Õunamoos suveõuntest. Õunamoos, valik retsepte: läbipaistev merevaik viiludena, tervena, Viie minutiga, aeglases pliidis. Maitsev merevaigukollane õunamoos apelsini, kaneeli ja ingveriga

Mul oli selle õunamoosiga seiklusi. Küpsetasin seda kaks korda. Kuid tänu oma vigadele sain lõpuks aru, mida on vaja teha, et õunaviiludest valmistada suurepärane läbipaistev moosi. Ja saladus on siin väga lihtne – õunad. See kõik on seotud õuntega! Need peaksid olema tugevad ja mahlased. Ostes tugevaid, kuid mitte mahlaseid tundmatute sortide õunu, riskite korrata minu ebaõnnestunud kogemust, sest esimesel korral sain arusaamatu tumepruuni ainese kuivade ja täiesti läbipaistmatute viiludega. Kui võtta pehme ja õrnad õunad, need lähevad keema ja te ei saa ühtegi viilu. Seega on ainult üks väljapääs - võtta Antonovka või Semerenka, mis on sajandeid tõestatud. Need aitavad maagial juhtuda – annavad sulle piisavalt mahla ja säilitavad oma kuju.

Selge õunamoosi keedetakse viilude kaupa “viie minuti jooksul”. Ja ettevalmistuspõhimõte on sarnane mis tahes muu "viieminutilise harjutuse" omaga. See tähendab, et õunad kaetakse suhkruga, neile antakse mahla ja seejärel keedetakse mitte ainult üks, vaid neli-viis korda, kuni kõik viilud muutuvad läbipaistvaks merevaiguvärviks. Tegelikult on see kõik, mida pead teadma. Aga kui olete harjunud retsepti järgima samm-sammult (ja ma tavaliselt teen), siis on kõik allpool väga üksikasjalikult kirjeldatud.

• Õunad (ideaaljuhul Antonovka) - 1 kg,
• Suhkur - 600 g.

Meetod läbipaistva õunamoosi viiludeks valmistamiseks

Nii et alustame. Peske õunad, lõigake need neljandikku, eemaldage südamik ja seemned ning seejärel lõigake kuni 5 mm paksusteks viiludeks.

Sulgege pann kaanega ja laske 8 tundi seista. Ma ei soovita seda kauem kasutada - õunte pealmine kiht võib närbuda ja need kuivatatud viilud ei täitu enam siirupiga - keetke neid vähemalt aasta (kontrollisin, nii et võtke sõna).

8 tunni pärast annavad õunad nii palju mahla, et see katab need peaaegu täielikult. Millegipärast üllatas see mind tõsiselt. Aga selge on see, et marjad annavad palju mahla, aga õunad, mis näevad nii tihedad välja. Mingi ime!

Asetage pann tulele, lasege keema tõusta, vähendage kuumust, et ei tekiks intensiivset urisemist ja märkige kellaaeg - täpselt 5 minuti pärast tuleb moos välja lülitada. Ma ei soovita õunu segada, muidu võivad veel pehmed viilud kortsuda või rebeneda. Võid panni kergelt raputada (kergelt, et mitte ära kõrbeda!), Silikoonlabidaga võid viile kuumutada. Üldiselt käsitsege moosi ettevaatlikult.

Jätke moos 8 tunniks seisma. Seejärel pange uuesti tulele, laske uuesti keema tõusta, vähendage uuesti kuumust ja keetke uuesti 5 minutit.

Jätame veel 8 tunniks (kuigi kolmas ja neljas keetmine võivad edasi lükata - siirupis hästi keedetud õunad ei rikne, nii et küpsetasin umbes 12-14 tunni pärast ja kõik õnnestus). Küpseta uuesti meile juba tuttaval režiimil.

Ja pärast kaheksatunnist perioodi küpsetame seda neljandat korda. Viimati keetsin seda mitte 5, vaid 7 minutit, mille tõttu muutus moos merevaiguseks. Õunaviilud olid juba täiesti läbipaistvad. Ja mis kõige tähtsam, üsna tihe. See tähendab, et nad hoidsid oma kuju suurepäraselt, nagu suhkrustatud puuviljad siirupis. See on täpselt see, mida ma vajasin! Moos maitseb magushapu. Maitsev! Kindlasti teie aega väärt. Ma ei soovita "kiirete" retseptidega katsetada. Kas need on mõeldud mõnele megaarenenud kokale või pole need kaugeltki usutavad. Aastate jooksul testitud vana usaldusväärne retsept andis oodatud tulemuse. Ma lausa jumaldan seda moosi. Miski muu pole sellega võrreldav.

Selge õunamoosi viilud

Hiliste õunasortide aeg. Need teevad tõelise hiti – läbipaistvate viiludena moosi.

Õunamoosi retseptil on teatud peensused, mida jälgimata saame tavalise moosiga, mille tükid on pürees keedetud (no okei, mitte moosi, vaid midagi moosilaadset). See on muidugi maitsev, aga vahelduseks tahan teistsugust tulemust. Tahan ehtsat läbipaistvat klaasilaadset merevaigu õunamoosi - sellel on oma võlu: õunte maitse on rikkalikum ja värvus intensiivsem.

Läbipaistva õunamoosi viiludeks keetmine pole keeruline, kuid protsess võtab üsna palju aega. Fakt on see, et moosi valmistatakse kolmes etapis 6-10-tunniste intervallidega. Ainult nii saad merevaigu siirupit ja läbipaistvaid õunaviile. Lisaks on oluline valida “õiged” õunad. Sobivad kõvade (tugevate) viljadega hilised sordid, mille viilud laiali ei pudene, vaid on ainult siirupiga küllastunud. Ja pane tähele: mida kõvemad ja rohelisemad on õunad, seda läbipaistvamad on viilud!

Koostisained

• 1 kg õunte kohta vajate 0,7–1 kg suhkrut, olenevalt sellest, kui magusad teile valmistatud tooted meeldivad.

Kuidas teha õunamoosi viiludeks

Pese õunad, lõika 4 ossa, eemalda südamik, lõika saadud osad 0,5-1 cm paksusteks viiludeks, iga võib lõigata veel kaheks osaks, kui õun on suur.

Samuti tuleb toiduvalmistamiseks valida õige pann. Moosi jaoks kasutavad paljud inimesed alumiiniumnõusid, kuna neis soojenevad viljad kiiresti ega kõrbe. Kuid see kehtib ainult "viieminutilise" küpsetamise korral. Sellises pannil on võimatu moosi pikka aega hoida, kuna alumiinium reageerib sellega hapud õunad, mis põhjustab toorikusse mittevajalike kahjulike ainete moodustumist. Seetõttu välistame alumiiniumpanni.

Aseta õunaviilud kihiti sobiva mahuga kastrulisse, puista igale kihile ohtralt suhkrut.

Kata pann kaanega ja jäta 8-10 tunniks seisma. Selle aja jooksul annavad õunad toiduvalmistamise alustamiseks vajaliku koguse mahla.

Asetage pann keskmisele kuumusele, laske siirup keema ja laske 5 minutit podiseda. Ärge segage õunu! Isegi kui siirup neid täielikult ei kata, võid neid lihtsalt lusikaga kergelt vajutada, et nad siirupis oleksid. Oluline on, et õunu ei segataks kogu moosi keetmise ajal isegi üks kord, et viilud ei deformeeruks.
Tõsta pann tulelt, kata kaanega ja lase täielikult jahtuda, selleks kulub vähemalt 6 tundi. Sellised näevad viilud välja pärast esimest keetmist ja jahutamist.

