Kondenspiimaga lehttaignast koonusekujulised torukesed. Lehttainatuubid kondenspiimakreemiga. Kuidas teha lehttaignast torude jaoks vormi
Samuti vajame torude valmistamiseks tavalist pappi, klammerdajat ja toidufooliumi.
Sellised näevad välja minu paisutorud pärmitainast keedetud kondenspiimatäidisega:
Valmistamismeetod on väga lihtne ja koosneb järgmistest etappidest:
1. Võta tainas pakendist välja ja jäta toatemperatuurile sulama. Kuni tainas sulab, valmistame torude jaoks vorme. Võtame papi (mul oli A5 papp, võtsin tütre käest) ja lõikame umbes A6 suuruses ristkülikuteks. Rullime papi torudesse ja kinnitame need klammerdajaga. Ärge muretsege, kirjaklambrid ei satu torudesse, kuna peal on foolium. Sain neid koonuseid 8, kogu taigna jaoks täpselt piisavalt.
2. Mähi iga papist koonus toidukilesse.
3. Sel ajal, kui ma käbide valmistamisega tegelesin, oli tainas juba sulanud. Lõika tainas terava noaga umbes 2-3 cm laiusteks ribadeks.
4. Nüüd võta taignariba ja keera see fooliumist ja papist koonuse ümber. Ühe koonuse kohta kasutasin umbes 2 taignariba.
5. Aseta ahjuplaadile küpsetuspaber (põhimõtteliselt saab ka ilma) ja määri pealt. päevalilleõli. Asetage torud pärgamendile koonustele.
6. Klopi muna kahvliga lahti, kui soovid, et koorik torudel oleks punakam, siis võta ainult munakollane.
7. Määri iga toru ülaosa lahtiklopitud munaga.
8. Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta sinna kõrred.
9. Küpseta torusid 180 kraadi juures 20-25 minutit, seejärel eemalda torud ahjust ja lase neil toatemperatuuril täielikult jahtuda.
10. Tuubide jahtumise ajal valmistame ette täidise, selleks pane nõusse keedetud kondenspiim (mul oli tavaline piim ja keetsin eelkeedetud) ja pehme või.
11. Vahusta koor mikseriga, kuni moodustub homogeenne konsistents.
12. Kui torud on täielikult jahtunud, võtke neist välja papist koonused. Koonused tõmbasin välja, kui torud olid veel soojad, nii et need läksid veidi lapikuks.
13. Täida torud kondenspiimakreemiga ja puista peale tuhksuhkur, aga saab hakkama ka ilma pulbrita, tuubid tulevad igatahes päris magusad.
See on kõik lehttaigen kondenspiimatäidisega on valmis, võite oma lemmiktee või kohvi keeta ja lauale serveerida, olen kindel, et teie lähedased ei jää ükskõikseks. Vähemalt kõik meie pereliikmed olid rõõmsad.
Head isu!
Loodan, et minu retseptist on kellelegi kasu ja ka teid hellitatakse selle uskumatult maitsva ja lihtsalt valmistatava hõrgutisega.
Soovin teile kõigile kulinaarset inspiratsiooni ja edu toiduvalmistamisel!
Küpsetusaeg on näidatud täielikult algusest lõpuni, kuid tegelikult võite torude ahjus küpsemise ajal olla vaba ja oma asju ajada.
Täname retsepti vaatamise eest. Headaega.
Söögitegemise aeg: PT01H00M 1 h.
Valmistage väga maitsev lehttaignad koorega saab teha väga kiiresti ja lihtsalt, kui ostad valmis lehttaigna ja nende küpsetamiseks on käepärast spetsiaalsed metallkoonused. Kõik muu on tehnika küsimus. Minu peres on sellised küpsetised eriti nõutud, kõik armastavad neid, eriti kui koor on valmistatud keedetud kondenspiimast. Maitse edasiseks täiustamiseks lisasin hästi praetud kreeka pähklid, ja lõigake need piisavalt suureks, et neid oleks hästi tunda. Minu lehttaigen hajus mõne minuti jooksul. Valmistusin küpsetamiseks maitsev kohv türgi keeles ja nüüd selgitan, miks. Fotol on näha, et kõrred lebavad väga ilusal alustassil ja samasse tassi kallatakse kohv. Selle kahele inimesele mõeldud kohvikomplekti kinkis mulle üks väga meeldiv inimene, kes tuli meile Türgist külla. Tore on teada, et jood Türgi kohvi ehtsatest Türgi roogadest. Suur tänu sellise imelise kingituse eest!
Toiduvalmistamiseks lehttaignad kondenspiimaga meil on vaja:
- 0,5 kg lehttainast
- 100 gr. võid
- 1/2 purki keedetud kondenspiima
- Klaas pähkleid
- Munakollane
Ma ei suutnud vastu panna ja Tegin pilti mulle kingitud kohvikomplektist.
Sulatage tainas kergelt ja lõigake õhukesteks ribadeks (umbes 2 cm).
Rulli taignaribad torbikuteks kattu veidi ja aseta veega niisutatud ahjuplaadile.
Määri munakollasega.
Küpseta torusid umbes 25-30 minutit temperatuuril 220 kraadi, kuni need on kuldpruunid.
Kuni meie torud küpsevad, valmistame kreemi.
Vahusta või mikseriga.
Lisa keedetud kondenspiim ja klopi ühtlaseks kreemiks.
Röstige kindlasti kreeka pähkleid. Ma teen seda mikrolaineahjus.
Lõika kreeka pähklid suurteks tükkideks.
Lisa koorele hakitud pähklid ja sega läbi.
Nagu nii kreem Ma sain hakkama.
Selleks ajaks olid torud juba küpsenud.
Eemaldage need ahjust ja laske neil veidi jahtuda.
Eemaldage ettevaatlikult metallkoonused.
Täida iga toru kreemiga. Mul on spetsiaalse otsikuga kondiitrisüstal, millega kõrred Täidetakse minutitega.
Kui teil süstalt pole, võite tuubid väikese lusikaga täita.
Torud selgusid sugugi mitte magus, ja suur hulk pähkleid parandas maitset oluliselt.
Keeda maitsvat kohvi või aromaatset teed ja hellitage ennast!
HEA ISU!
Lehttainatuubid kreemiga... See on nagu tagasiminek lapsepõlve... Mällu kerkivad pidevalt mälestused, kuidas alati peale lasteaeda käisime emaga poes ja ostsime selle koogi, millegipärast eelistasin seda, ma mäleta isegi, kui palju see maksis - 22 kopikat! Oh, selline nostalgia nende muretute aegade järele, mil puud olid nii suured, maailm oli nii positiivne... ja ei mingit muret lisakilode pärast. Õrn, kihiline, roosiline koos maitsev kreem Lehttainatuubid on hea põhjus, miks teetassi taga sõpradega kokku saada ja õnnelikku lapsepõlve meenutada. Ja millegipärast mäletan lapsepõlvest erinevate moosidega täidetud bageli retsepti, mida mu ema armastas laupäeviti keeta.
Söögitegemise aeg: umbes 1 tund.
Koostisosad 18 tüki jaoks
- pärmivaba lehttainas – 500 g
- munakollane - 1 tükk
- taimeõli - ½ teelusikatäit
kreemi jaoks:
- keedetud kondenspiim - 150 g
- või - 150 g
Samuti:
- torud (metallist koonused)
Kreemiga lehttaigna valmistamise retsept
Sulata pärmivaba lehttainas. Torude ettevalmistamiseks on parem võtta tainas suurima pikkusega kihina. Lõika tainas pikkadeks 1 sentimeetri laiusteks ribadeks. Lehttaignas tuleb lõigata terava noaga.
Määrige torusid või metallkoonuseid, nagu neid ka nimetatakse, kergelt taimeõli. Kui sul selliseid torusid pole, siis võid need alternatiivina teha mitmes kihis volditud ja koonuseks rullitud küpsetuspaberist.
Keera lõigatud lehttaigna ribad spiraalselt torule, alustades kitsast otsast ja astudes ülevalt veidi tagasi, suundudes laiema poole. Saate umbes 5-6 pööret.
Klopi munakollane kergelt kahvliga lahti ja pintselda silikoonharjaga torule rullitud taigna pind. Aseta taignatorud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, mis on kergelt külma veega üle piserdatud.
Küpsetage rullitud taignarulle 200 kraadini eelsoojendatud ahjus, kuni tainas on pruunistunud, umbes 15-20 minutit, kõik oleneb teie ahju jõudlusest.
Eemaldage küpsenud lehttaignad ahjust, eemaldage metallkoonused (neid on väga lihtne eemaldada) ja laske täielikult jahtuda.
See on sees olev paisutoru.
Sel ajal, kui lehttaigna torud jahtuvad, valmista torude jaoks kreem. Asetage keedetud kondenspiim sügavasse tassi ja lisage või. Vahusta kondenspiim võid kasutades mikserit, kuni moodustub kreem.
Pane valmis kreem laia otsaga kondiitrikotti või kondiitrisüstlasse ning täida hästi jahtunud lehttaignatuubid kreemiga. Tõsta lehttaignatuubid kreemiga taldrikule ja aseta 30-50 minutiks külmkappi.
Mõned näpunäited.
See on kõigi lapsepõlve lemmikkook. Kodus koorega lehttaignarullide valmistamine on väga lihtne, kui ostad valmis lehttaigna ja nende küpsetamiseks on käepärast metallkoonused. Kui tühjad koonused puuduvad, saate need kiiresti teha papist ja fooliumist. Õrnad, krõbedad kuldpruunid lehttaignatuubid maitsva kreemiga on hea põhjus sõpradega teetassi taga kokku saada!
KOOSTISOSAD:
1 pakk (500 g) külmutatud lehttaignast (soovitavalt rullis),
150 g võid,
1 purk keedetud kondenspiima,
tuhksuhkur puistamiseks
ETTEVALMISTAMINE:
1. Sulatage tainas vastavalt pakendil olevale juhisele.
2. Võtke metallist koonused-toorikud. Kui neid pole, saate neid lihtsalt papist ja fooliumist ise valmistada: rullige kott papist või tavalisest kontoripaberist, lõigake terav osa ära ja kinnitage paber klammerdajaga. Teiselt poolt lõigake koti paks osa soovitud pikkuseks ja keerake saadud paberkoonus alumiiniumfooliumiga. Töödeldav detail on valmis. Sellest taignakogusest sain 14 toru.
3. Rulli sulatatud taignakiht veidi lahti ja lõika pikuti 13-14 1,5 cm laiuseks ribaks.
4. Keerake meie koonuste ümber pikad taignaribad ja asetage pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Proovige jätta tooriku koonuse väike serv peale, et saaksite selle ettevaatlikult välja tõmmata. Vastasel juhul võib toru ülaosa töödeldava detaili eemaldamisel puruneda.
5. Määri tainatorud veega ja jäta 20 minutiks taignale mõjuma.
6. Seejärel aseta küpsetusplaat koos torudega 15-25 minutiks 190-200 kraadini eelsoojendatud ahju, kuni see on kuldpruun.
7. Järgmisena eemaldage torud ahjust, eemaldage ettevaatlikult metallkoonused ja asetage torud restile jahtuma.
8. Vahepeal peate kreemi valmistama. Selle jaoks:
- klopi eelnevalt pehmendatud või mikseriga kohevaks ja valgeks
- Lisa võile keedetud kondenspiim ja klopi uuesti ühtlaseks.
Kreem on valmis.
9. Täida jahtunud torukesed kondiitrisüstla või -kotiga kreemiga.
10. Puista lehttaigna torud kondenspiimakreemiga üle tuhksuhkruga ja pane tunniks külmkappi jahtuma.
Serveeri teega.
Head isu!
Maitsev, magus, näppu limpsiv hea. Lehttainatuubid keedetud kondenspiimaga sobivad ideaalselt pärastlõunatee kõrvale. Kondenspiimakreemiga lehtküpsetiste valmistamine pole kuigi keeruline, põhinipp on kreemi valmistamisel. Ostke poest lehttaigna. Hoian alati teist pakki sees sügavkülmik juhuks kui külalised saabuvad.
Koostis:
- 500 g lehttaigna pärmi (2 lehte)
- purk keedetud kondenspiima
- 200 g võid
Kondenspiimakreemiga lehttaigna retsept
Lehttaina valmistamiseks sulata tainas, rulli see ristkülikuks ja lõika pikkadeks ribadeks. Kahest lehest saab 10 riba. 
Tehke papist torud (koonused - tornid), keerake need fooliumisse ja keerake koonustele taignaribad.
Küpseta tükke 170 kraadi juures viis minutit. Nad peaksid omandama kuldpruuni kooriku ja isuäratava välimuse. 
Toiduvalmistamiseks võikreem kondenspiimaga, kombineeri pehme või kondenspiimaga ja klopi mikseriga läbi.
Täida jahtunud lehttaignatükid kulinaarse süstla või kulinaariakotti kasutades kondenspiima ja võikreemiga. Puista lehttaigna ülaosale tuhksuhkrut. Retsept proteiini kreemõlgede jaoks esitatakse.
