→ Charlotte kapsa ja munaga aeglases pliidis. Kapsa šarlott aeglases pliidis. Hapukapsa šarlott

Charlotte kapsa ja munaga aeglases pliidis. Kapsa šarlott aeglases pliidis. Hapukapsa šarlott

Aleksander Guštšin

Maitse eest ei saa garanteerida, aga kuum saab olema :)

Sisu

Hämmastav pirukas juurviljadest, mis põhineb taigna, nimetatakse charlotte'iks. Isegi algaja kokk suudab kapsast tõeliseks kunstiteoseks muuta. On palju retsepte, kus kasutatakse põhja ja täidise jaoks erinevaid koostisi, kuid lihtsa töö tulemuseks on alati mahlased aromaatsed küpsetised.

Kuidas valmistada charlotte kapsaga

Valmistage ette valatud pirukas lihtne, selleks on vaja tainast ja täidist ennast. Testi aluseks on fermenteeritud piimatooted, munad või majonees, vedelale komponendile tuleb lisada jahu ja muud tooted. Täidise aluseks on kapsas, sellega küpsetatakse kala- või lihahakkliha, seeni, sinki jne. Sellise valikuvõimaluste rohkuse korral on kapsa šarlottil igaühe jaoks oma maitse. Paljud retseptid on lahjad, seega sobivad need suurepäraselt inimestele, kes paastuvad või loobuvad liha söömisest. Pirukat saab küpsetada erineval viisil: aeglases pliidis või ahjus.

Aeglases pliidis

Kaasaegsed koduperenaised kasutavad maitsvate valmistamiseks aktiivselt tehnoloogiat, tervislikud toidud. Aeglases pliidis kapsašarlottist saab roog, mida pakute hea meelega oma leibkonnale. Tervislik ja mittetriviaalne, kiire ja lihtne, odav ja väga maitsev - see kõik puudutab köögiviljapirukat. Ja hulgiküpsetised on “demokraatlik” roog, mille koostisosi saab veidi muuta, kohandades neid vastavalt oma külmkapi sisule. Kogenematu koka jaoks on parem valida retseptid, mis kirjeldavad iga etappi samm-sammult koos fotodega.

Ahjus

Kui eelistate kasutada traditsioonilisi seadmeid või pole olnud aega multikeetja abilise soetamiseks, siis gaasi- või elektriahi saab küpsetamisel suurepäraselt hakkama. Kapsa šarlott ahjus on täiesti lihtne roog. Varustage ennast samm-sammult retsept, vajalik toodete komplekt ja küpsetamiseks vajalik vorm. Kuidas valmistada valatud pirukat nii, et küpsetised ei jääks külge? Saladus on vormis. Selleks on parem valida silikoonist või klaasist anumad.

Kapsaga šarloti retsept

  • Portsjonite arv: 6 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 95 kcal.
  • Eesmärk: hommiku-, õhtusöögiks.
  • Köök: Vene köök.

Traditsiooniline kapsašarloti retsept on ajaproovile jäänud soolane roog. Toiduvalmistamisel on oluline järgida hoolikalt soovitatud vürtside ja pipra proportsioone, et põhitooted ei kaotaks oma maitset. Enne praadimist tuleb noored kapsalehed lihtsalt kätega sõtkuda, et need pehmeneks; kui köögivilja on pikka aega hoitud, on parem toode kõigepealt tükeldada ja keeta. 10 minutist keetmisest piisab, et rohelised lehed oleksid mahlased ja pehmed.

Koostis:

  • kapsa pea - 0,5 kg;
  • munad - 3 tk;
  • jahu (kõrge kvaliteediga) - 0,5 tassi;
  • küpsetuspulber - 7 g;
  • sibul - 1 tk;
  • suhkur - 1 teelusikatäis;
  • sool - 0,5 teelusikatäit;
  • must pipar - näputäis.

Küpsetusmeetod:

  1. Tükeldage kapsa pea ja asetage see taimeõliga kuumutatud pannile.
  2. Haki sibul ja lisa köögiviljale.
  3. Prae köögivilju 5-10 minutit.
  4. Sool, pipar ja suhkur klopitakse munadega lahti.
  5. Vala jahu hulka küpsetuspulber, lisa munavahu hulka vähehaaval kuivained.
  6. Sega saadud ühtlane mass täidisega.
  7. Määri ahjupann korralikult võiga või vooderda vajadusel pärgamendiga.
  8. Vala segu vormi ja kata fooliumiga.
  9. Küpsetage 220°C juures 40 minutit, seejärel eemaldage fooliumikate ja laske maiusel veel veerand tundi pruunistuda.

Keefiri peal

  • Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
  • Portsjonite arv: 6 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 96 kcal.
  • Köök: Vene köök.
  • Valmistamise raskus: lihtne.

Kapsa šarlott keefiril on parimad küpsetised neile, kes kontrollivad oma kaalu. Kuidas valmistada oma figuurile rahuldav, kuid samas turvaline maiuspala? Varusta ennast kapsaga! Minimaalne kalorite arv ja praadimise puudumine võimaldavad retsepti lisada dieetide loetellu. Tainas on alati vedel, nii et koogi küpsemine võtab kaua aega, kuid küpsetusprotsess võtab vaid paar minutit.

Koostis:

  • kapsas - 500 g;
  • jahu - 4 spl. lusikad;
  • keefir - 250 g;
  • suhkur - 1 teelusikatäis;
  • munad - 4 tk;
  • sooda - 0,5 tl.

