Tuoksuva vadelmahyytelö. Vadelmahyytelön resepti: maukkaan ja terveellisen juoman valmistus Kuinka valmistaa vadelmahyytelöä

Toissapäivänä halusin todella hyytelöä. Yleensä tein sen kaupasta ostetuista pusseista ja briketeista, mutta lopulta päätin tehdä siitä normaalin ihmistavan. Eräs hyvä ihminen kertoi osuuden ja tänään tein hyytelöä, mutta ei tarpeeksi paksua juotavaksi. Tämä on juuri sitä mitä mieheni ja minä rakastamme. Et voi edes kuvitella kuinka ylpeä olin itsestäni ennen kuin tajusin, että hyytelö on melko perusruoka, eikä sen valmistaminen ole kenenkään vaikeaa.

Hyytelö osoittautui hieman nestemäiseksi ja helposti juotavaksi, kohtalaisen makeaksi. Se voidaan valmistaa mistä tahansa marjoista, myös pakasteista.

Tuotteiden määrä on ilmoitettu 2 lasille:

• 250 g vadelmia
• 1,5 kupillista vettä ja 1/3 kuppia tärkkelystä
• 1 rkl. Sahara
• 1 rkl. tärkkelys

Laita marjat, sokeri kattilaan, lisää vesi ja laita keskilämmölle. Kuumenna kiehuvaksi ja pidä tulessa 5-7 minuuttia:

Sitten suodatamme liemen siivilän läpi ja saamme puhtaan, rikkaan värillisen juoman:

Nyt laimennetaan tärkkelys kylmä vesi(1/3 kuppia):

Lisää se juomaan, laita tuleen ja kiehauta. Täällä sinun on oltava varovainen, älä siirry pois hyytelöstä, muuten hän käyttää tarkkaavaisuuttasi hyväkseen ja pakenee, sitten sinun on pestävä liesi. Kiehumisen jälkeen ota kattila pois lämmöltä ja jäähdytä:

Hyytelön valmistus tuoreista vadelmista. Resepti nro 1

Ainesosat:

• 60 g tärkkelystä;
• vesi - 1 l + 150 ml;
• tuoreet vadelmat - 1 kuppi;
• sokeri - 200 g riittää.

Käytännön osa

1. Kaada 1 litra vettä kattilaan. Laita tuleen ja odota, että neste alkaa kiehua.
2. Huuhtelemme marjat juoksevalla vedellä. Muista poistaa varret. Laita vadelmat kiehuvaan veteen. Lisää sokeria tarvittava määrä. Pienennä tuli minimiin. Marja-sokeriseoksen tulee kiehua 5 minuuttia.
3. Kaada tärkkelys kuivaan lasiin. Kaada 150 ml kylmää vettä. Sekoita, kunnes tärkkelys on täysin liuennut.
4. Mitkä ovat seuraavat vaiheet? Kaada tärkkelys pannulle ohuena nauhana. Älä unohda sekoittaa. Keitä 2-3 minuuttia. Ota astiat pois liedeltä.
5. Kaada saatu herkku kulhoihin ja jäähdytä. Nyt voimme turvallisesti aloittaa juoman maistamisen.

Tuore marjahyytelö. Resepti nro 2

Tuotesarja:

• vesi - 800 ml + 200 ml;
• 200 g tuoreita vadelmia;
• tärkkelys - enintään 75 g;
• tavallinen sokeri - 150 g.

Keittoprosessi

Tarvittavat ainesosat:

• perunatärkkelys- 2 rkl riittää. l.;
• 200 g pakastevadelmia ja kirsikoita kutakin;
• sokeri - 4-5 rkl. l.

yksityiskohtaiset ohjeet

Vaihe 1. Mistä aloitamme? Otamme marjat pakastimesta. Punnitse 200 g vadelmia ja kirsikoita. Huuhtelemme marjat vesijohtovedellä. Poista varret. Mutta sinun ei tarvitse ottaa kuoppia kirsikoista. Loppujen lopuksi he eivät anna marjojen kiehua.

Vaihe #2. Laita kirsikat ja vadelmat kattilaan. Täytä kylmällä vedellä (1,2 l). Aseta tuli keskitasolle. Odotamme, kunnes neste kiehuu. Vähennä lämpöä alhaiseksi. Nyt marjojen tulisi kypsyä 15-20 minuuttia. Viimeistele prosessi lisäämällä sokeria - ensin yksi lusikka, maista, lisää toinen lusikka. Jos pidät happaman makuisista juomista, voit käyttää sitruunamehua.

Vaihe #3. Olemme valmistautuneet marjakompottia. Nyt teemme siitä hyytelöä. Siivilöi marjat tätä varten. Lisää 2 rkl. l tärkkelystä. Tuloksena saadaan keskipaksu hyytelö. Kaada se mukeihin tai kulhoihin. Tarjoile juoma värillisillä cocktailpillillä. Lasin voi koristella sitruunaviipaleella.

Tämä vadelmahyytelön resepti sisältää korkeakalorisen juoman, joka ei ole raskas vatsalle. Se tarjoillaan lämpimänä tai kylmänä. Kaikki riippuu vuodenajasta.

Vadelmahyytelö resepti lapsille

Ostoslista:

• vesi - 2 lasia;
• vadelmahillo- 100 g riittää;
• tärkkelys - 1 rkl. l.

Valmistautuminen

1. Peitä kuppi kaksinkertaisella sideharsolla. Aloitamme hillon levittämisen pikkuhiljaa. Tämä tehdään, jotta jyvät eivät pääse hyytelöön. Siellä niitä ei tarvita. Varmistamme myös, että sideharso ei painu.
2. Purista hillo pois. Hävitä jäljellä olevat luut sideharsolla.
3. 2 lasillista vettä varten suosittelemme ottamaan 1 rkl. l tärkkelystä. Se on ensin laimennettava kylmään veteen. Jos emme tee tätä, emme saa juomaa.
4. Kaada siivilöity vadelmahillo kiehuvaan veteen. Odotamme, että neste alkaa kiehua. Kaada nyt laimennettu tärkkelys kattilaan ohuena nauhana. Sekoita ainekset estämään kokkarien muodostumista. Kun hyytelö kiehuu, sammuta lämpö ja ota kattila pois liedeltä. Anna juoman jäähtyä kokonaan.

Lasten vadelmahyytelöstä tulee herkkä ja erittäin maukas. Se voidaan tarjoilla keksejä tai raejuustovuoka. Toivotamme lapsillesi hyvää ruokahalua!

Puhuimme tärkkelyksestä sekä tuoreesta tai Jotta juoma olisi aromaattinen ja maukas, on otettava huomioon tietyt kohdat. Alla ovat hyödyllisiä vinkkejä ja suositukset:

• Estääksesi kalvon muodostumisen valmiin hyytelön pinnalle, sinun on ripotettava se hienosokeri.
• Maissitärkkelys on vähemmän tiheää kuin perunatärkkelys. Siksi otamme sen 2 kertaa enemmän.
• Tarvitsetko läpinäkyvää hyytelöä? Valitse sitten Ja maissista valmistetaan mattavärinen jälkiruoka.
• Ei vain tuoreet ja pakastetut marjat voivat toimia hyytelön pohjana. Jotkut kotiäidit käyttävät kuivattujen hedelmien, siirappien, maidon ja mehujen keitteitä.
• Tärkkelys on laimennettava kylmään tai kylmään veteen. Loppujen lopuksi tuote alkaa käpristyä korkean lämpötilan vaikutuksesta. Ja juomasta tulee mautonta paloja.

Lopulta

Valitse mikä tahansa vadelmahyytelöresepti ja siirry käytännön osaan. Erilaisilla tärkkelysmäärillä (1-3 ruokalusikallista) voit valmistaa kotitalouteen maukkaan juoman tai paksun jälkiruoan.

Monet ihmiset pakastavat marjoja, myös vadelmia, talveksi. Tässä muodossa hän pitää kaiken hyödyllisiä ominaisuuksia ja aromi. Voit keittää pakastevadelmia herkullinen hyytelö ja ilahduta perhettäsi tällä kirkkaalla ja erittäin terveellisellä jälkiruoalla.

Ainesosat:

• 200-250 g pakastevadelmia (voidaan käyttää tuoreita marjoja, hillo, siirapin valmistus, mehu, vadelmasose);
• 850 ml vettä, mukaan lukien 1,5 lasia, joihin tärkkelys laimennetaan;
• 50 g tärkkelystä;
• 150 g sokeria;
• sitruunahappo.

Hyytelön valmistus pakastemarjoista:

Se ei eroa reseptistä, jossa käytetään tuoreita vadelmia. On tärkeää, että kiehuvassa siirappissa on mehua, joka vapautuu marjojen sulaessa. Marjojen maksimaalisen hyödyn säilyttämiseksi pakastetut vadelmat upotetaan kiehuvaan siirappiin, keitetään, siivilöidään ja muussataan soseeksi, minkä jälkeen hyytelön kypsentämistä jatketaan.

Jos et pidä siitä, että hyytelössä on vadelman siemeniä, sinun on hierottava marjat siivilän läpi. 3 ruokalusikallista tärkkelystä tulee laimentaa lasilliseen kylmää vettä ja jättää hetkeksi. Jäljellä olevaan vesimäärään sinun on liuotettava sokeri ja lämmitettävä siirappi kiehuvaksi, kunnes kaikki kiteet ovat täysin liuenneet. Heti kun siirappi alkaa kiehua, lisää siihen vadelmasose ja sitruunahappo. Tarkalleen sitruunahappoa vaimentaa hieman hyytelömäistä makeutta ja antaa hyytelölle miellyttävän kirkkaan vadelman värin.

Nyt sinun on sekoitettava aktiivisesti veteen laimennettu tärkkelys ja kaada se hyytelöön ohuena virtana jatkuvasti sekoittaen. Tuloksena oleva massa on kiehuttava ja kun ensimmäiset kiehumismerkit näkyvät, sammuta lämpö välittömästi. Jotta hyytelö jäähtyisi nopeasti, se kaadetaan kulhoihin ja lasiin. Jos haluat saada paksumman jälkiruoan, sinun tulee keittää seosta noin kymmenen minuuttia, kunnes se paksuuntuu.

• Monet ihmiset eivät pidä hyytelön pinnalle muodostuvasta kalvosta. Sitä ei tapahdu, jos ripottelet läikkyneeseen hyytelöön tomusokeria tai sokeria.
• Jos käytät perunatärkkelystä hyytelön valmistukseen, jälkiruoasta tulee läpinäkyvää. Maissitärkkelys antaa hyytelölle mattapintaisen rakenteen. Koska maissitärkkelys on tiheydeltään heikompi kuin perunatärkkelys, sitä otetaan 2 kertaa tavallista enemmän.
• Tärkkelys tulee laimentaa vain kylmään veteen, muuten korkea lämpötila saa sen juoksemaan ja muodostuvia kokkareita on yksinkertaisesti mahdotonta sekoittaa.

Kesä on minulle vuoden ihaninta aikaa! En usko, että on syytä kuvailla miksi, kaikki on jo selvää, kesän lämmöstä kaikille herkullisia hedelmiä ja marjoja, jotka kypsyvät kesällä.

Tänään meillä on yksi kesän kirkkaimmista marjoista - vadelmat. Todellakin, se on kesäinen, koska pakastettuna/sulatettuna se ei ole niin ihanaa, vaikka en väitäkään, se on silti maukasta ja terveellistä.

Jokainen ruoanlaittoa harjoittava kotiäiti pystyy tarjoamaan paljon näihin marjoihin liittyviä reseptejä: kompoteista ja hedelmäjuomista piirakoihin ja nyytiin. Päätin ilahduttaa perhettäni vadelmahyytelöllä. Yleensä lapseni rakastavat kaikista marjoista valmistettua hyytelöä, mutta usein nopea korjaus Minun täytyy ostaa kuivaa, kaupasta ostettua hyytelöä. Ja tämä, kuten me kaikki ymmärrämme, ei ole erityisen hyödyllinen.

Tietoja ruoanlaitosta. Aikaa vievin prosessi, kuten minusta tuntui, oli vadelmien hankaaminen siivilän läpi, joku sanoisi, oli mahdollista olla hieromatta niitä, siemenillä ei huonommin, mutta minun piti saavuttaa melkein kaupasta ostettu versio , ja silloin ulkonäkö ilman siemeniä olisi esteettisesti miellyttävämpi. 1 litraan vettä tarvitsin 4 ruokalusikallista tärkkelystä (ilman objektilasia). Mutta tässä se ei ole kaikille, hyytelömme ei osoittautunut kovin paksuksi, sanoisin, että keskimääräinen paksun hyytelön ja kompotin välillä. Tätä halusin, koska järjestys oli seuraava: haluamme juoda hyytelöä pillin läpi.

Yleensä kokeile ja löydät varmasti oman paksuuden ja makusi.

Tänään pienimmille herkkusuille suosittelemme valmistamaan joitain herkullista kesää
- vadelma jälkiruoka . Vaikka vadelmakausi voi olla jo ohi, hyytelö alkaen vadelmia varten lapset
Voidaan valmistaa myös pakastehedelmistä. Tämän marjan sijasta voit tarjota vauvallesi mansikkahyytelöä. Todellinen paljastus! Kokeile samaa. Maukas!

Valmista tarvittavat tuotteet:

• Puoli lasillista vadelmia
• 1 lasillinen kylmää kivennäisvettä
• puoli teelusikallista perunatärkkelystä
• ripaus kidesokeria
• muutama mintunlehti

Tarvittavat välineet: siivilä ja lusikka, kulho, pannu, kuppi, teelusikka.

Vaihe 1. Kuori vadelmat ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Jos se on jäätynyt, sinun on laitettava se jääkaapin alahyllylle, kunnes se sulaa. Älä jätä pakastettuja hedelmiä ja marjoja pöydälle. Vaikka hyytelön valmistus vie enemmän aikaa, hedelmät säilyttävät makunsa ja ravintoarvonsa, ja hyytelöstä tulee maukkaampaa. Myös sulattaessa ruokaa lämpimässä vedessä ja jääkaapin ulkopuolella ne altistuvat haitallisille mikro-organismeille.

Vaihe 2. Siirrä sivuun muutamia kokonaisia ​​marjoja. Laita loput vadelmat siivilään ja murskaa ne lusikalla ja hiero siivilän läpi. Siten päästä eroon siemenistä.

Vaihe 3. Kiehauta ½ kupillista vettä kattilassa. Sekoita perunatärkkelys huolellisesti veden toisessa puolessa.

Vaihe 4. Kun vesi kiehuu, lisää soseutetut vadelmat. Sitten jatkuvasti sekoittaen lisää vähitellen vettä tärkkelyksen kanssa.

Vaihe 5. Sekoita seosta voimakkaasti, kunnes se kiehuu. Mausta sokerilla maun mukaan. Vähennä sitten lämpöä ja keitä sekoittaen, kunnes se paksuuntuu.

Vaihe 6. Tarjoile jäähtyneenä, koristele kokonaisilla marjoilla ja mintunlehdillä.

Video resepti