Kuumuta moos uuesti keema, keeda 5 minutit, jahuta (taas vähemalt 6 tundi). Pärast teist keetmist on viilud magusa siirupiga veelgi küllastunud.

Jääb veel õunu kolmandat korda keeta. Ja nüüd on moos valmis. Võite selle panna puhastesse, steriliseeritud purkidesse ja rullida kokku või katta kaanega. Purkide valmistamisel arvestatakse, et 1 kilogrammist õuntest saab ligikaudu liitrise moosipurgi.

Tihti lisatakse sellele õunamoosile veidi jahvatatud kaneeli või keedetakse vaniljega, mis muudab maitse veelgi kirkamaks.

Nagu enamik preparaate, säilitatakse õunamoosi viiludena pimedas jahedas ruumis.

Õunamoosi viilud

Samm-sammult retsept õunamoosi valmistamiseks viiludeks koos fotodega

Niisiis, alustame toiduvalmistamist:

Peske õunad hoolikalt, asetage need paberrätikule ja laske kuivada.

Seejärel lõigake õunad viiludeks, asetage need puhtasse anumasse ja puistake iga kiht suhkruga.

Lase õunaviiludel suhkrus 10 tundi seista.

Pärast määratud aja möödumist asetage anum õuntega tulele ja küpseta 10 minutit.

Lase moosil seista veel kaks tundi, keeda uuesti ja keeda samamoodi veel 10 minutit. See on kõik, te pole kunagi proovinud nii maitsvat õunamoosi viiludeks!

Videoretsept õunamoosi viiludeks

Läbipaistva õunamoosi retsept

Samuti räägime teile, kuidas valmistada läbipaistvat õunamoosi viiludeks, selle õunadelikatessi retsept on lihtsalt sündsusetult lihtne!

Niisiis, selle retsepti järgi moosi valmistamiseks vajate:

Koostis:
õunad - 1 kg;
suhkur - 700 grammi.

Nüüd asume tööle:

1. Pese õunad hoolikalt, eemalda keskelt ja lõika viiludeks.

• Aseta õunaviilud kastrulisse ja puista iga kiht üle suhkruga. Lase õuntel üleöö seista.
• Seejärel tõsta õunaviilud koos suhkruga tulele, lase keema tõusta, keera kuumus madalaks ja keeda viis minutit, moosi ära sega.
• Keera kuumus maha ja lase õunaviiludel hommikuni seista.
• Seejärel keeda hõrgutist uuesti viis minutit ja jäta õhtuni tõmbama.
• Õhtul keeda moosi veel 15 minutit, siis vala purkidesse, keera kaaned peale ja pane keldrisse hoiustamiseks. See on kõik, maitsvad läbipaistvad õunaviilud on valmis!

Lõbutse hästi!

Õunamoosiviilud – lemmik omatehtud maiuspala. Paks siirup Konsistentsilt meenutab tarretis ja terved õunaviilud meenutavad magusaid marmelaadi. Avatud purk sellist moosi ei kesta kauem kui üks päev, kuna selle sööb sõbralik pererahvas ühe istumisega ära. Merevaigu siirup ja maagiline aroom säilitavad killukese suvest ja tõstavad tuju külmal aastaajal. Moos sobib hästi täidiseks magusad küpsetised Keedetud õuna tükkidega saab kaunistada kooke ja pirukaid. Selle magustoidu talveks valmistamiseks on palju põhjuseid ja pealegi on seda väga-väga lihtne teha.
Õunaviiludest valmistatud läbipaistvat moosi võib pidada meistriteoseks, kuid isegi algaja koduperenaine saab sellise maitsva roa valmistamisega hakkama. Peamine ülesanne on hoida viilud tervena, nii et küpsetame õunamoos sidruniga. Selle tsitruse mahl takistab õunte lagunemist. Ilma sidrunita alates õuna viljaliha Välja ei tule mitte moos, vaid moos (moosi olemus on tervete tükkidena, õigemini ilusate viiludena). Parem on valida krõbedad, tihedad ja hapud õunasordid. Mul on hapukas Semerenko sort, aga Antonovkast saab sama maitsva maiuse küpsetada. Kuigi ka kuldne või fuji moos osutub suurepäraseks. Õunte värvus, nagu ka sort, ei oma suurt tähtsust. Kui õunad on magusad, vajate vähem suhkrut, kui retsepti koostisainetes märgitud. Muide, küpsetamise viimasel etapil võite lisada kaneeli. Selle vürtsi kombinatsioon õunaga on klassika ja seda kasutatakse kõikjal. Lisaks kaneelile sobib õuna kõrvale terve bukett vürtse: aniis, kardemon, ingver ja nelk. Lisaks sidrunile võid moosile lisada ka apelsiniviile – see muudab hõrgutise veelgi aromaatsemaks ja lisab tsitruselisi noote. Lingilt leiate teisi edukaid, kuid praegu valmistame ette kõige lihtsamad, väga ilusad ja maitsvad merevaigu moosõunaviilud.

Koostis:

• 2 kg õunu;
• 1,5 kg suhkrut;
• 1 suur sidrun;
• 3 spl. vesi.

Kuidas keeta läbipaistvat õunamoosi viiludeks

1. Peske sidrun hoolikalt käsnaga, et eemaldada vahakiht, mida kasutatakse selle katmiseks, et pikendada säilivusaega. Lõika sidrun väikesteks poolrõngasteks.

2. Asetage viilud sügavale pannile.

3. Kata sidrun granuleeritud suhkruga.

4. Vala vesi ja aseta pann keskmisele-madalale tulele, et suhkur ei kõrbeks.

5. Vahepeal lõika õunad viiludeks, eemalda seemned ja varred. Võite naha peale jätta, see aitab tükkidel paremini kuju hoida. Nahk sisaldab ka palju kasulikke aineid.

Õun koosneb 80% veest. Ülejäänu tuleb orgaanilistest hapetest, süsivesikutest ja kiudainetest. Viljad sisaldavad vitamiine A, C, E, mineraalaineid (eriti rauda), pektiini, parkaineid ja tanniine. Punased õunad on magusamad, sisaldavad vähem happeid ja on soovitatavad seedeprobleemidega inimestele. Rohelised õunad sisaldavad rohkem rauda ja on kasulikud aneemia korral. Rohelised puuviljad aitavad ka rasket toitu seedida.

6. Siirup keedeti, tumenes ja suhkur lahustus. Keeda kõike minut ja tõsta pliidilt.

7. Asetage õunad teise suurde kastrulisse. Me küpsetame selles merevaigu hõrgutisi. Moosi kõrbemise vältimiseks on soovitav kasutada emailimata anumat, sobib roostevabast terasest või mittenakkuv pann. Jahutage siirupit minut ja valage õuntele.

8. Asetage puuviljad pressi alla, et need vabastaksid paremini mahla ja oleksid ühtlaselt siirupiga küllastunud. Jätke mitu tundi või veel parem üleöö.

9. Järgmisel päeval ava see ja vaata: õunad on mahla vabastanud. Osade viilude nahk on tumenenud, kuid tükid pole veel siirupiga täielikult küllastunud.

10. Asetage pann tulele, laske keema tõusta, eemaldage kohe ja asetage jahtuma. Õunu ei saa keeta – kuumad viilud võivad puruneda ja muutuda püreeks. Mida lühem on keetmisaeg, seda ilusam moos tuleb. Kui peate segama, tehke seda ainult täielikult jahtunult, kuna kuumad puuviljad on liiga haprad.Mahla tuleb palju, kuid see pakseneb, seda on näha retsepti viimasel fotol. Mass muutub paksemaks tänu õuntes sisalduvale pektiinile. Mõnikord lisatakse keediste, täidiste ja konservide keetmisel segule soovitud konsistentsi saavutamiseks pektiini eraldi.

11. Õunaviilud leotatakse järk-järgult siirupis ja muutuvad poolläbipaistvaks. Kuumuta moos uuesti keema ja tõsta pliidilt. Ootame, kuni see jahtub.

12. Vaata: viilud on muutunud läbipaistvaks, moos on paksenenud, mis tähendab, et tegime kõik õigesti. Kuumuta segu uuesti keema.

13. Valage kuumalt ettevaatlikult steriliseeritud purkidesse.

14. Rullige steriliseeritud kaantega kokku; te ei pea purke mähkima ega ümber pöörama. Preparaati hoitakse hästi kogu talve jahedas ja pimedas kohas. Sulgemiseks kasutage väikseid purke.

15. Merevaigune aromaatne õunamoos on talveks valmis. Head isu Ja magus talv!

Õunaviilud on muutunud läbipaistvaks ja maitsevad mõnevõrra marmelaadi moodi.

A Alloleval fotol on näha, kui paksuks on jahtunud siirup tänu pektiinile muutunud.

Õunad on vene toidulaual üks maitsvamaid ja levinumaid puuvilju. Sellest valmistatakse moosi, moosi, kompotti, õunu külmutatakse, kuivatatakse ja isegi marineeritakse. Aga põhiline maius on muidugi moos. Õunamoos on rikkalik, magus, maitsev ja isuäratav. Talvel annab hapuka maitse ja suvise aroomi. Moosi võib tarbida eraldi magustoiduna, kasutada pirukate ja kuklite täidisena, moosiga serveeritakse pannkooke, pannkooke ja vormiroogasid. Vähemalt paar õunamoosipurki talveks kokku rullida on iga tubli perenaise kohus. Mis on aga õunasiidri eelised? Kas vitamiinid säilivad tõesti pärast kuumtöötlemist? Proovime kõik järjekorras välja mõelda.

Õunamoosi eelised

Õunad on uskumatult maitsvad ja tervislik puuvili, mis küllastab keha vitamiinide ja mineraalainete paletiga. Nii et viljad säilitavad kõik kasulikud omadused, peate seda õigesti küpsetama. Hoidke õunamassi tulel mitte kauem kui viis minutit, et mikroobid hukkuksid ja pikaajaline kõrge temperatuuriga kokkupuude ei mõjutaks toote kasulikkust. Sel juhul pole õunamoos vähem kasulik kui värsked puuviljad. Kuidas mõjutab õun inimkeha?

1. Õunad parandavad hingamissüsteemi tööd. On tõestatud, et astmahaigetel esines palju vähem haigushooge, kui nad jõid regulaarselt õunamahla.
2. Õunad tugevdavad suurepäraselt luid, muutes need vähem lahti ja rabedaks. See kehtib eriti naiste kohta pärast rasedust ja menopausi ajal.
3. See puuvili normaliseerib väljaheidet ja parandab seedimist. Huvitaval kombel võib õun aidata nii kõhukinnisuse kui ka kõhulahtisuse korral. Suur hulk taimseid kiudaineid aitab kõhukinnisuse korral kõvast väljaheitest läbi suruda. Kuid kõhulahtisuse korral imavad need kiud liigset niiskust ja toksiine, mis põhjustavad lahtist väljaheidet.
4. Teadlased viisid läbi eksperimendi. Ühele rottide rühmale anti regulaarselt õunu, kuid teisel vedas vähem – seda vilja nende toidulaual ei olnud. Uuring hämmastas isegi teadlasi – regulaarne õunte tarbimine vähendab teatud tüüpi vähivormide tekkeriski ligi kolmandiku võrra. Täpsemalt riski haigestuda rinna-, käärsoole- ja maksavähki.
5. Õunad parandavad mälu, suurendavad efektiivsust ja aktiveerivad ajutegevust. Regulaarne õunte tarbimine vähendab Alzheimeri tõve tekkeriski.
6. Rohelised õunad aitavad vähendada kolesterooli taset organismis ja normaliseerida tööd südame-veresoonkonna süsteemist, vähendavad isheemia riski.
7. Õunad on kasulikud diabeedi korral – alandavad veresuhkru taset. Et moos oleks diabeetikutele ohutu, tuleb suhkru asemel lisada fruktoosi või sorbitooli.
8. See puuvili puhastab suurepäraselt maksa ja avaldab positiivset mõju hammaste tervisele. Lisaks on õunad üsna madala kalorsusega, nii et need on osa paljudest kaalulangetusdieetidest.

See on traditsiooniline õunamoosi retsept, mis mitte ainult ei rõõmusta teid oma sügava maitsega, vaid säilitab ka kõik puuviljade delikatessi eelised.

1. Moosiks ei sobi mitte ainult tugevad ja terved õunad, vaid ka ussitanud ja isegi kahjustatud viljad. Peaasi on kõik kahjustatud alad ära lõigata.
2. Õunad tuleb pesta ja pühkida kuiva lapiga. Kas koor jätta, on iga perenaise maitse asi. Enamik retsepte hõlmab puuviljade koorimist, kuid mõnikord jäetakse pehmed õunad koorimata, et need toiduvalmistamise käigus laiali ei läheks.
3. Viiludeks lõigatud või riivitud õunad (nagu eelistate) pannakse emailitud kaussi ja kaetakse suhkruga. Kui õunad on magusad, piisab 800 grammist suhkrust ühe kilogrammi õunte kohta. Kui magus ja hapu, peaksid proportsioonid olema võrdsed. Kui õunasort on hapu, peaks suhkrut olema rohkem, umbes 1,1-1,2 kg vilja kilogrammi kohta.
4. Kata õunad suhkruga ja jäta mõneks ajaks seisma. Minimaalselt peaks mööduma 4-5 tundi, ideaaljuhul peaksid õunad hommikuni mahla eralduma. Hommikul järgmine päev Asetage nõud tulele ja laske segul keema tõusta. Õunad peaksid keema mitte rohkem kui viis minutit, vastasel juhul kaotavad nad oma kasulikud omadused. Pärast 5-minutilist keetmist lülitage kuumus välja ja laske moosil jahtuda ja tõmmata. Seda tuleb korrata 2-3 korda.
5. Ärge unustage selle protsessi käigus purke ette valmistada. Moos suletakse sageli väikestesse purkidesse, et talvel oleks lihtne kiiresti süüa. Purke tuleb põhjalikult loputada. Purke saab steriliseerida ahjus, keevas vees või aurus. Kaaned tuleks väikeses kastrulis vähemalt viis minutit podiseda.
6. Aja õunamoos viimast korda keema ja vala purkidesse, keera kaaned kokku. Pöörake purgid ümber ja laske neil täielikult jahtuda.

See klassikaline retsept naturaalse ja tervisliku õunamoosi valmistamine.

Õunamoosi viilud

Kui mõned eelistavad pehmet ja keedetud moosi, siis teistele meeldivad rohkem vormitud puuviljaviilud siirupis. Sellise delikatessi valmistamine pole keeruline, peate lihtsalt teadma mõningaid peensusi.

Lõika kooritud õun vähemalt 3 cm viiludeks Seejärel lahjenda teelusikatäis söögisoodat viies liitris vees. Leota õunaviilud selles lahuses, et viilud jääksid tugevad ja elastsed kuni keetmise lõpuni. Leota õunu 5 minutit soodalahuses ja nõruta seejärel kurnis. See trikk võimaldab teil mitte ainult õunaviile tervena hoida, vaid ei muuda ka tulevase moosi värvi. Õun ei tumene pärast küpsetamist, vaid jääb läbipaistev merevaigukollane.

Järgmisena küpseta õunad nagu eelmises retseptis. Kata puuviljad suhkruga ja jäta mitmeks tunniks seisma. Seejärel aja õunamoos keema ja lase jahtuda. Kuumuta moosi 2-3 korda. Kõige lõpus võid massile lisada peotäie pihlakamarju, sõstraid, tumedaid viinamarju. See annab siirupile õrnroosa varjundi, samas kui karamelliseks muutunud õunad jäävad heledad. Moosi ebatavaline värv näeb ilus ja isuäratav välja. Kõige lõpus lase moosil umbes 15 minutit küpseda, et kõik ained tarduks, ning seejärel rulli magustoit tavapäraselt purkidesse.

See retsept oli väga populaarne mitu aastakümmet tagasi, kui granuleeritud suhkrut nappis. Neil päevil asendati suhkur edukalt meega. See muutis õunamoosi uskumatult aromaatseks ja rikkalikuks.

Kõige populaarsem retsept on õunakaste meega. Tema jaoks kooriti õunad ja pandi savipotti. Seejärel tuli puuviljad küpsetada ja läbi sõela hõõruda. Kaks klaasi seda püreed tuleks segada 300 grammi loodusliku lillemega. Massi tuleks keeta madalal kuumusel. Ärge laske mett ja õunu keema - delikatess muutub kasutuks. Ideaalis peaks segu hauduma vene ahjus, aga tavaline ahi sobib. Kui mass pakseneb, võib seda maitsta või konserveerida. Saadud kuldne maius meeldib kindlasti teie lähedastele.

Väga populaarne on meemoos jõhvikate, õunte ja pähklitega. Üks kilogramm jõhvikaid tuleb sorteerida ja täita klaasi veega. Hauta tasasel tulel, kuni marjad on pehmed. Seejärel tuleb mass hõõruda läbi sõela, segada siirup meega, kooritud kreeka pähklid ja õunaviilud. Keeda tasasel tulel umbes tund. Kõik selle moosi komponendid täiendavad üksteist ning tulemuseks on uskumatult maitsev ja rikkalik delikatess.

Õunamoos sidruniga

Sidrun lisab traditsioonilisele õunamoosi maitsele peent tsitruselist aroomi ja kerget hapukust. Kilogrammi õunte jaoks vajate suurt sidrunit. Pese õunad, koori ja eemalda südamik, lõika viiludeks. Sidrun tuleb pesta ja peenele riivile riivida, eemaldades kõik seemned. Valage sidruni viljaliha klaasi vette ja hautage tasasel tulel umbes tund. Seejärel lisage massile kilogramm suhkrut ja oodake, kuni see täielikult lahustub. Pärast seda lisa siirupile õunaviilud. Moosi pole vaja kohe keeta, jätke anum mitu tundi, segades selle sisu regulaarselt. Seda tehakse nii, et õun imab lõhna endasse tsitruse maitse ja aroom. Mõne tunni pärast võib moosi keeta ja purkidesse rullida.

Allpool on näpunäited, mis kajastavad kõiki õunamoosi valmistamise peensusi.

1. Suhkru asemel võib igale moosile lisada mett. Sel juhul võite lisada veidi vähem mett, kuna see on tavaliselt suhkrust magusam.
2. Väga oluline on säilitada suhkru proportsioonid, sest see on säilitusaine. Kui suhkrut vähem lisada, ei säili moos kaua – rikneb ja käärib. Kui lisate rohkem, ei tunne te õunamaitset. Moosi dieetlikumaks muutmiseks tuleb sellele lisada vähem suhkrut, kuid hoida seda sügavkülmas, plastpudelis ja sulatada vaid korra. Uskuge mind, talvel rõõmustab see moos teid oma suvise aroomi, maitse ja loomulikkusega.
3. Mõnikord võib pärast purgi avamist pinnale ilmuda hallitus. Ärge kiirustage töödeldavaid detaile ära viskama. Pealmise kihi võib ettevaatlikult eemaldada ja järelejäänud moosi keeta. Kaua seda ei säili, aga pirukate ja kuklite jaoks sobib täitsa hästi.
4. Kas moos on suhkrustatud? Pole probleemi! Kuumutage seda kuuma vee anumas, kuni mass muutub homogeenseks.
5. Kuidas kontrollida, kas moos on valmis? Õunamoos on hästi keedetud, kui kõik viilud on põhjas ega uju pinnal.
6. Moosi tuleks väga hoolikalt segada, et mitte kahjustada hinnalisi viile ja muuta maius pudruks.
7. Venemaal arvati, et õunu tuleks moosi jaoks korjata alles pärast seda Yablochnogo Päästja. Sel ajal kanti õunu kirikusse ja valgustati. Sellised puuviljad ei valmistanud mitte ainult maitsvat, vaid ka meditsiinilist moosi.
8. Moosiõunu ei tohi koguda vihmaga ega pärast vihma. Sel ajal imavad viljad palju niiskust ja moos muutub vesiseks.
9. Konserveerimisel tuleb moosi valada purgi päris servani. Mida rohkem õhku mahutis on, seda suurem on tõenäosus, et mikroobid või bakterid satuvad sinna.

Need lihtsad näpunäited aitavad teil valmistada õuntest mitte ainult moosi, vaid tõelist magustoitu, mida te ei häbene serveerida isegi kõige olulisemate külaliste ees.

Säilitage õunamoosipurke pimedas, jahedas ja kuivas kohas. Ärge unustage säilituskirjale alla kirjutada, et teaksite keeramise kuupäeva. Õunamoosi säilib mitu aastat, eeldusel, et see sisaldab vähemalt sama palju suhkrut kui õunad. Kuigi me ei tohiks liialdada, säilib meie retseptide järgi valmistatud moos alles järgmisel hooajal – see on nii maitsev, rikkalik ja aromaatne. Valmista õunamoosi, et külmadel talveõhtutel suve maitset nautida.

Video: õunamoos

Kõige rohkem saab talveks õunamoosi teha erinevatel viisidel. See on viieminutiline moos ilma suurema vaevata ja ebatavaliste koostisosadega keerukas moos ja lihtsalt pirukate ettevalmistus. Igal juhul on õunte valmistamise põhimõte peaaegu igas retseptis sama. Õunad tuleb põhjalikult pesta, lõigata 6-8 tükiks ning eemaldada südamik ja seemned. Kui nahk on kõva, on parem see eemaldada, kuigi see jätab teie moosist ilma märkimisväärse annuse vitamiine. Eriti kui valmistate "kiiret" moosi. Naha ja eriti kõvade õunte pehmendamiseks on parem vilju blanšeerida 3-5 minutit keevas vees ja seejärel jahutada. külm vesi. Vett, milles õunu blanšeeriti, saab kasutada siirupi valmistamiseks. Lihtsuse ja kiiruse huvides on leiutatud imeline seade, millega õun lõigatakse ühe sammuga 8 osaks ja südamik eemaldatakse koheselt. Proovime teha õunamoosi ja talvel naudime imelist aroomi ja maitset.

Koostis:
1 kg kooritud õunu,
1 kg suhkrut,
1 virn vesi,
3 g sidrunhape.

Ettevalmistus:
Lõika seemnetest puhastatud õunad viiludeks ja pane soolaga maitsestatud või hapendatud vette, et need ei tumeneks. Valmista siirup veest ja suhkrust. Viska õunad sõelale, kasta keevasse siirupisse, raputa kaussi nii, et kõik õunad oleksid siirupiga kaetud, ja jäta 5-6 tunniks seisma. Seejärel aseta moosiga kauss tulele ja lase keema. Tõsta uuesti tulelt ja jäta 5-6 tunniks seisma. Korrake uuesti. Kui moos osutub liiga magusaks, lisa keetmise lõpus sidrunhapet.

Antonovka moos

Kata seemnetest puhastatud õunaviilud kihiti suhkruga ja jäta 6-8 tunniks (või üleöö) seisma. Seejärel asetage kauss moosiga tulele, valage vett kiirusega 1 tass 1 kg õunte kohta, keetke ja keetke 5 minutit. Tõsta tulelt ja lase seista 10-12 tundi. Seejärel keeda moos valmis.

Koostis:
1 kg õunu,
1,2 kg suhkrut,
2 virna vesi.

Ettevalmistus:
Lõika ranetki või portselani varred umbes ⅔ võrra ära. Torgake iga õun mitmest kohast, blanšeerige keevas vees 2-3 minutit, seejärel jahutage jäävees. Aseta õunad keevasse siirupisse, lase keema tõusta ja tõsta tulelt. Korrake veel 2-3 korda, laske moosil 10-12 tundi seista.

Koostis:
1 kg paradiisiõunu,
1,5 kg suhkrut,
1 virn vesi.

Ettevalmistus:
Lõigake õunte varred lühikeseks, torgake puuvilju puust hambatikuga ja blanšeerige keevas vees 3-4 minutit. Jahuta külmas vees. Siirupi valmistamiseks kasutage vett, milles õunad blanšeeriti. Aseta õunad keevasse siirupisse, lase keema tõusta ja lase seista mitu tundi. Seejärel pange tulele ja keetke moosi, kuni õunad muutuvad läbipaistvaks. Valmis moos hoida jahedas 24 tundi, seejärel viia ettevalmistatud purkidesse ja sulgeda.

Koostis:
3 kg õunu,
2 tassi suhkrut.

Ettevalmistus:
Kata viiludeks lõigatud õunad suhkruga, raputades kaussi, et õunad oleksid ühtlaselt suhkruga kaetud, ja jäta 1-2 päevaks jahedasse (mitte külmkappi) seisma. Selle aja jooksul segage õunu mitu korda. Pane tulele, lase keema tõusta, alanda kuumust ja küpseta 7-10 minutit. Pange kuumalt steriliseeritud purkidesse ja sulgege.

Koostis:
3-4 kg õunu,
1-1,5 suhkrut,
1 pakk vanillisuhkrut või 1 vaniljekaun,
kaneel, sidrunhape - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Aseta õunaviilud paksupõhjalisele pannile, puista üle suhkruga. Jätke see ööseks. Järgmisel hommikul pane pann tulele ja küpseta umbes 20 minutit. Seejärel eemaldage tulelt ja laske jahtuda. Korda veel 2 korda. Küpsetamise lõpus lisa kaneel, vanill ja sidrunhape, pane kuumalt steriliseeritud purkidesse ja sule.

Koostis:
1 kg õunu,
1 kg apelsine,
2 kg suhkrut,
1 virn vesi.

Ettevalmistus:
Lõika õunad viiludeks ja eemalda seemned. Koori apelsinid ja lõika viiludeks. Valmistage suhkrust ja veest siirup, keetke seda 10 minutit. Asetage puuviljad keevasse siirupisse, laske kolm korda keema ja jahutage. Vala moos steriliseeritud kuivadesse purkidesse ja sule.

Koostis:
1 kg õunu,
2 apelsini,
1 kg suhkrut,
1 virn vesi,
kaneel - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Lõika apelsinid koos koorega neljandikku, vala peale keeva veega (1 kl) ja keeda, kuni koor pehmeneb. Seejärel lisa suhkur ja keeda siirup. Lõika kooritud õunad viiludeks, eemalda seemned ja blanšeeri keevas vees 5 minutit. Aseta õunad koos apelsinidega keevasse siirupisse ja hauta tasasel tulel, kuni õunad on pehmed. Küpsetamise lõpus lisa maitse järgi kaneeli. Üles kerima.

Koostis:
2 kg õunu,
2 sidrunit,
750-850 g suhkrut,
1 tl sidrunhape,
vesi.

Ettevalmistus:
Lõika kooritud ja seemnetest puhastatud õunad viiludeks, sidrunid koos koorega poolringideks. Valage puuviljadele väike kogus vett ja keetke keskmisel kuumusel pehmeks. Kui puuviljad on pehmed, lisa suhkur, tõsta kuumust ja kuumuta pidevalt segades kuni paksenemiseni. Veidi enne keetmise lõppu lisa sidrunhape. Pane valmis moos steriliseeritud purkidesse ja sule.

Koostis:
2 kg õunu,
700 g suhkrut,
1 virn vesi,
1 spl. jahvatatud kaneel.

Ettevalmistus:
Kata ettevalmistatud õunad suhkruga ja jäta 6 tunniks seisma. Pärast seda pane kauss õuntega tulele ja kuumuta keemiseni. Lisa kaneel, keeda veel 5 minutit ja vala purkidesse. Üles kerima.

Koostis:
1,5 kg õunu,
1 virn musta sõstra marjad,
1 virn kuivatatud puuviljad (rosinad, kuivatatud aprikoosid või ploomid),
2 kg suhkrut,
1 virn vesi,
1 sidrun.

Ettevalmistus:
Lõika õunad viiludeks ja eemalda seemned, kuivata kuivatatud puuviljad põhjalikult kuuma veega ja kuivata, lõika sidrun viiludeks. Valmistage suhkrust ja veest siirup, keetke see ja pange kõik koostisosad sellesse. Keeda keemise hetkest 30 minutit, vala kuumalt purkidesse, keera kokku.

Koostis:
1 kg õunu,
1 kg suhkrut,
400 ml vett,
koor 1 sidrunist,
veidi vanilli.

Ettevalmistus:
Keeda suhkrust ja veest siirup, keeda paksude tilkadeni (kui siirupitilk taldrikule laiali ei levi). Koori õunad, eemalda seemned ja lõika kuubikuteks või viiludeks. Asetage õunad siirupisse ja hautage 30 minutit, jälgides, et õunad ei muutuks pudruks. Eemalda sidrunilt koor ja lisa see koos näputäie vaniljega moosile. Vala valmis moos purkidesse ja rulli kokku.

Õunte ettevalmistamine talveks. Lõika kooritud ja seemnetest puhastatud õunad väikesteks tükkideks ja hauta kaane all. Valage esmalt kausi põhja veidi vett, et õunad kõrbema ei läheks. Kui õunad pehmenevad, lisa maitse järgi suhkur, sega läbi ja lase 5 minutit podiseda.Paki kuum segu kiirelt steriliseeritud purkidesse ja rulli kokku.

Koostis:
1 kg kooritud õunu,
150-200 g suhkrut.

Ettevalmistus:
Lõika õunad tükkideks ja lisa suhkur. Jätke tund aega, aeg-ajalt segades. Pärast mahla ilmumist asetage anum moosiga madalale kuumusele, keetke pidevalt segades ja asetage steriliseeritud purkidesse. Üles kerima.

Koostis:
3 kg õunu,
2 virna Sahara.

Ettevalmistus:
Riivi peale seemnetest puhastatud õunad jäme riiv(või kasutades köögikombaini – see on kiirem). Niisuta moosi valmistamise kausi põhi veega, laota peale õunasegu ja kata suhkruga. Asetage tulele, keetke madalal kuumusel segades. Küpseta 5-7 minutit. Valage kiiresti steriliseeritud purkidesse ja sulgege kohe. Pöörake see ümber, keerake see kokku.

Viie minuti moos õuntest ja apelsinidest

Koostis:
1 kg valmistatud õunu
1 kg suhkrut,
1 apelsin.

Ettevalmistus:
Lase apelsin koos koorega läbi hakklihamasina (pärast seemnete eemaldamist). Lõika õunad kuubikuteks. Asetage puuviljad moosi valmistamiseks anumasse, lisage suhkur ja segage. Lase aeg-ajalt segades tasasel tulel keema, keeda 5 minutit ja vala kohe steriliseeritud purkidesse. Rullige see kokku, keerake ümber, keerake kokku.

Koostis:
1 kg valmistatud õunu,
150-200 g suhkrut.

Ettevalmistus:
Puista õunad suhkruga ja aseta kauss keskmisele kuumusele ahju. Segage moosi perioodiliselt. Kui suhkur on täielikult lahustunud ja õunad muutuvad poolläbipaistvaks, asetage moos steriliseeritud purkidesse ja sulgege.

Õunapreparaat ilma suhkruta

Jahvata kooreta ja seemneteta õunad hakklihamasinas või segisti abil homogeenseks massiks. Pange kaussi ja küpseta kuni paksenemiseni. Selleks, et õunasegu toiduvalmistamise ajal ei põleks, tehke veevann ja küpsetage toorik selles. Kui õunamass on piisavalt keenud, asetage see steriliseeritud purkidesse, katke kaanedega ja asetage alates vee keemisest 10-15 minutiks steriliseerima. Üles kerima.

Koostis:
3 kg magushapuid õunu,
2 virna Sahara.

Ettevalmistus:
Lõika seemnetest puhastatud õunad viiludeks, aseta kaussi või pannile ja kata suhkruga. Jätke see ööseks. Hommikul asetage kauss moosi keskmisele kuumusele ja laske pidevalt segades keema. Pärast keetmist küpseta 5 minutit ja aseta kohe steriliseeritud purkidesse. Üles kerima.

Head ettevalmistust!

Larisa Shuftaykina

Head päeva!

Väljas on soojad päevad täies hoos. Kuigi päike ei soojenda enam nii nagu varem, on ju varsti september ise käes ja võib-olla on see juba kätte jõudnud. On aeg minna aeda ja koguda uusi puuvilju. Täna soovitan valmistada maitsvat õunamoosi. Ja see ei ole lihtne, vaid teatud merevaigu varjundiga, läbipaistva värviga ja mis kõige tähtsam, puuviljad lõigatakse viiludeks. Noh, järgmistes osades õpime valmistama konfituure ja moosi, nii et ärge jätke seda kasutamata.

Noot tõotab tulla helge, sest püüdsin koguda isetehtud retsepte kohene toiduvalmistamine, samuti ainult parimad ja end tõestanud. Veelgi enam, mõnes neist kasutame erinevaid lisandeid tsitrusviljade kujul, näiteks lisame sidrunit või apelsini. Mis see annab, täiesti uus meistriteos! Nõus, ootamatu, kuid kindlasti proovimist väärt.

Talv on ju kohe käes ja vitamiinidest on sel aastaajal alati puudus, nii et just selline purk tuleb appi, mis päästab ja ravib. Muidugi ei saa te kindlasti ilma või näiteks. Me tegime seda, nagu ma mäletan, mitte nii kaua aega tagasi.

Arvan, et õunamagustoit on armastatud igas peres ning seda ahmitakse suurte ja tohutute lusikatega. Mulle meeldib selliseid võlusid teha ja neid lisada. Muide, see sobib suurepäraselt ka täidisena. Võimalusi on palju, isegi tavalise magustamata tee ja värske leivakoorikuga on seda ka rõõm süüa.

Niisiis, mida sa ootad, mine kiiresti kööki ja valmista see maius. Valige sellest valikust oma lemmikretsept ning minge suurepärase tuju ja positiivsusega edasi. Siis on edu kindlasti garanteeritud.

Alustame kulinaarse meistriteose ettevalmistamist ja võtame kohe selle aasta parima retsepti. See on veatu ja seda pole raske lugeda ja korrata. Kuigi tasub veidi pingutada, nõuab see siiski pisut tööd.

Kas teate, mis on sellise maiuse saladus, miks see ilusa konsistentsiga välja tuleb ja miks siirup tuleb selgelt läbipaistev, nagu klaasitükk. Kuna võetakse hilisi õunu, kuid see pole veel kõik, peaksite teadma, et kui võtate varasemaid või küpseid õunu, on tõenäosus, et vili keeb ja keetmisel muutub moosiks, suur.

Mis siis teha, aga sooda tuleb appi. Nii et võite julgelt võtta mis tahes sordi, näiteks Antonovka või valge täidise, ja muutuda imelikuks.

Tähtis! Need sordid on murenevad ja seetõttu, et neist sellist moosi viiludeks keeta, tuleb neid enne tükkideks tükeldamist soodalahuses leotada. Proportsioonide kohta vaadake allolevat kompositsiooni.

Selles soodalahuses peaksid nad lebama paar tundi, eelistatavalt isegi 3 tundi.

Samuti, kui suhkur karamelliseerub, muutuvad viilud valmis maiuses veelgi kuldsemaks. Lahe, kas pole? Ja milline lõhn, mis levib kogu maja ja kuidagi laskub ja lummab kogu sissepääsu esimesest kuni viienda korruseni).

Samuti on muidugi oluline säilitada suhkru ja puuviljade endi proportsioonid. Need on alati sellised: üks ühele.

Õunaviilud jäävad terveks ja elastseks. Ja mis siirup, see on väga õrn ja selle paksus meenutab värsket lillemet.

Meil on vaja:

• õunad - 1 kg
• suhkur - 1 kg
• sidrunhape - näputäis

Lahenduse jaoks:

• vesi - 3 spl.
• sool - 0,5 tl
• kui õunad on liiga murenenud, siis kasuta soodat, 1 liitri vee kohta 1 spl söögisoodat

Etapid:

1. Et õunad pärast viilutamist tumeneda ja inetuteks ei muutuks, leota neid soolalahuses. Sega sool joogiveega.

2. Pärast seda loputage viljad esmalt voolavas vees, seejärel eemaldage pulk, terad, koort ei pea eemaldama, ja tükeldage noaga õhukesteks 5 mm paksusteks viiludeks, nagu fotol näidatud. Pärast sellist tööd kastke tükid kohe soolasesse lahusesse. Tükelda kõik puuviljad, nõruta ja loputa tavalises vees.

3. Puista üle granuleeritud suhkruga ja sega õrnalt puidust spaatliga. Jäta kastrul suletud kaanega soojaks või kasuta kilet, seista ja puhka paar tundi.

4. Nüüd, kui aeg on möödas, peaksite nägema palju mahla, tühjendage see ja keetke. Seejärel vala see kohe õunaviiludele. Ja jälle jätke see lauale seisma ja jahutage kuni toatemperatuuril(kestab umbes 8 tundi).

Pärast seda korrake protseduuri uuesti, st valage siirup kastrulisse, keetke ja valage äsja hakitud õuntele. Lase seista ja tõmmata, leota umbes 6-7 tundi. Soovitav on võimalusel seda tööd korrata 4 korda, st teha ainult 4 läbimist.

Kui teile tundub, et need juhised on pisut keerulised ja olete toiduvalmistamises veel uus, siis minge teise variandi juurde, see on ajaliselt kiirem.

6. Pärast seda, kui õunad on siirupis imbunud, asetage anum pliidile ja laske keema tõusta, hautage madalal kuumusel 10 minutit. Viimasena lisa sidrunhapet, et hoida ära hallituse teket säilitamise ajal.

7. Paigutage kuum magustoit purkidesse ja ärge unustage, et kulp peaks olema ka steriilne. Keerake kaaned peale. Lase teki all tagurpidi jahtuda. Hoida keldris või sahvris. Rõõmsaid avastusi!

Merevaigu õunamoos talveks - parim retsept

Kui lahe on, kui sul on ema või vanaema, kes teab hunnikut kõikvõimalikke tõestatud retsepte. Et moos oleks üsna värviline ja särav, kasuta mahlaseid puuvilju. Loomulikult peavad viljad ise olema ilma nähtavate vigade ja kahjustusteta. Ja loomulikult ei söö neid ussid ära.

Kui teie õunad maitsevad liiga magusad, siis on parem toiduvalmistamisel lisada sidrunhapet, see on suurepärane säilitusaine ja annab alati kerge hapukuse ja uue aroomi. Tihti leiate valikuid ka sidruni või laimiga.

Vau! Ekstravagantse maitse lisamiseks võite lisada oma lemmikvürtse, näiteks kaneeli või vanilli, aga ka nelki.

Meil on vaja:

• õunad (saab kasutada ranetki) - 0,5 kg
• suhkur - 0,5 kg
• vanilliin - 0,3 tl

Etapid:

1. Loputage õunad vees, seejärel lõigake need pooleks, eemaldage seemnekarp ja tikk. Seejärel tuleb see hakkida ühesuurusteks viiludeks. Lisage granuleeritud suhkur ja segage. Maitsestamiseks lisa vanilliini. Jätke sel kujul seisma 11-12 tundi, see tähendab, et parem on alustada tööd õhtul ja lõpetada hommikul.

Soovi korral võite seda puuviljamassi perioodiliselt segada. Siis tuleb mahla veelgi rohkem.

2. Hommikul asetage pliidile ja küpseta pärast aktiivset mullitamist 15-20 minutit, regulaarselt segades. Saate protsessi kiirendada ja küpsetada aeglases pliidis, kasutades režiimi Hautamine (aeg on sama).

3. Pärast seda keetmist omandavad õunad karamellise välimuse ja muutuvad veelgi läbipaistvamaks just magusas siirupis.

4. Tõsta kuum maius kohe klaaspurkidesse, mähkige alla rauast kaas spetsiaalse õmblusmasinaga. Asetage anumad kaanega teine ​​pool allapoole ja oodake täielikku jahtumist. Nagu näete, on kõik üsna lihtne ja lihtne. Hoida jahedas ja otsese päikesevalguse eest kaitstult.

Kuidas kodus moosi valmistada? (lihtne retsept)

Ma arvan, et kõige rohkem lihtne variant Seal on viie minuti pikkune retsept, millest saate artiklist allpool teada. Ja nüüd näitan teile täiesti erinevat meetodit, mille puhul toiduvalmistamise tehnoloogia erineb eelmisest.

Saate veetleva ujuvate labadega siirupi, mis meenutab väga poolkuusid. Selle valiku jaoks palun võtta ainult kõvad ja elastsed puuviljad, kuid viljaliha peaks olema mahlane.

Kas sa teadsid? Kui teil on juba üleküpsenud viljad, siis ärge heitke meelt, tehke neist konfituur või moosi. Lõppude lõpuks on see ka nii maitsev, et lakub sõrmi ja võib-olla isegi sööte seda.

Meil on vaja:

• Antonovka õunad - 3 kg
• granuleeritud suhkur - 3 kg

Etapid:

1. Oluline on lõigata õunad õigesti, nimelt mitte liiga paksuks, tükid peaksid olema umbes 5-8 mm, mitte rohkem. Rasvased ei küpse hästi, nii et ärge olge laisk. Ja kui lõikate selle õhukeseks, on ka leviku tõenäosus suur.

Seejärel täitke tass suhkruga ja segage, laske laual jahtuda. Niipea, kui vabaneb suur kogus mahla, kulub selleks erinevat aega, vahemikus 1,5 kuni 5-6 tundi. Või olenevalt sellest, kui palju kannatust teil on).

2. Seejärel asetage puuviljakauss pliidile ja keetke madalal kuumusel pärast keetmist mitte rohkem kui 5 minutit. Pärast seda peate laskma moosil puhata ja täielikult jahtuda.

3. Niipea, kui see muutub soojaks, võib öelda, et jahe, siis jätkake uuesti küpsetamist. Hauta õunatükke pidevalt segades 10-15 minutit. Seejärel jahutage uuesti ja küpsetage uuesti 10 minutit. Lõpuks peaks siirup veidi paksenema ja viljad muutuvad lühemaks, kuid samal ajal säravad merevaiguvärvi.

Ja siis, nagu tavaliselt, täida purgid selle magustoiduga ja pane peale puhtad ja steriilsed kaaned. Aseta jahedasse kohta ja söö terviseks seda imet talvel või kevadel! Vaata, kui vinge see välja näeb, see meeldib sulle kindlasti!

Õunaviiludest sidruniga moosi retsept

Alati on hea, kui mistahes puuvilju või marju nii tugevalt kuumtöödelda ei tehta. Sellised hõrgutised, nagu öeldakse, on väga nõutud, kuid sidrun annab alati värskendava efekti või noodi. Lisaks on see ka suurepärane säilitusaine, mis säästab toodet käärimise ja hallituse eest.

Maitsesse ilmub uus rikkalik noot, mõelge, võib-olla on see see, mida olete alati otsinud. Tavaliselt kasutatakse kas mahla või koort. Ja muide, võite selles retseptis õunad jämedalt hakkida, et neid mitte korrata. Või võite selle isegi riivida, noh, see on muidugi võimalus.

Üldiselt ütlen otse, kõik gurmaanid ja ka magusaisulised jäävad kindlasti rahule ja küsivad lisa).

Meil on vaja:

• Ranetki või õunad - 1,5 kg
• suhkur - 1,5 kg
• sidrun - 30-40 g

Etapid:

1. Loputage puuviljad ja lõigake õunad kohe poolkuukujulisteks tükkideks. Eemaldage südamik koos seemnetega. Lisa suhkur ja lase 1,5 tundi seista, seejärel aseta kauss pliidile ja hauta segu keskmisel kuumusel kuni mullide tekkimiseni.

2. Järgmisena lisa peeneks hakitud pool sidrunist ja lõika kuubikuteks. Pärast keetmist jätkake küpsetamist veel 5 minutit. Seejärel lülitage kuumus välja ja laske täielikult jahtuda. Valage külm steriilsetesse purkidesse ja kinnitage metallkaanega. Pudelida võib kuumalt või kergelt soojalt, erilist vahet pole. Head isu!

Maitsev õunamoos läbipaistvas merevaigukollases siirupis apelsiniga

Noh, see valik hõlmab tsitrusviljade lõikamist kuubikuteks koos koorega, et muuta need veelgi heledamaks ja rikkalikumaks. Sellise delikatessi eelised on ilmsed; säästke kõik oma vitamiinid ja tundke valmis roas meeldivat hapukust.

Selle magustoidu jaoks sobivad absoluutselt kõik õunad, nii et katsetage!

Pange tähele, et kirjelduses on kasutatud idamaist vürtsi, näiteks kaneeli, mis sobib ka siin hästi. Korraldage teepidu ja üllatage kõiki oma külalisi või pereliikmeid.

Meil on vaja:

• õunad - 1000 g
• oranž - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 1000 g
• jahvatatud kaneel - näputäis

Etapid:

1. Pese puuviljad hästi voolavas vees ja lõika siis pooleks, eemalda õuntelt südamik ja apelsinilt seemned, kui neid on. Lõika need koostisosad terava noaga tükkideks.

2. Siis nagu tavaliselt traditsiooniline retsept Puista segu üle suhkruga. Võimalusel lasta seista pikalt 1,5-4 tundi. Sega aeg-ajalt.

3. Järgmisena tõsta kastrul tulele ja aja moos keskmisel kuumusel keema. Küpseta, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud, alles seejärel lisa soovi korral kaneeli. Hauta tasasel tulel umbes tund. Või võite minna teist teed ja küpsetada 3-4 partiina 10 minutit, jahutades massi iga kord toatemperatuurini.

Kumba varianti eelistad? Ilmselt peal kiire lahendus). Või olete klassikaliste retseptide fänn? Igal juhul peaks siirup paksenema, et maiuse konsistents muutuks tihedaks.

4. Kulp üle klaaspurgid ja sulgege kaanedega. Sellist säilitust on soovitatav hoida rangelt selleks ettenähtud kohas, näiteks sahvris. Nautige!

Õunamoosiviilud kaneeliga - vanaema retsept

Kõik teavad, et meie vanaemad on alati püüdnud meid maitsva ja tervisliku toiduga toita. Soovitan kasutada nende näpunäiteid ja lisada ebatavaline koostisosa ning siin on see, mida näete nüüd.

See puuviljaroog on suurepärane lisand neile, mida saab küpsetada hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks.

Meil on vaja:

• Õunad - 500 g
• Suhkur - 500 g
• Sidrun - pool
• Ingver - 20 g

Etapid:

1. Lõika õunad viiludeks ja eemalda koor. Riivi ingver peenele riivile. See aitab teil tugevdada immuunsust. Järgmisena lisa vastavalt plaanile poole sidruni mahl ja kogu suhkur.

2. Sega, et moodustuks magus siirupitaoline vedelik.

3. Aseta tass tulele ja küpseta pliidil karamellvärvi, keetmisest peaks mööduma vähemalt 1 tund. Siirup peaks muutuma tihedaks ja paksuks. Kui näete järsku vahtu, eemaldage see lusika või lusikaga.

4. Asetage maius kuumalt steriliseeritud purki, sulgege kaas ja jahutage. Langetage see keldrisse või kappi. Sellist imelist moosi säilib kaua ja isegi ühe aasta, kui see selle hetkeni säilib).

Kuidas küpsetada Viis minutit valgest täidisest viiludeks

Arvan, et see sort on kõigile väga hästi teada. See on väga murenev ja üsna magus ja mahlane. Selliseid õunu on rõõm süüa, neid on isegi kahju küpsetada. Kuid kui teil on neid liiga palju, ei saa te ilma selleta hakkama. Valmistage see omatehtud hõrgutis, et hiljem lumisel päeval mäletaksite neid imelisi hetki, kui aias ringi jooksite ja ranetki kogusite.

Siiski, kui suurepärane on see, et saate köögivilju ja puuvilju purki panna ja purkides säilitada. Ja ma teen ettepaneku teha seda hästi tuntud viisil, mis põhineb asjaolul, et kuumtöötlus piiratud.

Viie minuti õunaretsept on armastatud kõigile, sest moos valmib kiiresti ja lihtsalt. Võtke teadmiseks ja ärge kaotage seda, lisage see leht oma brauseri järjehoidjate hulka.

Meil on vaja:

• valged õunad (juba lõigatud ja kivideta) ja suhkur - proportsioonid 1 kuni 1
• sooda - 1 spl
• vesi - 1 l

Etapid:

1. Võtke ükskõik millist sorti õunu, see võib olla näiteks valge täidis, idared või Antonovka, see tähendab sügisesed. Koorige need ja lõigake väikesteks viiludeks. Loomulikult peske see kõigepealt vees.

Kui soovite, et teie delikatess tuleks välja tervena, mitte keedetud viiludena, siis leotage tükke 1 tund soodalahuses, seejärel tühjendage vedelik. See aitab neil toiduvalmistamise ajal mitte märjaks saada.

2. Piserdage valmistatud koostisaineid granuleeritud suhkruga. Segage ja laske 6 tundi seista. Seejärel asetage tass pliidile. Keera kuumus keskmisele.

3. Noh, nüüd me ei alluta seda pikaajalisele kuumtöötlemisele, piisab umbes 5 minutist küpsetamisest. Pärast jahutamist seista 5-6 tundi. Korrake neid samme kokku 3 korda, see tähendab, küpseta 5 minutit, seejärel jahuta.

4. Siis, kui keedad kolmandat korda, ära lase moosil jahtuda, aseta see kohe puhastesse purkidesse ja sule kaanedega. Hoidke seda kas siseruumides või jahedas kohas.

Kuidas valmistada Antonovkast õunamoosi

Soovitan teil selle teabega tutvuda, vaadates seda videojuhist. Ja paari tunni jooksul ilmub teie majja imeline magusatest või magushapudest õuntest valmistatud moos. Nõus, see on suurepärane magustoit pärastlõunaseks suupisteks. Lisaks osutub see ka välimuselt ilusaks ja kuldse konsistentsiga.

Suurepärane retsept ranetki moosi valmistamiseks aeglases pliidis

Noh, lõpetuseks annan veel ühe erilise meetodi, mida tehakse multiahjus. Võtke see klassikaline retsept ja tehke seda samm-sammult kirjeldus. Arvestage õunte kaalu mitte enam tervete, vaid viilutatud õuntena.

Kui viljal on paks koor, lõigake see ära; kui ei, siis jätke see maha.

Mahla eritumise kiirendamiseks, et mitte kaua oodata, vala pool klaasi vett või puljongit.

Meil on vaja:

• kooritud ja kivideta õunad - 1 kg
• suhkur - 1 kg
• vesi - 0,5 spl.

Etapid:

1. Kõigepealt lõika õuntelt koor maha ja loputa. Ja seejärel keetke see vees (1 liiter), keetke sõna otseses mõttes 10-15 minutit. Ja seejärel vala see keetmine (0,5 spl) tükkideks lõigatud puuviljadele. Puista peale suhkur ja sega. Just see keetmine kiirendab tööprotsessi, see tähendab, et te ei pea mahla vabanemist kaua ootama.

2. Sulgege multikeetja tass ja valige soovitud režiim, praadimine Redmondi või Polarisega, aeg - 1 tund, kui see pole saadaval, saate valida hautamise. Klõpsake nuppu Start ja oodake.

3. Vala maius purki, sealt tuleb umbes 700 ml ja keera keeratav kaas peale. Jahuta ja säilita külmkapis või keldris.

Nii kohtusid sõbrad täna järjekordse atraktiivse ettevalmistusega ja õppisid õunamoosi valmistama. Loodan, et teile meeldisid kõik retseptid. Valige ükskõik milline ja küpseta kohe. Eriti kui sul on suured ämbrid puuviljadega ja mõtled, mida nendega peale hakata. Äkki kompott? Või ei midagi muud? Otsustage ise.

Kõike head ja positiivset soovi kõigile. Kohtumiseni varsti, hoidke ühendust. Hüvasti!