→ Heeringas kasuka all on klassikaline retsept kihiti. Heeringas kasuka all: klassikaline retsept koos fotodega, kihtide kaupa samm-sammult. Väga maitsev heeringas kasuka all. Kuidas valmistada heeringat kasuka all - samm-sammult

Heeringas kasuka all on klassikaline retsept kihiti. Heeringas kasuka all: klassikaline retsept koos fotodega, kihtide kaupa samm-sammult. Väga maitsev heeringas kasuka all. Kuidas valmistada heeringat kasuka all - samm-sammult

Toite valmistades tahad, et need ei oleks mitte ainult maitsvad, vaid ka oma iluga silmailu. Kõige levinum salat pühadelaual on kasuka all heeringas. Menüü koostamisel on see roog nimekirjas esikohal.

Iga perenaine on vähemalt korra elus seisnud silmitsi küsimusega, kuidas õigesti ja millises järjekorras selle traditsioonilise roa kihte asetada. Aastate jooksul on selles retseptis tehtud palju muudatusi ja lisatud uusi koostisosi. Aga kõige esimene klassikaline retsept Heeringa keetmine kasuka all on endiselt kõige maitsvam ja ihaldusväärsem laual.

  • Heeringafilee – 900 gr.;
  • Muna - 6 tk;
  • Kartul – 3 tk.;
  • Burak – 6 tk.;
  • Porgand - 3 tk;
  • Majonees - 200 ml.

Küpsetusmeetod:

  1. Kui teil on heeringakorjus. Seejärel lõigake pea ära. Eemaldage sisikond. Loputama külm vesi. Lõika pikuti. Eemaldage selgroog ja kõik luud. Kui filee on valmis, alusta kohe küpsetamist;
  2. Lõika kala väikesteks kuubikuteks. See on esimene kiht;
  3. Teise kihi jaoks. Keeda kartulid nende ümbrises. Lahe. Külmalt on koort lihtsam eemaldada. Võtke riiv, kindlasti suur ja riivige;
  4. Pange munad kuuma veega kastrulisse ja keetke kümme minutit madalal kuumusel. Kui lülitate kuumuse täisvõimsusel sisse, läheb vesi keema, munad löövad üksteise vastu ja pragunevad;
  5. Pärast määratud aja möödumist tühjendage vesi. Valage külma. Jahuta täielikult. Munad valatakse külma veega, et neid saaks kergesti koorida;
  6. Pärast täielikku jahutamist. Eemaldage kest. Riivi. See on kolmas kiht;
  7. Porgandit saab küpsetada koos kartuliga, kuid tuleb lihtsalt arvestada, et porgandi küpsetusaeg on umbes viisteist minutit pikem. Seetõttu peate kartulid varem hankima. Keeda porgandid koorega. Pärast küpsetamist jahutage ja koorige. Riivi suurele riivile. Salatis on see köögivili neljas kiht;
  8. Burak keedetakse naha sisse. Selle küpsetusaeg on kaks korda pikem kui teistel köögiviljadel. Kontrollige valmisolekut noaga. Kui see siseneb paberimassi kergesti ja pehmelt, tähendab see, et see on täiesti valmis. Jahutage, eemaldage nahk, riivige. Viienda kihi täidis on valmis;
  9. Salati moodustamisel asetage kihid rangelt järjestikku, määrides majoneesiga. Kaunista ülemine kiht majoneesiga, joonistades võrgusilma.

Heeringasalat kasuka all ilmus aastavahetusel ja saavutas rahva seas kiiresti populaarsuse. Vaatamata oma rikkalikule ajaloole on see endiselt ihaldatuim delikatess mitte ainult uusaasta laual, vaid ka kõigil perepuhkudel. Seda rooga valmistades luuakse pidulik meeleolu. Igal perenaisel on selle salati valmistamisel oma saladus. Valmistatud porgandite ja õuntega. Muutke kihtide järjekorda. Kuid enamiku elanikkonna seas on kõige lemmikum klassikaline kasuka all heeringa retsept, mis on kokku pandud kihtidena.

Koostis:

  • Sibul - 3 tk;
  • Kartul – 6 tk.;
  • Muna - 6 tk;
  • Heeringafilee – 600 gr.;
  • Burak – 6 tk.;
  • Majonees - 100 gr.

Ettevalmistus:

Peaasi on kihid õigesti paigutada. Sellest sõltub roa maitse ja välimus.

