→ Kõige maitsvam sipelgapesa. Sipelgapesa kook: retsept koos samm-sammult fotodega kodus. Sipelgapesa koogi retseptid

Kõige maitsvam sipelgapesa. Sipelgapesa kook: retsept koos samm-sammult fotodega kodus. Sipelgapesa koogi retseptid

Täna taastootame sipelgapesa koogi ajaproovitud ja ajaproovitud klassikalise retsepti. Lihtne omatehtud küpsetamine väikese taignatükkide kujul, mis oli keeratud läbi hakklihamasina ja kaetud võikreemiga, oli 90ndate alguses väga populaarne. Kuid isegi praegu, vaatamata teiste magustoidutoodete tohutule konkurentsile, on "Sipelgapesa" nõutud ja seda valmistatakse aktiivselt nii kodus kui ka kondiitritehastes.

See kook võib olla kas lihtne magustoit igapäevase teetassi kõrvale või magus roog pühademenüü osana. Taignatükid võid enne tähtaega ette valmistada ja küpsetada ning kreemiga määrida ja künka kokku panna igal vabal minutil. Ainus, millega tuleb arvestada, on magustoidu leotamise aeg, nii et “Sipelgapesa” on parem valmistada õhtul.

Koostis:

Testi jaoks:

  • või - 200 g;
  • munad - 2 tk;
  • piim - 150 ml;
  • küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
  • jahu - 500 g.

Kreemi jaoks:

  • kondenspiim (keedetud) - 380 g;
  • või - 200 g.

Registreerimiseks:

  • mooniseemned (valikuline) - 1-2 spl. lusikad.

Koogi "Sipelgapesa" retsept koos fotodega samm-sammult

Kuidas valmistada tainast sipelgapesa koogile

  1. Eemaldage või eelnevalt külmkapist ja laske sellel võimalikult palju sulada ja pehmeneda. Lõika painduv võimass suvalisteks tükkideks ja sega munadega. Hõõru lusikaga või klopi mikseriga kergelt läbi.
  2. Vala piim või-munasegu hulka. Sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa vähehaaval vedelale massile.
  3. Sõtku pehme, hästi juhitav tainas. Järgmisena peaksite valima täpselt, kuidas "Sipelgapesa" valmistatakse - võite kasutada hakklihamasinat, rebida taigna käsitsi väga väikesteks tükkideks või riivida. Meie näites eelistame viimast võimalust.
  4. Mugavuse huvides jaga mass 4 võrdseks tükiks, keera igaüks kilesse ja pane pooleteiseks tunniks sügavkülma. Tainas peaks hästi jahtuma ja veidi tahkuma, et seda oleks lihtne riivida ja see ei määriks riivile. Hakklihamasina puhul piisab, kui hoida tainast külmkapi riiulil 30-40 minutit.
  5. Võtame sügavkülmast välja kaks jahutatud jahumassi tükki, hõõrume suurte laastudega ja laotame õhukese kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
  6. Pane 15-20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju (jahutükid peaksid muutuma kergelt kuldseks). Hõõru ja küpseta ülejäänud tainas samamoodi.

    Sipelgapesa koogi kreemi retsept koos fotoga

  7. Kuni küpsetised jahtuvad, valmista ette lihtne kreem. Vahusta pehme või kohevaks vahuks.
  8. Lisa keedetud kondenspiim. Töötame segistiga, kuni saadakse kerge karamellivärvi homogeenne mass.
  9. Jahtunud küpsetatud tainas purustada väikesteks tükkideks ja lisada kreemile.
  10. Sega väga põhjalikult, et kõik tükid võimalikult ühtlaselt imbuksid.
  11. Pärast tampimist asetage mass plaadile väikese slaidi kujul.
  12. Soovi korral puista koogile sipelgate imiteerimiseks mooniseemneid või riivitud šokolaadi. Asetage toode ööseks külmkappi, et see täielikult imenduks.
  13. Lõika valmis “Sipelgapesa” kook osadeks ja serveeri.

Nautige oma teed!

Sipelgapesa koogil, Nõukogude Liidust meile jõudnud magustoidul, polnud pärast ilmumist erilist nõudlust. 1990ndatel hakati sipelgapesa tehastes tootma, kuid see ei aidanud rooga populaarsemaks saada.

