Kui kaua searibi küpsetada. Kui kaua küpsetada searibi erinevate roogade jaoks? Ribi keetmise saladused

1. Liha küpsetamiseks asetage põletile vesi. Loputage ribisid - neil on peaaegu alati väikesed luutükid; nahk, kui see on olemas, lõigatakse ära. Jagage suur tükk rinnatükki 2-3 ribi tükkideks.
2. Kui vesi keeb, lisa sealiha ja pipar. Küpseta kindlasti kaane all umbes 40 minutit madalal kuumusel.
3. Viska sisse loorberileht, lisa sool ja keeda liha peaaegu täiesti pehmeks ehk siis veel umbes 20-40 minutit. Ja laske sellel 10-12 minutit väljalülitatud põleti peal seista.
4. Kui eemaldatud liha on jahtunud, lõika üks ribi haaval.
5. Ribisid saab küpsetada kahel viisil: kas grilli all või ülevalt-alt režiimil ja temperatuuril 250°.
6. Asetage foolium küpsetusplaadile, et te ei peaks seda pikka aega pesema, ja paigaldage rest.
   Määri iga ribi valmis kastmega ja aseta grilli küljele. Aseta grilli alla või ahju keskele erineval seadistusel.
7. Küpsetusaeg kokku on umbes 20 minutit. Liha saab maitsvam, kui pintseldad seda küpsetusprotsessi jooksul 1-2 korda sama kastmega. Grillimisel keera ribid poole pealt ümber.
8. Ribi juurde sobib igasugune lisand, nagu ka iga maitsev hapukurk.
9. Katmiseks võite kasutada muid kastme koostisi, näiteks: teelusikatäis mett ja sinepit, pluss 2 spl. lusikad vett või segage pool tl mett 2 spl. lusikad sojakastet ja 1 tl tärklist või kombineerige võrdne kogus majoneesi ja hapukoort. Ja selliseid võimalusi on palju.
10. Ja puljong, kui te parasjagu suppi keetma ei hakka, on seda väärt

Peamine ribipuljong on maitsev ja toitev roog ning mis kõige parem, see on madala kalorsusega. Muidugi, et puljong täpselt selline välja tuleks, tuleb see õigesti valmistada. Ribipuljongi valmistamise retsept on lihtne, kuid protsess nõuab veidi rohkem tähelepanu. Minu peres suur fänn selline puljong tütar. Ta valab puljongi suurde kruusi, haarab peotäie kreekereid ja suundub arvuti juurde. Ja ribidel olev liha läheb mu mehele ja pojale – nad armastavad liha kontidelt närida. Ma räägin teile, kuidas muuta ribipuljong maitsvaks ja aromaatseks.
1. Pese ribid, lõika ära liigne rasv ja lõika väikesteks tükkideks.
2. Valage kastrulisse vesi, asetage ribid sinna ja laske kõrgel kuumusel küpsema. Ära kata panni kaanega!!!
3. Kõige tähtsam on mitte keemishetke kasutamata jätta ja viivitamatult kuumus miinimumini viia! Kui pinnale hakkab tekkima vaht, koorige see lusikaga maha.
4. Kui vaht lakkab, lisa puljongile sool ning pool kooritud sibulat ja porgandit.
5. Sulge pann kaanega ja keeda puljongit poolteist tundi, kuni liha on küps. Liha peaks kergesti luu küljest lahti kukkuma.
6. Haki ülejäänud köögiviljad peeneks ja prae kergelt köögiviljas või võis.
7. Me võtame puljongist välja sibulad ja porgandid – meil pole neid vaja. Valmis puljongile lisa praetud sibul ja porgand ning lase 3-4 minutit podiseda.
8. Maitse valmis puljongit ja vajadusel lisa soola. Serveerimisel puista peale värskeid ürte.
Las kõik õnnestub ja head isu!

Koostisained

• Ribid - 0,5 kilogrammi
• Vesi - 2-2,5 liitrit
• Sibul - 1 tk
• Porgand - 1 tk
• Sool - 1 tl (maitse järgi)
• Till, petersell - 50 grammi

Peamised koostisosad:
Liha, rups, ribid

Märkus.
Siin on lihtne retsept meie lemmiku valmistamiseks kulinaarne toode- Ribipuljong. Kui teil on veel küsimusi, võtke nõu saamiseks julgelt ühendust autoriga. Samuti, kui teate, kuidas ribipuljongit veelgi maitsvamaks muuta, kirjutage oma soovitused kommentaaride jaotisesse. Iga meie saidi külastaja saab valminud meistriteosest lisada oma foto. Loodame, et valmistamine valmistas teile rõõmu ja saadud roog üllatas teie lähedasi.

Kirjeldus:
Maitsev ja rikkalik puljong võib olla nii iseseisev roog kui ka teiste suppide aluseks. Seda on lihtne ja lihtne valmistada, peate lihtsalt pisut tähelepanu pöörama.

Portsjonite arv:
6

Küpsetusaeg:
2 tundi 0 minutit

time_pt:
PT120M

Tulge meile külla, meil on väga hea meel teid näha!

Searibi peetakse delikatessiks. Neid saab serveerida nii puhkuseks kui ka igapäevaseks toiduks. Saate neid küpsetada erineval viisil: hautada, praadida, suitsutada, küpsetada. Sellest tootest valmistatakse sageli puljong, mis osutub uskumatult rikkalikuks ja aromaatseks. Olenemata sellest, kuidas te neid küpsetate, saavad need ikkagi maitsvad.

Kuidas valida ribisid?

Searibid on rinnatüki pealmine osa, mis koosneb lihaskihist, ribidest endast ja väikesest rasvakihist. Seda toodet kasutatakse sageli toiduvalmistamise alusena erinevad supid. Et valmis roog oleks tõeliselt maitsev ja toitev, peate valima õige searibid.

• Liha peab olema roosakaspunase värvusega ja värske, ilmastikutingimustega toodet ei tohiks osta. Parem on süüa noorlooma liha. Seda eristab pehme roosa värv ja õhuke rasvkoe kiht. Esimeseks käiguks sobivad õhukese lihakihiga ribid, kiht peaks olema rasvasem.
• Enne liha ostmist vajutage seda sõrmega. Kui pärast pressimist tekkinud auk naaseb oma algasendisse, on tegemist värske lihaga. Vastasel juhul pole riski väärt.
• Nuusutage sealiha tükki. Värskel lihal on meeldiv lõhn kergelt magusate nootidega. Kui tunnete ebameeldivat mäda- või ammoniaagilõhna, ärge ostke sellist liha.
• Valige ribid, milles on kõige vähem rasvkudet. Vastasel juhul osutub valmistatud roog väga rasvaseks.

Küpsetusaeg

Enne küpsetamist tuleb toode lõigata kolme või nelja ribi tükkideks, see vähendab küpsetusaega. Paljud inimesed kasutavad supi valmistamiseks suitsutatud searibi. Nad küpsevad 15-30 minutiga. Näiteks borši põhjaks kasutatavate värskete ribide küpsemine võtab kauem aega - umbes 50–60 minutit. Enne küpsetamist külmutatud searibide riiul kindlasti sulatada.

Kuidas õigesti süüa teha?

Värske

Nagu iga liha, tuleb ka searibid enne küpsetamist ette valmistada: loputada ja eemaldada liigne rasv. Kui valmistatakse esimene käik, asetatakse ribid sisse külm vesi, kui teine ​​- keevasse vette. Täidame panni veega nii, et ribid ujuksid selles vabalt. Lisage toode ja laske keema tõusta. Viie kuni seitsme minuti jooksul tekib puljongile kile, see tuleb eemaldada.

Alanda kuumust madalaks ja kata pann kaanega. Küpseta 50 minutit. Seejärel lisa maitse järgi soola ja küpseta veel viis minutit.

Suitsutatud

Suitsutatud searibide küpsetamine võtab palju vähem aega, sest see toode on peaaegu söömiseks valmis. Me peseme lõike suitsutatud ribid ja pane need keevasse vette. Kõige tavalisem koduperenaiste viga on suitsutatud ribide küpsetamine sama kaua kui tooreid. Tegelikult ei kulu selle toote valmistamiseks rohkem kui kolmkümmend minutit.

Kui küpsetad kauem, keeb liha üle ja tuleb lahti ja maitsetu, õigemini täiesti maitsetu. Sool lisatakse viis minutit enne küpsetamist.

Retseptid

Veendumaks, et searibide keetmine on väga lihtne, proovige valmistada lihtsaid ja maitsvad road vastavalt järgmistele retseptidele.