  1. Esimene kiht on alati kala, mis lõigatakse väikesteks tükkideks. Laota õhukese kihina suurele tassile;
  2. Teine kiht on sibul. Lisa salatile eelnevalt hakitud ja kümme minutit kuumas vees leotatud sibul;
  3. Kartulid asetatakse kolmandasse kihti. Kõigepealt keedetakse kartulid koorega. Jahuta, eemalda koor. Hõõru peale jäme riiv;
  4. Kartuli ülaosa valatakse õliga, mis jäi fileepakendisse. Ja määrige majoneesiga;
  5. Neljandaks kihiks on koorega keedetud, jahutatud, kooritud ja jämedale riivile riivitud porgandid;
  6. Järgmine viies kiht on muna. Keeda kõvaks. Jahuta külmas vees, koori koor ja aja läbi munalõikuri;
  7. Vala peale majonees;
  8. Kuues kiht on selle roa põhiline koostisosa, punapeet. Just see annab roale unustamatu maitse ja välimuse. Keedetud koorimata. Pärast jahutamist koorige ja riivige;
  9. Lõpuks hõõru majonees õrnalt lusikaga, moodustades kaunid ümarad küljed.

Ilus on rooga serveerida läbipaistvas salatikausis. Selles kasuka all oleva heeringa kujunduses on kõik kihid nähtavad, paigutatud järjekorras.

Seda hõrgutist võid serveerida portsjonite kaupa igale inimesele eraldi taldrikul. Selleks kasutage spetsiaalset ümmargust rõngast, mida saate hõlpsalt kauplustes osta. Kui teil pole aega spetsiaalset seadet otsida, võtke mineraalveepudel ja lõigake sellest rõngas. Samuti sobib iga plekkpurk või isegi kruus.

Vajutage küpsetamise ajal tugevalt kõikidele toiduainetele, et oleks lihtsam portsjonirõngast eemaldada.

Kauni salati valmistamiseks kasutavad leidlikud koduperenaised kevadist koogivormi. Tõsta vormist suuremale taldrikule. Kõigi kihtide asukoht on selgelt nähtav. Pidulaual võtab see tordi välimuse ja kaunistab lauda. Ristküliku või ruudu kujul tassile asetatud salat näeb originaalne välja.

Klassikalise retsepti järgi munaga valmistatud ja rulli keeratud kasuka all olev heeringas rõõmustab kindlasti teie külalisi. Selle disainivaliku jaoks kogutakse kõik tooted toidukilele ja paigutatakse vastupidises järjekorras. See tähendab, et esimeseks kihiks saab punapeet. Erinevalt klassikalisest versioonist ei pea heeringat jaotama kogu pinnale, vaid kogu osa tuleks asetada ainult keskele. Seejärel rulli õrnalt kätega vajutades rulli. Kilet eemaldamata laske sellel paar tundi külmikus tõmmata. Pärast seda eemaldavad nad kile ja kaunistavad piduliku laua kauni roaga.

Vähem levinud variant on serveerida suurtes punase veini klaasides. See portsjonite versioon näeb välja hämmastav. Kõik kihid on selgelt nähtavad, tekitades isu ja soovi värvilist rooga kiiresti nautida.

Kuidas kaunistada heeringat kasuka all

Klassikaline roa kaunistamise viis on majonees, mis kantakse võrgus peedikihi peale. Mõnikord kaunistatakse neid riivmuna või hakitud ürtidega. Kasutage tomateid, kurke, sibularõngaid või oliive. Kuid on palju meetodeid, kuidas anda meile tuttavale roale ilus, kordumatu välimus. Muidugi peate kulutama rohkem aega ja vaeva, kuid tulemus on seda väärt.

Kaunistamiseks võid kasutada tavalisi küpsisevormijaid. Lõika loomad igast toidust välja, rõõmustades sellega lapsi.

Majoneesi kasutatakse tüve joonistamiseks, oliivide tükid lisavad kasepuu kujutist ja petersell on lehtedena. Kaaviari ja majoneesi kasutades saad väga ilusa kala. Tilli vetikaid lisades saate imiteerida tõelist akvaariumi.

kui teil on Silikoonvormid Ilusa kujundusega tordi, näiteks roosi või karu puhul kasuta seda ja sa ei kahetse. Kui salat taldrikule keerata, võtab see kuju ja näeb välja nagu kook.

Kala on väga lihtne vormida. Tee rõngasteks lõigatud peedist, sibulast ja porgandist soomused.