Koogil on teine ​​nimi: see on väga sarnane Ameerika magustoidule "fannell koogiga", mis leiutati Pennsylvanias. USA-st pärit roog valmistati sageli suuremate pühade, laatade ja muude sündmuste jaoks, muutes selle populaarsemaks.

Välismaise koogi valmistamise meetod erineb kodumaisest selle poolest, et tainas valatakse spetsiaalse kujuga lehtrite kaudu õlisse, seejärel praetakse kuldpruuniks. Tihtipeale kaunistatakse magustoitu kaneeli, moosi või erinevate puistatega, vahel kasutatakse ka värskeid puuvilju.

Ka teistes maailma riikides pole see magustoit unustatud. Näiteks Sloveenias nimetatakse kooki “flanzatiks”, Austrias nimetatakse magustoiduks “strauben”, Soomes mäletatakse ja kutsutakse seda ka “tippaleyaks” ning enamasti valmistatakse seda kevadel.

Indias valmistatakse magustoit muudetud retsepti järgi: see on paksema konsistentsiga ja pealt puistatakse üle suhkruga.

Paljudele meeldib küpsetada sipelgapesa selle lihtsuse ja suurepärase maitse tõttu. Loomulikult saab seda magustoitu nüüd osta ka valmis kujul, kuid selline kook pakub vähe naudingut, kuid kui teha selle oma kätega hubases kodukeskkonnas, tõuseb tuju hetkega.

Vaevalt leidub inimest, kes poleks nõukogude ajast pärit “Sipelgapesa” proovinud. Tõelistel perenaistel oli selle maiuse retsept alati käepärast. Koogil on palju põhjuseid, mille tõttu see kokkade seas nii tohutult populaarsust kogunud: esiteks on selle valmistamisprotsess väga lihtne, teiseks ei ole vaja mingeid erilisi koostisosi ning kolmandaks saab magustoit väga maitsev.

Sipelgapesa kook: klassikaline retsept kondenspiimaga

Originaalse nimega maitsev magustoit, mida on väga lihtne valmistada.


Koostis:

  • suhkur pool klaasi.
  • jahu 0,5 kg.
  • muna 2 tk.
  • margariin 250 g.
  • sool noa otsas.
  • sooda 1 näputäis.
  • või 0,2 kg.
  • kondenspiim 1 purk.

Ettevalmistus:

1. Ostame vajalikud komponendid. Kõigepealt keeda kondenspiima 60 minutit.


2. Klopi munad kahvli abil lahti.


3.Lisage margariinile suhkur ja segage kreemjaks.


4.Vala segusse lahtiklopitud munad ja sooda. Soola segu ja sega.


5.Munasegule lisa väikeste portsjonitena jahu.


6. Võtke jahu nii palju, et sõtkutud tainas oleks jäik. Seejärel pange see 60 minutiks külmkappi.


7.Lülita ahi sisse. Kuni see soojeneb, riivime tainast. Kui teile tundub, et taigna riiviga jahvatamine on ebamugav, kasutage hakklihamasinat.


8. Kata küpsetusvorm pärgamendiga ja määri võiga. Täida ahjuplaat tainaga ja pane 25 minutiks 160 kraadisesse ahju. Kui tainas on varem pruunistunud, lülita ahi välja.


9.Valmista kreem. Kõigepealt hakka võid vahustama.


10.Kui mikser töötab, lisage kondenspiim väikeste portsjonitena kreemjale segule.


11.Purusta küpsenud köied kätega ja sega kreemja seguga.


12. Viimane etapp on registreerimine. Võtame ilusa roa ja paneme magustoidu küngasse ja paneme külmkappi. Sipelgapesa kook on valmis.

Video retsept

Nautige oma teed!

Veel üks huvitav variant

Kõige sagedamini valmistatakse kook juhtudel, kui peate magustoidu vahustama. Delikatess ei vaja mingeid erilisi koostisosi. Igal perenaisel on kõik, mida ta vajab. Sipelgapesa ettevalmistamiseks on palju võimalusi. Mõned kokad lasevad taigna läbi hakklihamasina, ülejäänud kasutavad riivi. Klassikaline koore retsept koosneb kondenspiimast, kuid mõned inimesed teevad seda ise šokolaadist ja muudest koostisosadest.


