→ Supp munaga lapsele. Kana-munasupp kõige pisematele sööjatele. Roheliste hernestega

Supp munaga lapsele. Kana-munasupp kõige pisematele sööjatele. Roheliste hernestega

Irina Kamšilina

Kellelegi süüa teha on palju meeldivam kui endale süüa teha))

Sisu

Supp on tervisliku toitumise oluline roog. Seda valmistatakse mitte ainult klassikalises versioonis lihaga. On palju teisi originaalsemaid retsepte, näiteks munade baasil. See osutub toitvaks, kuid samas kergeks kuumaks roaks. Tahad proovida? Selle supi saate valmistada allpool toodud retseptide ja soovituste järgi.

Kuidas valmistada munasuppi

Suurepärane võimalus kergeks ja toitvaks esimeseks roaks on munasupp. Selle valmistamise retsepte võib leida korraga mitmest köögist - Leedu, Hiina ja Poola köögist. Peamist koostisosa saab lisada erineval kujul:

  1. juust. Sel juhul tuleb mõni minut enne küpsetamist munakoored otse panni kohal purustada. Seejärel sega kõik kiiresti kahvliga läbi. Nii ei hakka väikesed helbed pinnale laiali valguma ja kokku ei jää tahke munatükk.
  2. Keedetud. Siin hakitakse muna lihtsalt juhuslikult ja kaunistatakse supiga.
  3. Raputas üles. Sellistes retseptides klopitakse muna sojakastme, koore või hapukoorega lahti ja valatakse seejärel supi sisse.

Köögiviljad on ka tavalised koostisosad. Need asetatakse etapiviisiliselt, kasutades retsepti soovitusi. Kartulid saadetakse toorelt puljongisse ning porgand ja sibul praetakse esmalt läbi. Kastmiseks kasutatakse lisaks köögiviljadele seeni. Neid tuleb ka enne keeta või praadida. Konservtoidu, näiteks maisi, kasutamisel pole ettevalmistust vaja.

Munasupi retsept

Seal on retsept pošeeritud munaga supi jaoks, mida ka keedetakse, eraldi ilma kooreta. Kana, õhukesed nuudlid ja kartul muudavad roa täidlasemaks. Lisaks lisatakse sageli muid koostisosi - vorsti, tomateid, spinatit, nõgeseid ja isegi manna. Viimasel juhul saad piimasuppi. Allpool on toodud mitmed kõige originaalsemad retseptid.

Hapuoblikast

Sellise esmaroa retseptide hulgas on klassikaline supp hapuobliku ja munaga. Sellel on teine ​​nimi, mis kõlab nagu rohelise kapsa supp. Eriline toiduvalmistamise saladus on hapuobliku ja kartuli lisamine võrdses vahekorras. Sobib igasugune puljong – liha või juurvilja, mis sobib taimetoitudele.

Koostis:

  • taimeõli - 4 spl;
  • porgandid - 1 tk;
  • muna - 4 tk;
  • vürtsid, ürdid - maitse järgi;
  • vesi - 2 l;
  • kartul - 300 g;
  • sibul - 1 tk;
  • hapuoblikas - 300 g.

Küpsetusmeetod:

  1. Koorige ja loputage kõik köögiviljad. Haki kartulid kuubikuteks, aseta seejärel keevasse vette ja lisa soola.
  2. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid. Prae köögiviljad pannil õliga läbi.
  3. Sorteeri hapuoblikas, loputa, tükelda koos ürtidega.
  4. Klopi eraldi kausis lahti munad.
  5. Kui kartulid on peaaegu valmis, lisage sellele köögiviljapraad.
  6. 2 minuti pärast lisage hapuoblikas ja segage.
  7. Peale keetmist vala peenikese joana sisse munasegu.
  8. Maitsesta ürtide ja vürtsidega.

Kanasupp munaga on veelgi lihtsam. Puljongi keetmiseks sobib linnu mis tahes osa – terve rümp või pool. Sageli kasutatakse ka supikomplekti. Et supp oleks rikkalik, vala liha peale külma vett. Kui soovid midagi kergemat, võid asetada kana keeva vette. Kui kasutad suitsutatud koibasid, tiibu või rinda, on roog kerge suitsumaitsega.

Koostis:

  • kana - 1 kg;
  • sool - maitse järgi;
  • muna - 5 tk.

Küpsetusmeetod:

  1. Loputage liha, pange see soolaga maitsestatud vette küpsema, lisades pärast keetmist.
  2. Eraldi küpseta kõvaks keedetud munad. Kui need on jahtunud, lõika need väikesteks kuubikuteks või riivi.
  3. Eemaldage keedetud kana puljongist. Lõika portsjoniteks.
  4. Kurna puljong ja keeda uuesti.
  5. Järgmisena lisa munasegu. Hauta paar minutit.

Roheliste hernestega

Supp roheliste herneste ja munadega on välimuselt originaalsem. See särav kevadine roog ei jäta ükskõikseks isegi lapsi. Lisaks on see supp neile eriti tervislik. Dieetkanaliha kombineerimine rohke köögiviljaga avaldab positiivset mõju lapse keha seedimisele. Ja sellisest lõunasöögist ei keeldu ükski täiskasvanu. Allolevate fotodega samm-sammult juhised aitavad teil roogi valmistada.

Koostis:

  • rohelised herned - 400 g;
  • kartul - 3 tk;
  • sool, pipar - maitse järgi;
  • muna - 3 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • vesi - 2,5 l;
  • porgandid - 1 tk;
  • rohelised - 1 kamp;
  • kana jalg - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

  1. Loputage kanakoib, asetage see koos kooritud sibulaga panni põhja ja katke veega. Lase tasasel tulel podiseda, koores pidevalt vahtu maha.
  2. Pärast keetmist eemaldage sibul ja kana. Eraldage liha luust.
  3. Koori, pese ja lõika kartulid kuubikuteks. Korrake sama porganditega, ainult tükeldage need ringidesse.
  4. Keeda munad eraldi, jahuta ja tükelda.
  5. Keeda puljong uuesti, seejärel lisa kartulid, herned ja porgandid.
  6. Kui köögiviljad on küpsed, lisa kanaliha, tükeldatud ürdid ja munasegu.
  7. Pärast keetmist eemaldage pann tulelt. Lase supil 10 minutit tõmmata.

Kanaga

Kui rammusa liharoa valmistamiseks pole palju aega, aitab hapuoblikasupi retsept muna ja kanaga. Selles versioonis osutub rohelise kapsa supp palju toitvamaks ja neid võib serveerida isegi külmalt, mis sobib kuumaks suveperioodiks. Retsept on ka hea, sest selles on kasutatud kana. Selle linnu liha küpseb väga kiiresti, mistõttu ei pea roale liiga palju aega kulutama.

Koostis:

  • taimeõli - 1 spl;
  • kana - 500 g;
  • keedetud muna - 2 tk;
  • sibul - 2 tk;
  • värsked ürdid - 1 kamp;
  • loorberileht - 2 tk;
  • vesi - 2,5 l;
  • hapuoblikas - 250 g;
  • sool - 1,5 tl;
  • pipraterad - maitse järgi;
  • porgand - 1 tk;
  • kartul - 3 tk.

Küpsetusmeetod:

  1. Loputage kana, asetage kastrulisse, lisage vesi. Lisa paar pipratera, keeda keemiseni, seejärel koori vaht ära ja lisa loorberilehed. Hauta veel pool tundi.
  2. Koorige porgandid ja sibulad, loputage. Lihvige esimene ja tükeldage lihtsalt teine. Prae mõlemad komponendid õlis kuldseks.
  3. Koori ja loputa ka kartulid. Seejärel lõigake keskmisteks kuubikuteks.
  4. Pese hapuoblikas jooksva vee all ja haki peeneks.
  5. Eemaldage kana puljongist. Visake pipar ja loorberileht ära.
  6. Vala kartulid keevasse puljongisse ja lisa sool.
  7. Pärast 10 min. tutvustada köögiviljade praadimist.
  8. Lisa puljongile hapuoblikas.
  9. Eemaldage liha kontidelt, lõigake ja lisage ülejäänud toodetele.
  10. Keeda kapsasuppi paar minutit, seejärel lase kaane all tõmmata.
  11. Serveerimisel lisa pooled keedetud munad.

Vermišelliga

Eraldi tasub ära märkida kanasupp nuudlite ja munadega, mida nimetatakse ka lokkis. Enamik peab seda tavaliseks ja asjata. Võite kasutada mitte ainult vermišelli, vaid üldiselt kõiki pastasid, mis teile eriti meeldivad. Samuti osutub see väga maitsvaks, kui võtate omatehtud nuudleid koos munakollaste või tervete munade taignaga. Küpsetustehnoloogia on väga lihtne. Keeda puljong, seejärel lisa vermišellid, pasta või nuudlid munaga. Värsked ürdid ei teeks ka paha. Selle supi valmistamise juhised leiate altpoolt.

Koostis:

  • sibul, porgand - 1 tk;
  • sool, pipar - maitse järgi;
  • kana - 500 g;
  • vesi - 3 l;
  • muna - 2 tk;
  • kartulimugulad - 6 tk;
  • taimeõli - natuke praadimiseks;
  • vermikelli - 3 spl.

Küpsetusmeetod:

  1. Loputage liha, lõigake seejärel osadeks, lisage vesi ja küpseta 40 minutit. Koori vaht pidevalt maha ja lisa lõpus soola.
  2. Seejärel eemalda kana puljongist ja lisa hoopis rebitud kartulid.
  3. Koori porgand ja sibul, tükelda ja prae õlis. Sega ja seejärel lisa vermišelli. Asetage praad pannile.
  4. Tõsta liha tagasi puljongile. Seejärel lisage eelnevalt kahvliga lahtiklopitud munad.
  5. Eemaldage tulelt, jätke umbes 10 minutiks.