Lilled valmistatakse keedetud peedist ja porgandist, asetatakse majoneesiga tõmmatud võrgule. Peterselli lehed sobivad ideaalselt lillelehestikuks. Aastavahetuse puhul on ilus ehtida kellaga, millel osutid näitavad kella kaheteistkümnele. Selleks määri majonees ühtlaselt peedikihile. Lõika keedetud porganditest välja rooma numbrid ja nooled. Asetage need õigesse järjekorda. See roog tuleks asetada pühadelaua keskele. Majoneesiga ei tasu numbreid ja nooli joonistada, sest need lähevad peedist kindlasti punaseks.

Selleks, et klassikalise retsepti järgi kihiti valmistatud kasuka all valmistatud heeringas oleks maitsev, peate teadma mõnda punkti:

  1. Vali tugevad kartulid, mis ei muutu keetmisel vesiseks. Valesti valitud kartulid muutuvad kartulipudruks ja rikuvad roa maitset. Paljud inimesed keedavad kooritud kartuleid – see on vale, neid tuleks keeta ainult koorega;
  2. Burak, mille ristlõikes on valged sooned, ei sobi salatisse. Samuti ärge kasutage söödasorte. Ideaalne punapeet on punast värvi ja magusa maitsega. Peaksite valima keskmise suurusega puuviljad;
  3. Porgand peaks olema magus, ilma kibeduseta. Keskmise suurusega, värske ja kõva;
  4. Võimalusel ostke mune farmeritelt. Need erinevad välimuselt poemunadest rikkaliku värviga munakollasega, mis kaunistab salatit oma välimusega;
  5. Peate valima rasvase heeringas. Kindlasti kergelt soolatud. Soolane kala soolab kogu salati üle;
  6. Kasutatakse ainult rasvast majoneesi. Madala rasvaprotsendiga on majonees liiga vedel, see ei suuda kihte hästi küllastada;
  7. Sibulat leotatakse alati vees või marineeritakse. See pehmendab sibula karmi maitset. Asetatakse alati heeringa kohale;
  8. Koostisaineid pole vaja kuubikuteks lõigata, riivitud annavad salatile maheda maitse ja imbuvad hästi;
  9. Kui kasutate valmis kergelt soolatud heeringafileed, ärge visake õli ära, valage see kartulite peale ja saage rikkalik ja õrn maitse salat;
  10. Pikantse maitse ja kerge hapukusega lisamiseks lisage õun. Riivi jämedale riivile. Ärge riivige seda peenele riivile, õun annab palju mahla ja rikub roa;
  11. Enne salati moodustamist määrige taldrik päevalilleõliga;
  12. Määri kihid hästi majoneesiga, muidu jääb salat kuivaks;
  13. Ärge kasutage räime, kui sellel on kollakas toon või võõrad lõhnad, mis tähendab, et kala ei ole korralikult hoitud ja see võib olla riknenud.

Salatite valmistamiseks on palju retsepte: lihtsaid ja keerukaid. Kuid on ka salateid, mida nimetatakse klassikalisteks. Nende hulka kuuluvad populaarne "Olivier" ja loomulikult "Heeringas kasuka all". Tänaseni on need salatid nõutud. Lihtsad koostisosad ja imeline maitse teevad neist peaaegu kõigi lemmikud.

Igal perenaisel on nende salatite valmistamiseks oma firmaretseptid, mis täiendavad neid uute koostisosadega või kujundavad need erilisel viisil. Pakume teile klassikalist retsepti “Heeringas kasuka all”, milles kihid on järjestatud. See salat muudab teie pühade pidu kindlasti säravaks.

Koostisained

  • Kartul - 2 tk;
  • Porgand - 1-2 tükki;
  • Peet - 1 tk;
  • Sibul - 1 tükk;
  • Heeringafilee – 1 tk;
  • Majonees - 5-6 supilusikatäit;
  • Sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

Koostisosade loetelus on kihiti ainult peamised tooted “Heeringas kasuka all” valmistamiseks. Populaarse lehtsalati kaunistamiseks võite kasutada keedetud kana muna, oliive, rohelisi konserveeritud herned, värsked ürdioksad (till, petersell, roheline sibul).

Kõigepealt keetke roa jaoks köögiviljad: porgand, kartulimugul ja peet. Enne toiduvalmistamist taimsed koostisosad loputage, asetage kastrulisse ja täitke veega. Pärast keetmist alanda kuumust ja maitsesta vesi soolaga. Seejärel aseta keedetud köögiviljad külma vee alla, jahuta ja koori. Valmista “Heeringas kasuka all” sobiv salatikauss. Kui kasutate salati jaoks tervet kala, siis rookige see välja ja fileerige, valides hoolikalt luud. Lõika heeringafilee väikesteks tükkideks, aseta kala esimese kihina salatikaussi.

Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Kui sibul on väga mõru, siis vala see peale keeva veega ja jäta 10 minutiks seisma. Seejärel pigista see välja. Aseta sibulaviilud heeringakihile.

Maitsesta sibulakiht majoneesivõrguga.

Jahvatage kartulid suuresilmalise riiviga. Aseta sibulate peale ühtlane kiht kartuleid.

Määri ka see kiht majoneesiga. Protsessi hõlbustamiseks võite kasutada silikoonist keeduharja.

Jahvatage porgandid sarnaselt, s.t. riivis. Aseta porgandikiht.

Kata porgandirida majoneesiga.

Jääb vaid laduda salatile viimane peedikiht ja katta see majoneesiga.

Nüüd panid kihid ükshaaval “Heeringas kasuka all” salatisse ja ongi peaaegu valmis. Lisa viimane lihv – kaunista salat. Kaunistamiseks kasutage keedetud köögivilju või keedetud valku. kana muna. Näeb ilus välja “Heeringas kasuka all” värsked ürdid, rohelised konserveeritud herned.

Seda salatit ei soovitata kohe pühadelauale serveerida. See peaks leotama mitu tundi. “Heeringa kasuka all” maitse muutub oodates märgatavalt.

Toiduvalmistamise näpunäited:

  • Salati jaoks mõeldud kartul ei tohiks olla murene.
  • Peet peaks olema magusat sorti.
  • Võtke kergelt soolatud heeringas, muidu tuleb salat liiga soolane. Kui teil on tugevalt soolatud kala, leotage seda piimas, seejärel loputage voolava veega ja kuivatage hästi. Sel juhul ärge lisage teistele koostisainetele soola.
  • Enne salatile lisamist võib sibulat pikantsuse huvides marineerida klaasis vees poole teelusikatäie soola ja sama koguse (2 supilusikatäit) suhkru ja äädikaga. Kuid see pole kõigi jaoks.
  • Mõni “Shuba” salat katab kihid heldelt majoneesiga, et need kiiremini imbuksid, kuid see on vale, sest siis roog lihtsalt “ujub”. Parem on teha majoneesist võre, mida saab kahvli või lusikaga veidi laiali määrida. Kui teil pole aega oodata, on parem lihtsalt segada iga komponent kohe väikeses koguses majoneesiga ja seejärel panna see salatikaussi.
  • Paljud koduperenaised lisavad “Heeringasse kasuka alla” mune. Kihid on sel juhul järjestatud järgmiselt: heeringas, sibul, kartul, muna, porgand ja peet.
  • “Heeringas kasuka all” kauniks ja originaalseks serveerimiseks võib salatikausi asemel asetada kihid otse taldrikutele, kasutades eemaldatavat ahjuvormi või plastpudelist välja lõigatud rõngast. Seejärel eemaldate selle ettevaatlikult ja valmis paisutatud salatiportsjonid uhkeldavad iga külalise ees.
  • Kuna selle salati eripära on see, et seda ei serveerita kohe pärast valmistamist, vaid mõne aja pärast võib selle kaunistus hägustada ja, vastupidi, välimust rikkuda. Seetõttu on soovitatav seda vahetult enne serveerimist “kaunistada”.
  • Lisaks peamistele koostisosadele võite lisada õunu, seeni, sulatatud juust, roheline hernes, pähklid, marineeritud kurgid (mitte kõik korraga, mitte rohkem kui üks lisaaine! Sellised “lisa”kihid asetatakse otse heeringale). See osutub maitsvaks ja originaalseks, kuid see pole enam klassikaline retsept, vaid variatsioonid teemal.
  • Kui asendate klassikalise heeringa kergelt soolatud lõhe või makrelliga, saate ebatavaliselt maitsva salati, näiliselt tuttav ja samal ajal täielikult moondunud.

Mitte ühtegi puhkust Uusaasta laud ilma ei saa traditsiooniline klassika salat "Heeringas kasuka all".
Meie veebisaidilt leiate palju populaarsed retseptid keetmine Heeringas kasuka all, koos samm-sammult fotod Ja Täpsem kirjeldus m protsess:

