Tinderseenel on tõelised raviomadused. Süüa või mitte süüa: polüpooride toitumis- ja raviomadused. Polypore on võimeline eemaldama toksiine

Tinder on tõeline ( Ladinakeelne nimi Fomes fomentarius). Seda seeni perekonnast Thomes ei tohi süüa. Alates iidsetest aegadest on seda igapäevaelus kasutatud nii mütside kui ka väga tuleohtlike tintide valmistamiseks, tänu millele on see laialt levinud ja väga kuulsaks saanud.

Selle viljakeha eristab suur suurus ja puitstruktuuri suur tihedus. Selle kuju muutub aja jooksul poolringikujulisest kabjakujuliseks, raadius varieerub 2,5–20 sentimeetrit ja kõrgus võib ulatuda 20 sentimeetrini. Õigel tinaseenel pole jalga, mistõttu on see viljakeha külgmiste osadega puukoore külge kinnitatud.

Seene tekstuur on valdavalt sile tänu korgi tihedale kattele, mis on värvitud matthalli erinevatest toonides. Selle pinnal on aga süvendid ja praod, mida eristab naha põhivärvi tumenemine.

Seenelõikel ilmneb tiheda konsistentsiga, sametise katsudes ja lõhnalt puuviljase seene viljaliha. Seda iseloomustavad erinevad kollase ja pruuni toonid. Spooridele vajutamine muudab värvi tumedamaks.

Viljakeha tasasel valgel alumisel pinnal on oma nimi - hümenofoor. See koosneb igal aastal uuendatavatest torude kihtidest. Aja mõju kajastub hümenofoori värvimuutuses kollaseks.

Kasvukohad

Selle seeneriigi esindaja peamine omadus on võime kasvada igal aastaajal. Polüpooride viljakehi leidub kändudel ja vanadel lehtpuudel. Seene leviku epitsentriteks on põhjapoolkera territooriumid, seega on see Euroopa riikidele hästi teada. Kahel mandril asuv Venemaa pole erand.

Seene omadused

Tinder seen on tõeline mittesöödav seen. See aga ei vähenda selle eeliseid. Seetõttu hakati seeni rahvasuus hüüdnimega "verekäsn", kuna sellel on võime verejooksu peatada. Fiibertorudest koosnev tinder imab hästi verd, täites sideme funktsionaalset eesmärki. Seene kasutamine meditsiinilistel eesmärkidel tõi kaasa selle ekspordi väljapoole riiki ja andis talle teiste ravimseente ja -taimede seas "kuninga" tiitli.

Üks esimesi kasulikud omadused Seene avastasid kreeklased. Päris tinderil oli Vana-Kreeka poliitikas kõrge hind, sest elanikud uskusid selle raviomadustesse. Näiteks arst Dioscorides uskus, et tinaseen aitab tugeva väsimuse korral taastada füüsilist jõudu. Eriti huvitav on lugu, mis on seotud kuningas Mithridatese nimega. Valitseja tarbis pidevalt selle seene tõmmist seespidiselt, sest uskus, et see aitab ära hoida mürgistuse võimalust. Selline vastutustundlik suhtumine oma tervisesse ei lubanud tal korra mürgiga enesetappu sooritada. Kuningas Mithridates ei suutnud isegi seedesüsteemi häireid põhjustada tänu tinderi infusiooni raviomaduste ennetusmeetmetele.

Kaasaegsed meditsiinilised uuringud võimaldavad usaldada Vana-Kreeka legende, kuna need kinnitavad tõeliste polüpooride võimalikkust eemaldada neis sisalduva agarihappe kaudu toksiine. See teaduslik fakt leidis kinnitust tänu teadlaste tehtud katsetele rottidega. Katseloomade peenestatud tinaseene kasutamine viis nende organismist välja aastate jooksul kogunenud kahjulikud ained.

Lisaks parandavad arstide range juhendamisel valmistatud seeneleotised maksa ja kopsude tööd. Hiina ravimeid, mis põhinevad tõelistel polüpooridel, kasutatakse ülekaalu, lahtise väljaheite ja impotentsuse korral. Neil on kasulik mõju naha noorendamisele, tugevdades juukseid ja küüneplaate. Ole ettevaatlik! Sellised ravimid on vastunäidustatud naistele raseduse ajal või emadele rinnaga toitmise ajal.

Tõeline polüpoor ei saa kasu mitte ainult selle raviomadustest. Seda kasutatakse ka käsitöötootmises suveniiride valmistamise alusena. Mesinikud sulatavad suitsuahju plekkseentega.

Vale esindaja

Tõeline tinaseen on teiste seente seas omanäoline esindaja. Siiski tema ebatavalised omadused ei saanud takistuseks kahekordse ilmumisel, mida kutsuti valeseeneks (lat. Phellius igniarius). Välimuselt sarnased, saab neid hõlpsasti üksteisest eristada selle omaduse järgi: erinevalt oma “kaksikvennast” eraldub tõeline plekkseen puu küljest kergesti.

Video: tõeline plekkseen (Fomes fomentarius)

Nahkseent võib leida vanadel kändudel, puudel, surnud puidul ja surnud puidul. See on kogu seeneriigi kõige hämmastavam objekt. See on puude külge kinnitatud külgmise varre või viljakehaga. See võib katsudes olla puitunud ja räme, kõik oleneb liigist.

Seda seent nimetatakse rahvasuus "kuradi kabjaks".

Erinevaid tüüpe ja kujundeid

Polüpooride klassifikatsioon põhineb basiidiumide paigutuse järjekorral. Selle alusel jagunevad seened hümenomütseedideks ja gasteromütseedideks. Tinderi perekondi on mitu:

• poriaceae,
• koniophoraceae,
• polüpoor,
• telefoni teel.

Polypore on mitmeaastane seen, kuid leidub ka üheaastaseid esindajaid. Üheaastased liigid kasvavad peamiselt juunist septembrini. Suve lõpus hakkavad nad lagunema, muutudes putukate toiduks. Mitmeaastased liigid ei moodusta kohe viljakeha. See protsess võtab mitu kuud või isegi aastaid.

Tinaseen on muljetavaldavate mõõtmetega - 20 cm kuni 1 m Kaal - 1 kg kuni 20 kg. Seenel võib olla väga erinevaid värve: hall, pruun, oranž, must, punane, kollane jne.

Seene pind on väga sarnane koorega. See võib olla sile, sametine ja isegi karvane.

Seente liigiline mitmekesisus on tohutu. Kõige populaarsem nende seas:

• lammas,
• suitsune,
• ühinemine,
• kõrbenud,
• ääristatud,
• lakitud,
• kask,
• kastan,
• talv,
• tamm,
• lõhnav,
• vaasilaadne,
• ketendav,
• mitmevärviline.

Fotod tinaseentest

Viljakeha ehituse kirjeldus

Tinderseen on ebatavalise struktuuriga. Seene keha on väga vastupidav erinevatele mõjudele: vesi, kuumus, külm.

Õhukesed niidid, hüüfid, mis on üksteisega põimunud, moodustavad seene keha. Mütseel ehk seeneniidistik on peidetud sügavale puutüvesse. Hüfid tungivad läbi puukoore, eritades ensüüme, mis lahustavad kergesti puitkoe rakumembraane kõikjal. Hüüfid ulatuvad kõige peenematest ja niidilaadsetest kuni skeleti ja jämedateni. Kuju järgi jagunevad viljakehad:

• istuv (ainult üks külg on kinnitatud aluspinnale, mõnikord on neil külgmine jalg);
• kummardunud (nägema välja nagu taldrik või kook, tihedalt puu külge kinnitatud, mille värvus ja pind meenutab sageli puukoort);
• millel on kork ja vars.

Võib erineda samas perekonnas või perekonnas.

Tinderseen kasutab substraadina puitu.

Optimaalsed elutingimused

Mõned polüpooride liigid elavad tavaliselt ainult lehtpuudel, teised aga ainult okaspuudel. Valgus, niiskus ja temperatuur on seene kasvu ja arengu jaoks olulised. Ilma valguseta võib seeneniidistik puu sees rahulikult kasvada, kuid viljakeha ei saa ilma selleta hakkama. Õhuniiskus soodustab tinaseente kasvu, mis meelsasti asuvad elama seal, kus on niiskust: keldritesse, muldvarjunditesse, kaevudesse ja muudesse ruumidesse.

Tinaseen toitub puidust. Selleks, et kasulikud ained saaksid seeni täielikult küllastada, tuleb need kõigepealt lahustada. Ensüümid aitavad selles protsessis muuta lahustumatud ühendid lahustuvateks. Kui seeneensüümid mõjutavad puitu, eriti tselluloosi, tekib mädanik (punane ja pruun).

Seene toitmise tagajärg on puule "magususe" ilmumine. Teisisõnu, puit "lämbub". Seda tüüpi mädanemist põhjustab tõeline plekk-seen.

Selle puidu söötmistsükli võib jagada järgmisteks etappideks:

• palgi otste pruunistumine;
• "alaauru" (valgete triipude välimus);
• “marmormädanik” (puit muutub täiesti pehmeks).

Seente paljundamine

Tinaseen paljuneb eoste abil. Need on spetsiaalsed rakud, mis asuvad spetsiaalsetel koosseisudel - basiidiatel. Need asuvad rühmadena (igaüks 4) seene alumises osas piki väikeste torude serva, mis on tihedalt kokku sulanud. Seda torukujulist pinda nimetatakse hümenofooriks.

Nendes torudes eosed küpsevad ja valguvad välja. Tuule abil transporditakse need ühest kohast teise. Kui nad leiavad soodsa koha (puu otsas), hakkavad nad paljunema.

Puukoorel on sageli mehaanilised kahjustused: putukakäigud, päikesepõletus, külmakahjustus. Nendesse haavadesse satuvad seente eosed. Kasvades moodustavad nad seeneniidistiku, mis hargneb piki puukoort ja hävitab selle.

Taksonoomia:

• Osakond: Basidiomycota (Basidiomycota)
• Alajaotus: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Alamklass: Incertae sedis (määramatu asukoht)
• Tellimus: Polyporales
• Perekond: Polyporaceae
• Perekond: Fomes (Tinder seen)
• Vaata: Fomes fomentarius (tõeline polüpoor)

Sünonüümid:

• Verekäsn;
• Polyporus fomentarius;
• Boletus fomentarius;
• Ungulina fomentaria;
• Fomes griseus.

Tõeline tinaseen (Fomes fomentarius) on seente perekonda Coriolidae, mis kuulub perekonda Fomes. Saprofüüt, kuulub polüpoorsete klassi Agaricomycetes kategooriasse. Laialt levinud.

Väline kirjeldus

Tinaseene viljakehad on mitmeaastased, noortel seentel ümara kujuga, küpsetel aga kabjakujuliseks. Sellel seeneliigil ei ole jalgu, mistõttu viljakeha iseloomustatakse istuvatena. Ühendus puutüve pinnaga toimub ainult keskosa, ülemise osa kaudu.

Kirjeldatud liikide kübar on väga suur, küpsetel viljakehad laius kuni 40 cm ja kõrgus kuni 20 cm. Viljakeha koor on laineline, mida iseloomustavad ebatasasused, tuhmus ja tumedam toon süvendite piirkonnas. Viljakeha pinnal võivad mõnikord näha praod. Seenekübara värvus võib varieeruda heledast hallikast kuni küpsetes seentes rikkaliku hallini. Vaid aeg-ajalt võib ehtsa plekkseene kübara ja viljakeha toon olla helebeež.

Kirjeldatud seene viljaliha on tihe, korkjas ja pehme, mõnikord võib see olla puitunud. Lõikamisel muutub see sametiseks ja seemisnahaks. Värvuselt on tõelise tinaseene viljaliha sageli pruunikas, rikkalikult punakaspruun ja mõnikord pähkline.

Seene torujas hümenofoor sisaldab heledaid ümaraid eoseid. Sellele vajutades muutub elemendi värv tumedamaks. Selle tinaseene eospulber on valget värvi ja sisaldab eoseid mõõtmetega 14-24 * 5-8 mikronit. Need on sileda struktuuriga, pikliku kujuga ja neil pole värvi.

Seene aastaaeg ja elupaik

Söödavus

Seen on mittesöödav

Sarnased tüübid ja erinevused neist

Tõeline tinaseen ei sarnane teiste seente sortidega. Sellele seenele on iseloomulikud kübara varjund ja viljakeha kinnitusomadused. Mõnikord ajavad kogenematud seenekorjajad selle tinaseene segamini. Kirjeldatud seeneliigi eripäraks on aga võimalus viljakeha lihtsamalt puutüve pinnast eraldada. See on eriti märgatav, kui eraldamine toimub käsitsi, suunaga alt üles.

Muu info seene kohta

Tõelise plekiseene peamine omadus on ravimkomponentide olemasolu selle koostises, mis võivad takistada vähkkasvajate teket inimkehas. Põhimõtteliselt saab seda seent kasutada vähi tõhusaks ennetamiseks ja raviks varases staadiumis.

Päris huvitav on tinderseen-nimelise seene kasutamise ajalugu. Iidsetel aegadel kasutati seda seent tinderi tootmiseks (spetsiaalne materjal, mida saab vaevata süüdata isegi ühe sädemega). See komponent leiti ka Ötzi muumia varustuse osana tehtud väljakaevamistel. Kirjeldatud liigi viljakeha sisemist osa kasutavad traditsioonilised ravitsejad sageli suurepärase hemostaatilise vahendina. Tegelikult sai seene just tänu nendele omadustele rahvapäraselt oma nime "verekäsn".

Mõnikord kasutatakse suveniiride käsitöö valmistamisel komponendina tõelist plekk-seent. Mesinikud kasutavad suitsetajate kütmiseks kuivatatud tinaseeni. Mitu aastakümmet tagasi kasutati seda tüüpi seeni aktiivselt kirurgias, kuid praegu pole selles piirkonnas tava kasutada tõelist plekk-seent.

Puutüvedel (harvemini mullal) on näha polüpooride viljakehi.

Liigid

Polüpoore on rohkem kui 1,5 tuhat liiki, siin on mõned neist:

lehis (päris)

Leitud lehistel, seedritel ja kuusel. Seda eristab kuni 30 cm pikkune paks, kollase või valge värvusega viljakeha, millel on kare pind, ümarad servad, sooned ja pruunid alad. Algul on see pehme, kuid hiljem muutub kõvaks ja murenevaks. Sellel seenel on mõru maitse. Varem oli selline seen tinderi tootmise tooraineks. Sageli kasvab see surnud lehtpuudel ja surnud puidul. Ühes teises artiklis arutasime üksikasjalikult lehise tinaseent.

Korter

Sellel seenel on lamedad kuni 50 cm läbimõõduga kübarad, millel on ebaühtlased servad ja mattpruun koorik. Seda leidub peamiselt kaskedel (harvemini okaspuudel) - surnud puidul ja kändudel.

Lakitud (reishi)

Seda eristab punakaspruun läikiv kübar, varre olemasolu ja raviomadused. Selle plekk-seene teine ​​nimi on reishi. Lisateavet selle kohta leiate teisest artiklist.

Vihmavari

Sellel on lamedad, kerged, keskele pressitud ümarad kübarad, mis on kogutud kuni 40 cm läbimõõduga ja kuni 4 kg kaaluvateks suurteks viljakehadeks. See on Punasesse raamatusse kantud väga haruldane tinaseen.

Vihmavarju polüpoor on söödav.

Väävelkollane

Seda tüüpi tinaseene eripära on selle viljakehade kollakasoranž värvus. Seene ulatub 50 cm läbimõõduni, kasvab nõrgestatud või surnud puudel aedades, parkides ja metsades.

Noorena on see söödav ja pärast 30-45-minutilist keetmist võib lisada salatitele, marineerida või praadida.

Talv

Seda eristavad lamedad-kumerad kollakaspruunid kübarad, kõvad hallikaskollased jalad ja elastne viljaliha. Kasvab lehtpuude juurtel, kändudel ja tüvedel. Viljad maist detsembrini. Noorelt söödav.

Kõrrekarvaline

Selle tinaseene eripäraks on viljakehade kolmnurkne ristlõige. Noor seen on käsnjas ja niiske, kuid hiljem kuivab ja muutub kõvaks. Selle tinaseene viljakeha läbimõõt on kuni 25 cm, kõrgus – kuni 35 cm.

kastan

Kuni 10 cm kõrgune laineliste servadega lehtrikujuliste heledate kübarate ja põhja poole kitsenevate kõvade jalgadega seen. Kasvab surnud puidul ja kändudel niisketes kohtades.

Karmikarvaline

Nendel plekkseentel on poolringikujulised istuvad kübarad, mis on kaetud umbes 5 mm pikkuste kõvade hallide karvadega, mis kasvavad vertikaalselt tuttidena. Seda liiki leidub lehtpuudel – tüvedel, surnud puidul, okstel ja kändudel. Aeg-ajalt kasvab puitehitistel ja piirdeaedadel.

Muutuv

Kask

Sileda valkja pinnaga, kerakujuliste viljakehade ja valge viljalihaga seen, millel on selge seenelõhn ja mõrkjas maitse. See tinaseen kasvab ainult kaskedel. Varases eas võib seda süüa. See seen sisaldab polüporeenhapet, millel on põletikuvastane toime.

Särav

Seda eristavad iga-aastased poolringikujulised lamedad, kollakasoranži (hiljem pruuni) tooniga kortsuspinnaga kehad, mis kasvavad ridadena või astmete kaupa surnud ja elavatel sarvedel, haabadel, pärnadel, kaskedel ja muudel puudel.

Mitmevärviline

Selle tinaseene eripäraks on viljakehade sametine pind erinevat värvi kontsentriliste tsoonidega - kollasest pruunikassiniseni. See seen kasvab rühmadena kändudel ja surnud puudel (tavaliselt lehtpuudel).

Kestendav

Sellel seenel on avatud, heledad, lihavad kuni 30 cm läbimõõduga kübarad, elastne, tihe viljaliha ja ekstsentriliselt asetsevad jalad. See tinaseen kasvab parkides ja metsades nõrgestatud ja elavatel puudel (sageli jalakatel).

Noorena on see seen söödav.

Kaneveri punane

Seda eristavad kuni 10 cm läbimõõduga kabjakujulised üheaastased viljakehad, millel on konarlik punane pind ja punane viljaliha. Leitud mädanenud ja nõrgenenud lehtpuudel.

Lõhnav

Selle tinaseene eripäraks on selle roostepruuni viljakeha aniisi aroom. See seen kasvab sageli surnud puidul ja okaspuude kändudel.

Küürus

Seda eristab lameda viljakeha põhjas olev väike küür. Sageli on seene ülaosa kaetud vetikatega, andes sellele rohelise värvi. Seda leidub peamiselt kändudel, surnud puidul ja sarvpöökide, pöökide ja kaskede surnud puidul.

Õmblustööline

Nendel seentel on lamedad kübarad, millel on karvad või tüükad. Nende värvus on algul hallikaskollane, hiljem pruun. Selle tinaseene viljaliha on roostepruun. See seen kasvab maapinnast välja ulatuvatel kändudel ja juurtel.

maksarohi

10-30 cm läbimõõduga punakaspruun seen, mille viljaliha sarnaneb maksa või värske lihaga. Sellel on hapu maitse ja puuviljane aroom. See seen kasvab kõige sagedamini vanadel tammepuudel, sageli õõnsustes.

Noorena võib selliseid seeni süüa (lisatakse salatitele või praetakse).

Suurem osa polüpooridest on mittesöödavad ja seetõttu neid toiduna ei kasutata, välja arvatud talvised, väävelkollased, vihmavarju- ja ketendavad polüpoorid. Nende seente noori kübaraid (kogumist alustatakse mais-juulis) võib süüa keedetud, marineeritud ja soolatud kujul.

Polüpoorid on erineva välimuse, omaduste ja kasutusalade poolest, neid kasutatakse olenevalt liigist väga erinevates eluvaldkondades.

Järgmisest videost saate lisateavet tinaseente kohta.

Veel üks plekiseen, mida sageli kasutatakse rahvameditsiin, - chaga. Lugege selle kohta teisest artiklist.

Üks kõige enam ebatavalised seened on tinaseen. Seda ei nimetata sageli seeneks, sest seda peetakse puu koore kasvuks. Kuid see silmapaistmatu kasv võib olla inimestele väga kasulik.

Liigid

Selle huvitava taime omadused ja välimus sõltuvad selle liigist. Neid on kuni sadu, kuid kõige tavalisemad ja inimese jaoks huvitavamad on 5 liiki. Need sisaldavad:

Kõige sagedamini võib lehtseeni kohata lehtmetsades. Sellel on seoseid puudega nagu kask, pihlakas, vaher, lepp, jalakas ja saar. Kõige sagedamini soodustavad seene ilmumist puu vananemine, haigused ja kahjustused.Seen elab nii surnud puudel kui ka elavatel puudel.

Sellest hetkest, kui kask sureb, algab kase-viirusseene teine ​​arenguetapp - paljunemine. Sureva taime koore all areneb uus viljakeha, mille paksus on vaid 3 cm, pikkus kuni 1-2 m! See kasvaja sisaldab palju eoseid. Pärast koore mahakoorumist väljuvad eosed ja tuulega kantakse uut ohvrit otsima.

Enamikul tinderseentel on kasulikud omadused, mida kasutatakse meditsiinis. Purustatud viljakehadest valmistatakse tinktuure, dekokte ja teesid, mida kasutatakse erinevate haiguste raviks. Enne seda tüüpi ravi peate konsulteerima vastava arstiga, kuna sellel on vastunäidustused. Polypore seeni ei tohi kasutada alla 12-aastaste laste, rasedate ja rinnaga toitvate naiste raviks. Kui inimene saab süüa tindiseeni, siis tasub kindlaks teha tüüp, mis aitab tal haiguse vastu võidelda.

• Kasekäsn

Seda tüüpi kõigi kasulike omaduste aluseks on polüporeenhape, mis on end tõestanud põletike (gastriit, haavandid ja muud haigused) ravis. Kasetšaga on tõhus kolereetiline ja diureetikum. Kõige populaarsemaks on saanud seente alkohoolsed leotised, kuid vähem kasulikud pole ka maksa- ja seedetraktihaiguste raviks kasutatavad teed või keetmised. Tinktuuri pideva kasutamisega saate vabaneda kasvajatest, närvisüsteemi haigustest ja nahahaigustest.

Alkoholitinktuuri saab valmistada nii: pese seeni ja kuivata, jahvata pulbriks. Lahjendage pulber alkoholis vahekorras 5 g pulbrit - 150 ml vedelikku. Asetage 2 nädalaks pimedasse ja jahedasse kohta.

Kasekäsn

• Lehis

See liik on inimestele hea sorbent. See viib organismist välja kahjulikud ained, aitab kaasa maksatalitlusele ja soodustab kaalulangust.Selle plekk-seene abil ravitakse tuberkuloosi ja kopsupõletikku. On tõestatud, et see suudab tõhusalt eemaldada kehast keemiaravi mõju ja aeglustada kasvajate arengut. Jahvatatud kuivatatud seened toimivad suurepärase antibakteriaalse ja viirusevastase ainena.

Lehis

• Väävelkollane

See on huvitav oma suure bioloogiliselt aktiivsete ainete sisalduse poolest. Kasutatakse võitluses tromboosi ja põletikuliste protsesside vastu. Kasvajate raviks kasutatakse tinktuuri, millele on lisatud metanooli. Väävelkollasel seenel põhinevad vahendid aitavad naistel üle rinnahaigustest ja meestel eesnäärmehaigustest. Seda tinaseent süües taastavad inimesed oma immuunsuse.

Väävelkollane

• Reishi

Populaarsuse saavutas selle kasutamine Hiina meditsiinis. Seal on see ravim närvihaiguste vastu, südame-veresoonkonna süsteemid ja maksahaigused. Lisaks alandab see veresuhkru taset ja aitab vabaneda kataraktist. Selle seeni kasutamisel peate meeles pidama, et küpsetamisel kaovad kõik selle kasulikud omadused. Selle tulemusena reishi kuivatatakse, jahvatatakse ja pulbrist tehakse tinktuure.

Reishi

• Kestendav

Kestenevatest liikidest valmistatakse tinktuure ja salve. See on end hästi tõestanud seente raviks. Mitte vähem tervislik seen joobeseisundist vabanemisel. Tervendava tulemuse saamiseks võite mitte ainult tinktuure valmistada, vaid ka lihtsalt süüa.

Kestendav

Tinder seen toiduvalmistamisel

Seen ei ole mürgine, kuid mõne liigi kehv maitse muudab nad söödamatuks. Toiduseentest lisatakse toidule enim kase-, väävelkollase- ja soomuskulli. Peaasi on koguda ainult noori seeni, maanteedest ja muudest saastunud kohtadest eemal. Neid metsaande saab koguda kevadel (aprillis ja mais) ja sügisel (septembrist novembrini). Polüpoore saab marineerida, soolata ja kuivatada. Kõige sagedamini lisatakse neid suppidele, kastmetele ja salatitele.