Küpsetusmeetod:

  1. Klopi munad keefiriga lahti, lisa vedelikule jahu, sool, suhkur.
  2. Haki kapsa pea peeneks ja tükelda kapsa mahu vähendamiseks kätega pudruks.
  3. Aseta tükeldatud köögivili vormi (19 cm läbimõõduga) ja täida vedela seguga.
  4. Aseta vorm 1 tunniks ahju (180°C). Kontrolli valmisolekut hambatikuga.

Majoneesiga

  • Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
  • Portsjonite arv: 6 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 110 kcal.
  • Eesmärk: hommiku-, lõunasöögiks.
  • Köök: Vene köök.
  • Valmistamise raskus: lihtne.

Paljude jaoks on lemmikretseptiks saanud kapsašarlott majoneesiga. Prantsuse kaste tainas muudab selle poorseks, õhuliseks, hapraks ja õrnaks. Tervisliku toitumise fännid võivad sellise piruka kasulikkuses kahelda, kuna valmis kastmes on palju säilitusaineid. Majoneesi võid ise vahustada ja kasutada retseptis.

Koostis:

  • kapsas - 0,5 kg;
  • majonees (valmis või omatehtud) - 250 g;
  • jahu ( lisatasu) - 4 spl. lusikad;
  • suhkur - 1 spl. lusikas;
  • sool - 1 teelusikatäis;
  • munad - 4 tk;
  • küpsetuspulber - 1 pakk.

Küpsetusmeetod:

  1. Lõika köögivilja põhikomponent terava noaga peeneks või tükelda blenderis.
  2. Segage ülejäänud koostisosad.
  3. Saatke tükeldatud köögivili vormi ja täitke see taignaseguga.
  4. Küpseta ahjus (190°C) 50-60 minutit.

Lihtne ja maitsev retsept

  • Küpsetusaeg: 1 tund.
  • Portsjonite arv: 6 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 95 kcal.
  • Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
  • Köök: Vene köök.
  • Valmistamise raskus: lihtne.

Et anda pirukale omapära, lisada maitset ja küllastumist, võib täidisega katsetada, näiteks lisada paar maitsvat koostisosa. Kui te ei tea, kuidas küpsetada täielikuks õhtusöögiks sobivat pirukat, lisage täidisele sinki ja juustu. See on endiselt lihtne kapsaga šarloti retsept, kuid see on rahuldavam ja ebatavalisem. Kas soovite igapäevaelust eemale astuda? Asendage tavaline kapsas Pekingi kapsaga. See muutus tuleb aromaatsele maiusele ainult kasuks.

Koostis:

  • jahu - 100 g;
  • Peking - 500 g;
  • sibul - 1 tk;
  • õli praadimiseks - 2 spl. lusikad;
  • toored munad- 3 tk.;
  • küpsetuspulber - 1 pakk;
  • sink - 100 g;
  • juust - 100 g;
  • keedetud munad - 2 tk;
  • sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Haki sibul ja hauta aeglases pliidis taimeõlis.
  2. Lõika Peking väikesteks tükkideks, püreesta köögivili kätega.
  3. Riivi juust, lõika sink ja keedetud munad väikesteks tükkideks.
  4. Kombineeri ettevalmistatud täidiseelemendid.
  5. Klopi lahti toored munad, lisa vahule jahu, sool, küpsetuspulber.
  6. Sega kausis täidis, tainas ja praetud sibul.
  7. Asetage segu multikookeri tassi, kasutage küpsetusrežiimi, seadke taimer 40 minutiks.
  8. Kui pirukas on valmis (kontrolli hambatikuga), lase jahtuda.
  9. Eemaldage soojad saiakesed ettevaatlikult, lõigake portsjoniteks ja serveerige teega.

Hapukapsaga

  • Küpsetusaeg: 60-70 minutit.
  • Portsjonite arv: 6 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 120 kcal.
  • Eesmärk: hommiku-, lõunasöögiks.
  • Köök: Vene köök.
  • Valmistamise raskus: lihtne.

Hapukapsaga šarloti retsept on originaalne ja maitselt ebatavaline, kuid sellel on ka palju fänne. Koogile saab heledust lisada paprika. Selleks vali rikkalik punane või kollane paprika. Seda retsepti saate kasutada ka aeglases pliidis, kasutades küpsetusrežiimi. Tainas sõtkutakse ilma keefirita, kasutades võid.

Koostis:

  • hapukapsas - 2 tassi;
  • munad - 2 tk;
  • küpsetuspulber - 10 g;
  • või - 100 g;
  • suhkur - 2 spl. lusikad;
  • jahu - 1,5 tassi;
  • paprika - 1 tk;
  • rohelised (till, petersell) - väike hunnik.

Küpsetusmeetod:

  1. Haki pipar ja ettevalmistatud ürdid peeneks.
  2. Sulata või.
  3. Segage kõik tulevase piruka koostisosad.
  4. Hõõru vorm võiga ja puista üle jahuga.
  5. Kuumuta ahi 180°C ja küpseta pirukat selles 35–40 minutit.

Kiire kapsapirukas (hapukoor, majonees)

  • Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
  • Portsjonite arv: 6 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 120 kcal.
  • Eesmärk: hommiku-, lõunasöögiks.
  • Köök: Vene köök.
  • Valmistamise raskus: lihtne.

