Lihtsaim viis lillkapsa küpsetamiseks. Lillkapsasupi retseptid. Isuäratav aristokraatlik salat

Lillkapsapüree osutub veidi pikantseks, sellele lisatakse küüslauku. Sobib suurepäraselt lisandiks iga kuuma roa, nii liha kui kala kõrvale.

Paneeritud lillkapsas valmib ahjus. Väljast tuleb krõbe ja seest pehme. See kapsas (minu jaoks kindlasti!) asendab täielikult magusaid küpsetisi ja pealegi on see palju tervislikum.

Talvel armastan avada purki krõbedaks marineeritud lillkapsast. See pole mitte ainult suurepärane lisand lihatoidud, aga ka suurepärane suupiste. See kapsas näeb ilus välja ka pühadelaual.

Lihtne rakendada ja maitsev suupiste valmistatud lillkapsast munaga. See valmistatakse kiiresti, sobib suurepäraselt "transportimiseks" (kotis - tööle) ja seda hoitakse suurepäraselt mitu päeva.

Lisaks lisandile (või selle asemel) tee hautatud lillkapsast. Seda kapsast on lihtne ja kiire valmistada. Pealegi, lillkapsas- väga kasulik; see on rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest.

Köögiviljadega hautatud lillkapsas – suurepärane Paastuaja roog. Soovitan soojalt seda rooga lõunaks või veel parem õhtusöögiks. Eriti köögiviljahooajal! Vitamiinipomm garanteeritud! Valmistatakse 20 minutiga.

Minu retseptivihikus on lihtne retsept marineeritud lillkapsa jaoks kohene toiduvalmistamine. Kui kapsast hapendada õhtul, võib seda süüa ka järgmisel päeval. Proovi seda!

Lillkapsast keedetakse topeltkatlas pool tundi kuni 40 minutit. See on dieet- ja vitamiinirikas roog, mis ei sisalda üldse rasva. Lillkapsast võib serveerida lisandina.

Lillkapsas muna ja juustuga küpsetatakse ahjus. Roog osutub tervislikuks ja rahuldavaks. Muide, see sobib lastele ja lapseootel emadele. Sellele lahjale roale saate lisada oma lemmikuid hakitud pähkleid.

Lillkapsas koores - maitsev roog, rikkaliku kreemja maitsega õrn kapsas ja koor, samuti roosiline juustu koorik. Roog küpsetatakse ahjus ja selle valmistamiseks kulub pool tundi.

See värviline brokkoli ja lillkapsa salat on täis värskust ja sära! Suurepärane variant pidulikeks pidusöökideks, mis võib olla ka kerge lisandina.

Lillkapsas ahjus on väga lihtne taimetoit või lisand, mis meelitab oma isuäratava välimuse ja erakordse maitsega. Üks lihtsamaid viise selle köögivilja maitsvaks küpsetamiseks.

Prantsuse kreemjas lillkapsasupp näeb teie peal suurepäraselt välja söögilaud, ja sobib ka pidulikeks sündmusteks. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik supp- proovi seda!

Klassikaline retsept lillkapsa keetmine aeglases pliidis. Suurepärane lahendus neile, kes järgivad madala süsivesikusisaldusega dieeti. Maitsev, tervislik ja ei nõua palju pingutust.

Kui eelistate "vaenlasele õhtusööki anda", soovitan valmistuda kerge salatõhtusöögiks - taimetoidu salat, mis leevendab õhtust nälga ja soodustab seedimist.

Kreemjas supp lillkapsa, kartuli ja krevettidega - üks mu lemmikuid talvesuppe. Paks, rikkalik ja õrn, see soojendab teid suurepäraselt talvekülmaga.

Kanasupp lillkapsaga - lihtne valmistada, kuid väga maitsev ja rikkalik supp meeldiva kreemja tekstuuri ja õrna maitsega. Koostisosad on lihtsad, kuid roog on praktiliselt delikatess!

Lillkapsas taignas on peaaegu muinasjutuline kirvepuder, kui napist koostisosade komplektist on tulemuseks väga korralik roog.

Lillkapsa, kurgi ja pasta salat – originaal, kas pole? Koostisosade kombinatsioon on kummaline ja ebatavaline, kuid uskuge mind - see on tõesti väga maitsev! :)

Teine mitmekülgne ja originaalne lisand heale kokale on lillkapsa lisand. Iga sellise lisandiga serveeritud kuum roog näeb palju huvitavam välja.

Lillkapsasalat tomatite ja kurkidega on salat, mida hindavad inimesed, kellel pole aega tõsise lõunasöögi valmistamiseks. See salat on kiire, lihtne, kuid väga kõhtutäitev ja toitev.