Kaladest

Vene köögi üks maitsvamaid traditsioonilisi roogasid on kalasupp munaga. See on rikkalik puljong, millel on ainulaadne koostisainete koostis. Kõik kalaliigid ei sobi kalasupi jaoks. Selle liha peaks olema pehme, kleepuv ja kergelt magus. Selliste omadustega on siig, ahven, tuulehaug, ruff, karpkala, karpkala, karpkala ja ristikarp. Äärmuslikel juhtudel sobivad ka merekalad - hiidlest või tursk. Ei ole soovitatav kasutada räime, kõre, särge, särge ja latikat. Muud toiduvalmistamise soovitused leiate allpool oleva fotoga retseptist.

Koostis:

  • sool, pipar - maitse järgi;
  • kala - 500 g;
  • loorberileht - 1 tk;
  • sibul - 2 tk;
  • vesi - 2,5 l;
  • roheline sibul - maitse järgi;
  • kartul - 5 mugulat;
  • muna - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

  1. Koori, pese ja lõika kartulid kuubikuteks.
  2. Pese kala ja kuivata. Seejärel lõika ka väikesteks tükkideks.
  3. Pane pann veega tulele, peale keetmist lisa kartulid ja kala, lisa sool ja loorber.
  4. Koori sibul ja haki peeneks.
  5. Klopi lahti munad. Haki sibula suled peeneks.
  6. Kui kartulid on peaaegu küpsed, lisa munasegu ja ürdid.
  7. Kuumuta keemiseni, tõsta tulelt, hauta kaane all paar minutit.

Lihaga

Soodsam ja toitvam roog on supp keedetud muna ja lihaga. Viimast koostisosa saab kasutada mitmel erineval kujul, olgu selleks siis hakkliha, lihapallid, hautis ja isegi vorst või tavalised vorstid. Kõik, mida külmkapist leiate, sobib. Küpsetuspõhimõte jääb samaks. Lihale keedetakse puljong, millele lisatakse siis juurviljad - sibul, porgand, kartul. Sinna läheb ka keedumuna.

Koostis:

  • paprika - 1 tk;
  • loorberileht - 1 tk;
  • kartul - 4 mugulat;
  • arstivorst - 300 g;
  • sool - maitse järgi;
  • kõvaks keedetud muna - 2 tk;
  • vesi - 2,5 l;
  • sulatatud juust - 70 g;
  • till, paprika, sool, pipar - maitse järgi;
  • loorberileht - 1 tk;
  • taimeõli - 1 spl;
  • pipraterad - maitse järgi;
  • sibul - 1 tk;
  • küüslauk - 2 nelki.

Küpsetusmeetod:

  1. Koorige kartulimugulad, peske, lõigake kuubikuteks. Vala vesi, pane tulele keema, lisa soola.
  2. Haki sibul ja vorst peeneks ning pruunista õlis. Pärast puljongi keetmist saatke need kartulitele.
  3. Koori, pese ja tükelda pipar ribadeks, haki küüslauk. Lisa ülejäänud puljongi koostisosadele.
  4. Maitsesta jahvatatud pipra ja hernestega, lisa ülejäänud maitseained.
  5. Pärast supi keemist tõsta pann tulelt, lisa sulatatud juust, sega.
  6. Pärast 10 min. Puista roog ürtidega ja lisa pooled munad.

Riisiga

Eraldi tasub esile tõsta teraviljalisandiga munasuppi. Sageli kasutatakse puljongi maitsestamiseks tatart, hirsi või riisi. Viimasel juhul on tulemuseks rahuldav ja süsivesikuterohke roog. Klopitud muna annab sellele maitse. Riis ise keedetakse eraldi ja kombineeritakse seejärel puljongiga. Nii ei kleepu terad kokku ja igaüks neist on tunda. Kanasupp riisi ja munaga valmistatakse lihtsate juhiste järgi koos alloleva fotoga.

Koostis:

  • kanahakkliha - 0,3 kg;
  • till - väike hunnik;
  • sibul - 1 tk;
  • või - 30 g;
  • muna - 1 tk;
  • vesi - 2,5 l;
  • riis - 100 g;
  • porgand - 1 tk;
  • kartul - 2 tk;
  • sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Asetage kastrul veega tulele.
  2. Koori ja pese köögiviljad. Lõika kartul viiludeks, sibul väikesteks kuubikuteks ja riivi porgandid. Prae 2 viimast toodet võis.
  3. Pärast vee keemist lisage röstitud köögiviljad.
  4. Klopi muna ürtidega lahti, lisa soola.
  5. Keeda riis eraldi.
  6. Lisa puljongile kartulid.
  7. Soola hakkliha ja maitsesta pipraga. Vormi sellest lihapallid ja lisa puljongile.
  8. Pärast järgmist keetmist lisa keedetud riis ja paari minuti pärast kalla munasegu joana sisse.
  9. Jätke kaanega veidi aega seisma.

Siin on veel üks muna-riisisupi retsept.