Valmistage ette kapsapirukas Taigna põhjaks saad kiirelt kasutada hapukoort ja majoneesi. Selle tulemusena leiate pehme ja õrn pirukas, mis valmib hetkega, aga kaob sama kiirusega. Isegi kõige laisemad, aga ka need, kes alles õpivad kokateaduse põhitõdesid, saavad valmistada aromaatseid küpsetisi. Peamine raskus on roheliste lehtede peeneks hakkimine, selle ülesande jaoks on parem end relvastada spetsiaalse noa-lõikuri või köögiviljalõikuriga.

Koostis:

  • majonees - 75 g;
  • jahu (premium klass) - 250 g;
  • munad (suured) - 2 tk;
  • sooda - 0,5 teelusikatäit;
  • hapukoor - 200 g;
  • sool - 1 teelusikatäis;
  • kapsas - 0,5 kg;
  • sibul - 1 tk;
  • või - 100 g;
  • rohelised - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Haki rohelised ja sibulad.
  2. Tükelda põhikomponent ja hõõru kätega pudruks.
  3. Prae pannil ½ etteantud kogusest võist läbipaistvaks sibul, seejärel lisa sellele kapsas ja ülejäänud õli. Sega ja hauta, kuni kapsas pehmeneb. Tuli peaks olema väike. Lisa ürdid ja sool.
  4. Sega taigna vedelad komponendid: hapukoor, majonees, munad (need tuleb enne lahti kloppida);
  5. Lisa vedelatele koostisosadele jahu, sool, sooda ja sega korralikult läbi.
  6. Aseta pool tainast vormi, siis võid välja laotada täidise ja valada sisse ülejäänud segu.
  7. Saavutage ahju temperatuur 180 kraadini, asetage tulevase pirukaga õhukindel pann 45 minutiks.
  8. Pärast seda lase koogil 10-15 minutit pannil jahtuda, seejärel tõsta taldrikule.

Hapukoorega

  • Küpsetusaeg: 60 minutit.
  • Portsjonite arv: 6 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 110 kcal.
  • Eesmärk: hommiku-, lõunasöögiks.
  • Köök: Vene köök.
  • Valmistamise raskus: lihtne.

Charlotte hapukoore ja kapsaga on veel üks maitsev ja toitev retsept. Vastupidiselt sellele klassikaline versioon See roog pole mitte ainult taigna põhi, vaid ka täidis. Omapära põhineb piimal, milles köögivili on hautatud erilise õrnuse ja kerge magususe saamiseks. Kuidas küpsetada ebatavaline charlotte kapsaga? Miski ei saaks olla lihtsam! Tükeldage köögivili, hautage, segage koostisosad ja saatke pirukas ahju. Juba tunni pärast on maitsvate küpsetiste aroom majas.

Koostis:

  • jahu - 3/4 tassi;
  • munad - 3 tk;
  • hapukoor (15%) - 1 klaas;
  • valge või hiina kapsas - 400 g;
  • till - 1 kamp;
  • seesamiseemned puistamiseks;
  • piim - 60 ml.

Küpsetusmeetod:

  1. Püreesta peeneks hakitud kapsas kätega ja hauta koos piima lisamisega. Sool ja pipar maitse järgi.
  2. Sega 1 muna, küpsetuspulber, hapukoor, jahu. Soola saadud tainas.
  3. Vala osa tainast (umbes pool) võiga määritud vormi.
  4. Aseta täidis taigna peale, täida eelnevalt lahtiklopitud munadega ja seejärel ülejäänud taignaga.
  5. Soovi korral puista pealt seesamiseemnetega.
  6. Hoia vormi pool tundi 200°C kuumutatud ahjus.

Tarretatud seentega

  • Portsjonite arv: 6 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 109 kcal.
  • Köök: Vene köök.
  • Valmistamise raskus: lihtne.

Originaalsete maitsete austajatele - charlotte kapsa ja seentega. Edukas variant soolastest küpsetistest, mis ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi. Minimaalne komplekt odavaid tooteid omavahel kombineerituna saab igapäevaelu vääriliseks kaunistuseks ja pidulik laud. Rikkalikku toodet saab serveerida köögiviljasalat või lihtsalt teega. Ja olge valmis: teie külalised küsivad kindlasti rohkem!

Koostis:

  • jahu (premium klass) - 100 g;
  • munad - 3 tk;
  • küpsetuspulber - 1,5 tl;
  • suhkur - 1 teelusikatäis;
  • sool - 0,5 teelusikatäit;
  • sibul- 1 arvuti;
  • kapsas - 0,5 kg;
  • seened - 100 g.

Küpsetusmeetod:

  1. Haki kapsalehed ja haki sibul peeneks.
  2. Prae sibul võiga, lisa kapsas, sega.
  3. Lisa kaussi koos sibula ja kapsaga tükeldatud seened. Prae täidist 5–10 minutit.
  4. Võta vispel ja klopi lahti munad, lisa sool, pipar, suhkur.
  5. Sega vedeliku hulka vähehaaval jahu ja küpsetuspulber.
  6. Sega täidis taignaga, vala segu vormi.
  7. Küpseta eelkuumutatud ahjus 220°C juures umbes tund.

