→ Kodujuust aeglases pliidis on dieetne. Dieetkodujuustu pajaroog aeglases pliidis. Valmistage ette järgmised komponendid

Kodujuust aeglases pliidis on dieetne. Dieetkodujuustu pajaroog aeglases pliidis. Valmistage ette järgmised komponendid

1. samm: valmista kohupiimasegu.

Kõigepealt määrige multikookeri kausi põhi ja ka siseseinad küpsetusharjaga õhukese taimeõli kihiga ja kinnitage see köögiseadme süvendisse. Seejärel klopime sügavasse kaussi vajaliku arvu kanamune, püüdes seda teha nii, et koored sisse ei satuks. Seejärel lisa neile veidi soola, vanillisuhkrut ja magusainet. Asetage nõud nende toodetega spetsiaalse kinnitusega mikseri või blenderi labade alla ja klopige kõike suurimal kiirusel umbes 3-5 minutit kohevaks.

Niipea, kui mass muutub heledamaks ja suureneb 2–2,5 korda, lülitage köögiseade välja ja hõõruge läbi peene sõela samasse kaussi kahte tüüpi madala rasvasisaldusega kodujuustu: lahtine ja kreemjas. Seejärel lisage sinna manna, kasutades puidust või silikoonist köögispaatlit, sõtke poolpaks lahtine tükk tainas, viige see ettevalmistatud kaussi ja jätkake järgmise, peaaegu viimase sammuga.

2. samm: valmistage aeglases pliidis dieetne kodujuustu pajaroog.


Sisestame multikookeri pistiku pistikupessa, katame köögiseadme tihedalt suletava kaanega ja paigaldame Režiim “Ahi” või “Küpsetamine” 140 kraadi juures 40–45 minutit. Aga kui teie köögiabiline küpsetab nende funktsioonide ajal veidi üle või kuivab ära, on parem roog küpsetada "Mitmeküpsetamine" 120 kraadi juures 50–55 minutit. Kui nutikas varustus töö lõppemisest iseloomuliku piiksu või helinaga märku annab, ei kiirusta me seda avama, jätame pajaroa sellesse vähemalt teiseks 10-12 minutit, kuigi võite veel veidi oodata, kuni kuum aur välja tuleb.

Pärast seda eemaldame kaane ja jätkame tegutsemist vastavalt oma soovidele. Pajaroog liigub kergesti multikeetja kausi põhjast eemale, nii et saate selle lihtsalt köögispaatliga üles kangutada ja soovitud roa pinnale tõsta. Kui kardate, et ümmargune ime läheb katki, siis asetage aurukamber punaka ümmarguse tüki pinnale, keerake kauss ettevaatlikult köögirätikuga tagurpidi ja tõstke see üles. Saadud küpsetised tulevad probleemideta välja ja jäävad korvile, kus jahutame need soojaks. Seejärel tõstame selle suurele tasasele taldrikule ja kutsume leibkonda tervislikku rooga proovima!

3. samm: serveerige dieet-kodujuustu pajaroog aeglases pliidis.


Dieet-kodujuustu pajaroog aeglases pliidis serveeritakse soojalt või külmalt. Serveeri seda suurel tasasel tassil, kandikul või portsjonitena taldrikutel. Loomulikult sobivad sellise õrna, rahuldava ja maitsva roa juurde hapukoore või koore kujul olevad lisandid, need võib asendada tervisliku meega, jahvatatud värskete või kuivatatud puuviljade ja marjadega, äärmisel juhul võib ka oma osa pajaroast. kalla peale madala rasvasisaldusega jogurtit koos eelistatud maitseainetega. Kokkake armastusega ja olge terved!
Head isu!

Kas sulle meeldivad magusamad toidud? Kui jah, siis suurendage maitse järgi magusaine kogust, kuid ärge unustage, et suurtes kogustes annab see kerge kibeduse;

Väga sageli lisatakse kohupiimasegule hakitud pähkleid, rosinaid, peeneks hakitud ploome, kuivatatud aprikoose, kuivatatud maasikaid, kuivatatud kirsse ja muid sama maitsvaid tükeldatud kuivatatud puuvilju, samuti kaneeli või ingverit;

Kas kardate, et pajaroog jääb ikka kausi põhja külge kinni? Sel juhul on parem vooderdada teflonvormi põhi küpsetuspaberiga, töödelda õhukese taimerasva kihiga ja seejärel panna kohupiimasegu multikeetjasse;

See roog valmistati multicookeris kaubamärgiga "Phillips 7044", mille kaussi maht on 5 liitrit, võimsus 860 W, kuid retsept sobib igale seda tüüpi seadmele.

Väljend "dieedi pajaroog" ei tekita paljudes inimestes isu.

Seda peetakse millekski mahedaks ja maitsetuks.

Püüame teid veenda, et see pole nii. Dieet-pajaroog pole mitte ainult tervislik, vaid ka väga maitsev.

Dieetpajaroog aeglases pliidis – põhilised toiduvalmistamise põhimõtted

Tavaliselt järgitakse dieeti tervislikel põhjustel või kaalu langetamiseks. Ja paljude jaoks on see tõeline proovikivi.

Dieetvormiroad on väga maitsvad ja retseptide mitmekesisus on muljetavaldav. Pajaroad valmistatakse köögiviljadest, linnu- või veiselihast, kaerahelbedest, kodujuustust jne.

Kodujuustu dieetvormi saab valmistada nii magusalt kui soolaselt. Magusate vormiroogade puhul lisatakse kodujuustule muna ja suhkur. Pajaroa õhuliseks muutmiseks vahusta valged eraldi tihedaks vahuks ja alles siis lisa toorjuustule. Sellele vormiroale võid lisada kuivatatud puuvilju või värskeid marju ja puuvilju. Kodujuustu pajaroog valmistatakse ka liha või köögiviljadega.

Köögiviljapajaroog valmistatakse toorest köögiviljast või eelkuumutatakse.

Dieetliha vormiroad valmistatakse veise-, linnu- või tailihast.

Retsept 1. Dieet-kodujuustu pajaroog

Koostisained

    400 g madala rasvasisaldusega muredat kodujuustu;

    30 ml taimeõli;

    300 g madala rasvasisaldusega kreemjat kodujuustu;

    8 g suhkruasendajat;

    kaks muna;

    näputäis soola;

    80 g manna;

    5 g vanillisuhkrut.

Küpsetusmeetod

1. Määrige multikeetja kausi seinad ja põhi silikoonharjaga. Sisestame selle seadmesse.

2. Klopi munad kaussi, lisa sool, magusaine ja vanillisuhkur. Vahusta kõik suurel kiirusel mikseriga kohevaks.

3. Kui mass suureneb ja heledamaks muutub, hõõru sellesse läbi sõela kreemjas ja lahtine toorjuust. Lisage sellele manna. Sega puulabidaga, kuni moodustub tükiline murenev tainas.

4. Asetage see seadme kaussi, sulgege kaas tihedalt ja lülitage programm "Küpsetamine" neljakümneks minutiks sisse. Kui seade teavitab teid programmi lõppemisest, jätke pajaroog veel kümneks minutiks multikeetjasse. Avage kaas, sisestage auruti ja keerake kiiresti. Tükelda pajaroog ja serveeri koos hapukoorega.

Retsept 2. Dieetpajaroog aeglases pliidis rooskapsastega

Koostisained

    300 g rooskapsast;

  • kaks klaasi piima;

  • kaks muna.

Küpsetusmeetod

1. Aseta rooskapsas sõelale ja loputa köögivili jooksva vee all.

2. Asetage kapsas väikesesse kastrulisse, täitke see veega ja pange tulele. Küpseta köögivilja veerand tundi, alates vee keemise hetkest.

3. Vala piim kaussi. Haki juust jämedalt ja pane koos piimaga kaussi. Löösime siin ka munad sisse. Soola ja maitsesta oreganoga. Vahusta segu ühtlaseks.

4. Tõsta pann koos kapsaga pliidilt, kurna vesi ja jahuta köögivili. Lõikame iga kahvli pooleks ja asetame ühtlaselt multikookeri kausi põhjale, määrides õliga. Valmis piima-juustusegu vala kapsale.

5. Sulgege seadme kaas tihedalt, lülitage sisse programm “küpsetus” ja küpseta pajaroog pool tundi. Jätke pajaroog veerand tunniks soojale režiimile. Serveeri pajaroog portsjoniteks lõigates hapukoore või naturaalse jogurtiga.

Retsept 3. Dieetpajaroog aeglases pliidis krabipulkadega

Koostisained

    kolm suurt muna;

    oliiviõli - 5 ml;

    madala rasvasisaldusega kodujuust - 100 g;

    kuus krabipulka;

    kaerakliid - 50 g;

    nisukliid - 30 g;

    söögisoodat - 5 g;

    piimapulber - 30 g;

    maisitärklis - 25 g.

Küpsetusmeetod

1. Klopi munad kaussi, lisa sool ja klopi mikseriga suurel kiirusel ühtlaseks valgeks vahuks.

2. Jahvatage toorjuust läbi peene sõela ja lisage lahtiklopitud munadele. Jätkake veel veidi vahustamist.

3. Nüüd lisa sellesse segusse tärklis ja piimapulber ning sega. Lisa kustutatud sooda ja kliid, sega ja tõsta kõrvale.

4. Sulatage krabipulgad täielikult, eemaldage kile ja lõigake need suurteks tükkideks.

5. Määri multikookeri anum oliiviõliga. Vala pool tainast välja. Sulgege kaas ja lülitage pooleks tunniks sisse režiim "Küpsetamine".

6. Kümne minuti pärast ava kaas, aseta kergelt küpsenud taignale tükeldatud krabipulgad ja täida need ülejäänud taignaga. Sulgege kaas ja jätkake küpsetamist. Serveeri valmis pajaroog hapukoorega.

Retsept 4. Dieetpajaroog aeglases pliidis kana ja kaerahelbedega

Koostisained

    5 g khmeli-suneli;

    400 g kanarind;

    100 g porgandit;

    5 g granuleeritud küüslauku;

    150 g külmutatud rohelisi ube;

    10 g jahvatatud paprikat;

    100 g sibulat;

    50 ml oliiviõli;

    200 g Herculesi kaerahelbeid.

Küpsetusmeetod

1. Pese kanarind, patsuta rätikuga kuivaks ja lõika tükkideks. Jahvata liha segistis hakklihaks.

2. Koori sibul, lõika poolrõngasteks ja prae oliiviõlis kuldpruuniks. Asetage praetud sibul paberrätikule, et eemaldada liigne õli.

3. Koori porgandid ja riivi peeneks. Loputage rohelised oad jooksva vee all.

4. Aseta kanahakklihale praetud sibul, riivitud porgand, oad, muna ja kaerahelbed. Maitsesta kõik soola ja vürtsidega. Segage segu ühtlaseks ja laske 20 minutit tõmmata.

5. Määri pann oliiviõliga ja vala segu sinna. Tasandage puidust spaatliga. Sulgege kaas tihedalt ja aktiveerige funktsioon "küpsetamine" neljakümneks minutiks. Jätke pajaroog pannile, kuni see jahtub, ja eemaldage see aurutuskorvi abil. Serveeri pajaroog hapukoore, ketšupi või naturaalse jogurtikastmega.

Retsept 5. Dieetköögiviljapajaroog aeglases pliidis

Koostisained

    tomatid;

    šampinjon;

    mugulsibul;

    varsseller;

    porrulauk;

    maisiterad;

    porgand;

    roheline hernes;

    brokkoli;

    paprika;

    nuikapsas.

Täida

    kaks muna;

    klaas piima;

    köömned, must pipar ja majoraan.

Küpsetusmeetod

1. Koorige sibulad ja tükeldage need suurteks kuubikuteks. Riivi kooritud porgandid jämedalt. Pese nuikapsas ja brokkoli ning tükelda jämedalt. Koori seened, loputa ja lõika neljaks osaks. Haki porru ja seller jämedalt. Eemaldage paprika seemnetest ja varrest. Haki see jämedalt. Peske tomatid, pühkige ja lõigake kuubikuteks.

3. Prae sibulad kuumas õlis pehmeks, lisa šampinjonid ja jätka praadimist, kuni kogu niiskus on aurustunud.

4. Kombineerige praetud sibul ja seened sügavas kausis koos kõigi tükeldatud köögiviljadega ja segage. Maitsesta jahvatatud vürtside ja soolaga. Segage. Võite lisada peeneks hakitud rohelisi.

5. Sega kausis munad ja piim ning klopi korralikult läbi. Aseta köögiviljasegu seentega multikoogipotti ja vala ettevaatlikult muna-piimasegu hulka.

6. Sulgege kaas tihedalt. Viige klapp asendisse "Suletud". Aktiveerige programm "Riis" pooleks tunniks. Programmi lõppedes vabastage aur ja avage seade. Kui vedelikku on jäänud palju, lülitage programm veel viieks minutiks sisse.

Retsept 6. Dieetpajaroog aeglases pliidis brokoli ja selleriga

Koostisained

    300 g brokkoli;

    must pipar;

    100 g salat sellerit;

    neli muna;

  • 100 g porrut.

Küpsetusmeetod

1. Eralda brokkoli väikesteks õisikuteks, suured lõika mitmeks tükiks. Lõika sellerivarred suurteks tükkideks. Asetage ettevalmistatud köögiviljad aurutamisrestile ja aurutage köögiviljad pehmeks.

2. Murra munad sügavasse kaussi, soola ja lisa paar supilusikatäit piima. Klopi vispliga kergelt läbi.

3. Määri kauss võiga. Asetage aurutatud köögiviljad, lisage soola ja valage lahtiklopitud munad.

4. Lõika porru õhukesteks rõngasteks. Prae seda oliiviõlis kergelt pruuniks. Puista köögiviljad praetud sibulaga. Lülitage programm "Küpsetamine" sisse ja küpseta pajaroog pool tundi. Tõsta pajaroog aururesti abil kausist välja, lõika portsjoniteks ja serveeri ketšupi või naturaalse jogurtiga.

Retsept 7. Dieetpajaroog aeglases pliidis lillkapsa ja kanaga

Koostisained

    400 g lillkapsast;

    näputäis soola;

    200 g kanarind;

    must pipar;

    kaks muna;

    kaks küüslauguküünt;

    200 ml madala rasvasisaldusega keefirit;

    100 g juustu.

Küpsetusmeetod

1. Loputage lillkapsa kahvlid ja eraldage need terava noa abil õisikuteks. Asetage kapsas auruti restile. Vala kaussi keev vesi ja auruta kapsas pehmeks.

2. Keeda kanarind, eemalda puljongist, jahuta ja eralda liha kiududeks.

3. Kolm suurt juustu.

4. Klopi munad sügavale taldrikule lahti, lisa keefir ja purustatud küüslauk ning lisa sool. Vahusta kergelt ühtlaseks.

5. Eemaldage aurutatud kapsas, jahutage ja hakige noaga peeneks. Asetage multikookeri anumasse. Aseta peale kanatükid ja puista peale riivjuust.

6. Vala kõige peale muna-keefirisegu ja sega läbi. Asetage anum seadmesse, sulgege kaas ja aktiveerige funktsioon "Küpsetamine". Küpseta pajarooga 20 minutit. Lõika valmis pajaroog portsjoniteks ja serveeri koos hapukoorega.

    Enne tulevase pajaroaga kausi multikookeri asetamist lülitage seade eelnevalt sisse ja soojendage.

    Pajaroa jaoks mõeldud toorjuust jahvatage kindlasti läbi peene sõela.

Kodujuust on üks tervislikumaid fermenteeritud piimatooteid. See sisaldab palju kaltsiumi, palju kasulikke vitamiine, valke ja kergeid loomseid rasvu, mis on organismis hästi omastatavad. Piimhappebakterite kasulikkusest seedimisprotsessile pole vaja rääkidagi.

Väherasvast kodujuustu, mida süüakse tavaliselt paastupäevadel ja dieedi osana, ei armasta kõik. Ja ausalt öeldes pole sellel erilist maitset. Ja siin tuleb appi madala kalorsusega kodujuustu pajaroog. Selle küpsetamine aeglases pliidis ei ole keeruline ega võta palju aega.

Magustoit “Suvised pilved”

See kodujuustu pajaroog valmistatakse jahu lisamata, mis tagab valmis magustoidu kohevuse ja õhulisuse, madala rasvasisaldusega kodujuust muudab selle madala kalorsusega.

Koostisained

  • madala rasvasisaldusega kodujuust - 400 gr.
  • Kanamunad (eelistatavalt omatehtud) - 2 tk.
  • Granuleeritud suhkur - 0,5 mitu tassi
  • Manna - 0,5 mitme tassi
  • Keefir - 1 klaas
  • Küpsetuspulber - ½ tl.
  • Vanillsuhkur - maitse järgi
  • Sool - ½ tl.
  • Või või kreemjas margariin – kausi määrimiseks.

Vali peeneteraline kodujuust, et magustoidu tekstuur oleks ühtlasem. Granuleeritud suhkru võib asendada tuhksuhkruga – siis on vahustamisprotsess kiirem ning konsistents õrnem ja kohev.

Ettevalmistus

  1. Jahvata kodujuust läbi peene sõela. Kui tunnete terasid tugevalt, jahvatage uuesti. See annab valmis magustoidule õhulisuse ja kohevuse.
  2. Murra munad eraldi anumasse ja klopi segisti või mikseriga ühtlaseks ja kohevaks vahuks.
  3. Lisa munamassile suhkur (pulber), sool ja vanillisuhkur ning klopi uuesti, kuni kuivained on täielikult lahustunud.
  4. Sega püreestatud kodujuustu ja munasegu, lisa manna ja küpsetuspulber. Sega hoolikalt ühtlaseks. Mass osutub vedelaks, kuid manna pole vaja lisada. Täpselt selline järjepidevus peaks olema.
  5. Määri multikeetjas olev kauss või või margariiniga ja vala sisse kohupiimasegu. Tasandage pind lusikaga.
  6. Lülitage režiim "Küpsetamine" 45-50 minutiks sisse ja küpseta suletud kaanega. Küpsetusaeg võib olenevalt teie köögiabilise võimsusest erineda. Retseptis on kirjas keskmine väärtus.
  7. Pärast piiksu avage multikookeri kaas ja jätke 10-15 minutiks seisma, et kodujuustu pajaroog "puhaks".
  8. Eemaldage aurutusvõrgu abil kausist.

Seda magustoitu serveeritakse magustamata jogurti ja värskete puuviljadega. Teine madala kalorsusega kodujuustu pajaroog maitseb suurepäraselt vahtrasiirupi, mee ja piparmündiga.

Suupiste pajaroog “Pikantnaya”

Kodujuustu pajaroog võib olla mitte ainult magus, vaid ka soolane. See retsept on mõnevõrra ebatavaline, sest kõik on harjunud magustoitudes kodujuustuga. Kui aga soovid proovida sellest hapendatud piimatootest valmistatud huvitavat ja tervislikku snäkki, siis proovi seda kindlasti.

Koostisained

  • Madala kalorsusega kohupiima mass - 300 g.
  • Kana munad - 3 tk.
  • Keefir (rasvasisaldus 0%) – 50 g.
  • Kõva madala rasvasisaldusega juust - 100 gr.
  • Sool, vürtsid - maitse järgi
  • Soda - ½ tl.
  • Küpsetuspulber - ½ tl.
  • Kliid - 3 spl. l. liumäega
  • Petersell, till, koriander - maitse järgi.

Kohupiimamassist saab õrnema pajaroa. Aga kui seda ei ole, siis võta väherasvane kodujuust ja hõõru seda mitu korda läbi sõela, et saada pastataoline olek.

Ettevalmistus

  1. Vahusta munad soola ja vürtsidega tugevaks vahuks. Tavaliselt sobib kodujuust musta ja pipraga. Võite lisada kurkumit või karrit – kuid see ei sobi kõigile. Veel üks hoiatussõna. Küüslauk sobib ka kodujuustu sisse. Küpsetamisel tekib aga mitte just meeldiv lõhn ja maitse, kui seda vürtsi pikemalt kuumtöödeldakse.
  2. Lisa keefirile sooda ja küpsetuspulber. Jätke mõneks ajaks (1-2 minutit), et need "kustuksid".
  3. Riivi kõva juust jämedale või keskmisele riivile. Kõik sõltub sellest, millist tulemust soovite saavutada. Jämedalt hõõrudes tunnete valmis pajaroas sulatatud juustu tükke. Väikestega - praktiliselt mitte ühtegi.
  4. Kombineeri kodujuust ja kõik ettevalmistatud koostisosad, lisa kliid ja peeneks hakitud ürdid. Segage hoolikalt, et mass muutuks võimalikult homogeenseks.
  5. Määri multikookeris olev kauss või või margariiniga. Määri peale kohupiimasegu ja tasanda pind vette kastetud lusikaga.
  6. Seadke režiim "Küpsetamine" 40-50 minutiks ja küpsetage suletud kaanega.
  7. Pärast piiksu ärge kiirustage valmis vormirooga kohe välja võtma. Laske sellel aeglases pliidis veidi "puhata". Selleks kulub 10-15 minutit.
  8. Tõsta aururesti abil küpsetised välja ja tõsta taldrikule. Peale võid puistata veel veidi riivjuustu ja värskeid ürte.

Kui soovid saada “juustusärki”, puista pajaroog 5 minutit enne keetmise lõppu riivjuustuga ja sulge multikookeril kaas. Ülejäänud aja jooksul see sulab ja saate isuäratava juustukooriku.

  1. Iga pajaroa kodujuust peaks olema pehme, peaaegu pastataoline. Selleks tuleb see läbi peene sõela hõõruda, võib-olla isegi mitu korda. Nii jääb valmis kodujuustuvorm õhuline, kohev ja kerge.
  2. Klopi munad eraldi paksuks vahuks, lisades koostisaineid, mis peaksid lahustuma. See tehnika annab valmis roale kõrguse ja kohevuse.
  3. Kui kasutate retseptis soodat, kustutage see kindlasti keefiriga, et valmisroas ei oleks tunda spetsiifilist maitset.
  4. Mida rohkem lahtisi koostisaineid (manna, jahu, kliid, tärklis) kohupiimamassile lisate, seda rohkem küpsetuspulbrit vajate.

Kodujuustu pajaroog on minu nõrkus. Pärast paljude meetodite proovimist otsustasin aeglases pliidis kodujuustuvormi kahe retsepti juurde:

1) klassikaline pajaroog, mis ei sisalda muud kui kodujuustu, suhkrut, manna ja mune. See on minu lemmik, küpsetan seda eriti sageli;

2) õrn dieetroog keefiriga, lastele meeldib see pajaroog eriti

Klassikaline kodujuustu pajaroog aeglases pliidis

Selle tõeliselt maitsva koheva kodujuustuvormi valmistamiseks aeglases pliidis peate teadma ühte lihtsat valemit. Siin see on:

ühe paki kodujuustu (200 grammi) kohta 1 tasand supilusikatäis manna ja 1 muna. Suhkru ja rosinate kogus ei mõjuta pajaroa tõstejõudu ja struktuuri. Kuid piitsutamise kestus mõjutab väga tugevalt.

Koostis:

  • Kodujuust - 3 pakki 200 grammi,
  • Manna - 3 spl. lusikad (ilma slaidita),
  • Yayo tsa - 3 tükki,
  • Suhkur - 6 supilusikatäit,
  • Rosinad - maitse järgi, panin poolteist peotäit,
  • Näputäis soola,
  • Vanilje maitse järgi.

Kodujuustu võtan, mis pole teraline ega pehme, vaid tavaline, pakkides. Kõige optimaalsem rasvasisaldus on 9 protsenti. Kuid saate teha rohkem või vähem.

Kodujuustu pajaroa valmistamise meetod

Retsepti hea külg on see, et selle kodujuustuvormi valmistamisel aeglases pliidis pole erilisi nüansse. Kõik tooted peale rosinate pannakse ühte suurde kaussi, misjärel tekib ainuke hetk, mis mõne jaoks võib tunduda raske. Pajaroa jaoks vaja segu mikseriga kloppida... 20 minutit. Kellel on statsionaarse alusega mikser, on väga vedanud. Omal ajal hoidsin selle pealt raha kokku, seega tegutsen ise alusena, seistes külmunud asendis, mikser käes. Selleni viibki inimeste kirg kodujuustu pajaroa vastu. Aga otsusta ise. Seal on nii palju "plusse": te ei pea midagi eraldi kloppima, ei mingeid lisandeid küpsetuspulbri või sooda kujul ega midagi muud sellist. Töö on puhtalt mehaaniline.

Mõnusa “boonusena” - imetlus, mida kogen iga kord, kui mass on juba vahustatud. See muutub kergeks, mahukaks (suureneb ligikaudu kaks kuni kaks ja pool korda), sarnaneb läikiva valgukreemiga.

See on peaaegu koht, kus minu töö kokana lõpeb. Jääb üle vaid kohupiimamass multikeetja kaussi panna, mida ma millegagi ei määri. Viska sisse rosinad ja sega spaatliga paar korda läbi. Ja delegeerige ülejäänud tööd elektroonilisele kastrulile.

Minu multikeetjas valmib kodujuustu pajaroog programmis “Küpsetamine” (mudel – Panasonic 18) täpselt tund aega. Selle aja jooksul ei tohi mingil juhul kaant avada. Proovisin - pajaroog jääb “küpseks” ja kipub ikka maha kukkuma. Seega ootame rahulikult programmi lõppu. Kui kohupiimamass oli hästi klopitud, siis pajaroog kerkib kaks korda (!) ja ei kuku. See näeb nii vinge välja, et seda on isegi pisut raske uskuda. Ahjus, kasutades täpselt sama retsepti, saab pajaroog maitsev, kuid see ei hoia oma kõrgust ja läheb tühjaks. Kui teie pajaroog ikka kukub, ärge ärrituge. Kogemuste abil suudate kindlasti saavutada visadust. Pajaroal on kreemjas kreemjas maitse. Struktuur ei ole just õhuline, kuid üsna tugev. See tähendab, et täpselt nii, nagu oleme harjunud kodujuustu vormirooga tajuma. Klassika on klassika.

Kui soovid, et pajaroog ka pealt pruunistuks, võid selle panna otse ülemisel riiulil asuvasse ahju multikaussi. Lülitage programm "Grill" või kõrgeim kuumus sisse ja hoidke umbes viis minutit.

Dieetkodujuustu pajaroog aeglases pliidis

See aeglase pliidi kodujuustuvormi retsept on üks populaarsemaid. Esiteks on see võimalik isegi neile, kellel pole laialdast kulinaarset kogemust (koostises on taigna jaoks veidi küpsetuspulbrit). Teiseks on retsept dieetne, keefiriga. Kolmandaks on pajaroog nii õrn, et see meeldib lastele väga.

Koostis:

  • Kodujuust - 2 pakki 250 grammi,
  • Keefir - 200 g,
  • Manna - 80 g,
  • munad - 5 tükki,
  • Suhkur - 100 g (kui sulle ei meeldi väga magusad asjad, siis 80 g),
  • Rosinad, pähklid, hakitud kuivatatud aprikoosid - maitse järgi (2-3 peotäit),
  • vanillisuhkur - 1 kotike,
  • Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.

Tähelepanu! Ärge asendage küpsetuspulbrit soodaga, maitse on täiesti erinev.

Kodujuustu ja keefirist valmistatud pajaroa retsept aeglases pliidis

Erinevalt esimesest retseptist on selle pajaroa valmistamise meetodil puudub monotoonsus. Kuid see pole midagi keerulist. Panen selle kirja lühidalt ja selgelt, samm-sammult:

1. Sega manna keefiriga ja jäta tunniks ajaks paisuma.

2. Eralda kõigi viie munakollased valgetest.

3. Jahvatage munakollased koos toorjuustu ja küpsetuspulbriga ühtlaseks.

4. Vahusta valged mikseriga stabiilseks vahuks, lisa suhkur ja vahusta uuesti vähemalt viis minutit.

5. Sega kohupiimamass keefiri ja mannaga ning seejärel valgetega. Voldin valged ettevaatlikult sisse, liigutades lusikat alt üles. Seejärel lisan pestud ja kuivatatud rosinad. Panin segu multikeetja kaussi.

6. Küpseta 130 kraadi juures 45 minutit. (Panasonicu multikeetjate puhul on see temperatuur vaikimisi seatud režiimis "Küpsetamine".)

7. Pärast programmi lõppu ma multikastruli kaant ei ava. Jätan kodujuustu pajaroa multikookeri programmile “Kuumutamine” 15 minutiks.

See lõpetab pajaroa valmistamise protsessi. Jääb üle vaid see välja võtta. Nendel eesmärkidel kasutan taldrikut, mille läbimõõt on veidi väiksem kui kauss. Asetan taldriku tagurpidi kaussi, otse pajaroa peale, seejärel võtan kausi ahjuroobiga. Taldrikust käega kinni hoides keeran kausi ümber. Ja ma võtan selle ära. Panin taldriku koos pajaroaga kohe lauale.

Kui olete huvitatud sellest, mida saate multikookeris veel süüa teha, saate siit üksikasjalikult lugeda seadme kõigi võimaluste kohta.

Kokku 31 kommentaari retsepti kohta

Tegin esimese retsepti järgi. Vahusta 20 minutit nagu kirjutatud. Pajaroog kerkis esmalt multikeetja äärteni, kuid langes seejärel kolmandiku võrra. Kuid ikkagi sai kõrge ja väga maitsev. Aitäh!

Tegin esimese retsepti järgi!! Segasin kõik kausis läbi, omatehtud kodujuust oli suurte tükkidena, kuid peale 20 minutit kloppimist sai täiesti homogeenne kreemjas mass, küpsetasin pajarooga aeglases pliidis 60 minutit ja siis 15 minuti pärast panin. taldrikule!! See osutus väga õrn ja mahlane. maitsev!! Ma soovitan.

Anastasia, mul on väga hea meel, et kõik läks teie jaoks korda. Ise teen ainult esimest ja teen seda alati :)

See pole esimene kord, kui ma valmistan klassikalist pajarooga teie retsepti järgi, aga tavaliselt löön 5-7 minutit, alati tuli maitsev, pajaroog oli kõrge, kuigi siis kukkus veidi (küljed kukkusid pajaroa peale).Täna kloppisin 15 minutit, kodujuust sai kreemjaks ja siis oli pealt külgedega tasa. Poolest kilost kodujuustust valmistatud pajaroa kõrgus on 3 cm Aitäh.

Tere. Mulle meeldisid ka teie retseptid väga. Palun öelge, kas teil on aeglases pliidis manna retsept?

Lõpuks küpsetan midagi, mis pole tihke, tervislik – oluline punkt: ilma juuretiseta õhuline kodujuustupirukas. Väga hea ja mitte tüütu retsept. Aitäh. Ja kodujuust astus dieedile mõnuga, ilma grimassita.

Suurepärane retsept (nr 1) sai maitsev kohev pajaroog... mind häirib ainult üks - mikser põles läbi 19. minutil.

Nataša, see on lugu:((

Nataša, 16 minutiga läks ka mu mikser väga kuumaks ja otsustasin selle välja lülitada. Panin selle niisama küpsema, vaatame, mis juhtub, aga arvustuste põhjal otsustades osutus see isegi 15 minutilise kloppimisega maitsev)) ))

Kas kasutate mikserit või visplit?

Segisti luudadega.

Aitäh pajaroa retsepti eest. Küpsetasin esimese retsepti järgi, kloppisin köögikombainis 15 minutit. Kõik tuli väga maitsev.

Valentina, täname tagasiside eest! 🙂

Ma olen vist kõver, aga mu pajaroog ei kerkinud. Teine võimalik põhjus on aeglane pliit.

Maria, kas see nii pika peksmise peale pole tõusnud? Mis multikeetja sul on?

Küpsetasin nii esimese kui ka teise retsepti järgi. Mõlemal korral osutusid vormiroad mitte väga kõrgeks, 4,5 - 3,5 cm, kuid ei kukkunud. Mul on 5-liitrine multikeetja, mille võimsus on 1000 vatti. Esimest retsepti küpsetati 45 minutit režiimil “Küpsetamine” temperatuuril 150 kraadi ja eelkuumutati 15 minutit. Koorik osutus liiga tumedaks, aga kõik oli läbi küpsenud. Küpsetasin teist retsepti režiimis “Multi-Chef” temperatuuril 130 kraadi 60 minutit + 15 kuumutamisel + 10 väljalülitatud multikookeriga ning võtsin siis kausi välja ja lasin pajaroal veidi jahtuda. Kõik küpses, koorik oli mõõdukalt pruunikas ja ei pudenunud maha. Väga homogeenne konsistents.

Esimene retsept on tõeliselt klassikaline. Maitsev! Teine retsept on valgurikkama maitsega. Järgmine kord proovin lisada rohkem kodujuustu (600-700 grammi), et maitse oleks kohupiim ja vähem suhkrut, et oleks vähem kaloreid. Teine retsept on atraktiivne oma madalama kalorisisalduse poolest. Minu koostisainetest 170 kcal 100 grammi kohta. Retsept on tõeliselt dieetne. Suur tänu autorile retseptide eest! Kõik on kirjutatud väga üksikasjalikult ja kättesaadav!

Natalia, aitäh! 🙂

Irina! See on lihtsalt meistriteos! Tükk näeb väga maitsev välja! Olen üldiselt pajaroogade fänn, sageli valmistan süüa manna ja jahu, banaanide, marjade jne... Nüüd kasutan teie retsepte. Tõsi, teises variandis on palju mune... Sa oled lihtsalt tark! Kuidas mitte sinuga paksuks minna...

Täname retsepti N1 eest. Kuid ma kahetsesin mikserit ja peksid 10 minutit. Ma arvan, et see osutus mitte vähem maitsvaks)

Aitäh! Esimest korda pajarooga tehes tuli väga-väga maitsev ja kohev.

Küpsetasin mõlema retsepti järgi... Ei ole maitsev (...mõlemad pajaroad pole kaugeltki ideaalsed... Laste pajaroa sain napilt valmis, poeg proovis ühte tükki. Abikaasa sõi täiskasvanute oma. Kõik on maitsev teda (ta ei taha solvata).

Mis mulle täpselt ei meeldinud:

1 tund on klassika jaoks palju. 45 minutit Redmondis ja mitte rohkem.

Servad on kõrbenud, põhi kõva ja pajaroog ise vesine. Ei, see on küpsetatud, kuid tekstuur ise … näeb välja nagu omlett.

Ma küpsetan end tõestatud toodetest, nii et retsept ise mulle ei sobi.

Noh, maht... 3 cm. Kokku. Ja ma tegin kõik õigesti.

Võib-olla on meil erinevad maitsed?)

Otsin ikka oma retsepti!

Täna tegin ka retsepti järgi, küll Polarises. Kõik oli retsepti järgi, kerkis väga hästi, aga kui välja võtma hakkasime, oli see tõesti nagu omlett. Lootsin väga, et ta hoiab oma vormi. Aga maitsev ikkagi. Äkki teen ma midagi valesti? :(::(

Irina, tere. Palun öelge mulle, kuidas te küpsetamise lõpetate? Pärast tund aega hiljem küpsetamise lõpetamist võtate pajaroa kohe multikeetjast välja või lasete sellel ilma kuumutamata seal jahtuda või…. Ma arvan, et see on oluline, et ta ei rahuneks. Aitäh.

Lasin kaane all 15-20 minutit seista.

Tüdrukud, teiega on kõik korras, kui see ei puuduta tehnilisi üksikasju. Ma räägin teile mikserist - mul on 3-käiguline. Millise kiirusega peaksite 20 minutit segama? Kumb on 10? Kardan, et 3. kiirusel läheb ta veel kiiremini kurvi kui Nataša oma. Austuse ja armastusega (ja pajaroog sai ikkagi välja, aitäh!)

Mulle meeldis pajaroog ja säilitasin retsepti. Tõsi, ma ei seganud mikseriga 20 minutit, vaid silma järgi vähem, kuni mass muutus homogeenseks ja küpsetasin kiirkeedupottis 20 minutit. siis peate selle 15-20 minutiks kaane alla jätma, et see maha ei kukuks, aga ma tegin selle kohe lahti, nii et see kukkus veidi maha, kuigi see ei mõjutanud maitset))) Õhuline, õrn, mitte nagu omlett. Neil, kellel on omletilaadne tekstuur, tasub ehk rohkem manna lisada, tekstuur jääb tihedam.

Kas pajaroogasid saab ahjus küpsetada?

Ljudmila, jah, saate. Need on maitsvad, kuid paraku pole need nii kohevad kui aeglases pliidis.

Baklažaanist talveks tehtud "ämma keel".

Squashi kaaviar vastavalt GOST-ile

Oad tomatikastmes talveks

Maitsev letšo talveks

Kuklid – see on lihtne!

Juustukook aeglases pliidis

Õunamarmelaad aeglases pliidis

Retseptid igaks päevaks

Mereväe pasta, retseptid hakklihaga

Azu tatari keeles kõigi reeglite järgi

Kartulipajaroog hakklihaga ahjus

Kuidas valmistada segaliha solyanka kodus

Tänane kodujuustu pajaroog on dieetne. Valmistan selle vormiroa fruktoosist ilma jahu või mannata. Oh, ma ei usu kõigisse nendesse dieetidesse, ma usun sporti ja aktiivsesse ellu. Kuid pajaroog on maitsev ja sellepärast ma seda küpsetan. Aeglases pliidis toiduvalmistamise lihtsus on kütkestav, selles imepotis tuleb kõik maitsev!

Võtke kodujuust, mis ei ole rasvane, ja munad, mis on suured ja jahutatud, nii lähevad need paremini läbi.

Niisiis, dieetne kodujuustu pajaroog aeglases pliidis...

Kodujuust, munad, piimapulber, tärklis, fruktoos, veidi soola – see on kõik, mida vajame.

Püreesta kodujuust veidi blenderiga või hõõru läbi sõela. Lisa munakollased ja fruktoos. Sega.

Vahusta valged kõvaks vahuks. Paremaks vahustamiseks lisa veidi soola.

Lisa kohupiimasegule tärklis ja piimapulber, vanilliin.

Lisage valged ja segage õrnalt spaatliga.

Segu jääb pehme ja õhuline.

Aseta kohupiimasegu õliga määritud multikeetja kaussi.

Valige režiim "Ahi", aeg - 50 minutit, temperatuur - 150 kraadi.

Dieet-kodujuustu pajaroog aeglases pliidis on valmis. Laske sellel aeglases pliidis jahtuda ja seejärel eemaldage see.

Lõika ja serveeri. Võtan hapukoorega ja võib-olla lisan moosi.

 

 
See on huvitav: