Viie minuti õunamoos - vitamiinirikka magustoidu kiire valmistamine. Õuntest maiuse valmistamine

Kingitus Siberi metsadest, mis võimaldab ennetada mitmeid haigusi, aga ka hõlbustada haige inimese paranemist. Pohlad sisaldavad rauda ja mangaani, peaaegu kõiki vitamiine, monosahhariide ja kiudaineid, tärklist ja orgaanilisi happeid. Traditsiooniline meditsiin tunneb seda ravimit üldtugevdava ja haavu parandava, palavikku alandava ja toniseeriva, lahtistava ja kolereetilise vahendina. Tahan säilitada nende marjade kasulikke omadusi terve talve, aga kuidas seda teha? See on väga lihtne, kui paned kirja “Pyatiminutki” pohlamoosi retsepti.

Kirjeldus

Iga perenaise eesmärk on säilitada selle maagilise marja potentsiaal. Kui küpsetate, läheb rohkem toitaineid kaotsi. Seetõttu vaatamegi täna “Viie minuti” pohlamoosi retsepti. Selles sisalduv suhkur toimib säilitusainena ja kuumtöötlemise puudumine on ainult kasulik. See on tegelikult värske mari, mis seisab vaikselt külmkapis terve talve. Täiendav eelis on suurepärane maitse. Isegi lapsed ei keeldu sellisest ravimist.

Ettevalmistus

Sügis on ideaalne aeg pohladest Pyatiminutka moosi valmistamiseks. Retsept on väga lihtne, vaja läheb vaid värskeid marju, suhkrut ja kööginõusid ning veidi vaba aega. Kogutud marjad tuleb hästi töödelda ning puhastada tolmust ja mustusest. See on väga oluline punkt, sest neid ei küpsetata. Ükskõik kui kulukas see pingutus ka ei tunduks, on pohlamoos seda väärt. Pealegi ei võta toiduvalmistamisprotsess palju aega.

Koostisained

"Pyatiminutka" pohlamoosi retsept ei erine praktiliselt enamikust selle analoogidest. Selle valmistamiseks vajate poolteist kilogrammi granuleeritud suhkrut ja sama palju marju. Saate neid numbreid vastavalt soovile vähendada või suurendada. Lisaks vajate teatud arvu marjade jaoks klaasi vett.

Hapud marjad ei sobi väga värskelt söömiseks, seega kaasake tööprotsessi julgelt lapsi. Need aitavad teil marju sorteerida ja riknenud marju eemaldada. See on moosi säilitamisel oluline punkt.

Asume asja kallale

Valmistage ette kõik vajalikud koostisosad. Laual peaks olema puhastatud vesi, suhkur ja pestud pohlad. Pyatiminutka moosi valmistatakse erineval viisil, mille hulgast saad valida endale meelepäraseima. Esimest võib pidada traditsiooniliseks. Valmistamiseks valage vesi laiasse kastrulisse või kastrulisse. Valage sinna suhkrut vastavalt normile. Kui siirup on hajunud, lisa marjad ja keeda viis minutit tasasel tulel.

Õrn toiduvalmistamise meetod

Siiski on parem, kui muudate “Viie minuti” retsepti veidi. Pohlamoosi valmistamise võid ka vahele jätta. Sellisel juhul säilitab see veelgi rohkem vitamiine ja antioksüdante. Selleks tuleb küpsed marjad, mis on eelnevalt sorteeritud, pesta ja segisti abil purustada. Kui seda seadet köögis pole, siis pole midagi, saame hakkama ka tavalise hakklihamasinaga.

Koostisosade suhe muutub veidi, 2 kg pohlade jaoks peate võtma 1,5 kg granuleeritud suhkrut. Nüüd pannakse toorik 2-3 päevaks külmkappi. Selle aja jooksul lahustub suhkur täielikult, pärast mida peate intensiivselt segama, panema steriilsetesse purkidesse ja rullima kokku. Hoida külmkapis.

Klassikaline pohlamoos

“Viie minuti” talveretsept väärib koha iga perenaise kokaraamatus. Kuid mõned inimesed arvavad, et see ei sobi toatemperatuuril hoidmiseks. Lühiajaline kuumutamine ei suuda pakkuda täielikku kaitset hapnemise eest ja paljudel inimestel pole lihtsalt külmkapis ruumi lisapurkide jaoks. Seetõttu pakume üsna lihtsat võimalust. Selleks marjad esmalt blanšeeritakse ehk kastetakse mõneks minutiks keevasse vette. Seejärel visatakse need kurni ja lastakse ringi voolata.

Samal ajal peate valmistama siirupi. Selleks võtke iga kilogrammi marjade kohta poolteist kg suhkrut ja 600 ml vett. Siirup keedetakse ja terad on täielikult lahustunud. Pärast seda valatakse puuviljad siirupiga ja keedetakse 30 minutit madalal kuumusel. Seejärel valatakse valmistoode steriilsetesse purkidesse ja suletakse kaanedega. Nüüd teate, kuidas pohlamoosi valmistada. “Pyatiminutka” valmib kiiremini, kuid seda hoitakse külmkapis.

Veevannis

See on veel üks populaarne retsept pohlamoosi valmistamiseks. “Five Minute” on valmistatud õrnalt, säilitades vitamiine. Küpsetamiseks vajate kahte suurt panni. Üks on lai, mis sisaldab teist veidi väiksema läbimõõduga. Kui vesi alumisel pannil keeb, võid ülemisele pannile panna marjad ja granuleeritud suhkru. Kuumuta kuni suhkruterad lahustuvad. Purgid tuleb steriliseerida ahjus või keeva veega. Täiesti jahtunud moos valatakse neile peale, misjärel see keeratakse ja saadetakse ladustamiseks.

Aeglases pliidis küpsetamine

Tänapäeval on peaaegu igas köögis see mugav abiline. Selle abiga saate minimaalse ajaga valmistada maitsva ja tervisliku hõrgutise. Valitud ja pestud marjad valatakse multikookeri kaussi ja puistatakse üle suhkruga vahekorras 1:1. Et maitse oleks veelgi huvitavam, lisa sidrunikoort. Sulgege kaas ja valige "kustutamise" režiim. Protseduur võtab aega umbes tund. Pärast seda lülitage taimer "sooja" režiimi ja jätke veel kaheks tunniks. Protsess on üsna pikk, kuid see ei vaja välist sekkumist. Niipea kui aeg läbi saab, võite saadud moosi purkidesse panna. Nad rullivad selle veel kuumalt kokku ja jätavad kevadeni oma korda ootama.

Ebatavaline ja maitsev

Pohla delikatess sobib suurepäraselt ka soolovormis. Rikkaliku ja erksa maitsega magustoidu saamiseks võib aga kasutada erinevaid kombinatsioone. Igaüks leiab endale sobiva paari. siin on mõned näidised:

• Tsitrusviljad. Apelsini või sidruni lisamine muudab maiuse maitse pikantseks ja väga huvitavaks. Ja kui palju C-vitamiini sellises moosis on!
• Rabarber. Sellest tootest saab paksu marmelaadisiirupi. Magusa moosi saamiseks peate lisama rohkem suhkrut. Tänu sellele hoiab magustoit suurepäraselt oma kuju ja seda saab serveerida isegi pidulikul laual.
• Rohelised männikäbid. Ärge üllatuge, see valik näeb välja väga eksootiline, kuid on maitsev ja tervislik. Selleks leotatakse käbisid esmalt mitu päeva vees, seejärel keedetakse suhkruga ja seejärel lisatakse marjad.
• Jõhvikad ja mustikad. Need marjad täiendavad suurepäraselt pohla rikkalikku maitset.

Moos õuntega

Tavaliselt meeldib lastele traditsioonilisem toodete kombinatsioon, seega saab lemmikmagustoiduks pohlamoosist õunte või pirnidega. Selleks võtke koostisained vahekorras 1:1, lõigake viljad õhukesteks viiludeks ja eemaldage südamik. Nüüd valmistatakse suhkrust ja veest keev siirup, millesse puuvili kastetakse. Keeda paar minutit ja lülita välja. Pärast jahutamist korrake protseduuri. Kolmandal korral peate lisama marju. Niipea kui see keeb, lülitage see välja ja jätke pliidile, kuni see täielikult jahtub. Pärast seda pane purkidesse ja rulli kokku. Eriti huvitav on pirnidega moos. Selle õrn konsistents ja maitse ei jäta kedagi ükskõikseks.

Viie minuti õunamoosi valmistatakse mis tahes sordist. Ainus, mis delikatessi maitset mõjutab, on valitud sordi happesus ja magusus. Meie artiklist leiate samm-sammult retseptid magustoidu valmistamiseks.

Viie minuti õunamoos – maius lapsepõlvest

Koostisained

Suhkur 2 virna

• Portsjonite arv: 1
• Söögitegemise aeg: 70 minutit

Viie minuti õunahautis: klassikaline retsept

Klassikalises versioonis valmistatakse moosi ainult õuntest ja suhkrust.

Koostis:

• suhkur (2 spl);
• õunad (3 kg).

Toiduvalmistamise tehnoloogiad:

1. Lõika õunad väikesteks tükkideks või viiludeks. Kui on vaja moosist õrnemat konsistentsi saada, siis tuleb õunad tükeldada. Võite kasutada hakklihamasinat, segisti või köögikombaini.
2. Viige ettevalmistatud puuviljad keedunõusse ja katke suhkruga. Jätke 1 tund, aeg-ajalt segades.
3. Kui mahl hakkab välja paistma, asetage pann tasasele tulele ja laske pidevalt segades keema.
4. Küpseta 5-10 minutit.
5. Tõsta moos ilma jahutamata steriliseeritud purkidesse ja rulli kokku.
6. Keerake valmis purgid kaane peale ja mässige sooja teki sisse.
7. Kui need on jahtunud, säilita moos jahedas, otsese päikesevalguse eest kaitstult.

Kui teile meeldib magus moos, suurendage suhkru kogust klaasi suhkru osakaaluni kilogrammi õunte kohta. Kui on vaja saada hapukamat maitset, siis on suhe järgmine: 3 kilogrammi õunte kohta üks klaas suhkrut.

Kas soovite anda oma moosile eksootilist hõngu? Lisa õuntele üks apelsin. See tuleks koorida, eemaldada seemned ja veenid ning lasta läbi hakklihamasina või purustada segistis.

Viie minuti õunad kreeka pähklitega

“Viis minutit” saab küpsetada pähklite või muude puuviljadega. Sa vajad:

• õunad (1 kg);
• kreeka pähkli tuumad (100 g);
• granuleeritud suhkur (1 kg);
• vanill (1 g);
• sidrunhape (3 g);
• vesi (400 ml).

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Lõika puuviljad tükkideks ja kata suhkruga (300 g). Oodake, kuni mahl eraldub.
2. Haki pähklid, kuid mitte liiga palju.
3. Kui mahl eraldub, tõsta pähklid keedunõusse.
4. Keeda siirup veest ja ülejäänud suhkrust. Vala peale õuna-pähklisegu. Jäta veel tunniks seisma.
5. Seejärel lase segul keema tõusta ja keeda järgmised 15 minutit.
6. Enne keetmise lõppu lisa hape ja vanill.

Pakkige valmis moos purkidesse ja pakkige kuni täieliku jahtumiseni.

Mis võiks olla talvel maitsvam kui ema või vanaema hoolivate kätega valmistatud lõhnav toit? Tundub, et joovastav aroom ja õrn maitse sünnivad uuesti vaid ühest mälestusest. Ja kui see on ka moosist, siis koos suurepärase maitsega saate tohutu portsu vitamiine, sest maasikad on võrreldamatu toitainete ladu.

Selle delikatessi valmistamine on üsna lihtne. Piisab maasikamoosi retsepti valdamisest - viis minutit, mille saladused teile nüüd avaldatakse.

Köögitehnika ja -nõud

Talveks maiustusi valmistama asudes küsivad paljud koduperenaised küsimuse: "Millega neid valmistada?" Mitte nii kaua aega tagasi oli populaarne müüt, et kõige maitsvam moos valmistatakse vasest anumates. Kuid teadlaste hiljutised uuringud on selle ümber lükanud. Selgus, et vask vabastab aineid, mis põhjustavad vitamiinide ja marja kasulike omaduste hävimist.

Tähtis! Küpsetusprotsessis ei kao maasikate vitamiinivaru lühikesel keetmisel. Peaaegu 100% vitamiinidest C, B6, B9, E, foolhape, tsink, orgaanilised happed, mangaan, raud, kaltsium, parkained säilivad ja satuvad kehasse võlumoosi tarbimisel.

Alumiiniumist ja emailitud kööginõud ei sobi ka hõrgutiste valmistamiseks, kuid kõige parem on valida roostevabast terasest seadmed.

Viieminutilise maasikamoosi valmistamiseks peate varuma järgmise köögitehnikaga:

• kurn;
• kraanikauss või pann;
• puulusikas segamiseks;
• steriliseeritud purgid ja keeratavad korgid (2 tk);
• õmblusvõti;
• gaasi- või elektripliit.

Kõik nõud peavad olema puhtad ja kuivad.

Nõutavad koostisosad

Inventar on valmis, nüüd on vaja tootmisprotsessi varustada vajalike koostisosadega. Kummalisel kombel pole viieminutilise metsmaasikamoosi valmistamiseks vaja palju koostisosi.

Peamised tooted: marja ise ja suhkur vahekorras 3:1 ehk 1 pooleliitrise purgi kohta tuleb võtta näiteks 3 tassi marju ja 1 tass suhkrut. Selline lühike nimekiri toodetest võrreldamatu maitsega.

Tootevaliku omadused

Need kaks sorti eristuvad marjade suuruse ja lõhna poolest: aiasort on palju suurem ja magusam, kuid kaotab metsaaroomi. Lisaks on metsmaasikas toitainete kontsentratsioon kolm korda suurem kui aedmaasikas. Loodusravi on oma hinda väärt.

Kui otsustate metsmaasikaid ise korjata, peate seda tegema juuni keskel - juuli alguses. Turult ostes pöörake tähelepanu marjade suurusele (need peaksid olema väikesed), aroomile ja värvile (erkpunane).

Kuidas moosi valmistada: samm-sammult retsept koos fotodega

Olles kogunud seadmed ja tooted, saate kohe alustada vitamiinide valmistamise protsessi.

Marjade valmistamine

Koduste gurmaanide esimene samm teel aromaatse magususe poole on marjade valmistamine. Need tuleb puhastada tupplehtedest, vartest, rohust ja see, mis võis kogumise käigus nõudele sattuda. Samuti on vaja eemaldada küpsed või mädanenud marjad.

Tähtis! Metsmaasikaid ei soovitata pesta. Kui aga kahtlete selle puhtuses, võite marja panna kurni ja loputada terava veejoa all või kasta mitu korda veenõusse. Sellised pesemismeetodid ei kahjusta marjade terviklikkust.

Segades suhkruga

Kooritud marjad tuleb kihiti üle puistata suhkruga ja lasta tõmmata 3-4 tundi, võid isegi ööseks jätta, et mahl välja tuleks.

Küpsetusprotsess

Paljud koduperenaised esitavad küsimuse: "Kuidas keeta maasikamoosi nii, et mari ei raiskaks oma kasulikke omadusi?" Kõik on üsna lihtne: mida vähem küpsetate, seda tervislikum on delikatess.

Meie puhul asetage infundeeritud segu tulele ja keetke. Küpsetusaeg on 5 minutit, sellest ka retsepti nimi – “viis minutit”. Tõsi, see pole veel lõpp. Küpsetusprotsessi käigus on vaja eemaldada kahtlemata tekkiv vaht ja pärast talvehõrgutise täielikku jahtumist tuleb protseduuri korrata veel kaks korda.

Kas sa teadsid? Sidrunhape hoiab ära moosi või moosi suhkruks muutumise.

Nüansid ja nipid

Teie delikatess omandab veelgi unikaalsemad maitseomadused, kui lisate sellele küpsetamise lõpus näpuotsaga hapet või värsket sidrunimahla.

Kogenud koduperenaised soovitavad toote valmisoleku kontrollimiseks kasutada järgmist protseduuri: tilgutage moos taldrikule ja venitage lusikaga keskele. Kui ribad kokku ei kleepu ega laiali, on valmis.

Paljud on huvitatud ka sellest, miks keeta moosi mitu korda. Asi on siin selles, et maasikad on mõru maitsega, millest aitavad vabaneda täiendavad küpsetusprotsessid. Samuti võib see aidata eemaldada kibedust, mida mõnikord sellisele moosile lisatakse. Selle kogus peaks olema 6 korda väiksem kui põhimarja.

Viie minuti moos on koduperenaiste seas väga populaarne retsept. Ja see on arusaadav: kiire, lihtne, maitsev - need on selle roa omadused.

See moos tuleb kerge, seda saab kasutada pannkookide, pirukate, puuviljapirukate valmistamisel või lihtsalt segada tee või kohviga. Nagu näete, on see universaalne toode ja asendamatu neile, kes armastavad maiustusi.

Viis minutit õunu annab kõigile küpsetistele esteetiliselt kauni välimuse, meeldiva aroomi ja maitse. Selle roa suurim eelis on selle kiire valmistamine. Samuti tuleb märkida, et suhkrut on mõõdukas kogus.

Viie minuti õunaretsept

Esitatud magustoidu jaoks peate valima kaks kilogrammi oma lemmiksorti ja valmistama 200–250 grammi suhkrut.

Soovi korral võid lisada kaneeli, mis tahes pähkleid, võid.

Teil on vaja ka paksu põhjaga anumat - ainult sellistes tingimustes on viis minutit küpsetamine õige.

Ja loomulikult tuleks süüa teha hea tujuga – see laeb roogi positiivse energiaga.

Valitud õunad pestakse põhjalikult; puu või muude puuviljade sabad, keskkohad ja laigud tuleb välja lõigata ja ära visata. Muidugi tuleb mõelda, kuhu moos pärast keetmist läheb. Valitakse purgid, mis peavad läbima steriliseerimisprotsessi. Seda tasub kaantega korrata – need on keedetud.

Pärast seda riivitakse ettevalmistatud kooritud õunad jämedale riivile. Mass kaetakse 200-250 grammi suhkruga ja pannakse paariks tunniks kõrvale. Selle aja jooksul eraldub õun mahla. Ärge kartke õunte värvimuutust - puuvilja sees olev raud reageerib õhuga.

Järgmisena asetatakse pliidile ettevalmistatud paksu põhjaga anum, kuumus peaks olema keskmine. Segamist lõpetamata peate laskma õuntel ja suhkrul keema. Kui see juhtub, peate kuumuse täielikult vähendama ja ootama veel umbes viis minutit.

Pärast seda protseduuri saab moosi panna purkidesse. Anum keeratakse steriilsete kaantega kokku, keeratakse ümber, pakitakse ja oodatakse umbes päev. Saate seda kasutada juba järgmisel päeval pärast õmblust.

Viie minuti valikud

• Mõned inimesed, kellele meeldib katsetada, eelistavad küpsetada õunakastet suhkruga ja lisada apelsini. Apelsin lastakse esmalt läbi hakklihamasina, eemaldades koore ja seemned.

Saadud moosist saab iga pereliikme lemmikmagustoit. See on asendamatu täidis igasugustele lehtküpsetistele, pirukatele, pirukatele.

• Huvitav tulemus on ka järgmine retsept: keedetud õunu hautatakse viis minutit madalal kuumusel kaneeli ja nelgiga.

Väärib märkimist, et viimane variant, eriti tsitrusviljamahla lisamisel, sisaldab tohutul hulgal vitamiine. Sobib ideaalselt kasutamiseks külmal talveperioodil, mil organism vajab eriti tuge ja varusid kasulike ainetega.

Selles artiklis vaatleme üksikasjalikumalt, kuidas viieminutilist moosi talveks korralikult ette valmistada.

See moos säilitab marjade aroomi, värvi ja maitse, millest see on valmistatud, lisaks hävivad sellisel keetmisel vitamiinid vähem.
viie minuti moos

VIIE MINUTI MOOSIS TALVEKS – TOIDUVALMISTAMISE SALADUSED

Sellest artiklist saate teada:
1 Viie minuti moos talveks – toiduvalmistamise saladused
1.1 Viie minuti vaarikamoos talveks – maitsev retsept
1.2 Viie minuti mustsõstramoos
1.3 Moos - viis minutit - videoretseptid
Seda moosi saab teha peaaegu igast marjast, tavaliselt kasutatakse selleks vaarikaid ja musti sõstraid.

Vaatame kahte peamist moosi valmistamise viisi - viis minutit:

Meetod nr 1
Kiire viis moosi valmistamiseks - "viis minutit":

See koosneb järgmisest: siirup valmistatakse 1 kg suhkrust, mis on lahustatud ühes klaasis vees.

Kui moosi marjad on väikesed või kuivad, võib vee kogust suurendada pooleteise klaasini. Kuumuta siirup keemiseni ja lisa sellele kuumust maha keeramata korraga 1 kg marju.
Pärast segu uuesti keemist hoidke seda pidevalt segades viis minutit tulel.
Tõsta tulelt, pane steriilsetesse purkidesse ja sule.
Teine võimalus viieminutilise moosi valmistamiseks.

Meetod number 2

Selle moosi valmistamiseks on veel üks viis:

Sel juhul puistatakse pestud marjad üle granuleeritud suhkruga ja jäetakse mitu tundi seisma, kuni ilmub mahl.
Seejärel pane moos madalale tulele ja sega, et suhkur kõrbema ei läheks, lase keema, aga ära keeda, vaid tõsta moos kohe tulelt ja lase täielikult jahtuda.
Seejärel lase uuesti keema tõusta ja tõsta tulelt.
Pärast täielikku jahtumist aetakse moos kolmandat korda kõrgel kuumusel keema, lastakse vahu eemaldamisel viis minutit keeda, seejärel võetakse tulelt, pannakse kuumalt purkidesse ja kaetakse kaantega.
Viie minuti moosid tuleb hoida jahedas kohas.
VIIS MINUTIT VAARIKAMOOS TALVEKS – MAITSEV RETSEPT

viie minuti moos

Koostis:

5 kg vaarikaid
3,5-4 kg suhkrut
Ettevalmistus:

Valmistage vaarikad toiduvalmistamiseks ette (sorteerige, koorige, vajadusel peske hoolikalt, ravige vaarikate eest)
Aseta vaarikad sügavasse kaussi ja pane suhkruga kaetult 6-8 tunniks külmkappi tahenema.
Tõsta marjad ja suhkur pliidile, lase keema tõusta ja keeda 5 minutit.
Valage valmis vaarikamoos puhastesse purkidesse ja sulgege metall- või plastkaantega.
VIIS MINUTIT MUSTASÕSTRAMOOS

viie minuti moos

Koostis:

1 kg marjade kohta - 1 kg suhkrut, 1 spl. vesi.

Ettevalmistus:

Sorteeri marjad, lisa suhkur ja vesi, lase üleöö seista.
Hommikul pange madalale tulele ja segades lahustage suhkur. Lase seista veel 2-3 tundi.
Asetage segades madalale kuumusele ja kuumutage umbes 60 kraadini, mitte kunagi keema. Lase täielikult jahtuda.
Pange tulele ja keetke. Ära keeda! Eemaldage kuumusest ja jahutage täielikult.
Tõsta kuumus kõrgele, lase keema tõusta ja keeda mitte rohkem kui 5 minutit.
Eemaldage kuumusest, koorige vaht ja asetage kuumalt purkidesse. Katke puhta paberiga, kuni see on täielikult jahtunud. Pärast seda sulgege see. Hoida jahedas kohas.
Märge. Kui purkide kaaned kuumalt kohe kokku keerata, higistavad need seestpoolt, mis toob kaasa moosi hapnemise. Saate moosi otse basseinis jahutada ja seejärel purkidesse panna.
MOOS – VIIS MINUTIT – VIDEO – RETSEPTID

Head isu!