Värske kapsaga

  • Portsjonite arv: 6 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 157 kcal.
  • Eesmärk: hommiku-, lõuna-, suupisteks.
  • Köök: Vene köök.
  • Toiduvalmistamise raskusaste: lihtne

Tarretatud pirukas värske kapsa ja porgandiga on veel üks variant vapustavalt maitsvast ja kerge eine. Kuldne koorik, meeldiv aroom, õrn maitse Nad vallutavad isegi need, kellele selline tervislik köögivili liiga ei meeldi. Soovi korral võid täidisele lisada paprikat, sibulat ja oma lemmikvürtse. Võtke retsept koos fotoga oma roogade loomisel aluseks!

Koostis:

  • jahu - 260 g;
  • keefir - 150 g;
  • majonees - 100 g;
  • munad - 3 tk;
  • kapsas - 0,5 kg;
  • söögisoodat - 3 g;
  • sool - 3 g.

Küpsetusmeetod:

  1. Haki kapsalehed, hauta koos riivitud porgandiga pannil, lisa soola.
  2. Segage ülejäänud koostisosad.
  3. Vooderda õhukindel pann pärgamendiga ja määri võiga.
  4. Vala osa tainast vormi, laota peale kapsa-porganditäidis ning täida ülejäänud taignaseguga.
  5. Küpseta 200 kraadi juures 40-50 minutit.

Munaga

  • Küpsetusaeg: 75 minutit.
  • Portsjonite arv: 6 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 128 kcal.
  • Eesmärk: hommiku-, lõunasöögiks.
  • Köök: Vene köök.
  • Valmistamise raskus: lihtne.

Kapsašarlott munaga on suurepärane lahendus pühapäevaseks hommikusöögiks kogu perega. Kogenud perenaine teab, kuidas küpsetada õrna ja poorse struktuuriga pirukat. Selleks on tainas veidi majoneesi. Võite kasutada valmis kastet või teha seda ise. Roosi on lihtne valmistada ja see osutub maitsvaks ka vähese kulinaarse oskusega.

Koostis:

  • hapukoor - 200 g;
  • majonees - 4 spl. lusikad;
  • jahu - 1 klaas;
  • munad - 8 tükki;
  • kapsas - 0,5 kg;
  • sibul - 1 tk;
  • küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
  • rohelised - pool kimp;
  • sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Keeda 5 kõvaks keedetud muna, koori ja lõika kuubikuteks.
  2. Haki sibul ja kapsalehed.
  3. Sibul praetakse, lisatakse kapsas, sool ja hakitud ürdid.
  4. Kombineeri täiteelemendid.
  5. Sega majonees, hapukoor, jahu, sool ja küpsetuspulber ühtlaseks massiks.
  6. Vala suurem osa tainast vormi, lisa täidis, seejärel lisa ülejäänud tainas.
  7. Küpseta pirukat 220°C juures 40 minutit.

Hakklihaga

  • Küpsetusaeg: 90 minutit.
  • Portsjonite arv: 6 inimest
  • Nõu kalorisisaldus: 158 kcal.
  • Eesmärk: hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks.
  • Köök: Vene köök.
  • Valmistamise raskus: lihtne.

Vedel pirukas kapsa ja hakklihaga – südamlik söök, mis sulab suus. Isegi ärahellitatud gurmaanid hindavad lihtsa töö tulemust. Õrn tainas ja mahlane täidis oma duetis ei jää nad restoranimõnustele kuidagi alla. Retseptis võite kasutada mis tahes hakkliha - sealiha, kana ja isegi kala. Katsetage täidise koostist, üllatades oma majapidamist uute maitsetega.

Koostis:

  • munad - 2 tk;
  • keefir - 200 ml;
  • hapukoor - 100 g;
  • majonees - 100 g;
  • jahu - 1 klaas;
  • sooda - 0,5 teelusikatäit;
  • sool - maitse järgi;
  • sibul - 2 tk;
  • kapsas - 250 g;
  • hakkliha - 300 g.

Küpsetusmeetod:

  1. Prae hakitud sibul koos hakkliha ja rebitud kapsalehtedega, lisa soola ja pipart.
  2. Sega ülejäänud taigna koostisosad.
  3. Valage osa tainast vormi, lisage täidis ja valage ülejäänud segu.
  4. Küpseta ahjus 220 kraadi juures 40 minutit.

Üks lihtsamaid, kuid maitsvad road on vedel köögiviljapirukas. Küpsetusprotsess on lihtne, kuid on mitmeid saladusi, mis võimaldavad teil minimaalse vaevaga luua kulinaarseid meistriteoseid. Charlotte'i kapsas on eriti edukas, kui võtate arvesse järgmisi näpunäiteid:

Arutage

Charlotte kapsaga: retseptid

Köögi kaasaegsete kodumasinate tõeline ime on multikeetja. Toidud on palju maitsvamad ja tervislikumad kui traditsioonilisel viisil valmistatud toidud. Selle tehnikaga küpsetamine on õhuline ja ei kõrbe. Charlotte kapsatäidisega aeglases pliidis on erand ja selle köögivilja mitmekülgsus võimaldab täidisele erinevaid lisandeid teha.

Kapsas on kehale väga kasulik, kuna sisaldab tohutul hulgal vitamiine. Seetõttu tasub kindlasti valmistuda kogu perele. Enamik tavaline retsept kapsapirukas ei tekita erilist tüli.

Koostisosade loetelu

Tootmiseks mõeldud toodete komplekt on kõige lihtsam:

  • 100 grammi jahu;
  • 3 kana muna;
  • 1 tl suhkrut;
  • ½ tl soola;
  • 5 tl küpsetuspulbrit;
  • Pool kilo kapsast.

