Kotitekoista maapähkinävoita. Kotitekoisia maapähkinävoireseptejä Kuinka tehdä oma maapähkinävoit

Maapähkinävoi on herkku, joka miellyttää monia lapsia ja aikuisia. Tämä jälkiruoka löytyy melkein minkä tahansa supermarketin hyllyiltä, ​​mutta on parempi valmistaa se kotona.

Niitä on huomattava määrä, ja ne eroavat hämmästyttävästi valmistusmenetelmistään ja ainesosiltaan. Yksi asia pysyy ennallaan kotitekoisessa reseptissä. maapähkinävoi, nimittäin maapähkinöitä.

Alusta lähtien tästä herkusta on pähkinä, sinun tulee lähestyä sen valintaa erittäin huolellisesti. Huomioi ostaessasi sen tuoreuden, ulkonäön (ei saa olla palaneita, vanhoja tai huonoja pähkinöitä) ja hajua (haju on puhdas, tälle kasville ominainen, ilman vieraita epäpuhtauksia).

On parasta ottaa tuore tuote, ei paistettua, ja paista se kotona kullanruskeaksi saadaksesi enemmän rikas maku pasta. Maapähkinävoin pääkomponentit ovat: itse pähkinät, kasviöljy(auringonkukka, rypsi tai oliivi).

Reseptejä useille maapähkinävoille

Vaaditut tuotteet kyllästetylle öljylle:

• raakapähkinät - 500 g;
• Suola - 1/2 tl;
• Auringonkukkaöljy - 5-6 ruokalusikallista

Valmistautuminen

Ensinnäkin sinun täytyy paahtaa maapähkinät. Voit käyttää mitä tahansa seuraavista tavoista: paistinpannu, uuni, mikroaaltouuni. Paahda pähkinät lisäämättä mitään (öljyä, vettä jne.). Kaikkea on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei pala, muuten tahnasta tulee eltaantunut maku. Paista noin 10 minuuttia, yleensä tämä riittää.

Valmiit pähkinät tulee jauhaa tehosekoittimessa, kunnes ne ovat mahdollisimman hienoja. Lisää tämän jälkeen suola ja kasviöljy ja sekoita uudelleen huolellisesti. Jos massa osoittautuu heterogeeniseksi ja putoaa erillisiksi paloiksi, lisää toinen lusikallinen öljyä ja sekoita kaikki uudelleen.

Lopulta sinulla pitäisi olla homogeeninen massa ilman kokkareita. Kun maapähkinävoi on valmistettu, se voidaan kuluttaa heti. Tuote on säilytettävä jääkaapissa lasipurkissa. Säilyvyys: enintään 2 kuukautta.

Makea maapähkinävoita

Lapset rakastavat kaikkea makeaa. Makeat maapähkinävoileivät ovat loistava vaihtoehto karkkipatukeille ja makeisille, varsinkin kun voit valmistaa makean maapähkinävoita itse. Tai voit liottaa keksin sillä, on kuvattu kuinka tämä tehdään.

Vaaditut tuotteet makealle tahnalle:

• Maapähkinät - 0,5 kg;
• Kasviöljy - 5-6 rkl. lusikka;
• Hunaja - 1-2 rkl. lusikat;
• Suola - 1/2 tl

Pastan keittäminen

Paista rehi, käytä mitä tahansa edellisen reseptin menetelmää. Laita ne tehosekoittimeen ja jauha hienoiksi muruiksi, lisää sitten tarvittava määrä suolaa ja kasviöljyä. Öljy voi olla auringonkukka-, seesami- tai oliiviöljy. Sekoita seos hyvin ja lisää hunaja. Sinun pitäisi saada homogeeninen kaunis massa.

Jos seos hajoaa eikä sovellu levitettäväksi, lisää hieman öljyä. Säilytä valmis massa jääkaapissa lasi- tai muoviastiassa. Jos olet allerginen hunajalle, vaihda se sokerisiirappiin. Tätä tahnaa voidaan käyttää voileipiin, kekseihin jne.

Maapähkinävoi sokerisiirapin kanssa

Vaaditut tuotteet:

• Pähkinät - 0,5 kg;
• Vesi - 2-3 ruokalusikallista;
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
• Kidesokeri - 4 rkl. lusikat;
• Suola - 1/2 tl

Maapähkinävoita valmistamassa

Paista tuotteemme, kuori se. Lisäksi se on välttämätöntä kokki sokerisiirappia . Sekoita tätä varten vesi sokeriin ja aseta se alhaiselle lämmölle; keittämisen jälkeen poista heti lämmöltä ja anna jäähtyä hieman. Sekoita kaikki blenderissä tarvittavat ainesosat: maapähkinärouheet, sokerisiirappi, suola ja öljy, sekoita hyvin tasaiseksi. Säädä tahnan paksuutta kasviöljyllä. Tahna tulee säilyttää jääkaapissa, mieluiten lasipurkissa.

Suklaamaapähkinävoi

Tarvittavat ainesosat:

• Pähkinät - 0,5 kg;
• Kasviöljy - 3 ruokalusikallista;
• Voi - 40 g;
• Kaakaojauhe - 2 rkl. lusikat;
• Kidesokeri - 3 rkl. lusikat;

Valmistautuminen

Tiedät jo, että tuote on paistettava. Sulata vesihauteessa voita jäähdytä hieman ja lisää siihen valmiiksi sekoitettu sokeri ja kaakaojauhe. Sekoita kaikki huolellisesti. Sekoita maapähkinät tehosekoittimessa pieniksi kokkareiksi ja lisää sulatettu voi, sokeri ja kaakao. Sekoita kaikki hyvin uudelleen ja lisää kasviöljy. Sekoita kaikki tehosekoittimessa tasaiseksi. On erittäin tärkeää muistaa se kaakao antaa kitkerän maun, joten älä lisää sitä liikaa.

Maapähkinävoin edut

Tuloksena oleva tuote ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Hyödyllisiä ominaisuuksia selittyy maapähkinöiden koostumuksella, joka sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Ja tärkein etu on kasvipohjainen proteiini.

Maapähkinävoita käyttämällä

Monet ihmiset ovat tottuneet tekemään voileipiä maapähkinävoista, mutta ruoanlaitossa on monia tapoja käyttää sitä. Se on esimerkiksi erinomainen täyte kotitekoisille leivonnaisille: croissanteille, piirakoille, kakuille ja pannukakkuille. Se sopii myös esimerkiksi kakkujen koristeluun, koska se pitää muotonsa täydellisesti ja sitä voidaan käyttää kuvaannollisesti.

Maapähkinävoi kotona on erinomainen herkku, jonka kuka tahansa voi valmistaa itse, omin käsin yksinkertaisten reseptien mukaan.

Lilja

Maapähkinävoi– yksi salaperäisimmistä tuotteista minulle. Muistan, että lapsena katsoin aina uteliaana, kuinka lähes joka amerikkalaiselokuvassa/sarjassa hahmot, silmät ilosta silmät kiinni ja huuliaan makoilevat, syövät lusikoilla maapähkinävoita. Voi kuinka halusinkin maistaa lusikallisen tätä nautintoa! Ja kun mahdollisuus valmistaa maapähkinävoita kotona tarjoutui, tartuin tietysti siihen. Ollakseni rehellinen, ensimmäinen yritys epäonnistui lähinnä siksi, että odotin siltä erilaista makua. Minusta näytti, että maapähkinävoi olisi kuin suklaalevite - makea, sileä ja erittäin suklaamainen. Tietysti lapsena pystyin todella nauttimaan vain makeisista. :) Itse asiassa kävi ilmi, että maapähkinävoissa on viskoosi koostumus, erittäin rikas pähkinäinen aromi ja melko epätavallinen makea ja suolainen maku, jota en heti ymmärtänyt ja hyväksynyt. Tiedätkö, on sellaisia ​​​​ruokia (tuotteita), jotka ensimmäisellä suupalalla tuntuvat vastenmielisiltä, ​​ja kolmannen tai neljännen pureman jälkeen et voi irrottaa itseäsi niistä? Tämä se on! Maapähkinävoita on pakko kokeilla. Itse asiassa se on hullua herkullinen yhdistelmä! Ainoa haittapuoli on, että et voi syödä sitä paljon, vaikka todella haluat. Se on erittäin täyttävää ja ravitsevaa! En voi syödä sitä lusikalla, mutta voin voidella palan valkoinen leipä(päälle voi myös laittaa hieman hilloa) ja kuuman kahvin kera – aivan herkullista!

Ainekset:

• tuoreet maapähkinät - 1,5 rkl.
• nestemäinen hunaja - 1 rkl. l.,
• kasviöljy (kaikki hajuton) - 1 rkl. l.,
• suola - 1/3 tl.

Tehokas blenderi!

Kuinka tehdä maapähkinävoita

Itse asiassa prosessi ei ole ollenkaan vaikea. Ota ensin tuoreet maapähkinät ja paista ne kuin siemenet: kuivalla, kuumalla pannulla koko ajan sekoittaen, jotta pähkinät ruskistuvat tasaisesti. Jonkin ajan kuluttua maapähkinät alkavat halkeilla ja menettää osittain kuorensa - tämä on osoitus siitä, että on aika vähentää lieden lämpöä keskitasolle, muuten ne alkavat palaa. Vähennä ja paista kypsäksi. Valitsemme paahtoasteen makusi mukaan - mitä enemmän maapähkinöitä paahdetaan, sitä tummemmaksi öljystä tulee. Paistan sen aika kovaa.

Kun maapähkinät ovat paahtuneet, ota ne pois liedeltä ja anna jäähtyä, ja kun ne ovat jäähtyneet, kuori ne pois. Tätä varten siirrämme paahdetut maapähkinät sopivaan astiaan (käytän tavallista siivilä), jotta kuoret eivät puhdistuksen aikana lennä kaikkiin suuntiin, ja alamme jauhaa pähkinöitä sormillamme. Vain pari liikettä - ja sinulla on kuoritut maapähkinät käsissäsi.

Jos tuoreita maapähkinöitä ei saa, voi myös valmiiksi paahdetut maapähkinät. Vain tavallisesti paistettuja maapähkinöitä myydään jo suolattuina, mikä tarkoittaa, että tässä tapauksessa jätetään suola pois aineksista.

Laita kuoritut maapähkinät blenderin kulhoon. On kätevämpää käyttää ei upotettavaa sekoitinta, vaan kiinteää tai hiomakonetta - säiliötä jauhamiseen vaihdettavilla veitsillä. Lisäksi tehosekoittimen on oltava melko tehokas, muuten yksinkertaisesti tuhoat laitteen. Muuten, ensimmäinen kokemukseni maapähkinävoin tekemisestä päättyi juuri näin - palaneella upotussekoittimella.

Lisää heti suola maapähkinöiden joukkoon ja aloita jauhatus käynnistämällä tehosekoitin täydellä teholla.

Maapähkinät muuttuvat nopeasti muruiksi ja alkavat tarttua myllyn seiniin ja pohjaan. Pysähdymme ja sekoita seos. Tehosekoitin tarvitsee myös pysäytyksiä, jotta se ei ylikuumene. Pidin lyhyitä taukoja minuutin välein.

Hyvin pian huomaat, että maapähkinämassasta tulee raskasta, öljyistä ja tehosekoitin kääntää sitä vaikeasti - olet oikeilla jäljillä! Vielä vähän ja maapähkinävoi on valmista.

Heti kun massa on enemmän tai vähemmän homogeeninen, lisää siihen hunajaa ja kasviöljyä. Hunaja tekee voista hieman makeampaa, ja kasviöljy tekee siitä pehmeämmän.

Tästä eteenpäin mitä kauemmin voita vatkata, sitä nestemäisemmäksi ja tasaisemmaksi siitä tulee. Vatkaisin voin keitetyn kondensoidun maidon koostumukseksi. Maapähkinävoin paksuutta voi säätää hunajan ja kasviöljyn määrällä. Siihen ei tarvitse lisätä muita nesteitä!

Siirrä valmis maapähkinävoi purkkiin ja käytä sitä tarpeen mukaan. Koska öljy on erittäin rikasta, sitä kulutetaan hitaasti. Voit säilyttää sen joko jääkaapissa tai n huonelämpötila esimerkiksi kaapissa. Tapahtuu, että kun maapähkinävoi seisoo pitkään, se alkaa erottua (kasviöljy erottuu maapähkinöistä). Älä huoli, se ei ole haitallista, ei pelottavaa eikä tarkoita, että tuote olisi mennyt huonoon! Tämä on luonnollinen prosessi! Sekoita vain voita lusikalla ja syö, kunnes se on loppunut.

Maapähkinävoi on makea, tahmea massa, joka on meille jokaiselle tuttu. Sitä on kahta tyyppiä - tahnamaista ja rapeita, jauhamattomia pähkinäpaloja. Herkullinen maapähkinävoi sisältää monia hyödyllisiä vitamiineja, happoja ja kivennäisaineita, mutta samalla sen käytöllä on vasta-aiheita. Tuotetta voi ostaa mistä tahansa supermarketista, tai voit selvittää tästä artikkelista, kuinka voit tehdä oman maapähkinävoita kotona.

Maapähkinät, joista ruoka valmistetaan, kasvavat monissa Aasian maissa, ja 1800-luvun alusta niitä alettiin kasvattaa Venäjällä. Mutta maapähkinät itse valloittivat ruoan ystävien sydämet ja vatsat paljon aikaisemmin. Sen syömisen lisäksi sitä käytetään myös lääketieteellisiin ja kosmeettisiin tarkoituksiin.

Maapähkinävoin koostumus

Maapähkinät ovat nykyään yleinen tyyppi. palkokasveja, jota käytetään yhä enemmän kotiruoanlaittoon, lääkkeiden ja jopa saippuan valmistukseen. 100 grammaa valmista maapähkinätuotetta kohden:

• 14 grammaa hiilihydraatteja;
• 6 grammaa kuitua;
• 25 grammaa proteiinia;
• 50 grammaa rasvaa.

Tässä tilanteessa 100 grammaa maapähkinävoita on energia-arvo huimat 588 kaloria! Tämä voidaan tunnistaa yhdeksi tällaisen maukkaan ja tärkeimmistä haitoista hyödyllinen tuote, koska valitettavasti et voi syödä sitä paljon.

Katsotaanpa nyt vitamiinikoostumusta:

• E-vitamiini 100 grammaa tuotetta kohti on 45 % vaaditusta päivittäisestä tarpeesta;
• B3-vitamiini muodostaa 67 % päivittäisestä arvosta;
• B6-vitamiini - 27% normista;
• Magnesiumia tahnassa 39 %;
• Kupari - 24% päivittäisestä arvosta;
• Mangaani muodostaa jopa 73 %;
• Kaikkien edellä mainittujen lisäksi tämä tuote sisältää pieniä määriä A-, B5-, E-, D-vitamiinia, rautaa, kaliumia, jodia, fosforia, sinkkiä ja seleeniä.

Älä unohda, että vaikka se sisältää runsaasti vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita, tuotteen kaloripitoisuus on melko korkea korkean rasvapitoisuuden vuoksi. Siksi sitä ei pidä syödä joka päivä.

Tuotteen hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet

Vitamiinikoostumus on selvä, mutta mitä muuta maapähkinävoissa on terveellistä ja mitä vasta-aiheita sillä voi olla? Lisätä listaan hyödyllisiä ominaisuuksia Voit sisällyttää seuraavat aineet:

• tuotteen sisältämät antioksidantit vähentävät merkittävästi mahasyövän riskiä;
• resveratroli on aine, jolla on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään;
• entsyymi Q10 - aine, joka osallistuu aineenvaihduntaprosessiin;
• betaiini, fytosterolit, fosfolipidit ja vastaavat parantavat ruoansulatusta, immuniteettia ja tukevat hermoston toimintaa;
• B4-vitamiini eli koliini on aine, joka auttaa elimistöä tuottamaan fosfolipidejä, jotka vähentävät sappikivitaudin ja rasvamaksan infiltraatioriskiä;
• Omega-6 ja Omega-9 vahvistavat sydäntä ja verisuonia, lisääntymis- ja hermostoa, säätelevät veren kolesterolin määrää ja normalisoivat kehon hormonitasoja.

Tietysti maapähkinävoi on hyödyllistä, jos sitä kulutetaan kohtuudella. Ylikyllästyminen aineilla ja vitamiineilla voi aiheuttaa merkittävää haittaa keholle, ainakin - hypervitaminoosia ja maapähkinäallergiaa. Normaalilla säännöllisellä käytöllä voit:

• parantaa näköä, suositellaan silmäsairauksiin;
• niillä on lisäksi myönteinen vaikutus munuaissairauksiin;
• parantaa miehen tehoa;
• ottaa osteoporoosin ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä;
• vähentää paksusuolen syövän riskiä;
• vähentää mahdollisuuttasi sairastua tyypin 2 diabetekseen.

Hyödyllisyydestään huolimatta maapähkinävoi voi olla myös haitallista keholle:

• Mahdollinen aflatoksiinipitoisuus voi edistää maksasyövän, lasten kehityshäiriöiden ja kasvun kehittymistä. Siksi ei ole suositeltavaa antaa tuotetta lapsille, ja normaaliterveyden omaavat aikuiset saavat käyttää sitä kohtuudella ja harvoin;
• Ylimääräiset omegahapot häiritsevät näiden aineiden tasapainoa kehossa ja aiheuttavat sydän- ja verisuonitauteja;
• Maapähkinät ovat voimakas allergeeni, ja siksi niistä tehdyt tuotteet ovat myös;
• Tuotteen korkea kaloripitoisuus ei salli pastan kuluttamista lihaville ihmisille.

Video: Maapähkinävoi - terveellinen aamiainen Elena Malyshevalta

Oman maapähkinävoita valmistaminen

Maapähkinävoin valmistaminen kotona ei ole vaikeaa ja jopa mielenkiintoista. Tämä maapähkinävoiresepti ei sisällä hienoja ainesosia, ja se on helppo löytää mistä tahansa ruokakaupasta. Alla on vaiheittaisen kaavion avulla esimerkkejä ruoan valmistamisesta itse.

Tärkeä! Kun ostat maapähkinöitä, kiinnitä huomiota niiden tuoreuteen. Ryppyiset kuivat pähkinät pilaavat ruuan maun.

Resepti 1 - klassikko

• raa'at maapähkinät 450 grammaa;
• suolaa maun mukaan (1/2 pientä lusikkaa riittää 450 grammaan);
• puhdistettu kasviöljy 4 isoa lusikkaa.

Erityisiä ruoanlaittoohjeita ei tarvita.

1. Kypsennys aloitetaan paistamalla maapähkinät kevyesti kullanruskeiksi sekoittaen välillä, jotta ne eivät pala. Tämä prosessi tekee pastasta paljon täyteläisemmän. Voit käyttää mikroaaltouunia. Valitse tehokkain tila. Paista 5-7 minuuttia, sekoita 2 minuutin välein.
2. Seuraavaksi pähkinät poistetaan palaneista, laitetaan tehosekoittimeen ja jauhetaan tahmeaksi kokkareiden muodossa. Nyt voit lisätä öljyä, suolaa ja sekoittaa uudelleen tasaiseksi. Öljyä tarvitaan nestemäisen massan saamiseksi ilman murusia. Siksi voit tarvittaessa säätää sen määrää lisäämisen yhteydessä.

Kotitekoinen maapähkinävoi on valmis! On suositeltavaa säilyttää tiiviisti suljetussa purkissa jääkaapissa enintään kaksi kuukautta.

Resepti 2 - jälkiruoka hunajalla

Saat herkullisen makean maapähkinävoita lisäämällä joitain ainesosia. Ruoanlaitto ei käytännössä eroa ensimmäisestä vaihtoehdosta:

• 500 grammaa maapähkinöitä;
• 4 suurta lusikallista valitsemaasi öljyä: auringonkukka, seesami, oliivi;
• 1-2 isoa lusikallista mitä tahansa valitsemaasi hunajaa;
• 1/2 pientä lusikallista suolaa.

Valmistussuunnitelma on yksinkertainen:

1. Maapähkinät paahdetaan myös kevyesti kullanruskeiksi, jauhetaan tehosekoittimessa tai jauhetaan käsin puukulholla ja murskaamalla.
2. Sitten astiaan lisätään suola ja voi, sekoitetaan uudelleen tasaiseksi ja sitten lisätään hunaja ja lopuksi sekoitetaan.
3. Nyt voit laittaa valmiin tuotteen purkkiin ja säilyttää jääkaapissa.

Huomautus! Jos olet allerginen hunajalle, voit korvata sen sokerilla.

Resepti 3 - jälkiruoka suklaalla

Tuomme huomiosi maapähkinävoita ja suklaata sisältävän reseptin. Makeanhimoiset arvostavat sitä varmasti!

Valmistaaksesi tarvitset:

• 200 grammaa maapähkinöitä;
• 20 grammaa aitoa kaakaota tai makeuttamatonta suklaata;
• Halutessasi voit lisätä hunajaa tai sokeria maun mukaan;
• 1/4 pientä lusikallista suolaa.

Vaiheittainen kypsennysprosessi:

1. Valmista maapähkinät samalla tavalla kuin edellisissä resepteissä - paista ja hienonna.
2. Lisää nyt suola, raastettu suklaa tai kaakao, hunaja, vatkaa jälleen hyvin tasaiseksi.
3. Siinä se, kotitekoinen maapähkinävoi ja suklaa on valmis. Siirrä tiiviisti kannelliseen astiaan ja laita jääkaappiin.

Video: Hyvin yksinkertainen maapähkinävoiresepti

Kun katsot amerikkalaisia ​​elokuvia, kuulet usein lauseen: "Onko sinulla maapähkinävoita?" tai "Tein sinulle maapähkinävoileipiä." Millainen tuote tämä on ja mikä sen maku on, melkein kukaan IVY:ssä ei tiedä. Mutta nyt kaikki on mahdollista, jopa ruoanlaitto pähkinävoita. Jos valmistat sen kotona, tämä on 100% laatutakuu, koska laitat kaikki ainekset itse.

Maapähkinät sisältävät luonnollista masennuslääkettä - magnesiumia; kaikkien tapahtumien valossa tämä tuote on kysytyin.

Maapähkinät ovat yksi maailman yleisimmistä allergeeneista, joten on suositeltavaa testata itsesi ja perheesi yhteensopivuus maapähkinöiden kanssa ennen öljyn valmistamista.

Mistä aloittaa ruoanlaitto

On olemassa valtava määrä reseptejä, joilla voit valmistaa maapähkinävoita tai, kuten sitä myös kutsutaan, tahnaa. Pohja on maapähkinöitä. Rikkaamman maun saamiseksi se paistetaan kullanruskeaksi ennen työn aloittamista. Maapähkinät on ostettava tuoreina, jotta ne eivät sisällä vanhoja ja ryppyisiä pähkinöitä, ne voivat pilata maun.

Täyteläinen tahna valmistetaan vain maapähkinöistä ja pienestä määrästä auringonkukka-, rypsi- tai oliiviöljyä makusi mukaan. Se on ravitsevampaa ja tyydyttävämpää.

Rich Maapähkinävoin ainekset:

1. Raakoja maapähkinöitä 450 grammaa
2. Suolaa maun mukaan, mutta tälle määrälle pähkinöitä otetaan yleensä puoli teelusikallista
3. Auringonkukkaöljy 4-5 ruokalusikallista

Jos sinulla on mikroaaltouuni, voit paahtaa siinä pähkinöitä. Aseta maksimiteho ja valitse aika 5-8 minuuttia. Ota maapähkinät 2-3 minuutin välein sekoittumaan.

Jos pähkinöitä on mahdollista paistaa paistinpannussa, ne on sekoitettava huolellisesti, jotta ne eivät pala. Sama koskee maapähkinöiden paahtamista uunissa.

Valitse kaikki palaneet pähkinät, jos niitä on, ja jauha loput seoksesta tehosekoittimessa, kunnes muodostuu pieniä kokkareita, kuten pesujauhetta tai jopa pienempiä. Kun kaikki on sekoitettava ja kaada öljy, lisää suola. Vatkaa kaikki uudelleen tasaiseksi. Jos seos on tarpeeksi paksua ja murenee kokkareiksi, voit lisätä toisen ruokalusikallisen öljyä. Aterian valmistaminen kotona on loistava tilaisuus valmistaa kaikki oman maun mukaan.

Kun tahna on valmis, se on laitettava purkkiin ja jäähdytettävä. Varmistaaksesi, että kulinaarinen mestariteos tuo makuelämyksen lisäksi myös etuja, sinun on säilytettävä valmis tuote jääkaapissa kaksi kuukautta.

Rich Peanut Butter on luonnontuote, jolla on herkkä maapähkinämaku.

Kuinka tehdä makea maapähkinäihme

On mukavaa antaa lapsille makeita maapähkinävoileipiä kouluun. Se on valmis muutamassa sekunnissa, mutta se on hyvä kaksi viikkoa.

Makean voin ainekset:

1. Maapähkinät - 500 grammaa
2. Auringonkukka-, seesami- tai oliiviöljy 4-5 rkl
3. Hunaja 1-2 ruokalusikallista
4. Suola puoli teelusikallista

Paahda maapähkinät kullanruskeiksi uunissa, paistinpannussa tai uunissa mikroaaltouuni, oman harkintasi mukaan. Kaada se sitten tehosekoittimeen ja jauha, kunnes muodostuu homogeeninen massa, lisää ensin suola ja voita ja lopuksi kaada hunajaa. Jokainen kotiäiti valitsee tarvitsemansa johdonmukaisuuden. Jos haluat tahnan olevan nestemäistä, lisää yksi ruokalusikallinen öljyä enemmän, ja kun päinvastoin pidät kuivuudesta, lisää öljyä vähemmän.

Valmis tahna voidaan laittaa muovi- tai lasiastioihin ja jäähdyttää. Mutta sitä ei saa missään tapauksessa pakastaa, sillä ei vain miellyttävä ruoka mene hukkaan. pähkinäinen maku, mutta hyödylliset ominaisuudet menetetään silti.

Jos lapsi on allerginen hunajalle, se voidaan korvata sokerisiirapilla.

Maapähkinävoita, johon on lisätty makeaa siirappia

1. Maapähkinät 450 grammaa
2. Vesi 2 ruokalusikallista
3. Sokeri 3-4 ruokalusikallista
4. Suola puoli teelusikallista
5. Rypsi-, auringonkukka- tai seesamiöljy 2-3 rkl

Kun maapähkinät paahtavat, sinun on keitettävä siirappi samaan aikaan. Liuota sokeri kahteen ruokalusikalliseen, lisää vähitellen. Heti kun seos kiehuu, se on asetettava sivuun.

Kuori maapähkinät ja jauha tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää sitten suola ja voi ja kaada jäähtynyt siirappi joukkoon aivan lopussa. Jos sinulla on kotona vaahtera-, vadelma- tai mansikkasiirappia, voit lisätä sitäkin. Mutta on parasta valmistaa sokerisiirappia, koska siirappien tuoksu voi hieman muuttaa maapähkinäpastan makua.

Suklaamaapähkinävoi

Miellyttääksesi lastasi ostamatta kalliita suklaa levitteitä, jotka sisältävät enemmän säilöntäaineita ja väriaineita kuin luonnollisia ainesosia, voit valmistaa alkuperäisen suklaa-maapähkinävoita kotona. Kotona ruoanlaitto on ilo ja lopputuloksena puoli litraa ihanaa, terveellistä maapähkinävoita.

Valmistusta varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• Maapähkinät 450 grammaa
• Voita 50 grammaa
• Kaakaojauhe 1-2 ruokalusikallista
• Sokeri 2-3 ruokalusikallista
• Vaniljasokeria teelusikallinen
• Auringonkukka- tai seesamiöljy 2-3 rkl

Paahda maapähkinät tai osta ne valmiiksi paahdettuina. Sulata voi miedolla lämmöllä. Paakkujen välttämiseksi sekoita kaakaojauhe sokeriin ja kaada sitten kuiva seos sulaneen voin joukkoon. Mitä enemmän kaakaota on, sitä tummempi tahna, mutta myös sen kitkerämpi maku.

Kun suklaa on valmis, lisää se maapähkinä- ja voiseokseen. Sekoita kaikki hyvin uudelleen, laita valmis seos purkkiin ja laita jääkaappiin. Tästä pastasta tulee paitsi lapsesi suosikki, myös kaikki ystäväsi rakastavat sitä. Tuotteen hyödyt ovat maksimaaliset, koska se sisältää ravintoaineita ja vitamiineja.

Maapähkinävoin edut

Maapähkinävoi sisältää laajan valikoiman vitamiineja, aminohappoja ja hivenaineita. Suuri määrä kasviproteiinia, täysin kolesterolitonta, on tärkein etu. Eli syömällä pähkinää suonet ja verisuonet eivät tukkeudu kolesteroliplakeista.

A-, B1-, B2- ja E-vitamiinit ovat sekoitus luonnollisia immuunijärjestelmän stimulantteja, jotka auttavat selviytymään kaikista sairauksista. PP-vitamiini antaa hiuksille ja kynsille terveyttä ja vahvuutta.

Mikroelementit kalium, koboltti, rauta, jodi, sinkki ja fosfori tukevat kehon puolustuskykyä kylmänä vuodenaikana. Jodi ja fosfori stimuloivat aivojen toimintaa. Kalsium ja kalium pitävät huolta sydämen terveydestä.

Foolihappo on uskomattoman hyödyllinen, auttaa hajottamaan vitamiineja, edistää solujen uusiutumista.

Missä maapähkinävoita käytetään?

Jos teet maapähkinävoita kotona, sitä voidaan käyttää paitsi voileipissä.

Milloin valmistautua kotitekoinen leivonta, Esimerkiksi, hiutaleisia bageleja, tahnaa voidaan käyttää täytteenä. Tämä tahna voidellaan herkullisten pannukakkujen päälle tai lisätään piirakkaan. Sitten maku on erityinen ja epätavallinen.

Kotona on monia vaihtoehtoja, joissa voit käyttää maapähkinävoita.

Mitä sinun tarvitsee tietää

Ne, jotka lukevat artikkelin loppuun, ovat kiinnostuneita tietämään tämän auringonkukkaöljy sinun tulee käyttää puhdistettua - hajutonta. Jos pidät ruokien mausteisuudesta, voit valmistaa maapähkinävoita pähkinöistä kuorimatta niitä. Tässä tapauksessa on miellyttävä punertava väri ja pikantti maku.

Pasta on ulkomainen herkku, joka on juurtunut maahan. Pastan ostaminen kaupasta on helpompaa kuin koskaan, mutta sen tekemisessä kotona on etunsa. Ensinnäkin sitä ei myydä jokaisessa supermarketissa. Toiseksi, kotona säätelet itse tulevan herkun makua.

Klassinen maapähkinävoi

Tälle herkulle on monia vaihtoehtoja. Mutta jotta todella arvostaisit kaikkia makuominaisuuksia, sinun tulee ensin valmistaa sen klassinen versio.

Klassinen maapähkinävoiresepti kotona askel askeleelta:

Suklaamaapähkinävoi

Tämä tahna sopii paremmin innokkaille suklaan ystäville. Valmistukseen käytetty aika ja reseptin monimutkaisuus eivät kuitenkaan käytännössä eroa tavallisesta versiosta.

Tarvittavat ainesosat:

1. Raaka maapähkinä - 200 g;
2. Luonnollinen kaakao patukassa - 20 g;
3. Hunaja - 1 tl;
4. Merisuola - ¼ tl.

Kaloripitoisuus: 270 kcal.

Kuinka tehdä suklaamaapähkinävoita kotona:

1. Valmista raa'at maapähkinät. Näihin tarkoituksiin voit käyttää uunia, mikroaaltouunia tai paistinpannua;
2. Maapähkinät keitetään noin 10 minuuttia;
3. Poista halutessasi kuoret; tahna voidaan valmistaa kuorien kanssa;
4. Laita pähkinät tehosekoittimeen ja sekoita 5 minuuttia;
5. Heti kun hienonnetut pähkinät alkavat vapauttaa öljyä, lisää suolaa. Lyödä;
6. Raasta suklaa tai sulata se vesihauteessa;
7. Lisää kaakao ja hunaja;
8. Tuo tuloksena oleva seos tasaiseksi ja kaada purkkeihin;
9. Säilytä jääkaapissa.

Manteli-maapähkinävoita

Tämä herkku erottuu aromistaan ​​ja kylläisyydestään. Sitä käytetään levitteenä leivän ja keksien päälle. Sitä lisätään myös erilaisiin leivonnaisiin, kahviin tai jäätelöön. Tai sitten he syövät sen niin.

Tarvittavat ainesosat:

1. Mantelit - 200 g;
2. Maapähkinät - 200 g;
3. Merisuola - maun mukaan;
4. Hunaja - 1 tl.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 602 kcal.

Kuinka tehdä mantelimaapähkinävoita:

1. Kuivaa mantelit uunissa: aseta uunipellille ja kypsennä 5 minuuttia;
2. Sen pitäisi muuttaa väriä hieman - tulla useita sävyjä tummemmaksi;
3. Kuivaa maapähkinät samalla tavalla, mutta 10 minuuttia;
4. Kuori pähkinät kuorista;
5. Laita mantelit tehosekoittimeen ja jauha 5 minuuttia;
6. Lisää maapähkinät ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia;
7. Kiinnitä huomiota tehosekoittimeen - joitakin voi käyttää enintään 5 minuuttia. Siksi voit pitää taukoja moottorin jäähdyttämiseksi;
8. Lisää suola, makeutusaine ja jatka vatkaamista vielä 5 minuuttia;
9. Valmiissa tahnassa tulisi olla homogeeninen seos;
10. Kaada purkkeihin ja säilytä viileässä paikassa.

Maapähkinävoi PP ilman öljyä kotona

Ihanteellisen hahmon saavuttamiseksi monet kieltäytyvät erilaisista herkuista. Tätä ruokaa pidetään erittäin kaloripitoisena, mutta monet eivät ajattele sen hyödyllisyyttä. Lisäksi herkku on erittäin täyttävä ja olisi loistava välipala.

Tarvittavat ainesosat:

1. Maapähkinät - 300 g;
2. Suolaa maun mukaan;

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 580 kcal.

Kuinka tehdä PP-herkku ilman öljyä:

1. Maapähkinöitä voi ostaa valmiiksi paahdettuja tai raakoja. Voit myös ostaa sen jo suolattuina;
2. Pähkinöiden tyypistä riippuen sinun tulee käydä läpi valmistusprosessi: jos ostat raakana, paista ja kuori, jos paistettu, kuori, jos maapähkinät ovat suolattuja, älä lisää suolaa reseptiin;
3. Aseta valmistetut pähkinät tehosekoittimen kulhoon;
4. Aloita jauhaminen;
5. Massa on aluksi murenevaa, sitten öljy tulee ulos ja se muuttuu tahnaksi;
6. Tässä reseptissä ei ole öljyä, joten seoksesta tulee paksua.

Rapea maapähkinävoi

Kaikki ovat tottuneet näkemään tahnan homogeenisena ja ilman kokkareita. Mutta entä jos valmistat herkkua hieman eri muodossa;

Tarvittavat ainesosat:

1. Maapähkinät - 4 rkl.;
2. Suolaa maun mukaan;
3. Hunaja tai sokeri - maun tai halun mukaan.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 580 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Paahda maapähkinät pannulla ja poista kaikki kuoret;
2. Aseta tuote tehosekoittimen kulhoon ja aloita jauhaminen;
3. Heti kun pähkinät on hienonnettu hieman, laita muutama lusikka toiseen kulhoon; Syrjäytyneiden pähkinöiden määrä riippuu toiveestasi - mitä enemmän syrjään, sitä enemmän taikinaan ilmestyy paloja;
4. Jatka jäljellä olevien pähkinöiden jauhamista;
5. Prosessiaika riippuu tehosekoittimen tehosta;
6. Tahnan tulee olla homogeenista;
7. Lisää suolaa, on parempi käyttää merisuolaa;
8. Makeuta tahna halutessasi;
9. Lisää valmistettuun massaan hieman hienonnetut pähkinät ja sekoita hyvin.

1. Maapähkinöitä käytetään useimmiten tahnan pohjana, mutta muita pähkinöitä voidaan käyttää tai yhdistää;
2. Pähkinöiden lukumäärän suhteesta riippuen myös tahnan maku muuttuu. Näin ollen pienellä kokeilulla voit saavuttaa halutun tuloksen;
3. Pähkinöitä pilkottaessa on pidettävä taukoja muutaman minuutin välein ja sekoitettava tulevaa tahnaa lusikalla;
4. Jauhatusaika riippuu pähkinöiden tyypistä. Esimerkiksi maapähkinät voidaan muuttaa tahnaksi muutamassa minuutissa;
5. Valmiin herkkujen maku riippuu ainesosista. Siitä voidaan tehdä suolainen levite tai makea herkku;
6. Voit lisätä ruokaan erilaisia ​​​​lisäaineita: inkivääriä, hunajaa, vaniljaa, paprikaa, kanelia, siirappia ja niin edelleen;
7. Jotta herkku ei pilaa lisäaineilla, tee koe-erä. Sekoita pieni määrä tahnaa lisäaineiden ja maun kanssa;
8. Pasta maistuu paremmalta hieman säätämällä;
9. Jääkaapissa levitteen konsistenssi tulee paksummaksi;
10. Öljy tekee pastasta pehmeämpää;
11. Voidaan käyttää erilaisia ​​tyyppejäöljyt, mutta maapähkinäöljy on ihanteellinen;
12. Öljyn lisäämisen jälkeen vatkaa tahna uudelleen tasaiseksi;
13. Maapähkinävoita voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kuusi kuukautta;
14. Voit laittaa sivuun pienen määrän hienonnettuja pähkinöitä ja lisätä ne valmiiseen ruokaan. Tämä tekee tekstuurista paljon mielenkiintoisemman;
15. Ennen ruoanlaittoa maapähkinät paistetaan, jotta levitteestä tulee maukkaampi;
16. Tulevan pastan maku riippuu paahtoasteesta;
17. Pääsalaisuus on oikea pähkinöiden ja lisäaineiden yhdistelmä;
18. Massan koostumuksen tulisi muistuttaa voita;
19. Paistamisen jälkeen pähkinöitä tulee jäähdyttää hieman, mutta ei kokonaan. Lämpimät pähkinät vapauttavat öljyä nopeammin ja paremmin;
20. Öljyn lisäksi voit lisätä vettä konsistenssin parantamiseksi, mutta säilyvyysaika lyhenee useisiin viikkoihin;
21. Säilytä lasisäiliössä, jossa on tiivis kansi, ja jääkaapissa;
22. Pasta voidaan tarjoilla paahtoleivän, pannukakkujen ja pannukakkujen päällä. Käytä leivonnaisten täytteenä tai koristeena. Sitä käytetään myös erillisenä ainesosana kastikkeissa ja muissa ruoissa;
23. Valmistukseen on parempi käyttää tehosekoitinta. Mutta voit käyttää toista monitoimikonetta. Jopa lihamylly sopii, mutta tässä tapauksessa pähkinät on pudotettava useita kertoja. Ja massa ei ole niin homogeeninen;
24. Suola parantaa pähkinöiden makua, se sisältyy ehdottomasti reseptiin.