Sibulate külmutamine talveks kodus. Kas rohelist sibulat on võimalik sügavkülmas külmutada? Säilitamine ja kasutamine

Suvi rõõmustab värskete ürtide rohkusega, mis on toitainerikkad ja annavad roogadele erilise maitse. Koduperenaised mõtlevad sageli, kas on võimalik külmuda rohelised sibulad talveks külmikusse, et säiliks selle kasulikud omadused ja maitse. See pole mitte ainult võimalik, vaid ka vajalik lisamaks talveroogadele erilist värskust ja peent aroomi. Sibulate säilitamiseks on aga oluline järgida mõningaid nende külmutamise juhiseid. Kõik kasulikud näpunäited ja väikesed nipid on esitatud meie artiklis.

Sibulate ettevalmistamine külmutamiseks

Valige ainult külmutamiseks värske sibul. Värskuse määramiseks pöörake tähelepanu sulgede seisukorrale. Need peaksid olema erkrohelised, mahlased, ilma kahjustusteta või kollasuseta. Eeliseks on kõrge mahlasisaldus, mis võimaldab teil täielikult säilitada toote kogu maitse.

Hea enne koristamist koorige sibul ja eemaldage kuivanud otsad. Veenduge, et suled ei oleks kahjustatud, pole mäda ega ebameeldivat lõhna. Peske rohelisi põhjalikult, loputage neid mitu korda jahedas vees. Patsuta sibul paberrätikuga kuivaks. Tähtis nii palju kui võimalik eemaldada liigne niiskus– see hoiab ära jää tekkimise, roheliste kokkukleepumise ja tahke tüki tekkimise.

Kõige parem kasutada külmutamiseks hakitud sibula suled. See valmistamisvõimalus on lihtsam ja säästlikum. See hõlbustab ka sibulate kasutamist toiduvalmistamise ajal. Soovi korral võib aga valmistada ka terveid sulgi.

Lisaks sibula rohelisele osale võid külmutamiseks kasutada ka valget sibulat. Nii muutub valmistise maitse rikkalikumaks ja valmistatud roog maitsvamaks.

Kuidas külmutada rohelist sibulat talveks sügavkülmas

Rohelise sibula talveks külmutamiseks on mitu võimalust. Iga koduperenaine valib endale kõige mugavama ja sobivaima.

Enamik ühine retsept:

1. Lõika puhtad ja kuivatatud suled noaga väikesteks tükkideks.
2. Valmistage kilekotid. Külmutamiseks võite kasutada klassikalisi või spetsiaalseid, mis on varustatud lukuga.
3. Pane sibulad kottidesse, pigista võimalikult palju õhku välja ja vormi lamedaks. See säästab ruumi sügavkülmikus.
4. Asetage rohelised sügavkülma ja jätke kuni vaja. Külmutatud sibula säilivusaeg on 6 kuud.

Teine viis sibulate külmutamiseks: voldi ettevalmistatud rohelised kokku jää külmutusvormidesse. Sibul ei tohiks hõivata rohkem kui kolmandiku mahust, ülejäänud tuleks täita veega. Asetage anum sügavkülma ja laske sellel täielikult külmuda. Tõsta külmutatud kuubikud kotti ja aseta tagasi sügavkülma.

See valmistamisviis on väga mugav. Esimesele roale erilise maitse ja aroomi andmiseks lisa 5 minutit enne küpsetamise lõppu pannile üks kuubik.

Aitab hoida sibulat värskena blanšeerimine- lühike kuumtöötlusprotsess. Peske ja tükeldage rohelised, asetage need kurn ja asetage need kaheks minutiks keevasse vette. Seejärel asetage konteiner sisse külm vesi 1-2 minutiks. Pärast määratud aja möödumist laske liigsel vedelikul nõrguda. Asetage sibulad tihedalt suletava kaanega kottidesse või anumatesse ja külmutage.

See aitab anda roale mitte ainult värskuse, vaid ka erilise maitse. praetud sibul. Sorteeri ja pese rohelised. Tükelda suled ja prae pannil vähese õliga läbi. Kuumtöötluse aeg – 5 minutit. Pärast küpsetamist jahutage sibul ja asetage need väikestesse anumatesse või kilekottidesse. Asetage valmistised sügavkülma. Vajadusel lisa küpsetamise lõpus külmutatud sibulat.

Külmutamiseks võite kasutada ka ühekordseid tasse või väikeseid plastpudeleid. Need valikud on mugavad, kui sügavkülmikus on piisavalt vaba ruumi.