Samm-sammult retsept

Kapsapiruka valmistamisel aeglases pliidis pole midagi keerulist:

  1. Küpseta kapsast kümme minutit, kuni see on pehme. Kui see on keedetud, tükeldage see peeneks.
  2. Klopi lahti munad, lisades samal ajal suhkrut ja soola.
  3. Sõeluge jahu ja segage küpsetuspulber.
  4. Vala jahu munadesse ja sõtku tainas.
  5. Sega tainas täidisega ja pane eelnevalt määritud kaussi.
  6. Valige sobiv režiim “Küpsetamine” ja määrake kellaajaks tund.

Kapsa šarlott aeglases pliidis singi ja juustuga

Et kapsapirukas oleks rammusam ja sobiks õhtusöögiks, mitte ainult tee kõrvale vahepalaks, võid selle täidisele lisada sinki ja juustu. Sellised tooted koos annavad suurepärane maitse ja aroom.

Koostisosade loetelu

Tootmine maitsev pirukas koos kapsaga on selle retsepti jaoks vaja järgmisi tooteid:

  • 100 grammi jahu;
  • 5 muna;
  • 2 tl küpsetuspulbrit;
  • pool kilo kapsast;
  • 100 grammi sinki;
  • 100 grammi juustu;
  • Sibula pea;
  • Näputäis soola.

Samm-sammult retsept

Kapsa šarlotti valmistamine lisanditega on järgmine:

  1. Sibul tuleb peeneks hakkida ja taimeõlis veidi hautada.
  2. Kaks kana munad küpseta, jahuta ja lõika.
  3. Peske ja tükeldage kapsas ning seejärel püreestage see kätega nii, et see vabastaks mahla.
  4. Eelistatav on riivida kõva juustu.
  5. Lõika sink väikesteks kuubikuteks.
  6. Sega kõik ettevalmistatud täidise koostisosad.
  7. Klopi lahti ülejäänud munad, lisa eelnevalt sõelutud jahu küpsetuspulbriga, seejärel lisa sool.
  8. Sega täidis taignaga ja küpseta multikookeris režiimil “Küpsetamine” nelikümmend minutit.

Kapsa šarlott seentega

Seened sobivad suurepäraselt igasuguseks küpsetamiseks ja kapsa šarlott ei saa neid ignoreerida. Seda tüüpi piruka kiireks valmistamiseks on kõige parem kasutada aeglast pliiti. Selles olev roog osutub lopsakaks, aromaatseks ja välimuselt väga võrgutavaks.

Koostisosade loetelu

Sellise piruka toodete komplekt on järgmine:

  • pool kilo kapsast;
  • 200 grammi seeni (šampinjonid);
  • 100 grammi jahu;
  • 2 kana muna;
  • 5 tl küpsetuspulbrit;
  • teelusikatäis granuleeritud suhkrut;
  • näputäis soola;
  • maitseained maitse järgi.

Samm-sammult retsept

Piruka valmistamiseks peate järgima järgmist järjestust:

  1. Pange kapsas keevasse vette ja keetke kolm minutit, seejärel hakkige peeneks.
  2. Pese ja haki šampinjonid peeneks, seejärel sega kapsaga.
  3. Vahusta munad vahuks, lisa sool ja granuleeritud suhkur.
  4. Sõeluge jahu, segage küpsetuspulbriga.
  5. Sega munad jahuga ja sega ühtlaseks massiks.
  6. Sega täidis tainasse ja küpseta pirukas.
  7. Seadke pooleks tunniks režiim "Küpsetamine".

Tuttav roog, nagu õunakook, saab teha mitte magustoidu, vaid pearoa. Selleks vaheta lihtsalt täidis ja kapsa šarlott sobib ideaalselt sisse õhtusöögilaud. Proovige valmistada kapsapirukat või šarlotti aeglases pliidis ja teie pere on täis ja õnnelik.

Aeglases pliidis küpsetatud charlotte kapsaga on suurepärane lisand pühadelauale. See roog hämmastab teie külalisi, sest vaatamata oma lihtsusele on sellel väga rikkalik ja imeline maitse.

Kapsa šarlotti retsept aeglases pliidis

Koostisained toiduvalmistamiseks:

  1. Pekingi kapsas - 500 gr.
  2. Sink - 300 gr.
  3. Seened - 100-150 gr.
  4. Jahu - 100 gr.
  5. Muna - 2-3 tk.
  6. Küpsetuspulber - 1,5 tl
  7. Suhkur - 1 tl
  8. Õli praadimiseks

Kuidas valmistada charlotte kapsaga aeglases pliidis:

Kõigepealt küpsetame meie piruka täidis. Selleks võtame hiinakapsas(võite kasutada ka tavalist, kui see pole väga sitke) ja hakkige see peeneks. Lõika sink ja seened kuubikuteks või ribadeks, mida iganes soovid.

Mina isiklikult võtsin austerservikuid. Võite kasutada mis tahes teisi. Mulle tundub, et isegi koos šampinjonidega saab sellest suurepärase piruka.

Aseta kapsas, seened ja sink ühte kaussi ning lisa maitse järgi soola. Sega kõik hästi läbi. Täidis on valmis.

Nüüd Alustame testiga. Selleks tuleb eraldi kausis lahti kloppida munad ja sool, kõigele sellele lisada suhkur. Soovi korral võid lisada veidi pipart.

