Supi retseptikomplekt. Kuidas ja kui kaua supikomplekti keeta? Kodune kana-nuudlisupp
Kanasupp- isegi kui see kõlab maitsvalt ja isuäratavalt, aga isetehtud nuudlite või pelmeenidega... Ja kuigi populaarne vanasõna ütleb, et kui oleks kana, siis küpsetaks seda isegi loll, võib sellega kuidagi nõustuda: kanasupid on ilmselgelt õnnestunud. Kanaliha on oma biokeemiliste omaduste poolest asendamatu toode ning korralikult valmistatud kanapuljong on suureks naudinguks nii täiskasvanutele kui ka lastele.
Selleks, et kanasupi keetmine teile tarbetuid probleeme ei tekitaks, peate valima õige panni, mille mahus oleks vaba ruumi (1–1,5 liitrit), et vältida selle keeva sisu pritsimist. Selle sisu portsjoni suurus on oluline vähemalt ligikaudselt välja arvutada: 1 liitrist kanasupist saab ligikaudu 3-4 portsjonit.
Kanasuppi võid keeta töödeldud ja roogitud kanarümba mis tahes osast – oleneb sinu valikust, millist osa kus kasutada, kuid puljongi jaoks peavad olema kontid. Kui teil on filee, lisage puljongi rikastamiseks ka supikomplekt. Külmutatud kanarümp või komplekt tuleb enne toiduvalmistamist sulatada ja mitmes vees põhjalikult pesta.
1. Koduse kana-nuudlisupi retsept
Täiesti kasulik supp, mis võib argi- ja pühadepäevadel meeldida nii külalistele kui ka pereliikmetele. Selle supi koostisosad on peaaegu alati käepärast.
Koostis:
- värske sibul - 2 keskmist sibulat;
- magus pipar - pool kauna;
- värske kartul - 4-5 tükki;
- joogivesi - 3 liitrit;
- värske kanamuna nuudlite jaoks - 1 tk;
- jahu nuudlite jaoks.
Valmistage omatehtud kana-nuudlisupp järgmiselt:
- Aja panni sisu kõrgel kuumusel keema, alanda kuumust mõõdukale või isegi madalale kuumusele ja küpseta 40-50 minutit.
- Puljongi keetmise ajal peate selle ette valmistama omatehtud nuudlid, selleks sõtku kausis jahust ja 1 munast jäik tainas. Rulli sõtkutud tainas võimalikult õhukeseks plaadiks, millest lõika endale meelepärase pikkusega kitsad paelad.
- Lõika kooritud värske kartul kuubikuteks, kooritud värske porgand lõika õhukesteks viiludeks või riivi jäme riiv, haki sibul kuubikuteks ja paprika ruutudeks või ribadeks. Prae kõiki tükeldatud köögivilju, välja arvatud kartul, oliiviõlis mitte kauem kui 4-5 minutit, seejärel vala need koos kartulitega keevasse valmistatud puljongisse, pärast küpsenud liha eemaldamist.
- Kogu panni sisu tuleks keskmisel kuumusel 10-12 minutit hautada ning seejärel viia valmis, luudest ja kõhredest puhastatud kana ning puljongiks valmistatud isetehtud nuudlid tagasi kanasupi hulka. Selles koostises küpseta kanasuppi veel 5 minutit keetmisest. Serveeri suppi kuumalt türeenides või sügavatel taldrikutel ning kaunista hakitud tilli või peterselli ja poole keedumunaga.
2. Kodune kana-nuudlisupp
Näib, et kanasupp nuudlitega ei erine palju omatehtud nuudlitega kanasupist, kuid selle valmistamine on palju lihtsam, kuigi omatehtud nuudlite maitse on midagi!
Koostis:
- kanasupi komplekt: jalad, reied, rinnad - 500-600 grammi;
- värske porgand - 2 keskmist juurt;
- vermicelli - 100-150 grammi
- värske kartul - 4-5 tükki;
- keedetud kanamuna supi kaunistamiseks - 1 tk;
- pipar, sool, loorberileht ja ürdid - maitse järgi;
- joogivesi - 3 liitrit.
Kana-nuudlisupi valmistamiseks kodus nii:
- Valage arvutatud mahus vett sobiva mahuga kastrulisse ja asetage pestud supikomplekt. Koos sellega sool ja maitseained, välja arvatud loorberileht, mis tuleks lisada paar minutit enne puljongi keetmise lõppu ning kindlasti eemaldada ja ära visata.
