Aprikoosimoos apelsini ja sidruniga. Aprikoosi ja apelsini koostis Aprikoosimoos apelsiniülevaatega

Selle retsepti järgi valmistatud moos osutub väga aromaatseks, ilusaks ja maitsvaks. Ja seda on lihtne ja lihtne valmistada! See on palju paksem kui tavaline aprikoosimoos ja määrib suurepäraselt leivale. Selgub väga ilus merevaigukollane värv. Aprikooside ja apelsinide imeline aroom loob külmadel talveõhtutel suvemeeleolu ning toob rõõmu teie perele ja sõpradele!

Koostis:

• 1 kg aprikoose (ilma kivideta)
• 3 apelsini
• 750 g suhkrut
• 3 tl sidrunimahla.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Valmistame aprikoosid ette - peske külmas vees, kuivatage veidi, eemaldage seemned. Vajame 1 kg kivideta aprikoose.
2. Lõika aprikoosid väikesteks tükkideks ja pane kastrulisse.
3. Peske apelsinid käsnaga külmas vees, asetage need kaussi ja valage kolm minutit keeva veega.
4. Võtke apelsinid keevast veest välja ja pühkige need kuivaks. Riivi peene riiviga apelsinide koor otse pannile koos aprikoosidega, jälgi, et valget kihti ei puutuks, muidu jääb valmis roog mõrkjaks.
5. Koorige apelsinid ja eraldage need viiludeks. Eemaldage seemned ja membraanid ning lisage viljaliha koos aprikoosidega pannile.
6. Vala aprikoosidele sidrunimahl, lisa suhkur ja sega kõik läbi.
7. Aja aprikoosimass keema ja keeda keskmisel kuumusel 15 minutit.
8. Kuum mass tuleb blenderiga ühtlaseks blenderdada.
9. Tõsta moosipann tagasi pliidile ja küpseta veel 15 minutit.
10. Valage keev moos steriilsetesse purkidesse ja sulgege kaaned. Määratud toodete kogusest saadi kolm 0,5-liitrist moosipurki.
11. Pöörake purgid tagurpidi ja katke need tekiga. Jätke see nii, kuni see täielikult jahtub.

Moos osutub väga aromaatseks, aprikoosid sobivad hästi apelsinidega. Aja jooksul muutub moos veelgi paksemaks. Imeline magustoit tee kõrvale, meenutab pikkadel talveõhtutel suve!

Nautige oma teed!

Valmistamise kohta lisateabe saamiseks vaadake videot:

Loe ka:

Vaadatud

Maitsev marjakook ilma küpsetamiseta viieteistkümne minutiga

Magusaid roogasid armastab alati üks pereliikmetest. Maiasmokkadel tuleb kindlasti teha apelsiniga aprikoosimoos. Seda tarbitakse kohe pärast valmistamist, aga ka talvel koos teega. Saadud magusat rõõmu võib kohe süüa või säilitada talveks purkides. Moos säilib suurepäraselt suletuna sahvris.

Kui aprikoosipuud on andnud suure saagi, poleks selle kaotamine mõttetu. Erkkollastest viljadest saab valmistada kompotte, mahlu, moose ja hoidiseid. Erinevad kulinaarsed retseptid aitavad teil aprikoosidest roogasid valmistada. Allpool on samm-sammult kirjeldused aprikoosimoosi valmistamisest tsitrusviljade lisamisega.

Aprikoosi, apelsini ja sidruni kasulikud omadused

Mõistlik on kombineerida kolm koostisosa, et saada magus magustoit - aprikoosimoos apelsiniga ja. Leiate mitte ainult kangendatud roa, vaid ka väga maitsva roa.

Sidrun-, õun- ja viinhape ning A-, B-, C-, H-, E- ja P-vitamiinid muudavad aprikoosid tervislikuks puuviljaks. Viljade rikkalik joodisisaldus võimaldab ravida kilpnäärmehaigusi. Tänu pektiinile elimineeritakse mürgised ained. Mikroelemendid kaalium, magneesium, fosfor ja teised normaliseerivad organismi elutähtsaid funktsioone.

Apelsin, mis sisaldab vitamiine ja kasulikke mikroelemente, parandab söögiisu, parandab südame, veresoonte, mao, soolte tööd ning üldiselt tugevdab kogu organismi.

Sidrun on populaarne oma tohutu C-vitamiini sisalduse poolest. Paljud teised vitamiinid koos sellega aitavad kehal külmetushaigustega toime tulla ja toimivad lihtsalt ennetava meetmena.

Apelsini- ja aprikoosimoos (kividega)

Seda apelsinidega aprikoosimoosi retsepti saab keeta kolmes osas keskmiselt 20 minutit või on võimalus ka üks partii, mille keetmiseks kulub tund aega. Mõlemad võimalused on võrdselt tõhusad ja hoiavad teie toiduained piisavalt hea kvaliteediga.

Toiduvalmistamise etapid:

Kaasasolevale moosiretseptile saate lisada seemnete tuuma. Roog omandab ebatavalise maitse ja täidetakse täiendava vitamiinikomplektiga. Selleks ei visata eemaldatud luid minema, vaid murtakse hoolikalt haamriga. Saadud tuumad tuleks lisada massile viimasel keetmisel.

Aprikoosimoos apelsinide ja sidruniga

Sidrunit võid lisada ka tavalisele aprikoosi-apelsini moosile, et saada veidi hapukas maitse. Nii saad väga maitsva aprikoosimoosi apelsinide ja sidruniga. Seda rooga saab valmistada kahel viisil: keeta puuvilju või jätta see tooreks. Kõigil neil juhtudel säilitatakse toiduaineid hästi, sest seal on sidrunit.

Variant 1. Aprikoosimoos apelsinide ja sidruniga (keedetud)

Toiduvalmistamise etapid:

Valmis moosi värvus oleneb tulel viibimise ajast: 10 minutit annab heleda varjundi ja vedela konsistentsi, alates 15-20 minutist saad paksu ja tumeda magusa magustoidu.

Variant 2. Apelsinimoos ja aprikoos sidruniga (keetmata)

Et moos ei kääriks ja säiliks kaua, lisa koostisainetele sidrunhapet või sidrunit. Toores aprikoosi ja apelsini moosi ei kuumtöötleta, mis tähendab, et see säilitab kogu vitamiinide valiku ega muuda maitset.

Toiduvalmistamise etapid:

Kui soovite saada pikantse mõrkjusega moosi, ei pea te apelsini ja sidruni koort eemaldama.

Apelsiniga aprikoosimoos võib sisaldada mitte ainult sidrunit, vaid ka laimi, greipi, gayanima, rangpuri, sidrunit ja muid tsitrusvilju. Seda moosi täiendavad suurepäraselt ka õunad, ploomid või pirnid. Ainult talveks erinevatest koostisainetest segu valmistades on soovitav 1 liitrise purgi kohta sisse segada pool teelusikatäit sidrunhapet.

Lihtne retsept aprikoosimoosi valmistamiseks apelsiniga - video

Uskumatult aromaatne, uskumatult maitsev viskoosne aprikooside ja apelsini koostis vallutab teid esimesel katsel! Maius on nii vapustav, et sa ei märkagi, kuidas sa selle täielikult ära sööd, tühjendades sellega kogu väljalaskeava või purgi. Kindlasti valmistage selline magustoit serveerimiseks talvel ja külmadel päevadel, et see soojendaks teid mitte ainult oma aroomiga, vaid tõstaks oma erksa värviga tuju terveks päevaks. Muide, confiture on ka väga kasulik, kuna sisaldab C-vitamiini, mida meie keha vajab jaheda ilmaga hooajaliste haiguste ennetamiseks. Nii et valmistage kindlasti confiture ja varuge seda talveks!

Koostisained

• 400 g aprikoose
• 1 apelsin
• 1 spl. granuleeritud suhkur
• 0,5 tl. sidrunimahl

Ettevalmistus

1. Loputage küpsed aprikoosid vees, koorige ja lõigake väikesteks tükkideks mittenakkuva põhjaga anumasse.

2. Riivi apelsinikoor ilma all olevat valget kihti puudutamata, seejärel koori viljalt valge kiht ja jaga viiludeks.

3. Vala suhkur koos apelsinikoorega aprikoosiviiludega anumasse. Valage sidrunimahl või asendage see sidrunhappega (2 näputäis).

4. Koorige apelsiniviilud läbipaistvast kestast ja seemnetest ning asetage viljaliha anumasse. Koorige see kest kindlasti maha, sest see ei pehmene kuumtöötlemisel ja hakkab hammastel krigisema. Asetage see pliidile ja ajage koostisosad keema. Laske tasasel tulel umbes 10-15 minutit podiseda ja lülitage see välja.

5. Püreesta anuma sisu sumblendriga, muutes vedelaks massiks ja lase umbes 15-20 minutit veidi jahtuda, et mass pakseneb. Sel ajal kõrvetage või aurutage purgid ja kaaned, millesse hõrgutist valame. Aseta anum tagasi pliidile ja lase keema tõusta, kata kaanega, sest moos niriseb ja pritsib. Lülitame tule välja.

Aprikoose, mille kasulikud omadused on inimese tervisele väga väärtuslikud, on parem süüa värskelt otse puu otsast. Kui aga viljasaak on suur, tuleb osa sellest koristada. Näiteks sidruni- ja apelsinilisandiga aprikoosimoos pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik magustoit. Sellist suvehooajal valmivat magustoitu võib süüa terve aasta, kui häid mahlaseid küpseid aprikoose enam saada pole. Valmistatud moosi saab mitte ainult süüa teega, vaid ka küpsetada pirukaid, lisades seda täidisele. Nendest koostisosadest on võimalik valmistada mitmeid hõrgutisi, mis erinevad maitse ja küpsetusaja poolest.

Aprikoosimoos apelsini ja sidruniga viis minutit

See magustoit valmib väga kiiresti - 5 minutit ja omandab lõpuks atraktiivse merevaiguvärvi, magusa aroomi ja marmelaadi konsistentsi. Kõige keerulisem on siin valmistada puuvilju, mis peavad üleöö seisma, ning seejärel kiiresti küpsetada ja purkidesse rullida.

Mida vajate:

Kilogramm küpseid lihavaid aprikoose;
üks sidrun;
üks keskmise suurusega õhukese koorega apelsin või üks suur apelsin;
900 grammi granuleeritud suhkru pakend;
2 pooleliitrist klaaspurki.

Kuidas süüa teha:

1. Aprikoose leotatakse paar tundi külmas puhastatud vees. Seejärel pestakse põhjalikult ja tühjendatakse vesi. Puuviljad laotatakse vahvlirätikule ja kuivatatakse. Iga puu jagatakse pooleks, nii et kaevu saab eemaldada. Selle retsepti jaoks pole luid vaja. Aprikoosi viljaliha kantakse pannile.
2. Kooritud puuviljad kaetakse suhkruga. Kui aprikoosid ise on väga magusad, on parem lisada 800 grammi granuleeritud suhkrut. Sellises olekus jäetakse aprikoosid üleöö toatemperatuurile.
3. Järgmisel hommikul pestakse apelsin põhjalikult, valatakse üle keeva veega ja lõigatakse koos koorega väikesteks tükkideks. Et moos oleks nauditav, tuleb apelsinilt eemaldada kõik seemned.
4. Samad toimingud tehakse sidruniga.
5. Tsitrusviljad purustatakse segistis. Võite kasutada ka hakklihamasinat. Selle tulemusena peaksid apelsin ja sidrun omandama pudru konsistentsi.
6. Aprikooside pruulimise ajal tuli neist mahl välja ja segati granuleeritud suhkruga. Tsitrusviljade puder valatakse samasse anumasse. Kogu segu segatakse põhjalikult ja asetatakse keskmisele kuumusele.
7. Tulevane magustoit keedetakse ja seejärel hoitakse pliidil veel 5 minutit.
8. Niipea, kui moos on jõudnud toatemperatuurini, tuleb seda keeta veel 2 korda 5 minutit. Viimasel korral võid veidi kauem pliidil seisma jätta, et saaks paksema moosi. Arvestada tasub ka sellega, et mida kauem magustoitu pliidil küpseb, seda rohkem omandab selle värvus järjest rohkem merevaigukollase tooni.
9. Valmisolekut kontrollitakse plaadi abil. Selleks pane peale väike kogus moosi ning tee lusikaga magustoidu keskele süvend, kui jääb alles, siis on moos valmis. Kui vagu on kohe puuviljamassiga täidetud, tuleb moosi veel veidi keeta.
10. Pangad pestakse põhjalikult ja steriliseeritakse.
11. Keedetud moos asetatakse klaasanumatesse ja suletakse steriilsete kaantega. Purgid on hästi rätikuga mähitud ja siis jahtuvad sellises olekus.
12. Kui pärast keeramist jääb järele veel väike kogus moosi, võid sellega juua kanget musta teed ning samas hinnata aprikooside, sidruni ja apelsini segu tekkivat ainulaadset maitset ning selle aroomi.

Nautige oma teed!

Aprikoosimoos sidruni ja apelsiniga

See retsept lisab aprikoosituumadele huvitava maitsenoodi, mis lisab roale kerget kibedust.

Mida sul vaja on:

kilogramm aprikoose;
pool suurt apelsini;
pool keskmist sidrunit;
800 grammi granuleeritud suhkrut;
liitrine klaaspurk.

Kuidas süüa teha:

1. Aprikoosid sorteeritakse hoolikalt, et vältida roiskunud viljade sattumist delikatessi sisse. Seejärel täidetakse puuviljad külma veega ja jäetakse paariks tunniks seisma. Aprikoosid pannakse kurn, kuivatatakse ja seejärel jagatakse pooleks, et kaev saaks eemaldada. Seemned kuhjatakse ja viljad valatakse pannile.
2. Sidrun ja apelsin pestakse, valatakse keeva veega ja lõigatakse seejärel väikesteks tükkideks. Tsitrusviljad tuleb lõigata koos koorega ja seemned viljalihast eemaldada.
3. Tsitrusviljad viiakse segistisse ja purustatakse. Seejärel lisatakse aprikoosidele sidrun ja apelsin, mis on pudruse konsistentsiga. Puuviljad segatakse.
4. Suhkur valatakse pannile, kõik koostisosad segatakse uuesti ja jäetakse paariks tunniks seisma. See on vajalik, et puuviljad oleksid magususega küllastunud.
5. Kui suhkur võtab siirupi vormi, võite hakata moosi valmistama.
6. Selleks tõsta pann pliidile ja hauta puuvilju keskmisel kuumusel. Pärast keetmist tuleks kuumus vähendada miinimumini. Küpseta magustoitu pidevalt segades kas 20 minutit, kui soovid, et sellel oleks paks struktuur, või 10 minutit, et konsistents oleks õhem. Keemise ajal tekib kile, mis tuleb eemaldada.
7. Keedetud moos tuleb tulelt eemaldada ja lasta sellel 10 tundi tõmmata.
8. Aprikoosituumad poolitatakse haamriga ja tuum eemaldatakse.
9. Saadud pähklid lisatakse moosile, kõik segatakse ja seejärel küpsetatakse magustoit uuesti.
10. Kohe pärast eemaldamist valatakse magustoit steriliseeritud klaasnõusse ja suletakse steriliseeritud kaanega. Pärast seda mähitakse purk sooja rätikuga ja asetatakse pimedasse kohta.

Apelsini ja sidruni lisamisega aprikoosimoosi valmistamisel tuleb meeles pidada, et hõrgutisele rikkalikuma värvi ja marmelaadi konsistentsi saab puuvilja küpsetusaega pikendades. Ja aprikoosituumade lisamine annab magustoidule kergelt hapuka maitse.
Oluline on mõista, et aprikooside, sidrunite ja apelsinide soojendamisele kuluva aja pikenemisega puuviljade kasulikud omadused ainult vähenevad, sest seda vähem jääb neisse vitamiine ja toitaineid. Valik on sinu...

Jätkame koristushooaega: aprikooside hind on turgudel alandatud ning lõunapoolsete piirkondade elanikel on võimalik nautida omatehtud marju. Kuid suvi kipub läbi saama, seega teen ettepaneku säästa sellest tükike purki: teha aprikoosidest ja apelsinidest paks ja väga maitsev moos.

Kaunis, väga aromaatne, uskumatult maitsev delikatess rõõmustab teid pikkadel talveõhtutel ja aitab teil naasta kuumadesse suvepäevadesse. Aprikoosid sobivad hästi apelsinidega, tulemuseks on paks moos (mida ei saa öelda teiste aprikoosimoosi valmistamise meetodite kohta). Valmistamisprotsess on lihtne ja väga kiire: kõigest 30 minutiga saad moosi purkidesse valada. Et kulutada vähem aega valmistamisele, vähem suhkrut (ja seega muuta moos tervislikumaks), ostke supermarketist Dr. Oetkerilt jellyfix.

Toote koostis

• üks kilogramm aprikoose (kaal näidatud ilma seemneteta);
• kolm suurt mahlast apelsini;
• 750 grammi granuleeritud suhkrut;
• kolm teelusikatäit sidrunimahla.

Paks ja maitsev aprikoosi- ja apelsinimoos: samm-sammult valmistamise protsess

1. Ostame küpsed pehmed aprikoosimarjad, loputame jooksva külma vee all ja eemaldame liigse niiskuse.
2. Seejärel võtke paksu põhjaga kastrul, lõigake aprikoosid väikesteks tükkideks, eemaldage kivid.
3. Nõuanne. Aprikooside kaal on retseptis märgitud juba ilma seemneteta, seega ostke marju väikese varuga.
4. Apelsinid pestakse puhta käsnaga sooja veega ja pühitakse rätikuga.
5. Aseta puuviljad kaussi ja vala peale keeva veega, jäta kolmeks minutiks seisma.
6. Seejärel pühime uuesti, riivime koore peenele riivile, ilma valget kihti haaramata (muidu jääb valmis roog kibe).
7. Seejärel koorime apelsinid, eraldame need viiludeks: eemaldame neilt kile ja eemaldame seemned. Lõika viljaliha tükkideks ja pane koos aprikoosidega pannile.
8. Piserdage saadud mass granuleeritud suhkruga, lisage sidrunimahl ja segage hoolikalt.
9. Asetage pann tulele, lase sisu keema tõusta, seejärel küpseta 15 minutit: keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades.
10. Eemaldage kuumusest ja segage kohe sukelmiksriga ühtlaseks massiks.
11. Tõsta uuesti pliidile ja küpseta veel 15 minutit keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades.
12. Valage keev moos kohe kuivadesse steriliseeritud purkidesse ja keerake kaaned kokku.
13. Pöörake purgid ümber (mul on 3 tükki, 0,5 liitrit), keerake need kokku ja laske neil täielikult jahtuda.

Paks ja väga maitsev moos aprikoosidest apelsinidega osutub uskumatult ilusaks ja väga aromaatseks. See läheb hästi leivale ja sellest saab imelise magustoidu tee kõrvale. Meie kodulehelt leiad veelgi rohkem isetehtud retsepte: säästa killuke suvest purkidesse ja naudi aroome pikkadel talveõhtutel.