Köögiviljad

Teine variant kevadsuviseks kergeks roaks on munasupp köögiviljadega. Selle eeliseks pole mitte ainult valmistamise kiirus, vaid ka lihtne toodete kombineerimine. Lisaks võite võtta erinevaid köögivilju ja mis tahes proportsioonides. Nende aluseks peaks olema kanapuljong, mis annab roale toiteväärtuse, kuid jätab selle samas kõhule sama kergeks.

Koostis:

  • vesi või kanapuljong - 3 l;
  • küüslauk - 5 nelki;
  • muna - 3 tk;
  • koriander, seller, petersell - 1 kamp;
  • pipraterad - maitse järgi;
  • kartul - 4 tk;
  • lillkapsas - pool pead;
  • porgand - 1 tk;
  • valge sibul - 2 tk;
  • või - 2 spl;
  • paprika - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Lase puljong või vesi keema.
  2. Koorige ja peske porgandid ja sibulad, seejärel lõigake need väikesteks viiludeks. Korrake sama kartulitega.
  3. Kui puljong keeb, lisa kartulid ja sool.
  4. Kuumuta pannil õli, prae selles esmalt ainult sibul ja seejärel lisa veel porgandeid.
  5. Kui kartulid on peaaegu küpsed, lisage sellele köögiviljapraad.
  6. Pese kapsas ja jaga väiksemateks õisikuteks. 3-5 minuti pärast. saata teistele toodetele.
  7. Küpseta veel 5 minutit.
  8. Klopi lahti munad, lisades 2 spl. vesi. Seejärel vala see segu õhukese joana puljongisse. Sega kuni ilmuvad suured helbed.
  9. Pärast järgmist keetmist on roog valmis. Pärast seda jääb üle ürtidega maitsestada.

Koostis:

300 gr. kanaliha (liha kondiga),

2 keskmist kartulit,

1 väike sibul

1 väike porgand

rohelised - maitse järgi,

sool - maitse järgi.

Tere, mu kallid lugejad!

Mul on hea meel teid pärast järjekordset pausi tervitada. Ja mul on hea meel, et praegu pause ei plaanita. Olime mu sugulaste juures nädala, samal ajal kui isa töötas. Seva igatses teda nii väga! Kuigi teda anti käest kätte, oli lapsehoidjaid nii palju, et läksin veidi varju ja vaatasin kõrvalt, avastades ise, kui väga Seva juba kõiki mäletas ja armastas. Kuid me ei näe üksteist sageli. Samuti oli mulle väga kasulik külastada oma kodumaad, kohtuda kooliõpetajaga ja teada saada viimaseid uudiseid Krivodanovkasse (nii on minu koduküla nimi) jäänute kohta.

Ja nüüd oleme lõpuks kodus. Arvestades, et aasta algusest oleme sealt puudunud, tuletas riiulitel leiduv tolmu hulk kohe meelde globaalse puhastuse vajadust. Panime ära jõulukuuse ja kõik uusaasta aksessuaarid ning valmistusime uuel aastal õnnelikuks pereeluks. Nüüd saame blogi juurde tagasi pöörduda, seda enam, et ümberringi toimub juba nii palju huvitavat, palju mõtteid, aasta plaan on kokku pandud. Loodan, et kõik läheb korda! Soovin teile kõigi seatud eesmärkide täitumist!

Liigume siis laulusõnade juurest edasi praktika juurde. Pealegi on minu päevakorras väga vajalik roog kõigile noortele emadele, mis lastele kindlasti meeldib. Parem on see menüüsse sisse viia pärast seda, kui olete aru saanud, et teie beebil pole munavalgele mingit reaktsiooni. Õnnitlused sulle! Mulle ei meeldi viimasel ajal rääkida roogade tutvustamise ajastust. Igaüks on individuaalne ja iga ema teab minust paremini, mida tema laps praegu vajab. Seetõttu postitasin roa jaotisesse "alla üheaastased lapsed". Muidugi, kui ikka veel ei näri, võid kõike blenderiga jahvatada. Aga parem on proovida, mis siis, kui ta närib nelja hambaga? Peaasi, ära karda!

See osutub õrna maitsega, nii-öelda pehmeks. Lõppude lõpuks ei saa kõiki lastele mõeldud kana nuudlitega küpsetada! Muide, võite seda proovida. Kellele supis munahelbed ei meeldi, proovige sinna sisse panna tükeldatud muna, lastele - .

Valmistame oma lastele munasuppi ja muudki:

1. Keeda kanapuljong. Küpseta kana umbes 40 minutit. Seejärel kurna puljong. Alla üheaastaste laste puhul kasutage teist puljongit. See tähendab, et pärast keetmist tühjendage vesi, valage puhas vesi ja lõpetage liha küpsetamine selles.

2. Haki kartulid peeneks ja lisa puljongile. Küpseta umbes 5 minutit.

3. Haki sibul ja lisa pannile.

4. Järgmine - porgand, riivitud keskmisele riivile. Küpseta veel 10 minutit. soola.

5. Klopi lahti muna ja vala õhukese joana kastrulisse. Sega põhjalikult. Pärast keetmist lülitage kuumus välja.

6. Võid lisada hakitud ürte. Mul oli külmutatud till.

Meie kanasupp munaga valmis! Väga ilus tervislik supp sai.

Tervisliku isu sooviga lastele,.

(Vanus: alates 1 aastast)

Mul on hea meel teid oma veebisaidil tervitada - valmistame maitsvaid. Nagu ma näen, on jaotis - . Seetõttu täiendan seda täna. Kõige raskem on välja mõelda, kuidas esimest rooga kaunistada. Supp on püree ja lihtne, kuid vedela supiga on asi hullem. Täna munasupi retsept. Selle kaunistuseks on munahelbed. Minu tütred armastavad seda suppi väga.

Olen juba postitanud hapukoorega kartulisupi retsepti -. Tänast suppi võib nimetada ka kartulisupiks, ainult munaga. Kartulist kirjutasin retseptis. Selles supis soovitan kasutada vutimune, mulle ja minu tütardele meeldivad need rohkem. Tavalise munaga tekib supi sisse väga püsiv munalõhn, igale lapsele see ei meeldi. Jah, ja vutt on tervislikum, ka munade arvu supis saab muuta. Kirjutasin nende kasulikkusest retseptis. Noh, kuidas nüüd süüa teha munasupi retsept.

Peate keetma munasuppi:

  1. ½ sibulat;
  2. 2 tk. kartul;
  3. 1 porgand;
  4. 2-4 tk. vutimunad

1. Koori ja pese sibul. Kasutage pooleks ja lõigake see väikesteks kuubikuteks. Pese ja koori porgandid ning lõika ka kuubikuteks.

2. Minu vanem tütar eelistab riivitud porgandeid, seetõttu riivin neid sageli jämeda riiviga.

3. Koori, pese ja lõika kartulid kuubikuteks.

4. Vala pannile 500-600 ml. vesi (olenevalt sellest, milline supp beebile meeldib, kas vedelam või paksem). Kuumuta keemiseni. Viska sibul ja porgand keevasse vette. Kui teed riivitud porgandit, siis lisa ainult sibulat. 10 minuti pärast lisage kartulid.

5. 15 minuti pärast lisa riivitud porgandid, kui sa ei lisanud kuubikuteks lõigatud porgandit. Supile võid lisada ka veidi beebipastat - 1 spl, kui soovid paksemat suppi.

6. Ärge unustage, et me ei küpseta keedumunaga, vaid suppi toore munaga. Kui lapsele meeldib lahjem supp, siis võta 2 muna, kui paks, siis 4. Murra munad kaussi ja sega kahvliga läbi.

7. Nüüd peame lihtsalt välja mõtlema, kuidas supile muna lisada. 15-20 minutit pärast kartulite lisamist supile valage munad. Vala munad väga aeglaselt keevasse suppi ja sega kahvliga korralikult läbi, et tekiks väikesed helbed. Aja supp munaga keema ja tõsta tulelt. Jahuta veidi ja vala taldrikule. Lisa taldrikule rafineerimata õli, võid lisada eraldi küpsetatud liha. Head isu!

Püreesta köögiviljasupp (alates 1 aastast)

Koostis: 1 kartul, ½ porgand, ½ valge kapsas, 1 tl rafineerimata oliiviõli (eelistatavalt spetsiaalne beebiõli), 1 sl hapukoort. l., beebi (või settinud ja filtreeritud) vesi 1,5 tassi, sool.

Koorige kartulid ja porgandid, loputage, visake keevasse vette (1,5 tassi), 5-7 minuti pärast lisage kapsas ja keetke, kuni köögiviljad muutuvad pehmeks (umbes 15 minutit keetmise algusest). Jahuta puljong, hõõru keedetud köögiviljad läbi sõela või klopi blenderiga läbi. Lahjenda saadud püree nõrutatud puljongiga, lisa teelusika otsas soola ja lase keema. Enne serveerimist lisa teelusikatäis rafineerimata oliiviõli ja supilusikatäis hapukoort.

Lillkapsasupp (alates 1 aastast)

Lillkapsas 100 g, suvikõrvits 100 g, või 10 g, piim 100 g, vesi 200 g, 1 muna (1/2 munakollast), beebivesi (või settinud ja filtreeritud) vesi, sool.

Eemalda rohelised lillkapsa lehed, pese pea ja lõika väikesteks tükkideks. Koori suvikõrvits, pese ja lõika kuubikuteks. Pane valmis kapsas ja suvikõrvits keeva veega kastrulisse, kata kaanega ja küpseta pehmeks (15–20 minutit). Lisage supile soola, seejärel keetke veel 2-3 minutit madalal kuumusel. Tõsta keedetud köögiviljad puljongist välja, hõõru läbi sõela, sega puljongiga ja keeda. Maitsesta supp või ja kuuma piimaga lahjendatud toorkollasega.

Püreestamata supid

Piimasupp riisiga (alates 1 aastast)

Koostis: riis 20 g, piim 1 klaas, beebivesi (või settinud ja filtreeritud) 1 klaas, või 10 g, sool.

Sorteeri riis, loputa mitu korda külmas vees (“kolm vett”), lisa keevasse vette ja keeda, kuni see muutub pehmeks (10–15 minutit). Seejärel vala juurde toorpiim, lase keema tõusta, lisa maitse järgi soola. Asetage tükk võid supikaussi.

Piimasupp vermikelliga (alates 1 aastast)

Koostis: vermikellid 20 g, piim 1 kl, beebivesi (või settitud ja filtreeritud) 1/2 tassi, suhkur 1/2 tl, või 1 tl, sool.

Keeda vesi, lisa suhkur, alanda vermišelli ja keeda 15 minutit, seejärel lisa kuumutatud piim, lisa sool ja keeda 2-3 minutit. Asetage tükk võid supikaussi.

Supp manna pelmeenidega (alates 1 aastast)

Koostis: manna 1 spl. l. ülaosaga, beebi (või settinud ja filtreeritud) vesi 1/2 tassi, piim 1 kl, või 2 tl, suhkur 1/2 tl, sool.

Pelmeenide keetmine. Keeda 1/2 tassi soolaga maitsestatud vett võiga (1/2 tl), lisa manna ja keeda segades madalal kuumusel putru 5 minutit. Lisa veidi jahtunud pudrule või, seejärel sega korralikult läbi. Keeda klaas piima 1/2 klaasi kuuma veega, lisa suhkur. Tõsta väikesed pelmeenid teelusika kaupa keevasse vedelikku. Keeda pelmeene madalal kuumusel 5-7 minutit. Kui pelmeenid ujuvad, lõpetage küpsetamine. Asetage tükk võid supikaussi.

>Peedisupp “Lillerõõm” (alates aastast)

Koostis: 1 väike punapeet, 2 keskmist kartulit, 1-2 muna. (kuni poolteist aastat - ainult munakollased), 1 küüslauguküüs, mitu tillioksa, 1 loorberileht, rafineerimata oliiviõli (eelistatavalt spetsiaalne beebiõli) 1 tl, beebivesi (või settinud ja filtreeritud) 500 ml.

Pese peet ja kartul jooksva vee all, keeda otse kestades, ilma koorimata, et kõik kasulik säiliks. Peedisupi kiiremaks lõunaks valmistamiseks on parem need eelnevalt, hommikul keeta. Kõigepealt asetage peedid umbes 40-60 minutiks (kui need on väikesed), seejärel lisage neile kartulid ja keetke neid koos veel 20 minutit. Kui kaunistad laste peedisuppi, siis pead ka ühe peedi ja porgandi keema. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Koori peedid (ära unusta sabadest rohkem ära lõigata) ja riivi jämedale riivile. Valage kastrulisse vesi, laske keema tõusta, lisage soola. Viska peedid keevasse vette. Kuumuta keemiseni, lisa kartulid ja loorberileht. Uuesti keetes lisa küüslauk, ürdid ja munad. Kuumuta keemiseni, kuid ära keeda, eemalda tulelt. Kui kaunistate lastele peedikaussi, peate eelnevalt mitu peediringi ära lõikama. Lõika peedist õied välja küpsisevormi abil. Lõika iga õie keskele ring. Lõika porganditest välja sama läbimõõduga ringid. Kombineerime porgandikruusid peediõitega. Taldriku serva kaunistame lilledega. Vala laste peedisupp taldrikutesse. Lisa teelusikatäis rafineerimata oliiviõli. Alates pooleteise aasta vanusest saab peedisuppi hapukoorega. Lihaga saab teha kuuma peedisuppi. Keeda liha eraldi, lõika kuubikuteks ja lisa taldrikule.

Supp “Zatiruha” (alates 1 aastast)

Koostis: sibul 1 tk, porgand 1 tk, paprika 1 tk, suvikõrvits ½ tk, muna 1 tk, nisu (tatra) jahu 2 spl. l., piim (alates pooleteiseaastastele lastele võib kasutada 10% koort) 2 spl. l., tilli, beebi (või settinud ja filtreeritud) vesi 750 ml.

Koorige sibul, loputage ja lõigake kuubikuteks, valage kastrulisse beebivesi ja laske keema. Viska sibul vette, lase keema tõusta ja küpseta 10 minutit madalal kuumusel suletud kaanega. Vahepeal pese suvikõrvits, lõika koor ära ja lõika kuubikuteks. Peseme paprika, koorime seemnekarbist välja ja lõikame uuesti kuubikuteks. Porgand peseme, koorime ja riivime jämedale riivile. Lisa sibulatele suvikõrvits ja porgand. Segage, keetke, keetke 10 minutit. Lisa paprika ja küpseta veel 5 minutit. Nüüd teeme vuukimise. Pese muna hoolikalt, murra kaussi, lisa veidi soola ja klopi kahvliga veidi lahti. Lisa piim või koor ja sega. Lisa sõelutud jahu ja sega korralikult läbi, et tükke ei jääks. Supi vuugisegu on valmis. Supi maitse mitmekesistamiseks võib vuugisegule lisada veidi riivitud Vene juustu. Võid lisada veel jahu, saame paksu taigna, mille riivime supi sisse. Pese till ja haki peeneks. Jääb üle vaid supile vuugisegu lisada. Valage vuugisegu vähehaaval panni keskele, pidevalt segades. Lase supil suletud kaanega tasasel tulel podiseda 3-5 minutit. Lisage rohelised, sool, segage ja eemaldage kuumusest. Jahutage veidi. Vala taldrikutesse. Lisa teelusikatäis rafineerimata oliiviõli. Suppi võid kaunistada keedetud lihakuubikutega.

Supp "Lill" (alates 1 aastast)

Koostis (3 portsjoni jaoks): 1 või ½ sibulat, 1-2 (väikest) kartulit, 1 porgand, 1 suvikõrvits (väike), 2 lillkapsa õisikut, till, juust 30 g, rafineerimata oliiviõli (soovitavalt spetsiaalne beebiõli) 1 tl , beebi (või settinud ja filtreeritud) vesi 750 ml.

Koorige sibul, peske ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Vala pannile vesi, pane tulele ja lase keema. Vala hakitud sibul keevasse vette ja kata kaanega, keera kuumus keskmisele. Porgand peseme, koorime ja riivime jämeda riiviga kaussi. Pese suvikõrvits, koori ja lõika kuubikuteks. Peseme ka lillkapsa ja hakime peeneks. Sibula keemisest on möödas umbes 10 minutit, viskame sisse porgandid ja kui vesi keeb, lisame suvikõrvitsa. Kaks minutit pärast keetmist lisage kapsas. Keeda köögiviljasuppi veel 7-10 minutit. Talvel võite kasutada külmutatud kapsast ja suvikõrvitsat, asetage need ilma sulatamata keevasse vette. Vahepeal pese ja tükelda till. Vahetult enne keetmist lisa tilli, soola, lase keema tõusta ja lülita välja. Värsket tilli võivad taldrikule panna alla kolmeaastased lapsed. Meie köögiviljasupp suvikõrvitsast ja lillkapsast lastele on valmis. Jahutame maha. Kolm värsket kõva vene juustu kausis. Vala taldrikule köögiviljasupp. Lisa teelusikatäis rafineerimata oliiviõli. Nüüd kaunistame supi. Laota juust lillekujuliselt. Keskele võid panna ringi tomati või porgandi. Võite lisada eraldi küpsetatud liha.

Supp munaga (alates 1 aastast)

Koostis: ½ sibulat, 2 kartulit, 1 porgand, 2-4 vutimuna, rafineerimata oliiviõli (eelistatavalt spetsiaalne beebiõli) 1 tl, beebi- (või settinud ja filtreeritud) vesi 500-600 ml.

Koori ja loputa sibul. Kasutage pooleks ja lõigake see väikesteks kuubikuteks. Pese ja koori porgandid, lõika ka kuubikuteks.Porgand peenesta jämedale riivile. Koori, pese ja lõika kartulid kuubikuteks. Vala pannile vesi. Kuumuta keemiseni. Viska sibul ja porgand keevasse vette. Kui teed riivitud porgandit, siis lisa ainult sibulat. 10 minuti pärast lisage kartulid. 15 minuti pärast lisa riivitud porgandid, kui sa ei lisanud kuubikuteks lõigatud porgandit. Supile võid lisada ka veidi beebipastat - 1 spl, kui soovid paksemat suppi. Ärge unustage, et me ei valmista mitte keedetud munaga suppi, vaid suppi toores munaga. Kui lapsele meeldib lahjem supp, siis võta 2 muna, kui paks, siis 4. Murra munad kaussi ja sega kahvliga läbi. 15-20 minutit pärast kartulite lisamist supile valage munad. Vala munad väga aeglaselt keevasse suppi ja sega kahvliga korralikult läbi, et tekiks väikesed helbed. Aja supp munaga keema ja tõsta tulelt. Jahuta veidi ja vala taldrikule. Lisa taldrikule teelusikatäis rafineerimata oliiviõli, võid lisada eraldi küpsetatud liha.

Supp tomatitega (alates 1,5 aastast)

Koostis: tomatid 50 g, porgand 30 g, kaalikas või rutabaga 20 g, petersell 5 g, sibul 5 g, manna 15 g, või 10 g, piim 100 g, beebivesi (või settinud ja filtreeritud) 300 g, sool.

Haki porgand, kaalikas, petersell, sibul peeneks, lisa vesi ja keeda 30 minutit, lisa riivitud toored tomatid. Valage keevasse suppi sõelutud manna ja keetke madalal kuumusel 15 minutit, seejärel valage kuum keedetud piim, lisage sool ja laske keema tõusta. Valmis supile lisa võid ja serveeri krutoonidega.

Supp lihapallidega (alates 1,5 aastast)

Koostis: liha 100 g, beebi (või settitud ja filtreeritud) vesi 1 klaas, väikesed porgandid, 1/2 väikest sibulat, 1 tk saia, rutabaga 20 g, lillkapsas 50 g, 1 spl. l. rohelised herned, 1 keskmine kartul, ½ 1 tl. või, 1 muna (valge), sool.

Keeda selge puljong. Lõika kooritud köögiviljad kuubikuteks, vala peale kurnatud puljong (1/2 tassi), hauta kaane all pehmeks (15–20 minutit). Jahvata keedetud liha viljaliha hakklihamasinas külmas vees leotatud saiatükiga. Jaga saadud lihatainas sarapuupähklisuurusteks lihapallideks (lõikamisel määri käed munavalgega). Aseta lihapallid 20 minutit enne valmimist köögiviljadega puljongisse.

Kuivatatud aprikoosisupp riisiga (alates 1,5 aastast)

Koostis: kuivatatud aprikoosid 7–10 tk, riis 1 spl. l., suhkrusiirup 2 tl, beebi (või settinud ja filtreeritud) vesi 1,5 tassi, sool.

Peske kuivatatud aprikoosid soojas vees, visake keevasse vette ja keetke suletud anumas madalal kuumusel. Hõõru keedetud kuivatatud aprikoosid koos puljongiga läbi sõela. Sorteeri riis, loputa “kolmes vees”, pane keevasse vette ja keeda pehmeks (10–15 minutit), seejärel lisa kuivatatud aprikoosidest valmistatud püree, suhkrusiirup, sool ja keeda. Serveeri kuumalt või jahutatult. Valmis supile võid lisada koort.

Tõenäoliselt ma ei eksi, kui ütlen, et me kõik lihtsalt unustasime selle supi. Unustasime, sest meie ja võib-olla ka meie lapsed kasvasime suureks. Meile anti lasteaias sellist lokkis suppi ja seda keetes meenub kohe lapsepõlv. Meile meeldis see väga ja mu ema valmistas sellist suppi regulaarselt kodus. Meenutagem täna õnnelikku lapsepõlve, meenutagem koos, kuidas keeta lokkis suppi.

Ettevalmistus

Valmistage kanapuljongist lokkis supp (loe allpool olevat retsepti koos fotodega). Pärast kanarümba tükeldamist, pärast keetmist, jäid mulle raamid, millest saab suurepärase puljongi ja nende jaoks on liha piisavalt.

Üldiselt on kasulikum osta terve kana. Esimeseks käiguks sobivad raamid ja luud, teisele käigule eraldatud liha.

Pärast lõikamist saate valmistada mitu rooga korraga.

Pange kanaraam kastrulisse ja täitke veega, pange tulele, oodake keemiseni, eemaldage vaht ettevaatlikult ja keerake kuumus madalamaks.

Et puljong oleks veelgi maitsvam, lisa pannile väike sibul ja pool porgandit.

Lisame veidi soola ja pausi ajal meenutame jätkuvalt, kuidas munaga lokkis suppi valmistada.

Sel ajal, kui kõik on vaja küpsetada, valmistame ülejäänud koostisosad. Koorige sibul, loputage veega ja lõigake poolrõngasteks. Pese porgandid veega, koori ja riivi jämedale riivile. Peseme kartulid hoolikalt mullast puhtaks, koorime ja lõikame kuubikuteks, mille paneme veekaussi, et need ei tumeneks. Murra muna sügavasse kaussi ja klopi kergelt kahvliga läbi.

Küpsetame prae

Pane tükike võid eelkuumutatud praepannile ja kui see sulab, pane sinna valmis sibul ja porgand. Lase köögiviljadel tasasel tulel 7-10 minutit podiseda. Ärge praadige liiga palju, nagu retseptis oli, see on laste lokkis supp munaga, retsept meie lapsepõlvest ja praetud toidud ei ole lastele soovitatavad.

Niisiis, raamid on küpsed, tõsta need lusikaga nõusse ja lase jahtuda. Võtame pannilt ka sibulad ja porgandid, neid pole enam vaja. Keevasse puljongisse, nagu Supi retseptis, pane tükeldatud kartul, lase keema tõusta ja lisa purustatud vermišellid. Niipea kui see keeb, lisage soola, vähendage kuumust ja küpseta kümme minutit.

On aeg kana kondid lahti võtta. Eralda liha kontidest ja lisa pannile. Pärast liha lisage võis praetud sibul ja porgand. Lisa kuumust keemiseni. Muna peksmiseks kasutatud lusika või kahvli abil segame sisu ringis, moodustades lehtri. Võtke kauss lahtiklopitud munaga ja valage see õhukese joana sellesse lehtrisse. Sellisesse lehtrisse langev munasegu keerdub ja muutub lokkideks.

Siin on lokkis supp munaga, retsept lapsepõlvest! Hauta tasasel tulel paar minutit. Serveeri ürtide ja hapukoorega. Head isu!

Koostisained

  • 500-600 g – puljongi jaoks kana kondid;
  • 4-5 tk - kartul;
  • 1 tk - sibul;
  • 1 tk - porgand;
  • 100 g – peened verminellid;
  • 2 tk - kana muna;
  • 50 g - või;
  • Sool, vürtsid - maitse järgi.

 

 
See on huvitav: