõlbustamiseks ärge kala täielikult sulatage! 2. Asetage kalatükid anumasse või mis tahes sügavasse anumasse. 3. Lahusta sool külmas (!) keedetud vees ja vala selle soolveega kalale. Kala peaks olema täielikult soolvees kastetud. 4. Jätke kala 1 tunniks soolveesse (toatemperatuurile). Jah, jah, ainult tunniks! Kui ootate kauem, on kala üle soolatud. 5. Seejärel tühjendage soolvesi. 6. Aseta kala peale sibularõngad ja vala peale taimeõli (väga hea, kui tegu on rafineerimata päevalilleõliga). 7. Aseta 40 minutiks külmkappi ja ongi kõik, võid süüa! Head isu!

Kommentaarid 67

Ärgem raisakem suveaega asjata ja tegevusetult, kallid koduperenaised! Saame säilitada ja valmistada head köögiviljasaaki edaspidiseks kasutamiseks! Need on mõnede kõige levinumate köögiviljade konserveerimise saladused, mida tahaksin teiega jagada.

kurgid

Marineerimiseks ja marineerimiseks vali mustade vistrikutega kurgid, sest valged sobivad pigem värskelt söömiseks. Kui kasvatate oma suvilas kurke, korjake need hommikul ja alustage kohe konserveerimist. Need kurgid ei vaja isegi leotamist. Neid tuleb lihtsalt hästi pesta ja mullast puhastada.

Paar tundi tagasi aiast korjatud kurgid vajavad leotamist külm vesi mõneks tunniks. Nad taastavad oma elastsuse ja kaotavad niiskuse.

Jaotame purgis olevad kurgid külili üksteise vastu, kuid mitte tihedalt, ärge suruge neid liiga tugevasti, muidu kaotavad nad oma “krõbeduse”. Samal põhjusel ei tohiks te neid täita keeva soolveega, mille temperatuur on üle 90 kraadi.

Tomatid

Säilitamiseks kasutatakse ainult hiliseid tomatisorte. Saate soolata rohelisi, punaseid, roosasid tomateid. Tomatimahla säilitamiseks võta tomatid, mis ei ole lihavad, suured ja väga küpsed. Ja marineerimiseks on need vastupidi keskmise ja väikese suurusega, lihavad ja katsudes tugevad.

Vürtsidest reageerivad tomatid kõige paremini peterselli, tilli, mädarõika, küüslaugu, kuuma paprika ja musta pipra teradele.

Patissons

Seda köögivilja on parem võtta marineerimiseks ja marineerimiseks sama suurusega, õhukese koorega. Lõikasime nende (kõrvitsa) varre viljalihaga maha, kuid mitte rohkem kui ühe sentimeetri. Parem on kõrvitsat pesta pehme harjaga voolavas vees. See köögivili ei vaja leotamist. Väikesed puuviljad paneme purki ja suured lõikame tükkideks. Squash armastab sellerit (selle juur), piparmündilehti, mädarõigast, peterselli, küüslauku, tilli.

Pipar (kuum ja magus)

See on köögivili, mis konserveerituna säilitab enamiku vitamiinidest võrreldes teiste köögiviljadega. Punased paprikad sobivad pigem marineerimiseks. Muude köögiviljakeerdude maitsestamiseks on parem kasutada teravat pipart, täidiseks sobib kõige paremini valge pipar. Seda saab külmutada ja soolata.

Kodune konserveerimine pole ammu enam nõukogude mineviku jäänuk ja kaasaegsed koduperenaised üritavad oma peredele süüa teha maitsvad ettevalmistused hooajalistest köögiviljadest ja puuviljadest, ilma säilitusainete ja muude poest ostetud konservidele omaste kemikaalideta.

Ja loomulikult pole ka mina erand. Olen juba mitu aastat kogunud Kodurestorani kodulehele talviste ettevalmistuste kuldseid retsepte. Retseptid minu ema vihikust, omatehtud retseptid nagu minu vanaema omad, salatid talveks, hoidiste ja hoidiste retseptid, hapukurgid, adžika... need pole veel kõik kodurestorani kodulehel välja toodud omatehtud valmistised.

Rubriigist “Talvised ettevalmistused” leiate kõige rohkem maitsvad retseptid talvepreparaadid, mida on testinud aeg ja rohkem kui üks põlvkond koduperenaisi, aga ka isetehtud talvepreparaadid kaasaegsete kohandatud retseptide järgi. Kodurestorani kodulehelt pärit kuldsed retseptid talvisteks ettevalmistusteks on grammideni kontrollitud proportsioonid, ajaproovitud retseptid, Täpsem kirjeldus konserveerimisprotsess kvaliteetsete fotodega ja loomulikult etteaimatav tulemus isuäratavate ja maitsvate keerdudega purkide näol.