Iga perenaine valmistab “Shuba” oma firma retsepti järgi. Aga nagu öeldakse: "Nii palju koduperenaisi, kui on retsepte." Sellepärast isegi nii lihtne klassikaline salat saab valmistada arvukalt ja mitmekesiselt erinevatel viisidel: klassikast tõelise eksootikani!
Sellest jaotisest leiate parimad ja tõestatud retseptid “Heeringas kasuka all” koos samm-sammult fotod ja meie suurepäraste kokkade üksikasjalik kirjeldus toiduvalmistamisprotsessist. Meie perenaised jagavad teiega oma saladusi ja näpunäiteid selle pühade salati valmistamiseks.
Heeringat saate kasuka all küpsetada erineval viisil. Mõned koduperenaised eelistavad klassikaline versioon, kus kasutatakse ainult köögivilju: peet, kartul, porgand, sibul ja heeringas ise. Mõnikord sisse klassikaline kasukas lisa munad.
Muud salativalikud hõlmavad väga erinevaid lisandeid või originaalsel viisil ettevalmistused.
Heeringa lisandina kasuka all võite kasutada: õunu, juustu, võid, küüslauk, marineeritud kurk, marineeritud seened, granaatõunaseemned, ananassid ja avokaadod. Vahel pannakse heeringa asemel kasuka sisse lõhet või muud punast kala.
Salati serveerimiseks on samuti palju võimalusi: alates klassikalisest salatikausis serveerimisest kuni serveerimiseni klaasides, serveerimisrõngas, rulli või sushi kujul. Kasuka all on isegi heeringapõhiseid võileivavariante.
Kui teile meeldib heeringa kergem versioon kasuka all, võite salati valmistada ilma sibulata, see muudab selle õrnemaks ja meeldib neile, kellele sibul salatites ei meeldi. Ka juustu või riivitud või lisamine lisab salatile õrnust.
Või vastupidi, suurema pikantsuse saamiseks võite sibulaid marineerida äädikas või sidrunimahlas või lisada sibula asemel marineeritud kurki, seeni ja küüslauku.
Nüüd paar sõna "eksootiliste" kombinatsioonide kohta. Õun, ananass ja granaatõunad lisavad salatile mahlasust. Avokaado lisamine muudab salati pehmemaks ja õrnemaks.
Peamise koostisosa asendamine - heeringad lõhe jaoks tõstab salatit kõrgemale ja annab sellele uue maitse traditsiooniline retsept. Kuigi selle kombinatsiooni kohta öeldakse sageli, et asendust on raske ära arvata, sest Siinne lõhe maitseb sama heeringast. Aga ma arvan, et just neile, kes mingil põhjusel ei söö või lihtsalt heeringat ei armasta, sobib lõhe suurepärane variant asendused.
Vaatamata salati võimalike koostisosade mitmekesisusele, on valmistamisviis kõigi valikute puhul sarnane. Salati köögiviljad (peet, kartul ja porgand) tuleb pehmeks keeta, koorida ja riivida ning sibul väikesteks kuubikuteks lõigata. Kui heeringas on liiga soolane, võib seda esmalt vees või piimas leotada ja seemned ettevaatlikult eemaldada (et need salatit maitstes naudingut ei rikuks). Väikeste seemnete eemaldamiseks võite kasutada pintsette. Filee peab olema ka nülitud. Ja lõpuks lõigake heeringas väikesteks kuubikuteks ja segage see sibulaga. Tahaksin lisada paar sõna ka kasuka heeringa valimise kohta: soovitav on võtta suur ja rasvane heeringas - mida maitsvam on heeringas ise, seda maitsvam see on valmis salat. Aga selleks kiire valik võid kasutada valmisfileeritud heeringat – hoidiseid.
Kui olete kõik koostisosad ette valmistanud, jääb üle vaid need kihiti alusele laotada. Iga koostisosa (v.a heeringas) võid eelmaitsestada majoneesi, soola ja värskelt jahvatatud pipraga või määrida kihid majoneesiga otse roale. Kihid võib asetada taldrikule erinevas järjestuses, kuid kõige sagedamini asetatakse salatikausi põhja kiht kartulit. Edasi vahelduvad kihid ligikaudu nii: peale kartulit on kiht heeringat sibulaga, siis porgand (või mõni lisaaine, kui just klassikalist varianti ei valmista) ja viimaseks kihiks on alati kiht peeti.
Valmis salat tuleks katta toidukilega ja panna mitmeks tunniks külmkappi tõmbama. Kasukat on mugav valmistada pidupäeva eelõhtul, see on üks neist salatitest, mille maitse paraneb pikaajalisel leotamisel.
Salat on parem kaunistada vahetult enne serveerimist. Sel juhul ei lähe tooted roppuma ning salat saab kauni piduliku välimuse ja suurepärase maitse!

Nüüd saate kodus hõlpsalt valmistada maitsvat ja originaalset Heeringat kasuka all!

