Õunamoos kaneeliga: traditsiooniline kombinatsioon. Maitsev õunamoos kaneeliga: retseptid talveks

Samm-sammult retseptid õuna-kaneelimoosi valmistamiseks pähklite, sidruni ja pirnidega

2018-06-25 Jakovleva Kira

Hinne
retsept

9527

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

0 gr.

0 gr.

Süsivesikud

44 gr.

176 kcal.

1. võimalus: õunamoos kaneeliga – klassikaline retsept

Õunamoos- üks tervislikumaid ja mitmekülgsemaid magustoite. Seda saab süüa tee kõrvale vahepalana, määrida kuklile või kasutada küpsetamisel. Vähese kalorsuse tõttu võib moosi süüa dieedi ajal, hoolimata sellest, et see sisaldab suhkrut. Varem kasutati õunu moosi valmistamiseks Yablochny spaad, täna saate seda valmistada igal ajal, sest puuvilju saab osta aastaringselt.

Koostisained:

• 1 kg õunu;
• 100 ml vett;
• 0,7 kg suhkrut;
• 1 tl kaneeli.

Samm-sammult kaneeliga õunamoosi retsept:

Pese õunad, eemalda südamikud ja koored, lõika ära katkised kohad.

Lõika õunad väikesteks viiludeks. Kui teha need liiga õhukesed, vajuvad need keetmise käigus laiali ja kui on liiga suured, ei anna need moosile klassikalist läbipaistvat merevaigu efekti.

Kata puuviljaviilud suhkruga ja jäta mitmeks tunniks seisma, et need mahla saaksid vabastada.

Lisa õuntele vesi ja pane tulele.

Kuumuta pidevalt segades keemiseni, et õunad jaotuksid siirupis ühtlaselt.

Pärast keetmist küpseta veel viis minutit, seejärel tõsta kohe pliidilt ja lase jahtuda (vähemalt kaks tundi).

Pane õunad uuesti pliidile, oota keemiseni, keeda segades viis minutit. Jäta kaks kuni kolm tundi.

Pane uuesti tulele, lisa kaneeli hoolikalt segades, et õunaviile mitte kahjustada.

Pese purgid kuuma vee ja soodaga.

Niipea, kui moos keeb, valage see purkidesse, tellige ja keerake tagurpidi.

Klassikalise õunamoosi valmistamiseks on vaja ainult kahte koostisosa – õunu ja suhkrut. Maitse järgi saab lisada muid tooteid. Näiteks tehke puuviljavaagen, kasutades mandariine, pirne, sidrunit, apelsine või isegi kõrvitsat.

Variant 2: Kiirretsept talveks õunamoosiks kaneeliga

Päris moos valmib etapiviisiliselt, alles siis on võimalik saavutada korralik kvaliteet ja maitse. Õunte järkjärguline keetmine annab neile läbipaistvuse ja merevaigukollase varjundi. Küpsetusprotsessi pisut kiirendamiseks võib selle retsepti kaks esimest sammu teha õhtul ja keeta moosi hommikul.

Koostisained:

• 1 kg õunu;
• 250 ml vett;
• 600 grammi suhkrut;
• 2 tl kaneeli.

Kuidas teha kiirelt talveks õunamoosi kaneeliga

Pese puuviljad, koori ja lõika tükkideks või riivi, vala kastrulisse.

Lisa õuntele suhkur ja vesi, sega läbi ja jäta viieks tunniks seisma, et mahl väljuks.
3. samm:

Aseta segu pliidile, lase keema tõusta, seejärel keeda poolteist tundi, kuni õunad muutuvad läbipaistvaks ja moos hakkab panni seinte külge kleepuma.

Jahvata õunad mikseri abil püreeks.

Lisa kaneel, sega, küpseta veel kümme minutit.

Pange eelnevalt ettevalmistatud purkidesse, keerake kaaned kokku, keerake ümber ja jätke sellesse asendisse, kuni see on täielikult jahtunud.

Tähtis on anda valmis magustoit Jahutage järk-järgult, purgid on isegi soovitatav katta tekiga. Keerake need ümber alles siis, kui need on täiesti jahtunud.

Valik 3: kaneeli-õunamoos pähklite ja sidruniga

Tavalise õunamoosi saad maitsvamaks muuta, kui lisad pähkleid ja veidi sidrunit. Sellise maiuse eelised on ilmsed, see sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente, mis on vajalikud keha normaalseks toimimiseks.

Koostisained:

• 1 sidrun;
• 1 kg õunu;
• 200 grammi suhkrut;
• 2 loorberilehte;
• 150 grammi kreeka pähkleid;
• 3 musta pipart.

Samm-sammult retsept

Lõika õunad väikesteks kuubikuteks ja aseta paariks minutiks näpuotsatäie sidrunhappega segatud vette.

Kurna vedelik, aseta õunad kastrulisse ja lisa suhkur.

Pese sidrun ja lõika koos koorega kuubikuteks.

Lisa pannile sidruniviilud ja loorberilehed.

Lase segamata keema, keeda kümme minutit.

Haki pähklid.

Eemaldage pannilt sidrun ja loorberilehed, lisage pähklid, segage ja küpseta, kuni õunad muutuvad läbipaistvaks.

Lisa pipar, küpseta veel kaks minutit.

Jahuta moos ja pane purkidesse.

Delikatessi täiusliku serveerimise tagamiseks on parem kasutada paksu põhjaga emailitud või roostevabast terasest nõusid. Et puuviljad ära ei kõrbeks, tuleb moosi keetmise ajal puulusikaga hoolikalt segada.

Variant 4: Talvemoos õunte ja pirnide kaneeliga

Maiasmokkadele meeldib kindlasti õuna- ja pirnimoosi valik. Peaasi on valida küpsed, mahlased puuviljad ja neid täpselt järgida samm-sammult juhised retsept

Koostisained:

• 1 kg suhkrut;
• 0,5 kg pirne;
• 0,5 kg õunu;
• 1 klaas vett;
• 2 spl. lusikad mett;
• 4 tl kaneeli.

Kuidas süüa teha

Puhasta pirnidel ja õuntel südamik, lõika need võrdseteks tükkideks ja vala viieks minutiks keeva veega üle.

Kurna keev vesi, vala külm vesi kaheks minutiks eemaldage puuviljad ja kuivatage see rätikul.

Sega vesi suhkru, mee, kaneeliga ja keeda suures kastrulis siirup.

Lisa pannile pirnid ja õunad ning küpseta nelikümmend minutit, kuni need muutuvad läbipaistvaks.

Asetage moos purkidesse, steriliseerige viisteist minutit, keerake kokku ja laske jahtuda.

Õunad sisaldavad palju C-vitamiini, mis aitab toime tulla talviste külmetushaigustega ning neis sisalduvad pektiinid võitlevad kolesterooliga. Keetmise ajal säilitab moos peaaegu kõik õuntes sisalduvad kasulikud ained, nii et see maius on eriti hinnatud külmal aastaajal.

Variant 5: kaneeli moos õuntest (tervelt)

Maitsev ja ebatavaline moos saab valmistada väikestest õuntest - kitoyanok, neid kasutatakse koos sabadega. Küpsetamise ajal puuviljad pehmenevad ja muutuvad peaaegu läbipaistvaks.

Koostisained:

• 1,2 kg suhkrut;
• 1,5 klaasi vett;
• 1 kg väikseid õunu.

Samm-sammult retsept

Sorteeri õunad, peske ja kuivatage, ärge murdke varsi ära.

Torgake iga õun kahvli või hambaorkuga mitmest kohast läbi (et keetmise ajal ei lõhkeks), asetage kastrulisse.

Keeda vett ja suhkrut kolm minutit, vala õuntele, jahuta.

Asetage õunad ja suhkur tulele ning keetke pärast viieminutilist keetmist keskmisel kuumusel.

Asetage õunad purkidesse, valage siirup, keerake kaaned kokku.

Ärge unustage, et purgid tuleb pöörata tagurpidi, katta sooja tekiga ja jätta, kuni need on täielikult jahtunud.

Variant 6: Õunakaneelimoos talveks ahjus

Moos valmib ahjus väga lihtsalt ja kiiresti. Sel juhul võite kasutada mis tahes sorti õunu, valmistada moosi tervetest puuviljadest, lõigata viiludeks või täielikult riivida. Küpsetusaeg sõltub otseselt sellest, millist tulemust soovite saada - paksu moosi või läbipaistvat vedelat moosi.

Koostisained:

• 1 kg õunu;
• 0,5 kg suhkrut.

Samm-sammult retsept

Lõika õunad suurteks tükkideks, eemalda esmalt südamik ja koori.

Puista puuviljad suhkruga.

Kuumuta ahi 250 kraadini, pane õunad kahekümneks minutiks sinna sisse.

Sega puuviljad, alanda temperatuur 220 kraadini ja küpseta veel kümme minutit, kui on vaja suhkrut lisada.

Jaga moos purkidesse.

Valmis moosi saate hoida igas pimedas jahedas kohas - köögikapis, keldris, keldris.

7. võimalus: kaneeliõun ja kõrvitsamoos

Selle retsepti järgi on moosi kõige parem teha sügisel, kui õunad ja kõrvitsad on küpsed. Viimane lisab eeliseid ning muudab valmis roa maitse ja värvi rikkalikumaks.

Koostisained:

• 1 sidrun;
• 1 kg õunu;
• 1 kg kõrvitsat;
• 5 grammi kaneeli;
• 800 grammi suhkrut;
• 100 ml õunamahla.

Samm-sammult retsept

Koori kõrvits, tükelda, lisa 300 ml vett ja keeda kümme minutit.

Lõika kooritud õunad tükkideks ja lisa kõrvitsale.

Pigista sidrunist mahl välja, vala pannile ja küpseta kümme minutit.

Lisa õunamahl.

Jahvata kõik koostisosad segisti või segisti abil.

Kui moos keeb, hauta veel viis minutit, lisa kaneel, sega läbi ja vala purkidesse.

Moosi võid süüa kohe pärast jahtumist või jätta talveks.

Talveks mõeldud õunamoos kaneeliga võib olla suurepärane võimalus näidata pisut kujutlusvõimet sellises olulises ja vajalikus asjas nagu. Te ei kujuta isegi ette, kui hästi segunevad traditsioonilised koostisosad kaneeliga õunamoosi valmistamiseks - pulkade või jahvatatud kujul. Lisaks võid lisada muid vürtse. Näiteks kardemon, ingver, tähtaniis, vanill, apelsin ja sidrunikoor. Suurepärane viis konkurentsitu õunamaitse mitmekesistamiseks on marjade lisamine. Kummalisel kombel annavad paksule soovitud maitse just marjad (ja mitte puuviljad, nagu võiks arvata). magus valmistamine kaneeli maitsega.

Aga paksus? Soovi korral saab viie minuti põhimõttel valmistada õunamoosi kaneeliga, hoides tükid tervena ja ainult kergelt keetes siirupit, mis immutab õunaviilud suurepäraselt - tekkiv ilu on kirjeldamatu! Kui teile meeldib siiski paksem, kasutage aeglase pliidi retsepti: režiimis "Hautis" saab õunamoosi hõlpsalt keeta nii kaua kui vaja ja teil on alati aega selle protsessi peatamiseks nuppu vajutada. Ja mõnele meeldib õunu eelnevalt tükeldada, segades seda teiste koostisosadega – saad moosilaadse toote.

Keegi ei takista teil oma maitsele vastavat õunamoosi retsepti valimast. Vahetult enne toiduvalmistamise alustamist kontrollige, kas teil on kõik vajalik olemas.

Õunamoos kaneeli ja sidruniga

Ma ei saa midagi parata - ma armastan teda, see on kõik. Magustoidu valmistamiseks sobivad nii suured õunad kui ka väikesed puuviljad. Moosi valmistamine võtab üsna kaua aega, kuid keetmisprotsess ise on ülimalt lihtne. Teil on vaja mittenakkuvaid kööginõusid.

Koostis:

• 3 kilogrammi õunu;
• 2 keskmise suurusega sidrunit;
• 2 taset teelusikatäit jahvatatud kaneeli;
• 2,5 kilogrammi suhkrut.

Ettevalmistus:

Pange tähele, et see moos ei sisalda vett ega suhkrusiirup. Enne küpsetamist tuleb puuviljad põhjalikult pesta ja seejärel väikesteks tükkideks lõigata. Puista peale suhkur. Jäta 5-6 tunniks seisma (selle aja jooksul peaks õunatükkidest piisavalt mahla eralduma), siis sega ning pigista sidrunitest mahl sellesse massi. Küpseta mitte rohkem kui 15 minutit - selle aja jooksul on õunaviilud magusa mahlaga küllastunud ja hakkavad pehmenema. Peate panni pliidilt eemaldama, moos täielikult jahutama ja seejärel valmistama steriilsed purgid ja kaaned. Teises, mida tuntakse ka kui lõplikku lähenemist, küpsetatakse töödeldavat detaili kuni paksenemiseni. Enne teise toiduvalmistamise alustamist peate lisama jahvatatud kaneeli. Kui puuviljamass tumeneb ja pakseneb, tuleb keetmine lõpetada. Rullige õunamoos kuumalt kokku; ärge unustage enne seda kaaned keeva veega loputada.

Muide, õuntest, kaneelist ja sidrunitest valmistatud moosi saab valmistada aeglases pliidis. Selleks asendage tavaline puuviljade küpsetamiseks mõeldud pann või kauss multikoogikausiga. Esimest korda valmistage samamoodi: valage granuleeritud suhkur otse õunaviilude kaussi, jätke kuni mahla vabanemiseni. Seejärel vala sidrunitest pressitud mahl, sega kõik läbi, keeda õuna valmistamine 15 minutit režiimis "Hautamine", seejärel lülitage multikooker välja ja laske tulevasel moosil jahtuda. Ka teine ​​keetmine kestab programmil “Hautis”, kuni kausi sisu hakkab märgatavalt paksenema. Ärge unustage segada ja lisada jahvatatud kaneeli. Rulli steriilsetesse purkidesse.

Õunamoos kaneeli ja tähtaniisiga

Hull lõhnav moos talveks küpsetest õuntest. Tänu kaneelile ja nelkile tähtaniisiga osutub moos väga maitsev ja kauni rikkaliku värviga. Ideaalne röstsaia valmistamiseks. Selle omatehtud õunadelikatessi valmistamiseks sobivad ainult magushapu sorti õunad, milles on piisavalt looduslikku paksendajat - pektiini. See on see, kes tagab tooriku soovitud konsistentsi.

Koostis:

• 3 kilogrammi õunu;
• 2,5 kilogrammi granuleeritud suhkrut;
• kolmandik teelusikatäit sidrunhapet;
• 2 klaasi joogivett;
• 3 kaneelipulka;
• 3 tähtaniisi;
• 2-3 nelgi punga (kuivatatud) soovi korral.

Ettevalmistus:

Kõigepealt tuleb õunad pesta ja kuivada lasta. Valmistage siirup veest ja suhkrust otse mooside valmistamiseks anumas. Lisa siirupile vürtsid ja sidrunhape, 5 minutit pärast keetmist lõika puuviljad väikesteks tükkideks otse siirupisse. Küpseta 3-4 korda 5 minutit. Küpseta esimest korda veidi kauem - 7-8 minutit. Keetmise vahepeal lase moosil täielikult jahtuda. Keera steriilsetesse purkidesse, eemaldades kuumast moosist maitseained (säilitamise ajal annavad need mõrkja maitse, mistõttu ei tasu neid purkidesse jätta).

Õunamoos kaneeli ja apelsinidega

Kui soovite midagi magusat, maitsvat ja ebatavalist, proovige teha õuna- ja apelsinimoosi. Õunad ise on lõhnavad ning mahlane apelsin annab magustoidule meeldiva tsitruselise noodi ja originaal valgus kibestumist. Ja kaneel täiendab imelist maitsebuketi. Märgin, et õunaviile ei segata apelsinimahl, nimelt puuviljadega, mis tuleb kõigepealt lõigata ilusateks ringideks, eemaldades seemned täielikult. Vahel soovitatakse ka apelsiniviile enne valmistisele lisamist keeta, aga tavaliselt ma seda ei tee – ei pea seda vajalikuks.

Koostis:

• 2 kilogrammi mis tahes sorti õunu;
• 2 suurt küpset apelsini;
• 1,5 kilogrammi granuleeritud suhkrut;
• pool klaasi vett;
• 1 tase teelusikatäis jahvatatud kaneeli.

Ettevalmistus:

Parim koht alustamiseks on puuviljade ettevalmistamine. Pese õunad ja apelsinid esmalt jooksva kuuma veega, seejärel külma veega. Puuviljade nahalt mustuse eemaldamiseks võite kasutada pintslit. Lõika apelsinid ilma koorimata viiludeks, eemalda seemned ning vala peale suhkrust ja veest valmistatud kuum siirup. Siirup tuleb väga paks, pole midagi. Peale apelsini 10-minutilist keetmist lisa kauniteks viiludeks lõigatud õunad. Samuti ei tohiks neid koorida - esiteks sisaldab see pektiini ja teiseks, milleks aega raisata?

Pärast seda peate panni sisu keema, kuni puuviljamass märgatavalt pakseneb, lisage kaneel, segage, oodake, kuni see uuesti keeb, ja keerake kokku. Selle moosi keetmise koguaeg on umbes tund. Küpseta võib kauem, siis tuleb õuna-apelsini segu marmelaadile sarnane paks. Otsustage nüüd ise, kas soovite seda või mitte.

Õunamoos kaneeli ja karusmarjadega

Kui ma seda retsepti esimest korda nägin, olin jahmunud. Täpselt see, mis minu kollektsioonist puudu jäi: kooslus lõhnavatest küpsetest õuntest ja mahlastest karusmarjadest, mis kõik heldelt kaneeliga maitsestatud... Muinasjutt, mitte retsept!

Koostis:

• 1 kilogramm õunu, eelistatavalt rohelisi sorte;
• 1 klaas slaidiga karusmarju;
• 1 kilogramm granuleeritud suhkrut;
• 50 ml vett;
• kolmandik teelusikatäit jahvatatud kaneeli.

Ettevalmistus:

Õunad ja karusmarjad on soovitav pesta ning kurn panna. Selge see, et eraldi. Pärast seda peate karusmarjadelt sabad eemaldama. Seda saab teha köögikääridega. Pane ettevalmistatud marjad blenderi kaussi, lisa tükkideks lõigatud õunad, millelt on eelnevalt eemaldatud seemned ja südamik. Valmistage puuviljadest homogeenne segu puuviljapüree, siis pane see kastrulisse, lisa suhkur ja vala veidi vett. Keeda pool tundi tasasel tulel, poole küpsemise ajal lisa jahvatatud kaneel. Asetage toorik kuumadesse purkidesse ja keerake rulli.

Õunamoos mee ja kaneeliga

Mitte päris moos, aga ka mitte moosi ega õunakastet. Midagi keskmist ja väga maitsvat. Tähelepanu, kui tahad nüüd kommentaaridesse kirjutada midagi stiilis "mett ei saa kuumutada", siis ärge viitsige. Te ei pea seda kuumutama, rääkimata küpsetamisest.

Koostis:

• 1 kilogramm küpseid õunu;
• 1 kaneelipulk;
• 2 supilusikatäit vedelat mett;
• pool klaasi vett.

Ettevalmistus:

Enne meie moosi valmistamist peate õunad pesta ja õhukeselt koorima, seejärel lõigake need väikesteks tükkideks, lisage vesi ja hautage, kuni need on pehmenenud, lisades kaneelipulga. Kui õunaviilud on tõeliselt pehmed, eemalda kaneel ja püreesta puuviljad blenderis ühtlaseks püreeks. Jahuta 30 kraadini, lisa mesi ja sega läbi. See on hea puuviljamagustoit, mis valmistatakse ilma suhkrut lisamata. Sa ei saa seda kokku rullida.

Talveks mõeldud õunamoosi retseptid

Lihtsamad koostisosad, paar tundi Sinu aega ja tähelepanu – ja õuna-kaneeli moos on valmis ning Sinu kodu täitub peadpööritavate aroomidega...

kell 10

180 kcal

5/5 (2)

Õunad kaneeliga, mmm! See võrreldamatu peen aroom viib meid tagasi lapsepõlve aegadesse, mil vanaema hommikuti õhukeseks küpsetas pitsist pannkoogid, ja kodukass hõõrus end õrnalt ümber toidu täis laua. Õunamoos seisis õigustatult selle keskel ja "lendas" hetkega minema, sageli isegi ilma, et oleks aega tõeliselt jahtuda!

Vanaema, kes neil õnnelikel aegadel vaagnades moosi valmistas, tundus tõeline nõid. Aga Sellise delikatessi valmistamine pole sugugi keeruline! Nüüd õpetame teile seda.

Lihtne retsept õunamoosi valmistamiseks kaneeliga

Koostisained

Kuidas teha õunamoosi kaneeliga

Peamine on muidugi õunad. Kõige maitsvama moosi jaoks on see väärt vali kindlad, meeldiva hapukusega. Kindlasti pöörame tähelepanu sellele, et viljad oleksid ussiauguvabad, ilusad ja siledad.

Seda saab säilitada kogu talve-Muide, seda on kõige parem teha pimedas jahedas ruumis. Kuigi oleme kindlad, et see võtab kaua aega valmis moos pole vaja seda hoida - teie lähedased õgivad selle mõlemast põsest ja nüüd peavad nad teid nõiaks! Muide, seda õuna-kaneeli hõrgutist on eriti hea serveerida hommikuste pannkookide või pannkookidega.

See moos sobib suurepäraselt a täidised omatehtud rullidele. Jah, isegi lihtsalt määritud värske leib see on suurepärane lisand igale hommikusöögile või suupistele! Muide, kui soovite pikantsemat maitset, lisage viimase keetmise ajal moosile kümme nelgipunga. Ja kui soovite oma külalisi tõeliselt üllatada, peaksite valmistama õunahõrgutise jõhvikatega.

Õunamoos jõhvikate ja kaneeliga

Meil on vaja:

• 150 grammi jõhvikaid;
• 400 grammi õunu;
• 450 ml vett;
• 250 ml õunamahla;
• 20 ml sidrunimahla;

Õunamoos on ülimalt maitsev ja tervislik asi, mida saab ise kodus valmistada erinevatel viisidel. See magustoit on nii mitmekülgne, et seda ei saa süüa ainult puhtal kujul, määrida kuklile või saiale, vaid lisada ka küpsetistele. Milline maitsev puder see töötab temaga! Moosi maitset saab varieerida erinevate vürtsidega, näiteks kaneeliga, mis täiendab suurepäraselt puuvilja maitset. Nii maitsev, aromaatne ja väga isuäratav õunamoos kaneeliga on parim mälestus suvest ja soojast päikesest. Kui õpite õunamoosi õigesti keetma, saate talvel oma peret rõõmustada šarlottide, pirukate ja muude hõrgutistega. Kui teile meeldivad õunad ja neid on lihtsalt võimatu mitte armastada, siis soovitame neist soovitatud retseptide järgi valmistada kaneelimoosi. Sellest magustoidust saab kindlasti teie lemmik ja see meeldib ka kõige nõudlikumale gurmaanile. Õuna-kaneeli moos saab suurepäraseks kaunistuseks küpsetistele, kookidele ja jäätisele. Maiuses sisalduvad kiudained ja vitamiinid küllastavad teie keha ja toovad sellele palju kasu.

Õuna-sidruni moos kaneeliga

Koostis:

• õunad - 1 kg
• sidrun - 1 tk.
• suhkur - 1 kg
• kaneel - 2 teelusikatäit

Pärast sidruni pesemist eemaldage koor ja pigistage mahl välja. Kuumuta väikeses potis 400–500 ml vett, lisa suhkur ja seejärel, kui see lahustub, sidrunikoor. Pärast siirupi keetmist tõsta see tulelt ja jäta 10 minutiks seisma.Koori õunad, lõika viiludeks ja puista peale sidrunimahl. Seda tuleb teha nii, et need ei muutuks tumedaks. Kurna sidrunisiirup, lase keema tõusta, tilguta sinna õunad, sega, tõsta tulelt ja jäta mitmeks tunniks tõmbama. Seejärel keeda veel paar minutit, eemaldades kindlasti vahu. Jätke moos veel 5-6 tunniks seisma, seejärel soojendage uuesti, lisades kaneeli. Valage purkidesse ja sulgege kaantega.

Õunamoos kreeka pähklite ja kaneeliga

Komponendid:

• õunad - 2 kg
• kreeka pähklid - 300 g
• vesi - 1 klaas
• pruun suhkur - 3,5 tassi
• kaneel - 2 teelusikatäit
• muskaatpähkel - 1 teelusikatäis
• ingver - 1 teelusikatäis
• sidrunimahl - 2 spl. lusikad
• pektiin - 1 teelusikatäis

Lõika õunad väikesteks kuubikuteks, vala peale sidrunimahl, haki pähklid ning sega kõik kaneeli, ingveri ja muskaatpähkel. Alustame moosi keetmist, lisades vett ja segades kogu aeg. Kui moos keeb, lisa suhkur ja keeda 5-7 minutit. Lisage pektiini, et moos oleks paks, nagu moos.

Õuna-apelsini moos kaneeliga

Komponendid:

• õunad - 1 kg
• oranž - 1 tk.
• suhkur - 1 kg
• kaneel - 1 teelusikatäis

Lõika apelsinid väikesteks viiludeks, eemaldades seemned, kuid jättes koore alles. Valage suurde kastrulisse liiter vett, soojendage, lisage suhkur ja keetke segades 5 minutit. Asetage apelsinid valmistatud siirupisse ja keetke 20 minutit. Lase apelsinidel pool tundi siirupis leotada. Vahepeal koorige õunad ja keetke neid 500 ml vees madalal kuumusel, et need ei tumeneks. 5 minuti pärast võta õunad välja ja kasta külma veega. Võtke vesi, milles õunad keedeti, lisage veidi suhkrut, keetke paar minutit, seejärel pange sinna jahtunud õunad ja keetke veel 10 minutit. Kuumuta apelsiniviilud keemiseni, keeda tasasel tulel 20 minutit, jahuta ja keeda poole tunni pärast uuesti. 15 minuti pärast lisa apelsiniviiludele õun ja kaneel, keeda kõike koos 20 minutit.

Õunamoos kaneeli ja vaniljega

Koostis:

Lõika õunad viiludeks, pane kastrulisse, puista üle suhkruga. Jätke mitmeks tunniks, võimalusel üleöö. Seejärel pane pann tulele, küpseta 20 minutit, jahuta. Kordame seda protseduuri veel 2 korda, lõpus maitsestame moosiga sidrunhape, kaneel ja vanill. Pane kuumalt steriliseeritud purkidesse.

Õunamoos pihlaka ja kaneeliga

Komponendid:

• õunad - 1 kg
• aroonia - 100-150 g
• suhkur - 700 g
• kaneel - 1 teelusikatäis
• ingver - näputäis

Lõika õunad tükkideks, lisa suhkur ja jäta mahla eralduma. Lisa pihlakas, lase kõik keema ja keeda 5 minutit. Enne väljalülitamist lisage veidi kaneeli ja ingverit ning pakkige ebatavaline moos ettevalmistatud purkidesse. Samamoodi saab teha moosi õunte, kaneeli ja kibuvitsamarjade või viirpuuga.

Õunad on tõeliselt hindamatu looduse kingitus. See näib olevat tähelepanuväärse välimusega vili, kuid kui palju eeliseid see inimestele pakub. Lisaks erinevatele maitsetele sisaldavad õunad palju immuunsüsteemi toetavaid vitamiine. Ja millised võimalused meistriteoste loomiseks toiduvalmistamisel avanevad!

Mida valmistada õuntega

Paljudes maailma köökides toiduvalmistamiseks erinevaid roogasid, seda puuvilja kasutatakse. Tundub, et kokanduses pole ühtegi lõiku, kus õuntest kasu poleks, olgu selleks siis veini tegemine või lihatäidis. Kuid nad saavutasid kondiitritööstuses suurima populaarsuse. Pirukatäidis, sufleepõhi, confiture - see on väikseim nimekiri roogadest, mida õunad oma maitsega kaunistavad.

Ja mis on tähelepanuväärne, on see, et süüa teha maitsev magustoit, mõnikord piisab ainult selle punasepoolse vilja kasutamisest. Selle näiteks on õuna-kaneeli moos. Igal perenaisel on oma firmaretsept ja väikesed nipid, mis võimaldavad tal valmistada maailma maitsvaimat õunahõrgutist. Selliseid retsepte arutatakse edasi.

Põhiretsept

Meistriteose - kaneeliga õunamoosi - loomiseks vajame järgmisi tooteid:

• õunad (parem, kui need on hapud) - 1 kg;
• suhkur - 3 tassi;
• vesi - 100 ml;
• kaneel - 1-2 pulka.

Kust alustada õuna-kaneelimoosi valmistamist? Samm sammu haaval retsept aitab teil seda lihtsat, kuid uskumatult maitsvat rooga valmistada.

1. Kõigepealt tuleb õunad põhjalikult pesta ja kuivatada. Kui puuviljadel on plekid, eemaldage need kindlasti.
2. Lõika õunad vastavalt oma soovile viiludeks või kuubikuteks. Neid pole vaja puhastada.
3. Aseta viilud kaussi, milles edaspidi moosi keedetakse, kata see suhkruga ja viska sisse kaneelipulk. Nüüd saate puhata umbes nelikümmend minutit ja selle aja jooksul eraldavad õunad mahla.
4. On aeg panna nõud madalale kuumusele. Eraldatud mahla kogus sõltub sellest, millist õunatüüpi kasutasite. Kui teile tundub, et seda on liiga vähe, lisage vett, peaasi, et moos ei kõrbeks.
5. Kui suhkur on täielikult lahustunud, lisa kõrgel kuumusel kaneeli.
6. Valmisoleku astme määrab õunte välimus ja siirupi viskoossus. Kui viilud on muutunud pehmeks ja läbipaistvaks ning nõude seintelt mahla ei voola, siis on moos valmis.
7. Jääb üle vaid kuumalt steriliseeritud purkidesse valada ja tihedalt kokku keerata.

See on kõik, õunamoos kaneeliga on valmis!

Igal inimesel on oma maitse ja toidueelistused, seega ei saa retseptides rangeid juhiseid anda. Muidugi kehtivad teatud reeglid, nagu mujalgi, kuid lõpliku koostisainete valiku jätab iga kokk enda teha. Õunamoosi kaneeliga, mille retsept välja pakuti, saab veidi täiendada ja seeläbi roa maitset veidi muuta:

• Et puuviljatükid oma kuju ei kaotaks, vali hapu sorti toekamad õunad;
• Saate lisada mitte ainult kaneeli, vaid ka ingveri juurt. Selleks lõigake see tükkideks, mida hiljem, kui moos on keedetud, on mugav välja tõmmata;
• mõned inimesed eelistavad lisada kaneeliga õunamoosile konjakit või rummi. Siin sõltub kõik muidugi teie maitsest.

Teine retsept

Kui retsept on maitsev omatehtud moosÕunad kaneeliga tundusid teile veidi igavad, soovitame teha väikesed muudatused ja lisada kreeka pähkleid.

Selle tulemusena vajame:

• õunad - 1 kg;
• kooritud pähklid - 1 tass;
• suhkur - 300 gr;
• kaneel - mitu pulka;
• sidrunikoor, hakitud ribadeks - 2 spl.

Alustame kaneeliga õunamoosi valmistamist. Retsept on samuti väga lihtne, kuid tulemus sellest ei kannata.

1. Ettevalmistusprotsess on sama, mis põhiretseptis: peske õunad põhjalikult, lõigake sama suurusteks tükkideks ja katke suhkruga. Siia viskame ka kooreriba sisse.
2. Et õunad suhkrut kiiremini omastaksid, vala pannile vesi ja lase tasasel tulel podiseda, piisab 2-3 minutist, siis lülita välja.
3. Teist korda peate moosi keetma 10-15 minutit. Sellest ajast peaks piisama, et siirup hakkaks paksenema.
4. Tõsta taldrikule tilk siirupit, kui see kuju säilitab, on aeg lisada kaneelipulgad ja pähklid. Tõsta kuumust ja hauta moosi veel paar minutit, pärast mida saab aromaatse vürtsi välja tõmmata. Magustoit on valmis.

Näib, et nad kasutasid lihtsad koostisosad, mille võib leida iga suvise elaniku saidilt ja mis maitsvad road ette valmistatud. Head isu!