Ribid marinaadis

Marinaadis keedetud ribide valmistamiseks vajame umbes ühe kilogrammi luid. Kõigepealt valmistame marinaadi. Viil sibuladõhukesed rõngad ja sidrunikuubikud. Sega sibulaga ja pane kastrulisse. Lisa neli küüslauguküünt, sool, pipar, loorberileht, nelk ja täitke kõik 1,5 liitri veega. Kuumuta keemiseni.

Searibide lõikamine: eraldage igaüks üksteisest. Saadud tükid peseme ja kuivatame paberrätikuga. Aseta ribid keeva marinaadiga pannile. Kata kaanega, alanda kuumust ja küpseta tund aega.

Sel viisil valmistatud keedetud searibid on väga õrnad ja pehmed. Liha sõna otseses mõttes sulab suus ja kukub kergesti luu küljest lahti.

Juustusupp

Me kõik teame muidugi, kui imeline hernesupp kaasa tuleb suitsuribid. Proovige valmistada juustusuppi suitsutatud searibidega. Maitse pole halvem kui hernes.

Suitsuribid jagame kontideks ja peseme. Asetage need kastrulisse ja täitke veega. Kuumuta keemiseni, eemalda kile ja kata kaanega. Vähendage kuumust ja keetke kolmkümmend minutit.

Teeme köögivilju. Koori kartulid ja lõika keskmisteks kuubikuteks. Asetage see koos ribidega pannile umbes viisteist minutit enne, kui see on valmis. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid peenele riivile. Prae koos sibulaga pannil.

Viis minutit enne ribide valmimist lisa pannile praetud sibul ja porgand. Lõika juust väikesteks kuubikuteks ja pane kastrulisse. Segage meie suppi, kuni juust lahustub. Seejärel lisa maitse järgi soola ja pipart. Haki rohelised peeneks ja puista sellega enne supi serveerimist iga portsjon.

Selle kohta, kuidas süüa teha kartulisupp suitsutatud searibidega, vaata allolevat videot.

Küpseta searibi ahjus küpsetusplaadil 180 kraadisel küpsetustemperatuuril ja kõrgel grillil 15-20 minutit. Küpseta searibi varrukas ahjus 200 kraadi juures. Küpseta searibisid aeglases pliidis.

Kuidas lihtsalt searibi küpsetada

Poolita ribid, lisa soola, leota marinaadis 1-5 tundi, tõsta restile ja grilli 15-20 minutit kuldpruuniks. Kui grilli pole, siis 220 kraadi juures 25-30 minutit. Asetage küpsetusplaat alla, et rasv tühjendada. Viiludeks lõigatud kartulid on ideaalne katta ülejäänud marinaadiga ja küpsetada samal küljel ribide kõrval.

Kuidas küpsetada searibi

Koostisained
Sealiha ribid - 1 kilogramm
Sibul - 3 pead
Till või petersell - 1 kamp
Musta pipraterad - teelusikatäis
Või - ​​1 supilusikatäis

Kuidas küpsetada ahjus searibisid
Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks, asetage kastrulisse (kaussi) ja lisage vürtsid, sool ja ürdid. Aseta ribid, sega kätega korralikult läbi (et sibul mahla vabastaks), pane surve alla (sobib ka väiksem pann veega). Marineerige ribisid 3 tundi.
Määri ahjuplaat võiga, aseta ribid ja vala peale marinaad. Asetage küpsetusplaat searibidega 30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Pane pann ahju ja hoia kõrgel kuumusel, kuni marinaad on peaaegu aurustunud. Pärast seda alanda kuumust ja küpseta ribisid valmis.

Lõbusaid fakte searibide kohta

Marinaadid ribide küpsetamiseks

1 kilogrammi searibide kohta

1. Mee marinaad: vedel mesi (5 supilusikatäit), sojakaste(5 supilusikatäit), päevalilleõli (5 supilusikatäit), soola (2 tl), maitse järgi musta pipart. - Marineeri 5-6 tundi.

2. Mee-vürtsikas marinaad: vedel mesi (5 spl), küüslauk (4 küünt), paprika (1 tl), kurkum (1 tl), kuiv sinep (1 tl), kaneel (2 tk), koriander (1 tl) , sool (2 tl), vesi (pool klaasi). - Marineeri 3-4 tundi.

3. Apelsini-soja marinaad: apelsinid (2 tk), mesi (2 spl), pool sidrunit, sojakaste (1/5 tassi), sool (2 tl) ja pipar (2 tl).