Teie mugavuse huvides on kaasas kõik maitsvate talviste ettevalmistuste kuldsed retseptid samm-sammult fotod. Peate tunnistama, et seda on väga mugav säilitada, vaadates oma köögis oma telefonist või tahvelarvutist samm-sammult fotodega retsepte. Kui teile meeldisid Kodurestorani veebisaidi talviste ettevalmistuste retseptid, ärge unustage neid oma sõpradega sotsiaalvõrgustikes jagada ning lisage ka fotoreportaaže, kirjutage veebisaidile oma kommentaarid ja ülevaated säilitusretseptide kohta!

Tervitused, kallid sõbrad! Täna teen ettepaneku arutada peedi ettevalmistusi talveks purkides, igasuguste vormide kujul maitsvad salatid. Olen valmis vaidlema nendega, kes nii ütlevad peedi salatid see on igav, tavaline ja ebahuvitav... Esiteks on peet väga kasulik,...

Viimasel ajal on üha populaarsemaks muutunud mitmesugused talveks valmistatud baklažaanisalatid. Ja see pole üllatav. Kes keelduks kodustest köögiviljadest valmistatud maitsvast ja aromaatsest suupistest? Baklažaanipreparaadid sobivad hästi linnuliha või lihatoidud, …

Soovitan seda talveks ette valmistada maitsev suupiste marineeritud paprikast. See on ajaproovile jäänud retsept minu vanaema vihikust. Hindan alati vanu retsepte nende usaldusväärsuse ja täpsuse pärast. Marineeritud maitsvate konservide pereretsept paprika küüslaugu ja ürtidega saab sellest...

Enne värskete köögiviljade hooaja lõppu kiirustage ja valmistage talveks maitsev ettevalmistus. Kuumade päikesekiirte all täituvad paprikad suhkruga ning muutuvad eriti mahlaseks ja maitsvaks. Kui teil on aega see purki kokku keerata, saate talvel lubada end aroomiga maitsva maiuspalaga...

Võib-olla ma ei eksi, kui ütlen, et ketšup on üks populaarsemaid ja armastatumaid kastmeid. Sellega suudab võistelda vaid majonees, kuid siiski, mulle tundub, on ketšup selles paaris selgelt liider. Aga isiklikult...

Lecho on suurepärane Ungari eelroog, väga populaarne ja paljude poolt armastatud. Ja nagu sageli juhtub kuulsad toidud, lechol on teostuses palju variatsioone. Letšot valmistan ka talveks ja nagu aru saate, on minu kokaraamatus mitu retsepti...

Väljas on september, mis tähendab, et on aeg teha ploomimoosi – paks, maitsev ja aromaatne... Retsepte on palju ploomimoos, iga koduperenaine valmistab selle omal moel. Mul oli ka oma versioon, üsna lihtne, viimistlemata, kuid üsna õnnestunud. Aga …

Viimasel ajal on minu talveks valmistumise kohustuslikuks atribuudiks saanud tomatimahla talveks ettevalmistamine. Ma kasutan sageli omatehtud tomatimahl toiduvalmistamiseks erinevaid roogasid, ja iseenesest on see väga maitsev. Talveks maitsva tomatimahla retsept Valmista...

Mu kallid sõbrad, toiduvalmistamisel on mitmeid kombinatsioone, mis on ammu klassikaks saanud. Kõik teavad, et pirnid on õuntega “sõbrad” ja õunad saavad kaneeliga hästi läbi. Ja kui kombineerida pirnid, õunad ja kaneel, tuleb see veelgi maitsvam! Täpselt…

Minu vanaema kääritas tomateid talveks suures tünnis ja need tulid uskumatult maitsvad ja aromaatsed... See on mul lapsepõlvest väga ere mälestus, mulle meeldis jälgida marineerimisprotsessi (tol ajal tundus see nagu mingi minu jaoks muinasjutu rituaal) ja tulemus meeldis mulle: ...

Sellel lehel on originaalsed ja väga maitsvad preparaadid talveks, mida on testitud juba 5 aastat ja ma pole neist midagi paremat näinud. Järgige julgelt neid retsepte ja valmistuge talveks maitsvad köögiviljad, üllatus maitsvad road teie pere, aga ka teie sõbrad ja sõbrannad.

