Part aeglases pliidis on maitsev lind! Erinevate pardiroogade retseptid aeglases pliidis: hautatud ja praetud. Part aeglases pliidis kapsaga Pardkapsas aeglases pliidis retseptid
Uus aasta on kohe käes ja ma pole veel jõudnud teile rääkida huvitavatest pardiretseptidest.
Ma parandan selle kohe. :)
Paljude jaoks on part õuntega traditsiooniline roog uusaasta lauale.
Soovin välja pakkuda mitmeid igaks päevaks sobivaid toiduvalmistamisvõimalusi ja seda täiesti piduliku variandina.
- Part õuntega
- Part hapukapsaga
- Kuivatatud pardirind
Ja veel natuke uuest Philipsi HD3065 multikeetmisest...
Hiljuti kinkisin selle aeglase pliidi meelelahutava kingituse raames ära.
Auhind leidis oma võitja, aga mul oli võimalus ka uut vidinat testida.
See on minu jaoks seda huvitavam, et sellel on uus funktsioon - võimalus iseseisvalt reguleerida temperatuuri ja küpsetusaega, arvestamata peamisi programmeeritud režiime.
Mulle meeldis aeglase pliidiga kaasas olnud uus retseptiraamat.
Nad said suurepäraselt hakkama iga sammu kirjeldamisega. Alates ja kuni.
Alustades toodete valmistamisest kuni nupuvajutuste järjestuseni. Lisaks palju kasulikke näpunäiteid toiduvalmistamise ja multikeetja optimaalse kasutamise kohta.
Multikeetjaga olid kaasas ka traditsioonilised silikoonist ahjukindad (väga mugavad, kasutan iga päev), lusikas, spaatel, mõõtetops.
Selline näeb välja, kui avate aeglase pliidi esimest korda. :)
Juhe on pakendatud pappi ja ühendatakse eraldi.
Ülejäänu on selge.)
Ütlen ausalt, et isereguleerimisrežiimi pole ma veel proovinud. Süüa tegin kasutades programmeeritud.
Aga mul on selle multikeetjaga suured plaanid...))
Seniks aga paar retsepti
Part õuntega
Mitte traditsiooniline õuntega täidetud, vaid nendega küpsetatud.
Kirjutan retsepti, nagu tegin selle aeglase pliidi jaoks. Kuid protsessid on selged: "Praadida" - pange pann, "Hautis" - samasse kohta või kastrulisse, "Ahi" - pange see ahju. See on multikeetja ilu – kõik ühes. :)
Koostis:
Part
hapud õunad - 5-6 tükki
sibul - 200 g
sool pipar
Loorberileht
soovi korral kadakamarju või paar oksakest rosmariini
2 spl. konjak
apelsinimahl - 3-4 spl.
Ettevalmistus
Vajadusel roogi part välja, loputa, puhasta, jaga portsjoniteks, soola ja pipart, lisa purustatud kadakamarju või rosmariinilehti.
Lülitage multikooker režiimis "Fry" sisse. Aseta pardiosad kuumutatud kaussi, prae 10-15 minutit mõlemalt poolt, siis tõsta taldrikule, kurna rasv ära, jättes kaussi mitte rohkem kui 1 spl.
Puhasta õunad ja lõika viiludeks. Sibul - poolrõngastena.
Lülita uuesti sisse režiim “Fry”, prae ülejäänud rasvas sibul läbi, aseta pardile, seejärel prae õunad mõlemalt poolt. Tõsta part ja sibulad koos õuntega multikeetja kaussi. Soovi korral lisa kergelt soola ja pipart, lisa konjak ja apelsinimahl, sega õrnalt läbi. Lülitage režiim "Simmer" sisse ja küpseta 1 tund.
Part hapukapsaga.
Retsept minu aeglase pliidi raamatust.
Sisuliselt sama, mis pardil õuntega, ainult ilma apelsinimahla ja konjakita, aga porgandiga.
Võite võtta ainult hapukapsast või koos värske kapsaga vahekorras 1:1.
Lõika part portsjoniteks, prae, nõruta rasv. Prae porgandeid ja sibulaid väheses ülejäänud rasvas 5-10 minutit, lisa kapsas (umbes 1-1,5 kg), hauta umbes 15 minutit, lisa loorberileht ja veidi suhkrut. Seejärel lisa part, sega kergelt läbi ja hauta umbes 1 tund.
Pardilihapasteet kõrvitsa ja õuntega
Koostisained :
pardi sisikond (maks, süda, neerud, magu)
pardi kael
kõrvits - 100 g
hapu õun - 150 g
rosmariin, tüümian
sool pipar
konjak - 20 ml (valikuline)
Ettevalmistus
Loputage sisikond ja kuivatage.
Koori köögiviljad ja lõika väikesteks kuubikuteks.
Lülitage multikooker režiimis "Fry" sisse, lisage 1 spl. pardirasv või taimeõli, prae köögivilju umbes 10 minutit. Postita see. Lisa pardikael, magu ja süda, prae 10 minutit, seejärel lisa maks, neerud, sool, maitseained, konjak. Pange köögiviljad tagasi multikoogi kaussi. Lülitage režiim "Simmer" ja küpseta umbes 30-40 minutit.
Eraldage liha kontidest ja püreesta blenderis koos köögiviljade ja juurviljadega, kuni see muutub ühtlaseks pastaks.
Ja viimane retsept.
Kui leiate suurepärase kodupardi, soovitan teil valmistada uskumatult maitsev delikatess
Kuivatatud pardirind soola ja pipraga
Retsepti leidsin aadressilt Karina, ! Ja ma tean, kui maitsev see on... :)
Seda on lihtne valmistada.
Lõika pardirinnad ettevaatlikult ära, soola, lisa jämedalt jahvatatud pipart ja rosmariinilehti. Suru kergelt lihale.
Kata kaanega ja pane päevaks või paariks külmkappi.
Seejärel seo rinnad niidiga kinni ja riputa 3-4 nädalaks jahedasse kuiva ja ventileeritavasse kohta, kata linase salvrätikuga.
Ma näitan teile lõiget veidi hiljem... Mul on see veel pooleli. Valmistan seda uueks aastaks ja teil on veel aega jõuludeks teha.
Teisel päeval oli mul võimalus osta pardi tagumine osa. Istusin, mõtlesin ja mõtlesin, kuidas sellest midagi sellist teha. Ilma kõhkluseta meenus mulle, millega selle liha hästi sobib ja otsustasin selle kapsaga hautada. See retsept on väga lihtne ja samas väga maitsev – soovitan kõigil proovida.
Peske part hoolikalt ja eemaldage kõik ülejäänud suled, kui neid on.
Lõika part väikesteks tükkideks. Samal ajal eemaldage ilmselgelt liigne rasv, kuid ilma fanatismita, kuna see on meile ikkagi kasulik.
Pardi hautamine meeldib mulle kõige paremini pajas, kuigi pardipann või isegi roostevaba pann sobib. Niisiis, vala paja põhja veidi taimeõli ja laota parditükid välja. Prae keskmisel kuumusel 7-8 minutit, seejärel keera/sega ja küpseta veel 5 minutit. Keera kuumus maha ja nõruta peaaegu kogu pajas tekkinud rasv.
Vahepeal riivi porgandid keskmisele riivile ja lõika sibul veerandrõngasteks.
Lisa lihale porgand ja sibul. Segage ja jätkake praadimist keskmisel kuumusel umbes 5-7 minutit.
Lisage 0,5 tassi vett. Ja ka musta pipraterad, teelusikatäis basiilikut, loorberilehte ja lodjapuu. Sega, kata ja hauta umbes 10 minutit.
Tükelda valge kapsas ja sõtku seda kätega kergelt läbi. Lisage see tavalisse pada, maitsestage 1,5 tl soolaga ja valage sisse 300 ml vett. Kata kaanega ja jäta 20 minutiks podisema. Kui kapsas muutub enam-vähem pehmeks, sega see ülejäänud koostisosadega.
Valmis hautatud pardikapsale lisa supilusikatäis tomatipastat. Segage ja küpseta sõna otseses mõttes veel 3-5 minutit.
Saate seda rooga serveerida iseseisvalt või valmistada sellele lisand: kartulipüree või keedetud tatar. Väga maitsev ja tervislik täiskasvanutele ja lastele!
Head isu!
Märge: Pardi saab hautada ka ilma juurviljadeta, meil on seda isegi.
Hapukapsaga küpsetatud part on lihtne, kuid maitsev ja aromaatne roog, mida meie vanaemad külades ahjus küpsetasid. Küpsetusprotsessis on pardiliha juurviljade ja vürtside maitsega läbi imbunud ning see osutub ebatavaliselt õrnaks ja mahlakaks.
Pardi hapukapsaga aeglases pliidis küpsetamiseks vajate:
part mis tahes osad) - 500 g;
hapukapsas - 250 g;
sibul - 1 tk;
porgandid - 1 tk;
seemneteta rosinad - 25-30 g;
kivideta ploomid - 25-30 g;
küüslauk - 2-3 nelki;
pardi naha rasv) - 10 g;
köögivilja-, kana-, pardipuljong või vesi - 1-1,5 liitrit;
sool, jahvatatud must pipar, vürtsid - maitse järgi;
loorberileht - 1-2 tk.
Lõika pardi naharasv väikesteks tükkideks ja aseta multikeetja kaussi. Lülitage režiim "Praadimine" 10 minutiks sisse. Pärast seda, kui rasv on nahalt sulanud, visake tükid ära. Asetage keskmisteks tükkideks lõigatud part rasva sisse. Aseta parditükid nahaga allapoole. Küpseta samal režiimil veel 15 minutit. 7-8 minuti pärast keerake part ümber.
Selle aja jooksul praetakse part ja sulatatakse palju rasva. See rasv tuleks koguda purki (see on kasulik muude roogade valmistamisel), umbes 100 grammi rasva peaks jääma multikeetja kaussi. Lisa keskmisteks tükkideks lõigatud sibul ja porgand ning poolringideks lõigatud porgandid. Lisa ka hakitud küüslauk. Lülitage 10 minutiks uuesti režiim "Fry" sisse ja küpseta aeg-ajalt segades.
Järgmisena soola part, lisa rosinad ja ploomid.
Loputa hapukapsas jooksva vee all ja pigista.
Lisage hapukapsas multikeetja kaussi koos pardi, köögiviljade ja kuivatatud puuviljadega.
Soola, pipar ja puista vürtsidega. Lisage kuum puljong või vesi ja seadke 45 minutiks režiim "Hautamine", seejärel 1 tunniks režiim "Küpsetamine". Aeg-ajalt peaksite multikookeri kaussi vaatama ja vajadusel lisama veidi puljongit. 10 minutit enne keetmise lõppu lisa loorberileht. Jätke roog kaanega aeglasesse pliidisse veel 20 minutiks. Serveerida saab aeglases pliidis küpsetatud õrna parti hapukapsaga.
Naudi oma einet!
Täna jagan retsepti, kuidas küpsetada pardi aeglases pliidis hautatud kapsaga. Hautatud kapsas on väga õrn ja rahuldav roog, mida saab serveerida liha- või kalaroogade lisandina. Ja pardirasvas hautatud kapsas on kaks korda maitsvam.
Selle roa valmistamiseks kasutage valget kapsast. See peaks olema tihe, mitte lõtv. Halvad lehed tuleb eemaldada, need on peamiselt pealmised. Kapsa pea hakitakse õhukesteks ribadeks, mida saab teha kas pikaks või lühikeseks.
Pardirümp tuleb jagada tükkideks, neil ei tohiks olla järelejäänud sulgi. Soovitav on liha hästi jaheda veega loputada. Hautamiskastme võib valmistada tomatipastast või ketšupist. Lisatakse hapukoort, aga saab ka ilma. Vürtsina sobib suurepäraselt jahvatatud must pipar. See annab roale meeldiva maitse ja pole liiga märgatav. Kastet on soovitav lahjendada puhta veega, et see vedelaks muutuda.
Aeglases pliidis hautatud part kapsaga on suurepärane roog pere toidulauale. Vaatamata asjaolule, et roog sisaldab palju köögivilju, saate seda serveerida tükkidena keedetud kartulitega.
Koostisained pardihautise valmistamiseks kapsaga
- Part - 700 g.
- Sibul - 2 tk.
- päevalilleõli - 1,5 spl.
- Hapukoor - 2 spl.
- Porgand - 60 g.
- Valge kapsas - 150 g.
- Tomatipasta - 1 spl.
- Vesi - 300 ml.
- Jahvatatud must pipar - 1/3 tl.
- Sool - maitse järgi.
Kuidas küpsetada hautatud part kapsaga aeglases pliidis
Tükelda pardirümp ja loputa tükid veega. Lisage multivarkile päevalilleõli ja valige programm "Praadimine".
Aseta part kuuma õli sisse ja prae kuldpruuniks, umbes 10 minutit. 
Koori sibulad ja porgandid. Riivi juurvili jämedale riivile. 
Haki sibul neljandikku. Eemaldage praetud liha multikookerist. 
Vala porgand ja sibul pardirasva sisse. Prae köögivilju umbes 4 minutit. 
Seejärel aseta part köögiviljapeenrale ja suru kergelt alla. 
Lõika valge kapsas ribadeks. 
Sega tomatipasta, hapukoor, must pipar ja sool. Lahjendage kaste filtreeritud veega. 
Laota kapsas liha peale ja vala peale valmistatud kaste. 
Programmis “Hautis” küpseta pardiliha koos kapsaga 1 tund. Seejärel lülitage 30 minutiks režiimile "Küpsetamine". Kapsa võib lisada pool tundi enne liha valmimist, siis läheb see krõbedaks. Ja kui on vaja pehmet kapsast, siis tuleks seda koos lihaga hautada. 
Hautatud part kapsaga on valmis! Võib serveerida kuumalt lauale. Head isu! 
Lõika pardirasv (nahk) väikesteks tükkideks ja pane multikeetja kaussi. Seadke režiim "Praadimine" 10 minutiks. Pärast seda, kui rasv on nahalt sulanud, visake tükid ära. Asetage keskmisteks tükkideks lõigatud part rasva sisse. Aseta parditükid nahaga allapoole. Küpseta samal režiimil veel 15 minutit. 7-8 minuti pärast keerake part ümber.
Selle aja jooksul praetakse part ja sulatatakse palju rasva. See rasv tuleks koguda purki (kasulik muude roogade valmistamisel) peaks multikeetja kaussi jääma umbes 100 grammi rasva. Lisa keskmisteks tükkideks lõigatud sibul ja porgand ning poolringideks lõigatud porgandid. Lisa ka hakitud küüslauk. Seadke 10 minutiks uuesti režiim "Fry" ja küpseta aeg-ajalt segades.
Järgmisena soola part, lisa rosinad ja ploomid.
Loputa hapukapsas jooksva vee all ja pigista.
Lisage hapukapsas multikeetja kaussi koos pardi, köögiviljade ja kuivatatud puuviljadega.
Soola, pipar ja puista vürtsidega. Lisage kuum puljong või vesi ja seadke 45 minutiks režiim "Hautis", seejärel 1 tunniks režiim "Küpsetamine". Aeg-ajalt peaksite multikookeri kaussi vaatama ja vajadusel lisama veidi puljongit. 10 minutit enne keetmise lõppu lisa loorberileht. Jätke roog kaanega aeglasesse pliidisse veel 20 minutiks. Serveerida saab aeglases pliidis küpsetatud õrna parti hapukapsaga.
Naudi oma einet!