Pošeeritud munad on osa klassikalisest prantsuse hommikusöögist. Lillkapsaga koos keedetuna saab sellest suurepärane variant ja teie maitsva ja tervisliku hommikusöögi eest.

Frankfurt köögiviljasupp- väga lihtsalt valmistatav köögiviljasupp, mis on Saksamaal väga populaarne. Seda saab valmistada isegi külmutatud köögiviljadest, nii et see on hea aastaringselt.

Köögiviljad inimese toidus on hädavajalikud tooted. Need moodustavad õige toitumise, dieedid, annavad kehale vitamiine ja kiudaineid. Lillkapsas pole muidugi erand ja on paljude kasulike ainete allikas. 100 grammi seda köögivilja sisaldab 30 kilokalorit. Lisaks valkudele, rasvadele ja süsivesikutele sisaldab lillkapsas väga erinevaid vitamiine ja aineid, mis toidavad inimorganismi.

• Kapsas sisaldab fosforit, mis tugevdab luid ja parandab ainevahetust.
• Magneesium, mis aitab tugevdada närvisüsteemi, takistab neerukivide teket ja normaliseerib vererõhku.
• Seleen, mis soodustab juuste ja küünte kasvu ning tugevdab immuunsüsteemi.
• Vask ja raud, mis parandavad oluliselt vere kvaliteeti. Kaltsium ja tsink, tugevdavad luid ja luu- ja lihaskonna süsteemi.
• Naatrium, mis hoiab veetasakaalu organismis, ja mangaan, mis vähendab allergiliste reaktsioonide riski.

Lisaks kasulikele ainetele sisaldab “lokkis” kapsas A, B, C, E, K. PP, H rühmade vitamiine ja kiudaineid.

Kiudained puhastavad organismi, aitavad võidelda ülekaaluga ja taastavad soolestiku mikrofloorat. Kuid samal ajal, hoolimata paljudest eelistest, mõnes olukorras võib lillkapsas inimkeha kahjustada.

See köögivili on suurtes kogustes vastunäidustatud neile, kellel on sellised haigused nagu podagra, kõrge kusihappesisaldus, kilpnäärmehaigused, neeruhaigused, kalduvus allergiatele, hüpertensioon, neeruhaigus ning pärast rindkere ja kõhupiirkonna operatsioone.

Toiduvalmistamise retseptid samm-sammult koos fotodega

Lillkapsa erinevate kuumtöötlustega selle köögiviljaga saate luua palju vaheldust erinevaid roogasid . Sellised toidud sobivad suurepäraselt dieediks, kehakaalu langetamiseks, paastu ajal ja lihtsalt tervislikuks toitumiseks (veel nüansse dieedi retseptid kapsast saab õppida). Vaatame samm-sammult paar fotot, kuidas lillkapsast lihtsalt ja maitsvalt roogasid valmistada ning mida sellest kiiresti valmistada saab.

Supp

See retsept sobib suurepäraselt nii neile, kes paastuvad, kui ka taimetoitlastele.

See lokkis köögiviljasupi retsept tuleb väga maitsev ja õrn.

Valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Lillkapsas (1 tükk).
• Kartul (2-4 tk).
• Porgand (1 tükk).
• Sibul (1-2 tk).
• Konservmaisi (1 pakend 200-250 g), võib asendada konservhernestega.
• Taimeõli (50 g).
• Soola maitse järgi.
• Ürdid ja vürtsid maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt tuleb kartulid koorida, pesta ja kuubikuteks lõigata.
2. Valage see 2,5 liitrisse keevasse vette.
3. Kartulite keetmise ajal koori ja pese sibul ja porgand, seejärel riivi porgandid jämedale riivile.
4. Prae sibul ja porgand: viska koostisained taimeõliga kuumutatud praepannile ja prae segades 5 minutit.
5. Pese ja eralda kapsas õisikuteks.
6. Kui kartulid on valmis, sega kastrulis mais, õisikud ja praadimine, lisa sool, lisa maitseained ja lase tasasel tulel u 5 minutit podiseda.
7. Pärast supi valmistamist lase 5-10 minutit tõmmata ning serveeri hapukoore ja ürtidega.

Lillkapsasupi retseptide kohta saate lisateavet.