Mulle isiklikult meeldib teha kooki standardretsepti järgi, mille õppisin kunagi oma parimalt sõbralt. Täna jagan teiega seda lihtsat retsepti ja räägin teile samm-sammult, kuidas magustoitu valmistada.

Koostis:

  • jahu 0,2 kg.
  • suhkur 100 g.
  • või 100 g (eemaldage külmkapist välja).
  • kanamuna 1 tk.
  • piim 50 g.


Kõigepealt teeme testi.

1. Sega muna ühes anumas või, piima ja suhkruga.


2.Vala veidi jahu ja sõtku tainas. Asetage see toidukilesse ja asetage 60 minutiks külmkappi.



4.Asetage ahjuplaadile ja küpsetage 10 minutit 180 kraadi juures.

Kreemi jaoks vajate:

  • piim 20 g.
  • keedetud kondenspiim 300 g.
  • pähklid või muud teie valitud kaunistused.

Kuidas kreemi valmistada

1. Kombineeri kõik kreemi jaoks vajalikud komponendid.


2.Lisa kreemile purustatud küpsised või pähklid ja sega läbi.

3.Sega taigna flagella koorega.

4.Vala “Sipelgapesa” portsjonitega klaasidesse ja keera ümber.


5. Kaunista oma maitse järgi ja serveeri.


Head tee joomist kõigile!

Laisk sipelgapesa

See retsept sobib leidlikele koduperenaistele. Valmistame koogi selle põhimõtte järgi: kõigepealt küpsetame terve koogi, seejärel jagame selle tükkideks.


Koostisained taigna jaoks:

  • Jahu 2 spl.
  • Suhkur 1,5 spl.
  • Või 0,2 kg.
  • Hapukoor 250 ml.
  • Rafineeritud õli 3 spl.

Kreemi koostisained:

  • Või 200 g.
  • Keedetud kondenspiim 300 g.
  • Mooni paar näputäis.

Ettevalmistus:

1. Võta või külmkapist välja ja hoia pool tundi laual.


2. Sega see suhkruga.


3.Saadud segule lisada hapukoor ja segada.


4.Tainas on peaaegu valmis. Lisa segule jahu ja sooda, seejärel sega ühtlaseks massiks. Lülitage ahi sisse.


5. Määri küpsetuspann rafineeritud õliga. Seejärel paneme taigna peale, teeme ühtlase kihina, muidu võib kook mõnest kohast kõrbema minna.


6.Vahepeal valmistame kreemi. Kombineeri kondenspiim võiga ja sega mikseriga.


7.Küpseta kooki umbes 15 minutit, sea temperatuur 180 kraadi peale. Tainast saab kontrollida hambatikuga. Pärast küpsetamist lõigake see väikesteks ruutudeks.


8. Liigutage viilud eraldi anumasse, eelistatavalt sügavamale ja täitke koorega. Segage saadud mass hoolikalt läbi.


9.Kook on täielikult küpsenud. Jääb üle vaid sobiv roog leida ja moonikaunistus teha. Magustoidu saab lauale panna.

Küpsiste küpsetamise retsept puudub

Seda koogi retsepti on väga lihtne valmistada. See koosneb kahest põhikomponendist: kondenspiim ja küpsised. Kulutate magustoidu valmistamisele veidi alla tunni. Murashka on suurepärane maiuspala igal üritusel.


Ärge kartke seda kooki, sest isegi algaja koduperenaine saab selle magustoidu probleemideta valmistada. Vaja on väga vähe koostisosi ja need on odavad ja neid võib leida igast poest. Mis puudutab kaunistust, siis kõik sõltub teie kujutlusvõimest.

Koostis:

  • Küpsised (piim) 0,6 kg.
  • Kondenspiim 1 tk.
  • Hapukoor 2 spl.
  • Või 100 g.
  • Mooni või muu kaunistuse omal valikul.

Ettevalmistus:

1. Murdke küpsised väikesteks tükkideks ja asetage sügavasse kaussi.


2. Sega piim hapukoore ja võiga üheks massiks ning klopi mikseriga läbi.


3.Sega koor purustatud küpsistega. Soovi korral võid lisada hakitud pähklituuma.


4.Liiguta kook taldrikule.


5. Kaunista selle ülaosa oma maitse järgi. Aseta pooleks tunniks külmkappi, seejärel serveeri.

Nautige oma teed!

Algselt leiutati see maius USA-s ja kandis nime Funnel kook. Tort oli Pennsylvanias laatadel ja karnevalidel ülipopulaarne. Varsti levis retsept kogu maailmas ja juba Nõukogude Liidus hakati seda nimetama "sipelgapesaks". Tänu kokkupanemismeetodile on magustoit väga sarnane tegeliku putukaperede ehitusega. Sipelgapesa kooki saab iga perenaine kodus hõlpsasti valmistada, järgides lihtsat samm-sammult koos fotodega retsepti.

Kuidas teha sipelgapesa kooki

Igaks eriliseks sündmuseks müüakse see maitsev magustoit pauguga läbi, nii et iga koduperenaine peaks teadma, kuidas sipelgapesa kodus valmistada. Koogi valmistamine toimub kolmes etapis: muretaigna valmistamine (või valmis küpsiste ostmine), kreemi sõtkumine ja meistriteose slaidiks kokkupanek. Magustoidu võid kaunistada mooniseemnete, kreeka pähklite või tumeda šokolaadiga.

Sipelgapesa koogi retseptid

Koogi valmistamisel kasutatakse erinevaid retsepte, mis on kirja pandud meie vanaemade kokaraamatutesse. Tänapäeval on sipelgapesa valmistamiseks tohutult palju võimalusi. Kõige populaarsem on klassikaline versioon, õrnem - vanillikreemiga, lihtne - ilma küpsetamiseta ja muud mitte vähem maitsvad retseptid.

Klassikaline

  • Küpsetusaeg: 90 minutit.
  • Portsjonite arv: 12 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 409 kcal.
  • Eesmärk: magustoiduks.
  • Köök: Vene köök.

Klassikalist sipelgapesa koogi retsepti on lihtne valmistada, seda näete, vaadates samm-sammult fotodega loomise meetodit. Olles selle võimaluse omandanud, saate immutamist ohutult katsetada. Olenevalt maitse-eelistustest võib immutus olla hapukoore-šokolaadine, kreemjas või pähkline. Sipelgate jäljendamiseks puistatakse koogi peale mooniseemneid.

Koostis:

  • muna - 2 tk;
  • suhkur - 200 g;
  • või - 200 g;
  • hapukoor 20% rasva - 100 g;
  • jahu - 800 g;
  • sooda - 2 tl. (kustuta äädikaga).

Kreemi jaoks:

  • keedetud kondenspiim - 400 g;
  • või - 200 g;
  • moon - 50 g.

Küpsetusmeetod:

  1. Esimene etapp on sipelgapesa aluse ettevalmistamine. Sega munad või, suhkru ja hapukoorega ühtlaseks massiks.
  2. Sõeluge jahu, lisage segule, lisage kustutatud sooda.
  3. Sõtku tainas ühtlaseks. Valmis mass ei tohiks käte külge kinni jääda.
  4. Jaga tainas väikesteks portsjoniteks, mille saab mugavalt läbi hakklihamasina ajada. Aseta 1 tunniks külmkappi.
  5. Aja tainatükid läbi hakklihamasina, lõigates massi 8-10 cm kaugusele. Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
  6. Seadke ahi 180 kraadi peale. Aluse valmisolekut iseloomustab kuldne toon. Ligikaudne küpsetusaeg on 20 minutit.
  7. Järgmine etapp on koore sõtkumine. Sega blendri kausis kuumutatud keedetud kondenspiim sooja võiga. Vahusta ühtlaseks. Ärge ärrituge, kui kreem on magustoidu kokkupanemise ajal vedel, segusse imendub niiskus ning või muutub kõvaks.
  8. Eemaldage valmis küpsised ahjust ja jahutage. Murenda kätega ja sega koorega ühtlaseks.
  9. Kolmas etapp on koogi kokkupanek. Määri saadud mass tihedaks püramiidiks. Puista peale mooniseemneid. Asetage valmis meistriteos 1-2 tunniks kreemiga leotamiseks külmkappi.

Ilma hapukooreta

  • Küpsetusaeg: 50 minutit.
  • Portsjonite arv: 8 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 407 kcal.
  • Eesmärk: magustoiduks.
  • Köök: Vene köök.
  • Valmistamise raskusaste: keskmine.

Mõnikord ei pruugi külmkapi riiulitel hapukoort olla, aga poodi joosta ei taha. Kuidas valmistada sipelgapesa ilma selleta? Sel juhul piisab vähesest piimast. See on veel üks retsept, mis valmib mõne minutiga. Aja säästmiseks tuleks liivapõhi pannil praadida, kui kiiret pole, võib taigna ahjus küpsetusplaadil küpsetada.

Koostis:

  • margariin - 200 g;
  • piim - 60 ml;
  • nisujahu - 1 kg;
  • suhkur - 100 g;
  • sooda - ½ tl.

Kreemi jaoks:

  • keedetud kondenspiim - 1 purk;
  • või - 200 g.

Küpsetusmeetod:

  1. Sega margariin ja jahu mikseriga purutaoliseks.
  2. Lisa piim, suhkur ja sooda. Jätkake peksmist, kuni saadakse homogeenne konsistents. Aseta sipelgapesa tainas 30 minutiks külmkappi.
  3. Riivi segu jämedale riivile ja prae pannil kuldpruuniks.
  4. Jahvata pehmendatud või kondenspiimaga ühtlaseks.
  5. Jahuta küpsised, vala koorega nõusse. Sega ühtlaselt, et iga puru oleks kaetud.
  6. Asetage saadud mass sipelgapesa vormi. Pealt võid kaunistada riivitud šokolaadi või mooniseemnetega.

Vanillikreemiga

  • Küpsetusaeg: 60 minutit.
  • Portsjonite arv: 6 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 390 kcal.
  • Eesmärk: magustoiduks.
  • Köök: Vene köök.
  • Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kerget vanillikastet kasutatakse laialdaselt paljude kookide ja küpsetiste küpsetamiseks. Sõtkumiseks kasutatakse järgmisi koostisosi: piim, munad, suhkur, jahu ja või. Et teada saada, kuidas küpsetada sipelgapesa kerge ja mõõdukalt magusa keedukreemiga, lugege samm-sammult retsepti. Lisakomponendina kasutatakse vanilje- või derivaatsuhkrut.

Koostis:

  • margariin - 250 g;
  • suhkur - 0,5 spl;
  • hapukoor - 0,5 spl;
  • jahu - 4 spl;
  • küpsetuspulber - 2 tl;
  • vanillisuhkur - maitse järgi.

Vanillikreemi jaoks:

  • piim - 1 l;
  • suhkur - 2,5 spl;
  • jahu - 7 spl. l.;
  • muna - 4 tk;
  • või - 250 g;
  • vanilje suhkur.

Küpsetusmeetod:

  1. Sega sulatatud margariin, suhkur ja hapukoor. Lisa jahu ja küpsetuspulber.
  2. Veereta saadud tainas väikesteks pallideks ja aseta pooleks tunniks sügavkülma tahenema.
  3. Eemaldage tainas sügavkülmast, riivige jämedale riivile ja asetage ahjuplaadile. Küpseta pruuniks. Liivalaaste saate segada puidust spaatliga. Lahe.
  4. Vanillikreemi sõtkumine. Sega anumas liiter piima kahe klaasi suhkru ja vaniljega. Pane põlema.
  5. Vahusta munad ülejäänud suhkruga, lisa jahu.
  6. Kui piimasegu keeb, vala hulka munasegu. Segage pidevalt, et ei tekiks tükke. Jahuta segu.
  7. Sega saadud koor võiga ja klopi mikseriga läbi.
  8. Sega jahtunud küpsised hoolikalt koorega.
  9. Pane kook kokku tasasele koonusekujulisele taldrikule. Kaunista kreeka pähklite või kookoshelvestega. Aseta mitmeks tunniks külmkappi.

Kondenspiimaga

  • Küpsetusaeg: 40 minutit.
  • Portsjonite arv: 6 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 380 kcal.
  • Eesmärk: magustoiduks.
  • Köök: Vene köök.
  • Valmistamise raskus: lihtne.

Retsepti klassikalises versioonis kasutatakse koogi leotamiseks keedetud kondenspiima võiga, kuid sama maitsva magustoidu saab valmistada kondenspiimast ja kakaost. See toiduvalmistamisviis on vähem kalorsusega kui selle analoog, mida kalorite loendamise järgijad hindavad positiivselt. Sipelgapesa retsept kodus kondenspiimaga peaks olema iga perenaise kokaraamatus, sest... on lihtne ja maitsev maius tee kõrvale.