Neid roogasid on lihtne valmistada ja need ei võta palju aega.

Taimne kaaviar riisiga

• 1 kg. Luke,
• 1 kg. porgandid,
• 1 kg. paprika,
• 3 kg tomatit (keera hakklihamasinas),
• 1 tass suhkrut,
• 1 spl äädika essentsi,
• 0,5 tassi soola,
• 1 klaas taimeõli,
• 1 tass riisi (esmalt peske ja leotage).

Ettevalmistus

Valage pannile õli, kuumutage see ja pange poolrõngasteks lõigatud sibul, prae 10 minutit, seejärel porgand ribadeks ja prae 10 minutit, seejärel pipar 10 minutit ribadeks. Kui kõik on praetud, lisa riis ja puuduvad tomatid. Küpseta 30 minutit. Lisa suhkur, sool ja essents ning keeda 5 minutit. Rullige steriliseeritud purkidesse ja isoleerige. Seekord lisasin küüslauguküüne.

Maitsev baklažaani kaaviar

Meil on vaja:

• 2 kg baklažaani,
• 1 kg magusat pipart,
• 0,5 kg porgandit Kastme jaoks:
• 1,5 kg tomateid,
• 200 g küüslauku,
• 1 tükk kuuma pipart,
• 1 hunnik tilli,
• 1 hunnik peterselli,
• 200 ml. taimeõli,
• 150 g suhkrut,
• 2 spl. sool,
• 1 dessertlusikatäis essentsi.

Ettevalmistus

Lõika baklažaanid väikesteks kuubikuteks ja lisa soola, jäta 0,5 tunniks seisma.
Lõika paprika ribadeks..
Riivi porgandid.

Kastme valmistamine

Jahvata hakklihamasinas tomatid, küüslauk ja terav paprika.
Lõika roheliste kimbud. Vala pannile õli ja prae baklažaanid kergelt läbi, pigistades need enne välja.
Lisa tomatid küüslaugu ja pipraga, sool, suhkur, äädikas. ja rohelised.

Pane põlema. Küpseta 40 minutit. Rulli kuumalt steriliseeritud purkidesse. Pöörake purgid ümber ja keerake need kokku.

Baklažaani kaaviar porgandiga

• tomatimahl - 1,5 l,
• baklažaanid - 1,5 kg,
• porgandid - 1 kg,
• taimeõli - 250 grammi.
• suhkur 0,5 tassi,
• sool - 1 spl,
• essents - 1 tl,
• küüslauk - 2 pead,
• kuum pipar maitse järgi.

Aseta porgandirõngad keevasse mahla ja keeda 30-40 minutit, kuni porgandid on pehmed. Seejärel lisa veeranditeks koorimata baklažaanid, sool, suhkur, taimeõli (mina panin vähem kui retseptis), essents, küüslauk, terav pipar ja küpseta 15-20 minutit. Pane steriilsetesse purkidesse ja keera kokku.

On lihtsalt väga oluline baklažaane mitte üle küpsetada, vaid hoida neid tervena. Ja purke oleks tore pärast jahtumist külmkapis hoida ja siis kus iganes vaja.

Taimne kaaviar talveks

• 7 tk baklažaani,
• 7 sibulat,
• 7 tk paprika,
• 1 liiter tomatimahla,
• 1,5 spl. lusikas soola,
• 2,5 spl. lusikatäis suhkrut,
• 1 dessertlusikatäis essentsi,
• 200 grammi taimeõli.

Köögiviljade kaaviari keetmine

Vala mahl kastrulisse, pane suurteks tükkideks lõigatud baklažaanid, veeranditeks sibulad, ruutudeks pipar, sool, suhkur, vala õli ( Valan vähem kui retseptis). Keeda alates keemise hetkest 10 minutit. Seekord lisasin rohkem kollase ploomi püreed (0,5 l).

Seejärel lõika 5 suurt küüslauguküünt ribadeks ja pane koos essentsiga pannile, küpseta 1 minut ja keera kokku. Seda on lihtne ja kiire teha. Küpsetusprotsessi ajal maitske ja kohandage oma maitse järgi.

Adžika baklažaanidega talveks

Koostisained:

• 1 kg. baklažaan,
• 1,5 kg. tomat,
• 1 kg. paprika,
• 300 grammi küüslauku,
• 4 tükki kuuma pipart,
• p/õli 250 gr.,
• äädikas - 100 gr. 6%,
• suhkur - 1 spl. l.,
• sool -1 dets. lusikas,
• hunnik peterselli ja tilli.

Kuidas süüa teha

Jahvata läbi hakklihamasina paprika ja terav paprika, tomatid ja küüslauk. Asetage pannile kõik kokku keeratud köögiviljad, lisage sool, suhkur, lõigake baklažaanid kuubikuteks ja valage sisse taimne aine. õli. Küpseta 50 minutit. Haki rohelised peeneks ja pane pannile ning küpseta veel 10 minutit. Kõige lõpus vala äädikas, sega läbi ja pane purkidesse.

See on originaalretsept. Tegin mõned muudatused: äädika asemel panin 1 spl essentsi. Suhkrut panin 1 lusika asemel 5 spl. Keedetud 30 minutit ja pärast roheliste lisamist veel 10 minutit. Valasin silma taimeõli, aga palju alla 250 grammi. Adjika sai vürtsikas ja maitsev. Võid määrida leivale ja vahepalaks boršiga... Sai 6 tk 0,5 liitriseid purke ja pean veel proovima.

Basiilikukastme retsept

Koostisained basiilikukastme valmistamiseks:

• tomatipüree 4 l.
• palju basiilikut... ükskõik kui palju
• sibul 3 tk.
• tomatipasta 3-4 spl.
• küüslauk 3-4 pead
• tšillipipar 4-5 tk.
• taimeõli 1/3 spl
• kivisool
• suhkur 2-3 spl.
• maitsetaimede kollektsioon

Kuidas teha

Jahvata endale sobival viisil tomatid, terav paprika, pool basiilikut ja küüslauk. Tomatid kallasin esmalt üle keeva veega, seejärel eemaldasin neilt koored ja hakkisin läbi hakklihamasina. Lisa sool ja lase keema.

Samal ajal prae madalal kuumusel peeneks hakitud sibul. Ärge praadige, muutke see läbipaistvaks. Vala tomatisegusse. Lisa tomatipasta, suhkur ja keeda pool tundi. Haki ülejäänud basiilik ja küüslauk peeneks ning lisa kastmele. Maitsesta vürtsidega.

Proovime... mis sinu maitsele puudu on... sool, tšilli, pasta... Muide... kui sa just vürtsikate asjade austaja pole... no ei pea panema tšilli. Vähenda kogust või asenda paprikaga. Tahtsin kuuma kastet. Kõige lõpus puistasin veel kuiva tšillit.

Vala purkidesse ja üleöö kasuka alla.

Kurgid tomati adžikas

Kõik mu pere ja sõbrad armastavad seda kurgisalatit. Esiteks on see siin väga maitsev. tomati kaste, teiseks on kurgid hamba all kõvad ja krõmpsuvad, sellest ka nimi. Need sobivad suurepäraselt iga lisandi ja lihaga. Lisaks annan teile saladuse, et mehed jumaldavad neid, sest see salati eelroog on lihtsalt suurepärane. Kuid nende peamine eelis meie jaoks on see, et krõmpsud valmivad väga kiiresti, nii et te ei pea tervet päeva pliidi taga veetma.

Koostisained:

• kurgid 2 kg.
• tomatid 2 kg.
• paprika 7 tk.
• küüslauk 150 gr.
• 2 tulised piprad Tšiili
• soola 2 spl
• suhkur 250 gr.
• taimeõli 150 ml.
• äädikas 9% 80 gr.

Enne küpsetamist tuleb kurgid pesta ja jätta 2 tunniks vette. Vahepeal hakkame valmistama tomatimahla. Pese tomatid ja peenesta hakklihamasinas või köögikombainis. Kuid mulle ei meeldi tomatikoort sisaldavad salatid, seega kasutan tomatimahla sisaldavate preparaatide puhul alati käsitsi mahlapressi. Ta tuleb oma ülesannetega suurepäraselt toime, mahl pressitakse viimse tilgani välja ja raiskamist on minimaalselt. Seega, kellel seda pole, soovitan see osta, see annab edumaa kõigile kurikuulsatele kaubamärgiga mahlapressidele, kuhu jääb palju viljaliha ja palju mahla läheb kaotsi.

Jahvata paprika ja küüslauk blenderis või hakklihamasinas ning tõsta taldrikule eraldi kõrvale.

Nüüd võtame oma hästi valminud kurgid veest välja ja lõikame 1,5 cm paksusteks rõngasteks ja kui on paksud, siis pooleks. Aga võid kurgi lõigata risti neljaks osaks ja lõigata kaheks-kolmeks võrdseks osaks, olenevalt kurgi pikkusest, kõik oleneb fantaasiast. Valmistan salati kahes osas ja tükeldan kurgid erinevates vormides, see on huvitavam, saate kaks erineva välimusega salatit.

Vahepeal pane pliidile tomatimahl ja keeda 10 minutit, seejärel viska sisse küüslauk ja pipar, vala äädikas, lisa või, sool ja suhkur ning küpseta veel 10 minutit. Juba hakkas adžika lõhn mööda kööki hõljuma, nii et seda oli võimatu mitte proovida, mida me ka tegime. Ja alles nüüd viskame tükeldatud kurgid sisse ja keedame 5 minutit keemise hetkest, mitte rohkem, muidu pole enam krõpsud, vaid kurgipuder.

Vala salat kuumalt steriliseeritud purkidesse, keera kaaned kokku ja keera ümber. Purke pole vaja millegagi mähkida. Nüüd on Crunchy salat ladustamiseks valmis.

Ploomide, paprikate ja küüslauguga valmistatud keetmata maitseaine

• 1 kg paprikat (punane),
• 1 kg ploome (ilma kivideta, et need hästi eralduks),
• 200 grammi küüslauku,
• 1-2 tükki teravat pipart või vastavalt soovile.

Aja see kõik läbi hakklihamasina (soovitavalt peene). Lisa sinna 0,5 l tomatipasta, kaste (mis iganes meeldib) + 1 klaas suhkrut, + 1,5 spl. lusikad soola + äädikat (maitse järgi).

Sega kõik hästi ja pane väikestesse steriilsetesse purkidesse. Ärge küpsetage midagi. See on kiiresti tehtud. Ja see süüakse kiiresti. Säilib hästi külmkapis. Valmistoote saagis on umbes 3 liitrit.

Korea baklažaan, kuidas süüa teha

See osutub üsna teravaks asjaks.

Tooted poole portsjoni kohta

• Lõika 2,5 kg baklažaani ribadeks, lisa peotäis soola ja jäta 5-6 tunniks seisma.
• porgandid - 150 g jämedale riivile riivitud,
• paprika - 150 g ribadena,
• sibul - 150 g - ribadeks,
• küüslauk läbi pressi -150 grammi (võtsin ikka 100 grammi küüslauku - tuleb vürtsikas), kellele väga vürtsikas meeldib, võib lisada veidi teravat pipart - vala kõik äädikaga üle, mina võtsin 5% äädikat, umbes 6 spl, vaata ise maitse järgi, kui meeldib hapukam, sega läbi ja jäta 5-6 tunniks seisma
• pigista baklažaanid ja sega kokku köögiviljade kaste, segada
• vala pannile õli, ema andis retseptis 300 ml, aga see tundus mulle liiga palju, lisasin 200 ml taimeõli, kuumutasin, panin köögiviljad õlisse, hautasin kuni baklažaan on valmis, aga et mitte umbes 25 minutit keeda, kulus mul umbes 40 minutit (liiga paks lõige).
• Sega, et salat kõrbema ei läheks. Kui kõik oli umbes 15 minutit koos haudunud, maitsesin, äädikat tundus olevat piisavalt, aga lisasin veidi soola, veidi punast teravat pipart, paprikapulbrit, musta pipart, segasin kõik läbi ja hautasin valmis.
• Pane kuumalt steriliseeritud purkidesse ja keera kokku.

Kaaviar talveks "Oad"

Originaalne retsept ubadest kaaviari valmistamiseks. Oad ja küüslauk annavad sellele erilise maitse.

Rohelised oad - 1 kg. peske, lõigake ja hautage taimeõli. Kui valmis, tõsta lusikaga kaussi.

Panin pannile 700 grammi poolrõngasteks lõigatud sibulat. Prae.

Lisage 0,5 kg. porgandid, siis 1 kg. baklažaan, praadida.

Lisa 1 kg magusat punast pipart, seejärel 1 kg tomateid. Kõik lõigatakse ribadeks. Lisage sellele segule oad ja hautage.

Lisa hakitud petersell, 2 spl soola, 2 spl. suhkur, tšilli ja jahvatatud must pipar maitse järgi, 1 tl essentsi 70% ja 2 pead peeneks hakitud küüslauku.

Hauta kuni valmimiseni, pane steriilsetesse purkidesse ja kata.

Saagis: 6 tükki 700 grammi purke.

Toodete kogust saate oma äranägemise järgi muuta. Kuid see on parim valik.

Ja ärge "hautage", et see jamaks ei läheks.

Head isu talvel 2020!