Soovitame valmistada lillkapsasuppi vastavalt videoretseptile:

Salat

Sellise roa kui salati eripära on see, et koostisained ei vaja erilist kuumtöötlust, köögivilju saab lihtsalt teatud viisil tükeldada. Madala kalorsusega lillkapsasalati valmistamiseks: on vaja järgmisi komponente:

• 400 g lillkapsast.
• Kirsstomatid (6-8 tk).
• Kurk (2 tükki).
• Paprika (1 tükk).
• 1 küüslauguküünt.
• Paar oksa peterselli.
• 1-2 spl. lusikad sidrunimahla.
• 3-4 spl. lusikad oliiviõli.
• Soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Lõika kurgid ja pipar kuubikuteks (pärast paprika seemnetest puhastamist), lõika tomat neljandikku.
2. Lillkapsas tuleb pesta, jagada õisikuteks ja purustada blenderis jämeda puru konsistentsiks.
3. Pärast seda pane kõik koostisosad salatikaussi, sega läbi ja lase salatil 10 minutit tõmmata.
4. Lihtne vitamiini salat valmis.

See salat toob kehale suurt kasu ja küllastab selle vitamiinidega.

Saate õppida valmistama erinevaid kapsasalateid.

Soovitame valmistada lillkapsasalatit vastavalt videoretseptile:

Kreemjas supp

Neile, kes pole fännid traditsioonilised supid, kooresupp on suurepärane väljapääs. Kiiresti valmiv supp on väga maitsev ja tervislik.

Roa jaoks läheb vaja:

• 300 grammi lillkapsast.
• Keskmise suurusega kartul (4 tk).
• Keskmise suurusega sibul(2 tk).
• Küüslauguküünt.
• Värske petersell (5-6 oksa).
• 200 ml koort.
• 1 spl. lusikas võid.
• Loorberileht (1 leht).
• Sool ja pipar maitse järgi.
• Umbes klaasi vett.

Ettevalmistus:

1. Lõika kooritud kartulid väikesteks tükkideks, sibul poolrõngasteks, jaga kapsas õisikuteks, eralda petersell vartest, koori ja tükelda küüslauk.
2. Haki petersell koos küüslauguga, kuumuta potis või ja prae selles sibul läbipaistvaks (keskmisel kuumusel) ning lisa seejärel soola ja pipart.
3. Lisa pannile kartulid ja 2 minuti pärast lisa vesi ning kuumuta keemiseni.
4. Seejärel lisa loorberileht ja hauta tasasel tulel 10 minutit.
5. Eemalda loorberileht ja vala sisse rõõsk koor, lisa koorega samal ajal kapsas ja keeda laskmata 10-15 minutit (kuni kapsas on valmis).
6. Pärast keetmist blenderda supp blenderis püree konsistentsiks.
7. Puista roog hakitud peterselli ja küüslauguga.

Kreemjas lillkapsasupp osutub väga õrnaks ja toitvaks.

Soovitame valmistada lillkapsa kreemsuppi vastavalt video retseptile:

Pearoa taignas praetud

• Lillkapsas, pea.
• 3-5 muna.
• 2-4 spl. lusikad jahu.
• Poolteist teelusikatäit soola.
• Pool teelusikatäit jahvatatud pipart.
• Taimeõli (100-150 ml), võib asendada võiga.

Ettevalmistus:

1. Lõika kapsapea piki vart risti, keeda kergelt soolaga maitsestatud vees 7-8 minutit, kurna.
2. Taigna jaoks klopi munad ülejäänud soola ja pipraga lahti, lisa järk-järgult jahu ja sega ühtlaseks massiks.
3. Lõika kapsas sobiva suurusega tükkideks, kasta taignasse ja prae õlis kuumutatud pannil igast küljest kuldpruuniks. Head isu!

Sellise roa valmistamiseks võite kasutada ka riivsaia (loe, kuidas köögivilju küpsetada riivsai, loe sisse). Neid saab taignale lisada. See muudab kapsa krõbedaks.

Lisateavet lillkapsa taignas vastupidamise kohta saate lugeda ja selle kohta, kuidas seda pannil teha.

Soovitame valmistada lillkapsast taignas vastavalt video retseptile:

Köögiviljade lisand

Sa vajad:

• Lillkapsas.
• Või.
• soola.
• Rohelus.

Ettevalmistus:

1. Lõika kapsas õisikuteks, loputa ja...
2. Puista keedetud kapsas ürtidega ja vala peale sulatatud vesi võid- valmis!

Lillkapsa lisandiga saate lähemalt tutvuda.

Korea suupiste

Imelise aroomiga vürtsikas-magus suupiste.

Retsepti jaoks vajate:

• 1 kg lillkapsast.
• Paprika (3 tükki).
• Kuum pipar (2 tükki).
• Üks porgand.
• Küüslaugu pea.
• Liiter vett.
• Kimp peterselli.
• Koriandri teelusikatäis.
• 200 grammi äädikat (9%).
• 50 grammi taimeõli.
• 2 spl. lusikad soola.
• 150 grammi suhkrut.