Lisa tainale küpsetuspulber ja jahu. Segage kõike hoolikalt, kuni saadakse homogeenne paks mass. Tainas peaks välja tulema ilma tükkideta.

Valage see välja valmis tainas meie täidisega kaussi. Sega kõik läbi.

Avage multikooker ja lisage veidi taimeõli ja aseta sinna saadud taigna ja täidise segu.

Sulgege multikooker, seadke režiim "küpsetamine" ja seadke taimer 40-45 minutiks. Vajutage nuppu "Start" ja oodake, kuni küpsetamine lõpeb.

Samuti võite singi asemel kasutada mis tahes vorsti, hot dogi või liha. See ei muuda maitset halvemaks.

Pärast piruka valmimist laske sellel jahtuda ja eemaldage see multikookerist. Lõika see ja pane taldrikule. Kapsa šarlott aeglases pliidis on valmis. Head isu!

Kui teile meeldib kapsas ja ka erinevad küpsetised sellega, kuid ei taha toiduvalmistamisele palju aega ja vaeva kulutada, siis see artikkel on teie jaoks. Siit saate teada, kuidas kiiresti ja lihtsalt valmistada maitsev charlotte kapsaga ahjus (või aeglases pliidis).

Mis on "Charlotte"-l sellega pistmist? Ja kogu point on selles, et see on sama tarretatud pirukas samade koostisosade ja sama toiduvalmistamistehnikaga. Ainus erinevus on see, et siin pole suhkrut ja õunte asemel kasutatakse kapsast.

Võite võtta valget, lillkapsast, värsket, marineeritud või hautatud kapsast erinevate vürtsidega. Tundub nagu väike asi, aga lõpuks sünnib iga kord uus maitse.

Allpool pakutakse teile 4 tõestatud retsepti. Kõik on neis kirjeldatud selgelt, üksikasjalikult, samm-sammult. Lisaks retseptidele endile on seal ka videoid muude toiduvalmistamisvõimalustega.

  • Muide, ma postitasin varem valiku. Vaata hiljem sinna ja saad uusi ideid.
  • Ja kuna me räägime "charlottidest", ei saa ma jätta mainimata artiklit, lk. Hooaeg on kohe käes – soovitan link järjehoidjatesse salvestada.

Lihtne šarlott keefiril kapsaga

Väga maitsev ja samas ilus pirukas“Charlotte” kapsaga, mille aluseks on keefir.

Lisaks keefirile lisame maitseks ka paar lusikatäit majoneesi (kui ei taha, pole vaja). Hautame kapsa eelnevalt, et pirukas küpseks kiiremini. Kaunistame ka pealmise riivsai, mis muutub küpsetamise käigus krõbedaks kuldpruuniks koorikuks. Üldiselt lihtne, kuid samas originaalne.

Koostis:

  • nisujahu - 260 g.
  • Keefir - 250 ml.
  • Kana munad - 2 tk.
  • majonees (või hapukoor) - 2 spl. lusikad;
  • Kapsas (valge) - 330 g.
  • Taimeõli - 1 spl. lusikas;
  • Soda - 2-3 näputäis;
  • Sool - 2 näputäis;
  • kott riivsaia;

Alustame kapsa charlotte ettevalmistamist

  1. Pese kapsas ja haki peeneks või riivi. Valage pannile lusikatäis õli ja lisage sinna kapsas. Prae tasasel tulel, kuni kapsas on valmis. Et see kiiremini hauduks, kata pealt kaanega. Lõpus võid lisada veidi soola, pipart ja muid vürtse.
  2. Liigume edasi taigna sõtkumisele. Vala keefir sügavasse kaussi, lisa majonees, 2 muna, paar näpuotsaga soola.
  3. Vahusta vispliga korralikult ühtlaseks. Lisa vähehaaval jahu ja sega. Kõige lõpus lisa sooda ja sega uuesti korralikult läbi.
  4. Taigna konsistents on vedel, peaaegu nagu pannkoogid.
  5. Määri ahjuvorm õliga ja vala sisse pool tainakogusest. Nüüd lisa kapsatäidis. Vala peale ülejäänud tainas ja puista üle riivsaiaga.
  6. Kuumuta ahi 180-190 kraadini, aseta pirukas sinna 40 minutiks kuldpruuniks.

Kapsa šarlott majoneesi, porgandi ja munaga

Siin suurendame majoneesi osakaalu, tänu millele omandab tainas särava, mitmetahulise maitse. Kuid lisaks majoneesile soovitan tungivalt võtta ka keefirit või madala rasvasisaldusega hapukoort (maitse ühtlustamiseks ja õrnuse lisamiseks).

Täidis koosneb kapsast, porgandist ja keedetud munad, mis muudab piruka mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikumaks ja rahuldavamaks. Soovi korral võid lisada tilli, peterselli või rohelised sibulad.

Meil on vaja:

  • Jahu - 210 g.
  • Majonees - 150 g.
  • Keefir - 100 ml.
  • Munad - 6 tk. (3 taigna jaoks ja 3 täidiseks);
  • Kapsas - 350-500 g.
  • Porgand - 1 väike;
  • Soda - 0,5 tl;
  • Sool ja pipar - igaüks 3 näputäis;

Hakkame kokkama

  1. Vala 3 muna peale vesi ja küpseta. Haki kapsas ja porgand põhjalikult ning hauta pannil väheses koguses taimeõlis. Hauta, sega aeg-ajalt, lisa lõpus soola ja pipart. Aroomi ja hapukuse saamiseks võid sinna lisada ka tilga äädikat.
  2. Haki keedetud munad ja sega köögiviljadega.
  3. Klopi kausis lahti 3 muna majoneesi ja keefiriga. Lisa sooda, jahu, sool, sega hoolikalt, kuni tükid kaovad.
  4. Määri vorm õliga ja vala sisse veidi vähem kui pool tainast. Järgmisena laota täidis välja ja jaota ühtlaselt üle kogu ala. Kata pealt taignakihiga.
  5. Kuumuta ahi 185 kraadini, sulge pirukas 40-45 minutiks sinna, kuni igast küljest on isuäratav õhetus. Valmisolekut saate kontrollida puidust hambaorkuga.

Hapukapsaga küpsetamine (soolane versioon)

Väga õrn, õhuline valge kapsa šarlott hapukapsas porgandiga. Seda kõike täiendame ka paprikaga. See osutub lihtsalt pommiks!

Täidist kui sellist ei tehta, köögiviljad jaotuvad ühtlaselt kogu tainas. Soovi korral võib jällegi lisada rohelist sibulat, tilli ja muid lemmikrohelisi asju.

Koostis:

  • Hapukapsas - 300 g (võite lisada 5 supilusikatäit soolvett);
  • Munad - 2 tk.
  • Või (või margariin) - 100 g.
  • Jahu - 200 g.
  • Suhkur - 1 spl. lusikas;
  • Küpsetuspulber - 10 g.
  • Magus pipar - 1-2 tk.
  • Till - valikuline;
  • Punane tšillipipar - 1 näputäis;

Ettevalmistus

  1. See on ilmselt kõige rohkem kiire retsept, kuna midagi ei pea küpsetama ega hautama, pole vaja seda enne praadida.
  2. Vahusta kausis lihtsalt sulavõi munade ja suhkruga. Jah, suhkur on selleks, et kompenseerida kapsa hapukat maitset.
  3. Lisa jahu ja küpsetuspulber ning sega hoolikalt ühtlaseks.
  4. Lisa kapsas, võid lisada ka paar supilusikatäit selle soolvett. Järgmiseks tuleb hakitud pipra kord.
  5. Sega kõik uuesti läbi ja pane vormi. Esmalt katke pann pärgamendiga või määrige võiga.
  6. Küpseta umbes 35-40 minutit, standardtemperatuur - 180 kraadi Celsiuse järgi.

Värske kapsa valik hapukoorega

See variant on hea, sest sisaldab hapukoort (naturaalne toode, erinevalt poemajoneesist) ja lisame ka toorest kapsast. Hakime selle peeneks ja peeneks ning kõik küpseb hästi.

Soovi korral saate siia lisada keedetud seened, rohelised, paprika, kuum paprika.

Koostis:

  • Värske kapsas - 450 g.
  • Porgand - 1 väike;
  • Hapukoor (rasv) - 200 g.
  • munad - 4 suurt;
  • nisujahu - 230 g.
  • Küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
  • Sool - 0,5 teelusikatäit;
  • Jahvatatud must pipar - 3 näputäis;
  • Õli küpsetusplaadi määrimiseks;

Kuidas süüa teha

  1. Loputa kapsas, haki peeneks ja vala 10-12 minutiks keeva veega üle. Riivi porgandid peenele riivile.
  2. Kuni kapsas leotub, võid sõtkuda tainast. Selleks klopi munad hapukoorega tassi, lisa soola ja pipart. Vahusta ühtlaseks.
  3. Sõelu jahu eelnevalt läbi ja sega küpsetuspulbriga. Sega see hapukoore hulka ja jätka vahustamist, kuni tükid kaovad.
  4. Pigista kapsast ja sega riivitud porgandiga.

Need, kes järgivad põhimõtteid õige toitumine, vahel tahaks (väga tahan!) ka tüki punakat pirukat süüa. Charlotte keefiril kapsaga on väga maitsev ja maitsev pirukas.

See sisaldab ainult kõige tervislikumaid asju - köögivilju, mune, fermenteeritud piimatooteid, täistera nisujahu või kliid. Maitse on imeline ja hing rahulik - te pole õige toitumise põhimõtetest sammugi kõrvale kaldunud!

Kuidas valmistada kapsast pp-charlotte

Kapsa šarlott keefiriga - taimne “laisk” pirukas, millega saad alustada oma päeva või süüa tükike teiseks hommikusöögiks.

See valmib kiiresti ja sellest saab mitte ainult paljude lemmikroog, vaid ka elupäästja, kui on vaja kiiresti ja maitsvalt valmistada soolaseid küpsetisi.

Keefiritainast on lihtne valmistada.

Kääritatud piimatootele peate lisama soodat.

Keemilise reaktsiooni tulemusena tekib süsihappegaas, mille mullid muudavad taigna õhuliseks ja kohevaks.

Seda tainast kasutades saab valmistada pirukaid erinevate täidistega : kuivatatud aprikoosid, apelsinid, mooniseemned, pähklid, marjad jne. Selle testiga saate teha...

Kapsa šarlott keefiriga on üks populaarsemaid magustamata tarretisega pirukaid.

Täisterajahu, mida kasutame, erineb meile harjumuspärasest selle poolest, et see säilitab terade idud ja kestad. Need sisaldavad põhilises koguses teile ja mulle kasulikke vitamiine ja mikroelemente.

