Kapsaga keefiritainast maitsva lahtise piruka valmistamise saladused. Bulk pirukas kapsaga Kuidas valmistada lahtist pirukat kapsaga

26.08.2017, 18:29

Tarretatud pirukas kapsaga keefiril - 7 üksikasjalikku retsepti

Avaldatud 26. augustil 2017

Paljud armastavad maitsvaid ja kuldpruune pirukaid, kuid nende valmistamine on sageli tülikas töö. Ja sellepärast küpsetatakse pirukaid nädalavahetustel või suurte pühade ajal. Mida peaksite tegema, kui teie pere palub teil põhjuseta pirukat küpsetada? Väljapääs on - saate küpsetada suurepärase tarretatud piruka. See valmib kiiresti ja lihtsalt.

Tarretatud pirukaid valmistatakse erinevate täidistega nagu kapsas, kartul, kala, köögiviljad või puuviljad. Saate seda küpsetada lihaga, kõik sõltub teie kujutlusvõimest või sellest, mida te külmkapist leiate.

Sellised pirukad on populaarsed tänu sellele, et nende jaoks mõeldud tainast on väga lihtne valmistada ja te ei pea seda kaua sõtkuma, ootama, kuni see kerkib ja kõik muu. Viska vaid mõned koostisosad kaussi ja sega ning tainas ongi valmis.

Jah, pirukatainas osutub vedelaks ja see valatakse vormi, täidis laotakse taignale ja seejärel valatakse tainas ülevalt. Sellest ka nimi tarretatud pirukas. Ja need pirukad küpsevad palju kiiremini kui tavalised.

Loomulikult on kõige lihtsam ja seetõttu populaarne täidis kapsas. Maitsev, taskukohane ja toitev. Ja need, kes oma figuuri jälgivad, ei kujuta ette paremat täidist. Üks suur kasu.

Koostis:

• Keefir 1,5 tassi.
• Munad 3 tk.
• Jahu 2 tassi.
• Soda pool teelusikatäit.
• Värske kapsas 250 grammi.
• 2 sibulat.
• 1 porgand.
• Taimeõli.
• Või.
• Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Haki kapsas peeneks. Pane kaussi, lisa sool ja pipar, püreesta veidi ja jäta mõneks minutiks seisma. Lõika sibul rõngasteks ja pane praepannile.

2.Lisa pannile taimeõli, kuumuta see läbi ja lisa hakitud sibul.

3. Sibula praadimise ajal koori ja riivi porgandid jämedale riivile.

4.Kui sibul muutub läbipaistvaks, lisa sellele porgandid ning jätka sibula ja porgandi praadimist 3-4 minutit.

6.Pärast võite kaane eemaldada ja jätkata kapsa hautamist, kuni see on valmis. 2-3 minutit enne valmimist lisa või.

Vahepeal valmista tainas.

7. Valage keefir kaussi, kus valmistame taigna. Lisa sooda, 3 muna, 1 tl soola. Sega keefir ühtlaseks massiks.

9. Võtke vorm, milles kooki küpsetame, ja määrige see võiga.

10.Aseta täidis vormi ja vala pool ettevalmistatud tainast. Sega kõik korralikult läbi, aja ühtlase kihina laiali ja vala sisse ülejäänud pool tainast ning aja tainas spaatliga ühtlaselt üle vormi ja täidise pinnale.

11. Kuumuta ahi 180-190 kraadini ja jäta pirukas 40 minutiks seisma.

12. 40-45 minuti pärast on teie laual suurepärane, ilus ja maitsev tarretatud pirukas kapsaga. Head isu.

Kapsa ja seentega keefiril tarretatud piruka retsept

Koostis:

• Kapsas 250-300 grammi.
• Seened 200-250 grammi Kõik, mida leiate.
• 1 porgand
• 2 sibulat.
• 2 tassi jahu.
• 1,5 poolteist klaasi keefirit.
• 2-3 muna.
• Pool teelusikatäit soodat.
• Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Valmistame täidise, mis koosneb kapsast, sibulast, seentest ja porgandist.

1. Alustame kapsast, haki see peeneks, pane kaussi, lisa sool ja püreesta veidi soolaga, et see muutuks pehmemaks ja sooluks kiiremini.

2. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks ja pange pannile. Prae 3-4 minutit ja lisa riivitud porgand.

3.Praadige porgandeid ja sibulaid 5-7 minutit ning pange kapsas praepannile. Kata kaanega, alanda kuumust ja hauta 5-7 minutit. Seejärel eemaldage kaas, segage ja hautage kuni valmis.

4. 2-3 minutit enne kapsa valmimist lisa väike tükk võid, oota, kuni või lahustub, sega läbi ja tõsta pliidilt.

5. Lõika seened tükkideks ja prae koos sibulaga taimeõlis pehmeks.

6.Pane kapsas ja seened ühte kaussi ning sega läbi.

7.Vala keefir eraldi kaussi. Lisa pool tl soodat, munad ja sega mikseriga ühtlaseks massiks. Seejärel sõelu 2 tassi jahu keefiriga kaussi ja sega uuesti mikseriga läbi. Tainas on valmis, võite hakata moodustama meie tarretatud pirukat kapsa ja seentega.

8. Määri ahjupann eelnevalt võiga ja vala pool tainast välja. Jaga täidis ettevaatlikult laiali ja kalla peale teine ​​pool taignast. Tasandage tainas spaatliga ja asetage pann ahju.

9. Kuumuta ahi 180-190 kraadini ja küpseta pirukat 40-45 minutit.

10.Selle aja jooksul on pirukas hästi küpsenud ja pruunistunud. Head isu.

Kapsa ja hakklihaga piruka retsept

Siin on retsept neile, kes soovivad valmistada väga rammusat pirukat, et kõiki korralikult toita. Hakklihaga versioon osutub väga rahuldavaks.

Koostis:

• Valmis hakkliha 300.
• 250 värsket kapsast.
• 2 sibulat.
• 1 hunnik rohelist sibulat.
• Pool hunnikut tilli ja basiilikut (kasutada võib ka kuivatatud ürte).
• 3 supilusikatäit majoneesi.
• 4 supilusikatäit hapukoort.
• 2 muna.
• Või ja taimeõli.

Maitseained:

• Koriander, muskaatpähkel, jahvatatud piment.

Küpsetusprotsess:

1.Lõika kapsas väikesteks ribadeks, puder veidi soola ja pane kaussi.

2.Lõika sibul kuubikuteks ja prae läbipaistvaks.

3. Lisa sibulale hakkliha, lisa maitse järgi soola ja pipart, sega läbi ja prae peaaegu valmis. Mõni minut enne hakkliha valmimist lisa maitseained: hakitud roheline sibul, till, basiilik, muskaatpähkel, piment ja jahvatatud koriander. Sega kõik korralikult läbi ja prae 3-5 minutit.

4. Tõsta hakkliha kapsale ja sega ühtlaseks massiks.

5. Täidis on täiesti valmis, võite hakata tainast valmistama.

6. Klopi munad kaussi. Lisa hapukoor ja majonees ning veidi taimeõli. Sega vispli või mikseriga ühtlaseks massiks.

6.Aseta valmis tainas võiga määritud vormi. Nüüd laota täidis välja ja täida ülejäänud taignaga.

7. Kuumuta ahi 200 kraadini.

8.Pane pann 30-40 minutiks ahju.

Tarretatud pirukas kapsa ja hakklihaga on valmis Naudi sööki.

Kapsa-riisipirukas keefiriga

Koostis:

• Kapsas 300 grammi.
• Riis 100 grammi.
• Sibul 2 tk.
• 1 porgand.
• Köögiviljad ja või.
• 1,5-2 tassi keefirit.
• 3 muna.
• Küpsetuspulber.
• 2 tassi nisujahu.
• Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1.Haki sibul kuubikuteks ja prae kuldpruuniks.

2. Riivi porgandid ja prae koos sibulaga.

3.Lõika kapsas väikesteks ribadeks, püreesta soolaga ning hauta koos sibula ja porgandiga.

4. kuni valmis.

5.Sega kapsas riisiga ja lase veidi jahtuda.

6. Klopi munad keefiriks, lisa taigna jaoks teelusikatäis suhkrut, sool ja küpsetuspulber. Lisa jahu ja sega uuesti ühtlaseks.

7. Määri vorm õliga.

8.Pane pool tainast õhukese kihina vormi ja aseta sellele täidis.

9.Vala peale ülejäänud tainas. Aseta ahju. Küpseta 200 kraadi juures 40 minutit.

10. Tarretatud pirukas kapsa ja riisiga on valmis.

Head isu.

Tarretatud kapsapiruka retsept aeglase pliidi jaoks

Loomulikult saab selliseid pirukaid valmistada ka aeglases pliidis. Võiks isegi öelda, et need pirukad on lihtsalt multikeetjate jaoks loodud, seal on neid nii lihtne valmistada.

Koostis:

• 2 muna
• 400 grammi keefirit.
• 4 supilusikatäit taimeõli.
• 1 tl suhkrut.
• Pool teelusikatäit soodat
• pool teelusikatäit soola.
• 2 tassi jahu.
• 350 grammi kapsast.
• 1 sibul.
• 2 muna.
• Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Haki kapsas peeneks ja auruta keeva veega, mis muudab kapsa pehmemaks.

2.Haki sibul väikesteks kuubikuteks ja prae taimeõlis.

3.Niipea, kui sibul hakkab kuldseks muutuma, lisa kapsas. Kapsast tulev vesi tuleb kurnata.

4. Hauta kapsast praerežiimil 15-20 minutit. 3 minutit enne praadimisrežiimi lõppu löö lahti 2 muna ning sega kapsas ja munad korralikult läbi.

5.Selle aja jooksul võib teil olla aega tarretatud taigna ettevalmistamiseks.

6.Lisage keefirile soodat ja segage, et keefir sooda kustutaks.

7.Järgmisena klopi munad keefiri hulka, lisa retsepti järgi sool ja suhkur (tl korraga). Sega korralikult läbi ja lisa jahu. Sega ühtlaseks. Kui jahu on tainasse segatud, peate valama 4 supilusikatäit taimeõli ja segama kõik uuesti. Õli hoiab ära taigna kleepumise multikookeri seinte külge. Tainas on valmis.

8. Täidis on praetud, nüüd saate selle välja panna ja valmistada multikookeri kaussi piruka küpsetamiseks.

9. Määri kausi seinad ja põhi võiga ning vala sinna veidi tainast. Seejärel aseta täidis tainale ja kalla ülejäänud tainas täidisele. Laota tainas spaatliga ettevaatlikult ühtlaseks kihiks täidise peale.

10.Lülita multikooker küpsetusrežiimile. Keskmiselt on see umbes tund.

11.Kui multikeetja küpsetamise lõpetab, võib öelda, et kook on valmis, kuid see näeb ilus välja ainult altpoolt, seega tuleb see teisele poole pöörata ja veel mõnda aega küpsetada.

12. Pöörake pirukas ümber, seadke praadimisrežiim 5-6 minutiks ja küpsetage pirukas teiselt poolt.

13.Nüüd on kook mõlemalt poolt ilus ja roosiline. Ja seda saab serveerida.

See on kogu retsept kapsaga tarretatud piruka valmistamiseks aeglases pliidis.

Head isu.

Videoretsept kana tarretatud piruka valmistamiseks

Head isu.

Kapsapirukas valmib lihtsalt ja kiiresti. Selliseid pirukaid nimetatakse ka aspiciks, kuna tainas on üsna vedela konsistentsiga ja see valatakse sõna otseses mõttes täidisele. Sellist rooga on külaliste ootamatu saabumise korral väga mugav valmistada ja see on ka ilma põhjuseta mugav. Segasin kõik kiiresti kokku, lisasin suvalise täidise ja peale 40 minutit küpsetamist oligi maitsev maius valmis.

Kapsaga lahtise piruka valmistamiseks valmista koostisosad vastavalt nimekirjale.

Haki kapsas, tükelda sibul ja prae taimeõlis pehmeks.

Lisa hakitud keedetud munad, sool, maitseained ja ürdid vastavalt soovile. Segame. Kapsapiruka täidis on valmis.

Taigna jaoks sega munad ja keefir.

Lisame õli.

Seejärel vala sisse jahu, sool ja suhkur, sega korralikult läbi, lõpus lisa sooda, kustutada pole vaja, sest keefir kustutab.

Määri vorm õliga ja vala pool tainast välja. Nende proportsioonide jaoks sobib kõige paremini 20–22 cm läbimõõduga vorm.

Määri täidis ühtlaselt laiali.

Vala peale teine ​​pool taignast.

Küpseta 220 kraadini eelsoojendatud ahjus 10 minutit, seejärel alanda temperatuur 180 kraadini ja küpseta veel pool tundi.

Kapsaga valatav pirukas on hea nii soojalt kui jahtunult.

Head isu!

Kapsaga küpsetamine on parim võimalus puhkuseks või igapäevase pereõhtusöögi lisandiks. Kapsapiruka tainas aitab roogi kiiresti valmistada. Retseptivalikud pakuvad suures valikus koostisosi, mida leidub sõna otseses mõttes igas köögis.

Kui plaanite end ja oma perekonda hellitada maitsvate küpsetistega, peaksite proovima keefiriga taigna valmistamist. See nõuab minimaalset arvu komponente.

1. Piisab, kui võtta pool liitrit hapendatud piimatoodet ja panna sinna näputäis soodat.
2. Vaid mõne minuti pärast on keefiri koostis lisakomponentide lisamiseks valmis. Klopi vispli või mikseriga, lisa esimesel etapil kolm muna.
3. Sõltuvalt eelistusest lisa soola (umbes pool teelusikatäit) ja suhkrut. Seda lisatakse 50 kuni 100 g.
4. Jahu lisatakse viimasena. Teil on vaja umbes klaasi. Segu peaks muutuma vedelaks nagu pannkookide puhul.
5. Saadud mass valatakse keedetud või hautatud kapsale (umbes 1 kg). Küpsetised valmivad vaid 30 minutiga. Parem on ahi eelnevalt soojendada.

Paastuaja retsept

Paastupirukas meeldib neile, kes oma kehakaalu hoolikalt jälgivad, või neile, kes järgivad kirikureegleid. Vedela lahja taigna valmistamiseks vajate minimaalset komplekti tooteid.

1. Kõigepealt võtke kaks klaasi jahu ja üks klaas granuleeritud suhkrut. Soola lisatakse vastavalt maitse-eelistustele.
2. Segu valatakse klaasi puuviljamahla või keefiriga. Põhi on pehmem, kui lisate kompositsioonile viis supilusikatäit päevalilleõli. teelusikatäis soodat annab sellele poorse struktuuri.
3. Keefiri kasutamisel kustutatakse see selles. Kui nad võtavad mahla, kustutavad nad selle sidrunimahla või äädikaga. Valmis mass segatakse põhjalikult.
4. Pirukas valmib ahjus. See küpseb vaid poole tunniga. Lisa maitse järgi täidist.

Lisatud pärmiga

Pärmitainal on suurepärane maitse. Sellest valmistatud erinevate täidistega pirukad on alati maitsvad, kohevad ja roosilised. Pärmiga keefirist valmistatakse nii nende kiirversiooni kui ka traditsioonilist.

1. Valmistamise esimeses etapis valmistatakse tainas. Selleks lisatakse pärm sooja vette kahe supilusikatäie taime- või loomse õliga. Siia lisatakse ka kolm supilusikatäit jahu ja umbes 100 g suhkrut.
2. Kui segu hakkab kerkima, lisa kaks muna, klaas jahu ja igaüks keefir. Sega kõik korralikult läbi. Lisa maitseks veidi soola.
3. Selle segu võib täita mis tahes täidisega. Kook küpseb väga kiiresti. Maksimaalselt 30 minutit.

Hapukoorega

Hapukoore baasil valmistatud taignasegust valmistatakse maitsvad pirukad kapsa ja absoluutselt muude täidistega. Selle loomiseks kasutate lisaks hapukoorele keefirit (võite kasutada majoneesi) ja jahu.

1. Piruka valmistamiseks võta purk hapukoort (umbes 200 g), millele lisatakse kohe umbes 5 g soodat.
2. Saadud segule lisatakse kolm muna. Segu võib isegi kahvliga vahustada.
3. Jahu lisatakse viimasena. Teil on vaja umbes klaasi.

Vedelat, kiiresti valmivat tainast kasutatakse magusa ja soolase täidisega pirukate valmistamiseks:

• Marjad.
• Kala.
• Seened.
• Kapsas.
• Liha.

Kook küpseb väga kiiresti. Kui ahi on juba eelsoojendatud, küpseb see umbes kahekümne minutiga.

Taigen majoneesiga kapsapiruka jaoks

Kapsapiruka tainas tuleb majoneesiga hästi välja. Kastme koostise tõttu on valmis roog kaloririkas ja rahuldav.

Majonees on juba soolase maitsega, seetõttu sobib see küpsetuspõhja versioon eriti hästi liha või seente, kala, sibula ja munaga hõrgutiste valmistamisel.

1. Alusena kasutatakse klaasi valmis majoneesi.
2. Sellele lisatakse kaks muna ja sooda, mis tuleb kõigepealt kustutada. ½ tl on piisav.
3. Kompositsioonile lisatakse viimane klaas jahu. Valmis segu on üsna vedel. Sellega valatakse täidis.

Kuidas seda piimaga valmistada

Piimapirukate tainas võib olla:

• Armas.
• Värske.
• Pärm.
• paastuaeg.

Igal juhul valmib see kiiresti.

1. Aluseks on klaas sooja piima. Peate lisama küpsetuspulbrit, umbes 100 g suhkrut ja 10 g soola.
2. Kui tainas on lahja, lisage kaks tassi jahu ja pool tassi taimeõli.
3. Kui põhi on valmistatud munadega, klopitakse kolm tükki piima, soola ja küpsetuspulbriga lahti. Lisa suhkur ja umbes 50 grammi mis tahes võid.
4. Jahu segatakse põhjalikult. Tainas osutub veidi vedelaks. See katab valitud täidise kihi.

Hämmastava täitmise saladused

Kõik armastavad kapsapirukaid. Et need oleksid eriti maitsvad, pead teadma hämmastava kapsalehetäidise väikseid saladusi.

• Haki kahvel peeneks ja jahvata lusikatäie soolaga. Tükeldatud kapsas peaks andma mahla. Alles pärast seda pannakse see pannile, mille põhi on määritud mis tahes õliga. Kui kasutada lehmapiima, jääb täidis kergelt magus. Taimeõlis praadides või hautades osutub pirukas seest vürtsikas.
• Sellises olukorras praetakse sibul sageli enne kapsast kuldpruuniks.
• Maitse lisamiseks lisage valmistatud kapsa segule rohelisi. Kapsas sobib hästi tilli ja sibulaga. Petersell täiendab maitset.