Ettevalmistus:

1. Keeda kapsa õisikud ja lase jahtuda.
2. Koori ja pese porgandid.
3. Lisage veega kastrulisse suhkur, sool, või, seejärel keetke.
4. Riivi porgandid paprika ilma seemneteta, ribadeks lõigatud ja vürtsikas - seemnetega, rõngasteks lõigatud.
5. Haki küüslauk ja haki ürdid.
6. Peale marinaadi keemist lisa kõik ained ja kapsas, sega korralikult läbi ning hoia pärast jahutamist 12 tundi jahedas.
7. Eelroog on valmis.

Lugege lillkapsa keetmise kohta korea keeles.

Soovitame videoretsepti abil valmistada Korea stiilis lillkapsast:

Mida saab veel süüa teha ja kuidas seda lihtsal viisil teha?

Kui paastud ja taimetoidu retseptid liiga madala kalorsusega, mahlane, ebapiisavalt toitev või tahad lihtsalt liha, siis võid ülalkirjeldatutele lihtsalt lisada veel mõned koostisosad.

• Supp võib küpsetada lihaga, šampinjonide või shiitake seentega (saate rohkem teada saada kapsasuppide kohta).
• IN salat Saate lihtsalt lisada muid köögivilju ja ürte. Näiteks, ebatavaline maitse Salatile antakse basiilikut, sellerit ja rukolat. Köögiviljade jaoks võid lisada suvikõrvitsat või baklažaani – salat lisab kohe kaloreid ja maitset (salatiretseptide kohta saad lähemalt tutvuda).
• Valmis kooresupp Hea on lisada praetud šampinjone krutoonidega ja peekon – praetud või kuivatatud – sobib ideaalselt taigna lillkapsa juurde.

Mis puutub lillkapsa lisandisse, siis seda võib serveerida nii liha kui kala kõrvale. Lillkapsa valmistamiseks on tohutult palju võimalusi – võite julgelt katsetada.

Kuidas serveerida?

Teie kulinaarse loomingu serveerimine pole keeruline.

1. Suppe võib kaunistada hakitud ürtide ja krutoonidega, salateid paksu balsamico kastmega või hapukoorekastmega.
2. Basiilik, till ja rukola lehed sobivad ideaalselt kuumade roogade kaunistamiseks.
3. Lillkapsaroogasid, eriti kuumi, võib puistata riivitud juustud, see lisab maitset ja näeb esteetiliselt meeldiv välja.
4. Näeb hea välja salatites kreeka pähklid, seedri- ja sarapuupähklipuru.

Lillkapsas ei ole ainult toitainete ladu, see pole mitte ainult väga toitev ja samal ajal madala kalorsusega, vaid ka korralik ettevalmistus- uskumatult maitsev. Nüüd teame, mida saab "kiiresti" ja maitsvalt valmistada. Proovimine, kokkamine, lillkapsaroogade vaatamine ja nende söömine on tõeline nauding.

On juba ammu teada, et lillkapsal on hämmastav, võrreldamatu maitse ning tohutult kasulik ja ühtlane raviomadused. Köögivili on kõigile kättesaadav, see on oma järgijate seas väga populaarne õige toitumine, inimesed, kes soovivad säilitada ideaalset vormi ja head tervist. Selleks, et värske lillkapsas ei tooks mitte ainult kasu, vaid ka maitsenaudingut, peate teadma, kuidas seda õigesti valida, küpsetada, millega serveerida ja kuidas säilitada. väärtuslikke omadusi juurvilja.

Kuidas lillkapsast toiduvalmistamiseks valida ja valmistada

Et valmistatud lillkapsaroog oleks meeldiva maitsega ja kõik säiliks kasulikud omadused toote puhul on vaja pöörata maksimaalset tähelepanu köögiviljade valikule. Ideaalne võimalus on kasvatada toodet oma aias, see on 100% garantii kemikaalide ja erinevat tüüpi töötlemise puudumisele. Kui see pole võimalik, peaksite turult või supermarketist köögivilja ostes arvestama järgmiste nüanssidega:

• Keskmise suurusega kapsapea sobiks ideaalselt küpsetamiseks.
• Lehed peaksid olema rohelised, pleekimata või ilmsete kahjustusteta.
• Õisikud on valged, puhtad, ilma mustade laikude ja defektideta. Ärge ostke kapsapead, millelt on pealsed ära lõigatud, see on kindel märk, et toode on hakanud riknema ja kahjustused lõigati maha, et anda sellele turustatav välimus.
• Kapsa pea peaks olema elastne, kuid mitte raske.