Keefiri kapsaga šarloti retseptis saate ja peaksite kasutama kliisid - nisu, rukki, kaera või mõnda muud. Täisjahvatatud jahu ja kliid on aeglased süsivesikud, mis teatavasti annavad märkimisväärse energiavaru ega ladestu rasvana.

Laisa tarretatud pp-charlotte retsept

See on kõige rohkem kiire valik maitsva aromaatse piruka valmistamine.

Portsjoni kalorisisaldus (250-300 g tükk) - 250-270 kcal, toitumine: 20 g valku, 9 g rasva, 23 g süsivesikuid.

Keefiritaigna jaoks

  • täisterajahu pooleks kliidega - 250 - 300 gr.
  • kanamuna - 2-3 tükki (olenevalt suurusest)
  • keefir - 1 klaas
  • sool - 1/2 tl.
  • sooda - 1/2 tl.
  • seesam - 1-2 tl.

Kapsatäidise jaoks

  • värske kapsas - 0,5 kg.
  • roheline till - mitu oksa
  • soola, pipra segu - maitse järgi

Küpsetusmeetod samm-sammult

  1. Esimese asjana tuleb ette valmistada täidis. Charlotte pirukas kapsaga keefiril pole kapriisne küpsetis. Kuid pärast sõtkumist tuleb tainas kohe ahju panna, muidu see ei kerki, see tähendab, et kõik tuleks teha nii kiiresti kui võimalik.
  2. Rebi või haki kapsas peeneks. Hautame seda pannil mõne supilusikatäie veega. kuni mahl on täielikult aurustunud. Maitsesta soola ja musta pipraga.
  3. Haki till väga peeneks. Sega see kapsaga.
  4. Taigna jaoks klopi vispliga lahti munad (varu pealt määrimiseks 1 munakollane) ja soola, lisa segule hapendatud piimatoode, sool ja sooda. Segage uuesti hoolikalt.
  5. Võtame selle silikoonvorm või mõni muu mittenakkuva kattega (neid ei pea õliga määrima, mis on väga oluline neile, kes soovivad kaalust alla võtta PP võrra). Vala pool tainast vormi, aseta ettevaatlikult ja silu täidis ühtlaseks. Vala ülejäänud tainas piruka peale.
  6. Pintselda kondiitripintsli abil pealt veidi lahtiklopitud munakollast, puista kõike seesamiseemnetega (loe võluseemnete kasulikkusest lähemalt). Aseta 200 kraadini kuumutatud ahju 45-55 minutiks.

Dieetpirukas Charlotte keefiril kapsaga on valmis! Head isu!

Kapsa šarlott seente või lihaga aeglases pliidis

Rohkem rikkalik maitse selgub, kui lisada seeni kapsale või kanafilee.

See keefiri šarlott kapsaga valmistatakse jahvatatud kaerahelbed, retsept on samuti lihtne, eriti kuna multikooker küpsetab kõike.

Kanafilee portsjoni (250-300 g tükk) kalorisisaldus - 280 kcal, toit: 27 g valku, 3,3 g rasva, 33 g süsivesikuid.

Portsjoni kalorisisaldus seentega - 210-2300 kcal, toit: 10 g valku, 3 g rasva, 33 g süsivesikuid.

Mida on testi jaoks vaja:

  • klaas kaerahelbeid;
  • klaas keefirit
  • küpsetuspulber - 1 tl.

Täitmiseks:

  • kapsas - 200 g
  • seened või kanafilee - 200 g
  • roheline sibul - 100 g
  • maitsetaimed, vürtsid - maitse järgi
  • sool - maitse järgi

Kuidas süüa teha

  1. Jahvatage helbed jahuks, valage keefir, sool ja jätke 15 minutiks kõrvale.
  2. Jahvata kõik täidise komponendid meelepäraselt, hauta mittenakkuval pannil segades, kuni kõik mahlad on täielikult aurustunud. Lase jahtuda.
  3. Sega kõik koostisosad, lisa küpsetuspulber ja sega.
  4. Valage tainas multikoogi kaussi ja seadke režiim “Küpsetamine” küpsema 40-50 minutiks.

Maitsva kapsaga dieetšarloti saladused

  • Parem on pp-charlotte jaoks võtta varajane või Pekingi kapsas. Need on pehmemad ja sobivad paremini tarretatud pirukaks. Käsitlege kapsast veidi, et see vabastaks mahla.
  • Kapsa šarloti tainas keefiriga peaks olema hapukoorele sarnase konsistentsiga. Jahu ja jahvatatud helveste kogust võib olla vaja suurendada või vähendada. Kõik sõltub keefiri paksusest.
  • Keefir (nimelt keefir, mitte keefiritoode!) on parem kasutada värskena. Sellel olev tainas osutub kohevamaks.
  • Taigna jaoks mõeldud tooted tuleb enne toiduvalmistamist külmkapist eemaldada. Munad ja fermenteeritud piimatooted peaksid olema toatemperatuuril.
  • Piruka valmisolekut kontrollime vanaviisi - hambatikuga. Kui hambaork on kuiv, on aeg küpsetised ahjust välja võtta. Multikookeris saate küpsetusrežiimi veidi suurendada.
  • Proovige täidise maitset muuta, lisades muid köögivilju või juustu (madala rasvasisaldusega).

Kapsa šarlott keefiriga, mille retsepti räägite oma sõpradele, kes on PP-d, saab nende lemmikroaks, uskuge mind!

 

 
See on huvitav: