Lehttaignad kapsaga. Kihiline pirukas kapsaga

Haki kapsas üsna õhukeseks. Kuumuta pann, lisa taimeõli ja mõne minuti pärast lisa kapsas. Soola ja lisa vürtsid. Keeda keskmisel kuumusel pidevalt segades 10-15 minutit. Lisa kapsale peeneks hakitud keedetud munad ja sega läbi. Jahuta täidist veidi. Lehttaigna kapsatäidis munaga on valmis.

Sulata tainas. Lisa oma tööpinnale jahu (vajadusel). Asetage tainas ja lõigake väikesteks ristkülikuteks (ristkülikute suurus sõltub pirukate soovitud suurusest). Aseta ühele servale kapsatäidis, murra “ümbrik” pooleks ja töötle ääred kahvliga, surudes tihedalt vastu lehttaigna. Vormi niimoodi kõik ülejäänud pirukad-ümbrikud.

Kuumuta ahi 200 kraadini. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberi või silikoonmatiga (mugavuse huvides). Asetage valmis pirukad ahjuplaadile.

Pintselda lehttainast kapsatäidisega lahtiklopitud munaga ja tee igale taignale kahvliga mitu torki. Soovi korral võid neid puistata ka näiteks seesamiseemnetega (mina ei puistanud).

Küpseta umbes 30 minutit, kuni pirukad on saanud tugeva ja kuldpruuni kooriku.

Isuäratavad lehttaignad kapsaga on valmis, saate oma lähedasi kostitada. Head isu!

Söö mõnuga!

Lehttaina valmistamine pole just kõige lihtsam kulinaarne töö ja just nii on, kui ajapuudus ja väike laiskus kaaluvad üles loomuliku poolfabrikaatide usaldamatuse.

Seetõttu võtame oma kapsa-lehttaigna jaoks valmis taigna ja valmistame täidise ise - see pole keeruline ega võta kaua aega.

Kapsa võib ette valmistada, kuid parem on küpsetada lehtküpsetisi vahetult enne serveerimist, samal ajal kui need on eriti krõbedad ja eriti lõhnavad. Selleks arvuta aega järgmiselt: sulata tainas pluss 15 minutit kuklite vormimiseks pluss 20-25 minutit küpsetamiseks.

Koostisained:

• lehttainas - 1 leht;
• kapsas - 300 g;
• tomat - 50 g;
• taimeõli - 30 g;
• sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusaeg: 40 minutit, portsjonite arv – 10.

Ettevalmistus

1. Kõigepealt tuleb kapsapealt ära lõigata vajalik kaal, eemaldada sellelt kõik lehed, kui neid on, ning lõigata kapsas väikesteks ja mitte liiga paksudeks ribadeks.

2. Seejärel valage praepannile päevalilleõli ja pange see tulele. Lisa sinna kapsas ja tomat. Mida rohkem on tomateid, seda heledam kapsas osutub.

3. Hauta kapsast, kuni see muutub pehmeks, kuid mitte täielikult küpseks (mitte rohkem kui 15 minutit).

4. Lehttaina võid teha ise, aga siin kasutame valmis tainast. See tuleb sulatada ja pärast laua jahuga piserdamist rullida, kuid mitte liiga õhukeseks.

5. Seejärel tuleb lehttaigen lõigata keskmise suurusega ruutudeks: lehttaigen tuleb sama suur kui pool sellisest ruudust.

6. Aseta iga ruudu keskele umbes teelusikatäis kapsast.

7. Näpi iga taignaruudu servad korralikult kokku ja aseta võiga määritud ahjuplaadile. Tehke igale ruudule väikesed ja madalad lõiked – ilu huvides.

Pärmivabast lehttaignast valmistatud kaalutud ja õhulised pirukad kapsaga on minu väike kulinaarne nipp. See retsept tuleb alati appi, kui leibkonnaliikmete näljased ja etteheitvad pilgud toiduvalmistamise ajaraami miinimumini suruvad. Noh, või siis, kui sa lihtsalt ei taha kaua aega veeta ja tüütult küpsetamisega askeldada.

P.S. Ja kui teil on aega midagi maitsvat nullist valmistada, soovitan teil küpsetada maitsvaid - rahuldavaid, lihtsaid ja odavaid.

Teil on vaja:

Kuidas küpsetada poest ostetud lehttaignast kapsaga pirukaid (samm-sammult retsept):

Kui tainas ei sulanud poest koju minnes üles, mähkige iga leht kilega ja laske toatemperatuuril sulada. Haki kapsas peeneks. Muide, kui see täidise variant teile ei sobi, võite vaadata veel mitmeid pirukate ja pirukate kapsatäidise võimalusi.
Eemalda sibulalt nahk ja haki see peeneks.
Lõika rinnatükk või muu suitsuliha kuubikuteks või ribadeks.
Prae liha.
Lisa praetud rinnatükile sibul. Prae veel 3-5 minutit.
Lisa kapsapulgad ja sega teiste ainetega. Vala veidi vett (umbes kolmandik klaasist). Kata kaanega ja hauta aeg-ajalt segades 10-15 minutit.
Kui täidis muutub pehmemaks, lisa hapukapsas. Kõigepealt pigista see soolveest välja. Segage. Hauta kaane all, kuni see on täielikult keedetud. Vajadusel lisage keetmise ajal veel vett.
Kas lehttainas on juba sulanud? Seejärel rulli see jahusel pinnal õhukeseks (0,3-0,4 cm paksuseks) lahti ja lõika ruutudeks.
Jahuta kapsatäidis ja aseta see kandilise tüki nurgale.
Pintselda serv veega ja painuta ruut diagonaalselt. Viige vastasnurgad kokku, nii et kapsas oleks sees. Saad kolmnurkse piruka. Näpi servad ettevaatlikult kinni ja seejärel “kõnni” kahvli piidega.
Aseta lehttaignad võiga määritud või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kata taigna pind kahvliga lahti klopitud munakollasega. Peale võid puistata seesamiseemneid. Ahi tuleks eelkuumutada 190-210 kraadini. Asetage kapsapirukad sinna ja küpsetage neid keskmisel tasemel 30-40 minutit, kuni need on kaunilt kuldsed.

Lehttainast valmistatud pehmeid kapsalehti on ahjus väga lihtne valmistada. Soolaste küpsetiste täidis koosneb kapsast ja porgandist, andes punakatele lehtküpsetistele ainulaadse õrnuse ja imelise maitse. Painduv pärmivaba tainas sobib suurepäraselt küpsetamiseks, sellest lehttaigna valmistamine. Retsept on lihtne, sellega saab hakkama iga algaja kokk.

Prindi

Retsept kapsapaisutamiseks

Roog: küpsetamine

Ettevalmistusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Koguaeg: 1 tund

Koostisained

Lehttaignas:

• 800 g nisujahu
• 250 g võid
• 100 g hapukoort
• 2 tk.
• kana muna
• 3 g söögisoodat
• 1 tl.

suhkur

• soola
• Täidis pirukatele:
• 300 g kapsast
• 100 g porgandit
• 1 tl.

1 tükk

määrimiseks kanamuna

taimeõli

Samm-sammult retsept koos fotodega

Kuidas küpsetada ahjus lehtküpsetisi kapsa ja porgandiga

Lehttaignas pirukate jaoks

1. Valmista lehttaigen. Selleks tuleb see noaga peeneks hakkida või riivi suurtele hammastele võid riivida.

2. Asetage hapukoor anumasse veidi sulatatud võiga ja purustage munad. Sega kõik hästi läbi.

3. Lisa vedelale segule koheselt sool, suhkur ja sooda. Sega kõik korralikult läbi.

4. Lisage koostisosadele järk-järgult sõelutud jahu. Sõtku kõvaks painduvaks tainaks. See tainas peaks katsudes tunduma pehme plastiliinina. Pane tainas kotti ja pane 20 minutiks külmkappi.

7. Lõika tainas suurteks ruutudeks. Määrake ruutude suurus ise. Aseta ühele ruudule umbes supilusikatäis kapsast ja kata täidis teise taignalehega. Lõika servad noaga ära. Tee seda kogu ülejäänud taigna ja täidisega. Tehke toodete peal kaks identset lõiget.

8. Viige valmistised ettevaatlikult küpsetusplaadile. Määri tooted lahtiklopitud munaga. Küpseta lehtküpsetisi 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit.

9. Lehttaignad kapsa ja porgandiga on valmis.

Head isu!

pirukate retsept teile, kallid koduperenaised. Teeme süüa lehttaigna pirukad kapsa ja munaga. Lehttaignas kapsa ja munaga Neid valmistatakse väga lihtsalt ja lihtsalt, sellega saab hakkama iga kokk.

Pirukad kapsa ja munaga

5 1 arvustusest

Lehttainast valmistatud pirukad kapsa ja munaga

Aeg valmistuda

Küpsetusaeg

Koguaeg

Kuidas valmistada pirukaid kapsa ja munaga

Roa tüüp: Küpsetamine

Köök: Vene köök

Koostisained

• Lehttaignas - 200 g,
• valge kapsas - 0,5 kahvlit,
• kana muna - 2 tk,
• munakollane - 1 tk,
• või - 40 g,
• taimeõli - 3-4 spl. lusikad,
• purustatud koriandri seemned - 1 tl,
• jahvatatud musta pipart,
• sool,
• vesi.

Ettevalmistus

1. Kõigepealt peske valge kapsas ja tükeldage see peeneks. Keeda kõvaks kanamunad, jahuta ja tükelda peeneks.
2. Seejärel kuumutage pann taimeõliga, laotage ettevalmistatud kapsas välja, lisage purustatud koriandriseemned ja või, katke kaanega ja hautage pehmeks. Jahutage valmis kapsas ja lisage sellele tükeldatud kanamunad.
3. Järgmisena rulli tainas õhukeseks ja lõika ümmarguse vormiga umbes 12 cm läbimõõduga ringid välja.
4. Aseta igale ringile täidis, näpi servad kinni, pintselda munakollasega.
5. Määri ahjuplaat võiga, aseta sinna pirukad ja küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures umbes 20 minutit.

Serveeri pirukaid pärastlõunaseks suupisteks sooja piimaga. Lehttainast valmistatud pirukad kapsa ja munaga

Veel üks pirukate retsept teile, kallid koduperenaised. Lehttainast valmistame pirukaid kapsa ja munaga. Lehtküpsetisi kapsa ja munaga on väga lihtne ja lihtne valmistada; Kapsa ja munaga pirukad 5 1 arvustusest Lehttaignast valmistatud pirukad kapsa ja munaga Prindi Valmistamisaeg 40 min Koguaeg 40 min Kuidas valmistada pirukaid kapsa ja munaga Autor: Kokk Roa tüüp: Küpsetusköök: Vene Koostis Leht kondiitritooted - 200 g, valge kapsas - 0,5 kahvlit, kanamuna - 2 tk, munakollane - 1 tk, või - 40...