Kui kaua kapsast enne praadimist keeta

Toiduvalmistamisel on palju roogasid, kus lillkapsas on peamine või lisaaine. See klassikaline versioon praetud köögivili taignas, lihtsalt keedetud tooted, marineeritud või spetsiaalse kastmega. Igas retseptis tuleks värske kapsas enne toiduvalmistamise alustamist keeta. Kuid see protsess on väga hoolikas, sest peate teadma, kui kaua seda küpsetada, et see ei keeks üle ega kaotaks oma kasulikke omadusi ja maitset. Lillkapsa keetmine:

• 7 minutit - kastrulis enne köögivilja edasist praadimist.
• 30 minutit - topeltkatlas täisvõimsusel.
• 15 minutit – keetmine multikookeris.
• 3-5 minutit - mikrolaineahjus.

Kuidas lillkapsast maitsvalt küpsetada - retseptid koos fotodega

Lillkapsas on kasulike mikroelementide ja vitamiinide ladu. Seda kasutatakse sageli imikutele lisatoiduna või kui dieetroog dieedil olevatele inimestele. Köögivilja on soovi korral võimalik süüa ka toorelt, kuid see valik meeldib vaid mõnele gurmaanile, nii et peate õppima sellest maitsvaid roogasid valmistama, õigesti küpsetama ja valmis kulinaarseid meistriteoseid serveerima. Värsket lillkapsast saate küpsetada mitmel viisil: klassikaline (kasutades kastrulit), aeglases pliidis, kahes katlas või ahjus.

Klassikaline retsept kastrulis

Juba mitu sajandit keedetakse värsket lillkapsast valmistamise algfaasis kastrulis. See annab talle vajaliku pehmuse ja aitab esile tuua parimad maitseomadused. See protsess võtab minimaalselt aega ja vaeva ning lõpptulemus võib hämmastada ka kõige nõudlikumaid gurmaane. Mida vajate toiduvalmistamiseks:

• Väike emailitud kastrul.
• Lauasool - väike näputäis.
• Vesi.

Samm-sammult kirjeldus Lillkapsa küpsetamise protsess:

• Lõika lillkapsa pea pikuti ja jaga väikesteks õisikuteks. Soovitav on teha kõik osad ühesuurused, et need küpseksid ühtlaselt ja samal ajal.
• Asetage õisikud anumasse, lisage vett nii, et see kataks kergelt kapsa, ja kergelt soola.
• Pange kõrgele tulele ja laske keema. Küpseta köögivilju 7 minutit.
• Kui katad panni küpsetamise ajal kaanega, muutuvad köögiviljad kollaseks. Lumivalge värvuse säilitamiseks küpseta lahtises anumas ja lisa noaotsaga vette sidrunhapet, sidrunimahla või äädikat.
• Pärast aja möödumist eemaldage õisikud veest. Ülejäänud puljong on rikas vitamiinide ja kasulike omaduste poolest, seega sobib see ideaalselt supi valmistamiseks.

Aurutatud värske lillkapsas aeglases pliidis või aurutitis

Köögivilja maksimaalsete kasulike omaduste säilitamiseks peate seda küpsetama aeglases pliidis või topeltkatlas. See töötlemisviis nõuab minimaalset pingutust, kuid protsess on ajaliselt veidi pikem kui näiteks pannil küpsetamine. Lillkapsa keetmine kaasaegsete köögiseadmetega on tõeline nauding ning saadud maitsvat ja tervislikku köögivilja naudivad kõik teie lähedased või ootamatud külalised.

Valmistamiseks vajate:

• Värske lillkapsas - 1 pea.
• Vesi.
• Multikeetja või auruti.
• Väike näputäis soola.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

• Leota kapsapead viisteist minutit külmas vees – see aitab vabaneda mustusest ja putukatest.
• Jagage toode võrdseteks õisikuteks.
• Valage multikeetja või auruti kaussi vesi, asetage peale aurutamisnõu ja asetage sinna õisikud.
• Sulgege seadme kaas, valige režiim "Steam". Küpsetusaeg sõltub seadmete võimalustest ja funktsionaalsusest, kuid umbkaudu peaksite keskenduma järgmistele näitajatele: multikooker - 13-18 minutit, topeltboiler - 25-30.
• Küpsetamise lõpus pange toode välja ja laske sellel veidi jahtuda, enne kui jätkate edasiste manipulatsioonidega.

Lihtne viis mikrolaineahjus keetmiseks kuni valmimiseni

Tihti juhtub, et õhtusöögi valmistamiseks on väga vähe aega, kuid tahaks väga oma lähedasi millegi maitsva ja tervislikuga rõõmustada. Ideaalne variant on lillkapsas ja keetmise aja säästmiseks tuleks seda protsessi teha mikrolaineahjus. Valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi ja omadusi:

• Värske lillkapsas.
• Vesi - 3-5 spl. l.
• Sool - 0,5 tl.
• Mikrolaineahju konteiner. Oluline on meeles pidada: metallist nõusid ei saa toiduvalmistamiseks kasutada - see võib põhjustada seadmete rikke.