Koostis:

  • muna - 2 tk;
  • köögiviljamargariin - 200 g;
  • nisujahu - 400 g;
  • suhkur - 50 g;
  • sooda - ½ tl;
  • soola.

Kreemi jaoks:

  • kondenspiim - 1 purk;
  • kakaopulber - 2 spl.

Küpsetusmeetod:

  1. Sega pehmendatud margariin lahtiklopitud munadega.
  2. Lisa sool, sooda, suhkur.
  3. Segu pidevalt sõtkudes lisage järk-järgult väikeste portsjonitena jahu.
  4. Jaga tainas väikesteks osadeks ja aseta 20-30 minutiks sügavkülma.
  5. Kerige külmutatud portsjonid läbi hakklihamasina ja asetage ahjuplaadile. Küpseta 180 kraadi juures kuldpruuniks.
  6. Kreemi valmistamiseks keeda kondenspiim (1,5-2 tundi). Lisa kakao ja sega mikseriga korralikult läbi.
  7. Murdke pechevo kätega ja asetage see sügavasse tassi. Sega ettevaatlikult koorega, et iga puru oleks läbi imbunud.
  8. Aseta kook kuhjaga alusele või taldrikule (nagu fotol). Valmis magustoidule võib puistata mooniseemneid, purustatud pähkleid või tumedat šokolaadi.

Kas mäletate lapsepõlvest sellist hõrgutist nagu sipelgapesa kook, mille retsept pole sugugi saladus ja jagame seda hea meelega teiega. Sipelgapesa ilu seisneb selles, et see armas magustoit on väga ilus, maitsev ja mis kõige tähtsam - taskukohane ja lihtne. Sipelgapesa taigna võid ise valmistada (ja see on kõige imelisem variant) või teha ise koogi ilma küpsetamata - küpsistest, mis on väga mugav. Kasutatakse koogi leotamiseks maitsev kreem kondenspiimaga, mida kõik magusasõbrad nii jumaldavad. Valmistame kiiresti ühe hämmastava sipelgapesa koogi: klassikaline retsept koos fotodega samm-sammult ootab teid ja teie tähelepanu.

Nagu me juba ütlesime, on koogi valmistamiseks vaja sipelgapesa lihtsad ja taskukohased koostisosad:

  • 1 klaas suhkrut;
  • 200 grammi võid;
  • 100 grammi hapukoort (20 protsenti rasva);
  • 4 tassi nisujahu;
  • 1/2 tl soodat, kustutatud äädikaga.

Kreemi jaoks võta:

  • keedetud kondenspiim - 400 grammi;
  • või - 200 grammi;
  • moon - 50 grammi.

Taigna valmistamise protsess

Siin on klassikaline sipelgapesa koogi retsept kodus: alustame retsepti fotodega, valmistades taigna, mille jaoks kulub väga vähe aega. Valmistage ette mikser või blender, aga ka hakklihamasin, sest sellest laseme valmis jahutatud taigna läbi.


Valmista kreem ja pane kook kokku


Sipelgapesa kaunistamise ja serveerimise võimalused: foto

Nii et olete õppinud valmistama imelist ja maitsvat sipelgapesa kooki: fotodega retsept on loodetavasti teie jaoks seda ülesannet oluliselt lihtsustanud. Lisaks saate oma meistriteost kaunistada mee, šokolaadiglasuuriga, riivitud šokolaadiga, marjade, pähklite või datlitega, suhkrustatud puuviljade või kookoshelvestega. Kogu sipelgapesa serveeritakse lauale ja seejärel lõika suvalise kuju ja suurusega tükkideks. Parem on jagada see kolmnurkadeks, nagu tavaline kook. Kutsume teid tutvuma nendel fotodel esitatud lemmikkoogi kujundusvõimalustega.




Kiire sipelgapesa kook küpsistest ja kondenspiimast

Kui tõesti ei viitsi tainaga askeldada või paari tunni pärast saabuvad külalised, soovitame valmistada kiire sipelgapesa ilma küpsetamiseta.

Teil on vaja:



Video: kuidas valmistada maitsvat sipelgapesa kooki?

Tänapäeval on kodus maitsvate roogade valmistamise oskus väga oluline, sest tegemist on maitsva õhtusöögiga, mis nagu ei miski muu suudab pere lähendada ja luua pidulauas vajaliku õhkkonna. Kui te aga ei saa kiidelda eriliste kulinaarsete annetega, ärge heitke meelt, sest see on täiesti parandatav. Saate uurida paari algajate koduperenaiste kokaraamatut, konsulteerida teadliku sõbraga ning leida ka Internetist palju huvitavaid ja lihtsaid retsepte. Mõnda rooga on tõesti üsna raske valmistada, seega proovige alustada oma kulinaarse kogemuse loomist lihtsate roogadega.
Nii täiskasvanute kui ka laste lemmikroog on kook. Ükski puhkus ei möödu ilma selleta ja õhtuse tee jaoks koogi valmistamine rõõmustab kindlasti teie lähedasi. Kooke on palju erinevaid: tuntud Napoleon, õrn linnupiimakook, lihtsalt valmistatav, kuid väga maitsev sipelgapesa kook, mahlane ja isuäratav “Praha kook” – ühesõnaga saab iga perenaise valida endale sobiva retsepti.

Küll aga tasub kookide valmistamisel anda mõned näpunäited, mis sulle alati kasuks tulevad. Esiteks, kui valmistad kooki kodujuustutäidisega küpsistest, siis kasuta kodujuustu seda eelnevalt pigistamata. Sel juhul osutub kohupiimatäidis väga õrnaks ja pehmeks ning küpsised imavad kogu liigse vedeliku.
Teiseks pea meeles, et kook tuleb õhulisem, kui lisad tainale eelnevalt valgeks vahustatud võid. Kui tainas pärast sõtkumist käte külge kleepub, võid käed külma veega märjaks teha või külma veega täidetud rulliga lahti rullida. Et või praadimisel tumeneks, määri pann esmalt taimeõliga.

Kui vajate koogi valmistamiseks valku, saate selle hõlpsalt munast eemaldada, torgates koore kahelt vastasküljelt jämeda nõelaga läbi. Sel juhul lekib valge täielikult välja, kuid munakollane jääb koore sisse.

Et valmistatud kooki oleks lihtne vormist eemaldada, asetage see pärast ahjus küpsetamist eelnevalt külma veega niisutatud riidele. Kui teil on vaja puruta kooki lõigata, kasutage keeva veega kuumutatud nuga.

Neid soovitusi järgides saate edukalt meisterdada mitut tüüpi kooke, kuid alustada tuleks kõige lihtsamatest retseptidest. Kindlasti meeldib teile sipelgapesa koogi retsept, sest lisaks sellele, et see on väga maitsev, pole selle valmistamine sugugi keeruline. Sellise koogi valmistamine on täpselt õige, kui ootate külalisi, kuid teil on väga vähe aega. Sipelgapesa kook aga kindlasti meeldib teie leibkonnale, kui valmistate selle pereõhtusöögiks.

Taigna valmistamiseks vajate võid või margariini, kahte muna, kahte teelusikatäit küpsetuspulbrit või ühte teelusikatäit kustutatud soodat, samuti piima ja jahu. Koogi kreem koosneb keedetud kondenspiimast (üks purk) ja võist.

Niisiis, kuidas valmistada seda maitsvat ja isuäratavat sipelgapesa kooki, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed? Taigna valmistamiseks sega munad ja margariin või või. Seejärel lisa piim ja sega saadud mass korralikult läbi. Seejärel lisa küpsetuspulber, seejärel jahu ja sega uuesti. Vormi saadud tainast pall ja aseta umbes tunniks külmkappi.

Tunni aja pärast võite jätkata otse sipelgapesa koogi valmistamisega. Tainas tuleb tükkideks rebida ja läbi hakklihamasina lasta. Seejärel kata küpsetusplaat spetsiaalse küpsetuspaberiga, aseta sellele saadud tainas ja pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Sipelgapesa kooki tuleks küpsetada umbes 20 minutit.

Et sipelgapesa kook veelgi maitsvam oleks, tuleb sellele valmistada ka keedetud kondenspiimaga kreem. Kõigepealt vahustage või, kuni see muutub kohevaks, lisage sellele kondenspiim ja vahustage, kuni saadakse ühtlane homogeenne mass. Seejärel, kui tainas on küpsetamise lõpetanud, sega see koorega ja anna sipelgapesa koogile tema nimele vastav kuju.

Pärast seda saab sipelgapesa kooki kaunistada, nagu teie kujutlusvõime ütleb. Hea võimalus oleks näiteks kaunistada kook riivjukolaadi või kookoshelvestega ning seejärel uuesti külmkappi leotada – nii on see veelgi maitsvam.

Taigna valmistamise ajal võid lisada ka rosinaid, pähkleid või peeneks hakitud kuivatatud aprikoose. Lühidalt, sipelgapesa koogi valmistamiseks on palju võimalusi, peate lootma ainult oma maitsele ja kujutlusvõimele.

Sipelgapesa koogi retsept

Kooke saab küpsetada mitte ainult pühadel, vaid ka lihtsalt lihtsal päeval. Sipelgapesa kooki saab valmistada nii pidulikule lauale kui ka lihtsalt perega teed jooma.

Sipelgapesa valmistamiseks vajate: mune, suhkrut, võid, margariini, soodat, kondenspiima ja jahu.

Tainas: purusta kahvliga 200 g margariini. Murra kaks muna ja lisa pool klaasi suhkrut, samuti kustuta teelusikatäis soodat äädikaga ja lisa soola. Vahusta kogu segu. Sega see kõik margariiniga ja lisa jahu. Sul tuleb sitke tainas. Aseta tainas külmkappi tarduma. Seejärel rulli tainas läbi hakklihamasina või riivi, aseta plaadile ja ahju. Kui koorik on kuldne, eemaldage tainas ahjust ja kui see on jahtunud, purustage see kätega. Kõik katkised tükid, mis teil õnnestus kondenspiimas leotada. Kondenspiimaga ära koonerda, mida rohkem seda on, seda läbimärjam kook jääb.

Koogi peale võid puistata riivitud šokolaadi. Kook tuleb väga maitsev. Head isu!

Sipelgapesa koogi retsept koos fotoga

1 pakk margariini
½ tassi liiva
2. munad
¼ teelusikatäit söögisoodat
äädikas
3-4 tassi jahu
Kondenspiima purk
6 tl mooniseemneid
Sulata 1 pakk margariini, lisa ½ tassi liiva, sega, klopi sisse 2 muna, lisa ¼ tl söögisoodat, kustuta 10 tilka äädikat või sidrunimahla, 3-4 tassi jahu. Sega kõik läbi. Tainas peaks olema jahe
murene, keera läbi hakklihamasina, aseta ühe kihina ahjuplaadile, küpseta 150°C juures 20-25 minutit, jahuta ja murra tükkideks. Keeda purki kondenspiima 1,5 tundi. Tõsta 6 tl mooniseemneid keeva veega ja jäta paisuma. Pane tahenenud taigna tükid kaussi ja vala välja ¾ kogu mooniseemnest, seejärel lisa kondenspiim ja sega korralikult läbi. Tõsta saadud mass taldrikule künka kujul, puista pealt ülejäänud mooniseemnetega. Aseta valmis kook külmkappi.

Sipelgapesa koogi retsept kondenspiimaga

muna - 1 tk.
suhkur - ½ tassi
piim - 4 spl. l.
sooda - 1 tl.
margariin - 200 g
jahu - 3-4 tassi
kondenspiim - 1 purk
või - 300 g.
pähklid (maapähklid / kreeka pähklid) - 1 tass
Tainas: klopi muna suhkruga lahti, lisa piim, kustuta sooda äädikas ja sega kõik margariiniga (väga pehme või sulanud). Seejärel lisa jahu, nii palju kui võimalik – peaasi, et see käte ja nõude külge ei kleepuks. Aseta tainas 30 minutiks külmkappi. Kreem: keeda purki kondenspiima tund aega (võid muidugi mitte keeta, aga nii on maitsvam). Pärast jahutamist,
sega pehme võiga. Lööma.
Jaga tainas mitmeks osaks ja riivi jämedale riivile otse ahjuplaadile. Küpseta t=200 kraadi juures pruunistumiseni. Saate selle ümber pöörata. Sega valmis koogitükid pähklitega. Seejärel sega see kõik koorega ja aseta lusikaga alla vajutades slaidi kujul olevale taldrikule. Ilu huvides võid peale puistata riivitud šokolaadi.

 

 
See on huvitav: