Pannukakkuja ilman kananmunia. Kuinka keittää veden, maidon tai kefirin kanssa. Reseptit ohuille ja herkille pannukakkuille. Kuinka tehdä pannukakkuja ilman maitoa ja munia Yksinkertaisia ​​pannukakkuja ilman maitoa ja munia

Valmista tarvittavat ainekset.

Siivilöi jauhot saatuun massaan.

Kuumenna paistinpannu hyvin ja voitele se hieman kasviöljyllä (tähän on parempi käyttää silikoniharjaa). Ota puoli kauhallista taikinaa ja kaada se ohuena nauhana vuoan keskelle. Tässä tapauksessa sinun on pidettävä pannua ripustettuna käsin ja tehtävä sillä pyöriviä liikkeitä, jotta taikina leviää tasaisesti koko pannulle. Paista pannukakkua keskilämmöllä toiselta puolelta 1-1,5 minuuttia.

Nosta pannukakun reunaa varovasti ja käännä se nopeasti toiselle puolelle, paista 30 sekuntia ja ota pois pannulta.

Ja niin, yksi toisensa jälkeen, paista kaikki pannukakut, kunnes taikina loppuu. Pannua ei tarvitse voidella kasviöljyllä ennen jokaisen pannukakun paistamista, vain tarpeen mukaan.

Voit kääriä näihin pannukakkuihin minkä tahansa täytteen tai voit yksinkertaisesti voidella ne siirapilla tai hunajalla, kääriä ne putkeen tai kirjekuoreen ja tarjoilla.

Vedessä keitetyt pannukakut ilman kananmunaa tai maitoa ovat erittäin maukkaita ja pehmeitä, niiden syöminen on ilo.

Hyvää ruokahalua! Kokkaa rakkaudella!

Hei rakkaat lukijat! Perheeni rakastaa todella ohuita, läpikuultavia, maukkaita pannukakkuja ja pyytää säännöllisesti tekemään niitä. Joten tänä aamuna päätettiin tehdä tämä ruokalaji aamiaiseksi. Mutta kävi ilmi, ettei jääkaapissa ollut yhtään munaa! Samaa mieltä, tämä ainesosa on yksi tärkeimmistä taikinan valmistuksessa. Olen aina ajatellut samaa. Minulla ei ollut halua mennä kauppaan aikaisin aamulla, joten päätin tehdä munattomia pannukakkuja maidolla.

Kävi ilmi, että pannukakkutaikinaan on olemassa melko paljon reseptejä, jotka eivät vaadi munien lisäämistä. Olen itse valmistanut perheeni lempiruoan yksinkertainen resepti. He pitivät tuloksesta niin paljon, että he pyytävät paistamaan tällaisia ​​herkkuja heille joka päivä! Ensi kerralla aion ehdottomasti kokeilla ja kokeilla muita vaihtoehtoja :)

Tavallinen maito ei myöskään ole välttämätön ainesosa - se voidaan korvata maitojauheella, kondensoidulla maidolla ja jopa hapanmaito käy.

Monet pitävät pannukakkuja arjen kotiruokana, joka ei sovi juhliin tai ylipäätään, niitä leivotaan vain Maslenitsalla. Vakuutan teille, rakkaat, tämä ei pidä paikkaansa! Loppujen lopuksi niiden valmistus vie vähän aikaa, ja ne tuovat paljon gastronomista iloa. Vakuuttaakseni sinut tästä olen valinnut useimmat parhaat reseptit- lue, katso, kokkaa ja nauti!

Näin valmistetut pannukakut klassinen resepti, mieheni piti niistä erityisesti. Ruoka sopii niille, jotka eivät syö kananmunia (esim. allergikoille ja kasvissyöjille). Koska ruoanlaitto vaatii vain vähän ainesosia, ruokaa voidaan pitää budjettiystävällisenä - tämä pätee erityisesti budjettitietoisille kotiäidille.

Testiin vaadittavat tuotteet:

• 0,5 l maitoa huonelämpötila;
• 200 g jauhoja;
• ripaus suolaa;
• 2 rkl. Kidesokeri;
• 2 rkl. kasviöljy;
• 3 tl voita vuoan ja valmiin ruoan voitelemiseen.

Vaiheittainen kypsennysprosessi:

1. Siivilöi jauhot astiaan. Lisää siihen suola ja sokeri.

2. Kaada vähitellen taikinaa vispilällä sekoittaen maito joukkoon.

3. Sekoita seokseen 2 rkl. auringonkukkaöljy.

Pääsalaisuus: Taikinan tulee seistä 15 minuuttia ja pannu lämmetä hyvin.

4. Kun pannu on kuuma, voitele se hieman voita ja auringonkukkaöljyä.

5. Kaada 1/2 kauhaisesta taikinasta vuokaan ja levitä se varovasti koko vuoan pinnalle.

6. Paista pannukakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Valmiit pannukakut Laita kasaan lautaselle ja voitele kukin voilla. Näin ne eivät vanhene pitkään aikaan ja parantavat niiden makua.

Kuinka leipoa nopeasti reikäiset pannukakut ilman munia maidolla ja kiehuvalla vedellä?

Jos rakastat ohuimpia harjakattoisia pannukakkuja, pidät varmasti tästä keittomenetelmästä! Ruoka sopii täydellisesti niille, jotka eivät syö sokeria, koska he haluavat laihtua. Loppujen lopuksi keitämme ilman sokeria, mikä tarkoittaa, että ruuan kaloripitoisuus vähenee. Tärkeintä on noudattaa tiukasti reseptiä ja noudattaa ohjeita.

Ainekset:

• 1 litra kylmää maitoa;
• 1,5 kupillista (240-250 g) jauhoja;
• 4 rkl. paistamiseen sopiva oliiviöljy;
• 1/3 tl. suola;
• 0,5 tl sooda;
• 0,5 rkl. kiehuvaa vettä;
• voita.

Vaiheittaiset ohjeet valokuvilla:

1. Siivilöi jauhot siivilän läpi - tämä on välttämätöntä paakkujen muodostumisen ja taikinan ilmavuuden estämiseksi.

2. Kaada siihen suolaa ja soodaa.

3. Kaada joukkoon maito vähitellen sekoittaen ainekset huolellisesti.

4. Lisää taikinaan lasillinen kiehuvaa vettä ja sekoita massa uudelleen.

5. Lentäminen massoihin oliiviöljy ja sekoita kaikki vispilällä.

6. Anna seoksen seistä 15-30 minuuttia.

8. Kun reunat ovat ruskistuneet, käännä toiselle puolelle.

Jos pannukakku tarttuu pannuun, se on poistettava lämmöltä 3-5 sekunniksi kääntämisen helpottamiseksi.

Laita valmiit herkut lautaselle, voitele kukin palalla voita ja peitä kannella. 5 minuutin kuluttua ruokalaji voidaan syödä. Tarjoile marjahillon, kerman tai suklaalevite.

Hiivapannukakut ilman munia, joissa on reikiä - resepti maidolla ja hiivalla

Keskeinen ero tämän reseptin ja aiempien reseptien välillä on hiivan läsnäolo ainesosaluettelossa ja tarve suunnitella ruoanlaitto etukäteen, koska taikinaa haudutetaan 6-8 tuntia. Mutta pannukakut osoittautuvat hämmästyttävän pehmeiksi ja ainutlaatuisen ilmaviksi. Kokeile ja katso!

Valmistaudu reseptiin:

• 2 rkl. Kidesokeri;
• 250 ml maitoa;
• 250 ml vettä;
• 5 g kuivahiivaa tai 10 g puristettua hiivaa;
• 1 kuppi jauhoja;
• 1 rkl. kasviöljy;
• 0,5 tl suola.

Ruoanlaittoprosessi valokuvilla:

1. Aktivoi hiiva - sekoita se 1 lusikalliseen sokeria, kaada pieni määrä maitoa, lisää massaan hieman jauhoja, sekoita ja anna vetäytyä hetken.

2. Siivilöi jauhot erilliseen astiaan.

3. Lisää suola ja loppu sokeri jauhojen joukkoon.

4. Lisää maito ja vesi vähitellen kuivaan seokseen sekoittaen taikinaa.

5. Lisää sitten massaan puhdistettu kasviöljy ja sopiva hiiva.

6. Vaivaa taikina tasaiseksi ja laita astia jääkaappiin useiksi tunniksi.

7. Sekoita nykyinen taikina ja aloita paistaminen hyvin kuumennetussa paistinpannussa.

Tarjoa valmiit pannukakut hunajan, hillon tai smetanan kanssa.

Tämän reseptin taikinaa kutsutaan myös "yön yli", koska on kätevintä jättää se yön yli ja aloittaa paistaminen aamulla. Tämä kypsennysmenetelmä on erittäin kätevä, koska se säästää paljon aikaa.

Olen jo pannut sen merkille ja aion ehdottomasti käyttää sitä lähipäivinä.

Kuinka valmistaa pannukakkuja ilman munia maidolla ja kivennäisvedellä?

Taikinan valmistaminen tämän reseptin mukaan on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen, ja valmiista ruoasta tulee herkkä, ruusuinen ja aromaattinen. Tällaisia ​​pannukakkuja voi valmistaa myös paaston aikana - niissä ei ole ainuttakaan paaston aikana nautittavaksi kiellettyä ainesosaa.

Valmista ruoat:

• 300 ml lämmintä maitoa;
• 300 ml hiilihappoa kivennäisvettä;
• 3 rkl. mikä tahansa puhdistettu auringonkukkaöljy;
• 1 tl etikalla sammutettu sooda;
• 2 rkl. Kidesokeri;
• 0,5 tl vanilliini.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada huoneenlämpöinen maito ja kivennäisvesi kattilaan.

2. Sekoita kivennäismaitoseokseen sokeri ja suola.

3. Lisää jauhot nesteeseen osissa sekoittaen taikinaa tasaiseksi. Tällä hetkellä on tärkeää varmistaa, että seokseen ei jää kokkareita.

4. Sammuta sooda etikalla. Kaada tätä varten ruokasoodaa lusikkaan ja kaada siihen pari tippaa etikkaa. Lisää saatu massa taikinaan ja anna sen olla lämpimänä puoli tuntia.

Jotta pannukakut olisivat elastisia eivätkä tartu pannuun paistettaessa, kaada taikinaan öljyä ja sekoita ainekset.

5. Kuumenna paistinpannu ennen kypsennyksen aloittamista ja voitele se pienellä määrällä kasviöljyä.

Ja kun pannukakut ovat valmiita, laita ne lautaselle ja peitä kannella, jotta ne pysyvät pidempään lämpiminä eivätkä vanhene.

Videoresepti makeille ja ohuille pannukakkuille maidolla ilman munia ja soodaa

Yksikään Maslenitsa-juhla ei ole täydellinen ilman pannukakkuja, mutta kaikki kotiäidit eivät osaa paistaa niitä herkullisesti. Suosittelen sinua katsomaan tämän videoreseptin ja valmistamaan kuumia, punertavia, aurinkoisia pannukakkuja.

Säästä aikaa ja vaivaa valmistamalla taikina ei käsin vispilällä, vaan tehosekoittimella tai monitoimikoneella.

Yksinkertaisia ​​maitopannukakkuja banaanilla

Jos perheessäsi kasvaa pieni, valmista hänelle banaanipannukakkuja. Lapseni on todella iloinen niistä ja pyytää jatkuvasti paistamaan niitä aamiaiseksi. Ne eroavat toisistaan herkkä maku ja pehmeys, sekä lapset että aikuiset pitävät niistä todella.

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 2 keskikypsää banaania;
• 1 kuppi siivilöityjä jauhoja;
• 1/2 tl. suola;
• 1,5 kupillista kermaa;
• 1/2 kuppia sokeria;
• 0,5 tl sooda;
• 2 rkl. kasviöljy;
• vähän voita.

Kypsennysprosessi vaihe vaiheelta:

1. Muussaa kuoritut banaanit tasaiseksi. Tämä voidaan tehdä manuaalisesti haarukalla, mutta on kätevämpää käyttää tehosekoitinta - näin ei jää paakkuja.

2. Kaada joukkoon kerma (tai kerma maidon kanssa) ja vatkaa taikina tehosekoittimella tai vispilällä tasaiseksi. Lisää kaikki irtoaineet soseen joukkoon ja vatkaa seos. Taikina näyttää pannukakkuilta.

3. Kaada taikina pienissä erissä voideltulle kuumalle paistinpannulle ja paista 1-1,5 minuuttia kummaltakin puolelta. Parempi leipoa pieniä, kuten pannukakkuja. Näin he ovat tottelevaisempia kääntyessään toiselle puolelle.

Taikinaa vaivatessasi voit korvata puolet kermasta maidolla - näin pannukakut tulevat ohuemmiksi, eikä maku kärsi tästä.

Voit tarjoilla marjojen, suklaalevitteen, kondensoidun maidon, hedelmien, smetanan, jogurtin, hillon kanssa.

Syö valmis ruoka samana päivänä sen ollessa lämmin ja tuoksuva :)

Resepti ohuille pannukakkuille hapanmaidolla ilman munia

Jos maito on hapanta, älä heitä sitä missään tapauksessa pois! Tällä perusteella saat upeita harjakattoisia pannukakkuja. Tämä resepti on erittäin yksinkertainen ja taloudellinen. Se vaatii vähimmäisainesosia, joista tulee vähintään 15 aromaattista herkkua.

Reseptiä varten tarvitset:

• 0,5 l piimää;
• 3 rkl. Kidesokeri;
• 200 ml juuri keitettyä vettä;
• 0,5 tl suola;
• 1 tl ruokasooda;
• 2 kuppia siivilöityjä jauhoja.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita jauhot ja piimä, sekoita seos paksua smetanaa.

2. Suola seos ja lisää siihen sokeri.

3. Pidä taikinan päällä sooda-lusikkaa ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Sekoita kaikki nopeasti tasaiseksi. Kaada loput kiehuvaan veteen koko ajan sekoittaen.

Kun taikinaan kaadetaan sammutettua soodaa ja kiehuvaa vettä, siitä tulee vaniljakastike.

4. Jätä taikina kaikkien käsittelyjen jälkeen lepäämään lämpimään paikkaan 10-15 minuutiksi, jonka aikana lämmitä paistinpannu hyvin.

5. Kaada sitten hieman auringonkukkaöljyä esilämmitettyyn paistinpannuun. Kaada taikina pienissä erissä ja levitä se tasaisesti koko pinnalle.

6. Kun pannukakun reunat ovat ruskistuneet, käännä ja paista vielä 3-4 sekuntia.

Valmiit pannukakut alkaen choux-taikina Sinun ei tarvitse voidella niitä voilla - niistä tulee jo erittäin ilmavia, pehmeitä ja maukkaita. Tämä ruoanlaittomenetelmä on yksi nopeimmista ja vaatii vähän fyysistä vaivaa. Älä tuhlaa aikaa taikinan vaivaamiseen, jotta niistä tulee pitsiä eivätkä menetä pehmeyttä.

Herkullisia pannukakkuja maidolla ja sammutetulla soodalla

Tämän reseptin ainesosat on valittu siten, että hiilihydraattien ja proteiinien tasapaino ja oikea yhdistelmä ei häiriinny. Nämä ovat klassisia kasvislennukakkuja ilman kananmunia, jotka voidaan tarjoilla Maslenitsalla. Ja paaston aikana voit nauttia itse syömisestä tai kavereiden kohtelusta.

Valmistusta varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• 200 g jauhoja;
• 600 ml maitoa;
• 1/2 tl. ruokasooda;
• 2 tl Sahara;
• muutama tippa etikkaa;
• 1/2 tl. suola;
• 1 rkl. auringonkukkaöljy.

Keittoprosessi:

1. Kaada huoneenlämpöinen maito taikinan vaivaamiseen tarkoitettuun astiaan ja lisää siihen aiemmin etikalla sammutettua soodaa. Laita huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut.

2. Kaada sokeri, jauhot ja suola maidon ja soodan joukkoon, sekoita ja vatkaa kevyesti vatkaimella päästäksesi eroon kokkareista.

3. Kaada seokseen kasviöljyä (mieluiten oliiviöljyä) ja sekoita kaikki uudelleen.

4. Paista pannukakut öljyllä voideltuun ja korkealla lämmöllä lämmitetyssä paistinpannussa. Jotta ne paistuvat nopeammin, älä vähennä lämpöä paistamisen aikana - yhden pannukakun kypsentäminen vie vain muutaman sekunnin.

Tämä resepti sopii myös niille, jotka eivät käytä sokeria. Tässä tapauksessa se voidaan korvata hienoksi raastetuilla porkkanoilla. Ruoan maku ei kärsi tästä ja siitä tulee paljon terveellisempää.

Kuinka tehdä pannukakkuja maidolla ja kefirillä ilman munia ja hiivaa?

Usein reseptit, jotka eivät sisällä hiivaa ja munia ainesosien joukossa, tuottavat melko kovia ja ilman herkullisia pannukakkuja. Mutta löysin reseptin, jossa ilman näitä aineksia niistä tulee herkullisia ja pehmeitä, ja ne sopivat myös täydellisesti täytteiden käärimiseen.

Ruoan valmistamiseksi ota:

• 250 ml maitoa;
• 2 kupillista jauhoja;
• 500 ml kefiiriä;
• 3 rkl. vähärasvainen (kaikki kasviöljyt);
• 2/3 tl. sooda;
• 3 rkl. Kidesokeri;
• 1/3 tl. suola;
• 250 ml vettä;
• 1/2 tl. vanilliini.

Vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet:

Keittoalgoritmi on samanlainen kuin klassinen resepti, mutta siinä on pieni ero. Valmista ensin melko paksu taikina ja lisää sitten vähitellen nestettä paakkujen välttämiseksi.

1. Sekoita jauhot, sokeri, sooda, suola ja kefiiri astiassa. Sekoita kaikki ainekset lastalla.

2. Kaada maito vähitellen seokseen vaivaten taikinaa vispilällä.

3. Kun kaikki maito on kaadettu taikinaan, lisää siihen vanilliinia ja jos se ei ole tarpeeksi nestemäistä, lisää vettä pienissä erissä myös jatkuvasti sekoittaen.

4. Anna taikinan kohota astiassa puolen tunnin ajan.

5. Paista hyvin lämmitetyssä paistinpannussa, kevyesti voideltuna.

Jotta pannukakut olisivat ohuita ja läpikuultavia, kaada taikina vuokaan vähän kerrallaan.

10 tapaa kääriä kevätrullat

Leivonnainen on herkullinen sellaisenaan, mutta täytteen kanssa siitä tulee kolme kertaa maukkaampi. Lisäksi alunperin pakatuista erilaisilla täytteillä varustetuista pannukakuista voi hyvinkin tulla tunnusruoka, joka voidaan tarjoilla myös erikoistapahtumissa. Katso video ja tee ruoistasi mestariteoksia!

Ihmiset, jotka tietyistä syistä eivät syö munia, sokeria tai hiivaa, kieltäytyvät usein pannukakkuista ja riistävät siten itseltään valtavan gastronomisen nautinnon. Nyt kieltäytymisen tarve on kadonnut - kuten näet, voit valmistautua maukas ruokalaji ilman näitä komponentteja, ja valikoima parhaista resepteistä auttaa sinua tässä.

Kokeile erilaisia ​​reseptejä, esittele tuloksia, kirjoita mistä vaihtoehdosta pidät ja kysy, jos sinulla on kysyttävää. Muista jakaa linkki artikkeliin sosiaalisissa verkostoissa ja tule uudelleen blogiini. Olen aina iloinen nähdessäni teidät, rakkaat lukijat!

Ainesosat

• 300 g jauhoja;
• 2 rkl sokeria;
• ripaus suolaa;
• ripaus vanilliinia;
• 500 ml maitoa;
• 2 rkl kasviöljyä + vuoan voitelemiseen.

Valmistautuminen

Yhdistä jauhot sokerin, suolan ja vaniljan kanssa. Lisää maito vähitellen tasaiseksi sekoittaen. Lisätä valmis taikinaöljyä ja anna seistä 20 minuuttia.

Kuumenna voideltu paistinpannu. Levitä osa taikinasta sen päälle ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Ainesosat

• 380 g kefiiriä;
• ½ tl soodaa;
• 2 rkl sokeria;
• ripaus suolaa;
• 120 g jauhoja;
• 4 rkl kasviöljyä + vuoan voitelemiseen.

Valmistautuminen

Hieman lämmin. Lisää puoleen kefiristä ruokasoodaa ja vatkaa. Lisää sitten sokeri, suola ja siivilöidyt jauhot ja saavuta homogeenisuus.

Kaada loppu lämmin kefir ja sekoita. Lisää valmiiseen taikinaan voi ja anna vetäytyä 15 minuuttia.

Kuumenna voideltu paistinpannu kunnolla. Kaada osa taikinasta ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi molemmin puolin.

Ajoittain pannu on voideltava öljyllä.

Ainesosat

• 500 g kefiiriä;
• ½ tl suolaa;
• 2-3 ruokalusikallista sokeria;
• 320 g jauhoja;
• ½ tl soodaa;
• 250 ml;
• 180 ml vettä;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä.

Valmistautuminen

Lisää suola, sokeri, seulotut jauhot, sooda kefiriin ja sekoita huolellisesti. Kaada maito ja vesi annoksittain sekoittaen seosta. Lisää voi taikinaan ja anna hautua 30 minuuttia.

Kuumenna voideltu paistinpannu. Levitä taikina pohjalle ja ruskista molemmin puolin keskilämmöllä.

Sinun on voideltava pannu ennen jokaista uutta pannukakkua.

iamcook.ru

Ainesosat

• 200 g jauhoja;
• ripaus suolaa;
• 1½ ruokalusikallista sokeria;
• ripaus vanilliinia;
• ½ tl soodaa;
• 500 ml maitoa;
• 40 ml kasviöljyä;
• 40 g.

Valmistautuminen

Yhdistä seulotut jauhot, suola, sokeri, vanilliini ja sooda. Lisää puolet maidosta vähitellen sekoittaen. Lisää kasviöljy ja sekoita.

Kiehauta loppu maito ja kaada se ohuena nauhana taikinaan sekoittaen tasaiseksi. Anna seistä 10-15 minuuttia.

Sulata voi paistinpannussa, kaada se taikinaan ja sekoita. Laita osa taikinasta samaan pannuun ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi molemmilta puolilta.

Pannua ei tarvitse rasvata jälkikäteen.

Ainesosat

• 350 g jauhoja;
• 2-3 ruokalusikallista sokeria;
• ½ tl suolaa;
• ripaus vanilliinia;
• 500 ml kivennäisvettä;
• 250 ml tavallista vettä;

Valmistautuminen

Sekoita keskenään seulotut jauhot, sokeri, suola, vanilliini ja kivennäisvesi. Kaada kiehuvaan veteen ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Voitele paistinpannu öljyllä ja kuumenna hyvin. Levitä pohjalle ohut kerros taikinaa ja ruskista molemmilta puolilta.

Pannu on voideltava ennen jokaisen pannukakun valmistamista.

Ainesosat

• 500 ml vettä;
• 1½ ruokalusikallista sokeria;
• 1 rkl kuivahiivaa;
• 180 g;
• 70 g jauhoja;
• ½ tl suolaa;
• 2 tl leivinjauhetta;
• kasviöljy pannun voitelemiseen.

Valmistautuminen

Lisää sokeri ja hiiva lämpimään veteen ja sekoita. Lisää sitten mannasuurimot ja jauhot ja saavuta homogeenisuus. Peitä astia kalvolla ja laita se lämpimään paikkaan 1–1,5 tunniksi.

Lisää suola ja leivinjauhe ja sekoita. Jos taikina tuntuu paksulta, lisää 2-3 ruokalusikallista vettä.

Kuumenna voideltu paistinpannu. Kaada osa taikinasta ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi joka puolelta.

Sinun on voideltava pannu öljyllä ennen jokaista uutta pannukakkua.

povar.ru

Ainesosat

• 700 ml vettä;
• 1 tl mustaa teetä;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• 3-4 ruokalusikallista kasviöljyä + pannun voitelemiseen;
• 450 g jauhoja;
• 1 tl leivinjauhetta.

Valmistautuminen

Keitä lasillinen vettä ja hauduta vahvaa teetä. Siivilöi se sitten. Lisää loput vedestä, sokerista, voista teeseen ja vatkaa. Lisää jauhojen ja leivinjauheen seos tasaiseksi.

Voitele paistinpannu öljyllä ja kuumenna. Levitä päälle ohut kerros taikinaa ja ruskista molemmilta puolilta.

Pannua ei tarvitse rasvata jälkikäteen.

Pannukakut on pitkään liitetty aurinkoon. Ja itse asiassa ne ovat yhtä pyöreitä, lämpimiä ja punertavia, ja ne pystyvät lämmittämään kehon lisäksi myös sielun. Ei ole yllättävää, että niistä on tullut suosikki herkkuja useiden sukupolvien ajan. Iloinen folkfestivaali katuherkkuineen, kotijuhlat, juhlat ravintolassa tai tavallinen perheillallinen - kaikkialta löydät kauniita, kullanruskeita, helliä, tuoksuvia ja maukkaita pannukakkuja!

Näiden jauhotuotteiden valmistuksen aihe on erittäin laaja. Niitä on niin paljon! Olemme jo keskustelleet edellisessä artikkelissa herkullisen ruoanlaitosta. Ja vielä aikaisemmin he keittivät, alkaen ja jopa. He myös kertoivat, kuinka tehdä. Muista käydä näillä sivuilla, jos et ole vielä käynyt siellä.

sitä paitsi perinteisiä reseptejä, johon kaikki ovat jo pitkään tottuneet, vaihtoehtoja on monia. Tänään puhumme munattomista pannukakkuista.

Osoittautuu, että munien läsnäolo taikinassa ei ole ollenkaan välttämätöntä. Muovisuuteen ja hyvään ainesosien yhdistelmään riittää gluteeni, jota on suuria määriä korkealaatuisissa jauhoissa. Ja yksinkertaisten tekniikoiden avulla voit leipoa hämmästyttävän herkkiä tuotteita.

Niille, joiden keho ei hyväksy munia tai jotka eivät syö niitä muusta syystä (paasto, kasvisruokavalio jne.), joilla ei yksinkertaisesti ole niitä käsillä, nämä reseptit ovat erittäin hyödyllisiä ja ovat todellinen löytö. Heidän avullaan luot varmasti omia ylittämättömiä kulinaarisia mestariteoksia!

Ryhdy hommiin luottavaisin mielin!

Kun nautit näistä pannukakkuista, et koskaan arvaa, että ne ovat laihoja. Niistä tulee maukkaita, ohuita ja pehmeitä huolimatta siitä, että ne eivät sisällä maitoa tai munia. Etkö usko, että tämä on mahdollista?! Kokeile ja katso itse!

Kivennäisvesi auttaa leipomaan herkkiä pannukakkuja, sillä se rikastaa taikinaa ilmakuplilla.

https://www.youtube.com/watch?v=IeRw7E2dSL0&t=11s

• Jauhot - 220 gr.
• Sokeri - 1 rkl. lusikka
• Kivennäisvesi - 550 ml.
• Suola - 1/3 tl
• Kasviöljy - 3-5 rkl. lusikat

1. Lisää suola ja sokeri siivilöityihin jauhoihin ja sekoita.

2. Kaada kuohuvettä seokseen osissa: ensimmäinen puolikas ja sekoita tasaiseksi, sitten toinen niin, ettei taikinaan muodostu kokkareita.

3. Lisää kasviöljyä valmiiseen taikinaan, peitä se kannella ja anna seistä 15-20 minuuttia.

4. Taikinan tulee olla nestemäistä. Avain onnistuneeseen kokeeseen ja hyviä pannukakkuja jauhoissa, sen laadussa. Jos taikinasta tulee paksua, lisää vielä 50 ml. kivennäisvettä.

5. Kuumenna paistinpannu korkealla lämmöllä ja voitele pinta öljyllä. Kaada pienellä kauhalla osa taikinasta vuokaan. Sen tulisi levitä helposti pinnalle, jolloin tuotteet ovat hyvin paistettuja ja ohuita.

6. Paista molemmin puolin noin 30 sekuntia.

Voit palvella niitä mm itsenäinen ruokalaji teetä varten voit kääriä täytteen niihin,

Pannukakkuja ilman kananmunia ja maitoa, joka sulaa suussa

Jos olet päättänyt leipoa pannukakkuja ja ehkä jopa kutsuvieraita teelle, mutta viime hetkellä huomaat, että jääkaapissa ei ole munia - älä panikoi! Vuoraukset voidaan tehdä ilman niitä. Tarvitset hyviä jauhoja ja hyvän paistinpannun. Eikä kukaan edes arvaa, että tästä ruoasta puuttuu jokin ainesosa.

Ainekset:

• Jauhot - 300 gr.
• Maito - 500 ml.
• Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Suola - ripaus
• Voi - 50 gr.

Katso tarkempi resepti alla olevasta videosta:

Hyvää ruokahalua!

Kefiiripannukakut ilman kananmunia ovat ohuita ja niissä on reikiä

Ohuet ja herkulliset vaniljanmakuiset pannukakut! Kefirillä saa herkkiä, joissa on monia eri halkaisijaltaan olevia reikiä. Ne haudutetaan kiehuvalla vedellä ja tämän ansiosta niistä tulee elastisia ja pehmeitä.

On erittäin tärkeää, että jauhot ovat korkealaatuisia.

Tällaisiin pannukakkuihin on parempi käyttää pehmeää tahnamaista täytettä, koska... Pannukakut ovat erittäin, hyvin pehmeitä.

Toivottavasti tämä menetelmä löytää oikean paikkansa reseptikokoelmassasi!

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• Jauhot - 250 gr.
• Kefiiri - 400 ml.
• sooda - 0,5 tl
• Sokeri - 3 rkl. lusikat
• Vaniljasokeri - maun mukaan
• Kiehuvaa vettä - 250 ml.
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• Suola - ripaus

1. Kaada kefir kulhoon, lisää suola, sokeri, vaniljasokeri. Sekoita, kunnes ainekset ovat täysin liuenneet.

Jauhot on siivilöitävä, jotta se kyllästyy ilmalla, jolloin pannukakut ovat vielä herkempiä.

3. Lisää taikinaan kiehuvaa vettä.

Taikina ei saa olla kovin paksua, suunnilleen jogurtin konsistenssia.

4. Kuumenna paistinpannu ja voitele se öljyllä.

Paista pannukakkuja molemmin puolin noin 1-2 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Pannukakkuresepti ilman kananmunia ja maitoa

Todella odottamaton päätös! Tämän reseptin salaisuus on teepussissa. Pannukakkuista tulee huokoisia, kauniita, ruusuisia, todella aurinkoisia. Voit kääriä niihin minkä tahansa täytteen, ja eri tavoilla: kirjekuoret, putket jne. On epätodennäköistä, että kukaan kieltäytyisi sellaisesta herkusta!

https://www.youtube.com/watch?v=UxFDC7rorTo&t=26s

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• Jauhot - 8-9 rkl. lusikat
• Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Teepussi - 1 kpl.
• Sitruunamehu - 1 rkl. lusikka
• sooda - 0,5 tl
• Suola - ripaus
• Vesi - 500 ml.
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat

1. Kiehauta 200 ml. vettä teen keittämiseen.

2. Aseta teepussi mihin tahansa astiaan ja kaada sen päälle kiehuvaa vettä, kuten normaalissa haudutuksessa. Anna hautua 5 minuuttia.

3. Kaada tee syvään kulhoon, lisää vielä 300 ml. kylmä vesi.

4. Kaada joukkoon sokeri ja suola. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut.

5. Siivilöi jauhot ja lisää teekulhoon, sekoita taikina vispilällä. Kaada päälle kaksi ruokalusikallista kasviöljyä, jotta pannukakut eivät tartu pannuun eivätkä kuivu (jos yhtäkkiä pari tuotetta jää jostain ihmeestä aamuun asti).

6. Sammuta sooda sitruunamehua, lisää taikinaan ja sekoita.

7. Kuumenna paistinpannu. Levitä taikina ohueksi kerrokseksi pinnalle.

Paista pannukakkuja molemmin puolin puoli minuuttia.

Pannukakut ilman munia - vaihe vaiheelta resepti

Hauduta paksu kefirtaikina kuumalla maidolla (mutta älä kiehuvaa). Nämä pannukakut ovat erittäin täyttäviä, maukkaita, erittäin kauniita, vaikka ne ovat kasvissyöjä resepti! Voit tarjoilla smetanan, hunajan, hillon jne. kanssa. Rakkaasi ovat erittäin kiitollisia sinulle tällaisesta upeasta jälkiruoasta!

https://www.youtube.com/watch?v=_27sUkzk6V8

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• Jauhot - 300 gr.
• Kefiiri - 500 gr.
• Maito - 250 gr.
• Sokeri - 1-2 teelusikallista
• Suola - 1 tl
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat

1. Kaada maito kattilaan, laita se keskilämmölle ja varmista, ettei se kiehu.

Kuumenna kefiiri erikseen noin 60 asteeseen, mutta älä missään tapauksessa anna sen kiehua, muuten se juoksee.

2. Lisää sooda lämpimään kefiriin. Sekoita hyvin, jotta hapon ja soodan välillä tapahtuu reaktio.

3. Lisää siivilöidyt jauhot vähitellen vispilällä sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää sokeri.

Jos haluat tehdä pannukakkuja ilman paakkuja, tee ensin paksu taikina, kuten pannukakkuja varten, ja laimenna se sitten valmistetulla maidolla.

4. Kaada kuuma maito taikinaan ohuena nauhana sekoittaen, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti.

Jos taikina on liian nestemäistä, erota osa taikinasta ja lisää jauhot. Sekoita huolellisesti ja yhdistä vasta sitten koko taikinaan. Silloin vältyt kokkarien muodostumiselta.

5. Lisää lopuksi kasviöljy.

6. Voitele paistinpannu öljyllä ja kuumenna. Paista pannukakut molemmin puolin kullanruskeiksi.

Käännä pannukakut varovasti.

Hyvää ruokahalua!

Pannukakkuresepti ilman kananmunia ja gluteenia

Pannukakut ilman gluteenia, kananmunia ja laktoosia ovat vain unelma kaikille, jotka pitävät niistä kiinni terveellinen ruokavalio!

Tämä on epätavallinen Paaston resepti Se tehdään vihreästä tattarijauhosta, jonka teemme itse kotona. Makeutta lisää agavesiirappia, hunajaa tai muuta makeutusainetta. Jos haluat kääriä suolaisen täytteen, taikina ei saa olla makeaa. Neutraalin maun ja koostumuksen omaavat tattarijauhoiset pannukakut ovat erinomainen kenttä kulinaarisille kokeiluille. Luo ja nauti!

https://www.youtube.com/watch?v=m_kuubcY550

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• Vihreä (höyryttämätön) tattari - ½ kuppi
• Vesi - 1 lasi
• Agavesiirappi (tai muu siirappi/ruoko- tai kookossokeri) – 1 rkl. lusikka
• Soda - ¼ tl
• Omenaviinietikka - ½ tl

1. On parempi pestä ja kuivata vihreä tattari ja jauhaa se sitten kahvimyllyssä. Mutta en pese sitä, vaan paloittelen sen heti.

Kaada huoneenlämpöinen vesi vähitellen jauhojen joukkoon ja sekoita vispilällä.

2. Lisää ripaus suolaa ja agavesiirappia. Sekoita hyvin. Anna taikinan vetäytyä 10 minuuttia, jotta jauhot turpoavat.

3. Kaada sammutettua soodaa taikinaan omenasiiderietikka(tai sitruunamehua).

4. Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja paista pannukakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Kuten näette, pannukakkuja voidaan valmistaa jokaiseen makuun. Jopa ne, jotka tarkkailevat vartaloaan, voivat syödä niitä. Kokeile, kokeile. Tällaisilla resepteillä voit yllättää vaativimmatkin vieraat.

Katso, kuinka kauniisti voit kääriä pannukakut ja tarjoilla ne:

Terveellisen ruokavalion kannattajilla on yleensä erittäin negatiivinen asenne pannukakkuihin. Tämä on ymmärrettävää kaikkialla tarjolla olevista resepteistä, ja kaupoissa myytävistä tuotteista on erittäin vaikeaa valmistaa terveellistä ruokaa. Emme ole myöskään kypsentäneet pannukakkuja moneen vuoteen, mutta äskettäin muistimme ne ja aloimme valmistaa niitä yksinkertaisesti. Muuten jokainen Maslenitsa oli surullinen - kuinka voisimme elää ilman pannukakkuja?..

Täällä artikkelissa on kuvia erilaisista pannukakkuista, ei tämän reseptin mukaan. Tämän reseptin mukaan ne eivät ole niin kuohkeita, ne näyttävät hieman tiheämmiltä, ​​eivätkä löysiltä. Kuten lavash, mutta vain lavash vaatii erityisiä uuneja, mutta täällä jokainen voi valmistaa sen itse. Nämä kuvat ovat vain kohottamaan mieltäsi.

Resepti on hyvin yksinkertainen- jauhot ja vesi, hieman suolaa, voit lisätä taikinaan mausteita (kardemumma, korianteri, kumina jne.). Reseptissä ei ole soodaa, ei maitoa, ei munia, ne osoittautuivat tarpeettomiksi - ja ilman niitä saat upeita pannukakkuja! Kun edellä mainitut ainesosat on sekoitettu veteen sekoittimessa, voit lisätä pari ruokalusikallista öljyä (me pidämme oliiviöljyä).

Kun taikina valmistuu, voit laittaa kattilan tulelle lämpenemään. Ja lisäämällä voita taikinaan (muuten, voit tehdä ilman sitä) - aloita paistaminen.

Jotta pannukakkuja voitaisiin kutsua terveelliseksi ruokatuotteeksi, yksinkertaiset kaupasta ostetut jauhot eivät sovellu. Paistamme pannukakut (ja kaikki muut leivonnaiset) päälle täysjyväjauhoja. Voit myös kokata rukiin kanssa - voit ostaa sen tavallisista kaupoista, nimeltään Ruis Odirnaya. Tilaamme täysjyväviljan verkkokaupoista luontaistuotekaupoista.

Tällä tavalla valmistetut pannukakut ovat ainutlaatuisia, muistuttavat pitaleipää. Niihin voi kääriä mitä tahansa, käyttää leipänä, syödä hunajalla, smetanalla, juustolla... mitä tahansa. Ne ovat maukkaita ja terveellisiä.

Muuten, Älä vatkaa pannukakkutaikinaa liikaa. Rikkoa vain palaset. Muuten on vaikea paistaa.

Erityinen keskustelu on, mitä paistaa. Meillä on nyt Nevsky-pannukakkuvuoat tarttumattomalla pinnoitteella. Tefalin pannukakkuvalmistajien jälkeen pannukakut alkoivat paistaa paljon pidempään - pohja on täällä paljon paksumpi, eikä niitä voi paistaa kunnolla. Ne pysyvät vaaleina. Totta, jos keität maidolla veden sijasta tai jogurtin kanssa, ne paistuvat paremmin ja niistä tulee kullanruskeita. Riippuu siis myös testistä. Yleensä Ruoka-osiossa on useita artikkeleita paistinpannuista ja tarttumattomista pinnoitteista.

Tulevaisuudessa haaveena on kokeilla valurautaisia ​​pannukakkuja, mutta niitä meillä ei vielä ole. Yleensä se toimii hyvin Nevskyllä, ainoa valitukseni on, että paistaminen kestää kauemmin. Mutta tietenkään sitä ei tarvitse öljytä ollenkaan, edes ensimmäistä pannukakkua varten. Kaada vain taikina joukkoon ja pannukakut irtoavat itsestään (varsinkin jos lisäät taikinaan kasviöljyä). No, on myös suuri epäilys, että nämä paistinpannut (keraaminen pinnoite) eivät yleensä eroa haitallisuudeltaan paljon Tefalin paistinpannuista... Kaikki vain tietävät jo teflonin haitoista ja puhuvat siitä. se on kaikkialla, mutta he ovat edelleen vaiti keramiikasta. Jos joku tietää tarkemmin niin kirjoita.

Tämä pannukakkuresepti on hyvin samanlainen Intialainen chapatis ainoa ero on, että siellä taikina on rullattava ja asetettava paistinpannulle (ja sitten mieluiten pidettävä avoimella tulella), ja tässä se kaadetaan paistinpannulle. Ne ovat yhtä kuivia, mutta ne ovat miellyttävämpiä syödä kuin chapatis, ne ovat silti pehmeämpiä ja ohuempia.

Ja vielä yksi outo asia. Teemme yleensä ruokaa kylässä, täällä vesi on lähdettä, kaikki on hyvin. Äskettäin kokeilimme samaa reseptiä kaupungissa, samoilla pannuilla, samoilla jauhoilla. Ainoa ero on, että kaupungissa on kaasuliesi, täällä on sähköliesi, ja tärkein ero on vesi. Joten kaupungissa emme saaneet sellaisia ​​pannukakkuja!! Niitä ei keitetty siellä ollenkaan. Taikina näytti olevan pinnalta palanut, mutta pysyi sisältä täysin raakana. Kokeilimme useita kertoja, kahdella ensimmäisellä kerralla pannukakut toimi, mutta sitten tulos oli sama - ne hajoavat eivätkä käänny edes tarttumattomilla paistinpannuilla. Ainoa johtopäätös, jonka voimme tehdä, oli, että se johtui todennäköisesti vedestä. Kokeilimme myöhemmin uudelleen - joskus se toimii, mutta sinun täytyy tehdä ohut taikina, jotta pannukakut ovat ohuita. Repeytymisen estämiseksi voit lisätä tärkkelystä.

Jos joku on myös kokeillut pannukakkuja erilaisia ​​reseptejä- kirjoita tänne kommentteihin, erittäin mielenkiintoista. Loppujen lopuksi ruokalaji on erittäin maukasta ja terveellistä, ja se voi korvata leivän kokonaan.

Erilaisten pannukakkujen keittämisestä, jäätelöstä, muffinsseista, suklaasta, paljon mielenkiintoisia reseptejä, mukaan lukien epätavalliset.