Sibulat külmutades sulgege anum kindlasti tihedalt, siduge kott või mähkige ühekordsed topsid toidukilega. See hoiab ära spetsiifilise lõhna levimise kogu sügavkülmikus.

Roheliste säilivusaeg sõltub temperatuurist. Keskmiselt säilitab toode miinustemperatuuril oma kvaliteedi kuus kuud. Temperatuuril üle +5 ℃ ei tohiks säilivusaeg ületada 3 kuud.

Esitatud näpunäited aitavad teil sibulat õigesti külmutada ja säilitada selle parimad omadused. Kasvõi väikese koguse rohelist lisades supile, boršile, kastmele või marinaadile annab roale erilise maitse, värskuse ja suve lõhna.

Video

Sibulate külmutamiseks on mitu võimalust. Toorikute loomise protsessi kohta lisateabe saamiseks vaadake videot:

Leidsid vea? Valige hiirega tekst ja klõpsake:

Ctrl + Enter

Kas tead, et:

Arvatakse, et mõned köögiviljad ja puuviljad (kurgid, varsseller, kõik kapsasordid, paprika, õunad) on “negatiivse kalorisisaldusega”, see tähendab, et seedimise käigus kulutatakse rohkem kaloreid, kui need sisaldavad. Tegelikult kulub seedimisprotsessis ära vaid 10-20% toiduga saadavatest kaloritest.

Uus toode Ameerika arendajatelt on Tertill robot, mis rohib aias umbrohtu. Seade leiutati John Downesi (robottolmuimeja looja) eestvedamisel ja töötab autonoomselt kõikides ilmastikutingimustes, liikudes ratastel üle ebatasaste pindade. Samal ajal lõikab see sisseehitatud trimmeriga maha kõik alla 3 cm taimed.

Austraalias on teadlased alustanud katseid mitmete külmades piirkondades kasvatatud viinamarjasortide kloonimiseks. Kliima soojenemine, mida ennustatakse järgmiseks 50 aastaks, viib nende kadumiseni. Austraalia sortidel on suurepärased veinivalmistusomadused ning nad ei ole vastuvõtlikud Euroopas ja Ameerikas levinud haigustele.

Aednike ja aednike abistamiseks on välja töötatud mugavad Androidi rakendused. Esiteks on need külvi (kuu-, lille- jne) kalendrid, temaatilised ajakirjad, kogud kasulikke näpunäiteid. Nende abiga saate valida igat tüüpi taime istutamiseks soodsa päeva, määrata nende valmimise ja õigeaegse koristamise aja.

Tomatidel puudub loomulik kaitse hilise lehemädaniku vastu. Hilise lehemädaniku rünnaku korral surevad kõik tomatid (ja kartulid ka), olenemata sellest, mida sortide kirjelduses öeldakse (“hilise lehemädaniku suhtes vastupidav sort” on lihtsalt turundustrikk).

Huumus on mädanenud sõnnik või lindude väljaheited. See valmistatakse nii: sõnnik kuhjatakse hunnikusse või hunnikusse, kihiti saepuru, turba ja aiamullaga. Temperatuuri ja niiskuse stabiliseerimiseks (see on vajalik mikroorganismide aktiivsuse suurendamiseks) kaetakse hunnik kilega. Väetis “küpseb” olenevalt välistingimustest ja lähteaine koostisest 2-5 aastaga. Väljund on lahtine homogeenne mass, millel on meeldiv värske maa lõhn.

Ravililled ja õisikud tuleb koguda kohe õitsemisperioodi alguses, kui nende toitainete sisaldus on kõrgeim. Lilled tuleks korjata käsitsi, rebides maha karedad varred. Kuivatage õhukese kihina hajutatud kogutud lilled ja maitsetaimed jahedas ruumis loomulikul temperatuuril ilma otsese päikesevalguse kätte.

Oklahoma farmer Carl Burns töötas välja ebatavalise mitmevärvilise maisi sordi nimega Rainbow Corn. Igal maisitõlvikul olevad terad on erinevat värvi ja tooni: pruun, roosa, lilla, sinine, roheline jne. See tulemus saavutati aastate jooksul kõige värvilisemate tavaliste sortide väljavalimise ja nende ristamise kaudu.

Nii huumus kui ka kompost on õigustatult mahepõllumajanduse aluseks. Nende olemasolu mullas suurendab oluliselt saaki ning parandab köögiviljade ja puuviljade maitset. Need on omaduste ja välimuse poolest väga sarnased, kuid neid ei tohiks segi ajada. Huumus on mädanenud sõnnik või lindude väljaheited. Kompost on erinevat päritolu mädanenud orgaanilised jäänused (köögist riknenud toit, ladvad, umbrohi, peenikesed oksad). Huumust peetakse kvaliteetsemaks väetiseks, kompost on kättesaadavam.

Võib-olla arvab keegi, et rohelise sibula talveks külmutamine pole kõige vajalikum ettevalmistus. Kuid minu isiklik arvamus on, et talvel pole midagi üleliigset, nii et täna näitan teile, kuidas rohelist sibulat külmutada erinevatel viisidel: lahtiselt lõigatud, jääkuubikuteks ja võiga. Saate seda kasutada samamoodi nagu külmutatud rohelisi: lisage suppidele, pearoogadele, täitke zrazy, valmistage täidist pirukate ja isegi okroshka jaoks. Muide, varsti ilmub okroshka köögiviljade külmutamise retsept - ärge jätke seda kasutamata!

Rohelise sibula külmutamine talveks kodus

Mida me vajame:

• mitu kimpu rohelist sibulat;
• võid;
• kotid toidu külmutamiseks või tavalised paksud;
• jää- või kommivormid;
• külm keedetud vesi.

Kuidas külmutada rohelist sibulat sügavkülmas

Kõigepealt sorteerime sibulad välja, jättes alles ainult elastsed värsked suled. Kas nad on õhukesed või juba küpsed, pole oluline, meie jaoks on peaasi, et sibul poleks vedel, närbunud ega kolletunud. Kuivanud otsad lõikame ära. Pärast sorteerimist peske seda mitmes vees, seejärel lõigake valge osa koos juurtega ära. Pane vastu soovile teha vastupidist – sibula suled on seest õõnsad, neisse satub vesi ja need jäävad külmudes kokku.

Asetage kimbud rätikule ja kuivatage ülaosa paberist või riidest salvrätikuga, kogudes niiskust. Ärge purustage rohelisi, oluline on hoida neid tervena.

Laske sellel kümme minutit kuivada. Rohelised peavad enne lõikamist kuivama. Lõikasime rõngasteks samamoodi nagu salati, okroshka või supi jaoks.

Umbes kolmandiku (või enam-vähem, olenevalt sellest, mis eesmärgil külmutad) paneme kõrvale, ülejäänu puistame ühe kihina alustele või puitplaatidele, lamedatele taldrikutele. Sibula kleepumise vältimiseks kata pind toidukilega. Siis on seda väga mugav koguda, peate selle lihtsalt servadest tõstma ja rohelised kogutakse liumäele. Asetage kandikud 3-4 tunniks sügavkülma. Asetage külmutatud roheline sibul kottidesse või plastmahutitesse ja pange need tagasi hoidlasse. Kui te ei hooli sellest, kui murenev see välja tuleb, võite selle pärast lõikamist konteineritesse pakkida ja nendes külmutada.

Kuidas muidu saab rohelist sibulat külmutada?

Nüüd muudest meetoditest: külmutamine vormides vee ja võiga. Esimese meetodi jaoks vajame väikest Silikoonvormid muffinite või äralõigatud plasttopside jaoks. Täida hakitud rohelise sibulaga, vala anumate ülaossa külma keedetud vett. Aseta sügavkülma ja külmuta tahkeks. Mõne tunni pärast võta vormidest välja ja tõsta kottidesse. Märgistame kindlasti täpselt ära, mida ja millal külmutasime.

Kuidas rohelist sibulat võiga korralikult külmutada

Vajame head võid, soolata, paremat isetehtud või suure rasvasisaldusega. Seda tuleks pehmendada toatemperatuuril. Sega õrnalt peeneks hakitud rohelise sibulaga.

Siis on külmutamiseks kaks võimalust: vormides, väikeste portsjonitena või kilesse mähituna vorstides. Esimene on mugav, sest saad lihtsalt nii palju kui vaja, või pehmeneb kiiremini (kui võileiva jaoks). Teise juures on hea see, et sa ei vaja varustust – lihtsalt vormid vorsti, mässid selle sisse ja külmutad. Selle meetodi puuduseks on see, et külmutatud võid on raske lõigata. Kuid on olemas lahendus - külmutada, kuni see veidi kõveneb, ja lõika ketasteks, asetades nende vahele toidukile. Ma külmun sisse silikoonvormid, täitke see lõpuni, asetage sügavkülma. Kui on tahenenud, panen kotti. Vee ja õliga kuubikuid saab valmistada, lisades muid ürte: tilli, peterselli, koriandrit, sellerit.

Samuti on võimalus külmutada plastpudelis rohelist sibulat. Ma pole seda proovinud, võib-olla on see ka hea valik. Aga ma arvan, et siin on oluline see, kui hästi on sibul enne külmutamist kuivatatud, muidu jäävad nad pudelis tükkidena kokku ja on problemaatiline välja saada.

Varusid saab teha suvi läbi, väikeste portsjonitena, ostes üks-kaks kobarat juurde. Või kohe valmistada nii palju kui vaja. Loodan, et minu näpunäited rohelise sibula talveks külmutamiseks on teile kasulikud.

Mida saab külmutatud rohelise sibulaga küpsetada?

Saate küpsetada kõike samamoodi nagu värskelt, välja arvatud salatid - pärast külmutamist rohelised neile ei sobi. Võib-olla vinegretis või hapukapsaga.

Pirukate täidis valmistatakse samamoodi nagu värske: peate selle õlis pehmeks hautama ja segama hakitud munadega.

Omlettide, vinegrettide, kastmete, pasteetide, suupistepannkookide ja muffinite jaoks sobib kõige paremini lahtiselt külmutamine. Sulatada pole vaja, lisa kohe ülejäänud koostisosadele.

Esimese ja teise käigu maitsestamiseks sobib külmutamine vormides, kuubikutes vee või õliga. Lisatakse keetmise lõpus.

Külmutatud roheline sibul võiga sobib ideaalselt keedukartulite, praetud või küpsetatud kala, liha, kana ja võileivamäärde jaoks.

Peaaegu kõiki tooteid saab edaspidiseks kasutamiseks säilitada. Seekord tuleb juttu ühest tuntud köögiviljast – kas sibulat on võimalik talveks sügavkülma panna ja millised retseptid on olemas. On ju aegu, kus värsket juurvilja pole käepärast ja poes käimiseks ei jätku aega.

Paljud inimesed kahtlevad, kas sibulat saab külmutada. Tegelikult jah, ja mitmed allpool olevad retseptid kirjeldavad, kuidas seda teha.

Retsept toortoidu valmistamiseks talveks

Tasub meeles pidada, et köögivili kaotab osa oma maitsest. Seetõttu ei saa seda ilma kuumtöötlemiseta tarbida, näiteks salatite valmistamiseks. Kuid saate seda probleemideta lisada suppidele, pearoogadele ja küpsetistele.

Koostisained

Portsjonid: - + 5

• sibula sibul 1 kg

Portsjoni kohta

Kalorid: 61 kcal

Valgud: 0,17 g

Rasvad: 0,08 g

Süsivesikud: 14,63 g

25 min. Videoretsept Prindi

Eemaldage mädanema hakanud köögiviljad ja koorige need. Saate seda lõigata erineval viisil, sõltuvalt sellest, kuidas kavatsete seda kasutada. Need võivad olla poolrõngad või kuubikud. Või võite selle väga peeneks lõigata.

Asetage väikestesse anumatesse või spetsiaalsetesse sügavkülmakottidesse, nagu videoretseptis, ja hoidke.

Terve kodus sügavkülmas

Külmutada saab mitte ainult eelnevalt tükeldatud sibulat, vaid ka kogu pea. Saate teada, kuidas seda teha, kasutades allolevaid soovitusi.

Ettevalmistusaeg: 10 minutit

Söögitegemise aeg: 5 minutit

Portsjonite arv: 4

Energeetiline väärtus

1 portsjoni jaoks:

• kalorisisaldus - 89,6 kcal;
• rasvad - 0 g;
• valgud – 13,4 g;
• süsivesikud - 19 g.

Koostisained

• sibul - 800 g.




Samm-sammult ettevalmistamine

1. Kõigepealt on vaja valida kvaliteetsed pirnid - ainult sobivad värsked köögiviljad, ilma plekkide, hallituse, väliste kahjustuste ja ebameeldiva mädanemislõhnata. Puhastage need hoolikalt, loputage külma kraani all ja kuivatage paberrätikutega, et eemaldada liigne niiskus.
2. Pane ettevalmistatud terved pead külmutamiseks kilekottidesse, pigista neist ettevaatlikult võimalikult palju üleliigset õhku välja ning seo või kinnita.
3. Allkirjastage valmistis, märkides kleebisele pakkimiskuupäeva ja asetage õige ajani sügavkülma.

Nõuanne: Lisaks sügavkülma kottidele võid kasutada ka õhukindlaid anumaid.

Mitte igaüks ei tea, kas sibulat on võimalik valmis kujul talveks külmutada. Selleks, et seda õigesti teha, oleme välja valinud parimad retseptid.

Kuidas külmutada praetud sibulat

Praetud sibul lisatakse roogadele vahetult enne küpsetamise lõppu. Saate seda süüa ilma täiendav töötlemine: lihtsalt sulatage või soojendage mikrolaineahjus.

Nõuanne: Suure hulga köögiviljade ühtlaseks küpsetamiseks viige protsess läbi etapiviisiliselt. Jaga sibul portsjoniteks ja prae üksteise järel.

Ettevalmistusaeg: 10 minutit

Söögitegemise aeg: 60 minutit

Portsjonite arv: 5

Energeetiline väärtus

1 portsjoni jaoks:

• kalorisisaldus - 449,1 kcal;
• valgud - 5,1 g;
• rasvad - 35 g;
• süsivesikud - 28,5 g.

Koostisained

• sibul - 600 g;
• taimeõli - 70 g.

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Koori ja lõika nagu oled harjunud seda tegema.
2. Kuumuta pliidil pann või kastrul õliga. Lisage veidi ja segage.
3. Korrake minuti pärast ja vähendage kuumust. Selle meetodi abil praadib sibul hästi, muutub pehmeks, kuid ei põle.
4. Küpseta kuldpruuniks.
5. Seejärel eemaldage see pannilt ja viige see laiasse anumasse jahtuma. Fotolt saab vaadata, mis konsistentsiga korralikult ettevalmistatud sibul peaks olema.
6. Kuni esimene osa jahtub, valmistage teine.
7. Kui see on jahtunud, viige see külmutamiseks väikestesse kottidesse.

Külmkuivatatud ahjus

Liigsest niiskusest vabanemiseks ja tingimuste loomiseks külmutatud sibulate paremaks säilimiseks võite neid kõigepealt ahjus veidi kuivatada.

Ettevalmistusaeg: 10 minutit

Söögitegemise aeg: 25 minutit

Portsjonite arv: 6

Energeetiline väärtus

1 portsjoni jaoks:

• kalorisisaldus - 134,5 kcal;
• rasvad - 5;
• valgud – 3,4;
• süsivesikud - 19.

Koostisained

• sibul - 1,2 kg;
• oliiviõli - 30 ml.

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Seadke see termostaadile ahju temperatuuri 180℃ ja lase soojeneda ning seniks jätkame ülejäänud ettevalmistavate protsessidega.
2. Värsked köögiviljad koorime, peseme külma jooksva voolu all ja pärast pabersalvrätikutega kuivaks pühkimist tükeldame vajalikul viisil.
3. Võtke suur küpsetusplaat ja määrige see rasvaga oliiviõli, laota sellele hakitud sibul. Asetage anum eelsoojendatud ahju umbes 5-7 minutiks.
4. Pärast määratud aja möödumist eemaldage see ahjust ja jahutage. Jahtunud kuivatatud köögivili asetage portsjonite kaupa spetsiaalsetesse kottidesse (jätke alati natuke vaba ruumi, sest külmumisel suureneb sibula maht), märgistage see kleebisega ja viige säilitamiseks sügavkülma.

Marineeritud valmistamise reeglid

Selleks, et köögivili säilitaks kõik oma kasulikud ja maitseomadused pikemat aega, võib selle esmalt kergelt lauasoolas marineerida.

Ettevalmistusaeg: 10 minutit

Söögitegemise aeg: 15 minutit

Portsjonite arv: 5

Energeetiline väärtus

1 portsjoni jaoks:

• kalorisisaldus - 89,6 kcal;
• rasvad - 0;
• valgud – 3,4;
• süsivesikud - 19.

Koostisained

• sibul - 1 kg;
• lauasool - 350 g.

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Esiteks peate töötlema põhikoostisosa - valima terved, rikkumata puuviljad, puhastama need põhjalikult, pesema voolava voolu all ja pärast liigse niiskuse eest kuivatamist lõikama need mis tahes sobival viisil (kuubikud, rõngad, poolrõngad).
2. Seejärel valage sügavasse anumasse üle lauasoola ja laske umbes 7-8 minutit marineerida.
3. Saadud toote asetame spetsiaalsetesse kilekottidesse või suletud anumatesse ning peale liigse õhu väljapumpamist suleme tihedalt ja hoiame sügavkülmas.

Tähtis: Vahetult enne küpsetamist tuleb sellist preparaati kindlasti umbes pool tundi jahedas vees leotada, et kogu liigne sool sealt välja tuleks.

Kuidas säilitada pärast blanšeerimist

Üks parimaid meetodeid toidu külmutamiseks on see kõigepealt blanšeerida. Selle protsessi käigus tekib köögiviljale omamoodi kaitsekile, mis ei lase sellel kaotada oma kasulikke omadusi ning võimaldab säilitada ka mahlasust ja maitseomadusi. See töötlemismeetod aeglustab ensüümide toimet ja soodustab paremat säilitamist.

Ettevalmistusaeg: 10 minutit

Söögitegemise aeg: 30 minutit

Portsjonite arv: 5

Energeetiline väärtus

1 portsjoni jaoks:

• kalorisisaldus - 89,6 kcal;
• rasvad - 0;
• valgud – 3,4;
• süsivesikud - 19.

Koostisained

• sibul - 1 kg;
• vesi - 4 l;
• lauasool - 60 g.

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Pese kooritud köögiviljad põhjalikult, kuivata paberrätikutega ja tükelda väikesteks kuubikuteks.
2. Pärast seda võtke sügav anum, täitke see 4 liitri puhta veega ja laske keskmisel leegil keema. Niipea, kui vedelik hakkab mullitama, lisage 2 spl soola, segage ja asetage hakitud sibul sõna otseses mõttes 15-20 sekundiks keevasse vette.
3. Viskame põletatud toote kulinaarsele sõelale ja tõstame selle kohe jääle või loputame jäävee all - seda tuleb teha, et peatada kuumtöötlus. Jäta jahtunud köögivili sisse köögiriistad kuni kogu vesi on ära voolanud.
4. Panime saadud tooriku osade kaupa kottidesse, allkirjastame selle, unustamata märkida külmumiskuupäeva, ja paneme sügavkülma.

Porrulauk talveks külmikus - samm-sammult retsept

See köögivili säilib külmkapis kaua. Aga siiski, kas porrut on võimalik talveks sügavkülma panna? Vastus sellele küsimusele on jah. Sügavkülmikus säilib see palju kauem ilma oma maitset kaotamata.

Tähtis: Porrulaugu eripära on see, et kasvu ajal langevad lehtede vahele mullaosakesed. Seetõttu peate enne toiduvalmistamist eraldama ülemised suled ja neid põhjalikult pesta.

Ettevalmistusaeg: 10 minutit

Söögitegemise aeg: 15 minutit

Portsjonite arv: 5

Energeetiline väärtus

1 portsjoni jaoks:

• kalorisisaldus - 82,4 kcal;
• valgud - 6 g;
• rasvad - 0 g;
• süsivesikud - 14,6 g.

Koostisained

• porru - 1 kg.

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Külmutamiseks sobivad kõik peale juure. Lõika põhi ära ja pese köögivili korralikult läbi.
2. Raputage see maha ja laske kuivada. Saate seda õrnalt paberrätikuga kuivatada.
3. Võite lõigata ringideks või poolrõngasteks ja rohelised õhukesteks ribadeks.
4. Pane portsjonitena kottidesse ja külmuta.

Nõuanne:Ärge külmutage seda tervena. Sulatatud köögivilja on ebamugav lõigata, kuna see kaotab pisut oma elastsust.

Külmumise saladus

Sibul, olenemata töötlemise tüübist, on püsiva ja terava lõhnaga. Seetõttu ei tohiks seda puuviljade kõrvale külmutada.

Et lõhn ei leviks kogu sügavkülmikus, pakendage see kahte kotti või õhukindlasse anumasse. Valmistatud roale võib lisada sibulat ilma sulatamata.

Säilitusaeg

Toodet võib säilitada mitte üle 6 kuu, kui temperatuur sügavkülmikus ei ole kõrgem kui -18°C. Muidu on sibul söödav 3 kuud.

Konteinerid külmutamiseks

Pakendamiseks sobivad samad mahutid, mis iga teise toote – plastikust või polüetüleenist. Kuid erilist tähelepanu tuleb pöörata pakendi tihedusele, et lõhn ei imenduks kogu sügavkülmikus oleva toidu sisse.

Proovige sibula valmistamiseks erinevaid viise ja te ei muretse kunagi, et see maitsev köögivili saab otsa.

Kas teile meeldis retsept? Salvestage see endale Pinteresti, FB, VK, OK, G+, Instagrami, et mitte kaotada!

Kas rohelist sibulat on võimalik talveks külmutada? Seda küsimust küsivad paljud koduperenaised. Lõppude lõpuks on talvehooajal üsna raske leida sellist lõhnavat ja looduslikku toodet. Seetõttu on parem seda valmistada suvel. Kuidas seda õigesti teha, räägime teile selles artiklis.

Põhiandmed

Enne kui vastame küsimusele, kas seda saab külmutada, peaksime teile ütlema, millised omadused sellel tootel on.

Pole saladus, et suled sibulad suudavad kaitsta inimkeha erinevate viirushaiguste ja infektsioonide eest. See on võimalik fütontsiidide sisalduse tõttu selles. Seetõttu soovitavad paljud eksperdid gripi ja ägedate hingamisteede infektsioonide aktiivse leviku perioodil tarbida sagedamini salatit rohelise sibulaga.

Kõnealune toode sisaldab ka klorofülli, mis mängib hematopoeesi protsessis tohutut rolli.

Ühend

Kas rohelist sibulat on võimalik külmutada? Muidugi sa suudad. Pealegi ei mõjuta selline töötlemine mingil viisil toote omadusi. Pärast sulatamist jäävad sellesse kõik samad vitamiinid, mis enne külmutamist:

Millal koguda?

Kas rohelist sibulat on võimalik külmutada ja millal on selleks parim aeg? Kindlasti teavad kõik, et sellised rohelised hakkavad peenras valmima juba mai keskel. Just sel aastaajal on roheline sibul eriti pehme ja mahlane. Noored rohelised sisaldavad palju kasulikke aineid, mis on inimorganismile äärmiselt vajalikud.

Seega on parem koguda sibulasulgi järgnevaks külmutamiseks kevadel, kui nooled pole saavutanud maksimaalset kõrgust ega muutunud jäigaks.

Kuidas koguda?

Kas rohelist sibulat on võimalik tervikuna külmutada? Muidugi sa suudad. Selleks rebitakse see otse juurtest ja seejärel eemaldatakse ettevaatlikult piki servi paiknevad jämedad suled. See protsess võimaldab teil puhastada mitte ainult roheluse vart, vaid ka selle veel mitte tugevat risoomi.

Kui teil ei olnud mai keskel või juuni alguses aega rohelist sibulat koguda, on parem korjata need ilma juurteta, kuna need on juba massiivsed. Sulgede järgnevaks külmutamiseks tuleks need hoolikalt aluselt lahti rebida või kasutada selleks kääre.

Kuidas valmistuda?

Kas rohelist sibulat saab külmkapis külmutada? Et selline toode säilitaks kõik oma kasulikud omadused pikka aega ei tohiks seda külmkapis hoida üle 5-9 päeva. Vastasel juhul läheb see lihtsalt nõrgaks ja rikneb. Rohelist sibulat võib sügavkülma panna vaid pikaks ajaks.

Niisiis, kuidas tuleks seda toodet edasiseks külmutamiseks korralikult ette valmistada? Esiteks tuleb sulgi hoolikalt uurida usside ja mustuse suhtes. Seejärel tuleb toode külma vette kasta ja jätta pooleks tunniks seisma.

Pärast sibula leotamist tuleb see hästi loputada. Kui see korjati koos risoomiga, siis pesemise ajal tuleb selle juureosa avada, kuna just sellesse koguneb suur hulk mustust.

Kui otsustate kasutada ainult sulgi, siis lihtsalt loputage neid, rebides ära mittevajalikud näpunäited.

Kui rohelised on töödeldud, tuleks neid veidi kuivatada. Selleks raputa sibulad korralikult kraanikausi kohale ja laota seejärel suurele rätikule. Toodet hoitakse sellisel kujul mitu tundi, see tähendab kuni niiskuse kadumiseni.

Kuidas külmutada?

Kas rohelist sibulat saab sügavkülmas külmutada? See on võimalik, kuid ainult siis, kui järgitakse kõiki vajalikke reegleid.

Eespool kirjeldasime, kuidas seda toodet õigesti valmistada. Kuid pärast seda peate otsustama, kuidas seda täpselt külmutada. Mõned koduperenaised eelistavad valmistada rohelist sibulat talveks terves vormis, kuid on ka neid, kes hakivad selle enne ära. Vaatame mõlemat võimalust üksikasjalikumalt.

Kas rohelist sibulat saab sügavkülmas tervelt külmutada?

Terve rohelise sibula külmutamine võtab vähem aega kui hakitud. Selleks pühitakse töödeldud toode põhjalikult salvrätikutega ja asetatakse seejärel ettevaatlikult spetsiaalsetesse kottidesse külmutamiseks. Sel juhul ei täideta kotid täielikult. Rohelist sibulat ei tohi kortsutada. See on vooderdatud väikese kihina kotti, misjärel see saadetakse sügavkülma.

Pärast umbes tunniajalist roheliste külmas hoidmist võta need välja ja klopi kergelt otse kotti hunnikuks. Pärast seda saadetakse see uuesti sügavkülma ja hoitakse seal kuni otsese kasutamiseni.

Kas hakitud rohelist sibulat on võimalik külmutada?

Kõige sagedamini külmutavad kaasaegsed koduperenaised hakitud rohelist sibulat. Lõppude lõpuks on see väga mugav. Saate selle lihtsalt kotist välja võtta ja maitsestada mis tahes rooga. Kuidas aga tagada, et sibul külmutamise käigus kokku ei kleepuks, vaid säiliks mureneval kujul? Selleks tuleks ettevalmistatud rohelised rätikul põhjalikult kuivatada ja seejärel lõikelaual tükeldada. Järgmisena tuleb see panna suurde kilekotti, koputada õhukeseks kihiks ja panna pooleks tunniks sügavkülma. Pärast aja möödumist tuleb sibulad loksutada, panna uuesti väikese kihina ja jätkata külmutamist.

Selliseid toiminguid on soovitatav korrata umbes 4-5 korda. Ainult sel juhul saad mureda külmutatud sibula.

Roheline sibul on suurepärane toode, seda kasutatakse aktiivselt esimese ja teise roa valmistamiseks, marineerimiseks ja marinaadiks ning lisatakse ka ainulaadne maitse külmad eelroad, salatid, võileivad, praetud liha, kala ja kastmed. Rohelist sibulat saate kasvatada oma aiaplatsil, maja lähedal asuvas aiapeenras ja isegi kodus aknalaual või lodžal. Köögivilja kasulike omaduste säilitamiseks külmutatakse roheline sibul talveks.

Kuidas rohelist sibulat talveks külmutada

Roheline sibul on maitsev nii värskelt kui ka külmutatult. Selle toote külmutamiseks peate eemaldama aluselt mulla mustuse ja loputama voolava vee all, lõigake ära juured (kui neid on). Seejärel tuleb rohelised suled lõigata suurteks või väikesteks rõngasteks, asetada suletud kilekottidesse või anumatesse ja panna sügavkülma.

Tähtis! Külmutame ainult puhtad rohelised suled, millel pole mustuse või mädaniku märke.

Rohelist sibulat saab külmutada koos köögiviljadega, asetades need köögiviljakihtide vahele. See sobib hästi porgandi, peedi, kapsaga ja ükski eriline sündmus või pidu ei saa ilma selleta läbi.

Kuidas rohelist sibulat talveks külmutada (video)

Rohelise sibula kasulikkusest

Kasulikud omadused rohelised sibulad:

• parandab seedimist;
• aitab puhastada keha;
• omab ennetavaid omadusi;
• suurendab immuunsust;
• antiseptiline, tapab enamiku patogeensetest bakteritest;
• tugevdab juuste ja küüneplaatide struktuuri;
• normaliseerib siseorganite tööd;
• tugevdab hambaemaili ja hoiab ära igemete veritsemise.

Rohelise sibula negatiivne mõju kehale

Seedetraktihaiguste korral ei tohiks rohelist sibulat liialdada. Parim kasutada maitseainena või toidulisand, eelistatavalt keedetud.

Külmutatud rohelise sibula suled säilitavad kõik oma kasulikud omadused ja neil on kehale sama mõju kui värskel sibulal. Seetõttu kuulame oma keha, sest mõõdukalt on kõike head ja ka roheliste sulgede kasutamine roogades nõuab normi. Ärge üle pingutage, teie tervis on teie kätes!

Rohelist sibulat saab osta toidupoest, turult, aiandusühistutest ja spetsialiseeritud toidupoodidest. Kuid sagedamini kasvatatakse seda isiklikel kruntidel, köögiviljaaedades või kodus. Kahtlemata on see väga kasulik toode. Seda kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel roa lisandina või a iseseisev roog, lihtsalt lisan sellele majoneesi kaste.

Rohelise sibula säilitamine ja kasutamine toiduvalmistamisel sõltub teie maitsevajadustest ja -omadustest.

Roheliste koristamine talveks (video)

Arvustused ja kommentaarid