Tehdäänkö okroshkaa marinoiduilla kurkuilla? Kesä okroshka kurkkujen kanssa. Sieni okroshka "helposti"

Vastaus osoitteesta 22 vastausta[guru]

Hei! Tässä on valikoima aiheita ja vastauksia kysymykseesi: Tarvitsetko reseptin. Valmistatko okroshkaa kurkuilla (ei marinoitua)?? Tarvitsen hänen reseptinsä

Vastaus osoitteesta Euroviisut[guru]
kasvis okroshka
kvass - 1 l;
perunat - 2 kpl. ;
retiisit - 1 pieni nippu;
tuore kurkku - 2 kpl. (pieni);
vihreä sipuli - 1 nippu;
tilli - 1/2 nippu;
persilja - 1-2 oksaa;
sinappi - 1 rkl. l. ;
jauhettua mustapippuria,
suolaa maun mukaan;
muna - 2 kpl. ;
raskas smetana - maun mukaan
Keitä perunat kuorissaan, jäähdytä ja kuori. Pese kaikki muut vihannekset. Keitä munat kovaksi, siirrä ne kylmä vesi, sitten puhdistaa. Perunat, retiisit, proteiinit keitetyt kananmunat leikataan pieniksi kuutioiksi.
Pilko kurkut samalla tavalla kuin muut aineet tai raasta ne karkea raastin.
Pilko vihreät hienoksi, laita kulhoon, ripottele päälle suolaa ja muussaa (ei massaksi, vaan vain niin, että vihreistä vapautuu mehua!).
Muussaa keltuaiset haarukalla, lisää sinappi, smetana ja sekoita. Kaada kvass saatuun seokseen, lisää suola ja sekoita huolellisesti.
Laita retiisit, kurkut, perunat, yrtit lautaselle, kaada kylmä kvass kaiken päälle ja tarjoa kerman kera.
okroshka makkaran kanssa
- kvass - 1 l.
- keitetty makkara - 200 g
- kurkut - 150 g
- perunat (keitetyt) - 200 g
- muna (kovaksi keitetty) - 4 kpl.
- vihreä sipuli - 50 g
- tilli - maun mukaan
- suola
- smetana.
Leikkaa makkara, perunat ja kurkut kuutioiksi, hienonna munat, sipuli ja tilli. Lisää suolaa maun mukaan. Kaada joukkoon kvass. Ennen tarjoilua päälle smetana.

Vastaus osoitteesta Diana[guru]
Teen aina okroshkaa tuoreista))

Vastaus osoitteesta Vauvan imevä[aktiivinen]
En ole koskaan nähnyt okroshkaa ilman kurkkua, mutta pidän siitä paremmin heran kuin kvassin kanssa. .
Makkara, munat, perunat, retiisit, kurkut, sipulit ja tilli, suola, smetana tai majoneesi + kvass - tämä on tavallinen okroshka

Vastaus osoitteesta Laajenna[guru]
Okroshka abhasiaksi
Hapanmaito (fermentoitu) - 3-3,5 kuppia
vesi - 1-2 lasia
vihreä nippu - 50-75 g
vihreät kurkut - 150 g
retiisit - 50 g
valkosipuli - 1-2 neilikkaa
tillin vihreät - 4-5 oksaa
munat - 2 kpl.
suola ja adjika - maun mukaan.
Ohjeet: Leikkaa kurkut kuutioiksi, hienonna retiisit ja sipulit, laita ne kattilaan tai syvään kulhoon, kaada hapan maito, aiemmin laimennettu kylmällä keitetyllä vedellä, mausta murskatulla valkosipulilla, suolalla ja adjikalla maun mukaan. Keitä munat kovaksi keitetyksi, leikkaa hienoksi ja lisää keittoon. Ennen tarjoilua ripottele päälle hienonnettua tilliä.

Vastaus osoitteesta Galina Rekaikina[guru]
Hienonna: vihreä sipuli, tilli, 2-3 munaa, tuore kurkku, retiisi (tai retiisi), keitetty liha (tai makkara), suola, kaada kvass. Lisää smetana ja... Hyvää ruokahalua! Jos haluat mausteisempaa, voit lisätä hieman raastettua piparjuurta.

Vastaus osoitteesta Nika[guru]
Näin okroshka valmistetaan tuoreista kurkuista ja siihen laitetaan myös vettä. munat ja perunat, makkara, retiisit, yrtit maun mukaan. Kaikki on täynnä kvassia. Halutessasi smetanaa tai majoneesia, äläkä tietenkään unohda suolaa.

Vastaus osoitteesta Oksana Korolkova[guru]
Muuten, äitini tarjoilee perunoita erikseen kinkkua varten, ja ystävä kylässä lisää ei hienonnettuna, vaan murskattuna (ei soseutettuna, vaan yksinkertaisesti keitettynä ja murskattuna).
Ja kokkaan perinteisesti. Silppuan vihreän sipulin ja tillin hienoksi, hieroin suolalla ja hieroin puulusikalla (haju!), sitten pilkotaan retiisit tai lobu, tuorekurkku, keitetty kananmuna, peruna, suola, keitetty makkara, mausta majoneesilla. Ja täytän sen vedellä ja sitruunamehulla tai sitruunahappo, vähän sokeria.

Okroshka - kylmä keitto, jonka esi-isämme valmistivat perinteisesti kesällä. Tällä astialla on kaksi tärkeää tehtävää vielä tänäkin päivänä - se säästää lämmöltä ja antaa kylläisyyden tunteen. Tiedätkö mitä okroshka tarvitsee? Jos ei, suosittelemme, että luet artikkelin sisällön.

Ruoan luomisen historia

Nimi tulee vanhasta venäjän sanasta "kroshevo". Näin isovanhempamme kutsuivat kaikkea, mikä murskattiin ruoaksi ja täytettiin sitten kvassilla, heralla tai kurkku suolakurkkua. Jotkut lähteet väittävät, että okroshka keksittiin yli 1000 vuotta sitten. Aluksi sitä söivät talonpojat. Heidän täytyi työskennellä pelloilla helteessä. Ja jäähtyäkseen hieman ja samalla virkistäytyäkseen he söivät okroshkaa. Hänen ruokavaransa oli niukkaa. Nykyään monet meistä kysyvät kysymyksen: "Mitä ainesosia tarvitaan okroshkaan?" Mutta talonpoikaisilla ei ollut paljon valinnanvaraa. He valmistivat virkistävän muhennoksen sipulista, retiisistä ja leipäkvassista.

Pian okroshka alkoi ilmestyä ylempien luokkien pöydille. Aateliset pitivät talonpoikapatasta. Mutta he päättivät lisätä siihen ainesosia, kuten munia, keitettyä lihaa ja smetanaa. Myöhemmin ilmestyi reseptejä, jotka vaativat luuttoman kalan käyttöä.

Haluatko ilahduttaa lapsiasi ja miestäsi maukkaalla, tyydyttävällä ja samalla virkistävällä ruoalla? Et yksinkertaisesti voi löytää parempaa vaihtoehtoa kuin okroshka. Se on valmis muutamassa minuutissa. Tämä ruokalaji voi ruokkia suuren perheen. Mitä tarvitset okroshkaan? Nyt saat siitä selvää.

Elintarvikkeiden ostaminen

Menemme lähimpään vihannesmarkkinoille tai supermarkettiin. Yksi tärkeimmistä ainesosista on liha. Tämä tekee ruoasta tyydyttävän. On suositeltavaa ostaa vähärasvaisia ​​lajikkeita, esimerkiksi vasikan- tai naudanlihaa. Jotkut kotiäidit suosivat taloudellisempaa vaihtoehtoa - keitettyä makkaraa. Mutta todellinen herkku on okroshka, johon lisäsimme naudan kieli. Jos haluat valmistaa kevyen kalakeiton, käytä turskaa, ahventa tai tähtikasampia.

Älä unohda vihreitä. Ilman sitä okroshka ei ole yhtä maukasta ja aromaattista. Tilliä, persiljaa, korianteria ja vihreitä sipuleita Leikkaa hienoksi, aseta vuoan pohjalle ja soseuta masherilla.

Tankkaus

Millä okroshka täytetään? Täällä sinun on ohjattava kaikkien perheenjäsenten makuelämyksiä. Jotkut ihmiset rakastavat toisia - heraa. Perunat ja kurkut voidaan leikata tai raastaa.

Joka vuosi yhä enemmän ulkomaisia ​​turisteja vierailee Venäjällä. He haluavat oppia tuntemaan paremmin paitsi kulttuurimme, myös ruoanlaittomme. Kesällä okroshkaa tarjoillaan ravintoloissa Moskovassa ja muissa suurissa kaupungeissa. Ulkomaalaiset tilaavat mielellään kylmäkeittoa, joka sisältää monia aineksia. Siperialaistyylinen okroshka on erityisen suosittu. Kuinka valmistaa se kotona? Mitä tarvitset okroshkaan kvassin kanssa? Ota muistilehtiö ja kirjoita ylös.

Ostoslista:

• munat - 3 kpl;
• 100 g kinkkua;
• villi valkosipuli maun mukaan;
• yksi peruna
• vihreä sipuli maun mukaan;
• yksi tuore kurkku;
• kvassia.

Mitä tarvitset okroshkan valmistamiseen?

1. Perunat tulee keittää kuorissaan. Kun se jäähtyy, puhdista se.

2. Keitä munat kovaksi. Jäähdytä, poista kuori.

3. Pilko kurkku ja laita se syvään salaattikulhoon.

4. Hienonna villivalkosipuli. Lisää kurkun joukkoon.

5. Leikkaa perunat kuutioiksi. Laita salaattikulhoon.

6. Pilko kinkku (mieluiten kuutioiksi). Kananmunat voidaan pilkkoa veitsellä tai työntää munaleikkurin läpi. Lisää muiden ainesten joukkoon.

7. Vihreät on hienonnettava ja laitettava okroshkaan.

8. Sekoita saatu salaatti huolellisesti. Suola.

9. Aseta okroshka syville lautasille. Täytä kvassilla. Kastikkeena käytetään majoneesia tai smetanaa. Ruoka tarjoillaan pöytään mustan leivän palasten kera. Toivotamme kaikille hyvää ruokahalua!

Ainekset:

• 3 munaa;
• smetana;
• 5-6 retiisit;
• 300 g keitettyä makkaraa;
• 3-4 perunaa;
• kefiiri;
• pieni pöytäsinappi;
• 3-4 kurkkua;
• tilli;
• vihreitä sipuleita;
• suola.

Okroshkan valmistus kefirillä

Seuraamme ohjeita:

1. Keitä Kun se on jäähtynyt, leikkaa kuutioiksi.

2. Raasta kurkut (kuorta voi käyttää). Teemme samoin retiisillä.

3. Leikkaa makkara kuutioiksi.

4. Keitä munat kovaksi. Jauha yksi keltuainen ja kolme valkuaista. Ja loput keltuaiset käytetään kastikkeen valmistukseen.

5. Jauha hienonnettu vihreä sipuli suolalla, kunnes mehua tulee ulos.

6. Nyt sinun on tehtävä huoltoasema. Hio tätä varten keltuaiset, smetana, hieman tilliä, suolaa, sinappia ja jauhettua pippuria. Laimennamme saatu seos pienellä määrällä kefiiriä. Anna vaikuttaa 10-15 minuuttia. Tämä kastike suorittaa kaksi tehtävää - sakeuttaja ja aromiaine.

7. Sekoita kupissa tai pannussa ainekset, kuten munat, makkara, kurkut, perunat ja retiisit. Sekoita kaikki. Suola. Jaa syntynyt salaatti syville lautasille. Kaada kefir jokaiseen niistä. Ripottele pinnalle hienonnettua tilliä. Kylmäkeittoa voi maustaa sinappilla, smetalla tai majoneesilla. Kuka tykkää.

Okroshka vedessä etikalla

Tuotesarja:

• 250 retiisiä;
• 4 munaa;
• 60 g rucolaa;
• 400 ml vettä;
• 1 rkl. l smetana;
• 4 kurkkua;
• 200 g porsaan kebabia;
• 1 rkl. l etikka (9%);
• suola.

Ohjeet okroshkan valmistamiseen vedessä etikan kanssa:

Vaihe nro 1. Pese kurkut. Leikkaa kuutioiksi tai raasta.

Vaihe nro 2. Aloitetaan retiisien käsittely. Huuhtele vesijohtovedellä, poista pyrstö ja raasta.

Vaihe nro 3. Shish kebab tulee kypsentää grillissä tai uunissa. Kun liha on jäähtynyt, leikkaa se kuutioiksi.

Vaihe nro 4. Jauha rucola.

Vaihe nro 5. Keitä kovaksi keitetyt munat. Anna jäähtyä. Jauha raastimella.

Vaihe nro 6. Aseta kaikki nämä ainekset syvään kuppiin tai pannuun. Sekoita. Suola.

Vaihe nro 7. Nyt sinun on tehtävä huoltoasema. Ota 1,5 kupillista jäähdytettyä keitettyä vettä, 1 rkl. l smetana ja etikka. Sekoita erillisessä lautasessa. Mausta okroshka saadulla seoksella. Siitä tulee erittäin maukasta ja epätavallista.

Hera okroshka -resepti

Ostoslista:

• 10 oksaa tilliä;
• 6 munaa;
• 1 litra heraa;
• 350 g keitettyä makkaraa;
• 200 g retiisiä;
• 5 perunaa;
• 200 g kurkkua;
• 200 ml smetanaa;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Aseta pöydälle kaikki mitä tarvitset okroshkaan. Keitä ensin munat ja perunat (erikseen). Se kestää vain muutaman minuutin. Kun munat ovat jäähtyneet, kuori ne. Perunat on myös jäähdytettävä ja sen jälkeen poistettava kuoret.

2. Pilko kaikki vihannekset (paitsi retiisit) ja makkara kuutioiksi. Voit yksinkertaisesti pilkkoa vihreät.

3. Laita nämä ainekset kattilaan. Sekoita. Suola. Lisää smetana. Sekoita uudelleen.

4. Ennen tarjoilua kaada hera okroshkaan. Jaa keitto lautasille. Ripottele pinnalle hienonnettua tilliä.

Kivennäisvesi okroshka resepti

Ainekset:

• 1 nippu vihreää sipulia;
• 2 munaa;
• yksi kurkku;
• 5-7 retiisit;
• 2-3 litraa kivennäisvettä;
• sitruuna - 1 kpl;
• 200-250 g smetanaa;
• 100 g keitettyä naudanlihaa;
• kaksi perunaa;
• nippu tilliä;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele tilli ja sipulit vedellä. Jauha ne, laita kattilaan, sekoita suolan ja sitruunamehun kanssa. Sekoita.

2. Keitä perunat kuorissaan. Jäähdytä, leikkaa sitten kuutioiksi ja lisää sipuliin ja tilliin.

3. Munien tulee olla kovaksi keitettyjä. Jauha keltuaiset ja valkuaiset ja lisää pannulle.

4. Pese kurkku ja retiisi juoksevalla vedellä. Raasta karkealla raastimella. Laita se okroshkaan.

5. Keitä liha täysin kypsäksi. Jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi. Lisää pannulle.

6. Kaada 1 litra kivennäisvettä tähän kulhoon. Lisää smetana. Sekoita. Lisää loput vesi haluttuun paksuuteen. Jäljelle jää vain jakaa okroshka lautasten kesken ja kutsua kotitalous pöytään. Hyvää ruokahalua!

Lisäksi

Kuka sanoi, että okroshkaan tarvitsee laittaa vain lihaa tai makkaraa? Ei mitään tällaista. Jotkut nykyaikaiset kotiäidit haluavat keittää kalaa okroshkaa.

Tarvitsemme:

• 1,5 l kvassia;
• 3 perunaa;
• 0,5 kg kalaa;
• kaksi kananmunaa;
• nippu retiisit;
• 1 tl sokeria;
• muutama vihreä sipuli;
• 2-3 rkl. l smetana;
• 2 kurkkua;
• 1 tl pöytäsinappia;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Keitä kala. Sitten puhdistamme sen luista ja leikkaa massa kuutioiksi.

2. Jäähdytä kypsä, kuori ja paloittele.

3. Pese kurkut ja retiisit ja leikkaa ne (mieluiten kuutioiksi).

5. Laita pannulle seuraavat ainekset: retiisit, perunat, kala, sipulit ja kurkut.

6. Jauha keltuaiset erillisessä kupissa suolan, sokerin ja sinapin kanssa. Sekoita ne ja laimenna määritetyllä määrällä kvassia.

7. Kaada maustettu kvass murskattujen ainesten kanssa pannulle. Lisää smetana. Ripottele päälle hienonnettua tilliä. Kala okroshka on valmis syötäväksi.

Lopulta

Puhuimme siitä, mitä okroshkalle tarvitaan. Artikkelin sisältämät reseptit sopivat sekä aloitteleville kotiäidille että kokeneita kokkeja. Voit miellyttää perhettäsi eri tyyppejä okroshka. Kesäkeittoon sisältyvät ainesosat antavat kylläisyyden tunteen, mutta eivät samalla vahingoita vartaloasi ollenkaan.

Katso resepti kuvineen alla.

Tämä resepti on omistettu kaikille kuten minä. Miksi talvi-okroshka? Koska se on mukautettu talvituotteisiin, tai pikemminkin tuoreiden vihannesten puute. Talvella se on erittäin ongelmallista tuoreet vihannekset, erityisesti niille, jotka ovat tottuneet syömään kotitekoista herkullisia kurkkuja ja retiisit puutarhasta. Joten valmistaudutaan talvi okroshka!

Talvi okroshka - resepti

Herkullisen kylmäkeiton valmistamiseksi (jopa talvella rakastan nauttia okroshkasta) tarvitsemme:

• 3 kovaksi keitettyä munaa;
• 2 keskikokoista perunaa;
• keitetty kananliha 300 g;
• 2-3 marinoitua kurkkua;
• ½ sipulia;
• kuivattu tilli;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 1 litra kefiiriä;
• 1 sitruunan mehu;
• vettä.

Sijasta Kanan liha Voit laittaa tohtorin makkaraa talvi-okroshkaan. Suosikki tapani valmistaa okroshkaa on. Jos haluat täyttää okroshkan eri tavalla (valkoinen leipä kvass tai happamalla vedellä smetanalla/majoneesilla), niin kiitos. Makuun tämä ei vaikuta

Talvi okroshka -resepti on loistava paitsi talvella, myös keväällä. Tällä hetkellä vihanneksia ei vielä ole, mutta villivalkosipulia ilmestyy, jota voidaan onnistuneesti lisätä keittoon. Jos kasvatat syötäviä vihreitä ikkunassasi ympäri vuoden, lisää kuivatun tillin sijaan tuoretta vihreää sipulia ja tilliä tähän okroshka-reseptiin.

Raasta munat ja perunat sekä suolakurkku karkealla raastimella. Pilko sipuli erittäin hienoksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä kitkeryyden poistamiseksi. Leikkaa kananliha tai tohtorin makkara kuutioiksi.

Laita kaikki syvään kattilaan ja kaada kefiiri, suola ja pippuri maun mukaan. Lisää hieman vettä ja purista yhden sitruunan mehu. Sekoita kaikki ja anna seistä peitettynä noin tunnin ajan, jotta okroshka hautuu.

Pidän okroshkasta hapanta, joten laitan paljon happoa ( sitruunamehua tai omenasiiderietikka). Jos et pidä happamasta okroshkasta, voit jättää sitruunan pois tai vähentää mehun määrää puoleen. Tarjoa talvi-okroshka mustan leivän kanssa ja syö se lämpimään peittoon käärittynä. Hyvää ruokahalua!

Kaikki ovat kiinnostuneita mielipiteestäsi!

Älä jätä englanniksi!
Alla on kommenttilomakkeet.

Leikkaa ainekset valmistelemalla leikkuulauta, veitsi ja raastin. Keittääksesi perunoita (muuten sinun täytyy keittää juurekset "takissaan" hieman suolatussa vedessä) ja kananmunat - käytä kattilaa. Ja yhdistääksesi murskatut tuotteet okroshkaa varten, valmista sopiva kulho (pannu). Ainesosien määrä on laskettu noin 2 litralle kvassia, mutta tuotteita voi vaihdella. Eli perunat ja kananmunat Olemme valmiita. Anna näiden keitettyjen ainesten jäähtyä, poista perunoista "takki" ja poista munien kuoret.

Aloitamme tuotteiden leikkaamisen kesäokroshkaan perunoilla. Leikkaa juurekset pieniksi kuutioiksi. Siirrä perunakuutiot välittömästi sopivaan kulhoon.

Seuraava ainesosa on keitetty makkara. Annamme tälle lihakomponentille myös kuutioiden muodon.

Hienonna kuoritut kananmunat tavallisella veitsellä. Mukavuuden vuoksi voit käyttää myös munaleikkuria. Siirrämme myös hienonnetut munat kulhoon.

Pese tuoreet kurkut ja retiisit juoksevan veden alla. Leikkaa kurkusta kuori pois. Pese retiisit erityisen huolellisesti (ne ovat edelleen juurikasvi). Leikkaamme kesäokroshkaan kurkun samalla tavalla kuin makkaraa, eli. kuutiot.

Hienonna pestyt ja kuivatut vihreät (reseptissämme tilliä) ja lisää ne muiden hienonnettujen tuotteiden joukkoon.

Kaikki kvass okroshkan ainesosat murskataan, kaada ne juomaan.

Sekoita.

Maistutaan okroshkaa. Lisää mausteita (suolaa, sokeria, jauhettua pippuria) makusi ja kotitaloutesi mieltymysten mukaan.

Tarjottaessa okroshkaa tuoreita kurkkuja lisää lusikallinen smetanaa tai majoneesia.

Hyvää ruokahalua!

Pääosissa:

700 grammaa keitettyä tai paistettua lihaa
- 1 iso sipuli;
- 3 munaa;
- 300 grammaa retiisiä;
-500 grammaa tuoreita kurkkuja;
-500 grammaa suolakurkkua;
- 300 grammaa suolattuja/marinoituja luumuja;
- Vihreät (tilli).
Olen erittäin uskollinen perunoille venäläisessä keittiössä. Mutta tässä - anteeksi. Okroshkassani ei ole perunoita. Mutta voit tarjoilla okroshkaa kuumien perunoiden kanssa.

Lihan valinnasta ollaan eri mieltä. Esimerkiksi V.A. Levshin "Russian Cookeryssa" väittää, että sianliha, teeri ja kalkkuna sopivat okroshkaan. Jotkut muut päinvastoin kieltävät sianlihan okroshkassa. Teet siis oman ymmärryksesi mukaan, mutta tosiasia on, että lihan tulee olla pehmeää. Esimerkiksi minä otin hyvää naudanlihaa, keitin sitä miedolla lämmöllä pitkään - ja oli varsin tyytyväinen tulokseen. Yleisesti ottaen okroshka esi-isillemme oli tapa hyödyntää ylimääräistä kypsennettyä lihaa, jotta se ei menisi hukkaan, minkä vuoksi vanhoista kirjoista löytyy usein lauseita, kuten "kaiken paistin jäännökset käyvät".
Mitä tulee suolattuihin luumuihin, tämä valmiste on nyt melko eksoottinen - todellakin klassinen komponentti okroshka, taas Levshin kirjoitti siitä. Jos se ei ole käytettävissäsi, se on tietysti okei. Täällä ne ovat niin söpöjä, retiisillä ja kurkuilla:


Silppuan mieluummin kaiken kohtalaisen hienoksi. Kun viipaleet on asetettu lautaselle, kaada sen päälle muutama lusikallinen suolavettä - kurkkua tai luumua. Käytin hetken hyväkseni ja kastelin sen luumulla. Haudutetaan vähän.
No, sitten laimennetaan se valkoisella kvassilla. Kirjoitin jo kuinka se tehdään, muistutus täällä: http://anzgar.livejournal.com/81590.html
Toinen hienovarainen kohta on kastike, eli eräänlainen okroshka-kastike. Voit tietysti lisätä vain piparjuurta ja sinappia tai tehdä siitä mielenkiintoisemman. Tämä aihe ei myöskään ole uusi; myös vallankumousta edeltävät kirjailijat kirjoittivat okroshkan pukemisesta, ja Pokhlebkin mainitsi sen reseptin. Itse asiassa minun versioni on hieman muokattu versio Pokhlebkinistä.
Sisältää:
- 2 maata munankeltuaiset;
- 2 täyttä teelusikallista voimakasta sinappia;
- 1 pieni raastettu piparjuuri;
- 1/2 tl sinapinsiemeniä;
- kuivattua tilliä;
- ripaus mustapippuria;
- 1 tl sitruunankuorta;
- 1 tl kurkku- tai luumusuolaa.

Teelusikallinen tätä kastiketta, lisättynä okroshkaan hyvän smetanan kanssa, täydentää täydellisesti kuvaa. Tai ehkä sitä voidaan käyttää muissa paikoissa - esimerkiksi lihalle, miksi ei?