Valmista kollastest virsikutest merevaigumoos. Talveks viilutatud virsikumoos - retsept koos fotoga. Virsiku- ja aprikoosimoos

On raske keelata endale maitsva virsiku puuvilja söömise naudingut. Veelgi suurem kiusatus tekib, kui näed virsikumoosi purki, milles läbi purgiklaasi paistavad merevaiguviilud. Lastele meeldib seda hõrgutist süüa, kuid täiskasvanud ei ole vastumeelsed talvel kuuma tee kõrvale paar lusikatäit imelist virsikumoosi. Luksuslik teeõhtu rõõmustab teie peret, üllatab teie sõpru ja kolleege. Need, kes pole veel jõudnud talveks maitsvat ettevalmistust valmistada, on oodatud kasutama lihtsat retsepti kivideta virsikutest viiludeks moosi valmistamiseks. Lisatud fotod äratavad isu ja lihtsustavad toiduvalmistamise protsessi.

Koostisained moosi valmistamiseks

Peaasi on valida virsiku hõrgutiste valmistamiseks õiged puuviljad. Viljad peavad olema tugevad, kuid samas küpsed, tihedad, täppideta. Kõige paremini sobivad kollakad, kergelt punaka varjundiga viljad. Saate seda võtta mis tahes koguses, arvutades suhkru koguse meelevaldselt. Retsepti järgi võetakse 1 kg küpse, kuid tugeva vilja kohta umbes 0,7 - 0,8 kg suhkrut. Et moos enne talve ei rikneks, lisatakse keetmise ajal sidrunhapet. Kokkuvõtteks jääb üle vaid koostisosade loetelu nimetada:

• virsikud - 2 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
• sidrunhape - pool teelusikatäit (või poole väikese sidruni mahl).

Kuidas valmistada maitsvat virsikimoosi viiludeks: näpunäiteid ja fotosid

Alustada tuleks virsikute valmistamisest. Peske puuviljad ja kuivatage paberrätikutega. Igast puuviljast on vaja kaev eemaldada. Tavaliselt tuleb südamik kergesti välja, kui vilja pooleks lõigata.

Retsepti järgi lõigatakse iga osa väikesteks ühtlasteks viiludeks, nagu näidatud fotol.

Aseta moosiks lõigatud viilud kastrulisse, kata need suhkruga, raputa kergelt läbi ja tee 2-3 tundi pausi ja tee muud. Selle aja jooksul ilmub pannile mahl.

Eemaldage viilud kausist lusikaga, jättes alles ainult viskoosne siirup koos lahustumata suhkruga.

Asetage puuviljadest vabanenud mahl pliidile ja küpseta, kuni liiv on täielikult lahustunud.

Tõsta eelnevalt eemaldatud virsikuviilud tagasi saadud siirupisse. Segage sisu õrnalt, ilma tükke purustamata. Kuumuta segu keemiseni ja keera kuumus maha.

Unustage moos uuesti 2-3 tunniks. Virsikuviilud tuleks leotada suhkruga. Need muutuvad läbipaistvaks, meenutades marmelaadi, nagu fotol näha.

Keetke sisu uuesti nagu varem. Jällegi kogudes vahtu, jätke 2-3 tunniks tõmbama.

Tooge viilutatud virsikumoos, kuni see on valmis. Siirupi konsistentsi järgi saate aru, millal vili on küpsenud. See muutub paksuks ja viskoosseks. Ohutuse huvides on soovitatav proovida viilud ise.

Valage valmis moos koos karamelliseeritud virsikutükkidega väikestesse purkidesse, milles see säilib kuni talveni. Sulgege anum kaanedega, pöörake ettevaatlikult ümber ja jätke lauale või aknale, kuni see jahtub. Soovitav on töödeldav detail mähkida rätikusse, et see ühtlaselt jahtuks.

Vaevalt on sahvris midagi maitsvamat kui isetehtud virsikumoos. Jagage retsepti oma sõpradega ja oodake talveni, et avada kallis purk ja luua peres puhkus.

Viilutatud virsikumoos on üks mu lemmikmoose ja mitte ainult, et see on mu lemmiksöömine, mulle meeldib väga ka talveks virsikumoosi keeta. See osutub alati nii aromaatseks, nii ilusaks, päikesepaisteliseks, läbipaistvate marmelaadiviiludega, et saate tahtmatult mitte ainult maitse, vaid ka esteetilise naudingu. Ja mis kõige tähtsam, virsikutest moosi valmistamine pole nii keeruline, oluline on teada paari väikest nippi ja see kõik on kotis, see tähendab purgis. Niisiis, ainult minu saidi külastajate jaoks on tõestatud virsikumoosi retsept. Valmistage oma tervise heaks ja nautige seda jumalikku maitset!

Koostis:

• 2 kg. virsikud
• 1,5 kg. Sahara
• poole sidruni mahl

• Virsikutest moosi viiludeks tegemiseks ostame küpseid virsikuid, kuid siiski üsna tihkeid. Üleküpsenud viljadest on parem valmistada virsikumoosi või virsiku kiirmoosi.

• Pese virsikud põhjalikult külmas vees. Laske vesi ära voolata.
• Võtke puhas emailitud kauss või pann. Lõika virsikud viiludeks. Kui kasutate moosi jaoks sorti, milles kivi on kergesti eraldatav, pole nende lõikamine keeruline. Kui teil juhtub olema sort, mille seeme on tihedalt viljalihaks kasvanud, ärge heitke meelt. Sel juhul lõika viilud ükshaaval ära, jättes alles luu.
• Puista viilud üle suhkruga. Sa ei pea kogu suhkrut ära kasutama.

