Köögiviljade küpsetusaeg. Maitsvad ja tervislikud küpsetatud köögiviljad ahjus Kuidas küpsetatud köögivilju valmistada
Tatjana: | 19. oktoober 2019 | 8:58 hommikul
Super retsept, absoluutselt kõigile meeldib!Aitäh!
Vastus: Tatiana, aitäh!
Margarita: | 2. märts 2019 | 14:18
Köögiviljadele lisan lillkapsa oksi, teen ilma fooliumita ja lisan veidi vett, et aurustudes ära ei kõrbeks, puistan peale sidrunimahla, et ei jääks mahe maitse ja kui lisad küüslauku siis keetmise lõpu poole
Vastus: Margarita, aitäh kommentaari eest!
Liilia: | 30. detsember 2018 | 19:37
Mina muudaks seda retsepti: lõika juurselleri 1-1,5 cm kõrgusteks viiludeks, koorimata sibul (siis, kui see on kuum, siis lihtsalt pigista mugul välja), terved baklažaanid (siis kuumalt eemalda kiiresti koor ja lõika pikuti viiludeks ), tomatid, paprika. Türgis kostitasid türklased mind kala ja juurviljadega, kõike küpsetati. Küpsetatud seller on väga maitsev
Vastus: Lily, aitäh kommentaari eest! Huvitav variant!
Lana: | 12. november 2018 | 16:07
Väga maitsev tuli välja! Ma just lisasin sojakaste marinaadiks tuli peaaegu nagu suvel grillilt. Ainult sinised (baklažaanid) tuleb eelnevalt soolata, et eemaldada klaasi kibedus, seejärel loputada.
Vastus: Lana, aitäh kommentaari eest!
Jelena: | 16. september 2018 | 18:09
Suur tänu retsepti eest. Leidsin selle juhuslikult. Tulin just turult ja ostsin (isegi teadmata, mida ma küpsetan) kõik köögiviljad, mis teie retseptis on. Isegi minu ahjuvorm on sama. Ma ei kahtle, et see saab maitsev! Läksin süüa tegema.
Vastus: Elena, aitäh kommentaari eest!
Ella: | 12. september 2018 | 10:21 hommikul
Suur tänu!!! Proovin kohe järgi! Kõik on juba ahjus! Ootan ja loodan nalja!
Vastus: Ella, aitäh kommentaari eest! Head isu!
Tatjana: | 5. juuli 2018 | 13:48
Köögivilju küpsetan alati nii. Aga ainult ilma seenteta, sest... Ma ei söö neid üldse. Väga maitsev ja tervislik 😋👍🍅🍆
Vastus: Tatiana, Head isu!
Ksenia: | 14. jaanuar 2018 | 20:16
Kas on võimalik asendada värsked šampinjonid marineeritud juurde?
Vastus: Ksenia, saate, kuid värske või külmutatud on parem.
Olga: | 17. november 2017 | 13:18
Suurepärane retsept. Tänud! Suvikõrvitsa asemel lisasin kõrvitsat. Maitsev
Vastus: Olga, aitäh kommentaari eest! Jah, võite lisada mis tahes köögivilju, mida iganes soovite :).
Jevgenia: | 3. oktoober 2017 | 9:41 hommikul
Erakordselt maitsev...nüüd hakkan sageli selle retsepti järgi köögivilju küpsetama...Ilus ja aromaatne!!! Aitäh retsepti eest 👍
Vastus: Evgenia, tänan teid tagasiside eest! Head isu!
Karina: | 21. september 2017 | 10:17 hommikul
Daria, retsept on suurepärane, tänan teid väga!!!
Üritasin seda toekama variandi nimel kaasajastada: lisasin kergelt praetud kanarind kuubikud, šampinjonid asendati eelnevalt leotatud kuivade seentega, suvikõrvitsat ei kasutanud. See osutus väga maitsvaks (kuigi see on ilmselt erinev retsept))), kuid võib-olla on see kellelegi kasulik...
Aitäh ideede eest!
Vastus: Karina, aitäh selle retsepti uue versiooni eest!
Ljudmilla: | 31. august 2017 | 23:34
Suur tänu retsepti eest. Kirjutan sellest kuumalt arvustust :), valmistasin selle lihtsalt ette ja proovisin. See on maitsev. Lisasin ka porgandi ja bataadi/jamssi. Porgand oli küll ekstra, aga bataat sobis hästi. Aitäh veelkord retsepti eest!
Vastus: Ljudmila, täname tagasiside eest! Head isu! Huvitavad lisandid, mis teil on))
Gulnoza: | 6. august 2017 | 15:53
Maitsev :-)
Vastus: Gulnoza, head isu!
Olga: | 27. juuli 2017 | 14:12
Peate ikkagi keskenduma oma ahjule. Minul osutus isegi 45 minutit 210 kraadi juures liiga paljuks - juurviljad olid juba liiga pehmed, aga pruunikad veel... Samas on retsept üldiselt huvitav ja mitte tülikas, proovin uuesti küpsetada , vähendades oluliselt küpsetusaega.
Vastus: Olga, täname tagasiside eest! Jah, kõik ahjud on erinevad, peate keskenduma oma omadustele, see on tõsi.
Aleksander: | 10. mai 2017 | 2:50 hommikul
See on praegu parimad köögiviljad grill, mida mul õnnestus küpsetada! Ja šampinjonid said ootamatult maitsvad.
Vastus: Aleksander, head isu! See retsept teeb köögiviljad väga maitsvaks :)
Victoria: | 26. aprill 2017 | 19:50
Aitäh retsepti eest! Maitsev
Vastus: Victoria, head isu!
Anastasia: | 29. september 2016 | 6:39 dp
Aitäh retsepti eest. Ideaalsed köögiviljad. ma teen sageli süüa)
Vastus: Anastasia, head isu! :)
Jelena: | 27. september 2016 | 7:21 hommikul
Ma tahan öelda selle retsepti eest suur aitäh! Eile tegin seda ja tuli uskumatult maitsev ja kiire! Lisasin selle oma kollektsiooni =)
Vastus: Elena, head isu! :)
Iga perenaise köögiarsenalis on kindlasti unikaalsete ja jäljendamatute retseptidega raamat. Ta püüab nende kulinaarsete meistriteostega külalisi üllatada ja oma peret rõõmustada. Kõige erinevaid roogasid, ulatudes kuumadest eelroogadest kuni magustoitudeni. Eriline maius, mida kõik perenaised endale lubada ei saa, on ahjuköögiviljad. Seetõttu oleme teile teinud valiku kõige maitsvamatest ja originaalsematest ahjus valmistatud roogadest.
Kõigepealt vaatame üle levinud vead, mida roogade valmistamisel tehakse. Need on korralikult maitsestatud, maitsestatud ja keedetud köögiviljad, mis jätavad meeldivad mälestused ja panevad salvestama õnnestunud retsepti.
Köögiviljaroad on inimorganismile väga kasulikud, kuna sisaldavad tervet kompleksi tervise säilitamiseks vajalikke vitamiine. Seetõttu on vaja õppida neid õigesti küpsetama, et köögiviljad ei kaotaks oma väärtuslikke omadusi.
Niisiis, vaatame peamisi algajate kokkade tehtud vigu:
- Erinevad köögiviljalõigud. Reeglina toimub see rikkumine kiirustamise tõttu. Köögiviljad kiiruga erinevad tüübid lõigata mis tahes kuju ja suurusega. Seetõttu jõuab miski kiiresti praadida ja hakkab põlema või kuivama ja mahla kaotama, samas kui teised omandavad ainult kuldse kooriku. Seetõttu tuleb kõik koostisosad lõigata sama keskmise suurusega tükkideks.
- Lisage kõikidele köögiviljadele võrdne annus õli. Suur eksiarvamus on see, et iga köögivili vajab võrdses koguses õli. Näiteks juurviljad vajavad oluliselt vähem õli kui seened või baklažaanid. Siin on peamine asi, et annusega üldse mitte üle pingutada, vastasel juhul on roog liiga rasvane. Kui küpsetate keskmise suurusega nõus, siis piisab mõne supilusikatäie õli lisamisest. Võid ka nõud lihtsalt eelnevalt määrida ja juurvilju puistata, ka sellest piisab täiesti.
- Kehv ahjunõude valik. Parim roog köögiviljade ahjus röstimiseks on küpsetusplaat. Seda saab töödelda õliga või kasutada spetsiaalset küpsetuspaberit. Röstitud köögiviljad toodavad küpsetamisel auru. See jaotub küpsetusplaadile ühtlaselt - see tagab toodete ühtlase praadimise. Lisaks on kõige parem tükid ümber pöörata sirgel pinnal.
- Pole tühje kohti. Toiduvalmistamiseks maitsev roog Köögiviljade tükeldamisest ja kaussi viskamisest ei piisa. Kõige tavalisem viga on see, et perenaine ei jäta köögiviljade vahele vaba ruumi. Eralduva auru tõttu lähevad köögiviljad ahjus keema ning seda soodustab tihedus, millega koostisained anumasse on pandud. Selle efekti vähendamiseks on vaja nende vahele jätta ruumi.
- Madal ahju temperatuur. Köögiviljaroogi on soovitatav küpsetada ahjus temperatuuril mitte alla 210°C. Õigel temperatuuril valmivad köögiviljad umbes 40 minutiga. Kui temperatuur on ettenähtust madalam ja viitate asjaolule, et roog lihtsalt istub tulel kauem, saate köögiviljad, mis pole täielikult praetud;
- Köögivilju ei keerata. See punkt ei tähenda üldse roa valmisoleku täpset kontrollimist ja selle segamist iga 5 minuti järel. Neid tuleb aga lihtsalt mitu korda ümber pöörata, sest vastasel juhul kattub üks pool kuldse koorikuga, teist aga tõrjub isuäratav välimus. Kui arvestada, et köögivilju küpsetatakse keskmiselt 40-50 minutit, siis piisab 3-4 segamisest.
Nüüd, kui oleme küpsetatud köögiviljade valmistamise reeglitega tutvunud, soovitame teil nendega tutvuda parimad retseptid ahjus küpsetatud köögiviljad fotodel.
Grillitud köögiviljad
Viimasel ajal võib ahjuroogade üheks levinumaks variandiks nimetada grill-köögivilju. Kutsume teid vaatama fotodel olevaid retsepte, kuidas köögivilju kiiresti ja maitsvalt ahjus küpsetada. Valmistatud rooga saab serveerida eelroana või lisandina, samuti saab nendega maitsestada salatit või kiirtoitu.
Roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- punane ja kollane pipar 1 tk;
- suvikõrvits - 2 tk;
- lillkapsas - 1 pea;
- tomatid - 3 tk;
- maguskartul - 1 tk;
- küüslauk - 1 pea;
- tüümian, rosmariin - maitse järgi;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad.
Lõika suurteks piklikeks torudeks ja koori nahk vastavalt soovile (foto). Seejärel lõigake iga paprika piki köögivilja kaheks võrdseks osaks (foto). Lillkapsa õisikud on üksteisest eraldatud (fotol). Bataat lõigatakse ümmargusteks kuni 2 cm paksusteks tükkideks (foto). Tomatid lõigatakse 4 võrdseks osaks (foto).
Kõik tükeldatud koostisosad osutusid võrdselt suureks, mis tähendab, et need praadivad ühtlaselt. Nüüd kuumuta ahi eelsoojendades ja sea grillrežiimile. Kuumutamise ajal aseta tükeldatud köögiviljad eelnevalt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Laotage osade kaupa, ilma tooteid omavahel segamata. Paprika ja suvikõrvits tuleks asetada nahaga ülespoole.
Pärast seda, kui laaditud küpsetusplaat on küpsetamiseks täielikult ette valmistatud, määrige koostisosad õhukese kihiga oliiviõli. Purustis purustatud küüslauk jaotatakse käte abil ühtlaselt köögiviljade pinnale. Lisa paar oksakest rosmariini ja hõõru seda kätega veel veidi, puistades köögiviljadele.
Pärast seda laadige küpsetusplaat ahju peaaegu grilli alla, kuid mitte alumisele astmele. Küpsetusaeg on vaid 20-25 minutit. Peate segama ainult 1-2 korda. Kui paprika koor põleb, ärge ärrituge. Neid tuleb veel puhastada. Pärast nõude ahjust väljavõtmist tuleb see jahutada. Grillitud köögivilju võid hoida tiheda kaanega plastnõus. Juba jahtunud roale võid lisada basiilikut.
Teades seda gili köögiviljade küpsetamise retsepti, saate kiiresti valmistada originaalse roa, mida saab süüa erinevates variatsioonides. Selle köögivilja brokkoli pajaroa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: Küpsetamise järjekord: Esmalt keeda kartulid ja purusta need püreeks. Lisage saadud massile vürtsid, küüslauk, õli - maitse järgi. Sega läbi ja lase jahtuda. Seejärel keetke brokkoli soolaga maitsestatud vees ja kui see on täielikult keedetud, asetage see taldrikule nõrguma. Lõikame sibula maitse järgi - rõngasteks või ruutudeks, riivime porgandid jämedale riivile, seejärel hautame pannil. Jällegi võite maitse järgi lisada vürtse. Selleks, et pajaroog oma kuju ei kaotaks, võite porganditele või kartulitele lisada 10 g tärklist, kuid see pole vajalik tingimus.
Köögiviljaroog brokkoliga
Ahjus röstitud köögiviljad on tervisliku eluviisi lahutamatu osa. Nii valmistatud roog on palju tervislikum. Seda saavad kasutada nii täiskasvanud kui ka lapsed. Ahju juurviljad on parim lahendus, et olla alati vormis ja terve välja näha. Paljud inimesed imestavad, kuidas köögivilju ahjus fooliumis õigesti küpsetada, et need jääksid mahlased ja maitsvad. Tegelikult on kõik väga lihtne. Selleks, et roog maitsvaks osutuks, piisab soovituste ja reeglite järgimisest.
Köögiviljade kiirretsept fooliumis
See on üks populaarsemaid meetodeid, mida iga koduperenaine teab. Sel meetodil valmistatud köögiviljad ei kõrbe ega muutu pudruks, vaid jäävad mahlased ja isuäratavad.
Koostis:
- suvikõrvits;
- 5 tomatit;
- 2 paprikat;
- viis suurt;
- kaks keskmist küüslauguküünt;
- meresool;
- kaks supilusikatäit päevalilleõli;
- väike hunnik peterselli;
- vürtsid;
Et roog poleks mitte ainult maitsev, vaid ka ilus, ei tohiks kõiki komponente purustada, vaid lõigata suurteks tükkideks.
Pese ja kuivata köögiviljad. Lõika suvikõrvits ja baklažaan suurteks tükkideks. Kes suvikõrvitsat ei armasta, võib selle asendada mõne teise baklažaaniga. 
Pärast köögiviljade tükeldamist võite hakata šampinjone valmistama. Lõika iga seen 4 ossa. Kui te ei saa suuri šampinjone osta, lõigake need kaheks võrdseks pooleks. 
Jagage tomatid 4 ossa. Et roog ei jääks vesiseks, on parem kasutada kreemja tomateid. Neil on vähe mahla ja üsna tihe viljaliha. 
See tuleks osta paksude seintega ja eelistatavalt punasega. Nõus omandab see magusa maitse ja on väga pehme. Köögiviljade fooliumis küpsetamiseks on parem mitte kasutada Belozerka sorti. 
Koorige pipar, peske ja lõigake keskmise suurusega viiludeks. 
Pange kõik köögiviljad sügavasse kaussi, maitsestage soola ja maitseainetega. Nirista veidi peale taimeõli ja segage hoolikalt. Seejärel asetage need fooliumiga küpsetusplaadile. Aluspind tuleks asetada nii, et see ulatuks ühelt poolt välja vähemalt 5 cm ja teiselt poolt - alumise kihi pikkus. See on vajalik selleks, et saaksid köögiviljad pealt katta. 
Küpseta nõusid 60 minutit temperatuuril 200 0 C. Köögiviljad loetakse valmis, kui need on pehmed. Kui aeg on möödas, eemaldage need ahjust ja avage veidi foolium. Sellises olekus hoidke kapis veel 20 minutit. See on vajalik, et need veidi pruunistuksid. Kui küpsetate köögivilju rohkem kui tund, muutuvad need veelgi õrnemaks. Sel juhul on peamine tagada, et need ei põleks.
Neid tuleks serveerida soojalt liha ja kala lisandina. Saate neid kaunistada peeneks hakitud ürtidega.
Kui soovid, et roog oleks värviline, on soovitatav kasutada erinevat tooni paprikat.
See ahjus fooliumis küpsetatud köögiviljade retsept ei jäta ükskõikseks ühtegi külalist.
Maitsvad ahjuköögiviljad juustuga
See retsept on väga lihtne ja tervislik. Köögiviljade niimoodi küpsetamine on parim võimalus toita kogu pere vitamiinirikka roaga. Juustuga ahjus küpsetatud köögiviljad osutuvad väga õrnaks ja aromaatseks.
Selle roa valmistamiseks peate võtma:
- kaks suurt kartulit;
- 2 porgandit;
- 400 g;
- 100 grammi värskeid rohelisi herneid;
- 1 sibul;
- 100 g kõva juust(parem on kasutada parmesani);
- 3 kuhjaga supilusikatäit hapukoort;
- 2 kana muna;
- peen sool;
- jahvatatud piment;
- vürtsid.
Selliseid köögivilju tuleks küpsetada ahjus temperatuuril 180 0 C. Enne kappi panemist tuleb see hästi soojendada. Küpsetusprotseduur peaks algama kartulite ja sibulate valmistamisega. 
Pese ja koori köögiviljad. Sama protseduuri tuleks teha ka porganditega.
Brokkolit ja herneid võib kasutada külmutatult. Kui need on värsked, peate neid jooksva vee all hästi loputama ja kuivatama. Lõika kõik komponendid sama suurusega keskmisteks tükkideks. Maitsesta need pipra ja maitseainetega, sega korralikult läbi. 
Võtke küpsetusplaat ja katke see fooliumiga. Soovi korral võite määrida väikese koguse taimeõliga. Asetage ettevalmistatud köögiviljad vormi ja laotage nende peale rõngasteks lõigatud sibul.
Et kõik köögiviljad küpseksid ühtlaselt, tuleks küpsetamiseks kasutada tasast küpsetusplaati, kust vedelik ühtlaselt aurustub.
Murdke muna sügavasse kaussi ja segage see hoolikalt hapukoorega. Selleks võite kasutada kas kahvlit või blenderit. Ühtlase konsistentsi saavutamiseks on parem kasutada düüsi. Vala saadud segu köögiviljadele. 
Kata ahjuplaat kaane või fooliumitükiga.
Hoia rooga ahjus tund aega. Küpsemise ajal võite juustu riivima hakata. Selleks peaksite kasutama ainult peent riivi.
Et köögiviljad laiali ei vajuks ja krõbedaks ei läheks, on ahjuplaadile asetades soovitatav jätta tükkide vahele veidi vaba ruumi.
Kui aeg on möödas, võta pann ahjust välja ja puista üle rohkelt juustuga.
Seejärel pange see 10 minutiks uuesti kappi. Sellest ajast piisab, et juust sulaks ja kataks köögiviljad ühtlaselt. Seda rooga võib serveerida osade kaupa ja soovi korral kaunistada pealt seesamiseemnetega.
Köögiviljad on atraktiivse välimusega ja isuäratava kuldpruuni koorikuga, kui neid aeg-ajalt segate.
Maitsvad köögiviljad ahjus samm-sammult juhistega
See roog ei jäta ükskõikseks nii täiskasvanuid kui ka lapsi. Retsepti valmistamiseks võite kasutada erinevat tüüpi köögivilju.
Selle roa valmistamiseks peate võtma:
- 6 tükki kartulit (keskmise suurusega);
- väike;
- üks suvikõrvits või suvikõrvits;
- kaks suurt paprikat;
- 5 küüslauguküünt;
- kõva juust;
- sool maitse järgi;
- neli supilusikatäit taimeõli.
Ahjus küpsetatud köögiviljade retsepti valmistamise järjekord koos fotoga:
Kuna kõigil köögiviljadel on oma küpsetusperiood, tuleks need jagada kaheks osaks. Kõvamad peaksid enne ahju minema. Nende hulka kuuluvad kartul, kõrvits ja porgand. Pane need kaussi, maitsesta soola ja vürtsidega. Sega kõik hästi läbi. Tehke sama protseduur ka teise köögiviljapartiiga, mille valmistamine võtab minimaalselt aega.
Kartulit, porgandit ja kõrvitsat tuleks ahjus hoida 10 minutit. Pärast seda võtke küpsetusplaat välja ja laotage teine osa köögiviljadest. Pange anum tagasi ahju ja küpsetage 25 minutit samal temperatuuril.
Sama retsepti järgi ahjus varrukas küpsetatud köögiviljad pole vähem maitsvad.
Köögiviljad loetakse valmis, kui kartulitükki saab kahvliga kergesti läbi torgata. 5 minutit enne valmimist peate juustu riivima peenele riivile. Puista kuum roog laastudega ja jäta veel üheks või kaheks minutiks seisma. See võimaldab juustul pinnale ühtlaselt jaotuda ning annab roale uskumatult meeldiva aroomi ja maitse. Seda tuleks serveerida kuumalt koos mis tahes pudru või lihaga.
Küpsetatud köögiviljad - uskumatult maitsvad ja tervislik roog. Sellise toidu iga päev söömine küllastab keha kõigi vajalike komponentidega. Selleks, et kõik õnnestuks õigesti, peate järgima toimingute jada.
Köögiviljasegu küpsetamine ahjus - video
Tõenäoliselt olete juba märganud, et savipotis küpsetatud roogadel on eriline maitse, mida teistes anumates küpsetades ei teki. Täna tahaksin teile tutvustada, kuidas köögivilju ahjus maitsvalt küpsetada, ja pakkuda neile ebatavalist, nagu öeldakse, maalähedast esitlust. Selline roog suurepärane taimetoitlastele. Isegi kui sa ei kuulu seda tüüpi elanikkonna hulka, siis miks mitte teha õhtusöök kergeks ja tervislikuks, koormamata kõhtu tarbetute süsivesikute ja kolesterooliga. Aga kui te ei saa ilma lihata elada, võite selle peeneks hakkida ja köögiviljadele lisada.
Köögitehnika ja -riistad: 4 savipotti, ahi, nuga, rest või küpsetusplaat, lõikelaud.
Koostisained
Õigete koostisosade valimine
- Selle roa jaoks võite kasutada absoluutselt igas koguses ja kombinatsioonis köögivilju. Näiteks võite lisada sparglit, herneid, baklažaani või suurendada paprika kogust.
- Valige värsked mahlased köögiviljad ilma suurema kahjuta.
- Kui see on olemas, võite lisada värskeid ürte.
- Vürtsid lisavad valmistoidule pikantsust, seega on nende kasutamine kohustuslik.
Samm-sammult retsept
- Peske veerand väikesest kapsapeast, kuivatage, eemaldage riknenud lehed, kui neid on, ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
- Pese, koori 5 kartulimugulat ja lõika kuubikuteks või 4 tükiks.
- Koori ja loputa sibul. Võid lõigata väikesteks kuubikuteks või õhukesteks viiludeks, et need laiali ei laguneks. Kui teile sibul ei meeldi, võite selle viilu pärast küpsetamist eemaldada.
- Pese väike suvikõrvits ja lõika poolrõngasteks. Soovitav on kasutada noort köögivilja, millel pole praktiliselt seemneid. Kui selles on suuri seemneid, saate need eemaldada.
- Pese kaks porgandit, koori ja lõika rõngasteks. paprika loputage, eemaldage vars ja seemned ning lõigake väikesteks kuubikuteks.
- Pange kapsas, kartul, sibul, suvikõrvits ja porgand koos paprikatega portsjonite kaupa savipottidesse.
- Seejärel pange igasse potti üks ploom, mis võib anda meie köögiviljadele suitsuse maitse ja meeldiva aroomi.
- Koori 4 küüslauguküünt, tee igaühele ristikujulised lõiked ja pane ükshaaval potti. Nelkide arv sõltub pottide arvust. Pärast keetmist saab selle ka eemaldada.
- Jaga loorberileht 4 osaks ja aseta igasse potti üks.
- Nüüd saame lisada vürtse. Selleks jaga näputäis köömneid 4 potti. Nüüd puista peale näpuotsaga koriandrit ja lisa üks piprater korraga.
- Seejärel lisa igasse potti näpuotsaga soola ja näpuotsaga kuivatatud ürte. Võite kasutada mis tahes maitsetaimi oma äranägemise järgi. Kui teil on värskeid või külmutatud rohelisi, kasutage ka neid.
- Valage igasse potti vett, nii et see kataks meie köögiviljad. Juba selles etapis saab nõud katta ja ahju saata, kuid roale maalähedase rafineerituse andmiseks saate teha järgmisi manipuleerimisi.
- Sega kolm klaasi jahu näpuotsatäie soola ja veega, mitte rohkem kui üks klaas, ning sõtku jäigaks tainaks. Tee sellest taignast oma kätega koogid ja kata nendega poti pind, näpistades taigna äärtest kinni. Pane köögiviljad tunniks ajaks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
Serveerimisvalikud: Asetage iga pott tasasele taldrikule ja serveerige kuumalt, ilma pealmist tainast eemaldamata.
Video retsept
Kui pärast ahjus küpsetatud köögiviljade fotodega retsepti on teil endiselt küsimusi, saate protsessi täielikuks mõistmiseks vaadata seda lühikest videot. Videost saate teada, kuidas lõigata köögivilju, kui palju lisada vürtse ja vett, milline tainas tuleb, kuidas sellega potte katta ja mis saab, kui see on täielikult valmis.
Tänapäeval on väga populaarseks saanud suurte tükkidena või tervelt ahjus küpsetatud köögiviljad. Mõtlesin kaua, miks need köögiviljad restoranides nii palju paremini maitsevad? kui minu küpsetatud majad. Olles selle teabe välja sorteerinud, mõistsin, et asi on selles, millisel temperatuuril neid küpsetada. Nüüd jagan teiega peamist põhimõtet valmistada maitsvaid küpsetatud köögivilju, mis säilitavad oma kasulikud omadused ja maitse.
Portsjonite arv: 1 inimesele.
Köögitehnika ja -riistad: küpsetusplaat, ahi.
Kalorid: 33 kcal 100 g toote kohta.
Söögitegemise aeg: 30 minutit.
Koostisained
Samm-sammult retsept
Video retsept
Kallid kokad, sellest videost saate selgelt jälgida kogu toiduvalmistamise protsessi. Näete, kui isuäratavad kartulid ja köögiviljad ahjus täielikult valminuna välja tulevad.
Serveerimisvalikud
- Need köögiviljad sobivad suurepäraselt iga liha kõrvale.
- Saate neid ka täielikult kasutada iseseisev roog mis tahes kastmega.
- Ma eelistan seda rooga Koos juustukaste ja värskeid ürte.
- Lisaks võite neile pakkuda soola ja vürtse.
- Kui võimalik, kasutage seda retsepti koos fotodega küpseta grillitud köögivilju ahjus. Selleks aseta need restile, aseta selle alla ahjuplaat, et juurviljadest mahl sisse tilguks, ja küpseta pool tundi 300 kraadi juures.
Toiduvalmistamise võimalused
Soovitan teil retsept oma hoiupõrsasse kaasa võtta. Selliste köögiabiliste tulekuga meie ellu on toiduvalmistamine muutunud üsna lihtsaks ja põnevaks protsessiks. Lisaks suudab selline imemasin säilitada võimalikult palju esmaseid vitamiine, mis on iga toote osa, nii et selline roog või on meie keha jaoks tõeline "vitamiinipomm".
Et mitte raisata aega eraldi valmistatud köögiviljade ja liha peale, võite kõik tooted kombineerida ja saada uskumatult maitsvaks. Minu jaoks on see roog üks lemmikuid, sest sisaldab minu lemmikaineid. Saate seda süüa mis tahes kujul ja igas koguses.
Ja lõpuks annan teile maitsva retsepti. Minu jaoks on see köögivili ainulaadne, kuna säilitab kõik oma kasulikud omadused olenemata sellest, kuidas seda töödeldakse, nii et varun seda alati talveks, mida soovitan ka teil teha.
Kallid lugejad, täna õppisime lihtsad retseptid ettevalmistused maitsvad köögiviljad. Kui teil on toiduvalmistamise käigus lisandeid, võite need kommentaaridesse jätta, vaatan kindlasti. Ja nüüd soovin teile edu ja head isu!
- Seda köögiviljasegu (sortimenti) saab täiendada värviliste ja/ja Rooskapsas, squash, rohelised oad, seller, brokkoli. Suurepärane lisand oleks värsked šampinjonid (ja lihasõpradele - kanatiivad või kintsud), Provence'i ürdid ja basiilik.
- Saagis: 4-5 portsjonit.
- Küpsetusaeg - 1,5 tundi.
Kuidas maitsvalt köögivilju ahjus varrukas küpsetada:
Eemalda küüslaugult kestad, loputa ja haki riiviga või haki noaga võimalikult peeneks. Eralda pehme till kõvadest vartest, loputa, raputa (et võimalikult vähe niiskust peale jääks) ja haki samuti noaga. Vala vajalik kogus õli väikesesse kaussi, viska sisse küüslauk ja till ning sega läbi.
Koorige kõik köögiviljad vartest ja seemnetest, peske ja pühkige. Baklažaanilt ja suvikõrvitsalt pole vaja nahka eemaldada (muidugi juhul, kui te ei kasuta noori vilju). Lõika köögiviljad umbes nii:
Kartul, suvikõrvits ja baklažaan - kuni 1 cm paksuste ringidena või poolringidena;
sibul ja porgand - rõngastega 2-3 mm. paks;
Jagage pipar väikesteks tükkideks;
Murdke maisitõlvik (toorelt lõikamine on väga raske) umbes pooleteise sentimeetri laiusteks rõngasteks.
Asetage kõik köögiviljad avarasse kaussi, lisage sool, valage eelnevalt ettevalmistatud õli koos tilli ja küüslauguga, segage ja jätke pooleks tunniks marineeruma. Selle aja jooksul on soovitav kausi sisu mitu korda segada.
Vahepeal kuumuta ahi 200°C-ni. Segage köögiviljad uuesti ja asetage võiga määritud praepannile. Kui hapendamise käigus on juurviljadesse tekkinud palju vedelikku, kurna kogu segu esmalt kurnis ja tõsta seejärel pannile.
Aseta pannile küpsetushülss, kinnita otsad klammerdajaga (või kata fooliumilehega) ja pane ahju.
Seadke taimer 45 minutiks. Poole tunni pärast võta praepann välja, lõika ettevaatlikult läbi või eemalda varrukas täielikult ja pane veel veerand tunniks ahju tagasi (keskendu juurviljade pehmusele), et juurviljad veel rohkem pruunistuks.
Ahjus küpsetatud õrnad, värvilised ja väga aromaatsed köögiviljaassortiid on valmis.