Kõige maitsvam kapsapirukas taignaga

Kõige õrnem kapsapirukas valmib hapukoore ja keefiri segust valmistatud taignaga.

1. Neid võetakse umbes 100 grammi ja segatakse. Sel hetkel on kõige parem lisada ka soodat. See lahustub hästi.
2. Klopi saadud segusse kolm muna ja sega korralikult läbi.
3. Järgmisena lisatakse väikeste portsjonitena jahu. Valmis mass peaks olema üsna vedel. Nagu pannkookide puhul. Vaja läheb umbes klaasi jahu.
4. Segu valatakse valitud vormi põhja. Järgmisena lisa kiht hautatud kapsast. Toiduvalmistamiseks pole vaja rohkem kui ühte väikest kahvlit, mis on lõigatud väikesteks tükkideks. Teine kiht katab täidise.
5. Seda maitsvat ja õrna pirukat saab valmistada igal hommikul hommikusöögiks. See küpsetab mitte rohkem kui pool tundi.

Kapsas on suurepärane dieettoode. Soodne, maitsev, tervislik. Sellega piruka valmistamine on väga lihtne ja vedela põhja kasutamine on imelihtne. Proovi järele ja võid kindel olla, et pärast seda katset ei kao sellised küpsetised sinu menüüst kunagi välja!

Tere mu kallid lugejad! Kas sinuga juhtub kunagi, et surm sunnib sind midagi küpsetama, aga sa oled selleks liiga laisk? Minuga juhtub! Siis tuleb mulle appi üks väga laisk retsept. Kunagi, väga kaua aega tagasi, kinkis selle mulle üks mu lapsepõlvesõber, kes oli ekspert selliste leiutiste tegemisel nagu "millegi keetmine mitte millestki". Täna tutvustan teile kõige lihtsamat ja laisemat kapsapirukat. Selle loomisest kuni valmimiseni kulub minimaalne aeg.

Mahuline pirukas kapsaga keefiril - retsept koos fotoga

Koostis (tainas)

• 230 g jahu.
• 130 g võid.
• 4 keskmist muna.
• 270 ml keefirit.
• 8 supilusikatäit jahu.
• 1 tl (tase) soola.
• 2 tl (tase) küpsetuspulbrit.
• 6 tl suhkrut.
• Jahvatatud must pipar.

Koostis (täidis)

• 400 g hakitud valget kapsast.
• Väike hunnik rohelist sibulat.
• Tilli rohelised.
• Kuivad Provence'i või Itaalia ürdid.
• soola.

Kuidas täidist valmistada

1. Haki kapsas peeneks.
2. Haki till ja roheline sibul peeneks.
3. Sega hakitud kapsas, till, sibul, kuivatatud ürdid - täidis on valmis.

Kuidas valmistada lahtist tainast kapsapiruka jaoks

Minu kommentaarid

• Sama lahtiselt pirukat saab valmistada mitte ainult keefiriga, vaid ka hapukoorega (asendage retseptis 270 ml keefirit ligikaudu sama koguse 15-20% hapukoorega.
• On täiesti võimalik kasutada keefiri, hapukoore ja majoneesi segu. Ma ei ole puhta majoneesiga küpsetanud, kuid öeldakse, et see tuleb ka päris hea. Ma pean seda proovima.

Pirukal on ebatavaliselt õrn, kreemjas, isegi ma ütleks, et üllas maitse. Nii hakkab lihtkapsas keefiri, hapukoore ja võiga kombineerituna uutmoodi “kõlisema” ning muutub ise selles imelises valatud pirukas väga-väga kiirelt “primaks”!

Nii saate lihtsalt, kiiresti ja maitsvalt toita oma majapidamist või ootamatuid külalisi. Pirukas serveerib teid rohkem kui üks kord.

See on tänaseks kõik ja hüvasti kõigile!