Kreekerid muna ja piimaga. Munadega röstsai on suurepärane võimalus suupisteks. Muna, piima ja ürtidega

• Köök: Euroopa köök
• Roa tüüp: Pearoad
• Küpsetusviis: Praepannil
• Portsjonid: 3
• 15 minutit
• Toiteväärtus 100 g kohta:
  • Kalorite sisaldus: 218,94 kcal
  • Rasv: 9,99 g
  • Valgud: 8,28 g
  • Süsivesikud: 22,97 g

Koostis:

1. Päts - 6 tk;
2. piim - 80 g;
3. Muna - 3 tk;
4. Taimeõli - 2 spl.
5. Sool - 1/2 tl.

Küpsetusaeg - 15 minutit. Portsjonite arv - 3.

Selline maius, nagu selgus, sobiks ideaalselt argipäeva hommikusöögiks või nendel hetkedel, kui kogu pere koguneb nädalavahetusel hommikuti laua taha. Peaasi, et 10-15 minuti pärast on teil korraga valmis mitu portsjonit aromaatset, õrna, rahuldavat ja ebatavalist praetud leiba.

On selge, et see retsept pole ainus ja neid on veelgi huvitavaid valikuid krutoonide, näiteks magusate, valmistamine. Tavaliselt valmivad need ka hommikusöögiks ja nagu uustulnukadki – väga kiiresti. Huvitav on see, et selliste krutoonide leib ei pea olema värske, veelgi enam, arvatakse, et eilne või üleeilne päts on palju parem. Selle põhjuseks on asjaolu, et seda on palju lihtsam ja sujuvam tükkideks lõigata.

Magusad krutoonid piimaga

Koostis:

1. Leib - ½ pätsi;
2. Piim - 50 g;
3. Muna - 2 tk;
4. Taimeõli - 3 spl;
5. Suhkur - 1 spl.

Küpsetusmeetod

1. Piima ja munaga magusate krutoonide valmistamist alustan taigna valmistamisest. Klopi munad taldrikule, lisa neile piim ja suhkur.
2. Vahusta kõik mikseriga pehmeks vahuks.
3. Lõika leib nii, et tükid oleksid paksemad. Siis on krutoonid õrnad ja pehmed.
4. Kuumuta pannil õli. Prae krutoonid pannil kuldpruuniks.
5. Magusaid krutoone võid serveerida retsepti järgi piima ja munaga värviliste puistatega või koos tuhksuhkur.

Küpsetusaeg - 15 minutit. Portsjonite arv - 4.

Lisaks klassikalistele muna ja piimaga krutoonide valmistamise meetoditele on üks väga ebatavaline variant sarnane roog. See sobib just neile, kes armastavad munaputru.

Praetud leib munaga

Koostis:

1. päts – 4 viilu;
2. Muna - 4 tk;
3. Piim - 50 g;
4. Sool - ½ tl;
5. Taimeõli - 4 spl.

Küpsetusmeetod

1. Lõika päts paksudeks tükkideks. Olgu neid neli.
2. Vala piim kaussi ja kasta iga leivatükk sinna.
3. Nüüd aseta viilud salvrätikule, et kogu üleliigne sellesse imenduks.
4. Igalt saiatükilt eemaldame keskkoha, nii et jääks auguga koorik. Ava suurus peaks olema umbes 4 cm.
5. Aseta kõik tükid pannile, kui õli on juba kuum.
6. Löö iga saiatüki auku üks muna. Prae kõike keskmisel kuumusel mõlemalt poolt umbes 3 minutit.
7. Valmis praetud leiba muna ja piimaga serveeritakse värskete tomatite ja kurkidega.

Küpsetusaeg - 15 minutit. Portsjonite arv - 2.

Viimase retsepti peensused seisnevad selles, et väikese klaasi abil on saiale väga lihtne teha ühtlane auk ning pätsi asemel sobib kõige paremini rösterleib.

Kui sulle meeldib kõva munakollane, siis prae krutoonid väga madalal kuumusel ja kui see on vastupidi vedel, siis lase kõrgel kuumusel. Siis praetakse kõik peale munakollase, mis jääb alles nagu klassikalises praemunas.

Krutoonid ja lisandid neile

Sa juba tead, kuidas küpsetada krutoone muna ja piimaga, kuid see, kuidas rooga mitmekesistada, on suur küsimus. Loomulikult kasutatakse ennekõike maitseaineid. See võib olla:

1. Kuivatatud granaatõun.
2. Basiilik.
3. pune.
4. tüümian.

Lisateavet vürtside ja ürtide kohta

Ka selleks praetud leib Keeduvorsti võid peeneks hakkida ja lihtsalt taignale lisada. See on asendamatu lahendus neile, kellel on ilma lihata igav, ning muudab selle lihtsa ja igapäevase maiuse mitmekesisemaks.

Munade eelised

Nagu teate, on munad hommikusöögiks eriti kasulikud. Päts munas piimaga katab täielikult päevase D-vitamiini vajaduse ja on suurepärane lahendus seedesüsteemi käivitamiseks.

Just hommikusöök vastutab selle eest, kuidas keha päeva jooksul toimib, seega on munad toitumisspetsialistide ja puhtalt tervisliku eluviisi ja toitumise järgijate seas üks soovitatumaid tooteid.

Oluline on mitte süüa päeva jooksul liiga palju mune, sest need võivad põhjustada allergiat või pealegi areneda toidutalumatuseks. Täiskasvanu vajab kahte muna ja lapsed ühte.

Kuidas praadida krutoone muna ja piimaga, kui mõni komponent on puudu? Siin on mitu võimalust. Kui piima pole, asenda see supilusikatäie kohvikoorega või jäta see üldse ära. Piima asemel võid lisada lusikatäie hapukoort. See annab roale õrnuse ja õhulisuse.

Leivapuudusest me ei räägi, sest sellest saab munapuder või omlett, kuid ilma munadeta seda maiust ei saagi, nii et kui teie perele meeldivad sellised kiired hommikusöögid, varuge mune aegsasti .

Kodus toiduvalmistamist on alati peetud hoolivuse ja armastuse märgiks. Tavaliselt on see pereema ja kodu hoidja eesõigus. Kes, kui mitte sina ja mina, hoolitseks selle eest, et meie kõige kallimad lähedased saaksid tervisliku ja värske toiduga toidetud ning igal õhtul ootaks peret soe õhtusöök.

Võis praetud väikeseid leivatükke nimetatakse tavaliselt krutoonideks. Ajaloolaste ühe versiooni kohaselt pärineb nende nimi sõnast "soojendama", kuid teised kuulsad isiksused eelistavad uskuda, et see on tuletatud prantsuse sõnast "terad", mis tähendab "puru".

Esimene oletus tundub õigem, kuid ka teine ​​pole tõest kaugel, kuna see roog võlgneb oma välimuse riivsaiale. Nad hakkasid süüa tegema peaaegu kohe, kui said leiba küpsetama. Selle väljanõudmata jäänused kasutati selliseks kasutuseks.

Tänapäevastele sarnaseid krutoone hakati valmistama sõja ja sõjajärgse nälja ajal, mil iga leivapuru luges. Hiljem proovisid lapsed lõkkel praetud leivatükke ja searasva. Tänapäeval me sellest tootest puudust ei kannata, kuid suhtume sellesse iga kodu pidevasse külalisse siiski ettevaatlikult.

Üldteave krutoonide kohta

Tavaliselt serveeritakse sellist rooga tavaliselt õlle, suppide või iseseisva suupistena. Kõige parem on perele krutoone praadida päeva esimesel poolel, kuna toote kalorisisaldus on üsna kõrge.

Sõltuvalt valmistatud leivast jagatakse valmistoit mitmeks tüübiks.

Samuti jagunevad need vastavalt leivatükkide kuivatamise meetodile. Neid praetakse pannil õlis, kuivatatakse ahjus ning toiduvalmistamiseks kasutatakse kodumasinate tänapäevaseid imesid - multikookerit ja mikrolaineahju.

Kui olete oma kehakaalu pärast mures, peaksite selle roa valmistamiseks kasutama vähendatud rasvasisaldusega täisteraleiba.

Toidu valmistamine ahjus ilma õlita - suurepärane variant dieettoiduks hommikusöögiks. See toit on palju kergemini seeditav kui tavaline leib ja see on väärtuslike süsivesikute allikas.

Valmistamise üldpõhimõtted ja meetodid

Roog saavutas oma kuulsuse piima-muna segus leotatud ja kuumal pannil praetud baguette'i väikeste viiludena. Kuid mitte kõik ei tea, et lisaks klassikalisele retseptile saab krutoone valmistada kõigest.

Magustoiduks sobivad krutoonid mee, marjade, puuviljadega ning vahepalaks juustu, juurviljade või vorstiga. Paljudele meeldib valmistada krutoone mereandidega.

Sõltuvalt kasutatavatest toodetest on toiduvalmistamismeetodid erinevad. Ahjus küpsetatakse mitme koostisosaga keerukaid suupisteid.

Tavaline toiduvalmistamismeetod hõlmab mitmeid lihtsaid samme:

1. Klopi munad piima ja soolaga lahti.
2. Seejärel kastetakse sellesse segusse viilutatud leivatükid ja praetakse kuni helekuldse toonini.
3. Kui plaanite valmistada magusat rooga, lisage munadele ja piimale suhkur.

Väga lihtne on valmistada krutoone pannil ja serveerida neid hommikul koos hapukoore või meega tee jaoks. Täiskasvanutele ja lastele meeldib see hommikusöök – see on suurepärane ja toitev algus päevale.

Mida on vaja toiduvalmistamiseks

Maitsvate omatehtud munaröstsaiade valmistamiseks tuleb ette valmistada väike kauss, kuhu kloppida muna-piimasegu, vispli (võid kasutada hoopis tavalist kahvlit) ja paksu põhjaga pann.

Ahjus küpsetamiseks vajate küpsetuspaberit ja küpsetusplaati.