Salat “Heeringas kasuka all” on traditsiooniline roog, ilma milleta on raske ühtegi puhkust ette kujutada. Ilma selleta on isegi Olivieriga laud nagu tühi. Mulle meeldib ka väga seda salatit süüa, aga millegipärast ei meeldinud mulle seda väga süüa teha. Heeringa paljude õhukeste luude olemasolu tõttu.

Kodus valmistame selle salati klassikalise retsepti alati ilma munadeta. Ja sõbral külas olles proovisin seda salatit rullis ja minu jaoks harjumatute koostisosadega. Pühade eel tahan paar teha maitsvad retseptid lisage see salat oma kulinaarsesse repertuaari.

Maitsev salat heeringaga

  • “Heeringas kasuka all” juustuga
  • Ebatavaline kuninglik retsept “Heeringas kasuka all” želatiiniga (koogi kujul)

“Heeringas kasuka all”: klassikaline retsept ja kõik kihid

Muide, talvel ja suvel, isegi sama retsepti valmistades, saab sellest salatist erinevaid maitseid. See sõltub sellest, et suvel muudetakse heeringasoola lahus küllastumaks, et see ei rikneks transportimisel kõrgel temperatuuril. Talvel on see vähem soolane ja seda on tõesti tunda.

Kui ostate hoidiseid salatiks, siis pidage meeles, et heeringat säilitatakse ainult õlis, see ei tohiks olla äädikakastmes. Kui see on poelettidel, siis võib-olla üritavad nad teie eest midagi varjata. Parem on valida ürtidega õlis.

Koostis:

  • 2 heeringat
  • 2 porgandit
  • 2 peet
  • 2 kartulit
  • majonees

Puhastame ja tükeldame heeringa.

Keeda köögiviljad eelnevalt pehmeks.

Küpsetame ilma sibulata, sest salat võib mõnda aega külmkapis seista ja sibul hakkab kiiresti riknema.

Köögivilju on parem riivida kui tükeldada, nii jääb salat ühtlasem ja õrnem.

Nüüd hakkame kihte järjekorras paigutama, need võivad veidi erineda, kuid tavaliselt teevad nad seda nii, nagu allpool on kirjutatud.

1. rida (kiht): heeringas.

2. rida: kartul ja majonees.

3. rida: munad.

4. rida: porgandid.

5. rida: peet ja majonees.

Muide, sibulaid ei pea marineerima, vaid lihtsalt keeva veega üle kõrvetama. Aga sisse klassikaline retsept Nii nagu meie peres süüa tehakse, pole selles salatis sibulale kohta.

“Heeringas kasuka all”: klassikaline retsept munaga

Kuid selle salati mitmesugused moderniseerimised on juba alanud, näiteks munade lisamisega. Võtame neid viis, aga salatisse läheb vaid kolm, ülejäänud kahte kasutatakse kaunistuseks.

Võtke väikese suurusega köögivilju, seda on lihtsam proportsioonidega kohandada. Muide, võib-olla on teil õnne ja teate, kus teie lähedal heeringafileed müüakse! Siis lühendad salati valmistamise aega.

Koostis:

  • Keedetud peet - 2 tk.
  • Keedetud porgandid - 1 tk.
  • Keedetud kartul - 1 tk.
  • Munad - 5 tk.
  • Sibul - 2 pead
  • Heeringas - 1 tk.
  • majonees

Puhastame ja tükeldame heeringa. Proovige eemaldada kõik luud.

Kõik muud keedetud tooted tuleb riivida ja panna erinevatesse anumatesse.

Määri taldrik, millele plaanid salati asetada, majoneesiga.

Esimene rida või kiht on marineeritud sibul. See lõigati eelnevalt ja valati 1 spl äädikat ja 1 spl. Sahara. Poole tunni pärast on sibul valmis, tühjendage vedelik.

Teise kihina laome heeringatükid.

Kolmas kiht on kartul ja majonees.

Neljas rida: munad.

Viies rida: porgand ja majonees.

Sega peedid koheselt majoneesiga, et neid oleks lihtsam salatile kanda, sest need on viimistluskiht.

Kaunistada saab munade või roheliste tükkidega.

Pärast peedi keetmist vees peate neid jahutama külma veega. See kipub küpsema külmas vees.

Samm-sammult retsept “Heeringas kasuka all” koos fotoga kihtide järjestusest

Nüüd võistlevad perenaised roogade serveerimise eripäras. Näiteks rulli kujul olev salat näeb laual kuninglik välja ja äratab palju uudishimulikke pilke ning see müüakse palju kiiremini kui teised toidud, näete.