Kuidas lillkapsast mikrolaineahjus samm-sammult küpsetada:

• Koorige kõik lehed, jagage kapsa pea õisikuteks ja loputage hoolikalt jooksva jaheda vee all.
• Pane köögiviljad kaussi, lisa paar supilusikatäit vett ja näpuotsaga soola.
• Kata anum kaanega ja aseta mikrolaineahju.
• Lülitage mikrolaineahi täisvõimsusel sisse ja küpseta neli minutit, seejärel segage õisikuid ja küpseta veel 3 minutit.
• Valmisolekut on väga lihtne kontrollida - varred muutuvad pehmemaks ja neid saab noaga hõlpsalt läbi torgata.

Lillkapsa küpsetamine ahjus

Algne viis lillkapsa keetmine - ahjus. Paljud ei tea seda, kuid saadud roog ei jäta ükskõikseks isegi kõige keerukamate maitse-eelistustega inimest. Köögiviljade küpsetamiseks vajate järgmisi koostisosi ja tarvikuid:

• Kõrgete külgedega küpsetusplaat.
• Värske lillkapsas.
• Piim - 3 supilusikatäit.
• 3 kana munad.
• kõva juust - 150 grammi.
• Rohelised maitse järgi (till, petersell, ürdid).

Samm-sammult ettevalmistamine:

• Koori värske lillkapsas rohelistest lehtedest ja jaga õisikuteks.
• Loputage hoolikalt jooksva jaheda vee all.
• Asetage emailpannile, lisage soola, veidi vett, keetke ja keetke kümme minutit.
• Loputage voolava vee all ja asetage eelnevalt taimeõliga määritud ahjuplaadile.
• Eraldi anumas vahusta munad piimaga ja lisa ürdid. Vala segu köögiviljadele, puista peale riivjuust.
• Asetage ahju 20 minutiks, kuni see on täielikult küpsetatud.
• Hämmastavalt maitsev ja tervislik suupiste on valmis. See roog sobib vaikseks pereõhtusöögiks või väikeseks pidustuseks.

Kuidas enne külmutamist korralikult süüa teha, et mitte tumeneda

Et talvel maitsvaid ja tervislikke köögivilju nautida, tuleb need suvel külmutamise teel valmistada. Koostis:

• Lillkapsas.
• Sidrunhape.
• Vesi keeb ja jahtub.
• Küpsetusnõu ja säilituskotid.

Tagamaks, et värskelt külmutatud lillkapsas ei tumeneks ja säilitaks oma parimad kasulikud omadused, peate järgima neid samme, järgides järgmisi reegleid:

• Kõigepealt peate hoolikalt valima köögiviljad: kapsa pea peaks olema tihe, ilma nähtavate tumedate laikude, nõrkade elementide või muude kahjustusteta.
• Jaga köögivili ühesuurusteks õisikuteks, ära tee liiga suuri osi.
• Peske kõik õisikud põhjalikult võimaliku mustuse, putukate ja keemilise töötlemise tulemuste eest.
• Kapsa lumivalge värvuse säilitamiseks peate tegema järgmised toimingud:

• Asetage õisikud mõneks minutiks keedetud veega kastrulisse.
• Eemalda lusika abil õisikud ja aseta jahedasse vette või loputa lihtsalt külma vedelikuga.
• Keevale veele peate lisama sidrunhapet, proportsioon on 1/3 teelusikatäit liitri vee kohta. See segu aitab vältida köögiviljade pruunistumist.
• Asetage õisikud keevasse vette koos sidrunhape, küpseta umbes kolm minutit, kuni need hakkavad hõljuma.
• Aseta köögiviljad kurn ja aseta paberrätikule, et liigne vedelik imaks.
• Pakkige köögiviljad kottidesse või plastanumatesse ja asetage sügavkülma.

Tänapäeval peetakse lillkapsast uskumatuks tervislik köögivili, ja õnneks ka üks maitsvamaid. Paljud retseptid räägivad teile, kuidas lillkapsast suurepäraselt küpsetada. erinevatel viisidel, millest igaüks aitab paljastada toote erilisi maitseomadusi uuel viisil.

Kui mõistate, muutub kapsa valmistamise protsess veelgi ahvatlevamaks kasulikud omadused lillkapsas.