4. Sinep - sinep 70%, magus sojakaste 15%, teriyaki kaste 15%. - Marineerige 1 tund.

Searibisupp on klassikaline esmaroog, mille üle võib uhkust tunda iga perenaine. Ribid ise on universaalsed koostisosad, need sobivad hästi suppides, pearoogades, eelroogades ja isegi a iseseisev roog. Kahjuks tänu kõrge kalorsusega sisaldus Searibi ei soovitata regulaarselt tarbida, kuna need võivad põhjustada kiiret kaalutõusu lisakilod, seedesüsteemil on raske nii rasket toodet pidevalt seedida. Aga selleks pidulik laud Searibidest valmistatud toidud tulevad väga kasuks, need ei nõua pikka valmistamist, on äärmiselt maitsvad ja näevad muljetavaldavad.

Suitsutatud searibi kasutatakse sageli suppide retseptides. Tegelikult saate neid kodus aeglase pliidi abil küpsetada. Selleks lõigake searibid väikesteks tükkideks, hõõruge vürtside, küüslaugu ja soolaga ning keerake iga tükk fooliumisse. Asetame oma fooliumümbrised multikookeri põhjale (ühe kihina, mitte üksteise peale; kui tükke on palju, peate need jagama mitmeks lähenemisviisiks), lülitage sisse režiim "Küpsetamine". 40 minutiks. Suitsutatud omatehtud searibid on valmis.

On tõestatud, et searibid on suurepärased antidepressandid, kuna sisaldavad B vitamiine Samuti paraneb nende tarbimine lihaste ja luukoe, toimimine normaliseerub südame-veresoonkonna süsteem. Seetõttu ei kahjusta väike kogus ribi mitte ainult kehale, vaid on ka inimesele väga kasulik. Et roog oma kõhtu rahuldaks, tuleb poest valida õiged searibid.

Searibi on kahte tüüpi – looma rinnast ja seljast lõigatud (nn seljatükk). Suppide valmistamiseks sobivad kõik liigid, kuid seljatükk on lihakam ja pehmem. Ribisid valides tuleks tähelepanu pöörata nende värvile – kahvatu või erkroosa liha näitab, et ribid ei ole värsked ning teisel juhul töödeldakse neid lihtsalt kaaliumpermanganaadiga. Värsked ribid on õrnad roosa, lihale vajutades ei jää jälgegi, see on elastne ja võtab kiiresti oma esialgse kuju. Samuti ei tohiks ribid halvasti haiseda, liha peaks olema raskesti kondilt lahti tõmmatav ning rasvasisaldus ei tohiks olla suurem kui kolmandik kogu massist. Neid reegleid järgides ei tohiks ost pettuda ja searibidest saab maitsev supp!

Searibisuppi valmistamine - 14 sorti

Iga perenaine kasutab borši valmistamiseks oma lemmikretsepti. Kui aga hing ja kõht vaheldust nõuavad, tasub borši valmistada uutmoodi - searibidest.

Koostis:

• Sealiha ribid - 450 grammi
• Peet - 2 tk
• Porgand - 1 tk
• Kapsas - 300 grammi
• Sibul - 1 tk
• Kartul - 2 tükki
• Rohelised oad - 12 tk
• Paprika - 1 tk
• Küüslauk - 2 nelki
• Loorberilehed - 2 tükki
• Äädikas - 1 supilusikatäis
• Suhkur - 1 supilusikatäis
• Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Täida searibid kahe liitri veega, lisa soola ja pane tulele küpsema. Pooleteise tunni pärast on need valmis. Täidame ka peedid veega otse kestadesse, puistame peale lusikatäie suhkrut ja paneme samuti umbes 20 minutiks küpsema. Köögiviljad tükeldame ribadeks - sibul, porgand, keedetud peet. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Haki paprika ja oad. Prae pannil sibulat ja porgandit. Viie minuti pärast lisage see tomatipasta, hauta veel paar minutit. Kui searibid on küpsed, eemalda need puljongist ja kurna puljong ise. Pane puljong uuesti tulele, lisa porgand, kapsas, oad ja paprika, keeda, kuni kartul on valmis 15-20 minutit. 10 minuti pärast lisage praad ja jätkake küpsetamist. Järgmisena lisa peet, searibid, hakitud küüslauk, loorberilehed ja äädikas. Kuumuta borš keemiseni, keeda veel paar minutit ja lase 30 minutit tõmmata.

Saab asendada rohelised oad konserveeritud. Samas pole vaja sellele aega raisata kuumtöötlus, ja lisa 10 minutit enne borši keetmise lõppu ülejäänud koostisosadele.

Kõik teavad, et ukrainlastele sealiha väga meeldib. Sellepärast uus grusiini tõlgendus rahvusroog, kuid koos teiste peamiste koostisosadega – searibi ja liha.

Koostis:

• Suitsutatud sealiha ribid - 300 grammi
• Sealiha - 1 kilogramm
• Sibul - 1 tk
• Porgand - 1 tk
• Riis - 125 grammi
• Kreeka pähklid - 250 grammi
• Küüslauk - 2 nelki
• Rohelised - maitse järgi
• Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Täida ribid ja sealiha veega, lisa soola ja küpseta, kuni liha on valmis. Sel ajal teeme praadimist sibulast, porgandist ja tomatipastast. Võtame valmis liha välja, lõikame liha luu küljest lahti ja praeme kõik õlis läbi. Asetage riis keevasse puljongisse, et keeda umbes kakskümmend minutit. Riis on valmis – lisa praetud liha, purustatud kreeka pähklid, pressitud küüslauk ja hakitud värsked ürdid. Ootame, kuni see keeb, küpseta 5-7 minutit. Valmis!

Rikkalik köögiviljasupp koos sealiha saab traditsioonilise pereõhtusöögi hitiks. See roog on väärt oma lähedaste rõõmustamist.

Koostis:

• Sealiha ribid - 500 grammi
• Porgand - 1 tk
• Sibul - 2 tükki
• Kartul - 6 tk
• Valged oad konserveeritud - 400 grammi
• Külmutatud köögiviljade segu porgandist ja sellerist - 150 grammi
• Seened - 300 grammi
• Roheline sibul - ½ kamp
• Till ja petersell - 1 kamp
• Köögivilja maitseaine - 2 tl
• Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Soola searibid ja lase poolteist tundi küpseda. Ribide jaoks peate panema ühe porgandi ja ühe sibula puljongi jaoks. Hakime sibulad, seened, kartulid, hakkime ka ürte. Ribid on valmis - peate need välja võtma ja kartulid ja oad asemele panema. Tükeldame searibid, lisame veidi soola ja pipart. Prae kuni kuldpruunini. Me võtame supist välja sibulad ja porgandid, mida me ei vaja. Lisa köögiviljasegu ja ribid kartulitele. Prae seened kuldpruuniks ja lisa seejärel sibul. Sibul on muutunud läbipaistvaks – võid julgelt puljongi sisse praadida. Lisa köögiviljamaitseaine ja ürdid. Küpseta veel paar minutit ja ongi valmis!

Vähesed inimesed ei armasta liha solyanka! Eriti oluline on serveerida soolast ja haput suppi pidulik pidu suupistena kange alkoholiga.

Koostis:

• Suitsutatud searibid - 140 grammi
• Veise keel - 180 grammi
• Jahimehe vorstid- 110 grammi
• Veiseliha - 250 grammi
• Vorst - 2 tk
• Sink - 115 grammi
• Karbonaad - 110 grammi
• Sibul - 1 tk
• Kapparid - 1 tl
• Porgand - 1 tk
• Tomatipasta - 2 supilusikatäit
• Marineeritud kurk - 5 tk
• Kurgi hapukurk - ½ tassi
• Oliivid - ½ purki
• Sidrun - 1 tk

Ettevalmistus:

Keeda veiseliha ja keel soolata vees pehmeks. Lõika liha ribide küljest lahti. Lõika kõik liha koostisosad kuubikuteks. Haki sibul, porgand ja marineeritud kurk oma lemmikmeetodil. Lõika oliivid ja sidrun viiludeks. Prae pannil sibul koos porgandi ja kurkidega. Kui sibul muutub läbipaistvaks, lisa tomatipasta ja kurgi hapukurk, hauta paar minutit. Panime puljongisse kõik liha koostisosad, prae, oliivid, kapparid ja sidruni. Asetage pann (see peaks olema paksuseinaline, ilma plastikust käepidemeteta, eelistatavalt malmist) koos hodgepodge'iga 40 minutiks 180-kraadisesse ahju. Nii hakkab hodgepodge podisema ja imab endasse kõik aroomid ja maitsed.

Kapparite asemel võite kasutada oliive. Eriti hästi sobivad hodgepodge’i jaoks sidruniga täidetud oliivid. Kindlasti tuleks supile lisada oliivisoolvett, see teeb roa veelgi maitsvamaks.

Suppides paljude köögiviljade austajatele on see retsept tõeline aare. Roog osutub maitsvaks, rikkalikuks ja väga rahuldavaks.

Koostis:

• Sealiha ribid - 400 grammi
• Kartul - 6 tk
• Porgand - 1 tk
• Sibul - 1 tk
• Magus pipar - 1 tk
• Konserveeritud herned - 2 supilusikatäit
• Brokkoli - 200 grammi
• Küüslauk - 1 nelk
• Tomatipasta - 2 supilusikatäit
• Till ja petersell - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks
• Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Lõika ribid osadeks ja lase soolaga maitsestatud vees 1,5 tundi küpseda. Sel ajal tükelda kartul, sibul, paprika ja tükelda porgand. Ribisid on juba tund aega keedetud – aeg neile kartul lisada. Valmistame paprika, sibula ja porgandi prae. Sibul on muutunud läbipaistvaks – lisa tomatipasta ja hauta köögivilju veel paar minutit. Kartulid on keedetud, mis tähendab, et on aeg lisada praadimine, brokkoli, konserveeritud herned. Kuumuta supp keemiseni ja lisa kõige lõpus hakitud ürdid ja pressi läbi lastud küüslauk. Supp on valmis!

Searibisupp "Hea naine"

Tõeline perenaine peaks sageli oma armastatut uute roogadega rõõmustama ja üllatama. Selle retseptiga saate kindlasti valmistada oma kallile mehele hämmastava supi.

Koostis:

• Sealiha ribid - 300 grammi
• Riis - 120 grammi
• Konserveeritud oad sisse tomatikaste- 500 grammi
• granaatõuna mahl - 150 milliliitrit
• Puljong - 1,5 liitrit
• Küüslauk - 1 nelk
• Sibul - 1 tk
• Koriander - 1 kamp
• Taimeõli - 2 supilusikatäit
• Sool, punane kuum pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Leota riisi kaks tundi. Keeda searibid küpseks, eemalda liha ja kurna puljong. Haki sibul koos küüslauguga peeneks ja prae, kuni sibul on läbipaistev, seejärel lisa praadimisele riis, jätka praadimist, kuni riis on kogu õli endasse imanud ja kuldseks muutunud. Lisa koos riisiga praadida granaatõuna mahl, segage pidevalt. Hauta, kuni mahl on täielikult aurustunud. Aja puljong keema, lisa uuesti ribid (liha saab luu küljest lahti), prae koos riisiga, konserveeritud oad, koriander, sool, pipar. Keeda 15 minutit ja eemalda tulelt.

Hernesupp searibidega - klassikaline roog, mida iga koduperenaine peaks oskama valmistada. Lisaks on retsept väga lihtne.

Koostis:

• Sealiha ribid - 300 grammi
• Kartul - 5 tk
• Sibul - 1 tk
• Herned - 250 grammi
• Porgand - 2 tükki
• Vesi - 2,5 liitrit
• Või - ​​3 supilusikatäit
• Till - 3 supilusikatäit
• Küüslauk - 2 supilusikatäit
• Maitseained - maitse järgi

Ettevalmistus:

Jäta ribid ja herned 1 tund 40 minutiks küpsema, lisa sool. Lõika kartul ja üks porgand kuubikuteks. Pärast tund aega herneste ja ribide keetmist lisage neile porgand ja kartul. Haki sibul ja teine ​​porgand ning prae võis. Pane see supi sisse. Ribid on valmis – võta need pannilt välja ja eemalda liha nende küljest. Viska liha uuesti supi sisse, lisa hakitud till ja küüslauk. Keedame veel paar minutit. Valmis!

Ameerika kööki iseloomustavad üsna rasvased, rammusad supid, kus on palju liha ja peekonit. See supp pole erand, see sobib suurepäraselt kõigile, kes soovivad tutvuda traditsioonilise Ameerika köögiga.

Koostis:

• Sealiha ribid - 400 grammi
• Peekon - 150 grammi
• Kuivatatud herned - 3 tassi
• Sibul - 1 tk
• Varsseller - 3 tükki
• Küüslauk - 3 nelki
• Valge veiniäädikas- 1 teelusikatäis
• Kuivatatud tüümian - 1 tl
• Loorberileht - 2 tk
• Vürtsid - maitse järgi
• Ettevalmistus:

Prae peekon koos sibula ja küüslauguga läbi ning kui sibul muutub läbipaistvaks, lisa praadimisele hakitud seller ja riivitud porgand. Hauta koostisaineid paar minutit. Aja vesi keema, lisa ribid, praad, herned, kuivatatud tüümian, loorberileht, sool ja vürtsid. Keeda suppi kaks tundi. Liha on küpsenud, võtame välja, eemaldame liha luust ja paneme tagasi supi sisse. Lisa äädikas, keeda vaid paar minutit ja ongi valmis.

Selle roa peekonit saab hõlpsasti asendada suitsuliha või suitsukana sisemustega - kõri, sabad. Seda rooga saab muuta vähem rasvaseks, kasutades sinki või tavaline keedetud vorstid.

Rassolnik on traditsioonilise vene köögi pärand. Ilma selleta on võimatu ette kujutada külmi talveõhtuid, kui soovite tõesti soojendada end kuuma rikkaliku supiga.

Koostis:

• Sealiha ribid - 500 grammi
• Kartul - 3 tükki
• Sibul - 1 tk
• Oder - 150 grammi
• Porgand - 1 tk
• Marineeritud kurgid - 6 tk
• Või - ​​80 grammi
• Ketšup - 60 grammi
• Köögivilja maitseaine - 1 tl
• Maitseained - maitse järgi

Ettevalmistus:

Lõika ribid osadeks ja küpseta 30 minutit. Kui pool tundi on möödas, lisa ribidele tükeldatud kartul. Sool, pipar, lisa köögiviljamaitseaine. Lase veel 15 minutit küpseda. Vahepeal sulatage võid ja prae sellel hakitud sibul ja rebitud porgand. Sibul on muutunud läbipaistvaks - on aeg lisada hakitud hapukurk ja ketšup. Lase prael paar minutit podiseda. TO keedetud liha Lisa praepann ja pärl oder kartulitele ning jäta veel 15 minutiks küpsema. Valmis!

Marineeritud kurke tuleks maitseomaduste suurendamiseks veidi hautada. päevalilleõli vähese veega. Pärl-odra vastased võivad selle selles supis lihtsalt riisiga asendada.

Väga lihtsad koostisosad, supp valmib kiiresti ja maitse on lihtsalt vastupandamatu! Mida veel vajate pereõhtusöögiks?

Koostis:

• Sealiha ribid - 500 grammi
• Kartul - 5 tk
• Porgand - 1 tk
• Valge sibul - 1 tk
• tatar - 125 grammi
• Vesi - 2 liitrit
• Taimeõli - praadimiseks
• Sool, humal-suneli - maitse järgi

Ettevalmistus:

Prae ribid pannil kuldpruuniks, esmalt hõõru neisse soola ja pipart. Riivitud porgandi koos hakitud valge sibulaga keerame röstiks. Aseta tatar, kartul, ribid ja rösti keevasse vette. Soola, lisa suneli humal. Keeda 30 minutit ja supp ongi valmis!

See supp peegeldab hiina keelt traditsiooniline köök- kerge, vürtsikas, kergelt vürtsikas ja väga maitsev. Retsept loodi spetsiaalselt eksperimentaalse köögi austajatele.

Koostis:

• Sealiha ribid - 50 grammi
• Maisitõlvik - 1 tk
• Seller - 30 grammi
• Tomat - 1 tükk
• Porgand - 1 tk
• Ingver - 10 grammi
• Vesi - 600 milliliitrit
• Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Täida searibid veega, lisa viilutatud ingver ja küpseta 1,5 tundi. Purusta porgandid, tomatid, seller ja ülejäänud ingveritükk blenderiga, lisa pool liitrit vett ja jätka köögiviljade jahvatamist blenderiga ühtlaseks. Nõruta ribidest puljong ja vala saadud segu sisse köögiviljapüree, lisa rõngasteks lõigatud maisitõlvik, lase supp keema, lisa soola ja pipart, keeda veel 5-7 minutit.

Armastajad juustu supid Nad hindavad kindlasti searibide ja nende lemmik koostisosa - juustu - kombinatsiooni. Ja mis kõige tähtsam, selle supi valmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine.

Koostis:

• Sealiha ribid - 500 grammi
• Tomati mahl - 700 grammi
• Pasta - 50 grammi
• sulatatud juust - 200 grammi
• Porgand - 1 tk
• Sibul - 2 tükki
• Vesi - 2 liitrit
• Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Jäta ribid 1,5 tunniks soolaga maitsestatud vette küpsema. Sel ajal praadime hakitud sibulast ja riivitud porgandist. Tund on möödas liha küpsemise algusest ja seetõttu on aeg lisada sellele praad ja tomatimahl. Pipraga tassi. 10 minutit enne liha valmimist lisa sulatatud juust ja pasta. Supp on valmis.

Shurpa jaoks on palju võimalusi. Kuid just see retsept muudab supi väga õrnaks, maitsvaks ja rikkalikuks.

Koostis:

• Sealiha ribid - 500 grammi
• Kartul - 4 tükki
• Porgand - 1 tk
• Sibul - 1 tk
• Paprika - 1 tk
• Tomatid - 2 tükki
• Küüslauk - 3 nelki
• Taimeõli - 3 supilusikatäit
• Värsked ürdid- maitse järgi
• Zira - 2 näputäis
• Sool - 1 tl
• Pipar - 3 näputäis

Ettevalmistus:

Lõika searibid portsjoniteks. Prae ribid peale taimeõli kuldpruuniks, seejärel lisage neile hakitud sibul ja jätkake praadimist 4 minutit. Järgmisena lisage juhuslikult tükeldatud porgandid, jätkake kõike praadimist, segades koostisosi. Tükeldatud paprikate kord on kätte jõudnud, saadame need praadimiseks. Tükeldame kartulid ja lisame ka kõikidele teistele koostisosadele. Viimane samm on tomatite lisamine. Tomatid on paar minutit hautatud, on aeg praadimine veega kombineerida. Lase saadud supil keema tõusta, lisa maitseained ja lase 40 minutit podiseda. Lisage pressi läbi lastud küüslauk ja pange nõusse. Enne serveerimist puista üle rikkalikult ürtidega.

Vähesed teavad, et on olemas selline supp nimega kapsasupp. See on traditsiooniline Ukraina esimene roog, mis sisaldab palju liha ja hapukapsast. Roog sarnaneb mõneti vene kapsasupiga, kuid erinevustest saavad aru vaid need, kes seda küpsetavad.

Koostis:

• Suitsutatud searibid - 200 grammi
• Veiseliha - 750 grammi
• Kartul - 2 tükki
• Sibul - 2 tükki
• Seller - 3 tükki
• Hapukapsas - 500 grammi
• Hapukoor - 100 grammi
• Jahu - 1,5 supilusikatäit
• Roheline sibul - 1 kamp
• Taimeõli - praadimiseks
• Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Täitke ribid veiselihaga veega, lisage soola ja laske neil kaks tundi küpseda. Sel ajal tükeldage sibul, kartul ja seller. Võtame liha puljongist välja, lõikame väikesteks tükkideks ja eraldame liha ribidest luust. Lisa puljongile kartulid selleri ja hapukapsaga ning hauta 15 minutit. Sel ajal praadige sibul kuldpruuniks, lisage sellele jahu, segage, praadige paar minutit, lisage hapukoor, hautage paar minutit. Kartulid on valmis - on aeg lisada sellele liha ja hapukoor ja sibul. Maitse soola ja lisa pipart. Viska sisse hakitud roheline sibul ja ongi valmis.

Väga tervislik searibisupp. Kui sügishooajal on palju värsked köögiviljad- sellest saab koduperenaiste jaoks tõeline pääste.

Koostis:

• Suitsutatud sealiha ribid - 500 grammi
• Suvikõrvits - 1 tk
• Porgand - 1 tk
• Sibul - 1 tk
• Kõrvits - 300 grammi
• Tomat - 3 tükki
• Läätsed - 400 grammi
• Küüslauk - 3 nelki
• Sool, pipar, paprika - maitse järgi

Ettevalmistus:

Koori suvikõrvits ja kõrvits ning lõika kuubikuteks. Hakitud sibulast ja riivitud porgandist teeme prae ning kui sibulad muutuvad läbipaistvaks, lisame neile kõrvitsa, suvikõrvitsa ja hakitud küüslaugu, jätkame köögiviljade hautamist pehmeks. Jahvatage tomat segistiga. Aseta keevasse vette suitsutatud searibid (kui ribid on toored, tuleb need enne kuldpruuniks praadida) ja läätsed. Lase keeda pool tundi. 30 minuti pärast lisage see supile hautatud köögiviljad ja püreestatud tomati. Küpseta veel 5-7 minutit ja ongi valmis.