• Pärast selle töö lõpetamist pigista virsikute kaussi poole sidruni mahl.
• Seo pann või kauss kindlasti marliga kinni või kata puhta rätikuga, et lendavad olendid sinna ei satuks.
• Jätke virsikud suhkruga üle puistatuna paariks tunniks seisma, et need mahla vabastaksid.
• Valage mahl puhtasse kastrulisse. Lisa ülejäänud suhkur.

• Ajage siirup segamist lakkamata keema, keetke paar minutit ja lülitage välja.
• Kui teile tundub, et mahla ja seetõttu siirupit on väga vähe, ärge kiirustage vett lisama. Fakt on see, et virsikud koosnevad praktiliselt veest, kuid nad hakkavad intensiivselt mahla eraldama alles kuumutamisel. Ole kannatlik ja usalda mind.
• Niisiis, vala virsikuviiludele kuum siirup.

• Kuumuta virsikud siirupis keemiseni, alanda kuumust ja hauta tasasel tulel 5 minutit. Eemaldage vaht puhta lusikaga. Pärast seda viit minutit näete ise, et siirupit on rohkem kui küll.

• Tõsta moos tulelt, kata kinni ja lase paar tundi seista, et virsikuviilud magusasiirupis korralikult läbi imbuksid.
• Parem on moos katta marliga: läbi marli aurustub osa vedelikust ja moos aurustub lõpuks kiiremini. Kui katta kaanega, jääb kogu niiskus sinna, kus ta oli.
• Pange meie virsikumoos uuesti tulele ja keetke. Ärge segage moosi lusika või lusikaga, et mitte kahjustada virsikuviile. Segamiseks võtke pann käte vahel ja liigutage sisu kergelt.
• Keeda moosi virsikuviiludena tasasel tulel valmis. Olenevalt virsikute sordist ja nende mahlasusest võib selleks kuluda rohkem või vähem aega. Tavaliselt kulub mul umbes tund aega, selle aja jooksul keeb siirup maha ja muutub tumedamaks ja viskoossemaks.

• Valmis virsikumoos asetage ettevaatlikult viiludeks steriilsetesse purkidesse, keerake need kokku või sulgege need metallist keeratava korgiga. Keerake kaaned alla ja mähkige need põhjalikult. Jätke purgid nii, kuni need täielikult jahtuvad.
• Me säilitame oma merevaigu virsiku moosi viiludena jahedas ja pimedas kohas. Avame purgi, kui tahame endale või lastele midagi maitsvat lubada.

Pehme aromaatne virsik ei vaja täiendavat reklaami. Seda tarbitakse kõikjal konserveeritud ja värskena. Tihti kasutatakse magusaid puuvilju moosi, moosi ja loomulikult hoidiste valmistamiseks. Maius mitte ainult ei sobi ideaalselt küpsetistega, vaid toniseerib ka keha. Seega normaliseerib virsik ainevahetust, maandab närvipingeid, tugevdab veresoonte seinu ja südamelihast ning stimuleerib ajutegevust.

Virsikumoosi valmistamise omadused

1. Valige õiged puuviljad. Virsik peaks olema tihke, kuid mõõdukalt küps. Delikatess valmistatakse tervetest puuviljadest, poolikutest või viiludest. Kõik sõltub isiklikest eelistustest.
2. Kui otsustate valmistada maiuse tervetest virsikutest, valige väikesed isendid. Kõigepealt sorteerige, jättes alles ainult tihedad, veidi küpsed puuviljad.
3. Kui maius on valmistatud kõvadest virsikutest, blanšeerige see esmalt. Kastke puuvili 5 minutiks kuuma vette, seejärel jahutage kiiresti kraani all. Tee hambatikuga mõned augud, et viljad ei praguneks.
4. Virsikud on kaetud kerge kohevusega, nii et enne protseduuri koorige viljad. Selleks kastke need 1 minutiks keevasse vette. Seejärel leotage sidrunhappe lahuses, et vältida tumenemist.
5. Peaaegu kõigil virsikutel kasvab süvend tihedalt viljaliha külge, mistõttu on seda raske eemaldada. Protsessi hõlbustamiseks lõigake ettevaatlikult terava lusika või noaga. Nektariinidel luud ei eemaldata ja nahka ei koorita.
6. Suure glükoosikoguse tõttu on virsikud harva hapud. Sel põhjusel kontrollige maiuse küpsetamisel siirupisse pandava suhkru kogust rangelt. Vastasel juhul osutub moos haiglaselt magusaks.

Virsikumoos: traditsiooniline retsept

• lauavesi - 360 ml.
• virsik - 1 kg.
• sidrunhape - 4 gr.
• granuleeritud suhkur - 1,4 kg.

1. Sorteerige puuviljad, eemaldades kõik muljutud ja ebaküpsed. Loputage kraani all ja asetage keevasse vette. Kui koor hakkab maha tulema, eemaldage see täielikult.
2. Tükeldage puuviljad, et seeme kergesti eemaldada. Jäta pooleks või lõika viiludeks. Valmistage sidrunhappe ja vee lahus (1 kuni 10), tilgutage virsikud sisse (et need ei tumeneks).
3. 10 minuti pärast valage koostisosad sõelale ja jätke, kuni vedelik nõrgub. Valage kastrulisse tavaline vesi, keetke see ja lisage virsikud. Blanšeeri 3-5 minutit. Jahuta kohe kraani all.
4. Sega joogivesi (juhendis märgitud kogus) granuleeritud suhkruga. Asetage madalale tulele, küpseta, kuni terad lahustuvad ja segage pidevalt.
5. Kui magus põhi on valmis, eemalda see põletilt. Lisa virsikud, mille sees on sidrunhape. Tõsta uuesti pliidile ja hauta 10 minutit. Koori vaht ära ja sega.
6. Pärast aja möödumist lülitage kuumus välja ja laske maiusel 7-9 tundi seista. Seejärel tehke teine ​​kuumtöötlus ja jahutage uuesti. Nüüd lase moosil kolmandat korda podiseda.
7. Pärast keetmist küpseta maiust 20 minutit. Jahuta otse pannil, kattes anuma marliga. Steriliseerige anumad ja pakkige neisse maiused. Kata nailoni või küpsetuspaberiga ja pane külmkappi.

Virsiku- ja vaarikamoos

• peedisuhkur - 950 gr.
• virsiku viljaliha (hakitud) - 800 gr.
• sidruniseemned - 30 gr.
• vaarikad - 300 gr.
• lauavesi - 70 ml.
• sidrunimahl - 130 ml.

1. Loputage sidruniseemned, kuivatage ja asetage need sidemesse. Tee kott, sidudes servad kinni. Valmistage maiuse küpsetamiseks kuumakindel anum.
2. Asetage anumasse kuubikuteks lõigatud virsiku viljaliha, pestud vaarikad ja vesi. Seadke põleti madalale kuumusele ja asetage nõud pliidile. Hauta maiust kolmandiku tunni jooksul, eemaldades pidevalt vahtu.
3. Kui määratud aeg on möödas, lisage koostisosadele sidrunimahl (filtreeritud) ja granuleeritud suhkur. Seo sidekoti külge nöör, kinnita panni käepideme külge ja langeta põhikoostisosade külge.
4. Nüüd jätka segu segamist, et granuleeritud suhkur kiiremini sulaks. Oodake, kuni see hakkab mullitama, seejärel kontrollige temperatuuri kommitermomeetriga. Peaksite jõudma 105-110 kraadini.
5. Keeda moosi pärast keetmist kokku 20 minutit. Kogu küpsetamise ajal eemaldage virsikutelt kooritud koored, et maius muutuks ühtlaseks ja näeks ilus välja (võite selle sammu vahele jätta).
6. Kui maius saavutab soovitud temperatuuri, eemaldage sidruniseemned. Pakkige kuum jook kohe täiesti puhastesse ja kuivadesse anumatesse ning keerake võtme abil kokku. Jahuta tagurpidi.

• kaneel - 1 kaun
• sidrun - 1 tk.
• värskelt jahvatatud kardemon - 3 näputäis
• õun - 1 kg.
• virsik - 1 kg.
• granuleeritud suhkur - 950 gr.
• hakitud ingverijuur - noa otsas
• nelgi pungad - 6 tk.

1. Loputage õunad ja virsikud, koorige ja eemaldage kaev ja südamik. Lõika ilusateks võrdseteks viiludeks. Lõika sidrunilt koor ja pigista viljalihast mahl välja.
2. Valige paksu põhjaga kastrul, lisage puuviljad, riivitud tsitrusekoor ja sidrunimahl. Puista üle granuleeritud suhkruga ja sõtku puuvilju kahjustamata.
3. Lõika marli kangast tükk ja voldi see kolmeks osaks. Asetage sisse kaneeli, kardemoni ja nelgi pungad. Seo nöör koti külge ja aseta pannile.
4. Aseta pliidile kuumakindel nõu ja oota, kuni ilmuvad esimesed mullid. Vähenda põleti võimsust ja küpseta hõrgutist kolmandiku tunni jooksul. Eemaldage vaht ja segage sisu.
5. Kui määratud ajavahemik on lõppenud, steriliseerige ja kuivatage konteiner. Vala moos anumatesse ja sule kohe vormiga. Laske maiusel tagurpidi jahtuda. Pane külmkappi.

Virsikumoos apelsiniga aeglases pliidis

• granuleeritud suhkur - 1,25 kg.
• virsikud - 1,6 kg.
• oranž - 5 tk.
• joogivesi - 120 ml.

1. Valmistage toiduvalmistamiseks ette koostisosad ja vajalikud seadmed. Loputage virsik, kuivatage ja kastke seejärel keevasse vette. Eemaldage nahk ettevaatlikult ilma viljaliha kahjustamata.
2. Lõika iga puu kaheks osaks ja eemalda kaev. Koorige tsitrusviljad, eemaldage seemned ja valkjas kile. Haki viljaliha kuubikuteks.
3. Asetage puuviljad kuiva multikookeri kaussi, lisage vesi ja granuleeritud suhkur. Ärge segage, lülitage funktsioon "Magustoit" 10 minutiks sisse.
4. Selle aja möödudes segage kompositsiooni, suurendage perioodi 1,5 tunnini. Oodake, kuni funktsioon on lõpule viidud. Keeda kaaned ja puhasta anumad eelnevalt keeramiseks.
5. Valage kuum maius soojadesse purkidesse. Nüüd vala pannile keev vesi, langeta anum, mille sees on maius. Keeda 7 minutit, seejärel keera võtmega kokku ja jahuta põhjaga ülespoole.

Virsikumoos nektariiniga

• joogivesi - 225 ml.
• sidrunimahl - 60 ml.
• nektariin - 800 gr.
• virsikud - 700 gr.
• granuleeritud suhkur - 1,2 kg.

1. Selle retsepti jaoks sobivad täielikult küpsed virsikud ja nektariinid. Kuid ärge eelistage üleküpsenud vilju, sobivad kõvad isendid. Koori virsikud: asetage need keevasse vette, oodake 2 minutit, seejärel laske kohe kraani alla.
2. Lõika viljaliha viiludeks, eemaldades luu. Nüüd haki ka nektariinid. Keeda siirup veest ja granuleeritud suhkrust, jahuta, lisa sidrunimahl, kuumuta 38-42 kraadini.
3. Aseta virsiku- ja nektariinid magusale põhjale ja lase seista 20 tundi. Pärast ettenähtud aja möödumist pane sisu pliidile ja keeda. Infundeerige uuesti päev, kattes marli.
4. Nüüd teostage kuumtöötlus kolmandat korda, viies sisu esimeste mullideni. Pärast seda keetke segu veel 8 minutit, kuni see keeb. Segage hoolikalt, vältides viilude kahjustamist.
5. Pakkige valmis maius täiesti steriilsetesse anumatesse. Keeda ja kuivata kaaned, keera kuuma maius spetsiaalse võtmega peale. Jahuta põhjaga ülespoole ja pane külmkappi.

• purustatud kaneel - 3-5 näputäis
• virsik (võib asendada nektariiniga) - 450 gr.
• sidrunimahl - 45-50 ml.
• granuleeritud suhkur - 230 gr.

1. Loputage virsikud hästi, et eemaldada udu. Võite puuvilju keeva veega kõrvetada, seejärel eemaldada koor. Järgmisena hakitakse viljad võrdseteks viiludeks ja eemaldatakse kaev.
2. Nüüd vali kuumakindlad kööginõud, mis sobivad mikrolaineahjus küpsetamiseks. Asetage virsikud sinna, lisage suhkur ja sidrunimahl.
3. Segage koostisained õrnalt käsitsi, ilma puuviljalõike kahjustamata. Asetage sisu mikrolaineahju ja lülitage seade täisvõimsusele. Küpseta 6 minutit.
4. Pärast määratud intervalli maitsesta segu kaneeliga (maitse järgi võid kogust suurendada). Segage uuesti, eemaldage moos ja keetke 4 minutit maksimaalse ja keskmise võimsusega.
5. Kui taimer kustub, segage maiust. Korrake kuumtöötlust veel üks kord (kestus: 5-8 minutit). Jahutage valmis maius, pakkige see ja sulgege see küpsetuspaberiga.

Virsikumoos safraniga

• joogivesi - 240 ml.
• virsik - 1,1 kg.
• granuleeritud suhkur - 1 kg.
• hakitud safran - noa otsas
• sidrunhappe pulber - 1 näputäis

1. Kastke virsikud veekaussi, oodake 10 minutit ja loputage. Nüüd viige puuviljad keeva veega anumasse, oodake 3 minutit. Eemaldage nahk ettevaatlikult.
2. Viljade tumenemise vältimiseks valmista sidrunhappe ja vee lahus (1:10). Leota virsikuid selles 10 minutit. Järgmisena lõika puuviljad viiludeks ja eemalda kaev.
3. Valmistage toiduvalmistamiseks kauss ja asetage sinna tükeldatud puuviljad. Eraldi segage kastrulis granuleeritud suhkur ja vesi. Küpseta magus mass.
4. Vala siirup puuviljadele ja jäta 20-22 tunniks seisma. Pärast määratud aja möödumist kurna magus mass ja lase keema tõusta. Sega uuesti virsikutega ja oota päev.
5. Kolmas kuumtöötlus viiakse läbi madalal kuumusel. Aseta virsikud koos siirupiga pliidile ja oota, kuni need mullitavad. Koori vaht ära ja hauta kuni valmimiseni.
6. 5 minutit enne valmimist lisage safran ja sidrunhape. Hinnake delikatessi kvaliteeti: tilgutage siirup alustassile ja jahutage. Kui see pole levinud, võib maiuse valada purkidesse ja sulgeda.

Nautige traditsioonilise retsepti järgi valmistatud virsikumoosi. Vaadake lähemalt tehnoloogiaid, millele on lisatud nektariine, apelsine, õunu, sidrunikoort, aromaatseid vürtse (kaneel, safran, nelk). Valmistage maiuspala aeglases pliidis või mikrolaineahjus, muutke suhkru kogust.

Video: virsikumoos viiludeks

Et see lihtne talveks ettevalmistus ei valmistaks teile pettumust, valige alati parimad puuviljad: virsikud peaksid olema tugevad, eelistatavalt isegi veidi alaküpsed, mitte mädanenud ega kortsus, ilma kahjustusteta. Üleküpsenud virsikud, paraku, ei anna viiludeks maitsvat ja ilusat moosi.

Viilutatud virsikumoos on magustoit, mis suudab konkureerida kõigi teiste maiustustega. See kõik puudutab elastseid virsikuviilusid: puutumatuna ja siirupis leotuna omandavad need erakordse maitse. Ja selle moosi lõhn on üldiselt maagiline, võib isegi öelda, et mitte lõhn, vaid vapustav aroom. Proovige ise virsikimoosi viiludeks teha ja vaadake, et ma üldse ei liialda.

Talveks viilutatud virsikumoos: lihtne retsept

Retsept ise on sama lihtne kui korrutustabel, kuid selle rakendamiseks kulub mitu päeva. Pausid pruulimise vahel venivad kahjuks päris pikaks. Kuid teie otsene osalus on parimal juhul tund või võib-olla vähem.

Koostis:

• 2 kg virsikuid;
• 2 kg suhkrut;

Ettevalmistus:

Lõika pestud virsikud viiludeks ja kata kihiti suhkruga. Jätke mitu tundi, kuni keetmiseks eraldub piisavalt mahla. Kuumuta virsikuviile aeglaselt, kuni need hakkavad omas mahlas podisema ja suhkur hakkab tasapisi lahustuma. Jahutage kuumutatud puuviljamass ja segage hoolikalt. Küpseta 4 portsjonina, igaüks 5 minutit, 10–12-tunniste intervallidega. Ärge katke moosiga anumat kaanega. Lõplik keetmine kestab veidi kauem - 7-8 minutit. Seejärel võid lisada sidrunhapet, segada, panna moos purkidesse ja keerata kokku.

Paks virsikumoos viiludeks

Selle retsepti jaoks sobivad kõige paremini rohelise, tiheda elastse viljalihaga virsikud või mõned väikesed virsikud. Peaasi, et viljad oleksid piisavalt tugevad. Siis taluvad nad pikaajalist küpsetamist mitmes partiis ja selliste virsikute moos osutub tõeliselt paksuks.

Koostis:

• 3 kg virsikuid;
• 4 kg suhkrut;
• pool teelusikatäit sidrunhapet.

Ettevalmistus:

Retseptis sisalduv sidrunhape pole mitte niivõrd säilitusaine, kuivõrd komponent, mis aitab säilitada värvi ja anda moosile erilise “merevaigu”. Ja kõik see valmistatakse nii: lõika pestud virsikud viiludeks (soovitavalt neljandikku) ja puista neile kihiti suhkrut. Järgmisena peate ootama, kuni eraldub piisavalt mahla. Peate kaua ootama, 6 kuni 8 tundi. Pärast seda võite hakata küpsetama, lihtsalt segage siirupit, nii et suhkur sulab mahlas.

Laske tulevane moos keema, lisage sidrunhape, segage õrnalt ja jätke pärast 5-minutilist keetmist madalal kuumusel üheks päevaks seisma. Katke anum töödeldava detailiga mitme kihina volditud marli abil. Ärge kasutage kaant, et vältida kondensaadi kogunemist. Päeva pärast keeda virsikuviile siirupis 5-7 minutit, jahuta uuesti ja jäta kauaks seisma. Kolmandas etapis keetke siirupit vaevumärgataval keemisel 20-25 minutit ja veenduge, et puuviljaviilud jääksid terveks. Toote küpsemise ajal valmistage selle jaoks ette purgid. Rullitud paks virsikumoos viiludena säilib suurepäraselt kogu talve.

Virsikimoosi viilud aeglases pliidis

Valmistamise üks eeliseid on see, et nagu kõik multikeetjas tehtav, ei vaja see peaaegu mingit järelevalvet, sest programm teeb kõik meie eest ära. Negatiivne külg on see, et moos tundub mulle vesine ja multikeetja töötab peaaegu päeva.

Koostis:

• 2 kg virsikuid;
• 1,6 kg suhkrut;
• kahe sidruni mahl;
• 5 supilusikatäit vett.

Ettevalmistus:

Pigista sidrunitest mahl välja ja lisa vesi. Pese virsikud, eemalda seemned ja lõika viljad ise suurteks viiludeks. Miks need suured on, saate hiljem aru.

Asetage puuviljatükid kuiva ja puhta multikeetja kaussi, lisage suhkur ning lisage vesi ja sidrunimahl. Jätke mitu tundi, et toiduvalmistamiseks eralduks piisavalt mahla. Niipea kui see juhtub, segage kausi sisu kergelt spaatliga, sulgege kaas ja kuumutage puuviljamassi režiimis "Hautis" 20 minutit. Selle aja jooksul soojeneb siirup hästi ja eraldub täiendav mahl. Vedelikku on piisavalt, et moosi täielikult keeta. Avage kaas, segage kõik hästi, seejärel lülitage 15 minutiks sisse režiim "Auru". Pärast signaali avage kaas ja jätke moos üheks päevaks seisma. Enne teist keetmist töödelge purke ja kaaneid, lülitage multikooker 15 minutiks samal režiimil sisse, pärast signaali panemist asetage toorik purkidesse ja keerake kokku. Võite kasutada ka keeratava kaanega purke.

Viie minutiline virsikumoos viiludeks

See on kõige kiirem virsikumoosi retsept viiludeks. Kuid mitte kõigile ei meeldi selle mõned nüansid, nimelt: lühike keetmine ei taga head säilivust, ma ei soovita sellist moosi kokku keerata. Aga võid hoida nailonkaanega purgis külmkapis 2-3 nädalat. Kasutage maiuse kogumiseks puhast lusikat, muidu võib see käärima minna.

Koostis:

• 2 kg virsikuid;
• 1,5 kg suhkrut;
• ühe sidruni mahl.

Ettevalmistus:

Pese virsikud nahka eemaldamata. Jaga pooleks, siis lõika ilusateks, mitte väga õhukesteks viiludeks, pane toiduvalmistamiseks kaussi, kata paksu suhkrukihiga. Jäta toatemperatuurile 3-4 tunniks. Selle aja jooksul peaksid puuviljaviilud vabastama mahla. Nende kahjustamise vältimiseks pole neid veel vaja segada. Aseta pliidile (vaja on leegijaoturit) ja kuumuta aeglaselt, lisades esmalt sidrunimahla. Niipea, kui suhkur hakkab mahla sisse sulama, “aidake” seda puulabidaga, andes endast parima, et terved virsikud siirupisse uputada. Alates hetkest, kui siirup keeb ja suhkur on täielikult lahustunud, küpseta 5-6 minutit. Pane puhastesse purkidesse, kata nailonkaantega ja jahuta. Võite need pärast päeva külmkappi panna ja maitsta - mitte varem. Maitsega täitmiseks peavad virsikuviilud olema väga hästi paksus aromaatses siirupis leotatud. Muide, see siirup on suurepärane alus kompottidele ja puuviljajookidele.

Virsikumoosiviilud siirupis

Moosi retseptile lähenesime sujuvalt rohke siirupiga. Ma ei tea, kellele see meeldib, mulle see tegelikult ei meeldinud. Kuid peaksite teadma, et sarnane virsikumoosi retsept on olemas.

Koostis:

• 2 kg virsikuid;
• 2 kg suhkrut;
• 2 klaasi vett;
• kolmandik teelusikatäit sidrunhapet

Ettevalmistus:

Pese virsikud ja jäta kuivama. Valmistage suhkrust ja veest paks viskoosne suhkrusiirup. Siirupi keetmine peaks kestma 3-4 minutit, ainult ettevaatlik, et mitte kõrbeda. Lõika valmis puuviljad elegantseteks viiludeks, kasta kuuma siirupisse ja kuumuta tasasel tulel keemiseni. Mõne minuti pärast lülitage kuumus välja ja jahutage moosinõu otse pliidil ilma kaanega katmata. 5-6 tunni pärast alates esimesest keetmisest kuumutage moos uuesti keemiseni, keetke 7-8 minutit väga madalal (vaevumärgataval) kuumusel. Samal ajal puhasta kaanega purgid auruga. Pärast teist keetmist lase segul 1-2 tundi seista, kuumuta uuesti keemiseni, lisa sidrunhape, sega ettevaatlikult lahustumiseni, vala purkidesse ja keera rulli.

Virsikumoosi viilud sidruniga

See on omamoodi moos, kuid tsitruselistele peaks see meeldima. Tulevikku vaadates ütlen, et viilutatud virsikumoos apelsinidega sobis mulle kuidagi paremini, ilmselt seetõttu, et apelsinidel on õrnem maitse ja aroom.

Koostis:

• 2 kg virsikuid;
• 2 sidrunit;
• 2 kg granuleeritud suhkrut.

Ettevalmistus:

Lõika pestud virsikud viiludeks ja puista üle suhkruga. Jäta toatemperatuurile, kuni mahl eraldub. Kui seda on piisavalt, alusta kuumutamist, segades õrnalt puidust või plastikust spaatliga. Ärge kasutage lusikat, see kahjustab õrnaid virsikuviile. Pärast keetmist keeda tasasel tulel 5-6 minutit. Lisa sidruniviilud koos koorega moosile, eemaldades esmalt seemned. Jätke moos tund aega seisma, seejärel keetke uuesti 5-6 minutit. Lase jahtuda, eemaldades sidrunitükid (muidu maitseb preparaat mõru). Kolmandat korda keeda tasasel tulel 10 minutit, seejärel vala moos ettevalmistatud purkidesse ja keera kokku. Lase toatemperatuuril jahtuda.

Virsikimoosi viilud apelsiniga

Kombinatsioonis apelsinidega annavad virsikud vapustavalt kauni värvi, nii kauni, et saab täidetud purke imetleda. Ja ma olen kindel, et teile meeldib see maitse - ma ei taha magusat, ma söön sellist moosi hea meelega...

Koostis:

• 2 kg virsikuid;
• 1 kg apelsine;
• 3 kg suhkrut;
• 3 spl sidrunimahla.

Ettevalmistus:

Pese apelsinid ja virsikud. Lõika virsikuviilud ja lisa suhkur. Jäta mahla eraldumiseni ja kui see ilmub, tõsta kauss puuviljaseguga julgelt tulele. Lisa sidrunimahl. Pärast keetmist segage ja keetke 3-4 minutit. Jahuta ja kuni moos on veel kuum, lõika apelsinid koos koorega viiludeks ja lisa virsikutele. Lase uuesti keema, keeda 5-7 minutit, jäta tund aega. Kolmandal korral küpseta väga madalal kuumusel 10 minutit, eemalda apelsiniviilud – neist saad teha väga maitsvaid suhkrustatud apelsinikoore. Vala kuum virsikumoos pärast 10-minutilist keetmist purkidesse ja võid rulli keerata. Mõnikord ma ei rulli seda kokku - sööme seda peaaegu kohe, kui see jahtub.

Virsikimoosi viilud kaneeliga

Kaneel ja virsikumoos – kas need sobivad kokku? Ma kahtlesin selles pikka aega. Selgus, et nad käivad koos, ja kuidas! Just kaneeli aroom annab preparaadile vajaliku “särtsu”, pealegi jääb siirup läbipaistev, sest kasutatakse pulka, mitte jahvatatud vürtsi.

Koostis:

• 2 kg virsikuid;
• 1,8 kg suhkrut;
• 2 kaneelipulka;
• 1 klaas vett;
• näputäis sidrunhapet.

Ettevalmistus:

Kahest klaasist suhkrust ja klaasist veest valmista paks suhkrusiirup. Sega ülejäänud suhkur pestud virsikutega, lõika viiludeks. Sõna "segamine" ei tohiks võtta sõna-sõnalt. Et viilud terved püsiksid, puista neile kihiti granuleeritud suhkrut. Jätke puuviljamass keedunõusse 5-6 tunniks, et eralduks piisavalt mahla. Kuumuta vähehaaval, puuviljast eraldunud mahla keemise hetkel lisa kuum siirup (kuumuta uuesti). Sega pruuli spaatliga hoolikalt läbi, lisa kaneeli ja keeda 10 minutit. Lase seista 2-3 tundi, et viilud siirupis leotada, seejärel alusta uuesti keetmist, alles pärast uuesti keetmist eemalda kaneel ja lisa sidrunhape. Teine keetmine ei tohiks kesta kauem kui 15 minutit. Sellist moosi saab kergesti kokku rullida.

Virsikumoosiviilud gelfixiga

Pärast zhelfixi lisamist ei tohi moosi keeta kauem kui 2-3 minutit. See on põhimõtteliselt kõik, mida pead teadma jellyfixiga virsikumoosi kohta. Ja nii see on ette valmistatud.

Koostis:

• 2 kg virsikuid;
• 2 kg suhkrut;
• ühe sidruni mahl;
• 2 kotikest gelfixiga.

Ettevalmistus:

Jagage suhkur 2 võrdseks osaks. Sega üks osa eelnevalt kottide gelfixiga. Täida teine ​​osa ettevalmistatud virsikuviiludega. Tunni aja pärast lisa sidrunimahl ja võid hakata küpsetama. Kuumuta virsiku segu siirupiga väga aeglaselt, et tükid vormi ei kaotaks. Pärast 10 minutit keetmist jahutage moos. Lase uuesti keema tõusta ja keeda 10-11 minutit. Jahuta, valmista kaanega purgid, lisa gelfixiga moos, kuumuta segades. Kohe pärast keetmist asetage kuum preparaat purkidesse ja keerake kokku.

Virsikumoos fruktoosiviiludega

Lühike õppeprogramm algajatele kokkadele: fruktoos on 2 korda magusam kui suhkur, nii et seda pole palju vaja. Fruktoosimoosi on võimatu rulli keerata ja pikka aega säilitada.

Koostis:

• 2 kg virsikuid;
• 1 kg fruktoosi;
• sidrunhape noa otsas.

Ettevalmistus:

Pese ja lõika kõva viljalihaga virsikud viiludeks. Lisa fruktoos ja oota, kuni mahl eraldub. Kuumuta keemiseni, seejärel jäta paariks tunniks seisma. Pärast sama paari tunni möödumist korrake "lähenemist" - lase keema tõusta ja jahuta. Alustage kolmandat korda valmistamist, valmistades ette steriilsed puhta nailonkaanega purgid. Keeda segu 5-7 minutit, lisa sidrunhape, sega läbi ja pane säilitusanumatesse. Kui see on jahtunud, asetage see külmkappi.

Millised teile meeldivad?

Proovi ka

Sametine kuldne nahk, mahlane viljaliha ning magushapu maitse – seepärast armastavad virsikuid eranditult kõik inimesed. Selgub, et maitsva puuvilja peent aroomi on tunda mitte ainult suvel, vaid ka talvel. Selleks, et hellitada oma lähedasi virsikutega igal aastaajal, peate lihtsalt moos eelnevalt valmistama.

virsikutest viiludeks?

Nüüd vaatame selle ületamatu magustoidu üht lihtsaimat retsepti. 1,5 kilogrammi virsikute jaoks vajate veidi vähem kui kilogrammi granuleeritud suhkrut. Samuti peate võtma ühe sidruni mahla ja mõne kaneelipulga. Need lisavad roale pikantsust.

Pese virsikud ja lõika viiludeks. Pane suurde kaussi ja puista üle granuleeritud suhkruga. Jätke puuviljad üleöö. Selle aja jooksul peaksid nad mahla vabastama. Hommikul on vaja moos pliidile panna. Lase tasasel tulel keema ja alles siis lisa sidrunimahl ja maitseained.

Nüüd eemaldage pann pliidilt. Jahuta magus mass. Keema laskmise protseduuri tuleb läbi viia mitu korda. Moosi konsistents peaks muutuma viskoosseks. Virsikud muutuvad poolläbipaistvaks kuldseks. Kui keetmine on lõppenud, eemaldage kaneelipulk. Maitsev virsikumoos viiludeks on valmis!

lisanditega

Koduperenaised lisavad virsikutele sageli marju, puuvilju ja isegi pähkleid. Valik sõltub inimese individuaalsetest eelistustest. Samas tahaksin märkida, et iga retsept on omal moel maitsev.

Virsiku- ja aprikoosimoos

Selle imelise magustoidu valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

• virsikud - 1,5 kg;
• aprikoosid - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• sidrun.

Esmalt peske puuvilju põhjalikult jooksva jaheda vee all. Seejärel kuivatame need. Lõikasime virsikud viiludeks, aprikoosid jagame lihtsalt pooleks. Koori ja tükelda sidrun. Tuleb märkida, et virsikud ja aprikoosid tuleb panna erinevatesse mahutitesse. Seejärel tuleks puuvilju puistata poole kilogrammi suhkruga. Pärast mahla vabastamist võite jätkata toiduvalmistamist.

Hakkame aprikoose madalal kuumusel küpsetama. 5 minuti pärast lisage neile virsikud. Sega puuviljad õrnalt läbi ja jäta veel 5 minutiks küpsema. Nüüd saab panni pliidilt eemaldada.

Niipea, kui virsikumoos on viiludeks jahtunud, peate selle uuesti pliidile panema ja madalal kuumusel keema. Tekkiv vaht tuleks eemaldada. Küpseta uuesti 5 minutit ja lase magustoidul jahtuda. Nüüd lisa moosile sidrun ja keeda soovitud konsistentsini. Asetage steriliseeritud purkidesse ja sulgege.

Lõhnav virsiku ja apelsini moos

Paljudele meeldib see moos oma ebatavalise pikantse maitse tõttu. Kuidas valmistada virsikumoosi viiludeks tsitrusviljade lisamisega? Väga lihtne! Kui soovite oma perekonda ja sõpru üllatada, kasutage seda lihtsat retsepti. Ühe osa moosi valmistamiseks vajame:

• kolm virsikut;
• kaks apelsini;
• klaas suhkrut;
• vanilje.

Puuvilju tuleb pesta ja kuivatada. Lõika viiludeks. Apelsinid tuleb koorida ja lõigata poolrõngasteks. Sega kõik koostisosad kastrulis ja puista üle granuleeritud suhkruga. Sa pead küpsetama puuvilju madalal kuumusel 20 minutit. Soovi korral võid magususele lisada veidi vanilli. Selle imelise moosiga saad valmistada kooke ja rulle. Seda serveeritakse ka teega koos pannkookide ja pannkookidega.

Blanšeeritud virsikutest valmistatud moos

See maitsev magustoit on samuti valmistatud virsikutest. Ühe kilogrammi virsikute kohta peate võtma 1,5 klaasi vett ja 1,2 kilogrammi granuleeritud suhkrut. Parem on viljad neljaks lõigata ja seemned eemaldada. Valmistatud puuviljad asetatakse võrguga anumasse ja seejärel keeva vee pannile. Blanšeerige neid minut aega ja kastke seejärel kiiresti külma vette.

Magustoit valmistatakse kolmes etapis, nagu on kirjeldatud eelmistes retseptides. Tulemuseks on läbipaistev moos, mis on valmistatud tervetest nektariviljatükkidest. See tuleb valada väikestesse steriilsetesse purkidesse ja rullida. Imelised puuviljad saavad tänu suhkrusiirupile kõige õrnema konsistentsi, kuid ei kaota oma kuju ja imelist aroomi.

Virsikute eelised

Virsikud sisaldavad 39 kcal 100 grammi puuvilja kohta. Vaatamata toote madalale energiaväärtusele on see aga väga tervislik. Virsikud sisaldavad askorbiinhapet, B-vitamiine, A- ja D-vitamiini, kiudaineid, rauda, ​​kaltsiumi ja magneesiumi.

Virsikute lisamine oma dieeti võimaldab teil:

• tugevdada immuunsüsteemi;
• suurendada hemoglobiini;
• suurendada jõudlust;
• parandada üldist seisundit;
• parandada ainevahetust;
• leevendada pingeid pärast stressi;
• ennetada kardiovaskulaarsüsteemi haigusi.

Viilud aitavad meil veidi tervislikumaks saada.

Virsikumoos mandlitega

See retsept on kasulik neile, kes on traditsioonilistest magustoitudest juba üsna väsinud. Virsikumoosiviilud siirupis kuningpähklitega lisavad vaheldust kõige peenemale lauale.

Selle moosi valmistamiseks vajame:

• virsikud - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• mandlid - 70 gr;
• kirsimahl - 70 ml;
• sidrunihape;
• vesi.

Rafineeritud mõrkja aroomiga magustoidu valmistamise võib jagada kaheks etapiks:

1. Keeda siirup ja leota selles virsikuid. Jätke 6 tunniks.
2. Kuumuta siirup keemiseni, keeda 40 minutit. Seejärel lisa kooritud mandlid. Keeda 15 minutit. Vala sisse ja lisa väike näpuotsaga sidrunhapet.

Kuidas teha virsikumoosi aeglases pliidis?

See retsept meeldib neile, kellel pole aega virsikimoosi traditsioonilisel viisil viiludeks keeta, kuid soovivad siiski proovida lõhnavat virsiku magustoitu. Võtke virsikud ja suhkur vahekorras 1: 1. Need on kõik meie moosi koostisosad. Tuleb märkida, et vett pole vaja lisada.

Lülitage multikooker sisse režiimile "Supp" või "Hautis". Aeg-ajalt peate kaane avama ja sisu segama. Samuti ärge unustage moosist vahtu eemaldada. Umbes tunni pärast on meie magustoit valmis. Nüüd teate, kuidas aeglases pliidis virsikumoosi viiludeks valmistada.

Viie minuti moos vanaema retsepti järgi

See magus preparaat väidab end olevat kõige tervislikum nendest, millest varem juttu oli. Magustoit säilitab kõik kasulikud vitamiinid ja elemendid tänu sellele, et puuvilja kuumtöötlus kestab vaid paar minutit.

Selle moosi jaoks võite valida absoluutselt igasuguse küpsusastmega virsikud, kuid eelistatakse siiski küpseid vilju. 1 kg puuvilja jaoks vajame 6 klaasi granuleeritud suhkrut ja ühte klaasi puhast vett.

Kiire ja tervislik moosi retsept

Alustuseks peseme virsikud põhjalikult jooksva vee all. Seejärel peate seemned eemaldama. Lõika puuviljad pooleks ja eemalda see noaga. Nüüd saate virsikud väikesteks tükkideks lõigata.

Mahutisse, mille võtsime magustoidu valmistamiseks, peate panema puuviljad ja lisama viis klaasi granuleeritud suhkrut. Segage puuvilju, kuni need vabastavad mahla. Ühe klaasi suhkrut jätsime siirupi valmistamiseks. Kastrulis kuumutatud vette vala suhkur. Seejärel keedetakse, kuni see on täielikult lahustunud. Valage valmis siirup virsikutega anumasse. Segage puuviljad ja laske neil mitu tundi podiseda.

Nüüd on virsikud andnud meile piisavalt mahla moosi valmistamiseks. Asetage anum puuviljadega madalale kuumusele ja ajage aeg-ajalt segades keema. Küpseta viis minutit. Panime valmis magustoidu eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Keera kaaned kokku. Pöörame purgid ümber ja mähime sooja teki sisse. Kui need on täielikult jahtunud, võib need sahvrisse või keldrisse viia. Head isu!

1. Virsikimoosi viiludeks tegemiseks on soovitatav kasutada veidi küpseid virsikuid. Teise võimalusena võite kasutada
2. Parem on virsiku magustoidule lisada täiendavaid koostisosi. Need võivad olla tsitrusviljade, aprikooside või pähklite tükid. Need tooted annavad moosile ainulaadse pikantse maitse.
3. Magustoit on õrnem, kui eemaldate esmalt virsikutelt naha. Selle lihtsaks tegemiseks valage puuviljad lihtsalt keeva veega üle.

Vaatasime üle kõige populaarsemad ja tervislikumad virsikumoosi retseptid. Nagu näete, pole puuviljadest maiustuste valmistamine sugugi keeruline. See aromaatne magustoit on suurepärane lisand igale teeõhtule. Virsikumoosi saab talveks teha viiludena. Selle ületamatu magusus meeldib kõigile teie leibkonnas.