Lillkapsas on vitamiinide C, A, D, E, K, H, aga ka süsivesikute, kiudainete, polüküllastumata ja orgaaniliste hapete, mineraalsoolade jm allikas. Sisaldab rikkalikult B-vitamiine, mis on nii vajalikud aju, närvisüsteemi ja organismi üldiseks toimimiseks.

Lillkapsas imendub organismis suurepäraselt, kuna selle koostises olevad kiudained on üsna õhukese ja õrna struktuuriga, mis on kergesti seeditavad ega ärrita seedetrakti limaskesta. Lillkapsas on üks esimesi ja parimaid imikutele mõeldud lisatoite, mis varustab toitainetega ja valmistab keha ette edaspidiseks järkjärguliseks toidukoguseks.

Lillkapsas on dieet- ja madala kalorsusega toode, lisaks sisaldab see tartroonhapet, mis takistab rasvarakkude ja suhkru teket.

Kuidas valmistada värsket lillkapsast?

Lillkapsast saab praadida, küpsetada, keeta ja seda saab kasutada paljude roogade valmistamiseks. Hautatud kapsast tunnevad kõik juba ammu, kuid tuleb vaid näidata oma kujutlusvõimet ja teie lauale kerkib kümneid erinevaid lillkapsaroogasid, mis erinevad nii valmistusviisi kui ka maitsevarjundite poolest.

Lihtsaim variant on keeta lillkapsas soolaga maitsestatud vees, vesi tühjendada ja seejärel valada või. Selles maitsev ja südamlik roog Palju vitamiine säilib!

Selleks, et talvel saaks väärtuslikke vitamiine ja ka maitset nautida värsked köögiviljad, need on sügisest saadik lihtsalt külmunud. Paljud inimesed on huvitatud küsimusest, kuidas külmutatud lillkapsast valmistada? Kõik on väga lihtne. Põhimõtteliselt jääb taignas lillkapsa valmistamise protsess samaks, kuid sellel on mõned iseärasused.

Kõigepealt tasub meenutada, et kapsas külmutatakse pärast õisikuteks jagamist. Seega, kui võtate portsu kapsast sügavkülmast välja, ei tohiks seda sulatada. Soovitav on see pärast leige veega loputamist kohe pannile valada.

Järgmisena vala kapsale soe vesi, kattes ülaosa, ja aseta kõrgele tulele. Niipea, kui keemise algusest on möödunud 3-4 minutit (nii kaua kulub külmutatud lillkapsa küpsetamiseks), võib panni eemaldada, vee kurnata ja kapsa kurni panna.

Keedetud kuuma lillkapsast võib purustada ka riivitud kõva juustuga, saavutades elegantse ja õrn maitse vitamiiniga köögiviljad.

Keedetud lillkapsa retsept

Selle retsepti jaoks vajate ainult:

• Lillkapsas - 1 kg
• Vesi - 500 ml
• Sool - maitse järgi

Soola vesi ja lase keema tõusta, lisa õisikuteks lahtivõetud kapsas ja keeda tasasel tulel kaanega 15 minutit, kuni kapsas on valmis. Kontrolli valmisolekut kahvliga, see peaks kergesti kapsa sisse minema. Nõruta vesi ja maitsesta kapsast vastavalt soovile ürtidega.

Et toidud oleksid võimalikult tervislikud, maitsvad ja ilusad, tuleb see enne lillkapsa keetmist valmistada:

1. Pea jagatakse õisikuteks, asetatakse anumasse ja pestakse.
2. Paksud võrsed lõigatakse pooleks ja õisikutelt eemaldatakse kõik tumedad laigud.

Kapsas on küpsetamiseks valmis ja kasutatud vastavalt retseptile.

Värsket kapsast, nagu külmutatud kapsastki, võib keeta, praadida, küpsetada... valmistamisel praktiliselt vahet pole. Kuid me räägime teile mõned külmutatud kapsa valmistamise saladused.

Röstitud lillkapsa retsept (külmutatud)

Lillkapsas on ka suurepärane roog paastu ajal. Lihtsa roa saamiseks vormis praekapsas, me vajame:

• Lillkapsas - 500 gr.
• Vesi - 300 ml.
• Sool, pipar - maitse järgi
• Päevalilleõli (või või) - 50 gr.
• Jahu - 1 spl. l.

Maitsva soolaga maitsestatud vees keedetud lahja lillkapsa saamiseks tuleb see lihtsalt valada pannile, kuhu olete eelnevalt valanud. päevalilleõli ja lisa jahu. Kõik seguneb omavahel ja hea maitse tervislik roog garanteeritud.

Taigna lillkapsa retsept

Lillkapsast võid taignas valmistada kas värsketest või külmutatud õisikutest. Eraldatud õisikud kastetakse 10-15 minutiks soolaga maitsestatud keevasse vette. Määrake kapsa valmisolekut kahvli abil: nelk mahub kergesti köögiviljatükkide sisse, mis tähendab, et see on valmis! Järgmisena pane see pannilt kurni, nii et liigne vedelik eemaldub.

Lillkapsatainast valmistatakse munast, jahust, soolast ja ürtidest. Taigna valmistamise retsepte on palju, siin on üks neist.

1 kg lillkapsa kohta:

• Kana muna - 4 tk.
• Jahu - 2-3 spl.
• Sool, pipar - maitse järgi
• Rohelised - maitse järgi

Lisa lahtiklopitud munadele ürdid ja sool ning seejärel sega järk-järgult juurde 3-4 sl jahu, jälgides, et tainas korralikult pakseneb. Soojad õisikud kaetakse taignaga ja asetatakse praepannile. Lillkapsas praetakse pannil taimeõliga kuldpruuniks.

Teades, kuidas lillkapsast maitsvalt küpsetada, saate nautida oma toitu ja samal ajal küllastada oma keha väärtuslike vitamiinide ja ainetega. Lillkapsas on ju üldtugevdava toimega, tugevdades loomulikult immuunsüsteemi, suurendades organismi vastupanuvõimet erinevatele viirustele ja infektsioonidele.

Lillkapsa oluline omadus on kantserogeenne toime ehk võime pärssida ja ennetada vähirakkude teket.

Lillkapsast soovitatakse kasutada maohaiguste all kannatavatele inimestele, kuna selle tarbimine ergutab soolestikku, normaliseerib sapi eritumist, uuendab mao rakke. Kapsas soodustab limaskestade pinnal olevate kahjustuste paranemist, see on kasulik hemorroidide käes kannatavatele inimestele, kuna tootes sisalduvad ained leevendavad seisundit.

Eelkõige selleks
Selle artikli täielik või osaline kopeerimine on keelatud.

Lillkapsast saab keeta erineval viisil. Traditsiooniliselt küpsetatakse seda kastrulis.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Lõika pestud köögivili noaga õisikuteks.
2. IN emailitud pann keeda vesi. Soola ja asetage õisikud vette.
3. Keeda neid 15 minutit keskmisel kuumusel ja nõruta kurnis.

Lisaks pannile võid küpsetada õisikuid kiirkeetjas, mikrolaineahjus, multikeetjas või topeltkatlas. Sel juhul peate järgima peamisi toiduvalmistamise reegleid:

• Ärge sulatage külmutatud köögivilju, vaid asetage need kohe sisse külm vesi, soola ja keeda;
• Enne küpsetamist jaga see õisikuteks ja hoia veidi soolaga maitsestatud vees;
• kui kavatsete seda praadida, keetke see esmalt pooleks;
• keetmiseks kasutage emailitud anumat;
• Köögivilja kollaka varjundi saamiseks ärge katke anumat küpsetamise ajal kaanega;
• Et see ei tumeneks keetmise ajal, lisa keetmise lõpus vette 1 spl. äädikas;
• küpseta kapsast keskmisel kuumusel.

Pärast lillkapsa keetmist võite seda süüa nii iseseisev roog või serveeri lisandina.

Kui kaua lillkapsast küpsetada

Keeda lillkapsast kastrulis umbes 15 minutit. Kui plaanite õisikuid tulevikus hautada või praadida, lühendatakse küpsetusaega 7 minutini, poolvalmis õisikud võib valada munakastmega ja teha pajarooga või praadida taignas.

Ja nii kaua kestab küpsetusprotsess, kui kasutatakse muid seadmeid:

1. IN mikrolaineahi Köögivilja keedetakse kahes etapis. Esmalt asetage see mikrolaineahjukindlasse anumasse, ärge lisage soola ja seadke taimer 5 minutiks. Seejärel lisage soola ja keetke uuesti, seades taimeri 4 minutiks.
2. Küpseta köögivilju aeglases pliidis 15 minutit.
3. Kapsast keedetakse topeltkatlas 30 minutit.
4. Kiirkeetjas valmib kapsas 15-20 minutiga.

Värskete ja külmutatud köögiviljade küpsetusaeg ei ole liiga erinev. Külmutatud lillkapsa valmimine võtab 2-5 minutit kauem aega.

Lillkapsas on madala kalorsusega ja kõhtu täitev toode, mis on kergesti seeditav. Õigesti küpsetatud köögivili säilitab oma kasulikud omadused ja õisikud säilitavad oma esialgse kuju, seetõttu on oluline järgida põhilisi toiduvalmistamise reegleid.