Vaaleanpunainen lohi haudutettua kasvisten kanssa. Vaaleanpunainen lohi vihannesten kanssa on kunniavieras pöydällä. Parhaat reseptit erilaisille vaaleanpunaisille lohille vihanneksilla: paistettu, haudutettu, lihahyytelö

1. Valmistamme kaikki tarvittavat tuotteet

2. Leikkaa sipuli neliöiksi ja kuullota (tuo kunnes puolikypsä) puhdistetussa kasviöljyssä, poista sitten paistinpannusta ja siirrä lautaselle.

3. Raasta porkkanat karkealla raastimella ja kuullota pannulla puhdistetussa kasviöljyssä. Laita lautaselle.

4. Sekoita puolikypsytetyt kasvikset. Ja toistaiseksi laitamme sen sivuun.

5. Lisää mannasuurimoihin suolaa, laitoin 1 rkl 9 kappaletta kohti. lusikka. Pyöritä kalapalat mannasuurimossa.

6. Aseta mannasuurimossa käärityt kalapalat esilämmitettyyn paistinpannuun, jossa on puhdistamatonta kasviöljyä. Jalostamaton öljy lisää ruokaan makua. Asetamme lämpötilansäätimen kahteen (kolmen kohdalla se alkaa palaa). Paista 5 minuuttia.

7. 5 minuutin kuluttua sammuta sähköliesi, käännä kala toiselle puolelle, kaada sitruunamehu jokaiseen palaan, voitele majoneesilla ja peitä palat paistetuilla vihanneksilla: sipulilla ja porkkanalla, pippurilla maun mukaan. Lisää 3-4 rkl. lusikat vettä. Peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 7-10 minuuttia.

8. 7-10 minuutin kuluttua käännä kala toiselle puolelle ja hauduta vielä 3 minuuttia.
9. Palvelemme kauniisti ja ilahdutamme rakkaitamme...

Neuvoja:
1. Sitruunamehua ei tarvitse roiskuttaa, mutta silloin ruoka ei jää maultaan niin kirkkaaksi ja mieleenpainuvaksi, ja yleensä sen tehtävänä on unohtumattoman maun antamisen lisäksi pehmentää kalanlihaa ja lisätä mehukkuutta. .
2. Majoneesin tarkoitus on pehmentää kalanlihaa ja lisätä mehusuutta. Voit poistaa minkä tahansa näistä kahdesta ainesosasta oman harkintasi mukaan.
3. Perinteinen kalan lisuke on peruna, esimerkiksi perunamuusi tai keitetyt perunat sulatetulla kasviöljyllä.
4. Siivu sitruunaa auttaa pääsemään eroon kalan hajusta syömisen jälkeen. Ja suolatulle kalalle, sen lisäksi, että syöt palan sitruunaa, voit myös voidella sormesi sitruunamehulla, mikä poistaa hajun käsistäsi; näitä tarkoituksia varten asiantuntevat kotiäidit tekevät erityisiä astioita sitruunavedellä.
Hyvää ruokahalua kaikille!!!

Ehdotettujen reseptien mukaan valmistettu vaaleanpunainen lohi voi herättää vain positiivisia tunteita vaativimmassakin gourmetissa. Oikein kypsennetty kala, kohtalaisesti maustettu mausteilla, koristaa kaikki juhlalliset juhlat.

Haudutettua vaaleanpunaista lohta

Vaaleanpunaisen lohipata on melko yksinkertaista. Kalat on puhdistettava, pää ja häntä erotettava ja evät leikattava pois. Poista sitten sisäosat ja huuhtele. Leikkaa kala poikittain enintään kahden sentin paksuisiksi paloiksi, hiero pippurilla ja suolalla. Kasta vaaleanpunaisen lohen palat jauhoissa ja laita paistinpannulle, paista puolikypsiksi.

Nyt sinun on valmistettava porkkanat, kuori ja raasta ne karkealla raastimella ja hienonna sipuli. öljyssä puolikypsiksi. Seuraava vaihe: siirrä kaikki paistinpannulle. Lisää mausteet ja laita hieman tulelle ja keitä 20 minuuttia.

Vaaleanpunainen lohi haudutettua omenoiden kanssa.

Alkuperäinen resepti haudutettua vaaleanpunaista lohta omenoiden kanssa ei jätä sinua välinpitämättömäksi. Kalan herkkä maku ja miellyttävä omenoiden ja mausteiden tuoksu auttavat sinua miellyttämään kotitalouttasi niin juhlapyhinä kuin arkisinkin.

Tarvitset:

Vaaleanpunainen lohifilee nahalla - 1 kg;

2 omenaa;

2 sipulia;

Vihreät ja suola.

Puhdista kala, huuhtele ja leikkaa sormen paksuisiksi paloiksi, lisää suolaa ja pippuria. Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota. Laita vaaleanpunainen lohi sipulin päälle samaan kulhoon. Laimenna smetana vedellä, lisää mausteet ja yrtit. Laita keskilämmölle ja keitä 15 minuuttia. Tarjoa keitetyt perunat erikseen kalan kanssa.

Vaaleanpunainen lohi haudutettua kasvisten kanssa

1 vaaleanpunaisen lohen ruho;

3 porkkanaa;

3 kpl sipulia;

150 ml viiniä;

100 ml oliiviöljyä;

3 ruokalusikallista etikkaa;

300 ml vettä;

Persilja;

Leikkaa vaaleanpunainen lohi, puhdista ja huuhtele. Hienonna sipuli ja vihreät. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Sekoita kaikki ja laita pohjalle suolaa ja pippuria, aseta kalat. Sekoita vesi, viini, öljy ja etikka ja kaada tämä seos kalan päälle. Hauduta tunnin ajan.

Vaaleanpunainen lohi sienien kanssa haudutettua

1 kg vaaleanpunaista lohifilettä;

Liemi (1 lasi);

Polttimo;

Porkkanat ja vihreät;

Sienet - 200 grammaa;

Sitruuna (puolikas);

Mausteet ja suola.

Vaaleanpunainen lohi kaadetaan liemellä, lisätään suolaa, yrttejä ja sipulia ja haudutetaan kypsäksi. Keitä sienet erikseen mausteilla. Kun kalat ovat valmiita, siivilöi liemi pois ja käytä sitä kastikkeen valmistamiseen.

Kastike valmistetaan liemen pohjalta. Sipuli kuullotetaan, lisätään jauhoja ja täytetään liemellä. Muista sekoittaa kiehumisprosessin aikana. Valmis kala asetetaan lautaselle, koristellaan hienonnetuilla sienillä ja kaadetaan kastikkeella. Lisäkkeenä tarjoillaan keitettyjä perunoita tai perunamuusia voin kanssa.

Vaaleanpunainen lohi haudutettua tomaattikastikkeella

1 kg vaaleanpunaista lohta;

1 sipuli;

1 porkkana;

Sitruunaviipaleet;

Suolaa ja pippuria.

Leikkaa vaaleanpunainen lohi pieniksi paloiksi, hiero suolalla ja pippurilla. paista jauhot kevyesti hollantilaisessa uunissa pienessä määrässä öljyä. Kuullota sipuli erikseen ja paista porkkanat, yhdistä kalaan. Laimenna tomaattikastike keitetyllä vedellä, lisää suola ja kaada kalan päälle. Lisää yrtit ja mausteet, keitä 20 minuuttia. Koristele tarjoilussa yrteillä ja sitruunalla.

Smetana - herkullinen ruokalaji, jota lapset ja aikuiset rakastavat. Sen maku on rikas, ja itse hapankermassa paistettu kala tulee mehukkaasta ja mureasta. Alla on useita reseptejä tämän ruuan valmistamiseksi.

Vaaleanpunainen lohi haudutettua smetanaa

Ainekset:

• smetana - 350 g;
• vaaleanpunainen lohifilee - 500 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• voita - 60 g;
• kova juusto - 250 g;
• tuoreet yrtit - 1 nippu;
• suolaa, pippuria, mausteita.

Valmistautuminen

Leikkaa vaaleanpunainen lohifilee osiin ja kaada joukkoon sitruunamehu, lisää hieman kasviöljyä ja marinoi 45 minuuttia jääkaapissa. Kaada 150 g smetanaa uunivuokaan ja levitä pinnalle tasaisesti voita. Levitä sitten kalapalat, suola, pippuri ja lisää mausteet. Sekoita loput smetanaa hienonnetuilla yrteillä ja ripottele kala päälle. Ripottele päälle juustoraastetta. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 40 minuuttia.

Vaaleanpunaista lohta smetanaa hitaassa keittimessä

Ainekset:

• vaaleanpunaisen lohen ruho - 1 kpl;
• smetana - 3 rkl. lusikat;
• majoneesi - 2 rkl. lusikat;
• kova suolattu juusto - 200 g;
• mausteet.

Valmistautuminen

Puhdistamme vaaleanpunaisen lohen perusteellisesti, huuhtelemme sen useita kertoja juoksevan veden alla varmistaaksemme, että kaikki suomut pestään pois. Leikkaa suuriksi paloiksi. Kaikki mausteet on esisekoitettu homogeeniseksi jauheeksi. Päällystä vaaleanpunaisen lohen palat joka puolelta mausteseoksella. Voitele multicooker-kulho auringonkukkaöljyllä, laita siihen vaaleanpunaista lohta ja paista "Paistaminen" tai "Paistaminen"-tilassa 15 minuuttia kummaltakin puolelta.

Kaada paistetut kalapalat kastikkeella, joka saatiin sekoittamalla smetanaa, homogeeniseksi massaksi. Anna kypsyä "Paistaminen"-tilassa vielä 35 minuuttia. Ripottele astiallemme 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä juustoraastetta. Tarjoile valmis ruoka lämpimänä.

Vaaleanpunainen lohi pannulla smetana

Ainekset:

• vaaleanpunainen lohi - 500 g;
• smetana - 300 g;
• voita - 50 g;
• sipulit - 1 kpl;
• perunat - 300 g;
• kalan mausteet;
• suola, mustapippuri;
• kuivattujen yrttien seos.

Valmistautuminen

Pestään vaaleanpunaisen lohen ruhot kylmässä vedessä ja kuivataan kevyesti. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Suolaa ja pippuria. Kuori sipulit ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuumenna paistinpannu ja kuullota sipulia kuumassa öljyssä noin viisi minuuttia kullanruskeiksi. Lisää sipuliin vaaleanpunaisen lohen paloja ja kaada valmiiksi valmistettu veden ja smetanan seos. Nesteen tulee peittää astiamme kokonaan. Lisää kalamausteet ja suola pannulle. Hauduta 25 minuuttia ja varmista huolellisesti, ettei neste haihtu, muuten kala saattaa palaa. Tarjoile valmiit kalat pöytään keitettyjen perunoiden kanssa ja ripottele niihin hienonnettuja yrttejä maun saamiseksi.

Vaaleanpunainen lohi paistettu smetana

Ainekset:

• vaaleanpunainen lohi - 900 g;
• smetana - 250 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• jauhot - 2 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
• tilli - 1 nippu.

Valmistautuminen

Fileoimme vaaleanpunaisen lohen ja leikkaamme sen paloiksi. Lisää hieman suolaa kerman joukkoon. Suola kalapalat, kasta munaan, pyöritä jauhoissa, paista öljyssä kypsäksi. Ripottele paistettu vaaleanpunainen lohi hienonnetulla tillillä, kaada päälle smetana ja laita uuniin 20 minuutiksi. Tarjoile lämpimänä.

Vaaleanpunainen lohi smetanalla

Ainekset:

• vaaleanpunainen lohifilee - 600 g;
• smetana - 1 lasi;
• herkkusienet - 300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• jauhot - 2 rkl. lusikat;
• kurkuma, kuiva tilli, pippuri, suola;
• kasviöljy.

Valmistautuminen

Leikkaa sienet viipaleiksi ja paista niitä öljyssä 10 - 15 minuuttia, lisää sitten puolirenkaisiin leikattu sipuli ja paista vielä 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää 2 rkl sipuliin ja sieniin. lusikallista jauhoja, mausta kurkumalla, paista kunnes jauhot ovat ruskeita. Lisää smetana ja sekoita, lisää vesi, mausta mausteilla, sekoita, kiehauta kastike. Leikkaa vaaleanpunainen lohifilee paloiksi, pyöritä jauhoissa ja paista kuumalla pannulla joka puolelta kullanruskeaksi. Kasta valmis kala kastikkeeseen, sekoita ja hauduta 15 minuuttia, kunnes kastike paksuuntuu.

Otan yhden suuren vaaleanpunaisen lohen. Muuten, tämä resepti sopii niihin aikoihin, jolloin haluat syödä herkullisesti, mutta ei ole aikaa kokata. Ja niin, ota kala ja sulata se tarvittaessa. Puhdistamme suomut ja poistamme sisäosat, leikkaamme pään. Leikkaa melko leveiksi paloiksi - 3-4 cm. Laita kulhoon, lisää suola ja sekoita käsin niin, että suola jakautuu tasaisesti kaikille paloille. Laita seuraavaksi paistinpannu tuleen, kaada vähän kasviöljyä ja levitä kalapalat. Peitä kannella. Pidän lämmön matalalla paistinpannun alla, mutta suurimmalla polttimella. Koska kalanpalat ovat paksuja, paistaminen miedolla lämmöllä kannen ollessa kiinni antaa sisäpuolen paistua, mutta ei pala. Paista toiselta puolelta vähintään 10 minuuttia, kunnes palan yläreuna alkaa muuttua valkoiseksi. Käännä se sitten toiselle puolelle. Aseta korkki vihanneksia ja juustoa kalan päälle.

Tämä resepti, samoin kuin muut pääruoat, on hyödyllinen mihin tahansa lomaan. Nyt uusi vuosi lähestyy ja juhlapöytään jokainen kotiäiti valmistaa valmistamansa ruoat ja laatii ruokalistan. Tämän reseptin mukaan valmistettu vaaleanpunainen lohi ei vie paljon aikaa tai valmistelua, ja se vie oikean paikkansa pöydällä. Lisäksi voit ottaa mitä tahansa kalaa, ei vain vaaleanpunaista lohta.

Kuinka valmistaa "hattu":

• Kuori sipulit ja porkkanat. Kolme porkkanaa karkealla raastimella, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista kypsäksi erillisessä paistinpannussa kasviöljyä lisäämällä. Aseta kala päälle;
• Pese tomaatti ja leikkaa se renkaiksi. Aseta sipulien ja porkkanoiden päälle tasainen kerros;
• Päälle kaikki juustolla.

Peitä pannu ja paista miedolla lämmöllä kannen ollessa kiinni vähintään 10 minuuttia. Tomaatin tulee pehmetä ja juuston tulee olla täysin sulanut. Huomaa, avaa kansi, lisää hieman lämpöä ja paista vielä kolme minuuttia. Tämä on välttämätöntä, jotta juusto kuivuu hieman ja ylimääräinen kosteus poistuu.

Ota kattila pois liedeltä ja aseta kala lautaselle. Kuvassa näet valmiin tuloksen. Ei ole häpeä ruokkia vieraille tällainen ruokalaji!

– arvokas, maukas ja terveellinen kaupallinen kala lohiperheestä. Vaaleanpunaista lohta voidaan valmistaa monin eri tavoin, mutta voidaan väittää, että se sopii parhaiten vihannesten kanssa. Markkinoilta valitsemme kauniin tuoreen tai juuri pakastetun kalan, jolla on kirkkaat silmät, kiiltävät suomut ja normaali kalantuoksu, sekä tuoreita vihanneksia.

Resepti uunissa vihannesten kanssa paistettuun vaaleanpunaiseen loheen

Ainekset:

• vaaleanpunainen lohi - 1-2 kalaa, jotka painavat 600 g - 1,3 kg;
• Paprika;
• nuori kesäkurpitsa;
• tomaatit;
• erilaisia ​​tuoreita vihreitä;
• valkosipuli;
• jauhetut ja jauhamattomat mausteet (punainen ja mustapippuri);
• sitruuna.

Valmistautuminen

Suolistamme, poistamme suomuja ja huuhtelemme kalat kylmällä vedellä. Poistamme kidukset, pää voidaan leikata pois korvasta. Hiero kalan sisäpuoli jauhetuilla mausteilla ja lisää hieman suolaa. Laita vatsaan hienonnettu valkosipuli, pippurit ja yrttien oksat. Aseta kala tulenkestävään keraamiseen muotoon.

Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa ja valitse ydin, saamme "veneitä". Hienonna tai hienonna paprikat, tomaatit, kesäkurpitsaytimet, valkosipuli ja yrtit ja sekoita. Täytä kesäkurpitsan puolikkaat ("veneet") tällä seoksella ja aseta ne kalan viereen. Peitä foliolla. Paista uunissa noin 200 asteessa 20 minuuttia, poista sitten folio ja paista vielä 10-15 minuuttia. Ripottele kalat sitruunamehulla ennen tarjoilua. Tarjoile vaalean ruusu- tai valkoviinin kanssa. Voit tarjoilla myös nuoria ja tuoreita viipaloituja kurkkuja.

Paistettu vaaleanpunainen lohi vihannesten kanssa kypsyy hyvin nopeasti, joten tätä ruokaa voidaan pitää varsin terveellisenä.

Vaaleanpunainen lohi paistettuna vihannesten kanssa

Ainekset:

• vaaleanpunainen lohi (filee) - noin 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• punainen paprika - 1-2 kpl;
• nuori kesäkurpitsa - 1 kpl;
• parsakaali - noin 200-300 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy;
• erilaiset tuoreet vihreät (persilja, korianteri, tilli, basilika jne.);
• sitruuna.

Valmistautuminen

Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, paprika ja kesäkurpitsa lyhyiksi nauhoiksi. Pilko parsakaali pieniksi paloiksi. Paista paloiteltuja vihanneksia öljyssä syvässä paistinpannussa keskilämmöllä 5-8 minuuttia. Ravista pannua jatkuvasti ja sekoita lastalla. Lisää pannulle vaaleanpunaisen lohifileen paloja ja paista vielä 3-5 minuuttia. Ripottele päälle sitruunamehua ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia. Tarjoile riisin ja soijakastikkeen kanssa.

Käyttämällä alkuperäisiä tuotteita ja samaa reseptiä (katso yllä) voit valmistaa kasvisten kanssa haudutettua vaaleanpunaista lohta.

Leikkaamme kaikki vihannekset (kuten yllä on kuvattu), leikkaamme kalat luuttomaksi paloiksi. Paista vihanneksia ja kalaa korkealla lämmöllä 3 minuuttia. Alenna lämpöä ja keitä kannen alla vielä 5-8 minuuttia.

Vaaleanpunainen lohi kasvisten kanssa foliossa

Voit yksinkertaisesti paistaa vaaleanpunaista lohta karkeasti pilkottujen vihannesten kanssa folioon käärittynä. Yritetään tehdä siitä mielenkiintoisempi.

Ainekset:

Valmistautuminen

Halkaise kesäkurpitsa pituussuunnassa ja poista ydin lusikalla tai erityisellä leikkausveitsellä. Näiden "veneiden" sisään laitamme pitkiä suikaleita vaaleanpunaista lohifilettä, paprikaa, hienonnettua valkosipulia ja yrttien oksia. Käärimme jokaisen täytetyn ”veneen” folioon, laitamme niput uunipellille ja paistamme uunissa noin 180-200 asteessa noin 25 minuuttia. Ennen tarjoilua ripottele sitruunamehulla. Siitä tuli upea dieettiruoka. Tarjoile keitetyn kuohkean riisin, perunoiden tai nuorten vihreiden papujen kanssa.