Kihtide servade kokkurullimiseks on vaja toidukilet. Hea maitse saamiseks võta 2-3 heeringafileed.

Koostis:

  • 3 keedetud porgandit
  • 4 peet
  • 3 keedetud kartulit
  • 1 sibul
  • 3 muna
  • Petersell
  • 2 heeringat
  • majonees

Riivi ja tükelda kõik koostisosad.

Rulli moodustamiseks vajame toidukilet. Laotasime laiali ja paneme kihid peale.

Pärast peete on iga järgnev kiht sentimeetri võrra väiksem kui eelmine, et tooted rullist välja ei kukuks.

1. rida või kiht: riivitud keedetud peet ja majonees.

2. rida: soolatud keedetud porgand majoneesiga.

3. kiht: riivikartul, sool ja majonees.

4. rida: riivitud kanamunad.

5. rida: heeringas.

Foto näitab, et kõik kihid on erineva suurusega.

Kõigepealt mähi salati üks serv.

Siis, selle lähedal, teine ​​serv.

Aseta rull taldrikule, õmblus pool all. Vabastame selle kilest ja kaunistame.

Täpsemalt, kuidas servad mähkida, näete videost.

“Heeringas kasuka all”: klassikaline retsept õunaga ja kõik kihid korras

Salatile lisab vaheldust õun. Peate valima kindla, mahlase rohelise sordi. Mõned õunad pressivad mahla veidi rohkem välja, kuid ma arvan, et see pole vajalik. Nii et lihtsalt koorige see ja mahlake.

Koostis:

  • 1 porgand
  • 1 heeringas
  • 1 hapu õun
  • 1 kartul
  • 3 muna
  • 2 peet
  • majonees
  • Sidrunimahl

Keeda köögiviljad või küpseta ahjus fooliumis.

Esimene rida on kartul.

Et salat ei oleks väga rasvane, määrime selle läbi kihi.

Teine kiht: heeringatükid ja majonees.

Kolmas kiht: riivitud õun sidrunimahl. Koori esmalt õun.

Neljas kiht: munad majoneesiga.

Viiendasse ritta asetage porgandid majoneesiga.

Viimistluskiht: riivitud peet.

Kaunista peterselliga rohelised sibulad, munad.

“Heeringas kasuka all” lavašis, siin on retsept koos fotoga

Ma näen seda salatit sageli eelroana. Seejärel asetatakse peale heeringatükk. Kuid enne serveerimist peate selle küpsetama, et pita leib mahlast ja majoneesist märjaks ei muutuks. Täidisega lavašš tuleb lõigata paksemaks, 3-4 sentimeetrit, siis on see stabiilsem ja täidis ei pudene kihtidest välja.

Koostis:

  • 1 suur keedetud peet
  • 1 heeringas
  • 1 õhuke pita leib
  • 1 keedetud porgand
  • 3 keskmist kartulit
  • majonees

Et vältida kogu köögi peedivärvi värvimist, kasutame toidukilet. Lõika lavašš 2 osaks. Kui teil on suur, saate selle neljaks jagada.

Murrame pita leiva selle peale. See on väga kuiv, nii et määrime selle paari lusikatäie majoneesiga.

Aseta riivitud peet pitaleivale ja vajuta seda kindlasti kätega veidi alla.

Peal veel üks kiht pita leiba.

Mäletame, et nuumame selle pinna majoneesiga, mille peale asetame riivitud porgandeid.

Jälle kiht pita leiba ja majoneesi, millele asetame riivitud kartulid.

Nüüd rullime kogu oma “tordi” kokku ja seome kilesse ja paneme külmkappi.

Heeringat me sinna ei pannud, sest lõikasime selle portsjoniteks iga pitaleiva ja salatitüki jaoks.

Aga võid panna keskmise kihina porgandi ja kartuli vahele.

“Heeringas kasuka all” juustuga

Siin pole meil porgandeid, sibulaid ega mune. Teeme salatist lihtsama variatsiooni. Kuid see osutub siiski väga toitvaks ja õrnaks.
Iga toodet võib eraldi taldrikutesse segada majoneesi või hapukoorega, et oleks mugavam laduda ja pinnale määrida.

Koostis:

  • 1-2 väikest keedetud peeti
  • 2 keskmist keedetud kartulit
  • 1 heeringas
  • majonees
  • 150 g juustu

Esimesel real sega riivitud peet majoneesiga.

Teine rida: riivjuust ja majonees.

Kolmas rida: heeringakuubikud majoneesiga.