- Võid kohe pannile panna jämedalt hakitud porgandi ja terve kooritud sibula, et hiljem need eemaldada ja minema visata. Kuumuta panni sisu kõrgel kuumusel keemiseni, seejärel keera see keskmisele või isegi madalale ning eemalda perioodiliselt tekkiv müra lusikaga, et puljong oleks selge ja ilma mürahelvesteta.
- Söögitegemise aeg kanapuljong umbes 50 minutit ja lisa kuubikuteks lõigatud värske kartul 20 minutit enne seda aega, kuigi on võimalus ka ilma kartulita. Enne kartulite lisamist eemaldage keedetud köögiviljad ja liha.
- Võimalusena: puljong keedetakse ilma porgandite ja sibulateta ning neid praetakse lühikest aega - 3-5 minutit - kergelt taime- või oliiviõlis ja valatakse keevasse suppi.
- Pärast järjehoidjate lisamist praetud köögiviljad Supp peaks tasasel tulel podisema umbes 12 minutit, seejärel pane sinna tagasi sorteeritud keedetud kanaliha ja lisa koos sellega vermišellid. 3-5 minuti pärast tõsta pann koos supiga tulelt ja jäta pooleks tunniks kaanega seisma. Serveeri kuumalt türeenides või sügavatel taldrikutel, kaunistatuna hakitud tilli või peterselli ja poole kõvaks keedetud munaga.
3. Kana-klimbisuppide retsept
See pelmeenidega kanasupi versioon on väga atraktiivne ja ärge laske end hirmutada sõnast "pelmeenid" – neid on isegi lihtsam valmistada kui omatehtud nuudleid. See aga toob kodumenüüsse vaheldust.
Koostis:
- kanasupi komplekt: jalad, reied, rinnad - 500-600 grammi;
- värske porgand - 1-2 keskmist juurt;
- värske sibul - 1 keskmine sibul;
- värske kartul - 1-2 tükki;
- värske magus pipar - 1 tükk;
- pipar, sool, loorberileht ja ürdid - maitse järgi;
- joogivesi - 3 liitrit.
Pelmeenide jaoks:
- värske kana muna - 1 tükk;
- jahu - kui palju sisse läheb;
- värske küüslauk - 1 nelk;
- hakitud värsked ürdid - vastavalt eelistusele;
- taimeõli - 1 supilusikatäis.
Kanasuppi pelmeenidega valmistage järgmiselt:
- Valage arvutatud mahus vett sobiva mahuga kastrulisse ja asetage pestud supikomplekt. Koos sellega sool ja maitseained, välja arvatud loorberileht, mis tuleks lisada paar minutit enne puljongi keetmise lõppu ning kindlasti eemaldada ja ära visata. Keetke kanapuljongit mitte rohkem kui 50 minutit, eemaldades perioodiliselt tekkivat müra lusikaga, et puljong oleks selge ja ilma helvesteta. Kui eelistate seda kartulisuppi, lisage 20-25 minutit enne lõplikku keetmist puljongisse tükeldatud kooritud kartulid.
- Kooritud ja pestud sibul, paprika ja porgand riivida ja tükeldada ning pidevalt segades praadida 5-7 minutit. taimeõli. Pärast pelmeenide valmimist asetage valmis praetud köögiviljad keedupuljongisse.
- Puljongi keemise ajal alustage aega raiskamata pelmeenide taigna valmistamist. Jaga kanamuna valgeks ja munakollaseks, esimene pane ajutiselt külmkappi. Aseta munakollane, või, 3-4 sl jahu ja sool sobivasse kaussi - sega kõik korralikult läbi ja kalla massi segades juurde 150-200 milliliitrit kuuma kanapuljongit, lisades hakitud küüslauku ja ürte. Lisa veel jahu, kuni pelmeenitainas on hapukoore konsistentsiga.
- Võtke värske kanamuna jahtunud valge, vahustage see tugevaks vahuks ja lisage pelmeenid järk-järgult kreemjasse tainasse. Selleks ajaks peaksid kartulid olema peaaegu küpsed ja võid keeduleemele lisada pelmeenid. Protsess on lihtne, kuid esmalt tuleb kasta teelusikatäis kuuma puljongisse ja kohe tainast üles võttes langetada see puljongi keeduvette. Kastke lusikat iga kord, et tainas sellele ei tõmbaks ja pelmeenid saaksid ühesugused. Valmis pelmeenide maht suureneb märgatavalt ja ujub üles ning neid tuleb küpsetada 3-4 minutit, seejärel lisada praetud köögiviljad ja jätkata madalal kuumusel küpsetamist viimased 5 minutit.
- Kanasupp pelmeenidega on valmis. Seda suppi serveeritakse kuumalt türeenides või sügavates serveerimiskaussides, kaunistatud peal hakitud ürtidega. Igaüks kasutab maitse järgi lisavürtse.
4. Kana-riisisupi retsept
Selles retseptis pole rangelt põhimõttelisi erinevusi teistest kanasuppidest, kuid riis on üsna kapriisne ega andesta selle valmistamise reeglite rikkumisi.
Koostis:
- kanasupi komplekt: jalad, reied, rinnad - 500-600 grammi;
- värske porgand - 2 keskmist juurt;
- värske sibul - 1 keskmine sibul;
- riis - 0,5 tassi;
- keedetud kana muna - 1 tükk;
- pipar, sool, loorberileht ja ürdid - maitse järgi;
- joogivesi - 3 liitrit.
Valmista kanasupp riisiga järgmiselt:
- Valage arvutatud mahus vett sobiva mahuga kastrulisse ja asetage pestud supikomplekt. Koos sellega sool ja maitseained, välja arvatud loorberileht, mis tuleks lisada paar minutit enne puljongi keetmise lõppu ning kindlasti eemaldada ja ära visata.
- Kanapuljongi keetmise lõpupoole koorige sibulad ja porgandid, peske ja tükeldage taimeõlis pannil kergeks praadimiseks.
- Eemaldage kana valmistatud puljongist ja lisage kohe pestud riis ja keetke keetmise lõpus, pange praetud köögiviljad pannile koos kanasupiga, hautage suppi madalal kuumusel umbes 5 minutit valmis kanasupp tulelt ja lase pool tundi tõmmata. Serveeri kuumalt hakitud ürtide, omal valikul maitseainete ja poole keedumunaga.
5. Kreemja kanasupi lihtne retsept
See retsept on mõeldud püreesuppide armastajatele, mida tuleb keeta jahu ja koorega.
Koostis:
- kanafilee, ilma kondita - 300 grammi;
- jahu - 1 supilusikatäis;
- rõõsk koor - 200 grammi;
- või - 20 grammi;
- selleri juur - 50 grammi;
- sool ja pipar - maitse järgi;
- hakitud värskeid ürte supi kaunistamiseks.
Retsepti järgi: kana-kooresupp – valmista järgmiselt:
- Pese kanafilee, kuivata paberrätikuga ja lõika väikesteks tükkideks. Pese ja koori sellerijuur, haki peeneks. Prae jahu pannil võis kuldpruuniks ja hakitud sellerit lisades prae seda koos jahuga pidevalt segades mitte rohkem kui viis minutit.
- Lisa jahuga praetud sellerile kuubikuteks lõigatud seller kanafilee ja vala pannile 1/3 koorest. Hauta filee koos selleriga tasasel tulel segades, kuni liha on küpsenud, tõsta tulelt ja jahuta.
- Niipea, kui liha selleri ja koorega on piisavalt jahtunud, pane see blenderisse, kus see jahvatatakse püreeks, lisa ülejäänud koor ja klopi uuesti läbi.
Kuumuta kanapüreesupp ja kalla taldrikutesse ning puista peale valmis hakitud ürte.
6. Hapuoblikuga kanasupi kevadine retsept
Seda suppi tuleb keeta varakevadel, kuni hapuoblikas on jaheda temperatuuri tõttu oblikhappega “üleküllastunud”, aga kui seda suppi ikka soojalt tahad, siis küpsetamise lõpus tuleb lisada kriit. noa otsas.
Koostis:
- kana liha - 500 grammi;
- värske hapuoblikas - 200 grammi;
- värske kartul - 3 tükki;
- värske porgand - 1 juur;
- sibul - 1 tükk;
- taimeõli - 3 supilusikatäit;
- lauasool - maitse järgi;
- loorberileht ja mustad pipraterad;
- joogivesi - 2,5 liitrit.
Valmista kanasupp hapuoblikaga vastavalt retseptile:
- Loputage kanaliha, lõigake tükkideks ja asetage sobiva mahuga pannile, lisage vesi ning lisage loorberilehed ja pipraterad. Keeda puljongit pärast keetmist, kuni liha on küps, eemaldades vahtlusikaga pidevalt vahtu, et puljong oleks täiesti läbipaistev, ja soola tuleb lisada keetmise lõpus.
- Koori ja pese köögiviljad: riivi porgandid jämedale riivile, sibul haki noaga peeneks. Prae tükeldatud köögiviljad pannil taime- või oliiviõlis. Pese kooritud kartulid ja lõika kuubikuteks. Lõika pestud hapuoblikas noaga.
- Tõsta kana valmistatud puljongist taldrikule. Lisa puljongile tükeldatud kartul ja hakitud hapuoblikas ning keeda 10 minutit keskmisel kuumusel. Seejärel lisa supi sisse konditustatud keedetud kanaliha ja keeda madalal kuumusel kanasupp hapuoblikas.
7. Kana-maisi supi retsept
Kanasupp sobib iga teraviljaga ja pasta- talle hea seltskond ja konservmaisi.
Koostis:
- kanaliha - 300-400 grammi;
- värske porgand - 1 suur juur;
- küps värske tomat - 1 tükk;
- magus pipar - 1 tükk;
- värsked kanamunad - 3 tükki;
- konserveeritud mais - 1 purk;
- sool ja vürtsid - maitse järgi;
Kõrval lihtne retsept Keetke kanasupp maisiga järgmiselt:
- Pange valmis kanaliha, pipraterad ja loorberilehed, pestud ja kooritud värske porgandijuur, pestud tomatid ja terved paprikad keeva veega pannile ning keetke 40 minutit, eemaldades perioodiliselt tekkivat müra.
- Eemaldage kana ja köögiviljad valmistatud puljongist, jättes madalale kuumusele. Kasuta köögivilju vastavalt soovile ning eemalda kanaliha kontidelt ning tõsta koos puljongiga pannile tagasi, lisa kurnatud mais ja peeneks hakitud värsked ürdid.
- Värske kana munad klopi läbi ja vala pidevalt segades aeglaselt keevasse puljongisse. Niipea kui supp uuesti keema läheb, eemaldage see tulelt ja laske kaane all 30 minutit podiseda. Serveeri kuumalt krutoonidega.
8. Seentega kanasupi retsept poola keeles
Kanasupp seentega ja isegi poola keeles – ikka intrigeeriv! Mõelgem nüüd välja, milliseid tooteid on selle kanasupi versiooni valmistamiseks vaja...
Koostis:
- kanafilee - 500 grammi;
- šampinjonid - 400 grammi;
- õhukesed vermicellid - 50 grammi;
- sibul - 2 tükki;
- tomatipüree - 100 grammi;
- värske porgand - 1 juur;
- värske till ja petersell - mitu oksa;
- sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Valmistage poola keeles kanasupp seentega järgmiselt:
- Valmistatud kanafilee asetage veega kastrulisse ja küpseta 40 minutit, eemaldades perioodiliselt tekkivat müra.
- Koorige köögiviljad ja seened, loputage ja lõigake seened viiludeks, porgandid õhukesteks viiludeks ja sibul kuubikuteks.
- Eemaldage valmis kanafilee puljongist, jahutage piisavalt ja lõigake suurteks tükkideks. Pane hakitud seened ja köögiviljad keevasse puljongisse ning kuumuta, kuni sibul on pehme.
- 5 minutit enne supi valmimist pane pannile tükeldatud liha ja tomatipüree. Küpsetamise lõpus lisage vermišellid ja laske keeda vaid 1 minut.
- Jääb üle vaid soola ja pipraga maitsestada. Tõsta supp tulelt, vala kaussidesse ja serveeri kuumalt, kaunistatud hakitud värskete ürtidega.
9. Kanasupi retsept munaga
Koostis:
- kana liha - 400 grammi;
- puljongikuubikud - 2 tk;
- kana muna - 1 tükk;
- värske kartul - 4 tükki;
- värske porgand - 1 juur;
- värske sibul - 1 tükk;
- sool - maitse järgi;
- värske till - eelistuse järgi.
- Pange valmis kanaliha veega kastrulisse, pange tulele ja laske keema. Seejärel lisa kooritud terve sibul ja alanda kuumust. Küpseta veel 15 minutit.
- Tükelda kooritud ja pestud porgand, lõika kuubikuteks ja lisa puljongile, mida hautada tasasel tulel veel 15 minutit.
- Selleks ajaks koori ja lõika kartulid tükkideks ning lisa puljongile, mis jätkab keetmist, kuni kartul on valmis.
- Selleks ajaks, kui kartul on valmis, lisa paar hakitud puljongikuubikud, peksid soolatud värske muna ja vala see joana segades keeva supi sisse. Lõpeta kana-munasupi keetmine, lisades loorberilehed ja värsked hakitud ürdid.
10. Kana brokolisupi originaalretsept
Väga atraktiivne brokkoli kanasupi retsept - selles on kõik: maitse, eelised ja atraktiivne väljanägemine. Selle supiga saate üllatada oma majapidamist ja isegi külalisi, kui valmistate selle täpselt meie retsepti järgi.
Koostis:
- kanarind - 500 grammi;
- brokkoli kapsas - 400 grammi;
- värske porgand - 1 juur;
- sibul - 1 tükk;
- oliiviõli - 3 supilusikatäit;
- joogivesi - 2 liitrit;
- sool ja pipar - maitse järgi;
- värsked rohelised - eelistuse järgi.
Kõrval originaal retsept: brokkoli kanasupp – valmista nii:
- Asetage veega kastrulisse kana rinnad, aja need keema ja eemalda ning jäta puljong veel 30 minutiks tulele.
- Võta veidi jahtunud liha tükkideks. Lõika kooritud sibul poolrõngasteks ja prae pannil koos oliiviõli kuni valmis. Lõika kooritud porgand ratasteks ja lisa praetud sibul ja jätkake nende koos praadimist 5 minutit.
- Loputage õisikuteks lahtivõetud spargelkapsas jooksva vee all ja laske kurnis nõrguda, seejärel lisage see köögiviljadele ja hautage madalal kuumusel kaane all 10 minutit.
- Jääb üle vaid keeduleemele lisada kanaliha ja köögiviljahautis, sool, pipar ja muud vürtsid ning jätka brokkolisupi keetmist 20 minutit. Serveeri suppi kuumalt koos hapukoorega igas portsjonis.
- On väga oluline keeta kanapuljong madalal kuumusel, et see osutuks kergeks ja selgeks. Eemaldage müra kindlasti spetsiaalse lõhikuga lusikaga, et mitte rikkuda puljongi välimust inetute helvestega.
- Puljongile annab meeldiva merevaigu tooni praetud porgandid. Kui seda retseptis pole, saab sellega hakkama näiteks kurkum.
Kana püreesupp aktsepteerib kõiki köögivilju: kõrvitsat, suvikõrvitsat, kartulit. Neid tuleks esmalt eraldi keeta ja lisada blenderisse koos muude püreesupi retsepti koostisosadega. Köögiviljadega püreesuppi rikkuda ei saa, kuid tuleb jälgida mõistlikke proportsioone.
Kanasuppi tegin supikomplektist. Ma armastan kondiga suppe, need tulevad maitsvad ja rikkalikud, nagu lapsepõlvest.
Kanasupi valmistamiseks kasutasin:
-kanasupi komplekt 4650 BYR.
-kartul - 350 gr või 1500 Valgevene rubla.
- porgandid - 95 g või 385 Valgevene rubla.
-sibul - 100 g või 605 Valgevene rubla.
-riis - 50 g või 442 Valgevene rubla.
- vesi 2,5 liitrit
- pipar ja sool maitse järgi
Kokku läks supp maksma 7582 Valgevene rubla. ehk 0,58 eurot. Lisaksin nimekirja kindlasti rohelised, aga mulle ei meeldinud need rohelised, mida poes nägin, need polnud üldse rohelised.
See on sama supikomplekt.
kartul 
pestakse ja kooritakse porgandid 
sibul – üks puljongi jaoks supi küpsemise ajaks ja teine porgandiga praadimiseks 
Võtsin 50 grammi riisi, kui meeldib paksem, võtke rohkem-)
Noh, siis protsess on lihtne, loputame oma supikomplekti, valame külm vesi Kui vesi keema läks, lisasin ühe kooritud sibula. Küpsetasin 30 minutit. 
Puljong osutub väga rikkalikuks. Kui puljong on valmis, eemaldage kana ja püüdke sibul. Ja siis tuleb sisse riis, siis 5 minuti pärast kartul, veel 10 minuti pärast porgandi ja sibula praadimine. Noh, see on kõik.
Ma ei teinud valmis supist fotot, nii et varastan foto oma abikaasalt) 
Lõpuks oli mu tütar õnnelik-) Ja muidugi pole supikomplektis piisavalt liha, kuid millegipärast ei meeldi mulle kanasupis liha ja mu tütar ei söö seda üldse. Seetõttu ei ostnud ma lisaliha, kuid kui teie peres kõik armastavad kanaliha, siis tasub osta väike filee)
Supid
- üks vene köögi peamisi traditsioone. Esimest kursust pole
Venemaal ei valminud ükski söögikord.
Mis ma ikka öelda saan! Siiani, kui me välismaale tuleme, siis meie
Esimese asjana otsivad mehed hotellis einestades üles tohutu supipada. Ja nad on väga ärritunud
kui nad seda ei leia (õnneks võtavad paljud välismaa hotellid seda funktsiooni arvesse
meie turistidele ja valmistage esimene roog spetsiaalselt neile ette). Kõik sellepärast
Ka puhkusel olles pole mehed valmis suppidest loobuma. On ebatõenäoline, et nad seda tahavad
tehke seda ka uusaastapühadel. Peale rasket uusaastatoitu ju
Ma tahan midagi kuuma ja ümbritsevat.
Selleks, et saaksite oma kallimale meeldida, oleme teile kogunud
TOP 5 maitsvat uusaastasuppi!
[pagebreak]
4 kartulit
3 spl. lusikad toorjuust
2 liitrit kanapuljongit
1 selleri vars
3 küüslauguküünt
1 sibul
Peterselli juur
3 oksakest estragoni
pipar, sool maitse järgi
loorber
leht
Kuidas kartulit keeta kreemjas supp estragoniga:
Haki sibul, seller, petersell ja prae õlis.
Kuumuta puljong, lisa sellele ülekeetmine ja kartulid,
kuubikuteks lõigata. Küpseta 10 minutit, seejärel lisa loorberileht, pipar,
sool, estragon. Lahusta juust.
Kartulikreem
Estragonisupp on valmis.
[pagebreak]
100 g seeni
200 g kapsast
200 g ploome
1 juurselleri
1 porgand
1 sibul
1 tomat
1 spl. lusikatäis suhkrut
Kuidas valmistada seenesuppi ploomidega:
Keeda seened.
Riivitud porgand, peeneks hakitud sibul, seller, kapsas
pane kastrulisse, lisa veidi vett, hauta 7 minutit. Pane tükeldatud
tomat, suhkur, lisa seenepuljong. Hoidke madalal kuumusel 20 minutit.
Pehme ploom
panna ettevalmistatud köögiviljadesse.
Täida kõik seenepuljong koos seentega ja küpseta 20
minutit.
Seene
Ploomide supp on valmis.
Head isu!
[pagebreak]
Porgandi-mündisupp
4 porgandit
1 sibul
500 ml piima
25 g võid
3–4 piparmündioksa
500 ml köögiviljapuljong
sool pipar
Sulata potis või, pane sinna riivitud porgandid, prae 5 minutit.
Vala puljong ja piim, keeda 15 minutit.
Vahusta supp segistis, lisa piparmünt.
Porgandi-mündisupp
valmis.
Head isu!
[pagebreak]
Solyanka krevettidega
100 g krevette
3 hapukurki
50 g oliive
10 g kapparid
1 sibul
2 spl. lusikas tomatipasta
1 sidrun
pipar,
sool, laht
leht
Kuidas valmistada solyankat krevettidega:
Keeda krevetid, jahuta, koori. Ärge valage puljongit välja.
Haki sibul, prae ja lisa lõpus tomatipasta.
Asetage sibul, hakitud kurgid ja
kapparid, vürtsid. Küpseta 10 minutit.
Küpsetamise lõpus lisage krevetid, oliivid, õhuke
sidruni viilud.
Soljanka
krevettidega
valmis.
Head isu!
[pagebreak]
Kanasupp köögiviljadega
300 kana
1 väike suvikõrvits
1 väike baklažaan
100 g kalgendatud piima
1 muna
1 spl. lusikas jahu
1 sidrun
pipar, sool
Kuidas valmistada kanasuppi köögiviljadega:
Keeda kana, eralda liha luudest, lõika tükkideks. Lisama
Lisa puljongile tükeldatud baklažaan ja suvikõrvits. Küpseta kuni valmis.
Vala supi sisse
kalgendatud piim, muna ja puljongiga eraldi lahjendatud jahu. Lisa 2 spl. lusikad
sidrunimahl, lisa kana, lase keema tõusta ja keera kuumus maha.
Kana
Köögiviljasupp on valmis.
Head isu!
Kuidas valmistada porgandi piparmündisuppi:
- Sulata potis või, pane sinna riivitud porgandid, prae 5 minutit.
- Vala puljong ja piim, keeda 15 minutit.
- Blenderda supp blenderis ja lisa
Supikomplekti liha lõigatakse tavaliselt ribist, rinnast ja selgroolülidest.
Supikomplekt on lihast odavam (näiteks veisesupikomplekt maksab umbes 100-150 rubla kilo), kuid sellega koosnev supp osutub rahuldavaks ja mitte liiga rasvaseks. Lisaks ei pea supikomplekti tükkideks lõikama, kuigi pärast puljongi keetmist tasub siiski eemaldada kondid ja muud mittesöödavad osad. Maitsva ja toitva roa valmistamiseks vali piisava lihasisaldusega supikomplekt.
Paljud inimesed usuvad ekslikult, et supikana sobib ainult...
puljongi jaoks - pigem kuiv, sitke, liha pole piisavalt. Kuid mitte! Isegi tingimustes
Kui teil on piiratud eelarve, saate ühest supikanast korraga küpsetada 4 kana
mitmekesine, maitsev ja tervislikud toidud. Võtke märkmik ja kirjutage üles.
Kõigepealt peame kana põhjalikult keema ja
valmistada puljong. Loputage kana, lisage vesi ja kui see keeb, kurna ja
lisage uus.
Peate kana küpsetama paar tundi. Liha pehmemaks muutmiseks lisa
veidi vette lauaäädikas. Enne keetmist peate puljongi soolama - nii sisse
kana säilitab oma maitse.
Puljong on valmis. Läheme otse retseptide juurde.
Esimene retsept. Kana nuudlisupp
Maitsvam ja tervislikum kui "Rolton", see retsept tuleb kasuks, kui
nohu ja lihtsalt külma ilmaga.
Valmis puljongile lisa porgand, sibul, küüslauk ja nuudlid.
Soovi korral lõika kartulid.
Valage valmis roa sisse pool kõvaks keedetud muna.
Teine retsept. Kanakintsud hapukoores
Hakkame kana ise rookima – õige lähenemisega
jätkub veel kolmeks retseptiks. Kõigepealt lõigake jalad ära.
Valage pannile taimeõli ja praege seal
paar küüslauguküünt. Millal ta pöördub
pesulapi, visake ära ja pange pannile kana reied. Prae
kuni ilmub krõbe koorik, seejärel hauta hapukoore lisamisega.
Valmis reied on maitsvad serveerida kas riisi või
kartulid, millele tuleb peale panna hapukoor. Selle tulemusena oleme
Sellest tuli kaks suurt maitsvat portsjonit.
Retsept kolm. Pasta kana rinnaga
Itaalia pasta retsept, südamlik ja maitsev.
Koori rinnad ja lõika see võrdseteks ruutudeks.
Prae taimeõlis ja soolas.
Kuni kana pruunistub, keeda pasta. Nad peavad
jääda kindlaks, "al dente", nagu itaallased ütlevad. Pasta ennetamiseks
kokkukleepunud, tilgutage vette veidi õli.
Lisa kõik koos praekanaga pannile.
külmkapis lebamas: tavaliselt tomatid, marineeritud kurgid, juust, seened.
Eriline šikk on raske kreem. Need annavad roale restoranimaitse. Aga siis – ei mingit juustu ja hapukurki. mõista,
Miks.
Kui kaste on valmis, asetage pasta pannile.
sega ja hauta maksimaalselt minut. Puista peale küüslauk ja serveeri.
Retsept neli. Kana salati kokteil
Nüüd rookime üle jäänud kana - lõikame lihatükid ära
luud, puhastage nahk tiibadest, kaelast ja seljast. Lõppkokkuvõttes lõikate rohkem
üsna suur kauss lihaga.