Leivapäts või päts lõigatakse parajateks tükkideks. Üle 1 cm paksune lõikamine ei ole soovitatav. Roa maitse on täiesti erinev. Järgmisena kuumuta pannil õli ja kui plaanid ahjus küpsetada, siis eelsoojenda.

Maitsvad retseptid hommikusöögikrutoonide valmistamiseks

Esitame teie tähelepanu valiku kõige enam maitsvad retseptid hommikusöögiks. Loodame, et hindate neid ja naudite ka suurepärast hommikusööki.

Klassikaline retsept muna ja piimaga

Paljud koduperenaised armastavad tavalist muna ja piimaga krutoonide valmistamise meetodit. See kiire valik maitsev hommikusöök, mis võimaldab terve pere ära toita 15 minutiga.

Standardretsepti jaoks kasutatakse järgmisi põhitooteid:

• leiva tükid;
• piim 0,5 tassi (võimalik rohkem, kui soovite);
• muna;
• sool;
• suhkur;
• võid praadimiseks.

Kuidas süüa teha:

Perenaine kulutab piima ja munaga röstsaia retseptile vaid 10-15 minutit. Suhkur lahustatakse piimas, seejärel lisatakse sellele muna ja saadud segu vahustatakse vispli või kahvliga. Valmis mass soolatakse ja sellesse kastetakse leivatükid. Sel ajal kuumuta pann hästi, sulata või ja prae iga viil kuldpruuniks. Valmis rooga serveeritakse hapukoore, mee või moosiga.

Samamoodi valmivad krutoonid muna ja piimaga pätsist. Kui päts ise on õhuke, siis lõigake see diagonaalselt, et suurendada viilude suurust.

Mida pehmem leivatoode, seda vähem aega kulub leotamiseks.

Valge leiva küüslaugukrutoonide retsept

Küüslaugu eelroa jaoks vajame:

• leib;
• munad;
• natuke piima;
• sool;
• pipar;
• küüslauk;
• maitseained - Provence'i ürdid.

Kuidas süüa teha:

Murra munad tassi, soola, pipart, lisa maitseained ja klopi siis visplitega korralikult läbi. Järgmisena, jätkates peksmist, lisa piim. Küüslauk jaotatakse küünteks, kooritakse hästi, lastakse läbi küüslaugupressi ja lisatakse segule.

Vananenud valge leib lõigatakse portsjoniteks viiludeks, mida leotatakse ettevalmistatud segus mitu minutit. Valage pannile taimeõli või lisage tükk võid ja soojendage.

Tulevased krutoonid küüslauguga kastetakse õlisse ja praetakse kuldpruuniks, seejärel võetakse need välja ja asetatakse salvrätikutele, et liigne õli välja tuleks.

Küüslaugukrutoone võib serveerida tavalise leiva asemel koos borši või suppidega.

Pruunid leivakrutoonid küüslauguga

See retsept on hea, kui külalised on juba ukse ees. Selle abiga saate 10 minutiga valmistada suurepärase suupiste.

Meil on vaja:

• must või rukkileib;
• salo;
• küüslauk.

Kuidas süüa teha:

Leib lõigatakse tavalisteks viiludeks, asetatakse võiga määritud küpsetusplaadile ja kuivatatakse hästi 10 minutit. Searasvast ja küüslaugust valmistatakse püree. Valmis leivatükid võetakse välja, määritakse saadud seguga ja serveeritakse lauale. Mustast leivast valmistatud küüslaugukrutoone saab kaunistada ürtide ja köögiviljatükkidega.

Röstsaiad juustu ja küüslauguga

Nii maitsev, täidlane, ebatavaline suupiste maitselt sarnaneb poest ostetud kreekeritega. Selline roog on aga selle puudumise tõttu palju tervislikum lõhna- ja maitselisandid. See retsept on universaalne, seda saab kasutada siis, kui on vaja valmistuda loodusesse või piknikule.

Tee küüslaugukrutoonid võib olla valmistatud mustast või koos valge leib.

See lõigatakse väikesteks viiludeks või ribadeks. Küpsisevormide abil saate kujundeid välja lõigata.

Järgmisena praetakse leiba. Selleks sulatage pannil või või soojendage taimeõli hästi. Tükid praetakse mõlemalt poolt kuldpruuniks ja kantakse salvrätikule, et liigne õli nõrguda.

Kuni valge või musta leiva krutoonid jahtuvad, sega kausis purustatud küüslauk, peeneks riivitud juust, hakitud ürdid ja sool. Parema konsistentsi saavutamiseks võite lisada veidi majoneesi.

Leivatükid määritakse juustuseguga ja asetatakse virna. 15 minuti pärast, kui krutoonid juustuga on hästi leotatud, võite neid serveerida.

Õllekrutoonide lihtsad retseptid

Kui soovite valmistada õllesnäki kiire lahendus, siis saame Sulle pakkuda mitmeid lihtsaid ja kiired retseptid, mis ei jäta kedagi ükskõikseks.

Küüslaugukrutoonide retsept mustast leivast

Õllesõbrad on pikka aega hinnanud poest ostetud kreekereid kui maitsvat suupistet. Küll aga saab küüslaugukrutoone teha kodus ilma erinevaid maitselisandeid kasutamata. Selleks lõigatakse must leib väikesteks tükkideks. Küüslauk lastakse läbi pressi ja segatakse taimeõliga.

Tahad midagi huvitavat?

Olenevalt tükkide arvust seadke aeg 3-5 minutiks. Pärast märguande andmist lastakse küüslaugukrutoonidel õllega veel paar minutit ahjus tõmmata. Kõik on valmis, maitsev roog saab serveerida.

Soolased krutoonid õlle- ja küüslaugukastmeks

See on neutraalne õllesuupiste, mis ei ületa teie lemmikjoogi maitset. Ainsad koostisosad peale soola on piim, mis annab roale pehmuse.

Leib lõigatakse viiludeks, piserdatakse kergelt piimaga ja soolatakse. Kuumuta pann ja sulata margariin või või. Iga tükk praetakse tugevaks krõbedaks koorikuks. Neid saab serveerida nii soojalt kui ka jahutatult.

Seda eelrooga saab valmistada küüslauk Kaste. See on universaalne roog, mis sobib kõikide retseptide jaoks. Soovi korral võid kastmele lisada oma lemmikmaitseaineid. Valmistamiseks vajate hapukoort, majoneesi vahekorras 1:1, küüslauku, tilli ja soola.

Küüslauk pressitakse läbi pressi väikesesse anumasse, lisatakse hapukoor, majonees ja peeneks hakitud till ning pannakse umbes 20 minutiks külmkappi. Järgmisena segatakse kõik koostisosad hästi ja valmis kaste serveeritakse lauale.

Selle kastmega õllekrutoonid tulevad lihtsalt suurepärased.

Röstsaiad kilu ja kurgiga

See on kõige lihtsam maitsev suupiste, mis jõudis meile nõukogude ajast. Kiluga krutoonid valmivad kiiresti ja seetõttu on need saavutanud tohutu populaarsuse.

Valmistamiseks vajame:

• baguette;
• kilud õlis - üks purk;
• värske kurk;
• küüslauk;
• majonees.

Kuidas süüa teha:

Baguette lõigatakse viiludeks. Võite kasutada tavalist röstsaia ja lõigata see diagonaalselt. Vala pannile õli ja prae ettevalmistatud tükid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Veel kuumalt hõõrutakse viilud hakitud küüslauguga. Ja määri kergelt majoneesiga.

Kurk lõigatakse diagonaalselt õhukesteks viiludeks. Aseta saiatükkidele kurgiviil ja seejärel kilud. Olenevalt tükkide suurusest lisa 1-2 kala. Enne serveerimist kaunistatakse eelroog rohelise oksakesega.

Kuidas küpsetada krutoone mikrolaineahjus

Mikrolaineahjus saate kiiresti valmistada maitsvaid krutoone. Proovime selle kodumasina abil teha magusat hommikusööki. Leiba võib kasutada nii kuivana kui värskena ning valmis roog maitseb endiselt suurepäraselt.

Niisiis, me vajame:

• valge leib või päts paar tükki;
• suhkur 2 spl. lusikad;
• klaas piima;
• kana muna 2 tk.

Kuidas süüa teha:

Piim kuumutatakse soojaks, klopitakse sisse munad ja lisatakse suhkur. Kõik koostisained segatakse hästi või vahustatakse. Saadud segusse kastetakse pätsitükid ja puistatakse üle suhkruga. Aseta kõik suurele taldrikule ja pane mikrolaineahju. Küpseta maksimaalsel võimsusel umbes 5 minutit.

Röstsaiad muna ja juustuga

Paljudele inimestele meeldib hommikusöögiks krutoone valmistada. See maitsev roog valmib väga kiiresti, nii et perenaisel jääb veidi aega ka enda jaoks.

1. Leib lõigatakse ribadeks või väikesteks viiludeks.
2. Juust purustatakse peenel riivil.
3. Murra munad kaussi ja sega juustuga.
4. Kasta saiatükid muna-juustusegusse ja tõsta taldrikule.
5. Juustukrutoonid pannakse 5 minutiks mikrolaineahju.
6. Head isu!

Sama retsepti järgi saate ahjus valmistada maitsvaid krutoone. Need osutuvad veidi krõbedamaks.

1. Eilne päts sobib kõige paremini krutoonide valmistamiseks. See lõikab palju paremini ja ei murene nii palju, võimaldades teil saada ühtlaseid tükke.
2. Sul on vaja praadida sulavõis. Köögivili annab veidi teistsuguse maitse.
3. Piima-muna segus ei saa pätsi või saia tükke kaua hoida. Need pehmenevad ja muutuvad lihtsalt pudruks.
4. Magusate krutoonide maitse parandamiseks võite suhkrule lisada vanilliini. Paljudele inimestele meeldib oma hommikusööki katta meega ja puistata peale kaneeli või tuhksuhkrut.
5. Võis praadides vähenda kuumust nii palju kui võimalik ja pikenda küpsetusaega. Nii on neil õrnem maitse.
6. Soolaste suupistete jaoks saate valmistada kreemjas küüslaugukaste. Neid puistatakse ürtidega ja serveeritakse sellisena.
7. Lastele võib magusaid krutoone määrida moosi või moosiga.
8. Ahjus küpsetamisel on parem mitte määrida küpsetusplaati õliga, vaid asetada saiatükid küpsetuspaberile. Nii saate valmis roa kalorisisaldust vähendada.

Antud retseptid on väga lihtsad. Sellise suupiste valmistamisega saab hakkama isegi kogenematu koduperenaine. Rõõmustage oma peret maitsva ja originaalse roaga.

Kuidas krutoone õigesti ja maitsvalt praadida! Kasutage meie nõuandeid!

1. Parim on kasutada aegunud leiba. Kuna värske leib Pärast küpsetamist võib seest tunduda toores või alaküpsenud. Parem on mitte kasutada kuklit krutoonide jaoks.
2. Oluline on õli korralikult soojendada. Ja seda tuleb teha enne praadimist, et muna ja piima segu, millesse leiba kastame, ei valguks üle praepanni.
3. Ärge unustage pannil oleval õlil silma peal hoida. Kui seda on liiga palju, muutuvad krutoonid rasvaseks ja kui pannil pole piisavalt õli, võivad need kõrbeda.
4. Või muudab krutoonid maitselt õrnemaks.. Selle valmistamiseks vajate aga rohkem kui juurvilju ja see suurendab oluliselt roa kalorisisaldust.
5. Võite kasutada ahju. Näiteks lisaainete kasutamisel, mis valmistamise ajal tuleb krutoonitüki peale panna. Siis ei lagune “kork” laiali ja leib on hästi praetud.

Vapratelt rüütlitelt päritud klassikaline retsept on täiesti tagasihoidlik. Kuna need inimesed ei omanud peaaegu sentigi, olid nad sageli rahul sellega, mida Jumal saatis või mida nad võisid lähimatest kõrtsidest küsida. Nad kasutasid: vana leiba, näpuotsaga soola, kergelt hapupiima, liibunud juustutükki, tomatijääke, suitsulihaviilu, kui kõrtsmik liiga helde peale tuli. Leivatükk kasteti piima sisse, hästi soolatud, heal ajal võiga määritud, siis kuumal kivil mõlemalt poolt praetud ja valmis krutoon sai pealt kaunistatud kõigega, mis koti põhja jäi.

Klassikaline krutoonide retsept

Piima ja munaga krutoonide retsept on peaaegu muutumatuna säilinud tänapäevani. Kuid peamine on see, et nüüd ei saa me jääkidega rahul olla, vaid valmistame kõige soodsamate toodete abil täieliku eine (või suupiste).

Sa vajad:

• kaheksa viilu tavalist saia või pätsi;
• kolm supilusikatäit taimeõli (praadimiseks);
• kaks keskmise suurusega muna;
• üks klaas piima, optimaalselt 3,5% rasva;
• sool, suhkur maitse järgi.

Ettevalmistus

Krutoone võid teha muna ja piimaga kas soolaseid või magusaid, olenevalt maitse-eelistustest. Toiduvalmistamise retsept erineb ainult suhkru kogusest.

Kui viimase leivatüki pannile pannes jääb segu alles, võid selle järgmisena sisse valada. Prae ka - 2-3 minutit mõlemalt poolt.

Asendamatuid koostisosi pole

Pikad pätsikrutoonid muna ja piimaga on tohutult edukad mitte ainult retsepti lihtsuse ja peaaegu hetkelise valmimiskiiruse tõttu, vaid ka tänu ainulaadsele võimalusele asendada mis tahes koostisosa põhimaitset kaotamata! Seega, kui teie külmkapis pole piisavalt mune ja piima ning riiulitel leiba ja võid, kasutage järgmisi näpunäiteid.

• Munad võib asendada... Banaanidega! Kui plaanite teha magusat rooga, siis see puuvili sobib ideaalselt paksu massi loomiseks, millesse on vaja leib kasta. Ja kui plaanite tõsist magustamata hommikusööki, siis lahjendage piima jahu (väiksem peotäis) või riivjuustuga (suurem peotäis).
• Piimal on krutoonide maitsele oluline mõju. Sellega seoses on kasulik teada, kuidas küpsetada röstsaia munadega ilma piimata. Näiteks sobib keefir hapukama maitse saamiseks või kreem pehme, rafineeritud aroomi saamiseks ja hapukoor annab “taignale” erilise kohevuse. Lisaks saab selle toote puudumist roas kompenseerida lisamunaga.
• Praadimiseks sobivad nii taimsed kui ka võiõlid.. Isegi kui sul on margariini, tavalist rasva või eilsest maitsvast steigist on pannile jäänud mahla, oled köögivõlur! Ja teatud osavusega (ja heade riistade olemasolul) saate ilma võita leiba praadida munade ja piimaga.
• Nii imelik kui see ka ei tundu, võib isegi leiva asendada! Näiteks valmistades esmalt jahust ja veest lihtsad kruubid, mille hiljem segu sisse kastad. Kuid loomulikult on parem otsida riiulitelt kuivanud (kuid mitte hallitanud!) saia, pätsi, pitaleiva, kukli või bageli tellist.

Pidage meeles, et ainult kõigi koostisosade puudumine võib takistada teid valmistamast tavalist pätsi munast ja piimast. Kuid teie kujutlusvõime soovitab uue ainulaadse roa retsepti!

Eksperimendid maitsega

Nagu me juba teada saime, ei nõua muna ja piimaga praetud pätsi valmistamine erilisi oskusi ja retsept ei sisalda keerulisi komponente. Kui aga kavatsete oma külalisi (või kõhtu) üllatada, lisage klassikalistele juhistele mõned ebatavalised koostisosad.

• Kõva juust muudab roa rikkalikumaks ja lisab koorikule veidi rohkem krõmpsu.. Ärge unustage seda esmalt riivida või peeneks hakkida. Lisaks võid juustu puistata juba praetud pätsile, hõõrudes seda esmalt küüslaugu või sibulaga.
• Jahu kustutab teie nälja väiksema leivaga. Peaasi, et munade, piima ja jahu segu ei osutuks liiga paksuks.
• Krutoonidest valmistatud võileib võib muutuda ebatavaliseks ja väga rahuldavaks.. Selleks võid peale krutoone samas õlis vorsti praadida.
• Magusasõpradele soovitame piima ja munaga maguskrutoonide retsepti. Valmis krutoone võib kasta moosi, hoidiste või kondenspiima sisse (pole vahet, kas see on keedetud või mitte), piserdada üle karamelli või muu käepärast oleva siirupiga või määrida saiale määritud mee või šokolaadiga. .
• Vürtsid võimaldavad teil maitsega mängida. Jahvatatud kaneel ja vanilliin annavad krutoonidele magustoidu tabamatu aroomi ning tuhksuhkur rõhutab eelseisva teeõhtu magusust.
• Suurepärane kaunistus teie lauale. Need on krutoonid, mis on määritud toorjuustu (või vahukoorega) ja millele on lisatud värskeid maasikaid (või muid teie valitud puuvilju).
• Krutoonid võivad olla suurepärane suupiste õlle või supi kõrvale! Selleks vajate lihtsalt veidi rohkem soola, veidi vähem piima ja mune ning, mis kõige tähtsam, ärge unustage leiba enne küpsetamist kuubikuteks lõigata.

Ka kõige kogenum gurmaan võib avastada soolaseid või magusaid krutoone muna ja piimaga pätsist. Ärge kartke tulla välja millegi ebatavalisega, teie kõht tänab teid kindlasti huvitavate toitude kombinatsioonide ja uute maitseelamuste eest.

Selle retsepti lihtsus ja mitmekesisus võimalikud variandid valmistamine võimaldab krutoonidel jääda roogiks, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka kõige väiksemad rüütlid. Muide, tänu lihtsale kulinaarne protsess isegi laps saab õppida valmistama krutoone muna ja piimaga ning seejärel hellitada teid nende hõrgutistega.

Kui perenaine soovib oma peret hellitada maitsev hommikusöök, siis peab ta vara ärkama, et enne tööpäeva algust oma kulinaarsed naudingud valmis saada. On olemas paljude poolt tõestatud ja armastatud retsept, mis ei võta palju aega, kuid tulemus on alati hämmastav. Tõenäoliselt teab isegi algaja kokk, kuidas valmistada krutoone muna ja piimaga. Kuid sellel asjal on ka oma peensused ja nüansid.

Krutoonid on praegu moes oleva röstsaia lähimad sugulased. Kuid rösteri asemel kasutavad nad nende praadimiseks tavalist panni. Röstsaiad on kalorivaesemad, kuna nende valmistamisel ei kasutata võid. Nagu röstsaia, saab ka krutoone valmistada mitmesuguste koostisosade, maitseainete, magusate ja soolaste lisanditega.

Klassikalised krutoonid muna ja piimaga

Klassikaline muna ja piimaga röstsaia retsept on lihtne, nagu kõik geniaalne. Ja maitse on imeline.

Tooted. Krutoonide valmistamiseks muna ja piimaga vajate:

1. Päts või valge leib, eelistatavalt aegunud.
2. 2-3 kanamuna.
3. 1 klaas piima.
4. Sool, lemmikvürtsid maitse järgi.
5. Praadimiseks päevalill või või.

Kuidas süüa teha.

Lõika päts või sai 1 sentimeetri paksusteks viiludeks. Saate osta juba viilutatud pätsi.

Klopi kausis munad soola ja maitseainetega kergelt kahvli või vispliga lahti, lisa ettevaatlikult piim ja sega segu ühtlaseks. Seda segu nimetatakse lezoniks. Piim asendatakse mõnikord veega.

Kuumuta pannil päevalilleõli või sulata või.

Aseta piima-munasegusse kastetud saiaviilud ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri kuumalt või soojalt. Aga maitsvad on need ka jahtunult.

Kellele meeldivad magusad krutoonid kohvi või tee kõrvale, lisatakse piima-muna segule maitse järgi soola ja vürtside asemel suhkrut või tuhksuhkrut, kaneeli, vanilliini. Suhkru asemel võid lisada purustatud banaani. See lisab huvitava, eksootilise maitse ja eemaldab liigsed kalorid.

Nõuanne
Kuumus panni all peaks olema keskmisest väiksem, eriti võiga praadimisel. Muidu krutoonid ei pruunistu, vaid lähevad kõrbema.

Kes ei kujuta hommikusööki ilma juustuta ette, võib pakkuda röstsaia muna, piima ja juustuga.

Tooted:

1. Päts või leib, soovitavalt eilne.
2. 2 muna.
3. 0,5 tassi piima.
4. Riivitud kõva juust, võite kasutada parmesani - 50-100 grammi.
5. Vürtsid maitse järgi.
6. Taimeõli (võib kasutada oliivi või maisi) krutoonide praadimiseks.

Soola ei pea lisama, kui juust on piisavalt soolane (nagu parmesani puhul).

Kuidas süüa teha.

Krutoonide valmistamiseks muna, piima ja juustuga on kaks võimalust.

Valik 1. Leib või päts lõigatakse kuni 1 cm paksusteks tükkideks ja valmistatakse piima-munasegu, nagu klassikalises retseptis. Riivi juust peenele riivile, lisa lesonile, sega läbi. Kasta pätsitükid segusse, prae edasi taimeõli.

2. võimalus. Jämedale või keskmisele riivile riivitud juust segatakse toore munakollasega, saadud segu määritakse juba praetud krutoonidele ja pannakse kaane all pannile, kuni juust on hästi sulanud.

Röstsaiad munade ja ürtidega ilma piimata

Kellel on laktoositalumatus (piima seedimiseks puudub ensüüm), kuid kes soovib maitsvaid krutoone, võib välja pakkuda retsepti ilma selleta.

Tooted:

1. Päts.
2. 3-4 muna.
3. Rohelised - till, petersell, koriander, basiilik.
4. Sool, maitseained maitse järgi.
5. Küüslauk - 2-3 nelki - valikuline.
6. Taimeõli praadimiseks.

Kuidas süüa teha.

Tükelda päts, klopi lahti munade, soola, vürtside, peeneks hakitud ürtide ja purustatud küüslauguküünt (valikuline) segu. Kasta pätsitükid ürtidega munadesse, prae kuldpruuniks.

Krutoonid ahjus

Ka krutoonide küpsetamine muna ja piimaga ahjus ei võta palju aega. Selles retseptis saate enne küpsetamist neile pandud koostisosi varieerida. Krutoonide kuju saab muuta ka, lõigates pätsist teemante, ringe, ruute, lõigates ära kooriku ja lõigates kuubikuteks.

Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile munade, piima ja maitseainete segus leotatud saiaviilud või -kuubikud. 220 kraadini eelsoojendatud ahjus valmivad need umbes 20 minutiga. Krutoone pole vaja ümber pöörata. Valmisoleku määrab selle värvus - kuldpruun. Enne küpsetamist võid peale puistata juustu, asetada tomatitükke, vorsti, sinki, praetud seeni, praetud suvikõrvitsa viile, ürte.

Nõuanne
Kuubikuteks lõigatud krutoone võib lisada suppidele ja salatitele. Leisonile lisatud riivitud küüslauk lisab nende maitsele pikantsust ja teravust.

Krutoonid mikrolaineahjus

Koostisosad on samad, mis eelmistes retseptides. Aseta pätsiviilud hästi lahtiklopitud munade, piima, suhkru ja kaneeli segusse. Või maitseainetega magustamata. Aseta tükid taldrikule ja küpseta sisse mikrolaineahi suurimal võimsusel 5 minutit. Nendes krutoonides on vähem kaloreid, kuna need on valmistatud ilma õlita.

Suurtele magusasõpradele saab krutoone serveerimisel lisaks katta moosi, hoidiste, kondenspiima, puistata värsked marjad. Meestele meeldib süüa magustamata krutoone singiga, soolatud, suitsukala ja neid saab kasutada õlle kõrvale.

Krutoonide kalorisisaldus

"Kõik meeldiv siin maailmas on kas kahjulik, ebamoraalne või viib rasvumiseni," ütles kordumatu Faina Ranevskaja. See kehtib täielikult krutoonide kohta. Need on maitsvad, toitvad, kuid üsna kaloririkkad. 100 g röstitud röstsaia taimeõlis sisaldab 230-250 kcal ja võis - kuni 400. Seetõttu on kaalu jälgijatele eelistatav süüa krutoone päeva esimesel poolel, eelistatavalt hommikusöögiks. Pärast praadimist aseta need paberrätikuga kaetud taldrikule. See eemaldab liigse rasva. Praepannil peaks olema piisavalt õli, krutoonid imavad seda tugevalt. Eriti võid.

Nõuanne
Krutoone saab praadida vähese õliga või ilma õlita, kui kasutate teflonkattega panni või pannkoogimasinat.

Krutoonid – rahvusvaheline roog

"Vaesed rüütlid", "kadunud leib", "supp", "prantsuse röstsai", "torrija", "kuldne supp", "kullatud leib" - kõigi nende nimede all on piima ja munaga krutoonid tuntud juba keskajast alates. Hispaania ja Prantsusmaa, Ameerika, isegi Hongkong. Mõnikord piimas või muus vedelikus leotatud leib: vein, roosivesi, sojakaste, söödi Lääne-Euroopas supiks. Ja nüüd sisse erinevad riigid lesonis või lihtsalt munas praetud krutoonid erinevate lisanditega, valmistatud igale maitsele, rahvuslikud iseärasused ja vürtsid, serveeritakse kohvikutes kui iseseisev roog, suupisteks õlle kõrvale ning magusaid magustoiduks tee ja kohvi kõrvale.

Ja veel, krutoonid on lapsepõlve maitse, lihtne, kiire, kuid väga maitsev roog, mida armastavad paljud. Seda saab lõputult varieerida, lisades oma lemmikaineid, kuid klassikaline retsept Krutoon on iseenesest hea. Nõukogude lapsed näiteks armastasid magusaid krutoone rohkem kui vanaema pirukaid ja juustukooke. Ja isegi praegu on need õrnad, krõbedad ega jää sugugi alla moekale Euroopa röstsaiale. Kuidas küpsetada krutoone muna ja piimaga, on nüüd üsna selge. Täiendades neid loominguliselt tavaline retsept, saad uusi huvitavaid maitseid vastavalt pereliikmete eelistustele. Küpseta lihtsalt, kiiresti, maitsvalt. Head isu ja mõnusat lõbu!

Krõbe ja maitsev – suurepärane algus päevale. Paljud inimesed mäletavad neid krutoone lapsepõlvest, kui nende ema või vanaema neid valmistas. Tegelikult on piima ja muna segus praetud saia või pätsi tükid üht tüüpi Ameerika röstsaia prototüüp.

Olenevalt maitse-eelistustest võid hommikusöögiks valmistada nii magusaid kui soolaseid krutoone, igal juhul saab neist väga maitsev lisand hommikukohvi, kakao või tee kõrvale. Jah, mis ma võin öelda, saate iga päev vaheldumisi krutoone. Näiteks täna serveerige magusaid krutoone ja homme soolaseid krutoone singi, juustu või peekoniga.

Krutoonide valmistamiseks muna ja piimaga kulub umbes 15 minutit ja tulemuseks on see, et saad rikkalik hommikusöök. Jah, jah, täpselt südamlik. Muna ja piimaga krutoonide kalorisisaldus on umbes 400 kcal 100 g kohta. toode. Küpsetame pannil krutoonid muna ja piimaga.

Koostis:

• päts - 400 gr.,
• Kana munad - 2 tk,
• piim - 1 klaas,
• rafineeritud päevalilleõli,
• Sool - teelusikatäie otsas,
• Kurkum - 1/3 teelusikatäit

Röstsaiad muna ja piimaga - retsept

Esiteks valmistame ette leisoni. Klopi munad kaussi.

Löö neid kahvliga.

Erksama munavärvi saamiseks lisa kurkumit. Sellega on teile garanteeritud röstsaia kuldne värv.

Lisa veidi soola.

Vala lahtiklopitud munadesse piim.

Sega munad ja piim hoolikalt ühtlaseks massiks.

Lõika päts kuni 1 cm paksusteks tükkideks Muide, munaga piimas praekrutoonide valmistamiseks on soovitav kasutada kõva pätsi. Praadimise ajal see leotub, muutub pehmeks ja mahlakaks. Valage väike kogus pannile päevalilleõli. Asetage see pliidile. Kasta pätsitükid munasegusse.

Aseta kuumale praepannile.

Prae krutoonid muna ja piimaga mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Aseta valmis krutoonid salvrätikutega vooderdatud taldrikule. Serveeri kuumad krutoonid kohe pärast küpsetamist. Traditsiooniliselt serveeritakse röstsaia tee või kohviga võid, moos, marmelaad või marmelaad. Aluseks võib kasutada soolakrutoone. Proovige kindlasti - see on väga maitsev.

Selle retseptiga saate valmistada ja magusad krutoonid muna ja piimaga. Kõik, mida pead tegema, on asendada retseptis sool suhkruga. Suhkru kogust saab oma äranägemise järgi reguleerida. Ja et krutoonid veelgi lõhnavamaks muuta, võid munasegule lisada vanilliini. Valmis magusaid krutoone serveeritakse erinevalt soolastest tuhksuhkruga üle puistatult. Nautige oma teed.

Rösti muna ja piimaga. Foto