Neljas rida: kartul majoneesikastmega.

Väga ettevaatlikult keera salat tasasele taldrikule.

Kaunista ürtide ja majoneesivõrguga.

Hapukurgiga “Heeringas kasuka all” retsept: aseta kihid õigesti, et see oleks väga maitsev

Rohkem huvitav variant kasuta hapukurki. Nendest oleneb salati vürtsikus ja magusus.

Koostis:

  • 2 soolatud või marineeritud kurki
  • 1 heeringas
  • 1 peet
  • 1 porgand
  • 1 kartul
  • majonees

Nagu varemgi: keeta ja hakkida kõike, mida saab keeta.

Maitsvam on panna esimesse ritta kartulid majoneesiga. Maitsvamaks muutmiseks lisa sellele kihile soola ja pipart.

Laotame sellele ühtlaselt soolatud või marineeritud kurgi tükid. Leota see kindlasti sisse.

Leota pealt majoneesikastmega.

Salat “Heeringas kasuka all” marineeritud sibulaga

Nii toitvate salatikompositsioonide puhul pole hapukus kunagi probleemiks olnud. Sageli lisatakse seda marineeritud kurgi abil, kuid selle asemel võite lisada marineeritud sibulat. See asetatakse kas otse heeringale või segatakse heeringaga eraldi ja seejärel laotakse.

Parem on kartulid enne laotada, et sibulamahl ja majonees kataks neid ega jääks salatis liiga kuivaks.

Koostis:

  • 1 sibul
  • 1 heeringas
  • 1 suur keedetud peet
  • 2 keskmist kartulit
  • 2 kana keedetud munad
  • 1 porgand
  • majonees

Valage sibulatükkidele keev vesi, et need oleksid täielikult kaetud, ja lisage lusikatäis 9% äädikat ja lusikatäis suhkrut.

Laotame esimese rea kartulitega.

Sega marineeritud sibul ilma vedelikuta heeringakuubikute ja majoneesiga. See asetatakse teise kihina.

Kolmas rida: munavalged ja riivitud porgandid.

Neljas rida: peet majoneesiga.

Viimistlusrida: kaunistuseks hakitud munakollased.

Ebatavaline kuninglik retsept “Heeringas kasuka all” želatiiniga (koogivormis)

Ja veel vaid üks koostisosa võimaldab salatist meistriteose teha, näiteks vormida selle koogi või tavalise ringi kujuliseks. Ja seda kõike kartmata, et salat laguneb. Kogu esiletõst on želatiini lisamine. Negatiivne külg on see, et valmis salat peab pool päeva külmikus seisma, et želatiin taheneks. Kõik ei taha oodata.

Niisiis, lahjendatud želatiinile peate lisama kogu majoneesi, mida kavatsete salatile kulutada. Ja seejärel lisage igale purustatud tootele mitu supilusikatäit seda želatiini segu.

Koostis:

  • 20 g želatiini
  • 1 heeringas
  • 300 g keedetud porgandit
  • 300 g keskmist kartulit
  • 300 g keedetud peeti
  • majonees
  • 1 sibul
  • 1 spl äädikat
  • 1 spl. l. Sahara

Vala želatiin pooleks klaasiks külm vesi turse jaoks.

Eelnevalt marineerige sibulad 1 spl äädika ja 1 sl suhkruga veelahuses.

Haki või mahla kõik keedetud köögiviljad.

Haki heeringafilee peeneks ja sega marineeritud sibulatükkidega.

Kata vorm toidukilega.

Lahjendame želatiini veevannis või mikrolaineahjus. Pidage meeles, et me ei aja seda keema!

Segage 350 grammi majoneesi želatiiniga ja segage. Sega kõik köögiviljad 4 spl želatiiniga majoneesiga.

Esimene rida: Peet želatiiniseguga.

Teine rida: kartul 4 spl majoneesi-želatiini massiga.

Kolmas rida: heeringas sibula ja sama kastmega.

Viies kiht: porgand majoneesiseguga.

Kata kilega ja pane 4-6 tunniks külmkappi.

Seejärel eemaldage kile ja keerake see tasasele pinnale. Kaunista ja naudi huvitavat kuju.

Mu kallid, ma arvan, et kõik on leidnud traditsioonilise salati valikuid. Tahaks kuulda, mida te veel Räimeretsepti lisate, et saada veelgi erksamaid maitsekooslusi.

Kaunistada saab ka erineval moel. Kasutatud on kõik rohelised, herned ja mais, munad, heeringaviilud ja kurk.

 

 
See on huvitav: