Maitsev liharoog juustutainas. Kotletid pannil juustukoorikus Hakid juustukoorikus pannil

Kanakotlette on väga lihtne valmistada. Kuid teeme ülesande pisut keerulisemaks ja valmistame krõbedasse juustukoorikusse kanakotletid. Kõigepealt peate munad sügavasse kaussi lahti lööma.

Riivi peale juust jäme riiv.

Seejärel sega riivjuust riivsaiaga.

Lõikasime kana rinnafileedeks ja klopime noa või lihavasaraga.

Kana pole vaja liiga palju peksta, sest... kanafilee väga õrn. Ärge unustage iga tükki soola ja pipart.

Kastke filee jahusse ja seejärel lahtiklopitud munadesse. Munamass langeb ühtlasemalt jahukihile. Seejärel veereta karbonaadi juustu ja riivsaia sees.

Aseta paneeritud kanakotletid kuumalt pannile taimeõli ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Piisab karbonaadi praadimisest 3-4 minutit mõlemalt poolt. Vastasel juhul muutub liha kuivaks.

Valmis kanakotletid on pehmed ja mahlased ning kaetud krõbeda juustukoorikuga. Serveeri kotletid ürtide ja köögiviljadega kaunistatult.

Head isu!

SEALIHA küpsetamine JUUSTUpurustuses on võitnud paljude gurmaanide poolehoiu. Valmistatud roa ilu, maitse, aroom ei jäta ükskõikseks isegi lihtsat väljavalitu gurmeetoidud. See retsept kaunistab iga lauda ja maitse pakub teie lähedastele naudingut, kuna aroomi loomiseks kasutatakse maitseainet, näiteks kapparit. See on omamoodi puhumata pung, mis lisab roale pikantsust. Alustuseks valime liha, mis ei tohiks sisaldada rasva ja on värske konsistentsiga. Koostis:

• - sea sisefilee, filee – 600g;
• -juust (näiteks vene) – 200g;
• - tomatid - 500 g;
• - suhkur - 1 spl. l;
• - või - 1 spl. l;
• -petersell;
• -sool;
• - tomatipasta;
• - pipar;
• - kapparid - 3 spl. l;
• -oliiviõli;
• -küüslauk - kaks nelki;
• - riivsai.

Sealiha valmistamise tehnoloogia JUUSTUpurustuses:

Kastme valmistamine. Pressi abil jätke küüslauk vahele. Haki pestud tomatid peeneks. Kombineeri küüslauguga ja hauta oliiviõli. Pärast teatud aja möödumist lisage tomatipasta, sool, pipar ja suhkur. Keeda tasasel tulel umbes 15 minutit.

Sealiha tuleb pesta jooksva vee all ja kuivatada põhjalikult. Lõika tükk väikesteks viiludeks, umbes 12 tükki. Sulata see maha võid ja prae mõlemalt poolt 3 minutit. Haki kapparid peeneks. Valmista juust jämedale riivile ja sega riivsai, kapparid, juust ja petersell.

Kuumuta ahi 220 kraadini. Praetud liha tuleks pipraga ja soolata. Aseta tükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja tõsta iga sealihatüki peale juustusegu. Küpseta, kuni see on täielikult keedetud.

Kõrvale sobib hästi praekartul. Mõned koduperenaised küpsetavad seda koos lihaga. Selgub suurepärane roog. HEA ISU!

Mida veel saab sealihast valmistada? Mõelge sellisele roale nagu escalope. Mis on eskalope? See roog on pärit Prantsuse köök. Seal tähendas see ühtlast, õhukest ja ümarat küpsetatud lihatükki. Lisandiks võib kasutada kõike. Vaatame, kuidas küpsetada sealiha eskalopi ahjus.

Meil on vaja:

• Sealiha - 700 gr.
• kõva juust - 80-100 gr.
• Riivsai
• Munad - 1 (kollane)
• küüslauk - 3 nelki
• taimeõli
• rohelised (petersell)
• sool pipar.

Liha valmistamiseks peate selle ette valmistama - loputage ja kuivatage. Seejärel lõigake portsjoniteks. Parim on lõigata 1–1,5 cm paksusteks viiludeks. Pange tähele, et peate liha lõikama risti. Klopi liha haamriga kergelt läbi, maitse järgi pipart ja soola. Prae iga tükk pannil kergelt läbi. Prae mitte kaua, mitte rohkem kui 1-2 minutit mõlemalt poolt.

Riivi juust peenele riivile. Valage samasse anumasse riivsai ja hakitud küüslauk. Haki petersell peeneks ja lisa taimeõli. Segage saadud kompositsioon. Kõige lõpus lisa 1 munakollane. Määri saadud praetud lihatükid saadud seguga.

Asetage ettevalmistatud eskaloopid taimeõliga määritud küpsetusplaadile. Asetage küpsetusplaat 200 kraadini eelsoojendatud ahju. 15 minuti pärast on roog valmis.

Võib serveerida. Prantsuse köögi traditsioonide kohaselt serveeritakse seda kõige paremini salatilehtedel. Garneering, nagu juba mainitud, on ükskõik milline.

Ma pole ammu uusi retsepte avaldanud.

See oli tingitud minu lahkumisest, andku mu püsilugejad mulle andeks. Küllap on kõigil kiireloomulisi asju, mis tuleb ära teha mõne muu väga olulise tegevuse arvelt.

Nüüd tutvustan teile suure rõõmuga juustutaignas liha retsepti.

See osutus üllatavalt õrnaks ja maitsvaks lihaks, väga isuäratavas juustukoorikus, üldiselt soovitan teil seda küpsetada. Roog pole päris lihtne, nagu esmapilgul võib tunduda, kuna selle valmistamisel on oma nüansid, mida proovin selles retseptis üksikasjalikult kirjeldada.

Valmistame järgmisi tooteid:

1. Liha - 500 g
2. Muna - 4 tk
3. Juust - 200 g
4. Majonees - 100 g
5. Jahu
6. Taimeõli
7. soola

Retsept liha valmistamiseks juustutainas